วิธีทำลูกแพร์บด น้ำซุปข้นลูกแพร์โฮมเมด

ลูกแพร์เป็นอย่างมาก ผลไม้เพื่อสุขภาพดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารของทารก สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีแนะนำผลไม้อย่างถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ที่สามารถแสดงออกได้ในรูปแบบของโรคภูมิแพ้ทำให้ท้องอืดและยังทำให้เกิด

จนถึงอายุหกเดือน ทารกจะกินเฉพาะนมแม่เท่านั้น จากนั้นจึงได้รู้จักกับอาหารชนิดใหม่ สำหรับทารกที่ได้รับสารอาหารเทียมจะมีการแนะนำอาหารเสริมก่อนหน้านี้ (ตั้งแต่ 4-5 เดือน) ทำความรู้จักกับอาหารใหม่ๆ เริ่มต้นด้วยน้ำซุปข้นผักและผลไม้ ผลไม้ที่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้คือแอปเปิ้ลและลูกแพร์ คุณแม่ทุกคนต้องรู้ถึงประโยชน์ของลูกแพร์และควรเริ่มแนะนำลูกแพร์ในรูปแบบใดในอาหารของเด็ก

คุณควรเริ่มใส่มันลงในอาหารของคุณในเดือนใด?

เด็กสามารถลองลูกแพร์หลังจากแอปเปิ้ล เด็กที่ให้นมบุตรจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับผลไม้เมื่ออายุ 7 เดือน

ทารกเทียมสามารถลองลูกแพร์ได้เมื่ออายุ 5-6 เดือน

จากฟอรั่ม:

เธอขูดลูกแพร์และแอปเปิ้ลตั้งแต่อายุ 5 เดือน ฉันกินด้วยความยินดี คุณสามารถให้มันเคี้ยวได้ แต่ระวังอย่ากัดออก ชิ้นใหญ่และไม่สำลัก นั่นคือนั่งข้างเขา ก่อน 4 เดือน - ไม่คุ้มค่า ดีกว่าใกล้ 6 เดือน ระบบทางเดินอาหารยังไม่เกิดขึ้น

ตั้งแต่อายุประมาณ 5 เดือนก็สามารถให้เด็กได้ น้ำลูกแพร์หรือลูกแพร์บด หรืออย่างสมัยก่อนก็ใช้ผ้ากอซห่อถุงเล็กๆ ชิ้นหนึ่งแล้วมอบให้เด็กแทนจุกนมหลอก

ประโยชน์ของผลไม้

ลูกแพร์อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย:

• แทนนิน;
• ฟรุกโตส ซูโครส และกลูโคส;
• คาร์โบไฮเดรต
• กรดอินทรีย์
• เพคติน

ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามิน B, A, C, PP เมื่อบริโภคผลไม้ฉ่ำเหล่านี้ ร่างกายมนุษย์จะอุดมไปด้วยสังกะสี โมลิบดีนัม ทองแดง และฟลูออรีน

ผลไม้ถูกดูดซึมได้ดีและมีผลต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• ช่วยปรับปรุงอารมณ์
• เพิ่มโทนเสียง;
• ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
• บรรเทาความตึงเครียดทางประสาท

ลูกแพร์ยังมีคุณสมบัติในการขับเสมหะ น้ำยาฆ่าเชื้อ ลดไข้ และขับปัสสาวะ ไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้

ข้อเสีย

ผลเสียที่อาจเกิดขึ้นและลบจากการกินลูกแพร์:

• ผลไม้สดอาจทำให้ท้องอืดได้;
• ไม่ควรใช้หากคุณมีอาการลำไส้ใหญ่บวมหรือโรคกระเพาะ

อุจจาระของทารกมีผลอย่างไร?

ควรให้ในรูปแบบใด?

ท้องที่บอบบางของทารกไม่พร้อมสำหรับลูกแพร์สดซึ่งอาจทำให้ท้องผูกหรือท้องร่วงได้ หากเด็กไม่เคยกินผลไม้นี้มาก่อนจำเป็นต้องเตรียมน้ำซุปข้น เตรียมจากลูกแพร์ต้มหรืออบ ลูกแพร์บดสำหรับทารก:

น้ำซุปข้นลูกแพร์ย่าง เพื่อประกอบอาหาร น้ำซุปข้นผลไม้จากลูกแพร์อบจำเป็นต้องเอาแกนออกจากผลไม้ที่ล้างแล้วด้วยมีด วางลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที เมื่อผลไม้อบเย็นลงแล้ว ให้ใช้ช้อนตักเนื้อออกแล้วบดเป็นน้ำซุปข้นก่อนมอบให้ลูกน้อย

หมายเหตุถึงคุณแม่!

สวัสดีสาว ๆ) ฉันไม่คิดว่าปัญหารอยแตกลายจะส่งผลกระทบต่อฉันเช่นกันและฉันจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย))) แต่ไม่มีที่ไหนเลยที่ต้องไปฉันจึงเขียนที่นี่: ฉันจะกำจัดยืดได้อย่างไร เครื่องหมายหลังคลอดบุตร? ฉันจะดีใจมากถ้าวิธีการของฉันช่วยคุณได้เช่นกัน...

เมื่ออบลูกแพร์ปริมาณของสารที่ทำให้เกิดอาการแพ้จะลดลงอย่างมากดังนั้นจึงสามารถรวมอาหารเสริมดังกล่าวไว้ในอาหารของเด็กที่เป็นโรค diathesis ได้ด้วย

น้ำซุปข้นลูกแพร์ต้ม คุณยังสามารถต้มลูกแพร์เพื่อทำน้ำซุปข้นได้ ล้างลูกแพร์ เอาผิวหนังและเมล็ดออก สับเนื้อ ก้อนเล็ก ๆ- วางในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำ ควรมีเพียงพอเพื่อให้ลูกแพร์ถูกปกคลุมด้วยของเหลว นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที หลังจากนั้นให้ถูลูกแพร์ผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น หากคุณต้องการความนุ่มนวลมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยที่ใช้ต้มผลไม้ได้

เมื่อเตรียมลูกแพร์บด คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ที่เด็กวัยหัดเดินคุ้นเคย เช่น แอปเปิ้ล

สูตรลูกแพร์บดกับน้ำแอปเปิ้ล:

นำลูกแพร์มาคั้นสดๆ น้ำแอปเปิ้ล(~20 มล.) ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นก้อน นำไปใส่กระทะ เติมน้ำแอปเปิ้ลคั้นสด ภายใต้ ฝาปิดหลนเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นให้เปลี่ยนมวลที่ได้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม น้ำซุปข้นนี้เหมาะที่จะมอบให้กับลูกน้อยของคุณอย่างอบอุ่น

หากเด็กยอมรับลูกแพร์บดที่ต้มแล้วได้ดี คุณสามารถค่อยๆ ใส่ผลไม้สดเข้าไปได้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างลูกแพร์ให้สะอาดเอาเปลือกและแกนออกแล้วขูดเนื้อบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ลูกแพร์สามารถอยู่ในอาหารของทารกได้ในรูปแบบอื่น:

• ชิ้นผลไม้ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ (จาก 11-12 เดือน)
• น้ำลูกแพร์ (ตั้งแต่ 7-8 เดือน)
• ผลไม้แช่อิ่มทำจากผลไม้แห้ง (ตั้งแต่ 6-7 เดือน)

สูตรทำลูกแพร์บดสำหรับอาหารทารก

จะแนะนำมันในอาหารได้อย่างไร?

การทำความคุ้นเคยกับผลไม้ครั้งแรกจะดำเนินการในตอนเช้าเพื่อให้มีโอกาสสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย ครั้งแรกที่ทารกได้รับน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้เพียง 0.5 ช้อนชา ตลอดทั้งวันจำเป็นต้องสังเกตปฏิกิริยาของเด็ก หากไม่มีอาการแพ้หรือผลไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ให้ลูกแพร์ในการให้อาหารครั้งที่สี่

สำหรับทารกที่ได้รับสารอาหารเทียม ให้ลูกแพร์บด 30 กรัมจาก 5 เดือน ค่อยๆ เพิ่มสัดส่วน เมื่ออายุได้ 6 เดือน สามารถเพิ่มปริมาณเป็น 60 กรัม หลังจากให้อาหารลูกแพร์แล้ว ทารกจะได้รับส่วนผสม

เด็กในการให้นมบุตร พวกเขาให้ลูกแพร์ตั้งแต่ 6-7 เดือนเริ่มต้นด้วย 30 กรัมและค่อยๆเพิ่มส่วนเป็น 70 กรัมภายใน 8 เดือน

ทารกเทียมตั้งแต่ 7 เดือนจะได้รับน้ำผลไม้ (30 มล.) ในการให้นมครั้งที่สาม เด็กที่กินนมแม่จะได้รับน้ำผลไม้ตั้งแต่ 8 เดือน

หากคุณกำลังวางแผนที่จะให้ลูกแพร์แก่ลูกน้อย ให้เลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง เลือกผลไม้สุกแต่ไม่สุกเกินไป เป็นผลไม้ที่ไม่เน่าและเสียหาย กลิ่นจะช่วยตัดสินว่าลูกแพร์สุกหรือไม่ กลิ่นหอมที่หอมหวานเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสุกงอมของผลไม้ได้ดีที่สุด

จะทำอย่างไรถ้าคุณมีอาการแพ้?

หากคุณสังเกตเห็นว่าร่างกายของเด็กมีปฏิกิริยาตอบสนองที่ไม่พึงประสงค์ต่อลูกแพร์ ควรเลื่อนการแนะนำผลไม้นี้ออกไปสักสองสามเดือน หากเมื่อคุณพยายามให้ลูกแพร์อีกครั้ง แต่อาการแพ้เกิดขึ้นอีกครั้งคุณต้องแยกผลไม้ออกจากเมนูจนกว่าจะอายุ 3 ปีหรือนานกว่านั้นในขณะที่อาการแพ้ยังคงมีอยู่

เป็นไปได้ไหมที่จะกินลูกแพร์ขณะให้นมลูก?

คุณแม่ยังสาวมักสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินลูกแพร์ในระหว่างนั้น ให้นมบุตรจะเป็นอันตรายต่อทารกหรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่ามารดาที่ให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการบริโภคลูกแพร์โดยไม่คำนึงถึงพันธุ์ ผลไม้ชนิดนี้ประกอบด้วย จำนวนมากเส้นใย เชื่อกันว่าอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและเกิดแก๊สได้ อย่างไรก็ตามในเรื่องนี้ทุกอย่างเป็นเรื่องส่วนตัว คุณสามารถลองกินได้ จำนวนมากของผลไม้นี้เพิ่มปริมาณหากทารกไม่ตอบสนองต่อโภชนาการของแม่ในทางใดทางหนึ่ง

วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมตัวรับหน้าหนาวกัน ลูกแพร์บด- ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะพอใจกับอาหารอันโอชะนี้ เพราะมันน่าทึ่งมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้

วิธีเตรียมลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวสำหรับเด็ก?

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุกและนิ่ม - 2.9 กก.
• น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง – 150 กรัม
• พื้นดิน – 5 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ – 950 มล.

การตระเตรียม

ในการเตรียมลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ให้เลือกที่นุ่มที่สุดและ ลูกแพร์สุกให้ล้างให้สะอาดเอาเปลือกและกล่องเมล็ดด้านในที่มีเมล็ดออก สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะหรือกระทะ ในชามอีกใบผสมน้ำและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกทั้งหมดละลาย เทชิ้นลูกแพร์ที่เตรียมไว้กับของเหลวหวานแล้ววางภาชนะบนเตา ปรุงเนื้อหาจนนุ่ม อาจใช้เวลาประมาณยี่สิบถึงสี่สิบนาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหารเพื่อลิ้มรส อบเชยบดหรือกานพลูสองสามดอก เราบรรจุลูกแพร์บดที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและแห้ง ปิดผนึกแล้วนำไป "เสื้อคลุมขนสัตว์" เพื่อฆ่าเชื้อในตัวเองจนกว่าจะเย็นสนิท

หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับเด็กเล็ก ในกรณีนี้ เราขอแนะนำไม่ให้เติมน้ำตาลทราย อบเชย และสารปรุงแต่งอื่น ๆ แต่เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ในลักษณะนี้จะต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาทีในภาชนะที่มีน้ำเดือดแล้วจึงปิดผนึกเท่านั้น หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

ลูกแพร์บดรสนมข้น - สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุก (ปอกเปลือก) – 2.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• นมทั้งหมด– 1.5 ลิตร;
• เบกกิ้งโซดา – 5 กรัม

การตระเตรียม

ลูกแพร์บดที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติเหมือนนมข้น แต่มีรสลูกแพร์เด่นชัด หากต้องการนำแนวคิดนี้ไปใช้ ให้เอาเปลือกและอวัยวะภายในออกด้วยเมล็ดจากลูกแพร์เนื้ออ่อนสุก จากนั้นวัดน้ำหนักของเนื้อลูกแพร์ที่ได้ และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม ตามสัดส่วนสูตรให้เติม น้ำตาลทรายผสมกับมวลผลไม้แล้ววางภาชนะบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวมวลลูกแพร์กับน้ำตาลโดยมีอาการเดือดจนแทบสังเกตไม่เห็นกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดา เทนม ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง และเคี่ยวต่ออีกสี่ชั่วโมงหลังจากเดือด

ปั่นน้ำซุปข้นที่ได้ให้เป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น ต้มต่อไปอีกนาทีแล้วใส่ในภาชนะแก้วที่แห้งและปลอดเชื้อ หลังจากปิดฝาขวดที่ต้มไว้ทันที ให้คว่ำขวดลงแล้วห่อให้ละเอียดจนเย็นสนิท

ลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุก – 995 กรัม;
• น้ำตาล – 180-260 กรัม
• – เหน็บแนมเล็กน้อย
• วานิลลิน - เหน็บแนมเล็กน้อย

การตระเตรียม

หากคุณมีหลายเมนูแนะนำให้ปรุงลูกแพร์บดในนั้น ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมลูกแพร์โดยการล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดและแกนออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือชิ้นตามใจชอบ วางมวลผลไม้ลงในภาชนะหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาลทรายและกรดซิตริกซึ่งปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานของลูกแพร์หรือรสนิยมของคุณ ผสมส่วนผสมในกระทะหลายใบแล้วตั้งค่าอุปกรณ์เป็นฟังก์ชัน "สตูว์" หลังจากสิบห้านาทีของโปรแกรม ให้ผสมมวลลูกแพร์และขยายโหมดเดิมต่อไปอีกสิบห้านาที เราทำซ้ำ "สตูว์" สิบห้านาทีอีกสองสามครั้งสลับกับการกวนหลังจากนั้นเราก็ย้ายฐานน้ำซุปข้นลงในภาชนะที่สะดวกชกด้วยเครื่องปั่นแล้วนำกลับไปที่อุปกรณ์แล้วเคี่ยวส่วนผสมอีกครั้ง สิบห้านาที เราบรรจุน้ำซุปข้นร้อนลงในขวดปลอดเชื้อ ปิดผนึกและคว่ำไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เพื่อการฆ่าเชื้อในตัวเองและระบายความร้อนช้า

น้ำซุปข้นจากผลไม้นานาชนิดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแยมและแยมซึ่งแม่บ้านมักเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว สามารถใช้เป็นไส้พายและพายชิ้นเล็ก โดนัท และเค้กได้ มันใช้งานได้ดีเป็นของหวานเดี่ยว ๆ หรือเป็นส่วนเสริมของไอศกรีมและบัตเตอร์ครีม

และถ้ามีอยู่ในบ้าน เด็กเล็กจากนั้นจึงเตรียมสิ่งที่อร่อยและ ของหวานที่ละเอียดอ่อนจำเป็นต้องทำอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีผู้ช่วยในครัวที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ การเตรียมอาหารจานใด ๆ ในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก

น้ำซุปข้น "Grushki-khokhotushki"

ลูกแพร์มีความแตกต่างตรงที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก ไม่เหมือนแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่นๆ บางชนิด

นอกจากนี้ตามสูตรนี้เตรียมลูกแพร์บดโดยไม่มีน้ำตาล

• วัตถุดิบ
• ลูกแพร์สุก – 1 กก.

กรดซิตริก – ½ช้อนชา สามารถแทนที่กรดได้ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล..

น้ำมะนาว

1. การตระเตรียม
2. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
3. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมดสตูว์ และปรุงลูกแพร์ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม

ใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมแล้วนำไปต้มอีกครั้งโดยเติมกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้

ในการเตรียมลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาว คุณต้องเตรียมขวดอย่างเหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการหมักหรือ "บาน" ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาล้างใต้น้ำไหลและฆ่าเชื้อในไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า เทน้ำเดือดลงบนฝา

ลูกแพร์อันละเอียดอ่อน “ความสุขของครอบครัว”

มีสองตัวเลือกสำหรับสูตรนี้ ลองพิจารณาทั้งสองอย่างเนื่องจากน้ำซุปข้นมีรสชาติอร่อย แต่มีโน้ตที่ไม่คาดคิด

“ลูกแพร์เผ็ด”

สินค้า:

• ลูกแพร์สุก – 3 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ – 1 ลิตร
• น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) – 100 กรัม
• อบเชย – ½ช้อนชา

ใช้เครื่องเทศอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและรสเผ็ดร้อน อาจเป็นกานพลู โป๊ยกั้ก กระวาน

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกแพร์ เอาเปลือก เมล็ดพืช และเกล็ดเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร
2. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "สตูว์" แล้วเติมน้ำและน้ำตาล คุณต้องรอให้น้ำตาลละลายหมด
3. เพิ่มลูกแพร์และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เวลาเป็นค่าเฉลี่ยและขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ เพื่อกำหนดความพร้อมควรคำนึงถึงความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ มันควรจะเละเทะ
4. ใช้เครื่องปั่นบดลูกแพร์และเพิ่มเครื่องเทศ นำไปต้ม
5. เทน้ำซุปข้นลูกแพร์เดือดลงไป ขวดปลอดเชื้อและม้วนมันขึ้นมาทันที

“ความนุ่มของผลไม้”

คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลและลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องเติม กรดซิตริกซึ่งเป็นสารกันบูด ท้ายที่สุดแล้วก็มีอยู่ในแอปเปิ้ลแล้ว เธอจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

สินค้า:

• ลูกแพร์ – 10 ชิ้น นุ่มปานกลาง
• แอปเปิ้ล – 10 ชิ้น (พันธุ์เปรี้ยว)
• น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• อบเชย, กานพลู - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกแพร์ หั่นเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดและเกล็ดน้ำคร่ำออก
2. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กกว่าลูกแพร์ วิธีนี้จะช่วยให้แอปเปิ้ลและลูกแพร์บดสุกเร็วขึ้น
3. ในเมนูหลายเมนู ให้ตั้งค่าโหมด "ตุ๋น" หรือ "อบ" เป็นเวลา 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ เติมน้ำ ปิดฝา และปรุงจนได้ยินเสียงบี๊บ
4. หลังจากนั้น ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมแอปเปิ้ล-แพร์เย็นสนิท
5. เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับอื่นๆ ที่คุณมีอยู่ นำมาซึ่งความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณต้องการตุนอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณต้องต้มอีกครั้ง ใส่ในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

หากคุณเตรียมซอสแอปเปิ้ลและลูกแพร์บดไว้สำหรับบริโภคทันทีแต่มีปริมาณมากเกินไปที่จะรับประทานในคราวเดียว ให้วางน้ำซุปข้นเย็นลงในชาม ขวดที่สะอาด,ปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของอาหารอันโอชะนี้นานถึง 2 สัปดาห์

น้ำซุปข้นผลไม้ "เด็ก"

อุตสาหกรรมสมัยใหม่นำเสนอน้ำซุปข้นผลไม้ชนิดเดียวและหลายส่วนประกอบสำหรับทารกในขวดแบ่งส่วนขนาดเล็กเพื่อเป็นอาหารเสริมครั้งแรก แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่น่าสงสัยมากเนื่องจากอายุการเก็บรักษาบ่งชี้ว่ายังมีสารกันบูดอยู่ และอาจกลายเป็นแหล่งของการแพ้อาหารสำหรับเด็กได้

การทำน้ำซุปข้นผลไม้ด้วยตัวเองโดยเฉพาะในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณยังสามารถเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สารกันบูดจากธรรมชาติ

นอกจากนี้ตามสูตรนี้เตรียมลูกแพร์บดโดยไม่มีน้ำตาล

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 3-4 ชิ้น สุก
• ลูกแพร์เนื้อนุ่มและสุก – 3-4 ชิ้น
• น้ำ – 1/3 ช้อนโต๊ะ สะอาดกรอง

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้อีก ¼ ช้อนชา กรดซิตริกเป็นสารกันบูดหรือเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด

น้ำมะนาว

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด คุณสามารถใช้โซดาเพื่อกำจัดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมดได้ (ท้ายที่สุดน้ำซุปข้นก็เตรียมไว้สำหรับเด็กทารก)
2. ปอกลูกแพร์และแอปเปิ้ล หั่นแล้วเอาเมล็ดและเกล็ดเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นขนาดกลาง
3. ในเมนูหลายเมนู ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" หรือ "การตุ๋น" เป็นเวลา 40-50 นาที เติมน้ำ ปิดฝา และปรุงจนได้ยินเสียงบี๊บ ไม่มีการเติมน้ำตาลในอาหารทารก รสชาติจะหวานอยู่แล้ว - เพราะลูกแพร์มีกลูโคสเยอะ
4. เรานำผลไม้ออกจากชามพร้อมกับของเหลว - ไม่เพียงจะมีน้ำเท่านั้น แต่ยังมีน้ำจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ด้วย โอนไปยังเครื่องปั่นและบดให้ละเอียดจนเนียนและไม่มีก้อน

ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดเล็กและน้ำซุปข้นจะกระจายออก ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลและลูกแพร์บดสำหรับทารกนั้นไม่เกิน 3 วัน

หากคุณต้องการเก็บแอปเปิ้ลและลูกแพร์บดไว้สำหรับฤดูหนาวคุณต้องต้มน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วอีกครั้งในหม้อหุงช้าโดยเติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว ในขณะที่เดือด ให้บรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกอย่างแน่นหนา อาหารอันโอชะนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ลูกแพร์มีผิวที่แข็งและ เส้นใยหยาบดังนั้นคุณแม่บางคนจึงไม่ต้องการรวมสิ่งนี้ไว้ในอาหารของทารก - และเปล่าประโยชน์ ผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และ เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นไฟเบอร์จะมีผลดีต่อการย่อยอาหารของทารกเท่านั้น เงื่อนไขเดียวสำหรับการบริโภคคือลูกแพร์หลากหลายชนิดจากภูมิภาคที่ทารกอาศัยอยู่ สำเนาแบบ "เคลือบเงา" ควรเก็บไว้บนชั้นวางของในร้าน

ประโยชน์ของลูกแพร์

มีความเห็นว่าใยอาหารจำนวนมากในอาหารทำให้เกิดอาการท้องอืดและจุกเสียด ในความเป็นจริงไฟเบอร์ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องเลยเพราะความรู้สึกเจ็บปวดเกิดขึ้นเนื่องจากการรักษาเสถียรภาพของกระบวนการในระบบทางเดินอาหารของทารก และหลังจากผ่านไป 3 เดือนปัญหาก็หายไปอย่างไร้ร่องรอยแม้ว่าการให้อาหารเสริมและการทำความรู้จักกับผลไม้ครั้งแรกจะยังอยู่ห่างไกลก็ตาม

กุมารแพทย์ทราบข้อดีหลายประการเมื่อรับประทานลูกแพร์:

1. ไฟเบอร์ช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. ร่างกายของเด็กจะดูดซึมผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์
3. คุณสามารถแนะนำลูกแพร์ในอาหารของลูกได้ทันทีหลังจากแอปเปิ้ล
4. น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในลูกแพร์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
5. มันมีฟรุกโตสมากกว่ากลูโคส ดังนั้นตับอ่อนจะไม่ได้รับความเครียดเพิ่มเติม
6. ลูกแพร์แพ้ง่ายและไม่มี สีสดใสและองค์ประกอบเชิงคุณภาพนั้นคล้ายคลึงกับผักที่เด็กทารกคุ้นเคยมากที่สุด
7. ไม่ทำให้เกิดการหมักและท้องอืดในลำไส้
8. ช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

มันยังคงเพิ่มจำนวนมาก วิตามินที่มีประโยชน์และ แร่ธาตุ– และภาพมูลค่าลูกแพร์จะสมบูรณ์:

1. PP และ C ที่ละลายน้ำได้รวมถึงกลุ่ม B ทั้งหมด
2. E, A และ K ที่ละลายได้ในไขมัน
3. กรดโฟลิก
4. เพคติน
5. แทนนิน
6. เกลือแร่รวมทั้งธาตุเหล็ก

ลูกแพร์ยังคงรักษาไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และใน กระป๋องหากเตรียมหน้าหนาวอย่างถูกต้องโดยใช้สูตรใดก็ได้ที่ชอบ

ความแตกต่างของการทำอาหารลูกแพร์ในฤดูหนาว

คุณแม่คุ้นเคยกับการทำแยมและผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ แต่น้ำซุปข้นเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทารก หากการรับประทานอาหารเสริมครั้งแรกเกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาว ควรดูแลเรื่องอาหารของเด็กล่วงหน้า ก็เพียงพอที่จะเลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวเพราะลูกแพร์บดไม่ค่อยเกิดขึ้น ปฏิกิริยาการแพ้ที่ทารก

โดยปกติแล้วทารกจะได้รับผลไม้ดิบหรือผลไม้แปรรูปก่อนขูด ในการทำเช่นนี้คุณต้องอบลูกแพร์ในเตาอบหรือต้มจนนิ่ม จากนั้นแยกเมล็ดและเปลือกออกแล้วบดผลไม้

อย่างไรก็ตาม การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับการเก็บรักษาน้ำซุปข้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความปลอดภัยของทารกเมื่อรับประทานอาหารรสเลิศด้วย ภาชนะใส่ขนมหวานพร้อมฝาปิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจึงแปรรูปด้วยผลไม้ "ไส้" เลือกลูกแพร์ที่ไม่เน่าเสียเป็นวัตถุดิบเพราะจานนี้มีไว้สำหรับเด็กทารก แต่อาหารเป็นพิษ

ในวัยนี้พวกเขาจะทนได้ยากมากและแทบจะไม่ผ่านพ้นไปโดยไม่มีผลกระทบใดๆ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมน้ำซุปข้นธรรมดาคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์สุก
• กรดซิตริกในผลึก

สูตรไม่ต้องใช้เวลาหรือการลงทุนมากนัก:

1. ล้างผลไม้ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน
2. วางในชามเคลือบ เติมน้ำเล็กน้อย
3. เคี่ยวจนนิ่ม ผัดจนข้น
4. ต้มส่วนผสมผลไม้
5. เติมกรดซิตริกที่ปลายมีด
6. อุ่นน้ำซุปข้นอีกครั้งที่อุณหภูมิ 90 C เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
7. ฆ่าเชื้อในขวดเป็นเวลา 12 นาที ม้วนขึ้น

โดยตัวมันเองน้ำซุปข้นลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวอาจมีรสหวานเกินไปและอาจดูเหนียวเหนอะหนะดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำได้หากไม่มีกรดซิตริก นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพื่อให้ขวดไม่บวมและจานไม่เน่าเสีย มีขวดโหลขนาดเล็กพร้อมฝาเกลียวจำหน่าย - คุณสามารถใช้ขวดโหลได้เช่นกัน โดยเลือกปริมาณขั้นต่ำ การให้อาหารครั้งแรกควรเริ่มด้วยครึ่งช้อนชา ดังนั้นส่วนที่ควรมีขนาดเล็กแม้ว่า ของหวานแสนอร่อยลูกแพร์ไม่น่าจะหายไปเพราะผู้ใหญ่จะกินอย่างเพลิดเพลิน

ใช้สูตรวิดีโอในการเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผึ้ง

น้ำซุปข้นสามารถใช้เป็นยาได้หากคุณใช้สูตรกับน้ำผึ้ง:

• ลูกแพร์สุก 2 กก
• น้ำผึ้งเหลว

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 50 C:

1. ล้างผลไม้ เอาเปลือกและแกนออก หั่นเป็นชิ้น
2. วางบนถาดอบที่ทาด้วยเนย
3. เคี่ยวลูกแพร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบจนนิ่ม
4. นำออก ปล่อยให้เย็นและบดโดยใช้เครื่องปั่น
5. เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส เทน้ำซุปข้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
6. ปล่อยให้ฆ่าเชื้อเพิ่มเติมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ขนมลูกแพร์จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การอบเป็นวิธีที่อ่อนโยนกว่าการต้ม และน้ำผึ้งจะช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อในสภาพอากาศหนาวเย็นได้เพื่อลูกและของเขา ระบบต่อมไร้ท่อกินอาหารที่ไม่มีน้ำตาลจะดีกว่ามาก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ สูตรก็จะได้ผลเฉพาะในกรณีที่ไม่มีการแพ้ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งและผึ้ง

ลูกแพร์บดกับรสวานิลลา

คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวด้วยรสวานิลลาที่ฉุนและความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน:

1. 15 ลูกแพร์
2. น้ำ 1/2 แก้ว
3. 1 ช้อนชา กรดซิตริก
4. น้ำตาล 2 ถ้วย
5. ฝักวานิลลา 1 อัน

สูตรจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยหากคุณเติมน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติในปริมาณเท่ากันแทนน้ำ:

1. ล้างผลไม้ ปอกเปลือกและคว้านแกน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำ (หรือน้ำผลไม้) ลงในชามเคลือบฟัน เติมกรดซิตริก และเพิ่มลูกแพร์
3. ปรุงอาหารไม่เกิน 20 นาที จากนั้นยกภาชนะออกจากเตาแล้วบดผลไม้ให้ละเอียด
4. ต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลและวานิลลา
5. ปรุงอาหารให้มาก ความร้อนต่ำตามความหนาที่ต้องการ
6. ถ่ายโอนไปยังขวดฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที แล้วม้วนขึ้น

เนื่องจากวานิลลา สูตรนี้จึงไม่เหมาะสำหรับการป้อนครั้งแรก แต่เป็น ถือว่าดีต่อสุขภาพจานนี้เหมาะสำหรับ เด็กอายุหนึ่งปีและเด็กก่อนวัยเรียน

คุณสามารถใช้ขวดน้ำซุปข้น ซอส และมัสตาร์ดที่ซื้อในร้านเป็นภาชนะสำหรับเตรียมฤดูหนาว แต่ต้องล้างให้สะอาดก่อน ใช้งานปกติ ผงซักฟอกไม่แนะนำให้ใช้กับอาหาร แต่ควรแทนที่ด้วยโซดาธรรมดาจะดีกว่ามาก ทั้งขวดและฝาปิดต้องผ่าน "ขั้นตอนการใช้น้ำ" ซึ่งสิ่งสกปรกอาจสะสมอยู่ได้ ต่อมาบริเวณที่มีการชะล้างไม่ดีอาจทำให้เกิดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้

เปลือกชิ้นเล็กๆ ที่ตกลงไปในปากของเด็กอาจทำให้เกิดอาการปิดปากได้ ซึ่งจะทำให้ทารกละทิ้งผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเป็นเวลานาน

ในการฆ่าเชื้อขวดมาตรฐานธรรมดาจะใช้วงกลมพิเศษซึ่งติดตั้งอยู่บนกระทะ อย่างไรก็ตามภาชนะขนาดเล็กจะเลื่อนผ่านรูขนาดใหญ่ได้ง่าย ต้มขวดให้เดือดจนหมด จากนั้นใช้ช้อนจับมัน เผานิ้วและน้ำหกใส่ น้ำร้อน- ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุด คุณสามารถขอให้สามีตัดมันได้ ฝาดีบุกสำหรับโถมาตรฐาน จะมีรูที่มีขนาดเท่ากับคอของภาชนะใส่น้ำซุปข้นสำหรับทารก

และอยู่ในขั้นตอนนี้ ให้วางวงกลมบนกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ แล้วปิดฝาที่มีรูสำหรับตัดไว้ ฆ่าเชื้อขวดแต่ละใบเป็นเวลาประมาณ 2 นาที และปิดฝาลงในน้ำเดือดได้ประมาณ 5 นาที ผลไม้บดเป็นน้ำซุปข้นด้วยส้อม ที่บด หรือเครื่องปั่น แต่หลังจากบดแล้วจะต้องต้มอีกครั้งและเทลงในขวดเมื่อร้อนเท่านั้น จากนั้นปิดฝาขวดที่เต็มไปด้วยน้ำซุปข้นพร้อมฝาปิดเบา ๆ แล้วปล่อยให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ควรแช่ภาชนะประมาณ 2/3 ในน้ำร้อน หลังจากนั้นให้นำขวดออกม้วนฝาด้วยเครื่องพิเศษหรือด้วยมือ (หากเกลียวด้าย) จานด้วยอาหารอันโอชะของลูกแพร์

ทำตามสูตรทุกประการ แต่ส่วนผสมกลับกลายเป็นน้ำมูกไหล? ไม่น่ากลัว คุณสามารถลองต้มให้เข้มข้นขึ้นได้ จะใช้เวลาปรุงอาหารนานกว่าเล็กน้อย แต่ของเหลวส่วนเกินจะระเหยและ จานพร้อมจะทำให้ลูกน้อยของคุณพึงพอใจด้วยความละเอียดอ่อนและเข้มข้น รสชาติที่ถูกใจ- ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณวิตามินไม่เพียงพอในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - ในร้าน อาหารทารกมีน้อยกว่านี้อีกและมีสารกันบูดและสารเติมแต่งมากกว่ามาก นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพของเด็กอีกด้วย น้ำซุปข้นโฮมเมดยิ่งกว่าผลไม้คุณภาพน่าสงสัยที่อวดบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตในฤดูหนาว

คุณจะได้เรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกแพร์จากวิดีโอ