그리스 요리: 단순함 속의 예술. 그리스 과자! 그리스 디저트와 과자

절대, 절대, 절대 그리스에서 디저트를 거부하지 마십시오! 첫째, 그는 항상 믿을 수 없을만큼 아름답고 둘째, 소유자를 아프게하고 화나게하기 때문입니다. 이 전에 테이블이 먼저 간식으로 가득 차 있다는 사실에도 불구하고 두 번째 라운드에서는 두 번째로 거대한 접시로 가득 찼습니다. 식사를 끝내겠다고 제안하면 사탕을 빼앗긴 아기처럼 단 것을 가진 그리스인 , 속상하고, 실망하고, 낙심하게 될 것입니다. 한 마디로 여러분 사이에 어떤 언어 장벽보다 훨씬 더 심한 오해의 철벽이 무너질 것입니다.

크레타 섬의 디저트

나는 이것을 두 번 시도했다. 한번은 크레타 섬에서 점심 식사를 하던 중 배가 1밀리그램의 음식도 먹을 수 있을 거라고 생각하기 어려울 때 디저트를 가져다주지 않을 수도 있다고 말했습니다.

"뭐야, 과자 안 좋아해?" 여러 사람이 외쳤다. 눈 깜짝할 사이에 적이 된 것 같습니다. "아니, 난 이미 배불렀어." 그런 핑계는 그가 자신의 모든 기술, 영혼 및 다른 것을 투자한 요리사의 최선의 창조를 시도하지 않는다면, 이제부터라고 말했다. 그는 나에게 먹이를 주는 것을 전혀 거부할 것이다.

나는 모든 것을 시도해야했습니다. 그러나 그날 이후로 그들은 일주일 내내 여전히 나를 불신의 눈으로 바라보며 두 번 다시 그런 트릭을 시도하지 않도록 끊임없이 접시를 들여다보고주의 깊게 관찰했습니다.

덧붙여서 디저트는 정말 칭찬 이상이었습니다! 특히 새하얀 빛의 수플레처럼 마누리 치즈양의 젖에서 향기로운 꿀을 뿌린 것과 제로티가나 덤불.

이 인기 있는 진미 튀김인 덤불이 그리스에서 왔다는 사실을 알고 계셨습니까? 솔직히 말해서 크레타 섬에 도착하기 전까지는 그것에 대해 생각해 본 적이 없었습니다. 19세기에 리틀 러시아를 통해 상트페테르부르크에 도착한 것으로 나타났습니다.

사실, xerotigana는 크레타 섬에서 결혼식 디저트로 간주되지만 많은 그리스인들은 잔치와 세계를 위해 그것을 요리합니다. 당신도 그것을 시도할 수 있습니다 - 여기.

노동 집약적인 과자 등

다음 그리스 여행에서 나는 두 번째로 과자와 함께 커피를 거의 피했습니다.

끝없는 저녁 식사가 거의 아침 식사가 될 즈음에 할키디키 반도에서 일어난 일이다. 나는 피로, 아침에 (두 시간 후) 일찍 일어나야한다는 사실을 인용하여 탈출을 시도했습니다. 나는 과자에 대한 같은 질문을 다시 들었고 가장 배신적인 배신자처럼 느꼈다.

결과적으로 나머지 밤은 그들이 메뉴에 대해 어떻게 시도하고 생각했는지, 각 요리를 선택하는 방법과 요리사가 디저트를 준비하는 데 얼마나 많은 시간을 할애했는지 듣고 실망한 호스트를 진정시켜야했습니다. 예, 실제로 일부 그리스 요리는 엄청나게 시간이 많이 걸립니다.

예를 들어, 그리스인은 필로 퍼프 페이스트리를 좋아합니다. 그것은 매우 탄력적이며 굽고 나면 부드럽고 가늘며 입안에서 약간 바삭 바삭하게 녹습니다. 그러나 그것을 만드는 것은 매우 어렵습니다. 종이 한 장처럼 될 때까지 롤아웃하고 늘려야합니다. 따라서 그리스 음식을 요리하고 싶다면 반죽을 사는 것이 좋습니다.

filo에서 죽은 태아, 시금치, 닭고기, 다양한 충전재가 들어있는 작은 봉투, 물론 꿀 시럽을 부은 달콤한 너트 바클라바로 거대한 파이를 만들 수 있습니다. 이 모든 과자에는 독창적인 것이 있습니다. 때때로 그들은 고대부터 친숙한 제품으로 만들어집니다. 꿀 (당시에는 아직 알려지지 않은 설탕 대신), 우유, 올리브 오일, 밀가루.

그러나 때로는 빌린 제품의 요리법이 있습니다. 예를 들어, 호두에서 그리스 상인이 러시아로 가져왔기 때문에 그렇게 명명되었습니다. 내가 가장 좋아하는 그리스 파이 중 하나 카리도피타- 호두가 들어간 가장 섬세한 파이. 축일 전날 하는 것이 잘 스며들도록 하는 것이 좋다. 요리해 보세요.

과자를 먹는 것이 주된 규칙이라는 것을 기억하십니까? 그러나 디저트를 거부하는 것보다 그리스 요리 전문가는 과자를 터키 과자와 비교할 때만 화를 낼 수 있습니다.

이스탄불에서 거의 같은 바클라바를 먹었거나 아나톨리아에서 거의 같은 종류의 덤불을 먹었다는 사실을 잊어 버리십시오. 현지 그리스 요리사의 떨리는 마음을 다치게하고 싶지 않다면이 모든 것이 중요하지 않습니다.

그리스인들은 그들의 맛있는 음식(터키 스타일의 커피일지라도)을 독특하다고 생각합니다. 그러나 이러한 감정은 상호적입니다. 몇 년 전 터키의 원래 요리인 바클라바를 그리스의 침략으로부터 보호할 것을 요구하는 실제 시위가 이스탄불에서 일어났습니다. 하지만 터키 과자에 대해서는 다음 시간에 알려 드리겠습니다 ...

그리스 과자는 그리스의 성인과 어린이에게 매우 인기가 있으며, 미각을 통해 그 나라를 더 잘 알고 싶어하는 관광객에게도 인기가 있습니다. 현지 쿠키, 과자, 와플, 누가 등은 오랫동안 신선도를 잃지 않기 때문에 외국인들은 멋진 여행의 추억으로이 모든 것을 구입합니다.

이 기사에서는 원한다면 집에서 항상 요리할 수 있는 가장 맛있는 전통 그리스 과자 6가지를 알려드리고자 합니다.

6. 쿠라비에데스

Kourabiedes는 가장 맛있는 그리스 디저트 중 하나입니다. 때때로 그들은 향료를 위해 코냑, 바닐라 또는 매스틱으로 만들어집니다. 이 맛있는 쇼트브레드 비스킷은 크리스마스와 주현절에 전통적으로 만들어집니다. courabiedes와 일반 쇼트 브레드 쿠키의 주요 차이점은 이 맛있는 쿠키에는 일반적으로 아몬드가 포함되어 있으며 구운 후 즉시 가루 설탕으로 말려 있다는 것입니다. 그리고 한 번도 먹어본 적이 없는 분들을 위한 약간의 무료 팁이 있습니다. 이 달콤한 간식을 먹으면서 숨을 참으세요.

그리스 Kourabiedes 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

버터 200g

가루 설탕 1 ½ 컵

계란 1개

다진 아몬드 ​​200g

바닐라 설탕 2 큰술. 엘.

밀가루 300g

베이킹파우더 13g

아몬드 30g

1. 건조 재료 - 다진 아몬드, 바닐라 설탕, 밀가루 및 베이킹 파우더 믹스

2. 버터는 상온에서 하얗게 될 때까지 녹인 후 슈가파우더 1컵을 넣고 잘 풀어준다.

3. 계속 치면서 달걀 노른자를 넣는다. 계란 버터 덩어리를 마른 재료와 섞으십시오. 반죽을 철저히 반죽하십시오.

4. 반죽 조각에서 (탄력이 있고 손에 달라 붙지 않으며 밀가루를 추가로 사용할 필요가 없음) 공을 만들고 중간에 전체 아몬드를 넣고 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다.

5. 오븐을 180도로 예열하고 쿠키를 15~20분간 굽습니다. 식힌 쿠키에 가루 설탕을 뿌립니다.

5. 쿨로라키아

쿨로라키아! 너무 맛있어요! 특히 당신이 그것을 커피 잔에 담근 후에. 이 전통적인 그리스 쿠키는 아마도 베이커리에서 가장 인기 있는 쿠키일 것입니다. 이 버터 기반 과자는 바닐라 맛이 있으며 반짝이는 달걀 유약의 색입니다. Koulourakia는 독특한 구불구불한 모양 위에 가끔 뿌려지는 참깨로도 알아볼 수 있습니다. 사실, 이 쿠키는 고대 미노아인들이 치유력으로 뱀을 숭배했기 때문에 이런 식으로 형성되었습니다.

이 멋진 쿠키를 집에서 직접 만들어 보시도록 초대합니다. 다음 재료가 필요합니다.

버터 200g
설탕 3/4컵
계란 1개
1/2티스푼 바닐라
1/2티스푼 아몬드 에센스 또는 아마레또
밀가루 2 1/4컵
뿌릴 슈가파우더 1/2컵

오븐을 200C로 예열하십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르십시오.

중간 크기의 그릇에 부드러워질 때까지 부드러운 버터, 설탕, 계란을 치십시오. 바닐라와 아몬드 에센스를 넣는다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 마지막에 반죽을 손으로 반죽해야 할 수도 있습니다. 1 티스푼을 가져 가라. 반죽과 롤을 공, 막대 또는 기타 모양(예: S 형태)으로 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 서로 3-5cm 거리에 놓습니다.

예열된 오븐(200C)에서 또는 쿠키가 갈색이 되고 단단해질 때까지 10분 동안 굽습니다. 가루 설탕을 뿌리기 전에 쿠키를 완전히 식히십시오.

4. 그리스 바클라바(바클라바)

Baklava는 고대 메소포타미아의 그리스 선원과 상인이 채택하여 아테네로 가져온 전통적인 그리스 디저트입니다. 바클라바(Baklava)는 얇고 바삭한 페이스트리로 만든 달콤한 파이로, 여러 층의 필로 페이스트리를 결합하고 호두가루를 뿌리고 꿀을 뿌리고 오븐에서 요리함으로써 그리스인의 레시피를 완성했습니다.

3. 디플

Diples는 우리의 덤불과 유사한 또 다른 훌륭한 전통 과자입니다. 이것은 축제용 과자이며 일반적으로 새해, 크리스마스, 결혼식 등 축하 행사를 위해 준비됩니다.
Diples용 반죽은 최대한 얇게 펴줍니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 큰 팬에 튀깁니다. 그들은 롤로 점차적으로 튀겨 지지만 봉투에 싸거나 묶음으로 말아서 사용할 수도 있습니다. 다른 방식으로 발생합니다. 튀긴 후 반죽을 종이 타월에 올려 기름이 유리되도록 합니다. 그런 다음 끓는 시럽에 담그고 이미 접시에 견과류 또는 가루 설탕을 뿌립니다.

그리스식 Diples는 유사한 진미와 혼동될 수 없습니다. 맛을 내려면 계피, 오렌지 껍질, 술, 꿀을 넣고 견과류나 슈가파우더를 뿌린다.

2. 갈락토부레코

Galaktoboureko는 푸딩을 양질의 거친 밀가루에 담그고 얇은 phyllo 반죽으로 싸는 그리스 디저트입니다. 때때로 크림은 레몬이나 오렌지로 맛을 낸다. Galaktoboureko는 오븐에서 굽거나 기름칠 된 필로 반죽과 푸딩을 여러 겹으로 얹은 베이킹 시트에 펴 바르거나 10cm 길이의 롤로 굴려서 기름칠 된 필로 반죽을 얹은 양질의 거친 밀가루 커스터드를 채웁니다.

Loukoumades는 그리스에서 가장 인기 있고 맛있는 디저트 중 하나입니다! 일년 내내, 심지어 사순절 동안에도 디저트로 완벽한 맛있는 꿀 튀김 미니 도넛입니다. 꿀과 계피, 또는 초콜릿이나 시럽과 같은 원하는 다른 맛으로 전통적인 루쿠마이드를 시도할 수 있습니다.

- 큰 달콤한 이빨. 다음 zacharoplastio(제과점) 여행에서 기뻐하지 않을 그리스의 성인이나 어린이를 상상하는 것은 불가능합니다. 과자는 또한 일반적인 손님 접대에서 엄숙한 결혼식 연회에 이르기까지 모든 테이블에서 없어서는 안될 부분입니다. 수십 명의 민족의 전통을 결합한 비잔틴 제국의 통치 천 년 동안 수많은 동양 요리가 헬라스로 유입되어 결국 국가가 되었습니다.이 기사에서는 가장 인기 있는 과자에 초점을 맞출 것입니다.
가장 좋아하는 그리스 진미 중 하나 바클라바(바클라바).

외모로 그리스 바클라바견과류, 참깨, 건포도를 속을 채우고 달콤한 계피 시럽에 담근 퍼프 페이스트리를 연상시킵니다. 흑해 리조트의 해변에서 수백 명이 판매하는 튀긴 바클라바와 거의 관련이 없습니다. 역사는 터키 술탄의 궁정 요리사 중 한 사람에 대한 언급을 보존했습니다. 그는 요리책에서 첫 번째 바클라바가 준비되어 1453년 8월 술탄 메흐메드 2세에게 증정되었다고 썼습니다. 같은 해 5월에 비잔틴 제국의 수도가 오스만 제국의 타격을 받았기 때문에 이것이 8월에 일어난 것은 놀라운 일이 아닙니다.

다음 그리스 진미는 터키 과자.

이 과자는 400년 이상의 역사를 가지고 있으며 17세기에 동쪽에서 그리스로 전해졌습니다. 로쿰그것은 아토스의 수도원에서도 순례자들을 위한 전통 간식이 되었을 정도로 이 나라에 뿌리를 내리고 있습니다. 루쿠마데스많은 양의 설탕과 포도당으로 다양한 방향제 및 착색제를 첨가하여 만듭니다. 아몬드와 피스타치오매우 맛있을뿐만 아니라 소화 시스템의 일부 질병에 유용한이 소름 끼치는 진미의 미각 범위를 보완합니다.

꼭 먹어봐야 할 또 다른 유명한 디저트는 루쿠마데스. 디저트는 설탕 시럽이나 연유를 듬뿍 넣은 도넛입니다. 도넛은 효모 반죽으로 과일이나 치즈를 넣고 끓는 기름에 튀겨냅니다. 작은 루쿠마데스, 가루 설탕이나 코코넛 플레이크를 뿌린 그리스인들은 포크로 먹는 것이 관례입니다.
그리스 잼은 전 세계적으로 수요가 많습니다. 놀라운 다양한 과일이 가장 다양합니다. 오렌지조차도 거리에서 자랍니다.

그리스에서도 인기 갈락톤부레코(Γαλακτομπούρεκο) - 우유 충전 롤, kadefi - 꿀 과자, 할바 (CIS 국가에서 생산되는 것과 매우 유사하지 않음), 라바니와 사말리 – 그리스 페이스트리, 수익 창출– 다양한 무스가 들어간 비스킷, 루트미 크림 – 달콤한 속을 채우거나 연유를 듬뿍 넣은 와플 롤 쿠라비데스- 부서지기 쉬운 비스킷. 결혼식에서 손님은 특별한 크림이나 초콜릿으로 채워진 견과류와 과일로 구성된 미식가 과자 인 bonbonnieres를받습니다.

그리스 신화

아테네. 스탠딩 아탈라

서 있는 Attala - 긴 갤러리 - 포르티코는 Pergamum Attalus II(기원전 159-138년)의 왕이 아테네 사람들에게 선물로 지었습니다. Attalus는 철학과 다른 과학을 배우면서 아테네에서 많은 시간을 보냈습니다. Stoya는 이중 주랑과 주랑 뒤에 쇼핑 아케이드가 줄지어 있는 대형 2층 복합 주랑입니다. 건물은 현지 재료로 만들어졌습니다. 파사드와 기둥은 대리석, 벽은 석회암이었습니다. 건물의 길이는 116미터로 42개의 거래 장소를 위해 설계되었습니다. 그때부터 Stoa는 아테네에서 가장 큰 무역 건물이 되었으며, 267년에 고대 게르만 헤룰리 부족에 의해 파괴되었습니다. 이자형. 그 잔해에서 아테네의 성벽이 요새화되었습니다.

2016 러시아 투어

러시아 여행은 거대하고 다양한 러시아 문화를 좋아하는 사람들과 감정가들 사이에서 점점 더 수요가 증가하고 있습니다. 러시아 2016의 여행은 극한의 레크리에이션 팬과 손길이 닿지 않은 처녀 자연이있는 곳에서 시간을 보내는 것을 선호하는 사람들 모두에게 적합합니다. 2014년 러시아 투어를 선택할 때 투어가 다양하고 비수기이기 때문에 계절이나 시간이 방해가 되지 않습니다. 관광 측면에서 러시아 도시의 기반 시설은 좋은 수준에 도달했으며 모든 유럽 표준을 충족합니다. 러시아 여행 2016에는 수많은 여행 옵션이 있습니다. 여행사는 현대식 하숙집과 코티지를 포함하여 가장 편안한 복합 단지의 거대한 기반을 가지고 있습니다. 러시아 2014에서 여행을 선택하면 편안하고 긍정적 인 감정의 분위기에 빠지게 될 것입니다. 바쁜 일정과 걱정으로 인해 처리 할 수있는 시간이 많지 않다면 먼저 어머니 러시아의 황금 반지 여행에 집중해야합니다.

놀라운 고대 도시, 따뜻한 바닷 바람, 선술집의 아늑한 베란다 - 그리스에 오신 것을 환영합니다! Zeus 자신이 친절한 호스트를 선호하기 때문에 모든 손님은 여기에서 소중하고 관대하게 환영됩니다.

그리고 그리스인의 이해에서 환대는 열린 문뿐만 아니라 viands로 가득 찬 테이블입니다.

그리스에서의 식사는 특별한 위치를 차지합니다. 이것은 가족 및 친구들과 만나고, 긴장을 풀고, 뉴스와 이벤트에 대해 토론하는 시간입니다. 그렇기 때문에 현지인들은 요리에 경의를 표하며 간단한 제품으로 진정한 걸작을 만듭니다.

그리스 요리 - 특징

그리스에는 최소 100가지 종류가 있으며, 각각 고유한 조리법이 있습니다.

치즈는 에피타이저의 일부로, 메인 요리에 추가되고, 베이킹에 사용되며, 튀겨지고 그대로 먹습니다. 우리는 그들 중 적어도 가장 인기있는 것을 시도하는 것이 좋습니다:

• 양(때로는 염소) 우유로 만든 전통적인 짙은 흰색 치즈.

• 조각사- 달콤한 뒷맛과 절묘한 향을 지닌 단단한 양 치즈;

• 두부비대- 맛이 톡 쏘는 세미 하드 치즈로, 대부분 강한 와인과 함께 제공됩니다.

• 마누리- 전유로 만든 부드럽고 부드러운 고칼로리 치즈

• 카세리- 양젖으로 만든 매운 흰색 노란색 치즈에 염소를 더한 것

• 케팔로티리- 다공성 구조를 가진 딱딱한 짠맛 또는 고소한 치즈.

샐러드

그리스에는 뜨겁고 차가운 샐러드의 두 가지 유형이 있습니다. 첫 번째는 삶은 야채로 준비되며 일반적으로 주재료의 이름으로 불립니다.

예를 들어, 브로콜리의 "브로콜라" 또는 비트의 "판자리". 가장 이국적인 (그리고 일반적으로 그리스인) Hortu (radikyu) - 민들레 샐러드입니다.

차가운 샐러드는 신선한 야채와 향신료, 때로는 치즈로 구성됩니다. 모든 샐러드는 올리브 오일과 레몬 주스로 드레싱해야 합니다. 포도 또는 와인 식초도 테이블에 제공됩니다.

My Big Big Greek Wedding에서 배울 수 있는 것이 있다면 그리스인들은 음식을 사랑한다는 것입니다. 그러나 그리스 요리에는 케밥과 요구르트만 있는 것이 아닙니다. 그리스에는 푸짐한 고기 요리부터 장미 향이 나는 디저트까지 군침이 도는 요리가 있습니다. 그리스에서 꼭 먹어봐야 할 요리 목록을 확인하세요.

파푸사키

접시의 이름은 "작은 신발"로 번역되며 고기, 토마토 소스 및 베샤멜 소스로 채워진 가지입니다.

파스티지오

이 파스타 요리는 다소 라자냐를 연상시킵니다. 여러 겹의 파스타, 갈은 돼지고기 또는 쇠고기, 민트와 계피를 곁들인 토마토 소스, 베샤멜과 강판 치즈가 필요합니다. 단독으로 드셔도 아주 맛있지만 샐러드와도 잘 어울립니다.

타라마살라타

이것은 올리브 오일과 감자 또는 빵과 섞인 맛있는 캐비아 스프레드입니다. 피타 빵과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 접시에는 지방이 많이 있지만 단백질과 오메가 -3 산도 충분합니다.

아브골레모노 수프

계란, 레몬 주스, 쌀을 곁들인 이 맛있는 닭고기 육수는 겨울 날씨에 완벽한 요리이자 훌륭한 감기 치료제입니다. 육수에 풍미를 더하기 위해 닭고기와 피망을 약간 썰어주세요.

할루미

이 치즈는 키프로스에서 만들어집니다. 할루미는 약간 짠 맛이 나는 섬세한 질감을 가지고 있으며 양과 염소의 우유로 만듭니다. 이것은 순수한 형태와 샐러드, 샌드위치, 심지어 수박과 함께 먹을 수 있는 다재다능한 치즈입니다. 다른 치즈와 달리 굽거나 굽거나 튀겨도 녹지 않습니다.

클레프티코

이 양고기 구이는 일반적으로 마늘, 양파, 오레가노로 맛을 내고 감자와 야채와 함께 제공됩니다. 고기가 충분히 오래 재워지고 적절하게 요리되면 포크 아래에서 쉽게 분리되어 실제로 입안에서 녹습니다.

쿨루리

Kouluri 바구니가없는 그리스 잔치는 상상할 수 없습니다. 이것은 일반적으로 원 모양으로 구워지는 참깨를 뿌린 빵입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 종종 올리브나 죽은 태아로 만든 이 빵은 따뜻할 때 제공될 때 특히 맛있습니다.

쿨로라키아

이 이름은 이전 이름과 비슷하게 들리지만 요리는 약간 다릅니다. 바삭하고 속은 부드러울 수 있는 설탕 코팅 버터 쿠키입니다. 쿠키는 일년 내내 제공되지만 특히 부활절에 자주 제공됩니다.

갈락토부레코

디저트로 달콤한 옥수수 키슈 한 조각을 맛보세요. 장미수와 퍼프 페이스트리 크러스트의 섬세한 향이 있습니다.

스파나코피타

모든 그리스 페이스트리가 달콤한 것은 아닙니다. 예를 들어, Spanakopita는 시금치와 죽은 태아로 만든 짭짤한 파이입니다. 파이 크러스트는 바삭한 필로 반죽으로 만들어집니다.

케프테데스

이 바삭하게 튀긴 미트볼은 보통 오레가노, 양파, 마늘 및 약간의 계피로 맛을 낸 돼지고기 또는 쇠고기로 만듭니다.

짜치키

인기 있는 소스는 플레인 요구르트, 민트, 오이, 올리브 오일 및 마늘로 만듭니다. 이것은 피타뿐만 아니라 튀긴 돼지고기나 닭 꼬치 모두에 훌륭한 첨가물입니다.

셰프탈리아

이 육즙이 많은 양고기 또는 돼지고기 소시지는 키프로스의 요리입니다. 그리스인은 그러한 제품이 없는 가족 바베큐를 상상할 수 없습니다.

칼로 프라마

이 요리는 말 그대로 "위대한 것"으로 번역되며 일단 그것을 시도하면 그러한 이름의 본질을 이해하게 될 것입니다. 로즈워터 시럽에 적셔 아몬드를 장식한 옥수수 케이크입니다. 가볍고 달콤한 디저트를위한 완벽한 요리.

크리타라키

양파와 토마토를 곁들인 이 파스타 요리는 양고기, 돼지고기, 쇠고기 또는 닭고기와 같은 다양한 고기로 요리됩니다. 어쨌든 아주 맛있습니다.

쌍둥이자리

이 요리에는 고추와 토마토가 필요하며 쌀, 허브, 때로는 다진 고기로 채워져 있습니다. 반찬으로도 사용할 수있는 푸짐하고 건강한 메인 코스가 나옵니다.

수블라키

많은 사람들이 케밥을 상상하지만 수블라키는 들어본 적이 없습니다. 수블라키는 일반적으로 돼지고기나 닭고기를 굽는 고기 꼬치입니다. 고기는 샐러드와 함께 피타에 올려 먹거나 꼬치에서 바로 먹습니다.

돌마데스

다진 돼지고기, 쌀, 파슬리를 손으로 말아 포도잎으로 감싼 롤은 만들기가 상당히 어렵습니다. 그러나 그들은 뜨겁고 차갑게 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 채식주의자용으로 후추 대신 고기를 사용할 수 있습니다.

루쿠마데스

도넛을 좋아한다면 루쿠마드를 좋아할 것입니다. 그것은 거리에서 판매되는 인기있는 디저트이며 시럽과 계피 또는 견과류와 함께 제공되는 작은 튀긴 반죽 조각으로 구성됩니다.

아펠리아

이 요리는 레드 와인에 마리네이드한 돼지고기입니다. 요리하는 데 매우 오랜 시간이 걸리지만 놀라운 맛은 모든 노력을 정당화합니다. 고기를 좋아한다면 꼭 시도해 보세요.

쿠라비에데스

축제 기간 동안 많은 그리스 할머니들은 호두와 가루 설탕, 바닐라, 오렌지로 쿠키를 만듭니다. 디저트의 단맛과 음료의 균형을 맞추기 위해 전통적인 그리스식 우유가 없는 커피와 함께 이 비스킷을 맛보십시오.

마우로마티카

이것은 이 목록에서 더 유용한 제품 중 하나입니다. 검은콩을 토마토 소스에 넣어 만든 단백질이 풍부한 요리. 고기가 있거나 없을 수 있습니다.

무사카

토마토 소스로 요리하고 가지와 베샤멜 소스를 얹은 다진 고기(보통 양고기 또는 쇠고기)는 그리스 요리의 고전입니다. 원하는 경우 고기없이 요리를 준비 할 수 있습니다. 향기로운 소스가 든 가지가 완벽하게 나옵니다.

루카니코

Lucaniko는 회향, 오렌지, 때로는 칠리로 만든 톡 쏘는 맛의 훈제 소시지입니다. 뜨거운 할루미 피타 샌드위치에 그릴에서 바로 구워 먹으면 훌륭한 에피타이저입니다.

바클라바

바클라바는 터키와 중동에서 인기가 있지만 그리스에서는 모든 패스트리 가게에서 찾을 수 있습니다. 필로 페이스트리와 피스타치오로 만든 디저트는 일반적으로 정사각형이나 삼각형으로 잘립니다. 요리에는 꿀, 레몬 주스 및 계피도 포함됩니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 군침이 도는 디저트가 나옵니다.