피자 조미료: 전통적인 솔루션과 특이한 옵션. 완벽한 피자를 위한 향신료 피자에 첨가되는 허브의 이름은 무엇입니까?

물론 국민요리의 영향으로 클래식 버전과는 많이 달라졌다. 그러나 전통적인 조리법을 선호하는 사람들은 피자에 어떤 향신료가 추가되는지 알아야 합니다. 결국, 이탈리아 요리는 그들 없이는 할 수 없습니다. 그건 그렇고, 당신은 당신의 도시에서 피자 배달을 주문하고 Neopolitano, Formacci 또는 다른 고전적인 피자를 맛볼 수 있습니다. 그리고 시그니처 소스도 꼭 달라고 하세요!

피자에 어떤 향신료가 첨가됩니까?

그래서 피자는 항상 오레가노와 바질과 함께 합니다. 오레가노(오레가노)타임과 마조람을 닮은 특유의 시큼한 맛과 상큼한 향으로 인기를 얻었다.

쓴 바질대부분의 피자 레시피의 일부인 신선한 토마토의 맛을 완벽하게 강조합니다. 거의 모든 사람들이 보라색 바질을 알고 있습니다. 그러나 실제로는 수십 가지의 바질 종류가 있으며 모두 피자를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 바질의 종류는 잎의 모양, 색깔, 향, 맛의 풍부함에 따라 나뉩니다.

잘 알려진 이탈리아 소스에는 러시아인에게 매우 친숙한 허브가 사용됩니다. 파슬리, 월계수잎, 로즈마리. 그러나 각 조미료가 매우 밝은 맛을 내기 때문에 결과를 확인하면서 한 번에 조금씩 추가하는 것이 좋습니다. 조금 과용해야하며 소스가 손상됩니다.

이제 막 향신료 기술을 배우는 사람에게 좋은 도우미는 에르베 드 프로방스 블렌드. 모든 슈퍼마켓에서 포장된 형태로 찾을 수 있습니다. 또는 향신료를 중량별로 판매하는 전문점에서 구입하십시오. 이 혼합물에는 피자를 만드는 데 가장 적합한 허브가 포함됩니다. 즉: 바질과 세이지, 가든 세이보리, 마조람과 로즈마리, 타임, 페퍼민트와 오레가노(오레가노). 이태리 컬렉션이 아니라 프랑스 컬렉션이라고 당황하지 마세요.

전 세계의 많은 요리사가 프로방스의 향신료를 선호합니다. 그들은 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 그 지역의 허브에는 훨씬 더 많은 미네랄, 비타민, 효소가 포함되어 있으며 요리에 중요한 것은 에센셜 오일입니다.

피자의 경우 말린 것뿐만 아니라 신선한 허브도 적합합니다. 그러나 향신료와 달리 소스와 반죽에는 첨가되지 않습니다. 채소는 잘게 다져 장식용으로 사용하며 완성된 요리의 풍미를 더해줍니다.

전통 피자 소스

아는 사람은 거의 없지만 또 다른 전통적인 피자 소스는 올리브 오일입니다. 그것은 요리 과정에서뿐만 아니라 사용됩니다. 기름은 완성 된 접시 조각 위에 부어서 마르지 않습니다. 더러워지지 않도록 매우 조심해야 합니다.

피자에 어떤 향신료를 사용합니까?

피자 시즈닝 가격(1팩 평균 가격)은 얼마인가요?

모스크바와 모스크바 지역

피자는 이탈리아에서 유래한 세계에서 가장 인기 있고 좋아하는 요리 중 하나로 당연히 간주됩니다. 신선한 밀가루 케이크, 신선한 토마토, 치즈, 고기 재료 등 특별한 것은 없어 보이지만 많은 전문가에 따르면 이 요리의 기본 구성 요소는 피자 조미료입니다. 소스뿐만 아니라 반죽에 첨가되는 향신료와 향신료(신선하고 건조한)는 피자의 맛은 물론 완성된 요리의 영양적 특성을 크게 향상시킵니다.

오늘날 이 이탈리아 요리에 추가할 수 있는 피자 토핑의 거의 끝없는 조합이 있습니다. 피자 시즈닝의 구성에서 아래 나열된 재료를 선택하여 완성된 요리의 맛이 완벽해 보일 때까지 향긋한 향신료와 향신료의 양을 줄이거나 늘리는 실험을 할 수 있습니다.

피자 시즈닝 재료

따라서 피자 조미료에 들어가는 매운 향 재료의 주요 유형은 오레가노(오레가노), 녹색 및 보라색 바질, 파슬리, 회향, 마조람, 로즈마리 및 백리향입니다. 또한 피자 조미료의 구성에는 종종 월계수 잎, 마늘, 고수풀, 커민 및 카다멈이 포함됩니다.

아마도 이탈리아 피자 가게에서 가장 인기 있는 향신료는 오레가노일 것입니다. 이것은 피자에 가장 기본적이고 필수적인 첨가물이라고 말할 수 있습니다. 오레가노는 약간 쓰긴 하지만 매우 기분 좋은 맛으로 높이 평가됩니다.

때때로 바질은 오레가노(오레가노) 대신 사용되거나 함께 사용됩니다. 더 부드럽고 달콤한 맛이 난다. 또한 이탈리아 사람들은 최고의 품종이 프렌치 바질이라고 주장합니다.

소스에 파슬리와 같은 피자 시즈닝을 추가하는 것이 좋습니다. 이 매운 허브는 뚜렷한 맛이 특징이므로 과용하지 않는 것이 좋습니다. 한편, 베이 리프는 진정한 이탈리아 피자를 만듭니다. 그것은 소스에 인기가 있으며 풍부한 매운 맛이 있습니다.

이탈리아인에 따르면 피자 조미료의 조합과 유형은 사람의 지문처럼 개별적입니다. 그건 그렇고, 마른 향신료와 향신료가 반죽에 가장 잘 첨가되며 완성 된 케이크에 신선한 것을 붓는 것이 좋습니다.

요약하자면, 이 요리를 진정한 이탈리안 피자로 만드는 것은 바로 피자 조미료라는 점입니다. 가장 중요한 것은 두려워하지 않고 대담하게 실험하여 향신료와 향기로운 허브의 조합을 만들고 특징적인 비문이있는 항아리에 세트를 수집하는 것입니다. 그럼에도 불구하고 이것이 어렵다면 현대 식품 산업은 다양한 종류의 피자 조미료를 기성품 형태로 제공합니다.

피자 시즈닝 비용(1팩 평균 가격)은 얼마인가요?

모스크바와 모스크바 지역

피자 시즈닝 재료

피자용 조미료 칼로리 173kcal

피자 조미료의 에너지 값(단백질, 지방, 탄수화물의 비율 - bzhu).

이탈리아 요리는 오랫동안 러시아에서 인기가 있었습니다. 많은 전통적인 이탈리아 요리법이 일반적으로 인기를 얻었습니다. 예를 들어, 피자는 수년 동안 전 세계에서 가장 사랑받는 미식 요리 중 하나였습니다. 피자는 청소년 파티나 어린이 파티, 친구들과의 모임, 기념일 축하 행사에서 환영받는 손님입니다. 주문하는 맛있는 향기로운 피자는 모든 저녁의 최고의 장식입니다.

기본 피자 재료

요리사의 상상력과 재정적 능력에 직접적으로 의존하는 토핑 외에도 피자의 구성에는 반드시 반죽과 소스가 포함됩니다. 고전적인 이탈리아 요리법을 지지하는 사람들은 치즈를 별도의 재료로 선택하기도 합니다. 클래식 피자를 만들기 위한 표준 재료 목록을 제공합니다.

반죽 베이스;
토마토;
푸성귀.

앞서 언급했듯이 레시피에 따라 이 목록은 소시지 또는 고기, 버섯, 새우 및 기타 해산물, 고추, 해초 및 파인애플과 같은 많은 다른 재료로 보완될 수 있습니다.

피자용 조미료

신선하고 건조된 향신료는 피자에 매우 중요합니다. 독특한 향을 제공하고 제품의 풍미 범위를 크게 확장합니다. 각 요리사는 자신의 방식으로 요리에 사용할 향신료를 선택합니다. 피자는 이와 관련하여 정말 무한한 가능성을 제공합니다. 혼합물의 구성을 변경할 수 있을 때마다 새로운 비율의 허브를 찾고 새롭고 특이한 풍미 조합을 만드십시오. 개별 재료에 대해 적절한 맛을 선택할 수 있습니다.

피자가 없으면 할 수 없는 가장 대표적인 향신료는 물론 오레가노와 바질입니다. 다양한 비율과 조합의 이러한 허브 외에도 향기로운 앙상블에 다음을 추가할 수 있습니다.

베이 리프;
백리향;
파슬리;
로즈마리;
카다멈;
고수풀;
회향.

물론, 측정을 관찰하고 그러한 향신료 꽃다발로 과용하지 않도록 노력해야합니다. 따라서 피자에 추가할 다른 것을 선택하는 경우 요리를 부드럽게 하고 모든 것을 한 번에 섞지 마십시오. 이제 피자 맛을 잊을 수 없게 만드는 방법에 대한 몇 마디:

오레가노는 이탈리아 요리에서 가장 인기 있는 향신료 중 하나입니다. 쓴 뒷맛과 밝은 향기로운 향기가 특징입니다. 그렇기 때문에 오레가노의 달콤하고 부드러운 맛과 오레가노는 피자에 눈에 띄는 맛을 선사합니다.
피자 소스를 사용할 때 파슬리를 추가하는 것이 좋습니다. 상당히 밝은 맛이 나기 때문에 조금 필요합니다.
베이 리프는 또한 요리의 풍미 범위를 상당히 풍부하게 할 수 있습니다. 소스에 칼칼한 맛을 더해주고 풍미를 더해줍니다.

향신료 조합의 많은 조합이 있습니다. 그들은 인간의 지문만큼 독특합니다. 이탈리아에서는 요리사가 향신료 혼합물에 대한 자신의 요리법을 가지고 있으면 특별한 세련된 것으로 간주됩니다. 따라서 완벽한 조합을 찾는 실험을 두려워하지 마십시오.

지금 바로 정통 이탈리아 피자를 맛보고 싶다면 프리모르스키 지역 피자 배달 서비스를 이용하세요. 배달 서비스는 TOKYO-CITY 레스토랑에서 운영됩니다: 우리는 상트페테르부르크의 모든 지역으로 주문을 배달합니다.

피자는 고대부터 이탈리아의 전통 요리였습니다. 이 요리의 다양성은 고도로 발달되어 있습니다.

개별 조미료와 적절한 향신료 없이는 피자를 준비할 수 없습니다. 겉보기에 평범한 피자를 준비하는 데 어려운 것은 없지만 약간의 미묘함과 뉘앙스가 있습니다. 24시간 내내 Mytishchi 피자와 같은 검색어를 사용하여 이탈리아 진미를 찾는 데 익숙하다면 생산 기능 중 일부를 모를 수 있습니다.

오레가노와 바질은 피자를 만드는 데 있어 가장 중요한 재료입니다. 특별한 소스를 준비할 때 월계수 잎과 파슬리가 사용됩니다. 덜 인기있는 것은 페퍼로니와 로즈마리와 같은 향신료입니다. 일부 요리에는 그 구성에 존재하는 조미료와 유사한 이름이 있습니다. 그러한 예가 페퍼로니 피자가 될 것입니다.

매우 맵고 향기로운 허브는 바질입니다. 아주 가벼운 쓴맛이 납니다. 바질 품종에는 많은 종류가 있습니다. 가장 인기있는 보라색 바질. 이러한 허브는 다른 어떤 것보다 토마토의 맛을 더 잘 보완하며 거의 모든 피자 또는 피자 소스에서 가장 중요한 성분입니다.

오레곤은 마조람과 비슷한 냄새가 나지만 맛이 완전히 다릅니다. 오레곤은 오레가노라고도 불립니다. 이탈리아에서는 피자뿐만 아니라 스파게티 및 기타 요리 레시피에도 오레가노를 사용하는 것이 관례입니다. 어느 국가의 요리에서 덜 인기가 없습니다.

Herbes de Provence도 인기있는 피자 믹스입니다. 거의 모든 향신료가 들어 있습니다. 예: 백리향, 로즈마리, 세이지, 바질, 민트, 풍미, 마요라나, 오레가노 및 기타.

피자를 준비하는 과정에서 마요네즈나 케첩을 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 그들은 접시의 맛을 망칠 수 있습니다. 소스를 직접 만드는 것이 가장 좋습니다. 이 소스에는 파슬리, 베이 리프, 로즈마리가 포함되어야 합니다. 모든 향신료는 적당히 엄격하게 첨가해야 함을 잊지 마십시오. 허브마다 고유한 향미 범위가 있기 때문입니다.

피자가 레스토랑에서와 같이 나오려면 소스 자체 또는 접시의 반죽에 모든 첨가물을 추가하는 것이 좋습니다. 신선한 풀은 잘게 잘게 자르고 요리 된 요리, 즉 피자 자체를 장식 할 수 있습니다. 올리브 오일은 피자와 함께 같은 테이블에 있어야 합니다. 피자 자체가 서빙될 때만큼 건조하지 않도록 버터가 필요합니다. 보트에서 조각을 굴려서 올리브 오일로 위에 붓습니다. 피자를 올바르게 사용하면 오일이 바닥에서 흘러내리지 않습니다.