젤리 레시피를 사용한 요구르트 케이크. 다이어트 케이크: 커드 케이크, 요거트 케이크, 젤리 케이크

거의 모든 사람들이 과자, 패스트리, 케이크를 좋아합니다. 그러나 모든 사람이 매일 자신을 애지중지할 여력이 있는 것은 아니며 이미 과체중 문제가 있는 경우 무엇을 말할 수 있습니까? 이것이 바로 많은 사람들이 과자를 포기해야 하는 이유입니다. 그러나 오늘날 요리 전문가들은 몸의 아름다움을 돌보는 디저트를 맛있게 먹으면 물론, 합리적으로 먹으면 살이 찌지 않는 디저트를 만들기 위해 노력했습니다.

이러한 피규어 안전 간식에는 다음이 포함됩니다.

요거트;
젤리 과일;
두부 케이크.

자연에 두부 케이크가 있다는 사실을 몰랐던 사람들을 위해 레시피가 있습니다. 비정상적으로 부드럽고 바람이 잘 통하며 아름다운 과일 케이크가 테이블에서 가장 원하는 디저트가 될 것입니다! 조금 노력해야하지만 결과가 너무 기뻐서 손가락을 핥을 것입니다!

케이크에는 밀가루가 들어가지 않으며 크림, 딸기 시럽, 과일과 함께 제공되는 두부 디저트가 추가되어 준비됩니다. 또한 젤라틴이 들어간 두부 케이크는 굽는 과정을 없애고 오븐을 쉬게 해줍니다.

재료(8인분):

지방 함량이 0인 코티지 치즈 - 500g;
마시는 크림 10 % - 1 잔;
설탕 - 150g;
바닐린 - 1 패킷;
딸기 시럽 - 2 큰술;
젤라틴 - 50g;
모듬 과일 - 250g;
제과 젤 - 100g (젤라틴으로 대체 가능).

측면이 분리 가능한 요리를 준비하세요. 요리 단계:

먼저, 젤라틴을 찬 끓인 물에 담가서 섞으세요. 부풀어 오르면 더 사용할 수 있습니다.
거품기나 블렌더를 사용하여 설탕으로 크림에 거품을 내고 코티지 치즈, 과립 설탕 및 바닐린을 넣고 사워 크림이 농도가 될 때까지 저어줍니다.
젤라틴 덩어리는 끓이지 않고 스토브 또는 전자 레인지에서 가열해야합니다. 실온으로 식힙니다.
두 가지 결과 구성을 결합하고 완전히 섞습니다.
두부 크림이 들어간 케이크가 겹쳐집니다. 첫 번째 레벨을 접시에 붓습니다.
과일 조각을 만들어 첫 번째 층에 놓습니다.
세 번째 레이어는 다시 기본 "테스트" 전용입니다.
넷째 - 과일.
최종 충전물은 두부 덩어리로 만들어집니다. 우리는 그 위에 최상층을 위해 준비된 과일을 심미적으로 배치합니다.
주방에 페이스트리 젤이 있다면 케이크 위에 부어 마무리하세요. 젤을 일반 젤라틴으로 교체한 후 찬물에 담갔다가 가열하고 다시 식힙니다. 꼭 이 점을 활용하지 말고 각종 과일로 마무리하면 된다.
과자를 냉장고에 8시간 동안 넣어두세요.
제거 가능한 형태를 조심스럽게 분리하고 접시에 간식을 놓습니다.

디저트는 노력할 가치가 있고 자르기가 아쉽고 사진을 찍고 미적 경치를 즐기고 싶을뿐입니다. 팁: 섬세한 커드 케이크의 시그니처 레시피를 비밀로 유지하고 손님을 계속해서 놀라게 하세요. 남편, 체중 감량 여자 친구, 아이들은 그 대접을 즐길 것입니다.

외적인 아름다움 외에도 코티지 치즈 케이크는 매우 건강하고 코티지 치즈에는 칼슘이 포함되어 있으며 다양한 과일에는 비타민이 포함되어 있으며 젤라틴에는 관절에 유익한 효과가 있는 콜라겐이 포함되어 있습니다.

그는 휴일의 왕, 여름의 신선함, 아침의 가벼움입니다! 이 쿠키가 들어간 굽지 않는 요구르트 케이크는 최고의 칭찬을 받을 자격이 있으며 "슬림의 수호자"라는 칭호를 받을 자격이 있습니다. 모두가 다과회를 고대하고 있으며 여주인은 간식의 가벼움으로 손님들을 놀라게 할 것입니다. 저칼로리 케이크가 입에서 녹는다!

베이킹하지 않고 베이스에 쿠키를 넣어 준비합니다. 케이크 용 요구르트 크림은 특이한 맛으로 놀라게 될 것입니다. 다이어트 케이크라고 해서 체중 감량이 보장되는 것은 아니지만, 지방이 많고 소화하기 어려운 구운 식품에 비하면 이 요거트 케이크는 기쁨을 줍니다.

재료(8인분):

쇼트브레드 쿠키 - 250g;
과립 설탕 - 6 큰 스푼;
버터 - 100g;
클래식 요구르트 - 500g (달콤하지 않은 요구르트 사용);
저지방 크림 - 200g;
젤라틴 - 20g;
딸기 (딸기, 라스베리, 블루베리 - 선택 가능);
끓인 물 - 반 유리;
우유 - 6 큰 스푼.

요리법:

블렌더를 사용하여 비스킷 250g을 부스러기로 만듭니다.
녹은 버터를 결과물과 모래 2테이블스푼과 섞습니다. 결과는 접시의 기초가 되며, 서빙하기 전에 무결성이 손상되지 않도록 케이크를 굽지 않고 스프링 모양 팬에 놓아야 합니다. 접시가 없으면 이전에 깊은 용기의 바닥과 벽에 펼쳐 놓은 접착 필름이 도움이 될 것입니다.
이것은 오븐을 사용하지 않고 여러 층으로 이루어진 요거트 케이크의 레시피이며, 베이스는 쿠키 "반죽"입니다. 균일한 쿠키 혼합물로 첫 번째 층을 단단히 포장합니다. 측면을 성형할 수 있습니다. 받침대가 있는 용기를 차가운 곳에 몇 시간 동안 두십시오.
젤라틴을 따뜻한 우유에 담가서 식혀주세요.
베이스와 젤라틴이 식는 동안 케이크용 요거트 크림 만들기를 시작하세요. 믹서를 사용하여 크림에 거품을 충분히 내야 합니다.
요거트, 크림 폼, 과립 설탕을 섞습니다. 혼합물을 젤라틴과 결합하고 잘 섞습니다.
쿠키의 첫 번째 층에 케이크용 요거트 크림을 천천히 붓습니다. 접시를 다시 냉장고에 넣으세요.
요구르트 케이크에는 딸기의 마지막 층, 레시피가 포함됩니다: 물, 모래 2테이블스푼, 불린 젤라틴, 혼합 및 가열, 딸기 추가, 믹서기로 모든 것을 갈아줍니다. 베리 층이 식으면 케이크용 요거트 크림 위에 세 번째 층으로 놓습니다.
결과적인 아름다움을 추위에 둔 다음 열매로 장식하십시오. 쿠키, 소프트크림, 요구르트 자체로 만든 요구르트 케이크는 몇 분 안에 먹을 수 있는 가볍고 건강한 요리입니다.

이 간식은 빠르게 만들 수 있으며 젤라틴을 사용하여 굽지 않고 만들어지므로 반죽이나 쇼트케이크를 만드는 데 어려움을 겪을 필요가 없습니다. 베이스는 우유 젤리로 구성되어 있습니다. 맛있는 젤리가 들어간 다이어트 케이크는 양쪽 뺨에 먹는 손님에게 어필할 것입니다. 아래에는 이 요리의 비밀을 밝혀줄 사진과 함께 단계별 조리법이 나와 있습니다.

저지방 코티지 치즈 – 500g;
설탕 – 100g;
계란 – 3개;
버터 – 100g;
젤라틴 – 20g;
우유 – 300ml;
과일 – 150g;

요리 기술:

케이크용 젤리: 젤라틴 위에 뜨거운 물 2테이블스푼을 붓고 모든 덩어리를 부수어 녹입니다.
우유 반 컵을 전자레인지에 데우고 젤라틴 액체와 섞으세요.
젤리를 분리 가능한 케이크 팬에 붓고 냉장 보관하세요.
케이크는 두부 크림으로 만들 것입니다. 이렇게하려면 버터를 갈아서 과립 설탕과 달걀 노른자로 거품을 낸 다음 접시의 두 번째 층을 만들고 냉장고에서 조작을 반복하고 젤리의 진미를 굳히십시오.
신선한 과일로 당신의 걸작을 장식해보세요. 저칼로리 케이크 요리법은 매우 간단합니다. 더 자주 요리하고 수플레의 무중력을 즐겨보세요.

쿠키를 곁들인 맛있는 두부 케이크는 가족이 좋아할 멋진 아침 식사와 오후 간식입니다. 다이어트 케이크에는 칼로리가 많이 포함되어 있지 않으므로 이러한 방종을 부정하지 마십시오.

쿠키 3개 패키지 - 약 300g;
저지방 코티지 치즈 – 200g;
요구르트 – 250ml;
젤라틴 – 10g;
설탕 – 2-3 큰 스푼;
홍차.

요리법:

차를 끓여서 긴장시키고 설탕 1 티스푼을 넣으십시오.
젤라틴을 찬물에 불린 후 가열하세요.
구성에 표시된 유제품으로 균질 한 덩어리를 만들고 젤라틴 혼합물과 섞으십시오.
이전에 필름을 깔아 놓은 유리 용기에 두부 크림이 든 케이크를 넣는 것이 가장 좋습니다.
쿠키의 3 분의 1을 찻잎에 0.5 초 동안 담그고 용기 바닥에 두꺼운 층을 놓고 2 층에 우유 층의 일부를 펴고 이런 식으로 두 번 번갈아 가십시오.
두부 요거트 케이크에 부서진 쿠키를 뿌리고 식힌 다음 조심스럽게 필름을 꺼내서 드세요.

굽지 않는 케이크는 준비가 더 빠르고 쉬우며, 오븐에 탈 염려 없이 아이들에게 줄 수 있습니다. 케이크는 커드와 요구르트로 구성되어 있으며 천연발효유제품과 단백질이 함유되어 몸에 이롭다. 커드 크림을 곁들인 케이크는 부드러운 질감과 흥미로운 맛을 자랑합니다. 케이크 레시피는 과일과 열매를 추가하여 희석할 수 있습니다.

재료:

오렌지 4개

요구르트 750g(95g 서빙 컵 8개)

바나나 2-3개

젤라틴 30g

오렌지 주스 250ml

스펀지 케이크

또한 약 50 x 50cm 크기의 식품 등급 폴리에틸렌이 필요하며 매장의 치즈 및 기타 제품은 일반적으로 이러한 폴리에틸렌으로 포장됩니다.

우리가 가장 먼저 한 일은 젤라틴 위에 오렌지 주스를 부어 부풀어오르고 녹이는 것이었습니다.

30~40분 정도 걸리므로 과일과 스펀지 케이크 자르기를 시작할 수 있습니다. 케이크는 입방체로 잘랐습니다. 표준 패키지에는 세 개가 있는데 두 개면 충분했습니다.

우리는 바나나에도 똑같은 일을 합니다 - 단지 더 작은 입방체입니다.

오렌지는 조각으로 잘랐습니다. 그리고 그들은 그들에게서 풍미를 벗겼습니다.

그리고 이 단계에서 질문이 생겼습니다. 우리는 이 모든 화려함을 무엇으로 채우고 채울 것인가? 처음에는 젤리 케이크가 구형이라고 가정했습니다. 특수 금형을 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 제 시간에 구매할 수 없었기 때문에 필요한 내부 모양과 정확히 일치하는 크고 깊은 프라이팬이 구출되었습니다.

팬 바닥에 폴리에틸렌을 깔아주세요. 폴리에틸렌은 완성된 젤리 케이크를 틀에서 더 쉽게 꺼내기 위해서만 필요하므로(붙어 있을 경우!) 가장자리를 넘어 확장되어야 합니다.

오렌지 조각이 먼저 나옵니다. 팬 바닥에 가능한 한 단단히 고정합니다.

그런 다음 비스킷 사각형이 나왔습니다.

다음은 바나나입니다.

공간이 남아 있으면 오렌지, 비스킷, 바나나가 양식의 전체 공간을 채울 때까지 다시 사용합니다.

그 무렵 젤라틴은 이미 주스와 "친구가 되었습니다". 이 우정을 더 강하게 만들기 위해 우리는 그것들을 난로 위에 올려 놓고 가열하지만 끓이지는 않습니다. 덩어리가 남지 않도록 저어준 후 같은 온도로 식혀주세요. 이제 우리는 이 회사에 요구르트를 추가합니다.

가장 섬세하고 맛있는 요구르트 케이크는 몸매에 해를 끼치 지 않으며 매우 가볍습니다. 과일이나 열매, 스펀지 케이크가 포함되거나 베이킹되지 않습니다. 최고의 레시피를 선택하세요!

이 조리법에서는 젤라틴을 사용하여 혼합물을 걸쭉하게 만듭니다. 젤라틴 대신 갈조류로 만든 한천과 같은 다른 증점제를 사용할 수 있습니다.

디저트를 더 빨리 만들고 베이킹에 시간을 낭비하지 않으려면 크러스트 준비 시간을 절약할 수 있습니다. 즉, 비스킷 대신 쿠키를 사서 사용할 수 있습니다.

수플레의 경우

요구르트 1리터
설탕 100g
젤라틴 20g
250ml. 크림
모든 과일 -200g
바닐린 - 맛보기

테스트를 위해

밀가루 230그램
케피어 120g(요구르트로 대체 가능)
소다 - 1 작은 술.
버터 100g
1 큰술. 사하라
소금 한 스푼

젤라틴 위에 크림을 붓고 부풀도록 둡니다.

젤라틴이 부풀어 오르는 동안 밀가루, 소금, 설탕, 소다 등 건조 제품을 별도의 용기에 섞습니다.

건조한 혼합물에 버터를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

반죽을 더 쉽게 반죽하려면 미리 냉장고에서 버터를 꺼내어 부드러워져야 합니다.

완성된 반죽을 베이킹 접시에 옮기고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

그릇에 과일을 담고 요거트를 부어주세요. 저는 복숭아를 정말 좋아해서 복숭아 두 개를 작은 조각으로 잘랐어요. 과일, 바나나, 키위, 딸기, 라즈베리 또는 견과류를 추가할 수 있습니다. 그건 그렇고, 요구르트 케이크는 블루베리와 함께 아주 맛있습니다.

과일과 함께 요구르트에 설탕을 첨가하세요.

설탕을 가루 설탕으로 대체할 기회가 있다면 이 기회를 활용하십시오. 커피 분쇄기에서 설탕을 갈아서 갈 수 있습니다.

젤라틴을 담근 크림은 젤라틴이 완전히 녹도록 수조에 넣어야합니다. 그러나 혼합물이 끓는 것을 허용하지 마십시오.

젤라틴이 든 크림을 과일과 함께 요거트에 붓고 잘 섞습니다.

스프링폼 팬 바닥에 양피지를 깔고 크러스트를 놓습니다. 액체 혼합물을 케이크 위에 붓고 요구르트 케이크를 냉장고에 4-6시간 동안 넣어두세요.

양피지 대신 일반 셀로판을 팬 바닥에 깔아도 됩니다.

요구르트 케이크가 식으면 틀에서 조심스럽게 꺼내어 커다란 평판에 옮깁니다.

당신의 취향에 맞게 케이크를 장식하십시오. 위에 강판 초콜릿과 코코넛을 뿌릴 수 있습니다.

레시피 2, 단계별: 파인애플을 곁들인 요구르트 케이크

케이크는 훌륭하고 부드럽고 상당히 낮은 칼로리 무스가 파인애플과 잘 어울립니다.

원하시면 다른 과일이나 베리로 케이크를 만들어도 되지만, 파인애플로 한번쯤 드셔보시길 추천드려요. 젤라틴이 함유된 크림은 노력이 필요하지 않고 누구나 스펀지 케이크를 구울 수 있기 때문에 이것은 어렵지 않습니다.

밀가루 - 50 gr.
전분 (감자 또는 옥수수) – 20 gr.
닭고기 달걀 – 2 개
설탕 – 50gr.
바닐린 – 10gr.
베이킹파우더 - 1티스푼

크림의 경우:

천연 요구르트 – 600 gr.
헤비 크림 – 400 gr.
바닐린 – 10gr.
설탕 – 130gr.
젤라틴 – 25gr.
파인애플 링 - 1병
파인애플 조각 - 1캔

젤리의 경우:

파인애플 시럽 – 300gr.
물 50gr.
젤라틴 – 10 gr.

차가운 끓인 물에 젤라틴을 붓고 저어주세요. 부풀어 오릅니다.

체로 쳐진 밀가루를 전분 및 베이킹 파우더와 섞습니다.

다른 그릇에 실온의 계란과 바닐라, 설탕을 넣고 믹서로 5분간 섞습니다.

이제 여러 단계에 걸쳐 조심스럽게 밀가루 혼합물을 붓고 계속 저어줍니다.

측면에 기름을 바르지 않고 팬 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 반죽을 고르게 펴주세요.

190도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 15분간 굽습니다.

비스킷을 실온으로 식힙니다.

틀에서 비스킷을 제거합니다.

스프링폼 팬의 측면을 접착 필름으로 감쌉니다. 거기에 비스킷을 놓으십시오.

파인애플을 반으로 자르고 지금은 그대로두고 요구르트에 설탕과 바닐라를 섞어서 치십시오.

젤라틴을 수조에서 가열하고 조심스럽게 요구르트에 붓습니다.

식힌 크림을 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 조심스럽게, 가급적이면 부드럽게 여러 단계에 걸쳐 요구르트 혼합물을 붓습니다.

우리는 스펀지 케이크의 상단에 요구르트 혼합물 (크림이 될 것임)을 바르고 측면에 파인애플 반 고리를 놓습니다.

또한 케이크를 덮을 수 있도록 크림으로 철저히 코팅하고 냉장고에 2-3 시간 동안 넣어야합니다.

젤라틴 위에 찬물을 붓고 부풀립니다. 그런 다음 다시 가열하고 수조에서 완전히 녹입니다. 파인애플 주스와 섞어서 살짝 식혀주세요.

케이크를 냉장고에서 꺼내 그 위에 파인애플 조각을 올려주세요.

젤리 위에 붓고 고르게 분포시킵니다.

냉장고에 5~7시간 동안 넣어두세요. 우리는 그것을 제거하고 필름에서 떼어내어 형성합니다.

예쁜 조각으로 잘라서 사용해 보세요. 많이 드세요!

레시피 3: 베리 젤리를 곁들인 섬세한 요거트 케이크

우리 모두는 건강하고 칼로리가 낮은 영양에 대해 생각합니다. 그래서 오늘은 집에서 만든 요구르트로 가벼운 케이크를 준비하겠습니다. 만드는 방법은 매우 간단하며, 그것이 얼마나 아름다운지 보면 눈이 아플 정도입니다.

우유 1리터 + 300ml
요구르트 스타터 1포 (아우르손사)
젤라틴 30그램
귤즙 2큰술
설탕 5큰술
코코아 1큰술
젤리 1포
물 200ml
장식용 베리
파인애플 0.5캔(캔)

우선 집에서 요구르트를 만들어보자. 저온살균 우유 1리터와 요구르트 스타터 1봉이 필요합니다. 스타터를 우유에 희석하고 따뜻한 곳에서 밤새 덮습니다. 아침에는 진하고 맛있는 천연 요거트가 준비되어 있습니다.

요거트와 설탕, 귤즙을 믹서로 섞으세요. 신맛을 좋아한다면 레몬즙을 사용해도 좋습니다.

요거트 우유 베이스의 ¼에 코코아를 넣고 섞습니다.

이때 상단 베리 레이어를 만들 수 있습니다. 끓는 물 200ml, 베리 몇 개, 블랙 커런트와 베리 젤리 1봉지가 필요합니다.

케이크에 베리 젤리를 채우고 냉동실에 10분 동안 넣어두세요. 모든 것이 준비되었습니다.

케이크는 매우 가볍고 부드러워서 준비하는 것이 즐겁고 매우 아름답고 밝습니다. 맛과 색상에 관계없이 젤리를 선택하십시오. 열매도 귀하의 재량에 달려 있습니다. 많이 드세요.

레시피 4: 홈메이드 요거트 시금치 케이크

이 디저트는 매우 즐겁고 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 적당히 달달하고, 시금치의 맛이 전혀 느껴지지 않아요!

시금치 – 500gr
식물성 기름 - 200 gr
설탕 - 200gr
닭고기 달걀-4 개
밀가루 - 400gr
베이킹 파우더 - 15g
바닐라 설탕 - 15g
천연 요구르트 – 500 gr
가루 설탕 - 150g
크림 35% 지방 - 300 ml
통조림 파인애플 - 1캔
젤라틴 - 10g

케이크용 크림을 준비합시다. 깊은 유리 용기에 걸쭉한 천연 요구르트를 넣으세요. 염료나 다양한 향료 첨가물 없이 완전히 순수해야 합니다.

가루 설탕을 체로 걸러내고 요구르트에 첨가합니다. 이렇게하면 크림이 더욱 통풍이 잘되고 가벼워집니다.

믹서를 사용하여 속도를 중간(더 이상 필요하지 않음)으로 설정하고 요거트를 파우더와 함께 7-10분 동안 완전히 치십시오.

크림 150ml를 별도의 용기에 붓습니다. 젤라틴을 넣고 잘 섞으세요. 몇 분 동안 이렇게 앉아 있게 해주세요. 그런 다음 수조를 만들고 그 안에 크림을 가열하십시오. 젤라틴을 완전히 녹이세요(계속 저어주세요). 젤라틴이 크림에 녹은 후 완전히 식혀주세요.

식힌 크림 덩어리에 남은 크림 150ml를 넣고 믹서로 계속 휘핑합니다. 이번에는 두껍고 두꺼운 거품이 형성될 때까지 치십시오.

요거트 혼합물에 휘핑 크림을 점차적으로 첨가하십시오. 먼저 1/3 부분을 추가하고 주걱으로 모든 것을 철저히 섞습니다. 그런 다음 나머지 크림을 두 단계에 걸쳐 추가합니다. 미래의 크림을 잘 섞고 접착 필름으로 덮은 다음 냉장고에 넣으십시오.

그 동안 우리는 건강한 스펀지 케이크를 준비할 것입니다. 별도의 용기에 계란과 설탕을 섞습니다.

잘 섞은 후 설탕이 완전히 녹을 때까지 몇 분간 그대로 놓아두세요. 그런 다음 믹서를 사용하여 속도를 최대로 설정하고 볼륨이 4-5배 증가할 때까지 두드립니다.

이제 요구르트 케이크의 가장 흥미로운 성분을 살펴보겠습니다. 냉동 시금치가 있으면 꺼내서 해동하세요. 시금치는 가볍게 짜서 과도한 수분을 제거해야 합니다. 시금치에 식물성 기름을 넣고 믹서기에 시금치 잎 알갱이가 하나도 남지 않을 정도로 부드러워질 때까지 섞습니다.

잘게 썬 시금치에 달걀과 설탕을 추가합니다. 믹서로 잘 치십시오. 그 사이에 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 점차적으로 시금치에 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 밀가루를 한꺼번에 다 부어서는 안 됩니다. 작은 계란을 넣으면 밀가루가 조금 덜 필요하기 때문입니다. 시금치 반죽은 밀도가 높지만 탄력이 있어야 합니다. 반죽에 식물성 기름을 첨가했기 때문에 반죽이 부드럽고 부드러워졌습니다.

둥근 베이킹 접시를 가져 가십시오. 바닥을 양피지로 덮고 옆면에 정제된 식물성 기름을 바릅니다. 시금치 반죽을 팬에 넣습니다. 오븐을 180도로 예열하고 40분간 굽습니다. 직경 25-27cm의 금형을 사용하는 것이 좋습니다. 슬로우 쿠커에서 시금치 케이크를 구울 수 있습니다(사진에 표시된 옵션). 시간과 온도를 오븐과 동일하게 설정하거나 "베이킹" 모드를 선택해야 합니다(이 경우 케이크는 더 오래 굽습니다: 55-60분).

비스킷을 구운 후 약간 식힌 다음 틀이나 멀티 쿠커에서 꺼낼 수 있습니다. 냉각되는 동안 냉장고에서 크림을 꺼내어 조금 따뜻하게 놔두세요. 이렇게 하면 구운 스펀지 케이크에 바르기가 더 쉬워집니다.

완전히 식힌 비스킷을 십자형으로 세 조각으로 자릅니다. 케이크를 장식하는 데 사용되므로 상단 케이크를 조금 더 작게 만드십시오. 완전히 차가운 스펀지 케이크만자를 수 있습니다. 그렇지 않으면 무결성이 손상되고 고르지 않은 케이크로 절단됩니다. 자르면 시금치 스펀지 케이크가 더욱 빛나고 과즙이 많아 보입니다!

파인애플 캔을 열고 시럽을 별도의 용기에 붓습니다. 실리콘 브러시를 사용하여 첫 번째와 두 번째 케이크 층에 파인애플 시럽을 바르면 요거트 케이크가 더 맛있고 촉촉해집니다.

케이크 조립을 시작합시다. 미래 케이크의 첫 번째 층을 접시에 놓고 크림으로 넉넉하게 코팅하십시오. 그 위에 통조림 파인애플을 올려주세요. 고리 전체를 쌓고 싶지 않다면 작은 입방체로 잘라도 됩니다.

두 번째 케이크 층을 파인애플 뒤에 놓고 나머지 요거트 크림을 펴 바릅니다. 케이크의 측면에 크림을 부드럽게 펴 바릅니다.

비스킷의 윗부분을 조각으로 나누고 부드러워질 때까지 믹서기로 갈아줍니다.

부스러기를 손에 쥐고 요거트 케이크의 측면에 특히 주의하면서 넉넉하게 뿌립니다. 녹색 부스러기 사이로 흰색 크림이 보이지 않도록 하세요. 으깬 부스러기 때문에 푹신푹신해 보입니다.

요구르트 케이크가 완전히 젖을 때까지 몇 시간 동안 냉장고에 넣어두세요. 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 그러나 녹색 배경에 빨간색 열매는 매우 다채롭고 대조적으로 보입니다(딸기나 산딸기를 추가할 수 있음).

냉장고에서 하룻밤을 보낸 후 비정상적으로 아름다운 요구르트 케이크를자를 수 있습니다.

레시피 5: 맛있는 요구르트 케이크 만드는 법(단계별)

가볍고 부드러우며 공기가 잘 통하는 요거트 케이크입니다. 손님과 어린이를 위한 훌륭한 선물입니다. 프랑스 페이스트리 요리사가 이 놀라운 케이크를 생각해낸 것은 아무것도 아닙니다.

사워 크림 200gr
프리미엄 밀가루 150gr
닭고기 달걀 3개
설탕 100gr
소다 1티스푼
젤라틴 15gr
요구르트 300ml
바닐라 설탕 1g
크림 50ml

흰색이 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

소다수와 사워 크림을 넣고 섞습니다.

이제 밀가루를 추가하십시오. 덩어리가 없도록 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

팬에 기름을 바르거나 양피지를 깔아주세요. 반죽의 절반을 부어주세요. 180도 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.

케이크가 굽는 동안 크림을 준비합니다. 젤라틴을 찬물에 불려주세요. 부풀어 오르면 불 위에 올려 끓을 때까지 녹여주세요.

요구르트와 가루 설탕, 바닐라, 크림을 섞으세요. 혼합. 녹인 젤라틴을 넣고 1시간 동안 냉장 보관하세요. 잠시 후 꺼내서 믹서기로 잘 섞어주세요. 크림 무스가 나옵니다.

완성된 케이크를 식혀주세요. 큰 케이크를 남겨두셔도 되고, 미니 케이크를 만드셔도 됩니다. 유리를 사용하여 노치를 사용하여 동일한 원을 잘라냅니다.

그런 다음 케이크 층을 놓고 크림을 붓고 다시 케이크 층에 크림을 붓고 케이크 층으로 고정합니다.

마지막에는 상단에 가루, 코코아를 뿌리거나 과일로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요.

레시피 6, 간단함: 젤리를 곁들인 맛있는 요거트 케이크

계란 3개
150gr. 밀가루
150gr. 사하라
요구르트 1리터
젤라틴 2팩(30g)

스펀지 케이크를 준비하려면 계란을 꺼내서 흰자와 노른자를 분리하세요.

믹서로 노른자를 가볍게 치고 설탕의 절반을 넣고 다시 잘 치십시오. 노른자는 약간 밝아져야 합니다.

그런 다음 거품이 생길 때까지 흰자를 따로 치십시오.

흰자에 남은 설탕을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

결과 혼합물을 설탕으로 채운 흰자위에 넣고 부드러워질 때까지 다시 잘 섞습니다.

결과 반죽을 틀에 넣고 오븐에 넣고 25-30 분 동안 180도 예열합니다.

그 사이에 젤라틴을 팩에서 꺼내어 뜨거운 끓인 물 50ml에 녹인 다음 젤라틴이 완전히 녹고 부풀도록 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

녹인 젤라틴을 요거트에 붓고 잘 섞어주세요

스펀지 케이크가 조리되면 스펀지 케이크 자체의 직경보다 약간 작은 직경의 키가 큰 용기에 넣어 바닥에 단단히 고정되어야합니다. 스펀지 케이크 위에 젤라틴을 곁들인 요구르트를 붓고 냉장고에 넣어 굳혀주세요.

케이크가 굳으면 용기에서 꺼내세요.

케이크를 틀에서 더 쉽게 제거하려면 가장자리를 따라 뜨거운 칼을 대면 됩니다. 케이크를 접시에 놓고 원하는 대로 장식합니다.

레시피 7: 굽지 않은 과일 요구르트 케이크(사진 포함)

모든 과일 요구르트 – 800g,
젤라틴 – 15g,
쿠키 – 300g,
버터 – 150g,
복숭아 – 2 개,
바나나 – 2 개,
레몬 주스 - 1 테이블. 엘.,
설탕 – 150g,
물 – 250g.

젤라틴에 따뜻한 물을 붓고 레몬즙을 짜낸 후 저어줍니다. 20분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.

그 동안에는 다른 프로세스가 우리를 기다리고 있습니다. 쿠키를 미세한 부스러기로 갈아주세요.

버터를 녹여 쿠키 부스러기 위에 부어주세요. 저어주면 케이크의 기초가 됩니다.

스프링폼 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 쿠키 부스러기를 바닥에 놓고 바닥에 틈이 없도록 고르게 놓습니다.

과일을 자릅니다. 바나나는 조각으로, 복숭아는 조각으로 자릅니다.

쿠키 크러스트 위에 바나나 층을 놓습니다.

과일 요거트에 설탕을 넣고 섞어주세요. 케이크를 달콤하고 맛있게 만들려면 설탕이 액체에 더 잘 녹기 때문에 요구르트에 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다.

부풀어 오른 젤라틴을 요구르트에 붓고 혼합물을 저어줍니다. 젤라틴은 무가당이므로 설탕을 첨가해야 합니다. 어떤 사람들은 요구르트가 이미 달콤하다고 생각할 수도 있지만 젤라틴을 물 한 컵에 희석했으며 이 덩어리는 모두 무가당이라는 사실을 잊지 마십시오.

케이크 위에 젤리 요거트를 천천히 부어주세요. 왜 천천히? 바나나가 제자리에서 떨어지는 것을 방지하기 위해.

복숭아 조각을 젤리 위에 올려 놓고 케이크를 냉장고에 넣어 굳혀주세요. 케이크는 약 2시간 동안 굳어집니다.

이 멋진 냉동 요구르트 케이크를 제공하세요.

레시피 8: 딸기를 곁들인 블루베리 요구르트 케이크

가장 섬세한 요거트 기반 크림을 곁들인 놀랍도록 맛있는 케이크입니다. 칼로리를 제한해야 하는 단 것을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다: 버터가 없는 바닐라 스펀지 케이크, 버터가 없는 요거트 크림.

크림 33% 400ml
중간 계란 3개
블루베리(냉동 가능) 400g
바닐라 설탕 40g
설탕 200g
설탕 50g
젤라틴 25g
밀가루 70g
물 70ml
전분 40g
베이킹파우더 1티스푼.
신선한 블루베리 또는 라즈베리 100g
가루 설탕
무첨가 요구르트 400g

먼저 바닐라 스펀지 케이크를 준비합니다. 계란 2개는 흰자와 노른자를 분리해주세요. 남은 계란과 노른자 2개를 설탕과 바닐라 설탕과 섞으세요.

가급적이면 믹서를 사용하여 혼합물을 잘 갈아주세요.

반죽에 체로 쳐진 밀가루, 전분, 베이킹파우더를 첨가합니다.

젓다.

흰자를 뻣뻣한 거품으로 치십시오. 흰자는 실온에 있어야 더 쉽게 이길 수 있습니다. 소금 한 꼬집을 추가하는 것도 추천합니다.

반죽에 달걀 흰자를 넣고 한 숟가락씩 넣고 저어줍니다. 접는 동작을 사용하여 위에서 아래로 저어줍니다.

직경 26-28cm의 스프링 형태 팬을 준비하고 바닥에 베이킹 양피지를 깔아주세요. 종이에 기름을 바릅니다.

반죽을 붓고 오븐에서 180°C로 20분간 굽습니다.

블루베리요거트 필링을 준비합니다. 블루베리에 설탕을 넣고 가열합니다. 종기에 가져다.

약한 불로 2~3분간 끓입니다. 그런 다음 블렌더로 치면서 식혀주세요.

그 사이에 비스킷이 구워졌습니다. 스프링폼 팬에서 꺼내세요.

가장자리에서 빵 껍질을 조심스럽게 잘라냅니다 (비스킷이 거기에서 튀겨집니다). 직경 22-24cm의 틀이 있다면 그 안에 케이크를 조립하는 것이 더 좋으며 잘라낸 케이크는 딱 맞는 크기가 될 것입니다. 그러나 베이스가 구운 것과 동일한 형태로 할 수 있으며 케이크는 더 낮아질 것입니다. 몰드 전체를 접착 필름으로 덮습니다. 바닥과 측면 모두.

채우기로 돌아 갑시다. 블루베리 혼합물이 관리 가능한 온도로 냉각되었습니다.

냉각된 베리 혼합물에 요구르트를 추가합니다. 저는 집에서 만든 천연요거트를 먹었는데, 시중에 파는 천연요거트를 첨가물 없이 사용해도 됩니다. 장기 보관에는 적합하지 않으며 유용성이 거의 없습니다. 젓다.

이제 블루베리-요구르트 혼합물을 체에 걸러냅니다.

이때 젤라틴을 물 70ml에 담그고 60C로 가열하면서 모든 결정이 용해되도록 계속 저어줍니다. 끓이지 마세요! 시원한.

젤라틴을 충전물에 붓고 휘젓습니다.

크림을 가볍게 휘핑하고 충전물에 첨가하십시오. 모든 것을 다시 섞으십시오. 그리고 비스킷 베이스 위에 부어주세요.

충전물이 완전히 굳을 때까지 케이크를 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

장식을 위해 강한 신선한 딸기를 놓고 가루 설탕을 뿌리는 것이 좋습니다. 신선한 민트 잎과 아몬드 꽃잎으로 케이크를 장식할 수도 있습니다.

가벼운 케이크:

계란 1개
밀가루 60g(약 2 ⁄ 3컵)
설탕 70g (1 ⁄ 2 컵 바로 아래)
2 큰술. 사워 크림
1티스푼 베이킹 파우더(또는 소다수 1 ⁄ 2 티스푼)

다크 케이크:

빛 + 2 큰술과 동일합니다. 코코아 가루

요구르트 젤리:

플레인 요거트(또는 체리 요거트) 700g
6 큰술. 사하라
인스턴트 젤라틴 25g(2 1 ⁄ 2테이블스푼)

체리 젤리:

체리 200g
3 큰술. 사하라
인스턴트 젤라틴 15g(1 1 ⁄ 2 큰 스푼)
블랙커런트(또는 장식용 다른 베리) 50g

준비:

가벼운 케이크를 준비합니다.
계란을 설탕으로 조금 치십시오.

사워 크림을 넣고 섞는다. 밀가루, 베이킹 파우더(또는 소석회)를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

스프링폼 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
반죽을 틀에 붓고 숟가락으로 고르게 펴주세요.
200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 15분간 굽습니다.

어두운 빵 껍질을 준비합니다.
라이트 케이크와 같은 방법으로 준비하세요. 밀가루를 넣을 때 코코아도 함께 넣어주세요.

반죽을 고르게 펴고 같은 방법으로 굽습니다.

완성된 케이크를 종이에서 조심스럽게 분리한 후 철망 위에서 식혀주세요.

젤라틴을 유리잔에 붓고 뜨거운 물(끓는 물 아님) 반 컵을 부은 다음 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 약 3~5분 동안 잘 저어줍니다. 가끔 저어주며 따뜻해질 때까지 식힙니다.

요구르트에 설탕을 추가합니다(요구르트가 이미 달콤한 경우 설탕을 추가할 필요가 없습니다).
녹인 젤라틴을 실온의 요거트에 넣고 잘 섞습니다(젤라틴이 너무 뜨거우면, 요거트가 너무 차가우면 젤라틴이 굳을 수 있습니다).

스프링폼 팬 바닥에 어두운 케이크 층을 놓습니다. 요구르트의 절반을 붓습니다.

가벼운 케이크를 위에 올려 놓으십시오. 요구르트의 나머지 절반을 붓고 표면을 매끄럽게 만듭니다.
냉장고에 최소 2시간 동안 넣어두세요.

체리에 물 300ml를 추가하고(케이크 상단을 장식하기 위해 체리 몇 개 남겨두기) 끓여서 몇 분 동안 끓입니다.

슬롯형 스푼이나 스트레인으로 체리를 제거합니다. 설탕을 넣고 섞는다.

오늘 우리는 참석한 모든 사람들이 좋아할 요구르트로 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 진미는 맛있고 부드럽고 만족스러우며 동시에 칼로리가 낮은 것으로 나타났습니다. 그러니 젊은 여성분들은 몸매에 대해 걱정할 필요 없이 이 멋진 디저트로 마음껏 마음껏 즐겨보세요.

요구르트와 과일이 들어간 젤리 케이크

재료:

딸기 젤리 – 1 봉지;
과일 마시는 요구르트 – 500 ml;
통조림 복숭아 – 2 개;
바나나 – 2개;
라즈베리 젤리 - 1봉지;
주황색 - 1개;
복숭아 젤리 – 1 봉지;
젤라틴 - 25g.

준비

과일 젤리를 미리 준비하고 틀에 부어 냉장고에 넣은 다음 작은 입방체로 자릅니다. 소량의 뜨거운 물로 젤라틴을 희석하고 30분 동안 방치합니다. 그런 다음 수조로 옮기고 결정이 완전히 녹을 때까지 가열하면서 저어줍니다. 동시에 혼합물이 끓지 않는지 확인하십시오. 이제 불에서 젤라틴을 제거하고 약간 식힌 다음 요구르트를 붓고 설탕을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞으세요. 우리는 과일을 씻고 수건으로 말리고 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 케이크 팬을 접착 필름으로 덮고 팬 바닥과 측면을 따라 모든 과일을 놓은 다음 다진 젤리 조각을 넣고 모든 위에 조심스럽게 요구르트 젤리를 붓습니다. 케이크를 냉장고에 넣은 다음 접시 위에 뒤집어 놓고 틀과 접착 필름을 제거합니다. 완성된 간식 위에 초콜릿 글레이즈를 붓거나 강판에 간 다크 초콜릿을 뿌립니다.

젤리 케이크 "요구르트에 오렌지"

재료:

준비

젤라틴을 오렌지 주스로 희석하고 잠시 부풀어 오릅니다. 오렌지를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 바나나 껍질을 벗기고 비스킷과 함께 작은 입방체로 자릅니다. 젤라틴이 부풀어 오르면 불에 올려 완전히 녹을 때까지 기다리세요. 그 후 식힌 후 요구르트를 부어주세요. 이제 둥근 유리 틀에 접착 필름을 깔고 바닥에 오렌지 조각을 놓은 다음 바나나, 비스킷을 넣고 모든 것을 요구르트로 채웁니다. 표면을 평평하게 하고 케이크를 냉장고에 넣으세요. 잘 굳으면 틀에서 진미를 꺼내고 원하는 경우 신선한 딸기로 장식합니다.