오븐에서 우유 한 덩어리를 굽는 법. 박제 덩어리 : 오븐에 있든 없든 간단한 요리법

갓 구운 음식의 기분 좋은 향기는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 간단한 빵 레시피를 사용하면 바삭하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 구운 음식으로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다! 원하는 경우 허브, 마늘, 양파, 씨앗, 참깨 또는 아마씨, 다양한 토핑을 추가하여 요리를 복잡하게 만들 수 있습니다. 집에서 만든 제과류에는 강화제, 방부제 또는 인공 발효제가 포함되어 있지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다!

오븐에 담긴 에어 로프 레시피

섬세한 구운 식품은 우유로 만들어집니다. 베이킹하는 동안 사랑과 부드러움의 따뜻한 향기가 아파트 전체에 퍼졌습니다! 통풍이 잘되는 빵을 준비하는 데 2 ​​시간이 걸립니다. 그러나 결과는 모든 기대를 뛰어넘을 것입니다! 공기가 잘 통하는 과육을 곁들인 바삭한 페이스트리는 메인 코스, 샐러드, 수프에 훌륭한 추가 재료가 될 것입니다.

재료:

• 밀가루 – 3컵;
• 우유 – 1잔;
• 물 – 2테이블스푼;
• 소금 – 1티스푼;
• 설탕 – 2티스푼;
• 닭고기 달걀 – 1개;
• 건조 효모 - 2 티스푼;
• 올리브 오일 - 2테이블스푼

에어로프 준비방법:

1. 물과 설탕, 효모를 섞어 따뜻한 곳에 15-20 분 동안 보냅니다. 높은 거품 캡이 형성되자마자 혼합물은 추가 사용 준비가 됩니다.
2. 플라스틱이나 유리 용기에 우유와 올리브 오일, 효모를 섞습니다.
3. 체로 쳐진 밀가루를 부드럽게 첨가하고 반죽을 완전히 반죽하십시오.
4. 반죽은 플라스틱이어야 합니다.
5. 용기를 필름으로 덮고 반죽을 따뜻한 곳에 30분 동안 보내십시오.
6. 반죽을 다시 반죽하고 필름으로 다시 덮고 60분 더 끓입니다.
7. 도마에 밀가루를 뿌린다.
8. 반죽을 펴서 층 사이에 틈이 생기지 않도록 롤 모양으로 굴립니다. 동시에 롤이 너무 조밀해서는 안됩니다.
9. 롤을 따뜻한 곳에 30분 더 놓아두세요.
10. 그런 다음 양피지에 올려 놓고 상단을 자르고 상단에 노른자를 바르십시오.
11. 빵을 170도 오븐에 30분간 넣어주세요.

마늘이 들어간 오리지널 빵

마늘 굽는 냄새가 식욕을 엄청나게 증가시킵니다. 마늘 덩어리는 고기 수프, 짭짤한 스낵 또는 점심 식사에 훌륭한 추가가 될 것입니다! 다진 고기를 만들 때 커틀릿에 추가하거나 샌드위치에 사용할 수 있습니다!

재료:

• 밀가루 – 1.5컵;
• 소금 – 1티스푼;
• 설탕 – ½ 티스푼;
• 따뜻한 물 - 1잔;
• 올리브 오일 - ½ 큰 술;
• 인스턴트 효모 - 3g 또는 작은 패킷 반;
• 마늘 – 1쪽;
• 빵 코팅용 계란이나 우유.

요리 방법:

1. 밀가루의 절반을 체로 걸러 내고 물을 넣고 효모를 넣으십시오.
2. 반죽을 따뜻한 곳으로 보냅니다. 혼합물의 전체 둘레에 거품이 나타나면 즉시 베이스가 준비된 것입니다.
3. 마늘을 프레스에 통과시키세요.
4. 반죽에 마늘과 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하고 그대로 두십시오.
5. 반죽의 크기가 두 배로 커지면 빵을 만들 수 있습니다.
6. 반죽을 굴려서 롤 모양으로 굴립니다.
7. 양피지에 덩어리를 놓고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
8. 30분 후에 상단에 우유나 달걀을 바르고 자릅니다.
9. 30분 동안 200도에서 굽습니다.
10. 빵 껍질을 바삭하게 유지하려면 오븐 바닥에 물 한 컵을 넣으세요.

채우는 덩어리배턴

채우는 오븐의 빵 한 덩어리 요리법 사진은 매우 인상적입니다. 이러한 유형의 베이킹은 준비가 매우 쉽습니다. 간단한 빵 레시피를 사용하거나 상점에서 기성품 빵을 가져갈 수 있습니다. 충전물은 허브, 코티지 치즈, 토마토, 계란, 햄이 들어간 치즈입니다. 그것은 모두 귀하의 선호도에 달려 있습니다. 덩어리를 자르고 거기에 충전물을 넣고 10-15 분 동안 굽습니다.

집에서 만드는 빵 요리법은 매우 간단합니다. 집에서 구운 음식을 만들고 나면 더 이상 가게에서 구운 음식을 사고 싶지 않을 것입니다. 집에서 만든 덩어리는 매우 빨리 먹습니다! 그러므로 여유있게 준비하는 것이 좋습니다!

사랑하는 독자 여러분, 안녕하세요. 오늘은 간식에 대해 이야기하겠습니다. 즉, 덩어리 간식에 관한 것입니다. 박제 덩어리는 매우 맛있습니다. 오븐에서 요리하는 방법과 오븐 없이 요리하는 방법이 있습니다.

우리 가족에서는 오븐에서 요리한 빵을 보통 미니 피자라고 부릅니다.))). 간단하게 속을 채운 빵 한 덩어리를 점심 시간에 가져갈 수도 있고, 학교에서 아이를 위해 요리할 수도 있는데, 매우 맛있고 만족스러운 간식이 됩니다. 휴일 테이블에서 그러한 전채는 식욕을 돋우고 특이할 것입니다.

청어를 곁들인 박제 덩어리

이 조리법은 빠르고 훌륭한 간식 옵션입니다. 동시에 거의 모든 것을 채울 수 있습니다. 나는 또한 덩어리에 담긴 꽁치 통조림을 좋아합니다. 하지만 오늘은 청어로 속을 채운 빵을 준비하겠습니다. 입맛에 맞게 재료를 변경하고 추가할 수 있으며 제한은 없습니다.

가장 중요한 것은 기름을 첨가하는 것입니다. 모양을 유지하고 충전재가 부서지는 것을 방지합니다.

재료:

1. 청어 - 1 조각 (필레);
2. 버터 - 200g;
3. 덩어리 - 1 개;
4. 계란 - 2 개;
5. 당근 - 1 개;
6. 파 - 약 30g;
7. 딜 - 약 30g;
8. 맛볼 소금.

1 단계.

먼저 계란을 삶아주세요. 요리하는 동안 당근을 갈아주세요. 청어 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

2 단계.

빵의 끝 부분을 잘라내고 안쪽의 부스러기를 제거하고 벽 두께를 1cm 정도 남겨두고 부스러기를 아무데도 제거하지 않고 잘게 자릅니다. 채소를 잘게 자르고 부스러기와 섞습니다.

3단계.

이제 버터를 녹이고 빵 부스러기에 추가하십시오. 잘 섞다. 이제 계란이 준비되었으므로 버터와 허브를 넣고 부스러기로 갈아주세요. 거기에 청어와 강판 당근도 넣었습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

4단계.

이제 충전물을 덩어리에 단단히 압축하십시오. 그런 다음 냉장고에 3~4시간 동안 넣어두세요.

버터가 약간 부드러워지도록 사용하기 1시간 전에 덩어리를 꺼내는 것이 좋습니다.

오븐에서 구운 박제 덩어리 - 보편적인 요리법.

베이킹을 더 좋아하지만 주방에서 많은 시간을 보내는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 이 레시피는 완벽합니다. 요리는 매우 만족스럽고 맛있습니다. 또 다른 장점은 충전재를 원하는 대로 변경할 수 있다는 점입니다.

예를 들어, 냉장고에 오랫동안 누워 있거나 조금 남아있는 것이 있습니다. 이 모든 것은 박제 덩어리에 사용될 수 있습니다. 일종의 피자로 밝혀졌지만베이스는 한 덩어리가 될 것입니다.

일반적으로 이 조리법은 준비가 빠르므로 뜨겁게 먹는 것이 더 좋지만 전자레인지에 다시 데울 수도 있습니다. 요리를 위해 작은 덩어리를 가져 가면 재료를 반으로 줄이십시오.

우리는 다음이 필요합니다:

1. 덩어리 - 1 개;
2. 치킨 필레 - 150 - 200g;
3. 햄 (훈제) - 150 - 200g;
4. 토마토 - 중간 크기 1개;
5. 단단한 치즈 - 100g;

1 단계.

우리는 덩어리를 세로로 자르되 측면을 따라 자르지 않고 덩어리의 상단을 제거하고 가운데 위로 자릅니다. 가장 두꺼운 부분인 바닥 부분이 필요합니다.

2 단계.

"보트"를 만들어 봅시다. 덩어리에서 부스러기를 제거하고 벽 두께를 약 1cm 정도 남겨두고 부스러기 자체는 더 이상 필요하지 않지만 예를 들어 커틀릿 용 다진 고기에 사용할 수 있습니다.

3단계.

채우기를 만들어 봅시다. 나는 버섯, 통조림, 생선, 다진 고기 등 무엇이든 추가할 수 있기 때문에 이 조리법을 보편적이라고 불렀습니다. 나는 풍성한 속을 선택했고 냉장고에 있던 모든 것을 선택했습니다.

햄과 치킨 필레를 입방체로 자릅니다. 필레를 미리 끓입니다.

4단계.

토마토도 입방체로 자릅니다. 토마토가 육즙이 많으면 속도 육즙이 많아 좋습니다.

5단계.

이제 단단한 치즈를 접시에 갈아주세요.

6단계.

잘게 썬 재료를 모두 섞되 치즈의 2/3 정도를 섭취하세요. 모든 것을 철저하고 조심스럽게 섞으십시오.

7단계

이제 우리는 덩어리를 채우는 것으로 채웁니다. 모든 것 위에 남은 강판 치즈를 뿌립니다. 이제 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 거기에 덩어리를 넣으십시오.

8단계

오븐을 200°C로 예열하고 거기에 빵을 넣으세요. 재료는 다 준비되었으니 치즈가 녹을 때까지 기다리면 됩니다. 즉, 오븐에 10~15분 정도 넣어두었다가 꺼내시면 됩니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 덩어리가 딱딱해져 먹기가 불편할 것입니다.

준비가 되면 꺼내서 부분적으로 잘라 서빙하세요. 우리에게 있어서 이 빵은 아침식사로 잘 어울리고, 포만감이 있고 아주 맛있습니다.

물고기로 채워진 둥지.

나는 오랫동안 이 조리법을 사용해 왔습니다. 사실 제가 직접 생각해 냈거나 오히려 그렇게 생각했습니다. 그리고 저는 그것을 미니 피자라고 불렀습니다. 그리고 인터넷에서 많은 시간을 보낸 후에 나는 그러한 요리법을 발견했지만 그것을 둥지라고 부릅니다. 결과적으로.

글쎄, 일반적인 이름을 바꾸지 말고 둥지로 두자. 이 조리법의 가장 큰 장점은 덩어리를 이미 여러 부분으로 잘라냈다는 것입니다. 글쎄, 위의 레시피와 마찬가지로 어떤 충전재라도 사용할 수 있습니다.

하지만 이제 우리는 물고기 한 덩어리로 둥지를 만들 것이며 취향에 따라 물고기를 가져갈 수 있습니다.

덩어리를 우유에 담그면 오븐 후에도 부드럽고 부드러워집니다.

우리는 다음이 필요합니다:

1. 생선 필레 - 500g, 모든 생선;
2. 덩어리 - 1 개 (400g);
3. 우유 - 0.5 l.
4. 양파 - 200 gr;
5. 단단한 치즈 - 150 - 200g;
6. 마요네즈;
7. 맛볼 소금;
8. 채소 - 30-50g;
9. 맛볼 후추;
10. 윤활용 식물성 기름.

1 단계.

양파, 허브, 생선을 잘게 자르고 소금과 후추를 섞어 맛보십시오. 단단한 치즈를 별도의 접시에 갈아주세요.

2 단계.

덩어리를 2cm 정도의 조각으로 자르고 조각을 우유에 담그고 조금 짜냅니다.

3단계.

우리는 부스러기를 눌러 각 조각에 움푹 들어간 곳을 만듭니다. 그래야 조각이 부서지지 않습니다. 이제 양파와 생선을 구멍에 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오.

4단계.

오븐을 180°C로 예열하고 베이킹 시트에 기름을 바르고 둥지를 놓습니다. 오븐에 40~45분 동안 넣어두세요.

5단계.

오븐을 열고 단단한 치즈를 뿌린 후 치즈가 녹을 때까지 오븐에 5분간 더 넣어주세요. 준비가 되면 꺼내서 뜨겁게 드세요.

치즈와 마늘로 채워진 덩어리.

이 요리법은 남편이 가장 좋아하는 요리법입니다. 준비하는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 그리고 채우는 방법도 다른곳과 다릅니다. 덩어리 자체는 윗부분을 잘라서 사용해야하며 더 편리합니다. 프렌치 덩어리입니다. "어제"라면 더 좋지만 일반 빵도 사용할 수 있습니다.

재료:

1. 덩어리 - 1 개;
2. 단단한 치즈 - 100-150g;
3. 버터 - 100g, 연화;
4. 마늘 - 2 - 3 정향;
5. 파슬리와 딜을 맛보십시오.

1 단계.

치즈를 갈아서 마늘을 짜내고 부드러워진 버터와 잘게 다진 파슬리와 딜을 넣으세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

2 단계.

빵을 아코디언 모양으로 자릅니다. 우리는 깊게 자르되 완전히 자르지는 않고 약 1cm 정도 남겨 둡니다.

3단계.

오븐을 켜서 최대 200°C까지 가열합니다. 그 사이에 빵의 틈새를 치즈로 채웁니다. 원하는 경우 소시지, 햄, 생선, 고기 등 무엇이든 추가할 수 있습니다.

4단계.

이제 빵을 호일로 싸서 오븐에 20분간 넣어주세요.

5단계.

그런 다음 호일을 열고 빵이 갈색이 될 때까지 오븐에 5분 더 두세요.

6단계.

준비가되면 덩어리를 꺼내서 조금 식힌 다음 수건으로 감쌀 수 있습니다.

뜨겁게 서빙하세요. 충전물 사이를 날카로운 칼로 자르면 일종의 샌드위치를 ​​​​얻을 수 있습니다. 그러나 채우기에 따라자를 수도 있습니다.

지금은 그게 전부이고, 댓글을 쓰고, 소셜 네트워크에서 레시피를 공유하는 것, 그게 전부입니다.

집에서 오븐으로 요리하는 간단하고 맛있는 빵 요리법이 많이 있으며 때로는 선택에 눈이 휘둥그레질 때도 있습니다. 하지만 특히 우유와 함께 먹으면 맛있다고 자신있게 말할 수 있습니다.

저는 이미 이런 간단한 제품들로 빵을 여러 번 만들어 봤기 때문에 여러분도 한번 만들어 보시길 권합니다. 사진과 함께 이 조리법에 따라 요리하면 오븐에서 부드럽고 맛있는 직접 만든 빵을 확실히 얻을 수 있습니다. 전체 요리 과정은 매우 간단하며 결과가 만족스러울 것입니다. 향긋하고 푹신한 빵을 구워보세요. 완성된 빵을 꺼냈을 때 한입 베어물기 힘들기 때문이죠.

재료:

• 끓인 물 – 50ml.
• 압축 효모 – 8g
• 우유 – 200ml.
• 올리브 오일 – 2 큰술
• 설탕 - 2큰술
• 소금 - 1 티스푼
• 밀가루 - 400g
• 닭고기 달걀 – 1 개

오븐에서 요리하기

제공량 – 8개

굽는 시간 : 30분

100g당 268Kcal

오븐에서 집에서 만든 덩어리를 굽는 방법

따뜻한 물이 담긴 작은 용기에 이스트가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 액체의 온도는 손상되지 않도록 40도를 초과해서는 안됩니다.

따뜻한 우유를 깊은 그릇에 붓고 혼합된 이스트 물, 소금, 설탕, 올리브 오일을 첨가합니다.

주걱을 사용하여 첨가된 모든 성분을 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 섞습니다. 그런 다음 밀가루 300g을 넣고 반죽을 반죽하기 시작합니다. 먼저 주걱으로 한 다음 손으로 합니다.

남은 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽이 손에 달라붙지 않고 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽하십시오.

반죽이 담긴 그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 부풀어 오릅니다. 이상적으로는 부피가 3배가 되어야 빵이 엄청나게 부드러워집니다.

레시피와 동일한 푹신한 밀크 덩어리를 구우려면 오븐에 넣기 전에 올바르게 모양을 만드는 것이 중요합니다. 시작하려면 작업대에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 올려 밀방망이로 얇게 밀어주세요.

이제 롤처럼 말아 올리고 마지막에는 굽는 동안 덩어리의 모양이 변하지 않도록 가장자리와 측면을 잘 꼬집습니다.

그 후, 달라붙지 않도록 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 옮깁니다. 날카로운 칼을 사용하여 빵 윗부분을 비스듬히 자르고 40분 동안 놔두어 조금 더 부풀게 합니다.

굽기 전에 빵에 계란을 바르고 포크로 살짝 흔들어 줍니다.

오븐을 200도까지 가열한 다음 빵을 우유에 넣고 30분 동안 굽습니다. 오븐에서 나오기를 기다리는 동안 집 안은 갓 구운 빵 냄새로 가득 차 있습니다. 이쑤시개로 구운 식품의 준비 상태를 확인합니다. 이쑤시개는 반죽에서 건조되어 나와야 하며, 그렇다면 제품이 준비된 것입니다.

집에서 오븐으로 빵 한 덩어리를 굽는 것이 전혀 어렵지 않고, 조금만 노력하면 똑같이 멋진 빵을 구울 수 있다는 것을 여러분께 납득시킬 수 있었던 것 같아요. 많이 드세요!

• 빵에 직접 만든 우유를 사용하든 시판 우유를 사용하든 상관없으며 제품 품질에도 영향을 미치지 않습니다.
• 갈라지거나, 말랐거나, 곰팡이가 핀 이스트는 절대 사용하지 마세요.
• 온도가 40도를 초과하는 액체에 압축 이스트를 넣지 마십시오. 단순히 이스트의 특성을 망칠 수 있으며, 이는 반죽이 부풀 때 문제를 일으킬 수 있습니다.
• 반죽 과정은 믹서, 푸드 프로세서 또는 빵 기계를 사용하여 수행할 수도 있습니다.
• 집이 추우면 반죽을 약간 가열된 오븐에 최대 30-35도까지 넣을 수 있습니다.
• 밀가루를 체로 치면 아주 좋은 회사에서도 생산되는 작은 잔해물을 제거하고 산소로 포화시켜 구운 식품의 푹신함에 긍정적 인 영향을 미칠 것입니다.
• 덩어리를 자르려면 칼이 달라 붙지 않으므로 물에 약간 적시면됩니다.
• 계란뿐만 아니라 우유 또는 케 피어로도 구운 식품에 기름칠을 할 수 있습니다.

맛있는 차를 위한 비디오 레시피:

빵이 모든 것의 머리라고 하잖아요! 빵은 영양가 있고 풍성하며 맛있고 첫 번째 코스를 완벽하게 보완하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 오늘날 우리는 상점에서 구입한 빵의 품질이 그다지 우수하지 않고 이틀 후에 부패되어 빵 껍질에 곰팡이가 생기는 경우가 점점 더 많아지고 있습니다. 이는 제조 과정에서 위생 기준을 준수하지 않음을 의미할 수 있습니다. 구워지면 고소한 향이 나서 꺼내자마자 다 먹고 싶어지는 집에서 만드는 맛있는 빵이 바로 그것이다. 사진과 함께 간단하고 빠른 레시피를 제공합니다 집에서 오븐에 빵 덩어리. 저를 믿으십시오. 일단 요리하면 두 번 이상 요리하고 싶을 것입니다. 그럼 먼저 준비해야 할 것이 무엇인지 알아 보겠습니다.

오븐에 넣는 빵 재료

오븐에서 덩어리 빵을 단계별로 준비

빵이 완성되면 서두르지 말고 잘라서 먹어라. 충동이 강하더라도 빵을 살짝 식혀주세요. 뜨거운 빵은 위장에 별로 좋지 않습니다. 식힌 후 안전하게 잘라서 드시면 됩니다. 많이 드세요!