แยมเชอร์รี่รสชาติดี

ผลเชอร์รี่นกมีผลเด่นชัดอย่างเห็นได้ชัด รสฝาดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกคนถึงไม่ชอบมัน อย่างไรก็ตามประโยชน์ของเบอร์รี่ชนิดนี้นั้นสูงมากนั่นเอง ยาพื้นบ้านมันถูกใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะช่วยบรรเทาอาการกระตุก บรรเทาอาการท้องเสีย ป้องกันการมองเห็นไม่ชัด และทำความสะอาดหลอดเลือด แยมเชอร์รี่นกแม้แต่แยมที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวก็ยังรักษาไว้ได้หลายอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลเบอร์รี่สด ในขณะเดียวกันก็มี รสชาติที่ถูกใจซึ่งจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่รับประทานเชอร์รี่นกสด

ฉันต้องการให้แยมเชอร์รี่นกมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวโดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ ของหวานนี้สามารถหาได้จากการปฏิบัติตามคำแนะนำบางอย่างเท่านั้น

• โดยปกติแล้วเชอร์รี่นกจะถูกเก็บเป็นสีดำซึ่งก็คือสุกเต็มที่เนื่องจากในกรณีนี้มันไม่เปรี้ยวนัก แยมจากมันจะค่อนข้างนุ่มและน่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนชอบทำแยมจากเชอร์รี่นกสีแดง เนื่องจากมีวิตามินเอมากกว่า สิ่งที่คุณต้องการ ประโยชน์ หรือรสชาติก็ขึ้นอยู่กับคุณ
• ก่อนล้างต้องคัดแยกนกเชอร์รี่ให้ดีและทำให้แห้ง กิ่งและใบไม่ควรเข้าไปในแยม
• เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะล้างมันใต้น้ำที่แรงเพราะอาจทำให้ผิวหนังบางของมันเสียหายได้ พวกเขาล้างมันโดยการจุ่มลงในกระชอน น้ำสะอาด- ทำเช่นนี้ซ้ำๆ (3-4 ครั้ง) อย่างไรก็ตาม ในการทำแยมซึ่งเรียกว่าแยมไร้เมล็ด คุณสามารถล้างลูกเชอร์รี่ในน้ำไหลได้
• หลังจากล้างนกเชอร์รี่แล้วนำไปตากให้แห้งอีกครั้งโดยวางบนผ้าเช็ดตัว ยิ่งน้ำเข้าแยมน้อยเท่าไรก็ยิ่งกักเก็บได้ดีขึ้นเท่านั้น
• เลย์เอาท์ แยมสำเร็จรูปสำหรับขวดฆ่าเชื้อ - แค่ล้างให้สะอาดไม่เพียงพอ ฝาปิดยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย
• คุณสามารถเก็บแยมเชอร์รี่นกไว้ได้ไม่เกิน 8 เดือน และควรรับประทานภายในหกเดือนด้วยซ้ำ เหตุผลก็คือเมล็ดของมันมีกรดไฮโดรไซยานิกแม้ว่าจะมีปริมาณที่เล็กมากก็ตาม ยิ่งเก็บแยมไว้นานก็ยิ่งอันตรายมากขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรกินแยมมากนัก ทางที่ดีควรใช้เป็นยา - วันละหนึ่งหรือสองช้อน

แยมเชอร์รี่นกจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการท้องร่วง มีน้ำหนักเกิน และได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบ แต่จะเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการท้องผูก อาหารอันโอชะนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

สูตรง่ายๆสำหรับแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

• ล้างเชอร์รี่นกแล้วเช็ดให้แห้ง
• ต้มน้ำละลายน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมลงไป
• ใส่นกเชอร์รี่ลงในกระชอนแล้วใส่ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด เก็บเบอร์รี่ไว้ประมาณ 3-4 นาที
• นำกระชอนออกจากน้ำเชื่อมแล้ววางไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำเชื่อมระบายออกจากผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
• วางนกเชอร์รี่ไว้ในกระทะหรือชามเคลือบฟันที่สะอาด
• เติมน้ำตาลที่เหลือทีละน้อยลงในน้ำเชื่อม เมื่อละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนนกเชอร์รี่แล้ววางภาชนะด้วยไฟอ่อน
• ปรุง กวน และขจัดฟองที่ก่อตัวออกเป็นเวลา 15 นาที
• ใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาด้วยการต้ม ฝาโลหะ- ทันทีที่ขวดแยมเชอร์รี่นกเย็นลง ให้นำไปแช่ในตู้เย็น - เก็บแยมเชอร์รี่นกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ สูตรง่ายๆซึ่งถือว่าคลาสสิคแนะนำในบริเวณที่เย็นสบายในฤดูหนาว

ทั้งๆ ที่สิ่งนั้น วิธีดั้งเดิมการทำแยมเชอร์รี่นกในฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเมล็ดก็ให้กลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา

แยมเชอรี่แดง

• จัดเรียงล้างให้สะอาดและทำให้เชอร์รี่นกแห้ง
• หมุนเครื่องบดเนื้อสามครั้ง คุณไม่สามารถใช้เครื่องปั่นบดได้ เพราะอาจทำให้เครื่องเสียได้
• ผสมเชอร์รี่นกสับกับน้ำตาลจนเนียน
• วางไว้บน ไฟช้าและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องนำไปต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้แยมเดือดจะต้องนำชามออกจากเตาเป็นระยะและเมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงใส่กลับเข้าไป
• เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้นำไปเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ นี้สามารถนำไปใช้ทำแยมเชอร์รี่ดำไร้เมล็ดได้ โปรดทราบว่ายังมีเมล็ดอยู่ในนั้นแม้ว่าจะถูกบดขยี้ก็ตาม นี่หมายความว่า การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวแยมไม่เหมาะแม้ว่าจะมีราคาดีก็ตาม อุณหภูมิห้อง.

แยมเชอร์รี่นกกับน้ำมะนาว

• โรยเชอร์รี่นกที่เตรียมไว้ (ทั้งหมด) ด้วยน้ำตาลแล้วเทลงไป น้ำมะนาว- ทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น
• ในตอนเช้าเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้ววางบนเตา ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด แต่อย่างน้อย 5 นาที
• เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่แล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารกวนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาโลหะให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็น

แยมนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ มีรสหวานอมเปรี้ยวอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอร่อย

แยมเชอร์รี่นกหอมสำหรับฤดูหนาว

• ล้างผลเชอร์รี่นกวางไว้ในกระชอนในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วเช็ดให้แห้งแล้วเทลงบนผ้าเช็ดตัว
• จากกระทะที่ลวกนกเชอร์รี่ ให้เทน้ำ 3 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ละลายน้ำตาลในน้ำ ใส่อบเชย และปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่เบิร์ดเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงโดยคนเป็นเวลา 30 นาที
• รอให้แยมเย็น ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็น

หากคุณปรุงนกเชอร์รี่นานกว่า 10 นาที เทลงในขวดโดยไม่ทำให้เย็น แล้วปิดฝาโลหะให้แน่น จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวในฤดูหนาว แต่แยมนี้ดูน่ารับประทานน้อยลง

การเตรียมแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยากตามสูตรที่กำหนด การมีของอร่อยนี้สักหนึ่งหรือสองขวดในบ้านของคุณคงไม่เสียหายอะไร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะและอย่ากินแยมเชอร์รี่นกเป็นส่วนใหญ่

แยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว: 4 สูตร

วิธีทำแยมเชอร์รี่นก – 3 สูตรแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

สำหรับฉัน ฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นเมื่อนกเชอร์รี่เบ่งบาน กลิ่นหอมหวานและเย้ายวนของนกเชอร์รี่นั้นยากที่จะสร้างความสับสนให้กับสิ่งอื่นใด มันทำให้หัวของคุณหมุนและมีกลิ่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ อนิจจาดอกซากุระนกไม่ได้บานนานนักและกลิ่นหอมของมันก็ถูกลมพัดพาไป แต่บางส่วนยังคงอยู่ในผลเบอร์รี่ หากคุณรักฤดูใบไม้ผลิและคิดถึงความสดชื่นนี้ ฉันขอเสนอสูตรแยมเชอร์รี่นกหลายสูตรให้คุณ

แยมจากผลเบอร์รี่เชอร์รี่ทั้งตัว

ควรล้างและคัดแยกผลเบอร์รี่เชอร์รี่นก ถอดก้านและใบออก ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง นี่เป็นงานพิเศษ แต่น้ำไม่กี่หยดจะไม่เจ็บ

สำหรับผลเบอร์รี่เชอร์รี่นก 1 กิโลกรัม:

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ผลเบอร์รี่นั่งสักพักแล้วปล่อยน้ำออกมา เป็นการดีกว่าที่จะไม่คนด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายควรเขย่าเล็กน้อยแล้วหมุนกระทะ

เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว ให้ตั้งกระทะบนไฟและปรุงแยมโดยใช้ไฟอ่อนมาก ความร้อนต่ำภายในหนึ่งชั่วโมง

แยมจากเชอร์รี่นกบดพร้อมเมล็ด

• เชอร์รี่นก 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.

แยมที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้มีรสชาติเหมือนมาร์ซิปัน มีความคงตัวของเนื้อครีมและเหมาะสำหรับการเติมพายหรือขนมหวานอื่นๆ

เช่นเคย เบอร์รี่จะต้องได้รับการคัดแยกและกำจัดเศษซากออก ล้างผลเบอร์รี่โดยใส่ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ในสูตรนี้ ยิ่งน้ำน้อยก็ยิ่งดี

บดผลเบอร์รี่พร้อมกับเมล็ด 3-4 ครั้ง Blender ไม่สามารถจัดการสิ่งนี้ได้ ซึ่งได้รับการทดสอบมาแล้วหลายครั้ง

โรยนกเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ "โจ๊ก" นี้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงใส่กระทะแยมลงบนเตาได้

ความร้อนควรจะต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และแยมก็ไม่ควรเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถใส่แยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วนำไปเก็บในตู้เสื้อผ้า

แยมเชอร์รี่นกดิบ - สูตรโดยไม่ต้องปรุง

แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะคงวิตามินส่วนใหญ่ไว้และ คุณภาพรสชาติ- แต่อายุการเก็บรักษาแม้ในตู้เย็นก็ไม่เกิน 6 เดือน แต่ถึงกระนั้นนี่ก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด ประเภทยอดนิยมแยม.

สำหรับเชอร์รี่นก 1 กิโลกรัม:

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้คุณควรบดผลเบอร์รี่เชอร์รี่นก 3-4 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ทิ้งแยมไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1-2 ชั่วโมง คนอีกครั้งก็ถือว่าแยมพร้อมแล้ว

วางในขวดที่สะอาดและแห้งพร้อมฝาปิด แล้วเก็บในตู้เย็น

หลายคนกังวลว่าเมล็ดเชอร์รี่นกมีสารอัลคาลอยด์ ซึ่งในร่างกายมนุษย์จะกลายเป็นกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษ ใช่แล้ว นี่คือความจริงที่สมบูรณ์ แต่การที่จะเป็นพิษจากกรดไฮโดรไซยานิกคุณต้องกินแยมพร้อมเมล็ดหนึ่งลิตรในคราวเดียว จากนั้นคุณอาจรู้สึกถึงอาการเป็นพิษเล็กน้อย

แยมเชอร์รี่นก - 3 สูตรแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่นก: 3 สูตรง่ายๆ

มีตัวเลือกสูตรมากมายสำหรับแยมเชอร์รี่นก แต่ทั้งหมดนั้นง่ายและรวดเร็วข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความหนาของแยมที่ทำเสร็จแล้ว แต่ละสูตรผสมผสานคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกาย รสชาติ และ กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อเชอร์รี่นกต้ม แม้แต่ขวดเล็ก ๆ เดียวก็กลายเป็นคลังสมบัติที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ดังนั้นมันจะกลายเป็นผู้ช่วยที่อร่อยสำหรับอาการท้องร่วงและไม่สบายท้อง โรคไตและคอเลสเตอรอลสูงในการต่อสู้กับโรคหวัดและ ARVI

อย่างไรก็ตามมีอีกอย่างหนึ่งที่ต่อต้านโรคหวัด สูตรที่ยอดเยี่ยม แยมยา- จากมะนาว วิธีทำอาหารดูที่นี่

1 สูตร “แยมเชอร์รี่นกคลาสสิก”

1. คัดแยกผลไม้สีแดงสุกอย่างระมัดระวัง และกำจัดเศษที่ไม่จำเป็นในแยมออก (กิ่ง ใบไม้ ฯลฯ) แล้วล้างให้สะอาดในชามที่มี น้ำเย็น.
2. ตากผลเชอร์รี่นกที่ล้างแล้วให้แห้งบนหนังสือพิมพ์หรือผ้ากระดาษ จากนั้นลวกในน้ำเดือดประมาณสองนาที
3. ล้างผลเบอร์รี่ลวกอีกครั้งด้วยน้ำเย็น ในเวลานี้ผสมน้ำซุปที่เหลือหลังจากลวกกับน้ำตาลแล้วเตรียมน้ำเชื่อมเดือด
4. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนนกเชอร์รี่ ล้างเป็นรอบที่สองแล้วตั้งไฟ หลังจากที่ทุกอย่างเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟที่ระดับต่ำ คนตลอดเวลา และขจัดฟองที่ก่อตัวออก
5. หลังจากผ่านไป 40 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกได้

สูตร 2 “แยมเชอร์รี่นกผ่านเครื่องบดเนื้อ”

1. เรารับเฉพาะอันที่เลือกเท่านั้น ผลเบอร์รี่สุกและคัดแยกเศษส่วนเกินออก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นในชามหรือกระทะ
2. เราล้างผลเบอร์รี่อีกครั้งโดยใช้น้ำไหลในกระชอนภายใต้แรงดันต่ำเท่านั้น
3. เราใส่เครื่องบดเนื้อแล้วเลื่อนดูผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ทั้งหมด 3 ครั้งเพื่อบดเมล็ดในผลไม้ให้มากที่สุด
4. ผสมในกระทะหรือชามขนาดใหญ่ น้ำตาลทรายและส่วนผสมเบอร์รี่ก็เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ปรุงแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในช่วงเวลา 5 นาทีหลังจากต้มแต่ละครั้งเช่น ต้ม - ปิดไฟเป็นเวลาห้านาทีแล้ววางกลับเข้าไปใหม่แล้วพักไว้อีกครั้งและต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งผ่านไป 1 ชั่วโมง
6. เราม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถใช้ขวดที่มีเกลียวและฝาปิดที่แน่นหนาได้

สูตรที่ 3 “แยมเชอร์รี่ดำ”

• เชอร์รี่นกสีดำ - 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก.

1. เราทำความสะอาดผลไม้เชอร์รี่นกดำถ่านหินสุกแล้วล้างด้วยน้ำเย็นคุณสามารถใช้ชามหรือกระชอน
2. หลังจากล้างผลเบอร์รี่อย่างละเอียดแล้ว ให้เอาของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษแล้วเททุกอย่างลงในกระทะที่แห้งหรือชามโลหะ
3. เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกที่นี่ ผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน
4. ในตอนเช้าเทน้ำผลไม้ทั้งหมดที่ผลเบอร์รี่ใส่ลงในชามอีกใบแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เทลงในส่วนผสมของน้ำตาลเบอร์รี่แล้วปรุงจนนิ่ม ประมาณ 30 นาที
5. หลังจากนั้นเราก็เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

เป็นที่น่าสังเกตว่าแยมเชอร์รี่นกจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากทำความเย็นในที่มืดใด ๆ ห่างจากหม้อน้ำร้อนหรือระบบทำความร้อนอื่น ๆ (ห้องใต้ดิน, ตู้เสื้อผ้า, ตู้กับข้าว, ตู้, ตู้เย็น)

แยมเชอร์รี่นกสำเร็จรูปนั้นมีรสชาติเฉพาะและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อยดังนั้นเพื่อลดรสชาติลงคุณสามารถเพิ่มความสนุกขูดเล็กน้อยวานิลลินหนึ่งซองหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสูตรใดก็ได้

แยมเชอร์รี่นกรสชาติดี

เมื่อพูดถึงคำว่านกเชอร์รี่ ทุกคนคงจำดอกไม้สีขาวและพู่สีดำที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อได้ ผลเบอร์รี่แสนอร่อย- นอกเหนือจากความจริงที่ว่าต้นไม้นั้นมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อในฤดูใบไม้ผลิแล้ว ผลไม้เองก็สามารถให้แยมแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมเหมือนดอกไม้สีขาวแก่ทุกคนด้วยฟันหวาน

ในช่วงเริ่มต้นก่อนที่จะพิจารณาสูตรการทำแยมจากผลเบอร์รี่สีดำและมีกลิ่นหอมเป็นที่น่าสังเกตว่ามันมีสารแทนนิกและกรดอินทรีย์จำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย น้ำมันหอมระเหย- ทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่ทำให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

การเก็บเชอร์รี่นกและเตรียมทำแยม

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ให้ถูกต้อง ในตอนแรก ควรจำไว้ว่าควรเลือกผลไม้สีดำในตอนเช้าหรือตอนเย็น แต่ควรเลือกวันที่แห้งเสมอ และแม้ว่ากระจุกจะแห้งก็ควรเกลี่ยออกและปล่อยให้แห้งประมาณ 3-5 ผล ชั่วโมงหลังการเลือก

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณควรคำนึงถึงประเด็นพื้นฐานบางประการและ คำแนะนำการปฏิบัติ- ในตอนแรกเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าแยมที่ทำโดยไม่มีเมล็ดนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแยมที่ทำจากผลไม้ที่มีเมล็ดและสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แยมที่ทำจากผลไม้ที่มีเมล็ดจะถูกเก็บไว้ได้นานสูงสุด 8-9 เดือนเนื่องจากมีเนื้อหาอยู่ในนั้น กรดไฮโดรไซยานิกอาจทำให้เกิดพิษไปทั้งร่างกายได้ นอกจากนี้ยังควรจำไว้ว่าก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแยมคุณควรล้างวัตถุดิบให้สะอาดและเขย่าแปรงทั้งหมดให้ทั่วจากนั้นปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง

แยมด้วยผลไม้ทั้งหมด

ที่ วิธีนี้เมื่อเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีเบอร์รี่ทั้งลูกเป็นที่น่าสังเกตว่ามันเต็มไปด้วยน้ำเชื่อม ก็เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและเนื่องจาก ผลไม้ทั้งหมด- ได้รับของเขา รสชาติพิเศษและกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อ

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1 กก. ผลไม้เชอร์รี่นก
• 1.25 กก. ซาฮารา
• น้ำ 3 แก้ว

การตระเตรียม

ในการเตรียมให้ใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมแล้วจัดเรียงแยกก้านแล้วเติมน้ำ จากนั้นล้างออกหลาย ๆ ครั้ง น้ำไหล- จากนั้นเทผลไม้ที่สะอาดทั้งหมดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หลังจากนั้นเราไปยังขั้นตอนต่อไป - ลวกผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วซึ่งเราต้มน้ำละลายน้ำตาลครึ่งหนึ่งในนั้นแล้วใส่กระชอนที่มีผลไม้หอมลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นเท ลงในชามเคลือบฟัน

ต่อไปเราเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม - ในน้ำเดือด 3 แก้วเต็มซึ่งผลเบอร์รี่ลวกละลายน้ำตาลที่เหลือแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที ปล่อยให้มันข้นขึ้น จากนั้นกรองและเทลงบนผลเบอร์รี่ที่ลวกแล้วต้มทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยเอาโฟมออก - เพียงแค่ต้มเชอร์รี่นกประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทลงไป ขวดปลอดเชื้อ, ขันฝาให้แน่น อาหารอันโอชะนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

การเตรียมที่อร่อยมากที่คุณจะชอบก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นแยม โชคเบอร์รี่- เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก รวมถึงวิตามินและ สารที่มีประโยชน์จะช่วยรักษาภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงแม้ในฤดูหนาวที่สุด

แยมกับมะนาว

แยมนี้ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคหวัดด้วย - ต้มด้วยการเติมมะนาว

• ผลเชอร์รี่นก – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.2 กก.
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล. หรือกรดซิตริกที่ปลายมีด
• น้ำ – 1.5 ลิตร

การทำแยม

ผลไม้สุกควรจัดเรียงอย่างระมัดระวังและล้างโดยใช้น้ำเย็นวางบนผ้าเช็ดตัวปล่อยให้แห้งสักครู่ จากนั้นนำไปใส่ในชามเคลือบฟันแล้วโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง - เป็นผลให้มวลปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งเทลงในภาชนะแยกต่างหากเพื่อใช้ในสูตรในภายหลัง

เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนลงในผลเบอร์รี่แล้วหลังจากผสมแล้วให้เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไม้พายไม้กวน แต่ไม่ได้ใช้ช้อนโลหะ หลังจากนั้นคุณควรเทน้ำที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ลงในแยมแล้วต้มประมาณ 15 นาที

หลังจากเดือดแล้วจึงเทลงในหม้อฆ่าเชื้อ ขวดแก้ว- โรยด้านบน 1.5 - 2 ช้อนชา น้ำตาลปิดฝาให้แน่น - พลาสติกไม่ใช่โลหะทิ้งไว้บนโต๊ะอย่างน้อยสองสามชั่วโมงปล่อยให้เย็น อาหารอันโอชะนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น

แยมที่ทำจากเชอร์รี่แดง

แยมนี้มีรสชาติเด่นชัดและมีสีทับทิมที่น่าทึ่ง แต่หลายคนยังคิดว่ามันมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีปริมาณวิตามินเอสูงกว่าซึ่งทำให้ขาดไม่ได้โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ผลิ

ส่วนผสมสำหรับ สูตรนี้:

• เชอร์รี่นกสีแดง – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

การทำแยมเชอร์รี่แดง

ในตอนแรกคุณควรแยกผลเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลโดยเอาแท่งทั้งหมดออกแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ - ทำอย่างน้อย 3 ครั้งเพื่อให้ได้มวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณไม่ควรบดมันในเครื่องปั่น - เหตุผลก็คือกระดูกเล็ก ๆ ที่สามารถอุดตันกลไกของรุ่นหลังได้และมีดกลของเครื่องบดเนื้อจะรับมือกับงานนี้ได้ดีกว่ามาก

จากนั้นผสมน้ำซุปข้นทั้งหมดที่ได้จากการบดกับน้ำตาลแล้วบดให้ละเอียด ขั้นตอนสุดท้ายในกระบวนการเตรียมสูตรนี้คือการปรุงอาหาร - ควรต้มน้ำซุปข้นทั้งหมดแล้วใส่ลงในชามเคลือบฟันด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นพวกเขาก็เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วขันด้วยฝาโลหะ - อาหารอันโอชะก็พร้อม

คุณยังสามารถลองทำอาหารสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่ทั้งครอบครัวของคุณจะรัก

แยมเชอร์รี่นกกับอบเชย

สำหรับคนรักทุกคน กลิ่นตะวันออกและความขมขื่นอันสูงส่ง - แยมที่ทำจากผลเชอร์รี่นกพร้อมกับอบเชยจะช่วยให้คุณส่งคุณไปทางทิศตะวันออกชั่วขณะ นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ความหวานดังกล่าวยังมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อจากอบเชยและคนรักที่แปลกใหม่บางคนก็เพิ่มกานพลูด้วย ใน ในกรณีนี้มีสองวิธีในการเตรียมสูตรนี้ และจะมีการหารือแต่ละวิธี

สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 กก. ผลไม้
• 1 กก. ซาฮารา
• น้ำ 3 แก้ว
• 0.5 ช้อนชา อบเชย

ตัวเลือกแรก

ในตอนแรกคุณควรเรียงลำดับผลเบอร์รี่และเอาก้านทั้งหมดและผลไม้ที่ไม่สุกและเป็นสีเขียวออกทั้งหมดล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเป็นเวลา 2 นาที ลวกในน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน วางผลไม้ลวกลงในชามเคลือบฟันแล้วสะเด็ดน้ำเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม

ในการเตรียมน้ำเชื่อมอบเชยคุณควรกรองน้ำที่ลวกผลเบอร์รี่ก่อนใส่น้ำตาลและอบเชยลงไปแล้วต้ม - ปล่อยให้เดือดประมาณ 8-10 นาที เติมผลเบอร์รี่แปรรูปลงในชามเคลือบด้วยน้ำเชื่อมวางบนเตาไฟอ่อนแล้วต้มแยมประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นทิ้งแยมไว้บนเตา ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในขวดที่สะอาดปิดผนึกด้วยฝาพลาสติก

ตัวเลือกที่สอง

ในการทำแยมรุ่นนี้ก็เพียงพอที่จะโรยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและเช็ดแห้งด้วยน้ำตาล - สัดส่วนของผลเชอร์รี่นกและน้ำตาลคือ 1 ต่อ 1 แล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำเพิ่มอบเชย - 0.5 ช้อนชา และต้มหนึ่งในสามเทผลเบอร์รี่แล้วเคี่ยวมวลทั้งหมดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เทลงในขวดแล้ววางในที่เย็น

แยมผลไม้เชอร์รี่นกพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ถือเป็นการปรุงอาหาร รุ่นคลาสสิกแยมเชอร์รี่เบอร์รี่ เนื่องจากเนื้อหาของเมล็ดในนั้นจึงอุดมไปด้วยวิตามินมาก แต่ไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานานโดยปกติจะไม่เกินหกเดือนและรับประทานวันละหนึ่งช้อนเต็ม ประเด็นก็คือเมล็ดมีกรดไฮโดรไซยานิก

ส่วนผสมสำหรับแยม:

• เบอร์รี่เชอร์รี่นก – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร

ทุกอย่างค่อนข้างง่าย - ผลเบอร์รี่ถูกจัดเรียงและแยกออกจากก้านและกิ่งก้านล้างอย่างดีด้วยน้ำเย็น ลวกผลเบอร์รี่อีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที และในขณะที่ค่อยๆ เย็นลง ให้เตรียมน้ำเชื่อม ในการเตรียมน้ำเชื่อม เพียงละลายน้ำตาลในน้ำ 1 ลิตร ต้มจนน้ำตาลละลายหมด โดยจะใช้เวลา 3-5 นาที เทลงบนผลเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว นำมวลทั้งหมดไปต้ม ดังนั้นให้ต้มมวลประมาณ 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทมวลลงในภาชนะที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ ปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน ห่อด้วยสิ่งที่อุ่น แล้วในตอนเช้านำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ข้อห้ามและข้อจำกัดในการบริโภคผลเชอร์รี่นก

แม้ว่าผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกที่มีกลิ่นหอมจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อ จำกัด ในการบริโภคเช่นเดียวกับแยมที่ทำจากมัน ในตอนแรกมันเป็นที่น่าสังเกตว่าแยมคืออะไรเช่นกัน ผลไม้สดไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร รวมถึงเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และที่สำคัญที่สุดคือ ไม่เกิน 6 ปี

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่และแยมยังมีฤทธิ์ฝาดสมานอย่างรุนแรงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อยครั้ง ถ้าไม่มีปัญหาสุขภาพอะไรเป็นพิเศษก็ถือว่าดี ปริมาณมากยังไม่แนะนำให้รับประทานเพราะว่า เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมทั้งในผลเบอร์รี่และแยมกรดไฮโดรไซยานิก นี่คือสิ่งที่อาจทำให้เกิดปัญหาไม่เพียงกับระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดปัญหาอีกด้วย พิษร้ายแรงร่างกาย.

และไม่ว่าเราจะพูดถึงคุณประโยชน์ กลิ่น และรสชาติของแยมนี้มากน้อยเพียงใด ใครที่ได้ลองชิมอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็จะปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก เพราะคุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของมันเลย ทั้งหมดนี้คุ้มค่าที่จะลองและสร้างความสุขให้ตัวเองและครอบครัวด้วยกลิ่นหอมที่ดีต่อสุขภาพและ แยมแสนอร่อยซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

แยมเชอร์รี่เบิร์ดผ่านเครื่องบดเนื้อ

เชอร์รี่นกสีแดงมีลักษณะคล้ายกับเชอร์รี่โดยเฉพาะในรูปของแยม ในการทำแยมเชอร์รี่นกผ่านเครื่องบดเนื้อที่บ้านคุณจะต้องทำงานหนัก

วัตถุดิบ

• เชอร์รี่นกแดง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

1. สำหรับหลายๆ คน การเก็บนกเชอร์รี่เป็นงานหนัก แท้จริงแล้วเบอร์รี่นี้ต้องการ ความสนใจเป็นพิเศษ- หลังจากรวบรวมมัน ทุกอย่างก็เจ็บปวด แขน คอ และไหล่ของคุณเมื่อยล้า แต่เมื่อคุณเปิดขวดอาหารอันโอชะนี้ในฤดูหนาว คุณจะลืมทุกสิ่ง ดังนั้นควรล้างผลเบอร์รี่ของเราให้สะอาดโดยกำจัดเศษทั้งหมดออก

2. ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ก่อนอื่นฉันล้างมันในอ่างแล้วล้างในกระชอน - มันน่าเชื่อถือกว่า

3. ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับกระดูก สำคัญ! ไม่แนะนำให้บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น แต่ใช้เครื่องบดเนื้อเท่านั้น!

4. นี่คือลักษณะของมวล (คุณสามารถเติมน้ำตาลลงไปแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง - มันจะเป็น พร้อมเติมสำหรับพาย) ตอนนี้เราจะต้องส่งมวลนี้ไปที่แอ่งและเข้ากองไฟ ยิ่งคุณบดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อบ่อยแค่ไหน เมล็ดก็จะยิ่งสังเกตเห็นได้น้อยลงเท่านั้น

5. ใส่แยมของเราลงบนกองไฟแล้วปรุงดังนี้ นำไปต้มแล้วนำออก ปล่อยให้เย็นแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีก 4 ครั้ง โดยปกติฉันจะใช้เวลาถึง 7 ชั่วโมงในการเตรียมแยมเชอร์รี่นกด้วยเครื่องบดเนื้อที่บ้าน แต่ในช่วงเวลาที่อากาศเย็น ฉันจะไปทำธุระหรือแค่พักผ่อน หลังจากต้มจนสุกแล้ว เทใส่ขวดโหล แล้วพลิกกลับ ห่อให้เข้ากัน ในตอนเช้า คุณสามารถเก็บขนมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้อย่างปลอดภัย

ผลไม้เชอร์รี่นกมีรสฝาดอย่างเห็นได้ชัดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกคนถึงไม่ชอบมัน อย่างไรก็ตามประโยชน์ของเบอร์รี่นี้สูงมากจนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน โดยเฉพาะช่วยบรรเทาอาการกระตุก บรรเทาอาการท้องเสีย ป้องกันการมองเห็นไม่ชัด และทำความสะอาดหลอดเลือด แยมเชอร์รี่เบิร์ดแม้แต่ชนิดที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลเบอร์รี่สดไว้ ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจที่จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่กินเชอร์รี่นกสดก็ตาม

ฉันต้องการให้แยมเชอร์รี่นกมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวโดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ ของหวานนี้สามารถหาได้จากการปฏิบัติตามคำแนะนำบางอย่างเท่านั้น

• โดยปกติแล้วเชอร์รี่นกจะถูกเก็บเป็นสีดำซึ่งก็คือสุกเต็มที่เนื่องจากในกรณีนี้มันไม่เปรี้ยวนัก แยมจากมันจะค่อนข้างนุ่มและน่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนชอบทำแยมจากเชอร์รี่นกสีแดง เนื่องจากมีวิตามินเอมากกว่า สิ่งที่คุณต้องการ ประโยชน์ หรือรสชาติก็ขึ้นอยู่กับคุณ
• ก่อนล้างต้องคัดแยกนกเชอร์รี่ให้ดีและทำให้แห้ง กิ่งและใบไม่ควรเข้าไปในแยม
• เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะล้างมันใต้น้ำที่แรงเพราะอาจทำให้ผิวหนังบางของมันเสียหายได้ ล้างโดยจุ่มลงในกระชอนลงในน้ำสะอาด ทำเช่นนี้ซ้ำๆ (3-4 ครั้ง) อย่างไรก็ตาม ในการทำแยมซึ่งเรียกว่าแยมไร้เมล็ด คุณสามารถล้างลูกเชอร์รี่ในน้ำไหลได้
• หลังจากล้างนกเชอร์รี่แล้วนำไปตากให้แห้งอีกครั้งโดยวางบนผ้าเช็ดตัว ยิ่งน้ำเข้าแยมน้อยเท่าไรก็ยิ่งกักเก็บได้ดีขึ้นเท่านั้น
• ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ - แค่ล้างให้สะอาดไม่เพียงพอ ฝาปิดยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย
• คุณสามารถเก็บแยมเชอร์รี่นกไว้ได้ไม่เกิน 8 เดือน และควรรับประทานภายในหกเดือนด้วยซ้ำ เหตุผลก็คือเมล็ดของมันมีกรดไฮโดรไซยานิกแม้ว่าจะมีปริมาณที่เล็กมากก็ตาม ยิ่งเก็บแยมไว้นานก็ยิ่งอันตรายมากขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรกินแยมมากนัก ทางที่ดีควรใช้เป็นยา - วันละหนึ่งหรือสองช้อน

แยมเชอร์รี่นกจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการท้องร่วง มีน้ำหนักเกิน และได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบ แต่จะเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการท้องผูก อาหารอันโอชะนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

สูตรง่ายๆสำหรับแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (สำหรับ 2.5 ลิตร):

• เชอร์รี่นกสีดำ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.25 กก.
• น้ำ – 0.75 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเชอร์รี่นกแล้วเช็ดให้แห้ง
• ต้มน้ำละลายน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมลงไป
• ใส่นกเชอร์รี่ลงในกระชอนแล้วใส่ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด เก็บเบอร์รี่ไว้ประมาณ 3-4 นาที
• นำกระชอนออกจากน้ำเชื่อมแล้ววางไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำเชื่อมระบายออกจากผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
• วางนกเชอร์รี่ไว้ในกระทะหรือชามเคลือบฟันที่สะอาด
• เติมน้ำตาลที่เหลือทีละน้อยลงในน้ำเชื่อม เมื่อละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนนกเชอร์รี่แล้ววางภาชนะด้วยไฟอ่อน
• ปรุง กวน และขจัดฟองที่ก่อตัวออกเป็นเวลา 15 นาที
• ใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาโลหะต้ม ทันทีที่แยมเชอร์รี่นกเย็นลงในตู้เย็น - แนะนำให้เก็บแยมเชอร์รี่นกที่เตรียมไว้ตามสูตรง่าย ๆ นี้ซึ่งถือเป็นคลาสสิกในที่เย็นในฤดูหนาว

แม้ว่าวิธีการดั้งเดิมในการทำแยมเชอร์รี่นกในฤดูหนาวจะค่อนข้างง่าย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเมล็ดก็ให้กลิ่นหอมพิเศษ

แยมเชอรี่แดง

องค์ประกอบ (สำหรับ 2.5 ลิตร):

• เชอร์รี่นกสีแดง - 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงล้างให้สะอาดและทำให้เชอร์รี่นกแห้ง
• หมุนเครื่องบดเนื้อสามครั้ง คุณไม่สามารถใช้เครื่องปั่นบดได้ เพราะอาจทำให้เครื่องเสียได้
• ผสมเชอร์รี่นกสับกับน้ำตาลจนเนียน
• วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องนำไปต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้แยมเดือดจะต้องนำชามออกจากเตาเป็นระยะและเมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงใส่กลับเข้าไป
• เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้นำไปเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ นี้สามารถนำไปใช้ทำแยมเชอร์รี่ดำไร้เมล็ดได้ โปรดทราบว่ายังมีเมล็ดอยู่ในนั้นแม้ว่าจะถูกบดขยี้ก็ตาม ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถเก็บแยมไว้เป็นเวลานานได้แม้ว่าจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ดีก็ตาม

แยมเชอร์รี่นกกับน้ำมะนาว

องค์ประกอบ (สำหรับ 2.5 ลิตร):

• เชอร์รี่นก – 1.5 กก.
• น้ำมะนาว – 50 มล.;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• โรยเชอร์รี่นกที่เตรียมไว้ (ทั้งหมด) ด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำมะนาว ทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น
• ในตอนเช้าเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้ววางบนเตา ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด แต่อย่างน้อย 5 นาที
• เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่แล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารกวนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาโลหะให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็น

แยมนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ มีรสหวานอมเปรี้ยวอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอร่อย

แยมเชอร์รี่นกหอมสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (ต่อ 2 ลิตร):

• เชอร์รี่นก – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 0.75 ลิตร;
• อบเชยป่น – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผลเชอร์รี่นกวางไว้ในกระชอนในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วเช็ดให้แห้งแล้วเทลงบนผ้าเช็ดตัว
• จากกระทะที่ลวกนกเชอร์รี่ ให้เทน้ำ 3 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ละลายน้ำตาลในน้ำ ใส่อบเชย และปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่เบิร์ดเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงโดยคนเป็นเวลา 30 นาที
• รอให้แยมเย็น ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็น

หากคุณปรุงนกเชอร์รี่นานกว่า 10 นาที เทลงในขวดโดยไม่ทำให้เย็น แล้วปิดฝาโลหะให้แน่น จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวในฤดูหนาว แต่แยมนี้ดูน่ารับประทานน้อยลง

การเตรียมแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยากตามสูตรที่กำหนด การมีของอร่อยนี้สักหนึ่งหรือสองขวดในบ้านของคุณคงไม่เสียหายอะไร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะและอย่ากินแยมเชอร์รี่นกเป็นส่วนใหญ่

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกที่มีกลิ่นหอมจะทำให้คุณพึงพอใจ ฤดูหนาวที่หนาวเย็น รสชาติที่ผิดปกติและจะไม่ยอมให้ร่างกายต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามิน การเตรียมเครื่องดื่มก็เป็นหนึ่งในนั้น วิธีที่ดีที่สุดคำจำกัดความของเบอร์รี่นั่นคือ สดไม่เป็นที่รักของคนทั้งโลก สูตรอาหาร จำนวนมากโดยทั้งหมดจะแตกต่างกันไปตามความเข้มข้นของแรงงาน ชนิด และปริมาณของส่วนผสม รสชาติ สี และกลิ่นของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่ง นี่คือมากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่สีแดงและสีดำ

หลักการทั่วไปในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและสดใสคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สุก แต่ไม่ควรมีรอยยับ เน่าเปื่อย หรือมีหนอน ควรทิ้งตัวอย่างที่เสียหายทันทีเมื่อทำการคัดแยก พร้อมด้วยกิ่งไม้ ใบไม้ และเศษอื่นๆ มิฉะนั้นจะเป็นเรื่องยากที่จะรับรองความปลอดภัยของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกสีแดงหรือสีดำจนถึงฤดูหนาว

หลักการทั่วไปในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม:

1. ก่อนใช้ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดแยกกิ่งและทำให้แห้ง
2. ธนาคารจำเป็นต้องมีการประมวลผลอยู่เสมอ ที่สุด วิธีที่เชื่อถือได้– การฆ่าเชื้อจานด้วยไอน้ำ ในเตาอบ ในไมโครเวฟ
3. ฝาปิดยังต้องมีการประมวลผล คุณสามารถต้มหรือเทน้ำร้อนลงไปก็ได้
4. ควรใช้น้ำตาลสำหรับเตรียมฤดูหนาวให้สะอาดจากบรรจุภัณฑ์ เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำผลิตภัณฑ์ออกจากโต๊ะเพราะอาจมีเศษและเศษเล็กเศษน้อยเข้าไปได้
5. ขันสกรูที่ฝาด้วยกุญแจพิเศษเสมอ จากนั้นวางขวดคว่ำลงและปิดด้วยอะไรอุ่นๆ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและต้มขวดที่เติมในกระทะเพิ่มเติม วิธีแรกใช้แรงงานน้อยกว่า แต่ไม่รับประกันความปลอดภัยของเครื่องดื่มจนถึงฤดูหนาว การเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากเทคโนโลยีหรือการละเมิดความเป็นหมันอาจทำให้เกิดอาการเปรี้ยวได้ เพื่ออำนวยความสะดวกด้านเทคโนโลยีและลดเวลาในการปรุงอาหาร จึงมีการใช้เทคนิคการเทและการลวกสองครั้ง และมักเติมกรดซิตริกซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรที่ง่ายและไม่ซับซ้อนที่สุด การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว- เนื่องจากเครื่องดื่มไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาความเป็นหมันอย่างสมบูรณ์คัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างและทำให้แห้ง การคำนวณส่วนผสมต่อหนึ่งรายการ โถสามลิตร- สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ แต่ไม่แนะนำให้ลดปริมาณลง ไม่แนะนำให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ในขวดเล็กเนื่องจากกระบวนการแช่ใต้ผ้าห่มเกี่ยวข้องกับกระบวนการฆ่าเชื้อในตัวเองจึงเป็นไปไม่ได้ในภาชนะขนาดเล็ก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่นก 0.5 กก.
• น้ำตาล 0.3 กก.
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำ 2.6 ลิตร

การตระเตรียม:

คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกแทนได้ น้ำผลไม้ธรรมชาติส้มในปริมาณ 30-40 มล. ส่วนผสมนี้จะเติมกลิ่นหอมที่เตรียมไว้

ผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่นกและแอปเปิ้ลพร้อมไส้สองเท่า

สูตรอาหาร เครื่องดื่มผสมด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและ รสชาติฤดูร้อน- เทคโนโลยีการเติมสองครั้งถือว่าปลอดภัยกว่าและเหมาะสำหรับผลเบอร์รี่หนาแน่นที่มีหลุม มักใช้ในการเตรียมมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากนกเชอร์รี่และแอปเปิ้ล ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูงโดยไม่มีรูหนอน รอยบุบ หรือความเสียหายอื่น ๆ ผลไม้ที่สุกเกินไปไม่เหมาะ ชิ้นส่วนอาจเสียรูปร่างและดูไม่สวยงามนัก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 400 กรัม
• เชอร์รี่นก 250 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำ.

การตระเตรียม:

สูตรง่ายๆ สำหรับเชอร์รี่นกสีแดงและผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป

เทคโนโลยีที่น่าสนใจที่ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อขวดโหลในกระทะ การเตรียมเครื่องดื่มนี้ดำเนินการในสองขั้นตอนโดยจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการใส่ส่วนผสมในน้ำเชื่อม ผลเบอร์รี่พันธุ์แดงมีรสชาติเด่นชัดน้อยกว่า ดังนั้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกสีแดงจึงแนะนำให้ใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติม- โดยปกติแล้วจะเป็นเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือผลไม้ใดๆ ก็ตามที่อยู่ในช่วงสุกงอม ทางเลือกหนึ่งคือโรสฮิป เครื่องดื่มไม่เพียงแต่อุดมไปด้วย แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย ส่วนผสมสำหรับสามลิตร

วัตถุดิบ:

• โรสฮิป 200 กรัม
• เชอร์รี่นก 500 กรัม
• น้ำตาล 270 กรัม
• น้ำ 2.3 ลิตร

การตระเตรียม:

ผลไม้แช่อิ่มใด ๆ จะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มเข้าไป เครื่องเทศหอม: วานิลลา, อบเชย, กานพลู รสเผ็ดจะให้ขิงชิ้นหนึ่งเตรียมไว้ มะนาวหรือมะนาวจะให้กลิ่นที่น่าสนใจ ผิวส้มคุณสามารถเพิ่มส้มสักสองสามชิ้นได้

จริงๆ แล้วยังมีสูตรอาหารอีกมากมายสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก แต่เกือบทั้งหมดใช้เทคโนโลยีพื้นฐานเหล่านี้ การเพิ่ม ผลไม้ที่แตกต่างกันและผลเบอร์รี่ด้วยการปรับปริมาณน้ำตาลและเครื่องเทศ คุณสามารถเปลี่ยนแปลงและสร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ ได้ การทดลอง!

เราทำการบรรจุกระป๋องต่อไป ถึงเวลาแล้ว ผัก ผลไม้และผลเบอร์รี่ ทุกอย่างราคาถูก และผู้ที่มีสวนของตัวเอง สวนผัก แค่มีเวลาก็หันกลับมา ปีนี้มีนกเชอร์รี่เก็บเกี่ยวจำนวนมากซึ่งไม่ได้สังเกตมาหลายปีแล้ว
ฉันอยากจะเสนอให้คุณบ้าง สูตรอาหารแสนอร่อยเชอร์รี่นกกระป๋องสำหรับฤดูหนาว มันอร่อยและดีต่อสุขภาพและสำหรับโรคบางชนิดก็เป็นยาที่ดี ทุกส่วนของต้นไม้นี้มีประโยชน์ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีใช้มัน

ก่อนอื่นผมอยากจะให้คำแนะนำบางอย่าง

• การเตรียมเชอร์รี่นกที่เตรียมด้วยเมล็ด (แยมผลไม้แช่อิ่ม) ควรเก็บไว้ไม่เกิน 9 เดือนนับจากวันที่เก็บรักษา นี่คือคำอธิบาย เนื้อหาสูงกรดไฮโดรไซยานิกในหลุม
• จะดีกว่าถ้าปรุงแยมเชอร์รี่นกโดยไม่มีเมล็ดและจะอยู่ได้นานกว่า
• ก่อนทำแยม ให้เขย่าผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วหลาย ๆ ครั้งในชามหรือกระทะ พักไว้ 10 นาทีแล้วเขย่าอีกครั้ง

สูตรแยมเชอร์รี่นก

เราใช้จำนวนผลเบอร์รี่โดยพลการ
เติมน้ำผลเบอร์รี่สุกและล้างให้สะอาดเพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกซ่อนไว้เล็กน้อยและให้ความร้อนนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
วางผ้ากอซหลายชั้นในกระชอนแล้วเทเนื้อหาออกเช็ดและบีบ
ผลที่ได้คือน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งเมล็ดไป ใส่น้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน พักไว้ ผัดต่อจนน้ำตาลทรายละลายหมด
วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ฝาเหล็กและนำไปแช่น้ำเพื่อฆ่าเชื้อ เราฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตร - 10 นาที ขวดโหล 1 ลิตร - 20 นาทีนับจากน้ำเดือด เรานำมันออกมาบิดมันแล้วนำไปจัดเก็บ
ใช้น้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม คำนวณปริมาณน้ำซุปข้นที่คุณได้รับ ใส่น้อยลงได้โดยไม่ทำให้เสีย ไม่ต้องกลัว

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่นกและลูกเกดแดง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มขวดขนาด 3 ลิตร เราใช้ผลเบอร์รี่นก 0.5 ลิตร และ 0.5 ลิตร ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง , น้ำตาล 0.5 กก.
เราล้างผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 2 นาที
เพิ่มลูกเกดแดงลงในนกเชอร์รี่เทน้ำเชื่อมต้มแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นและเก็บ

น้ำเชอร์รี่นก

เราใช้จำนวนผลเบอร์รี่ตามอำเภอใจเติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟให้เดือด ผัดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้พยายามบดให้ละเอียด หลังจากเดือดแล้วให้เทผลเบอร์รี่และของเหลวลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ทิ้งน้ำขุ่นที่เกิดขึ้นไว้เพื่อชำระ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ระบายน้ำผลไม้ใสออกอย่างระมัดระวัง และเติมน้ำตาล (ตามชอบ) ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วเทใส่ขวดที่สะอาดเพื่อเก็บไว้

คุณสามารถทำเยลลี่ที่สวยงามและอร่อยได้จากน้ำเชอร์รี่นก

มีสองตัวเลือกในการทำเยลลี่

1. ต้มจนข้น ใส่น้ำตาลทรายก่อนปรุง น้ำตาล 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร ใส่ขวดร้อนแล้วปิดฝา
2. ใส่เจลาติน, น้ำตาลทราย, บวมในน้ำแล้วกวน, นำไปต้ม, เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เชอร์รี่นกรีดด้วยน้ำตาล

นี้ ด้วยวิธีง่ายๆก่อนหน้านี้ในหมู่บ้านพวกเขาเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและตากให้แห้งด้วยซ้ำ
เราบดเชอร์รี่นกที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วเติมน้ำตาล สำหรับมวลรีด 1 กิโลกรัม 0.5 น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดโหลปิดด้วยฝาพลาสติก
เชอร์รี่นกดังกล่าวไม่เพียงเท่านั้น ไส้อร่อยสำหรับพายและโรล แต่มีฤทธิ์ในการยึดเกาะที่ดีมาก ใช้ได้ดีกับอาการอาหารไม่ย่อยและรักษาอาการไอ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - นี่ต้องแห้งแล้ว คุณสามารถทำให้แห้งบนเตา ในเตาอบ และเครื่องอบผ้า แต่ฉันชอบตากในห้องใต้หลังคา ในที่ร่ม ซึ่งมีลมพัดเมื่อคุณเปิดหน้าต่าง ฉันเกลี่ยมันบางๆ บนถาดอบแล้วปล่อยให้แห้งเอง
ฉันเก็บมันไว้ในกล่องกระดาษ ฉันบดเชอร์รี่นกแห้งบางส่วนเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ มันจะมีประโยชน์สำหรับเราในการเตรียมไส้และของหวานเค้กและโรลต่างๆ ฉันขอแนะนำให้ตุนผงมหัศจรรย์นี้ไว้โดยใช้คูลลี่

การทำกาแฟจากแป้งเชอรี่นก

แป้ง 1 ช้อนชา
กาแฟบด 1 ช้อนชา
น้ำ 200 มล
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ผสมกาแฟ แป้ง เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม หากต้องการให้เติมน้ำตาลและครีม

จบที่นี่เพียงเท่านี้ วันนี้เราพูดถึงเชอร์รี่นกบรรจุกระป๋องแล้ว พยายามเตรียมสูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งสูตรแล้วคุณจะยังคงเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้ตลอดไป
เว็บไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน" ขอให้คุณ สุขภาพที่ดีและ อารมณ์ดี!

ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอสำหรับการอบเค้กโดยใช้แป้งเชอร์รี่นก

เราดำเนินการบรรจุกระป๋องต่อไปถึงเวลาแล้วผักผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกอย่างราคาถูกและผู้ที่มีสวนของตัวเองสวนผักแค่มีเวลาหันหลังกลับ ปีนี้มีนกเชอร์รี่เก็บเกี่ยวจำนวนมากซึ่งไม่ได้สังเกตมาหลายปีแล้ว ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเชอร์รี่นกกระป๋องสำหรับฤดูหนาว มันอร่อยและดีต่อสุขภาพและสำหรับโรคบางชนิดก็เป็นยาที่ดี

• การเตรียมเชอร์รี่นกที่เตรียมด้วยเมล็ด (แยมผลไม้แช่อิ่ม) ควรเก็บไว้ไม่เกิน 9 เดือนนับจากวันที่เก็บรักษา สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยกรดไฮโดรไซยานิกที่มีปริมาณสูงในหิน
• จะดีกว่าถ้าปรุงแยมเชอร์รี่นกโดยไม่มีเมล็ดและจะอยู่ได้นานกว่า
• ก่อนทำแยม ให้เขย่าผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วหลาย ๆ ครั้งในชามหรือกระทะ พักไว้ 10 นาทีแล้วเขย่าอีกครั้ง

สูตรแยมเชอร์รี่นก

เราใช้จำนวนผลเบอร์รี่โดยพลการ เติมน้ำผลเบอร์รี่สุกและล้างอย่างดีเพื่อปกปิดผลเบอร์รี่และความร้อนเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที

วางผ้ากอซหลายชั้นในกระชอนแล้วเทเนื้อหาออกเช็ดและบีบ ผลที่ได้คือน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งเมล็ดไป ใส่น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน พักไว้ ผัดต่อจนน้ำตาลทรายละลายหมด

วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝาเหล็ก แล้วใส่ในน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อ 0.5 ขวดลิตร– 10 นาที โถ 1 ลิตร – 20 นาที นับจากน้ำเดือด เรานำมันออกมาบิดมันแล้วนำไปจัดเก็บ
ใช้น้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม – น้ำตาล 1 กิโลกรัม คำนวณปริมาณน้ำซุปข้นที่คุณได้รับ ใส่น้อยลงได้โดยไม่ทำให้เสีย ไม่ต้องกลัว

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่นกและลูกเกดแดง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มขวดสามลิตร เราใช้ผลเบอร์รี่นก 0.5 ลิตร และผลเบอร์รี่ 0.5 ลิตร และน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม เราล้างผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที

เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 2 นาที เพิ่มลูกเกดแดงลงในนกเชอร์รี่เทน้ำเชื่อมต้มแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นและเก็บ

น้ำเชอร์รี่นก

เราใช้จำนวนผลเบอร์รี่ตามอำเภอใจเติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟให้เดือด ผัดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้พยายามบดให้ละเอียด หลังจากเดือดแล้วให้เทผลเบอร์รี่และของเหลวลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ทิ้งน้ำขุ่นที่เกิดขึ้นไว้เพื่อชำระ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำใสออกอย่างระมัดระวัง เติมน้ำตาล (ตามชอบ) ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วเทใส่ขวดที่สะอาดเพื่อเก็บไว้

เจลลี่ที่สวยงามและอร่อย

มีสองตัวเลือกในการทำเยลลี่:

1. ต้มจนข้น ใส่น้ำตาลทรายก่อนปรุง น้ำตาล 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร ใส่ขวดร้อนแล้วปิดฝา
2. เพิ่มเจลาตินที่บวมในน้ำ น้ำตาลทราย และคนให้เข้ากัน นำไปต้ม เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เชอร์รี่นกรีดด้วยน้ำตาล

วิธีการง่ายๆ นี้เคยใช้ในหมู่บ้านเพื่อเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและตากให้แห้งด้วย เราบดเชอร์รี่นกที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วเติมน้ำตาล สำหรับมวลรีด 1 กก. น้ำตาล 0.5 ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดโหลปิดด้วยฝาพลาสติก

เชอร์รี่เบิร์ดดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นไส้พายและโรลเท่านั้น แต่ยังมีผลในการเสริมความแข็งแกร่งที่ดีมากทำงานได้ดีสำหรับอาหารไม่ย่อยและรักษาอาการไอ

วิธีทำให้แห้ง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการทำให้แห้ง

คุณสามารถทำให้แห้งบนเตา ในเตาอบ และเครื่องอบผ้า แต่ฉันชอบตากในห้องใต้หลังคา ในที่ร่ม ซึ่งมีลมพัดเมื่อคุณเปิดหน้าต่าง ฉันเกลี่ยมันบางๆ บนถาดอบแล้วปล่อยให้แห้งเอง

ฉันเก็บมันไว้ในกล่องกระดาษ ฉันบดเชอร์รี่นกแห้งบางส่วนเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ มันจะมีประโยชน์สำหรับเราในการเตรียมไส้และของหวานเค้กและโรลต่างๆ ฉันขอแนะนำให้ตุนผงมหัศจรรย์นี้และใช้ในการปรุงอาหาร

การทำกาแฟจากแป้งเชอรี่นก

• แป้ง 1 ช้อนชา
• กาแฟบด 1 ช้อนชา
• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

ผสมกาแฟ แป้ง เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม หากต้องการให้เติมน้ำตาลและครีม

จบที่นี่เพียงเท่านี้ วันนี้เราพูดถึงเชอร์รี่นกบรรจุกระป๋องแล้ว พยายามเตรียมสูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งสูตรแล้วคุณจะยังคงเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้ตลอดไป

เว็บไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน" ขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและอารมณ์ดี เพื่อน ๆ ที่รัก หากคุณชอบและพบว่าบทความนี้มีประโยชน์ แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณและคลิกปุ่มโซเชียลมีเดีย เขียนสูตรและความคิดเห็นของคุณ