สลัดอาหารทะเลและผักกาดขาวปลี สลัดกะหล่ำปลีและกุ้งจีน - สูตรที่ดีที่สุด

ร่างกายต้องการวิตามิน แร่ธาตุ และ สารอาหาร- และช่วงฤดูร้อนเป็นเวลาที่จะดื่มด่ำกับสลัดทุกชนิด ผักสด- เราขอเชิญชวนให้คุณติดต่อ ความสนใจเป็นพิเศษสำหรับสลัดกุ้งและผักกาดขาวซึ่งดีต่อสุขภาพมากและยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย

สลัดง่ายๆ กับผักกาดขาวและกุ้ง

สูตรเวอร์ชันนี้ง่ายที่สุด แต่ก็อร่อยไม่น้อย อัตราส่วนเชิงบวกนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากความเข้ากันได้ของรสชาติและเนื้อสัมผัสในอุดมคติ ผักกาดขาวปลี,กุ้งและส้ม. หากคุณมีเวลาและพลังงานน้อย แต่จิตวิญญาณของคุณโหยหาความเรียบง่ายที่มีความซับซ้อนและสดชื่นแล้วล่ะก็ เตรียมสลัดนี้เลย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ผักกาดขาว 600 กรัม
• 1 ส้มขนาดกลาง
• กุ้งแช่แข็ง 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช

เราเตรียมกุ้งโดยการต้มหรือทอดในกระทะด้วย น้ำมันพืช- ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้น เอาฟิล์มใสออก แล้วหั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 2-3 ส่วน ฉีกกะหล่ำปลี หั่นกุ้งเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดพร้อมรับประทาน

สลัดกะหล่ำปลีจีนและกุ้งกับมะเขือเทศ

คนรัสเซียคนไหนที่ไม่ชอบสลัดกับมายองเนส! นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอความสนใจของคุณที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกัน ตัวเลือกแสนอร่อย- กะหล่ำปลีกรุบกรอบจะเป็นที่พอใจตลอดทั้งปีและด้วยกุ้งและมายองเนสสลัดนี้จึงกลายเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้หญิงวัยทำงาน นี่คือสูตรของเขา:

• ผักกาดขาว 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก
• กุ้งต้มแช่แข็งปอกเปลือก 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ละลายกุ้งและสับผักชีลาวให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อมรับประทาน

สลัดผักกาดขาวกับกุ้งและสับปะรด

บางครั้งคุณอาจต้องการบางสิ่งบางอย่างที่สดใหม่และหวานอมเปรี้ยว ในช่วงเวลาดังกล่าว สลัดกะหล่ำปลีจีนพร้อมกุ้งและสับปะรดอาจมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาเตรียมเพียงสิบห้านาทีเท่านั้น สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมี ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สับปะรดสดหนึ่งวงกลม
• 150 กรัม ผักกาดขาวปลี.
• กุ้งตัวใหญ่ 4 ตัว

เพื่อเตรียมซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไขมันเต็มช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดทานตะวันปอกเปลือก

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักกาดขาวเป็นเส้น กุ้งจะต้องต้มและทำให้เย็นและเพิ่มสับปะรดที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางทุกอย่างลงในชามสลัดก้นลึก ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และโยเกิร์ต ทางที่ดีควรเติมซอสสำเร็จรูปทันทีก่อนใช้งานโดยผสมกับส่วนผสมหลัก ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยเมล็ดทานตะวันซึ่งจะต้องทอดในกระทะก่อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

อย่าปล่อยให้สลัดอยู่นาน เพราะมันจะใช้ไม่ได้หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ประเด็นก็คือใน สับปะรดสดมีเอนไซม์ที่สามารถสลายโปรตีนได้ เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน สับปะรดจะทำลายโปรตีนที่มีอยู่ในโยเกิร์ตโดยสิ้นเชิง ด้วยเหตุนี้สลัดจึงได้รับรสขมและไม่พึงประสงค์

ซีซาร์สลัดกุ้ง

คุณคงจะคุ้นเคยกับซีซาร์สลัด ซึ่งเป็นหนึ่งในซีซาร์สลัดที่อร่อย... สลัดแสนอร่อยความสงบ. เขาได้รับตำแหน่งนี้ขอบคุณ การรวมกันที่ยอดเยี่ยมความสดกรอบ ใบผักกาดหอมและ ไก่เผ็ดความเผ็ดร้อนของขนมปังกรอบกระเทียม และความเค็มของพาร์เมซานชีส เราขอเสนอรูปแบบอื่นให้กับคุณ เฉพาะผักกาดขาวและกุ้งเท่านั้น เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานที่ยอดเยี่ยมคุณจะต้องการ:

• ใบผักกาดขาว 400 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง 200 กรัม ขนาด 90120;
• มะเขือเทศเชอรี่ 15 ลูก
• 8 ไข่นกกระทา(สามารถแทนที่ด้วยไก่ 2 ตัว)
• พาร์เมซานชีส 150 กรัม
• พร้อมเติมสำหรับซีซาร์สลัด

ในการเตรียมขนมปังกรอบ:

• 150 ก ขนมปังขาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 2 กลีบ
• สมุนไพรอิตาลี

เตรียมตัวล่วงหน้า croutons กระเทียม- ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียด ผสมน้ำมันมะกอกและสมุนไพรอิตาลีในถ้วยอีกใบ ผสมส่วนผสมลงบนขนมปังขาวแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

เอากุ้งออกจาก ตู้แช่แข็งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ให้ต้มไข่แล้วปล่อยให้เย็นโดยใช้น้ำเย็น หากใช้ไข่ไก่จะต้องหั่นเป็น 4 ชิ้นต่อชิ้น

ฉีกใบผักกาดขาวด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชามสลัดก้นลึก ใส่กุ้ง ไข่ และมะเขือเทศเชอรี่ล้างแล้ว ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มขนมปังกรอบกระเทียมและน้ำสลัดซีซาร์ลงในสลัด หากคุณไม่สามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้คุณสามารถเตรียมเองจากโยเกิร์ตชีวภาพและส่วนผสมพิเศษของเครื่องปรุงรสสำหรับเตรียมน้ำสลัด น่าทาน!

สลัดกะหล่ำปลีจีนกับอาหารทะเล

อาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของคนที่เรารัก อาหารเมดิเตอร์เรเนียน- เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ จึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อรับประทานอาหาร และนำมารวมกับผักกาดขาวปลีคือ ฐานที่ดีสำหรับสลัด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 1 หัว;
• ปอกเปลือก 200 กรัม กุ้งต้ม;
• ปูอัด 100 กรัม
• 2ต้ม ไข่ไก่;
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตแล้วบดด้วยมือ สับละเอียดเช่นกัน ปูอัด- หั่นไข่เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้เครื่องหั่นไข่หรือมีดคมๆ วางทั้งหมดไว้ในชามสลัดก้นลึก หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด ใส่ข้าวโพดลงในชามสลัดด้วย น้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมรับประทาน

สลัดผักกาดขาวกับกุ้งและแตงกวา

อีกอย่างง่ายๆ สูตรง่ายๆและ สลัดสด- ตามเนื้อผ้าถือว่าเป็นช่วงฤดูร้อนและจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่ไม่สำคัญสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนตัวยง หากต้องการคุณสามารถแทนที่กุ้งด้วยค็อกเทลทะเลและโยเกิร์ตด้วยครีมเปรี้ยว ดังนั้น เพื่อเตรียมมัน ให้ทำดังนี้:

• ผักกาดขาว 1 หัว;
• กุ้งต้ม 300 กรัม
• แตงกวา 2-3 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตหนึ่งช้อน;
• ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว สับกุ้งต้มลงไป ชิ้นเล็ก ๆขนาดประมาณ 1 ซม. ฉีกใบผักกาดขาวด้วยมือของคุณ ใส่โยเกิร์ตลงในชามสลัด บีบกระเทียมลงไป แล้วใส่ผักชีฝรั่งสับและยี่หร่าบด ใส่ใบผักกาดขาว กุ้ง และแตงกวาลงในน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็กินได้!

สลัดกับกุ้ง ผัก และชีส

สลัดกุ้งและสลัดผักกวางตุ้งรูปแบบนี้มีความซับซ้อนและซับซ้อนที่สุด และนั่นคือสาเหตุว่าทำไมมันถึงมีความน่าสนใจ แปลกตา และ รสเผ็ด: ผสมผสานความเค็ม หวาน เปรี้ยว เข้ากับกลิ่นหอมของเฟต้าชีสและ สมุนไพรอิตาลีจะไม่ปล่อยให้เฉยเมยแม้แต่นักชิมที่จุกจิกที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 200 กรัม
• กุ้งแช่แข็งต้ม 100 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่;
• 1 ส้มกลาง;
• ลูกแพร์ประชุม 1 อัน;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20 กรัม
• น้ำมันพืช
• ออลสไปซ์;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• น้ำมะนาวไม่กี่หยด

บดถั่วในเครื่องปั่น หั่นชีส ก้อนเล็ก ๆ- เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดชีสกับเครื่องเทศและน้ำส้มคั้นสดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกแตงกวาแล้วหั่นลูกแพร์และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดกุ้งด้วยน้ำมะนาวและสมุนไพรอิตาเลียนเล็กน้อย จัดเรียงสลัดเป็นชั้นๆ ได้แก่ แตงกวา ชีส มะเขือเทศ กุ้ง และลูกแพร์ โรยถั่วสับด้านบนแล้วจัดเสิร์ฟได้

ค็อกเทลกุ้ง

ในที่สุดเราก็ตัดสินใจที่จะปรนเปรอคุณด้วยความประณีตที่สุดและ สูตรที่ซับซ้อน- ส่วนค็อกเทลกุ้งจะเลิศมาก จานเทศกาล- ต้องเสิร์ฟเป็นสัดส่วน - นี่คือไฮไลท์ ของจานนี้- ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• กุ้งตัวใหญ่ 24 ตัว
• ผักกาดขาวปลี 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 1 ช้อนโต๊ะ คอนญักหรือบรั่นดีหนึ่งช้อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• 2 มะนาว;
• พริกหวานแดง 2-3 กลีบ
• มาจอแรม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ต้มกุ้งในน้ำเค็มเล็กน้อย ทันทีหลังจากเดือด (กุ้งเริ่มขึ้นสู่ผิวน้ำ) ให้เอาออก เย็นและปอกเปลือก พักกุ้งทั้งตัวไว้ 4 ตัว แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มไข่ให้แข็ง (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที) และปล่อยให้เย็น บดไข่แดงโดยผ่านตะแกรง ใส่ในชาม เพิ่มมัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน

ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงในชามสลัดเป็นน้ำบางๆ หลังจากนั้นให้เติมซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว ครีม และคอนยัค เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมอีกครั้ง ต่อไปคุณจะต้องใช้แจกัน 4 ใบหรือชามสลัดขนาดเล็ก เรียงใบบกฉ่อยไว้ด้านในแล้วใส่กุ้งเป็นชิ้นๆ ราดด้วยซอสด้านบน ควรใส่สลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งด้วยกุ้งที่เตรียมไว้ มะนาวฝาน พริกไทย และใบมาจอแรม พร้อมเสิร์ฟ

1. 1 ใช้วัตถุดิบสดใหม่ในการเตรียมสลัด โดยเฉพาะผักกาดขาวปลี - หลังจากวางบนชั้นวางแล้ว มันจะเหม็นอับ หยุดกรุบกรอบและสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ต้องขอบคุณความสดใหม่ที่ทำให้ได้รสชาติของอาหารในระดับสูงเพราะอย่างที่คุณทราบจาก สินค้าดีมันยากที่จะปรุงอาหารที่ไม่ดี
2. 2 เลือกกุ้งตามสูตร ตัวอย่างเช่นสำหรับสลัดบางชนิดควรใช้อย่างหรูหราจะดีกว่า กุ้งหลวงและสำหรับคนอื่น ๆ - ในทางกลับกันเล็ก แต่อย่าลืมว่ากุ้งหลวงนั้นปลูกเทียมในจีนหรือเวียดนาม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกุ้งชนิดนี้จึงสามารถสะสมสารอันตรายได้
3. 3 เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับตัวเลือก กุ้งคุณภาพ- ใส่ใจกับสภาพของพวกเขา: ไม่ควรยืดกุ้งติดกันและปกคลุมด้วยน้ำแข็งหนา - ทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงคุณภาพต่ำ ควรเป็นสีชมพู - ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีสีเหลืองน้ำตาลหรือสีขาว
4. 4 วิธีการเตรียมกุ้ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อกุ้งต้มแช่แข็งโดยไม่จำเป็นต้องปรุงก่อนรับประทาน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้กุ้งมีรสชาติอ่อนๆ คุณสามารถต้มกุ้งในน้ำเล็กน้อยโดยเติมเครื่องเทศลงไปเล็กน้อย น้ำซุปก้อนหรือน้ำมะนาว และที่อร่อยที่สุดคือกุ้งแช่แข็งต้มผัดกับน้ำมันเล็กน้อยและน้ำมะนาวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาที
5. 5 ไม่ว่าคุณจะเตรียมสลัดตามสูตรใด ควรบริโภคทันทีหลังการเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาไม่นาน

– ความเบา ความชุ่มฉ่ำ และอุดมไปด้วยวิตามิน ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวสามารถระบุได้ไม่รู้จบ จะอร่อยเป็นพิเศษหากใช้กุ้ง สลัดผักกาดขาวและกุ้งเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ อาหารที่ละเอียดอ่อนสำหรับโต๊ะเทศกาล สลัดมีน้ำหนักเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติดี

นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างเบาๆ หรือเป็นส่วนเสริมของเครื่องเคียง สลัดนี้ไม่น่าอายเลย ตารางเทศกาลแม้จะเรียบง่ายก็ตาม รสชาติมีทั้งความละเอียดอ่อนและประณีต ที่จริงแล้วไม่ต้องการอะไรจากเขาอีกแล้ว

คุณจะต้องการ:

• 400 กรัม ผักกาดขาวปลี;
• 200 กรัม กุ้ง;
• 100 กรัม ชีส;
• 2 แตงกวา
• 250 กรัม มายองเนส

สลัดผักกาดขาวและกุ้ง:

1. ขั้นแรกให้ต้มกุ้งในน้ำปกติแต่มีรสเค็มเล็กน้อย หลังจากนั้น พวกมันจะถูกแช่เย็นและเคลียร์เปลือกที่มีอยู่ออก
2. แตงกวาล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากเลือกตัวอย่างที่โตเต็มที่แล้ว ก็จะมีการปอกเปลือกด้วย
3. ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. กะหล่ำปลีล้างและสับเป็นเส้นบาง ๆ
5. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และบดทั้งหมดจะถูกเทลงไป จานสลัดเทมายองเนสและเติมเกลือหากจำเป็น
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คำแนะนำ: การเตรียมมาตรฐานกุ้งต้ม. แต่หากต้องการคุณสามารถทอดในกระทะโดยเติมเครื่องเทศทุกชนิด ด้วยเหตุนี้รสชาติของไม่เพียงแต่อาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดโดยรวมด้วย

สลัดกุ้งกับผักกาดขาว

สูตรนี้คล้ายกับอาหารชื่อดังระดับโลกชื่อซีซาร์หลายประการ แต่ก็ยังมีความแตกต่างบางประการซึ่งทำให้สิ่งที่น่าทึ่งนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นภาพหรือสำเนา นี่เป็นการสร้างสรรค์ที่พิเศษและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วย กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์และการออกแบบภาพอันน่าจดจำ

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม ผักกาดขาวปลี;
• 400 กรัม กุ้ง;
• 150 กรัม มะเขือเทศเชอรี่;
• 2 พริกหยวก;
• 200 กรัม ขนมปัง;
• 50 กรัม ชีส;
• 1/2 มะนาว
• 50 กรัม น้ำมัน;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 100 กรัม มายองเนส;
• 1/4 ลิตร ล. ซาฮารา;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

สลัดผักกาดขาวและกุ้ง:

1. ภารกิจแรกคือการหมักกุ้ง เพื่อจุดประสงค์นี้จะมีการเติมน้ำมะนาว, เนย, น้ำตาลและเกลือลงไป ในองค์ประกอบนี้พวกเขาจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะ ใส่น้ำมันและทอดเล็กน้อยเพื่อให้แครกเกอร์กรอบแต่ไม่สุกเกินไป หลังจากนั้นก็วางบนผ้าเช็ดปากแล้วนำไปแช่เย็น
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดกระเทียมและผสมกับชีสขูดละเอียดและมายองเนส
4. วางกุ้งหมักไว้ในกระทะแล้วทอดสักสองสามนาที
5. มะเขือเทศลูกเล็กหั่นเป็นหลายชิ้น
6. พริกไทยก็ถูกตัดเช่นกันโดยตัดตรงกลางที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด
7. กะหล่ำปลียังสับเป็นเส้นบาง ๆ
8. วางใบกะหล่ำปลีหลายใบลงบนจานกว้างแล้ววางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทีละใบ โดยแต่ละชั้นจะต้องเคลือบด้วยซอส
9. ตกแต่งจานที่เตรียมไว้ด้วยมะเขือเทศแล้วโรยด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับ: เตรียมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ ไม่ซึมและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเตรียม "ไว้สำรอง"

สลัดผักกาดขาวและกุ้ง

การเพิ่มปูอัดลงในอาหารทุกประเภทไม่ใช่เรื่องใหม่ อย่างไรก็ตาม การได้เห็นสูตรใหม่ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ก็เป็นเรื่องน่ายินดีเสมอ ท้ายที่สุดแล้ว ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความสดชื่นและเบาไว้

คุณจะต้องการ:

• 350 กรัม ผักกาดขาวปลี;
• 200 กรัม กุ้ง;
• 100 กรัม ปูอัด;
• 2 ไข่;
• 250 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง
• 30 กรัม น้ำมัน

ผักกาดขาว สลัดกุ้ง:

1. ฉีกกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วใช้มือกดเล็กน้อย
2. ปูอัดที่ละลายและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ไข่ต้มเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากนั้นนำไปแช่ในน้ำที่อุณหภูมิต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เมล็ดข้าวโพดจะถูกแยกออกจากของเหลว
5. กุ้งแช่อยู่ในน้ำเดือดแล้ว น้ำเกลือด้วยการเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและต้มในนั้นเป็นเวลาห้านาทีอย่างแท้จริง หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทำความสะอาดและสับเล็กน้อยหากจำเป็น
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทลงในจานลึกเทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: แม้ว่าควรใช้กะหล่ำปลีจีนในการเตรียมสลัด แต่ก็ยังสามารถเปลี่ยนได้ ผักกาดขาวธรรมดาจะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับจาน แต่เพื่อไม่ให้ความอ่อนโยนที่เป็นลักษณะเฉพาะหายไปนอกเหนือจากการหั่นย่อยตามปกติแล้วกะหล่ำปลีจะต้องเค็มอีกเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือของคุณ

สูตรสลัดกุ้งและผักกาดขาวปลี

Brynza มีรสชาติที่น่าทึ่ง มันสามารถสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานใดก็ได้ แต่เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับกุ้งและผักกาดขาวปลีที่พบมากที่สุด ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ กลิ่นหวานที่คาดไม่ถึง และความมีเสน่ห์อันน่าหลงใหลมีส่วนช่วยในการสร้างสรรค์ผลงานอันยอดเยี่ยมที่เรียบง่าย

คุณจะต้องการ:

• 100 กรัม กุ้ง;
• ผักกาดขาว 250 กรัม
• 150 กรัม เฟต้าชีส;
• 1 แตงกวา
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 ลูกแพร์;
• 1 ส้ม;
• 20 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์;
• 30 กรัม น้ำมัน;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทย;
• 1/2 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• 10 กรัม น้ำมะนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ละลายกุ้งแล้วใส่ในกระทะโรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนแล้วทอดเบา ๆ โดยคนตลอดเวลา หลังจากทอดแล้วพักไว้ให้เย็น
2. ถั่วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
3. ชีสถูกบดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย พวกเขายังเพิ่มคั้นสด น้ำส้มและเครื่องเทศ ชิ้นชีสควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. ใบกะหล่ำปลีล้างและสับเป็นเส้นบาง ๆ
5. ล้างลูกแพร์แตงกวาและมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างจะถูกทำความสะอาดและบดเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางทีละชิ้นในชามสลัด โดยชิ้นแรกคือกะหล่ำปลี
7. จากนั้นวางแตงกวาและชีสที่เย็นลงหลังจากทอด
8. จากนั้นวางมะเขือเทศรวมทั้งกุ้งและลูกแพร์ไว้ที่นั่น
9. ในตอนท้ายของกระบวนการที่น่าทึ่งนี้ องค์ประกอบทั้งหมดจะถูกโรยด้วยถั่วที่เตรียมไว้และเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

สลัดกุ้งและผักกาดขาวปลี

ความพิเศษของอาหารจานนี้คือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและไม่ธรรมดา การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งและถั่วกับกุ้งและมะกอกนั้นน่าสนใจทีเดียว รสชาติถึงแม้จะห่างไกลจากความธรรมดาแต่ก็ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจและน่าตื่นเต้นด้วยซ้ำ

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม กุ้ง;
• 300 กรัม ถั่วเขียว
• 3 มะเขือเทศ
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 2 พริกหยวก;
• 2 ไข่;
• 300 กรัม ผักกาดขาวปลี;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 100 กรัม มะกอก;
• 30 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์
• 1/2 ช้อนชา เครื่องเทศแห้งตามดุลยพินิจของคุณเอง
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 70 กรัม น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำสลัด จะใช้เวลาสักระยะหนึ่งจึงจะซึมซาบได้เต็มที่ การเตรียมน้ำสลัดเริ่มต้นด้วยการบดกระเทียมด้วยการกดหรือมีดแล้วผสมในชามลึกที่มีน้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เครื่องเทศที่เลือกไว้, เกลือและพริกไทย
2. ตอนนี้คุณสามารถไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้แล้ว หัวมันฝรั่งจะถูกล้างและวางไว้ในกระทะที่มีน้ำซึ่งนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้ว มันฝรั่งก็จะถูกแช่เย็น น้ำเย็นทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
3. ใส่ถั่วลงในน้ำแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงและสับด้วยมีดเท่านั้น
4. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นตามยาวเป็นหลายชิ้น
5. ปอกเปลือกแล้วหั่นพริกและหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง
6. ใบกะหล่ำปลีสองสามใบสับละเอียดและบาง ๆ แต่ไม่ได้สัมผัสส่วนที่เหลือเนื่องจากจะมีประโยชน์ในกระบวนการออกแบบ
7. มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้นไม่บางมาก
8. กุ้งถูกตั้งค่าให้ละลายน้ำแข็งและหลังจากนั้นเทลงในน้ำเกลือและพริกไทยซึ่งต้มไว้สูงสุดห้านาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก และกุ้งจะแช่เย็น ทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากจำเป็น
9. วางใบกะหล่ำปลีไว้บนจานและวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน
10. จากนั้นจึงวางถั่วและมะเขือเทศไว้ที่นั่น
11. จากนั้นใส่พริก หัวหอม กะหล่ำปลี ไข่
12. ที่ด้านบนสุดขององค์ประกอบนี้ วางกุ้งและมะกอกไว้
13. รดน้ำทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัว ซอสสำเร็จรูปแล้วนำไปวางบนโต๊ะทันที

สลัด: กะหล่ำปลีจีน, กุ้ง, ทับทิม - สิ่งเหล่านี้อาจจะแปลกและดั้งเดิมที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารเบื้องต้นในกระบวนการทำอาหาร คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักได้ทุกวันด้วยอาหารที่เรียบง่ายและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อเหล่านี้ สลัด: ผักกาดขาวปลี, ทับทิม, เครื่องปรุงกุ้ง อาหารกลางวันปกติและจะเพิ่มบรรยากาศโรแมนติกให้กับมื้อเย็นอีกด้วย และในวันหยุดจะค่อนข้างยากที่จะปฏิเสธอาหารเหล่านี้เพราะเทียบกับฉากหลังสูงสุด ไขมันอิ่มตัว ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารสลัดเหล่านี้จะดูอ่อนโยนและหรูหราเป็นพิเศษ

แม้จะมีอยู่มากก็ตาม องค์ประกอบทางโภชนาการ, ส่วนผสมเพิ่มเติมจะไม่รบกวนจาน สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดและรวมผลิตภัณฑ์อย่างชาญฉลาด ส่วนใหญ่แล้วไข่และแครกเกอร์ถือเป็นพื้นหลังที่ดีสำหรับการปรุงอาหารประเภทนี้ ชีส ผัก สมุนไพร น้ำส้ม และเครื่องเทศทุกชนิดเข้ากันได้ดีในสลัด

สำคัญ!คุณควรระวังส่วนผสมที่โดยทั่วไปเข้ากันไม่ได้กับอาหารทะเล (เช่น ผลิตภัณฑ์นมและผลไม้) การผสมไม่สำเร็จอาจทำให้เกิดพิษและปัญหาอื่นๆ ในกระเพาะอาหารได้ ในขณะเดียวกันการผสมผสานที่น่าสงสัยก็ไม่ค่อยให้รสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง

โบนัสที่ถกเถียงกันคือเนื้อสัตว์ ในความเป็นจริง มันไม่ได้ขัดแย้งกับการเลือกสรรอาหารตามปกติ แต่หลายๆ คนจะพบว่าไม่จำเป็นอย่างชัดเจนเมื่อมีอาหารทะเลที่น่าพึงพอใจอยู่แล้ว เป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งรายการดังกล่าวในสูตรโดยสิ้นเชิงและไว้วางใจรายการสลัดแบบคลาสสิก ข้อยกเว้นประการเดียวในประเด็นนี้คือบางคนมีใจไม่ยอมรับ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล- ควรปรึกษาประเด็นนี้กับแขกล่วงหน้า

ประโยชน์และโทษ

สูตรอาหารที่เหมือนกันจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าชุดค่าผสมนี้เป็นเพียงชุดวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยเนื่องจากเป็นที่นิยมอย่างมาก ที่จริงแล้ว รายการคุณประโยชน์อยู่ที่คุณสมบัติที่รู้จักกันมานานของส่วนผสมหลัก ใบกะหล่ำปลีมีคุณประโยชน์มากมาย

วิตามินที่มีค่าที่สุด ได้แก่ แคลเซียม เหล็ก ทองแดง แคโรทีน แมกนีเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ สังกะสี และโอเมก้า 3 นี่กลายเป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการ เมนูดีในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก อาหารดังกล่าวอร่อยและอิ่มมากและเหมาะสำหรับคนทุกวัย

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีจีนอยู่ที่ 16 กิโลแคลอรี (คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม, โปรตีน 1.5 กรัม, ไขมัน 0.1 กรัม และเส้นใย 2.5 มก.)ในกรณีของอาหารทะเล ตัวชี้วัดยังมีแง่ดีน้อยกว่ามาก: คุณค่าทางโภชนาการอาหารส่วนใหญ่ต้องการโปรตีน 18 กรัม ไขมัน 21 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม ซึ่งมีพลังงานทั้งหมด 240 กิโลแคลอรี ตัวเลือกที่อ่อนโยนที่สุด สลัดอาหารนำเสนอในรูปแบบต่างๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก 71 กิโลแคลอรี (โปรตีน 1 กรัม ไขมัน 5 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 10 กรัม)

ความสนใจ!เราต้องจำไว้เกี่ยวกับอันตรายหลักของผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ เช่น วัสดุสิ้นเปลืองคุณภาพต่ำ (การลักลอบนำเข้า) บรรจุภัณฑ์เสียหาย หมดอายุ และ อาการแพ้- อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยสำหรับสลัด อย่าลืมทำความคุ้นเคยกับบริษัทส่งออกที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และติดตามวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์

และในกรณีของกะหล่ำปลีให้ควบคุมปริมาณการบริโภค: การรับประทานมากเกินไปหรือบ่อยเกินไปจะเต็มไปด้วยอาการเรอ จุกเสียด ท้องอืด และ เพิ่มความเป็นกรด.

สูตรอาหารต่างๆพร้อมรูปถ่าย

ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลช่วยให้คุณได้ทดลองกับส่วนผสมหลักและรสชาติของสลัด ล้างลำดับการปรุงอาหารและ เทคโนโลยีที่เหมาะสม- นี่คือการรับประกันตอนจบที่ชวนน้ำลายสอ

รูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดได้รับการตกแต่งตารางวันหยุดมาหลายปีแล้วและเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่า เมนูประจำวันนักชิม มาทำความรู้จักกับความประณีตที่สุดและ อาหารอร่อยขึ้นอยู่กับผักกาดขาวและอาหารทะเลต่างๆ

กับหอยแมลงภู่

สไตล์จีน

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 210 กรัม
• หอยแมลงภู่แช่แข็งปอกเปลือก 130 กรัม
• สาหร่ายทะเลแห้งหนึ่งกำมือ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ซีอิ๊ว 30 มล.
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 0.5 ช้อนชา แกง;
• เกลือ น้ำมันพืช และสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ใส่หอยแมลงภู่และสาหร่ายลงไป น้ำร้อนเพื่อให้อันแรกละลายเร็วขึ้น และอันหลังจะบวมและเพิ่มขนาด
2. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่มายองเนสและเครื่องปรุงรสอื่นๆ แล้วหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
3. ตอนนี้ตีไข่แดงแยกกันเทลงในกระทะแล้วอบแพนเค้กชิ้นเล็ก
4. ม้วนฐานผลลัพธ์เป็นม้วนแล้วสับเป็นวงกลมเล็ก ๆ
5. ในเวลาเดียวกันให้สับใบกะหล่ำปลี
6. ในตอนท้ายผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างสวยงาม

ด้วยชีส

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่รมควัน 1 ห่อ;
• ผักกาดขาว 0.5 หัว
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 6 ชิ้น ปูอัด;
• 1 ชิ้น หอมแดง;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• พริกไทยและมัสตาร์ด

การตระเตรียม:

1. สำหรับประกอบอาหาร ของสลัดนี้คุณต้องตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ชิ้นเล็ก ๆ: ปูอัดและไข่เป็นก้อน ขูดชีส แล้วสับที่เหลือให้ละเอียด
2. จากนั้นผสมชุดที่ได้ แต่เพิ่มเพียง 2/3 ของหอยแมลงภู่และชีส
3. อย่าลืมใส่เครื่องปรุงรสด้วย
4. วางส่วนผสมที่เหลือและผักใบเขียวไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

กับปลาหมึก

ด้วยมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 250 กรัม
• ผักกาดขาว 300 กรัม;
• 2 ชิ้น แตงกวาสด
• 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
• 1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอกและผักชีลาว

การตระเตรียม:

1. นำเครื่องใน กระดูกอ่อน และฟิล์มออกจากซากปลาหมึก แช่ในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นหั่นเป็นเส้น
2. ล้างกะหล่ำปลีและผักให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามยาว
3. ผสมทุกอย่างแล้วพริกไทยเล็กน้อยใส่น้ำมันสมุนไพรแล้วโรยด้วยน้ำผลไม้ในตอนท้ายคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

ด้วยการเติมทับทิม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 300 กรัม
• ผักกาดขาว 300 กรัม;
• 2 ชิ้น มะเขือเทศสด
• 2 ชิ้น แตงกวา;
• เมล็ดทับทิม
• เกลือ น้ำมันมะกอก และผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ปลาหมึกจะต้องทำความสะอาดและแช่ในน้ำเดือดไม่เกิน 1 นาที จากนั้นจึงนำปลาหมึกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ควรตกแต่งด้วยมะเขือเทศและแตงกวาด้วยแถบและควรสับใบกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่ง
3. ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่ระบุ รีเฟรชส่วนผสมอีกครั้ง และตกแต่งด้วยผลทับทิมสีแดงด้านบน

กับกุ้ง

ด้วยแตงกวา

วัตถุดิบ:

• มายองเนส 50 มล.
• กุ้ง 200 กรัม
• ผักกาดขาว 300 กรัม;
• ชีส 100 กรัม
• แตงกวา 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้งอย่าลืมใส่เครื่องปรุงรสและสมุนไพรลงไปในน้ำเพื่อลิ้มรส แล้วลอกออกจากเปลือก
2. สับกะหล่ำปลีเป็นก้อน แตงกวาเป็นเส้น และชีสบนเครื่องขูด
3. ฐานที่ได้ควรปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือหากต้องการจากนั้นผสมให้เข้ากันและตกแต่งจานด้วยสมุนไพรอย่างระมัดระวัง

ด้วยข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 350 กรัม;
• กุ้ง 200 กรัม
• ปูอัด 100 กรัม
• 2 ไข่;
• ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. กะหล่ำปลีปักกิ่งควรบดด้วยมือแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกปูอัดแล้วสับเป็นก้อนที่คล้ายกัน ต้มไข่และหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อเสิร์ฟ
3. ควรปรุงกุ้งในรูปแบบคลาสสิกด้วยการเติมใบกระวาน
4. ในตอนท้าย ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งเมล็ดข้าวโพด เครื่องปรุงรส และจัดใส่จานอย่างสวยงาม

กับปู

พร้อมคาเวียร์และซอสญี่ปุ่น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู 200 กรัม
• ผักกาดขาว 250 กรัม;
• แตงกวาสด 150 กรัม
• คาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดง 50 กรัม;
• น้ำพริกญี่ปุ่น.

การตระเตรียม:

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
2. วางกะหล่ำปลีไว้ที่ด้านล่างของจานลึกที่เตรียมไว้
3. โรยหน้าด้วยแตงกวาและใช้เนื้อปูเป็นชั้นสุดท้าย
4. ในการตกแต่งขั้นสุดท้าย ควรเทจานนี้พร้อมกับของที่ซื้อมาอย่างไม่เห็นแก่ตัว ซอสเอเชียและจัดวางคาเวียร์เป็นลวดลาย

พร้อมใบโหระพา สีน้ำตาล และโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 200 กรัม;
• เนื้อปู 150 กรัม
• ชีสชาร์ปแข็ง 30 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ใบโหระพาและสีน้ำตาล
• โยเกิร์ตไขมันต่ำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มกะหล่ำปลีสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับผักที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน
3. ขูดชีสปั้นมะเขือเทศเป็นก้อนเตรียมเนื้อปูเป็นเส้นคู่
4. หลังจากแปรรูปผลิตภัณฑ์แล้วจะต้องผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตจำนวนเล็กน้อย

ด้วยหอยเชลล์

พร้อมเบคอน เซเลอรี่ และหัวหอม

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• หอยเชลล์ 100 กรัม
• 1 ชิ้น เบคอน;
• 1 ชิ้น คื่นฉ่าย;
• ผักกาดขาว 200 กรัม;
• หัวหอมและน้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:

1. ให้เวลาหอยเชลล์ละลายแล้วราดลงไป ซอสถั่วเหลืองและหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2. ตัดใบและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตกแต่งเบคอนเป็นเส้นแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะ
4. หลังจากผ่านไป 1 นาที ให้ใส่หอยเชลล์ลงในเนื้อแล้วปรุงให้เข้ากันจนสุก
5. ก่อนนำออกจากเตา 5 นาที ให้ใส่หัวหอมสับและเทน้ำส้มสายชูลงไปทุกอย่าง
6. ผสมฐานอุ่นของจานกับสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

เชอร์รี่และกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หอยเชลล์แช่แข็ง 250 กรัม
• ใบกะหล่ำปลีจีน 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม:

1. หอยเชลล์ต้องละลายโรย น้ำมะนาวให้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
2. แยกทอดกระเทียมในกระทะ นำออกจากที่นั่นแล้วปรุงหอยเชลล์ต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ขูดชีสสับมะเขือเทศและกะหล่ำปลี
4. ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสหากต้องการ

ด้วยปลาหมึก

น้ำมันงาและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 400 กรัม
• ผักกาดขาว 150 กรัม;
• มะนาว 2 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• ปาปริก้า พริกไทย และเกลือ

การตระเตรียม:

1. มันคุ้มค่าที่จะต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม
2. ในขณะเดียวกันใบกะหล่ำปลีจะต้องล้างและหั่นให้ละเอียดที่สุด
3. ใช้ส่วนผสมที่เหลือเพื่อทำซอสโฮมเมด
4. ในขั้นตอนสุดท้ายคุณจะต้องรวมผลิตภัณฑ์หลักเข้าด้วยกันแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เอง

พร้อมซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 350 กรัม;
• ปลาหมึก 150 กรัม
• น้ำมันลินสีด 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 กรัม;
• หัวหอม 50 กรัม
• ไข่ต้ม 100 กรัม.

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาหมึกที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นใหญ่ (ประมาณ 4 ชิ้นต่อชิ้น)
2. สับกะหล่ำปลีและไข่ในขนาดใกล้เคียงกัน - ให้เป็นก้อน
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือ
4. เพื่อจุดประสงค์นี้คุณต้องสับหัวหอมแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย
5. ซีอิ๊วสำหรับสลัดสามารถเสิร์ฟในถ้วยแยกต่างหากได้

จากค็อกเทลทะเล

ด้วยไข่และครีมเปรี้ยว

สลัด "ก้นทะเล"
วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 100 กรัม;
• 150ก ค็อกเทลทะเล;
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• แตงกวาสด 1 อัน

การตระเตรียม:

1. หากอาหารทะเลแช่แข็งก็ควรต้มสักสองสามนาที หากหมักแล้ว ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออก
2. บดและสับใบล่วงหน้า
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นด้วย
4. ผสมทุกอย่างในชามเดียว
5. จากนั้นใส่ไข่ต้มและสับหยาบ ครีมเปรี้ยว และเครื่องปรุงรส แล้วผสมอีกครั้ง

พร้อมเกล็ดขนมปังและมะกอก

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเล 70 กรัม
• ผักกาดขาว 80 กรัม;
• แตงกวาสด 1 อัน
• แครกเกอร์ 60 กรัม
• มะกอกกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดส่วนล่างของหัวกะหล่ำปลีออกแล้วสับใบที่เหลือจากนั้นจึงวางสลัดชั้นแรก
2. ชั้นถัดมาเป็นอาหารทะเลต้มและทอดเล็กน้อย
3. ชั้นที่สามวางมะกอกไว้อย่างประณีต
4. และขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมจานประกอบด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ และแครกเกอร์บด

กำลังรีบ

ด้วยพาร์เมซานและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 300 กรัม;
• พาร์เมซาน 200 กรัม;
• อาหารทะเลสารพัน 250 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ 200 มล.
• 1 มะนาว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• มะกอกหลุม 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่
2. ล้างใบกะหล่ำปลีและผักใบเขียวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
3. ควรขูด Parmesan บนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. หั่นมะนาวเป็นชิ้นเรียบร้อย
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผสมและวางอย่างระมัดระวังบนจาน
6. ทามายองเนสด้านบนและโรยหน้าด้วยมะกอกและมะนาวหลายๆ ลูก

พร้อมผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 0.5 หัว
• อาหารทะเล 400 กรัม
• หัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. สลัดนี้เตรียมง่ายมาก - แยกอาหารทะเลที่ซื้อมาออกจากของเหลว ต้มประมาณ 10-15 นาที แล้วผัดกับเครื่องปรุงรส
2. โดยเฉพาะ ชิ้นใหญ่สามารถตัดได้
3. สับใบกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือหลังจากเติมน้ำมะนาว
4. สุดท้ายคุณต้องเพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสมอื่น ๆ ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม

เสิร์ฟ

ข้อดีของสูตรอาหารเหล่านี้คือตกแต่งได้ง่ายโดยปกติแล้วจานนี้จะเสิร์ฟโดยไม่มีการตกแต่งพิเศษใด ๆ เนื่องจากส่วนผสมที่มีหลายสีให้สีสันและทำให้การเลือกสรรมีความน่าดึงดูดเป็นสองเท่า

อ้างอิง!สำหรับพ่อครัวที่มีความคิดสร้างสรรค์แนะนำให้จัดวางสลัด รูปร่างผิดปกติแล้ว “คลุม” ด้วยปลาสีแดงด้านบนแล้ววางด้านข้าง ข้าวโพดกระป๋อง- ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และวิสัยทัศน์ในการนำเสนอที่มีประสิทธิภาพของคุณเท่านั้น

เทคนิคหลักคือการเลือก เครื่องใช้ที่เหมาะสม(อาจเป็นจานแบนกว้างหรือในทางกลับกัน ภาชนะแก้วทรงลึก ควรมีความโปร่งใสมากที่สุด) คุณสามารถเพิ่มสัมผัสอันประณีตได้อีกครั้งด้วยอาหารทะเล - จัดวางลายเส้นหรือการออกแบบที่สวยงาม (มงกุฎ หัวใจ ดาว) จากคาเวียร์สีแดง

ต้องเสิร์ฟผักกาดขาวปลีและอาหารทะเลอย่างถูกต้องมีเอกลักษณ์ คุณภาพรสชาติ- นี่คือในเวลาเดียวกัน จุดแข็งและมีความเสี่ยงสูงที่จะใช้ส่วนผสมมากเกินไป ดังนั้นควรสังเกตความพอประมาณในทุกเรื่องและยึดถืออย่างเคร่งครัด สูตรคลาสสิกสลัดที่แปลกใหม่

ผักกาดขาวและกุ้งมักรวมอยู่ในสลัดต่างๆ ส่วนผสมแรกมีหน้าที่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำ และประการที่สองช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความเต็มอิ่มให้กับจาน นอกจากนี้กุ้งกับผักกาดขาวยังเข้ากันได้ดีกับอาหารและซอสหลายชนิดซึ่งช่วยให้คุณได้ประโยชน์สูงสุด สลัดที่แตกต่างกัน.

สลัดกุ้งและสลัดผักกวางตุ้งแบบง่ายๆ

นี้ สลัดแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร คุณจะต้องการ: - กุ้ง – 300 กรัม; - ผักกาดขาวปลี – ½ หัว; - แตงกวา – 1 ชิ้น; - มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น; - ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส; - น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - มะนาว – 1/2 ชิ้น; - พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำใส่เกลือแล้วใส่กุ้งลงไป นำไปต้มปิดไฟแล้วสะเด็ดน้ำ เมื่อกุ้งเย็นลงแล้ว อุณหภูมิห้องให้ทำความสะอาดโดยแยกเปลือกและหัวออกจากกัน

ล้างกะหล่ำปลีจีนใต้น้ำไหล เขย่าให้ทั่วอ่างล้างจานแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำเสียรสชาติของสลัด จากนั้นสับแล้วใส่ลงในชามสลัด

เพิ่มกุ้งปอกเปลือก, แตงกวาหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศเชอรี่, ผ่าครึ่งลงในกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมเบา ๆ เพิ่มผักชีฝรั่งเทน้ำมันมะกอกแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก

ควรแต่งตัวสลัดนี้ทันทีก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบลงในจานนี้และแทนที่น้ำมันมะกอกด้วยมายองเนส จากนั้นคุณจะมีซีซาร์สลัดกุ้ง

สลัดจีน

ผักกาดขาวปลี – 350 กรัม; - กุ้งต้มและปอกเปลือก – 350 กรัม - ข้าวโพดกระป๋อง -50 กรัม - ถั่วเขียว– 150 กรัม; - น้ำมันงา– 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - สีแดง พริกหวาน– 1 ชิ้น; - ซีอิ๊วขาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - ขิงสด– 1 ช้อนชา; - เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างออก น้ำเย็น, เย็นถึงอุณหภูมิห้องและแห้ง

ล้างผักกาดขาว ตากให้แห้ง สับหยาบ ปอกพริกหวานสีแดงออกจากเมล็ดและหาง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางผักในชามสลัดพร้อมกับกุ้งต้ม ข้าวโพดกระป๋อง และถั่วเขียว

ในขวดผสมน้ำมันงา ขิงสดขูดละเอียด และซีอิ๊วขาว หมุนฝาแล้วเขย่าขวดให้เข้ากัน

เมื่อเตรียมสลัดกุ้งสิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคือ: ทางเลือกที่ถูกต้องอาหารทะเล รสชาติของสลัดทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมนี้ ซื้อดิบๆดีกว่า กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกหลังจากปรุงอาหารแล้วจะทำให้สลัดมีรสชาติที่ไม่อาจจินตนาการได้ แต่ที่นี่ควรพิจารณาว่ามวลกุ้งส่วนใหญ่จะไปที่เปลือก หากคุณตัดสินใจซื้อกุ้งปอกเปลือกคุณควรรู้ สีชมพูแสดงว่าอาหารทะเลปรุงสุกแล้วและไม่คุ้มที่จะเสิร์ฟพร้อมน้ำเดือดอีก

สลัดกับผักกาดขาวและกุ้ง การเตรียมอาหาร

การต้มกุ้งนั้นคุ้มค่าไม่เพียงแต่ในน้ำเค็มเท่านั้น แต่เมื่อปรุงอาหารควรใส่เครื่องเทศลงในกระทะจะดีกว่าเช่น ใบกระวาน, พริกไทยดำ และอื่นๆ คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยกุ้งและผักกาดขาวปลีกับมะกอกและ น้ำมันข้าวโพด- กุ้งยังเข้ามาสัมผัสได้ดีด้วย ซอสต่างๆกับมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และซีอิ๊ว กุ้งและผักกาดขาว - สอง ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครซึ่งประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กอย่างไม่สิ้นสุด การจัดองค์ประกอบสลัดตามส่วนผสมทั้งสองนี้จะช่วยให้บุคคลได้สัมผัสกับช่อดอกไม้แห่งอาหารทั้งหมด รสนิยมที่ไม่คาดคิด.

สูตรสลัดกับผักกาดขาวและกุ้ง

สูตร 1. สลัดกุ้งผักกาดขาวและแตงกวา

คุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาที และส่วนผสมที่มีอยู่จะช่วยให้อาหารจานนี้นั่งบนโต๊ะครอบครัวของคุณทุกวันได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

50 มล. – มายองเนส;

200 กรัม – กุ้ง;

300 กรัม – ผักกาดขาวปลี;

100 กรัม – ชีส;

200 กรัม - แตงกวา

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นมาจัดการกับกุ้งกันก่อน ต้มในน้ำสักสองสามนาที อย่าลืมใส่สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วลอกเปลือกออก กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นก้อน แตงกวาสดด้วยหลอด ขูดชีสจะดีกว่าถ้าใช้ด้านที่ใหญ่กว่า ในชาม ผสมกะหล่ำปลี กุ้ง แตงกวา และชีส สลัดใส่มายองเนสโดยควรมีไขมันต่ำ ลิ้มรสอาหาร ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณไม่ควรเติมเกลือลงไป แต่นั่นก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของเชฟ

สูตร 2. สลัดกุ้ง ผักกาดขาว และมะกอก

อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นของสดหรือของดอง สูตรนี้ใช้ผักเยอะมากและกุ้งหมักใน... ซอสกระเทียม,สามารถเจือจางรสชาติได้ สลัดผัก.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

300 กรัม – กุ้ง;

300 ก. – ถั่วเขียว;

3 ชิ้น - มะเขือเทศ

5 ชิ้น - มันฝรั่ง

1 ชิ้น - หัวหอม;

2 ชิ้น – พริกหยวก;

2 ชิ้น - ไข่;

ผักกาดขาวหัวเล็ก

ส่วนผสมซอสกลุ่มที่สอง:

ฟัน 3 ซี่ - กระเทียม;

100 กรัม – มะกอก;

5 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำส้มสายชูไวน์;

หัวหอมสีเขียว, โหระพา, ผักชีฝรั่ง - เครื่องเทศแห้ง;

พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย

100 มล. – น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

ซอสที่เป็นจุดเด่นของสูตรนี้จะต้องใช้เวลาพอสมควรในการตั้งตัว ดังนั้นเราจึงเริ่มทำสลัดด้วยการเตรียมซอสสูตรเฉพาะนี้ สับกระเทียมด้วยการกดกระเทียมแล้ววางเนื้อลงในชามลึก ถัดมาเป็นน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ เกลือ และเครื่องเทศแห้ง

เราใส่ใจกับส่วนประกอบหลักๆ ต้มมันฝรั่งและหลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อน ต่อไปเราจะทำงานกับถั่วเขียวซึ่งต้องต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีด้วย หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางด้วย พริกหยวก(ควรใช้สองสีที่ต่างกันจะดีกว่า) แล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้น เราแยกใบผักกาดขาวหลายใบออกจากกัน เราสับใบไม้ด้วยมือ 3 - 5 ใบ และส่วนที่เหลือจะต้องใช้ตกแต่งสลัด แบ่งไข่ต้มสุกออกเป็นสี่ส่วน มะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ ได้เวลากุ้งถ้าสดก็ต้มปอกเปลือกถ้าต้มพร้อมก็ให้ละลายน้ำแข็ง

จริงๆแล้วคุณสามารถเริ่มตกแต่งได้ ชั้นแรกก็คือ ใบกะหล่ำปลีซึ่งมีการวางมันฝรั่ง, ถั่ว, พริก, มะเขือเทศ, หัวหอมและใบกะหล่ำปลีสับไว้แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางกุ้งไว้บนสลัด โดยมีมะกอกล้อมรอบ และวางไข่สี่ฟองไว้ตามขอบสลัด โรยหน้าสลัดด้วยซอสและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล!

สูตร 3. สลัดผักกาดขาว กุ้ง และผลไม้รสเปรี้ยว

มีคุณค่าทางโภชนาการ แปลกใหม่ เบา สมดุล - คำคุณศัพท์ทั้งหมดนี้อธิบายสูตรนี้ สลัดเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบทุกคน อาหารเพื่อสุขภาพและจิตวิญญาณที่แข็งแกร่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

250 กรัม – กุ้ง;

3 ชิ้น – ส้ม;

1 ชิ้น - หัวหอม;

300 กรัม – ผักกาดขาวปลี;

ผักชีฝรั่ง;

50 มล. – น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ได้ภายใน 15 นาที เราจะต้องมีส้มหนึ่งผลสำหรับสลัดและอีกผลหนึ่งสำหรับเตรียมน้ำสลัด ดังนั้นให้ปอกส้มแล้วหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยม ระบายน้ำออกจากส้มลูกที่สองอย่างทั่วถึง ถึงเวลานำผักกาดขาวมาหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นคุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

พร้อม กุ้งต้มไปที่กะหล่ำปลีส้มและหัวหอม สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำส้มที่แสดงออกกับน้ำมันพืชแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในซอส เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนส่วนผสมที่สับทั้งหมดผสมเบา ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับทั้งหมด

สลัดกะหล่ำปลีและกุ้งจีน - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

สลัดทั่วไปอย่าง Olivier, Caesar และ Summer เริ่มน่าเบื่อมากขึ้นทุกวัน เพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยการเตรียมสลัดกุ้งและผักกาดขาว ซึ่งเป็นเมนูวิตามินรวมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวที่เป็นมิตรของคุณ!