ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท - อาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน? ลูกพรุนยัดไส้

พบได้ในอาหาร สลัด และของว่างมากมาย จากการแสดงคู่นี้ คุณสามารถเตรียมของอร่อยๆ ได้มากมาย ไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น เราจะลองไหม?

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับไส้ให้เลือก ลูกพรุนขนาดใหญ่ไม่มีเมล็ด โดยปกติแล้วผลไม้แห้งจะถูกแช่ไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้นิ่มและเพิ่มขนาด จากนั้นผลิตภัณฑ์หลักจะต้องบีบออก ตากแห้ง และเติมไส้

วิธีการบรรจุลูกพรุน:

1. ใช้นิ้วยืดรูที่เอากระดูกออกและด้านในเต็มไปด้วยไส้

2. จากด้านข้างของหลุมใช้มีดคม ๆ ตัดเล็ก ๆ เติมลูกพรุนด้วยท็อปปิ้งผลไม้แห้งดูเหมือน "ถัง" ขนาดเล็ก

3. ลูกพรุนถูกตัดออกเป็นสองส่วน แต่ไม่ใช่ส่วนท้ายสุด วางไส้ไว้ข้างใน ลูกพรุนมีลักษณะคล้ายเปลือกหอยแมลงภู่ที่เปิดออกเล็กน้อย

บางครั้งถั่วชิ้นหนึ่งก็ถูกยัดลงในลูกพรุนแล้วเทซอสหรือครีมลงไปด้านบน วิธีการบรรจุขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ปริมาณไส้ที่ต้องการ และขนาดของลูกพรุน

สำหรับการกรอกจะใช้เมล็ดถั่วทั้งหมดหรือสับแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มักผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ชีส ไข่ กระเทียม คอทเทจชีส สมุนไพร ปรับปรุงรสชาติของเครื่องเทศ สามารถเพิ่มลงในไส้ได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์,เห็ด,ไก่แต่ในปริมาณน้อย ในของหวานจะใช้ครีมจากครีมเปรี้ยวและวิปครีมเติมน้ำตาลวานิลลาลงในซอสและสามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ ได้

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียม

สูตรขนมลูกพรุนสอดไส้วอลนัทและกระเทียม สามารถปรับความเผ็ดได้ตามชอบโดยเติมกระเทียมและพริกไทยเพิ่ม

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 200 กรัม

ถั่ว 150 กรัม

มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;

กระเทียม 2 กลีบ

2-3 กิ่งผักชีฝรั่ง;

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เติมน้ำให้เต็มลูกพรุน แต่ไม่นาน เราเอาของเหลว อุณหภูมิห้องหรือเย็น มิฉะนั้นผลไม้แห้งจะเปียก

2. ทันทีที่ลูกพรุนนิ่มคุณสามารถสะเด็ดน้ำแล้วเกลี่ยผลไม้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้ง

3. บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพร

4. รวมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

5. เติมลูกพรุนด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันที แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพักจะดีกว่าหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในครีม (ของหวาน)

สูตรอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ของหวานเพื่อสุขภาพต้องลอง! คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้ แต่อย่าใช้มากเกินไปจะดีกว่า ผลิตภัณฑ์ของเหลว.

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 150 กรัม

ถั่ว 70 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

น้ำตาล 80 กรัม

วานิลลา 1 หยิก

การตระเตรียม

1. แช่ลูกพรุนไว้ 20 นาที ถ้ามันแข็งเกินไปก็ปล่อยทิ้งไว้ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง

2. ดึงออกมาแล้วบีบออก

3. ใส่วอลนัทหนึ่งชิ้นลงในแต่ละชิ้น สับส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้

4. ตีครีมกับน้ำตาลเติมวานิลลินเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่นี่เป็นทางเลือก

5. เทครีมเปรี้ยวลงบนลูกพรุน ผัดเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. แบ่งขนมใส่ชามเสิร์ฟ เทครีมเปรี้ยวจากด้านล่าง

7. โรยถั่วที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟ!

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียมพร้อมชีส

สูตรลูกพรุนยัดไส้ วอลนัทกระเทียม และชีสใดๆ คุณสามารถใช้ยากหรือ ผลิตภัณฑ์ละลายในกรณีนี้เราจะปรับปริมาณมายองเนส

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 150 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ถั่ว 50 กรัม

ชีส 150 กรัม

มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;

ความเขียวขจีเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ใส่ลูกพรุนในน้ำ

2. ขูดชีสใส่ชามให้ละเอียด คุณสามารถสับกระเทียมได้ทันที

3. ตากวอลนัทให้แห้งในกระทะแล้วสับด้วย คุณสามารถสับมันด้วยมีดหรือบดมัน รวมกับชีส

4. เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้

5. หากต้องการให้ใส่สมุนไพรสับลงในไส้หรือทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง

6. นำลูกพรุนออกจากน้ำ ตัดรูเบา ๆ เพื่อรองรับการเติมมากขึ้น

7. ไส้ผลไม้แห้ง มวลชีส.

8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการจัด “เปลือกหอย” บนจานให้สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร แล้วส่งไส้ไปที่โต๊ะได้เลย!

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและครีมเปรี้ยว

อีกวิธีในการเตรียมของหวานด้วยครีมเปรี้ยวและลูกพรุนยัดไส้ จานนี้โดดเด่นด้วยเทคโนโลยีและรสชาติ

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

ลูกพรุน 300 กรัม

น้ำตาล 3 ช้อน;

การตระเตรียม

1. ใส่ผ้าฝ้ายบาง ๆ ลงในกระชอนใส่ครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เวย์จะระบายออกและมวลจะหนาขึ้น

2. ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

3. แช่ลูกพรุน

4. วางถั่วบนจานแล้วเช็ดให้แห้ง เตาอบไมโครเวฟหรือทอดในกระทะ ปล่อยให้เย็น

5. ใช้ลูกพรุนหนึ่งอันในมือของคุณแล้วใช้นิ้วยืดช่องด้านในแล้วเติมด้วยครีมเปรี้ยว

6. ติดถั่วลงไป คุณสามารถทำได้มากกว่านี้โดยดูขนาดของลูกพรุนและปริมาณครีม

7. ตักใส่จาน ยัดลูกพรุนทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียมพร้อมคอทเทจชีส

ตัวเลือก เติมนมเปรี้ยวสำหรับบรรจุลูกพรุน เลือก สินค้าที่มีคุณภาพมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 9% ในกรณีนี้จานจะออกมานุ่มและเป็นครีม ปริมาณครีมเปรี้ยวจะปรับขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 200 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ถั่ว 1.5 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;

ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม

1. สับถั่ว คุณสามารถทอดก่อนได้ สับผักใบเขียว

2. เติมน้ำให้แช่ลูกพรุน

3. ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวจนเนียนใส่กระเทียม คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและบดพร้อมกันได้

4. เพิ่มผักใบเขียวพร้อมถั่ว เกลือ และรสชาติ เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือมัสตาร์ดได้

5. นำลูกพรุนที่นิ่มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมให้สุก มวลนมเปรี้ยว.

6. จัดใส่จานพร้อมสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท มาร์ชเมลโลว์ และกล้วย

อีกสูตรหนึ่งสำหรับของหวานที่น่าทึ่งซึ่งแนะนำให้นั่งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง มาร์ชแมลโลว์ที่ใช้คือวานิลลาธรรมดา ไม่ควรมีสารปรุงแต่งใดๆ อยู่ในนั้น คุณสามารถใช้ลูกพรุนลูกเล็กสำหรับของหวานนี้ได้

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 150 กรัม

มาร์ชเมลโลว์ 4 อัน;

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

น้ำตาล 1 ช้อน;

ถั่ว 50 กรัม

การตระเตรียม

1. เติมลูกพรุน น้ำอุ่นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราเอามันออกแล้วบีบมันออก คุณสามารถซับด้วยกระดาษเช็ดปาก

2. ติดชิ้นส่วนเข้าไปในลูกพรุนแต่ละอัน วอลนัท.

3. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลเทลูกพรุนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

4. หั่นมาร์ชเมลโลว์เป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้มีดติด ให้เช็ดใบมีดเป็นระยะๆ น้ำเย็น.

5. หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ ผสมกับมาร์ชเมลโลว์ แล้ววางที่ด้านล่างของชามขนาดเล็กหรือชามสลัด

6. วางลูกพรุนไว้ด้านบน กระจายระหว่างทุกส่วน

7. เทครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือไว้ด้านบน

8. คุณสามารถใช้ถั่วสับหรือชิ้นกล้วยในการตกแต่งได้ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับของหวานชิ้นนี้ เกล็ดมะพร้าว.

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียมพร้อมไก่

คุณจะต้องมีเนื้อสับ ชิ้นเล็ก ๆ อกไก่- คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วหรือส่วนหนึ่งของนกอบได้

วัตถุดิบ

ลูกพรุน;

ไก่ 100 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ถั่ว 50 กรัม

ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ชิ้น ไก่ต้มก้อนใส่ในเครื่องปั่น

2. ใส่ถั่วและกระเทียม เกลี่ยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง

3. ตีส่วนผสมจนเนียน ประเมินความสม่ำเสมอ และเติมครีมเปรี้ยวเพิ่มหากจำเป็น

4. ใส่สมุนไพรสับแล้วคนให้เข้ากัน

5. ตัดลูกพรุนที่แช่ไว้

6. เติมผลไม้แห้งด้วยกบาลที่เตรียมไว้ ตักใส่จาน และตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท (ในไวน์)

สูตรขนมหวานที่น่าทึ่งสำหรับผู้ใหญ่ จานนี้เตรียมในเตาอบในหม้อและสามารถรับประทานแบบเย็นหรืออุ่นได้ ไวน์ที่ใช้เป็นสีแดง และจะอร่อยกับเครื่องดื่มสีชมพูด้วย

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 500 กรัม

น้ำตาล 2 ช้อน;

ไวน์ 200 มล.

เนย 50 กรัม

ถั่ว 150 กรัม

การตระเตรียม

1. สำหรับอาหารจานนี้เทลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยถั่ว หากมีมากกว่าหนึ่งอันก็ใส่เข้าไปได้เลย

3. ผสมไวน์ด้วย น้ำตาลทราย.

4. ใส่ลูกพรุนยัดไส้ลงในหม้อ

5. เทไวน์รสหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้นหากต้องการ ปริมาณที่ระบุ.

6. โยนมันไว้ด้านบน เนยไม่จำเป็นต้องละลายก่อน

7. ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา

8. ก่อนเสิร์ฟ พักของหวานจนอุ่นหรือเย็นสนิท สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมหรือไอศกรีม

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

ไส้จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากทอดถั่ว ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้กระทะ ซึ่งสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วในไมโครเวฟ คุณเพียงแค่ต้องดูเมล็ดซึ่งสามารถเผาไหม้ได้ตลอดเวลา

ถ้าลูกพรุนติดเป็นหลุม ต้องแน่ใจว่าได้นึ่งแล้วจึงนำออก จะง่ายกว่าที่จะเอากระดูกออกและรูก็จะเรียบร้อยขึ้น

หากคุณต้องการสับถั่วอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเทเมล็ดพืชลงบนเขียงแล้วรีดด้วยแรงกดด้วยหมุดกลิ้ง

ผลไม้แห้งที่มีวอลนัทเป็นที่นิยมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโภชนาการ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถต่อสู้กับโรคต่างๆ และปรุงอาหารได้ง่ายๆ อาหารอร่อย- แม่บ้านทุกคนรวมถึงผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพควรรู้วิธียัดลูกพรุนด้วยวอลนัทเพราะอาหารจานง่าย ๆ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในครีม

สารประกอบ

• ลูกพรุน 150 กรัม
• ถั่ว 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำ
2. เทน้ำอุ่น น้ำต้มสุกลูกพรุน
3. ทิ้งไว้ 20-60 นาที ขึ้นอยู่กับความแข็งของผลิตภัณฑ์
4. หากมีรูในลูกพรุน ให้เอาออก
5. ทำความสะอาดถั่ว.
6. แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
7. สิ่งที่ลูกพรุนกับถั่ว
8. ใส่ลูกพรุนยัดไส้ลงในภาชนะทรงลึก
9. ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว
10. เทครีมเปรี้ยวลงบนลูกพรุน
11. ใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
12. ทันทีที่ลูกพรุนดองคุณสามารถเสิร์ฟได้

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียม

สารประกอบ

• ลูกพรุน 400 กรัม
• ถั่ว 150 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งผล
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

การตระเตรียม

1. แช่ลูกพรุนลงไป น้ำอุ่น.
2. สับถั่ว
3. ทอดถั่วในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
4. สับกระเทียม
5. ผสมถั่ว กระเทียม มายองเนส น้ำมะนาว.
6. สิ่งที่พรุนด้วยส่วนผสม
7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
8. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟลูกพรุนที่โต๊ะได้

ลูกพรุนยัดไส้ชีสและวอลนัท

สารประกอบ

• ลูกพรุน 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• วอลนัท 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ล้างลูกพรุน.
2. สับวอลนัทแล้วตากให้แห้งในกระทะ
3. ตะแกรงชีส
4. สับกระเทียม
5. ผสมชีส มายองเนส กระเทียม ถั่ว
6. เติมลูกพรุนด้วยส่วนผสม
7. อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมรับประทาน

ลูกพรุนยัดไส้

สารประกอบ

• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 350 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• มายองเนส – 2 ช้อนชา;
• แอปริคอตแห้ง – 50 กรัม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ใส่ลูกพรุนในน้ำอุ่นประมาณ 20-40 นาที
2. ล้างแอปริคอตแห้ง
3. บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
4. สับกระเทียม
5. ล้างถั่วและทำให้แห้งในกระทะ
6. ผสมชีสขูดกับครีมเปรี้ยว
7. เพิ่มมายองเนส, น้ำมะนาว, เกลือ
8. ผสมให้เข้ากัน
9. แอปริคอตแห้งสับละเอียด
10. เพิ่มลงในส่วนผสม
11. สิ่งที่ลูกพรุน
12. วางจานในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

กฎการเลือกลูกพรุนและวอลนัท

ผลไม้แห้งประกอบด้วย จำนวนมากวิตามิน เมื่อซื้อในร้านค้าต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับองค์ประกอบที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ หากบรรจุภัณฑ์ระบุว่ามีสารกันบูดก็ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไป หากลูกพรุนเปียก มีโอกาสสูงที่ลูกพรุนจะขึ้นรา ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นี้ด้วย จำเป็นต้องใส่ใจเฉพาะลูกพรุนสีเข้มเท่านั้นหากมีสีกาแฟแสดงว่าผลเบอร์รี่ได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดแล้ว ที่ การรักษาความร้อนทุกคนหายไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์.

ควรซื้อถั่วในฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่าเพราะในฤดูใบไม้ร่วงจะสุก เนื่องจากถั่วอยู่ในเปลือกจึงต้องรู้ว่าสีเข้มกว่าจะมีน้ำหนักน้อยกว่าและมาจากปีที่แล้ว เมล็ดถั่วต้องไม่เน่าหรือชำรุด รูปร่างเมล็ดควรยืดหยุ่นและไม่แห้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพรุน

1. สารขับปัสสาวะและ choleretic ที่แข็งแกร่ง
2. มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
3. ทำให้การเผาผลาญและการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ
4. มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
5. ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง
6. มีประสิทธิภาพในการขาดวิตามินและประสิทธิภาพต่ำ
7. ป้องกันมะเร็งได้ดีเยี่ยม

ลูกพรุนเช่นเดียวกับผลไม้แห้งอื่นๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบายที่ดี คุณต้องกินลูกพรุนในปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในระบบทางเดินอาหาร

ยังคงแบ่งปันกับคุณต่อไป สูตรอาหารวันหยุดแสนอร่อย หมูอบบาร์เบอร์รี่ และวันนี้เราจะเริ่มต้นด้วย ของว่างของว่างวันหยุดดั้งเดิม จะตกแต่งโต๊ะและเน้นรสชาติของเหล้าเรียกน้ำย่อย สูตรทีละขั้นตอนด้วยลูกพรุนอัดแน่นไปด้วยชีสและถั่ว ชีสบอลกับอัลมอนด์ แฮมระฆังกับสลัดชีส

ลูกพรุนยัดไส้ชีสและถั่ว

นี่เป็นครั้งแรกของฉันในการเตรียมลูกพรุนยัดไส้ ฉันชอบรสชาติควันของลูกพรุน และคิดว่าเมื่อรวมกับชีสและถั่วกับแชมเปญ มันจะเป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบ!

บอกเลยว่าอร่อยมาก!!! แขกที่มาบดขยี้ขนมใหม่ด้วย ตารางเทศกาลทันทีที่สามีของฉันชอบมันมาก น้องสาวของฉันแนะนำสูตร ขอบคุณเธอ! ลูกพรุนกับชีสแข็งและรสชาติกลมกล่อมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์พร้อมแชมเปญเป็นอะไรที่น่ายินดี!!!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกพรุน
ชีสแข็ง
กระเทียม – 1-2 ฟัน
มายองเนส
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ทุกชนิดที่เป็นไปได้)

สูตรทำอาหาร

ฉันไม่ได้จดปริมาณส่วนผสม ฉันทำทุกอย่าง "ด้วยตา" ฉันเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพราะรสชาติของฉันเข้ากันได้ดีที่สุด รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ได้ครอบงำกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตรคุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้: วอลนัท, อัลมอนด์, ถั่วลิสง - รสชาติของขนมจะเป็นแบบดั้งเดิม คุณต้องเลือกลูกพรุนที่มีคุณภาพและมีหลุม คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ แต่ Parmesan นั้นเหมาะที่สุด

ฉันล้างลูกพรุนให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นหายไปและผลไม้แห้งก็แห้ง

ฉันเติมลูกพรุนลงไปครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมชีส ใส่ถั่วและชีสเพิ่ม

ขนมลูกพรุนดั้งเดิมพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ชีสบอลกับอัลมอนด์

ที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง ของว่างวันหยุดทำจากชีส สำหรับผู้ที่ไม่ชอบลูกพรุน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ชีสแข็ง
อัลมอนด์ (คั่ว)
กระเทียม – 1-2 ฟัน
มายองเนส
ผักชีฝรั่งสีเขียว
เสียบไม้สำหรับเสิร์ฟ

สูตรทำอาหาร

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ใส่กระเทียมที่กดแล้วใส่มายองเนสเล็กน้อย ปั้นเป็นก้อนกลม วางอัลมอนด์คั่วไว้ตรงกลาง โรยด้วยมายองเนสเล็กน้อยด้านบน แล้วม้วนพาร์สลีย์สับละเอียด ใส่ ลูกชีสในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ระฆังแฮมยัดไส้ชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แฮม
ชีสแปรรูป
ไข่
แครอท
กระเทียม
มายองเนส
เกลือดำ พริกไทยป่น

สูตรทำอาหาร

ต้มไข่ให้เดือด. ต้มแครอท. ขูดชีส แครอท ไข่ และกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ ม้วนแฮมเป็นชิ้นเป็นรูประฆังแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน กรอก ไส้ชีส- คุณสามารถใส่ไส้แฮมหนึ่งช้อนเต็มแล้วม้วนขึ้นแล้ววางลงบนจานโดยคว่ำด้านตะเข็บลง

เวลาทำอาหาร –90 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 10

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับของหวาน

• 500 กรัม ลูกพรุน,
• 200 กรัม วอลนัท,
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยวหรือครีม
• น้ำตาล, วานิลลาเพื่อลิ้มรส
• 100 กรัม ไวน์แดงแห้ง
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

สำหรับเป็นของว่าง

• 500 กรัม ลูกพรุน,
• 200 กรัม วอลนัท,
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

สูตรลูกพรุนยัดไส้วอลนัทเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียต เป็นเมนูที่ทานบ่อยๆ ตารางปีใหม่และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มันอร่อยมากและเหลือเชื่อ รักษาสุขภาพ- ลูกพรุนเองก็อุดมไปด้วยมากมาย สารที่มีประโยชน์และเมื่อใช้ร่วมกับวอลนัทคุณประโยชน์จะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องพิจารณาการเลือกลูกพรุนอย่างรอบคอบ ควรมีสีดำและมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ผลไม้แห้งไม่ควรมีรสขมไม่ว่าในกรณีใด หากผลไม้มีสีน้ำตาล แสดงว่าผ่านการลวกแล้วและยังมีวิตามินอยู่น้อย
หากคุณมีลูกพรุนที่มีหลุมคุณจะต้องล้างออกเทน้ำร้อน แต่ไม่เดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเช็ดผลไม้ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วใช้มีดคมๆ ตัดด้านข้างตามยาวอย่างเรียบร้อย เรานำกระดูกออกมาผ่านมัน

ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว เราทำความสะอาดถั่วออกจากเปลือกเพื่อให้เมล็ดไม่เสียหาย เราคัดสรรเฉพาะถั่วคุณภาพสูงที่ไม่ดำคล้ำหรือขึ้นรา หลังจากนั้นให้ทอดเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง และเมื่อเย็นลงแล้วจึงใส่ผลไม้แห้งแต่ละผล หากเป็นไปได้ ให้เชื่อมต่อขอบของการตัดพรุน
และสุดท้ายก็ซอส ใช้เครื่องผสมตีครีมเปรี้ยวหรือครีมแช่เย็นกับน้ำตาลและวานิลลาจนตั้งยอดคงที่ เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมตกตะกอน ต้องค่อยๆ เติมน้ำตาลเป็นสตรีมบางๆ โดยไม่หยุดคน
เพื่อเสิร์ฟจานมากขึ้น รสเผ็ดคุณสามารถตุ๋นลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในไวน์ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางผลไม้แห้งยัดไส้ลงในกระทะเคลือบฟันขนาดเล็ก จากนั้นเราก็ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทลงบนลูกพรุน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที เทไวน์นำออกจากเตาแล้วทำให้จานเย็น
เมื่อลูกพรุนเย็นลงแล้ว ให้วางลงบนลูกพรุน จานใหญ่หรือแบ่งใส่ชาม ตอนนี้ผลไม้แต่ละชนิดเทวิปครีมหรือครีมอย่างสวยงามแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด
อย่างไรก็ตามลูกพรุนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอีกด้วย ของว่างที่ไม่ธรรมดา- ในการทำเช่นนี้ผลไม้แห้งจะยัดไส้ด้วยวอลนัทผสมกับชีสและกระเทียม การเตรียมไส้นั้นง่ายมาก บดวอลนัทแล้วผสมกับชีสและกระเทียมขูดละเอียดผ่านการกด ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน และใส่ลูกพรุนลงไป เราออกไป จานพร้อมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที โรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

ปรากฎว่าหลายคนรู้จักขนมนี้มาตั้งแต่สมัยโซเวียต งานฉลองปีใหม่- ฉันเพิ่งค้นพบมันเมื่อไม่นานมานี้ ตอนนี้ฉันจะเตือนคุณหรือบอกคุณเป็นครั้งแรก จานที่น่าสนใจ – ลูกพรุนรสเผ็ดในครีมเปรี้ยวยัดไส้ด้วยวอลนัท ชีส และกระเทียม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ผสมผสานหลายรสชาติได้สำเร็จ - ครีมหวานเผ็ดและเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• ลูกพรุนหลุม 350 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม (ครีมเปรี้ยวสำหรับจานนี้ไม่ควรหนาเกินไป)
• 2 ช้อนชา มายองเนส
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6

อาหาร: โซเวียต

การตระเตรียม

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

2. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีให้บวม

3. บีบกระเทียมด้วยการกดหรือเสียดสี

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ผสมชีส กระเทียม ถั่ว ใส่มายองเนส เกลือเล็กน้อย

5. ยัดลูกพรุนที่บวมด้วยส่วนผสมที่ได้โดยใช้ช้อนเล็ก ๆ

6. วางลูกพรุนลงในชามลึกขนาดเล็กเป็นชั้นๆ โดยเทครีมเปรี้ยวลงไปแต่ละชั้น

7. ปล่อยให้ลูกพรุนแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วแช่ในครีมเปรี้ยวแล้วจึงเสิร์ฟ น่าทาน!