มันฝรั่งในเตาอบพร้อมสูตรการบรรจุ บรรจุในกระดาษฟอยล์

มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบ - อาหารจานอร่อยที่มี 5 ชิ้นดูเหมือนผิดปกติและในขณะเดียวกันก็เติมง่าย อาหารเหล่านี้สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำแสนโรแมนติก

หลักการของการเตรียมมันฝรั่งยัดไส้นั้นไม่แตกต่างกันมากนัก แต่คุณสามารถใช้ได้ การบรรจุที่แตกต่างกัน: เนื้อจากเนื้อสัตว์, ผัก, รวม (เนื้อ + ผัก), ชีส, เบคอน + เห็ด, ไส้กรอก + เห็ด, คุณสามารถแสดงรายการไปเรื่อย ๆ สับเลือกตามรสนิยมของคุณ

วันนี้เรากำลังเตรียม:

อย่างสูง สูตรอร่อยมันฝรั่งที่เราปรุงสำหรับ โต๊ะเข้าพรรษา, สามารถ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับซอสถั่ว

พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัว ขนาดเท่ากัน
• ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เฟต้าชีสหรือชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหัวหอม
• 100 กรัม ชีสแข็ง

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้ปรุงอาหาร ซอสถั่ว. ระบายน้ำเกลือออกจากถั่วอย่าเทออกมันจะมีประโยชน์ ใส่ถั่วลงในแก้วปั่น ที่นี่เราเพิ่มเฟต้าชีสสับและ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเค็ม. เราขัดจังหวะทุกอย่างจนกว่าจะได้เนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน
บีบกระเทียมลงในส่วนผสมแล้วผสมกับสมุนไพรสับละเอียดผสม

3. มันฝรั่งเย็นเล็กน้อยผ่าครึ่งแล้วนำแกนออกทำเรือ

มันฝรั่งสามารถหั่นในกระดาษฟอยล์ได้เหมือนในจานและเปลือกจะไม่ฉีกขาดในขณะที่เรานำตรงกลางออก

4. บดตรงกลางที่เอาออกให้ละเอียด 2/3 ของส่วนนี้เราจะใช้สำหรับการเติม เราผสมกับซอสผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เรือ โรยหน้าด้วยชีสขูด

เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีอุณหภูมิ 180-200 องศา

มันฝรั่งสอดไส้เบคอนและเห็ด

พวกเราต้องการ:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
• เบคอน 100 กรัม (เบคอน)
• 1 ชิ้น หัวหอม
• เกลือ พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งที่เตรียมไว้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา หรือจะต้มเป็นเครื่องแบบก็ได้ แต่อย่าให้สุกเกินไป ใช้ไม้เสียบดู

2. เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะ

3. เบคอนหรือเบคอนหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ตัดมันฝรั่งออกเป็นสองส่วนแล้วเลือกแกนกลาง คุณสามารถทำได้ด้วยช้อนหรือเครื่องมือ เราทำเรือ

5. นำแกนออกมาบดในมันฝรั่งบด

และเพิ่มเข้าไป เห็ดทอดและเบคอน, มายองเนส, ครีม, เกลือ, พริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

เราบรรจุเรือ

6. ลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน น้ำมันพืช, เพิ่ม มันฝรั่งยัดไส้. นำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที

จากนั้นโรย, ขูด, บนเครื่องขูดขนาดกลาง, ชีสและกดค้างไว้อีก 5-10 นาที

มันฝรั่งยัดไส้เห็ดอบในเตาอบในเบคอน

พวกเราต้องการ:

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ดแชมปิญอง 250 ก
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 20 ก เนย
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เบคอน 90 กรัม (6 ชิ้นยาว 25 ซม.)

การทำอาหาร:

1. ตัดเห็ดและหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชตามลำดับเดียวกับสับ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดจนนุ่ม เพิ่มครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตา

2. ปอกมันฝรั่ง ล้างและผึ่งให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองออก เอาแกนออก คุณจะใช้เครื่องมือของแอปเปิลหรือเครื่องมือพิเศษก็ได้

นี่คือวิธีที่ถังเปิดออก ตอนนี้เราส่งไปยังน้ำเดือด

ต้มมันฝรั่ง ในน้ำเค็มกับเนยจนสุกครึ่ง จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ ตากมันฝรั่งให้เย็น

3. ปิดด้านล่างของแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เราบรรจุมันฝรั่งและห่อด้วยเบคอนแต่ละอันโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

4. อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

มันฝรั่งอบสอดไส้ชีส

พวกเราต้องการ:

• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เบคอน 8 ชิ้น (25 ซม.)
• ครีมชีส 120-150 กรัม (ละลาย)
• เฟต้าชีส 60 กรัม (brynza)
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 50 กรัม น้ำมันพืชผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกจนสุกครึ่ง ตัดก้นออกและนำแกนออก

2. นวดเฟต้าชีสด้วยส้อม เพิ่ม ครีมชีสและผักชีฝรั่งสับ ผสมทุกอย่างจนเนียน

3. เติมมันฝรั่ง ชีสสับแล้วห่อเบคอนด้วยไม้จิ้มฟัน

4. ในรูปแบบจาระบีให้กระจาย มันฝรั่งยัดไส้และอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศาจนเบคอนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นโรยด้วยชีสและนำเข้าเตาอบอีกครั้งจนชีสละลาย

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับในซอสมะเขือเทศ

พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่ง 1 กก. ขนาดเท่ากัน
• 300 กรัม เนื้อบดละเอียด(ใดๆ)
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและนำแกนออก

2. สับกระเทียมและหัวหอมแล้วผสมกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คลุกเคล้า เราเติมมันฝรั่งตรงกลางใส่ในจานอบให้แน่น

3. เติมน้ำลงในแบบฟอร์มครึ่งหนึ่งเติมเกลือ เคี่ยวจนมันฝรั่งสุกครึ่ง ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดู

4. สำหรับ ซอสมะเขือเทศผัดหัวหอมกับแครอท ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำและเทผักผัด

5. เทมันฝรั่ง ซอสมะเขือเทศและอบจนพร้อม เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรและราดซอสที่ตุ๋นไว้

ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหาร มื้อค่ำแสนอร่อยหรือมื้อกลางวันเพราะสูตรนี้มีทั้งอาหารจานหลักและกับข้าวอยู่แล้ว มักใช้เนื้อสับหรือเห็ดเป็นไส้ แต่วันนี้เราขอนำเสนออีกอย่างที่ไม่ธรรมดา แต่ไม่น้อย ตัวเลือกที่อร่อย. มาของกันเถอะ เรือมันฝรั่ง ไก่รมควันมะเขือเทศสด ผักชีลาว และชีส เป็นผลให้เราได้รับที่ดีและมาก จานอร่อยซึ่งก็สมควรแล้ว งานฉลอง!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น;
• ไก่รมควัน (แฮมหรืออก) - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1 ลูกใหญ่ (หรือ 2 ลูกเล็ก);
• ชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 1-2 ฟัน
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่น ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เติมหัวด้วยน้ำโดยไม่ต้องปอกเปลือกและต้มที่ระดับต่ำจนเดือด เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ในระหว่างนี้เรามีส่วนร่วมในส่วนประกอบของการบรรจุ - เอากระดูกที่เป็นไปได้และเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อไก่เป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วย้ายไปที่ชามลึก
   
2. เราล้างมะเขือเทศเช็ด หลังจากเอาก้านออกแล้วให้สับผลไม้ฉ่ำให้ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วไก่
   
3. เราสับผักชีลาวที่สะอาดและแห้งด้วยมีดใส่ชาม เราถูชีสด้วยเศษเล็กเศษน้อย แต่ไม่ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แต่พักไว้
   
4. ระบายของเหลวให้เย็นแล้วปอกเปลือกมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว ตัดมันฝรั่งตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ด้วยความช่วยเหลือของช้อนชาเราสร้างช่องในแต่ละครึ่งโดยเอาเนื้อผักออก เป็นผลให้เราได้ "เรือ" ชนิดหนึ่ง
   
5. ใส่เนื้อมันฝรั่งที่เหลือลงในไส้ที่เหลือ โรยส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเกลือ/พริกไทยตามรสนิยมส่วนตัว ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านสื่อ
   
6. เราเติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งของเราอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสลัดผลหลังจากนั้นเราก็วางมันลงบนแผ่นอบที่ส่งมาพร้อมกับกระดาษรองอบ
   
7. โรยเรือมันฝรั่งยัดไส้ด้วยชีสชิปชิ้นเล็กด้านบน เราส่งช่องว่างไปยังเตาอบที่ร้อนในเวลานั้น เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว เราจึงอบมันฝรั่งในช่วงเวลาสั้น ๆ - ทันทีที่ชีสละลายและมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ เราก็นำถาดอบออกจากเตาอบ เรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
   
8. เสิร์ฟมันฝรั่งอุ่น ๆ คุณสามารถเพิ่มมากมาย จานเบาสลัดผักและ / หรือผักใบเขียว
   

มันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยและชุ่มฉ่ำในเตาอบพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งอบเป็นที่นิยมในทุกครอบครัว โดยทั่วไปแล้วมันฝรั่งมีมากที่สุด สินค้ายอดนิยมหลังขนมปัง เขาเป็นเจ้าของสถิติสำหรับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียม

ถามว่าทำไม?

มันทำให้นึกถึงการปิกนิกหรือการเดินป่า มันมีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ เขามีประโยชน์มาก

สูตรมันฝรั่งนี้มี จำนวนมากโพแทสเซียม, จำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ, วิตามินบี, ไฟเบอร์ มันฝรั่งอบจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันหรือไขมัน ซึ่งหมายความว่าผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนักสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย มันฝรั่งอบ 100 กรัม มี 80 กิโลแคลอรี ไม่สร้างคอเลสเตอรอล สัมผัสอื่น - ในหัวเก่าในระหว่างการอบอาจสร้างเนื้อข้าวโพดซึ่งส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารที่ป่วย ผู้ป่วยโรคเบาหวานควร จำกัด ตัวเองให้กินมันฝรั่ง - มีคาร์โบไฮเดรตสูง ไม่มีข้อห้ามอื่น ๆ สำหรับการใช้งาน

มันฝรั่งอบอร่อยแค่ไหน?

มีสูตรมากมายสำหรับการอบหัวในเตาอบ, ไฟ, ไมโครเวฟ เหล่านี้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นพื้นฐานสำหรับสารตัวเติม แต่ทุกวิธีเผยให้เห็นสิ่งที่ดีที่สุด คุณภาพรสชาติมันฝรั่ง. งั้นเรามาพบราชินีกันเถอะ เมนูหลักอบ.

มันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์

เพื่อลิ้มรสมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์มากกว่าที่อื่น ๆ คล้ายกับอาหารอันโอชะที่ปรุงด้วยถ่าน ไม่เหมือน การอบแบบง่ายๆมันฝรั่งเหล่านี้คงความชุ่มฉ่ำ นุ่ม และร่วน

การดำเนินการตามลำดับ:

1. เราเตรียมผัก - เนื่องจากมันฝรั่งที่อบในกระดาษฟอยล์นั้นรับประทานพร้อมผิวหนังจึงต้องเลือกและล้างอย่างระมัดระวัง ไม่ควรมีข้อบกพร่องหรือคราบบนพื้นผิว มันฝรั่งหนุ่มอร่อยในเตาอบ เราเลือกก้อนขนาดกลางประมาณเดียวกัน
2. เราเช็ดมันฝรั่งล้างแห้งด้วยผ้าเช็ดปากทำแผลไม้กางเขนตื้น ๆ ที่ส่วนบนแล้วใส่เนย
3. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และปิดให้สนิท
4. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาวางช่องว่างไว้บนแผ่นกระดาษแล้วอบประมาณ 40 นาที
5. เราคลี่ฟอยล์ใส่จานและเสิร์ฟ

เราจะปรุงรสอาหารสำเร็จรูป ซอสอร่อยขึ้นอยู่กับครีม, มายองเนส, โยเกิร์ต ในการทำเช่นนี้บีบกระเทียม 3 กลีบ, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เราเติมทุกอย่างด้วยฐาน เราคลี่มันฝรั่งสำเร็จรูปออกจากกระดาษฟอยล์ผ่าตรงกลางใส่ซอสข้างใน

มันฝรั่งอบอร่อยขึ้นทันทีหลังปรุง แต่ในกระดาษฟอยล์จะเก็บความร้อนและความสดไว้ได้ระยะหนึ่ง จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟ (โดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์) หรือในกระทะก็ได้

จานนี้เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับสลัดผักสด แหล่งที่มาที่ขาดไม่ได้ธาตุและวิตามินในฤดูใบไม้ผลิอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยนี้

บรรจุในกระดาษฟอยล์

ในหัวที่เตรียมไว้เราทำแผลลึกและใส่ไส้ลงไป เราห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์เหมือนใส่ถุง อบนานกว่าปกติเล็กน้อย

มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบปรุงด้วยไส้ที่คุณสามารถปรุงเองได้:

• ผัดเห็ด. สำหรับการเติมคุณสามารถใช้แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ด สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 ครั้งคุณจะต้องมีเห็ด 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช เห็ดหั่นเป็นก้อนทอดในกระทะ สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มเห็ด ผัดทุกอย่างจนสุกเกลือพริกไทย
• ผสมชีสกับพริกหวานหั่นบาง ๆ

กับเบคอน

ฉันแน่ใจว่ามันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเบคอน (ภาพ) จะกลายเป็น สูตรมงกุฎในครอบครัวของคุณ สมาชิกคนใดของเธอสามารถทำอาหารเพื่อเลี้ยงหรือเพียงแค่ทำให้คนอื่น ๆ พอใจ

เตรียม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 ลูก, ไข่ 4 ฟอง, น้ำมันดอกทานตะวัน 20 กรัม, เบคอน 4 ชิ้น, ฮาร์ดชีสขูดครึ่งแก้ว, สมุนไพรสับ 100 กรัม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด อบในเตาอบ (ในกระดาษฟอยล์หรือไม่มีก็ได้) เป็นเวลา 40–50 นาที
2. เราตัดฝาด้านบนและนำเนื้อออกด้วยช้อนในมันฝรั่งแต่ละลูก
3. เทน้ำมัน 5 กรัมลงตรงกลางมันฝรั่งแต่ละฟองแล้วตอกไข่ 1 ฟอง จากนั้นพริกไทยเกลือวางเบคอน 1 ชิ้นไว้ด้านบน
4. โรยเบคอนให้ทั่วด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ
5. เราใส่มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

จานนี้ก็ฟินได้ ตารางเทศกาลและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวทุกวัน

ถ้าเราใส่ชีสล่ะ?

การทำมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีส (ภาพ) นั้นง่ายและรวดเร็วเช่นกัน นี่คือความสมบูรณ์ จานอิสระ. มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติหากปรุงรสด้วยซอสและสมุนไพรด้วย

ในการเตรียมสองเสิร์ฟ ต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• มันฝรั่ง 2 ลูก, เนย 100 กรัมและชีสแข็ง, พาร์เมซาน 50 กรัม, ครีมครึ่งแก้ว

1. ล้างหัวใหญ่ 2 หัว ทำความสะอาดและผ่า 2/3 ความหนาของแผ่น 5 มม. ปรากฎว่า "หีบเพลง"
2. หั่นพาร์มีซานและเนยเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในมันฝรั่งหั่น บนแผ่นอบ อบจานเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบร้อน
3. จากนั้นคุณต้องรดน้ำเกือบ อาหารพร้อมครีมและโรยด้วยเศษชีสแข็ง เพื่อให้ละลาย ใส่มันฝรั่งในเตาอบอีก 10 นาที
4. พร้อม! เสิร์ฟถึงโต๊ะ!

ด้วยครีม

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ (ภาพ) ด้วยครีมนั้นทำได้ง่าย
จำเป็นต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์อย่างง่าย:

• 6-7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 200 ก ครีมหนัก
• เนย 100 กรัม
• เครื่องเทศ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขั้นตอนที่ 1 - ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ แผ่นควรมีขนาดและความหนาเท่ากันโดยประมาณ
2. ขั้นตอนที่ 2 - จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันพืชวางมันฝรั่งเป็นชั้น เกลือพริกไทยและเทครีมแต่ละชั้น ใส่เนยลงไปด้านบน
3. ขั้นตอนที่ 3 - อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที นำออกจากเตาอบ เสิร์ฟบนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพร จานนี้รับประทานได้ทั้งแบบเดี่ยวและเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ มันฝรั่งในครีม รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่งแต่ละชั้น จากนี้รสชาติของเธอจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

รูปแบบของสูตรนี้คือมันฝรั่งกับเนื้อสับอบในเตาอบ

เมื่อเราวางมันฝรั่งหั่นเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับได้ ต้องผัดล่วงหน้าจนสุกครึ่งหรือสามารถวางบนชั้นมันฝรั่งในรูปแบบดิบ ควรใช้เนื้อหมูหรือเนื้อดินที่มีไขมัน ชั้นบนสุดของสูตรนี้คือมันฝรั่ง

มันฝรั่งอบไส้ต่างๆ

นี้น่าจะมากที่สุด สูตรยอดนิยมมันฝรั่งอบ

ร้านกาแฟและสถานประกอบการพิเศษทั้งหมดให้บริการเป็นอาหารจานหลัก เคล็ดลับคือมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์เสริมด้วยไส้สำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถเลือกจากเมนูฟิลเลอร์จากปลา เนื้อ กุ้ง เห็ด ผัก

แต่ มันฝรั่งแสนอร่อยสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่เตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้นเช็ด น้ำมันดอกทานตะวันและอบในกระดาษฟอยล์ ถัดไปคุณต้องทำการผ่าลึกตามหัวโดยไม่ต้องดึงกระดาษฟอยล์ออกให้หมดและเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่มีขอบคม ในภาชนะที่แยกจากกัน บดให้ละเอียดแล้วผสมกับ ปริมาณมาก ชีสขูดและเนย ต้องรีบทำก่อนที่มันฝรั่งจะเย็น จากนั้นใส่น้ำซุปข้นที่ได้กลับเข้าไปในมันฝรั่ง บดด้วยช้อน แล้วใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไปบนมันฝรั่งบด

มีตัวเลือกการเติมอื่น ฟิลเลอร์ประเภทเดียวกันที่อธิบายไว้ด้านล่างไม่เพียง แต่วางบนมันฝรั่งบดเท่านั้น แต่ยังผสมกับมันแล้วเติมด้วยเรือมันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่ได้ ทุกอย่างในจานนี้กินได้จนถึงผิวของผัก

ตัวเลือกการกรอก:

• เห็ด- คุณต้องการเห็ด, ผักชีฝรั่ง, เนยแข็ง, น้ำมันพืชเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว
  ตัดเห็ด ชิ้นบางรวมกับกระเทียมสับ ใส่ทุกอย่างลงในกระทะร้อนทอดในน้ำมันประมาณ 6-7 นาที จากนั้นเกลือพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรและเพิ่มครีม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทชีสขูดลงในกระทะแล้วผสม ตั้งไฟต่ออีก 3-4 นาที

• กุ้งเข้า ครีมซอส - เตรียมครีม 9% ครึ่งแก้ว แป้ง 5 กรัม 170 กรัม เนื้อกุ้ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
  การบรรจุมันฝรั่งอบจากอาหารทะเล:
  ไม่กี่หยด น้ำมะนาวโรยหน้าอาหารทะเลที่เตรียมไว้ ทุบกระเทียม 1 กลีบ ละลายเนยในกระทะและอุ่นแป้งเล็กน้อยจน สีเหลือง. ใส่แป้งกุ้งกับกระเทียมและเครื่องเทศ เทครีมลงไปผัดในไส้ ปล่อยให้ไฟเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในกระทะหลังจากปิดไฟแล้ว

• ผักสด- เตรียมมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก พริกหยวกลูกเล็ก โยเกิร์ตรสจืด 100 กรัม 1 ลูก แตงกวาสดและผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ
  ล้างส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู การทำอาหาร สลัดผัก, หั่นผักให้ละเอียดเท่านั้น. ผสมทุกอย่างในชามสลัด ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพร ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ไส้นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปก็จะสะดวกคับ รสชาติอร่อยมันฝรั่ง.

• กะหล่ำดอกและเบคอน- วัตถุดิบ:
  - กะหล่ำปลี 0.5 กก.
  - มัสตาร์ดที่ไม่ไหม้เพื่อลิ้มรส
  - เบคอน 60 กรัม
  - หัวหอมขนนก 100 กรัม
  - ขนาดใหญ่ 1 อัน พริกหยวก;
  - ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วยจากตู้เย็น
  ต้มดอกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มสักครู่ โยนกระชอนเพื่อกรองน้ำและทำให้กะหล่ำปลีเย็นลง เบคอนสับและพริกหยวก ก้อนเล็กสับหัวหอมอย่างประณีต
  เทน้ำมันลงในกระทะและทอดเบคอน จากนั้นใส่พริกไทยและปรุงต่ออีก 3 นาที ที่คั่นหน้าถัดไปคือหัวหอมและกะหล่ำปลี ทอดต่ออีก 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อน ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเข้ากันดี สุดท้ายเราส่งครีมมัสตาร์ดและเครื่องเทศไปที่กระทะ ต้มไส้เป็นเวลา 5 นาที

• บรอกโคลีและผักชีฝรั่งบรรจุ- เตรียมบรอกโคลีหัวเล็ก ก้านขึ้นฉ่าย ขนต้นหอม ชีสขูด และเครื่องเทศ
  เราเตรียมการบรรจุดังนี้:
  ล้างผักต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ระบายในกระชอนเพื่อระบายน้ำ จากนั้นบดในเครื่องปั่นในน้ำซุปข้นแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูด ตัดหัวหอมด้วยมีดใส่ข้าวต้มผักเกลือและพริกไทย
• ไส้ปลารมควัน- ปลาทูรมควันร้อนเหมาะ จะต้อง 300 กรัมปรุงไข่ต้ม 1 ฟอง, หัวหอม, ถ้าจำเป็น - เกลือเล็กน้อย (ปลาเค็ม!), ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
  ความคืบหน้าของงาน:
  นำปลาออกจากกระดูกนวดด้วยส้อม เราเพิ่มเข้าไป มันฝรั่งบด, ครีม, ขูดบน เครื่องขูดหยาบไข่. เราเติมเรือมันฝรั่งอุ่น ๆ ด้วยการเติม
  เทคนิคประชาธิปไตยในการเติมมันฝรั่งอบด้วยการอุด "อะไร" ทำให้เป็นอาหารยอดนิยม

พื้นฐานมีสุขภาพดีและน่าพอใจ มันฝรั่งอบอร่อยด้วยตัวมันเองเสมอ และถ้าคุณเพิ่มด้วยรายการโปรดและเสมอ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่คุณจะได้รับความสุขมากมายจากอาหาร!

กระเช้าหรูหราพร้อมเปลือกกรอบที่ดึงดูดใจและ บรรจุฉ่ำ... มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบ - หนึ่งในอาหารที่อร่อยและสวยงามที่สุด จานมันฝรั่ง!

มันฝรั่งเป็นผักสารพัดประโยชน์ มันทอด, ตุ๋น, อบ, ต้มในเปลือก, เพิ่มในซุปเกือบทั้งหมด สตูว์ผัก, ทำ zrazy, ทอด, หม้อตุ๋นจากมัน, ใช้เป็นไส้สำหรับพาย

แต่มีอาหารจานเดียวจากผักนี้ซึ่งอร่อยและหรูหราเป็นพิเศษ! มันคือมันฝรั่งยัดไส้ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นอาหารจานหลักสำหรับ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว, และ อาหารว่างร้อนบนโต๊ะวันหยุด

วิธีการปรุงมันฝรั่งยัดไส้

มีหลายวิธีในการปรุงมันฝรั่งยัดไส้

1. ตามเนื้อผ้า หัวจะต้มในเครื่องแบบจนสุกหรือสุกครึ่ง จากนั้นปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาตรงกลางออกด้วยช้อน และตะกร้าที่ได้จะเต็มไปด้วยไส้และอบในเตาอบ ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ เนื้อสับ, ชีส, เบคอน, ครีมเปรี้ยว, เห็ด
2. นอกจากนี้ยังสามารถยัดหัวดิบได้ พวกเขาล้างทำความสะอาดขึ้นรูปเป็นเรือยัดไส้และปรุงในเตาอบด้วยน้ำหรือซอส และเพื่อไม่ให้มันฝรั่งในเตาอบแห้งกลายเป็นสีแดงก่ำและอร่อยขอแนะนำให้ใส่เบคอนหรือเนยเล็กน้อยลงในไส้
3. สำหรับผู้ที่ไม่นับแคลอรี่ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสม: เรือมันฝรั่งทอดก่อนจนกระทั่ง สีน้ำตาลทองในกระทะแล้วยัดไส้และอบในเตาอบ

ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งในเตาอบอย่างถูกต้องแบ่งปันสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานนี้

8 สูตรทำมันฝรั่งยัดไส้

สูตร 1. มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว, ครีมเปรี้ยว 400 มล., เนื้อสับ 400 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วผ่าหัวแต่ละหัวออกเป็น 2 ซีก จากนั้นตัดตรงกลางออกด้วยมีดคมขนาดเล็ก - เพื่อให้ได้เรือ แต่ด้านล่างและขอบไม่ควรบางเกินไป คุณสามารถใช้เนื้อสับ - ไก่หรือหมูกับเนื้อวัว ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างใต้น้ำไหลสับให้ละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นส่งเนื้อสับไปที่หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ, ผสมและทอดเป็นเวลา 10 นาที ผลลัพท์ที่ได้ การบรรจุเนื้อสัตว์บรรจุเรือมันฝรั่งวางบนแผ่นอบที่มีด้านสูงเพื่อให้พอดีกัน เทผักด้วยครีม (ถ้าหนาคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย) แล้ววางแผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° หลังจาก 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง: ถ้ามันฝรั่งแข็ง ให้เพิ่มเวลาอบ ล้างผัก, แห้ง, สับละเอียดแล้วโรยด้วยเรือที่ทำเสร็จแล้ว

สูตร 2. มันฝรั่งยัดไส้ หอมสมุนไพร

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 7 หัว, มัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนชา, เฮฟวี่ครีม 80 มล., เนย 4-5 ช้อนโต๊ะ, กุ้ยช่ายสดสับ 2 ช้อนชา, พาร์สลีย์สดสับ 2 ช้อนชา, ทาร์รากอนสดสับ 1 ช้อนชาหรือทาร์รากอนแห้ง 0 1/2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทย รสชาติ.

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แปรงหัวแต่ละหัวด้วยเนยปริมาณเล็กน้อย แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นมันฝรั่งอบตามยาวและระมัดระวัง พยายามอย่าให้เปลือกเสียหาย เอาเนื้อออกจากแต่ละชิ้น ในชาม ผสมเนื้อมันฝรั่งกับครีมที่เหลือ กุ้ยช่ายฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน และเนย (พักเนยไว้ 1 ช้อนโต๊ะ) ใส่ตะกร้ามันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมใส่น้ำมันที่เหลือในแต่ละอันแล้วย่างบนตะแกรง

สูตร 3. มันฝรั่งอบกับเห็ดและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัว, เห็ด 200 กรัม (เห็ด, เห็ดนางรมหรืออื่น ๆ ), หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, เนยแข็ง 150 กรัม, 2 มะเขือเทศสดขนาดกลาง ครีมเปรี้ยว 100 กรัม น้ำมันพืช สมุนไพรสดเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้ม "ในเปลือก" จนสุกครึ่ง ระบายน้ำและเมื่อหัวเย็นลงให้ตัดแต่ละส่วนตามยาวออกเป็นสองส่วนเอาช้อนกลางออกอย่างระมัดระวังสร้างเรือ หากใช้เห็ดแช่แข็ง ให้ละลายก่อนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกเห็ด ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด ล้างมะเขือเทศ ผ่าด้านบนเป็นรูปกากบาท ราดด้วยน้ำเดือด แล้วแช่ในตู้เย็นครึ่งนาที น้ำแข็ง. หลังจากนั้นให้เอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด ล้างผักแห้งและสับ ขูดชีสอย่างหยาบ สับแกนมันฝรั่งด้วย ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นส่งเห็ดลงไปผสมและปรุงอาหารจนความชื้นระเหยหมด นำกระทะออกจากเตา และเมื่อเห็ดเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง สมุนไพร เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เตรียมไว้ลงไป พร้อมบรรจุปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ตะกร้ามันฝรั่งลงไปด้วย จาระบีแบบฟอร์มที่มีด้านสูงด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์วางมันฝรั่งไว้ใกล้กันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 20-25 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบโรยเรือด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟพร้อม ผักสด.

สูตร 4. มันฝรั่งยัดตับ

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 10-12 หัว (ประมาณ 1.4 กก.) ขนาดเท่ากัน, ตับ 300 กรัม, หัวหอมเล็ก 2 หัว, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, นม 150-200 มล., น้ำซุป 300 มล., แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, 200 g ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 10-15%, เนยแข็ง 50 กรัม, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ดำ พริกไทยป่น, เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว

ทำความสะอาดตับจากท่อและฟิล์ม หั่นเป็นชิ้น ๆ เทนมทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ตัดด้านบนและด้านล่างออก (เพื่อความมั่นคง) เพื่อให้ผักมีรูปร่างเหมือนถังคุณสามารถตัดแต่งด้านข้างได้อีกเล็กน้อย จากนั้นต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม (ประมาณ 10 นาที) ให้เย็นแล้วเอาตรงกลางออกจากผักด้วยช้อน สับหัวหอมอย่างประณีต ตับแห้งและทอดในน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและตั้งกระทะบนไฟสักครู่จนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล จากนั้นปั่นตับกับหัวหอมในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่ตะกร้ามันฝรั่งแล้ววางบนแผ่นอบโดยให้ด้านสูงอยู่ใกล้กัน เทน้ำซุปและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน โรยมันฝรั่งอบเสร็จแล้วด้วยชีสขูดละเอียดแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที สำหรับ ซอสเห็ดหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันในเนย ใส่แป้ง พริกไทย และเกลือลงในเห็ดทอด เทครีมเปรี้ยวลงไปเคี่ยวจนข้นตามต้องการ โรยซอสด้วยสมุนไพร เสิร์ฟตะกร้ามันฝรั่งกับน้ำเกรวี่เห็ด

สูตร 5. มันฝรั่งยัดไส้ผัก

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัว, แครอท 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ใส่มันฝรั่งที่สะอาดลงในกระทะเท น้ำเย็นและต้มตรงเปลือกจนสุกครึ่ง เมื่อมันฝรั่งเย็นลงให้ลอกผิวออกแล้วตัดหัวแต่ละหัวตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วใช้ช้อนตัดตรงกลางอย่างระมัดระวังเพื่อทำเป็นเรือ ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด ผักชีฝรั่งล้างและแห้งยังสับละเอียด ปอกเปลือกแครอท ล้างและขูดหยาบ สับเนื้อมันฝรั่งให้ละเอียด ในกระทะ ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนโปร่งแสง ใส่แครอทขูดลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีทองสวยงาม ส่งผักชีฝรั่งสับมันฝรั่งสับ ข้าวโพดกระป๋องเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบ ได้รับ ผักสับเติมเรือเทครีมลงไปวางบนแผ่นอบทาน้ำมัน (เนยหรือผัก) ที่มีด้านสูงและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่มันฝรั่งยัดไส้กำลังทำอาหาร ขูดชีสให้หยาบ นำถาดออกมา เตาอบโรยตะกร้ามันฝรั่งด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 5 นาที

สูตร 6. มันฝรั่งอบชีสและไก่รมควัน

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กก. ฮาร์ดชีส 100 กรัม 200 กรัม มะเขือเทศสด, 1 รมควัน ขาไก่(สามารถเปลี่ยน ปลารมควัน), ครีม, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" ในน้ำเค็มจนนุ่ม, เย็น, ปอกเปลือก, ผ่าครึ่งหัวแต่ละอันตามยาว, เอาเนื้อออกด้วยช้อนชา, สร้างเรือ แกนมันฝรั่ง ไก่ และมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่) สับให้ละเอียด ผสมไก่, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, สมุนไพร, ใส่เกลือ, พริกไทย, ครีม, ผสม ขูดชีสให้ละเอียด บรรจุตะกร้ามันฝรั่งด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสด้านบนแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °จนชีสละลาย

สูตร 7. มันฝรั่ง ยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมและชีส

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว, ไข่ 2 ฟอง, คอทเทจชีส 200 กรัม, ชีส 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อ, เกลือ , แป้ง 1/3 ช้อนโต๊ะ.

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก แล้วผ่าครึ่งตามขวาง ตัดตรงกลางออก และเพื่อความมั่นคง ให้ตัด "ก้น" ของถ้วยมันฝรั่งออกเล็กน้อย ผสมคอทเทจชีสกับชีส, ไข่, แป้ง, เกลือเล็กน้อย ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในเรือมันฝรั่งใส่กระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วเคี่ยวจนนิ่มเติมน้ำซุปเนื้อตลอดเวลา ในตอนท้ายให้ใส่ครีม

สูตร 8. มันฝรั่งยัดไส้อิตาเลียน

ส่วนผสม: 150 ก ชีสนุ่ม, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว, บวบหรือบวบ 200 กรัม, กระป๋อง 100 กรัม มะเขือเทศแห้ง, 1 ใบกระวาน, ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบโหระพา 2 ก้าน

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มพร้อมกับใบกระวานและผงยี่หร่า ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ สับบวบเป็นเส้นลวกด้วยน้ำเดือดล้างด้วยน้ำเย็นและรวมกับมะเขือเทศชีสและออริกาโน ใส่พริกไทยและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตัดหนึ่งในสามของมันฝรั่งออกเอาแกนออกด้วยช้อนเพื่อทำเรือ เติมด้วยการบรรจุและวางให้แน่นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันที่เหลือ นำเข้าอบ 10 นาทีที่ 200° เสิร์ฟพร้อมใบโหระพา

ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่าการอบมันฝรั่งในเตาอบ? อย่างไรก็ตาม มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยให้เปลือกกรอบสีทองและตรงกลางที่ชุ่มฉ่ำ

1. สำหรับการบรรจุควรใช้พันธุ์ที่มีเนื้อสีเหลือง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่: สะดวกในการสร้างเรือจากนั้นและการบรรจุจากตะกร้าดังกล่าวจะไม่หลุดออก
2. เพื่อให้มันฝรั่งยัดไส้ฉ่ำและอร่อยคุณสามารถราดซอสก่อนอบ - ครีม (ผัดแป้งในเนยใส่ครีมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เล็กน้อย) ผัก (ผัดหัวหอมแล้วตุ๋นกับแครอทและมะเขือเทศ) มะเขือเทศ , ครีมเปรี้ยว , นม
3. สำหรับเปลือกโลกสีทองที่เย้ายวน น้ำมันมะกอก, กระเทียม, สมุนไพรหอม, พริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ และโรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. นอกจากฟิลเลอร์คลาสสิกแล้วมันฝรั่งยังยัดไส้ด้วยปลาทูน่า, ปลาแดง, คอทเทจชีส, กุ้ง, ตับ, กะหล่ำปลีตุ๋น. ด้วยการเติมใด ๆ อาหารจานง่าย ๆ นี้จะอร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอม!
5. มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ, ผักสด, ครีมเปรี้ยว, ครีม, ซอสมะเขือเทศหรือน้ำเกรวี่อื่น ๆ - ไข่, เห็ด, เนื้อสัตว์

- หนึ่งในจานมันฝรั่งที่อร่อยและสวยงามที่สุด อร่อย เผ็ด ปรุงง่าย ถูกใจคนรักมันฝรั่งแน่นอน ดูรื่นเริงและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ตะกร้าสวยหรูพร้อมไส้ฉ่ำๆที่ซ่อนอยู่ภายใต้ความน่ารับประทาน เปลือกโลกสีทอง- ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานนี้ เรียบง่าย อร่อยและเป็นต้นฉบับ! ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งอบพร้อมไส้ ปาร์ตี้มันฝรั่ง... มันเปิดออก - ความคิดที่ดีเพื่อพบปะกระชับมิตร พนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องเร่งรีบอย่างบ้าคลั่งระหว่างเตากับตู้เย็นพยายามสร้างสิ่งที่รื่นเริงและสง่างามอย่างรวดเร็วเพราะในงานเลี้ยงรูปแบบนี้ทุกคนมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหาร ขั้นตอนที่หนึ่ง - ส่งมันฝรั่งไปที่เตาอบ ขั้นตอนที่สอง - เราดึงทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นออกมาในเวลากลางวันและคิดถึงวิธีการเติมจากมัน ข้อดีอย่างมาก: ทุกคนสร้างตัวเลือกที่พวกเขาชื่นชอบ มันฝรั่งอร่อยปรากฎว่ามีความหลากหลายทุกคนอิ่มและพอใจ นอกจากนี้มันฝรั่งยัดไส้ยังปรุงเร็วมาก
วิธีทำมันฝรั่ง:
มันฝรั่งเหล่านี้มีความลับที่มองไม่เห็นในภาพถ่าย ฉันอบมัน สูตรที่น่าสนใจที่เพื่อนของฉันแบ่งปันกับฉัน

การปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาต้องล้างให้สะอาดด้วยแปรงและทำให้แห้ง เจาะมันฝรั่งแต่ละลูกหลาย ๆ ครั้งด้วยมีดจากนั้นขูดด้วยเกลือทาน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 200 * C. วางมันฝรั่งบนถาดอบหรือบนตะแกรงแล้วอบ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาด มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ปรุงอาหารได้เร็วกว่าที่ไม่มีมัน
หากท่านต้องการรับ เปลือกกรอบก่อนความพร้อม 15 นาทีต้องคลี่ฟอยล์ออก คุณสามารถอบใต้ตะแกรงจากนั้นโดยทั่วไปเปลือกจะยอดเยี่ยม
เมื่อมันฝรั่งอบพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ แกะมันออกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตัดยอดสูงประมาณหนึ่งในสี่ ใช้ช้อนค่อยๆ แกะแกนกลางออก ปล่อยให้ "ผนัง" หนาครึ่งเซนติเมตร บดไส้มันฝรั่งที่สกัดแล้ว ขูดชีสบนเครื่องขูดผสมกับมันฝรั่งอุ่น ๆ ใส่เนยและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่มันฝรั่งลงไปประมาณครึ่งหนึ่งแล้วบีบให้แน่น และวางไส้หลักไว้ด้านบนแล้ว
เมื่อมันฝรั่งยัดไส้เข้าไปในเตาอบ ส่วนผสมของมันฝรั่งชีสนี้จะนุ่ม หนืดเล็กน้อย และอร่อยมาก
และตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการอุดฟันที่เกิดขึ้น สัดส่วน - "ด้วยตา" ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดและจำนวนของมันฝรั่ง

Bryndza บรรจุด้วยสมุนไพร

ชีสแกะหรือแพะ
พาสลีย์
ผักชีฝรั่ง
พริกไทยดำบดสด

Bryndza ดีกว่าที่จะเค็มมาก หากเค็มเล็กน้อยไส้จะต้องเค็ม เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ, ผักใบเขียว, เพิ่มพริกไทยและผสม เรายัดมันฝรั่งให้แน่นมาก (เมื่อถูกความร้อนปริมาณการบรรจุจะลดลงอย่างมาก) และอบใต้ตะแกรงประมาณ 7-10 นาที

ไก่บรรจุผักโขมและครีม

ไก่ต้ม (เนื้อ, ขา)
ใบผักโขม
หัวหอม
ครีม
เนย
พริกไทยดำบดสด
เกลือ

เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อไก่หั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. บดผักโขมในเครื่องปั่น อุ่นเนยในกระทะและทอดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่ไก่และผักโขมเคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหยเพิ่มครีมเล็กน้อยลงในกระทะอย่าลืมพริกไทยผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาแล้วใส่มันฝรั่งลงไป คุณจะเสิร์ฟแบบนี้ก็ได้ หรือจะอบมันฝรั่งในเตาอบเพิ่มอีกสักหน่อยก็ได้

ไส้เห็ด

เห็ดสด
หัวหอม
เนย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
พริกไทยดำบดสด
เกลือ

ทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่นี่: หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะให้อุ่นส่วนผสมของผักและเนยผัดหัวหอมและเห็ดใส่เกลือและพริกไทย เราเริ่มและส่งมันฝรั่งยัดไส้เป็นเวลาสั้น ๆ ในเตาอบ

เติมผัก

พริกหยวก
1 แครอทขนาดใหญ่
มะเขือเทศ
หัวหอม
กระเทียม
พาสลีย์
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือ
พริกไทยดำบดสด

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวออก เราหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพร ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดแครอท พริก และมะเขือเทศให้สุก ไฟแรงสองสามนาที ลดความร้อน ใส่กระเทียม สมุนไพร เกลือ และพริกไทย เคี่ยวอีกเล็กน้อย
ไส้มังสวิรัตินี้สามารถเปลี่ยนเป็นไส้เนื้อสัตว์ได้โดยใส่เนื้อสับหรือแฮมหั่นเต๋าในขั้นตอนแรก

การบรรจุปลา

ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมัน (หรือปลากระป๋องอื่นๆ)
ไข่ต้ม
หัวหอมสีเขียว
เกลือ
พริกไทยดำบดสด

สับไข่ให้ละเอียดหรือบดด้วยส้อม ใส่ปลา(ถ้ามี ชิ้นใหญ่ก็ต้องนวดด้วย) หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวงบาง ๆ ผสมทุกอย่างใส่เกลือและพริกไทย หากไส้แห้งให้เติมน้ำมันปลากระป๋องเล็กน้อย
ไส้นี้ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบตามแผนที่ควรจะเป็น สลัดเย็นบนมันฝรั่งอบร้อนๆ
คุณเดาว่านี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่คุณคิดได้จากการศึกษาสิ่งของในตู้เย็น และคุณสามารถผสมส่วนผสมต่าง ๆ ด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้ไส้ด้านบนทั้งหมดยกเว้นปลาและชีสสามารถโรยด้วยชีสขูดก่อนอบจากนั้นมวลชีสมันฝรั่งอ่อนและ ไส้อร่อยจะถูกซ่อนอย่างปลอดภัยภายใต้เปลือกชีสกรอบ
ทานให้อร่อย!