วิธีทำถั่วพูเร่อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่น้ำ โจ๊กถั่วโดยไม่ต้องแช่

หากคุณไม่มีเวลาปรุงถั่วหรือลืมแช่ไว้ข้ามคืน ก็ให้ใช้ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์จากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วอย่างรวดเร็ว

• เทเบกกิ้งโซดา (1/2 ช้อนชา) ลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่วที่ล้างแล้วแช่ไว้นานถึง 40 นาที หลังจากนั้นให้ล้างหลายๆ ครั้งแล้วส่งไปปรุงจนนิ่ม
• คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะด้วยถั่วที่ล้างแล้ว มีการสร้างภาพยนตร์เพื่อส่งเสริม กระบวนการที่รวดเร็วการเตรียมการ

โดยพื้นฐานแล้วถั่วจะปรุงนานถึง 2 ชั่วโมง อย่าลืมโพสต์ ไฟช้ามิฉะนั้นโปรตีนก็จะม้วนงอและอาหารก็จะแข็ง ด้วยเหตุผลเดียวกัน ให้เติมเกลือในตอนท้ายสุด

• หากคุณปรุงอาหารให้เลือกถั่วบดหรือแยก มันจะสุกเร็วขึ้นมาก
• เทถั่วลงในภาชนะ เติมน้ำ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งไฟสูงสุด หลังจากนั้นเทน้ำเดือด (ควรให้ครอบคลุมพืชตระกูลถั่วประมาณ 2-3 ซม.) ใส่เกลือและวางบนเตาเป็นเวลาสูงสุด 20 นาทีอย่างเต็มกำลัง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเวลาอีก 7 นาทีได้

วิธีปรุงถั่วอย่างรวดเร็วด้วยการแช่น้ำ?

ในร้าน คุณจะซื้อถั่วบรรจุแข็งซึ่งอาจเป็นถั่วทั้งหมดหรือลดลงครึ่งหนึ่งก็ได้ นี่เป็นตัวกำหนดระยะเวลาในการแช่

เทถั่วทั้งหมด น้ำเย็นในอัตราส่วน 1:2 นั่นคือถ้าคุณมีถั่วหนึ่งแก้วก็ควรมีน้ำเป็นสองเท่า กระบวนการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยห้าชั่วโมง เมื่อถั่วบวมและเพิ่มขนาดก็สามารถนำไปประกอบอาหารต่อได้ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 90 นาที

ถั่วลันเตาถือเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากกว่าเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเตรียมนาน ก็เพียงพอที่จะทิ้งไว้ในน้ำเย็นเพียง 30-60 นาทีจากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วนำไปปรุงเป็นเวลา 50 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ตัวเลือกการทำอาหารด่วนโดยไม่ต้องแช่น้ำ

หากคุณไม่มีเวลารอจนกว่าถั่วจะนิ่มลง คุณสามารถใช้ได้ สูตรด่วนซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการแช่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างพืชตระกูลถั่วอย่างดีแล้วเติมน้ำเย็นให้ครอบคลุมประมาณสองเซนติเมตร นำไปต้มให้สะเด็ดน้ำทันที แล้วล้างออกและทำเช่นนี้อีกครั้ง
2. โดยรวมแล้วคุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้สามครั้งและก่อนปรุงอาหารให้เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ถั่วแตกเลย

อีกวิธีในการปรุงถั่วโดยไม่แช่น้ำคือการเติมเบกกิ้งโซดา คุณต้องนำไปต้มแล้วใส่โซดาครึ่งช้อนชาในน้ำสองลิตร จากนั้นประมาณห้านาทีคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นถั่วอย่างรวดเร็ว?

อาหารประเภทถั่วมักถูกรังเกียจด้วยขั้นตอนการเตรียมที่ยาวนาน แต่มีวิธีปรุงอย่างรวดเร็ว ถั่วบด.

แม่บ้านหลายคนไม่ชอบที่จะเตรียมถั่วลันเตาบด โดยอ้างถึงความยุ่งยากและความยาวของกระบวนการ แม้ในปัจจุบันเมื่องานนี้สามารถมอบหมายให้กับผู้เล่นหลายคนได้ แต่ก็ไม่ได้รวมประโยชน์และ จานแสนอร่อยเข้าสู่อาหารของครอบครัวคุณ ในความเป็นจริงการนำส่วนประกอบหลักไปสู่สถานะที่ต้องการนั้นไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องจัดระเบียบกระบวนการให้ถูกต้อง และไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยในการทำเช่นนี้หากคุณปรุงถั่วในกระทะผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพไม่น้อย ถ้าคุณรู้คุณสมบัติทั้งหมดของถั่วก่อนแช่คุณก็ไม่ต้องเสียเวลาอยู่ที่เตามากนัก

ไม่ว่าถั่วจะสุกแล้วก็ตาม เปิดไฟ,ในเตาอบหรือหม้อหุงช้าคุณต้องยึดแถวไว้ กฎง่ายๆ- พวกเขาจะไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการสร้างเท่านั้น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแต่ยังให้คุณสมบัติรสชาติที่จำเป็นแก่น้ำซุปข้นอีกด้วย

1. เครื่องครัวก็ควรใช้คู่กับ เคลือบสารกันติด- ถั่วสามารถไหม้ได้แม้ที่อุณหภูมิต่ำ แม้ว่าจะคนเป็นประจำก็ตาม
2. แม้ว่าจะมีการวางแผนให้ปรุงผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ แต่ก็ต้องแช่มวลไว้ล่วงหน้า หากคุณใช้เวลา 4 ชั่วโมงในการจัดการง่ายๆ นี้ ส่วนประกอบจะสุกเร็วและไม่มีเวลาที่จะบวมมากนัก โดยคงเนื้อสัมผัสไว้
3. ในกรณีที่คุณต้องปฏิเสธการแช่ด้วยเหตุผลบางประการ คุณจะต้องปรุงส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ครั้งนี้ไม่มีทางลดได้ แม้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูการประมวลผลส่วนประกอบในสถานการณ์นี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงโดยมีเงื่อนไขว่าส่วนผสมจะผสมเป็นประจำและเติมน้ำ
4. ต้องเติมน้ำมันพืชและหัวหอมทอดลงในน้ำซุปข้นถั่วสำเร็จรูปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอยู่ ส่วนประกอบเพิ่มเติมไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้
5. จานนี้ปรุงได้ง่ายกว่ามากจากการบดมากกว่าถั่วทั้งเมล็ด
6. หลังจากแช่ถั่วแล้วจะต้องล้างใต้น้ำไหลเฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะอร่อย

สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดปริมาณน้ำที่จะเติมลงในถั่วให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้ไหม้หรือน้ำมูกไหลเกินไป โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้อัตราส่วน 1 ต่อ 3 (ส่วนที่แห้งต่อน้ำ)

สูตรการทำถั่วลันเตาบดแบบแช่น้ำและไม่แช่น้ำ

แม้จะมีความเรียบง่ายของส่วนประกอบที่ชัดเจน แต่ถั่วบดก็สามารถนำมาใช้ในรูปแบบของกับข้าวธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารแบบพอเพียงด้วย มันเข้ากันได้ดีกับ ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์ ผัก และแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์จากนม:

• การตระเตรียม จานง่ายๆในหม้อหุงช้าสำหรับถั่วหนึ่งแก้ว เราต้องการน้ำ 5 แก้ว ผักและเนย เกลือและพริกไทยดำ หากคุณแช่ถั่วในน้ำ 2 แก้วไว้ล่วงหน้า น้ำซุปข้นจะพร้อมอย่างรวดเร็ว ทาเนยลงในชามของอุปกรณ์ วางถั่วลงไป แล้วเติมน้ำที่เหลืออีก 3 แก้ว ปิดฝาแล้วปรุงส่วนผสมในโหมด "โจ๊ก" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที เปิดฝา ผสมส่วนผสม ใส่เกลือและพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมต่ออีก 5 นาที ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วเสิร์ฟ

คำแนะนำ: ห้ามมิให้บริโภคน้ำซุปข้นถั่วโดยเด็ดขาด หากเห็นได้ชัดว่าส่วนประกอบไม่พร้อม ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้หลายคนมีอาการท้องอืดซึ่งจะกลายเป็นเหตุผลในการปฏิเสธผลิตภัณฑ์ในอนาคต

• ตัวเลือก "เด็ก"สำหรับถั่วหนึ่งแก้วคุณต้องใช้แครอทขนาดกลาง, กระเทียมหนึ่งกลีบ, น้ำ 5 แก้ว, เล็กน้อย เนยพาร์สลีย์และเกลือ แช่ถั่วในน้ำ 2 แก้วแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง จากนั้นระบายของเหลวแล้วเทมวลลงในกระทะแล้วเติมน้ำที่เหลือ หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อย ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวส่วนผสม ฝาปิดประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง ปอกแครอทและกระเทียม ใส่ลงในเครื่องปั่น พร้อมด้วยพาร์สลีย์และเนย แล้วสับ กระจายส่วนผสมลงในถั่วบด ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้มอย่างรวดเร็ว

สูตรอาหาร น้ำซุปข้นทารกช่วยให้คุณได้รับประโยชน์อย่างมากอ่อนโยนและ สินค้ามากมายซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับชื่อนี้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าอย่างนั้นเลย จานพร้อมผู้ใหญ่ไม่สามารถใช้ได้ ตรงกันข้ามเลย, ใช้เป็นประจำการบริโภคผลิตภัณฑ์ของสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินตามฤดูกาล

สูตรดั้งเดิม

หากคุณต้องการทำอาหารที่ผิดปกติซึ่งไม่เพียงแต่จะดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย คุณควรพิจารณาสูตรอาหารต่อไปนี้:

• ด้วยหน้าอก สำหรับถั่วหนึ่งแก้วให้ใช้น้ำ 5 แก้ว ชิ้นเล็ก ๆ หน้าอกรมควัน(ไม่เกิน 150 กรัม) กระเทียมสองกลีบครึ่งแก้ว น้ำซุปเนื้อหัวหอมหนึ่งหัว เครื่องปรุงรส และน้ำมันพืช เราปรุงถั่วด้วยตัวเอง ตามปกติคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในหม้อหุงช้า ในช่วงเวลานี้ปอกเปลือกสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดหน้าอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมน้ำซุปข้นกับเนื้อย่าง น้ำซุป และเนื้อหน้าอก

• ด้วยชีส สำหรับถั่วหนึ่งแก้ว ให้ใช้น้ำ 5 แก้ว น้ำซุปไก่หรือเนื้อครึ่งแก้ว หนึ่งแก้วชีสแปรรูป (ประมาณ 100 กรัม) ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยดำ ปรุงถั่วตามปกติ 10 นาทีก่อนปิดผลิตภัณฑ์ เติมน้ำซุปลงไปและผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาแล้วบดเนื้อหาโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบด ขูดชีสลงไปเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียว เราแนะนำส่วนประกอบเหล่านี้เข้าไปสินค้าร้อน พร้อมด้วยจำนวนเล็กน้อยน้ำมันพืช

• เกลือและพริกไทย ถึงจะรู้ว่าต้องเติมเกลือมากแค่ไหน ต้องลองมวล เพราะ... เนื่องจากน้ำซุปและชีสรสชาติจึงอาจเปลี่ยนไป ในภาษาฮังการีสำหรับถั่วหนึ่งแก้ว ให้ใช้น้ำ 5 แก้ว พริกหยวก 1 อัน แครอท หัวหอม เนย และเครื่องปรุงรส หลังจากที่ถั่วที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ต้มให้ใส่เกลือ, หัวหอมสับละเอียด, แครอทขูด, สับ

พริกหวาน และเครื่องปรุงรส ปรุงจนส่วนประกอบทั้งหมดพร้อม โดยใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที จากนั้นใส่เนยเล็กน้อยบดส่วนผสมด้วยเครื่องบดหรือถูผ่านตะแกรง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้) เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร แครอทและหัวหอมสามารถทอดในเนยล่วงหน้าได้จากนั้นจานจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นนอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มถั่วลันเตาบดได้

น้ำ - 9 แก้ว
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการปรุงอาหาร 1. เหมาะที่สุดสำหรับน้ำซุปข้นถั่ว
ถั่วแยก
- จะต้องคัดแยกล้างและเติมน้ำเย็นข้ามคืน
4. ลดความร้อน ปิดกระทะด้วยถั่วแล้วปรุงถั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง น้ำควรเดือดและถั่วจะกลายเป็นน้ำซุปข้น หากถั่วไม่หลุดออกทั้งหมด คุณสามารถสับเพิ่มเติมโดยใช้เครื่องผสมหรือที่บด

วิธีการเสิร์ฟ Pea Puree
เสิร์ฟน้ำซุปข้นถั่วกับผักหรือเนย เนื้อทอด,เห็ดสมุนไพรรสเผ็ดร้อน เนื้อรมควัน,เนื้ออบ. หากเสิร์ฟถั่วเป็นกับข้าวคุณสามารถโรยด้วยสับละเอียดได้ หัวหอมและใส่กระเทียมเล็กน้อย ขนมปังกับน้ำมันหมูเหมาะสำหรับเป็นของว่างกับน้ำซุปข้นถั่ว

ถั่วของคุณสุกแล้ว! คุณสามารถปรุงอาหารจากมันได้

8 เดือนที่แล้ว

พืชตระกูลถั่วแห้งนั้นใช้งานยากกว่าพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น ผลิตภัณฑ์จากพืชเนื่องจากต้องใช้ความร้อนในระยะยาวเสมอ ถั่วเลนทิล ถั่ว ถั่วชิกพี - ทั้งหมดนี้ต้องแช่ไว้ล่วงหน้าและปรุงเป็นเวลานาน ถั่วก็เช่นเดียวกัน ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะปรุงซุปด้วยถั่ว คุณจะต้องเริ่มทำงานในตอนเย็น วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องและกระบวนการนี้จะใช้เวลานานเท่าใด?

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้เตรียมพืชตระกูลถั่วสำหรับการบำบัดความร้อนในตอนเย็น การกระทำนี้มีเป้าหมายหลายประการ: ประการแรกหลังจากแช่น้ำแล้วมีโอกาสน้อยที่จะทำให้เกิดอาการท้องอืดและหากเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งความเสี่ยงของอาการท้องอืดและการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นมีแนวโน้มเป็นศูนย์ ประการที่สองหลังจากแช่พืชตระกูลถั่วจะสุกเร็วขึ้นเนื่องจากไม่แห้งเท่ากับออกจากบรรจุภัณฑ์อีกต่อไป

ระยะเวลาในการให้ความร้อนจะต่างกันมาก หากคุณทำเช่นนั้น ก่อนแช่ถั่วจะสุกภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นดูง่ายมาก: คุณต้องล้างถั่วให้สะอาดแล้วเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง สถานที่เย็น- หากปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนให้นำไปแช่ในตู้เย็น ไม่เช่นนั้นจะเปรี้ยว หลังจากแช่แล้วจะต้องล้างถั่วให้สะอาดอีกครั้ง ในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าคุณต้องเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ระดับของมันอยู่เหนือระดับของถั่ว 4-5 ซม.

กระบวนการทำอาหารจะดำเนินการดังนี้:

1. ใส่ถั่วที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดใหญ่
2. เติมน้ำแล้วปล่อยให้เดือดโดยใช้กำลังไฟสูงสุด
3. ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง ห้ามปิดฝา ลอกโฟมออกเป็นระยะ ไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะขุ่นและถั่วจะมีโทนสีเทา
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะและปรุงถั่วเป็นเวลา 45 นาที

หากแบ่ง (ออกเป็นครึ่งหนึ่ง) การดำเนินการถั่วจะเสร็จสิ้น: ใส่ส่วนผสมที่เหลือของซุปลงไปแล้วนำจานมาเตรียมไว้ หากคุณมีถั่วทั้งเมล็ด คุณจะต้องยืดเวลาการอบด้วยความร้อนออกไปอีก 20-25 นาที และเพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเนยหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะได้ จริงอยู่ คุณจะประหยัดเวลาได้เพียง 10 นาที

ไม่มีประเด็นใดเป็นพิเศษในการเพิกเฉยต่อขั้นตอนการเตรียมการ เนื่องจาก ถ้าคุณไม่แช่ถั่ว ถั่วก็จะสุกเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง. บางพันธุ์ต้องใช้เวลาทั้งหมด 2.5-3 ชั่วโมงอย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถเพิ่มความร้อนได้ เนื่องจากจะทำให้พืชตระกูลถั่วสุกไม่สม่ำเสมอ หม้ออัดแรงดันสามารถช่วยสถานการณ์ได้โดยคุณต้องปรุงถั่วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องแช่น้ำ แต่หม้อหุงข้าวหลายเมนูก็เทียบได้กับเตา - กระบวนการในนั้นใช้เวลา 2 ชั่วโมงเช่นกัน

หากคุณปรุงถั่วโดยไม่แช่ในซุป ให้ใส่ถั่วพร้อมกับเนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อวัว)

หลักการทำงานบนเตาสำหรับถั่วที่แช่และไม่แช่จะเหมือนกันดังนั้นเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับการกระทำปกติจึงควรพิจารณารูปแบบการทำงานกับผู้เล่นหลายคน:

1. จัดเรียงให้ดีและล้างถั่ว
2. เทลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำในอัตราส่วน 1:3
3. ลดฝาลงเลือกโหมด "ดับ" ปรุงถั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในตอนท้ายเค็มผักที่เหลือจะถูกเติมหลังจากต้มแล้วเท่านั้น หากถั่วไม่แยก แต่ทั้งเมล็ด ควรเพิ่มเวลาปรุงเป็น 2.5 ชั่วโมง- ในหม้ออัดแรงดันจะปรุงภายในหนึ่งชั่วโมง แต่หลังจากนั้นคุณต้องปิดฝาไว้อีก 10 นาทีจึงจะเสร็จ

ที่จริงแล้ว แม้ว่าคุณไม่สามารถแช่ถั่วได้ด้วยเหตุผลบางประการ และคุณต้องการปรุงซุปอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเร่งกระบวนการให้ความร้อนเร็วขึ้นได้ อย่างไรก็ตามในการทำเช่นนี้คุณจะต้องอยู่ที่เตาตลอดเวลาและมีปฏิสัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์อยู่ตลอดเวลา อัลกอริธึมของการกระทำมีดังนี้:

1. ล้างถั่วให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระชอน
2. วางในกระทะที่มีน้ำเย็นแล้วนำไปต้มบนไฟแรงสูง
3. ลอกโฟมออกแล้วใส่ถั่วต้มลงในกระชอน ล้างใต้น้ำไหล
4. เพิ่มส่วนใหม่ลงในกระทะ น้ำเย็นย้ายถั่วไปที่นั่นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 3-4 อีกสองสามครั้ง
6. หลังจากนั้นคุณต้องนำถั่วไปต้มอีกครั้งในน้ำจืดปรุงจนสุก เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมหลนด้วยไฟอ่อนปิดไว้เป็นเวลา 40 นาที

เวลาที่แน่นอนในการปรุงถั่วสำหรับเทคโนโลยีนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์หลัก และคุณควรเข้าใจว่าน้ำซุปที่นี่อ่อนแอดังนั้นจึงควรใช้เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วหรือ น้ำซุปผักหากคุณกำลังทำซุป

• หากถั่วปรุงยากมาก (บางพันธุ์ต้องใช้เวลามากกว่า 2.5 ชั่วโมง) คุณสามารถเพิ่มช้อนชาลงในน้ำได้ เบกกิ้งโซดา, แต่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณจะต้องล้างอย่างระมัดระวังหลังปรุงอาหาร วิธีนี้ไม่ได้ผลเมื่อปรุงซุป
• หากถั่วยังไม่พร้อมและน้ำเดือดหมดแล้ว ให้เติมเพิ่ม แต่ต้องใช้น้ำเดือดเท่านั้น น้ำเย็นจะป้องกันไม่ให้ถั่วเดือด

ผู้เชี่ยวชาญยังดึงความสนใจของแม่บ้านไปยังอีกประเด็นหนึ่ง: ตัวเลขข้างต้นเกี่ยวข้องเฉพาะกับการเตรียมถั่วสำหรับซุปเท่านั้นเมื่อควรมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก หากคุณวางแผนที่จะทำซุปถั่วลันเตา ให้เพิ่มเวลาปรุงขึ้นอีกครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้คุณควรนวดถั่วทันทีหลังจากที่คุณสะเด็ดน้ำในขณะที่ถั่วยังร้อนอยู่ ไม่เช่นนั้นจะทำได้ยากในภายหลัง