계란이 없는 얇은 웨이퍼 또는 웨이퍼 롤(린). 와플 다리미 없이 와플 만드는 법

우리 모두는 과자를 좋아합니다. 특히 집에서 만든 과자라면 더욱 그렇습니다. 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나는 와플입니다. 그러나 상점에서 구입하는 것은 비싸지 만 직접 굽는 것이 바로 우리에게 필요한 것입니다.

하지만 와플을 요리하려면 와플 다리미가 필요합니다. 그리고 그것이 없다면 많은 사람들이 와플 다리미없이 와플을 만드는 방법에 대해 질문합니다.

사실 와플 다리미 없이도 와플을 만들 수 있는 레시피가 있습니다.

오늘은 와플 다리미가 필요 없는 바삭한 와플의 레시피와 비법을 알려드리겠습니다.

엄청난 수의 조리법이 있으므로 모든 사람이 필요한 것을 정확하게 선택할 수 있습니다. 물론 사람마다 취향이 다르기 때문에 선택은 여러분의 몫입니다.

와플 아이언을 사용하지 않는 과자 레시피

맛있는 간식을 준비하려면 반죽 레시피가 필요합니다. 먼저 소량으로 요리하기로 결정했다면 모든 재료를 반으로 나누기만 하면 됩니다.

특별한 장비를 사용하지 않고 맛있는 비엔나 요리는 다음과 같이 준비할 수 있습니다. 버터 - 200g, 닭고기 달걀 - 5개, 베이킹 파우더 반 티스푼, 밀가루 2.5컵, 우유 - 500ml, 설탕 ¾컵, 따뜻한 물과 반 컵.

팬에서 와플 요리로 넘어 갑시다.

계란을 가지고 우유와 결합하십시오. 균질한 혼합물을 얻기 위해 철저히 혼합하십시오.
버터는 미리 냉장고에서 꺼낸 후 모드를 썰어 미리 섞어둔 반죽에 넣어주세요.
모든 벌크 제품, 즉 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 섞으십시오. 이 모든 것을 미리 준비한 우유-계란 혼합물에 넣고 반죽이 팬케이크처럼 될 때까지 반죽합니다.
팬을 불에 올려 가열하십시오. 표면은 오일로 윤활 처리됩니다.
반죽은 큰 스푼으로 프라이팬에 놓여 있습니다.

원하는 형태로 제품을 만들 수 있습니다. 와플이 황금색이 되면 제거할 수 있습니다. 케이크를 식히고 서빙하십시오.

많은 주부들은 요리를 요리하는 방법에 관심이 있지만 냄비에는 관심이 없습니다. 이 경우 오븐에서 요리하는 요리법이 적합합니다.

오븐에서 와플 다리미없이 머핀을 요리하는 법

우리는 밀가루 1/3 유리, 바닐린, 닭고기 달걀 (노른자), 버터 60g, 가루 설탕이 필요합니다.

버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 녹은 후 가루 설탕 (약 50g)을 넣으십시오. 질량이 몇 배 증가하도록 질량을 잘 치십시오.
꾸준하게 치대고 휘핑하는 과정에서 노른자 1개와 밀가루를 넣어주세요. 체로 쳐질 밀가루를 반드시 넣으십시오. 덩어리가 남지 않을 때까지 반죽을 치십시오.
우리는 양피지로 와플을 구울 양식을 덮습니다. 반죽을 부어 오븐에 보냅니다.

우리는 200 도의 온도에서 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

모든 디저트와 함께 완성 된 요리를 제공 할 수 있습니다. 그것은 연유, 잼 또는 당신이 가장 좋아하는 무엇이든 될 수 있습니다.

사랑하는 사람을 위해 빵을 자주 굽는 주부들은 다양한 요리를 만들기 위해 다양한 레시피를 시도합니다.

오늘 우리는 냄비에 와플을 요리 할 것입니다. 그 조리법에는 신 우유가 추가됩니다.

신 우유로 비엔나 와플 요리하기

테스트를 위해 다음 제품이 필요합니다. 바닐린 큰 스푼, 식초에 소다 소다, 흰 밀가루 1.5 컵, 닭고기 달걀 - 2 조각, 설탕 1/4 컵, 소금 1/2 티스푼 및 1.5 신 우유 컵.

요리로 넘어 갑시다.

신 우유와 계란을 섞는다. 잘 치십시오 (믹서 또는 블렌더를 사용할 수 있음).
우유와 계란을 섞은 후 식초에 절인 소다수를 넣고 바닐린을 넣는다. 부드러워질 때까지 섞는다.
별도의 용기에 밀가루, 설탕, 소금과 같은 모든 대량 제품을 혼합해야합니다.
우리의 액체에 벌크 제품을 추가하고 섞습니다. 덩어리없이 균질 한 반죽을 얻는 것이 필요합니다.
뜨거운 팬에 와플을 굽는다.

기성품 패스트리는 약간 식힌 상태로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그 위에 연유나 맛있는 잼을 부을 수 있습니다.

비엔나 패스트리 외에도 벨기에 레시피를 사용할 수 있습니다.

특별한 장치를 사용하지 않는 벨기에 과자

요리에는 우유 - 1.5 컵, 버터 - 120 그램, 효모 1 봉지, 밀가루 2 컵, 닭고기 달걀 - 2 조각, 시럽 - ¼ 컵이 필요합니다.

먼저 불에 버터를 녹입니다. 불에서 버터를 제거한 후 우유를 넣으십시오.
별도의 그릇에 닭고기 달걀을 두드려 결과적으로 부피가 두 배가되고 시럽을 첨가해야합니다.
효모는 밀가루와 혼합됩니다.
모든 제품이 혼합되고 밀가루가 추가됩니다. 반죽은 덩어리가 없어야합니다. 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 부풀 때까지 둡니다(보통 1시간 정도 소요).
상승 된 질량을 낮추고 모든 것을 양식에 넣으십시오. 1/3로 채워야 하는 실리콘 몰드를 사용하는 것이 좋습니다.
우리는 그것을 오븐에 보내고 200 도의 온도에서 굽습니다.

달콤한 소스와 함께 제공하십시오. 많은 사람들이 소금에 절인 치즈를 사용하는데, 이것은 작은 조각으로 잘립니다.

초콜릿 또는 기타 추가 제품이 추가되는 수많은 요리법이 여전히 있습니다.

초콜릿과 아몬드로 벨기에 요리를 준비합시다.

초콜릿을 곁들인 벨기에 와플(레시피)

이를 위해 우리는 다음 제품을 취합니다. 밀가루 반 유리, 과립 설탕 3 큰 술, 소금 한 꼬집, 식물성 기름 3 큰 술, 닭고기 달걀 - 2 개, 버터 - 30 그램, 케 피어 - 소요됩니다 밀가루만큼.
우리는 이 요리를 위한 추가 소스를 준비할 것입니다. 그를 위해 초콜릿 바 - 40g, 크림 100ml, 아몬드, 석류 씨앗을 섭취합니다.

물론이 조리법을 준비하려면 더 많은 재정적 비용이 필요하지만 와플은 비정상적으로 맛있고 가족뿐만 아니라 손님도 놀라게 할 수 있습니다.

요리 준비는 매우 간단합니다.

반죽 준비 단락에 나열된 모든 것이 혼합됩니다. 아직 식물성 기름을 넣지 마십시오. 베이킹 준비 반죽은 액체 사워 크림처럼 나와야합니다.
모든 것을 실리콘 몰드에 붓고 10분 동안 오븐에 넣습니다. 우리는 금형에서 꺼내 아름다운면이 위에 오도록 베이킹 시트에 올려 놓고 다시 오븐에 5 분 동안 넣습니다.
모든 것이 요리되는 동안 견과류를 갈아야합니다. 믹서기에서 이것을 하거나 거친 강판을 문질러서 할 수 있습니다.
우리는 우리가 봉사 할 접시에 완성 된 패스트리를 놓습니다. 모든 것이 식는 동안 시럽을 준비합니다.
초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다. 크림과 섞어 불에 태운다. 이 혼합물은 균일하게 만들기 위해 지속적으로 저어야 합니다.

완성된 페이스트리 위에 초콜릿을 붓고 견과류를 뿌린 뒤 석류씨를 얹는다. 원하는 대로 꾸밀 수 있습니다.

초콜릿을 부을 필요는 없습니다. 예를 들어 딸기 시럽을 부을 수 있습니다.

연유를 추가하면 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

연유 레시피

이러한 파이는 더 달콤하고 바삭하게 될 것입니다. 따라서 단 것을 위해 요리하는 경우 이것이 바로 당신에게 적합합니다.

밀가루 한 잔의 닭고기 달걀 - 2 개, 바닐린, 반 티스푼, 연유 캔, 베이킹 파우더 반 티스푼, 버터 반 팩을 요리에 사용하십시오.

단계별 준비:

오븐은 뜨거워야하므로 200도까지 가열합니다.
계란을 치지 만 거품이 나타나지 않도록해야합니다.
별도의 그릇에 버터, 연유, 바닐라를 섞습니다. 그런 다음 계란에 모두 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 미리 섞는 것을 잊지 마십시오. 반죽은 팬케이크와 같아야합니다.

모든 것을 틀에 붓고 3/4을 채우고 오븐에 넣으십시오.

오븐에서 15분간 굽습니다. 식힌 후 연유, 가루 설탕과 함께 테이블에 제공됩니다. 아이스크림과도 잘 어울립니다.

생강을 첨가한 베이킹은 매우 인기가 있습니다.

생강으로 굽기

과립 설탕 110g, 코냑 - 30g, 마른 생강 - 4g, 밀가루 반 컵 이상, 꿀 - 125g이 필요합니다.

이 요리의 준비는 매우 간단합니다.

버터는 조각으로 잘라 가열 온도를 견딜 수 있는 용기에 넣어야 합니다. 우리는 모든 것을 수조에 넣습니다. 버터가 완전히 녹으면 꿀과 설탕을 넣어야 합니다. 우리는 그릇을 제거하지 않고 모든 것이 녹을 때까지 저어줍니다. 모든 것이 준비되면 그릇을 제거하고 식혀야합니다.
기름이 식은 후 코냑, 생강 및 밀가루를 넣으십시오.
완성 된 덩어리를 이전에 종이로 덮은 베이킹 시트로 옮깁니다. 우리는 몇 분 동안 오븐에 보냅니다.
가열 온도는 180도입니다.

이것은 식히기 위해 베이킹이 필요하지 않은 유일한 레시피입니다. 1분 동안 그대로 두고 모든 케이크를 튜브로 굴립니다. 완성된 튜브에 크림이나 잼을 붓습니다.

이것은 작은 술이나 주사기와 같은 특수 장치로 수행할 수 있습니다.

나는 조리법의 비밀, 맛있는 요리의 준비에 대해 말하고 싶습니다.

요리를 시작하자마자 항상 기억하고, 내 와플은 매우 맛있고 바삭하게 나옵니다.

나의 요리 비법

물론 많은 사람들은 와플을 만들기 위해 와플 다리미가 필요하다고 말할 것입니다. 예, 요리하는 것이 더 쉽지만 결국 아무도 팬을 취소하지 않았습니다.

따라서 가지고있는 요리를 사용할 수 있습니다.

맛있는 비엔나 와플을 준비할 때 제공되는 것처럼 페이스트리를 이렇게 만들려면 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다. 그들은 귀하의 요구 사항과 욕구를 충족시키는 형태로 판매됩니다.
반죽을 준비할 때 케 피어, 우유 또는 사워 크림을 추가할 수 있습니다.
팬 요리법에 따르면 반죽은 팬케이크와 동일하게 반죽해야합니다.
수제 케이크가 좋은 냄새를 풍기려면 바닐린, 감귤류 풍미를 추가해야합니다.
토핑으로 맛있는 비엔나 와플을 요리하고 싶다면 얇게 구운 다음 롤업해야합니다.
베리와 함께 제공되는 바삭한 와플, 연유.
닭고기 달걀은 실온에 있어야 합니다. 조리법에 따라 노른자와 단백질을 별도로 추가해야 하는 경우 노른자를 따뜻하게 유지하고 반대로 단백질을 식혀야 합니다.
버터는 자연적으로 녹여야 합니다. 특히 자르기만 하면 됩니다. 녹은 버터가 필요한 경우 수조에서 가열하는 것이 좋습니다.
조리 중 반죽이 타는 것을 방지하려면 설탕이 아닌 가루 설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 요리하는 동안 설탕을 추가하기로 결정했더라도 오븐에서 설탕을 과도하게 노출할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 매우 어둡고 아름답지 않습니다.
요리할 때 모든 것은 일관성에 달려 있습니다. 따라서 액체이면 자체적으로 퍼집니다. 형태로 칠할 필요는 없습니다.

실험: 웨이퍼 롤용 충전물에 견과류(블렌더로 미리 갈아낸 것), 초콜릿 또는 초콜릿 시럽을 추가합니다. 훈제 소시지나 치즈와 함께 먹을 수도 있습니다.

생일을 위해 어린이를위한 휴일 요리를 준비하는 경우이 경우 케이크 튜브를 만들고 아이스크림으로 채우십시오.

일반 아이스크림이면 더 좋습니다. 그리고 그 위에 딸기 잼 시럽을 부을 수 있습니다.

어떤 조리법을 사용하든 멋진 패스트리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

그리고 아마도 와플은 가장 좋아하는 가족 요리가 될 것입니다. 즐겁게 요리하십시오!

내 비디오 레시피

많은 사람들은 와플 다리미라는 특별한 도구 없이 수제 와플을 만드는 것이 불가능하다고 생각합니다. 사실 이것은 큰 오해입니다. 그건 그렇고, 와플 반죽 제조법은 와플을 굽는 과정을 크게 단순화하는 가전 제품이 발명되기 오래 전에 나타났습니다. 와플 다리미 없이 와플을 만드는 가장 인기 있는 두 가지 방법을 살펴보겠습니다.

오븐에서 만든 수제 와플

반죽을 준비하려면 버터(60g)에 바닐라 설탕(1포), 슈가파우더(50g)를 섞어주세요. 선택적으로 미리 다진 감귤 풍미도 추가됩니다. 휘핑 과정을 중단하지 않고 작은 부분에 계란 노른자 (2 개)와 미리 체로 쳐진 밀가루 (70g)를 총 덩어리에 첨가하십시오. 반죽이 준비되었습니다.

베이킹 접시(바람직하게는 둥근 모양)를 가지고 양피지로 덮습니다. 반죽의 일부를 국자로 펴서 틀 전체에 고르게 분포되도록 수평을 맞추십시오. 200°C로 예열된 오븐에 틀을 넣고 갈색이 될 때까지 와플을 굽습니다. 이 프로세스는 일반적으로 3-5분이 걸립니다.

팬에 수제 와플

밀가루(250g)를 체에 내려 설탕(2큰술), 베이킹파우더(1작은술)를 섞어주세요. 결과 혼합물에 닭고기 달걀(1개)을 넣고 미리 연화한 버터(50g)를 첨가합니다. 방해하지 않고 실온으로 데운 후 우유를 얇은 흐름으로 반죽에 붓습니다. 결과적으로 우리는 외관상 팬케이크를 위해 준비된 것과 유사한 반죽을 얻습니다.

와플을 튀기기 위해서는 주철 프라이팬이 필요합니다. 해바라기 기름으로 윤활하고 잘 가열해야합니다. 국자로 반죽을 소량 떠서 팬에 붓습니다. 맛있는 황금색이 될 때까지 와플을 양쪽에서 번갈아 가며 볶습니다. 나무 주걱으로 와플을 뒤집는 것이 편리합니다.

그건 그렇고, 지금 판매중인 바닥에 셀룰러 패턴이있는 팬을 찾을 수 있습니다. 이러한 주방 도구를 사용하면 와플 다리미로 조리한 것과 모양이 거의 다른 와플을 조리할 수 있습니다. 준비된 와플에는 잼이나 농축 우유가 묻어있을 수 있습니다. 이렇게 하면 더 맛있습니다!

바삭바삭하고 향긋한 와플은 어른도 아이도 맛있게 먹을 수 있는 같은 즐거움을 선사합니다. 그들은 가족 아침 식사뿐만 아니라 디저트로도 제공됩니다. 또한이 요리는 다양한 충전재로 먹을 수 있습니다. 그들은 연유, 잼, 코티지 치즈, 햄, 경질 또는 가공 치즈를 포장합니다. 오늘의 포스팅을 읽으면 와플 다리미 없이 와플 만드는 법을 알게 되실 겁니다.

우유 옵션

불행히도 모든 주부에게 전기 와플 다리미가 있는 것은 아닙니다. 따라서 그들 중 많은 사람들이 바삭한 수제 진미를 맛보는 즐거움을 부정합니다. 그리고 절대적으로 헛된 것입니다. 결국, 부엌에 그릴 팬이 있으면 와플 다리미 없이도 와플을 쉽게 요리할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

무염 버터 250g.
계란 다섯 개.
고급 밀가루 550g.
순수한 물 이백칠십 밀리리터.
베이킹 파우더 반 티스푼.
백오십 그램의 설탕.
우유 반 리터.

또한 이 간단한 와플 레시피에는 소량의 식염과 바닐라가 사용됩니다. 우유 대신 더 웅장하고 육즙이 많은 디저트를 만들기 위해 반죽에 케 피어 또는 유청을 첨가 할 수 있습니다.

시퀀싱

한 그릇에 위의 모든 재료를 넣고 잘 섞어 작은 덩어리가 생기지 않도록 합니다. 결과적으로 균일하고 상당히 두꺼운 반죽을 얻어야합니다.

숟가락으로 떠서 뜨거운 그릴 팬에 부어 원하는 모양을 만듭니다. 낮은 열에 굽습니다. 제품 표면에 작은 기포가 생긴 후 조심스럽게 뒤집어 살짝 눌러주면 아름다운 물결무늬가 형성됩니다.

사워 우유 옵션

아래에 설명된 기술을 사용하면 매우 향기로운 디저트를 비교적 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 그것은 너무 아름답고 맛이 좋아서 손님이 도착할 때 그것을 제공하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다. 와플 다리미 없이 와플을 만들기 전에 주방에 필요한 제품이 모두 있는지 확인하세요. 이 상황에서는 다음이 필요합니다.

바닐라 추출물 두 티스푼.
밀가루 한 컵 반.
설탕 몇 스푼.
신 우유 1.25 컵.
소금 한 티스푼.
두 개의 큰 닭고기 달걀.
베이킹 소다와 식초 반 티스푼.

또한 와플 다리미 없이 와플을 굽는 반죽에 코코넛 칩이 추가됩니다. 이 성분 덕분에 디저트는 특별한 맛과 향을 얻을 것입니다.

프로세스 설명

적당한 그릇에 미리 풀어놓은 계란, 식초, 신 우유, 바닐린을 섞습니다. 그 후, 소금, 설탕, 베이킹 파우더, 소다 및 밀가루를 체로 체로 쳐서 보내집니다. 작은 덩어리조차도 결과 덩어리에 남아 있지 않도록 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

스토브에 그릴 팬을 놓고 적당한 열로 가열하십시오. 그런 다음 기름을 바르고 중간에 약간의 반죽을 놓습니다. 열을 최소한으로 줄이는 것을 잊지 말고 팬에 와플 다리미없이 와플을 볶습니다. 황금 껍질이 표면에 나타날 때까지 각면에서 몇 분 동안 요리됩니다.

연유 옵션

아래에 설명된 기술을 사용하여 저녁 차에 즐거운 추가가 될 맛있고 만족스러운 디저트를 준비할 수 있습니다. 과정 자체가 너무 원시적이어서 이전에 반죽을 사용해 본 경험이 없는 안주인도 번거롭지 않게 처리할 수 있습니다. 이 간단한 와플 레시피에는 일련의 재료가 필요하므로 시작하기 전에 주방에 필요한 모든 것이 있는지 확인하세요. 이 테스트에는 다음이 포함됩니다.

연유 200g.
닭고기 달걀 몇 개.
100g의 버터.
베이킹 파우더 한 티스푼.
밀가루 200g.
바닐라 한 꼬집.

단계별 기술

한 그릇에 농축되지 않은 버터와 버터가 결합됩니다. 이 모든 것은 균질한 상태로 철저히 기초됩니다. 바닐린 꼬집음, 가볍게 구타 계란, 베이킹 파우더 및 체로 쳐진 밀가루가 결과물에 첨가됩니다. 덩어리가 생기지 않도록 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

완성 된 반죽은 버터로 미리 윤활 된 특수 실리콘 몰드로 옮겨지고 200도까지 가열 된 오븐으로 보내집니다. 약 20분 후, 와플 다리미가 없는 와플을 오븐에서 꺼냅니다. 이 시간 동안 그들은 요리할 뿐만 아니라 갈색으로 변할 시간도 갖게 될 것입니다. 그런 다음 제품을 약간 식혀 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 디저트는 초콜릿 시럽 또는 가루 설탕으로 장식됩니다.

와플 다리미 없이

이 맛있는 수제 디저트를 준비하기 전에 상점에 가서 필요한 모든 재료를 구입하십시오. 이번에는 다음이 필요합니다.

밀가루 한 잔.
두 개의 닭고기 달걀에서 나온 단백질.
신선한 우유 반 컵과 알갱이 설탕.
바닐린.

우선, 단백질을 처리해야합니다. 그들은 설탕과 함께 한 그릇에 결합되고 잘 문지릅니다. 결과 덩어리에 우유를 붓고 철저히 섞으십시오. 설탕이 완전히 녹 자마자 미리 체로 쳐진 밀가루와 바닐린이 액체에 부어집니다. 결과 반죽은 냉장고에 몇 시간 동안 보관되고 그 후에야 다음 단계로 진행됩니다.

냉각 된 덩어리에서 얇은 케이크가 형성되어 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 5분 동안 200도에서 굽습니다. 그 직후에 아직 뜨거웠던 케이크를 튜브에 말아서 조금 식히면 크림이 채워집니다.

이러한 충전물을 준비하기 위해 4개의 계란에서 미리 식힌 흰색을 한 그릇에 넣고 점차적으로 구연산과 100g의 과립 설탕을 첨가합니다. 원하는 경우 이 크림에 소량의 바닐린을 보충할 수 있습니다.

무염 버터 250g.
계란 다섯 개.
고급 밀가루 550g.
순수한 물 이백칠십 밀리리터.
베이킹 파우더 반 티스푼.
백오십 그램의 설탕.
우유 반 리터.

시퀀싱

한 그릇에 위의 모든 재료를 넣고 잘 섞어 작은 덩어리가 생기지 않도록 합니다. 결과적으로 균일하고 상당히 두꺼운 반죽을 얻어야합니다.

숟가락으로 떠서 뜨거운 그릴 팬에 부어 원하는 모양을 만듭니다. 와플 다리미 없이 최소한의 열로 와플을 굽습니다. 제품 표면에 작은 기포가 생긴 후 조심스럽게 뒤집어 살짝 눌러주면 아름다운 물결무늬가 형성됩니다.

사워 우유 옵션

바닐라 추출물 두 티스푼.
밀가루 한 컵 반.
설탕 몇 스푼.
신 우유 1.25 컵.
소금 한 티스푼.
두 개의 큰 닭고기 달걀.
베이킹 소다와 식초 반 티스푼.

또한 와플 다리미 없이 와플을 굽는 반죽에 코코넛 칩이 추가됩니다. 이 성분 덕분에 디저트는 특별한 맛과 향을 얻을 것입니다.

프로세스 설명

연유 옵션

연유 200g.
닭고기 달걀 몇 개.
100g의 버터.
베이킹 파우더 한 티스푼.
밀가루 200g.
바닐라 한 꼬집.

단계별 기술

한 그릇에 무농축 연유와 버터를 섞습니다. 이 모든 것은 균질한 상태로 철저히 기초됩니다. 바닐린 꼬집음, 가볍게 구타 계란, 베이킹 파우더 및 체로 쳐진 밀가루가 결과물에 첨가됩니다. 덩어리가 생기지 않도록 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

와플 아이언이 없는 웨이퍼(튜브)

이 맛있는 수제 디저트를 준비하기 전에 상점에 가서 필요한 모든 재료를 구입하십시오. 이번에는 다음이 필요합니다.

밀가루 한 잔.
두 개의 닭고기 달걀에서 나온 단백질.
신선한 우유 반 컵과 알갱이 설탕.
바닐린.

수제 와플은 모든 단 것을 좋아하는 사람들의 마음을 사로잡는 섬세하고 바삭바삭한 간식입니다. 그들은 독립적 인 디저트와 복잡한 요리의 일부가 될 수 있습니다. 와플 반죽은 다양한 조리법에 따라 준비할 수 있습니다. 주어진 제품을 고려할 때 자신에게 적합한 옵션을 선택하는 것만 남아 있습니다.

와플 아이언의 와플 반죽 - 간단하고 빠른 레시피

논의 중인 치료를 위한 가장 간단하고 빠른 레시피는 마가린을 기반으로 합니다.

베이킹을 위해 고품질의 크림 제품을 사용하는 것이 좋습니다(표준 팩). 그리고 그 외에 : 밀가루 220g, 같은 양의 설탕, 계란 3 개, 칼 끝에 바닐린.

마가린(200g)을 큰 조각으로 자르고 수조에서 녹입니다.
계란은 설탕이 완전히 녹을 때까지 설탕으로 때립니다.
냉각 된 마가린이 달콤한 계란 덩어리에 첨가되고 제품이 잘 섞입니다.
밀가루와 바닐라는 재료에 소량으로 첨가됩니다.
균질한 반죽이 반죽됩니다. 부드럽고 유연합니다.

반죽에서 바삭한 와플을 즉시 구울 수 있습니다.

비엔나 와플의 올바른 조리법

비엔나 와플을 맛보기 위해 해외에 갈 필요가 없습니다. 집에서 직접 요리하는 것이 가능합니다. 계란 3개, 설탕 120g, 우유 250ml, 고지방 버터 1팩, 밀가루 330g, 1 큰술과 같은 가장 간단한 제품이 필요합니다. 레몬 주스와 같은 양의 베이킹 파우더.

연화 버터는 설탕으로 문지릅니다. 최소 속도로 믹서를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다.
계란은 결과적으로 두꺼운 무성한 덩어리로 몰립니다.
반죽은 장치의 저속으로 다시 휘젓습니다.
따뜻한 우유와 레몬 주스가 재료에 부어집니다.
혼합 후 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 붓습니다. 덩어리는 숟가락으로 혼합됩니다.
결과는 케 피어 팬케이크와 같은 반죽이어야합니다.

이러한 와플은 특수 와플 다리미와 적절한 금형의 오븐에서 모두 요리할 수 있습니다.

바삭한 간식을 위한 반죽 요리

디저트를 얇고 바삭하게 만들려면 반죽에 감자 전분을 넣어야 합니다. 그러한 제품 40g과 밀가루 140g, 우유 120ml, 마가린 반 팩, 설탕 130g이 필요합니다. 자세한 테스트 레시피는 다음과 같습니다.

밀가루는 전분과 함께 체를 통해 체질됩니다.
계란은 설탕이 녹을 때까지 설탕으로 가볍게 치십시오.
따뜻한 우유가 달콤한 계란 덩어리에 부어집니다.
마가린을 전자레인지에서 녹이고 약간 식힌 다음 액체 혼합물에 첨가합니다.
일정한 교반으로 전분이 든 밀가루가 반죽에 도입됩니다. 질량은 반 액체여야 합니다.

이러한 반죽의 웨이퍼는 삶은 농축 우유를 포장하는 데 적합합니다.

부드러운 리에주 와플용 효모 함유

이 조리법은 두꺼운 와플을 만듭니다. 그들은 오븐에서 깊은 세포 또는 베이킹 접시가있는 특수 장치가 필요합니다. 제품에서 다음을 사용해야합니다. 2 tbsp. 체로 쳐진 밀가루, 2 계란, 1 tsp. 건조 효모, 바닐린과 소금 한 꼬집, 설탕 170g, 버터 한 팩, 전지방 우유 170ml.

우유의 절반을 가열하고 따뜻한 액체에 효모를 녹인 다음 20분간 방치합니다.
나머지 우유는 믹서로 소금과 계란으로 채찍질됩니다.
연화 버터는 밀가루로 문지릅니다.
세 부분 모두 함께 결합되고 완전히 혼합됩니다.
최종 결과는 부드럽고 끈적 끈적한 반죽이어야합니다. 깨끗한 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30분 정도 방치합니다.

완성 된 덩어리는 12 부분으로 나뉘며 각 부분은 베이킹하기 전에 설탕으로 말립니다.

전기 와플 아이언의 웨이퍼 롤용 반죽

이것은 최소한의 재료로 가장 간단한 레시피입니다. 디저트를 준비하려면 계란 5개, 표준 마가린 팩, 1 큰술을 사용해야 합니다. 밀가루와 설탕.

알갱이 설탕이 든 계란은 흰색이 될 때까지 치십시오.
또한, 질량의 구타는 마가린으로 계속됩니다.
밀가루를 넣어도 과정이 멈추지 않습니다.
최종 결과는 끈적 끈적한 반죽이 될 것입니다.

와플 다리미에 있는 이 와플 반죽은 전기 및 수동 장치 모두에서 디저트를 굽는 데 적합합니다.

홍콩 와플 반죽

홍콩 와플에는 두 번째 이름인 "계란"도 있습니다. 그것은 특별한 "거품"구조 때문에 그 이름을 얻었습니다. 이러한 반죽은 최대 2일 동안 추위에 보관할 수 있으며 신선한 디저트로 집에서 즐길 수 있습니다. 준비를 위해서는 밀가루 160g, 따뜻한 끓인 물 및 베이킹 파우더 140g, 농축 우유 및 식물성 기름 280ml, 계란 2 개, 베이킹 파우더 7g, 1 큰술이 필요합니다. 푸딩 분말, 액체 바닐라 농축액.

모든 건조 성분은 체에 결합되고 즉시 체질됩니다. 이것들은 밀가루, 베이킹 파우더, 푸딩 파우더입니다.
계란과 설탕은 후자가 완전히 녹을 때까지 휘젓습니다. 따뜻한 액체를 결과 혼합물에 붓습니다: 우유와 물.
액체와 건조한 부분을 합하고 부드러워질 때까지 혼합합니다.
마지막에 바닐라 농축액 3 방울이 덩어리로 보내집니다.
미래의 반죽에 기름을 붓고 60 분 동안 추위에 두는 것이 남아 있습니다.

지정된 시간 동안 글루텐이 덩어리로 팽창합니다. 베이킹 처리에 반죽을 즉시 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

벨기에 디저트로

이 섬세한 진미는 이제 전 세계적으로 알려지고 사랑받고 있습니다. 정말 부드럽고 맛있게 만들려면 그러한 와플을 위해 반죽을 적절하게 준비해야합니다. 제품에서 과립 설탕과 버터 110g, 계란 2개, 밀가루 130g, 소금과 베이킹 파우더를 많이 섭취해야 합니다.

녹은 버터는 부드러워질 때까지 설탕과 소금으로 갈아줍니다.
계란을 한 번에 하나씩 덩어리에 넣고 베이킹 파우더를 넣은 다음 믹서기로 철저히 치십시오.
장치를 끄지 않고 밀가루를 미래의 반죽에 조금씩 부어 넣습니다.
질량은 부드럽고 균질해야 합니다.

반죽에서 특수 금형으로 부드럽고 두꺼운 와플을 즉시 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 지방이나 기름으로 기름칠하는 것을 잊지 않는 것입니다.

초콜릿 와플 반죽

특별한 프랑스 요리법에 따르면 모든 사람이 초콜릿 와플을 요리할 수 있습니다. 테스트를 위해 다음을 사용해야합니다. 4 tbsp. 고품질 코코아 가루, 7 큰술. 우유, 버터 130g, 설탕 110g, 계란 큰 2개, 밀가루 130g, 칼끝에 얹은 바닐라, 소금 약간.

녹은 버터는 코코아와 섞입니다.
계란은 구성 요소로 분리 된 후 설탕과 함께 노른자가 반죽에 첨가됩니다.
밀가루를 덩어리로 체질하고 약간 따뜻한 우유를 붓습니다.
단백질은 두꺼운 흰색 거품이 될 때까지 소금 한 꼬집으로 채찍질합니다. 그들은 넓은 주걱으로 반죽에 매우 조심스럽게 추가됩니다.

결과 덩어리에서 두꺼운 부드러운 와플이 구워집니다.

얇은 와플의 경우

이 조리법에 따라 준비된 와플도 케이크의 기초가 될 수 있습니다.그들을 위해 다음 제품을 사용해야합니다 : 저지방 크림 230ml, 2 큰술. 밀가루, 160g 버터, 1 큰술. 설탕, 계란 4개.

버터는 전자레인지에 녹여 식힌다.
계란은 설탕으로 때립니다. 믹서 또는 블렌더를 작동하는 동안 크림과 버터가 점차적으로 첨가됩니다. 모든 구성 요소는 완전히 혼합되어야 합니다.
질량은 균질하고 액체입니다.

충전재가 있는 웨이퍼 롤에 최적인 반죽입니다.