สลัดมะเขือเทศสีเขียวผ่านเครื่องบดเนื้อ สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายที่จะเลียนิ้วของคุณ

สวัสดีทุกคน! ฉันยังคงหัวข้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพต่อไปคือสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศสีเขียว คราวนี้ฉันจะเสนอสูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสไตล์เกาหลีพร้อมกระเทียมพร้อมแครอทและหัวหอมพร้อมข้าวและ วางมะเขือเทศ.

เห็นด้วย, สลัดง่ายๆที่ทำจากส่วนผสมที่ไม่สุกนั้นไม่ได้เป็นที่ต้องการมากนัก แต่ก็ไร้ผลเพราะมันอร่อยมากและนี่ไม่ใช่แค่ความคิดเห็นของฉันเพียงศึกษาบทวิจารณ์แล้วคุณจะเข้าใจว่าเป็นเช่นนี้ทุกประการ ในไม่ช้าอากาศหนาวจะมาถึงและมะเขือเทศบนเตียงในสวนจะไม่มีเวลาทำให้สุก ฉันแนะนำให้คุณชื่นชมการทำงานหนักของคุณรวบรวมมะเขือเทศสีเขียวและแปรรูปในฤดูหนาว

เตรียมตัว อาหารหลากหลายมีคนไม่มากที่ชอบสิ่งนี้ สิ่งที่คล้ายกันก็เป็นจริงกับหุ้นฤดูหนาว ด้วยความที่น้ำค้างแข็งและอากาศหนาวมาเยือน เราจึงอยากจำฤดูร้อน ร่างกายขอสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่สด ฯลฯ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมฤดูหนาว แต่ก็มีรายการโปรดอยู่เสมอ ในครอบครัวของเราชอบสูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียว - สไตล์เกาหลีและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทั้งสองทางเลือกนี้จะเติมชั้นใต้ดินทุกปี

ปีที่แล้วฉันลองครั้งแรกกับสลัดมะเขือเทศสีเขียวกับมะเขือเทศบด ข้าว แครอทและหัวหอม ครอบครัวของเราชอบสูตรอาหารนี้ คราวนี้ฉันตัดสินใจเตรียมขนมมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธีการเหล่านี้ ฉันชอบมะเขือเทศสีเขียวทั้งกระป๋องด้วย ในรูปแบบที่แตกต่างกันฉันแนะนำให้คุณลองดู

สูตรสลัดมะเขือเทศเขียวไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่ามะเขือเทศทุกชนิดโดยไม่คำนึงถึงสีและความสุกงอมเป็นเพื่อนที่ดีกับแตงกวา และถ้าคุณเพิ่มแครอท ไม่ใช่พริกและหัวหอม คุณก็จะได้ ของว่างที่ดีหรือค่อนข้างเป็นสลัด จานนี้ยังสามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตเพื่อทำให้ตัวเองพอใจในช่วงเย็นของฤดูหนาวด้วยการเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับมื้อเย็นและบรรยากาศฤดูร้อน

ฉันเรียกเวอร์ชันนี้ว่าสลัดมะเขือเทศสีเขียวแบบเลียนิ้ว สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• มะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาลเล็กน้อย 1 กก
• คุณจะต้องมีแครอท 300 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• คุณจะต้องมีน้ำมัน 100 กรัม
• ฉันเติมน้ำตาลและเกลือตามความชอบของฉัน แต่โดยทั่วไปคุณต้องมีน้ำตาล 2 ช้อนใหญ่และเกลือ 1 ช้อนใหญ่
• เทน้ำส้มสายชู 20 มล

ด้วยส่วนผสมสลัดเหล่านี้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ คุณจะได้ 2 กระปุก กระปุกละ 700 กรัม ฉันไม่ค่อยได้ทำในปริมาณที่น้อยนัก ดังนั้นฉันจึงบี้และหั่นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในปริมาณโดยประมาณ และเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศสำหรับทำสลัดอาจบิดเบี้ยว ไม่สม่ำเสมอ หรือแม้แต่เน่าเสียก็ได้ เราล้างส่วนประกอบทั้งหมดแล้วสับด้วยมีด ฉันไม่ขูดแครอทเพราะมันละเอียดเกินไป และเมื่อสุกแล้วมันก็แตกสลาย ฉันแนะนำให้หั่นหรือหั่นเป็นก้อนโดยใช้เครื่องหั่นผักหรือเครื่องเตรียมอาหาร ฉันยังหั่นมะเขือเทศและแตงกวาไม่ละเอียดนัก

เมื่อคุณหั่นทุกอย่างแล้ว ให้ใส่ในภาชนะตามขนาดแล้วตั้งไฟอ่อน ไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู แต่ต้องใช้น้ำตาลและเกลือ รอจนกระทั่งเดือด พักไว้ 40 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 9% แล้วต้มต่ออีก 5 นาที

ถึงเวลาแพ็คของแล้ว ขวดแก้วและบดด้วยช้อนหรือไม้นวดแป้งเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ เราม้วนมันด้วยฝาโลหะ ห่อและเพลิดเพลินกับรสชาติในฤดูหนาว อย่าลืมห่อขวดโหลไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ สักหนึ่งวัน โปรดทราบว่าฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดหรือฝาปิดใดๆ

นี่คือสูตรสลัดมะเขือเทศเขียวที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุด ฉันเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวมานานกว่า 7 ปีแล้ว

สูตรสลัดมะเขือเทศเขียวกับกระเทียม

หากคุณไม่รู้ว่ามะเขือเทศสีเขียวสามารถทำอะไรอร่อย ๆ ได้ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารใหม่เฉพาะคราวนี้ฉันมีชื่อส่วนตัวของตัวเองสำหรับประเภทนี้และดูเหมือนว่าจะเป็น - สลัดฤดูหนาวจาก มะเขือเทศสีเขียว

สูตรนี้ประกอบด้วย:

• มะเขือเทศสุก – 4 กก
• หัวหอมกลม แครอท และพริกที่ไม่เผ็ด รับประทานอย่างละ 1 กิโลกรัม
• กระเทียมธรรมดา 6 หัว
• คุณจะต้องมีน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เพิ่มเกลือตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะใหญ่

โปรดทราบว่าเวอร์ชันนี้ไม่มีแตงกวานี่คือประเด็นสำคัญของสูตร

เราหั่นผักที่ล้างแล้วเป็นเส้น มะเขือเทศและกระเทียมเป็นวง ถ้ามะเขือเทศของคุณมีขนาดใหญ่ ให้แบ่งครึ่งวงแหวนออกเป็นครึ่งวง วางผักทั้งหมดลงในชามหรือกระทะ เติมเกลือและทิ้งไว้หกชั่วโมง ควรใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมชามสลัดไว้จะดีกว่าเพื่อป้องกันไม่ให้เศษหรือสิ่งอื่นใดเข้าไป หลังจากเวลานี้ให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกด้วยวิธีนี้คุณจะกำจัดความขมของมะเขือเทศสีเขียวได้

ในกระทะตั้งน้ำมันพืชให้เดือดแล้วเทลงในภาชนะที่มีสลัดฤดูหนาวเติมน้ำตาลตามปริมาตรที่กำหนดแล้วคนให้เข้ากัน วางสลัดในขวด ปิดฝาด้านบน แล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำ นี่เป็นกระบวนการฆ่าเชื้อและจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงจริงๆเทน้ำลงในภาชนะโลหะ ใส่ขวดมะเขือเทศเขียวและสลัดกระเทียมลงไป แล้วรอให้เดือด ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วปิดฝา อย่าลืมพลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยเสื้อผ้าอุ่นๆ หรือผ้าห่ม

อย่างที่คุณเห็นวิธีการทั้งหมดนั้นแตกต่างกันไปและสลัดชนิดใดที่สามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศสีเขียวก็เป็นทางเลือกของคุณ

สลัดมะเขือเทศเขียวเกาหลี สูตรอร่อยที่สุด

สลัดมะเขือเทศเขียวเกาหลีเตรียมจาก:

• มะเขือเทศสุกคุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• พริกเหลืองหรือเขียว 4 เม็ด
• กระเทียม 8 กลีบหรือกลีบขนาดปกติ 2 กลีบ
• น้ำมัน 100 กรัม
• พริกไทยร้อนช้อนเล็กพริกไทยจะต้องแห้งและบดโดยเฉพาะ
• เกลือปกติสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 80 กรัม
• ผักชีฝรั่งแต่สามารถเพิ่มได้ตามต้องการ ฉันชอบผักชีฝรั่งหรือผักชี

โปรดทราบว่าพริกเผ็ดควรแห้งเท่านั้นนี่คือจุดเด่นของสลัดเกาหลี

ต้องใส่ขวดโหลด้วยน้ำเดือดหรือเทลงในน้ำเดือดเดือดแค่นี้ก็เพียงพอแล้ว ฉันสับและหั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นหรือก้อนฉันก็หั่นมะเขือเทศเหมือนกัน สลัดปกติ- สำหรับสูตรอาหารเกาหลีนี้ ฉันปั่นกระเทียมผ่านเครื่องขูด เราโอนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับสลัดลงในภาชนะเติมน้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหรือตามสูตรอย่าลืมพริกไทยร้อน

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างช้าๆ และระมัดระวัง ทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำ หลังจากเวลาที่กำหนด ให้บีบสลัดลงในขวดโหลแล้วเทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นภายใน 15 นาทีลงไป หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ ให้ทำน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วเติมขวดให้เต็มขอบ น้ำควรต้มและทำให้เย็นเท่านั้น

เราปิดผนึกขวดโหลด้วยฝาพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ฉันเก็บสลัดมะเขือเทศเขียวเกาหลีสำหรับฤดูหนาวไว้ที่ห้องใต้ดินมาเกือบหนึ่งปีหรือถ้าให้เจาะจงกว่านี้คือมากถึง 9 เดือน ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งรวย

สลัดมะเขือเทศกับแครอทและหัวหอม สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คุณคิดว่าสามารถเตรียมอะไรได้จากเล็กๆ น้อยๆ มะเขือเทศดิบใช่แล้ว สลัด ท้ายที่สุดแล้วไม่สำคัญว่าส่วนผสมจะมีขนาดเท่าใด สิ่งสำคัญคือไม่เน่าเสียและสะอาด ในบรรดาแม่บ้านคุณมักจะได้ยินวลีเช่นสลัดยูเครนสำหรับฤดูหนาวหรือสูตรสลัดดอนจากมะเขือเทศสีเขียวซึ่งเป็นสิ่งที่เรากำลังพูดถึง บางครั้งอาจใส่พริกหยวกลงในสูตร แต่ก็ไม่ถูกต้อง สิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติ

สลัดมะเขือเทศเขียวบรรจุกระป๋องประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศดิบสองสามกิโลกรัม
• แครอทและหัวหอมกลมครึ่งกิโลกรัม
• รากผักชีฝรั่งต้องการ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดบางส่วน
• คุณต้องการน้ำส้มสายชู 100 กรัม
• น้ำมันเพื่อลิ้มรส แต่ไม่เกินแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ 10 เม็ดและกานพลูจำนวนเท่ากัน
• ใบกระวาน 7 แผ่น

วิธีที่คุณหั่นผักสำหรับสลัดฤดูหนาวนั้นขึ้นอยู่กับคุณ ฉันทำเช่นนี้ - ฉันสับมะเขือเทศเช่นเดียวกับสลัดทั่วไป และหากมีขนาดเล็ก ให้แบ่งออกเป็น 4 ส่วน หัวหอมเป็นครึ่งวง รากผักชีฝรั่งและแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ ควรนำน้ำมันดอกทานตะวันไปต้มแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นเทใส่ขวดแล้วใส่เครื่องเทศไว้ด้านบน ใบกระวานและอื่น ๆ หลังจากผสมแล้ว ให้เติมเกลือลงในสลัด เติมน้ำส้มสายชู แล้วใส่ขวดให้แน่นวางขวดลงในกระทะที่มีน้ำเพื่อให้เหลือคอประมาณสามเซนติเมตร ปิดฝาแล้วรอให้น้ำเดือด พักไว้ 30 นาทีแล้วขันขวดโหลให้แน่น

สลัดมะเขือเทศเขียวพร้อมข้าว

คุณสามารถเตรียมของว่างจากมะเขือเทศดิบเป็นอาหารได้มากมายสิ่งสำคัญคือมันอร่อย และที่นี่เพื่อคนรัก อาหารที่ผิดปกติฉันแนะนำให้เตรียมของว่างหน้าหนาวพร้อมข้าวและมะเขือเทศ ประกอบด้วย:

• มะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาลสามกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัมและแครอทในปริมาณเท่ากัน
• ชิ้นละ 300 กรัม ซีเรียลข้าว, น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาล
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70 กรัม

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้น เทน้ำมันลงในภาชนะเดียวกันแล้ววางลงบน ไฟช้า- ทันทีที่ yushka ปรากฏขึ้นให้เพิ่ม ข้าวสะอาดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที สับแครอทและหัวหอมใส่ลงในอาหารเรียกน้ำย่อยที่กำลังเดือดของเราเพิ่ม น้ำตาลทรายด้วยเกลือ ทั้งหมดนี้จะต้องปรุงจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที อย่าลืมน้ำส้มสายชู ควรเติม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เมื่อทุกอย่างพร้อมหรือจะใส่ข้าว เราก็บรรจุลงในขวดและเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมสูตรสลัดมะเขือเทศเขียวนี้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู เพียงใส่กรดอะซิติลซาลิไซลิกหนึ่งเม็ดในแต่ละขวด

อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศสีเขียวกับมะเขือเทศบดสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสลัดมะเขือเทศเวอร์ชันสุดท้ายของฉันสำหรับฤดูหนาว แต่เรียบง่ายและอร่อยมาก ง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ในการเตรียม เช่นเดียวกับครั้งก่อนๆ สลัดมะเขือเทศเขียวในขวดประกอบด้วย:

• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสีเขียว 3 กิโลกรัม
• น้ำตาลหกช้อน
• วางมะเขือเทศครึ่งลิตรและน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเท่ากัน
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ อย่างละ 10 เม็ด
• ใบกระวาน 10 ใบ
• เกลือขนาดใหญ่ 3 ช้อน

ตอนนี้เรามาเริ่มต้นกัน สลัดฤดูหนาวและเริ่มเตรียมมัน เรายังคงหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นวง ปรุงสลัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ตอนนี้เรารวมส่วนผสมอื่นๆ เข้าด้วยกัน เกลือ น้ำตาล มะเขือเทศบด และ น้ำมันพืช- ปรุงต่ออีก 20 - 25 นาทีแล้วใส่สลัดกับมะเขือเทศบดลงในขวด เราม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวแล้วห่อไว้หนึ่งวัน เรียกน้ำย่อยเพื่อนของฉัน

เพื่อนๆ วันนี้ผมได้แบ่งปันความอร่อยและ สูตรง่ายๆสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว เลียนิ้วทดลองกับมะเขือเทศและเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและน้ำส้มสายชูด้วยมะเขือเทศวางและข้าว หนาวแล้วมาเที่ยวกันนะครับ

ขอแสดงความนับถือ Nina Kuzmenko!

หนึ่งในคุณสมบัติเชิงบวกที่สำคัญ มะเขือเทศสีเขียวซึ่งเป็นบาปที่ไม่ควรใช้ในการปรุงอาหาร - กลิ่นและรสชาติของมะเขือเทศเด่นชัด และยังมีรสเปรี้ยวไม่มีอยู่จริง มะเขือเทศสุก- ดังนั้น หากคุณไม่เคยปรุงมะเขือเทศสีเขียวมาก่อน สูตรมะเขือเทศจะบอกวิธีการปรุงจริงๆ อาหารอร่อยซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารและมีวิตามินหลายชนิด เริ่มจากอาหารจานที่แปลกตากันก่อน ทอด มะเขือเทศสีเขียว- สูตรที่จะทำให้หลายคนประหลาดใจ มะเขือเทศสีเขียวผัด - สูตรที่รวดเร็วดั้งเดิมและอร่อย ทอดดีที่สุด มะเขือเทศสีเขียววี แป้งข้าวโพด, ไข่. มะเขือเทศเขียวผัดเป็นสูตรง่ายๆ ที่จะทำให้ครอบครัวของคุณหรือแม้แต่แขกของคุณประหลาดใจ หากคุณมีมะเขือเทศที่ยังไม่สุกเหลืออยู่ อย่าลืมเตรียมมะเขือเทศสีเขียวไว้ด้วย สูตรอาหารจะช่วยให้คุณปรุงอาหาร อาหารดั้งเดิมและบิดเบี้ยวมากที่สุด รสนิยมที่แตกต่าง- เค็ม หวาน เผ็ดร้อน มีหลายวิธีในการเตรียมมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารที่นี่สามารถแสดงได้ดังต่อไปนี้: มะเขือเทศเขียวเค็ม, สูตรมะเขือเทศเขียวดอง, สูตรมะเขือเทศเขียวดอง สูตรการดองมะเขือเทศสีเขียวไม่ได้เกี่ยวข้องกับการฆ่าเชื้อเสมอไป ตามกฎบางประการคุณสามารถปรุงมะเขือเทศสีเขียวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ โดยปกติแล้วสูตรอาหารจะระบุคำแนะนำทั่วไป - ให้เก็บมะเขือเทศสีเขียวไว้ในที่เย็นและมืด ยิ่งกว่านั้นแม้จะอยู่ในความหนาวเย็น น้ำเกลือสามารถบรรจุมะเขือเทศสีเขียวกระป๋องได้ สูตรสามารถใช้ภาชนะบรรจุกระป๋องได้หลากหลาย มีมะเขือเทศสีเขียวอยู่ในกระทะ, สูตรมะเขือเทศสีเขียวในขวด, สูตรมะเขือเทศสีเขียวในถัง, สูตรมะเขือเทศสีเขียวในถัง หากคุณต้องการเตรียมของว่างสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยม นี่คือสูตรสำหรับมะเขือเทศยัดไส้สีเขียว สูตรมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น ชอบมาก สูตรยอดนิยมมะเขือเทศเขียวเกาหลี เผ็ดเหมือนใครๆ สลัดเกาหลี- คุณเคยลองมะเขือเทศสีเขียวยัดไส้ชีสบ้างไหม? แนะนำเป็นอย่างยิ่ง

สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบาร์เรล มะเขือเทศสีเขียว- สูตรสีเขียว มะเขือเทศบาร์เรลไม่จำเป็นที่จะต้องใช้ถังสำหรับดองมะเขือเทศ สูตรการดองมะเขือเทศสีเขียวมีส่วนผสมเช่นเกลือน้ำผักชีลาวดำและ ออลสไปซ์,เมล็ดผักชีลาว,มะรุม. ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดยังใช้สูตรมะเขือเทศสีเขียวพร้อมกระเทียมและพริกแดง นอกจากนี้ยังมีสูตรที่จะแสดงวิธีทำสูตรมะเขือเทศสีเขียวอย่างรวดเร็ว 5-7 วัน - และมะเขือเทศสีเขียวดองก็พร้อม มะเขือเทศสีเขียวที่ได้นั้นเลียนิ้วได้ดี สูตรนี้ง่ายผลลัพธ์รวดเร็วและอร่อย อย่าเพิ่งเติมน้ำ นี่คือวิธีที่คุณต้องการในการหมักมะเขือเทศสีเขียวอย่างรวดเร็ว สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวจะต้องมีอายุนานกว่าและ มากกว่าน้ำส้มสายชู. และอย่าลืมกระเทียมถ้าคุณชอบมะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ด สูตรมะเขือเทศเขียวดอง - สำหรับคนรักมะเขือเทศกับโซดา สิ่งสำคัญที่นี่คือการวางมะเขือเทศให้แน่นในถังหรือถังแล้วเติมเครื่องเทศลงในแต่ละชั้นเพื่อให้มะเขือเทศสีเขียวมีความอิ่มตัวดี การเก็บรักษาตามสูตรที่แนะนำจะใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์หลังจากนั้นมะเขือเทศสีเขียวก็พร้อมรับประทาน ก ของว่างแสนอร่อยพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ - สลัดมะเขือเทศเขียวหมัก สูตรน้ำดองนั้นง่าย คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ คาเวียร์มะเขือเทศสีเขียว - สูตรสตูว์ ของว่างผัก- มะเขือเทศสีเขียวสามารถนำมาใช้ในการเตรียมของว่างและ จานผักแต่กระทั่งแยมมะเขือเทศเขียว สูตรสำหรับแยมนี้จะช่วยกระจายการเตรียมขนมหวานแบบดั้งเดิมของคุณสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อม มะเขือเทศสีเขียว- สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานต่างๆ เพื่อรสนิยมที่หลากหลาย

ด้วยการปลูกผักในสวนของคุณ คุณสามารถลืมการพักผ่อนในฤดูร้อนได้เลย และทั้งหมดเป็นเพราะฤดูบรรจุกระป๋องสำหรับแม่บ้านที่แท้จริงเริ่มต้นขึ้นในฤดูร้อนเมื่อผักทั้งหมดสุก มันมักจะเกิดขึ้นเมื่ออากาศหนาวเย็นและมีมะเขือเทศที่ยังไม่สุกเหลืออยู่ในสวนจำนวนมาก คุณไม่ควรเสียใจกับเรื่องนี้เนื่องจากคุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้จากพวกเขา

เป็นที่นิยมมากในฤดูหนาว สลัดมะเขือเทศสีเขียว- ผักยังไม่สุก แต่ต้องทำความสะอาดสวนแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้หายไปแม่บ้านจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่ใช้มะเขือเทศสีเขียว

สลัดกระป๋องในฤดูหนาวสามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะกับโจ๊กหรือมันฝรั่งเท่านั้น คุณสามารถใช้น้ำมันหมูได้ ขนมปังสดและสลัดที่เราเตรียมไว้ในฤดูร้อน - อร่อยกว่าของว่างคุณไม่สามารถจินตนาการได้

ลองดูบางส่วน สูตรที่มีอยู่สลัดกระป๋อง

มะเขือเทศสีเขียวกับพริก - สลัดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ สลัดกระป๋อง จะต้อง ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้และเครื่องปรุงรส:

สำหรับการอนุรักษ์คุณสามารถทำได้นำมะเขือเทศสีน้ำตาลและไม่สุกครึ่งหนึ่ง ล้างได้ดีและหั่นเป็นชิ้น ๆ อาจเป็นสี่ส่วนหรือเป็นวงแหวน หากมีข้อบกพร่องก็ต้องกำจัดออก น้ำหนักของมะเขือเทศสับที่เสร็จแล้วควรตรงกับน้ำหนักที่ระบุในสูตรทุกประการ

หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง, แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ, พริกไทยสลัดถูกตัดเป็นเส้น - ใส่ผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน, เพิ่มเครื่องเทศตามสูตร ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางบนกองไฟในภาชนะที่สะดวกและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยคนตลอดเวลา

ธนาคารจำเป็นต้องเตรียมการล่วงหน้าจากนั้นวางสลัดเดือดแล้วปิด ภาชนะที่ปิดสนิทจะถูกพลิกและห่อ พวกเขาควรยืนแบบนี้จนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท สลัดมะเขือเทศเขียวที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมแล้ว

สูตรสลัดเกาหลี

การเตรียมการนั้นง่ายมากเนื่องจากมีสินค้าครบทุกรายการ คุณจะต้องการ:

มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นและพริกเป็นชิ้น กระเทียมผ่านการกดหรือขูดสีเขียวสับละเอียด ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในภาชนะที่สะดวกและผสมกัน เพื่อเตรียมการแบ่งประเภทให้วางในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าปิดด้วยฝาปิดและเก็บไว้ในที่เย็น

คุณสามารถลองสลัดมะเขือเทศเขียวดองนี้ได้หลังจากนั้นเท่านั้น 8 ชั่วโมงจะผ่านไปอย่างไร?.

สลัดมะเขือเทศเขียวและพริกไทยกระป๋อง

ชุด สินค้าที่จำเป็นและเครื่องเทศ:

• มะเขือเทศสุก - 2 กก.
• พริกไทยสลัดหลากสี - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.

การเติมประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

ล้างผักให้สะอาด บน ชิ้นใหญ่มะเขือเทศและพริกถูกตัด หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง

การทำน้ำดอง:วี น้ำอุ่นใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด ถัดไปเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสมและวางเฉพาะผักสับที่เตรียมไว้ในน้ำดองนี้ อีกครั้งทุกอย่างผสมและหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เป็นความคิดที่ดีที่จะคนสลัดหลายๆ ครั้งในช่วงเวลานี้

เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วจึงนำจานที่มีผักดองมาตั้งไฟ นำไปต้ม และปรุงเป็นเวลา 10 นาที ชงร้อนใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วม้วน ภาชนะถูกพลิกกลับและห่ออย่างระมัดระวัง พวกเขายังคงอยู่ในตำแหน่งนี้ตราบเท่าที่พวกเขาต้องการทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

สลัดดานูบ

ในการเตรียมสลัดคุณไม่จำเป็นต้องมีเพียงแค่มะเขือเทศสีเขียวเท่านั้น แต่ยังต้องใช้มะเขือเทศสีแดงด้วยซึ่งคุณจะต้องทำน้ำผลไม้ด้วย จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมสลัดหากเตรียมส่วนดังกล่าวไว้

สินค้าที่ต้องการ:

• nightshades ที่ไม่สุกหนาแน่น - 1 กก.
• พริกไทยสลัดเขียว - 3 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่
• เกลือ - 40 กรัม;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันกลั่น - 150 มล.
• กรดอะซิติก 9% - 70 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร

ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรรวมทั้งน้ำมันและน้ำส้มสายชู จากนั้นต้มทุกอย่าง

ล้างผักให้ดีหั่นเป็นชิ้นตามชอบแล้วต้มในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาที ประเภทการต้มจะถูกใส่ลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ม้วน พลิกกลับ และห่อ พวกมันยืนแบบนี้จนเย็นสนิท

การประมวลผลเพิ่มเติมของการเก็บรักษาดังกล่าว ไม่จำเป็น.

มะเขือเทศสีเขียวยัดไส้สมุนไพรและกระเทียม

การเตรียมมะเขือเทศเหล่านี้จะต้องใช้เวลามากกว่าสูตรสลัดที่ระบุไว้เล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า

เพื่อเตรียมมะเขือเทศยัดไส้สีเขียว จะต้อง ส่วนผสมต่อไปนี้ (ตามโถขนาดสามลิตร):

สำหรับน้ำดองที่คุณต้องการ:

• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กรดอะซิติก 9% - 80 มล.

เพื่อการอนุรักษ์เช่นนี้จึงมีความจำเป็นนำมะเขือเทศสุกที่เนื้อแน่นและไร้ตำหนิ เราล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว พริกหวาน- ลายทาง ต้องสับผักชีลาวและผักชีฝรั่งด้วย แต่ไม่ประณีต ควรขูดรากมะรุมบนเครื่องขูดหยาบและหากไม่ได้ผลให้สับละเอียด

มะเขือเทศถูกตัดตามขวาง แต่ไม่ใช่จนสุด เราเริ่มบรรจุพวกมัน ในผักแต่ละชนิดให้ใส่: กระเทียม - 2 ชิ้นและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 ก้าน

เราฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้าจากนั้นใส่หัวหอม, สีดำและออลสไปซ์, ผักชีฝรั่ง, รากมะรุมครึ่งลูกและพริกไทยร้อนถ้าคุณชอบเผ็ด เมื่อมี "ขยะ" อยู่ในภาชนะเราก็เริ่มใส่มะเขือเทศลงไป คุณสามารถวางพริกหยวกที่หั่นเป็นเส้นได้ในทุกด้านของขวด ใส่ใบมะรุม กระเทียม ถ้ามี และรากมะรุมครึ่งหลังไว้ด้านบนของขวด

เติมครั้งแรกด้วยน้ำเดือดธรรมดาปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ดังนั้นคุณต้องเก็บมะเขือเทศไว้ในภาชนะอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากขวด แต่อย่าเทออก เหลือไว้สำหรับหมัก เทน้ำเดือดที่สะอาดลงในขวดอีกครั้ง ปิดฝาด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรอ 10 นาที

คุณต้องเติมน้ำที่เหลือสำหรับหมักลงไปครึ่งแก้ว น้ำต้มสุกเนื่องจากระเหยไประหว่างการเดือด ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วต้มประมาณ 5 นาที คนให้เข้ากันจนละลาย สะเด็ดน้ำออกจากขวดเทน้ำส้มสายชูและน้ำดองที่เดือดเสร็จแล้วลงไปโดยตรง ม้วนขึ้น วางคอลง แล้วพันขึ้น การเก็บรักษาจะคงอยู่ในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ค้นหารสชาติ มะเขือเทศยัดไส้มันจะเป็นไปได้ เพียงในหนึ่งเดือนและตลอดเวลานี้คุณก็ทำได้แค่รอเท่านั้น ถ้าคุณชอบแบบไม่มีสเตอริไลซ์จริงๆ คุณจะชอบสูตรนี้มาก

สลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

หากคุณสับผักให้ละเอียดและปรุงเป็นเวลานานแล้วปิดฝา คุณจะไม่ได้อะไรมากไปกว่าคาเวียร์ พิจารณาสูตรง่ายๆซึ่งคุณจะต้อง:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:ผักทั้งหมดล้างให้สะอาด มะเขือเทศหั่นเป็นเส้น, หัวหอมและพริกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ , แครอทขูดสไตล์เกาหลี ทุกอย่างผสมเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมันเพิ่ม ในสถานะนี้ การตัดควรคงอยู่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ได้รับ ผักนานาชนิดถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีก้นหนาแล้ววางไฟ หลังจากเดือดคาเวียร์ในอนาคตควรปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้เครื่องบดนวดมวลให้มีความสม่ำเสมอเท่ากัน เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวสมัยใหม่สามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ได้

เมื่อได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เธอถูกจุดไฟอีกครั้งนำไปต้มแล้วใส่ในขวดโหลที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ พลิกกลับและห่อ

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตร คาเวียร์ที่เสร็จแล้วจะมี 6 ขวด ขวดละ 0.5 ลิตร รสชาติของมะเขือเทศสีเขียวในจานนี้มีกลิ่นหอมและแปลกตา

สลัด “ซูร์ซา-มูร์ซา”

รายการเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• nightshades ที่ไม่สุก - 1.5 กก.
• แตงกวา, หัวหอม, กะหล่ำปลีและแครอท อย่างละ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลและเกลือ อย่างละ 8 ช้อนชา;
• กรดอะซิติก 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันกลั่น - 400 มล.

ผักรากทั้งหมดจะต้องล้างและหั่นให้สะอาด ใส่ผักต่างๆ ที่ได้ลงในภาชนะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนตลอดเวลา เดือด มวลผักต้องใส่ขวดโหลที่ควรเตรียมไว้ล่วงหน้า ใช้ประแจเย็บตะเข็บและ ฝาโลหะธนาคารกำลังจะปิด

หากแม้หลังจากทำตามสูตรเหล่านี้แล้ว คุณยังคงคิดว่ามะเขือเทศสีเขียวไม่มีประโยชน์และไม่มีรส แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างร้ายแรง เตรียมสูตรอาหารเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งสูตรเพื่อโน้มน้าวตัวเองเป็นอย่างอื่น ลองมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือสูตรสลัดสีน้ำ

สำหรับฤดูหนาว nightshades ที่ไม่สุกสามารถดองยัดปรุงเผ็ดทำเป็นสลัด adjika และแม้แต่คาเวียร์

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

วันนี้ผมขอนำเสนอ สูตรที่ยอดเยี่ยมการเตรียมการ - สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนมักจะเผชิญกับคำถามว่าจะทำอย่างไรกับมะเขือเทศที่บางครั้งก็ร่วงหล่นจากพุ่มไม้ก่อนที่มันจะสุก? นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อพวกเขาไม่มีเวลาทำให้สุก

วันนี้ฉันจะพยายามบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีการเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยซึ่งไม่เลวร้ายไปกว่าผักอื่น ๆ ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศถึงแม้ว่ามะเขือเทศจะมีสีเขียวและไม่สุก แต่ก็มีวิตามิน ไมโครและองค์ประกอบมาโครมากมาย ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ดังนั้นเตรียมตัวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเพลิดเพลินไปกับรสชาติของฤดูร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• พริกแดง - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 150 มล.

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศเป็นชิ้น

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เครื่องขูดเกาหลีหรือนำมาผสมผสานกัน

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง คุณสามารถหั่นได้ตามต้องการ

รวมผักทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่

เทเกลือน้ำตาลเทน้ำลงไป เพิ่มน้ำมัน

วางผักบนกองไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ใส่พริกไทย เทน้ำส้มสายชู จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

ใส่สลัดที่เสร็จแล้ว โดยควรใส่ในขวดฆ่าเชื้อขนาด 1 ลิตร 0.5 มล. หรือ 0.75 มล.

ปิดทันทีด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา

พลิกขวดโหลแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สลัดมะเขือเทศกับกระเทียม

จำเป็น:

• มะเขือเทศสีเขียว - 3.6 กก.
• น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำมันออก
3. เพิ่มเกลือและน้ำตาล
4. เพิ่มน้ำส้มสายชู
5. ใส่กระเทียมขูดละเอียด
6. ผสมให้เข้ากันด้วยมือ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง คนทุกๆ 20 นาที
7. สลัดสำเร็จรูปสามารถจัดเรียงได้สองวิธี
8. ในขวดปลอดเชื้อขนาด 1 ลิตร ปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ ใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนฝาขึ้น
9. ใส่ในขวดโหลปลอดเชื้อขนาด 1 ลิตร ปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น

สลัดหน้าหนาวเกาหลี

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2.5 กก.
• พริกหวาน 7 เม็ด
• พริกไทยร้อน 1 อัน
• 0.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียม
• 1 หัวหอม
• 50 กรัม เกลือ
• 125 กรัม ซาฮาร่า
• 250 มล. น้ำมันพืช
• 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:

เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่

เพิ่มเกลือและน้ำตาล

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นลงในกระทะ โดยเอาก้านออก

ผ่าครึ่งพริกไทย เอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ

ส่งพริกไทยร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ, กระเทียมผ่านการกด

เทน้ำส้มสายชูลงไปผัดใส่ไฟ ต้มเป็นเวลา 10 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด

วางสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ของว่างมะเขือเทศกับซอสมะเขือเทศ

เราจะต้อง:

• 2 กก. มะเขือเทศสีเขียว
• 1 กก. แครอท
• 500 กรัม ลุค
• 250 มล. วางมะเขือเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• พริกไทยดำ 1 หยิก
• 100 มล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ตัดหัวหอมตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกแครอท หั่นเป็นวงกลมก่อน จากนั้นจึงเป็นเส้นบางๆ
4. ผสมให้เข้ากันจนขึ้นรูป มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันพาสต้า, เนย, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู
5. เพิ่มไส้ลงในผักผสมให้เข้ากันพักไว้ 2 ชั่วโมง
6. วางผักลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
7. ปิดฝา นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
8. วางสลัดที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
9. พลิกขวดโหลแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สลัดฤดูหนาว "ฮันเตอร์" กับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม มะเขือเทศสีเขียว
• 200 กรัม แตงกวา
• 300 กรัม กะหล่ำปลี
• 200 กรัม พริกหยวก
• 100 กรัม แครอท
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ก้านผักชีฝรั่ง
• ก้านผักชีฝรั่ง
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (ต่อ 1 ลิตร - 8-10 มล.)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง
5. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
6. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
7. ใส่กระเทียมสับ ใส่เกลือเพื่อให้สลัดมีรสเค็มเล็กน้อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
8. ตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่ต้องเดือด
9. เมื่อสิ้นสุดการทำความร้อน ให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
10. วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
11. ใส่กระป๋องลงไป น้ำร้อน, ฆ่าเชื้อ 500 มล. - 12 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที
12. ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับ ห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศเขียวพร้อมข้าว

จำเป็น:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• มะเขือเทศสีเขียว 2 กก
• 500 กรัม แครอท
• 500 กรัม ลุค
• 500 กรัม พริกหวาน
• 50 กรัม เกลือ
• 100 กรัม ซาฮาร่า
• น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. แช่ข้าวไว้ น้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. หั่นมะเขือเทศ
3. เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตัดหัวหอมเป็นวง
6. ผสมข้าวกับผัก ใส่เกลือ น้ำตาล เนย
7. วางบนไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีจนข้าวสุก
8. วางขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• พริกหยวกแดง - 300 กรัม (ปอกเปลือกจากก้านและเมล็ด)
• กระเทียม - 50 กรัม
• พริกไทยร้อน - ½ - 1 ชิ้น
• ฮ็อพ - ซูเนลี - 1 ช้อนชา
• utskho - suneli - 1 ช้อนชา
• ผักชี - พวง
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ผลผลิตที่ได้คือสลัดประมาณ 2 ลิตร

1. ล้างผักทั้งหมดให้ดีและแห้ง
2. ขั้นแรกหั่นมะเขือเทศออกเป็นสองซีก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. วางในชามขนาดใหญ่หรืออาจเป็นกระทะ ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยเกลือไว้สักครู่แล้วปล่อยน้ำออกมา
4. บดผักที่เหลือ - หัวหอมเป็นครึ่งวง, หั่นพริกไทยตามยาวเป็นเส้น, สับกระเทียม, ผักชีอย่างประณีต
5. ระบายน้ำจากมะเขือเทศบีบเล็กน้อย แต่อย่าบดให้เพิ่มผักที่เหลือ
6. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะแล้วผสม
7. เราบดสลัดใส่จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าด้านบนจากล่างขึ้นบนแล้วกดดัน (คุณสามารถใช้น้ำขวดครึ่งลิตร)
8. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อ3 และตั้งค่าให้พาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 15 นาที
9. ปิดฝา พักให้เย็นและวางในที่เย็น

โดยวิธีการนี้สลัดนี้สามารถใส่ในขวดใส่ในตู้เย็นและหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงคุณก็กินได้แล้ว

สลัด “สีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง”

สูตรนี้ระบุน้ำหนักผักปอกเปลือกได้สลัด 5 กิโลกรัม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

เตรียมผักที่ล้างและปอกเปลือก - หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วหั่นแครอทเป็นสามส่วน เครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้น

เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและอุ่นเครื่อง

เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสง

วางผักลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปิดฝา

นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำ, นำไปต้ม, ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที

วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พลิกกลับด้านแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เราวางไว้ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดที่เตรียมในหม้อหุงช้า

หากคุณยังไม่ได้ลอง อย่าลืมลองทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว และฉันมั่นใจว่าคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน ฉันขอให้คุณเพลิดเพลินกับสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เขียนบทวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็น แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อน ๆ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก

ขั้นตอนที่ 2: ผสมผัก

ขั้นตอนที่ 3: สตูว์สลัดมะเขือเทศสีเขียว

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟสลัดมะเขือเทศสีเขียว

เพื่อความเผ็ดสามารถเติมสับละเอียดได้ พริกไทยร้อนพริกไทยดำสองสามกลีบหรือกระเทียมสองสามกลีบ

ควรใช้น้ำมันพืชกลั่นในการเตรียมสลัดนี้