สูตรถั่วเขียวฝักยาว. อาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพจากถั่วเขียวแช่แข็ง

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจากถั่วเขียว คุณต้องเตรียมถั่วให้เหมาะสมเพื่อใช้ต่อไป หากใช้ถั่วแช่แข็งในสูตรอาหารทุกอย่างก็ง่าย: ก่อนปรุงอาหารเพียงลวกสักสองสามนาทีจากนั้นจึงใส่ลงไปทันที น้ำแข็งเพื่อที่เธอจะได้คงไว้ซึ่งต้นฉบับ สีเขียวจากนั้นคุณสามารถเตรียมสลัดหรือใช้เป็น หากมีการวางแผนถั่วดังกล่าวกับผักอื่น ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่นำไปใช้ทันที

วิธีการปรุงอาหาร ถั่วเขียวสด? โดยตัดปลายฝักถั่วเขียวออก แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณสองชั่วโมงแล้วล้างออก เมื่อเตรียมไว้ก็พร้อมที่จะเตรียมการต่อไป

อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบของถั่วเขียว

ถั่วเขียวบัลแกเรีย

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว – 1/2 กก., พริกหยวก 2 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดงแห้ง 1 ช้อน, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนชา, น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูองุ่นหรือบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม: ล้างถั่วเขียวสดลงไป ปริมาณมาก น้ำเย็น,เล็มปลายฝัก,สับ. ปรุงถั่วที่เตรียมไว้ประมาณสามนาทีในน้ำเค็มเดือด วางในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ

ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเบา ๆ

เพื่อเตรียมซอสให้เทลงในกระทะ น้ำมันพืช, อุ่นเครื่อง. เพิ่มมัสตาร์ด, น้ำตาลทราย, เกลือ, พริกไทยป่นและไวน์ เมื่อซอสเริ่มเดือดให้เติมน้ำส้มสายชู จากนั้นใส่ถั่วต้ม พริกหยวกแดงทอดเล็กน้อย และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสักครู่ เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งถั่วที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยถั่วเขียวด้วย มะเขือเทศสด

วัตถุดิบ: สีเขียวถั่ว – 400 กรัม มะเขือเทศสด– 3 ชิ้น, น้ำส้มสายชู – 5%, 3 ฟัน กระเทียม, น้ำมันพืช, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม: ต้มถั่วเขียวสดในน้ำเค็มประมาณห้านาที สะเด็ดน้ำในกระชอน และสะเด็ดน้ำลงในกระทะ ใช้น้ำหนึ่งแก้วครึ่งที่ถั่วสุกแล้วเติมน้ำส้มสายชูครึ่งแก้วลงไป จุ่มมะเขือเทศสดลงในสารละลายที่ได้ ปิดฝา แล้วปรุงต่อ ความร้อนต่ำประมาณสิบนาที ปอกมะเขือเทศต้มแล้วหั่นเป็นวง

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชอย่างละหนึ่งในสี่ถ้วยใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่บีบผ่านการกดกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหาก วางผักเป็นชั้นๆ ชั้นแรกเป็นถั่วเขียว ตามด้วยมะเขือเทศอีกชั้น ด้านบนด้วยการแต่งกาย ทำซ้ำหลายชั้นแล้วเทลงบนน้ำสลัดอีกครั้ง พร้อมจานใส่ในตู้เย็นเพื่อหมัก หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถรับประทานของว่างได้ ของว่างนี้สามารถเตรียมได้จากถั่วแช่แข็ง ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ถั่วเขียวทอดกรอบ

ถ้าคุณรู้สึกเบื่อ ถั่วต้มคุณสามารถทำถั่วเขียวทอดกรอบแสนอร่อยได้ ใครไม่ชอบกินผักทอดหรือคุมอาหาร ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง เราไม่ทอด แต่อบในเตาอบ และผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เลวร้ายไปกว่าเฟรนช์ฟรายส์

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว – 400 กรัม, พาร์เมซานชีสขูด – ½ถ้วย, น้ำมันมะกอก หรือเค็ม - 3 ช้อนโต๊ะ l, ปาปริก้าแห้ง - 0.5 ช้อนชา, พริกไทย - 1 ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม: เตรียมถั่วเขียวเหมือนสูตรก่อนหน้า ในชามขนาดใหญ่โยนถั่วเขียวกับน้ำมันมะกอก เพิ่มพาเมซาน, พริกไทย, เกลือ, ปาปริก้า และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางถั่วที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 0 C อบจนกรอบ ประมาณ 15 นาที เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ หากต้องการรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถใช้กระเทียมแทนเกลือได้ จานนี้สามารถเตรียมได้ด้วยถั่วสดหรือถั่วแช่แข็ง

อาหารว่างถั่วเขียวรสเผ็ด

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว – 1 กก. หนึ่งอัน ทั้งหัวกระเทียม, หัวหอมหนึ่งอัน, แครอทหนึ่งอัน, พริกขม - 1 ชิ้น,มะเขือเทศบด – 500 กรัม, กำลังเติบโต น้ำมันพริกไทยเพื่อลิ้มรสเกลือ

การตระเตรียม: ทอดหัวหอมในกระทะร้อนจนนิ่ม ใส่แครอท สับเป็นเส้นแล้วทอดต่อจนแครอทพร้อม ใส่มะเขือเทศบด พริก และกระเทียมสับ เกลือและพริกไทย ผสมผักทั้งหมดและให้ความร้อนสักครู่ ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟ

สูตรถั่วเขียว

แพนเค้กไก่กับถั่วเขียวและข้าวโพด

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ - 400 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ถั่วเขียว - 100 กรัม, หัวหอม 1 อัน ข้าวโพดกระป๋องหรือแช่แข็ง - 100 กรัมบด พริกหยวกหวาน- 3/4 ช้อนชา, เกลือ - 1 ช้อนชา, พริกไทย - 1/4 ช้อนชา

การตระเตรียม: บดเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น สับถั่วเขียว สับละเอียด หัวหอม- ใส่ถั่ว ข้าวโพด หัวหอม ไข่ และเครื่องเทศลงในไก่สับ นวดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เกลี่ยเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทอง. แพนเค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับผักสด

โลบิโอถั่วเขียว

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว – ครึ่งกิโลกรัม, หัวหอมสามลูก วอลนัท(ไม่มีเปลือก) – 0.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสองกลีบ สมุนไพรสดเผ็ดและผักชี, ใบโหระพาสด, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม: เตรียมฝักถั่วเหมือนสูตรก่อนหน้า ต้ม สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้น และพักให้เย็น

บดกระเทียม วอลนัท ผักชี 1 กิ่ง เกลือ และเจือจางด้วยน้ำซุปที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะจากถั่ว เพิ่มหัวหอมสับ, ผักชีสับละเอียด, ผักชีและใบโหระพาผสมทุกอย่าง เพิ่มถั่วเขียวต้มแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง ตกแต่ง lobio ด้วยผักชีฝรั่งสับ
สลัดถั่วเขียวและกะหล่ำดอก

เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิและการขาดวิตามิน อาหารที่ทำจากถั่วเขียวและดอกกะหล่ำจะไม่เพียงทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังให้วิตามินและองค์ประกอบที่ขาดหายไปอีกด้วย

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 40 กรัม, ดอกกะหล่ำ -100 กรัม, มะเขือเทศสด - 80 กรัม, แตงกวาสด - 80 กรัม หัวหอมสีเขียว— 40 กรัม สลัดผักสด- 40 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, มายองเนส - 40 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม: แยกดอกกะหล่ำดอกออก ปอกเปลือกและล้างออกให้สะอาด จากนั้นต้มในน้ำเกลือ ทิ้งไว้ในน้ำซุปจนเย็น แตงกวาสดและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น สับใบผักกาดหอมและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ต้มถั่วเขียวแยกกันในน้ำเค็ม

ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล

Ratatouille กับถั่วเขียวและบวบ

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 200 กรัมสอง มะเขือเทศสุก, บวบ 1 อัน, พริกหยวก 1 อัน, หัวหอม 1 อัน, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 3 ฟัน กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเติบโต น้ำมัน, สมุนไพรแห้ง (โหระพา, โหระพา), พริกไทยเพื่อลิ้มรส, เกลือ

การตระเตรียม: ล้างถั่วเขียวในน้ำเย็นปริมาณมาก สับปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลาสองนาที ระบายในกระชอนและเย็น หั่นมะเขือเทศและบวบเป็นก้อน หัวหอมและพริก - เป็นวง สับกระเทียมอย่างประณีต อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชวางผักไว้ด้านบนเกลือและพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรแห้ง ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ปิดฝาแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 0 C เป็นเวลา 35-40 นาที

คุณชอบสูตรอาหารหรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ผ่านเครือข่ายโซเชียล หากต้องการติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับเว็บไซต์ Women's World ให้สมัครรับฟีดข่าว (แบบฟอร์มด้านซ้ายในแถบไซต์) หากต้องการค้นหาบทความอื่นๆ ให้ใช้แผนผังเว็บไซต์ สามารถดูสูตรอาหารอื่นๆ ได้ในส่วน "การทำอาหาร"

อาหารประเภทผักไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย หนึ่งใน ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขามันเป็นสีเขียว ถั่วเขียวซึ่งมีสูตรอาหารมากมายสามารถแช่แข็งล่วงหน้าหรือปรุงได้ทันที: สตูว์ ใส่สลัดหรือสตูว์ ทอด ผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมนี้มีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วย... สารอาหาร- ค้นหาว่าคุณสามารถทำอะไรกับมันได้บ้าง

ถั่วเขียวคืออะไร

นี่คือชื่อพืชในตระกูลถั่วซึ่งใช้ในการปรุงอาหารและด้านอื่น ๆ ของชีวิต ฝักอ่อนสีเขียว ยืดหยุ่นและกรอบ ใช้เป็นอาหาร สำหรับอาหารใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผักประเภทนี้และไม่เหี่ยวแห้งและมีสีเหลืองอ่อน ๆ มิฉะนั้นรสชาติของอาหารอาจเสียหายได้อย่างสมบูรณ์ คอลเลกชันของพวกเขาเริ่มต้นประมาณกลางฤดูร้อน

ประโยชน์ของถั่วเขียว

ผักชนิดนี้มีโปรตีนค่อนข้างน้อยแต่ก็มี จำนวนมากไฟเบอร์และสารอื่นๆ: วิตามิน 11 ชนิด (กลุ่มบี, เรตินอล, กรดโฟลิก) และธาตุรอง 14 ชนิด (อาร์จินีน, เหล็ก, สังกะสี, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เลคติน) สารทั้งหมดเหล่านี้มีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญและช่วยให้เป็นปกติ พื้นหลังของฮอร์โมน- ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอาหารถั่วเขียวและยาต้มจากฝักสำหรับโรคต่อไปนี้:

  • การรบกวนในกิจกรรม ระบบหัวใจและหลอดเลือด;
  • ความผิดปกติของประสาท
  • ความผิดปกติของฮอร์โมน
  • การติดเชื้อในลำไส้
  • ปัญหาทางเดินอาหาร
  • โรคโลหิตจาง;
  • โรคไขข้อ;
  • วัณโรค;
  • ผื่นที่ผิวหนัง
  • เนื้องอก;
  • หลอดลมอักเสบ

ปริมาณแคลอรี่

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 24 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณใส่ลงในจานถั่วเขียว จำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวชนิดนี้หรือชนิดนั้น (ต่อ 100 กรัม) ดูตาราง:

อาหารถั่วเขียว

ผักถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใช้สำหรับเตรียมคอร์สที่ 1 และ 2 ของว่างที่ดูดีในภาพ นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของสิ่งที่คุณสามารถทำได้กับถั่วเขียว:

วิธีการปรุงถั่วเขียว

ฝักไม่เคยรับประทานดิบ ขั้นแรกให้ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที แล้วนำไปทำสลัด ตุ๋น ต้ม อาหารทอด- ที่สุด วิธีที่มีประโยชน์หน่อไม้ฝรั่งนึ่ง นี่คือวิธีที่เธอช่วย ปริมาณสูงสุดวิตามินธาตุที่มีประโยชน์ ผักเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากคุณจึงเลือกได้ง่าย สูตรที่ดีกับเขา

วิธีการแช่แข็ง

มีข้อดีหลายประการสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มีถั่วเขียวแช่แข็งจำหน่าย ตลอดทั้งปีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานานและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เลย ในทางกลับกัน จะได้รับความเข้มข้นมากขึ้นเนื่องจากการสูญเสียความชื้น หากต้องการแช่แข็งฝัก คุณต้องล้างฝักและวางไว้ในชั้นเดียว ตู้แช่แข็ง- จากนั้นเทฝักลงในถุงแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

สูตรถั่วเขียว

แต่ละจานที่มีผักนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพในแบบของตัวเอง อาหารส่วนใหญ่ทำง่ายและรวดเร็วถึงแม้จะมีบางอย่างที่ต้องอาศัยการทำงานบ้างก็ตาม บางส่วนก็เหมาะสำหรับ ตารางทุกวันผู้อื่นสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในช่วงวันหยุด ลองดูสูตรอาหารหลายๆ อย่าง รูปภาพด้านล่างจะช่วยคุณในการเตรียมอาหารเหล่านั้น

สลัดถั่วเขียว

  • เวลาทำอาหาร: 35 นาที
  • จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,804 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: ของว่าง
  • ประเภทอาหาร: อิตาลี

สลัดกับถั่วเขียวและปลาทูน่าเป็นที่น่าพอใจมากไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย จานอิสระ- ปลามันต้องใส่กระป๋องเข้าไป น้ำผลไม้ของตัวเอง- อันนี้มี จานอาหารรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาเพียงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดในภาพถ่าย การเตรียมสลัดนั้นไม่ใช่เรื่องยากและส่วนผสมที่รวมอยู่นั้นหาได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต จำสูตรไว้ครับ.

วัตถุดิบ:

  • ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 0.4 กก.
  • น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • ไข่ – 4 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
  • ถั่วเขียวแช่แข็ง – 0.4 กก.
  • น้ำส้มสายชูข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • เกาดาชีส – 100 กรัม;
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • มายองเนสสีอ่อน – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ระบายในกระชอนและเย็น
  2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
  3. ต้มไข่และขูดหยาบ
  4. ระบายปลาทูน่าและบดด้วยส้อม
  5. ขูดชีสให้ละเอียด
  6. บดเคเปอร์
  7. ผสมซอสถั่วเหลืองกับมายองเนส น้ำส้มสายชูข้าว- เพิ่มผักชีฝรั่งสับและเคเปอร์
  8. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มน้ำสลัดจากซอสและสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ สลัดพร้อมไปที่โต๊ะ

ด้านข้าง

  • เวลาทำอาหาร: 35 นาที
  • จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1284 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: ตกแต่ง.
  • ประเภทอาหาร: โอเรียนเต็ล

ถั่วเขียวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเครื่องเคียงที่เป็นอาหารมื้อเบา อุดมไปด้วยสารอาหาร แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เครื่องเคียงผักสูตรที่คุณคุ้นเคยตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมมาก ตะวันออก- มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม เผ็ดเล็กน้อย เหมาะสำหรับทั้งปลาและ จานเนื้อ- จำวิธีปรุงถั่วเขียวแสนอร่อยในฝัก

วัตถุดิบ:

  • ถั่วเขียวเขียว – 0.6 กก.
  • เกลือ, เครื่องเทศ;
  • ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • กระเทียม – 6 กลีบ;
  • งา – 40-50 กรัม;
  • น้ำส้มสายชูข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมันงา – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

  1. หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ
  2. สับกระเทียมอย่างประณีต เพิ่มลงในกระทะ คนเท ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและน้ำมันใส่เกลือ เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวสักครู่โดยปิดฝากระทะ
  3. เสิร์ฟโรยด้วยงาคั่ว

พร้อมไข่

  • เวลาทำอาหาร: 45 นาที
  • จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,537 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: กับข้าว, อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
  • ประเภทอาหาร: ยุโรป
  • ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

จานที่ทำจากถั่วเขียวและ ไข่ไก่ได้รับความนิยมอย่างมากเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้อย่างน่าทึ่ง สูตรต่อไปนี้แนะนำให้ทอดในกระทะ จานนี้สามารถเป็นกับข้าวที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา และสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร อาจเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็ได้ การทำไข่กวนด้วยถั่วเขียวนั้นง่ายมาก ลองทำด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

  • ถั่วเขียว – 1.5 กก.
  • ผักใบเขียว – 1 พวง;
  • ไข่ – 5 ชิ้น;
  • พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
  • ผักใบเขียว - พวง;
  • เนย– 150 กรัม;
  • หัวหอมสีขาว – 2 หัวขนาดกลาง;
  • ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างหน่อไม้ฝรั่ง. หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ล้างและต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที
  2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มฝักต้ม เพิ่มเกลือและพริกไทย ปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 5 นาที
  3. ในขณะที่ถั่วกำลังตุ๋น ให้ตอกไข่ลงในชามแยกต่างหาก ตีด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะพร้อมผักตุ๋น เคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งไข่สุก
  4. เสิร์ฟจานร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

ด้วยกระเทียม

  • เวลาทำอาหาร: 25 นาที
  • จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 953 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: ตกแต่ง.
  • ประเภทอาหาร: ยุโรป
  • ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

ไม่ใช่ทุกสูตรที่มีถั่วเขียวจะยาก มีสูตรที่ง่ายและรวดเร็วมากมายเช่นสูตรต่อไปนี้ จานนี้เหมาะสำหรับเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารมากนัก หน่อไม้ฝรั่งกับกระเทียมน่ารับประทานจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ไก่ทอด, เนื้อ. จำวิธีปรุงถั่วเขียวแช่แข็งโดยใช้สูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

  • ถั่วเขียวแช่แข็ง – 0.6 กก.
  • เกลือพริกไทย
  • น้ำมันมะกอก– 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • กระเทียม – 4 กลีบ;
  • ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

  1. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ
  2. เทมันออก ถั่วแช่แข็ง(ฝักสีเขียว). ทอดเป็นเวลา 5 นาที
  3. ใส่กระเทียมบด หลนอีกสองสามนาที
  4. ใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทย และเกลือเล็กน้อย เคี่ยวผักสักสองสามนาทีใต้ฝาแล้วยกจานออกจากเตา

ด้วยมะเขือเทศ

  • เวลาทำอาหาร: 65 นาที
  • จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1276 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: กับข้าว, อาหารกลางวัน
  • ประเภทอาหาร: เลบานอน
  • ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตอนนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับรุ่นที่เตรียมในหม้อหุงช้าแม้ว่าคุณจะทำบนเตาในกระทะหรือ กระทะหนา- เหมาะเป็นมื้อกลางวันสำหรับคนทานมังสวิรัติ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อร่อยกว่านี้สามารถเติมเนื้อนึ่งหรือไก่ลงในจานได้ ถั่วเขียวตุ๋นกับมะเขือเทศสดจะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

  • ถั่วเขียว – 0.8 กก.
  • พริกไทยเกลือ
  • หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
  • ผักชีฝรั่ง - พวง;
  • มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
  • น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
  • กระเทียม – 3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้าง องค์ประกอบหลักจานและผ่าครึ่งฝัก
  2. ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  3. สับกระเทียม
  4. ลวกมะเขือเทศและปอกเปลือก สับมะเขือเทศให้ละเอียด
  5. ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ตั้งน้ำมันมะกอกโดยใช้โปรแกรม "ทอด" เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ทอดในโหมดเดียวกันจนกว่าจะได้สีทอง
  6. เพิ่ม ซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศ คน. เทลงไป 0.2 ลิตร น้ำร้อน.
  7. ใส่เกลือลงในอาหาร เมื่อเริ่มเดือด ให้เปิดฟังก์ชั่น “สตูว์” วางฝักลงในชามแล้วปรุงด้วย ฝาปิดประมาณ 25 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ และเสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งตุ๋น

บรอกโคลีกับถั่ว

  • เวลาทำอาหาร: 55 นาที
  • จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,606 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
  • ประเภทอาหาร: ยุโรป
  • ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

จานถั่วจานสุดท้ายที่คุณจะได้รู้จักนั้นเหมาะสำหรับด้วยซ้ำ ตารางเทศกาล- สตูว์ใส่บรอกโคลี เห็ด และซีอิ๊วนี้มีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ และเบามาก องค์ประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ หากคุณไม่รู้ว่าจะเอาใจคนที่คุณรักเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นให้ลองเตรียมอาหารตาม สูตรถัดไป.

วัตถุดิบ:

  • บรอกโคลี – 0.8 กก.
  • น้ำมันดอกทานตะวัน– 80 มล.;
  • ถั่วเขียว – 0.8 กก.
  • กระเทียม – 4 กลีบ;
  • เกลือพริกไทย
  • หัวหอม – 2 ชิ้น;
  • ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
  • แครอท – 4 ชิ้น;
  • แชมเปญ – 0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนและเห็ดเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชจน ความพร้อมเต็มที่.
  2. เพิ่มแครอทขูดหยาบลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 5 นาที
  3. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย วางในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
  4. เพิ่มหน่อไม้ฝรั่ง ปรุงอาหารต่ออีก 7-10 นาที
  5. สับกระเทียม เพิ่มและซีอิ๊วลงในกระทะ เกลือและพริกไทย หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใต้ฝา

วีดีโอ


มีสูตรมากมายสำหรับวิธีปรุงถั่วเขียว คุณสามารถทอดถั่วเขียวโดยใช้ไข่ ต้มแล้วผสมกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก หรือตุ๋นในสตูว์ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความยืดหยุ่นสูงในการปรุงอาหาร สามารถปรุงได้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นกระทะ กระทะ เตาอบ เตาอบไมโครเวฟ, ของดองและแม้กระทั่งขนม ใช้เป็นทั้งอาหารจานเดียวและเป็นกับข้าว

ความลับในการทำอาหาร

จริงๆ จานอร่อยมันจะได้ผลถ้าคุณทำตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์:


  1. คุณต้องซื้อฝักที่มีฝักสีเขียวอ่อน โค้ง กรอบ และหนาแน่น แต่หักครึ่งได้ง่าย หากแข็งเกินไป ถั่วจะสุกเกินไป รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีเพียงหน่ออ่อนเท่านั้นที่จะชุ่มฉ่ำ
  2. ก่อนปรุงอาหารต้องหั่นแต่ละฝักทั้งสองด้าน
  3. วางถั่วในน้ำเดือดเท่านั้นและปรุงเป็นเวลาไม่เกินห้านาที มิฉะนั้นถั่วจะเดือดกลายเป็นเส้นใยที่ไม่พึงประสงค์และสูญเสียคุณสมบัติส่วนใหญ่ไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- อย่างไรก็ตามสำหรับหลาย ๆ จานควรปรุงถั่วจนสุกเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น
  4. หลังจากที่พืชต้มแล้ว คุณจะต้องทิ้งมันลงในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
  5. หากคุณจะไม่ปรุงถั่วทันทีหลังจากเดือดคุณต้องหั่นเป็นชิ้นใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้นานมาก

หากทำตามไม่กี่ข้อนี้ ความลับง่ายๆการปรุงถั่วเขียวอาหารจานใด ๆ ก็จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ด้านข้าง

เป็นกับข้าวคุณสามารถเสิร์ฟสลัดถั่วหรือ ผักเบาสตูว์ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่ดีและง่ายต่อการปฏิบัติตาม


ถั่วเขียวผัดไข่

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีถั่ว 0.4 กก. 2, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและเนย 30 กรัม:


สลัด "ความสามัคคี"

กับข้าวที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงด้วย รสเผ็ด- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

กระบวนการทำอาหาร:


ด้วยชีส

คุณยังสามารถปรุงถั่วเขียวกับชีสได้ด้วย กับข้าวอร่อย- คุณจะต้องมีแครอทหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 50 กรัม ชีสแข็งและถั่วหนึ่งกิโลกรัม:


หากคุณปรุงอาหารจากคุณต้องเตรียมล่วงหน้าและเพื่อรักษาสีเขียวสดใสให้ใช้อ่างน้ำแข็ง - หลังจากเดือดแล้วล้างออกทันที น้ำเย็นหรือวางในภาชนะที่มีน้ำแข็งก้อน

ซุปถั่วไก่

ถั่วเขียว: วิธีปรุงในซุป? ง่ายมาก! คุณสามารถเลือกระหว่างตัวเลือกมังสวิรัติหรือ น้ำซุปเนื้อ- ซุปไก่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ 400 กรัม
  • ถั่วเขียว 2 ถ้วย;
  • ถั่วสีน้ำตาล 300 กรัม
  • น้ำซุปผัก 5 ถ้วย;
  • 3 มะเขือเทศ
  • 2 บวบ;
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ใบโหระพา 12 ใบ

การตระเตรียม:


หลักสูตรที่สอง

แม่บ้านหลายคนเสิร์ฟถั่วเขียวเป็นอาหารอิสระ

พคาลี

พลีอยู่ จานยอดนิยม อาหารจอร์เจียในการเตรียมคุณต้องใช้ถั่วเขียว 400 กรัม, 70 กรัม, ผักชีและผักชีฝรั่งเล็กน้อย, หัวหอมและมะนาวหนึ่งลูก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในตอนท้าย


ส่วนใหญ่แล้ว Pkhali จะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และไวน์แดงหนึ่งแก้ว โดยแต่ละมื้อจะตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสดหลายกิ่ง

สตูว์

วิธีปรุงสตูว์ถั่วเขียวให้อร่อย:


เนื่องจากลักษณะของเมล็ดถั่วอาจทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นได้ ดังนั้นก่อนปรุงอาหารจะต้องแช่ในสารละลายโซดาอ่อน ๆ ก่อนปรุงอาหาร

กยูเวช

มีสูตรถั่วเขียวแช่แข็งมากมาย หนึ่งในนั้นคือ กิวเวค ซึ่งเป็นเมนูแสนอร่อย จานบัลแกเรีย- โดยปกติแล้วจะปรุงในหม้อดิน แต่คุณสามารถใช้กระทะทนความร้อนทั่วไปได้ ในการเตรียมกิวเวค คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • เนื้อหมู 500 กรัม
  • ถั่วเขียว 300 กรัม
  • 2 หัวหอม;
  • ถั่วเขียว 150 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
  • 4 มันฝรั่ง;
  • 4 พริกหยวก;
  • ผักชีฝรั่งพวง

วิธีทำอาหาร:


สูตรที่ไม่ธรรมดา

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ของว่างที่ไม่ธรรมดาจากถั่วเขียว

ถั่วเขียวกรอบในแป้ง

จานนี้ก็จะ ของว่างที่ดีสำหรับเบียร์หรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ในการเตรียมคุณจะต้อง: ถั่วครึ่งกิโลกรัม, ไข่ 2 ฟองและอย่างละ 150 กรัม แป้งมันฝรั่งและแป้ง

สูตรทีละขั้นตอน:


จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อความเผ็ดหรือเมล็ดงา

สลัดNiçoiseกับถั่วเขียวและตับปลา

สลัด Nicoise เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของการปรุงถั่วเขียวแสนอร่อยในฝัก เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

  • ตับปลา 180 กรัม
  • ถั่วเขียว 200 กรัม
  • 3 ไข่;
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • 3 มันฝรั่ง
  • มะกอก 100 กรัม
  • สลัดผักสด 3-4 ใบ
  • 1/4 มะนาว.

วิธีทำอาหาร:



ถั่วเขียวแช่แข็งใช้เป็นทั้งกับข้าวและเป็นอาหารจานอิสระ ถั่วสำเร็จรูปมีรสชาติที่กลมกลืนกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาอย่างลงตัว ภายใน 20 นาที คุณสามารถเตรียมอาหารที่ไม่ติดมันและน่าพึงพอใจที่บ้านได้

สูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องเคียง

ถั่วเขียวต้มเป็นหนึ่งในมากที่สุด เครื่องเคียงง่ายๆสำหรับคอร์สที่สอง สลัดหรือซุป ไม่มีไขมันและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

วัตถุดิบ:

  • ถั่วเขียว – 400 กรัม;
  • กระเทียม – 2 กลีบ;
  • น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
  • เกลือ – ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

  1. เทน้ำให้เป็นวงกว้าง กระทะเคลือบฟันและวางไว้บนเตา
  2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เอาถั่วแช่แข็งออก ใส่ในกระชอน เทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดของเหลว
  3. หากฝักใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  4. เติมเกลือลงในน้ำเดือด ใส่ส่วนผสมหลักแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำฝักออกจากน้ำแล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
  5. ใส่กระเทียมบด พริกไทย และน้ำมัน
  6. ปิดฝากับข้าวที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที

สูตรวิดีโอ

ข้อได้เปรียบ สูตรคลาสสิก– ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ด้วยน้ำเกลือ วิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในฝัก

ทำอาหารในกระทะพร้อมไข่

ถั่วตุ๋นพร้อมไข่จะชุ่มฉ่ำมาก ประกอบด้วย ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดกระรอกสำหรับ อาหารเช้าเต็มรูปแบบ.

วัตถุดิบ:

  • ถั่วเขียว – 500 กรัม;
  • ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช – ½ช้อนชา;
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

  1. ล้างถั่วด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร จานก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ปอกหัวหอมแล้วสับเพื่อทอด
  2. เตรียมกระทะสำหรับตุ๋น: ใส่ไฟทาน้ำมันด้วย
  3. ผัดหัวหอมจน เปลือกโลกสีทองวางฝักแล้วเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวไม่ครอบคลุมจนหมด
  4. เพิ่มเกลือพริกไทยป่นและคนให้เข้ากัน
  5. หลนเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วลงไปปรุงต่ออีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

พอใส่ไข่ น้ำก็ควรจะระเหยหมดแล้ว หากถั่วยังแข็งอยู่ ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงจนนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้จานเดือดเป็นก้อนเละ และเพื่อให้ฝักไม่บุบสลาย ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน

วิธีปรุงถั่วเขียวในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบจะใช้ถั่วเขียวแช่แข็งซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม ถุงบรรจุล่วงหน้าจากร้านค้าประกอบด้วยผักที่ปอกเปลือกและคัดแยกแล้ว

วัตถุดิบ:

  • ถั่วเขียว – 1 กก.
  • น้ำ – 2 ลิตร;
  • เนย – 70 กรัม;
  • แป้ง – 50 กรัม;
  • นม – 1 ลิตร;
  • ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
  • เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

  1. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือดให้เติมเกลือและฝัก หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้สะเด็ดของเหลวออกแล้ววางฝักต้มลงบนจานอบที่ทาด้วยเนย (20 กรัม)
  2. เปิดเตาอบที่ 200°C
  3. ใส่เนยลงในกระทะ ใส่แป้งลงไปผัด จากนั้นใส่นม ผิวเอร็ดอร่อย และชีสขูด เมื่อของเหลวข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ผสมกับถั่วแล้วนำเข้าเตาอบ
  4. หลังจากผ่านไป 15 นาทีจานก็พร้อม

วีดีโอทำอาหาร

หากมันไม่ปรากฏออกมา ผิวเลมอนก็จะถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาวในปริมาณเท่าเดิม ในการเสิร์ฟ ให้วางส่วนหนึ่งของจานลงบนจานแต่ละใบ โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบนและฝนปรอยๆ น้ำมะนาว.

สูตรในหม้อหุงช้า

สูตรก็คล้ายๆกัน. ถั่วอบแต่ช่วยลดเวลาในการเข้าครัวโดยตรงได้หลายเท่า

วัตถุดิบ:

  • ถั่วเขียว – 400 กรัม;
  • แครอท – 2 ชิ้น;
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • ใบกระวาน– 1 ชิ้น;
  • ผักชี – ½ช้อนชา;
  • เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

  1. หั่นถั่วเป็นชิ้น หั่นแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบและสับหัวหอมให้ละเอียด
  2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามยกเว้นมะเขือเทศบด
  3. ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที 10 นาทีก่อนพร้อมที่จะเพิ่ม วางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน

ทำอาหารในหม้อหุงช้า - ตัวเลือกอาหารซึ่งเหมาะแม้กับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักและต้องการลดน้ำหนัก สำหรับคนรักสูตร ไขมันอิ่มตัวคุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทเพิ่มเติมได้ก่อนเพิ่มในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ"

อายุการเก็บรักษาของถั่วเขียวแช่แข็งคือ 6 เดือน หากใช้หลังจากเวลานี้สินค้าจะเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะมีผลตรงกันข้าม

  1. ถั่วเขียวมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาทและ ระบบย่อยอาหารบุคคล.
  2. ไม่ควรบริโภคในปริมาณไม่จำกัด โดยเฉพาะผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร)
  3. ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องสะเด็ดน้ำออกก่อนเพื่อที่ว่าหลังจากรับประทานอาหารแล้วถั่วจะไม่ทำให้เกิดก๊าซ

ถั่วเขียวแช่แข็งก็มี คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์– เก็บของได้มากขึ้น สารที่มีประโยชน์มากกว่าในความสด นอกจากนี้ฝักยังไม่ได้รับผลกระทบจากสารพิษและควันจากสิ่งแวดล้อม เป็นแคลอรี่ต่ำและ ผลิตภัณฑ์อาหารอาหารที่ง่ายต่อการเตรียมเครื่องเคียงสลัดและอาหารวันหยุด

ถั่วเขียวมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น, กรดโฟลิกแมกนีเซียม เหล็ก และแน่นอนว่าเป็นโปรตีนที่ให้ความแข็งแรง ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย เช่น สลัด ซุป เครื่องเคียง สูตรอาหารที่ดีที่สุดมีการคัดเลือกถั่วเขียวและเผยแพร่ด้านล่าง

สลัดถั่วเขียว

ส่วนผสม: ถั่วเขียว 370 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนหวานครึ่งใหญ่ พริกหยวก,ถั่วแดงดอง,หอมม่วง 240 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล 1 ช้อนชา

  1. ถั่วเขียวต้มในน้ำเค็มประมาณ 4-5 นาที ต่อไปก็วางในกระชอน
  2. เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงและมีของเหลวส่วนเกินระบายออกไป คุณสามารถเทถั่วลงในชามสลัดได้
  3. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสับแบบสุ่ม พริกหวาน- ผักสีเหลืองดูน่าประทับใจเป็นพิเศษในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
  4. ถั่วดองที่ไม่มีน้ำเกลือเทลงในสลัด
  5. ส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยซอสน้ำส้มสายชู เนย และน้ำตาล

สลัดถั่วเขียวจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันทีหลังการแสดง

สูตรน้ำซุป

ส่วนผสม: ไก่ 320 กรัม มะเขือเทศลูกใหญ่, น้ำกรอง 2 ลิตร, แครอท 130 ก ถั่วเขียว, หัวหอม, เกลือ, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

  1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มลงไป น้ำเกลือ- น้ำซุปต้มประมาณครึ่งชั่วโมง บล็อกมันฝรั่งจะถูกเพิ่มเข้าไปทันที
  2. แครอทขูด หัวหอมใหญ่ และชิ้นมะเขือเทศทอดกับผิวหนังโดยตรง น้ำมันพืชจนนุ่ม ใน ส่วนผสมผักคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส กระเทียมบดก็วางอยู่ที่นี่ด้วย
  3. ถั่วหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจากกระทะใส่ในน้ำซุป น้ำซุปมีรสเค็ม
  4. ปรุงส่วนผสมให้เข้ากันต่ออีก 12-14 นาที

ซุปถั่วเขียวเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดสับบางส่วน

ถั่วเขียวกับไข่

ส่วนผสม: ถั่วเขียว 670 กรัม, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, เกลือแกง,น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนใหญ่ที่มีส่วนผสมของพริก

แบ่งปันกับเพื่อน:
สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง