초콜릿이 든 커피 : 맛있는 음료를위한 특이한 요리법. 커피 음료 디렉토리

초콜릿이 든 커피는 즐거움을 주고 긴장을 푸는 데 도움이 되는 훌륭한 음료입니다. 신 아라비카는 섬세하고 달콤한 코코아 제품과 잘 어울립니다. 이러한 칵테일은 탄수화물이 풍부하여 몸에서 쪼개져 포만감을 주고 기분을 개선합니다.

이 음료의 탄생 역사는 신비로 가득합니다. 달콤한 타일과 커피 콩을 섞은 것을 추측한 최초의 사람은 히스패닉이라고 믿어집니다. 그런 다음 조리법은 유럽에서 널리 알려졌습니다.

이 두 가지 성분을 기본으로 하여 양조된 커피를 "모카"라고 합니다. 서유럽에서는 초콜릿 커피를 "모카치노"라고 합니다. 그러나 이곳은 미국과 다르게 요리됩니다. 그런 제품은 오히려 전통적인 에스프레소가 아니라 카푸치노와 비슷합니다.

이름에 관계없이 아라비카와 코코아 제품을 베이스로 터키에서 양조한 음료는 놀라운 향과 맛을 자랑합니다.

커피용 초콜릿의 종류

에스프레소의 절묘한 쓴맛을 강조하기 위해 코코아 함량(70% 이상)이 높은 스위트를 선택하는 것이 좋습니다. 다크 초콜릿이 든 커피는 갓 갈은 콩으로 양조하면 맛있을 것입니다.

옵션:

• 코코아 시럽;
• 코코아 가루;
• 흰색, 우유 또는 다크 초콜릿;

각 타일에는 다량의 탄수화물, 미네랄 및 효소가 포함되어 있습니다. 이 단맛을 더한 에스프레소를 마시는 것은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋다는 것이 밝혀졌습니다.

적절한 양조로 예식을 즐길 수 있습니다. 커피 용 초콜릿은 무엇이든 될 수 있으며 가장 중요한 것은 향료와 식품 첨가물이 포함되어 있지 않다는 것입니다. 그것은 칵테일의 맛을 망칠 것입니다.

가장 일반적인 옵션은 유제품을 사용하는 것입니다. 뜨거운 에스프레소에 녹이면 크리미한 뒷맛이 나옵니다. 또한 로부스타의 쓴맛이나 아라비카의 신맛을 완벽하게 부드럽게 해줍니다.

조리 방법

초콜릿과 함께 커피에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그들은 성분뿐만 아니라 액체의 온도에서도 다릅니다. 어떤 사람들은 뜨겁고 달콤한 에스프레소를 선호하고 다른 사람들은 차갑습니다. 준비를위한 최상의 옵션을 고려하십시오.

전통모카

이것은 모카를 만드는 고전적인 방법입니다. 재료:

• 분쇄 커피;
• 우유;
• 초콜릿 바;
• 설탕(취향에 따라)

먼저 에스프레소를 추출해야 합니다. 커피 메이커에서 이것을하는 것이 더 편리하지만 Turk를 사용할 수도 있습니다. 커피 원두의 향미를 ​​극대화하려면 준비 직전에 분쇄하는 것이 좋습니다.

초콜릿 바를 얻습니다. 수조에서 녹여야합니다. 녹는 동안 따뜻한 우유를 용기에 달콤함과 함께 넣습니다. 끓이면 안 됩니다. 그렇지 않으면 커피가 맛이 없어집니다.

두 공백을 혼합하십시오. 입맛에 맞게 음료를 달게 만드세요. 원한다면 휘핑크림으로 장식할 수 있습니다.

매운 커피

이것은 에스프레소의 브라질 버전입니다. 이 더운 나라에서 사람들은 향신료로 우려낸 향긋하고 상쾌한 커피를 선호합니다. 음료를 만드는 데 필요한 재료:

• 지상 아라비카;
• 광천수;
• 시나몬;
• 카다멈;
• 쓴 초콜릿;
• 소금;
• 입자가 굵은 설탕;
• 크림.

터키인을 잡아라. 여기에 향신료와 커피 원두를 붓습니다. 물을 채우십시오. 용기를 천천히 불에 태우십시오. 액체가 2분 동안 약해지면 거품이 위로 올라옵니다. 불을 끄지 말고 스토브에서 세즈베를 꺼내 크림이 잠길 정도로만 해주세요. 이 동작을 2회 반복합니다.

요리하는 동안 카다멈과 계피의 기분 좋은 매운 냄새가 집 전체에 퍼지는 것을 느낄 것입니다.

초콜릿과 크림을 준비합니다. 두 재료를 결합하고 몇 분 동안 수조에 보냅니다. 이 시간은 단맛이 완전히 녹기에 충분합니다.

뜨거운 에스프레소를 걸러냅니다. 녹인 다크초콜릿과 생크림을 섞어주세요. 설탕을 원하는 만큼 추가합니다. 음료는 뜨겁게 마십니다.

콜드 모카치노

이러한 커피는 더운 여름에 긴장을 풀고 식히기 위해 준비하는 것이 좋습니다. 식료품 목록:

• 지상 아라비카 또는 로부스타;
• 입자가 굵은 설탕;
• 광천수;
• 우유;
• 휘핑 크림;
• 초콜릿;
• 민트;

먼저 전통적인 에스프레소를 추출해야 합니다. 이것은 터키인이나 커피 메이커의 도움으로 할 수 있습니다. 긴장을 풀고 식혀야 합니다.

다음으로 믹서를 사용하여 우유, 초콜릿, 설탕을 쳐야 합니다. 먼저 최소 속도로 작업해야 합니다. 점차적으로 늘려야 합니다. 휘핑 시간 - 3-4분. 모든 것을 올바르게하면 무성한 크림 덩어리를 얻을 수 있습니다.

이 블랭크와 함께 걸러서 식힌 음료를 섞습니다. 아이스 초콜릿 커피에 휘핑크림과 민트로 장식하세요.

건강을 위한 혜택

적절한 양조로 다크 초콜릿이 든 커피는 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 아는 사람은 거의 없지만 커피 콩은 천연 "약물"입니다. 몸에 동화되어 약간의 행복감을 줍니다.

이러한 음료는 전 세계적으로 격려하기 위해 사용됩니다. 그리고 초콜릿을 추가하면 특이한 풍미 노트를 줄 수 있습니다.

적당히 사용하면 장을 자극합니다. 그러나 하루에 3잔 이상의 에스프레소를 마시는 것은 오히려 위장관 기능 장애를 유발할 수 있으므로 매우 권장하지 않습니다.

초콜릿의 경우 신체를 자극하여 행복 호르몬인 엔돌핀을 생성합니다.

음료를 마시는 방법

동양 국가에서는 커피 의식을 매우 진지하게 받아들입니다. 그곳에서 사람들은 최고의 정확도로 에스프레소를 만드는 레시피를 따라 특별한 작은 컵에 붓습니다.

현대의 세계화 시대, 국경이 허물어지는 시대에 최근 커피 애호가들이 소중히 여기는 룰이 완화되었습니다. 현대적인 카페에서는 재미있는 문구가 적힌 큰 머그에 상쾌한 음료를 붓는 모습을 종종 볼 수 있습니다. 그러나 더 높은 수준의 시설에서는 이 칵테일을 제공하는 것이 진지하게 받아들여집니다.

초콜릿과 크림이 든 커피는 일반적으로 측면에 작은 손잡이가 있는 큰 유리 잔에 부어집니다. 음료는 종종 휘핑 크림으로 장식되기 때문에 작은 용기에 제공되지 않습니다.

식사를 더 즐겁게 하려면 초콜릿 에스프레소를 빨대로 마시는 것이 좋습니다.

어떤 레시피를 따르든 양질의 재료로만 초콜릿 커피를 만드십시오.

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커피와 초콜릿은 즐거움을 주고 기분을 좋게 하는 두 가지 제품입니다. 그리고 그들의 탠덤은 효과를 향상시킵니다. 커피와 초콜릿 맛의 조화로운 조합은 비록 직접적인 관련은 없지만 서로를 완벽하게 보완해 주는 것으로 오래전부터 알려져 왔습니다. 부드러운 초콜릿 맛으로 인해 커피 콩의 쓴 맛이 거의 느껴지지 않습니다. 초콜릿 맛 커피는 라틴 아메리카에서 처음으로 인기를 얻었고 그곳에서 레시피가 전 세계로 퍼졌습니다.

이 음료의 사용에는 제한이 있습니다. 이 커피에는 많은 칼로리가 포함되어 있기 때문에 심장 문제가 있는 사람과 살이 찌기 쉬운 사람은 마시지 말아야 합니다. 임산부와 수유부, 어린이에게 그러한 음료를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 초콜릿이 든 커피의 긍정적인 특성은 영양가가 있고 음색과 효율성을 향상시키며 아침에 활력을 주고 기상한다는 것입니다.

초콜릿을 넣은 커피라는 이름은 미국식 모카 음료와 관련이 있습니다. 카페와 레스토랑 메뉴에서 이 음료를 모카라고 합니다. 철자법에는 mochachino, mochachino 등 다양한 옵션이 있습니다. 초콜릿을 곁들인 커피의 레시피는 금세 익혔고 이제는 이 맛있는 음료를 구할 수 없는 작은 술집이나 커피숍도 찾기가 어렵습니다.

조리 방법

다음은 낭만적인 데이트나 쌀쌀한 저녁을 따뜻하게 할 수 있는 몇 가지 요리법입니다.

재료:

• 커피 콩 - 1-2 tsp;
• 200ml. 물;
• 40g 다크 초콜릿;
• 소금과 후추 맛.

먼저 커피 그라인더나 블렌더를 사용하여 커피 원두를 갈아야 합니다. 물을 끓입니다. 분쇄 된 커피를 cezve에 붓고 끓는 물을 부어 끓을 때까지 요리하고 끊임없이 저어줍니다. 내용물이 거품을 일으키며 부풀어 오르면 재빨리 불을 끄고 30분 정도 기다려야 합니다. 그런 다음 불을 다시 켜고 모든 것을 반복하십시오. 음료를 다시 끓인 후 약간의 후추와 소금을 추가해야합니다.

3-5분 동안 양조하십시오. 커피 음료를 걸러내고 컵에 붓습니다. 고운 강판에 초콜릿을 갈아서 음료에 붓습니다. 그 후에 컵을 덮고 초콜릿이 녹을 때까지 몇 분 동안 그대로 둔 다음 저어주어야 합니다. 커피가 준비되었습니다!

초콜릿과 계피를 곁들인 커피

요리에는 다음이 필요합니다.

• 강한 냉각 커피 반 리터;
• 초콜릿 몇 조각;
• 설탕 2-3 큰술;
• 크림 3스푼;
• 으깬 계피 10g.

수조에 초콜릿을 녹이고 다른 모든 재료를 넣고 마지막에 크림을 붓는 것이 좋습니다. 음료는 준비된 직후 제공되거나 잠시 냉장고에 넣어 차갑게 제공됩니다. 이 레시피로 만든 커피의 맛은 카푸치노와 비슷하다.

초콜릿을 곁들인 터키식 커피에 대한 브라질 요리법

요리에 필요한 것:

• 천연 분쇄 커피 - 2-3 tsp;
• 200ml. 물;
• 180ml 우유;
• 100g 모든 초콜릿;
• 설탕.

터크에서는 진한 커피를 끓여 2~3회 끓인 후 3~5분간 그대로 둡니다. 수욕을 사용하여 초콜릿을 녹입니다. 우유를 데우고 털로 휘젓는 녹은 초콜릿 덩어리에 얇은 흐름을 부어 넣으십시오. 그런 다음 커피를 우유-초콜릿 혼합물에 붓습니다. 음료에 설탕을 넣고 휘핑 크림, 초콜릿 칩 또는 아몬드 꽃잎으로 장식 할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 만든 커피는 차갑거나 뜨겁게 제공됩니다.

소량의 코냑 또는 럼을 초콜릿과 함께 준비된 커피에 첨가하면 맛이 크게 풍부해지고 저녁이나 축제 음료로 변할 수 있습니다.

초콜릿과 함께 커피를 많이 마시는 것은 권장하지 않습니다. 하루 종일 마신 이 에너지 드링크 몇 잔은 아침이나 저녁에 두 잔을 마시는 것보다 더 효과적으로 신체의 힘을 활성화할 수 있다는 것이 입증되었습니다. 카페인의 영향을 줄이기 위해 우유, 크림 또는 아이스크림으로 음료를 부드럽게 할 수 있습니다.

재료(2인분)

갓 갈은 커피 2티스푼

초콜릿 100g

우유 100ml

과자 토핑맛

1. 뜨거운 버너에 물 냄비를 놓고 갓 갈은 커피를 넣으십시오. 상쾌한 음료가 끓는 순간을 놓치지 않도록 멀리 가지 마십시오.

2. 가는 강판에 초콜릿을 갈아주세요.

3. 별도의 냄비나 전자레인지에 우유를 데우되 끓이지 않는다. 따뜻한 우유에 강판 초콜릿을 녹입니다.

4. 초콜릿 혼합물을 끓입니다.

5. 즉시 초코 우유 혼합물을 잔에 고르게 붓고 커피를 정직하게 첨가하십시오.

6. 바닐라 토핑/휘핑한 달걀 흰자위 또는 달걀 노른자/아이스크림으로 음료를 장식하고 캔디 스프링클/코코넛 플레이크/견과류/계피/코코아/강판 초콜릿/마시멜로 등을 뿌립니다. 바로 서빙하세요. 맛있게 드세요!

초콜릿 맛의 커피는 유명한 음료입니다. 커피와 초콜릿은 궁합이 아주 좋습니다. 커피콩의 쓴맛은 후자와 혼합될 때 거의 보이지 않게 됩니다. 라틴 아메리카 지역 국가에서 여행을 시작한 후 유럽 국가에 도달하여 많은 커피 애호가가 좋아하는 음료가되었습니다. 오늘날 가장 유명한 초콜릿과 커피 음료라고합니다.

가장 오래된 알려진 커피 전설은 이 아름다운 식물이 최초로 발견된 에티오피아로 거슬러 올라갑니다. 처음에는 미식가들이 나뭇잎에만 주목했습니다. 그러나 술을 좋아하는 사람들은 녹색 곡물을 보기 시작했고 볶으면 색이 어두워집니다.

러시아 출연의 역사

러시아의 경우 19세기 초에 이 나라에서 커피가 인기를 얻었습니다. 개척자는 모스크바 중심에 Pechkin 카페라는 기관이 개설되었습니다. 이 기간의 잘 알려진 인물, 즉 과학자, 문학 및 음악 인물, 다양한 비평가가 종종 여기에 모였습니다.

Pisemsky는 모스크바를 모스크바에서 가장 흥미롭고 지적인 장소라고 불렀습니다. 지식인의 환경은이 음료를 매우 정중하게 만났고 초콜릿으로 새로운 버전의 커피를 발명했으며 그 조리법은 지식인 사이에서 논의되었습니다.

초콜릿을 더한 커피는 모든 커피숍과 레스토랑의 특징이 되었습니다. 19세기 말에는 수입액이 9000톤을 넘어섰고, 음료 중 커피가 1위를 차지했다.

초콜릿으로 커피를 만드는 방법, 요리 옵션 및 이 음료와 관련된 일부 기능을 분석합니다.

조리 방법

오늘은 초콜릿으로 맛있는 커피를 만들 수 있는 레시피가 많이 있습니다. 우리는 그 중 몇 가지를 분석할 것입니다.

초코커피 만드는 영상을 보세요.

레시피 1

1. 커피 콩 두 티스푼;
2. 물 200밀리리터;
3. 다크 초콜릿 40g;
4. 원하는대로 소금과 후추.

먼저 커피 그라인더나 블렌더로 원두를 갈아줍니다. 우리는 그들을 터키에 부어 끓인 물로 채 웁니다. 끓을 때까지 요리하고 정기적으로 저어줍니다.

내용물이 끓고 거품이 생기면 즉시 스토브를 끄고 30 초를 기다려야합니다. 그런 다음 다시 불을 켜고 과정을 반복하십시오.

다시 끓인 후 초콜릿 커피에 소금과 후추를 첨가합니다. 우리는 3-5분 동안 주장합니다. 거른 후 컵에 음료를 따르십시오.

작은 강판에 초콜릿 바를 갈아서 커피에 넣으십시오. 컵을 닫고 몇 분 동안 양조하십시오. 용해되면 음료와 혼합할 수 있습니다. 음료가 준비되었습니다!

레시피 2

1. 커피 3티스푼;
2. 찬물 120g;
3. 따뜻한 우유 150밀리리터;
4. 다크 초콜릿 100g;
5. 맛에 설탕.

우리는 터키어로 적어도 세 번 요리합니다. 이것은 적절한 강도를 위해 필요합니다. 이때 초콜릿은 수욕에서 녹인다.

우유는 가열해야 하지만 끓이지 않아야 합니다. 녹은 덩어리에 작은 흐름으로 붓습니다. 거품기 또는 믹서로 혼합물을 치십시오.

우리는 결과 덩어리를 우유와 결합합니다. 원하는 경우 설탕, 초콜릿 칩, 아몬드를 추가할 수 있습니다.

그것은 뜨겁고 차갑게 제공될 수 있습니다.

조합 레시피

또한 초콜릿이 든 커피에는 이전 두 커피 음료 레시피의 모든 장점을 결합하기 때문에 매우 흥미로운 레시피가 있습니다.

1. 강한 차가운 커피 반 리터;
2. 모든 종류의 초콜릿 5개
3. 설탕 3스푼;
4. 우유 크림 3 큰술;
5. 계피 스틱 3개 또는 계피가루 10g.

물을 첨가한 수조에서 초콜릿을 녹입니다. 그 후, 준비된 덩어리에 나머지 성분을 추가하십시오. 이 경우 일관성이 방해받지 않기 때문에 마지막 순간에 크림을 추가해야합니다.

음료는 준비 직후 또는 냉장 보관 후 20분 후에 따르십시오. 계피는 생략하거나 향신료를 추가할 수 있습니다. 초콜릿을 곁들인 커피 레시피의 맛은 카푸치노와 비슷합니다.

커피용 초콜릿의 종류

커피와 초콜릿은 정말 좋아하는 음식입니다. 처음에는 매우 부유한 사람들만이 그것을 감당할 수 있었습니다. 아프리카에서 추출한 코코아 열매를 가공하여 유럽의 명문가에 납품했습니다. 그리고 얼마 후에야 이러한 제품이 상점에 나타났습니다.

그것은 세 가지 변형으로 존재합니다. 블랙, 우유와 특별한 화이트 초콜릿이 추가되었습니다. 첫 번째가 가장 자연스럽습니다. 코코아의 비율이 높기 때문에 모든 사람의 취향에 맞지는 않습니다. 그러나 품질과 이점은 철저히 확인됩니다. 그러한 간식을 섭취하면 몸이 포만감을 느끼고 불필요한 칼로리가 몸에 축적되지 않습니다.

이 제품에는 유용한 효소가 많이 포함되어 있습니다. 우울증과 관련된 질병을 포함하여 대부분의 질병을 예방하는 데 사용됩니다.

유제품은 거기에 첨가된 우유로 구별됩니다. 아이들은 이런 종류의 간식을 좋아합니다. 견과류, 건포도 및 기타 충전제가 포함될 수 있습니다. 그러나 적당히 사용해야 합니다. 어린이의 경우 알레르기를 피하기 위해 소량으로 투여해야 합니다.

가장 흥미로운 것은 화이트 초콜릿입니다. 그것은 설탕과 결합된 코코아 버터로 만들어집니다. 러시아에서는 흰색 종이 오래 전에 등장하여 인기를 얻을 수 있었습니다.

첨가제 중에는 박하, 후추, 계피, 생강 및 기타 특이한 성분이 있습니다. 초콜릿으로 커피를 준비할 때 모든 사람이 자신의 소망을 가지고 있기 때문에 그것은 전적으로 고객의 선호도에 달려 있습니다.

따라서 커피와 초콜릿은 함께 훌륭한 음료를 형성합니다. 그것의 준비를위한 많은 요리법이 있습니다. 그들 각각에는 특정 장점과 변형이 있습니다.

집에서 요리하는 간단한 요리법에 대한 짧은 비디오를 시청하십시오.

천연 원두로 내린 향긋한 커피 한 잔보다 더 기분 좋은 아침이 어디 있겠습니까! 나는 이 음료를 좋아한다. 그 맛에 매료됩니다. 이 음료가 없으면 나는 감히 아침을 활기차게 부를 수 없습니다. 나는 커피가 특히 존경받는다는 점에 주목한다. 이 음료를 준비하기 위한 몇 가지 옵션이 거기에서 제공되는지는 계산하지 마십시오.

나는 초콜릿이 들어간 커피를 정말 좋아한다. 이 음료는 뜨겁고 차갑게 마실 수 있습니다. 게다가 온도에 따라 맛도 변한다. 약간의 갈은 후추와 소금이 커피에 첨가됩니다.

터키식 레시피 중 하나에 따라 집에서 커피를 만들어 보았습니다. 먼저 후추와 소금을 넣지 않고 요리한 다음, 비교를 위해 이 재료를 추가했습니다. 맛은 더 풍부하고 조금 더 독특합니다. 그리고 취향에 따라 향신료의 비율을 선택한 후 그녀는 초콜릿으로 커피를 만들었습니다. 다음은 모든 미식가와 커피 애호가에게 권장하는 레시피입니다. 이 맛은 말로 표현할 수 없습니다.

나는 Turk와 가스 스토브에서 요리 할 것입니다 (불행히도 나는 모래에서 요리 할 기회가 없습니다). 나는 두 가지 이유로 음료에 설탕을 넣지 않을 것입니다. 첫째, 아랍인들은 이 달콤한 제품이 커피 콩의 특별한 맛을 죽인다고 믿고 있고, 둘째, 나는 수년 동안 달콤한 커피를 마시지 않았습니다.

요리 단계:

재료:

내츄럴 커피 2작은술, 물 150ml, 블랙초콜릿 30g, 기호에 따라 소금, 기호에 따라 갈은 후추.