วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน. วิธีทำป๊อปคอร์นแสนอร่อย เช่น ในโรงภาพยนตร์ ที่บ้านในกระทะ ในไมโครเวฟ ในหม้อหุงช้า ในกระทะ ในเตาอบ และในเครื่องทำ: สูตรป๊อปคอร์นรสหวาน เค็ม และสี
สูตรทำป๊อปคอร์นหวานเค็มและคาราเมลที่บ้าน
ป๊อปคอร์นถือเป็นของว่างแบบดั้งเดิมที่บริโภคขณะชมภาพยนตร์ ในประเทศของเรา อาหารอันโอชะมีชื่อเสียงเมื่อไม่นานมานี้ แต่มีการกล่าวถึงข้าวโพดป่องครั้งแรกในปี 1492 เมื่อโคลัมบัสมาถึงอเมริกา เขาเห็นเม็ดป๊อปคอร์นติดอยู่ที่คอของคนในท้องถิ่น
ป๊อปคอร์นโฮมเมดทำมาจากข้าวโพดอะไร?
ข้าวโพดไม่ทุกชนิดที่เหมาะสำหรับทำป๊อปคอร์น นี้ ชนิดพิเศษซึ่งมีแป้งและหยดน้ำ เมล็ดข้าวโพดด้านในไม่แข็ง แต่ค่อนข้างนิ่ม แต่เปลือกนอกแข็งแรงและเป็นแก้ว เพื่อป้องกันความเสียหายต่อเมล็ดข้าว เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง หยดน้ำภายในเมล็ดข้าวจะเดือดจนทำให้เปลือกแตก เยื่อกระดาษจะจบลงที่ด้านนอก
วิธีทำป๊อปคอร์นเค็มที่บ้าน: สูตร
มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมป๊อปคอร์น ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีอุปกรณ์ประเภทไหน อุปกรณ์พิเศษสำหรับทำป๊อปคอร์นถูกสร้างขึ้นซึ่งให้ความร้อนที่เหมาะสมและสม่ำเสมอ
ตัวเลือกป๊อปคอร์น:
- เครื่องเป่าลมร้อน.หลักการทำงานของอุปกรณ์นั้นง่ายมาก มีการจ่ายอากาศร้อนซึ่งส่งผลต่อเมล็ดข้าวและเกิดการระเบิด หลักการคล้ายกับการทำงานของเครื่องเป่าผม
- เตาหม้อต้ม.นี่คือภาชนะชนิดหนึ่งที่มีด้ามจับที่ต้องหมุนอย่างต่อเนื่อง ทำป๊อปคอร์นได้อร่อย ความเสี่ยงต่อการเกิดเพลิงไหม้มีสูงมาก
- กระทะ.ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ข้าวโพดถูกให้ความร้อนในกระทะโดยคนตลอดเวลา มีความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้
- ไมโครเวฟ.อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการทำป๊อปคอร์น ปัจจุบันมีการสร้างพันธุ์ต่างๆ สำหรับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟโดยเฉพาะ
สูตรอาหาร:
- เราจะปรุงเอง สูตรง่ายๆในกระทะ
- เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- เพิ่มป๊อปคอร์นหนึ่งกำมือและคนอย่างต่อเนื่อง
- เมื่อเมล็ดร้อนขึ้น เมล็ดจะระเบิดกลายเป็นป๊อปคอร์น
- โรยป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้ว เกลือละเอียดและคนให้เข้ากัน
วิธีทำป๊อปคอร์นหวานที่บ้าน: สูตร
ตัวเลือกที่เหมาะ ของหวานแคลอรี่ต่ำ- หลายๆ คนถือว่าป๊อปคอร์นเป็นอาหารสำหรับเด็ก และก็ถูกต้องเช่นกัน มันไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง
สูตรอาหาร:
- วางกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- เพิ่มข้าวโพดหนึ่งกำมือแล้วปิดฝาภาชนะ
- มีความจำเป็นต้องเขย่าภาชนะอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้สิ่งใดไหม้
- เมื่อเมล็ดข้าวระเบิดหมด คุณสามารถเปิดฝาออกแล้วคนให้เข้ากัน
- โรยน้ำตาลผงบางส่วนไว้ด้านบนแล้วเขย่าข้าวโพด
วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมลที่บ้าน: สูตร
ไม่มีปัญหาในการเตรียมข้าวโพดดังกล่าว
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล 250 กรัม
- ช้อนน้ำมะนาว
- น้ำ 2 ช้อน
- ข้าวโพด
- น้ำมัน 40 มล
- 1/4 ถ้วย เมล็ดข้าวโพด
- โซดาเล็กน้อย
ร สูตรอาหาร:
- เทธัญพืชลงในกระทะที่มีน้ำมันและเคี่ยวไฟเล็กน้อยคนตลอดเวลา
- ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งเมล็ดข้าวเปิดออกทั้งหมด
- ตอนนี้นำออกจากเตาแล้วทำคาราเมล
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล น้ำมะนาวและน้ำก็ใส่ไฟ
- คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย
- ปรุงจนกว่าคุณจะได้มวลโปร่งใสหนืดพร้อมกลิ่นคาราเมลที่มีลักษณะเฉพาะ
- เมื่อพร้อมแล้วให้วางป๊อปคอร์นลงไป กระดาษ parchmentโดยเกลี่ยบนถาดอบ
- เทเบกกิ้งโซดาลงในคาราเมล ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองและเสียงดังฉ่า ในตอนนี้ให้เทลงบนป๊อปคอร์น
- หลังจากแข็งตัวแล้วคุณจะได้ป๊อปคอร์นที่มีเคลือบกรอบ
วิธีปรุงป๊อปคอร์นจากข้าวโพดในเตาอบ, ไมโครเวฟ, กระทะ, หม้อหุงข้าวหลายเมนู: คุณสมบัติการทำอาหาร, เคล็ดลับ
Multicooker เป็นผู้ช่วยในครัวสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ คุณสามารถทำป๊อปคอร์นได้อย่างง่ายดาย
คำแนะนำในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:
- คุณต้องใช้ชามแห้งแล้วเทน้ำมันประมาณ 20 มล. ลงไปแล้วเติมข้าวโพดทันที
- ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 7 นาที
- คุณต้องควบคุมเสียงแคร็กทันทีที่หยุดให้ถอดชามออกจากเครื่อง
และ คำแนะนำในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ:
- เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิกแล้วเติมธัญพืช
- เขย่าชามให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวเป็นชั้นบางๆ
- เพิ่มเมล็ดข้าวโพดและปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที
- ระวังอย่าให้เมล็ดข้าวไหม้ เตาอบไมโครเวฟสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยครั้ง
คำแนะนำในการปรุงอาหารเตาอบ:
- เทน้ำมันพืช 20 มล. ลงบนถาดอบแล้วเทป๊อปคอร์นออก
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป
- ปรุงอาหารในตู้ปิดโดยลดความร้อนลง
- เมื่อเมล็ดหยุดแตก ให้เอาป๊อปคอร์นออก
อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก ค่าขนมถูกกว่าในโรงถึง 10 เท่า
วิดีโอ: ป๊อปคอร์นที่บ้าน
คนส่วนใหญ่มักเชื่อมโยงป๊อปคอร์นกับภาพยนตร์หรือละครสัตว์ อะไรจะดีไปกว่าการได้อยู่ร่วมกับครอบครัวที่ใกล้ชิดหรือกลุ่มเพื่อนที่คุณชื่นชอบเพื่อเพลิดเพลินกับภาพยนตร์ดีๆ ช่วงเวลาเช่นนี้ทำให้ผู้คนมารวมตัวกันและรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่สามารถไปดูหนังได้? การชมภาพยนตร์โดยไม่ใช้ป๊อปคอร์นดูเหมือนเป็นไปไม่ได้เลยใช่ไหม? แน่นอนว่ามีทางออกอยู่เสมอ - คุณต้องเตรียมตัวด้วยตัวเอง! แต่จะทำป๊อปคอร์นที่บ้านได้อย่างไร?
ป๊อปคอร์นเข้าโรงหนังได้อย่างไร
ทุกคนรู้ว่าป๊อปคอร์นคืออะไร นี่เป็นข้าวโพดชนิดพิเศษที่ระเบิดเมื่อถูกความร้อน สถานที่แห่งนี้ถูกค้นพบโดยชาวอินเดียเมื่อประมาณสามพันปีก่อน พวกเขาใช้ข้าวโพดเป็นเครื่องรางและของประดับตกแต่ง และยังพกติดตัวไปด้วยเมื่อออกล่าสัตว์ เนื่องจากป๊อปคอร์นมีน้ำหนักเบาและบรรจุได้ค่อนข้างมาก แน่นอนว่าพวกเขาไม่เคยคิดที่จะเติมเครื่องเทศใดๆ ลงไปเลย แฟชั่นบางอย่างสำหรับป๊อปคอร์นเริ่มต้นขึ้นในอเมริกาเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา และในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ในช่วงทศวรรษที่ 30 ป๊อปคอร์นได้เข้าไปในโรงภาพยนตร์และยังคงอยู่ที่นั่นจนถึงทุกวันนี้ เขามารัสเซียในเวลาต่อมา - เฉพาะในยุค 90 เท่านั้น
เป็นที่น่าแปลกใจที่โรงภาพยนตร์ส่วนใหญ่มักจะทำกำไรส่วนใหญ่จากการขายป๊อปคอร์นมากกว่าตั๋ว นอกจากนี้การรักษายังทำให้รู้สึกกระหายน้ำมาก ในตอนแรก เมื่อป๊อปคอร์นยังไม่กลายเป็นคุณลักษณะบังคับของโรงภาพยนตร์ ป๊อปคอร์นก็ถูกขายตามท้องถนนด้วยรถเข็นเคลื่อนที่ขนาดเล็ก ขณะนี้โรงภาพยนตร์ทุกแห่งมีเครื่องจักรสำหรับทำป๊อปคอร์นอย่างน้อยหนึ่งเครื่อง และสามารถเพิ่มเกลือ น้ำตาล คาราเมล ฯลฯ ลงในขนมที่ทำเสร็จแล้วได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำป๊อปคอร์น
แทบจะไม่ต้องทำอาหารเลย ความจริงก็คือในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมา โรงภาพยนตร์เริ่มถูกแทนที่ด้วยโทรทัศน์ ซึ่งเกือบทุกคนมีในบ้าน ผู้ประกอบการที่มีไหวพริบจึงคิดเรื่องนี้จึงคิดหาวิธีขายป๊อปคอร์นสำหรับทำอาหารที่บ้าน ร้านค้าต่างๆ เริ่มขายถุงธัญพืชที่คุณเพิ่งใส่ในเตาอบตามคำแนะนำ ด้วยการประดิษฐ์เตาไมโครเวฟ ก็เริ่มทำป๊อปคอร์นใส่ถุงเพื่อสิ่งนี้ ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำป๊อปคอร์นที่บ้านคือซื้อถุงดังกล่าวใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเพลิดเพลินกับการชมภาพยนตร์ แน่นอนว่ามันไม่น่าสนใจเท่ากับการทำอาหารเอง แต่สำหรับ วิธีขี้เกียจในอุดมคติ.
สั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการอื่น ๆ
ป๊อปคอร์นสามารถทำที่บ้านได้หลายวิธี ประการแรก คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้อีกครั้ง แต่คราวนี้ใช้เองโดยไม่ต้องซื้อป๊อปคอร์นในถุง (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) วิธีที่สองคือการใส่ป๊อปคอร์นบนเตาโดยใช้กระทะหรือกระทะขนาดเล็ก แน่นอนว่าแต่ละวิธีมีความแตกต่างและคำเตือนของตัวเองซึ่งควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ
การเลือกข้าวโพด
ก่อนที่จะทำป๊อปคอร์นที่บ้าน คุณต้องเลือกข้าวโพดให้เหมาะสมก่อน แน่นอนในทางทฤษฎีคุณสามารถใช้ข้าวโพดธรรมดาได้ แต่ในทางปฏิบัติผลลัพธ์จะแย่กว่ามาก ประการแรก อาจมีเมล็ดข้าวที่ไม่ขาดมากกว่าเมล็ดที่หักด้วยซ้ำ ประการที่สอง เมล็ดข้าวโพดสองสามเมล็ดที่แตกออกมาอาจจะไม่ฟูเกือบเท่ากับเมล็ดข้าวโพดพันธุ์พิเศษ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำ ทางเลือกที่ถูกต้องยังอยู่ในร้าน
พันธุ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ได้แก่ วัลแคน โลไพโลไพ ซีย่า และปิงปอง แตกต่างจากพันธุ์อื่นด้วยผนังที่บางแต่แข็งแรง ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพของป๊อปคอร์นที่เตรียมไว้ ก่อนที่จะซื้อคุณไม่เพียงต้องดูความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังต้องตรวจสอบองค์ประกอบด้วย - ไม่ควรมีอะไรเลยนอกจากเมล็ดข้าวโพด เมื่อเลือกถูกแล้วคุณจะไม่ผิดหวังกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และไม่เสียเวลา
การดำเนินการเตรียมการ
คุณได้เลือกความหลากหลายที่คุณต้องการและต้องการทราบสูตรป๊อปคอร์นที่บ้านหรือไม่? แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องรีบเร่ง มีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ หลายประการที่อาจส่งผลดีต่อคุณภาพของอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องล้างเมล็ดข้าวโพด หากคุณกังวลเกี่ยวกับความเป็นหมัน คุณก็ไม่ต้องกังวล - ดำเนินการด้วย อุณหภูมิสูงจะทำงานของมัน ก่อนปรุงอาหารควรใส่ธัญพืชไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมงก่อน ความแตกต่างของอุณหภูมิจะทำให้ป๊อปคอร์นฟูขึ้น
ในขณะที่ธัญพืชกำลังแช่แข็ง ลองคิดถึงจานบ้าง คุณสามารถทำป๊อปคอร์นที่บ้านโดยใช้กระทะหรือกระทะหากคุณต้องการใช้เตาตั้งพื้น สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ จานพลาสติก- ในทั้งสองกรณีคุณต้องคำนึงถึงฝาด้วย สำหรับกระทะทอด คุณต้องใช้ของหนัก เนื่องจากการระเบิดของป๊อปคอร์นค่อนข้างรุนแรง ซึ่งไม่ใช่ว่าทุกฝาจะสามารถรองรับได้ สำหรับไมโครเวฟ คุณสามารถเลือกภาชนะที่มีฝาปิดที่ปิดสนิทได้ อาจใช้การยึดแบบใดแบบหนึ่งก็ได้
ป๊อปคอร์นหวานๆที่บ้าน
อย่างแน่นอน ป๊อปคอร์นหวานเป็นหนึ่งในผู้ที่รักและถูกเลือกมากที่สุด เรามาดูวิธีการทำอาหารแบบแรกโดยใช้ตัวอย่างการทำป๊อปคอร์นหวานที่บ้านกัน คุณต้องมีหม้อหรือกระทะที่มีผนังสูงและฝาหนาดังที่ได้กล่าวไปแล้ว คุณสามารถอุ่นอาหารที่เลือกไว้บนเตาแล้วนำออกจากเตา ตอนนี้เทธัญพืชแช่แข็งลงในกระทะ ควรวางไม่เกิน 1-2 ชั้นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนมาก รดน้ำเมล็ดพืชด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละเมล็ดถูกเคลือบด้วยฟิล์มน้ำมัน
จากนั้นปิดจานด้วยฝาปิดสนิท เขย่าขวดหลายๆ ครั้งแล้ววางบนเตา เมื่อเกิดการระเบิด จะต้องไม่เปิดฝาไม่ว่าในกรณีใดๆ คุณสามารถควบคุมกระบวนการด้วยหู ความพร้อมจะระบุการเพิ่มเวลาระหว่างการระเบิดเป็น 3-4 วินาที เมื่อถึงช่วงเวลานี้ คุณจะต้องเขย่ากระทะอีกครั้ง ปล่อยให้นั่งบนเตาอีกสักครู่แล้วจึงพักไว้ พยายามถอดฝาออกอย่างระมัดระวัง โดยไม่ให้มือและใบหน้าโดนไอน้ำร้อน วางป๊อปคอร์นที่คั่วแล้วลงในชามใบใหญ่แล้วเติมลงไป น้ำตาลผงหรือเกลือ ให้เวลาอีกสองสามนาทีเพื่อให้เย็น ตอนนี้การรักษาก็พร้อมแล้ว!
การทำป๊อปคอร์นในไมโครเวฟ
หากตัวเลือกเตาไม่เหมาะกับคุณด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ วิธีนี้ทำให้การทำป๊อปคอร์นที่บ้านง่ายยิ่งขึ้น ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือปริมาณแคลอรี่ที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับป๊อปคอร์นบนเตาตั้งพื้น ความจริงก็คือเมื่อปรุงอาหารในไมโครเวฟจะไม่มีโอกาสเขย่าชามด้วยป๊อปคอร์นดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่ม มากกว่าน้ำมัน มิฉะนั้นหลักการทำงานจะคล้ายกับวิธีแรก
เลือก อาหารที่เหมาะสมเทธัญพืชลงไปเติมน้ำมันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราตั้งกำลังไมโครเวฟไว้ที่ 600-700 วัตต์ แล้วใส่ป๊อปคอร์นลงไปหลังจากปิดฝาแล้ว การระเบิดจะเริ่มขึ้นเกือบจะในทันที ขอย้ำอีกครั้งว่า เราควบคุมกระบวนการด้วยหู โดยรอให้เมล็ดข้าวระเบิดประมาณหนึ่งเมล็ดทุกๆ 3-4 วินาที ค่อยๆ นำป๊อปคอร์นออกมา และเปิดฝาอย่างระมัดระวังยิ่งขึ้น เลือกสารเติมแต่ง โดยวิธีการนอกเหนือจากเกลือและน้ำตาลแล้วยังใช้เครื่องเทศต่าง ๆ เช่นพริกไทยดำหรือ ลูกจันทน์เทศ- แน่นอนว่าป๊อปคอร์นที่มีไส้นั้นจะได้รับการออกแบบมาสำหรับมือสมัครเล่น แต่บางครั้งคุณสามารถทดลองได้ การรวมกันต่างๆ- เพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการ ผสม ตอนนี้คุณสามารถเปิดภาพยนตร์ได้แล้ว
ป๊อปคอร์นในหม้อหุงช้า
สำหรับเจ้าของ multicookers ที่มีความสุข ก็มีอีกวิธีหนึ่ง ทุกอย่างจะง่ายขึ้นที่นี่ คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำมันที่ด้านล่างของหม้อหลายเมนูวางเมล็ดป๊อปคอร์นในชั้นเดียวแล้วเลือกโหมด "ซุป" การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นานอีกต่อไปคุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมได้ด้วยหู ดังนั้นการทำป๊อปคอร์นที่บ้านจึงค่อนข้างง่าย
ป๊อปคอร์นคาราเมล
สำหรับคนที่ไม่อยากติด เครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมและยังมีสูตรอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ป๊อปคอร์นใส่ช็อกโกแลต มะพร้าว ปาปริก้า ป๊อปคอร์นกับคาราเมลเป็นที่นิยมมาก นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ (ในเวลาเดียวกันกับการเตรียมป๊อปคอร์น) คุณต้องละลายน้ำตาลในการละลาย เนย- เมื่อของเหลวที่ได้ออกมาเป็นสีทองและป๊อปคอร์นพร้อม ให้เทลงในคาราเมลอย่างรวดเร็วแล้วผสมให้เข้ากัน นั่นคือสูตรทั้งหมด สำหรับผู้ชื่นชอบช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในคาราเมลเพื่อให้ได้โกโก้ใหม่ รสชาติดีและร่มเงา
มันค่อนข้างง่าย ตอนนี้คุณรู้ไม่เพียง แต่วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้านเท่านั้น แต่ยังรู้ประวัติความเป็นมาของอาหารอันโอชะนี้อีกเล็กน้อยรวมถึงความแตกต่างที่น่าสนใจอื่น ๆ การดูหนังที่บ้านน่าสนใจกว่ามาก แต่จะน่าสนใจยิ่งกว่าถ้าได้รวมตัวกันล่วงหน้าและเริ่มทำอาหารด้วยกัน ของว่างที่ดีสำหรับหนังทุกเรื่อง!
วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน? วิธีการเลือกธัญพืชและรสชาติที่หลากหลาย? คำนึงถึงเคล็ดลับในการปรุงอาหารในกระทะ ในไมโครเวฟ ในเตาอบ
เนื้อหา
เป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนที่ไม่ชอบป๊อปคอร์น โดยเฉพาะเมื่อพูดถึงโรงภาพยนตร์ กลิ่นหอมของมันชวนให้น่าอยู่ แต่ถ้าคุณต้องการสร้างบรรยากาศที่คล้ายกันที่บ้านขึ้นมาใหม่ล่ะ? เปิดหนังแล้วสนุกไปกับการชมพร้อมกับอาหารจานเด็ดนี้ แน่นอนว่ายังมีทางออกอยู่ ในบทความนี้ คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำป๊อปคอร์นที่บ้าน ในไมโครเวฟ ในกระทะ หรือในเตาอบ และยังทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติและรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ อีกมากมาย
คุณต้องการอุปกรณ์พิเศษในการทำป๊อปคอร์นหรือไม่?
จะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับป๊อปคอร์นหากคุณต้องการเปิดธุรกิจของคุณเองและผลิตสินค้าในปริมาณมากอุปกรณ์:
- เครื่องทำป๊อปคอร์น
- รถเข็น
สำหรับ ตัวเลือกบ้านในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีกระทะ ไมโครเวฟ หรือเตาอบ
การเลือกธัญพืชสำหรับทำป๊อปคอร์น
คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเลือกธัญพืชสำหรับทำป๊อปคอร์น ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่แค่ข้าวโพดชนิดใดก็ได้ที่สามารถทำป๊อปคอร์นได้ มีการใช้พันธุ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ นี่คือสิ่งที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้
แต่ธัญพืชเองก็ถูกแบ่งออกเป็นหลายประเภทซึ่งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ
- "ผีเสื้อตัวน้อย" ใช้สำหรับประกอบอาหารที่บ้าน มันทำให้มีความอ่อนโยนมากและ ป๊อปคอร์นแต่เขาเปราะบางมาก
- “ผีเสื้อขนาดกลาง” ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด จัดทำโดยใช้เครื่องจักรในสวนสาธารณะ โรงภาพยนตร์ และสถานที่สาธารณะอื่นๆ
- "ผีเสื้อตัวใหญ่" ที่สุด เกรดยาก- ใช้ใน การผลิตภาคอุตสาหกรรม- บรรจุและส่งไปยังร้านค้าเพื่อจำหน่าย
- "คาราเมล". มันแตกต่างจากประเภทก่อนหน้าในเรื่องของมัน ทรงกลม- เหมาะสำหรับเคลือบคาราเมล
วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน วิธีการที่เป็นไปได้
คำถาม “วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน?” จะถูกถามบ่อยๆ แต่ในความเป็นจริงกระบวนการนี้ง่ายมาก ใครๆ ก็จัดการได้ ลองพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง ทุกคนสามารถหาวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตนเองได้
การใช้ไมโครเวฟ
ดังนั้นวิธีทำป๊อปคอร์นในไมโครเวฟโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ คุณจะต้องใช้ภาชนะที่มีด้านสูง มีฝาปิด มีเมล็ดพืชและ น้ำมันพืช- เทธัญพืชลงในภาชนะเทน้ำมันผสมให้เข้ากันใส่ในไมโครเวฟแล้วปิดฝา ควรตั้งค่าไฟเป็น 600-700 W. ปิดเมื่อเมล็ดข้าวระเบิดน้อยกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ 3-4 วินาที อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเกลือหรือน้ำตาลผงในกระทะ
วิธีปรุงป๊อปคอร์นในกระทะ นี่คือที่สุด วิธีดั้งเดิม- สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะ ธัญพืช และ น้ำมันดอกทานตะวัน- ตั้งกระทะให้ร้อนล่วงหน้าแล้วพักไว้ จากนั้นโรยเมล็ดพืชให้มากที่สุดหนึ่งหรือสองชั้น เพราะเมล็ดธัญพืชจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมาก เติมน้ำมันพืชหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับจำนวนธัญพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งบนเตาความสนใจ!ปิดฝาไว้จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร หลังจากปิดเตาแล้ว ให้รอสักครู่แล้วจึงเปิดเตาฟังป๊อปคอร์นระเบิด ปิดเมื่อช่วงเวลามากกว่า 3-4 วินาที โรยด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
ในเตาอบ
บางคนชอบทำขนมนี้ในเตาอบ ดังนั้นวิธีการทำป๊อปคอร์นในเตาอบ คุณต้องเทน้ำมันเล็กน้อยลงบนถาดอบ จากนั้นเทธัญพืชและผสม วางถาดอบในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C ปรุงอาหารโดยปิดประตู เอาออกเมื่อเมล็ดหยุดระเบิด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส น่าทาน!สารเติมแต่งป๊อปคอร์น - สำหรับทุกรสนิยม
ป๊อปคอร์นสามารถบริโภคได้ใน รูปแบบดั้งเดิม- คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและให้อาหารจานนี้ รสนิยมที่หลากหลาย- มาดูกันว่ามีสารเติมแต่งอะไรบ้างสำหรับป๊อปคอร์นคำแนะนำ.หากคุณต้องการให้ป๊อปคอร์นมีรสชาติเฉพาะเจาะจง จะต้องเติมเครื่องเทศทันทีหลังปรุงในขณะที่ยังร้อนอยู่ จากนั้นคนให้เข้ากันและพักให้เย็น
- เค็มเป็นที่สุด ดูแบบดั้งเดิมป๊อปคอร์น
- ด้วยพริกหยวก ตัวเลือกดั้งเดิมและเผ็ด
- ด้วยกระเทียม เหมาะสำหรับคนรัก ของขบเคี้ยวกระเทียม- ควรเติมกระเทียมลงในน้ำมันที่ใช้ปรุงธัญพืช
- พร้อมพริกไทยดำและพาร์เมซานชีส สำหรับนักชิม ใส่ชีสขูดในขณะที่ป๊อปคอร์นยังร้อน ปรุงรสด้วยพริกไทยและคนให้เข้ากัน
- ด้วยโหระพาและน้ำผึ้ง ตัวเลือกที่ประณีต- เติมน้ำผึ้งและโหระพาลงในเนยที่ใช้ทำป๊อปคอร์น
- กับ เนยถั่ว- สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติถั่ว
- ตัวเลือกอันแสนหวาน เช่น ช็อกโกแลตหรือคาราเมล ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน
- ลองมันอย่างแน่นอน สารเติมแต่งต่างๆและการรวมกัน ทดลองรสชาติและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ - ทำไมป๊อปคอร์นถึงระเบิด
ตามที่ระบุไว้แล้วมีการใช้ข้าวโพดชนิดพิเศษในการเตรียม ประกอบด้วยแป้งและหยดน้ำ ภายนอกเมล็ดมีความแข็งแรง เรียบเนียนและเป็นมันเงา ตรงกันข้ามกลับมีความนุ่มนวลอยู่ข้างใน แล้วทำไมป๊อปคอร์นถึงระเบิดล่ะ? เมื่อถูกความร้อน หยดในเมล็ดข้าวจะเริ่มเดือดและทำให้เปลือกด้านบนแตกออก เป็นผลให้เยื่อกระดาษทั้งหมดไปอยู่ข้างนอก นี่คือวิธีการทำป๊อปคอร์น
วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมล: วิดีโอ
ป๊อปคอร์นรสคาราเมลเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชอบรสหวาน คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ วิดีโอต่อไปนี้จะอธิบายและสาธิตวิธีการทำอย่างละเอียด ป๊อปคอร์นคาราเมลที่บ้าน.ป๊อปคอร์นเกี่ยวข้องกับการชมภาพยนตร์ในโรงภาพยนตร์ เนื่องจากเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับกิจกรรมดังกล่าว แต่คุณสามารถชมภาพยนตร์เรื่องโปรดที่บ้านด้วยป๊อปคอร์นแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการได้! ทำ ป๊อปคอร์นตัวเองแล้วมันจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน
วิธีทำป๊อปคอร์น - การเตรียมเบื้องต้น
ในการทำป๊อปคอร์นแสนอร่อยคุณจะต้อง:
- ข้าวโพด. เมล็ดข้าวโพดบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการทอด ข้าวโพดที่ใช้ปรุงอาหารซึ่งปลูกในสวนจะไม่ได้ผล ใช้พันธุ์ที่หลากหลาย เมล็ดเหล่านี้มีเปลือกที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นมากขึ้น ก ข้าวโพดปกติมันระเบิดเร็วในระหว่างการปรุงอาหารและปรุงอาหารได้ไม่ดี ขอแนะนำให้ทอดป๊อปคอร์นจากข้าวโพดป่า - ข้าวโพดที่ไม่ได้เพาะปลูก แต่ถ้าคุณไม่พบความหลากหลายดังกล่าว ให้ซื้อป๊อปคอร์นที่เตรียมไว้สำหรับทอดที่ร้านสะดวกซื้อหรือเอาเมล็ดข้าวโพดธรรมชาติธรรมดา
- เรือทนความร้อน ใช้กระทะที่ใหญ่ที่สุดที่คุณมีในบ้าน คุณสามารถใช้กระทะก้นหนาได้
- น้ำมันพืช ตัวเลือกที่ดีที่สุด – น้ำมันข้าวโพดแต่น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นก็เหมาะเช่นกัน หากต้องการทำป๊อปคอร์นแบบไม่มีน้ำมัน ให้ใช้ภาชนะที่เคลือบสารกันติด
- เกลือ น้ำตาล หรือเครื่องปรุงรสตามชอบ
ก่อนทอด ให้นำเมล็ดข้าวโพดที่แห้งดีไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หากเป็นไปได้ ให้วางไว้ตรงนั้นเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง
วิธีทำป๊อปคอร์นบนเตา
สำหรับข้าวโพด 100 กรัม ให้ใช้น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะ วางบนเตาและให้ความร้อนได้ดี ขั้นตอนต่อไปของคุณมีดังนี้:
- เทเมล็ดข้าวโพดลงที่ด้านล่างของภาชนะที่ร้อนแล้วปิดฝาให้แน่นทันที ทอดด้วยไฟอ่อน ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมหนึ่งมื้อ
- คาดว่าจะมีเสียงที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏอยู่ใต้ฝา - ดังขึ้นจากเมล็ดข้าวที่ระเบิด ในตอนแรกคุณจะได้ยินเสียงแตกบ่อยครั้ง จากนั้นความดังจะลดลง จับกระทะที่ด้ามจับ อย่าเปิดฝา และเขย่าเบาๆ เพื่อให้ข้าวโพดแช่ในน้ำมันทั้งหมด อย่าเปิดฝา เดี๋ยวจะไหม้! หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ข้าวโพดจะหยุดระเบิด
- ปิดแก๊สแล้วตั้งกระทะทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย เมล็ดธัญพืชทั้งหมดที่ไม่เปิดออกในระหว่างกระบวนการทอดจะยังคงเปิดออกในน้ำมันร้อน
หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เปิดฝาแล้วดูป๊อปคอร์น โรยด้วยเกลือหรือน้ำตาลละเอียดแล้วเขย่าชามอีกครั้ง ฝาปิด- กินขนมเมื่อเย็นสนิทเท่านั้น
วิธีปรุงป๊อปคอร์นในไมโครเวฟ?
ไปที่ด้านล่าง ภาชนะพลาสติกวางเมล็ดข้าวโพดเป็นแถวเดียว คงจะดีถ้าด้านข้างสูง อย่าใส่มากเกินไป เม็ดจะหนาขึ้น ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันเล็กน้อย ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าเพื่อกระจายน้ำมันให้ทั่วข้าวโพด ใส่ไว้ในไมโครเวฟโดยเปิดฝาไว้แล้วเปิดไฟเต็มกำลัง จะใช้เวลา 2 นาทีในการเตรียมหนึ่งมื้อ หลังจากลดการเกิดฟองที่แรงบ่อยครั้งแล้ว แนะนำให้ตรวจสอบจานเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้ โรยป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วด้วยเกลือหรือน้ำตาล
วิธีทำป๊อปคอร์น-เพิ่มรสชาติให้กับจาน
นอกจากเกลือและน้ำตาลแล้ว คุณยังสามารถเปลี่ยนรสชาติของป๊อปคอร์นได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- ให้จานมีรสส้ม ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหรือมะนาวล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้ง บดด้วย น้ำตาลทรายในเครื่องบดกาแฟแล้วโรยป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้ว ป๊อปคอร์นจะมีสีเหลืองและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
- ทำป๊อปคอร์นคาราเมล ละลายเนยล่วงหน้าในกระทะหรือในกระทะแยกต่างหาก ทันทีที่คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอม ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย คนตลอดเวลาและดูว่าคาราเมลเริ่มละลายเมื่อใด หลังจากนั้นไม่กี่นาที ส่วนผสมจะกลายเป็นคาราเมล เทลงในป๊อปคอร์นหลังจากที่เมล็ดแตกในกระทะ
กินธัญพืชป่องเป็นจานแยกหรือใช้ในสลัดและของหวาน เพิ่มป๊อปคอร์นลงในไอศกรีมหรือ มิลค์เชคและความสุขของเด็กๆ จะไม่มีที่สิ้นสุด ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบและเพลิดเพลินกับป๊อปคอร์นแสนอร่อย
คุณจินตนาการถึงโรงภาพยนตร์สมัยใหม่ที่ไม่มีป๊อปคอร์นได้ไหม? ข้าวโพดป่องเกือบจะเป็นผลิตภัณฑ์หลักของร้านกาแฟในศูนย์รวมความบันเทิง ที่เด็ก ๆ ยืนด้วยความยินดีและดูการเตรียมเมล็ดธัญพืชในหน่วยพิเศษ และผู้ปกครองก็ยืนเข้าแถวเพื่อซื้ออาหารอันโอชะหลากสี ดังนั้นในช่วงเริ่มต้นของการแสดงภาพยนตร์เรื่องถัดไป ผู้คนจึงมารวมตัวกันโดยนำแก้วที่จำเป็นซึ่งเต็มไปด้วยมันฝรั่งทอดกรอบมาด้วย การฉายภาพยนตร์เริ่มต้นในบรรยากาศกรุบกรอบร่าเริงและกลิ่นหอมเฉพาะตัว...
ลักษณะของ “ระเบิด” ของเมล็ดข้าว
คุณคิดว่าป๊อปคอร์นเป็น "สิ่งประดิษฐ์" ของทศวรรษที่ผ่านมาหรือไม่ เพราะเหตุใด ไม่เลย. เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเมื่อสี่พันปีก่อน ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาเหนือใช้มันในการรับประทานอาหาร เป็นไปได้มากว่าพวกเขาค้นพบโดยบังเอิญว่าหากคุณโยนเมล็ดข้าวโพดลงในกองไฟ พวกมันจะระเบิดจากด้านใน มีขนาดใหญ่ขึ้น และมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่คาดคิด
จริงอยู่ที่ข้าวโพดบางพันธุ์ไม่เหมาะสำหรับความสนุกสนานนี้ ความจริงก็คือว่าพันธุ์ "ระเบิด" มีแป้งและน้ำ ของเหลวจะไม่ไหลออกจากเปลือกเมล็ดข้าวที่หนาแน่น และเมื่อถูกความร้อนจะกลายเป็นไอน้ำซึ่งอยู่ข้างใน "คับแคบ" ดังนั้นมันจึง "ระเบิด" ผนังที่หนาแน่น และแป้งจาก กระบวนการนี้โฟมใช้เวลามากที่สุด รูปแบบต่างๆ, เย็นลง นี่คือป๊อปคอร์น
ในอเมริกา ในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจที่เรียกว่า Great Depression ป๊อปคอร์นเป็นที่ต้องการอย่างไม่น่าเชื่อ ราคาถูก มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรีสูง เมื่อถึงเวลานั้นชาวอเมริกันรับประทานผลิตภัณฑ์นี้มานานกว่า 200 ปีแล้ว ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 Charles Critors วิศวกรผู้มีความสามารถได้ตัดสินใจสร้างเครื่องจักรสำหรับทำข้าวโพดป่อง ผลลัพธ์ที่ได้คือหน่วยที่ได้รับการปรับปรุงเมื่อเวลาผ่านไป โดยที่ศูนย์รวมความบันเทิงและโรงภาพยนตร์เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงในปัจจุบัน
ผลประโยชน์หรือความเสียหาย
ป๊อปคอร์นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และโพลีฟีนอลคุณภาพสูง บางคนดุข้าวโพดป่องโดยมองว่าเป็นอาหาร “ไม่ใช่ของเรา” ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในขณะที่บางคนก็บริโภคในปริมาณมากอย่างมีความสุข ข้าวโพดพองปรุงด้วยเบคอน ชีส หัวหอม รวมถึงรสเค็ม รสหวาน และคาราเมล สารปรุงแต่งรสรวมถึงน้ำมันที่ใช้ในกระบวนการปรุงอาหารถือเป็นอันตรายหลักต่อร่างกาย สารเหล่านี้อาจทำให้ โรคต่างๆเช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ ทำให้เกิดปัญหากับตับอ่อนและปอด นอกจากนี้ลูกข้าวโพดเค็มยังทำให้เกิดความรู้สึกกระหายน้ำและเทรนด์สมัยใหม่กำหนดให้ดื่มป๊อปคอร์นกับเครื่องดื่มอัดลมซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับระบบทางเดินอาหาร
กล่าวอีกนัยหนึ่งเพื่อทำให้ผู้ซื้อพอใจ ซัพพลายเออร์จึงคิดค้นรสชาติ สีย้อม และ เครื่องปรุงเพื่อเป็นการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสชาติให้กลายเป็น “ขนม” หากคุณลองป๊อปคอร์นใน รูปแบบบริสุทธิ์แล้วเขาจะไม่ทำให้คุณตกใจกับสิ่งที่โดดเด่น แต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ:
- เรนเดอร์ ผลกระทบเชิงบวกสำหรับการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
- ปรับกิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ
- ขจัดอนุมูลอิสระ สารพิษ และของเสียออกจากร่างกาย
- ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
- ป้องกันสัญญาณของริ้วรอยก่อนวัย;
- มีผลป้องกันอาการ โรคเบาหวาน,ภูมิแพ้,ริดสีดวงทวาร,ท้องผูกและมะเร็ง
นอกจากนี้ป๊อปคอร์นก็อร่อยมาก ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงและสนองความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว
Joe Vinson ปริญญาเอกจากเพนซิลเวเนีย ได้สร้างความรู้สึกที่แท้จริงขึ้นมา เขาตรวจดูป๊อปคอร์นเพื่อหา สารที่มีประโยชน์และค้นพบสิ่งที่บรรจุอยู่ในนั้น จำนวนมากโพลีฟีนอล - เป็นมากกว่าในผัก สมุนไพร ถั่วและผลไม้
สำหรับการอ้างอิง: โพลีฟีนอล - สารเคมีของต้นกำเนิดพืช สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีความสำคัญต่อร่างกายของเรา ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและระบบไหลเวียนดีขึ้น เพิ่มความต้านทานต่อไวรัส โพลีฟีนอลถูกเรียกว่า “สารยืดอายุ” เพราะการบริโภคโพลีฟีนอลช่วยป้องกันการเกิดโรคบางชนิด และลดการสร้างเม็ดสีที่เกี่ยวข้องกับอายุ รวมถึงการเกิดริ้วรอยด้วย
วิธีทำป๊อปคอร์น
ข้อมูลข้างต้นเพียงพอที่จะเริ่มบริโภคข้าวโพดป่องแล้ว แต่ไม่ใช่อันที่ขายในโรงภาพยนตร์และร้านค้า แต่เป็นอันที่ผลิตแยกกัน หลังจากทั้งหมด ป๊อปคอร์นเพื่อสุขภาพ- ปรุงสุกเรียบร้อย. เราจะสอนวิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน
มีการฝึกฝนวิธีการปรุงอาหารหลายวิธี: ในกระทะ, ในกระทะและในเตาไมโครเวฟโดยที่ตัวละครหลักคืออุณหภูมิ ในระหว่างการรักษาความร้อน เมล็ดข้าวโพดจะเริ่มแตกตัวและกลายเป็นป๊อปคอร์น ข้าวโพดป่องมีความเหมาะสม 2 สายพันธุ์ ได้แก่ คาราเมลและพรีเมี่ยม
การอบป๊อปคอร์นโดยใช้ความร้อนอาจทำให้แห้งหรือเติมน้ำมันก็ได้ ในกรณีแรกกระทะ (ควรเป็นเหล็กหล่อ) จะได้รับความร้อนและเทธัญพืชที่สะอาดลงไป กระบวนการ "ระเบิด" เกิดขึ้นพร้อมกับคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวไหม้
สำหรับวิธีที่สอง กระทะ (หรือกระทะ) จะต้องได้รับความร้อนอย่างดีเช่นกัน จากนั้นเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย นำไปต้ม แล้วเทเมล็ดข้าวโพดลงไป ปิดฝาภาชนะ (ควรโปร่งใส) เขย่าเป็นครั้งคราว
สำหรับไมโครเวฟไม่แนะนำให้ปรุงป๊อปคอร์นในนั้น ประการแรก ไม่สะดวกที่จะปฏิบัติตามกระบวนการ ประการที่สอง บรรจุภัณฑ์ป๊อปคอร์นไมโครเวฟประกอบด้วยกรดเพอร์ฟลูออโรออคตาโนอิกและไดอะซิติล การบริโภคของเดิมนำไปสู่โรคต่างๆ ระบบต่อมไร้ท่อประการที่สอง - สร้างความเสียหายต่อระบบทางเดินหายใจ
น้ำมันชนิดใดที่เหมาะกับป๊อปคอร์น?
โดยหลักการแล้ว น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วสามารถใช้ได้ (ยกเว้นน้ำมันเรพซีด) แต่ควรใช้มะพร้าวมากกว่า - เมื่อทอดจะให้กลิ่นหอมหวาน เมื่อคุณหลงรักการทำป๊อปคอร์นกินเองแล้ว คุณอาจจะลองชิมป๊อปคอร์นรสเค็มและหวานดูก็ได้ โปรดจำไว้ว่าสีเหลืองมะพร้าวเหมาะสำหรับทำป๊อปคอร์นเค็ม ส่วนสีขาวเหมาะสำหรับทำป๊อปคอร์นรสหวาน
กระบวนการทำอาหาร
เราเลี่ยงไมโครเวฟและเลือกกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นทีละขั้นตอน:
- เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนร้อนดี
- วางชั้นเมล็ดข้าวโพดไว้ที่ด้านล่างของกระทะ (คุณไม่จำเป็นต้องใส่จำนวนมาก เนื่องจากเมล็ดข้าวโพดจะเพิ่มปริมาณประมาณ 40 เท่าเมื่อสุก)
- โรยเมล็ดให้เท่า ๆ กันด้วยน้ำตาล (ต่อเมล็ด 100 กรัมคุณต้องมีน้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ)
- ปิดฝากระทะ
- อย่าเปลี่ยนโหมดไฟ
- เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ ให้เขย่ากระทะเป็นระยะๆ แม้ว่าเมล็ดข้าวโพดจะเริ่มระเบิดก็ตาม
- ระวังเสียงระเบิด เมื่อหยุด ให้ปิดเตา
- วางป๊อปคอร์นลงในจานแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 3-4 นาที
หากคุณต้องการ รุ่นเค็มป๊อปคอร์นก็ควรเตรียมเกลือไว้แล้วเช่นเดียวกับข้าวโพดต้ม
สูตรทำขนมกรุบกรอบ
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะพร้าว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เมล็ดข้าวโพดคั่ว - ครึ่งแก้ว;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหารจะคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น เพียงแต่ทิ้งเกลือไว้จนนาทีสุดท้ายเมื่อป๊อปคอร์นพร้อมและยังร้อนอยู่บนจาน เครื่องเทศและปาปริก้าสามารถใช้เป็น "เครื่องปรุง" เพิ่มเติมได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการเติมยีสต์คุณค่าทางโภชนาการลงในน้ำมัน พวกเขาจะมอบความอ่อนช้อย รสชาติที่ผิดปกติชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของบ๊อง
ป๊อปคอร์นโฮมเมดอาจเป็น “ข้อแก้ตัว” สำหรับการสังสรรค์กันของครอบครัวที่โต๊ะ! ทั้งหมดนี้เป็นของว่างกรุบกรอบ!
