เครื่องดื่มอุ่นในฤดูหนาว: ดื่มอะไรในที่เย็น? เครื่องดื่มฤดูหนาว

ฤดูหนาวไม่เหมือนกันแทบไม่มีน้ำค้างแข็งไม่มีแสงแดด แต่มักจะมีฝนตกโคลนและลม ยิ่งกว่านั้น ครึ่งฤดูใบไม้ร่วงและเกือบครึ่งฤดูใบไม้ผลิเป็นเหมือนการละลายของฤดูหนาว และคุณต้องการห่อหุ้มตัวเองด้วยสิ่งที่อบอุ่นและฟูฟ่อง และให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่มีกลิ่นและรสชาติของสมุนไพรฤดูร้อนหรือดินแดนอันห่างไกล ฝันและอาจจะวางแผนการเดินทาง

เครื่องดื่มร้อนในสภาพอากาศเลวร้ายแบ่งออกเป็น 2 ประเภท: มีและไม่มีแอลกอฮอล์ สิ่งที่สนุกที่สุดคือความสะอาด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ค่อนข้างน้อยและในเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ทำให้มึนเมาได้หากต้องการ ดังนั้นเราจะพูดถึงสากลมากขึ้น - ไม่มีแอลกอฮอล์

ชาดูเหมือนซ้ำซากน่าเบื่อธรรมดาและเรียบง่าย แต่ใช้เวลาของคุณ - มีชาหลากหลายชนิดที่สามารถเปลี่ยนทัศนคติที่มีต่อเครื่องดื่มโบราณได้ ในประเทศจีนซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของชาซึ่งมีการดื่มชานี้มานานนับพันปี เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมคิดซะว่า ชาเขียวเย็นลงและสีแดง (สีดำในประเพณียุโรป) อุ่นขึ้น ชาแดงจีนแตกต่างจากชาอินเดีย ซีลอน เคนยา ชาวอินโดนีเซีย และชาอื่นๆ ในระดับเดียวกันอย่างเห็นได้ชัด

ซัพพลายเออร์หลักของชาแดงและชาดำจากจีนคือมณฑลยูนนาน พื้นที่ภูเขาที่มีพรมแดนติดกับเวียดนาม ลาว และเมียนมาร์ ชาจากพื้นที่นี้มีกลิ่นหอมควัน รสชาติมั่นใจ และความสามารถรอบด้านที่ดี ซึ่งหมายความว่าเขาไม่กลัวเทอร์โมสและการต้มเบียร์แบบ "ไม่เป็นทางการ" ในจานที่สะดวกใด ๆ ซึ่งเหมาะสำหรับฐาน ชาสมุนไพรคุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งที่ให้ความอบอุ่นซึ่งตอนนี้เราจะพูดถึง

เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องเทศที่เด็ดสุดถูกจัดการในอินเดีย โดยเนื้อแท้แล้ว ชาอินเดีย- นี่คือนมที่มีเครื่องเทศและใบชาที่เข้มข้นที่สุด เครื่องดื่มดังกล่าวเรียกว่ามาซาลาหรือชานม "มาซาลา" ในอินเดียคือ "ส่วนผสมของเครื่องเทศ" ดังนั้นจึงมี "มาซาลา" มากมายสำหรับ จานที่แตกต่างกันและชา แต่ละภูมิภาคมีมาซาลาของตัวเอง คุณสามารถลองทำเครื่องดื่มอุ่นๆ ด้วยตัวเอง โดยใช้กานพลู อบเชย ขิง กระวาน และโป๊ยกั๊ก เช็ดเครื่องเทศในครกหรือเลื่อนในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น ต้มในน้ำเดือดประมาณหนึ่งหรือสองนาที เติมนมเล็กน้อย เติมชาดำเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ให้เครื่องดื่ม "พักผ่อน" เล็กน้อยแล้วดื่ม คุณสามารถนำ Masala ติดตัวไปด้วยในกระติกน้ำร้อน เครื่องดื่มนมให้ความอบอุ่นและหล่อเลี้ยงได้เป็นอย่างดี

ชาผูกมิตรกับเครื่องเทศหลากหลายชนิดได้อย่างน่าประหลาดใจ ชาดำสามารถผสมกับส่วนผสมของเครื่องเทศหรือเพิ่มเพียงอย่างเดียว ตัวอย่างที่ดีที่สุด- ขิง. ชาขิงคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านหรือในกระติกน้ำร้อนแล้วนำไปเดินเล่น อย่าลืมใช้รากขิงสด ผงขิงสามารถทำให้เครื่องดื่มขุ่นได้ หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่แรงขึ้น ให้ถูขิงบน เครื่องขูดหยาบและถ้าคุณต้องการรสชาติที่เบากว่าหรือตกแต่งอย่างสวยงามในแก้วไอริช ให้หั่นเป็นชิ้นๆ

คุณจะประหลาดใจ - ไวน์บดสามารถไม่มีแอลกอฮอล์ได้! แนวโน้มของยุโรปในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา - การจากไปของแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ แต่ไวน์มัลด์อร่อยมาก! และบาร์เทนเดอร์ที่เก่งกาจก็คิดขึ้นมา เครื่องดื่มใหม่ซึ่งเป็นรากฐาน น้ำองุ่นปล่อยให้หลักการทำไวน์บดไม่เปลี่ยนแปลง - แทนที่ไวน์ด้วยน้ำผลไม้และรับไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ จำได้ว่าสำหรับเครื่องดื่มนี้คุณต้องใช้กานพลู, ขิง, น้ำตาล, สะระแหน่ (เกือบเป็นน้ำมัน), วานิลลา, อบเชย, กระวาน, โป๊ยกั๊ก, มะนาวหรือผิวส้ม, คุณสามารถแอปเปิ้ลสักชิ้น เครื่องเทศไม่สามารถบดได้ ต้มน้ำ ต้มเครื่องเทศ ใส่แอปเปิ้ลและน้ำผลไม้ อุ่นให้ร้อนขึ้น แต่อย่าเดือด เทใส่แก้วหรือกระติก ใส่ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ มะนาวฝานหรือมะนาวฝาน โรยหน้าด้วยความเอร็ดอร่อยและโรยหน้าด้วยแท่งอบเชย

ชาสะดวกมากที่จะพาคุณไปเดินเล่นในกระติกน้ำร้อน มีรายละเอียดหลายประการที่ควรพิจารณา ไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่ทนต่อระยะยาว อุณหภูมิสูง. ตัวอย่างเช่น ชาจีนและอินเดียพันธุ์สีเขียวหรือสีแดงอ่อนอาจทำให้สีเข้มขึ้นและสูญเสียรสชาติและกลิ่นดอกไม้ไป รสชาติที่ละเอียดอ่อน. พันธุ์หยาบของอินเดียเช่นอัสสัมหรือ ชาจีนจากยูนนาน. และชาผู่เอ๋อดำของจีนก็เหมาะกับกระติกน้ำร้อน

คำแนะนำทั่วไปสำหรับการชงชาในกระติกน้ำร้อน ชงชาในกาน้ำชาปกติแล้วเทชาลงในกระติกน้ำร้อน กระติกน้ำร้อนแบบแก้วจะรักษารสชาติของเครื่องดื่มได้ดีกว่าแบบโลหะ คุณสามารถเพิ่มขิงและเครื่องเทศลงในกระติกน้ำร้อนได้ แต่โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะใส่อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นในกรณีนี้ ให้ใส่เครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย ชาที่เทลงในกระติกน้ำร้อนโดยตรงและเติมน้ำเดือดในหนึ่งหรือสองชั่วโมงจะกลายเป็น "การชง" ที่เข้มข้นมาก ข้อยกเว้นคือชาเนปาลจาก Ilam นี่เป็นชาชนิดเดียวที่ทนต่อการต้มเป็นเวลานาน

Pu-erh เป็นอาวุธลับของจีน มีผู่เอ๋อสีเขียว สีขาว และสีดำ สีเขียวคือ ชาสมุนไพรเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำความสะอาดเลือดและทำความสะอาด ระบบทางเดินหายใจ. สีขาวเป็นชาที่อร่อยมาก แต่เป็นชา "โฮมเมด" แต่ผู่เอ๋อสีดำคือสิ่งที่เรียกว่า "ชากาแฟ" โปรแกรมเมอร์ ผู้หญิงชาวฝรั่งเศส และผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งต่างชื่นชอบมันมาก Pu-erh ถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยแทบไม่เปลี่ยนรสชาติ Pu-erh สามารถปรุงในนมเช่นโกโก้ นำผู่เอ๋อดำอัด 10 กรัม ล้างให้สะอาด น้ำเย็นอุ่นน้ำใน Turk โยน Puer ลงใน Turk นำน้ำไปต้มใส่นมแล้วรอจนนมเริ่มเดือด ปิดไฟและปล่อยให้มันต้ม ดื่มร้อนเหมือนโกโก้

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และต้นฤดูใบไม้ผลิ ทั่วโลกดื่ม การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงชา. มัน เวลาที่ดีที่สุดสำหรับอูหลงคั่วและหิน ชาแดงจากจีนและที่ราบสูงของอินเดียและศรีลังกา ตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของอู่หลงทอดคือพันธุ์ดา หงเปาหรือเสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่ซึ่งประกอบในฝูเจี้ยน ตามตำนาน ชานี้ถูกนำเสนอต่อจักรพรรดิเพื่อรักษาโรคร้ายแรง ชารับมือกับโรคได้อย่างรวดเร็วจนจักรพรรดิรู้สึกขอบคุณมอบพุ่มชาด้วยเสื้อคลุมสีแดงให้แต่ละพุ่ม (ในจีนโบราณมีเพียงจักรพรรดิเท่านั้นที่สามารถสวมเสื้อผ้าสีแดงได้และของขวัญดังกล่าวเป็นสัญญาณว่าชามีค่าเท่ากับผู้ปกครองของอาณาจักรซีเลสเชียล) รสชาติของ Da Hong Pao มีความหลากหลายมากและเปลี่ยนจากการต้มเป็นเบียร์ และชาหนึ่งกำมือสามารถชงได้ถึง 10 ครั้ง นี่คือชาสำหรับเพื่อน ๆ เมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์และใช้เวลากับบทสนทนาอันอบอุ่นในเย็นฤดูหนาว

ที่มีชื่อเสียงไม่น้อยคืออูหลง Te Guanyin สีฟ้าครามที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่สดใสและ รสชาติเข้มข้นแต่น้อยคนนักที่จะรู้จักเถี่ยกวนอิมทอดที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของลูกพลัมและผลไม้แห้ง กลิ่นหอมของถ้วยที่ว่างเปล่าสามารถสร้างความประหลาดใจได้แม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบการดื่มชา และเครื่องดื่มเองก็มีคุณสมบัติของชาเขียวและชาแดง Tie Guan Yin ย่างมีลักษณะที่อบอุ่น โทนสีที่สมบูรณ์แบบ และลดความดันโลหิต ของหวานที่ละเอียดอ่อนเหมาะกับชานี้: ผลไม้แห้งหรืออาหารรสเลิศ ขนมจากธรรมชาติ. แต่อย่ารีบเร่งที่จะกินขนมทันทีจิบสักเล็กน้อยสูดดมกลิ่นหอมเปรียบเทียบกับกลิ่นหอมในถ้วยเปล่า ... กิจกรรมทำสมาธิที่น่ารื่นรมย์สำหรับค่ำคืนอันยาวนาน

ผู้ที่ชื่นชอบชาดำอาจสนใจชาจีน Dian Hong จากมณฑลยูนนาน ชามีกลิ่นหอมควันจาง ๆ ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ที่มีเฉดสีสดใส การแช่สีน้ำผึ้งและรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นเวลานาน Dian Hong ให้ความอบอุ่นได้ดี มีพลังงานจากดวงอาทิตย์และลมจากภูเขา ความหลากหลายนี้แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเบา ๆ และรสชาตินั้นชวนให้นึกถึงดาร์จีลิ่งอินเดียพันธุ์ที่ดีที่สุดซึ่งในอังกฤษเรียกว่าชาแชมเปญ

ดาร์จีลิงเป็นพื้นที่ภูเขาทางตอนเหนือของอินเดียติดกับทิเบต เป็นที่น่าแปลกใจว่าชาเติบโตที่นั่นเสมอ แต่เมื่อมาถึงอังกฤษเท่านั้นที่พวกเขาให้ความสนใจและได้รับมันมากมาย มุมมองที่น่าสนใจชา. ดาร์จีลิงได้รับสมญานามว่า "แชมเปญแห่งชา" เนื่องจากความเบา เฉดสีอ่อนของการชงชา และรสชาติ ซึ่งขอบของชาดำจะเด่นชัดบนสีเขียว ดาร์จีลิ่งที่ดีที่สุดเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ กลิ่นของทุ่งหญ้าบนภูเขา ป่าไม้ และแม้กระทั่ง ผลไม้เมืองร้อน. แต่ในขณะเดียวกันดาร์จีลิ่งก็ใกล้เคียงกับชาดำทั่วไปมากที่สุด อาจเป็นเพราะดาร์จีลิงเล็กน้อยถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมคลาสสิกของชาโซเวียตอินเดีย

แต่ในฤดูหนาว คุณไม่ต้องการความอ่อนโยนเสมอไป บางครั้งคุณต้องการพลังที่ทะลุทะลวงอย่างโหดร้าย และตัวช่วยที่ดีที่สุดในนี้คือชาอินเดียอัสสัม มันมีความฝาดมาก สามารถชงได้เข้มข้น คุณสามารถจับกลิ่นของยาสูบที่ดีหรือแม้แต่ซิการ์ในกลิ่นหอม หลายคนพบว่ารสชาติที่ค้างอยู่ในคอของอัสสัมคล้ายกับ พันธุ์ที่ดีที่สุดคอนยัคและวิสกี้ นี้ ชาชายอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบเป็นมิตรกับมะนาวและน้ำผึ้งคุณสามารถเพิ่มได้ สมุนไพรหอมโรสฮิปและเหมาะสำหรับ การอบที่บ้าน. เป็นเรื่องปกติที่จะชงอัสสัมในประเพณีอังกฤษคลาสสิก - ชา 1 ช้อนชาต่อถ้วยและ 1 ช้อนชาต่อกาน้ำชา 3-4 นาทีในการแช่โดยแช่ซ้ำ 5-6 นาทีภายใต้ฝาอุ่น

แต่ไม่ใช่แค่ที่นี่เท่านั้นที่หนาวจนคุณอยากดื่มชาตลอดเวลา ในอเมริกาใต้ซึ่งดูเหมือนจะมีฤดูร้อนนิรันดร์อยู่เสมอบริเวณภูเขาค่อนข้างเย็นและพวกเขาก็อุ่นตัวเองด้วยชาชนิดเดียวกัน สามผู้นำของชาอเมริกาใต้สามารถแยกแยะได้: มาเต, ลาปาโช่ และชาจากใบโคคา เราจะเงียบเกี่ยวกับสิ่งหลัง แต่สองคนแรกได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลกรวมถึงในรัสเซีย Mate แห้งและบดใบฮอลลี่ปารากวัยต้มเกือบเหมือนชา แต่ไม่ใช่ด้วยน้ำเดือด แต่ด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 75-80 องศา Mate ปรับเสียงได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากสารพิเศษ Matein เพิ่มความสนใจและการทำงานของสมอง และเหมาะสำหรับผู้ขับขี่หรือนักเรียนในระหว่างเซสชัน ในฤดูหนาวเพื่อนยังอบอุ่น

Lapacho ทำมาจากเปลือกของต้นไม้พิเศษที่เติบโตในป่าเปรู เป็นเรื่องปกติที่จะต้มเปลือกไม้เป็นเวลา 8-10 นาทีจากนั้นยืนยันอีกสองสามนาทีความเครียดและดื่มในจิบเล็ก ๆ รสชาติของ lapacho นั้นสดชื่นพร้อมกลิ่นมะนาวเล็กน้อย ผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจะต้องอยากรู้ว่าชาวอินคารักษาอาการลำไส้อักเสบ เบาหวาน โรคข้ออักเสบ โรคโลหิตจาง โรคหอบหืด ความอ่อนแอ ผมร่วง และโรคอื่นๆ ด้วยลาปาโช บางคนอ้างว่า lapacho สามารถรักษามะเร็งได้ แต่สิ่งนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันจากนักวิทยาศาสตร์

เครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับสภาพอากาศหนาวเย็นคือคูดิน Kudin เป็นใบของฮอลลี่ใบกว้างซึ่งเป็นญาติของฮอลลี่อเมริกาใต้ ชาคูดินเป็นชาสีเหลืองเขียวที่มีกลิ่นหอมของต้นสนเล็กน้อยและมีรสขมมากซึ่งเปลี่ยนเป็นความหวาน ไม่จำเป็นต้องทำให้คูดินหวาน เพียงรอสักครู่หลังจากจิบแรก คุณจะรู้สึกถึงรสหวานที่เกือบจะเป็นน้ำตาลที่ตัวรับที่ลิ้นของคุณ Kudin มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งมันเป็นร้านขายยาทั้งหมดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็นที่ชื้นเป็นการป้องกันและน่าพอใจ เครื่องดื่มที่น่าสนใจ. Kudin ช่วยปรับปรุงโทนสีโดยรวมของร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาอาการไอและทางเดินหายใจ ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และปรับปรุงการย่อยอาหาร มันค่อนข้างเป็นชาสมุนไพร แต่ไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการเติมคูดินในชาดำธรรมดาและดื่มมันตลอดเวลา

Hibiscus หรือ Sudanese rose - กลีบดอกชบาสีแดงในอียิปต์ถูกเท น้ำเย็นและดื่มเหมือนผลไม้แช่อิ่ม แต่นี่เป็นเพราะมันอบอุ่นในประเทศอื่น ๆ พวกเขาดื่มชบาร้อนต้มด้วยน้ำเดือดธรรมดาและยืนยันเป็นเวลาหลายนาที เครื่องดื่มสีแดงสดใสรสเปรี้ยวสดชื่น Hibiscus อบอุ่นดีมากมีสรรพคุณทางยามากมายและไม่มีข้อห้าม Hibiscus ดีกับขนมหวานและแทนน้ำผลไม้ในมื้ออาหาร ชบาช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ต่อสู้กับโรคกระเพาะ และสามารถลดอุณหภูมิได้ และหลังจากลมหนาวที่มีฝนและหิมะ จำเป็นต้องมีชบา - มันจะอบอุ่นและเติมพลัง

รอยบอส - ชาแอฟริกันจากไม้พุ่มต้นเดียวกัน มีการจัดเตรียมในแอฟริกาใต้ซึ่งมีฤดูหนาวที่หนาวเย็นและรู้สึกถึงอิทธิพลของแอนตาร์กติกา ชาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ - ประกอบด้วยองค์ประกอบที่หายากที่สุดและไม่มีคาเฟอีนเลยซึ่งหมายความว่าสามารถชงสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัยก่อนนอน รอยบอสมี รสหวานและกลิ่นหอมแปลกตาที่น่าจดจำ

เครื่องดื่มร้อนแบบดั้งเดิมอีกอย่างคือ Russian sbiten สำหรับผู้ที่สับสนในชื่อ เราจะอธิบาย: sbiten คือการแช่สมุนไพรด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศ โดยพื้นฐานแล้วมันคล้ายกับไวน์ผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่มีกลิ่นที่แตกต่างกัน Sbiten เป็นที่น่าพอใจอบอุ่นและสม่ำเสมอ เครื่องดื่มวิตามิน. ออริกาโน สาโทเซนต์จอห์น และปราชญ์เล็กน้อยเหมาะสำหรับเป็นฐาน ใส่กานพลู โป๊ยกั๊กลงไป เจรื่องเทศชนิดหนึ่งอบเชยและขิง อย่าลืมเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมาก: ต้มเครื่องเทศในน้ำปริมาณเล็กน้อยสองสามนาที, เติมน้ำเดือด, โยนสมุนไพร, ปิดไฟและยืนยันเป็นเวลาหลายนาที คุณสามารถใส่น้ำผึ้งลงใน "หม้อทั่วไป" หรือคุณสามารถใส่ลงในแก้วน้ำของคุณ ซึ่งในกรณีนี้น้ำผึ้งจะสามารถคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้ Sbiten สามารถปรุงในกระติกน้ำร้อน - ใส่สมุนไพร, เครื่องเทศ, น้ำผึ้ง, ผลไม้, มะนาวฝานหนึ่งแล้วเทน้ำเดือดลงไป

อบอุ่นและยกระดับได้อย่างสมบูรณ์แบบ กาแฟที่ดี. นอกจากความจริงที่ว่าการชงกาแฟเป็นพิธีกรรมที่ทำให้คุณอารมณ์ดีแล้ว กลิ่นของกาแฟบดสดใหม่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและสร้างบรรยากาศอบอุ่นเหมือนบ้าน กาแฟเป็นเพื่อนที่ดีกับเหล้า น้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอม,ขนมอบ,ช็อคโกแลตและ เครื่องดื่มแรง. ระวัง กาแฟจะเพิ่มความดันโลหิตและขับแคลเซียมออกจากร่างกาย หลังถ้วย กาแฟเข้มข้นดื่มน้ำแร่ 1 แก้วเพื่อชดเชยการสูญเสียเกลือแร่

โกโก้ได้รับการเตรียมในยุโรปที่หนาวเย็นเป็นเวลาหลายร้อยปี และทุกฤดูที่มีสภาพอากาศเลวร้าย โกโก้จะไม่สูญเสียตำแหน่ง ไม่นะ ช็อคโกแลตร้อนคือเครื่องดื่มนมผสมผงโกโก้ นมไขมันต่ำสามารถรับได้ โกโก้ดีกว่าธรรมชาติไม่ละลายน้ำ แทนที่จะใช้น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะตามปกติ ให้ลองเติมเพียงหนึ่งหรือครึ่งช้อนชาและเกลือหนึ่งหยิบมือ โกโก้เข้ากันได้ดีกับอบเชยและลูกจันทน์เทศ คุณสมบัติในการอุ่นของโกโก้และนมนั้นเหนือกว่าการแข่งขัน - แม้ว่าจะมีพายุรุนแรงที่มีฝนและหิมะผสมกัน โกโก้ร้อนก็จะสามารถเอาชนะความเย็นที่เกิดขึ้นได้ นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าช็อกโกแลตและด้วยเหตุนี้โกโก้จึงเป็นกำลังใจและสร้างความโรแมนติกให้กับคุณ มันบาปที่จะไม่ใช้มัน!

ชาดำและผู่เอ๋อ กาแฟ เหล้าสบิเต็น โกโก้ และไวน์ผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มอุ่นเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาว แต่ยังสามารถกระตุ้นให้คุณมีความคิดใหม่ๆ ขอให้สุขภาพแข็งแรง อารมณ์ดีความอบอุ่นและความสบายในทุกสภาพอากาศ

สิ่งที่จะดื่มในความเย็นเพื่อความสุขและป้องกันโรคหวัด?

เครื่องดื่มอุ่น ๆ ในฤดูหนาวเป็นวิธีหนึ่งในการสร้างความอบอุ่นและความสบายรอบตัวคุณ จำไว้ว่ามันดีแค่ไหนเมื่อคุณเข้าไปในบ้านจากน้ำค้างแข็งเพื่อสัมผัสถ้วยอุ่น ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ ชาหอม! แต่อย่างที่พวกเขาพูดว่า "ไม่ใช่ชาเพียงอย่างเดียว ... " มีเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ไม่เพียง แต่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นเท่านั้น หนาวแต่ยังจะเป็นการป้องกันโรคต่าง ๆ ได้อย่างดีเยี่ยม

โกโก้

ในอดีตโกโก้ไม่ได้ถูกเรียกว่า "เครื่องดื่มของเทพเจ้า" โดยเปล่าประโยชน์ โอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผงเมล็ดโกโก้ คุณสามารถอ่านได้ในบทความ สำหรับเครื่องดื่มควรกล่าวว่าโกโก้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระสารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจโดยเฉพาะและสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยรวม เนื่องจากเนื้อหาของเซโรโทนินในนั้น โกโก้จะไม่เพียงทำให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น แต่ยังทำให้คุณรู้สึกสดชื่นอีกด้วย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: เพิ่มแป้งเล็กน้อย วานิลลาและพริกลงในโกโก้ คุณจะได้ "ช็อกโกแลต" - เครื่องดื่มโบราณชาวมายันอินเดียนแดงซึ่งตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า "ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและทำให้จิตใจสว่างไสว"

บรรพบุรุษของเรารู้จัก Sbiten เมื่อพันปีก่อน เครื่องดื่มนี้เตรียมโดยการผสมน้ำผึ้ง น้ำ และเครื่องเทศต่างๆ บ่อยครั้งที่ส่วนผสมรวมค่าธรรมเนียม สมุนไพรซึ่งทำให้เครื่องดื่มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย กัดร้อนเนื่องจากฤทธิ์ต้านการอักเสบและฤทธิ์ร้อน พวกเขาจึงดื่มในฤดูหนาวเป็นส่วนใหญ่

ทุกวันนี้ความนิยมของเครื่องดื่มอุ่นนี้ไม่มากนัก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้ กัดที่บ้านเป็นเรื่องง่าย!

ละลายในลิตร น้ำอุ่นน้ำผึ้ง 100 กรัมแล้วตั้งไฟปานกลาง ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ใส่น้ำตาล 100 กรัม, สาโทเซนต์จอห์นแห้ง 2 ช้อนชา, กานพลู 2 กลีบ, พริกไทยดำ 2-3 เม็ดและอบเชย 1 ช้อนชา ต้มส่วนผสมประมาณ 5-10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ที่ พร้อมดื่มอาจจะสะระแหน่ ดื่มทันทีที่เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อย

ทุกคนรู้เกี่ยวกับไวน์บดว่าเป็นไวน์เครื่องเทศ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีมาแต่ดั้งเดิมของออสเตรีย เยอรมนี และสวิตเซอร์แลนด์ แต่ในสกีรีสอร์ตยอดนิยมของประเทศเหล่านี้ ไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์เนื่องจากการเล่นสกี "ขณะบิน" นั้นค่อนข้างอันตราย

เผ็ด, เหล้าองุ่นหอมกรุ่นอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบแม้ในสกีรีสอร์ทหรือที่ทำงาน และมะนาวส้มและแอปเปิ้ลในองค์ประกอบของมันจะช่วยให้ร่างกายได้รับสิ่งเหล่านี้

การปรุงเหล้าองุ่นเช่นนี้: สำหรับน้ำองุ่นแดงสามแก้วเราใช้น้ำหนึ่งแก้ว, ส้มและมะนาว 2-3 ถ้วยและแอปเปิ้ลฝานจำนวนเท่ากัน เราอุ่นน้ำด้วยน้ำผลไม้บนไฟร้อนปานกลางเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, กระวาน, เครื่องเทศทั้งหมด) และอย่าต้มทุกอย่างจนเดือด ปล่อยให้มันชงประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทใส่แก้ว หลังจากตกแต่งด้วยผิวส้มและผิวเลมอน

ในขั้นต้น พันช์เป็นชื่อเรียกรวมของค็อกเทลที่มีรัมเป็นหลัก น้ำผลไม้และชิ้นผลไม้ เราขอแนะนำให้คุณทำหมัดโดยใช้แครนเบอร์รี่และเอลเดอร์เบอร์รี่ ทำไมต้องแครนเบอร์รี่? - คุณถาม. ใช่เพราะผลไม้เล็ก ๆ นี้สามารถอยู่ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยด้วย ปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูใบไม้ผลิและตลอดไป ช่วงฤดูหนาวให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงและอารมณ์ดี

แพทย์ชาวอเมริกันรวมแครนเบอร์รี่ไว้ในรายการมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. เกี่ยวกับเธอ คุณสมบัติทางยาอ่านเนื้อหาของเรา ที่นี่เราจะให้สูตรสำหรับเครื่องดื่มร้อนแครนเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น เตรียมตัวให้พร้อมก่อน น้ำแครนเบอร์รี่. สำหรับน้ำ 1.5 ลิตร นำแครนเบอร์รี่ขูดหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม ตั้งไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที จากนั้นกรองและเติมน้ำตาลครึ่งแก้ว ฐานหมัดพร้อม! ในแก้วที่มีเครื่องดื่มผลไม้อุ่นๆ เติมน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่และน้ำมะนาวฝาน ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่เล็กน้อย

คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องดื่มชา! แต่มาซาลาเป็นเครื่องดื่มอุ่นที่ไม่ธรรมดาซึ่งมีส่วนประกอบของชาและนม อินเดียเป็นแหล่งกำเนิดของ masala chai ที่แท้จริง และอย่างที่ชาวอินเดียเองก็พูดกัน สูตรของตัวเองเครื่องดื่มสามารถใช้ได้จริงในทุกครอบครัว แต่เราอยากให้คุณได้มากที่สุด สูตรที่ไม่ธรรมดา- masala chai กับเกลือ สูตรนี้มาจากเนปาล พระชาวเนปาลปฏิบัติต่อนักปีนเขาที่มาพิชิตเอเวอเรสต์ด้วยชาดังกล่าว

ต้มนม 350 มล. เติมน้ำเดือดหนึ่งลิตรเติมชาดำเข้มข้น, ผักชีเล็กน้อย, กระวาน, กานพลู, อบเชย, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, ขิงแห้งขูดและเกลือ เราต้องการเตือนคุณทันที: รสชาติจะดูผิดปกติเล็กน้อยในตอนแรก แต่เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่ให้ความร้อน แต่ยังรวมถึงยาชูกำลังรวมถึงคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

ระบบการแพทย์แผนโบราณอายุรเวทของอินเดียกล่าวว่าชามาซาลามีประโยชน์สำหรับอาการง่วงนอนทั่วไป การขาดพลังงาน และยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ดื่มเครื่องดื่มร้อนที่เหมาะสมและมีสุขภาพดี!

อากาศปีนี้ดีด้วยวันที่มีแดดจัดและไม่มีหิมะตก แต่ฤดูหนาวก็ใกล้เข้ามาแล้ว และอากาศหนาวเย็นก็เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เราได้รวบรวมเครื่องดื่มดับร้อนที่คัดสรรมาเพื่อต้อนรับเดือนธันวาคมด้วยความฉับไว

ลาเต้ชาฟักทอง

จากหัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของร้านอาหารฮ่องกง Vasily Zheglov

วัตถุดิบ:

น้ำซุปข้นฟักทอง - 100 กรัม

ชานม - 200 มล

กะทิ- 50 กรัม

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล- 10 ก

สารสกัดจากวานิลลา- 1 มล

วิธีทำอาหาร:

ทำ นมชาคุณต้องเทชาสองช้อนโต๊ะกับนมแล้วปล่อยให้ชงสองสามชั่วโมง

จากนั้นใช้เวลา ฝักทองปั่น; ถ้าแช่แข็งก็ต้องใส่ถุงแล้วใส่ภาชนะที่มีน้ำเดือด จากนั้นผสมน้ำซุปข้นกับส่วนผสมที่เหลือแล้วตั้งไฟ เป็นการดีที่จะตีเครื่องดื่มให้เป็นโฟมในเหยือก แต่สำหรับ การปรุงอาหารที่บ้านสิ่งนี้ไม่พอดี

ส้มสไปซ์

จากเชฟบาร์เทนเดอร์ มาดามหว่อง นาซีร์ อิสคาคอฟ

วัตถุดิบ:

คั้นสด

น้ำส้ม - 100 มล

เหล้ารัม - 50 มล

น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ - 20 มล

น้ำ - 50 มล

วิธีทำอาหาร:

สำหรับทำอาหาร ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นคุณต้องใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็งก่อนแล้วปล่อยให้ละลายเพื่อทำลายพันธะที่แข็งแกร่งในระดับโมเลกุลและบางทีอาจมีกลิ่นหอมน้อยลง แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น เท 500 กรัมกับน้ำเชื่อม 500 มิลลิลิตรในอัตราส่วน 10:8 (น้ำตาลสิบส่วนและน้ำแปดส่วน) ตีทุกอย่างในเครื่องปั่นแล้วกรองผ่านตะแกรง

เอามา ปริมาณที่เหมาะสมน้ำซุปข้นและ น้ำส้ม, เพิ่ม น้ำร้อนในอัตราส่วนที่ถูกต้องแล้วนำไปต้ม จากนั้น พักไว้สักสองสามนาที เติมเหล้ารัมผสมเครื่องเทศลงไป เสิร์ฟพร้อมชิ้นส้มและ เบอร์รี่สดราสเบอรี่.

เครื่องดื่มนี้เหมาะที่จะพกใส่กระติกน้ำร้อนสำหรับการปิกนิกที่วางแผนไว้หรือแบบสบายๆ

เชอร์รี่บดไวน์ขึ้นอยู่กับสเตาต์

จากผู้จัดการบาร์ของบาร์ "Heroes" Maxim Zhuravlev

วัตถุดิบ:

เบียร์ดำ (สเตาท์) - 100 มล

เหล้าเชอร์รี่ - 15 มล

น้ำผึ้ง - 10 มล

น้ำมะนาว - 10 มล

แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

เปลือกส้ม - 2 ชิ้น

ผิวเลมอน - 2 ชิ้น

ดอกคาร์เนชั่น - 3 ตา

อบเชย - 1 แท่ง

อบเชยบด
(คุณสามารถใช้ผสมไวน์บดได้)

วิธีทำอาหาร:

บดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นจนเนียน อุ่นสเตาต์ด้วยกานพลู มะนาว และผิวส้ม คนช้าๆ และไม่เดือด ผสม ซอสแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มลงในเบียร์ ผัดช้า ๆ เติมน้ำผึ้งและ อบเชยบด. เทเหล้าเชอร์รี่ลงไป

"สแกนดิเนเวียนคริสต์มาส"

โดย Bloom-n-Brew Chef Barista Daniil

วัตถุดิบ:

กาแฟกรองดำของวิธีการเตรียมที่สะดวก - 250 กรัม

Grape pekmez (ฟังดูน่ากลัว แต่เป็นแค่น้ำเชื่อม) - 25g

Badian - 2 ดาว

ดอกคาร์เนชั่น - 3-4 ชิ้น

กระวาน - 3-4 ชิ้น

อบเชย - ½แท่ง
(เครื่องเทศทั้งหมดนี้สามารถใช้แทนส่วนผสมของไวน์บดได้)

ส้มและมะนาวสำหรับตกแต่ง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เตรียมกาแฟด้วยวิธีที่สะดวก ผสมส่วนผสมทั้งหมดในกาน้ำชาและผสมให้เข้ากันจนองุ่น pekmez ละลายหมด เทใส่ถ้วยและตกแต่งด้วยส้มฝาน

"แชมป์วิตามิน"

จากแบรนด์เชฟของ "Drinkit" Nastya Nikitina

วัตถุดิบ:

ขมิ้น - ¾ ช้อนชา (คุณสามารถลอง ½ ช้อนชาเพื่อเริ่มต้น)

น้ำผึ้ง - ½ ช้อนชา (ฟันหวานสามารถมีมากขึ้น)

นม - 300 มล

วิธีทำอาหาร:

เทนมลงในกระทะ ใส่ขมิ้นและน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลาง. ให้ความร้อนในอุณหภูมิที่สบายสำหรับคุณ ฉันร้อนจนร้อน คน เอาออก รอสักครู่ให้เย็นและสนุก

เครื่องดื่มนี้มาจากอินเดีย ชาวบ้านยังเพิ่มเนยละลาย (หรือเนย) ลงไปและดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน

แครนเบอร์รี่ร้อน

จาก Olga Kib เจ้าของร่วมของ Laflafel

วัตถุดิบ:

แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ถ้วย

น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา

กานพลู, โป๊ยกั๊ก, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างแครนเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย, บด, ใส่น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, แท่งอบเชย, เทน้ำเดือด, เทลงในแก้วและเพิ่มแอปเปิ้ลสองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง

ชาลิงกอนเบอร์รี่

จากหัวหน้าบาร์เทนเดอร์ "หิว - โกรธ" Stas Kireev

วัตถุดิบ:

น้ำซุปข้นคาวเบอร์รี่ - 200 กรัม

ชาดำ - 400 มล

มิ้นท์ - 2 ก้าน

เครื่องเทศและโป๊ยกั๊ก - เพื่อลิ้มรส

อบเชย - 1 แท่ง

วิธีทำอาหาร:

ทำน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน จากนั้นเจาะ lingonberries ในเครื่องปั่นด้วย น้ำเชื่อมในอัตราส่วน 6:4 รวมส่วนผสมทั้งหมดและตั้งไฟบนไฟอ่อน

กาแฟกับน้ำทับทิม

จากเชฟบาริสต้าแห่งร้านกาแฟ Espressium Murad Chikhinov

ส่วนผสม:

น้ำทับทิม - 250 มล

วิธีทำอาหาร:

ชงกาแฟประมาณ 100 มิลลิลิตรในเติร์ก อุ่นเครื่อง 250 มล น้ำทับทิมโดยไม่ต้องนำไปต้ม เพิ่มกาแฟคน

คอฟฟี่คาราเมลแจ็ค

จาก MiKO Premium Tastes และ Jura barista Pavel Erofeev

ฤดูหนาวกำลังจะมา มันไม่เกี่ยวกับ "Game of Thrones" เลย ความเย็นและความหนาวเย็นจะเริ่มขึ้นในไม่ช้าและพร้อมกับพวกเขา - ความหนาวเย็น, อาการง่วงนอน, ความง่วง, ความไม่แยแสและโรคเหน็บชา เพื่อไม่ให้ให้ความสนใจกับสภาวะสุขภาพ แต่เพื่อสังเกตเฉพาะด้านบวกของฤดูหนาวเรียนรู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มพิเศษ

กล่าวคือ สูตรเครื่องดื่มร้อนไม่มีแอลกอฮอล์และ วิธีการปรุงอาหารมาในชุด. เป็นเรื่องดีมากหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันในการใช้เวลายามเย็นร่วมกับเพื่อนดีๆ พร้อมจิบอะไรอุ่นๆ สักแก้ว! ไม่มีแอลกอฮอล์และแรงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ - มีแนวคิดสำหรับการตั้งค่าใด ๆ เราควรจะเริ่มเลย?

เครื่องดื่มอุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์: สูตรอาหาร, วิธีการปรุงอาหาร

กาแฟเม็กซิกัน

มาเริ่มกันที่ กาแฟที่เติมพลังสำหรับคนรักความหอมแบบแปลกใหม่ เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น! ดื่มในตอนเช้าแล้วแสงแดดอันร้อนแรงของอเมริกาใต้จะคงอยู่ในใจคุณตลอดไป

วัตถุดิบ:

• เมล็ดกาแฟบดละเอียดเก้าช้อนโต๊ะ
• ลิตรของน้ำ
• น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
• กากน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ไม้อบเชย
• โป๊ยกั๊กห้าดาว
• กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา

การทำอาหาร:

• รวมน้ำกับน้ำตาลและกากน้ำตาลในกระทะ ใส่อบเชยและโป๊ยกั๊ก
• ปรุงอาหารให้เดือด
• เทกาแฟลงในน้ำเดือด
• ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-6 นาที
• ความเครียดก่อนเสิร์ฟ

ชามาซาล่า

ไปอินเดียต้องลอง เครื่องดื่มในท้องถิ่น! ชัย มะสะลา - นามบัตรประเทศนี้. เครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นและเผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศนี้จะทำให้อุณหภูมิและอารมณ์ของคุณสูงขึ้นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• น้ำสองแก้ว
• นมครึ่งลิตร
• ชาดำสองช้อนชา
• รากขิงปอกเปลือก 3-4 ซม
• คอลเลกชันของเครื่องเทศ: กานพลู, กระวาน, อบเชย, พริกไทยดำ, เมล็ดยี่หร่า
• ออลสไปซ์สามชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• กระทะหรือกระทะ

การทำอาหาร:

• รวมน้ำกับนมนำไปต้ม
• ใส่ทรายและรากขิง ต้มประมาณ 3-5 นาที
• เทส่วนผสมของเครื่องเทศลงในมาซาลา ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที
• เทชาดำแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

ชบากับขิง

Hibiscus ถือเป็นเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร เย็นในฤดูร้อนและอุ่นในฤดูหนาว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนา คำแนะนำและการเตรียมเหมือนกันยกเว้นจุดเดียว: เพียงเติมน้ำแข็ง! โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญที่ชบาเย็นช่วยลดแรงกดดันและความร้อนเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ลิตรของน้ำ
• 4.5 ช้อนโต๊ะ ชบา ( กุหลาบซูดานชบา)
• 2-3 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น
• คาราเมลหรือน้ำผึ้ง
• ชิ้นมะนาวแอปเปิ้ลหรือส้ม
• ลูกจันทน์เทศ วานิลลา อบเชย ขิงหรือไม่ก็ได้

การทำอาหาร:

• เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• เพิ่มองค์ประกอบทั้งหมดยกเว้นผลไม้ ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
• เสิร์ฟพร้อมชิ้นผลไม้

ชาทะเลบัคธอร์น

Sea buckthorn มีเอกลักษณ์และ พืชสมุนไพร. อบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน นี้ ชาอร่อยขอแนะนำให้ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn หนึ่งกำมือ
• ศิลปะ. ช้อนชาชาใบดำ
• รสน้ำผึ้ง มิ้นต์ วานิลลา

การทำอาหาร:

• ต้องละลายทะเล buckthorn แช่แข็งก่อน
• เทน้ำเดือดเหนือซีบัคธอร์นเบอร์รี่ ชาดำ
• เพิ่มเครื่องเทศวานิลลาและน้ำผึ้ง
• คลุมกาต้มน้ำด้วยผ้าขนหนูประมาณ 17-20 นาที
• เทใส่ถ้วยเสิร์ฟอุ่นๆ

ลูกเกดกัด

สูตรเครื่องดื่มร้อนไม่มีแอลกอฮอล์และ วิธีการปรุงอาหารหลากหลาย ตัวอย่างเช่น แบบดั้งเดิม สลาฟกัดซึ่งบรรพบุรุษของเราได้รับความสุขจากความหนาวเย็น

วัตถุดิบ:

• ช้อนโต๊ะลูกเกดและใบราสเบอร์รี่
• น้ำเดือดครึ่งลิตร
• น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• รวบรวมและสับใบราสเบอร์รี่และลูกเกด เทน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• กรองส่วนผสมเพิ่มน้ำผึ้ง
• ดื่มน้ำอุ่น

ชาขิง

องค์ประกอบดังกล่าวจะช่วยอุ่นเครื่องและกำจัดสัญญาณแรกของโรคหวัดและโรคซาร์ส เพิ่มพลังงานและวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• 0.5-1ล. น้ำ
• ขิงสับละเอียดหนึ่งช้อนชา
• ช้อนโต๊ะชาเขียว
• มะนาวหรือมะนาวฝานสองสามชิ้น
• น้ำผึ้งหรือกลั่น
• กานพลูอบเชย

การทำอาหาร:

• ใส่องค์ประกอบทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 12-15 นาที
• โรยหน้าด้วยผลไม้รสเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ

ไวน์มัลด์คลาสสิก

บทความนี้อุทิศให้กับตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่ไวน์ผสมเป็นคลาสสิกสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด! ฤดูหนาวที่ไม่มีไวน์อุ่น ๆ คืออะไร เครื่องดื่มนี้ถือเป็นคุณสมบัติที่สำคัญเช่น ตารางปีใหม่, และ ตอนเย็นที่แสนโรแมนติก. แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง มีทางเลือกอื่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดงแห้งน้ำองุ่นหรือเชอร์รี่หนึ่งลิตรเหมาะสำหรับการทดแทน
• น้ำหนึ่งแก้ว
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 7 ดอกคาร์เนชั่น
• มัสกัตสำหรับกลิ่น
• เติร์ก
• กระทะที่มีฐานหนา

การทำอาหาร:

• ผสมผสานในภาษาตุรกี จันทน์เทศด้วยกานพลู เทน้ำและนำไปต้มเบา ๆ จากนั้นตั้งน้ำซุปไว้บนกองไฟอีกเล็กน้อย ลืมเขาเป็นเวลา 8 นาที
• เทไวน์ลงในกระทะตั้งไฟ
• เพิ่มยาต้มของเครื่องเทศลงในไวน์แล้วเทน้ำตาล
• ปรุง คน และชิมด้วยไฟปานกลางประมาณ 11-15 นาที อย่านำไปต้ม!
• นำออกจากเตา กรอง เทใส่แก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยส้มฝานและอบเชย

เจาะไข่

หมัดนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เหล้ารัมหรือคอนญักแน่นอนว่ามันร้อนมาก แต่ก็ทำให้มึนเมาได้เช่นกัน เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับประสบการณ์เวียนหัว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 200 กรัม
• ปอกเปลือกจากส้มครึ่งผล
• 3 ฟอง
• น้ำครึ่งลิตร
• ช้อนโต๊ะไวน์
• คอนยัคหนึ่งในสี่ (0.25) ลิตร

การทำอาหาร:

• ต้มน้ำกับน้ำตาลประมาณ 5-8 นาที ใส่เปลือกมะนาว
• น้ำเชื่อมที่ได้นั้นแทบจะไม่เย็นและเครียด
• ตีไข่
• ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในน้ำเชื่อม ตั้งไฟเบา ๆ แล้วตีจนเป็นฟอง
• เทคอนยัคลงในโฟมแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ลูกแพร์สมูทตี้

สมูทตี้ลูกแพร์เป็นที่พอใจ ปฏิบัติ และน่าพอใจ ตอบสนองความรู้สึกหิวทำให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุที่มีประโยชน์ อาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักดูน้ำหนักและผู้อดอาหาร เครื่องเทศที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินโดยกระตุ้นการเผาผลาญ ข้าวโอ๊ตมีคุณค่าในการช่วยปรับปรุงผิวและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 25-30 กรัม
• 230 มล. นม
• 130 มล. โยเกิร์ต
• 0.5 ช้อนชา ขิงสับละเอียด
• ศิลปะ. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• อบเชยป่นเพื่อรสชาติ

การทำอาหาร:

• ต้องอุ่นนมในกระทะขนาดเล็กบนเตาหรือในไมโครเวฟ
• เติมนมอุ่นข้าวโอ๊ตปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที
• ตีลูกแพร์, รากขิงขูด, โยเกิร์ต, ข้าวโอ๊ตกับนม, น้ำผึ้งในเครื่องปั่น
• เทสมูทตี้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยซินนามอนเล็กน้อยตามต้องการ

แอปเปิ้ลไซเดอร์

วัตถุดิบ:

• น้ำแอปเปิ้ลลิตร
• ส้มโอ มะนาว ลูกแพร์
• แท่งอบเชย (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
• ขิงกานพลู

การทำอาหาร:

• นำน้ำแอปเปิ้ลไปต้ม
• เติมไซเดอร์เดือดด้วยชิ้นผลไม้และเครื่องเทศ
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 9-10 นาที จากนั้นปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 35-40 นาที
• เทใส่ถ้วย เติมเครื่องปรุง

ค็อกเทลที่เติมความอบอุ่นพบได้ในทุกวัฒนธรรมและในทุกชนชาติ เพลิดเพลินไปกับความอบอุ่นของเหยือกร้อนและความปรารถนาอันอบอุ่น!

ฤดูหนาวที่หนาวเย็นและสภาพอากาศเลวร้ายไม่ใช่เหตุผลที่จะต้องเศร้า ได้เวลาห่อตัวคุณด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วชมภาพยนตร์เรื่องโปรดร่วมกับคนที่คุณรักและเครื่องดื่มอุ่นๆ ในการตรวจสอบวันนี้ - ห้าที่สุด เครื่องดื่มอร่อยจากทั่วทุกมุมโลกสำหรับ มีอารมณ์ดีและป้องกันโรคหวัด

แครนเบอร์รี่ผลไม้พันช์ร้อน

ครั้งหนึ่งเคยเชื่อกันว่าพันช์เป็นเครื่องดื่มของโจรสลัดอังกฤษ ซึ่งช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในระหว่างการเดินทาง อย่างไรก็ตามวันนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบ้านเกิดที่แท้จริงของเขาคืออินเดีย ต่อมาชาวอาณานิคมอังกฤษเรียนรู้ที่จะดื่มและปรุงอาหาร และปัจจุบันเครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมไปทั่วโลกและมักเสิร์ฟในงานปาร์ตี้

เราแบ่งปันกับคุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมหมัดแครนเบอร์รี่ลูกแพร์ร้อน มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก: ผลไม้และผลเบอร์รี่ชาร์จร่างกายด้วยวิตามินส่วนหนึ่ง, ขิงบรรเทาอาการอักเสบ, น้ำผึ้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับสีร่างกายและเครื่องเทศปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้สูตรนี้ไม่ได้ใช้แอลกอฮอล์ดังนั้นควรดื่ม เครื่องดื่มรสทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 300 กรัม
• ลูกแพร์และแอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 70 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น - ไม่กี่ตา
• รากขิง - 3 ซม
• ชาดำ - 0.5 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก

แครนเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง นำแกนออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น โอนผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ใส่รากขิงที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงไป

เทชาดำร้อนลงบนส่วนผสมทั้งหมด ใส่กานพลู อบเชย และน้ำผึ้ง นำเครื่องดื่มไปต้มและนำออกจากความร้อน เทแอปเปิ้ลไซเดอร์และ น้ำมะนาวและผสมทุกอย่าง

หมัดพร้อมแล้ว เทลงในแก้วทรงสูงและตกแต่ง ผิวมะนาวและผลไม้ชิ้น (ไม่บังคับ)

Eggnog สก็อตรสเผ็ด

Eggnog เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มฤดูหนาวที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในสหราชอาณาจักร มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในสกอตแลนด์ แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในประเทศอื่น ๆ โดยเฉพาะในอเมริกาและแคนาดา Eggnog มักถูกเตรียมในวันคริสต์มาสและดื่มเพื่อ ตารางงานรื่นเริง. ในรัสเซียมีเครื่องดื่มที่คล้ายกัน - eggnog แต่มีสูตรที่แตกต่างกัน: eggnog ทำจากครีมหรือนมเสมอ

ส่วนผสมสำหรับไข่พะโล้:

• นมหรือครีมสำหรับดื่ม - 400 มล. (หรือทั้งสองอย่าง 200 มล.)
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา
• ไม้อบเชย
• วานิลลา - ½ฝัก
• วิปปิ้งครีม - สำหรับตกแต่ง

สำคัญ:ไข่ควรสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่ทำให้เปลือกเสียหาย ต้องล้างให้สะอาดก่อน

ใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน เทส่วนผสมลงในกระทะ เติมนมหรือครีมแล้วคน ใส่อบเชย กานพลู และวานิลลาลงในกระทะ

วางกระทะบน ไฟอ่อนและตั้งไฟประมาณ 15 นาที คนตลอดเวลา นำเครื่องดื่มออกจากเตาแล้วคนอีกสองสามนาที กรองไข่เพื่อเอาเครื่องเทศออก เทใส่แก้ว โรยหน้าด้วยครีมและโรยด้วยลูกจันทน์เทศ

กัดแอปเปิ้ลรัสเซีย

Sbiten - เครื่องดื่มสลาฟตะวันออกดั้งเดิม - ได้รับการปรุงในมาตุภูมิมานานหลายศตวรรษ น้ำซุปที่ร้อนและมีกลิ่นหอมช่วยหล่อเลี้ยง ทำให้จิตใจอบอุ่น และให้พละกำลังในฤดูหนาวอันโหดร้ายของรัสเซียหรือฤดูใบไม้ร่วงที่มีฝนตกชุก ต่อมามันถูกแทนที่ด้วยชาและกาแฟและในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เท่านั้นที่ความนิยมของ sbitnya เริ่มฟื้นคืนชีพ และด้วยเหตุผลที่ดี: เครื่องดื่มเต็มไปด้วยวิตามินและไม่เพียง แต่ให้ความอบอุ่น แต่ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับ sbitnya ของรัสเซีย:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• สะระแหน่แห้ง - 2 ช้อนชา
• รากขิง - 1 ซม
• ไม้อบเชย
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ตา
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ

ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นพร้อมกับปอกเปลือก วางในกระทะ ใส่สะระแหน่ ขิงปอกเปลือกและสับละเอียด อบเชย และกานพลู เติมน้ำทุกอย่าง

ใส่กระทะบนเตา เมื่อส่วนผสมเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที นำหม้อออกจากเตา ใส่น้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 20-25 นาที

กรองน้ำซุปที่ผสมแล้วเทลงในแก้ว

Glog สวีเดนแบบดั้งเดิม

Glög เป็นเครื่องดื่มสแกนดิเนเวียดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในช่วงฤดูหนาวในสวีเดน เดนมาร์ก เอสโตเนีย และฟินแลนด์ บางครั้งเรียกว่าไวน์ผสมสวีเดนเนื่องจากทำจากไวน์ด้วย กระนั้น glög และเหล้าองุ่นก็ไม่เหมือนกัน

Glög คิดไม่ถึงหากไม่มี ขนมอบแสนอร่อยบริษัทที่อบอุ่นและบรรยากาศที่ผ่อนคลายสบาย ๆ ไม่น่าแปลกใจที่มันได้กลายเป็นส่วนสำคัญของปรัชญาสแกนดิเนเวียของ hygge - ศิลปะแห่งชีวิตที่มีความสุข

ส่วนผสมสำหรับ Glög สวีเดนคลาสสิก:

• ไวน์แดงแห้ง - 1 ขวด
• น้ำตาล (ขาวหรือน้ำตาล) - 100 กรัม
• ลูกเกด - 60 กรัม
• อบเชย - 2 แท่ง
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• อัลมอนด์ปอกเปลือกบด - 50 กรัม
• คอนยัคหรือวอดก้า - 50 มล.

เทไวน์ลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ ลูกเกด และความเอร็ดอร่อย ตั้งส่วนผสมให้ร้อนที่อุณหภูมิ 60–70 °C ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันจนละลายหมด

เคี่ยวเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 30-60 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นเกลอก์ เติมวอดก้าหรือคอนยัคลงไปแล้วเทใส่แก้ว