ตัวอย่างเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว ครอบครัว Nikitin กินอะไร: เมนูสำหรับทุกวันและชุดผลิตภัณฑ์ตามปกติ

มันเกิดขึ้นว่ามีช่วงเวลาที่ยากลำบากในชีวิตเมื่อคุณต้อง "รัดเข็มขัด" และใช้จ่ายเงินอย่างชาญฉลาดที่สุด จากนั้นคุณจะต้องทำ เมนูราคาประหยัดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อคำนวณเงินล่วงหน้าและไม่ใช้จ่ายมากเกินไป คุณเริ่มมองหาสูตรอาหารที่มีราคาไม่แพงแต่ สินค้าอร่อยให้คุณจำเคล็ดลับของ “คุณยาย” ในการช่วยชีวิตพวกเขาได้ ท้ายที่สุดแล้ว คุณจะไม่ต้องเลี้ยงครอบครัวด้วยบะหมี่พร้อมเครื่องเทศตลอดเวลา! แล้วปรากฎว่ามีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณสร้างสูตรประหยัดได้โดยไม่ยาก จริงอยู่ที่ไม่คาดว่าจะมีความพิเศษใด ๆ แต่ดูเหมือนว่าจะเป็นไปได้ที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณให้อร่อยและน่าพึงพอใจ

กำลังบันทึกกฎ

1. ในการพัฒนาเมนูประหยัดประจำสัปดาห์ ก่อนอื่นคุณต้องเขียนรายการ สินค้าที่จำเป็น- วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่เสียสมาธิกับการซื้อที่ไม่จำเป็น (และการล่อลวงให้ทำเช่นนี้ก็ดีมาก โดยเฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ต) ให้เมนูประหยัดประจำสัปดาห์ของคุณประกอบด้วยราคาไม่แพงแต่หลากหลายและ อาหารที่มีคุณภาพ- และในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ในราคาถูกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ราคาถูกไม่ได้หมายความว่าแย่เสมอไป!
2. ค้นหาว่ามีอะไรบ้างในร้านค้าและตลาดใกล้เคียง ซื้อเนื้อสัตว์ ซีเรียล ผัก ซึ่งราคาถูกกว่าจริงๆ และซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ก็จัดโปรโมชั่นและส่วนลดอย่างต่อเนื่อง บางประเภทสินค้า. พยายามใช้โอกาสเหล่านี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด และไม่ได้ซื้อระหว่างทางจากที่ทำงาน แต่โดยตั้งใจ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถประหยัดเงินได้มากถึงหนึ่งในสาม
3. จัดสรรเงินจำนวนหนึ่งเพื่อซื้อของชำเพื่อสร้างเมนูประหยัดประจำสัปดาห์ พยายามอย่าใช้เงินมากกว่านี้ แม้ว่าคุณต้องการอะไรที่หวานหรืออร่อยจริงๆ

การใช้เนื้อสัตว์

งบประมาณส่วนใหญ่ที่จัดสรรสำหรับเมนูประหยัดประจำสัปดาห์นั้นถูกนำไปใช้โดยต้นทุน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- การกินมังสวิรัติไม่เป็นที่นิยมในทุกวันนี้ และเกือบทุกครอบครัวก็ใช้เนื้อสัตว์ในการปรุงอาหาร อาหารหลากหลาย- เพื่อเป็นการลดต้นทุนให้กับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีความลับอยู่บ้าง ซื้อเครื่องในมาแบบประหยัดแต่ เมนูอร่อยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์: ตับ กระเพาะอาหาร ไต หัวใจ ราคาถูกกว่ามาก แต่เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องก็จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หากคุณซื้อเนื้อสัตว์ พยายามใช้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการเตรียมอาหารหลายๆ อย่าง ทั้งจานแรกและจานที่สอง ตัวอย่างเช่น ปรุงน้ำซุปจากกระดูกแล้วทำซุปหรือบอร์ชท์ ทำเนื้อสับจากเนื้อและเตรียมลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อ (สามารถ "ยืดออก" ได้เป็นเวลาหลายวัน โดยรับประทานชิ้นเนื้อหนึ่งหรือสองชิ้นพร้อมเครื่องเคียงต่อวันต่อคน) ของที่ซื้อมาต้มได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปที่คุณสามารถทำซุปได้ นำเนื้อต้มออกจากกระดูกแล้วใช้สำหรับสลัดหรือสตูว์พร้อมผัก ดังนั้นไก่หนึ่งตัวจึงสามารถเลี้ยงครอบครัวเล็กๆ ที่มีสมาชิกสามหรือสี่คนได้เป็นเวลาหลายวัน ติดเกี๊ยว - เช่นกัน ตัวเลือกที่ดี- แม่บ้านคนไหนก็มักจะมีแป้งและไข่สำหรับทำแป้งในสต็อกอยู่เสมอ และจากเนื้อต้มเราทำเนื้อสับด้วยหัวหอมและเครื่องเทศและทำเกี๊ยวทั้งภูเขา เราปรุงอาหารบางส่วน เช่น สำหรับมื้อกลางวัน และแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้วนำไปแช่แข็งในตู้เย็น สามารถเก็บแช่แข็งไว้ที่นั่นได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ พวกเขาดึงมันออกมาต้มในกระทะก็แค่นั้นแหละ อาหารเย็นด่วนพร้อม!

เรายกเว้นอาหารจานด่วน

อาหารดังกล่าวไม่ได้ดีต่อสุขภาพเลย นอกจากนี้ คุณยังได้รับไม่พอ และหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงคุณก็อยากจะกินอีกครั้ง เมื่อสร้างเมนูประหยัดประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว ให้ยกเว้นอาหารจานด่วนทุกประเภทโดยสิ้นเชิง เช่น แฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า ซูชิ ฯลฯ นอกจากนี้ยังไม่ถูกโดยเฉพาะเมื่อเร็ว ๆ นี้

ผักมากขึ้น

ซื้อและกินผักให้มากขึ้น จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารได้ทุกประเภทโดยใช้เพียงเล็กน้อย ราคาไม่แพง- นี้และ สลัดหลากหลายและเครื่องเคียงร้อนๆ และจานแรก (เช่น บีทรูท และจานที่สอง (เช่น แพนเค้กมันฝรั่ง หรือ แครอททอด) นอกจากนี้ ผักยังมีวิตามินและธาตุอาหารที่จำเป็นซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เมื่อสร้างเมนูราคาประหยัด ตลอดทั้งสัปดาห์ควรดูแลให้รวมอาหารที่ทำจากผักด้วย มากกว่า- มีข้อดีหลายประการในเรื่องนี้

ผลไม้แช่อิ่มแทนโซดา

กำลังพัฒนา เมนูราคาประหยัดงดเครื่องดื่มอัดลมทุกชนิดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ (เราจะไม่ระบุชื่อ เพราะช่วงนี้มีเยอะมาก) “ลูกอมเหลว” ไม่เพียงแต่เป็นที่รักของเด็กๆ เพียงแต่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรับเพียงพอ ดื่ม น้ำสะอาดระหว่างมื้ออาหารและสำหรับเด็กคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งได้เป็น "มื้อที่สาม" กระทะขนาดใหญ่ 5 ลิตรจะมีอายุการใช้งานยาวนาน! เก็บน้ำผลไม้ซื้อด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง นอกจากราคาที่ค่อนข้างสูงแล้ว ยังมีข้อเสียที่ชัดเจนยิ่งกว่า: สารเติมแต่งจากสีย้อม สารกันบูด สารให้ความหวาน สารทำให้เป็นกรด และสารอันตรายที่คล้ายคลึงกัน

ข้าวต้ม

เพื่อสร้างเมนูประหยัดประจำสัปดาห์ให้ใช้ซีเรียลต้มเป็นเครื่องเคียง: บัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก - ใครก็ตามที่ชอบอะไร โจ๊กนมก็ดีเช่นกัน เพียงเทข้าวต้มกับนม ก็ดีต่อสุขภาพ และพร้อมสำหรับทั้งครอบครัว จะเป็นอย่างไรถ้าคุณเพิ่มช้อนลงในจานโจ๊กบัควีท? สตูเนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่ - มันจะได้ผล ที่สองแสนอร่อยจาน.

เมนูประหยัดประจำสัปดาห์: สูตรอาหาร

เริ่มจากบอร์ชท์กันก่อน สูตรเพื่อความอร่อยและ Borscht แสนอร่อยแต่ละครอบครัวมีความแตกต่างกัน มาอาศัยอยู่กันต่อ สูตรคลาสสิกซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการเติมความอร่อยทุกประเภทลงในจาน ก่อนอื่นเราจะต้องเตรียมน้ำซุปก่อน ในการทำเช่นนี้คุณควรเลือกกระดูกไขกระดูกที่ดี (โชคดีที่ราคาไม่แพง) วางมันลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำลงไป คุณยังสามารถเพิ่มใบกระวาน 2-3 ใบ หัวหอมปอกเปลือก 1 ลูก และถั่วลันเตาเล็กน้อย ออลสไปซ์- ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยขจัดฟองออก

เมื่อฐานพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้ เพื่อให้บอร์ชท์ของเราหนาคุณต้องใส่ผักให้ได้มากที่สุด เราใช้กะหล่ำปลี 1 หัว (ประมาณ 1 กิโลกรัม) แครอทขนาดใหญ่ 3 หัว หัวหอม 3 หัว มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 หัว หัวบีทขนาดใหญ่หรือเล็ก 1 หัว เราสับกะหล่ำปลีด้วยมีดพิเศษ หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูด โดยใช้ ชิ้นเล็ก ๆน้ำมันหมูเตรียมน้ำสลัดสำหรับ Borscht จากแครอทหัวบีทและหัวหอม (คุณสามารถทอดในน้ำมันพืชได้เช่นกัน) ค่อยๆ ใส่มันฝรั่ง กะหล่ำปลี และน้ำสลัดลงในน้ำซุป นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว มาลองจานกัน ปล่อยให้มันชงอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่นหากคุณปรุงอาหาร Borscht ในวันอาทิตย์ครอบครัวเล็ก ๆ สามหรือสี่คนจะได้รับอาหารจานแรกจนถึงวันพุธ นอกจากนี้ Borscht ยังช่วยประหยัดเงินของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต้นทุนของมันต่ำและ คุณภาพรสชาติ- มหัศจรรย์!

ก๋วยเตี๋ยวไก่

อีกหนึ่งอาหารจานแรกที่ประหยัดและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว มันง่ายมากที่จะเตรียม ซุปที่ปรุงสุกดีสามารถกลายเป็นอาหารจานแรกสำหรับครอบครัวได้เป็นเวลาหลายวัน

เราใช้เวลาครึ่งกิโลกรัม ปีกไก่- ทำน้ำซุปจากพวกเขาในกระทะขนาดใหญ่ พวกเขาไม่ปรุงอาหารนาน - สูงสุดครึ่งชั่วโมง ตามปกติให้เอาโฟมออก เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว คุณสามารถกรองและแยกปีกออกได้ ทิ้งกระดูกแล้วนำชิ้นเนื้อกลับคืนสู่น้ำซุป: วิธีนี้จะมีรสชาติดีกว่า จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งครึ่งกิโลกรัมและแครอทขนาดกลางสองสามอัน หั่นผักเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้ปรุง เราใส่วุ้นเส้นลงไปเป็นลำดับสุดท้าย สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป แต่มีแนวโน้มที่จะเดือดและเพิ่มปริมาตร ในกรณีที่ร้ายแรง คุณจะได้โจ๊กวุ้นเส้นแทนซุปซึ่งก็ดีเช่นกัน ซุปอาหารไก่กับบะหมี่พร้อม! สามารถรับประทานเป็นคอร์สแรกได้หลายวันโรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ นี่คือเมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์: ปัญหาเกี่ยวกับคอร์สแรกตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์ได้รับการแก้ไขแล้ว! มาจัดการกับคนที่สองกันดีกว่า

พาสต้ากองทัพเรือ

หลักสูตรที่สองที่ประหยัดและค่อนข้างง่ายในการเตรียม เราเอาสตูว์หนึ่งขวด - เนื้อวัวหรือหมูไม่สำคัญ ต้มพาสต้าหนึ่งซองจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี (เพื่อไม่ต้องล้าง) เทสตูว์ลงในพาสต้าแล้วคนเบาๆ เรียบง่ายและ ประหยัดที่สองจานพร้อมรับประทาน - จานที่คุ้มค่าในเมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์

มันฝรั่งทอดกับเห็ด

ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้มีราคาไม่แพงนัก เราจำเป็นต้องใช้: มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง (ใส่ในกระทะขนาดใหญ่) สองร้อยกรัม เห็ดสด(เห็ดนางรม) หัวหอมสองสามหัวและน้ำมันพืชสำหรับทอด นั่นคือส่วนประกอบทั้งหมด

จานนี้จัดทำขึ้นตามธรรมเนียม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น เช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินบนผ้าเช็ดตัว ทอดด้วยไฟปานกลางในกระทะขนาดใหญ่กำลังดี แยกหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แยกกัน - เห็ด เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ให้ผสมส่วนผสมต่างๆ อาหาร "นักเรียน" นี้ช่วยให้ฉันพ้นจากความหิวได้มากกว่าหนึ่งครั้งในช่วงเรียนมหาวิทยาลัย - หลายคนทดสอบแล้ว เป็นการดีที่จะกินโดยไม่มีเห็ดหากไม่มี คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาเป็นเครื่องปรุงรสได้

สำหรับอาหารเช้า: ไข่เจียวกับหัวหอมและซัลเบอร์เกอร์

ไข่เจียวเหมาะสำหรับมื้อเช้า การเตรียมการแบบดั้งเดิมและแซนด์วิชด้วย เนยหรือน้ำมันหมู ตีไข่สองสามฟองด้วยนมหนึ่งช้อน เกลือและพริกไทย คุณสามารถทอดหัวหอมจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่ลงในไข่เจียว ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยสมุนไพร ทาขนมปังดำกับน้ำมันหมูแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไข่เจียว

วิธีประหยัดค่าอาหาร

การสร้างเมนูประหยัดสำหรับครอบครัวหนึ่งสัปดาห์นั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ข้างต้น นี่คือตัวอย่าง

• อาหารเช้า: โจ๊กบัควีทใส่นม ชา ขนมปังและเนย
• อาหารเย็น: Borscht, เกี๊ยว, ผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็น: พาสต้ากองทัพเรือ, ชากับคุกกี้.

หรืออื่นๆ (เป็นทางเลือก)

• อาหารเช้า: ไข่เจียวแซนด์วิชชา
• อาหารเย็น: ซุปไก่, มันฝรั่งทอดผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็น: โจ๊กน้ำนมข้าว, kefir

แน่นอนว่ายังมีอาหารอีกมากมายที่ไม่ได้กล่าวถึงในบทความนี้ คุณจึงสามารถสร้างเมนูราคาประหยัดประจำสัปดาห์ที่ทั้งอร่อยและราคาไม่แพงได้ ดังนั้นเราจึงปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น โชคดีที่หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่ประหยัดนั้นชัดเจน สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้พวกเขามีชีวิตขึ้นมา

การซื้อของชำไม่เพียงแต่สนุกเท่านั้น แต่ยังเป็นการเสียเงินอีกด้วย เราสามารถซื้อสินค้าได้อย่างประหยัดมากขึ้น! บ่อยครั้งในการซื้ออาจมีทั้งหมด สินค้าที่จำเป็นซึ่งทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นแม้สำหรับครอบครัวขนาดเล็ก หากคุณเตรียมเมนูล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนพร้อมรายการผลิตภัณฑ์โดยประมาณก็สามารถหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้

เมนูแบบละเอียด

วันจันทร์

1. อาหารเช้า – ไข่คนกับมะเขือเทศ แซนด์วิชกับชีส ชา/กาแฟหนึ่งแก้ว
2. อาหารกลางวัน – โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อ (หมู), กะหล่ำปลีดอง
3. อาหารเย็น - มันฝรั่งบด, ทอดไอน้ำ.

สูตรอาหารสำหรับวันจันทร์

ไข่เจียวกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• นม – 180 มล.;
• มะเขือเทศสด (ขนาดกลาง) – 2 ชิ้น;
• หัวหอม - ไตรมาส;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ผักใบเขียว - พวง;
• ชีส – 70 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นแนวขวาง เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นจึงเอาเปลือกออกทันที ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตัดหนึ่งในสี่ของหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
3. สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีต
4. ส่งชีสผ่าน เครื่องขูดหยาบ.
5. ตีไข่จนขึ้นฟู โฟมหนา- ใส่ชีสนมแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ
6. ตั้งน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแล้วทอดหัวหอมประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป ลดไฟลง และเคี่ยวจนของเหลวหมด
7. เพิ่มผักใบเขียว
8. เทส่วนผสม ปิดฝา แล้วปรุงที่อุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 5-7 นาที

โจ๊กบัควีทกับหมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 200 กรัม;
• บัควีท – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนย – 60 กรัม;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• เครื่องปรุงรสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนา ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง ใส่ชิ้นหมูแล้วทอดต่อ
5. เพิ่มแครอทหลังจากผ่านไป 2-3 นาทีเทน้ำ 1 ลิตร เพิ่มเครื่องปรุงรส เกลือ และเคี่ยวสำหรับ ความร้อนต่ำ.
6. แยกเนยออกจากกันในกระทะแล้วทอดบัควีทลงไป
7. เพิ่มซีเรียลลงในเนื้อสัตว์ เทน้ำลงไปให้พอท่วมอาหาร เพิ่มไฟปานกลางเมื่อน้ำระเหยไปเล็กน้อยให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
8. ผสมจานเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• แครอท – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• น้ำ (น้ำเดือด) – 400 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกกลีบกระเทียม บดเบา ๆ ด้วยใบมีด แต่อย่าตัด
3. ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน สับละเอียด
4. ใช้มือถูให้ทั่วเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา
5. เอา โถสามลิตรวางกะหล่ำปลีและแครอทเป็นชั้น ๆ โดยกดแต่ละครั้ง
6. ต้มน้ำใส่พริกไทยและ ปริมาณที่ต้องการเกลือผสม ทำรูในกะหล่ำปลีแล้วเทของเหลวที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง ใส่กระเทียม
7. เมื่อเปิดแล้วหมักได้ที่ อุณหภูมิห้องสองวัน

อย่างไรก็ตาม เมื่อเตรียมสูตรนี้ครั้งเดียวด้วยรายการส่วนผสมเล็กน้อย ครอบครัวที่มี 2 คนก็จะรับประทาน กะหล่ำปลีอร่อยทั้งสัปดาห์ เธอสามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งเมนูที่เรียบง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว – 300 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท (ต้ม) – 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น – 2 หยิก;
• หัวหอมสีเขียว– 10 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดเนื้อพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. สับแครอทต้ม, หัวหอมสีเขียวอย่างประณีต, ใส่ครีมเปรี้ยวและ ไข่แดงในเนื้อสับ
3. เพิ่มสองสามหยิก พริกไทยป่นและเกลือ เนื้อสับพร้อมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. ทำชิ้นเนื้อกลมจากส่วนผสม
5. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศและเกลือ ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้ลดไฟลง ใส่ชิ้นเนื้อทอดแล้วปิดฝา จานใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียม

วันอังคาร

1. อาหารเช้า - แพนเค้กกับคอทเทจชีส ชา/กาแฟ
2. อาหารกลางวัน – ซุปถั่ว, เนื้อทอดนึ่ง, สลัดผัก
3. อาหารเย็น – มันฝรั่งอบกับปลา

สูตรอาหารสำหรับวันอังคาร

วัตถุดิบ:

• แพนเค้กสำเร็จรูป – 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 100 กรัม;
• ครีม 35% - 50 มล.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. แพนเค้กควรปรุงด้วยนม
2. ตีครีมและน้ำตาลจนเนียน
3. รวมคอทเทจชีสกับวิปครีม
4. แบ่งแพนเค้กแต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง วางครีม 1 ช้อนลงครึ่งหนึ่งแล้วห่อในหลอด

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง (ต้ม) – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน– 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพา – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดและเคี่ยวในน้ำมันจนนิ่ม
2. ล้างมะเขือเทศ เทน้ำเดือด ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
3. เพิ่มน้ำซุปถั่วลงในหัวหอมในกระทะพร้อมกับถั่วครึ่งหนึ่ง
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
5. นำออกจากเตาให้เย็นและเปลี่ยนเป็นมวลเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
6. ใส่มะเขือเทศแล้วตีอีกครั้ง เทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในกระทะ
7. เพิ่มถั่วที่เหลือ กระเทียม และเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพา

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม (ใหญ่) – 5-7 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 5-6 อัน;
• น้ำมันพืช - น้ำสลัด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมดให้ดี
2. ฉีกใบอย่างหยาบ ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ และสับหัวหอมอย่างประณีต
3. รวมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างมันฝรั่ง เอาเปลือกออก หั่นเป็นวงกลม
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน ใส่มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ปลาทีละชิ้น แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
5. ห่อจานให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์นำเข้าเตาอบและอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา

วันพุธ

1. อาหารเช้า - โยเกิร์ต, แซนด์วิชชีส, ชา
2. อาหารกลางวัน – น้ำซุปกับบะหมี่, ไข่ยัดไส้ปาเต้
3. อาหารเย็น - หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

สูตรอาหารสำหรับวันพุธ

วัตถุดิบ:

• หลังไก่ (กลาง) – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• บะหมี่ – 100 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เกลือแกง

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ จุ่มลงในกระทะที่มีน้ำ ตั้งไฟแรง นำไปต้มและลอกโฟมออก ลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใน น้ำซุปพร้อมใส่ใบกระวาน
4. ปอกเปลือกผักทั้งหมด สับหัวหอมแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เอาเนื้อออก
6. เพิ่มหัวหอม แครอท และมันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงจนเสร็จ
7. ใส่เส้นบะหมี่ลงไป คนเบาๆ แล้วพักกระทะไว้หลังจากผ่านไป 2 นาที
8. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

ไข่ยัดไส้กบาล

วัตถุดิบ:

• ไข่ (ต้ม) – 4 ชิ้น;
• หัวไก่ – 80 กรัม;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผ่าไข่ที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง
2. ผสมมายองเนส ปาเต้ และไข่แดงในภาชนะเดียว เพิ่มเกลือและพริกไทย บดด้วยส้อมเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน
3. ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในกระบอกฉีดขนมแล้วเติมไข่ขาวลงไปครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• เห็ด – 250 กรัม;
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 200 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - พวง;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก และต้มมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำ ใส่นม เกลือ และบด
2. ปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็น ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
3. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ
4. เพิ่มเห็ดหั่นครึ่งลงไป ผัดใส่เกลือและพริกไทย ทอดเป็นเวลา 2 นาที ใส่สมุนไพรสับแล้วพักไว้ทันที
5. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งและเห็ดเป็นชั้นๆ ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วนำเข้าเตาอบ
6. อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

วันพฤหัสบดี

1. อาหารเช้า - แซนด์วิชร้อนพร้อมชีสและไส้กรอก, ชาดำ
2. อาหารกลางวัน – Borscht กับถั่ว สตูว์ผัก
3. อาหารเย็น – ปลาอบกับสลัดผัก

สูตรอาหารสำหรับวันพฤหัสบดี

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสด – 100 กรัม;
• หัวบีท (กลาง) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำสลัดมะเขือเทศ – 0.5 แพ็ค;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วและวางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ในน้ำเกลือเดือดพร้อมกับกะหล่ำปลีสับละเอียด ปรุงจนเสร็จ
3. ปอกเปลือก ล้าง และสับผักทั้งหมดให้ละเอียด (หัวบีท หัวหอม แครอท) วางในกระทะที่ร้อนดีแล้วทอดจนนิ่ม ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศบด
4. เพิ่ม มวลผักพร้อมด้วยถั่วในน้ำซุป
5. เติมเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรหากต้องการ นำไปต้มปรุงประมาณ 3-5 นาทีแล้วพักไว้

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (สด) – 4 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมะเขือยาว ล้าง หั่นเป็นวงกลม โรยเกลือให้พอประมาณ แล้วพักไว้ 30 นาที
2. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมเดียวกัน และพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ต้มมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากน้ำ ปอกเปลือกออก และบดให้ละเอียด
5. บีบมะเขือยาวให้เข้ากันแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
6. รวมผักทั้งหมด ตั้งกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำมันตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่อาหารลงไป ทอดลดไฟลงและเคี่ยวจนนิ่ม
7. ในตอนท้ายปรุงรสด้วยการปรุงสุก วางมะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด

ปลาอบ

วัตถุดิบ:

• ปลา (มี) – 1 ซาก;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบโหระพา – 1 หยิก;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 สาขา;
• เกลือ – 2 หยิก

การตระเตรียม:

1. ล้างปลา เอากระดูกออก ตากให้แห้ง รักษาด้านในด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส และด้านนอกใช้เครื่องปรุงรสเท่านั้น
2. หั่นหัวหอมเป็นวงมะนาว ชิ้นบาง ๆและเพียงแค่ล้างกิ่งผักชีฝรั่ง
3. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในปลา ห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน อบประมาณครึ่งชั่วโมง

วันศุกร์

1. อาหารเช้า – ข้าวโอ๊ตด้วย วอลนัท,กาแฟใส่นม
2. อาหารกลางวัน – ซุปปลา pilaf กับเนื้อลูกวัว ชา
3. อาหารเย็น – น้ำซุปข้นถั่ว, เนื้อทอดนึ่ง

สูตรอาหารสำหรับวันศุกร์

วัตถุดิบ:

• ปลาสด (มี) – 450 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - หลายกิ่ง;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา;
• เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดปลาและล้างออกให้สะอาด
2. ล้างผักทั้งหมดและเอาเปลือกออก
3. เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด
4. สับผักทั้งหมดเป็นชิ้นหยาบ ใส่ในน้ำเดือดและเติมเกลือ
5. ทันทีที่มันฝรั่งสุก ให้ใส่พริกไทยและใบกระวานลงไป
6. หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่ปลาลงไป ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
7. ในตอนท้ายเพิ่มกิ่งผักชีลาวสับแล้วนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 2-3 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว – 300 กรัม;
• ข้าวบาสมาติ – 120 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - มากที่สุด
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใหญ่
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนา ใส่ผักแล้วทอดจนเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อที่สับไว้ล่วงหน้าแล้วทอดต่อ
3. เกลือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสม
4. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
5. ล้างข้าวบาสมาติ วางไว้ด้านบน เทลงไปตอนนี้ น้ำร้อนครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ซีเรียลจะดูดซับของเหลวทั้งหมด
6. วางกลีบกระเทียมไว้ตรงกลาง กดเบา ๆ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
7. สุดท้ายใช้ไม้พายคนเบาๆ

วันเสาร์

1. อาหารเช้า - โยเกิร์ต ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง ชา
2. อาหารกลางวัน - ซุปกับลูกชิ้น กะหล่ำปลีดองด้วยเนยและ หัวหอม, ทอดไอน้ำ
3. อาหารเย็น – ไข่เจียวกับชีสและเห็ด

สูตรอาหารสำหรับวันเสาร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (เนื้อวัว) – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• พริกไทยป่น – 2 หยิก;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ละลายเนย
2. ตะแกรงหัวหอมที่ปอกเปลือก เพิ่มเนื้อสับพร้อมกับเนยละลาย, พริกไทยดำป่น, เกลือ และน้ำเล็กน้อย (เพื่อความชุ่มฉ่ำ) ลงในเนื้อสับ ผสมมวลให้เข้ากัน
3. ทำให้มือของคุณเปียก น้ำเย็นให้วางช้อนชาบนฝ่ามือแล้วปั้นเป็นลูกบอล ลูกชิ้นทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากัน
4. เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม เพิ่มใบกระวานพริกไทยและเกลือ
5. ใส่ลงไปในน้ำเดือด ลูกชิ้นและต้มอีกครั้ง ถอดโฟมออก ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นนำลูกชิ้นออก
6. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ใส่ลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม
7. สับหัวหอมและขูดแครอท วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มลงในซุป
8. นำลูกชิ้นกลับเข้าซุปพร้อมผัก
9. เพิ่มผักที่ล้างและสับในตอนท้าย นำซุปไปต้มแล้วปิด

ไข่เจียวกับชีสและเห็ด

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เห็ด – 80 กรัม;
• หัวหอม (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• นม – 30 มล.;
• เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

1. หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน
3. รอจนกระทั่งน้ำระเหยหมด เพิ่มน้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตีไข่กับนมให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย
5. เทลงในกระทะ โรยด้วยชีสขูดด้านบน
6. พักไว้ ปิดฝา และปล่อยให้นึ่งประมาณ 2-3 นาที

วันอาทิตย์

1. อาหารเช้า - บัควีทกับนมชา
2. อาหารเย็น - น้ำซุปไก่กับสมุนไพรสับ สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ
3. อาหารเย็น – pilaf กับไก่

สูตรอาหารสำหรับวันอาทิตย์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด (ใหญ่) – 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม (กลาง) – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - น้ำสลัด;
• เกลือ – 2-3 หยิก

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แตงกวาเป็นวงกลม พริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นใหญ่ บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม
3. รวมผลิตภัณฑ์เติม น้ำมันพืชและเกลือ

รายการสินค้า

ก่อนไปที่ร้าน คุณแม่และคุณย่าของเราจะจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้ล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวันเสมอ แต่สำหรับครอบครัวที่มี 2 คน การอดอาหารครั้งละหนึ่งสัปดาห์และสร้างเมนูที่มีรายละเอียดจะง่ายกว่ามาก

1. ขนมปัง – 1.5 ยูนิต
2. นม – 450 มล.
3. น้ำมันพืช – 1.5 ลิตร
4. เนย – 110 กรัม
5. ชีส – 120 กรัม
6. ไข่ – 15 ชิ้น
7. มันฝรั่ง – 2.5 กก.
8. หัวหอม – 2.5 กก.
9. หัวหอมสีเขียว - 10 ขน
10. มะเขือเทศ – 1.5 กก.
11. แครอท – 1 กก.
12. กะหล่ำปลี – 1 หัว
13. พริกหยวก – 3 ชิ้น
14. บวบ – 2 ชิ้น
15. มะเขือยาว – 1 ชิ้น
16. หัวผักกาด – 1 ชิ้น
17. แตงกวา – 4 ชิ้น
18. ใบผักกาดหอม – 7-10 ชิ้น
19. มะนาว – 0.5 ชิ้น
20. เห็ด – 450 กรัม
21. กระเทียม – 2 หัว
22. น้ำสลัดมะเขือเทศ – 0.5 แพ็ค
23. ถั่วแดง (ต้ม) – 300 กรัม
24. ถั่วกระป๋อง – 100 กรัม
25. ข้าวบาสมาติ – 240 กรัม
26. ไส้กรอก – 200 กรัม
27. บัควีท – 400 กรัม
28. เนื้อลูกวัว – 1 กก.
29. เนื้อสับ – 200 กรัม
30. หลังไก่ – 2 ชิ้น
31. เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
32. บะหมี่ – 100 กรัม
33. ปาเต้ – 100 กรัม
34. ปลา (มี) – 2 ซาก
35. ปลาแมคเคอเรล – 300 กรัม
36. ชาเขียว ชาดำ – อย่างละ 1 ซอง
37. คอทเทจชีส – 200 กรัม
38. แพนเค้ก – 8 ชิ้น
39. ครีมเปรี้ยว
40. ครีม.
41. มายองเนส
42. โยเกิร์ต
43. แป้ง.
44. สีเขียว.
45. เครื่องเทศ (โหระพา, พริกไทยป่น, ถั่วลันเตา ฯลฯ )
46. ใบกระวาน.
47. น้ำตาล.
48. เกลือ.

จากรายการผลิตภัณฑ์ด้านบน คุณสามารถสร้างเมนูได้ตลอดทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คน ดังนั้นคุณไม่เพียงแต่ประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังงดการซื้อที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย (มันฝรั่งทอด, แครกเกอร์, โซดา ฯลฯ )

ดังที่เราทราบ คุณไม่สามารถจับปลาจากบ่อได้โดยไม่ยาก ใช้กฎเดียวกันนี้เมื่อสร้างเมนู คุณจะต้องซึมซับงานง่ายๆ นี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มีข่าวดีบางประการ:

• เวลาที่ใช้ในการสร้างเมนูจะถูกส่งคืนให้กับคุณพร้อมความสนใจภายในหนึ่งสัปดาห์
• สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลใจมากนัก ท้ายที่สุดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องรีบไปที่ร้านระหว่างทางกลับบ้าน และไม่ต้องเครียดกับสมองที่เหนื่อยล้าอยู่แล้วด้วยคำถามที่ว่า “วันนี้ฉันจะทำอะไรดี”
• เมื่อถึงสิ้นเดือน คุณอาจจะแปลกใจที่พบว่าคุณใช้เงินไปกับค่าอาหารน้อยลง
• อาหารปรุงเองที่บ้านของคุณจะมีความหลากหลายมากขึ้นและมีแนวโน้มว่าจะมีรสชาติดีขึ้น
• การรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างแท้จริงจะง่ายกว่าและไม่ทรมานร่างกายด้วยอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด กระป๋องดีบุกหรือกิน Borscht ที่ปรุงในวันจันทร์ตลอดทั้งสัปดาห์

ฉันยอมรับว่าจะมีข้อดีมากกว่านี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานะปัจจุบันของสิ่งต่าง ๆ

ฉันจะทำการจองทันที: บทความนี้จะพูดถึงการสร้างเมนูมื้อเย็นเมื่อ (หวังว่า) ทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะ ตามกฎแล้วทุกคนมีความแตกต่างกัน บางคนไม่มีเวลาแม้แต่จะทานอาหารเช้าที่บ้าน และคนส่วนใหญ่ก็ทานอาหารกลางวันนอกบ้าน

หากต้องการสร้างเมนูที่สมบูรณ์ในแต่ละสัปดาห์ ให้เลือกเวลาว่าง 1 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น ในวันอาทิตย์ หรือดียิ่งขึ้นในวันเสาร์ (เพื่อให้มีเวลาซื้อของชำทั้งหมดในวันอาทิตย์) ในอนาคต คุณจะใช้เวลากับกิจกรรมนี้น้อยลงมาก

อย่าทิ้งเมนูที่คุณรวบรวมไว้ แต่ให้ใส่ไว้ในโฟลเดอร์อย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงสามารถสลับกันได้อีกครั้ง

หลังจากผ่านไปสองสามเดือน คุณสามารถกลับไปที่ตัวเลือกเมนูก่อนหน้าได้อย่างปลอดภัย

ในการสร้างเมนูคุณจะต้อง:

• กระดาษ A4.
• ปากกาหรือดินสอดีกว่า
• ตำราอาหารที่คุณชื่นชอบ (เช่น ฉันชอบ) หรือนิตยสารเกี่ยวกับการทำอาหาร คลิปสูตรอาหารที่คัดสรรมา และอื่นๆ ที่คล้ายกัน
• แผนครอบครัวของคุณสำหรับสัปดาห์หน้า (หากคุณจำไม่ได้)

ใช้แท็บเล็ตหรือคอมพิวเตอร์เพื่อค้นหาสูตรอาหาร คุณจะเสียเวลาเท่านั้น

ประการแรก แม้แต่บทความที่น่าสนใจก็ยังอ่านออนไลน์ได้ยากโดยไม่ถูกรบกวนจากการแจ้งเตือน ป๊อปอัป ฯลฯ และโดยทั่วไปฉันก็เงียบกับการค้นหาสูตรอาหาร...

ประการที่สองสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตนั้นหายากในรายการบุ๊กมาร์กที่น่าประทับใจอยู่แล้วของคุณในภายหลัง

ประการที่สาม คุณจะสับสนกับสูตรอาหารที่หลากหลาย และสุดท้ายก็เหมือนกับที่เรามักทำเมื่อตัวเลือกมากเกินไป คุณจะไม่เลือกอะไรเลย

หากคุณมีบล็อกเกอร์คนโปรดที่มีสูตรอาหารที่คุณชอบและคุณอยากลองมานานแล้วฉันขอแนะนำให้คุณบันทึกด้วยวิธีที่ล้าสมัย - พิมพ์ลงบนกระดาษ คุณจะไม่ถูกรบกวนจากอินเทอร์เน็ตอีกต่อไป และหากสูตรอาหารประสบความสำเร็จ คุณจะสามารถใส่ไว้ในโฟลเดอร์อาหารจานโปรดของคุณได้ ตัวอย่างเช่นฉันมีอันหนึ่งด้วย ที่นั่นฉันรวบรวมสูตรอาหารที่ฉันลองทำในงานปาร์ตี้ และที่นั่น ฉันได้รับสำเนาหนึ่งชุด

หากคุณชอบสูตรใดจาก นิตยสารทำอาหารจากนั้นค่อยๆ ตัดออกแล้วจัดเข้าแฟ้ม แล้วทิ้งนิตยสารหรือแจกไป วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงกองกระดาษที่ไม่จำเป็นรอบๆ บ้าน และสามารถค้นหาสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายเมื่อคุณต้องการ

วิธีคำนึงถึงสถานการณ์ในชีวิตของคุณในเมนู

ฉันแนะนำให้ทำอย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งวัน ไก่สองตัว ปลาสองตัว เนื้อหนึ่งตัว และปล่อยให้เป็นอิสระหนึ่งวัน (ดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่างว่าทำไมถึงฟรี) ยังดีกว่าเพิ่มจำนวนมังสวิรัติและ วันปลาเนื่องจากปริมาณเนื้อไก่และเนื้อลดลง

หากคุณรู้ล่วงหน้าว่าคุณมีร้านอาหารในวันศุกร์ ให้จำสิ่งนี้ไว้และสร้างเมนูขึ้นมาเพียงหกวันเท่านั้น

หากบุตรหลานของคุณไปคลับในวันอังคารและพฤหัสบดี ฉันแนะนำให้คำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ในวันดังกล่าวควรปล่อยให้เด็ก ๆ ประหยัดเวลาในการทำอาหารจะดีกว่า ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางแผนมื้ออาหารวันจันทร์และวันพุธของคุณได้ที่ ส่วนใหญ่ซึ่งจะอยู่กับคุณเป็นเวลาสองวัน

ในวันที่คุณมาสาย (เช่น คุณมีคอร์สหรือการฝึกอบรม) ให้วางแผนมื้ออาหารมื้อเบาที่สุด เช่น สลัด อาหารจานร้อนมังสวิรัติ ปลา

หนึ่งใน เงื่อนไขที่สำคัญความสำเร็จ: อย่าเลือกอาหารที่ซับซ้อนในวันธรรมดาและวันอาทิตย์ที่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก หากคุณต้องการ ให้รวมสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ไว้ในเมนูสำหรับวันศุกร์หรือวันเสาร์ (หรือเมื่อคุณมีวันว่างตามกำหนดเวลา)

แม้ว่าคุณจะชอบทำอาหารเหมือนฉัน แต่คุณก็ยังรู้สึกเบื่อที่ต้องอยู่ในครัวไม่รู้จบ โดยเฉพาะหลังจากทำงานมาทั้งวัน แล้วทำไมล่ะ? ในโลก จำนวนมากอร่อยมากและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งง่ายต่อการปฏิบัติ

โดยส่วนตัวแล้วฉันมีกฎ: ใช้เวลาสูงสุด 30-45 นาทีในการเตรียมอาหารเย็นเต็มรูปแบบ ข้อยกเว้นคืออาหารที่ปรุงในเตาอบ ที่นั่นคุณทำความสะอาดทุกอย่าง ตัดมัน ใส่ในเตาอบ แล้วไปทำธุรกิจของคุณต่อ ฉันเลือกสูตรอาหาร (หากไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของฉัน) ตามเกณฑ์เหล่านี้ - อร่อย ง่าย และรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่ปรุงในเตาอบ

ปล่อยไว้อาทิตย์ละหนึ่งวัน...ว่างๆแม้ว่าคุณจะไม่ต้องไปร้านอาหารหรือเยี่ยมชมคุณก็อยู่บ้านอย่างแน่นอน ประสบการณ์ของฉันยืนยันว่า ไม่ว่าคุณจะวางแผนอย่างไร ก็จะมีอาหารเหลืออยู่เสมอ ดังนั้นในครอบครัวของฉันเราจึงแนะนำ "วันเหลือ" ซึ่งเราใช้ในวันอาทิตย์ (หรือวันสุดท้ายก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูใหม่ครั้งต่อไป) ในวันดังกล่าว ฉันใช้จินตนาการหรือดูตำราอาหาร โดยแทนที่ส่วนผสมที่ขาดหายไปด้วยสิ่งที่คล้ายกัน บางครั้งผลลัพธ์ที่ได้ก็เป็นเพียงผลงานชิ้นเอก สูตรอาหารที่ฉันโพสต์ในบล็อกของฉันพร้อมกับเมนูประจำสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัว

ก่อนที่คุณจะนั่งที่โต๊ะและเริ่มเขียนรายการขอแนะนำให้คุณดูในตู้เย็นก่อนคุณมีอะไรโกหกที่ต้องบริโภคอย่างเร่งด่วน? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรเป็นพื้นฐานของเมนูของคุณ

ตัวอย่างเช่น หากคุณมีหัวกะหล่ำปลีวางอยู่ ให้ใส่สลัดโคลสลอว์หรือซุปกะหล่ำปลีในเมนู (หรือทั้งสองอย่าง หากมีกะหล่ำปลีจำนวนมาก) หากมีไก่อยู่ก็ให้เตรียมจานมาด้วย

หากหนูแขวนคออยู่ในตู้เย็นก็ขอแสดงความยินดีด้วย! การสร้างเมนูจะง่ายกว่ามากสำหรับคุณ และคุณจะสามารถใส่สิ่งที่ใจคุณปรารถนา (จากอาหาร) ลงไปได้

ไปที่เมนูกันดีกว่า

เขียนแผนลงบนกระดาษ ตัวอย่างเช่น:

• วันจันทร์: .
• วันอังคาร: มังสวิรัติ (เป็นเวลาสองวัน)
• วันพุธ: ของเหลือ.
• วันพฤหัสบดี: ซุปกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อ
• วันศุกร์: ร้านอาหาร.
• วันเสาร์: ไก่.
• วันอาทิตย์: “จินตนาการจากของเหลือ”

เรียกดูคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ หากต้องการอาหารประเภทไก่ ให้ใช้ดัชนีต่อท้าย ตำราอาหาร- เจอกันบ่อยมาก. ตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณรู้ว่าใน 1-2 สูตร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากสัปดาห์นี้ทั้งหมดได้ เพียงแค่ซื้อข้าวและผักชีฝรั่งกับกระเทียม สูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับ แม่บ้านประหยัดและเจ้าของ

เริ่มเขียนอาหารที่คุณชอบถัดจากวันในสัปดาห์ลงในกระดาษทันที ระบุชื่ออาหาร ชื่อหนังสือ และเลขหน้าพร้อมสูตรอาหาร หากในกระบวนการนี้คุณสบตาคุณ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจากนั้นแก้ไขสิ่งที่คุณเขียน ฉันแนะนำให้คุณอย่าถูกพาตัวไปที่นี่ เมื่อคุณมีแผนสำหรับทั้งวันลงในกระดาษแล้ว ให้เรียกว่าเป็นวัน บุ๊กมาร์กสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและนำไปใช้ในสัปดาห์หน้าเมื่อถึงเวลา

โดยปกติแล้วคุณเพียงแค่ต้องเริ่มต้น เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะทำทุกอย่างเสร็จเร็วขึ้นมาก

อาหารจากเมนูประจำสัปดาห์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับแผนการเปลี่ยนแปลงของคุณ ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการปลาในวันจันทร์ ให้แช่แข็งไว้แล้วปรุงไก่ และวันเสาร์ก็กินปลา

ควรนำอาหารออกจากช่องแช่แข็งในตอนเย็นของวันก่อนแล้วใส่ในตู้เย็นที่บรรจุอย่างดี ด้วยวิธีนี้พวกเขาสามารถหลีกเลี่ยงการสูญเสียได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- โปรดทราบว่าการละลายน้ำแข็งจะใช้เวลานานกว่ามาก เร็วกว่าเนื้อสัตว์และไก่ คุณสามารถรับได้ในตอนเช้าก่อนไปทำงาน

และอีกอย่างหนึ่ง: ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเขียนรายการในช่วงสุดสัปดาห์และเริ่มวางแผนในวันจันทร์

เช่น ฉันไปซื้อของในวันอังคาร ซึ่งเป็นช่วงที่คนในร้านไม่เยอะ นั่นเป็นสาเหตุที่การวางแผนของฉันเริ่มต้นในวันอังคารด้วย - ด้วยอาหารสดใหม่

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ กิจกรรมนี้ให้อิสระแก่คุณในการดำเนินการ และเมนูสามารถและควรปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับความต้องการของคุณและความต้องการของครอบครัว

ขอให้มีสุขภาพที่ดีกับคุณ!

ปัจจุบัน หญิงสาวที่แต่งงานแล้วส่วนใหญ่สนใจที่จะเรียนรู้การบริหารเวลาที่บ้าน การติดตามทุกสิ่งทุกอย่างการพยายามบริหารครัวเรือนอย่างประหยัดและในขณะเดียวกันการรักษาความน่าดึงดูดใจไว้ไม่ใช่เรื่องง่าย แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการทำอาหารและวิ่งไปรอบๆ ซูเปอร์มาร์เก็ตหลังเลิกงาน ด้วยการเรียนรู้ที่จะสร้างเมนูรายสัปดาห์สำหรับครอบครัวของคุณ คุณจะแก้ไขปัญหาต่าง ๆ ได้ทันที: ประหยัดเวลา เงิน และกำจัดภาระงานที่ไม่จำเป็น

การจัดและวางแผนการรับประทานอาหารสำหรับครอบครัวช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงิน

การวางแผนเมนูเป็นเวลาหลายวันจะช่วยให้คุณไม่ต้องตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็นทุกวัน วิธีทำอาหารนี้มีข้อดีหลายประการ - ประหยัดเวลาและเงิน ในเวลาเดียวกันคุณจะสามารถเติมเต็มความฝันอันยาวนานของคุณ - โอนสมาชิกในครอบครัวไป การกินเพื่อสุขภาพ.

ประหยัดเวลา

การเปลี่ยนมาซื้อสินค้าตามรายการช่วยประหยัดเวลาได้มาก มันมักจะเกิดขึ้นได้อย่างไร? แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ซื้อสินค้าโดยธรรมชาติแล้วตัดสินใจที่บ้านว่าจะเตรียมอะไรได้บ้าง นอกจากนี้เขายังใช้เวลาค้นหา สูตรที่น่าสนใจบนอินเทอร์เน็ต ส่งผลให้เราใช้เวลาว่างส่วนใหญ่อยู่ใกล้เตา

คุณต้องทำทุกอย่างในทางกลับกัน ขั้นแรก เราสร้างเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวพร้อมสูตรอาหาร จากนั้นเราก็ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเมนูนั้น วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าได้ คุณจะไม่ต้องวิ่งไปซุปเปอร์มาร์เก็ตอีกหากคุณลืมซื้อของด่วน การทำอาหารจะกลายเป็นกระบวนการโดยเจตนา ด้วยการวางแผนนี้ คุณสามารถจัดตารางการทำงานที่นุ่มนวลยิ่งขึ้นในห้องครัวได้

ผลประโยชน์ทางการเงิน

การซื้อของชำโดยไม่ได้ตั้งใจก็มีด้านที่ไม่พึงประสงค์อีกประการหนึ่ง คุณสังเกตไหมว่าเมื่อคุณเข้าไปในร้านเพียงเพื่อซื้อขนมปังและผลิตภัณฑ์จากนม คุณจะเอารถเข็นออกไปทั้งหมด? แล้วปรากฎว่าจะกินเนื้อหาเพียงบางส่วนเท่านั้น และที่เหลือก็จะเสื่อมโทรมลง ท้ายที่สุดแล้ว แต่ละผลิตภัณฑ์ก็มีวันหมดอายุของตัวเอง

บางครั้งผู้หญิงที่เหนื่อยล้าจากการทำงานมาทั้งวัน และอยากจะทำอาหารอะไรสักอย่างอย่างรวดเร็ว มักจะซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือ "ของว่าง" ทุกประเภท พวกเขาไม่ถูก และประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขายังเป็นที่น่าสงสัย ค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนไว้มักจะกระทบกับงบประมาณของครอบครัวเสมอ

หากคุณสร้างเมนูรายสัปดาห์สำหรับครอบครัวล่วงหน้าและซื้อสินค้าตามเมนูดังกล่าว การประหยัดจะประหยัดได้มาก ตัวอย่างเช่นหนึ่งปีของการใช้ค่าใช้จ่ายโดยเจตนาจะช่วยให้คุณประหยัดเงินสำหรับวันหยุดพักผ่อนที่รอคอยมานานซึ่งก่อนหน้านี้ไม่สามารถใช้งานได้เนื่องจากขาดการเงิน

อาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ

ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการวางแผนควบคุมอาหารคือความสามารถในการสร้างสรรค์สิ่งต่างๆ ได้มากขึ้น เมนูที่มีประโยชน์เพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ร่วมมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี สำหรับผู้ที่ต้องการรีเซ็ต น้ำหนักเกินมันเป็นเพียงความจำเป็น

เมื่อทำการคอมไพล์ เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์นั้น สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการ

หากมีเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพในตู้เย็น คุณจะไม่มีโอกาสได้กินอะไรที่ไม่ได้รับอนุญาต

เมนูที่สมดุลประจำสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัวคือโอกาสที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะควบคุมปริมาณอาหารที่คุณกินได้ง่ายขึ้น คุณจะสามารถวางแผนเมนูได้ตลอดทั้งวันเพื่อให้การรับประทานอาหารของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น หลังจากผ่านไปไม่กี่เดือน คุณจะสังเกตเห็นว่าการละทิ้งการกินที่วุ่นวายจะส่งผลดีต่อสุขภาพและรูปร่างหน้าตาของคุณ

การวางแผน เมนูประจำสัปดาห์ประกอบด้วย 3 ประเด็นสำคัญ:

• การเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับครอบครัวโดยเฉพาะ สร้างรายการอาหารตามสูตรอาหารที่เลือก ที่นี่คุณสามารถป้อนอาหารยอดนิยมในหมู่สมาชิกในครอบครัวได้ เป็นการดีสำหรับทุกคน หากคุณโชคร้าย คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดได้ทีละรายการ คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่คุณต้องการเชี่ยวชาญได้ เพื่อประหยัดเวลาก็คุ้มค่าที่จะสลับกัน อาหารที่ซับซ้อนด้วยสิ่งง่ายๆที่ใช้เวลาน้อยที่สุด
• ทำรายการส่วนผสมโดยใช้ส่วนผสม
• ตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณและจำนวนที่ต้องการ นำรายการนี้ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ควรจัดเวลาให้ตรงกับช่วงที่มีโปรโมชั่นในร้านค้า ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ห้ามเปลี่ยนแปลงรายการทันที ลำดับต่อมา - จุดสำคัญในการวางแผน

คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป ดำเนินงานเตรียมการ เป็นเวลาหนึ่งเดือน ให้จดบันทึกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณซื้อ ปริมาณ และต้นทุนทุกวัน สิ้นเดือนวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้รับ คุณจะสังเกตได้ทันทีว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่พิเศษซึ่งคุณใช้จ่ายเกินความจำเป็น (การซื้อที่เกิดขึ้นเอง) คุณจะเข้าใจได้ชัดเจนว่าคุณซื้อบ่อยเพียงใด เช่น ผลิตภัณฑ์นมและซีเรียล ตรวจสอบตู้เย็น ตู้ครัวทั้งหมด และคำนึงถึงวัสดุที่เหลือทั้งหมดที่ยังไม่หมดอายุ

เมื่อคุณคุ้นเคยกับการช็อปปิ้งจากรายการแล้ว คุณสามารถปรับเปลี่ยนรายการของคุณเมื่อเวลาผ่านไป

ทำรายการซื้อของชำ

หลังจากจัดทำแผนเมนูแล้วคุณจะต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ

เมื่อทำการคอมไพล์ เมนูง่ายๆเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัวโดยเน้นที่รสนิยมของครอบครัว ต้องคำนึงถึงรายได้ของครอบครัวด้วย ช่วงเวลาของปีเป็นปัจจัยสำคัญในการรวบรวมรายการ: ควรซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาลจะดีกว่า หากคุณไม่เพียงต้องการประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังต้องการทำให้ครัวเรือนของคุณคุ้นเคยกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วย ให้เลือกผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

รถเข็นของคุณควรมี:

• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ไข่;
• เนื้อ ( ไก่ดีกว่าหรือไก่งวง);
• อ้วน ปลาทะเล, อาหารทะเล;
• ธัญพืชต่างๆ
• ผัก สมุนไพร ผลไม้ ผลเบอร์รี่;
• เครื่องเทศสมุนไพร
• น้ำมันพืช;
• ขนมปังโฮลวีต
• ถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด;
• ขนมหวานแคลอรี่ต่ำน้ำผึ้ง

หากมีการวางแผนวันหยุดหรือมีการวางแผนแขกคุณจะต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

การเลือกรูปแบบเมนูที่สะดวก

ขณะนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถดาวน์โหลดโปรแกรมต่าง ๆ พร้อมเครื่องคำนวณแคลอรี่หรือสูตรอาหารที่ระบุปริมาณส่วนผสม ใช้เพื่อประหยัดเวลา เมนูสำเร็จรูปสำหรับครอบครัวสามารถกลายเป็นของตกแต่งห้องครัวได้หากคุณตกแต่งเหมือนในร้านอาหาร แม่บ้านที่เป็นประโยชน์มากกว่าจะเลือกใช้เมนูอิเล็กทรอนิกส์หรือเมนูที่จดไว้ในไดอารี่ เพื่อความสะดวกในการวางแผนควรรวมรายการอาหารเข้ากับสูตรอาหาร

แต่ละครอบครัวมีรสนิยมของตัวเอง ดังนั้นเราจึงเสนอหนึ่งในตัวเลือกมากมาย

จากการนำเสนอ เมนูหลักในแต่ละสัปดาห์ เราจะเลือกอาหารหลายจานสำหรับครอบครัวที่สามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) - ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ข้าวโอ๊ต, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

การเตรียม – บดเกล็ด ใส่ไข่ น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีให้บวม จากนั้นทอดแพนเค้กตามปกติ

ซุปเห็ดแชมปิญอง

ส่วนผสม – แชมเปญ 300 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, หัวหอม 2 หัว, ครีม 20% 300 มล., น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น ลูกจันทน์เทศ(ไม่จำเป็น).

การเตรียม – ต้มมันฝรั่ง ปอกหัวหอมเห็ดสับทุกอย่างหยาบ ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองและเครื่องเทศ ผัดกวนจนเห็ดพร้อม เชื่อมต่อเข้าด้วยกัน มันฝรั่งต้ม, ถ้วย น้ำซุปมันฝรั่ง,เห็ดผัดหัวหอม,ครีม ตีด้วยเครื่องผสม หากน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปมันฝรั่งเพิ่มอีกเล็กน้อย

คุณต้องการรับตัวเลือกเมนูทุกวันและเรียนรู้วิธีสร้างเมนูด้วยตัวเองหรือไม่? โดยการสมัครรับจดหมายข่าว คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับ เมนูสำเร็จรูปและสูตรอาหารต่างๆ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วกว่า ง่ายกว่า และประหยัดกว่า! ของขวัญ สูตรอาหาร นิตยสารอิเล็กทรอนิกส์ - ขึ้นต้นด้วยตัวอักษรตัวแรก! สมัครสมาชิก:

เมนูพิเศษสำหรับเด็กประจำสัปดาห์

+ สูตรวันหยุด

วิธีสร้างเมนูประจำสัปดาห์ด้วยตัวเอง

ที่จะได้รับ ฟรีหนังสืออบรมการสร้างเมนู นิตยสารอิเล็กทรอนิกส์ “เมนูประจำสัปดาห์” แบบฟอร์มการสร้างเมนู เทมเพลตการ์ดแม่เหล็ก โต๊ะแช่แข็ง อาหารพร้อมตลอดจนสูตรอาหารเคล็ดลับสำหรับการจัดระเบียบโภชนาการที่บ้านอย่างมีเหตุผล ตัวเลือกเมนู ฯลฯ เพียงสมัครรับจดหมายข่าวของเรา

จากประสบการณ์ส่วนตัวในการทำเมนู:

นิสัยที่สำคัญและจำเป็นที่สุดอย่างหนึ่งที่ทำให้ชีวิตของฉันง่ายขึ้นและทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมากคือการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ ฉันเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเหตุที่คุณต้องสร้างเมนูและประโยชน์ที่ได้รับ และวันนี้ผมอยากจะเล่าและแสดงให้เห็นว่าผมทำอย่างไร

ฉันจะแสดงตัวอย่างเมนูประจำสัปดาห์ของฉันให้คุณดูทันที (การ์ดอยู่ที่ประตูตู้เย็น):

ตัวอย่างหมายเลข 1

ตัวอย่างหมายเลข 2

ฉันไม่ได้ทำมันในรูปแบบนี้ทันที การพัฒนาแผนเมนูที่สะดวกสำหรับฉันใช้เวลาเกือบปี แต่ตอนนี้กระบวนการได้เกือบเป็นอัตโนมัติและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ

ขั้นตอนที่หนึ่ง การเตรียมการ.

ขั้นแรก ฉันหยิบกระดาษแผ่นหนึ่งและปากกาแล้วจดรายการอาหารทั้งหมดที่ฉันสามารถปรุงได้เป็นหมวดหมู่ ได้แก่ ซุป อาหารจานหลัก สลัด และของหวาน ฉันประหลาดใจมากที่ในความเป็นจริง รายการนี้สั้นกว่าที่ฉันจินตนาการไว้มาก (ซึ่งต่อมากลายเป็นแรงจูงใจที่ดีในการเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ)

ขั้นตอนที่สอง - แผนงานประจำสัปดาห์ด้วยการใช้ตารางเจ็ดคอลัมน์อย่างง่ายที่สอดคล้องกับวันในสัปดาห์ ฉันเริ่มรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ในรูปแบบกระดาษและเวอร์ชันอิเล็กทรอนิกส์ ฉันเตรียมอาหารเช้าทุกวันอย่างไม่ขาดสาย และในวันอื่น ๆ ฉันสลับกัน: วันคู่ฉันเตรียมซุปและของหวานเป็นเวลาสองวัน และในวันคี่ฉันเตรียมอาหารจานที่สอง (เช่นสองวันด้วย) และสลัด การสลับแบบง่ายๆ นี้ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก และมี (!) อยู่ในตู้เย็นเสมอ อาหารพร้อมซึ่งมีประโยชน์มากในสถานการณ์ที่ “แขกอยู่หน้าประตูบ้าน” หรือ “วันนี้ฉันขี้เกียจทำอาหาร”

เมนูของฉันโดยประมาณประจำสัปดาห์จะเป็นดังนี้:

หมายเหตุ: “ใหม่” คือสิ่งที่กำลังจัดเตรียมอยู่ในวันนี้โดยเฉพาะ “ในตู้เย็น” เป็นอาหารสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

วันจันทร์

อาหารเช้า – ไข่กวนกับมะเขือเทศ (ใหม่)

อาหารกลางวัน – เบอร์ริโต (ในตู้เย็น)

ของว่างยามบ่าย – องุ่น

อาหารเย็น – คาสปาโช่ (ใหม่) + พายเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ (ใหม่)

วันอังคาร

อาหารเช้า - โจ๊ก(ใหม่)

อาหารกลางวัน – คาสปาโช่ (ในตู้เย็น)

ของว่างยามบ่าย – พายเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ (ในตู้เย็น)

อาหารเย็น – บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง (ใหม่) + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อม น้ำสลัดกระเทียม(ใหม่)

วันพุธ

อาหารเช้า - โจ๊กเซโมลินา(ใหม่)

อาหารกลางวัน – บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง (ในตู้เย็น)

ของว่างยามบ่าย – แยมพาย (ใหม่)

อาหารเย็น – ซุปครีมมะเขือยาวกับมะเขือเทศอบ (ใหม่)

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต(ใหม่)

อาหารกลางวัน – ซุปครีมมะเขือยาวกับมะเขือเทศอบ (ในตู้เย็น)

ของว่างยามบ่าย – พายแยม (ในตู้เย็น)

อาหารเย็น – Bitochki จาก ปูอัด(ใหม่) + วงแหวนพริกไทย อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและสีเขียว (ใหม่)

วันศุกร์

อาหารเช้า - โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ (ใหม่)

อาหารกลางวัน – ปูอัด (ในตู้เย็น) + พริกไทยยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร (ในตู้เย็น)

อาหารว่างยามบ่าย – แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล(ใหม่)

อาหารเย็น – ซุปดอกกะหล่ำ (ใหม่)

วันเสาร์

อาหารเช้า - โจ๊กบัควีท (ใหม่)

อาหารกลางวัน – ซุปดอกกะหล่ำ (ในตู้เย็น)

ของว่างยามบ่าย – แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ในตู้เย็น)

อาหารเย็น – หมู เคลือบสีส้ม(ใหม่)+ยำขนมจีนกับ ผักกาดขาวปลีและไก่ (ใหม่)

การเตรียมใช้ในอนาคต – มะเขือยาวแช่แข็ง

วันอาทิตย์

อาหารเช้า – ขนมปังไข่ (ใหม่)

อาหารกลางวัน – ซุปเห็ดแชมปิญอง (ใหม่)

อาหารว่างยามบ่าย – คัพเค้กมะนาว(ใหม่)

มื้อเย็น – หมูเคลือบส้ม (ในตู้เย็น) + ยำผักกาดขาวปลีไก่ (ในตู้เย็น)

อย่างไรก็ตาม โครงการนี้มีข้อเสียอยู่หลายประการ ตัวอย่างเช่น แยกจากเมนู จำเป็นต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ประจำสัปดาห์ - ค้นหาสูตรอาหารแต่ละสูตรจากที่วางแผนไว้สำหรับสัปดาห์นั้นแล้วเขียนออกมา ส่วนผสมที่จำเป็น- นอกจากนี้ ฉันเป็นคนมองเห็น ดังนั้นสำหรับฉัน การจำอาหารจานเดียวโดยใช้ชื่อนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย หลังจากนั้นไม่กี่เดือน ฉันก็ก้าวไปสู่ขั้นต่อไป:

ฉันจดสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันรู้วิธีทำอาหารในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์แล้วแนบรูปถ่ายมาด้วย (ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้ว- จากนั้นในโปรแกรม Word ฉันวาดแผ่น A4 เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 5x9 (ตรงกับขนาดของกระดาษปกติ) นามบัตร- ในแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันเขียนชื่ออาหาร ส่วนผสมของอาหารนั้น และเพิ่มรูปภาพ โดยรวมแล้วฉันได้ไพ่ 12 ใบในแผ่นเดียว ฉันสร้างสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แยกกันพร้อมชื่อวันในสัปดาห์

แผ่น A4 พร้อมการ์ด

ต่อไปผมเช็คสมุดโทรศัพท์แล้วพบว่าเมืองเรามีบริการพิมพ์บนแผ่นแม่เหล็กที่ไหนบ้าง ปรากฎว่าอยู่ในศูนย์คอมพิวเตอร์ที่ใกล้ที่สุด ที่นั่นพวกเขาพิมพ์การ์ดเหล่านี้ให้ฉันด้วยเครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ต ฉันจ่ายเงินสำหรับแต่ละแผ่นเป็นจำนวนเงินประมาณ 2 ดอลลาร์ ฉันตัดแผ่นเป็นการ์ดด้วยกรรไกรธรรมดา

เนื่องจากการ์ดมีขนาดเท่ากับนามบัตร ฉันจึงจัดเก็บไว้ในที่ใส่นามบัตรทั่วไป โดยแบ่งออกเป็นหมวดหมู่: ซุป อาหารจานหลัก สลัด และของหวาน

ตัวอย่างหมายเลข 3

ตัวอย่างหมายเลข 4

ข้อดีของระบบดังกล่าว:

ประการแรก การสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเขียนหรือวาดอะไรเลย

ประการที่สอง การ์ดแต่ละใบจะมีรายการส่วนผสม ดังนั้นฉันจึงไม่แยกรายการซื้อของประจำสัปดาห์ เมื่อไปที่ร้าน ฉันแค่นำบัตรติดตัวไปด้วย ใส่ไว้ในกระเป๋าเงิน ตรวจดู และซื้อทุกสิ่งที่ฉันต้องการ

ประการที่สาม การ์ดจะถูกแขวนไว้บนตู้เย็นขณะทำอาหาร ฉันสามารถดูส่วนผสมและปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลา

และสุดท้ายก็รวดเร็วและสะดวกสบาย ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่ง

เพื่อรับเทมเพลตการ์ดแม่เหล็กฟรี หนังสือฝึกอบรมเกี่ยวกับการวางแผนเมนู นิตยสารอิเล็กทรอนิกส์ "เมนูประจำสัปดาห์" แบบฟอร์มสำหรับสร้างเมนู โต๊ะสำหรับแช่แข็งอาหารสำเร็จรูป ตลอดจนสูตรอาหาร เคล็ดลับในการจัดระเบียบบ้านอย่างมีเหตุผล โภชนาการ ตัวเลือกเมนู ฯลฯ เพียงสมัครรับจดหมายข่าวของเรา