ซุปข้าวโพด. ซุปข้าวโพด (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

วันนี้เราขอเชิญคุณมาสร้างความหลากหลายให้กับเมนูของคอร์สแรกของคุณและปรุงซุปข้าวโพดที่มีรสชาติละเอียดอ่อนอย่างหาที่เปรียบมิได้ เชื่อฉันเถอะว่านี่เป็นเรื่องผิดปกติเล็กน้อย แต่ก็บ้าไปแล้ว ซุปอร่อยลูกไก่จะไม่ไปอยู่บนชั้นวางตู้เย็นของคุณด้วยซ้ำ เพราะมันจะกินตอนที่ยังร้อนอยู่

สูตรซุปข้าวโพดไก่เม็กซิกัน

วัตถุดิบ:

อกไก่ – 1 ชิ้น;
หัวหอม– 1 ชิ้น;
ปลายข้าวข้าวโพด - 2/3 ถ้วย;
ข้าวโพดกระป๋อง – 50 กรัม;
พริกแดงร้อน – 1/4 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน– 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
นม (3.2%) – 0.5 ลิตร;
น้ำ – 2 ลิตร;
เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

การตระเตรียม

ล้างอย่างทั่วถึง อกไก่ใส่ที่ด้านล่าง กระทะสามลิตรและเติม 2 ลิตร น้ำดื่ม- วางภาชนะที่มีเนื้อไว้บนเตา เติมเกลือในครัวเพื่อลิ้มรสและปรุงจนสุก ความพร้อมเต็มที่- จากนั้นเราก็นำอกออกมาแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มน้ำซุปลงในน้ำซุปโดยกรองด้วยผ้ากอซที่สะอาด ปลายข้าวข้าวโพดและตั้งให้ปรุงบนเตาที่เปิดสวิตช์

ในกระทะที่มีน้ำมันรมควันอยู่แล้ว ทอดหัวหอมครึ่งวงพร้อมกับพริกแดงร้อนสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง โอนเนื้อย่างรสเผ็ดนี้ลงในกระทะด้วย ปลายข้าวข้าวโพดที่ระยะเดือดแล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาที หนึ่งนาทีก่อนปิดไฟ ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับและ 1/3 ของผักชีลาว เนื้อไก่- ใช้เครื่องปั่นแบบแช่และใช้เพื่อบดเนื้อหาทั้งหมดของกระทะ จากนั้นใส่ชิ้นไก่ที่เหลือลงไปแล้วเทไขมันลงไป นมต้ม- ผัดซุปและเทลงในชามเสิร์ฟ หากต้องการดูหรูหรายิ่งขึ้น ให้เติมข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกำมือเมื่อเสิร์ฟ

ซุปข้าวโพดไก่เม็กซิกันอร่อยจริงๆพร้อมแล้ว!

สูตรซุปครีมข้าวโพดกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

– 2.5 ช้อนโต๊ะ.;
มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
กุ้ง – 280 กรัม;
หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
กระเทียมหนุ่ม - 3 กลีบ;
น้ำ – 1.8 ลิตร;
ครีมหนัก– 80 มล.;
น้ำมันดอกทานตะวัน – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส;
ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทน้ำมันลงก้นกระทะสแตนเลสขนาด 3 ลิตรแล้ววางทุกอย่างบนเตา จากนั้นเราก็ใส่หัวหอมที่นี่หั่นเป็นสี่ส่วนกดกระเทียมลงไปด้วยการกดแบบพิเศษใส่ข้าวโพดออกจากขวดแล้วทอดให้เข้ากันประมาณ 8-10 นาที

ขนานกันในภาชนะอื่นเป็นเวลา 10 นาที เราปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วนำไปใส่ในกระทะเพื่อทอด ต่อไปเราจะกรอกทุกอย่าง น้ำดื่มและปรุงจนมันฝรั่งสุก ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เอาเปลือกออกจากกุ้งต้ม จากนั้นจึงนำเครื่องปั่นไปแช่ในกระทะที่มี ผักต้มและตีจนเป็นครีม ใส่ครีมหนักลงในซุปครีม ใส่เนื้อกุ้ง โรยด้วยส่วนผสมของพริกต่างๆ แล้วปรุงซุปบนเตาเป็นเวลา 6 นาที

ซุปไก่งวงฝรั่งเศส 1) เทน้ำเย็น 3 ลิตรลงบนไก่งวง นำไปต้ม เอาโฟมออก และปรุงเป็นเวลา 40 นาที กรองน้ำซุป 2) ในขณะที่ไก่งวงกำลังทำอาหาร ให้ทอดแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผักโขม และข้าวโพดเล็กน้อย (3-4 นาที) บนผัก...คุณจะต้อง: ไก่งวง (ไม้ตีกลอง) - 400 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, ผักโขมแช่แข็ง, สับ - 150 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง, ถั่วใน ซอสมะเขือเทศ- 1/2 กระป๋องกระเทียมหอม น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

ซุปข้าวโพดกับอาหารทะเล ระบายข้าวโพด บดธัญพืชครึ่งหนึ่งในเครื่องเตรียมอาหารด้วยนมเล็กน้อย สับหัวหอมและเบคอนอย่างประณีต สับกระเทียมแล้วผัดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันประมาณ 4-5 นาที พริกหวานหลังจากเอาเมล็ดออกแล้วให้หั่นเป็นก้อน คื่นฉ่าย...คุณจะต้อง: ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ถ้วย ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง - 250 กรัม, นม - 2 1/2 ถ้วย, น้ำซุปไก่ - 1 1/2 ถ้วย, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน หัวหอม - 1 หัว เบคอนรมควัน - 40 กรัม ครีมไขมันต่ำ - 2/3 ถ้วย กระเทียม...

ซุปปลารมควันกับข้าวโพด หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ มันฝรั่งเป็นก้อน แยกข้าวโพดออกจากไส้ สับหัวหอมและสับเบคอนอย่างประณีต ผัดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที ใส่เบคอนลงไปทอดต่ออีก 5 นาที เทน้ำแล้วนำไปต้ม เพิ่มปลาและมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 15 นาที พื้น...คุณจะต้อง: เนื้อปลารมควัน - 250 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, ข้าวโพดกระป๋อง - 80 กรัม, เบคอน - 50 กรัม, นม - 2 ถ้วย, น้ำ - 2 ถ้วย, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ปาปริก้าบด - 1/4 ช้อนชา, โหระพาบด - 1/4 ช้อนชา...

ซุปลูกชิ้น “สามสิบสามวีรบุรุษ” ผสมเนื้อสับกับเนื้อที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ น้ำเย็นแล้วตามด้วยขนมปังบีบและแครอทขูดละเอียด ปั้นลูกบอลขนาดเฮเซลนัทจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางบนเขียง และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง สำหรับน้ำซุปใน...คุณจะต้อง: เนื้อไม่ติดมันสับ - 150-200 กรัม, แครอท - 1/2 ชิ้น, ขนมปังโฮลวีตไม่มีเปลือก - 1 ชิ้น, ข้าวโพดกระป๋องหรือแช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น, คื่นฉ่าย - 1 ก้าน, แครอท - 1 ชิ้น, บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ซุปข้าวโพดสด ต้มข้าวโพด. แยกเมล็ดพืชแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมทอดในน้ำมันใส่แป้งผัดและทอดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นผสมกับข้าวโพด ใส่เกลือ เครื่องเทศ นม ครีม ผสมทุกอย่าง...คุณจะต้อง: ข้าวโพดสด - 200 กรัม, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, นม - 1/2 ลิตร, ครีม - 1 แก้ว, หัวหอม - 1/2 ชิ้น, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

ซุปข้าวโพดกับหอยแมลงภู่ วางหอยแมลงภู่ในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำทั้งหมด ต้มขาวในกระทะ ไวน์แห้ง- ใส่หอยแมลงภู่ลงไป ลดไฟ แล้วปรุง คนบ่อยๆ จนไวน์ระเหยหมด ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราล้างขึ้นฉ่าย...คุณจะต้อง: แครอท - 1 ชิ้น, คื่นฉ่ายก้านใบ - 1 ก้าน, หัวหอม - 1 ชิ้น, ใบกระวาน- 1 ชิ้น ข้าวโพดกระป๋อง - 400 กรัม หอยแมลงภู่กระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง- 300 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล., นม - 500 มล., น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ โกหก...

ซุปข้าวโพดเย็นพร้อมไข่ เทเมล็ดข้าวโพดกับน้ำซุปไก่ ต้มแล้วกรองน้ำซุป ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือกและบด หัวหอม กระเทียม และ สมุนไพรหอมต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาที บดเมล็ดข้าวโพดในเครื่องเตรียมอาหารให้เข้ากัน...คุณจะต้อง: ข้าวโพด - 4 ซัง, ไข่ - 3 ชิ้น, น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร, ครีม - 1 แก้ว, หัวหอม - 1 หัว, กระเทียม - 1 กานพลู, พริก - 3 ฝัก, สมุนไพรหอม, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำป่น , เกลือ

ซุปข้าวโพดพริก บดเมล็ดข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องเตรียมอาหารด้วยนมปริมาณเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมกระเทียมและสับด้วย รวมส่วนผสมที่ได้กับนมที่เหลือ ใส่น้ำซุปก้อน น้ำตาล และต้ม กวนเป็นเวลา 15...คุณจะต้อง: ข้าวโพด - 6 ซัง, หัวหอม - 1/2 หัว, กระเทียม - 1 กานพลู, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน นม - 1 1/2 ลิตร น้ำตาล - 1 ช้อนชา น้ำซุป - 5 ถ้วย ครีม - 2 3/4 ถ้วย พริกกระป๋อง - 1 ถ้วย น้ำซุปเนื้อ - 2 ก้อน สมุนไพร...

ซุปข้าวโพดและมะเขือเทศ ผัดหัวหอมกับน้ำซุปเนื้อบดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง บดข้าวโพด 1 12 ถ้วยในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ปอกมะเขือเทศ เอาเมล็ดออก สับเนื้อให้ละเอียด ผสมกับ 2 ถ้วยตวง...คุณจะต้อง: ข้าวโพดกระป๋อง - 2 ถ้วย, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, มะเขือเทศบด - 1 1/2 ถ้วย, หัวหอมสับ - 1 หัว, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ตอติญ่า - 2-3 ชิ้น, น้ำซุปไก่ - 1 ก้อน, น้ำมันมะกอก - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน พริกป่น เกลือ

ซุปครีมเห็ด ตั้งน้ำบนไฟจนเดือด ผัดแครอท หัวหอม และเห็ดลงในส่วนผสมของผักและ เนยจนนุ่ม ทันทีที่น้ำเดือด ใส่มันฝรั่งลงไป ปล่อยให้เดือดสักครู่ จากนั้นใส่ผักของเราลงไป และปล่อยให้ทุกอย่างเดือดประมาณ 20 นาที ซุปพร้อม...สิ่งที่คุณต้องการ: สำหรับกระทะขนาด 2 ลิตรที่เราต้องการ: เห็ด (ฉันมีแชมเปญขนาดใหญ่) - 7 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้นใหญ่, ครีม 20% (เป็นไปได้ 10%) - 150-200 มล., มันฝรั่ง - 5 ชิ้น, ชีสละลาย - ฉันมีวิโอลาครีม 150 กรัม, แครอท 1 อัน, ข้าวโพดกระป๋องเพื่อลิ้มรส เครื่องเทศ: ม...

หลักสูตรแรกในฤดูร้อนอันหอมกรุ่นที่ทำจากผักกระป๋องหรือผักสดช่วยเติมเต็มความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซุปข้าวโพดจากผักหรือเนื้อสัตว์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วนุ่มเบาแคลอรี่ต่ำทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและ แร่ธาตุที่มีประโยชน์.

เคล็ดลับการทำซุปข้าวโพดให้อร่อย

ปรุงน้ำซุปได้ง่ายกว่าด้วย ข้าวโพดกระป๋อง- สะดวกรวดเร็ว ธัญพืชแช่แข็งเริ่มต้มพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่ง ซุปข้าวโพดสดปรุงด้วยซังลูกขนาดกลาง: เมล็ดของพวกมันนุ่ม มีกลิ่นหอม แข็งปานกลาง และแยกออกจากกันได้ง่าย
น้ำซุป (ผัก ปลา เนื้อ) เหมาะสำหรับซุปข้าวโพด น้ำมะเขือเทศ, นม คุณสามารถเพิ่มเฮฟวี่ครีมหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ.
รสชาติของข้าวโพดผสมผสานอย่างลงตัวกับผัก (ขึ้นฉ่าย, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, ฟักทอง, มันฝรั่ง), พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว), เนื้อสัตว์, เบคอน, ปลา, สมุนไพรสด (ผักชี, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงรสซุปข้าวโพดนมด้วยเครื่องเทศ พริกไทยป่น(แดง, ดำ), ปาปริก้าหวานหรือร้อน, ผักชี, ขิง

สูตรซุปข้าวโพด

ขอบคุณ คำแนะนำทีละขั้นตอนจากรูปถ่ายนี้ พ่อครัวมือใหม่สามารถเตรียมอาหารจานแรกได้อย่างง่ายดาย ซุปข้าวโพดปรุงในน้ำซุป (เนื้อ ผัก ปลา) และนม ในฐานซุป ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ข้าวโพดกระป๋อง (หากสด ให้ใส่ตอนเริ่มทำอาหาร) ผักผัด เครื่องเทศ และครีมหรือซอสมะเขือเทศ ขึ้นอยู่กับสูตร เสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรสด ขนมปังดำ หรือแครกเกอร์

ซุปกับข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตา

เวลา: ครึ่งชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพึงพอใจและอร่อยจะดึงดูดแฟน ๆ จานผัก- ตามสูตรที่นำเสนอจะมีความหนาหากต้องการก็สามารถเจือจางด้วยนมเพิ่มเติมหนึ่งแก้ว แทนที่จะใช้ถั่วกระป๋องคุณสามารถใช้ถั่วแช่แข็งได้โดยส่งไปปรุงพร้อมกับมันฝรั่ง เสิร์ฟ ซุปผักพร้อมข้าวโพดและถั่วลันเตาร้อนๆ โรยด้วยสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

น้ำ – 1 ลิตร;
ข้าวโพด (ข้อเสีย) – 0.3 กก.
ถั่ว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
นม – 350 มล.;
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น;
กระเทียม – 2 กลีบ;
น้ำมันกลั่น - 30 มล.;
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

ในกระทะก้นหนา ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผัก (ขึ้นฉ่าย แครอท หัวหอม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และกระเทียมบด ทอดกวน หลังจากนั้นประมาณ 5-6 นาที ใส่แป้งคนให้เข้ากันแล้วเทนมลงไป
เมื่อนมเดือด ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว สับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มโดยไม่มีฝาปิดโดยไม่ลดความร้อน
หลังจากผ่านไป 10 นาที เติมเกลือ เติมพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มถั่วลันเตาและข้าวโพดโดยไม่ใช้น้ำเกลือ หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที

กับไก่

เวลา: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
วัตถุประสงค์: มื้อแรก มื้อเที่ยง มื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

ละเอียดอ่อนเบา ซุปไก่สามารถเสนอให้กับเด็กและผู้ใหญ่ที่รับประทานอาหารได้ แทนที่จะใช้น่องไก่ คุณสามารถต้มอก ปีก และต้นขาได้ แม่บ้านแนะนำให้ใช้ข้าวกลมๆ ต้มเร็วๆ แล้วซาวน้ำให้สะอาดหลายรอบจนน้ำใส เมื่อใช้เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง ควรเริ่มต้มทันทีพร้อมกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

น้ำ – 1.5 ลิตร;
ข้าวโพด (ข้อเสีย) – 1 กระป๋อง;
น่องไก่– 4 ชิ้น;
พริกหยวก– 1 ชิ้น;
ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
หัวหอมสีเขียว– 30 กรัม;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แช่ข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ต้มชิ้นไก่ที่ล้างแล้วจนสุก (หลังจากเดือด - 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน) ให้เอาโฟมออกเป็นระยะ
ลงไปในน้ำซุปด้วย เนื้อที่เตรียมไว้ส่งข้าวบวมเล็กน้อยไม่มีน้ำนำไปต้มปรุงประมาณ 10-12 นาที
ใส่ข้าวโพดลงในซุปอย่างระมัดระวัง หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ล้างก้านและเมล็ดพืชออก พริกหยวกสับเป็นเส้นเล็ก ๆ และหัวหอมสับละเอียด
นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุง ความร้อนต่ำ 10 นาที ปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที

ด้วยถั่วแดง

เวลา: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 78 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: มื้อแรก มื้อเที่ยง มื้อเย็น
ประเภทอาหาร: ยุโรป
ความยาก: ง่าย

ผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมควรคำนึงถึงสูตรซุปข้าวโพดนี้ น้ำมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของจาน: ถั่วแดง, เมล็ดข้าวโพด, เบคอนรมควัน, ผักสด. ซุปมีสุขภาพดีน่าพึงพอใจอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก.

วัตถุดิบ:

น้ำมะเขือเทศ - 800 มล.
เบคอนรมควัน– 100 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
ถั่วแดง (ข้อเสีย) – 1 กระป๋อง;
ข้าวโพด (ข้อเสีย) – 1 กระป๋อง;
ถั่วกระป๋อง– ธนาคาร 1 แห่ง
ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ใบกระวาน – 2 ใบ;
ผักชีสดและผักชีฝรั่ง - 5 กรัมต่อชิ้น;
พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตั้งกระทะก้นหนาบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางแล้วใส่เบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไป หลังจากผ่านไป 3-4 นาที เมื่อไขมันละลายออกมาเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอด คนให้เข้ากัน
ทันทีที่หัวหอมได้สีทอง (หลังจาก 5-6 นาที) ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะผัดแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป
หลังจากที่น้ำเดือดแล้วให้เติมถั่วหลังจากระบายของเหลวข้าวโพดและถั่วออกจากพวกมันพร้อมกับน้ำเกลือ นำไปต้มหลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่เกลือ ใส่พริกไทยป่น ใบกระวาน ลดความร้อน
หลังจากนั้นประมาณ 5-6 นาที เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดปล่อยให้จานชงสักสองสามนาทีปิดฝาด้วย

วิเศษ

เวลา: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 53 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: มื้อแรก มื้อเที่ยง มื้อเย็น
ประเภทอาหาร: ยุโรป
ความยาก: ง่าย

ซุปชีสแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันกลายเป็นครีมที่ค้างอยู่ในคออย่างอ่อนโยนเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมที่กระตุ้นความอยากอาหาร พริกหวานคุณสามารถแทนที่ด้วยพริกไทยป่นสีแดงร้อน ๆ และคุณสามารถใช้แทนชีสแปรรูปแบบนิ่มได้ ชีสแปรรูปโอเค สำหรับซุป ตะแกรงมัน เครื่องขูดหยาบ- จริงอยู่ที่การละลายจะใช้เวลานานกว่าชีสแปรรูป "ยันทาร์" หรือ "ฮอชแลนด์"

วัตถุดิบ:

น้ำ – 1.5 ลิตร;
เนื้อไก่– 0.3 กก.
ชีสแปรรูป – 0.3 กก.
ข้าวโพด (ข้อเสีย) – 1 กระป๋อง;
ถั่วกระป๋อง– ธนาคาร 1 แห่ง
เกลือ, ปาปริก้าบด - เพื่อลิ้มรส;
ขมิ้น – 3-5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อที่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางจนนุ่ม น้ำจืด(หนึ่งในสามของชั่วโมงหลังจากเดือด - บนไฟร้อนปานกลาง) ให้เอาตะกรันออกเป็นระยะ
เพิ่มเมล็ดข้าวโพดลงในน้ำซุปเดือดโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำเกลือและถั่วลันเตาที่ไม่มีน้ำผลไม้
หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ตักชีสแปรรูปที่เป็นครีมลงไปอย่างระมัดระวัง และคนให้เข้ากันจนละลายในน้ำซุปที่เคี่ยวด้วยไฟอ่อน (จะใช้เวลา 8-10 นาที)
ปรุงรสเสร็จใส่พริกขี้หนู ขมิ้นเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ปิดเตา ปล่อยให้จานปิดฝานั่งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เวลา: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: มื้อแรก มื้อเที่ยง มื้อเย็น
ประเภทอาหาร: ยุโรป
ความยาก: ง่าย

เผ็ด, ซุปดั้งเดิม, ครอบครอง รสชาติเข้มข้นไส้กรอกล่าสัตว์และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยทำให้นุ่มลงอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสครีมที่ละเอียดอ่อน ขอแนะนำให้ใช้ครีมสดที่มีไขมันหนาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และควรต้มน้ำซุปไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า (ไก่หรือเนื้อวัวที่เป็นอาหารจะทำ)

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อ – ½ลิตร;
ไส้กรอกล่าสัตว์– 0.4 กก.
ข้าวโพด (ข้อเสีย) – 1 กระป๋อง;
มันฝรั่ง – 0.3 กก.
น้ำมันพืช - 30 มล.
ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
ครีม – 200 มล.;
ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 5 กรัมต่อชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับหยาบจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 6 นาทีกวน) ในกระทะก้นหนาที่อุ่นไว้ น้ำมันกลั่น.
เทน้ำซุปลงบนหัวหอมทอดแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วอย่างระมัดระวังหั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงในน้ำซุปเดือด เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้ปรุงประมาณ 10-15 นาที - จนเกือบสุกเต็มที่
ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในมันฝรั่งต้ม สะเด็ดน้ำเกลือ ไส้กรอกหั่นเป็นวงหนา 4-6 มม. และใส่ครีม หลังจากปล่อยให้ซุปเดือดแล้ว ให้เติมเกลือและพริกไทย แล้วใส่ใบกระวาน
หลังจากผ่านไป 6-7 นาที ใส่สมุนไพรสดสับละเอียดแล้วปิดเตา ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 10 นาที

พร้อมปูอัด

เวลา: ครึ่งชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 47 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: มื้อแรก มื้อเที่ยง มื้อเย็น
ประเภทอาหาร: นานาชาติ
ความยาก: ง่าย

การผสมผสานระหว่างปูอัดและข้าวโพดกระป๋องชุ่มฉ่ำเป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็กมายาวนาน ซุปร้อนเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม (ควรใช้น้ำซุปไก่) มีความเข้มข้น มีคุณค่าทางโภชนาการ และสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แม่บ้านเกือบทุกคนจะมีส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้อยู่ในครัวของเธอ

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อ – 2 ลิตร;
ไข่ไก่ (สีขาว) – 2 ชิ้น;
ปูอัด – 0.25 กก.
ข้าวโพด (ข้อเสีย) – 1 กระป๋อง;
แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม;
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ใส่ฟิล์มที่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลางลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเดือด ปูอัดและข้าวโพด เมล็ดข้าวโพด (ไม่มีน้ำเกลือ) ควรบดด้วยเครื่องปั่นก่อนไม่ละเอียดมาก - ด้วยความเร็วเฉลี่ย 20-30 วินาที หลังจากเติมเกลือและพริกไทยป่นแล้ว ให้ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
ในชามอีกใบ ตีครีมเบาๆ ไข่ขาวและ ข้าวโพดป่น- ตีต่อไปใส่ส่วนผสมลงในซุป
ปล่อยให้จานเดือดอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปิดเตา

ซุปครีมกับชีสแปรรูป

เวลา: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 61 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: มื้อแรก มื้อเที่ยง มื้อเย็น
ประเภทอาหาร: ยุโรป
ความยาก: ปานกลาง

เพื่อดำเนินการตามสูตรที่นำเสนอได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย ซุปราคาไม่แพงต้องใช้ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวในการเตรียม: ควรคนน้ำซุปเป็นเวลานานอย่างระมัดระวังจนชีสละลายเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หยดร้อนบนมือ คุณสามารถซื้อพิเศษได้ ชีสแปรรูปสำหรับซุปกับหัวหอมหรือเห็ด.

วัตถุดิบ:

น้ำ – 1100 มล.;
ชีสแปรรูป – 0.2 กก.
ข้าวโพด – 0.6 กก.
แป้งข้าวโพด– 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
สมุนไพรสด– 1 พวง.

วิธีทำอาหาร:

เทนมเปรี้ยวชีสขูดลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรคนด้วยช้อนคนจนชีสละลาย (อย่างน้อย 8-10 นาที)
ใส่เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัมที่ไม่มีน้ำผลไม้ลงในฐานซุปที่กำลังเดือดและเมล็ดที่เหลือ บดด้วยเครื่องปั่น (สองสามนาทีด้วยความเร็วสูงสุด) จนละเอียดและคนให้เข้ากัน
หลังจากผ่านไป 5-6 นาที หลังจากเดือดอีกครั้งให้เทสมุนไพรสับละเอียดลงในน้ำซุปแล้วเติม½ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุกโดยมีแป้งละลายอยู่ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้น 1-2 นาที ปิดเตาและปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที

กับไก่รมควัน

เวลา: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 93 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: มื้อแรก มื้อเที่ยง มื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

น่าสนใจ รวย รสชาติดั้งเดิมไก่รมควันช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน ไม่ได้ปรุงในกระทะ แต่ในหม้อต้มซุปจะได้รสชาติใหม่ที่สดใสและมีกลิ่นหอมของเนื้อไก่รมควันมากยิ่งขึ้น หากต้องการก็สามารถปรุงบนจานได้ น้ำสะอาด: มันจะอิ่มตัวน้อยลงแต่จะไม่สูญเสียเสน่ห์ของมัน

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ – 1 ลิตร;
ไก่รมควัน– 0.3 กก.
หัวหอม – ½ชิ้น;
กระเทียม – 2 กลีบ;
ข้าวโพด (ข้อเสีย) – 1 กระป๋อง;
เนย – 20 กรัม;
น้ำมันพืช - 20 มล.
เกลือผสมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

ตั้งเนยและน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะก้นหนา ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว สับเป็นก้อนขนาดกลาง แล้วทอดจนเป็นสีทอง (5-6 นาที) เพิ่มเนื้อไก่ที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในหัวหอมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวน
หลังจากผ่านไป 10 นาที เทน้ำซุปใส่เกลือนำไปต้มปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาที
ใส่กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับละเอียด และพริกไทยลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ปิดและปล่อยให้จานอยู่ในที่สูงและคลุมไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

นมกับปลารมควัน

เวลา: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 85 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: มื้อแรก มื้อเที่ยง มื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

ดั้งเดิมอร่อยเผ็ด ซุปนมกับปลารมควันและข้าวโพดจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ จานปลา- ในการดำเนินการตามสูตรควรใช้ปลาแซลมอนสีชมพูเนื้อแน่นหรือปลาแมคเคอเรลเนื้อนุ่ม ไม่แนะนำให้ใช้ปลาเฮอริ่ง: มันเข้ากันไม่ได้กับส่วนผสมอื่น ๆ และจะทำให้เกิดรสที่ค้างอยู่ในคอซึ่งจะทำให้ผลลัพธ์เสีย

วัตถุดิบ:

น้ำ – ½ลิตร;
นม – 400 มล.;
ปลารมควัน(เนื้อ) – 0.25 กก.
เบคอนรมควัน – 50 กรัม;
มันฝรั่ง – 150 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
ข้าวโพด (ข้อเสีย) – 0.2 กก.
เนยครีมหวาน - 50 กรัม;
โหระพาบดและปาปริก้า - ¼ช้อนชาต่อชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ในกระทะแห้งที่อุ่นไว้ ให้ทอดเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนไฟร้อนปานกลางหลังจากผ่านไป 2-3 นาที เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดลงไปทอดกวนประมาณ 4-5 นาที
ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นฝอยลงในน้ำเดือด ก้อนเล็ก ๆทอดหัวหอมและเบคอนปรุงหลังจากเดือดอีกครั้งประมาณ 10-15 นาที
ใส่ปลากระดูกและปอกเปลือกสับลงในซุปเดือด ชิ้นเล็ก ๆ,เมล็ดข้าวโพดกระป๋องไม่ใส่น้ำผลไม้,คนให้เข้ากัน
หลังจากผ่านไป 10 นาที เทนม เกลือ ลงไป เครื่องเทศบดนำไปต้ม. หลังจากต้มจานประมาณ 5-6 นาที ให้ยกลงจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ชาวจีน

เวลา: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 63 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: มื้อแรก มื้อเที่ยง มื้อเย็น
ประเภทอาหาร: เอเชีย
ความยาก: ปานกลาง

จานแรกที่ทำด้วยน้ำซุปไก่เป็นที่นิยมใน อาหารเอเชีย- ต้นฉบับของมันฉุนเฉียว รสฉุนเพิ่มความอยากอาหารซุปก็อิ่มเอมใจอย่างสมบูรณ์แบบ หากไม่มีเวลาหรือต้องการปรุงน้ำซุป คุณสามารถใช้น้ำต้มสุกที่ละลายอยู่ก็ได้ ก้อนน้ำซุป(2 ชิ้นต่อน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง) คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดและ น้ำมันงาแทนที่ด้วยมะกอกหรือทานตะวัน

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ – 1.5 ลิตร;
ไข่ – 2 ชิ้น;
กระเทียม – 1 กานพลู;
ข้าวโพด (ข้อเสีย) – 0.45 กก.
ขิงสด (ราก) – 5 กรัม;
น้ำมันงา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
กระเทียม – 1 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ทอดส่วนสีขาวของต้นหอมที่สับละเอียดในน้ำมันงาร้อนกับขิงปอกเปลือกขูดละเอียดและกระเทียมบดด้วยการกดกระเทียม (ประมาณ 4-5 นาที)
เพิ่มเมล็ดข้าวโพดกับน้ำเกลือลงในน้ำซุปเดือดแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 10 นาที วางย่าง
หลังจากต้มซุปประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทลงในชามเครื่องปั่นตีจนบด (4-5 นาที) ต้มอีกครั้งเทไข่ลงไปตีสองสามนาทีด้วยส้อมในภาชนะแยกต่างหาก ในกระแสน้ำบางๆ หลังจากกวนแล้วให้เติม ½ ช้อนโต๊ะ น้ำต้มกับแป้งและซีอิ๊วละลายอยู่ ต้มสักครู่แล้วเติมเกลือ
ปิดไฟแล้วโรยจานด้วยหัวหอมสับละเอียด

พร้อมพริกหยวกและขนมปังกรอบ

เวลา: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: มื้อแรก มื้อเที่ยง มื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

มีซุปครีมตามสูตรที่นำเสนอ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของเบคอนรมควันพร้อมกลิ่นอายของเบคอน ผักฤดูร้อน: พริกหยวก,ขึ้นฉ่าย. แครกเกอร์สามารถซื้อได้ที่ร้านค้า แต่ควรทำเองดีกว่า: ทอดลูกเต๋า ขนมปังข้าวไรย์(100-150 กรัม) ในไขมันเบคอนรมควัน (10-12 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง) เสิร์ฟแครกเกอร์แยกกันหรือแบ่งเป็นห้าหรือหกชุด ลงในจานก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

น้ำ – 0.4 ลิตร;
ครีม – 100 มล.;
เบคอนรมควัน – 0.2 กก.
มันฝรั่ง – 0.2 กก.
หัวหอม – 1/2 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
พริกหยวก – 100 กรัม;
เนย – 50 กรัม;
คื่นฉ่าย – 2 ก้าน;
ข้าวโพด (ข้อเสีย) – 0.5 กก.
ขมิ้น – 5 กรัม;
โหระพา – 1 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

ในกระทะอุ่นที่มีก้นหนา ทอดเบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (6 นาที) ระบายไขมันจากการทอดลงในกระทะแยกต่างหาก ใส่เนยลงในเบคอน เมื่อมันละลาย ใส่ผักหั่นเต๋า (ขึ้นฉ่าย, หัวหอม) หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ใส่พริกไทยสับละเอียดและแครอทขูดหยาบลงไป แล้วเคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง
หลังจาก 8-10 นาที เทน้ำและน้ำเกลือข้าวโพดลงไปบนของทอด ใส่มันฝรั่งสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่ข้าวโพด ต้มประมาณ 5-6 นาที
เทซุป 1/2 ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่ไธม์สับละเอียดและขมิ้นลงไป ตีต่อประมาณ 3-4 นาที เครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะ ใส่เกลือ ผัด นำจานไปต้ม ปิดเตา
เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบที่ทอดด้วยน้ำมันเบคอน

วีดีโอ

ข้าวโพดมีสุขภาพดี ผลิตภัณฑ์สากลเหมาะสำหรับประกอบอาหาร อาหารหลากหลาย.

ทำจากข้าวโพด สลัดแสนอร่อยอาหารกระป๋อง อาหารจานหลัก และซุป

ซุปข้าวโพดมีหลายประเภท มีสูตรมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการได้รับ: แสงสว่าง ซุปอาหารเจี๊ยบ, จานแสนอร่อยซุปครีม หรืออาจเป็นของใหม่และยังไม่ได้ลอง

เราให้คุณเลือก สูตรที่ดีที่สุดซุปกับข้าวโพดกระป๋อง

ซุปข้าวโพดกระป๋อง - หลักการเตรียมทั่วไป

ซุปข้าวโพด – จานอร่อยซึ่งเกือบทุกคนจะชอบ ข้าวโพดเพิ่มลงในจาน รสชาติที่ผิดปกติ, กลิ่นหอม , สีและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ แม้แต่อาหารจานแรกธรรมดาและเป็นที่ชื่นชอบมายาวนานก็ยังเปล่งประกายด้วยสีสันที่สดใสหากคุณเพิ่มข้าวโพดเล็กน้อยระหว่างทำอาหาร

ซุปข้าวโพดปรุงในน้ำ เนื้อวัว ไก่ น้ำซุปผัก นมและครีม และแม้กระทั่งในนั้น ซอสมะเขือเทศ- ส่วนผสมนี้เข้าได้กับทุกสิ่ง

วิธีเตรียมจานที่ง่ายที่สุดคือจาก ผลิตภัณฑ์กระป๋องมันไม่ต้องการ ก่อนการรักษาและปรุงได้เร็วมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำซุปโดยใช้ข้าวโพดสดหรือข้าวโพดแช่แข็งก็ได้ ในกรณีนี้ควรซื้อซังขนาดกลางในซังเล็กเมล็ดมีขนาดเล็กเกินไปและเอาออกจากซังยากและมักจะเกิดรอยย่นและในซังขนาดใหญ่มักจะมีความกระด้างเล็กน้อยอยู่แล้ว

ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับซุปอาจเป็นผักใดก็ได้: มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, บวบ, ดอกกะหล่ำ, แครอทและอีกมากมาย และยังมีเนื้อสัตว์ เห็ด พาสต้า, พืชตระกูลถั่วและธัญพืช

เครื่องเทศยังใช้สำหรับปรุงอาหาร แต่ไม่มีกลิ่นหอมมากมิฉะนั้นจะมีรสชาติ จานละเอียดอ่อนมันจะไม่นุ่มขนาดนั้น โดยปกติแล้วพริกไทยดำหรือขาวก็เพียงพอสำหรับการปรุงรส คุณสามารถใส่เล็กน้อย สมุนไพร,โป๊ยกั๊ก,ผักชี. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องเทศในซุปนม แต่คุณไม่ควรละเลยผักใบเขียว เพราะมันจะเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับจาน

ซุปข้าวโพดกระป๋องจะร้อนหรือเย็นก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรและส่วนผสม จานนี้เสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวครีมโรยด้วยสมุนไพรสดชีสขูดครูตองซ์สีขาวหรือสีดำ

สูตรที่ 1. ซุปไก่กับข้าวโพดและเห็ด

วัตถุดิบ:

ไก่ครึ่งกิโลกรัม

มันฝรั่งสองลูก;

แครอท;

แชมเปญ 5-6 อัน;

หัวหอมเล็กสองอัน

พริกหวาน;

ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม

วุ้นเส้น 80 กรัม

น้ำสองลิตร

ขนหัวหอมสีเขียว

เกลือ น้ำมันมะกอก พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. วางไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำ ปรุงอาหารหลังจากเดือด เติมเกลือเล็กน้อยในน้ำซุป และเติมหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว 1 หัว เป็นเวลาประมาณ 20 นาที จนกระทั่งเนื้อสุก

2. ในขณะที่ไก่กำลังสุกให้ปอกผักทั้งหมด ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ พริกหวานเป็นครึ่งวง และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. หั่นเห็ดออกเป็น 8 ส่วน สับหัวหอมที่สองอย่างประณีต

4. ใส่หัวหอมในน้ำมันร้อน ทอดสักสองสามนาที ใส่เห็ดและเกลือเล็กน้อย ทอดจนความชื้นระเหยไป

5. ใส่พริกหวานลงในแชมปิญอง ทอด ผัดจนส่วนผสมกลายเป็นสีดอกกุหลาบน่ารับประทาน

6. นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ

7. ใส่ไก่กลับลงไปในน้ำซุปแล้วใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

8. ใส่เห็ดทอดหอมลงในซุป ปล่อยให้ซุปปรุงต่ออีก 5 นาที

9. สุดท้ายใส่ข้าวโพดและวุ้นเส้น ผสมจานให้เข้ากันปรุงประมาณ 4-6 นาทีปิดไฟ

10. เทซุปข้าวโพดลงในชาม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ โรยด้วยหัวหอมสีเขียว

สูตรที่ 2: ซุปนมมะเขือเทศกับข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบ:

กระป๋องข้าวโพด (ข้อเสีย);

นม 500 มล.

กระเปาะ;

เนย 20-30 กรัม

น้ำมะเขือเทศ 300 มล.

เกลือพริกไทย;

วิปปิ้งครีมไขมันสูง 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่ข้าวโพดลงไป ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำส่วนผสมไปต้ม

2. ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

3. โพสต์ลงใน น้ำซุปนมเนย, เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส, ผสม

4. นำกระทะออกจากเตา เทน้ำมะเขือเทศลงไปและผสมให้เข้ากัน

5. เทกลิ่นหอมออก ซุปที่ผิดปกติลงในจาน เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อ

สูตรที่ 3: ซุปข้าวโพดกระป๋องและกุ้ง

วัตถุดิบ:

ข้าวโพด 250 กรัม

เนยครีมหวาน 50 กรัม

กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม

น้ำ 400 มล.

นม 400 มล.

แป้ง 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง ระบายของเหลวออก และวางเมล็ดพืชลงในชามเครื่องปั่น บดข้าวโพดจนละเอียด

2. โอนส่วนผสมลงในกระทะ เติมน้ำ และนำไปต้ม นำข้าวโพดออกจากเตาแล้วตั้งกระทะพักไว้

3. ในภาชนะอื่น ละลายเนย ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน เทใส่ นมอุ่น.

4. ผสมส่วนผสมนมครีมกับข้าวโพดแล้วต้มซุปให้เดือด

5. ใส่เกลือและใส่กุ้ง

6. ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีแล้วเสิร์ฟ

7. ซุปข้าวโพดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชีสขูด สมุนไพรสับ และขนมปังกรอบ

สูตรที่ 4: ซุปชีสกับข้าวโพด

วัตถุดิบ:

ชีส 150 กรัม (แข็งหรือกึ่งแข็ง)

เบคอน 100 กรัม

ข้าวโพด 250 กรัมจากกระป๋อง

แป้ง 60 กรัม

เนยหวาน 80 กรัม

น้ำซุป 600 มล.

นม 200 มล.

ครีม 200 มล.

เกลือหัวหอม

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนยลงในกระทะหรือกระทะทรงลึก ทันทีที่เนยละลาย ให้ใส่เบคอนสับและหัวหอมสับ

2. เมื่อส่วนผสมมีสีทองแล้ว ให้ใส่ข้าวโพดลงไป กวนทอดประมาณ 5 นาที

3. ใส่แป้งและผสม

4. เทส่วนผสมของน้ำซุป ครีม และนมลงไป ปรุงซุปหลังจากเดือดประมาณ 13-15 นาที

5. ระหว่างนี้ควรปรุงส่วนผสมทั้งหมดให้สุกและน้ำซุปจะข้นขึ้น

6. ใส่ชีสขูดละเอียด เกลือ และเครื่องเทศที่ชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

7. หลนสักสองสามนาที จากนั้นปิดแก๊สแล้วเทซุปร้อนๆ ลงในชาม

สูตรที่ 5: ซุปรสเผ็ดพร้อมข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบ:

ข้าวโพดกระป๋อง 220 กรัม

เผ็ด 220 กรัม ถั่วกระป๋อง(กับพริก);

กระเปาะ;

น้ำซุปสองลิตร

พริกหวานสองอัน

มันฝรั่งสามลูก;

แครอท;

เกลือผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. นำไปต้มในน้ำซุป (อาจเป็นเนื้อ ไก่ หรือ น้ำซุปผัก) วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นเรียบร้อย

2. เรายังใส่ข้าวโพดและถั่วกระป๋องที่นี่โดยไม่มีของเหลว

3. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด เรายังทำความสะอาดพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

4. ใส่ผัก: แครอท, พริกไทย และหัวหอมลงในกระทะ ทอดจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่ผักทอดที่เตรียมไว้ลงในถั่วและข้าวโพด ใส่เกลือ ผักชีลาวสับ และพริกไทย ผสม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

6. เสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 6: ซุปข้าวโพดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

บรอกโคลี 100 กรัม

แครอท;

ดอกกะหล่ำ 100 กรัม

กระเปาะ;

ข้าวโพดกระป๋องสองช้อน

น้ำ 500-600 มล.

เกลือ เครื่องเทศ ต้นหอม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียวและหัวหอมด้วยมีดคม ๆ

2. แยกบรอกโคลีและ กะหล่ำดอกบนช่อดอก

3. นำเมล็ดข้าวโพดออกจากขวด

4. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เหลือต้นหอมไว้สำหรับตกแต่งในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำ

5. ใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ตั้งค่าโหมด “ซุป” หรือ “สตูว์” เป็นเวลา 40 นาที

7. โรย ซุปพร้อมกับข้าวโพดและต้นหอม เสิร์ฟร้อน

หากต้องการทำซุปให้อร่อย สดใส และดีต่อสุขภาพมากที่สุด ให้ซื้อข้าวโพดจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เป็นทางเลือกสุดท้าย ขวดแก้วอย่างน้อยก็จะได้เห็นว่าเมล็ดข้าวสมบูรณ์หรือแตกหัก

ข้าวโพดเข้ากันได้ดี น้ำซุปเนื้อและด้วยผักผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นคุณจึงสามารถนำแนวคิดนี้ไปได้อย่างปลอดภัย สูตรอาหารพื้นฐานเตรียมซุปด้วยข้าวโพดและเพิ่มบางอย่างของคุณเองลงในสูตรเตรียมอาหารจานแรกใหม่และน่าสนใจ

เติมสมุนไพร เครื่องเทศ และสมุนไพรในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ซุปมีรสชาติพิเศษ

ข้าวโพดเป็นพืชโบราณที่บรรพบุรุษของเราใช้เป็นอาหารจนถึงทุกวันนี้มีมากมายหลากหลาย อาหารที่แตกต่างกัน- ใช้สำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลักร้อนๆ ซุป และยังใช้เป็นกับข้าวด้วย บทความนี้จะยกตัวอย่างซุปข้าวโพดที่แตกต่างกัน ส่วนผสมเพิ่มเติม: ใส่ไก่ ปู ไข่ กุ้ง และผัก

สำคัญ!เมื่อเตรียมอาหารจานข้าวโพด คุณสามารถใช้ข้าวโพดสด แช่แข็ง หรือข้าวโพดกระป๋องก็ได้

ซุปตามสูตรนี้มีน้ำหนักเบาและเป็นสารอาหารมากและเตรียมได้ง่ายมาก

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
ข้าวโพดแช่แข็ง - 200 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
น้ำซุปไก่
สีเขียว
เครื่องปรุงรส

วิธีเตรียมซุปนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักก่อน ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย
ในกระทะร้อน ทอดหัวหอม พริก และแครอท จากนั้นใส่ข้าวโพดแช่แข็งลงไปทอดเล็กน้อย
อุ่นน้ำซุปไก่ หากคุณไม่มีความพร้อม น้ำซุปไก่จากนั้นนำชิ้นส่วนไก่มาปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กรองน้ำซุป หากคุณต้องการปรุงอาหารให้สมบูรณ์ อาหารเบา ๆซุปแล้วทิ้งน้ำซุปแล้วปรุงซุปในน้ำ
ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ จากนั้นใส่ผักย่างลงไป ปรุงจนมันฝรั่งสุก
เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในซุป โรยด้วยสมุนไพรแล้วเทลงในชาม จานพร้อมแล้ว

น้ำซุปข้นข้าวโพดเหมือนใน Yakitoria

หนึ่งในซุปยอดนิยมที่ร้านซูชิยากิโทริยะสามารถเตรียมได้ที่บ้าน ต่อไปนี้คือ สูตรทีละขั้นตอนเตรียมซุปครีมจากข้าวโพดกระป๋อง

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

กระป๋องข้าวโพด
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
เนย
นม – 400 มล
เนื้อปู
เครื่องปรุงรส

มาเริ่มเตรียมจานกัน:

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วย
ผัดผักในกระทะร้อนจน เปลือกโลกสีทอง.
เพิ่มข้าวโพดจากกระป๋องน้ำผลไม้ลงในกระทะ หลนทั้งหมดนี้เป็นเวลา 10 นาที
เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เพิ่มส่วนผสมของผักลงไปและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นนำเนยมาละลาย เพิ่มแป้งลงในเนยละลายแล้วผสม
จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดผักในซุปและในขณะเดียวกันก็เทแป้งและเนยลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันใช้งานได้ ความสม่ำเสมอของของเหลวถ้ามันหนาเกินไปน้ำซุปจะมีลักษณะเหมือนโจ๊ก
กรองซุปผ่านตะแกรงเพื่อเอาเปลือกข้าวโพดออกและ ชิ้นใหญ่ผัก เพิ่มเครื่องเทศ
เตรียมเนื้อปูล่วงหน้า: ล้างและปรุงอาหาร ปูสุกเร็วมาก คุณยังสามารถใช้ปูอัดได้ แต่คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
สับเนื้อปูแล้วใส่ลงในซุป น้ำซุปพร้อมแล้ว เทลงในจาน น่าทาน!

สำคัญ!คุณยังสามารถใช้กุ้งแทนเนื้อปูได้ ในกรณีนี้ต้องต้มกุ้งให้สุกและปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า เพิ่มลงในซุปด้วย

ซุปไก่กับข้าวโพดกระป๋องและชีส

สูตรนี้ทำให้ซุปแสนอร่อยและอร่อยมาก เรียกอีกอย่างว่า "ชีส" คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อให้รสชาติของไก่เหนือกว่าหรือคุณสามารถปรุงเพื่อให้รสชาติของชีสเหนือกว่าก็ได้

ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
เนื้อไก่ – 400 กรัม
ชีสแปรรูป - 200 กรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
สีเขียว
เครื่องปรุงรส

การเตรียมซุป:

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับไก่ ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำแล้วปรุงน้ำซุป ปรุงไก่ประมาณ 15-20 นาทีหลังต้ม เมื่อเดือดแล้วให้นำไก่ออกจากกระทะ
มาทำผักกันเถอะ คุณต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
วางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมน้ำซุป
ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มข้าวโพดจากกระป๋องน้ำผลไม้ลงไป
เพิ่มเครื่องเทศและทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
เพิ่มผักลงในกระทะด้วยมันฝรั่งและน้ำซุป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อไก่ลงไป
น้ำซุปพร้อมแล้ว เทลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือบาแก็ตหอมๆ น่าทาน!

สำคัญ!เพื่อรักษารสชาติเข้มข้นของชีส ให้เติมลงไปที่ส่วนท้ายสุด ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป

ซุปครีมข้าวโพดใส่กุ้ง

ซุปข้าวโพดบดใส่กุ้งมีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ การเตรียมนั้นง่ายมาก โดยจะใช้เวลาเตรียมประมาณ 20 นาที

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ครีม 20% – 200 มล
ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง
กุ้งเพื่อลิ้มรส
ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรส

วิธีเตรียมซุปง่ายๆ:

ต้มกุ้งแล้วเอาเปลือกออก คุณสามารถทอดมันได้ น้ำมันมะกอกซึ่งจะทำให้พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน อย่าทิ้งน้ำซุปกุ้ง
ต่อไปหยิบข้าวโพดหนึ่งกระป๋อง บดข้าวโพดด้วยเครื่องปั่น
เพิ่มน้ำซุปข้นข้าวโพดและครีมลงในกระทะพร้อมน้ำซุปกุ้ง วางบนไฟแล้วเติมเครื่องปรุงรส (จะดีกว่าถ้าเป็นพริกไทยและเกลือธรรมดา) ซอสถั่วเหลืองและกุ้ง
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม ตกแต่งด้วยข้าวโพดและกุ้งทั้งตัว พร้อมเสิร์ฟ การเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และคุณจะได้รับคำชมมากมายเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ

ตัวเลือกที่มีไข่

ด้านล่างเป็นเรื่องง่ายมากและ สูตรอ่อนโยน- คุณจะต้องชอบการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จนี้อย่างแน่นอน

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

ไข่ - 1-2 ชิ้น
ข้าวโพด - 300 ก
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรก ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ วางไว้ในกระทะที่มีน้ำ
เราตัดสินใจว่าเราจะมีข้าวโพดชนิดใด หากแช่แข็งหรือกระป๋อง ให้เติมที่ส่วนท้ายสุดพร้อมกับหัวหอมและแครอท และถ้าสด ให้โยนลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง
เราหั่นแครอท หัวหอม พริกไทย แล้วทอดในกระทะร้อน
ใส่ผักผัดลงในกระทะ
ผสมไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในซุป เพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรส ปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที พร้อม. น่าทาน!

กับไก่และขิง

นี้ สูตรที่ไม่ธรรมดาเนื่องจากใช้ส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐานเช่นหัวหอมอ่อน ขิง และน้ำมันงา พวกเขาจะมอบกลิ่นหอมและความพิเศษให้กับจาน

ในการเตรียมการเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เนื้อไก่ – 400 กรัม
กระดูกไก่ (สำหรับทำน้ำซุป)
ข้าวโพด - 1 กระป๋อง (หรือ 400 กรัมแช่แข็ง)
แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
รากขิง
หัวหัวหอมและขนนก
น้ำมันงาดำ
เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปก่อน วางชิ้นส่วนไก่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง เรานำทุกอย่างออกจากน้ำซุปและกรองน้ำซุปเอง
จากนั้นหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ สามหรือตัดรากขิง เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในน้ำซุป
ปรุงอาหารและอย่าลืมลอกโฟมออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
ลดความร้อนและเพิ่มข้าวโพด ปรุงจนข้าวโพดสุก
ในชามแยกต่างหาก ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะ น้ำซุปควรจะข้นขึ้น
เพิ่มน้ำมันงาและเครื่องปรุงรสลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที