집에서 만드는 양배추 롤 레시피. 냉동 양배추 롤 요리하는 법

속을 채운 양배추롤은 다진 고기를 부드러운 양배추잎에 싸서 만든 우리나라에서 가장 인기 있는 요리입니다. 이 구성 덕분에 대부분의 경우 추가 반찬이 필요하지 않은 자급 자족 두 번째 코스입니다. 그러나 양배추 롤의 아름다움은 사용의 용이성뿐만 아니라 이 간단하고 저렴한 요리에 담긴 놀라운 맛과 향에도 있습니다. 양배추 잎에 싸인 다진 고기는 삶는 과정에서도 부드러움과 육즙이 그대로 유지되며, 또한 양배추즙에 담가서 특유의 맛을 더해 어릴 때부터 사랑받아 왔습니다.

다진 고기로 클래식 양배추 롤을 요리하는 것은 처음에는 특히 초보자에게 노동 집약적 과정처럼 보일 수 있습니다. 그러나 양배추 잎을 빠르고 정확하게 준비한다면이 조리법에는 그다지 복잡한 것이 없습니다. 제 생각에는 양배추를 전자레인지에 조리하는 것이 가장 좋은 방법인 것 같아요. 10분이면 충분하고, 부드럽고 쉽게 속을 채울 수 있는 양배추 잎을 쉽고 빠르게 얻을 수 있기 때문이죠. 또한이 요리에 비해 너무 오래되지 않은 양배추를 선택하면 잎이 실제로 깔끔하고 촘촘한 양배추 롤로 굴러 갈 것입니다.

다진 고기를 곁들인 양배추 롤은 가족의 식단에 반드시 포함되어야 하는 쉽고 건강한 요리입니다. 그러나 대부분의 아이들과 일부 어른들은 삶은 배추껍질을 별로 좋아하지 않아 접시에 담아두고 다진 고기만 먹는다. 이 성가신 문제를 해결하려면 토마토와 크림을 첨가한 풍부한 야채 소스에 양배추 롤을 끓이는 것이 좋습니다. 이 소스 자체는 맛이 뛰어나며 모든 요리를 비정상적으로 맛있고 바람직하게 만들 수 있으며 평범해 보이는 삶은 양배추도 완전히 먹을 수 있는 진미로 바꿀 수 있습니다. 다진 고기로 속을 채운 양배추 롤을 섬세하고 두꺼운 그레이비에 끓여서 엄청나게 맛있어 보이고 외모로 손짓하고 모두를 테이블로 초대합니다!

재료:

• 중간 크기 양배추 1개(1.5kg)
• 2 큰술. 엘. 밀가루
• 소금 후추
• 식물성 기름 60ml

• 다진고기(돼지고기+쇠고기) 800g
• 1 수요일 양파
• 쌀 80g
• 신선한 파슬리 20g
• 소금 후추

• 환자 1명 양파
• 환자 1명 당근
• 3 – 4개의 치아. 마늘
• 다진 토마토 500g
• 크림 250ml 33%
• ½ 큰술. 국물이나 물
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름
• 소금 후추

요리 방법:

1. 다진 고기로 양배추 롤을 요리하려면 먼저 양배추 잎을 준비해야합니다. 가장 쉬운 방법은 전자레인지를 사용하는 것입니다. 이렇게 하려면 양배추 머리를 씻어서 2~3겹의 접착 필름으로 싸서 전자레인지에서 80% 출력으로 10분간 조리하세요.

조언! 집에 전자레인지가 없다면 큰 냄비에 양배추를 끓는 물에 넣어 삶아야 합니다. 이렇게하려면 먼저 줄기를 잘라 내고 양배추 잎을 서로 조심스럽게 분리하면 끓는 물에 5-7 분 동안 끓일 수 있습니다. 이것이 어려운 것으로 판명되면 양배추 머리 전체를 끓는 물에 넣은 다음 준비가되면 점차적으로 잎을 제거하십시오.

2. 양배추를 식힌 후 잎이 손상되지 않도록 조심스럽게 한 장씩 분리해 줍니다. 오래된 양배추에서는 잎 밑 부분에있는 딱딱한 두꺼워 진 부분을 잘라 내고 잘 말리지 않으면 고기 망치로 가볍게 두드려야합니다.

조언! 양배추 롤을 준비하려면 중간 크기의 양배추 머리 (약 1.5kg)를 선택하고 상단과 하단 잎을 제거하지 마십시오. 그러면 양배추 롤을 채우기가 더 쉬워지고 모양과 크기가 거의 같아집니다.

3. 다진 고기로 양배추 롤 속을 준비하려면 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.

4. 쌀은 끓는 물에 반쯤 익을 때까지 10분간 삶은 후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 양배추 롤을 준비하려면 둥글거나 긴 쌀 등 모든 종류의 쌀을 사용할 수 있습니다.

5. 깊은 그릇에 다진 고기, 쌀, 양파, 다진 파슬리를 섞습니다.

조언! 양배추 롤을 준비하려면 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기, 양고기 또는 다진 칠면조와 같은 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 나는 보편적인 맛과 적당한 지방 함량을 가지고 있기 때문에 전통적인 혼합 쇠고기와 돼지고기를 선호합니다.

6. 모든 재료에 소금과 후추를 뿌려 손으로 잘 섞으세요. 다진 고기와 쌀로 만든 양배추 롤 속이 준비되었습니다!
7. 배추잎 한 장당 다진 고기를 크기에 맞게 넉넉히 넣고 촘촘하게 말아준다. 양배추가 젊다면 이것은 문제를 일으키지 않는 매우 간단하고 빠른 절차입니다.

8. 양배추롤에 소금, 후추를 섞은 밀가루를 살짝 묻힌 후 털어냅니다.

9. 큰 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 고기가 들어간 양배추 롤을 옅은 황금색 껍질이 나타날 때까지 양면을 중불로 볶습니다.

이 정도의 재료로 꽤 큰 양배추 롤 14개를 얻었기 때문에 주기적으로 프라이팬에 식물성 기름을 첨가하면서 두 번에 나누어 튀겨야 했습니다.

10. 볶은 양배추말이를 가마솥이나 두꺼운 팬에 넣고 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지합니다.

11. 양배추롤 야채소스를 만들기 위해 남은 양파를 잘게 다져줍니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.


12. 준비된 야채를 별도의 프라이팬에 2큰술 넣어 중불로 볶습니다. 엘. 식물성 기름을 8~10분 동안 볶은 다음 프레스를 통과한 마늘을 넣고 1분 후에 불을 끄세요.

13. 양배추롤 위에 볶은 야채를 올려주세요.

14. 양배추롤을 볶은 후 남은 팬에 ½큰술을 부어주세요. 육수나 일반 물을 넣고 중간 불로 끓인 후 2분간 끓입니다. 그런 다음 헤비 크림과 잘게 썬 토마토를 넣고 소스를 약한 불에서 5분간 끓입니다.

조언! 이 요리의 경우 골판지 상자에 판매되는 기성품 퓨레 파사타 토마토를 사용하는 것이 가장 편리합니다. 그러나 통조림 식품이 없다면 일반 껍질을 벗긴 토마토를 갈거나 토마토 통조림을 가져다가 믹서기에서 갈아서 균질 한 덩어리로 만들 수 있습니다.

15. 준비된 토마토 크림소스를 양배추롤과 함께 팬에 부어주세요.

16. 소스에 양배추롤을 넣고 센 불에서 뚜껑을 덮고 40분 동안 끓이세요.


다진 고기를 곁들인 매우 맛있고 부드럽고 육즙이 많은 양배추 롤이 준비되었습니다! 반찬을 준비 할 필요는 전혀 없지만 항상 신선한 야채가 주제입니다. 많이 드세요!

우크라이나는 양배추 롤의 발상지로 간주되지만 포장지에 충전물을 포장하는 유사한 전통이 세계의 다른 요리에서도 발견됩니다. 가장 자주 사용되는 충전재는 다진 고기와 쌀의 조합입니다. 메밀과 다진 고기, 버섯, 야채만 곁들인 아주 맛있는 양배추 롤입니다.

일반적으로 요리 과정은 길며 여러 단계로 구성됩니다. 충전물을 별도로 준비하고 양배추 잎을 제거하고 양배추 롤을 만든 다음 소스에 끓여야합니다. 따라서 양배추 롤이 정말 그럴만한 가치가 있지만 인내심을 갖고 잘 작성된 조리법이 있어야 합니다!

흰 양배추, 사보이 양배추, 북경 양배추 - 이러한 모든 유형의 양배추는 양배추 롤을 만드는 데 적합합니다. 그러나 흰 양배추 머리는 여전히 고전적인 것으로 간주되며 젊은 사람과 노인 모두 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우 양배추 롤이 특히 부드러워지고 잎을 준비하는 것이 훨씬 쉬워지며 완벽하게 말아서 모양이 유지됩니다.

양배추 머리의 크기를 그다지 크지 않게 선택하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 양배추 롤이 너무 커집니다. 그러나 작은 머리도 작동하지 않습니다. 왜냐하면 충전재를 잎으로 감싸는 것이 불편하기 때문입니다. 최적의 크기는 무게가 500-600g 인 중간 밀도의 양배추 머리입니다.

충전물이 육즙이 되려면 돼지 고기를 사용하는 것이 좋지만 너무 지방이 많지는 않습니다. 라드는 일반적으로 상점에서 구입한 반제품에 추가되므로 다진 고기를 직접 준비하는 것이 좋습니다. 쇠고기와 돼지고기를 1:1 비율로 섞는 것도 좋습니다. 그러나 닭고기를 피하는 것이 더 좋으며 속이 원하는만큼 육즙이 많고 부드럽지 않습니다.

둥근 쌀과 긴 곡물 쌀 모두 가능합니다. 충전물이 부서지기를 원한다면 찐 쌀을 섭취하십시오. 패키지에는 항상 해당 표시가 있습니다. 내부에 더 밀도가 높은 "커틀릿"을 선호한다면 소위 스시 밥을 사용하십시오. 깨진 쌀은 채워진 양배추 롤에 절대 적합하지 않습니다. 충전물이 너무 액체가되어 요리하면 죽으로 변하고 실제로 고기와 소스의 향기를 흡수하지 않습니다.

어떤 밥을 선택하든 먼저 반쯤 익을 때까지 끓여야 합니다. 생 시리얼은 모든 육즙을 흡수하므로 속이 너무 건조해집니다. 완전히 지은 밥을 먹으면 끓이는 동안 완전히 끓여서 죽 같은 덩어리로 변합니다.

이상적인 양배추말이에는 다진 고기와 밥의 비율이 각각 70~30%가 되어야 합니다. 이 경우 요리는 뚜렷한 고기 맛으로 나타납니다.

• 양배추 600g
• 쌀 150g
• 돼지고기 500g
• 소금 1-2 tsp.
• 갈은 고추 2개의 나무 칩을 섞습니다.
• 물 2리터
• 식물성 기름 2 큰술. 엘.
• 양파 2개
• 당근 1개
• 밀가루 1.5 큰술. 엘.
• 토마토 1개
• 토마토 페이스트 1.5 큰술. 엘.
• 15% 사워 크림 4 큰술. 엘.

채우기를 준비하려면 반쯤 익을 때까지 익힌 쌀이 필요합니다. 이렇게하려면 냄비에 1 리터의 물을 붓고 끓여서 0.5 tsp를 추가하십시오. 소금. 쌀을 찬물에 씻어 끓는 물에 넣어주세요. 반쯤 익을 때까지 5분 동안 익힌 다음 체에 놓고 찬물로 헹굽니다. 그러면 과도한 전분이 제거되고 충전물이 더 부서지기 쉽습니다.

큰 양파를 껍질을 벗기고 6-8 부분으로 나눕니다. 돼지고기를 작은 조각으로 자르고 힘줄과 막을 최대한 제거합니다.

고기와 양파를 대형 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 다진 고기를 삶은 쌀과 합치십시오.

0.5 티스푼을 추가하십시오. 소금, 칩 2개. 갈은 고추와 0.5 큰술의 혼합물. 찬물 (즉시 흡수되어 충전재에 특별한 육즙을 더합니다). 잘 섞은 뒤 그릇을 냉장고에 30분간 넣어두세요.

그동안 우리는 양배추 작업을 하고 있습니다. 우리는 양배추 머리에서 으스러지고 손상된 잎의 윗부분을 청소합니다. 날카로운 칼을 사용하여 조심스럽게 줄기를 잘라냅니다.

큰 냄비에 물을 반쯤 붓고 끓입니다. 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 화상을 입지 않도록 조심스럽게 양배추 머리를 낮추십시오. 물이 잎을 완전히 덮는 것이 바람직합니다. 2분 동안 끓인 후 조심스럽게 윗잎을 제거하고 양배추를 팬에 다시 넣습니다. 양배추가 오래되면 더 오래 끓입니다 - 4 분.

양배추 잎이 모두 제거될 때까지 절차를 반복합니다. 양배추 머리를 "옷을 벗길"때 너무 익히지 않고 화상을 입지 않는 것이 중요합니다. 끓는 물에서 양배추를 꺼내는 가장 편리한 방법은 손잡이가 긴 포크에 양배추를 꽂는 것입니다.

양배추가 오래된 경우에는 제거한 잎의 줄기 부분에서 딱딱한 삼각형 부분을 잘라내고 잎을 가볍게 두드려서 떼어냅니다. 어린 양배추는 매우 부드럽기 때문에 이 단계를 건너뛰고 즉시 양배추 롤을 만듭니다. 다진 고기를 떠서 커틀릿 모양으로 만든 다음 시트 중앙에 놓습니다.

충전물이 내부에 있도록 시트를 봉투 또는 튜브에 넣으십시오. 중간 크기의 양배추 머리 하나에 20-25조각이 나옵니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 단단히 넣으십시오.

소스는 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 밀가루를 넣고 1분간 볶아주세요. 물 1리터를 붓고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다. 굵은 강판에 다진 당근, 소금, 후추를 추가합니다. 당근이 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 끓인 다음 강판에 간 토마토(껍질 제외), 토마토 페이스트, 사워 크림을 추가합니다. 5분 동안 끓인 후 불을 끄세요.

결과 소스를 양배추 롤 위에 붓고 (액체가 완전히 덮이지 않으면 필요한 경우 물을 조금 더 추가) 약한 불로 40 분 동안 끓입니다. 양배추가 오래된 경우 조리 시간을 1시간으로 늘려야 합니다.

쌀과 고기를 곁들인 속을 채운 양배추 롤은 뜨겁게 제공되며 사워 크림이나 소스로 맛을 냅니다.

박제 양배추는 전통적으로 신선한 양배추가 상점과 시장 선반에 나타날 때 가을 요리입니다. 다진 고기와 다양한 야채로 준비됩니다. 오늘 우리는 다진 고기와 쌀을 곁들인 클래식 양배추 롤을 준비 할 것입니다. 이것이 항상 준비되었던 방법입니다.

양배추 롤에서 가장 중요한 것은 채우기입니다. 그것을 준비하려면 집에서 만든 다진 고기, 삶은 쌀, 잘게 썬 양파 반 개, 허브, 닭고기 달걀 1 개를 접시에 넣으십시오. 소금 2 티스푼으로 모두 소금을 뿌리고 재량에 따라 다른 양념을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

양배추 롤의 고기 충전 재료를 잘 섞습니다.

이제 양배추 롤을 준비하는 똑같이 중요한 단계인 양배추로 넘어 갑시다. 사진과 같이 양배추 머리를 씻고 윗잎 몇 장을 제거하고 줄기 윗부분을 잘라냅니다.

사진처럼 칼로 줄기 부분을 잘라주세요. 이것은 나중에 양배추 머리에서 잎을 분리하는 것이 편리하도록 수행됩니다.

양배추를 큰 냄비에 넣고 다른 면에서 20분간 조리합니다. 끓이는 과정은 양배추 잎을 더 부드럽고 덜 부서지게 만들어 다진 고기를 감쌀 수 있습니다.

머리에서 양배추 잎을 제거하십시오. 필요한 경우 양배추 잎의 가장자리를 잘라냅니다. 중간 부분은 샐러드나 반찬 재료로 사용할 수 있습니다. 레시피는 나중에 게시하겠습니다.

양배추 롤을 포장하는 것은 매우 간단합니다. 이제 예를 들어 이 과정을 보여 드리겠습니다. 사진과 같이 시트를 가져다가 다진 고기를 올려주세요.

우리는 한 바퀴 돌았습니다.

측면 가장자리를 접습니다.

양배추롤을 끝까지 감싸주세요.

결국 양배추롤 13개를 얻었고, 그중 4개를 요리하고 나머지는 냉동하기로 결정했습니다. 글쎄, 다진 고기로 양배추 롤 준비를 시작합시다.

우선, 튀김과 조림을 위해 야채를 준비합시다. 이것은 양파, 토마토, 강판 당근의 나머지 절반을 잘게 다진 것입니다.

프라이팬에 식물성 기름이나 올리브 오일을 데우고 준비된 야채를 거기에 넣어 끓입니다. 소금과 후추로 맛을 낸 후 월계수 잎과 검은 후추 열매를 추가합니다. 가끔씩 저어 주면서 닫힌 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다.

야채가 익으면 그 위에 양배추롤을 올리고 야채에 살짝 담근 후 물을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 40분간 놔둡니다.

40분 후 사워 크림을 추가하는 것을 잊지 말고 다진 고기와 쌀을 곁들인 양배추 롤을 테이블에 제공하십시오.

많이 드세요!

오늘은 다진 고기로 채워진 양배추 롤을 제대로 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

집에서 만든 양배추 롤은 우리 마음에 매우 소중하며 확실히 맛있는 두 번째 코스입니다! 우리 할머니와 어머니는 어렸을 때 항상 우리를 위해 준비하셨습니다. 고전적인 양배추 롤 레시피는 다진 고기를 양배추 잎으로 감싸는 것을 기반으로 하지만 양배추 롤을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 하지만 오늘 우리는 고전을 준비하고 있습니다!

양배추 롤을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 흰 양배추 – 큰 머리 1개;
• 다진 고기 – 1kg;
• 마른 쌀 – 0.5컵(250g 용량)
• 양파 – 큰 머리 2개;
• 신선한 당근 – 1-2개;
• 토마토 페이스트 - 2테이블스푼;
• 사워 크림 15% 지방 – 150g;
• 건조 조미료 - 맛보기;
• 갈은 후추 또는 고추 혼합물-맛보기;
• 소금 - 맛보기;
• 베이 리프 - 맛보기;
• 신선한 허브 (딜, 파슬리 등) - 맛보기;
• 정제된 식물성 기름 - 튀김용.

양배추 롤 준비를 시작하겠습니다.

1 단계. 양배추 롤 속을 준비하는 것, 즉 다진 고기를 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 돼지 고기 + 쇠고기의 두 가지 고기로 다진 양배추 롤을 1/1 비율로 준비합니다. 즉, 돼지 고기 0.5kg과 쇠고기 0.5kg을 섭취합니다.

2단계: 요리의 다음 단계는 쌀을 준비하는 것입니다. 반쯤 익을 때까지 밥을 끓여서 헹굽니다. 이 기술은 씻지 않은 쌀이나 생쌀을 넣는 것보다 충전물을 더 푹신하게 만듭니다. 쌀을 씻어서 쌀알에 존재하는 끈적한 부분을 씻어냅니다.

3단계. 계속 요리하세요. 양배추를 준비합니다. 이렇게하려면 양배추 머리 전체에 맞는 큰 냄비가 필요합니다.

Step 4. 배추를 삶은 후 조심스럽게 물기를 빼고 배추를 꺼내어 큰 소쿠리나 쟁반에 담는다. 양배추 머리를 식히고 여분의 액체를 제거하십시오.

Step 5. 양배추 머리에서 물이 빠지는 동안 양배추 롤에 들어갈 속을 준비합시다.

다진 고기와 밥을 반쯤 익힐 때까지 끓여야합니다. 섞은 후 맛을 보고 필요하다고 생각되면 소금과 후추를 더 넣으세요.

다진 고기와 쌀로 만든 양배추 롤용 소

Step 6. 다음으로 식힌 머리 부분의 양배추 잎과 줄기를 분리해야 합니다. 잎의 무결성이 손상되지 않도록 칼을 사용하여 밑 부분을 잘라 각 잎을 조심스럽게 분리해야합니다. 이런 식으로 양배추 머리를 분해하고 잎이 다진 고기를 감쌀 수 있을 만큼 커질 때까지 각 잎을 잘라냅니다. 지금은 양배추 잎을 따로 보관해 두세요.

Step 7. 이제 양배추롤에 넣을 양배추 잎을 준비해 볼까요. 양배추 롤을 감싸서 쌓으려면 큰 도마가 필요합니다.

양배추 잎을 조심스럽게 깔고 얇고 날카로운 칼로 잎 밑부분의 두꺼워진 부분을 수평으로 잘라냅니다. 나뭇잎마다 이렇게 하세요.

Step 8. 양배추말이 속을 채운 양배추잎을 감싸주세요.

이런 식으로 모든 잎을 양배추 롤에 싸십시오.

속을 채운 양배추 롤이 추가 준비를 위해 준비되었습니다.

Step 9. 프라이팬에 양배추롤을 볶아주세요. 모든 양배추 롤은 스튜로 만들기 전에 살짝 튀겨야 합니다.

10단계. 양배추롤을 냄비나 주철 냄비에 넣습니다. 양배추 롤을 끓일 용기 바닥에 양배추 잎을 깔아 놓습니다. 양배추 머리에 분류되지 않은 잎이 남아 있으면 사용하십시오. 잎의 "베개"가 준비되면 양배추 롤 배치를 시작하십시오.

11단계. 양배추롤을 끓일 소스를 준비합니다. 양배추 롤 채우기를 준비하려면 남은 양파, 당근, 토마토 페이스트, 사워 크림, 소금, 후추 및 조미료가 필요합니다.

양파. 양파 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 너무 많이자를 필요는 없으며 요리 중에 양파가 꺼집니다.

당근. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 물로 다시 헹구고 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 갈아서 드실 수 있습니다.

양파와 당근을 볶습니다. 깊은 프라이팬을 가져 가십시오. 이 프라이팬에 잘게 썬 양파를 투명해질 때까지 볶은 다음 갈거나 잘게 썬 당근을 넣고 계속 저어 주면서 3 분간 더 볶습니다.

토마토 페이스트를 추가합니다. 불을 중간으로 줄이고 토마토 페이스트를 양파와 당근에 넣고 저어주며 3분간 더 끓입니다.

사워 크림을 추가하십시오. 다음으로 사워 크림을 물로 희석하고 토마토 튀김과 함께 프라이팬에 붓고 저어줍니다. (물은 끓일 때 양배추롤에 소스가 잠길 만큼 충분히 넣어야 합니다.) 속을 끓인 후 소금, 후추, 양념을 넣어 맛을 냅니다. 스토브에서 팬을 꺼내고 불을 높이십시오.

Step 12. 양배추롤에 토마토 사워 크림 소스를 채워주세요. 예열된 스토브 위에 양배추 롤이 담긴 용기를 놓고 준비한 소스를 양배추 롤 위에 붓습니다. 양배추 롤을 소스와 스토브에 넣은 후 뚜껑을 닫고 속이 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 끓으면 불을 약하게 줄이고 약 한 시간 동안 끓입니다.

조림이 끝나기 전에 약 10 분 동안 양배추 롤에 월계수 잎을 넣고 스토브를 끈 후 잘게 썬 신선한 허브를 넣을 차례입니다.

스토브를 끈 후에는 양배추 롤이 담긴 용기를 꺼내지 말고 따뜻한 스토브에서 식을 때까지 끓입니다.

고기로 채워진 양배추 롤이 준비되었으며 독립 요리로 제공 될 수 있습니다. 사워 크림과 허브가 함께 제공됩니다. 으깬 감자나 밥과 같은 반찬과 함께 양배추 롤을 제공할 수도 있습니다.

양배추 롤에 무결성을 부여하기 위해 실을 사용한 경우, 서빙할 때 채워진 양배추 롤을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 가위로 실을 잘라서 드시면 됩니다.

건강을 위해 양배추롤을 먹어보세요! 맛있게 드세요!

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고전적인 요리는 흰색, 중국식 또는 사보이 양배추로 준비됩니다. 덜 일반적으로 사용되는 것은 사탕무나 포도의 어린 잎입니다.

양배추 롤의 전통적인 충전재는 다진 고기, 삶은 쌀, 볶은 야채로 구성됩니다. 갈은 후추, 고기 향신료, 백리향, 프로방스 허브로 맛을 냅니다. 맛을 위해 마늘과 고추가 추가됩니다. 단식일에는 삶은 시리얼, 버섯, 야채 및 해산물로 속을 준비합니다.

요리 소스는 사워 크림, 토마토 페이스트, 케첩, 강판 토마토로 준비됩니다. 때로는 간장, 다진 야채, 허브가 추가됩니다.

맛있는 요리는 일년 내내 준비되지만 특히 신선한 어린 야채로 만든 맛이 좋습니다.

간식을 접시에 담고 좋아하는 소스와 함께 제공됩니다.

시간을 절약하기 위해 주부들은 반제품을 미리 준비합니다. 속을 채운 양배추 롤을 냉동실 봉지에 넣고 냉동실에 넣습니다. 필요에 따라 준비물을 꺼내 소스와 함께 냄비에 끓입니다.