มาเรียนรู้วิธีการเลือกแตงอร่อยกันดีกว่า วิธีเลือกแตงหวานและสุก: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

บ่อยครั้งหลังจากซื้อแตงหรือแตงโมแล้ว เราก็ผิดหวัง - เราได้แตงโมหรือแตงโมที่ยังไม่สุกหรือในทางกลับกัน แตงโมสุกเกินไปแล้ว ฉันควรทำอย่างไร? เรียนรู้ที่จะเลือก

“เมื่อกลิ่นหอมมาจากเรือนกระจกก็ถึงเวลาลองเมล่อน”

Roza Nurlyeva ซึ่งอาศัยอยู่ในศูนย์กลางภูมิภาคของ Saba ปลูกแตงมาสิบปีแล้ว วาไรตี้ที่ชอบคือ “Collective Farmer” ปีที่แล้วฉันเก็บได้ 27 หัวจากพุ่มไม้สี่ต้น ผลไม้มีขนาดเล็ก - ประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม และรสชาติก็น่าทึ่งมาก

“เมื่อแตงเริ่มสุก กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของมันก็ปรากฏขึ้นในเรือนกระจก และเมื่อสวนมีกลิ่นหอมแล้ว ก็ถึงเวลาเก็บแตงมาทดสอบ แตงสุกมีสีเหลืองทั้งหมด พร้อมที่จะร่วงหล่นจากก้าน แต่สิ่งนี้ไม่ได้รับอนุญาต - ปล่อยให้มันสุกจนจบ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉัน "แต่งตัว" พวกเขาในถุงน่องไนลอนแล้วแขวนไว้ - เมื่อแตงไม่ได้นอนอยู่บนพื้น มันก็จะสุกเท่ากัน” คู่สนทนาแบ่งปันความลับของเธอ

โรซาปลูกแตงโดยใช้เหยื่อธรรมชาติ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี แค่ใส่มูลไก่ เธอมักจะเติมแตงสองครั้งต่อฤดูกาล เขาไม่ได้ทำต้นกล้า เขาปลูกเมล็ดพืชลงในดินโดยตรง แต่ไม่ใช่ทุกปีที่เราจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี

“แตงยังคงเป็นผลไม้ภาคใต้ มันไม่เติบโตหากไม่มีความร้อน ปีที่แล้วเมล็ดแตกหน่อเท่าๆ กัน แต่ก็ไม่ได้เติบโตต่อไปอีก ฉันรดน้ำมันด้วยเท่าที่ทำได้ - มูลไก่, มัลลีน, แม้แต่สารกระตุ้นทางชีวภาพ มันไม่ได้ช่วยอะไร ทุกอย่างกลายเป็นสีเหลือง ฉันต้องฉีกมันออกแล้วโยนทิ้งไป ดูเหมือนว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นในสิบปีแล้ว เมื่อปลายเดือนกรกฎาคมพวกเขามักจะกินแตงแล้ว” Roza Nurlyeva กล่าว

ตามที่เธอพูด พันธุ์แตงลูกผสมจะเติบโตได้ดีกว่าในสภาพของเรา แต่พวกเขามีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่ง - เมล็ดพันธุ์ที่เตรียมไว้ที่บ้านจะไม่ให้ผลผลิตในปีหน้า นั่นเป็นเหตุผลที่โรสซื้อมันทุกปี

คำแนะนำจากชาวสวนผู้มากประสบการณ์: “แตงที่อร่อยที่สุดสำหรับเราคือ “เกษตรกรรวม” เรามักจะซื้อมัน เราเลือกตามกลิ่น: แตงสุกมีกลิ่นหอมเข้มข้นเข้มข้นและสดใส ดูได้จากก้าน ถ้าแห้งสนิทแสดงว่าแตงสุกแล้ว ให้ความสนใจกับลายบนเปลือก - ควรเป็นสีเทา - สีของฝุ่น”

“เกษตรกรรวม” เติบโตอย่างรวดเร็ว

“เกษตรกรรวม” มีขนาดเล็กและกลม นี่เป็นพันธุ์แรกสุดในบรรดาพันธุ์ทั้งหมดรวมถึงพันธุ์ที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่สุด ลวดลายบนเปลือกสามารถจดจำแตงที่หวานและฉ่ำที่สุดได้ - ร่องบนควรมองเห็นได้ชัดเจน

"ตอร์ปิโด" - มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเติบโตในอุซเบกิสถาน ในบ้านเกิดเรียกว่าแตง "Mirzachul" “ตอร์ปิโด” ที่ถูกต้องไม่ใช่สีเขียวหรือสีขาว แต่เป็นสีเหลือง

แตงมีหลายชนิดที่เรียกว่า "น้ำผึ้ง" มีรูปร่างและสีต่างกัน แต่ลักษณะทั่วไปคือการลอกให้เรียบสนิท รสชาติหวานมากพร้อมโน๊ตของวานิลลา แตงสุกมีน้ำหนักมากกว่าที่เห็น

แคนตาลูปมักจะมีสีน้ำตาลเข้มหรือมีสีอ่อนกว่าเล็กน้อย พื้นผิวมีความหยาบ ปกคลุมไปด้วยตาข่ายลูกไม้สีอ่อน มีแถบสีเขียวด้วย เนื้อเป็นสีส้ม แตงแคนตาลูปมีกลิ่นหอมแต่รสชาติค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว มันไม่หวานมากและไม่ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้โดยทำรอยขีดข่วนตื้น ๆ บนเปลือก - หากปรากฏขึ้น ชั้นสีเขียวซึ่งหมายความว่าแตงสุกแล้ว

วิธีการเลือกแตงสุก?

ผลสุกมีก้านหนา หากแตงแข็งเหมือนก้อนหิน แสดงว่าถูกเด็ดก่อนเวลาอันควร แตงนี้จะดังขึ้นเมื่อแตะ และสุกจะทำให้เกิดเสียงทื่อและจำเจ

ตอนนี้คุณต้องได้กลิ่นแตงโม มันมีกลิ่นเหมือนหญ้า ซึ่งหมายความว่ามันไม่สุก ดูก้านให้ละเอียดยิ่งขึ้น - ในแตงสุกควรแห้ง แตงที่ดีมีเปลือกหนา ถ้ามันนิ่มและหลวม แสดงว่าผลไม้สุกเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพ อย่าซื้อแตงตามท้องถนน - ควันไอเสียทำให้รสชาติแย่ลงและฉ่ำน้อยลง

หางแห้ง จมูกนิ่ม

คุณต้องดมกลิ่นแตงโมที่ก้าน - นี่คือส่วนที่มีกลิ่นหอมที่สุด ไม่มีกลิ่นอะไรเลย แสดงว่าแตงยังไม่สุก มันส่งกลิ่นเน่าเสีย - มันเสื่อมสภาพไปแล้ว อนุญาตให้ทำได้เมื่อ “จมูก” ของแตงนุ่มกว่าส่วนที่เหลือ

ลูกบอลก็ดี ส่วนตอร์ปิโดก็ดียิ่งกว่า

พันธุ์ที่ชาวรัสเซียชื่นชอบคือ "Kolkhoznitsa" และ "Torpeda" อันแรกดีเมื่อมีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10-15 ซม. แต่สำหรับตอร์ปิโด กลับเป็นอีกทางหนึ่ง ยิ่งใหญ่ก็ยิ่งอร่อย

เมล็ด – ใหญ่

พวกเขานำเมล่อนที่มีกลิ่นหอมและเนื้อนุ่มปานกลางกลับบ้านมา โดยผ่าออก - คุณสามารถบอกได้ว่าสุกแค่ไหนโดยดูจากเมล็ด ในแตงสุกจะมีขนาดใหญ่และแยกออกจากเนื้อได้ง่าย

มีไนเตรตหรือไม่?

เปลือกแตงโมมีการสะสมไนเตรตจริงโดยมีความเข้มข้นถึง 129 มก./กก. และในแกนของผลมีเพียง 40 มก./กก.

จะเก็บแตงได้ที่ไหน?

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการจัดเก็บคือ 0...+2 องศา ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ โปรตีนจะถูกทำลาย ความหนืดจะหายไป และแตงแช่แข็งไม่เหมาะสมสำหรับเป็นอาหาร

ประโยชน์ของแตง

คุณ พันธุ์ที่แตกต่างกันแตงที่แตกต่างกัน องค์ประกอบทางเคมี- แตงโมประกอบด้วยน้ำตาล, แคโรทีน, วิตามิน B9, C, P, โปรวิตามินเอ, กรดโฟลิกและเหล็ก สารเพคตินน้ำมันและเกลือ แตงโมช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร กรดโฟลิก จำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในช่วงหลอดเลือด, โรคโลหิตจาง, โรคต่างๆ ระบบหัวใจและหลอดเลือด.

วิตามินซีช่วยปกป้องร่างกายจากหวัดและการติดเชื้อ ริ้วรอยก่อนวัย โรคหัวใจ และปรับปรุงโทนสี

วิตามินบีช่วยสงบประสาท ทำให้ผมหนาและยาว ต่อสู้กับรังแคและสิว

ซิลิคอนช่วยปรับปรุงผิวกายและต่อสู้กับริ้วรอย นอกจากนี้ยังส่งผลต่อการทำงานของสมองด้วย จำเป็นต่อเส้นประสาทและผนังลำไส้

ไลโคปีนต่อต้านกระบวนการชราและการเกิดขึ้นของเซลล์มะเร็ง

ไฟเบอร์ช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้ ขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

แตงโมยังช่วยดับกระหายและทำให้ระบบประสาทสงบลง นักโภชนาการเสนอให้ในช่วงภาวะโลหิตจาง หลอดเลือด โรคตับและไต และระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณไม่ควรกินแตงในปริมาณมากหากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าสำหรับมารดาและทารกที่ให้นมบุตรที่จะงดเว้น คุณไม่สามารถดื่มหลังแตงโมได้ น้ำเย็นหรือนม kefir สิ่งนี้ทำให้ปวดท้อง แตงยังไม่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไม่ควรรับประทานแตงหากมีรอยขีดข่วนหรือรอยแตก อาจเป็นแหล่งที่มาของการติดเชื้อที่เป็นอันตราย เช่น โรคซัลโมเนลโลซิสและโรคโบทูลิซึม

“ก้านแห้ง - ฉันเก็บแตง”

Almira Minnullina ผู้อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Singel เขต Laishevsky ของสาธารณรัฐตาตาร์สถาน ปลูกทั้งแตงโมและแตงในสวนของเธอ

“ปีที่แล้วและปีนี้ฉันหว่านพันธุ์ฮันนี่เทล” ฉันปลูกลงในดินโดยตรง ตอนนี้แตงโมของฉันกำลังนั่งเป็นสี พันธุ์นี้ทำให้สุกในสามเดือน แตงมีขนาดเล็ก - 2-3 กิโลกรัม แต่อร่อยมาก เมื่อฉันซื้อมันในร้านค้าฉันก็ใส่ใจกับก้านของแตงด้วย ถ้ามันแห้งฉันก็เอา” อัลมิรา มินนัลลินากล่าว

ปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง - ช่วงเวลาที่ดีเมื่อเราเริ่มกินแตงและแตงเยอะๆ ตามข้อมูลของผู้บริโภค Melon เป็นผู้นำในหมู่พวกเขา (ตามความเป็นจริงคือแตงโม)

ความหวานที่ชื่นใจ, ความชุ่มฉ่ำ, คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย, ความเต็มอิ่ม - ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณของแตงที่ดี วิธีการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง แตงสุกสิ่งใดที่จะทำให้เราพึงพอใจกับรสชาติและนำมาซึ่งประโยชน์พิเศษ? สิ่งนี้จะกล่าวถึงในบทความของเรา

การเลือกแตงที่ดีที่สุดบนเคาน์เตอร์

เราเริ่มเลือกแตงโมที่อร่อยที่สุดด้วย รูปร่าง- ควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์ มีเฉดสีธรรมชาติที่สวยงาม (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) โดยไม่มีรอยบุบจากการกระแทก พื้นที่เน่า รอยตัด หรือความเสียหายอื่นๆ เราใส่ใจกับกลิ่นที่เล็ดลอดออกมาจากแตงโม: มันควรจะเผ็ด, น้ำผึ้ง, มีกลิ่นวานิลลา, บางครั้งก็ลูกแพร์, สับปะรด หากไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นอ่อนๆ คล้ายกลิ่นเขียวขจี แสดงว่าแตงก็มีสีเขียวตามไปด้วย และก็จะไม่มีความหวานตามที่ต้องการ ก้านของแตงสุกนั้นแห้ง

เราถือแตงไว้ในมือแล้วรู้สึกว่ามันควรจะสปริงตัว นี่หมายถึงความสุกงอมของผลไม้ พื้นผิวแข็งของแตงที่ไม่สุกซึ่งอ่อนนุ่มซึ่งมีรอยยังคงอยู่ - สุกเกินไปสูญเสียรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- เมื่อคุณแตะแตงสุก คุณจะได้ยินเสียงทื่อ หากเธอ "ส่งเสียงดัง" เธอก็ควรจะร้องเพลงให้จบมากกว่านี้

สรุปลักษณะสำคัญของแตงโมสุกและอร่อย:

• มันมีกลิ่นน้ำผึ้งที่น่ารื่นรมย์ - คุณจะไม่สับสนกับสิ่งอื่นใด ถือเป็นสัญญาณที่ดีหากคุณเดินขึ้นไปบนแผงขายแตงและได้กลิ่นเมล่อนอย่างชัดเจน
• ยืดหยุ่น - เมื่อคุณกดนิ้วของคุณบนพื้นผิวของผลไม้ คุณจะรู้สึกว่ามันเด้งขึ้นมา
• พื้นผิวไม่มีความเขียวขจีและมีรอยบุบ - พันธุ์ส่วนใหญ่มี สีเหลืองเปลือก
• เมื่อถูกกระแทกจะมีเสียงทื่อแทนที่จะเป็นเสียงกริ่งหรือเสียง "จม"

ในการกำหนดภารกิจในการเลือกแตงที่ดีต้องคำนึงว่าต้องปลอดภัยและดี! คราบ รอยบุบ รอยแตกเป็นสถานที่เอื้อต่อการแพร่กระจายของแบคทีเรีย การซื้อแตงที่มีข้อบกพร่องที่ผิวดังกล่าว อาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคระบบทางเดินอาหาร

ด้วยเหตุผลเดียวกัน การซื้อแตงครึ่งหนึ่งโดยหั่นล่วงหน้าเพื่อความสะดวกในการขายก็เป็นอันตรายเช่นกัน ปฏิบัติตามหลักการเดียวกันนี้เมื่อปฏิเสธที่จะชิมแตงสักชิ้นที่ผู้ขายที่เป็นประโยชน์ในตลาดอาจเสนอให้คุณ แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสะสมทั้งบนผลไม้ที่ชิมและบนมีด

การเลือกพันธุ์แตงโมที่หวานที่สุด

เมื่อเราตั้งใจจะซื้อเมล่อนเรามองหาอันที่หวานที่สุดเพราะมันจะอร่อยที่สุดสำหรับเรา คุณภาพรสชาติของผลไม้นี้ไม่เพียงขึ้นอยู่กับระดับการสุกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วย โดยหลักการแล้ววิธีการเลือกแตงหวานนั้นเรามาดูพันธุ์กันสักหน่อย

ที่หวานที่สุดและที่พบมากที่สุดคือแตง:

คุณสามารถปลูกพืชหลากหลายชนิดที่คุณชอบบนเตียงในสวนของคุณเอง ด้วยการสร้างเงื่อนไขที่ยอมรับได้และการดูแลคุณจะได้รับพืชผลนี้เอง

เพื่อลิ้มรสแตงที่ปลูกเองในตัว เวลาที่ดีที่สุดควรกำจัดออกจากพุ่มไม้ให้ทันเวลา คุณจะทราบความสุกของแตงโมก่อนเก็บได้อย่างไร?

• ก้านช่อดอกแห้งหรือเฉื่อยมาก
• ผลไม้ไม่โตอีกต่อไป
• สีของลักษณะเปลือกของพันธุ์ (จำไว้ว่าด้านที่โดนแสงแดดอุ่นจะสุกก่อน)
• กลิ่นหอมที่ชัดเจน (ในบางพันธุ์จะเกิดขึ้นหากคุณถูผิวเบา ๆ )

เมื่อคุณตัดแตงจากสวน อย่าตกใจหากยังมีพื้นที่สีเขียวอยู่บ้าง ผลไม้ไม่สามารถทำให้สุกเท่ากันในเวลาเดียวกัน แต่รสชาติไม่ประสบกับสิ่งนี้

การซื้อแตงดิบนั้นสมเหตุสมผลหรือไม่?

มีประเพณีในหมู่ผู้คน: ซื้อแตงหลายลูกในคราวเดียวและด้วยสมุนไพรสีเขียว พวกเขาทำเช่นนี้โดยมีจุดประสงค์เพื่อให้ผลไม้สุกหลังจากนอนบนระเบียงเป็นเวลาหลายวันและไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอีก การคิดออกก่อนจะมีเหตุผลมากกว่า: แตงที่เก็บแล้วสุกหรือไม่? สถานการณ์มีดังนี้

ดังที่เกษตรกรผู้ปลูกแตงกล่าวไว้ว่า แตงที่ยังไม่สุกเพียงเล็กน้อยสามารถบรรลุสภาพที่ต้องการได้อย่างง่ายดายที่บ้านในที่อบอุ่น

ใช้เฉพาะกับกรณีที่แตงยังไม่สุกเท่านั้น อย่างไรก็ตามผลไม้ดังกล่าวจะมีรสชาติแตกต่างจากผลไม้สุกในสวนเล็กน้อย

การสุกของแตงเก็บขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สภาพการเจริญเติบโต การจัดเก็บในภายหลัง และปัจจัยอื่นๆ ผู้ค้าใช้ประโยชน์จากคุณสมบัตินี้ของแตงเพื่อไม่ให้ผู้ซื้อสุกเกินไปทำให้สูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมไปอย่างสิ้นหวัง

สถานที่ที่ดีในการซื้อแตง

สภาพการจัดเก็บและการขนส่งมีความสำคัญเมื่อพูดถึงแตง เงื่อนไขที่ดีที่สุดถูกสร้างขึ้นในร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต แพลตฟอร์มการค้า - สถานที่ค้าขายผลิตภัณฑ์ที่ได้รับใบอนุญาต การประกันที่ดีที่สุดของคุณในกรณีเช่นนี้คือการตรวจสอบด้านสุขอนามัย สถานที่ค้าปลีกและเงื่อนไขในการขายสินค้า

ห้ามมิให้ซื้อแตงจากโดยเด็ดขาด ผู้ค้าขายริมถนนข้างถนน! ก๊าซไอเสียและฝุ่นเกาะอยู่บนผลิตภัณฑ์ และสารอันตรายจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผลไม้ผ่านรอยแตกขนาดเล็กในเปลือก แตงดังกล่าวไม่เหมาะกับการบริโภคอย่างรวดเร็วแม้ว่าในตอนแรกจะมีคุณภาพดีเยี่ยมก็ตาม

สรุปแล้วอย่ากลัวที่จะกินแตงมากเกินไป อาหารอันโอชะนี้คือโกดัง วิตามินที่จำเป็นและองค์ประกอบขนาดเล็ก เข้าใกล้การเลือกผลไม้อย่างมีความรับผิดชอบและด้วยการเตรียมมันจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วิธีเลือกแตงสุกที่ไม่มีไนเตรต - วิดีโอ

เมล่อน “รวมเกษตรกร” คือ ผลไม้เพื่อสุขภาพอนุญาตให้เพาะปลูกได้ทั้งในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจก ในภาพที่นำเสนอคุณสามารถสังเกตสิ่งนี้ได้ นอกจากนี้รสชาติของผลไม้จะขึ้นอยู่กับการดูแลเป็นส่วนใหญ่และเพื่อให้ได้เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องรู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เกี่ยวกับพันธุ์นี้

เมล่อน “รวมเกษตรกร” คือ สินค้ายอดนิยมเพราะว่ามันมี รสชาติฉ่ำและ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน- ยิ่งกว่านั้นความหลากหลายนี้เองที่ทำให้ชื่อกลุ่มพันธุ์ทั้งหมดซึ่งส่วนใหญ่มักพบในรัสเซีย ในภาพคุณจะเห็นว่าแตง Kolkhoznitsa มีทั้งรูปไข่และทรงกลม แต่กลิ่นหอมของผลไม้จะทำให้ทุกคนหลงใหล!

คำอธิบายของความหลากหลาย “เกษตรกรรวม”

แตงโมช่วงกลางฤดู “kolkhoznitsa” มีสีส้มหรือสีเหลืองมีลวดลายตาข่ายบนพื้นผิว เนื้อมีความหนาแน่นและกรอบ ทนไม่ไหวแล้ว การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว- ความหลากหลายสามารถทนต่ออุณหภูมิอากาศต่ำได้ และสิ่งนี้หาได้ยากในตระกูลฟักทอง

ลงจอดบนพื้น

แตงเป็นพืชที่ชอบความร้อน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรปลูกเมื่อไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งหรือหยดรุนแรงอีกต่อไป สภาพอุณหภูมิ- ก่อนเริ่มงานจำเป็นต้องคลายดินและเจาะรูเล็ก ๆ ในระยะ 80 เซนติเมตรจากกันทั้งด้านยาวและกว้าง

น้ำจะถูกเทลงในช่องที่ทำขึ้นและเติมปุ๋ย (เช่น ฮิวมัส) หลังจากนั้นพืชจะถูกลบออกจากภาชนะโดยตรงด้วยก้อนดิน (แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้หม้อพีทที่สอดเข้าไปในรูที่เตรียมไว้) และปลูกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนระบบรากในขณะที่ส่วนหนึ่งของดิน ควรมองเห็นก้อนเนื้อบนพื้นผิวโลก

รดน้ำต้นกล้าและพยายามบังแดดเป็นเวลาหลายวัน แตง "Kolkhoznitsa" และการเพาะปลูกในพื้นที่เปิดโล่งจะให้การเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมก็ต่อเมื่อเป็นไปตามมาตรฐานที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการดูแลพืช

การเตรียมต้นกล้า

เพื่อให้ต้นกล้ารู้สึก “สบายใจ” ก่อนปลูก พื้นที่เปิดโล่งมันจะต้องมีการชุบแข็ง ในการทำเช่นนี้หากคุณมีระเบียงคุณสามารถไปที่นั่นได้ก่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเมื่อเวลาผ่านไปเพิ่มเวลาเป็นหนึ่งวัน หากต้นกล้าอยู่ในเรือนกระจกคุณสามารถเปิดหน้าต่างเพื่อให้อุณหภูมิของอากาศเปลี่ยนแปลง "ราบรื่น" และไม่รุนแรง ท้ายที่สุดแล้ว ในฤดูใบไม้ผลิ กลางคืนไม่ได้อบอุ่นในทันทีเสมอไป ด้วยเหตุนี้ถั่วงอกจะไม่ตาย แต่จะพร้อมสำหรับอุณหภูมิที่ลดลง

กฎสำหรับการปลูกในที่โล่ง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมดินสำหรับปลูกอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องขุดดินหลายครั้งนั่นคือครั้งหนึ่งในฤดูใบไม้ร่วงและให้ปุ๋ย (ฮิวมัสปุ๋ยหมัก) และครั้งที่สองในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้ดินหลวมและโปร่งสบาย (นั่นคือ อุดมด้วยออกซิเจน) สถานที่เพาะเมล็ดที่มีแดดจัดแต่ป้องกันลมได้ดีที่สุด

การเลือกเมล็ดพันธุ์มีบทบาทสำคัญ คุณควรพยายามเลือกเมล็ดขนาดใหญ่ที่ไม่เสียหาย แล้วใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตหรือสารละลายกรดบอริก ต้องแน่ใจว่าทำให้เมล็ดแข็งและแช่ไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้ลดระดับลงใน น้ำอุ่น(35 องศา เป็นเวลา 12 ชั่วโมง) หลังจากนั้นจึงนำไปวางที่ อุณหภูมิห้องและเก็บไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

จากนั้นจึงย้ายไปยังห้องที่มีอุณหภูมิ 0 องศา ทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วทำซ้ำอีกครั้ง ดังนั้นพวกเขาจึงทำสามครั้งในระหว่างสัปดาห์ การหว่านจะดำเนินการเมื่อชั้นบนสุดของดินปกคลุมอุ่นขึ้นอย่างน้อย 15 องศา หว่านเมล็ด 2-3 เมล็ดในหลุมที่เตรียมไว้ (ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) แล้วโรยด้วยดิน

การดูแลต้นกล้าในที่โล่ง

พืชจะถูกรดน้ำเป็นครั้งแรกเมื่อใบแรกเกิดขึ้น หลังจากที่ใบที่สองปรากฏขึ้นบนหน่อแล้ว คุณสามารถทำให้ถั่วงอกบางลงได้โดยเลือกใบที่แข็งแรงที่สุดและแข็งแกร่งที่สุด ทำให้พืชชุ่มชื้นปานกลาง ในขั้นตอนของแผ่นพับที่สามจะมีการ "บีบ" ทำเช่นนี้เพื่อเร่งการปรากฏตัวของหน่อด้านข้าง ระบบรากเกิดขึ้นเมื่อใบที่เจ็ดปรากฏขึ้น

มาเริ่มหว่านกันเลย

ควรสังเกตว่าการเพาะเมล็ดจากปีที่แล้วอาจไม่ให้ผลผลิตเนื่องจากโดยปกติแล้วสามารถปลูกได้เฉพาะ "ดอกไม้ที่แห้งแล้ง" เท่านั้นดังนั้นจึงควรนำเมล็ดมาเมื่อสามปีที่แล้วจะดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องใช้หม้อพีทซึ่งจะช่วยปกป้องระบบรากจากความเสียหาย คุณไม่จำเป็นต้องเอาต้นกล้าออก การปลูกแตง Kolkhoznitsa จะไม่สร้างปัญหามากนักคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

ภาชนะที่เลือกจะเต็มไปด้วยดินที่ได้รับการปฏิสนธิและหว่านเมล็ดไว้ที่นั่นให้ลึก 4-5 เซนติเมตร เพื่อหลีกเลี่ยงโรค เช่น “ขาดำ” ควรรดน้ำปานกลางและเททรายแม่น้ำรอบๆ ต้นอ่อน โตได้สามใบแล้วบีบออก การปลูกในดินเริ่ม 25 วันหลังจากการหว่านในเดือนเมษายน เมล่อน "กลุ่มเกษตรกร" ชอบดิน "ปุย" ดังนั้นหากดินเป็นดินเหนียวก็ต้องเจือจางด้วยทราย

การดูแลการปลูก การรดน้ำ และการใส่ปุ๋ยแตงโม

หลังจาก "บีบ" แตงแล้ว จะมีการสร้างยอดด้านข้างที่แข็งแรงสองอันซึ่งถูก "ตรึง" ไว้กับพื้นหรือติดตั้งเฟรม พืชจะพึ่งพามันเมื่อมันโตขึ้น เมื่อทอผ้าพืชจะได้รับแสงและความร้อนมากขึ้นซึ่งส่งผลดีต่อคุณภาพของพืชผล

รดน้ำแตงเป็นประจำจนได้ผลแรก หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ก็เต็มไปด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าดินไม่ควรเป็นกรดมิฉะนั้นระบบรากจะเน่าและพืชจะตายนั่นคือความชื้นส่วนเกินจะนำไปสู่สิ่งนี้

หลังจากปลูกแล้วจำเป็นต้องให้อาหารพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมียอดด้านข้างปรากฏขึ้น ก่อนที่ดอกตูมจะปรากฏขึ้น คุณสามารถให้ปุ๋ยอีกครั้งได้ (ปุ๋ยน้ำแร่อินทรีย์) การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปจะทำให้การติดผลล่าช้าและผลไม้ไม่หวาน

เวลาที่สุกงอมสำหรับแตง Kolkhoznitsa

เวลาสุกงอม ผลเบอร์รี่แสนอร่อยโดยปกติจะมีตั้งแต่ 80 ถึง 100 วัน ในพืชดังกล่าวจำเป็นต้องตัดแต่งพุ่มไม้อย่างต่อเนื่องซึ่งส่งผลดีต่อระยะเวลาการสุกของผลไม้นั่นคือพืชผลจะสุกเร็วขึ้น แตงสุกมีน้ำหนักเท่าไหร่? น้ำหนักเฉลี่ยผลเบอร์รี่มีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ในกรณีส่วนใหญ่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับสถานที่เติบโตและการดูแลดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะให้คำตอบที่แน่นอน

การปลูกแตงในเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนต

การปลูกในเรือนกระจกช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้ในช่วงฤดูหนาว ข้อดีของโพลีคาร์บอเนตคือวัสดุสามารถส่งผ่านแสงแดดภายในได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ขุ่นมัวเมื่อเวลาผ่านไป แต่ก่อนที่จะเติบโตผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีพิเศษ ยิ่งกว่านั้นแตง Kolkhoznitsa ไม่ได้เป็นพืชที่ต้องการการดูแลมากนัก

การเตรียมเมล็ดพันธุ์เพื่อการเพาะปลูก

จำเป็นต้องเตรียมดินและบำรุงอย่างเหมาะสม สารที่มีประโยชน์- จากนั้นเตรียมเมล็ดโดยการบำบัดด้วยสารละลายด่างทับทิมอย่างอ่อน วิธีนี้จะช่วยปกป้องเมล็ดจากโรคต่างๆ นอกจากนี้ วัสดุปลูกยังได้รับการบำบัดด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาการเจริญเติบโต ซึ่งทำได้เพื่อให้ถั่วงอกงอกเร็วขึ้น

การเก็บเกี่ยว

เมื่อเก็บเกี่ยวคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ เช่น เก็บผลไม้ ดีขึ้นในตอนเช้าหรือช่วงเย็นเมื่อดวงอาทิตย์ไม่แผดเผามากนัก ผลไม้จะถูกเก็บพร้อมกับก้าน หลังจากนั้นก็วางแตงบนเตียงและนำไปตากแดดเป็นเวลา 10 วัน และพลิกกลับด้านทุก ๆ 3 วัน วิธีนี้ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้ได้ หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในกล่องพิเศษที่มีไว้สำหรับการขนส่ง สามารถวางบนฟางได้

โรคและแมลงศัตรูพืช

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโรคและแมลงศัตรูพืชไม่เพียงทำให้ผลผลิตเสียหาย แต่ยังทำลายพืชด้วยดังนั้นการควบคุมพวกมันอย่างทันท่วงทีจึงเป็นสิ่งจำเป็น แมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยคือ "แมลงวันแตง" ซึ่งเป็นตัวอ่อนที่มักจะอยู่เหนือฤดูหนาวที่ระดับความลึก 15 เซนติเมตร รุ่นแรกจะปรากฏในต้นเดือนมิถุนายน การวางไข่ในเนื้อแตงโมในเวลาต่อมาจะพัฒนาตัวอ่อนจำนวนมากซึ่งทำให้เกิดแรงกระตุ้นแรกที่ทำให้ผลไม้เน่าเปื่อย สิ่งนี้สามารถตรวจพบได้จากรูในเปลือก

สัตว์รบกวนทุกชนิดคือ “หนอนแทะ” อันตรายหลักมาจากตัวอ่อน เมื่อมองดูแล้วพวกมันดูเหมือนหนอนผีเสื้อสีเทาที่ไม่ชอบแสงแดดจริงๆ ดังนั้นมันจึงออกไป "ล่า" ในตอนเย็นหรือตอนกลางคืน

ไรเดอร์เป็นสัตว์รบกวนทั่วไปที่สามารถฆ่าพืชได้อย่างรวดเร็ว มันกินน้ำนมของพืช ใบไม้ร่วงหล่น และตัวไรเคลื่อนตัวไปที่ลำต้น ในที่สุดพืชก็ตาย

โรคราแป้งเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดของแตง ใบและลำต้นจะม้วนงอก่อนแล้วจึงแห้ง ส่งผลให้วัฒนธรรมสูญพันธุ์ Fusarium wilt เป็นโรคพืชที่เกิดจากเชื้อรา พบได้บ่อยในแตงพันธุ์กลางและปลายสุก

“ คอปเปอร์วีด” ทำให้ใบแตงอิ่มตัวด้วยจุดสีน้ำตาลและสีชมพู ซึ่งค่อยๆ เติบโตและทำให้พืชติดเชื้อและเน่าเปื่อยในที่สุด "รากเน่า" มักจะสร้างความเสียหายให้กับพืชที่อ่อนแอ เพื่อป้องกันการควบคุมสัตว์รบกวนและ โรคต่างๆคุณต้องตอบสนองทันเวลาและระบุสาเหตุอย่างถูกต้องหลังจากนั้นคุณต้องรักษาทั้งพืชผลและดินเพราะไม่เช่นนั้นพืชจะตาย

วิธีเลือกแตง “กลุ่มเกษตรกร”

จาก ทางเลือกที่เหมาะสมความเพลิดเพลินในรสชาติของเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมนี้จะขึ้นอยู่กับ วิธีการเลือกแตง “รวมเกษตรกร” ที่สุก? ฉันอยากจะทราบทันทีว่าคุณไม่สามารถซื้อผลไม้ที่ขายข้างทางได้ แตงหั่นมีแบคทีเรียจำนวนมากสะสมอยู่บนพื้นผิวเปิดและทะลุเข้าไปข้างใน

แตงโม Kolkhoznitsa ที่สุกจะมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งหรือวานิลลาเสมอ หากผลไม้ไม่มีกลิ่นแสดงว่าไม่สุกหรือมีปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป เมื่อแตะเบอร์รี่จะมีเสียงทื่อ ก่อนกลางเดือนสิงหาคม ผลไม้จะไม่มีเวลาสุก ดังนั้นจึงควรซื้อแตงตามฤดูกาล กล่าวคือ ปลูกโดยไม่มี "สารเร่งการเจริญเติบโต" เมื่อเลือกผลไม้ต้องใส่ใจกับหางเพราะว่า ผลเบอร์รี่สุกมันจะแห้งแล้ว

ผลไม้ที่ไม่สุกอาจทำให้เกิดพิษได้เนื้อจะแข็ง เมื่อเลือกจมูกของแตงโมควรยืดหยุ่น ถ้ามันนิ่มแสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สุกเกินไปและในทางกลับกันหากแข็งแสดงว่าสุกเกินไป ทำไมเบอร์รี่ถึงมีรสขม? แตง Overripe Kolkhoznitsa มักจะมีรสขม แน่นอนว่าคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดังกล่าวได้

ประโยชน์ของแตงต่อร่างกาย

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเต็มไปด้วยปัจจัยบวกมากมายสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ปอนด์พิเศษน้ำหนัก. ดังนั้น, เบอร์รี่หวานมีผลขับปัสสาวะ แตง Kolkhoznitsa มีปริมาณวิตามินที่มีคุณค่าซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับทุกคนโดยเฉพาะสตรีมีครรภ์ วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เมล็ดเบอร์รี่ช่วยให้ผู้ชายมีพละกำลังเพิ่มขึ้นเป็นพิเศษ เนื่องจากเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง

องค์ประกอบของเส้นใยในผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณทำความสะอาดลำไส้ได้ แตงโมมีวิตามินบีและมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ใน ช่วงฤดูหนาวปัจจุบันมีการบริโภคแตงโมตากแห้งซึ่งมีรสหวานและน่ารับประทานมาก เหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียมยังพบได้ในพันธุ์ Kolkhoznitsa

ในบทความนี้ฉันจะบอกวิธีเลือกแตงตอร์ปิโดอย่างถูกต้อง ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อซื้อแตงหวานและสุก

เมล่อนเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกกลิ่นหอมหวานฉ่ำและสุก น่าเสียดายที่ตัวอย่างที่สวยงามไม่ได้อร่อยเสมอไป ผลของแตงคือฟักทอง ในมุมมองทางพฤกษศาสตร์ พืชชนิดนี้คือผัก และจากมุมมองด้านการทำอาหาร มันคือผลไม้

1. สถานที่ซื้อ - ฉันแนะนำให้ซื้อพืชแตงโมนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือที่ตลาดพิเศษ บางคนซื้อตามถนนและทางหลวง คุณไม่ควรทำสิ่งนี้ พืชดูดซับสารพิษและโลหะหนักได้ง่าย
2. ใบอนุญาต- เมื่อตัดสินใจเลือกสถานที่ซื้อแล้ว ขอให้ผู้ขายแสดงใบอนุญาตการค้าและบทสรุปของ SES ผู้ขายที่มีมโนธรรมยินดีจัดเตรียมเอกสารให้ หากแทนที่จะนำเสนอเอกสารที่เขานำเสนอเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเขาดีแค่ไหนก็อย่าไปสนใจและมองหาขนมหวานที่อื่น
3. ทารกในครรภ์- ผิวของแตงไม่ได้มีความหนาแน่นมากนัก ดังนั้นควรเลือกผักทั้งเปลือกโดยไม่มีรอยแตก รอยบุบ หรือคราบ แบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถอยู่ในความเสียหายดังกล่าวได้ อย่าซื้อผลไม้ตัด ไม่มีใครรับประกันได้ว่าพวกเขาจะตัดด้วยมีดที่สะอาด ไม่ต้องพูดถึงความสะอาดของมือผู้ขายเลย เนื้อที่หั่นเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรียอย่างรวดเร็ว
4. กลิ่น- ผลสุกมีกลิ่นหอมของสับปะรด น้ำผึ้ง หรือลูกแพร์ ที่ไม่สุกไม่มีกลิ่นเลย
5. การตรวจสอบ- ต้องแน่ใจว่าได้ตบพื้นผิว หากตัวอย่างสุก คุณจะได้ยินเสียงทื่อ เลือก "หาง" ที่หนาและแห้ง และเลือก "พวยกา" ที่นุ่มเล็กน้อย

ฤดูกาลที่ดีที่สุดคือต้นฤดูใบไม้ร่วง ช่วงนี้ซื้อผลไม้สุก แตงปลายถือว่ามีประโยชน์มาก เคล็ดลับของประโยชน์อยู่ที่เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการใช้งาน ปริมาณมากปุ๋ย

ผู้คนซื้อแตงและมักจะผิดหวังเมื่อกลับถึงบ้านเพราะผลไม้ไม่สุกและทำได้แค่ฝันถึงความหวานเท่านั้น เคล็ดลับของฉันจะช่วยให้คุณเลือกแตงหวานได้ ดังนั้นคุณจะได้รับการปกป้องจากการซื้อจุกนมหลอกที่ไม่มีรส

1. สูดดม แตงสวยๆจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมอันหอมหวาน หากไม่มีกลิ่นก็ไม่มีประโยชน์ในการซื้อผลิตภัณฑ์ เลือก ผักหวานในร้านค้าที่เชื่อถือได้ซึ่งอยู่ห่างจากสถานที่สกปรกและมลพิษ
2. ตรวจสอบผลไม้ หากมีความมืดที่น่าสงสัยและความเสียหายทางกลคุณไม่ควรซื้อ เวอร์ชั่นสุกจะมีเสียงทื่อเมื่อแตะ และความหนักบ่งบอกถึงความสุกงอม เทคนิคนี้ชวนให้นึกถึงวิธีการเลือกแตงโม
3. ผิวของแตงพันธุ์ดีจะมีสีสม่ำเสมอ หากมีจุดและริ้วบนเปลือก แสดงว่าตัวอย่างนั้นมีแนวโน้มว่ายังไม่สุก จุดสีเทาและสีน้ำตาลเป็นสัญญาณแรกของการเน่าเปื่อย
4. เมื่อสุกเปลือกจะนุ่มขึ้น จุดนี้ไม่ควรละเลย แตงเนื้อสุกไม่สุก ในขณะที่เนื้อนิ่มเกินไปบ่งบอกถึงสุกเกินไป รูปร่างและสีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
5. ที่บ้านหลังจากตัดแล้วให้ตรวจสอบเมล็ด หากมีขนาดใหญ่และหลุดออกจากเนื้อกระดาษได้ง่าย ทุกอย่างก็เรียบร้อยดี

เคล็ดลับวิดีโอ

แผนปฏิบัติการที่อธิบายไว้เมื่อเลือกไม่ทำให้ฉันผิดหวัง

วิธีการเลือกตอร์ปิโดแตงโม

เป็นการยากที่จะหาคนที่จะปฏิเสธแตงโมที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำ จริงอยู่ที่การซื้อขนมหวานไม่ได้ประสบความสำเร็จเสมอไป คุณมักจะเจอผลไม้ที่สุกเกินไปหรือสุกเกินไป

ตอร์ปิโด – ความหลากหลายตอนปลายมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีกลิ่นหอม และรสหวานแปลกตา

1. เปลือกของ “ตอร์ปิโด” หวานมีสีเหลืองอ่อน มันถูกปกคลุมไปด้วยร่องหยาบสีเหลืองบาง ๆ ที่ก่อตัวเป็นใย หากอยู่บนพื้นผิว จำนวนมากร่องที่มีกิ่งก้านใหญ่ - แตงอร่อยมาก แต่ไม่ควรจะมีคราบหรือรอยแตกร้าว
2. ตอร์ปิโดสัมผัสได้ค่อนข้างยาก หากผู้ขายซึ่งเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลแสดงผักอ่อน ๆ แสดงว่าเขากำลังพยายามขายผลไม้สุกเกินไปที่ถูกตากแดดเป็นเวลานาน
3. กลิ่นหอมอร่อยและ ผลไม้สุกไม่อาจซ่อนมันได้ มีหลายครั้งที่แตงมีสัญญาณแห่งความสุกงอม แต่ไม่มีกลิ่นเลย ได้รับการนำทางด้วยกลิ่น ความหวานและการขาดกลิ่นหอมเป็นแนวคิดที่แยกออกจากกัน
4. ผมหางม้า หากแห้งแสดงว่าผลไม้สุกและเก็บตรงเวลา ผู้ขายมักเสนอแตงที่ไม่มีหาง นี่คือวิธีที่พวกเขาซ่อนความยังไม่บรรลุนิติภาวะ
5. จมูก. นี่เป็นร่องรอยจากดอกไม้ที่อยู่ตรงข้ามหาง ในแตงคุณภาพจะมีความนุ่มเล็กน้อย
6. เนื้อตอร์ปิโดมีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และบางเบา จริงอยู่ที่คุณไม่สามารถตรวจสอบสิ่งนี้ในร้านค้าได้ ดังนั้นคุณสามารถตรวจสอบวุฒิภาวะและคุณภาพโดยอิงจากสิ่งนี้ที่บ้านเท่านั้น

เมื่อไปที่ร้านอย่าลืมเคล็ดลับดังนั้นควรซื้อผักหวานที่อร่อยและสุกเท่านั้น ก่อนที่ฉันจะจบบทความนี้ฉันจะแบ่งปันคำแนะนำเพิ่มเติมเล็กน้อย

1. ผู้ขายต้องมีเอกสาร หากผู้ขายแสดงความไม่พอใจแทนที่จะแสดงเอกสาร ให้มองหาแผงลอยหรือร้านค้าอื่น
2. อย่าซื้อแตงที่วางบนพื้นเปล่าหรือใกล้ถนน ไม่อย่างนั้นอย่าซื้อ ผลไม้หวานและเป็นแหล่งของสารพิษ โลหะหนัก และสารอันตราย
3. คุณไม่สามารถซื้อแตงที่หั่นแล้ว มิฉะนั้นสุขภาพของคุณอาจเสียหายได้
4. แม้ว่าคุณจะอยากกินตอร์ปิโดสักชิ้นแต่ก็ถึงเดือนกรกฎาคมข้างนอกแล้ว ก็ต้องอดทนไว้ ฟักทองที่ดีที่สุดออกสู่ตลาดในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง

การเลือกแตงสุก

แตงที่อร่อยและสุกที่สุดจะมีวางจำหน่ายในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ในร้านค้าพวกเขาขายสองสายพันธุ์ที่ไม่กลัวการขนส่งและการเก็บรักษาระยะยาว - ชาวนารวมและตอร์ปิโด

อันแรกนั้นด้อยกว่าอันที่สองในด้านความหวาน แต่มีกลิ่นหอมเหนือกว่าอย่างมาก บางครั้งแตงน้ำหวานที่นำมาจากประเทศอื่นก็มีขายเช่นกัน แต่ห่างไกลจากผักหวานที่ปลูกในทุ่งนาในประเทศ

เรามาพูดถึงสถานที่ซื้อแตงกันดีกว่า รายชื่อประกอบด้วยร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดอย่างเป็นทางการ และแผงลอยที่ติดตั้งอุปกรณ์สำหรับจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ที่นี่ผักและผลไม้จะถูกจัดเก็บภายใต้สภาวะปกติ และสถานที่เองก็ได้รับการตรวจสอบด้านสุขอนามัย

ไม่ควรซื้อตามถนน นี่เต็มไปด้วย อาหารเป็นพิษ- โดยปกติแล้วผู้ขายดังกล่าวไม่มีบันทึกด้านสุขอนามัย และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยฝุ่นและอิ่มตัวด้วยสารที่เป็นอันตราย

1. อย่าซื้อแตงที่แตกหรือหั่น เนื้อหวาน ผลไม้สุก– เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
2. เมื่อเลือกตัวอย่างสุกควรตรวจสอบหางอย่างระมัดระวัง ถ้ามันแห้งทุกอย่างก็ดี
3. การแตะพื้นผิวเบาๆ จะช่วยตรวจสอบความสุกงอมด้วย เสียงทื่อควรขจัดความสงสัย
4. หากคุณใช้นิ้วกดเปลือกเบาๆ ส่วนที่สุกจะเด้งกลับเล็กน้อย ความแข็งที่มากเกินไปบ่งบอกถึงความยังไม่สุก และความนิ่มที่มากเกินไปบ่งบอกถึงความสุกเกินไป
5. กลิ่นยังช่วยระบุความสุกงอม แตงสุกมีกลิ่นคล้ายสับปะรด วานิลลา และแม้แต่ลูกแพร์ การขาดกลิ่นหอมควรแจ้งเตือนคุณ

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถซื้อได้อย่างง่ายดาย แตงอร่อย- อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าคุณไม่ควรหั่นและรับประทานผลไม้ที่ซื้อมาทันที

1. ขั้นแรกให้ล้างและล้างผลไม้ให้สะอาด น้ำเย็น- วิธีนี้จะกำจัดสารอันตรายที่อยู่บนเปลือกออกไป
2. เก็บผักที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็น
3. ไม่แนะนำให้รับประทานกับน้ำเย็น ผลิตภัณฑ์จากนม หรือแอลกอฮอล์ ไม่เช่นนั้นคุณจะท้องเสีย

เมลอนเป็นแหล่งของแมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามิน และแคลเซียม ช่วยปรับปรุงสุขภาพและลดน้ำหนักหากต้องการ

7 วิธีเลือกแตงหวาน

ฉันจะแสดงรายการความแตกต่างเจ็ดประการที่ควรค่าแก่การศึกษาก่อนเลือกแตงหวาน

1. เมื่อเลือกควรคำนึงถึงกลิ่นเป็นหลัก ผลสุกมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และให้ความรู้สึกที่น่าพึงพอใจ หากแตงมีกลิ่นคล้ายหญ้า ก็แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก หากไม่มีกลิ่น ให้เปลี่ยนไปใช้ตัวอย่างอื่น
2. แตะพื้นผิวเบา ๆ เสียงทื่อบ่งบอกว่าคุณกำลังถือผักสุก
3. ใช้นิ้วกดผลไม้ในบริเวณก้าน ถ้าผิวหนังหลุดออกแสดงว่าสุกแล้ว
4. อย่าละเลยหาง หากมีความหนาและมีเวลาให้แห้ง อย่าลังเลที่จะซื้อตัวเลือกนี้
5. แตงสุกมีผิวบอบบางที่สามารถเอาของมีคมออกได้ง่าย หากผิวสีเขียวปรากฏขึ้นข้างใต้ แสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี
6. อย่าซื้อจากแผงลอยใกล้ทางด่วน ผลไม้นั้นอิ่มตัวด้วยโลหะหนักและสารอันตราย
7. ไม่ควรมีรอยแตกหรือความเสียหายบนพื้นผิว ผลไม้ที่เสียหายจะได้รับการต้อนรับด้วย "ความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์" ในรูปแบบของไวรัสและแบคทีเรีย

ด้วยความช่วยเหลือของคำแนะนำแตงโมหวานและอร่อยจะปรากฏบนโต๊ะซึ่งจะทำให้ร่างกายดีขึ้นด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์ สุดท้ายนี้ ผมขอเพิ่มเติมอีกสักสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของการปลูกแตงนี้ซึ่งค่อนข้างดีทีเดียว

ซึ่งชาวสวนในเบลารุสเริ่มเติบโตพร้อมกับความสำเร็จ ผลไม้แปลกใหม่- แต่ในช่วงฤดูสุกของแตง จะมีที่สำหรับวางแตงที่มีแดดอยู่เสมอบนชั้นวางของในร้านและตลาดข้างผลเบอร์รี่ลายทาง เป็นที่ชื่นชอบในกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และ รสชาติที่น่าทึ่ง- อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ประโยชน์ทั้งหมดที่แตงโมมี เกี่ยวกับสิ่งที่มีประโยชน์และวิธีการเลือก ผลไม้คุณภาพผู้เชี่ยวชาญด้านพอร์ทัลข้อมูลกล่าว – ยูริ กูซิก.

ประโยชน์และโทษของแตง

แตงโมและแตงโมมีสิ่งที่เหมือนกัน ไม่ใช่แค่วางบนชั้นวางของในเครือข่ายร้านค้าปลีกเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีความคล้ายคลึงกันมากมายในองค์ประกอบและผลกระทบต่อร่างกาย ตัวอย่างเช่น น้ำก็เป็นส่วนประกอบหลักของเนื้อแตงโมเช่นกัน ไม่ใช่ 90% แต่น้อยกว่าเล็กน้อย แต่ไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติดับกระหายของผลไม้ แต่อย่างใด ในขณะเดียวกัน เมล่อน (โดยเฉพาะพันธุ์ที่มีน้ำตาล) ก็มีค่าสูงกว่า ค่าพลังงาน: อย่างน้อย 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและยังมีวิตามิน A, C, กลุ่ม B เข้มข้นอีกด้วย

ยูริ กูซิก

หัวหน้าแผนกสุขอนามัยอาหารของศูนย์ภูมิภาคมินสค์ด้านสุขอนามัย ระบาดวิทยา และสาธารณสุข

แตงโมมีกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) มากเป็นสองเท่าของแตงโม: เนื้อใน 100 กรัมให้ความพึงพอใจ ความต้องการรายวัน 20–22% แคโรทีน (โปรวิตามินเอ) มากถึง 8% บรรทัดฐานรายวันทุกๆ 100 กรัม

ความเหนือกว่าของแตงโมในเนื้อหาได้รับการพิสูจน์แล้ว แร่ธาตุ- แตงโมเป็นหนึ่งในผู้ถือครองสถิติปริมาณซิลิคอน โคบอลต์ และรูบิเดียม โดยไม่ต้องมีส่วนร่วม ซิลิคอนไม่ผ่านกระบวนการใดๆ ในร่างกาย แต่ช่วยรักษาความงามและความเยาว์วัย

ยูริ กูซิก

หัวหน้าแผนกสุขอนามัยอาหารของศูนย์ภูมิภาคมินสค์ด้านสุขอนามัย ระบาดวิทยา และสาธารณสุข

ซิลิคอนช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด กระตุ้นการป้องกันของร่างกาย เร่งกระบวนการเผาผลาญ และช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมน ในทางกลับกันการขาดซิลิคอนจะทำให้บุคคลขาดสารป้องกันตามธรรมชาติที่ยับยั้งกระบวนการทางพยาธิวิทยาและชะลอความชรา

นอกจากนี้เมื่อไม่มีซิลิกอนการดูดซึมตามปกติของอื่นๆ แร่ธาตุที่มีประโยชน์: แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โคบอลต์, กำมะถัน, แมงกานีส, ฟลูออรีน

ธาตุรองอีกชนิดหนึ่งที่แตงโมมีอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์ก็คือ โคบอลต์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโคบาลามิน สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพนี้มีคุณสมบัติทั้งหมดของวิตามินบี 12 ดังนั้นโคบอลต์จึงช่วยรักษาสุขภาพ ระบบประสาทมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดสนับสนุนการทำงานปกติของตับอ่อน การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีโคบอลต์อย่างเพียงพอเป็นการป้องกันโรคกระดูกพรุนและหลอดเลือดได้ดีเยี่ยม แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด โคบอลต์ส่งเสริมการสะสมของวิตามิน A และ C ในร่างกาย ซึ่งหมายความว่าส่งผลโดยตรงต่อสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ

เมื่อเทียบกับแร่ธาตุอื่นๆ รูบิเดียมไม่ใช่ทุกสิ่งที่รู้ แต่สิ่งที่รู้นั้นพูดถึงธาตุนี้เท่านั้น

ยูริ กูซิก

หัวหน้าแผนกสุขอนามัยอาหารของศูนย์ภูมิภาคมินสค์ด้านสุขอนามัย ระบาดวิทยา และสาธารณสุข

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าในปฏิกิริยาบางอย่างที่เกิดขึ้นในร่างกาย รูบิเดียมสามารถทดแทนโพแทสเซียมได้ และดังที่คุณทราบ โพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ไม่ต้องพูดถึงสุขภาพโดยรวมที่ดีและอารมณ์ดี

รูบิเดียมมีความสามารถในการลดอาการและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

นอกจากองค์ประกอบของสารอาหารที่เข้มข้นแล้ว แตงยังมีความโดดเด่นอีกด้วย เนื้อหาสูง ใยอาหาร- ไม่ใช่เหตุผลที่ว่าระหว่างมื้ออาหารมื้อใหญ่ แตงได้รับความนิยมในหมู่ชาวใต้ไม่เพียงแต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็น การรักษาแบบธรรมชาติ,ทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น นอกจากนี้ในปริมาณปานกลางก็อาจมีฤทธิ์ทางเดินปัสสาวะและอหิวาตกโรคเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม แตงไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคนเท่ากันผู้เชี่ยวชาญของเราแนะนำให้ผู้ที่มีและ แผลในกระเพาะอาหารท้อง. อย่างไรก็ตามในกรณีที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารควรงดการกินแตงโมจะดีกว่าเพื่อไม่ให้สถานการณ์เลวร้ายลง

เมล่อนเข้ากันไม่ได้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำผึ้ง และน้ำเย็น การรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในคราวเดียวอาจทำให้ท้องอืด จุกเสียด...

4 สัญญาณของแตงสุก

มีเกณฑ์สากลหลายประการที่จะช่วยคุณเลือกผลไม้สุกคุณภาพสูงทุกพันธุ์และขนาด หลักหนึ่งคือ ความสุกของแตงไม่ได้ถูกกำหนดโดยการตัด แต่โดยสัญญาณภายนอก.

1. เมล่อนพร้อมรับประทานเหมือนแตงโมสุก ทำให้มีเสียงทุ้มลึกเมื่อแตะ- แตงซึ่ง "ส่งเสียง" และดังก้อง ถูกนำออกจากต้นแตงล่วงหน้า
2. ที่เป็นแตงสุก ด้านตรงข้ามของหางมีเปลือกนุ่มปานกลางคุณสามารถสัมผัสมันได้อย่างง่ายดายด้วยการกดด้วยนิ้วของคุณ หากเปลือกโลกเกิดความกดดันเล็กน้อย แสดงว่าคุณกำลังถือผลไม้สุก หากเปลือกถูกบีบจนแทบแทบไม่ต้องใช้แรง แสดงว่าแตงโมสุกเกินไปจนสิ้นหวัง ในทางกลับกัน หากเปลือกโลกแม้จะมีแรงกดดัน แต่ไม่ทำปฏิกิริยาใดๆ แสดงว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ "สีเขียว"
3. ที่เป็นแตงสุก ผิวหนังและลายเป็นสีเหลืองไม่ใช่สีเขียวสีของเปลือกมีความสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดตัดกัน นอกจากนี้แตงสุกมักจะมี "เครือข่าย" ที่แสดงออกมากกว่า: มีรอยแตกมากขึ้นมีร่องลึกมากขึ้น
4. ทางที่ดีควรดมกลิ่นแตงโมก่อนตัดสินใจซื้อผลสุกมีกลิ่นหอมเฉพาะบริเวณส่วนหาง ผลไม้คุณภาพต่ำซึ่งคุณควรงดเว้นการซื้อไม่มีกลิ่นเลยหรือมีกลิ่นของพืชพรรณ

แต่จะเลือกอย่างไรไม่เพียง แต่มีคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังเลือกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยจากแตง, . กฎที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเลือกแตงโมเพื่อป้องกันตัวเองจากความผิดปกติของลำไส้และการเป็นพิษนั้นใช้ได้กับแตงโมโดยสิ้นเชิง และที่สำคัญที่สุด: ห้ามซื้อแตงที่มีเปลือกเสียหายหรือผ่าครึ่งไม่ว่าจะด้วยข้ออ้างใดๆ อยู่ดีมีสุข! ใช้ชีวิตอย่างมีสไตล์!