อร่อยและดีต่อสุขภาพ: มันฝรั่งอบในเตาอบ - สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ
กระเช้าหรูหราพร้อมเปลือกกรอบเย้ายวนและ ไส้ฉ่ำ... มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและสวยงามที่สุด จานมันฝรั่ง!
มันฝรั่งเป็นผักอเนกประสงค์ ทอด ตุ๋น อบ ต้มในหนัง ใส่ในซุปเกือบทั้งหมด สตูว์ผักพวกเขาทำ zrazy, ชิ้นเนื้อ, หม้อปรุงอาหารจากมัน และใช้เป็นไส้พาย
แต่มีอาหารจานหนึ่งที่ทำจากผักชนิดนี้ที่อร่อยและหรูหราเป็นพิเศษ! เหล่านี้คือมันฝรั่งยัดไส้ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นอาหารจานหลักสำหรับ อาหารกลางวันของครอบครัว, และ ของว่างร้อนๆบนโต๊ะเทศกาล
วิธีปรุงมันฝรั่งยัดไส้
คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งยัดไส้ได้หลายวิธี
- ตามเนื้อผ้าหัวจะต้มในผิวหนังจนสุกหรือสุกครึ่งแล้วปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วตักตรงกลางด้วยช้อนและตะกร้าที่ได้จะเต็มไปด้วยไส้และอบในเตาอบ ตัวเลือกยอดนิยมคือ เนื้อสับ, ชีส, เบคอน, ซาวครีม, เห็ด
- คุณยังสามารถยัดหัวดิบได้ พวกเขาจะถูกล้าง ทำความสะอาด ปั้นเป็นเรือ เติมไส้ และปรุงในเตาอบด้วยน้ำหรือซอส และเพื่อให้มันฝรั่งไม่แห้งในเตาอบและอร่อยและเป็นสีดอกกุหลาบแนะนำให้เติมน้ำมันหมูหรือเนยเล็กน้อยลงในไส้
- สำหรับผู้ที่ไม่นับแคลอรี่ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสม: เรือมันฝรั่งตอนแรกทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองในกระทะแล้วยัดไส้และอบในเตาอบ
ในบทความนี้เราจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบอย่างถูกต้องและแบ่งปันสูตรอาหารดั้งเดิมที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานนี้
8 สูตรมันฝรั่งยัดไส้
สูตร 1. มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ
ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว, ครีมเปรี้ยว 400 มล., เนื้อสับ 400 กรัม, 2 หัว หัวหอมขนาดกลาง น้ำมันพืชผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำและเครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นหัวแต่ละหัวออกเป็น 2 ซีก จากนั้นตัดตรงกลางออกด้วยมีดคมเล็ก ๆ เพื่อให้คุณได้เรือ แต่ก้นและขอบไม่ควรบางเกินไป คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ - ไก่หรือหมูและเนื้อวัว ปอกหัวหอมล้างออกใต้น้ำไหลสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอม เกลือ และพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผัดและทอดเป็นเวลา 10 นาที ผลที่ได้ ไส้เนื้อบรรจุเรือมันฝรั่งแล้ววางลงบนถาดอบที่มีด้านสูงเพื่อให้พอดีกัน เทครีมเปรี้ยวลงบนผัก (ถ้ามันข้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย) แล้ววางถาดอบลงในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180° หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง หากแข็งเกินไป ให้เพิ่มเวลาในการอบ ล้างผักให้แห้ง สับให้ละเอียด แล้วโรยบนเรือที่ทำเสร็จแล้ว
สูตร 2. มันฝรั่งยัดไส้สมุนไพรหอม
ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 7 หัว, มัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนชา, 80 มล ครีมหนัก, เนย 4-5 ช้อนโต๊ะ, กุ้ยช่ายสับสด 2 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนชา, ทาร์รากอนสด 1 ช้อนชาหรือทาร์รากอนแห้ง 0.5 ช้อนชา เกลือและพริกไทยตามชอบ
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ทาเนยแต่ละหัวด้วยเนยเล็กน้อย ใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดมันฝรั่งอบตามยาวและระมัดระวังระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหายเอาเนื้อออกจากแต่ละอัน ในชาม ผสมเนื้อมันฝรั่งกับส่วนผสมที่เหลือ - ครีม กุ้ยช่าย ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน และเนย (สำรองเนยไว้ 1 ช้อนโต๊ะ) เติมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในตะกร้ามันฝรั่ง วางเนยที่เหลือลงบนแต่ละชิ้นแล้วย่างให้เป็นสีน้ำตาล
สูตร 3. มันฝรั่งอบกับเห็ดและมะเขือเทศ
ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัว, เห็ด 200 กรัม (แชมปิญอง, เห็ดนางรมหรืออื่น ๆ), หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, ชีสแข็ง 150 กรัม, มะเขือเทศสดขนาดกลาง 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำมันพืช สมุนไพรสดเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามชอบ
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในแจ็คเก็ตจนสุกครึ่งหนึ่ง สะเด็ดน้ำและเมื่อหัวเย็นลงแล้ว ให้หั่นแต่ละส่วนตามยาวออกเป็นสองส่วน ใช้ช้อนตักตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง เป็นรูปเรือ หากใช้เห็ดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อนแล้วสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก ปอกเห็ดล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นรูปทรงกากบาทด้านบน เทน้ำเดือดลงไป แล้วนำไปแช่ไว้ครึ่งนาที น้ำแข็ง- หลังจากนั้นให้เอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด ล้างผักให้แห้งและสับ ขูดชีสอย่างหยาบ สับมันฝรั่งตรงกลางด้วย ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อยให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดและปรุงจนความชื้นระเหยหมด นำกระทะออกจากเตา และเมื่อเห็ดเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง สมุนไพร เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส ปรุงรสไส้ที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่ตะกร้ามันฝรั่งลงไป ทาเนยลงในแม่พิมพ์ด้านสูงหรือปิดด้วยฟอยล์ วางมันฝรั่งให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 20-25 นาที นำกระทะออกจากเตาอบโรยเรือด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสด
สูตร 4. มันฝรั่งยัดไส้ตับ
ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 10-12 หัว (ประมาณ 1.4 กก.) ขนาดเท่ากัน, ตับ 300 กรัม, หัวหอมเล็ก 2 หัว, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, นม 150-200 มล., น้ำซุป 300 มล., แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, 200 กรัมครีมเปรี้ยวไขมัน 10-15%, ชีสแข็ง 50 กรัม, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ดำ พริกไทยป่น, แชมเปญ 200 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ทำความสะอาดตับจากท่อและฟิล์ม หั่นเป็นชิ้น เทนมแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ตัดด้านบนและด้านล่างออก (เพื่อความมั่นคง) เพื่อให้ผักมีรูปร่างเป็นถัง คุณสามารถตัดแต่งด้านข้างเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย จากนั้นต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม (ประมาณ 10 นาที) เย็นแล้วใช้ช้อนเอาตรงกลางออกจากผัก สับหัวหอมอย่างประณีต ทำให้ตับแห้งและทอดในน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและตั้งกระทะบนไฟอีกเล็กน้อยจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล จากนั้นบดตับด้วยหัวหอมในเครื่องปั่นหรือสับสองครั้ง เกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ตะกร้ามันฝรั่งลงไป แล้ววางให้แน่นด้วยกันบนถาดอบที่มีด้านสูง เทน้ำซุปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน โรยมันฝรั่งอบเสร็จแล้วด้วยชีสขูดละเอียดแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที สำหรับ ซอสเห็ดหั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันในเนย ใส่แป้งพริกไทยและเกลือลงในเห็ดทอดเทครีมเปรี้ยวและเคี่ยวจนได้ความหนาตามที่ต้องการ โรยซอสด้วยสมุนไพร เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับน้ำเกรวี่เห็ด
สูตร 5. มันฝรั่งยัดไส้ผัก
ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัว, แครอท 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ใส่มันฝรั่งที่สะอาดลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็นและต้มในเปลือกจนสุกครึ่งหนึ่ง เมื่อมันฝรั่งเย็นตัวลง ให้เอาผิวหนังออก ตัดแต่ละหัวตามยาวออกเป็น 2 ส่วน แล้วใช้ช้อนตัดตรงกลางออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างเรือ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด สับผักชีลาวที่ล้างแล้วแห้งให้ละเอียดด้วย ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทหยาบ สับเนื้อมันฝรั่งอย่างประณีต ในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนโปร่งใส ใส่แครอทขูดลงไปแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีทองสวยงาม ใส่ผักชีลาวสับ, มันฝรั่งสับ, ข้าวโพดกระป๋องเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบ ได้รับ ผักสับเติมเรือ เทครีมเปรี้ยว วางชิดกันบนถาดอบที่ทาน้ำมัน (เนยหรือผัก) ที่มีด้านสูง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่กำลังปรุงมันฝรั่งยัดไส้ ให้ขูดชีสอย่างหยาบ นำกระทะออกจาก เตาอบโรยเปลือกมันฝรั่งด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 5 นาที
สูตร 6. มันฝรั่งอบชีสและไก่รมควัน
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, 200 กรัม มะเขือเทศสด,ขาไก่รมควัน 1 ชิ้น (สามารถเปลี่ยนได้ ปลารมควัน) ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและสมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรส
ล้างมันฝรั่งต้มในผิวหนังในน้ำเค็มจนนุ่มเย็นปอกเปลือกหั่นครึ่งหัวแต่ละอันตามยาวแล้วตักเนื้อออกโดยใช้ช้อนชาปั้นเป็นเรือ หั่นมันฝรั่ง ไก่ และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ สับสมุนไพรหอมอย่างประณีต (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่) ผสมไก่, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, สมุนไพร, ใส่เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, คนให้เข้ากัน ขูดชีสอย่างประณีต บรรจุตะกร้ามันฝรั่งด้วยไส้ที่เตรียมไว้ โรยชีสด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180° จนกระทั่งชีสละลาย
สูตร 7. มันฝรั่ง อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและชีส
ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว, ไข่ 2 ฟอง, คอทเทจชีส 200 กรัม, เฟต้าชีส 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปเนื้อ, เกลือ, แป้ง 1/3 ช้อนโต๊ะ
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก แล้วผ่าครึ่งตามขวาง ตัดตรงกลางออก และเพื่อความมั่นคง ให้ตัด "ก้น" ของถ้วยมันฝรั่งออกเล็กน้อย ผสมคอทเทจชีสกับชีส ไข่ แป้ง ใส่เกลือเล็กน้อย วางไส้ที่เสร็จแล้วลงในเรือมันฝรั่งใส่กระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วเคี่ยวจนนุ่มและเติมน้ำซุปเนื้ออย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยว
สูตร 8. มันฝรั่งยัดไส้อิตาเลียน
ส่วนประกอบ : 150 ก ชีสนุ่ม, หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว, บวบหรือบวบ 200 กรัม, กระป๋อง 100 กรัม มะเขือเทศแห้ง, ใบกระวาน 1 ใบ, ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบโหระพา 2 ก้าน
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มพร้อมกับใบกระวานและเมล็ดยี่หร่า หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ สับบวบเป็นเส้น ลวกด้วยน้ำเดือด ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วรวมกับมะเขือเทศ ชีส และออริกาโน เพิ่มพริกไทยและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตัดมันฝรั่งส่วนที่สามด้านบนออกแล้วใช้ช้อนตักแกนออกเพื่อทำเรือ เติมไส้แล้ววางให้แน่นบนถาดอบที่ทาน้ำมันที่เหลือ อบประมาณ 10 นาทีที่ 200° เสิร์ฟตกแต่งด้วยใบโหระพา
ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายไปกว่าการอบมันฝรั่งในเตาอบ? อย่างไรก็ตาม มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยให้คุณได้เปลือกกรอบสีทองและตรงกลางที่ชุ่มฉ่ำ
- สำหรับการบรรจุจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ที่มีเนื้อสีเหลือง ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่: สะดวกในการต่อเรือจากพวกมันและไส้จะไม่หลุดออกจากตะกร้าดังกล่าว
- เพื่อให้มันฝรั่งยัดไส้ชุ่มฉ่ำและอร่อยก่อนอบคุณสามารถราดด้วยซอสครีม (ทอดแป้งในเนยใส่ครีมและเคี่ยวเล็กน้อย ความร้อนต่ำ), ผัก (ทอดหัวหอมแล้วเคี่ยวกับแครอทและมะเขือเทศ), มะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, นม
- สำหรับเปลือกสีทองที่เย้ายวนใจ เรือจะถูกถูด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม สมุนไพรหอม พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่น ๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
- นอกจากไส้แบบคลาสสิกแล้ว มันฝรั่งยังยัดไส้ด้วยทูน่า, ปลาแดง, คอทเทจชีส, กุ้ง, ตับ, กะหล่ำปลีตุ๋น- อาหารจานง่าย ๆ นี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม!
- มันฝรั่งยัดไส้, อบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ, ผักสด, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศหรือน้ำเกรวี่อื่น ๆ - ไข่ เห็ด เนื้อ
– หนึ่งในจานมันฝรั่งที่อร่อยและสวยงามที่สุด บำรุงรสเผ็ด ปรุงง่าย ถูกใจคนรักมันฝรั่งแน่นอน ดูรื่นเริงและกลิ่นหอมอันน่ารับประทาน กระเช้าหรูหราพร้อมไส้ฉ่ำที่ซ่อนอยู่ภายใต้ความอร่อย เปลือกโลกสีทอง– เมนูนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เรียบง่าย อร่อยและเป็นต้นฉบับ! น่าทาน!
มันฝรั่งเป็นผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่น่ารับประทานอีกด้วย อาหารหลากหลายและอาหารใดๆ อาหารประจำชาติ.
นอกจากนี้มันฝรั่งยังสามารถเสิร์ฟในรูปแบบใดก็ได้ - ทอด, ต้ม, ตุ๋น, อบ
ดังนั้นไม่ว่าอะไรก็ตามผักนี้จะดูน่าดึงดูดน่าดึงดูดและเข้าแทนที่ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดที่ปรุงโดยนักชิมที่แท้จริงหรือเพียงบุคคล
มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ - หลักการทั่วไปในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้
เพื่อที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบอย่างถูกต้องและอร่อยคุณจำเป็นต้องรู้และพึ่งพาความแตกต่างและ หลักการทั่วไปเตรียมอาหารจานนี้:
คุณสามารถยัดไส้มันฝรั่งด้วยส่วนผสมใดก็ได้ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณเอง
สำหรับการบรรจุควรเลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไส้หลุดออกมา
เมื่อบรรจุ มันฝรั่งดิบก่อนนำจานเข้าเตาอบ คุณต้องเติมน้ำมันหมูชิ้นเล็กๆ ลงไปก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง
จะดีกว่าถ้ายัดมันฝรั่งเมื่อยังเด็กและไม่มีรูหนอน
เพื่อความนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ควรต้มหรืออบมันฝรั่งยัดไส้ล่วงหน้าโดยใช้ซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิด
มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ - สูตรอาหารแสนอร่อยและคุณสมบัติในการเตรียมอาหารจานเด็ดเช่นนี้
สูตร 1. มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบที่เรียกว่า “ผลงานชิ้นเอกของอิตาลี”
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง (ขนาดใหญ่) – 4 ชิ้น
เนื้อหมู ( ประเภทไขมันต่ำ) - 200 กรัม
ชีส (แข็ง) – 150 กรัม
กระเปาะ
น้ำมัน (ผัก)
บวบ (หรือผักอื่น ๆ )
พริกไทยเกลือ - ไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยจนเกือบสุก สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งเย็นลง
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด สับเนื้อหมู เป็นชิ้นเล็ก ๆจากนั้นเกลือและพริกไทยทั้งสองข้าง
ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ทอดชิ้นหมูพร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดไฟและทิ้งส่วนประกอบที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ไว้อีก 10-15 นาทีโดยปิดไว้
คุณยังสามารถเพิ่มผักต่อไปนี้ในการทอดเพื่อความอิ่มมากขึ้น รวมถึงใส่เนื้อสัตว์และหัวหอมด้วย:
พริกหยวก มะเขือเทศ มะเขือยาว บวบ บวบ
เมื่อมันฝรั่งเย็นลงให้หั่นเป็นสองส่วนใช้ช้อนเอาแกนออกอย่างระมัดระวังแล้วยัดไส้ด้วยเนื้อหัวหอม (ผัก)
วางบนเนินดินที่ทำมาจากไส้ ชีสขูดแล้วส่งจานที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 15-20 นาที
มันฝรั่งยัดไส้ที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยก้านสมุนไพร เสริมด้วยซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิด
สูตร 2. มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบพร้อมเห็ด
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง (ใหญ่) – 6 ชิ้น
เห็ด – 200 กรัม
หัวหอม – 2 ชิ้น
ชีส (แข็ง) – 150 กรัม
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช.
สีเขียว ( ดูสด).
เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส – ตามรสนิยม
วิธีทำอาหาร:
ต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดและต้มในผิวหนังจนสุกครึ่งหนึ่ง ระบายน้ำ ทำให้มันฝรั่งเย็นลงแล้วหั่นเป็นครึ่ง ใช้ช้อนตักตรงกลางออกมาเพื่อสร้างเรือบางประเภท
เห็ดต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สำคัญ! หากเห็ดถูกแช่แข็งก็จะต้องละลายล่วงหน้าและระบายน้ำให้หมด
หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและสับละเอียด ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงไป แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น จากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วสับมะเขือเทศ ผักใบเขียวต้องล้าง ตากแห้ง และหั่น และขูดชีสโดยใช้ เครื่องขูดหยาบ.
จากนั้นทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนในกระทะ ตั้งไฟให้เหลือง ใส่เห็ดลงไปและผสมทั้งสองส่วนประกอบ ดังนั้นคุณต้องปรุงหัวหอมและเห็ดจนกว่าความชื้นจะระเหยไปจนหมด
หลังจากที่เห็ดและหัวหอมเย็นลงแล้วคุณจะต้องเพิ่มมะเขือเทศ, มันฝรั่ง (ตรงกลาง), สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย (ดำ) และเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณเอง
ไส้ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะต้องปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและควรยัดไส้ด้วยเรือมันฝรั่งที่มีอยู่
สำหรับการเตรียมการเพิ่มเติม คุณต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีด้านสูง ทาด้วยเนยหรือน้ำมันหมู วางมันฝรั่งเข้าด้วยกันให้แน่นในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที ก่อนปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ให้นำเรือมันฝรั่งออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วส่งกลับไปอบ
มันฝรั่งยัดไส้ปรุงสุกสามารถเสิร์ฟพร้อมผักได้
สูตร 3 มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบพร้อมคอทเทจชีสและเฟต้าชีส
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง (ใหญ่) – 8 หัว
ไข่ (ไก่) 2 ชิ้น
คอทเทจชีส – 200 กรัม
ชีสชีส – 100 กรัม
เนย – 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 100 มล.
แป้ง – 1 ช้อน (ไม่มีสไลด์)
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
มันฝรั่งต้องล้างและปอกเปลือก ถัดไปคุณต้องต้มจนเนื้อสุกครึ่งหนึ่งและมีน้ำซุปเค็มอยู่แล้ว จากนั้นตัดหัวออกเป็นสองซีกแล้วขูดตรงกลางออกด้วยช้อนชา จากนั้นเพื่อความมั่นคงที่ดีขึ้นคุณจะต้องตัดส่วนล่างของมันฝรั่งออกครึ่งหนึ่ง
บดคอทเทจชีสกับชีส ไข่ และแป้ง เกลือส่วนผสมทั้งหมดเล็กน้อย วางไส้ที่เสร็จแล้วลงในถ้วยมันฝรั่งแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป จากนั้นใส่มันฝรั่งยัดไส้ลงในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา เป็นเวลา 20-30 นาที
พร้อมจานประดับด้วยสมุนไพรและชิ้นมะเขือเทศ
สูตร 4. มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบพร้อมผัก
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง – 5 หัว
ชีส (แข็ง) -100 กรัม
แครอท – 2 ชิ้น
หัวหอม – 2 ชิ้น
ข้าวโพด (กระป๋อง) – 1 กระป๋อง
ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
เครื่องเทศ เกลือ เครื่องปรุงรส
วิธีทำอาหาร:
ต้องต้มมันฝรั่งในเปลือกด้วยเกลือเล็กน้อยในน้ำ ทำให้มันฝรั่งเย็นลง ผ่าครึ่งแล้วตักตรงกลางด้วยช้อนชา
แครอทต้องล้างปอกเปลือกและหั่น ก้อนเล็ก ๆ,สับหัวหอมเป็นวง จากนั้นทอดแครอทและหัวหอมในกระทะในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปใส่ถ้วยที่สะอาด
ใส่ข้าวโพดที่ไม่มีของเหลวในการทอด ใส่มันฝรั่งลงไป สมุนไพรสับ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมทุกอย่าง
เรือมันฝรั่งจะต้องเต็มไปด้วยไส้และโรยด้วยชีสขูด ควรปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางมันฝรั่งไว้แล้วอบประมาณ 15 - 20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหัวผักนี้
สูตร 5. มันฝรั่งยัดไส้ (เสริมด้วยสมองเนื้อวัว)
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
สมอง (เนื้อ) – 0.30 กรัม
น้ำมัน (ผัก) – 150 มล.
Rusks (เกล็ดขนมปัง) – 60 กรัม
เนย (เนย) – 60 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 60 กรัม
เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและต้มในเปลือกโดยตรงจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นทำให้มันฝรั่งเย็นลงแบ่งเป็นสองซีกแล้วเอาช้อนชาตรงกลางออกมาแล้วยัดด้วยสมองที่เตรียมไว้ดังนี้:
ทำความสะอาดและล้างสมองของคุณ
ในเนยละลายที่เติมสมุนไพร (เช่นผักชีฝรั่ง) คุณต้องเพิ่มสมองโรยด้วยเกล็ดขนมปังเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วเคี่ยวให้ละเอียด
นำไส้ที่เตรียมไว้ออกจากกระทะและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
สูตร 6. มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ (ยัดไส้เนื้อสับและกระเทียม)
วัตถุดิบ:
เนื้อสับ.
มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
พริกไทย (หวาน) – 3 ชิ้น
หลอดไฟ – 2 ชิ้น
แครอท – 2 ชิ้น
กระเทียม – 2 กลีบ
Lavrushka 2-3 ชิ้น
Khmeli-suneli
พริกไทยก็ร้อน
วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
วิธีทำอาหาร:
สับชิ้นเนื้อ (หมูและเนื้อวัว) พร้อมด้วยหัวหอม กระเทียม และแครอทครึ่งลูก เติมสมุนไพรลงในเนื้อสับ
จากนั้นพริกไทยเนื้อสับใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้ช้อนชาตัดตรงกลางของมันฝรั่งออก และใช้มีดตัดด้านล่างออกเพื่อความมั่นคงยิ่งขึ้น
มันฝรั่งต้องยัดไส้ด้วยเนื้อสับ แยกน้ำมันพืชในหม้อให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมและแครอทในนั้นใส่กระเทียมพริกไทยเกลือและเครื่องเทศลงในกระทะ
วางมะเขือเทศคุณต้องเจือจางด้วยน้ำผสมกับน้ำตาล 1 ช้อนชา กระเทียม เครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดได้
สูตร 7. มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบที่เรียกว่า “เซอร์ไพรส์”
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
เบคอน – 150 กรัม
โรสแมรี่
อาร์ติโชค (แช่แข็ง) – 100 กรัม
มะเขือเทศ (แห้ง) – 4 ชิ้น
มะกอก – 20 ชิ้น
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
โรสแมรี่, เสจ, โหระพา
วิธีทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ใช้มีดตัดฝามันฝรั่งแต่ละอันออก ใช้มีดเอาตรงกลางออกจากมันฝรั่ง เกลือส่วนผสมเล็กน้อย
ใช้กระทะทอดอาร์ติโชคและกระเทียมในน้ำมันมะกอกอุ่น จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นสับอาร์ติโชค
บรรจุมันฝรั่งแล้วปิดฝา จากนั้นคุณจะต้องห่อมันฝรั่งแต่ละลูกในเบคอนแล้ววางก้านโรสแมรี่ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทนไฟแล้ววาง "เซอร์ไพรส์" ที่เตรียมไว้ลงไป
จากนั้นจะต้องอบมันฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
มันฝรั่งเซอร์ไพรส์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะเข้ากันได้ดีกับซอสและน้ำเกรวี่ที่หลากหลาย
มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ - เคล็ดลับเล็ก ๆ และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เพื่อให้มันฝรั่งมีความร่วนและอร่อยแนะนำให้เลือกพันธุ์สำหรับอาหารจานนี้ สีเหลือง.
เพื่อให้ได้สีทองและ เปลือกอร่อยมันฝรั่งจะต้องเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกโดยเติมกระเทียมเครื่องเทศและ สมุนไพรหอม.
คุณสามารถยัดไส้มันฝรั่งด้วยไส้ใดก็ได้เพื่อเสริมส่วนผสม ซอสต่างๆซอสและผัก
มันฝรั่งยัดไส้ควรเสิร์ฟร้อนพร้อมกับกับข้าวหรือซอสเผ็ดบางชนิด
มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร อาหารเย็นแสนอร่อยหรือมื้อกลางวันเพราะสูตรมีทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงอยู่แล้ว ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อสับหรือเห็ดเป็นไส้ แต่วันนี้เราขอเสนอตัวเลือกอื่นที่ไม่ธรรมดา แต่ก็ไม่อร่อยไม่น้อย บรรจุเรือมันฝรั่ง ไก่รมควัน, มะเขือเทศสดผักชีลาว และชีส ส่งผลให้เรานั้นได้มีความสวยงามและเป็นอย่างมาก จานอร่อยซึ่งก็สมควรเช่นกัน งานฉลอง!
วัตถุดิบ: 
- มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น;
- ไก่รมควัน (แฮมหรืออก) - 300 กรัม
- มะเขือเทศสด - 1 ใหญ่ (หรือ 2 เล็ก)
- ชีส - 50 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ;
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ก่อนอื่นให้ล้างมันฝรั่งให้สะอาด โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้เติมหัวด้วยน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือด ความพร้อมเต็มที่- ในระหว่างนี้ เรากำลังดำเนินการเกี่ยวกับส่วนประกอบของไส้ - หลังจากเอากระดูกที่เป็นไปได้ออกและเอาผิวหนังออกแล้ว เราก็หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลางแล้วโอนไปยังชามลึก
- เราล้างและเช็ดมะเขือเทศ หลังจากเอาก้านออกแล้ว ให้สับผลไม้ฉ่ำอย่างประณีตแล้ววางลงบนไก่
- มีดสับผักชีฝรั่งที่สะอาดและแห้งแล้วใส่ลงในชาม ขูดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อย่าผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แต่พักไว้
- ระบายของเหลวให้เย็นแล้วปอกเปลือกมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว ตัดมันฝรั่งตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนชาทำบ่อในแต่ละครึ่งโดยตักเนื้อผักออกมา เป็นผลให้เราได้ "เรือ" บางประเภท
- เพิ่มเนื้อมันฝรั่งที่เหลือลงในส่วนผสมที่เหลือ โรยส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเกลือ/พริกไทยตามรสนิยมส่วนตัว ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับกลีบกระเทียมปอกเปลือกแล้วผ่านการกด
- เราเติมมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งด้วยสลัดที่ได้ จากนั้นวางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
- โรยหน้าด้วยเรือมันฝรั่งที่เต็มไปด้วยชีสแผ่นเล็กๆ เราส่งช่องว่างเข้าเตาอบซึ่งตอนนั้นร้อนมาก เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้อบมันฝรั่งในช่วงเวลาสั้น ๆ - ทันทีที่ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้นำถาดอบออกจากเตาอบ เรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
- เสิร์ฟมันฝรั่งอุ่น ๆ สามารถเติมความอิ่มเอิบได้ จานเบา สลัดผักและ/หรือกรีน
มันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยและฉ่ำในเตาอบพร้อมแล้ว! น่าทาน!
ในด้านหนึ่ง นี่เป็นอาหารจานง่ายๆ แต่อีกด้านหนึ่ง ก็ไม่ธรรมดาเลย เราอบเสร็จแล้ว แต่คราวนี้เราจะทำมากกว่านี้ ตัวเลือกแสนอร่อย- ท้ายที่สุดแล้ว อาหารอบมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณสามารถปรุงมันฝรั่งได้เช่นกัน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ ไม่มีใครสามารถปฏิเสธอาหารจานนี้ได้ มันฝรั่งเหล่านี้เตรียมง่ายและมีรสชาติอร่อยและมีรสชาติดีมาก มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบ - สูตรอาหารเช้าหรือของว่าง มันฝรั่งอบได้ในตอนเย็นเพื่อลดเวลาในการปรุงในตอนเช้า มันฝรั่งอบกับไข่ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจอีกด้วย ดังนั้น, อบมันฝรั่งพร้อมไส้.
สิ่งที่จำเป็น:
- 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 1 หัวหอม
- ไข่ 4 ฟอง (สามารถเป็นนกกระทาได้)
- ชีสขูด 80 กรัม
- ผัก 2 ช้อนโต๊ะ + เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียว
- เกลือพริกไทย
วิธีอบมันฝรั่งให้อร่อย
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และใช้ส้อมแทงหลายๆ จุด อบมันฝรั่งทั้งลูกในเตาอบ โดยวางไว้บนตะแกรงในเตาอบที่อุ่นไว้บนตะแกรงตรงกลาง อบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที มันง่ายที่จะเจาะมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยมีดคม ๆ
หั่นมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง โดยเหลือให้ห่างจากผิวหนังประมาณ 0.5 ซม. บดเนื้อเป็นน้ำซุปข้น
มาเตรียมไส้กัน สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมัน 2 ชนิดในกระทะให้ร้อนและตั้งไฟจนนิ่ม
ตะแกรงชีส
เพิ่มหัวหอม มันฝรั่งบด+ ชีส + เกลือและพริกไทย ตั้งไฟจนชีสละลายและคนตลอดเวลา
เติมมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่ง ไส้สำเร็จรูปโดยกดลงไปด้านล่างจนเกิดรอยยุบตรงกลาง โรยต้นหอมเล็กน้อยไว้ด้านบน
ตอนนี้ค่อยๆ แบ่งลูกอัณฑะออกเป็นช่องของแต่ละครึ่ง เหมาะสำหรับสิ่งนี้
หากคุณต้องการที่จะให้บริการ จานเดิมจากมันฝรั่งปรุงโดยใช้กระดาษฟอยล์ในเตาอบ ด้วยวิธีนี้หัวจะร่วนและอ่อนนุ่ม และทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาทุกชนิด คุณสามารถวางไว้บนถาดอบได้เช่น ขาไก่และรับประทานอาหารค่ำแบบเต็มรูปแบบ
วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
ก่อนที่คุณจะอบมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์คุณต้องเลือกผักที่เหมาะสม มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะมีรสชาติดีขึ้นหากมีขนาดกลางร่วนและเป็นเนื้อ อย่าลืมใส่ใจกับพื้นผิว - ควรเรียบไม่มีความเสียหายรอยแตกหรือจุดด่างดำ
หัวจะต้องล้างและขูดด้วยแปรงโลหะ เนื่องจากสูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการอบโดยสวมผิวหนังไว้ในชุดเครื่องแบบ หากต้องการ คุณสามารถปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น วงกลม หรือเป็นเส้นบางๆ ได้ มันเข้ากันได้ดีกับ สมุนไพรหอมและเครื่องเทศ แนะนำให้กินจานเสร็จร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมผักสด สมุนไพร และเนย หากคุณไม่ได้อบในเตาอบ แต่ใช้ถ่านก็จะออกมา จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิก
อบนานเท่าไหร่
หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้วก็ควรค้นหาว่าต้องอบมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบนานแค่ไหน เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับว่ามันฝรั่งอบเองหรือเติมเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะหั่นหรือส่งทั้งเตาอบก็ตาม หากคุณเลือกมันฝรั่งเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้น เวลาในการปรุงจะไม่เกินครึ่งชั่วโมง หัวในเครื่องแบบจะถูกปรุงเป็นเวลา 40 นาที นอกจากนี้ยังจะใช้เวลาน้อยลง มันฝรั่งใหม่(ประมาณ 20 นาที) หากคุณเพิ่มเนื้อสัตว์หรือไก่ลงในถาดอบเดียวกัน ให้ทิ้งจานไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - สูตร
แม่บ้านเกือบทุกคนมีของเธอเอง สูตรลายเซ็นมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ อย่างไรก็ตาม หากคุณยังใหม่กับการเข้าครัว ตัวเลือกต่างๆ ที่พบทางออนไลน์จะช่วยคุณได้ - คำอธิบายโดยละเอียด, ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอพร้อมคำแนะนำในการเตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อย เมื่อคุณเชี่ยวชาญ สูตรพื้นฐานคุณสามารถทดลองได้โดยการเพิ่มเนื้อสัตว์ (หมู เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว) สัตว์ปีกหรือปลา (เช่น ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอน) ลงในจาน อย่าลืมตกแต่งผลงานชิ้นเอกของคุณด้วยสมุนไพรและเนย (ตามภาพ)
มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์คือการใช้หัวครึ่งหนึ่งยัดไส้ด้วยเนยอะโรมาติกและกระเทียม นอกจากนี้คุณสามารถเติมจานด้วยเนื้อรมควันปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร- ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนเพื่อรักษากลิ่นและรสชาติไว้ภายใน แต่นักชิมบางคนก็ชอบเช่นกัน รุ่นเย็น.
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- เนย– 50 กรัม;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- เกลือ – 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างมันฝรั่งถูด้วยแปรงผ่าครึ่ง
- วางแต่ละหัวไว้บนแผ่นโลหะที่แยกจากกัน วางเนยไว้ด้านบน โรยด้วยกระเทียมบดและเกลือ แทงด้วยส้อมหลายครั้ง
- เชื่อมต่อครึ่งห่ออบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ด้วยเนื้อสัตว์
ทุกคนมีแนวคิดพิเศษเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ แม่บ้านที่มีประสบการณ์- อาหารมื้อใหญ่ที่ครบเครื่องนี้จะทำให้คุณมีพลังและความแข็งแกร่ง และจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลาย หากคุณเลือกหมูติดมันหรือเนื้อแกะ น้ำของมันจะซึมเข้าไปในหัวที่ร่วน ส่งผลให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำ จานมีกลิ่นหอม- เมื่อใช้เนื้อวัว อาหารจะแห้งและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- เนื้อสัตว์ - ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมสีเขียว – 2 ช่อ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน– 2 ช้อนโต๊ะ;
- ยี่หร่า – 5 กรัม;
- พริกขี้หนูบด– 3 ปี
วิธีทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ล้างเนื้อ ตัดไขมันส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์วางชิ้นมันฝรั่งชิ้นเนื้อโรยด้วยหัวหอมสับ ฉีดน้ำมันแล้วปิดซอง
- อบที่ 190 องศา 1.5 ชั่วโมง
- เปิดทิ้งไว้อีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
กับไก่
ไก่ปรุงสุกกับมันฝรั่งในเตาอบภายใต้กระดาษฟอยล์ดูน่าประทับใจบนโต๊ะวันหยุด (ดังรูป) ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ ไม่ใช่แค่เนื้อไก่เท่านั้น แต่จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้ทั้งขาหรือแค่น่องไก่ จะเพิ่มความครีมและความนุ่มนวลให้กับรสชาติ ชีสแข็งและความเผ็ดร้อนและความฉุน - กระเทียม เข้ากันได้ดีกับของว่าง ผักสด, ผักใบเขียวสับ และ ซอสครีมกระเทียม.
วัตถุดิบ:
- ขาไก่ – 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
- ชีส – 60 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศสำหรับไก่ - แพ็คเกจ
วิธีทำอาหาร:
- หั่นกระเทียมออกเป็น 3 ส่วน
- ใช้ส้อมแทงขาในหลาย ๆ ที่ใส่กระเทียมแล้วถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ
- หั่นหัวหอมเป็นวง มันฝรั่งเป็นแท่ง และขูดชีสอย่างประณีต
- วางหัวหอม มันฝรั่งทอด ไก่ และชีสลงบนแผ่นฟอยล์ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและห่อให้แน่น
- อบที่ 190 องศา 55 นาที
ในเครื่องแบบ
อร่อยเป็นพิเศษและ จานเพื่อสุขภาพมันจะได้ผลถ้าคุณอบมันฝรั่งทั้งลูกในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ด้วยวิธีนี้มันจะยังคงร่วนและเบาอยู่ นี้ จานแบบดั้งเดิมอาหารรัสเซียเหมาะสำหรับถือศีลอดและ โต๊ะมังสวิรัติ, ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ หรือปลา โรสแมรี่สดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - ¼ถ้วย;
- โรสแมรี่สด – 10 ก้าน
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหัว แปรงด้วยแปรงแข็ง ทาน้ำมันด้วยโรสแมรี่ แล้วห่อด้วยแผ่นฟอยล์
- อบบนตะแกรงที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เย็นโรย เกลือหยาบ,เทน้ำมัน.
ด้วยน้ำมันหมู
หากคุณต้องการเลี้ยงคนหิวโหยสูตรการปรุงมันฝรั่งด้วยน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะช่วยได้ การเติมน้ำมันหมูเค็มจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมรสชาติที่กลมกลืนและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ การเสิร์ฟหนึ่งหรือสองครั้งสามารถทำให้คุณอิ่มได้ แต่ควรจำกัดตัวเองให้รับประทานในปริมาณที่น้อยลง รวมกับการอบหรือ เนื้อทอด, ปลาต้มหรือไก่เพื่อไม่ให้ทำลายตับ คุณสามารถใช้เบคอนแทนน้ำมันหมูได้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
- น้ำมันหมูเค็ม– 150 กรัม;
- เกลือ – 50 กรัม;
- กระเทียม – 4 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหัวแล้วผ่าครึ่ง
- เอาเกลือออกจากน้ำมันหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 4 มม.
- กดกระเทียมผ่านการกดโรยเกลือลงบนพื้นผิวการทำงาน
- เคลือบเกลือแต่ละครึ่ง ถูด้วยกระเทียม และวางน้ำมันหมูไว้ระหว่างพวกเขา จากนั้นจึง "รวบรวม" หัวอีกครั้ง
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
ด้วยเนื้อวัว
ขอ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารถือเป็นเนื้อวัวในเตาอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งซึ่งเป็นอิสระแสนอร่อยอร่อย แต่ก็ไม่มากเกินไป จานที่มีไขมัน- ควรใช้เนื้อสันใน แต่ถ้าคุณไม่มีเงินจ่าย คุณสามารถเลือกเนื้อสดก็ได้ ในอนาคตคุณสามารถทดลองเปลี่ยนเนื้อวัวเป็นเนื้อแกะหรือหมูได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว – 175 กรัม;
- หัวหอม – ½ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 250 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ลอกเนื้อออกจากฟิล์ม เส้นเลือดแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อน หั่นเป็นชิ้นหากต้องการ ชิ้นเล็ก ๆ.
- สับหัวหอมเป็นวงแล้วหั่นมันฝรั่ง
- ใส่น้ำมันลงในแผ่นฟอยล์ ใส่เนื้อวัว หัวหอม เกลือ และพริกไทย
- วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วห่อซองจดหมาย
- อบที่ 180 องศา 45 นาที จากนั้นเปิดทิ้งไว้อีก 10-15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง
กับปลาแซลมอน
สง่างาม จานเทศกาลจะเป็นปลาและมันฝรั่งในเตาอบในกระดาษฟอยล์โดยเฉพาะถ้าคุณเลือกพันธุ์ที่ละเอียดอ่อนปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน งดงาม รูปร่างกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและรสชาติอันสูงส่งอันประณีต - เหล่านี้คือ คุณสมบัติที่โดดเด่นเมนูที่จะเน้นด้วยมัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำผึ้งคาราเมลกรอบบางๆ
วัตถุดิบ:
- มัสตาร์ด – 30 มล.;
- ปลาแซลมอน – สเต็ก 4 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง – 20 มล.;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 400 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เคลือบสเต็กด้วยเกลือ พริกไทย น้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมะนาวและความสนุก หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที
- วางปลาแซลมอนบนกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน และวางไว้ข้างๆ เวดจ์มันฝรั่ง- ห่อให้แน่น
- อบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ด้วยชีส
ของว่างง่ายๆ ยอดนิยมคือมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์กับชีส รสชาติครีมนุ่มและ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนด้วยโน๊ตอันละเอียดอ่อนของมาจอแรมและออริกาโนที่จะเปลี่ยนไป ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยวี ของว่างดั้งเดิม- นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อทอดหรืออบ ปลาแดงชั้นสูง หรือขาย่าง ชีสทุกชนิดก็ใช้ได้ แต่ควรใช้ชีสแข็งเช่นรัสเซียจะดีกว่า
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
- เนย – 100 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- ส่วนผสมของมาจอแรมและออริกาโน – 5 กรัม
- น้ำมันมะกอก– 40 มล.;
- ผักชีฝรั่ง - พวง
วิธีทำอาหาร:
- ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศแล้วเติมเกลือ
- ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด เคลือบด้วยน้ำสลัด และห่อแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์
- อบที่ 180 องศา 17 นาที
- ขูดชีสหยาบและสับผักชีฝรั่ง
- คลี่ใบออก ตัดหัวเป็นรูปกากบาท ใส่เนย เกลือ และโรยด้วยชีส ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 5-7 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและเบคอน
สไตล์คันทรี่
ตัวเลือกที่อร่อย อาหารกลางวันด่วนหรืออาหารเย็นจะเป็นมันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ จานนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารจานด่วนเพราะคุณเตรียมเองโดยเลือกเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งกับซอสใดก็ได้ ทำเองหรือซื้อมาก็ได้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- น้ำมันมะกอก – ¼ถ้วย;
- ขมิ้น – 10 กรัม;
- โรสแมรี่แห้ง – 15 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- หั่นมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
- วางบนถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
- อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- เสิร์ฟพร้อมซอสและผัก
กับหมู
มาก จานแสนอร่อยคือหมูกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบซึ่งจะกลายเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แม้สำหรับคนที่หิวมากก็ตาม นอกจากนี้ยังไม่มีความละอายในการเสิร์ฟเนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้ ตารางเทศกาล: ดูดี มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและละลายในปาก ซึ่งแขกทุกคนจะต้องประทับใจแน่นอน
วัตถุดิบ:
- หมูไม่มีกระดูก – 650 กรัม;
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
- พริกไทยดำ – 13 ชิ้น;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 4 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
- ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ ยัดไส้ด้วยกระเทียมและชิ้นต่างๆ ใบกระวาน.
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น
- วางหมูบนแผ่นฟอยล์แล้ววางมันฝรั่งไว้ข้างๆ ห่อให้แน่น
- อบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา ปรุงต่ออีก 45 นาที
มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ - เคล็ดลับการทำอาหาร
เพื่อให้อร่อยมาก มันฝรั่งอบในเตาอบฟอยล์คุณต้องพิจารณาเทคนิคและเทคนิคบางอย่างที่เชฟแบ่งปัน:
- เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนติดกันคุณต้องกำจัดแป้งออก - เทมันฝรั่งสับ เค็มเย็นน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- คุณสามารถยัดไส้ด้วยน้ำมันหมู เบคอน หน้าอกรมควัน- ตัวเลือกการเติมไฟแช็ก - เห็ดทอด,ชีส,เนื้อสับพร้อมสมุนไพร
- ผักชีลาว, หัวหอม, ใบโหระพาและทารากอนเหมาะเป็นเครื่องปรุงรส คุณสามารถใช้มาจอแรม โหระพา โรสแมรี่ ผักชี รวมถึงปาปริก้า แกง ฮอปซูเนลิ และยี่หร่า
- ถ้าคุณรักปลา ให้อบหัวด้วยปลาคาร์พ พอลลอค ปลาเทราท์ และปลาแมคเคอเรล
วีดีโอ
