Lavash กับสูตรปลาแซลมอน Lavash ม้วนกับปลาแซลมอน - สูตรครีมนมเปรี้ยวแตงกวาสดหรือชีส
Lavash ม้วนด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันเป็นที่รักของหลาย ๆ คน มันง่ายแต่ จานอร่อยเหมาะสำหรับโต๊ะรายวันและในวันหยุด ม้วนเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว มีไส้ให้เลือกเยอะมาก คุณสามารถทำทุกอย่างได้ตลอดเวลา รูปแบบที่แตกต่างกันจาน. ไส้ชีส สมุนไพร ผัก ปลาและอาหารทะเล เนื้อสัตว์ แฮม และอื่นๆ อีกมากมายถูกนำมาใช้เป็นไส้ ฯลฯ โรลสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างเย็นหรือร้อนได้
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีสละลาย: สูตรพร้อมรูปถ่าย
สารประกอบ:
- แซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
- Lavash - 1-2 แผ่น
- Dill - 1 พวงเล็ก
- ชีสแปรรูป - 200 กรัม
การตระเตรียม:
ต้องนำขนมปังพิต้าออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วเกลี่ยบนโต๊ะ
- ถ้าคุณเอา ชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ ขูดให้ละเอียดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ การแพร่กระจายชีสกระเทียมบดสดและพริกไทยดำป่น ชีสแปรรูปซึ่งทำในรูปแบบของเพสต์ควรทาเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนขนมปังพิต้า
- หั่นปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่น ๆ ลงในจานหรือก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนชั้น ชีสนุ่ม- ยิ่งชิ้นปลาบางลง อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
- ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียดที่สุด
- โรยปลาด้วยผักชีฝรั่ง
- ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน พยายามม้วนให้แน่นไม่เช่นนั้นจะตัดได้ยาก
- ไม่แนะนำให้ตัดจานที่ทำเสร็จแล้วทันที แต่ให้บรรจุเข้าไว้ ติดฟิล์มแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- นำม้วนเย็นออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2-4 ซม.
- ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียว
อาหารเรียกน้ำย่อยปลากับชีสนมเปรี้ยว
สารประกอบ:
- ชีสนมเปรี้ยว (“ไวโอเล็ต”, “อัลเมตต์”, “มิลคาน่า”) - 300 กรัม
- Lavash - 2 แผ่นใหญ่
- ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มปานกลาง - 200 กรัม
- ใบผักกาดหอม - 1 พวงเล็ก
- มายองเนสและครีมเปรี้ยว - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 4-6 กลีบ
การตระเตรียม:
- หากคุณเอาขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็น 2-4 ชิ้น สิ่งนี้จะทำให้การทำงานกับพวกเขาสะดวกยิ่งขึ้น
- ล้างใบผักกาดหอมแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
- แผ่นลาวาชจาระบีด้านหนึ่งกับชีสนมเปรี้ยว ชั้นชีสไม่ควรหนาหรือบางเกินไป
- ไม่จำเป็นต้องตัดใบผักกาดหอม วางทั้งหมดไว้บนชั้นชีส
- หั่นปลาเป็นแผ่นหรือเส้นบางๆ วางไว้บนผักสลัด
- ปิดจานด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่น ซึ่งสามารถโรยชีสทับอีกชั้นก็ได้หากต้องการ
- ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสจากครีมมายองเนสและกระเทียม
- บดกระเทียมด้วยการกดหรือสับให้ละเอียดมาก
- ใช้กลีบกระเทียมจำนวนหนึ่งให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่อย่าทำให้จานเผ็ดเกินไป กลิ่นและความฉุนของกระเทียมจะเอาชนะความรื่นรมย์และ รสชาติที่ละเอียดอ่อนปลาและชีส
- ใส่ครีมและมายองเนสในภาชนะแยกต่างหาก ใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะมายองเนสมีเกลือเพียงพอ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- หล่อลื่นพื้นผิวของขนมปังพิต้า 2 แผ่นด้วยซอสนี้ซึ่งใช้ทาหน้าปลา
- ตอนนี้ห่อม้วนให้แน่นที่สุด
- ห่อม้วนเสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เมื่อจานเย็นลง ให้นำฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 1-2 ซม.
- ให้บริการ อาหารเรียกน้ำย่อยปลาด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด
ม้วนฉ่ำกับมะเขือเทศสด
สามารถเพิ่มลงในม้วนทะเลได้ มะเขือเทศสด, แตงกวาหรืออะโวคาโด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้จานมีความเบาสดชื่นและทำให้ชุ่มฉ่ำ
สารประกอบ:
- แซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย - 400 กรัม
- Lavash - 2 แผ่นใหญ่
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- ซอฟท์ชีส - 200 กรัม
- สลัดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
- วางขนมปังพิต้า 1 ชิ้นลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวบางๆ
- ล้างผักชีฝรั่งสดให้แห้ง สับละเอียด
- โรยขนมปังพิต้าด้วยผักชีฝรั่งหรือเครื่องเทศที่คุณเลือก
- ควรปอกเปลือกมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างออกและเติมน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วจึงลอกผิวออก
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปิดชั้นมะเขือเทศด้วยขนมปังพิต้า 2 ใบแล้วทาชีสทับลงไป
- หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนชีส
- ม้วนม้วนให้แน่นที่สุดแล้วพันด้วยฟิล์มยึด
- วางจานในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- ตัดม้วนแช่เย็นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดหรือซอสชีส
สารประกอบ:
- Lavash - 3 แผ่นใหญ่
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ข.
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
- มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ใบผักโขม - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 330 กรัม
- น้ำมะนาว
- เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ล้างผักโขมแล้ววางบนผ้าหรือกระดาษเช็ดให้แห้ง
- ล้างและหั่นอะโวคาโด ใช้ช้อนเอาเนื้อออก แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทน้ำมะนาวลงในอะโวคาโดบดแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศและเกลือ
- ระบายข้าวโพด
- หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ และขูดชีสให้ละเอียด
- วางชีสในภาชนะแยกต่างหากแล้วผสมกับมายองเนสจนได้เนื้อครีมที่อ่อนนุ่ม หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมชีสแล้วทาให้เป็นชั้นหนาสม่ำเสมอ
- จากนั้นวางใบผักขมและปลาและเมล็ดข้าวโพดไว้ด้านบน
- ทาอะโวคาโดบดให้ทั่วข้าวโพด
- ม้วนม้วนให้แน่นและเย็น
- ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. และตกแต่งด้วยพาร์สลีย์
มากที่สุดแห่งหนึ่งในปัจจุบัน สินค้ายอดนิยมอาหารคือซูชิและโรลญี่ปุ่น เราขอเสนอม้วน "สไตล์สลาฟ" - ม้วนกับปลาแซลมอนและชีสละลาย เราจะใช้ปลาแซลมอนในการปรุงอาหารดังนั้นฉันจึงอยากจะพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการเลือกอย่างถูกต้อง
ปัจจุบันปลาชนิดนี้มีการปลูกในบริเวณแหล่งน้ำ แต่นี่ไม่ดีเลยเพราะเธอกินอาหารไม่ถูกต้อง เนื้อปลานี้มีสีหมองคล้ำ แต่ผู้ประกอบการที่มีไหวพริบสามารถหาวิธีที่จะออกไปได้ แม่ค้าก็แต้มสีให้ สีผสมอาหาร. สีสดใสเนื้อของเนื้อดึงดูดผู้ซื้อ
แล้วจะเลือกอย่างถูกต้องได้อย่างไร?
สีของเยื่อกระดาษไม่ควรสว่างเกินไป
คุณต้องดูเส้นเลือดในเนื้อถ้าเป็นสีขาวแสดงว่าปลาส่วนใหญ่ไม่สามารถแปรรูปได้
หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว คุณต้องตรวจสอบเนื้อว่ามีโพลีฟอสเฟตหรือไม่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องกดมันหากมีน้ำออกมามากแสดงว่าปลาอิ่มตัวด้วยโพลีฟอสเฟต
Lavash โรลกับปลาแซลมอนและชีสละลายเป็นสูตรสำหรับคนขี้เกียจเนื่องจากกระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยในเรื่องนี้
นอกจากนี้สูตรนี้ยัง "รวดเร็ว" และหากคุณกำลังรีบเตรียมการ "โรลลาวาชกับปลาแซลมอน" ก็เหมาะสมแล้ว
ในการเตรียมพิต้าโรลกับปลาสีแดงและชีสละลาย เราจะต้อง:
- พิต้า
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
- ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม
- ปลาแดง 300gr
- ไฟลนก้น
ขั้นตอนการเตรียมม้วนจาก ชีสแปรรูปกับปลาแซลมอน:
ลาวาชและปลาม้วนพร้อมแล้ว น่าทาน!
1. Lavash จะต้องสด
2. ปลาแซลมอนต้องมีคุณภาพสูง ปลาแซลมอนย้อม จะไม่เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย (อ่านด้านบนเพื่อดูวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม)
3. ก่อนทาชีส ให้ตรวจสอบวันหมดอายุ
ม้วนชีสแปรรูปพร้อมปลาแซลมอนนี้มีกิโลแคลอรีเพียงพอ แต่รักษาตัวเองด้วยสิ่งนี้ จานที่ยอดเยี่ยมใครๆ ก็ทำได้ แม้ว่าจะอยู่ในช่วงไดเอทก็ตาม
แคลอรี่ = 1428Kcal.
โปรตีน = 112.8 Gy.
ไขมัน = 78.9 Gy.
คาร์โบไฮเดรต = 71.4 Gy.
Lavash และปลาแซลมอนม้วนจิ๋ว - อย่างแท้จริง อาหารว่างของราชวงศ์บนโต๊ะเทศกาล จัดเตรียมได้ง่ายมากและเหมาะกับรสนิยมของแขกเกือบทุกคน
ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในสถานการณ์เหล่านั้นเมื่อแขกเกือบจะถึงเกณฑ์และยังไม่ได้จัดโต๊ะ
ของขบเคี้ยว Lavash และปลาแซลมอน: สูตรอาหาร
โรลลาวาช แซลมอน และชีส
ส่วนผสม: lavash สองแผ่น, ปลาแซลมอน 250 กรัม, ชีส 450 กรัม (นมเปรี้ยว), ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางที่สุด ปูแผ่นลาวาชลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว โรยด้วยสมุนไพรหลายชั้นแล้วปิดด้วยใบที่สอง วางชีสและชิ้นปลาที่เหลือไว้ด้านบน
ม้วนม้วนให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ในด้านที่สั้นกว่า ห่อด้วยฟิล์มและวางบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถตัดม้วนได้หนาไม่เกิน 3 ซม.
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยว
ส่วนผสม: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 450 กรัม, ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม, มะเขือเทศ 5 ลูก, ขนมปังพิต้าบาง ๆ, ผักใบเขียว, มายองเนส
หล่อลื่นใบพิต้าด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด แล้ววางมะเขือเทศที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้ ปิดด้วยแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นที่สอง ทาด้วยชีสแล้ววางปลาหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์ม วางไว้บนชั้นวางตู้เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับปลาแซลมอนและอะโวคาโด
ส่วนผสม: อะโวคาโด 400 กรัม เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม มะเขือเทศ 200 กรัม ชีส 150 กรัม โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ ขนมปังพิต้า น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารของว่างที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะวันหยุดลองพิจารณาว่าคุณได้พบแล้ว แซลมอนโรลเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการ: การผสมผสานที่ลงตัวปลา ชีสแปรรูป และผักใบเขียว พื้นฐานของมันคือ lavash แบบบางซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคนแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ตาม หลายๆ คนคงจะชอบอาหารจานนี้ และก็ยากที่จะโต้แย้งกับเรื่องนั้น
ไส้ม้วนพร้อมกับปลาแซลมอนอาจแตกต่างกัน ผักสดและผักใบเขียว ไข่ต้มชีสและส่วนผสมอื่นๆ และส่วนประกอบในการแช่และยึดเกาะคือมายองเนส ครีม หรือชีสแปรรูป
Lavash โรลกับปลาแซลมอน
อันนี้ง่ายมาก รูปภาพทีละขั้นตอนสูตรโรลลาวาชกับปลาแซลมอนจะช่วยให้คุณสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือปิกนิก มันถูกสร้างขึ้นมาอย่างเรียบง่ายจนเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว มันก็จะเป็นแขกประจำในวันหยุดของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะมากสำหรับการเริ่มต้นงานปาร์ตี้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงานหรือวันเกิด
วัตถุดิบ:
- ลาวาช 1 ชิ้น
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
- นมเปรี้ยวชีส 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- ควรใช้ lavash สำหรับม้วนที่ไม่บางมาก ผอมจะทำเค้ก. ทา Almetta ด้วยสมุนไพรหรือชีสนมเปรี้ยวอื่นๆ บนขนมปังพิต้าในชั้นที่สม่ำเสมอและไม่เหนียวเหนอะหนะ เป็นการดีกว่าถ้าทำโรลด้วยขนมปังพิต้าหนา ๆ ซึ่งจะไม่แตกสลาย ขนมปังพิต้าทรงกลมสำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่ง แนะนำให้ทำขนมปังพิต้าแบบดั้งเดิมหลายชั้นเช่น ตอนแรก 2-3 ชั้นก็เยี่ยมแล้ว
- จากนั้นหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ ลายเล็กๆ- ต้องเอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาก่อน เราซื้อปลาแซลมอนพร้อมเค็ม
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต โดยล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงเอาแท่งหนาๆ ออก เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มเท่านั้นที่ควรเข้าไปในม้วน
- จากนั้นวางปลาแซลมอนไว้บนขนมปังพิต้า ดังภาพ โรยผักชีลาวสับด้านบน
- ต่อไปเราจะม้วนโครงสร้างทั้งหมดเป็นม้วน คุณต้องม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องกดแรงเกินไป แต่ก็ไม่ให้อิสระมากนัก
- หลังจากรีดม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกมาตัดขวางได้เลย คุณต้องหั่นแซลมอนโรลอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องบีบขนมปังพิต้า
- มีดคมทำงานได้ดี ควรตัดทันทีก่อนใช้งาน ปกติเราจะจัดก่อนวันงานและตัดก่อนโต๊ะ
ลาวาชโรลกับปลาแซลมอน สูตรง่ายๆ
ลาวาชโรลกับแซลมอนและชีสเป็นที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วเตรียมของว่างเย็น ๆ โดยไม่ต้องทำอะไรเลย การรักษาความร้อน- เชื่อฉันเถอะว่าแขกของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้โดยเฉพาะ ตารางเทศกาล.
วัตถุดิบ:
- Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (เนื้อ) – 200 กรัม
- ชีสหรือนิ่ม ชีสแกะ— 300 ก
- ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว – 100 มล
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็น- ปลาแซลมอนสามารถใช้เค็มเล็กน้อยหรือหมักได้
- ขูดเฟต้าชีสหรือชีสแกะเนื้อนุ่มอื่นๆ บนเครื่องขูดหยาบ
- หากคุณใช้เฟต้าชีส อย่าใส่เกลือ!
- ใส่ชีสขูดลงในชามสลัดทรงลึกพร้อมกับครีมเปรี้ยว ล้างก้านผักชีลาวแล้วสับใส่ชีส กดกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงไป
- หั่นปลาสีแดงเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในชามสลัด ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
- กระจายแผ่นลาเวนเดอร์ (สี่เหลี่ยม) บนพื้นผิวงานแล้วอัดจาระบีด้วยไส้ที่เตรียมไว้: บางหรือหนา - ตามรสนิยมของคุณ
- ม้วนขนมปังพิต้าที่เติมแล้วลงในม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ยิ่งโรลลาวาชกับแซลมอนและเฟต้าชีสเย็นเท่าไร คุณก็จะหั่นได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
- หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำพิต้าโรลที่มีปลาสีแดงออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นวางบนจาน
- เสิร์ฟโรลลาวาชกับปลาแซลมอนแช่เย็น
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- Lavash อาร์เมเนีย - 1 แผ่น;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 400 กรัม;
- หลอมรวม ครีมชีส— 250 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 140 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
วิธีทำอาหาร:
- วิธีหนึ่งในการเตรียมของว่างเย็นที่มีชื่อเสียงมากคือการใช้ขนมปังพิต้าและปลาสีแดง ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอนสีชมพู
- ในฐานะที่เป็น "จุดเด่น" ของสูตรนี้ ฉันจึงเกิดความคิดในการเตรียมม้วน "เกียวโต" ที่ฉันชื่นชอบ ซึ่งในความคิดของฉันประกอบด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของครีมชีสและหัวหอมสีเขียว
- ถ้าคุณรวมกัน สูตรปกติกำลังเตรียมขนมปังพิต้ากับแซลมอน และม้วนที่ระบุข้างต้น ปรากฎว่าได้อะไรด้านล่างนี้
- และฉันก็เตรียมของฉัน ของว่างเย็น ๆสำหรับตารางวันหยุดแบบนี้
- เราตัดฐานสีขาวของหัวหอมออกแล้วสับขนสีเขียวให้ละเอียดที่สุด
- สับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสม หัวหอมสีเขียวด้วยผักชีฝรั่งเป็นก้อนสีเขียวก้อนเดียว
- ค่อยๆ เกลี่ยลาเวนเดอร์อาร์เมเนียสดหนึ่งแผ่นให้ทั่ว (ถ้าคุณไม่ทานของสด มันจะยากที่จะห่อเพราะมันจะแตก) ด้วยชีสแปรรูปบาง ๆ คุณต้องเคลือบส่วนบนของ lavash มิฉะนั้นม้วนจะคลี่ออก
- ทันทีที่โรยชีสแปรรูปเสร็จแล้ว ให้เคลือบด้วยชั้นต่างๆ (ทั้งห่อ 140 กรัม) ชีสนมเปรี้ยวฐานเค้ก แถบประมาณ 1.5-2 ซม.
- โรยหัวหอมสับและผักชีฝรั่งลงบนชีสนมเปรี้ยว โรยผักที่เหลือตรงกลางขนมปังพิต้าที่เคลือบด้วยชีสแปรรูป
- ตัดหนังปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยออกแล้วหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางมาก
- ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณเกลือปลาแซลมอนด้วยตัวเอง เนื่องจากในร้านมักจะปลาบรรจุสุญญากาศมักจะเค็มมากเกินไป
- วางชิ้นปลาแซลมอนให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้าในรูปแบบกระดานหมากรุก
- ดังที่คุณเห็นในภาพสูตรอาหาร ฐานของขนมปังพิต้าและส่วนผสมของมัน ส่วนบนไม่ถูกปกคลุมไปด้วยปลา
- ตอนนี้เริ่มจากด้านล่างสุดจับขนมปังพิต้าให้แน่นตลอดความกว้างเราบิดม้วนของเรา
- หมั่นคอยม้วนให้แน่น
- หลังจากที่ม้วนโรลจนหมดแล้ว ชีสที่ทาไว้ด้านบนของขนมปังพิต้าจะทากาวโรลเข้าด้วยกัน และจะไม่คลี่ออก
- ตัดครึ่งม้วน (ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการวางบนเขียง) และตัดหลายม้วนจากส่วนปลายสุดของขนมปังพิต้ารีด
- นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เสิร์ฟ "ม้วนเปล่า" ซึ่งได้มาอย่างแม่นยำโดยการตัดส่วนนอกของขนมปังพิต้าบนโต๊ะเทศกาล
- ตอนนี้สิ่งที่เราต้องทำคือตัด lavash ม้วนที่ "เลือก" สองอันออกเป็นม้วน
- วางไว้บนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝานหากต้องการ และเสิร์ฟทันทีบนโต๊ะปีใหม่หรือเทศกาลอื่นๆ!
- นี่คือลักษณะของโรลลาวาชกับปลาแซลมอนที่เกิดขึ้นในภาพถ่ายระยะใกล้
- โปรดทราบว่าแกนหลักของโรลของฉันคือครีมชีสและสมุนไพร ทุกอย่างเป็นไปตามที่ตั้งใจไว้!
- ทุกคน เรียกน้ำย่อยและขอให้โชคดีในการทำสูตรข้างต้นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยนี้
Lavash โรลกับปลาแซลมอน
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม
- บาง Lavash อาร์เมเนีย– 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
- ผักชีสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แฮม – 100 กรัม
- ชีสแปรรูป – 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ตัดแฮมและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
- ทาขนมปังพิต้าด้วยชีสละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพร
- แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็น 2 ส่วน วางแฮมและแตงกวาไว้ส่วนเดียว ม้วนเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
- หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางบนขนมปังพิต้าที่เหลือ โดยปล่อยให้ขอบด้านนอกกว้างประมาณ 10 ซม.
- ม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อไปปิกนิก ให้นำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมพิต้าโรลกับปลาแซลมอนและชีสอย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรจำไว้ว่าขนมปังพิต้าควรจะนุ่ม ความสดของส่วนผสมเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการเตรียมอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน - 300 กรัม
- Lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น (บาง)
- ฟิลาเดลเฟียชีส - 250 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
- หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ หากผิวหนังแข็งก็สามารถถอดออกได้
- กระจายขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะอย่างระมัดระวัง เคลือบพื้นผิวด้วยฟิลาเดลเฟียชีส (สามารถแทนที่ด้วยครีมชีสใดก็ได้) สำหรับจานนี้ก็เช่นกัน ความหลากหลายที่เหมาะสมมาสคาโปนชีส.
- เราใส่ไส้ของเราลงบนขนมปังพิต้า: กระจายปลาแซลมอนและแตงกวาให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
- ม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นไส้กรอก ในขั้นตอนนี้ถ้าคุณมีเวลาสามารถห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพัก
- ใช้มีดคมๆ ตัดท่อลาวาชโดยกรอกเป็นม้วนเล็กๆ
- ของว่างแสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดอยู่ที่บริการของคุณ!
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและเนย
ลาวาชโรลกับปลาแซลมอนจะเข้ามาแทนที่แซนวิชที่น่าเบื่อได้สำเร็จ
วัตถุดิบ:
- Lavash อาร์เมเนีย;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
- เนย
วิธีทำอาหาร:
- แซลมอนหั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆ. ปลาพร้อมคุณสามารถเปลี่ยนของจากร้านเป็นของเค็มได้ด้วยตัวเองซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น
- หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้านหนึ่งด้วยน้ำมันอย่าปล่อยทิ้งไว้ชั้นควรจะหนาพอ
- จากนั้นวางชิ้นปลาแซลมอนไว้
- ม้วนขึ้นม้วน เราต้องพยายามทำให้มันหนาแน่น ไม่เช่นนั้นมันจะแตกสลายในภายหลัง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดมันและเพลิดเพลินกับรสชาติ ม้วนสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ - มันจะทำให้รสชาติสดใสขึ้น
ม้วนนี้ยาวกว่าเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้ยากเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- lavash อาร์เมเนีย (สูตรได้รับการออกแบบให้ใช้สองแผ่น)
- ซื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- ครีมชีส – 250 กรัม;
- แตงกวาสด
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกเราเตรียมส่วนผสม เราหั่นปลาแซลมอนตามสูตรก่อนหน้า
- เราหั่นแตงกวาเป็นเส้นยาวและบาง หากจำเป็น ให้ลอกเปลือกออกก่อน
- ผักชีฝรั่งจะต้องสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งได้เช่นกัน
- ทาขนมปังพิต้าแล้วทาด้วยชีส ความสนใจเป็นพิเศษโดยให้ความสนใจกับขอบจึงต้องเคลือบด้วยจึงจะติดได้ดี
- จากนั้นวางปลาแซลมอนและแตงกวาโรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งแล้วม้วนขึ้น มาตัดกันเลย
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและซอสกระเทียม
ลาวาชโรลกับปลาแซลมอนนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
- Lavash อาร์เมเนีย;
- ชีสนมเปรี้ยว - ประมาณ 300 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
- สลัดผักสด - บรรจุภัณฑ์
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว - ไม่กี่ช้อน;
- มายองเนส - ปริมาณเท่ากับครีมเปรี้ยว
- กระเทียมสองสามกลีบ
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นมาทำซอสกันก่อน
- ผสมครีมกับมายองเนสใส่กระเทียมบดหรือสับละเอียด
- เราวางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยชีส
- สะดวกในการทาด้วยมีดยาว
- เราวางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วแห้งให้สะอาดบนชีสตามด้วยชิ้นปลา
- วางขนมปังพิต้าอีกแผ่นไว้ด้านบนแล้วทาซอสกระเทียมลงไป
- เราม้วนม้วนขึ้นมันจะค่อนข้างกว้างแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด
- นำไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- เราตัดและชิมร่วมกับแขก
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา
วัตถุดิบ:
- Lavash แบบบาง – 2 ชิ้น;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
- แตงกวาสด – 200 กรัม;
- ใบผักกาดหอม– เพื่อลิ้มรส
- กระเทียมหรือหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส – 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นมาเตรียมทุกอย่างกันก่อน ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับม้วน แซลมอนเค็มเล็กน้อยและหั่นแตงกวาสดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบางที่สุด สับต้นหอมหรือหัวหอมสีเขียว สับผักให้ละเอียด
- คลี่ขนมปังพิต้าออกบนพื้นผิวเรียบแล้วเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ กระจายใบผักกาดหอมให้ทั่วพื้นผิวและสลับจานปลาแซลมอนและแตงกวาเข้าด้วยกัน กระจายหัวหอมและสมุนไพรสดให้เท่ากันแล้วม้วนเป็นก้อน
- แช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหนาประมาณสี่เซนติเมตร ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีส
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 2 ชิ้น;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
- มาสคาร์โปเน่ครีมชีส – 250-350 กรัม
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาต่างกัน ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ตอนนี้วางขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบแล้วทาด้วยครีมชีส เราแจกจ่ายหลอดแตงกวาในรูปแบบกระดานหมากรุก และวางจานปลาแซลมอนโดยเรียงจากมากไปน้อยตามขนาด
- เป็นผลให้ด้านหนึ่งจะมีชิ้นที่บางที่สุดและอีกชิ้นหนึ่งจะเป็นชิ้นที่หนาที่สุด โรยพาร์สลีย์ให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วน โดยเริ่มจากขอบที่มีชิ้นเล็กที่สุด
- ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นก้อน วางบนจานและเสิร์ฟ
Lavash โรลกับปลาแซลมอนและไข่
วัตถุดิบ:
- Lavash แบบบาง – 2 ชิ้น;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 150 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็ง– 150 ก.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ให้แข็งแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นประมาณสิบห้านาทีให้เย็น ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องขูด หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ
- เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ขูดชีสแข็ง
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว มาเริ่มปั้นโรลกันดีกว่า วางขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวที่เรียบและสะอาด แล้วเคลือบด้วยมายองเนสบางๆ
- จากนั้นแจกจ่ายสลับกันเป็นชิ้นปลาแซลมอนไข่ชีสแข็งและมะเขือเทศ โรย หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งและม้วนม้วน ปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นชิ้น วางบนจานแล้วเสิร์ฟ
- นี่เป็นสูตรอาหารทั่วไปในการเตรียมของว่างนี้ คุณสามารถเพิ่มหรือลบส่วนประกอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ เปลี่ยนมายองเนสด้วยชีสแปรรูปและในทางกลับกัน ใช้ผักสดหรือสมุนไพรอื่น ๆ
- คุณยังสามารถปรับความหนาของม้วนที่ต้องการได้สำเร็จโดยการตัดขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่งหรือกลิ้งด้านยาว จำนวนรอบจะน้อยลงและม้วนจะบางลง
ลาวาชโรลน่ารับประทานกับปลาสีแดงและครีมชีส
การผสมผสานที่ลงตัวของครีมชีสและปลาแดงจะไม่ทำให้ใครเฉย โรลเหล่านี้มักจะออกจากโต๊ะเป็นคนแรกเสมอ พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมทำให้แขกของคุณพอใจที่โต๊ะวันหยุดด้วยสิ่งนี้ ของว่างที่ดี- บันทึกสูตรเพื่อไม่ให้สูญเสีย
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- ขนมปังพิต้า 2 แผ่น
- ครีมชีส 250 กรัม (มาสคาโปนหรือฟิลาเดลเฟีย)
- ผักชีฝรั่ง
- เคเปอร์เสริมจำนวนหนึ่ง
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นให้นำปลามาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- สับผักใบเขียว
- ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มแล้วคลี่แผ่นขนมปังพิต้าออก จากนั้นทาด้วยครีมชีสเคลือบขอบให้เข้ากัน
- วางปลาไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร หากคุณเลือกเคเปอร์ก็ให้เลือกเช่นกัน
- เราม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น บีบด้วยมือแล้วห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 2 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคมๆ
Lavash โรลกับปลาแซลมอน
ยอดเยี่ยม ของว่างวันหยุดมันอาจจะอยู่บนโต๊ะของคุณในไม่ช้า ม้วนนี้จะไม่เพียงทำให้แขกของคุณพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
- ครีมชีส - 200 กรัม
- Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
- ผักชีลาวเขียว - 1 พวง
การตระเตรียม:
- ล้างผักชีฝรั่ง ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำและสับละเอียด
- โอนครีมชีสลงในจานแล้วผสมให้เข้ากันกับผักชีฝรั่งสับ
- วางแผ่นลาวาชไว้บนโต๊ะ และทาจาระบีครึ่งหนึ่งของลาวาชให้เท่าๆ กันกับส่วนผสมของชีสที่ได้
- ปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกครึ่งหนึ่ง
หั่นปลาแซลมอนเป็นชั้นบางๆ - และวางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนขนมปังพิต้า
- เราม้วนขนมปังพิต้าของเราเป็นม้วน
- หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ
ลาวาชโรลกับกุ้งและปลาแดง
วัตถุดิบ:
- ใบลาวาช,
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
- กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
- ชีสแปรรูป 2 อัน
- มายองเนส 90 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เติมกุ้งปอกเปลือกแช่แข็งด้วยน้ำ ทิ้งไว้สักครู่แล้วเอาของเหลวออก หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
- มาจัดการกับชีสกันก่อนซึ่งแนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็งไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้สะดวกในการขูด
- ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มแล้ววางส่วนผสมหลักลงไปซึ่งจะต้องทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาด้วยมายองเนสและเพิ่มชีส วางชิ้นปลาแซลมอนและกุ้งไว้ด้านบน
- ช่วยตัวเองด้วยการม้วนฟิล์มให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ
สูตรง่ายๆ สำหรับ Lavash กับปลาแซลมอน
แซนวิชที่น่าเบื่อบนโต๊ะเทศกาลสามารถแทนที่ด้วยขนมปังพิต้าทางเลือกที่มีปลาสีแดงและเนยโฮมเมด นอกจากนี้ดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายหาได้ง่ายบนชั้นวางของในร้านขายของชำ
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน – 200 กรัม;
- เนย – 50 กรัม;
- ลาวาช – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ข้อดีของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือคุณสามารถเตรียมปลาและเนยได้ด้วยตัวเอง ซื้อปลาแซลมอนสดทั้งตัว หั่นเป็นชิ้น เอากระดูกออกทั้งหมด ใส่ในภาชนะ โรยเกลือให้พอประมาณ แล้วพักไว้ สถานที่เย็นสองสามวัน
- ทั้งหมดนี้จะช่วยประหยัดเงินและทำซุปปลารสเลิศจากหัวและเครื่องในได้ แต่คุณสามารถใช้เส้นทางที่ง่ายกว่าและซื้อเนื้อปลาเค็มเล็กน้อยสำเร็จรูป
- เราผ่อนคลาย Lavash ของอาร์เมเนียอย่างสมบูรณ์โดยเคลือบด้วยเนยนิ่มอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเท่าที่จำเป็น กระจายชิ้นปลาที่ฉีกขาดแบบสุ่มไปด้านบน เราห่อชิ้นงานให้แน่นแล้วใส่ในถุงนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที
Lavash โรลกับปลาแซลมอนและครีมชีส
นอกจาก รสชาติเยี่ยมนี้ ของว่างแสนอร่อยใส่แล้วดูดีมาก โต๊ะบุฟเฟ่ต์- การได้เห็นชิ้นโรลสร้างความอยากอาหารและอยากกินทันที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบลงในครีมชีสได้ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่ออาหารจานนี้เท่านั้น
วัตถุดิบ:
- ปลาแดง (ปลาแซลมอน) – 300 กรัม
- ซอฟต์ชีส - 1 แพ็คเกจ;
- ลาวาช - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
- ชีส – 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักใบเขียวลงไป น้ำเย็น- วางบนผ้ากระดาษให้แห้ง
- วางชีสลงในชามขนาดเล็ก ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม:
- เราสกัด สเต็กปลาจากบรรจุภัณฑ์ ให้ใช้มีดคมๆ หยิบขอบผิวหนัง และขยับมือเร็วๆ เพียงครั้งเดียวเพื่อตัดออกจากเยื่อกระดาษ ใช้แหนบค่อยๆ ดึงกระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- แกะขนมปังพิต้าออกแล้วเคลือบด้วยไส้ครีมด้วยช้อน
- ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ: ชีสจะม้วนคุณจะต้องใช้ความพยายามและอดทน
- เรากระจายปลาแซลมอนไว้ด้านบน
- เราม้วนชิ้นงานให้แน่นห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างแล้วแช่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาที
- ผ่อนคลาย วางบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาสิบห้ามิลลิเมตร
- เราแจกจ่ายมันอย่างสวยงามบนจานและวางไว้บนโต๊ะ
ความหลากหลายของสูตรอาหารบางครั้งทำให้เราสับสน เราจะเลือกสูตรที่ดีที่สุดจากความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทั้งหมดนี้ได้อย่างไร ตัวเลือกที่ดีที่สุดของว่าง?!
วันนี้เราต้องการนำเสนอความประณีตดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียมของว่างสำหรับทุกรสนิยม - ลาวาชกับปลาแซลมอนซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดอย่างแท้จริง ในการสร้างโรลแสนอร่อยที่จะ “ปลิวไป” จากโต๊ะในพริบตา คุณจะต้องใช้เวลาขั้นต่ำและมีส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุดเพียงไม่กี่ชิ้น
Lavash กับปลาแซลมอนและครีมชีส
อาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิกของ Lavash กับชีสละลายและปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นหนึ่งในของว่างแบบบุฟเฟ่ต์ยอดนิยมในงานเลี้ยงต่างๆ ม้วนเหล่านี้เตรียมง่ายมากจนคุณสามารถทำด้วยมือของคุณเองไม่ได้แม้แต่ที่บ้าน แต่เช่นที่ปิกนิกโดยนำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดติดตัวไปด้วย
วัตถุดิบ
- Lavash แบบบาง – 1 แผ่น;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (เนื้อ) – 250 กรัม
- ครีมชีส Hochland - 1 กระปุกเล็ก
วิธีปรุงโรลลาวาชกับปลาแซลมอน
- ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทาครีมชีสเป็นชั้นเท่าๆ กันบนขนมปังพิต้า โรยปลาสับด้านบน แล้วม้วนแฟลตเบรดให้แน่นพร้อมกับไส้เป็นม้วน
- ตามทฤษฎีแล้ว ควรแช่โรลไว้ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถหั่นขนมเป็นชิ้นๆ หลังจากผ่านไป 10 นาทีได้
ปลาแซลมอนอบในลาเวนเดอร์
จาก Lavash และปลาแซลมอนคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ไม่เพียง แต่ยังมีอาหารจานร้อนที่เต็มเปี่ยมอีกด้วย และของเรา สูตรทีละขั้นตอนเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของเรื่องนี้
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอนสด – 1 ชิ้น;
- บาง ขนมปังแบนอาร์เมเนีย– 1 แผ่น;
- เกาดาชีส - 90 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด – 20 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสับ – 20 กรัม;
- น้ำมะนาว – 15-20 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้งทุ่งหญ้าเหลว – 1 ช้อนชา;
- เกลือแกง – ½ช้อนชา;
- เครื่องปรุงรสพริกไทย – ¼ ช้อนชา;
- ซอสโปรวองซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องปรุงรส Dijon – 1 ช้อนชา;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ช้อนชา
วิธีปรุงโรลลาวาชกับปลาแซลมอน
- นำเนื้อปลาออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม.
- หมักปลาด้วยเกลือ น้ำมะนาว(10 กรัม) พริกไทย และ น้ำมันมะกอก(1.5 ช้อนโต๊ะ) ผสมเนื้อปลาเบาๆ แล้วแช่เครื่องเทศในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
- เรากำลังเตรียมการแต่งตัว รวมน้ำมะนาวที่เหลือและน้ำมันมะกอก (1.5 ช้อนโต๊ะ) กับมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ชง
- โรยแผ่นลาเวนเดอร์ลงบนโต๊ะ เคลือบมายองเนสครึ่งหนึ่งของแฟลตเบรดแล้วพับทับ (คลุมด้วยครึ่งหนึ่งที่สะอาด) เรากระจายปลาเท่า ๆ กันบนขนมปังแผ่นสองชั้นโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียดจากนั้นห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วนให้แน่น
- ในการตัดม้วนเราต้องใช้มีดที่คมมาก ตัดม้วนเป็นส่วน ๆ (ใน ในกรณีนี้ให้ผล 4 เสิร์ฟ)
- ตอนนี้วางม้วนในรูปแบบทนไฟที่ทาน้ำมันแล้วเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วโรย สมุนไพรโปรวองซ์และใส่ไว้ในเตาอุ่น ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 190C ล่วงหน้า
- อบม้วนประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง
ปลาแซลมอนในขนมปังพิต้ากับชีสและกระเทียม
วัตถุดิบ
- Lavash อาร์เมเนีย – 1 ชิ้น + -
- — 300 ก + -
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม + -
- - 3 กานพลู + -
- - กลุ่ม + -
- - 3-4 ช้อนโต๊ะ + -
วิธีเตรียมโรลด้วยชีสและแซลมอน
- หั่นปลาเป็นชั้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วิธีนี้จะทำให้ม้วนโรลสะดวกกว่าและของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะดูสวยงามยิ่งขึ้น
- ในทางตรงกันข้าม รสเผ็ดและเราใช้ความเขียวขจีเพื่อสร้างชั้นสีเขียวที่สวยงาม สับพวงอย่างประณีตด้วยมีดแล้วผสมกับเกลือเล็กน้อย
- สำหรับครีมเบสคุณต้องเตรียม มวลชีส- ฉีกชีสให้ละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมบดด้วยเครื่องบีบกระเทียมและมายองเนส
- ทาส่วนผสมชีสบนขนมปังพิต้าเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นกระจายผักให้เท่าๆ กัน และวางชั้นปลาไว้ด้านบน
- ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารและนำไปแช่เย็นประมาณ 60-120 นาที
สูตรด่วนสำหรับ Lavash กับปลาแซลมอนและแตงกวา
มีความสดชื่นเล็กๆ น้อยๆ เข้ามา เมนูวันหยุดจะไม่ฟุ่มเฟือย และแตงกวาในอาหารเรียกน้ำย่อย Lavash แบบดั้งเดิมกับปลาสีแดงจะช่วยให้ความสดชื่นนี้ดีขึ้น
วัตถุดิบ
- ซอสมายองเนส – 1 แพ็ค;
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
- แตงกวาสด – 1 ผลไม้;
- เนื้อปลาแซลมอนเค็ม – 0.2 กก.
- Lavash แบบบาง – 1 ชั้น
วิธีทำ Lavash Roll กับแซลมอน
- ล้างแตงกวาสดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- เราหั่นปลาในลักษณะเดียวกัน - เป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- ทาเค้กแบนบนพื้นผิวเรียบ เคลือบด้วยมายองเนสผสมกับชีสขูดละเอียด
- วางแถบแตงกวาและปลาให้ห่างจากกัน 3 ซม. จากนั้นม้วนขนมปังพิต้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
Lavash กับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยว
สำหรับสิ่งนี้ ของว่างด่วนเพื่อเป็นไส้เราจึงตัดสินใจนำชีสนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมสมุนไพรและ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย- ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ แต่คุณยังต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขนมปังพิต้าแช่
วัตถุดิบ
- Lavash อาร์เมเนีย – 2 แพ็ค;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ) – 240 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว "Almette" - 2 ขวด;
- ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง;
- ใบผักกาดหอม - 1 พวง
วิธีทำ Lavash กับปลาแซลมอน
- แผ่แผ่นลาเวนเดอร์ออกบนพื้นผิวเรียบแล้วคลุมด้วยชีสนมเปรี้ยวเป็นชั้นเท่าๆ กัน (1 ขวด) ปิดชั้นนมเปรี้ยวด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง
- อีกครั้งทาชีสนมเปรี้ยวเป็นชั้น ๆ จากนั้นวางใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งไว้ด้านบนของชีสเพื่อให้ใบไม้วางทับพื้นที่ทั้งหมดของขนมปังพิต้าใน 1 ชั้น
- จากนั้นวางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนสลัดแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด
- ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มสุญญากาศ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นชั้นล่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ม้วนที่แช่ไว้ควรตัดเป็นส่วน ๆ โดยใช้มีดที่ลับคมอย่างดี คุณสามารถวางอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ลงในจานที่โรยหน้าด้วยผักร็อกเก็ตหรือผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง และโรยหน้าด้วยมะกอก Lavash กับปลาแซลมอนเป็นทางเลือกที่ดีของว่างสำหรับทุกงาน
