ของว่างรสเผ็ดที่ทำจากคอทเทจชีสและกระเทียม คอทเทจชีสกับสมุนไพร: สูตรสำหรับของว่างที่ยอดเยี่ยม

คลาสสิค จานชีสกระท่อม– รสหวาน ใส่น้ำตาล แยม แอปริคอตแห้ง และลูกเกด อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกในการใช้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงตัวเลือกเหล่านี้เท่านั้น จากคอทเทจชีสคุณภาพสูงซึ่งส่วนใหญ่มักจะทำที่บ้านพวกเขาเตรียมเค็ม ของว่างรสเผ็ดและการอุดฟัน

เพื่อให้ได้มวลที่มีลักษณะคล้ายแป้งจึงใช้มายองเนสที่มีปริมาณไขมันต่างกัน เหนือสิ่งอื่นใดคือทำให้ความคมของน้ำกระเทียมเรียบขึ้นและหากซอสมีมัสตาร์ดหรือน้ำมันอาหารนั้นก็จะมีรสชาติที่อธิบายไม่ได้อย่างสมบูรณ์

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม - หลักการเตรียมทั่วไป

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมเป็นเนื้อนมเปรี้ยวที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย หากต้องการทำให้ส่วนประกอบหลักมีสภาพสม่ำเสมอตามที่ต้องการ คุณอาจต้องใช้เครื่องปั่น (จุ่มหรือใช้ชาม) หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารในครัว คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาๆ ที่มีตะแกรงละเอียดมากหรือตะแกรงโลหะหายากก็ได้

ในกรณีส่วนใหญ่จานดังกล่าวจะไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนใด ๆ ยกเว้นการใช้มวลนมเปรี้ยวเพื่อเติมพายที่ทอดในกระทะ ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงอาหารทั้งหมดควรรับประทานเมื่อสดเท่านั้น

คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ ความสม่ำเสมอ ความหยาบ และปริมาณไขมันไม่ได้มีบทบาทพิเศษ ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่ต้องการได้ แต่ควรสังเกตว่ายิ่งคอทเทจชีสมีไขมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งผัดได้ง่ายขึ้นและจะกระจายส่วนผสมบนขนมปังหรือผักได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงเติมครีมหรือมายองเนสลงในไขมันต่ำและผสมไขมันต่ำสำหรับอาหารด้วยเครื่องปั่น

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, มิ้นต์, โหระพา ฯลฯ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เตรียมและความชอบส่วนตัว ไม่แนะนำให้เพิ่มหัวหอม - จานอาจมีรสขม

มวลนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกันถูกนำไปให้ได้รสชาติที่ต้องการโดยเติมเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

สามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมได้อย่างไร จานอิสระ- มวลนี้ทาบนขนมปังแผ่นขนมปังกรอบสดหรือ ผักผัด(บวบ). คุณสามารถปรุงอาหารตุรกีด้วย พายไร้เชื้อจาก ขนมปังพิต้าบาง ๆ- นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการบรรจุอีกด้วย ผักสด(มะเขือเทศ) หรือเติมผลกำไรวันหยุด ง่ายมากและค่อนข้างง่ายในการเตรียมและเทศกาล ม้วนสแน็คมีชิ้นมะเขือเทศอยู่ข้างใน

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม - เป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสโฮมเมด– 400 กรัม;

เพื่อลิ้มรส สมุนไพรสด;

น้ำมะนาว 1/8;

กระเทียมสองกลีบ

ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกผักที่ล้างแล้วและแห้งดีออกจากก้าน สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่นหรือชามลึกขนาดเล็ก

2. หั่นกลีบกระเทียมออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วใส่ลงในผักใบเขียว เติมเกลือเล็กน้อยและสับให้ละเอียดที่สุด

3. รวมส่วนผสมที่ได้กับคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งแล้วหล่อเลี้ยง น้ำมะนาว- หากจำเป็นให้เติมเกลือเติมคอทเทจชีสที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากันกับเครื่องปั่นอีกครั้ง

4. มวลนมเปรี้ยวเหมาะเป็นกบาลสามารถทาบนขนมปังเป็นวงกลมได้ มะเขือเทศสดหรือไข่ต้มครึ่งฟอง ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถวางบนทาร์ตหรือเสิร์ฟบนจาน โรยหน้าด้วยแหวนมะนาวและสมุนไพรสด

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ– 100 กรัม;

แตงกวาขนาดกลาง

ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;

กระเทียมกลีบเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอตเทจชีสและก้อนใหญ่เล็กน้อยด้วยส้อม แล้วโอนไปยังชามเครื่องปั่น

2. หั่นเปลือกแตงกวาเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่คอทเทจชีสบด

3. กดกระเทียมที่นี่ด้วยการกดกระเทียม ใส่ผักชีฝรั่งสับและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

4. เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวเป็นเนื้อเดียวกันให้ตีด้วยเครื่องปั่น ระยะเวลาในการตีขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์และใช้เวลาไม่เกินสามนาที

5. ทานมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรและกระเทียมลงบนขนมปัง และวางก้านผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

พายตุรกียัดไส้คอทเทจชีส สมุนไพร และกระเทียมในขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ:

lavash "อาร์เมเนีย" บางสองอัน;

สาม ไข่ต้ม;

ดิบอันหนึ่ง ไข่ไก่(โปรตีน);

450 กรัม คอทเทจชีส "โรงงาน" แบบโฮมเมดหรือไขมันเต็ม

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

น้ำมันกลั่นดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสในชามด้วยส้อมหรือที่บด เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ ใส่ผักชีลาวสับละเอียด กระเทียมบด และไข่แดงขูดด้วยมือ

2. ผัดมวลนมเปรี้ยวด้วยส้อมถูส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ

3. ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 12 ซม. เคลือบขอบด้านหนึ่งของแต่ละชิ้นด้วยวิปปิ้งไข่ขาว และด้านตรงข้าม (ตามขอบ) วางไส้นมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

4. ม้วนชิ้น Lavash เป็นม้วนแล้วทอดทุกด้านในปริมาณเล็กน้อย ไขมันพืช.

5. หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากพาย ให้วางจากกระทะลงบนผ้าที่ใช้แล้วทิ้ง (ประมาณ 2-3 นาที) แล้วจึงวางบนจานเท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยของคอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมในมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

2-3 สาขา ใบโหระพาสด;

100 กรัม คอทเทจชีสไขมัน 18%;

กระเทียมหนึ่งกลีบ;

ดินดำหรือส่วนผสมของพริกไทย

ผักชีฝรั่งสองก้าน;

มะเขือเทศสุกห้าลูกที่มีขนาดเท่ากัน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและใบโหระพาใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อเอาน้ำที่เหลืออยู่ออก

2. ในชามที่มีคอทเทจชีสใส่ผักและกระเทียมสับขนาดกลางบดด้วยการกด ผัดบดสองครั้งโดยใช้ตะแกรงบดที่ดีที่สุดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยว

3. เพิ่มตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ เกลือละเอียดปรุงรสด้วยพริกไทยและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใช้มีดคมๆ ตัดมะเขือเทศแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง แล้วใช้ซิกแซกตัดตรงกลาง แล้วทำ “ทิวลิป” สองอันจากมะเขือเทศแต่ละลูก ใช้ช้อนตักเนื้อออกจากตรงกลางแล้วเติมคอทเทจชีสและสมุนไพรลงในช่องว่าง

บวบผัดกับคอทเทจชีส สมุนไพร และกระเทียม

วัตถุดิบ:

บวบเล็ก – 2 ชิ้น;

สอง ไข่ดิบ;

300 กรัม คอทเทจชีส

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

แป้งขาวสี่ช้อนโต๊ะ

100 กรัม ครีมเปรี้ยว 15%;

กระเทียมสามกลีบ

แครอทขนาดเล็ก

หัวบีทขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมแป้งบวบ ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเกลือเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อย) เพิ่มแป้งและตีให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง

2. ล้างบวบ ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงบางๆ ขอแนะนำว่าความหนาไม่เกิน 0.6 ซม. จากนั้นจุ่มแต่ละวงกลมในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนดีทั้งสองด้าน

3. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะละเอียด บีบกระเทียมลงไป ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับอย่างระมัดระวัง (ไม่มีก้าน) ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน

4. แยกกันใช้เครื่องขูดละเอียดขูดแครอทและหัวบีทแล้วบีบน้ำออกมา แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็นสองส่วน ผสมหนึ่งกับสองช้อนโต๊ะ น้ำแครอทและอันที่สองด้วยบีทรูทในปริมาณเท่ากัน

5. เมื่อบวบเย็นสนิทแล้ว ให้จัดเรียงลงบนจานแบนขนาดใหญ่สองใบบนใบผักกาดหอม ทาบวบบางส่วนด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว สีชมพูและที่เหลือก็เป็นสีเหลือง

6. สามารถทำได้ การออกแบบดั้งเดิมขอบ ในการทำเช่นนี้ ให้วางส่วนผสมหลากสีที่เหลือลงในถุงขนม แล้วบีบส่วนผสมสีเหลืองรอบๆ ขอบของสีชมพู และบีบส่วนผสมสีชมพูรอบๆ ขอบของสีเหลือง

โรลออริจินัลพร้อมมะเขือเทศ คอทเทจชีส สมุนไพร และกระเทียม

วัตถุดิบ:

สองแน่น มะเขือเทศสุก;

250 กรัม คอทเทจชีสไม่มีธัญพืช

พวงผักชีฝรั่งสด;

กระเทียมสองกลีบเล็ก ๆ

ใบสะระแหน่สด 2-3 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างใบสะระแหน่และก้านผักชีฝรั่งใต้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ฉีกก้านหยาบออกจากผักชีลาวแล้วสับผักให้ละเอียดที่สุด บดใบสะระแหน่ในลักษณะเดียวกัน แต่แยกกัน

2. ในชามเคลือบฟันลึก ผสมคอทเทจชีสกับมิ้นต์สับ มายองเนส และกระเทียมขูดละเอียด ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. บนกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่หรือ ติดฟิล์มวางส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้ทั่วถึงชั้นหนึ่งเซนติเมตร กระจายผักชีลาวสับละเอียดให้ทั่วและวางมะเขือเทศแถบกว้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตรงกลาง

4. ยกชั้นที่วางไว้พร้อมกับกระดาษฟอยล์แล้วห่อม้วน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ม้วนงอเหมือนหอยทากและไส้ไม่หลุดออกตามขอบ

5. อย่านำฟอยล์ออกจากม้วน ห่อขอบอย่างระมัดระวังแล้วใส่ "แพ็คเกจ" พร้อมม้วนในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

6. เมื่อเสิร์ฟ ให้แกะ “บรรจุภัณฑ์” ออกแล้วตัด ม้วนชีสกระท่อมอัดแน่นไปด้วยมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ

7. เสิร์ฟ ใบผักกาดหอมวางเรียงไว้ตามก้นจานตื้น

อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรดั้งเดิมที่ประกอบด้วยคอทเทจชีส สมุนไพร และกระเทียม

วัตถุดิบ:

ทำเองหรือซื้อจากร้าน คอทเทจชีสไขมัน– 300 กรัม;

20 กรัม ครีมข้นโฮมเมดหรือ น้ำมันธรรมชาติ;

สิบกำไรสำเร็จรูป;

40 กรัม ครีมเปรี้ยว 30%;

ผักชีฝรั่งสดหกก้าน

กระเทียมหัวเล็ก

มะนาวขนาดกลางครึ่งลูก

มะเขือเทศเนื้อลูกเล็กสามลูก

20 กรัม เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้งซับด้วยผ้าเช็ดปากลินินหรือผ้าเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้ง วางมะเขือเทศไว้ข้างๆ แล้วสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยกรรไกร อย่าลืมทิ้งกิ่งก้านไว้สำหรับเสิร์ฟ

2. ในชามขนาดเล็ก ผสมคอทเทจชีสกับกระเทียมสับขนาดกลาง เนย และเมล็ดวอลนัท ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือบดหลายครั้งในเครื่องบดเนื้อ

3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ผักชีลาวสับ และน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วนำส่วนผสมมาชิม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

4. ใช้มีดคมๆ ตัด "ฝา" ที่ไม่หนาเกินไปออกจากโพรเซสเทอรอลแล้วเติมด้วยก้อนนมเปรี้ยว ควรเติมให้เต็มและมีเนินดินขนาดเล็กด้วยซ้ำ ปิดแต่ละอันด้วย "ฝาปิด" ขยับไปทางขอบเล็กน้อยแล้ววางลงบนจานแบนโดยถอยห่างจากกันเล็กน้อย

5. หั่นมะเขือเทศ 2 ลูกลงครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กดขอบมะเขือเทศด้านหนึ่งลงไปเล็กน้อย เติมนมเปรี้ยวระหว่าง Profiteroles ที่เต็มไปและ "ฝา" (ขอบที่สองของมะเขือเทศควรห้อยลง) จัดเรียงผักชีฝรั่งพร้อมกับชิ้นมะเขือเทศที่เหลืออย่างสวยงามระหว่าง Profiteroles

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม - เคล็ดลับการทำอาหาร - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

คอทเทจชีสที่สดใหม่อยู่เสมอ สีขาว- มันเกินไปหรือทำเองอาจมีลักษณะเป็นสีเหลืองเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่เป็นก้อนหรือแห้งเกินไป แต่ไม่มีเวย์ส่วนเกิน

คอทเทจชีสเก่าที่หมดอายุแล้วมีกลิ่นเหม็นอับเล็กน้อยและเป็นเมือก มันมีรสชาติแย่มาก

อย่าลืมล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและซับให้แห้ง น้ำที่เหลือไม่ควรเข้าไปในจานที่เตรียมไว้ ไม่เช่นนั้นจะเน่าเสียเร็ว

ควรใช้เกลือละเอียดดีกว่า ผลึกของมันจะกระจายตัวได้ดีขึ้นทั่วทั้งมวลนมเปรี้ยวและจะทำให้เกลือมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

โดยไม่จำเป็น คอทเทจชีสเม็ดเล็กก่อนที่จะบิดเครื่องบดเนื้อแนะนำให้บดผ่านตะแกรงมวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ของว่างเบาๆ อยู่เสมอ การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมโต๊ะ. อาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและรวดเร็วสามารถดึงดูดความสนใจของแขกได้ ไม่มีความลับใดที่ผสมผสานกันมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมันอร่อยมาก คอทเทจชีส สมุนไพร กระเทียม มะเขือเทศ และแตงกวา มีคุณสมบัติตรงตามคำอธิบายนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกันเป็นตัวแทนของความเป็นอิสระและ จานอร่อยแม้ว่าจะใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมากก็ตาม

คุณสมบัติของชุดค่าผสมนี้

คอทเทจชีส สมุนไพร และกระเทียมเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน จำนวนมากวิตามิน นอกจากนี้ อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีโปรตีนจำนวนมากและแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย

คุณสมบัติหลักของการผสมผสานระหว่างคอทเทจชีส สมุนไพร และกระเทียมก็คือเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำแพทย์แนะนำให้ทำขนมนี้เพราะมันเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ คอทเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียม มันอาจจะทดแทนได้ดีมาก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เนื่องจากประกอบด้วยโปรตีน 100 กรัมจึงมีโปรตีน 16.5-18 กรัม

การสนองความหิวเป็นคุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งของของว่าง คอทเทจชีส สมุนไพร และกระเทียมไม่รบกวนการลดน้ำหนักแม้ว่าคุณจะอยากทานอาหารในตอนเย็นก็ตาม มวลนมเปรี้ยวจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและร่างกายยอมรับได้ง่าย

คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือแตงกวาลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ สิ่งนี้จะไม่ทำให้อาหารเสียเลย แต่จะเพิ่มความสดใหม่ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือกระบวนการทำอาหารใช้เวลาน้อยมากหรือประมาณ 5-10 นาที

มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงว่าผลประโยชน์อยู่ที่ไหนและความเสียหายอยู่ที่ไหน คุณอาจได้ยินความเห็นว่าผลิตภัณฑ์นมนี้เป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่าเชื่อข่าวลือ การมีแลคโตสในคอทเทจชีสไม่ได้ลดความสำคัญของหน้าที่ที่สำคัญของมันแต่อย่างใด ใช่แลคโตสทำให้การลดน้ำหนักช้าลง แต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเลย

อย่ากลัวที่จะกินคอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมในตอนเย็น: ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องไม่เกิน 150 กิโลแคลอรี

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของส่วนประกอบของนม

สูตรอาหาร

พิจารณาตัวเลือกในการทำอาหารว่างคอทเทจชีสด้วยสมุนไพร

สูตรพื้นฐาน

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมเป็นเนื้อเดียวกัน จานนี้.ไม่ต้องใช้ความร้อนดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความสดใหม่เป็นครั้งแรก

สำหรับผักใบเขียว คุณสามารถใช้ทุกอย่างได้ ยกเว้นต้นหอม เพราะจะเพิ่มความขม คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สองสามใบก็ได้ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของขนมเท่านั้น

เลือกปริมาณไขมันของคอทเทจชีสตามความต้องการของคุณ หากคุณต้องการที่จะทำ จานอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 0-0.5%

และคุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาและมะเขือเทศได้หากคอทเทจชีสไม่ได้บดจนหมดในเครื่องปั่น เพื่อป้องกันไม่ให้จานมีรสแห้ง ให้ใช้ น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว เพียงเล็กน้อย: หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

ส่วนผสมหลัก ของว่างคอทเทจชีสด้วยผักใบเขียว:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ผักใบเขียว (ที่คุณเลือก);
• กระเทียม 2 กลีบใหญ่
• มะนาวฝาน

ขั้นแรก ให้หั่นกระเทียมเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่ผักใบเขียวที่สับหยาบลงไป ถัดมาเป็นคอทเทจชีสและมะนาวฝาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดสักครู่ เพียงเท่านี้จานของคุณก็พร้อมแล้ว!

สามารถเสิร์ฟของว่างได้ ในรูปแบบต่างๆ: บนขนมปังแผ่น, ผักสับ, ในทาร์ต

อาหารว่างมื้อเบา

วันนี้พวกเขามีความต้องการอย่างมาก ผลิตภัณฑ์อาหาร- ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วมักจะเริ่มรับประทานอาหารในปริมาณที่น้อยมาก 1-2 ครั้งต่อวัน นอกจากนี้พวกเขายังเชื่อว่าแท่ง “โปรตีน” ต่างๆ นั้นมีความสำคัญมาก มีสุขภาพดีกว่าคอทเทจชีส,ต้มเนื้อ,ผัก. แน่นอนว่าพวกเขาคิดผิด

สำหรับ การลดน้ำหนักที่เหมาะสมจำเป็นต้องบริโภคอาหารแปรรูป "ของจริง" ที่ไม่ใช่สารเคมี ตัวอย่างเช่นคอทเทจชีสมีมากที่สุด องค์ประกอบที่สำคัญในอาหาร อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนไม่สามารถรับประทานแบบแห้งได้ สูตรนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่กินอร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังลดน้ำหนักได้อีกด้วย ปอนด์พิเศษ- จานนี้เป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

สำหรับประกอบอาหาร อาหารว่างคุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• แตงกวาขนาดกลาง
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น);
• กระเทียมกลีบเล็ก
• ขนมปังสองสามก้อน

ขั้นแรกเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อใช้: บดคอทเทจชีสเล็กน้อย, ล้างสมุนไพร, ปอกกระเทียม, หั่นเปลือกออกจากแตงกวา จากนั้นนำคอทเทจชีสใส่เครื่องปั่น ต้องหั่นแตงกวาเป็นวงแล้วใส่คอทเทจชีสลงไป ขั้นแรก สับกระเทียมด้วยการกดกระเทียม แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น หลังจากนั้นให้เพิ่มผักใบเขียวแล้วใช้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นประมาณ 4-7 นาที ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน "เรียบ" โดยไม่มีก้อน มันแพร่กระจายได้ง่ายบนขนมปัง

เนื่องจากนี่เป็นของว่างจึงควรเสิร์ฟบนขนมปังบัควีท ตกแต่ง “แซนวิช” ด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะเขือเทศฝานบาง

วิธีที่หรูหราในการเตรียมคอทเทจชีสด้วยสมุนไพร

กระเทียม คอทเทจชีส และสมุนไพร - อาหารง่ายๆ แต่อร่อย อย่างไรก็ตาม ฉันต้องการบางสิ่งที่ "แปลกใหม่" ที่ไม่ธรรมดา คำตอบสำหรับคำถามว่าจะเพิ่มอะไรเพื่อไม่ให้เสียรสชาติคืออะโวคาโด

ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินมาก ยิ่งกว่านั้นเมื่อใช้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในมวลเนื่องจากอะโวคาโดมีส่วนประกอบที่เป็นไขมัน อย่ากลัวที่จะทดลองส่วนประกอบของขนม!

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมจาน:

• หนึ่ง ผลไม้สุกอะโวคาโด;
• คอทเทจชีส 100 กรัมมีไขมัน 9%
• สีเขียวใด ๆ ที่คุณเลือก;
• หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย (ครึ่งหนึ่งของฝัก);
• เกลือพริกไทย

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กระเทียมเพราะว่าใช้หัวหอมแทน

ขั้นแรกเตรียมคอทเทจชีสโดยกรองผ่านตะแกรง หากเป็นไปไม่ได้ ให้ใช้ส้อมบดให้ละเอียด ค่อยๆ ตัดอะโวคาโดออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันโดยไม่ให้โดนเมล็ด พาเธอออกไป เนื้อผลไม้ต้องผสมกับคอทเทจชีส

สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นสักครู่ ไส้ไม่ควรเป็นก้อน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้องทำให้จานเย็น: ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ของว่างปรับปรุงคุณสมบัติ คุณภาพรสชาติ- จำประเด็นสำคัญประการหนึ่ง: ไม่สามารถเตรียมไส้ล่วงหน้าได้

เมื่อเสิร์ฟจานให้ใช้เปลือกอะโวคาโด รูปทรงเรือจะตกแต่งโต๊ะของคุณและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ หั่นมะเขือเทศหรือพริกหยวกเป็นก้อนที่ด้านบนของไส้

คุณยังสามารถสับผักใบเขียวได้อีกด้วย

มะเขือเทศอัดแน่นไปด้วยนมเปรี้ยว

ของว่างนี้มีกลิ่นหอมมาก การผสมผสานระหว่างกระเทียม สมุนไพร คอทเทจชีส และมะเขือเทศเป็นสิ่งที่พิเศษมาก! เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้นั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• คอทเทจชีส 100 กรัม มีไขมัน 18%
• ใบโหระพา 2 ก้าน;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยป่น
• มะเขือเทศ 5 ลูก

ขั้นแรก ให้ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้สะอาดและทำให้แห้ง ใช้ชามผสมใส่คอทเทจชีสลงไป ค่อยๆ ใส่สมุนไพรสับและกระเทียมลงไป ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในของว่างที่ได้ หลังจากนั้นให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้มะเขือเทศมีรูปร่างเหมือนทิวลิป นำเยื่อกระดาษทั้งหมดออกแล้วเติมพื้นที่ว่างด้วยมวลนมเปรี้ยว

จะดีกว่าถ้ากินคอทเทจชีสรสเผ็ดกับครีมเปรี้ยวไม่ใช่สำหรับมื้อเช้า แต่เป็นมื้อเย็น

คอทเทจชีสกับสมุนไพรในลาเวนเดอร์อาร์เมเนีย

Lavash กลายเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปเหมือนกับคอทเทจชีส ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถทำประโยชน์ได้มากมาย อาหารอร่อย- โดยใช้ Lavash อาร์เมเนียในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะ "หลุดพ้น" จาก "ความทรมาน" ของแป้งโด

น่าเสียดายที่สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ จานนี้น่ารับประทานและอร่อยมาก แต่มีแคลอรี่สูง

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 500 กรัมมีไขมัน 9%
• lavash อาร์เมเนีย 2 อันบาง ๆ
• ผักใบเขียว (ที่คุณเลือก);
• 5 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ผสมคอทเทจชีส สมุนไพร และไข่ 2 ฟอง กระจายขนมปังพิต้าและกระจายส่วนผสมที่ได้ให้ทั่ว ม้วนขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นเป็นม้วน

การตระเตรียม สูตรนี้กำหนดให้มี การรักษาความร้อน- ดังนั้นควรเตรียมจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

วางไส้ที่ห่อด้วยขนมปังพิต้าไว้บนถาดอบ จากนั้นตีครีมกับไข่ 3 ฟองเกลือและพริกไทย ทาขนมปังพิต้ากับคอทเทจชีสและสมุนไพรด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

ควรอบจานจนเปลือกเป็นสีทอง เปิดเตาอบที่ 180 องศา ผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นควรดูอย่างระมัดระวัง

หลังจากการอบคุณต้องให้เวลาขนมปังพิต้าเย็นลง สักพักก็ตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆและให้บริการ

คุณสามารถทำขนมปังพิต้ายัดไส้ในรูปแบบของซองจดหมายได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องห่อคอทเทจชีสด้วยสมุนไพรในขนมปังพิต้า แต่ให้วางขวาง เวลาในการอบยังคงเหมือนเดิม จานนี้มีรสชาติคล้ายกับคชาปุรี

พายที่เต็มไปด้วยผักใบเขียวและคอทเทจชีส

หากคุณต้องการทำให้แขกประหลาดใจ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เปิดพายกับคอทเทจชีสและสมุนไพรรสชาติคล้ายกันมาก อาหารคอเคเซียน- หากคุณได้รับชิ้นส่วนนี้เข้าปากของคุณ จานที่ยอดเยี่ยมทิวทัศน์ภูเขาปรากฏขึ้นในใจฉันทันที

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• พัฟเพสตรี้ที่ซื้อจากร้านค้า
• 4 ไข่;
• คอทเทจชีส 500 กรัมมีไขมัน 9%
• สีเขียว;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพร จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟองแล้วตีส่วนผสมทั้งหมด เตรียมจานอบ. ควรทาน้ำมันอย่างดี

กระจายแป้งหนึ่งแผ่นลงบนถาดอบ กระจายผลลัพธ์ที่เติมลงไป แผ่นที่สองคือ "หลังคา" ของพาย - ต้องคลุมคอทเทจชีสด้วยสมุนไพร อย่าลืมเข้าร่วมขอบ

ทำรูกว้างตรงกลางเค้กเพื่อให้สามารถรับออกซิเจนได้ แปรงแป้งด้วยไข่หนึ่งฟอง

เตาอบต้องอุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจานจนได้ เปลือกโลกสีทอง- ตรวจสอบเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันดิบ ไม้จิ้มฟันจะเปียก น่าทาน!

ส่วนผสมหลัก:

• คอทเทจชีส 150 กรัม มีไขมัน 5%
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• แตงกวาดอง 2-3 อัน
• เคเฟอร์ 20 มล.

ล้างผักใต้น้ำไหล สับผักชีฝรั่ง แตงกวาสามารถหั่นเป็นก้อนได้ ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก มันจะเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติให้กับจาน

คอทเทจชีสจะต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลที่เกิดขึ้นและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: บนแผ่นขนมปังเข้า ไข่ขาวหรือมะเขือเทศ

อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีที่สุด ของว่างรสเค็มเข้ากันได้ดีกับ lavash แบบบาง

แม่บ้านทุกคนต้องการให้อาหารของเธออร่อยมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้แขกของเธอชอบ น่าเสียดายที่ไม่สามารถ "กรุณา" ปัจจัยเหล่านี้ได้เสมอไป

ไม่มีกฎเกณฑ์พิเศษสำหรับความสำเร็จ แต่มีรายการคำแนะนำที่จะช่วยคุณเตรียมของว่างที่ทำจากคอทเทจชีสและสมุนไพรที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานจนแขกของคุณมักจะขอเพิ่มเติม

คอทเทจชีส

เลือกคอทเทจชีสที่ไม่มีไขมันมากเกินไป มีปริมาณไขมันสูง ผลิตภัณฑ์นมผลิตน้ำผลไม้ที่ทำให้รสชาติแย่ลง สีสด คอทเทจชีสที่ดี- สีขาว. โฮมเมดอาจมีโทนสีเหลืองลักษณะ

ใน สินค้าที่มีคุณภาพไม่ควรมีก้อนใหญ่และยัง คอทเทจชีสสดไม่ควรแห้ง สินค้าคุณภาพก็มีเซรั่มอยู่แต่มีไม่มาก

คอทเทจชีสที่หมดอายุมีกลิ่นเหมือนรา คุณอาจสังเกตเห็นโน้ต "เปรี้ยว" ด้วย แน่นอนว่าคอทเทจชีสดังกล่าวไม่สามารถรับประทานได้

หากคุณซื้อคอทเทจชีสที่มีเม็ดหยาบอย่าสิ้นหวัง สามารถเปลี่ยนเป็นมวลเนื้อเดียวกันได้ดังนี้: ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อนผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

สีเขียว

เลือกผักใบเขียวให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเสมอ ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างและทำให้แห้ง ต้องเอาน้ำออกเพราะจะทำลายความสดของจาน

เกลือ

ใช้เกลือละเอียด จะดูดซึมได้เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น

สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างมีความสุข “ส่วนผสม” นี้จะช่วยปรับปรุงขนมทุกชนิด!

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมคอทเทจชีสด้วยสมุนไพรในวิดีโอต่อไปนี้

การปรุงคอทเทจชีสกับกระเทียมตามสูตร

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ของว่างเพื่อสุขภาพ- ปรุงได้ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ มีกลิ่นหอมและมีรสเผ็ด รสเผ็ด- ทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น!

การผสมผสาน คอทเทจชีสนุ่มกับ รสฉุนกระเทียมและความสดของสมุนไพรทำให้ขนมนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและสำหรับมื้อเช้า อาหารเย็นเทศกาล. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นมหมักเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ผักใบเขียว - 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวหรือมัตโซนี - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร

1. เทคอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ครีมลงไปแล้วคนต่อจนกระทั่ง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- หากเครื่องปั่นอยู่ในหมู่ อุปกรณ์ครัวไม่ คุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมนมเปรี้ยวกับครีมเปรี้ยวหรือมัทโซนีแล้วตีด้วยส้อม
2. ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง เครื่องอบผ้าพิเศษหรือวางบนผ้าเช็ดตัว จากนั้นสับให้ละเอียด ควรมีผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่งใบโหระพาและทาร์รากอนหนึ่งแก้ว
3. ปอกกระเทียมแล้วแยกออกเป็นกลีบ ผ่านการกดกระเทียมหรือบดในครกพร้อมกับเกลือและพริกไทย ผสมกับส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
4. เติมเกลือและเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสมของว่างหากต้องการ
5. เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยทันทีก่อนเสิร์ฟ สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะช่วยพนักงานต้อนรับเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว
6. คอทเทจชีสกับกระเทียมเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ สามารถทาบนขนมปังหรือเสิร์ฟในชามสลัด สามารถใช้เพื่อเตรียมม้วนกระจายเป็นไส้ lavash อาร์เมเนีย

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในคอทเทจชีส เครื่องขูดหยาบชีสเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมไว้เป็นรสหวาน ก้อนนมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลและผลไม้ แพนเค้กและเกี๊ยวกับคอทเทจชีสหวาน และฉันไม่ชอบมันหวานเลย

และฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าฉันจะลองทำเมื่อใดและที่ไหน คอทเทจชีสกับสมุนไพร- และแน่นอนว่ามีเกลือด้วย ตั้งแต่นั้นมา คอทเทจชีสของว่างประเภทนี้ก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตการทำอาหารของฉัน สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อจำเป็นต้องกินคอทเทจชีส แต่อันที่หวานพยายามที่จะกลับออกมา (ฉันขอโทษ แต่นี่คือข้อเท็จจริงจากชีวประวัติ) หรือคุณไม่สามารถอ้าปากกินก้อนหวานได้

และเป็นเรื่องง่ายด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว! เราต้องทำแบบที่ "เบากว่า" โดยไม่ต้องใช้กระเทียมและมายองเนส

ฉันชอบที่ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดสำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ได้ แน่นอนว่าในฤดูร้อนจะมีสมุนไพรที่อร่อยอีกมากมายให้คุณหันมาได้ ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, tarragon, หัวหอมสีเขียว, ขนกระเทียมอ่อน - อะไรก็ตามที่ใจคุณปรารถนาก็เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส

ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักใบเขียวแช่แข็งได้ ฉันเตรียมตัวในฤดูร้อน ผักชีฝรั่งมากขึ้นและผักชีฝรั่งรวมทั้งสำหรับ

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระเทียม - ในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถเพิ่ม วอลนัท– รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วันนี้ฉันมีสมุนไพรและกระเทียมมาฝากด้วย วอลนัทและมายองเนส

คอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพร

• คอทเทจชีส 1 แพ็ค (200 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 1 กานพลู
• วอลนัท 50 กรัม
• มายองเนส

สูตรชีสกระท่อมด้วยสมุนไพร

สีเขียวจะต้องสับละเอียดมาก

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถถูผ่านตะแกรงได้ - มวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากยิ่งขึ้น

ฉันบดมันด้วยเครื่องปั่น

ฉันถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ตอนนี้ฉันเพิ่มมายองเนส (เพียงเล็กน้อย) และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ฉันเอามันไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสม “ได้มิตรภาพ”

เพื่อนร่วมชั้น

เชื่อกันว่าคอทเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียมตามธรรมชาติ แต่นอกเหนือจากองค์ประกอบที่มีคุณค่าสำหรับระบบกล้ามเนื้อและกระดูกแล้ว คอทเทจชีสยังประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนที่ย่อยง่าย (มากถึง 17 กรัม) ที่ขาดไม่ได้สำหรับการสร้างเนื้อเยื่อรวมถึงชุดวิตามินอันมีคุณค่า (A, กลุ่ม B, C, H, E, PP, โคลีน) และส่วนประกอบของแร่ธาตุ (โพแทสเซียม โซเดียม คลอรีน ฟอสฟอรัส , เหล็ก, แมกนีเซียม )

คอทเทจชีสมีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารของเด็กและผู้สูงอายุ คอทเทจชีสมักรวมอยู่ในอาหารต่างๆ (โดยปกติจะมีไขมันต่ำหรือมีปริมาณไขมันน้อยที่สุด) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาและลดน้ำหนักตัว และยังสามารถนำมาใช้ในโภชนาการบำบัดและป้องกันได้สำเร็จอีกด้วย การรวมผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ไว้ในเมนูเป็นประจำทำให้การเผาผลาญเกลือและแร่ธาตุเป็นปกติป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ระบบประสาทป้องกันการชะล้างแคลเซียมออกจากกระดูก ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและการทำงานของสมอง

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมอาหารหวานและของหวานจากคอทเทจชีส ใช้กับครีมเปรี้ยวครีมแยมแห้งและ ผลเบอร์รี่สดและผลไม้ น้ำผึ้ง น้ำตาล เตรียมจากคอทเทจชีส หม้อตุ๋นแสนอร่อย,ชีสเค้ก,มัฟฟิน,ใช้เป็น ไส้หวานในพาย พาย และเกี๊ยว ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองของว่างรสเผ็ดและเผ็ดที่ทำจากคอทเทจชีสซึ่งมีรสชาติเผ็ดและผิดปกติ

การผสมผสานการทำอาหารที่น่าสนใจคือคอทเทจชีสกับกระเทียม ไม่ต้องสงสัยถึงประโยชน์ของการรวมกันนี้ต่อร่างกายเนื่องจากแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองไว้ในอาหารทุกวัน อาหารเรียกน้ำย่อยนมเปรี้ยวและกระเทียมเข้ากันได้ดีกับขนมปังโฮลเกรนและเป็น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยม ชีสแข็งและไส้กรอกซึ่งแต่เดิมใช้ทำแซนด์วิช

คอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพร

ในการเตรียมของว่าง คุณจะต้องมีคอทเทจชีส 1 ห่อ (5%-9%), ผักใบเขียวจำนวนหนึ่งตามชอบ (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว, ใบโหระพา) หรือส่วนผสมของสมุนไพรใด ๆ , ยอดอ่อนจำนวนหนึ่ง ของกระเทียม (ใน เวลาฤดูหนาวสามารถแทนที่ด้วยสองกานพลูผ่านการกดกระเทียม), น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันฟักทอง, เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับคอทเทจชีส เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมัน (10-15 มล.) ของว่างสามารถทาบนแซนวิชที่ห่อไว้ได้ แพนเค้กเผ็ดหรือลาเวนเดอร์พาไปปิคนิคเป็นของว่างรสเผ็ดติดตัวไปด้วย หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและควบคุมปริมาณแคลอรี่ในอาหาร ให้ใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ 0% ถึง 1% ในสูตร

คอทเทจชีสเครื่องเทศกับเนย

วัตถุดิบ:

— คอทเทจชีสโฮมเมด (ไขมัน 9%) – 420 กรัม

- เนย (จากปริมาณไขมัน 82%) - แพ็ค (200 กรัม)

– มายองเนส – 2 ช้อนขนม;

- มัสตาร์ด - ช้อนชา;

- กระเทียม - 2 กลีบ (ใหญ่)

- หัวหอม - 1 พวง;

- ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 1 ต้น;

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

- เครื่องปรุงรส - ยี่หร่าป่น (1 ช้อนชา), ปาปริก้าป่น (2 ช้อนชา), พริกไทยดำป่น (ที่ปลายมีด)

การตระเตรียม:

1. เลื่อนคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
2. ทำให้เนยนิ่มลง ผสมกับคอทเทจชีส มายองเนส และมัสตาร์ด
3. บดกระเทียมในครกแล้วเติมส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีม
4. สับผักและหัวหอมอย่างประณีตรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่เครื่องปรุงรสและเกลือ
5. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมจนเนียน แล้วเทลงไป ขวดแก้วภาชนะพลาสติกหรือเคลือบฟันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ของว่างนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวันในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เช่นในประเทศ กระเทียมช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและเร่งการเผาผลาญ ดังนั้นหากคุณกินแซนด์วิชประเภทนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ขนมปังที่มีเส้นใยสูงพร้อมรำข้าว คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างผอมเพรียวของคุณ น่าทาน!