부드러운 와플 레시피 우유에 계란 2개. 바삭한 와플 (전기 와플 다리미 레시피)

친애하는 독자 여러분, 안녕하세요. 우리 할머니가 해주신 것처럼 집에서 바삭바삭한 와플을 구워보고 싶었다. 그리고 오늘 우리는 수제 와플 다리미를 위해 어떤 종류의 반죽을 요리해야 하는지에 대해 이야기할 것입니다.

예전에는 할머니의 레시피만 알고 소련 전기 와플 다리미로 간단한 와플을 요리했습니다. 모든 것이 적합하고, 구워지고, 튜브로 싸서 완성된 것 같았습니다. 때로는 속을 채웠고 보통 삶은 연유를 넣었습니다. 많은 사람들이 아마 그랬을지라도.

그러나 우리는 다른 와플 아이언을 샀습니다. 오래된 것이 부러졌고 거기에서 패턴이 다를뿐만 아니라 최종 제품의 두께도 다른 것으로 나타났습니다. 그리고 실제로는 모두 다른 많은 요리법이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 하지만 무엇보다 중요한 것은 상상력을 발휘하면 이를 바탕으로 멋진 케이크나 케이크를 만들 수 있다는 점이다. 또는 아름답게 장식하고 축제 테이블에 올려 놓을 수 있습니다.

물론 레시피도 많고 뉘앙스가 있어서 먼저 이야기할 뉘앙스가 있으니 넘어가도록 하겠습니다.

때때로, 와플 아이언에 대한 맛있는 반죽을 얻으려면 몇 가지 약간의 트릭을 알아야 합니다. 그러면 와플 자체가 확실히 쾅하고 나올 것입니다.

그리고이 주제에 대한 다른 팁을 알고 있다면 의견을 작성하고 경험을 공유하십시오. 우리뿐만 아니라 독자에게도 매우 흥미 롭습니다.

황금빛 갈색 와플의 비결은 레시피의 강황입니다. 2 컵에 밀가루 1/2 티스푼을 사용하십시오.
반죽용 버터를 녹일 때는 수조를 사용하는 것이 가장 편리합니다. 그러나 기름을 끓이지 마십시오. 그러나 기름을 녹이지 말고 부드럽게하는 것이 좋습니다.
오일 자체는 마가린이나 스프레드가 아닌 천연을 선택하는 것이 좋습니다.
조리법에 기름이 많을수록 수제 와플이 부드러워집니다.
와플의 칼로리 함량을 줄이기 위해 또는 채식주의 식단을 따르는 경우 동일한 비율로 우유를 물로 대체할 수 있습니다. 그런 수제 와플은 더 맛이 없을 것입니다. 우유 와플은 더 부드럽고 색이 짙습니다.
와플 굽기를 시작하기 전에 와플 다리미를 준비하세요. 이렇게하려면 프로세스를 시작하기 전에 10 분 동안 가열하고 기름을 바르십시오. 와플 아이언의 코팅이 달라 붙지 않으면 반죽의 기름으로 인해 제품이 달라 붙지 않기 때문에 윤활을 할 수 없습니다.
레시피에 사워 크림이 사용되는 경우 수제 마요네즈로 대체할 수 있습니다.
와플은 반죽의 밀가루 일부를 오트밀, 메밀, 옥수수의 밀가루로 대체하면 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 밀기울을 추가할 수 있습니다.
와플이 너무 얇으면 반죽에 밀가루 몇 스푼을 추가할 수 있습니다. 케이크가 두꺼우면 오랫동안 부수거나 굽지 마십시오. 그러면 물이나 우유로 덩어리를 희석 할 수 있습니다.
럼 외에도 코냑을 반죽에 추가하면 와플이 더 향긋하고 기분 좋은 가벼운 뒷맛이 나옵니다.
매우 맛있는 디저트는 와플이 내부에 채워진 튜브에 감겨 있습니다. 그러나 와플은 뜨거울 때만 구울 수 있다는 것을 기억하십시오. 와플 다리미 바닥에서 와플을 제거한 후 즉시 칼과 수건을 사용하여 화상을 입지 않도록 비틀어줍니다. 튜브가 식 자마자 두꺼운 삶은 연유 또는 단백질 크림으로 채우십시오.
미리 만들어둔 따끈따끈한 와플을 겹겹이 쌓아 올리면 부드러워지고 서로 달라붙는다. 접시나 판에 따로 담아주시고 와플이 어느정도 식으면 꾹꾹 눌러주세요.

글쎄, 사실 모든 것이 간단하고 상상력을 발휘하고 부분을 아름답고 독창적 인 방식으로 장식하면 축제 테이블에 아름답게 제공 할 수 있습니다.

고전적인 반죽 레시피는 바삭한 와플입니다.

이것은 내가 가장 좋아하는 와플 아이언 레시피 중 하나입니다. 어린 시절의 맛, 와플을 말아서 삶은 연유 또는 크림으로 채울 수 있습니다. 이들은 오늘날에도 상점과 해변에서 판매됩니다. 여기에서만 그들의 품질과 가격이 두렵습니다.

직접 하는 것이 훨씬 맛있고 건강에 좋습니다. 특히 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 모든 것이 충분히 빠릅니다.

그러나 그러한 와플에서 뿔을 비틀고 수제 아이스크림으로 채울 수 있습니다. 아이들은 기뻐할 것입니다.

그리고이 조리법은 맛있을뿐만 아니라 매우 고칼로리이지만 버터를 우유 또는 케 피어로 대체 할 수 있습니다. 그것을 시도하고 당신은 여전히 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다.

다음이 필요합니다.

계란 - 5개;
버터 - 200g;
설탕 - 1 컵;
밀가루 - 약 180g;
해바라기 기름 (무취) - 1 큰 술.

또한 버터 200g을 100g으로 바꾸고 사워 크림 100g을 추가하면 지방 함량을 줄일 수 있습니다.

따라서 믹서 나 포크를 사용하여 설탕으로 부드럽게 된 버터를 치십시오. 버터를 녹이지 않는 것이 가장 좋지만 부드럽게 하려면 와플이 달라붙지 않습니다.

계란을 추가하고 가능한 한 믹서로 다시 치십시오.

밀가루를 반죽에 넣고 섞는다.

반죽의 일관성은 팬케이크와 같아야합니다.

팬케이크 같은 반죽

와플이 와플 다리미에 들러붙는 것을 방지하기 위해 해바라기유 1큰술을 넣어주세요. 쓰라린 경험으로 배웠으니 지금 기름을 두르고 와플 다리미 자체에 한 번 기름을 바르면 더 이상 붙지 않을 것입니다. 글쎄, 그것은 나에게 일어났습니다.

이제 와플 다리미를 예열합니다. 보통 3-4분이 걸립니다. 서두르지 말고 더 잘 예열하십시오. 바닥 표면에 약간의 반죽을 떨어 뜨려 확인할 수 있습니다. 반죽이 제대로 준비되면 요리를 시작할 수 있습니다. 와플 아이언 표면에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.

반죽을 바닥 표면에 붓습니다 - 1-2 큰 스푼. 정확한 양은 실험에 의해 결정됩니다. 많이 부으면 반죽이 가장자리에서 조금 흘러내리는데 칼로 조심조심 떼어내시면 됩니다. 조금 부어 주면 와플이 와플 아이언의 전체 영역을 덮지 않습니다. 그것은 무서운 것이 아니라 단지 작은 튜브일 것입니다.

첫 번째 테스트를 하고

그래서 반죽을 붓고 와플 다리미를 닫고 손잡이를 누르십시오.

주의하여! - 이때 와플 다리미에서 뜨거운 증기가 나오므로 손에 미트압정을 댑니다.

우리는 조금 잡고 놓아서 굽게 할 수 있습니다. 하나의 와플은 와플 다리미의 강도와 설정에 따라 20-30초에서 1.5-3분까지 구워집니다. 준비가 되었는지 알아보기 위해 와플 다리미를 열고 내부를 살펴봅니다... 여전히 창백합니다. 이는 몇 분 더 기다려야 한다는 것을 의미합니다.

각 와플 메이커는 익숙해지는 데 시간이 조금 걸리므로 첫 번째 와플은 일반적으로 시험용 와플입니다.

웨이퍼가 준비되는 즉시 완성된 웨이퍼가 빠르게 경화되고 부서지기 때문에 신속하게 조치를 취합니다. 칼이나 주걱으로 와플을 걸고 와플 다리미에서 판자나 접시로 옮기고 부드러우면서도 빠르게 비틀어 튜브로 만듭니다.

이것이 우리가 트위스트하는 방법입니다

와플은 뜨거우니 조심하세요. 와플 튜브를 돌린 후 풀리지 않도록 몇 초간 유지합니다.

이제 튜브에 다양한 크림과 다른 맛있는 것으로 채워서 실험을 수행할 수 있습니다.

맛있는 비엔나 와플 레시피.

매우 맛있는 와플을 얻을 수 있지만 여기에서는 와플 아이언 자체가 다르게 필요합니다. 그러나 그 위에 꿀이나 초콜릿을 부으면 멋진 요리를 얻을 수 있으며 그러한 기반에서 맛있는 케이크도 얻을 수 있습니다.

요리의 원리는 누구에게나 똑같으니 이제 와플아이언 레시피를 간단하게 설명드리겠습니다.

재료:

계란 - 3개;
설탕 - 120g;
우유 - 250g;
버터(고지방) - 1팩;
밀가루 - 330g;
레몬 주스 - 1 큰술;
베이킹 파우더 - 1 큰 술.

연화 버터는 설탕으로 문지릅니다. 최소 속도로 믹서를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다.

계란은 결과적으로 두꺼운 무성한 덩어리로 몰립니다. 반죽은 장치의 저속으로 다시 휘젓습니다.

따뜻한 우유와 레몬 주스가 재료에 부어집니다.

혼합 후 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 붓습니다. 덩어리는 숟가락으로 혼합됩니다.

결과는 케 피어 팬케이크와 같은 반죽이어야합니다. 그런 다음 완료될 때까지 평소대로 굽습니다.

또한 비슷한 곰팡이가 있으면 오븐에서 그러한 와플을 구울 수 있습니다.

전분으로 바삭 바삭한 반죽.

이 조리법에서는 전분을 사용했는데 매우 맛있고 유쾌하게 파삭 파삭 한 세관이 나왔습니다. 그들은 또한 연유 또는 크림으로 채울 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

감자 전분 - 40g;
밀가루 - 140g;
우유 - 120ml;
설탕 - 130g;
마가린(버터) - 1/2팩.

밀가루는 전분과 함께 체를 통해 체질됩니다.

계란은 설탕이 녹을 때까지 설탕으로 가볍게 치십시오. 따뜻한 우유가 달콤한 계란 덩어리에 부어집니다.

마가린을 녹이고 약간 식힌 다음 액체 혼합물에 첨가합니다.

일정한 교반으로 전분이 든 밀가루가 반죽에 도입됩니다. 질량은 반액체여야 합니다.

이제 우리는 평소와 같이 굽습니다. 완성된 와플을 평평하게 두거나 튜브로 굴릴 수 있습니다. 맛있게 드세요.

바삭한 감자 와플.

놀랍지 않나요? 이 조리법은 팬케이크와 비슷하지만 훨씬 얇습니다. 아주 맛있고, 게다가 얇은 와플을 만들면 원래의 방식으로 칩처럼 나옵니다.

재료:

감자 - 2개;
사워 크림 - 75g;
계란 - 1 개;
식물성 기름 - 1 큰술;
맛을 내기 위한 향신료;
밀가루 - 20g;
전분 - 10g.

감자 껍질을 벗기십시오. 와플이 잘 구워지도록 괴경을 고운 강판에 문지릅니다. 여분의 주스를 짜내고 그릇에 옮깁니다.

계란과 사워 크림을 넣고 저어줍니다.

후추, 소금, 사워 크림을 넣으십시오. 제품의 지방 함량은 밀도와 마찬가지로 중요하지 않습니다. 사워 크림이 액체라면 밀가루를 더 넣을 수 있습니다.

잘 섞고 전분으로 밀가루를 넣으십시오. 먼저 전분을 넣고 밀가루 표준의 절반을 저어줍니다. 반죽이 물기가 있으면 나머지 밀가루를 넣으십시오.

잘 섞고 식물성 기름 한 스푼으로 맛을 낸다.

와플 다리미에 윤활유를 바릅니다. 이제 반죽을 가열 된 표면에 놓습니다. 클래식 와플을 굽거나 칩과 같은 작은 플랫브레드를 많이 만들 수 있습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음, 따끈따끈한 음식을 테이블에 서빙하세요!

꿀이 든 "옥수수" 웨이퍼.

이 조리법은 옥수수 가루 덕분에 독창적이며 와플 자체의 색도 바뀝니다. 그러나 그것을 좋아하지 않는 사람은 밀가루로 반으로 희석 할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

계란 - 2개;
옥수수 가루 - 150g;
우유 - 200ml;
버터 - 50g;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
꿀 - 4 큰술;
다진 아몬드 - 1 티스푼.

버터를 녹입니다. 그것에 꿀을 넣고 덩어리를 녹이고 식히기 위해 저어줍니다.

꿀에 이어 우유 한 잔을 소개하고 계란을 깨트립니다. 덩어리가 균질해질 때까지 흔든다.

리퍼에 옥수수 가루와 약간의 아몬드를 추가합니다. 그러나 당신은 그것 없이 요리할 수 있습니다. 먼저 모든 것을 함께 섞은 다음 우유 덩어리에 붓습니다.

옥수수 반죽을 반죽하십시오.

전기 또는 기타 와플 다리미의 가열된 표면에 숟가락으로 붓습니다. 뚜껑을 덮고 바삭한 케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

헝가리 와플, 섬세한 맛.

일반적으로 수제 비엔나 와플의 특징 중 하나는 우유를 사용한다는 것입니다. 또한 반죽에 럼이나 럼 에센스를 넣어 풍미를 더하는 것도 잊지 마세요.

그리고 그 위에 슈가파우더를 뿌리고 손가락으로 핥기만 하면 아주 맛있습니다.

재료:

밀가루 - 1 컵;
계란 - 4 개;
설탕 - 200g;
버터 - 120g;
우유 - 2.5 컵;
건조 효모 - ½ 큰 술;
맛에 럼;
바닐라 - 1 포.

노른자와 흰자를 분리합니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 냉장 보관합니다.

이 단계에서 블렌더 또는 믹서를 사용하여 노른자를 밀가루와 소금으로 섞습니다.

우유를 실온으로 데우십시오. 버터를 녹입니다. 반죽에 우유와 버터를 붓고 반죽에 덩어리가 없도록 저어줍니다.

럼, 소금, 설탕, 바닐라, 건조 효모를 첨가하십시오. 프로틴 폼에 넣고 다시 섞어 반죽에 20분 정도 주입합니다.

와플 다리미 중앙에 반죽을 한 숟갈씩 부어 비엔나식 와플을 굽는다. 나머지는 기술의 문제입니다. 맛있게 드세요!

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사이트의 자료 기반: recipe-julietta.rf; attuale.ru; zhenskoe-opinion.ru; postrecept.ru.

와플 철 반죽 조리법 - 맛있는 수제 와플.업데이트: 2019년 11월 16일 작성자: 서브보틴 파벨

전기 와플 다리미와 같은 멋진 주방 용품으로 쉽고 빠르게 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 얇고 바삭한 비엔나 와플을 구울 수 있는 레시피가 많이 있습니다. 그러한 과자를 만드는 것은 매우 간단합니다. 필요한 유형의 반죽을 반죽하고 와플 아이언으로 보내십시오.

포크로 버터를 부드럽게 한 다음 설탕을 붓고 철저히 치십시오.
치면서 점차적으로 계란을 넣으십시오.
밀가루를 먼저 체에 내린 다음 반죽에 조심스럽게 붓고 섞는다.
마지막으로 기름을 두르고 반죽이 타지 않도록 섞어주세요.
전기 와플 다리미는 잘 예열 된 다음 반죽 두 스푼을 넣고 닫으십시오.
와플의 굽는 시간은 약 4분이어야 합니다.
완제품을 장치에서 제거하고 신속하게 튜브에 넣고 식히십시오.

비엔나 와플

가볍고 부드러운 진짜 비엔나 와플은 전기 와플 다리미를 사용하여 자신의 손으로 준비 할 수 있습니다. 이러한 수제 과자는 모든 가족 구성원에게 어필 할 것이며 차 손님에게도 맛있는 음식이 될 것입니다.

성분 목록

수제 비엔나 와플을 구우려면 다음 제품을 사용해야 합니다.

2 스택 밀가루;
1.5 스택. 우유;
2 테이블. 설탕 숟가락;
버터 50g;
반 차. 소금 숟가락;
베이킹 파우더 반 티스푼;
바닐라 설탕 50g.

단계별 레시피

자신의 손으로 비엔나 와플 만드는 법:

계란 노른자는 과립 설탕으로 철저히 문지른 다음 바닐라 설탕을 넣고 섞어야합니다.
노른자에 우유와 미리 녹인 버터를 붓고 혼합물을 소금에 절이십시오.
밀가루를 체에 통과시키고 베이킹 파우더와 섞은 다음 준비된 덩어리로 부드럽게 접습니다.
달걀 흰자위를 식히고 뻣뻣한 거품이 날 때까지 치댄 다음 반죽에 붓고 섞는다.
와플 아이언을 예열하고 소량의 해바라기 기름을 바르고 갈색이 될 때까지 제품을 굽습니다.

벨기에 와플

와플 형태의 멋진 벨기에 진미는 딸기를 채우는 것과 잘 어울립니다. 이러한 요리는 매우 맛있을뿐만 아니라 모양도 아름답고 건강합니다. 벨기에 와플의 아침 식사는 아침에 당신을 격려하고 하루 종일 활력과 긍정적 인 효과를 줄 수 있습니다.

성분 목록

제조에 필요한 제품 세트는 다음과 같습니다.

테스트:

밀가루 한 잔;
계란 2개;
버터 100g;
설탕 반 잔;
소금 한 스푼.

을 위한 충전재:

초콜릿 100g;
130ml 크림;
딸기 250g(딸기, 라즈베리, 블랙베리, 건포도);
가루 설탕 100g.

단계별 레시피

맛있고 건강한 충전물로 와플을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

버터를 실온으로 데우고 설탕과 소금을 넣고 반죽합니다.
계란을 결과 덩어리와 섞으십시오.
박력분과 베이킹파우더를 함께 넣고 반죽해주세요.
준비가 될 때까지 특수 전기 와플 다리미로 와플을 만드십시오.
채우기를 위해 예를 들어 수조에서 편리한 방법으로 초콜릿을 녹입니다.
녹인 초콜릿 위에 생크림을 붓고 걸쭉해질 때까지 끓인다.
완성된 와플에 슈가파우더를 뿌린 후 구멍에 딸기를 넣고 그 위에 초콜릿 크림 글레이즈를 붓습니다.

코티지 치즈 와플

코티지 치즈를 곁들인 웨이퍼 롤은 영양가 있고 맛있는 아침 식사를 위한 최고의 간식입니다. 준비가 쉽기 때문에 경험이 없는 주부들도 쉽게 할 수 있습니다.

성분 목록

두부 튜브를 준비하려면 다음 제품 목록이 필요합니다.

2 테이블. 밀가루 숟가락;
2 테이블. 알갱이 설탕 숟가락;
코티지 치즈 100g;
계란 2개;
반 차. 베이킹 파우더 숟가락;
반 차. 바닐라 설탕 숟가락;
버터 70g;
윤활용 식물성 기름.

단계별 레시피

코티지 치즈로 와플을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

실온 버터를 닭고기 달걀과 과립 설탕과 섞습니다.
코티지 치즈는 저지방 함량을 사용하는 것이 좋으며 혼합물에 첨가해야합니다.
밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
와플 다리미를 가열하고 소량의 해바라기 기름을 바르십시오.
2분 이내에 음식을 요리하십시오.
완성된 튜브는 위에 슈가파우더를 뿌려 장식할 수 있습니다.

치즈 크림을 곁들인 특이한 와플

이 버전의 와플은 장관을 이루고 맛이 독특하기 때문에 엄숙한 행사에도 적합합니다.

성분 목록

제조를 위해서는 다음과 같은 제품 구성을 비축해야 합니다.

을 위한 테스트:

옥수수 가루 150g;
물 유리;
계란 2개;
2 테이블. 버터 큰 스푼;
2티스푼 레몬 껍질 숟가락;
1 테이블. 레몬 주스 한 숟가락;
밀가루 150g;
1 테이블. 한 숟가락의 과립 설탕;
2티스푼 베이킹 파우더 숟가락;
1티스푼 한 숟가락의 소금;
반 차. 소다 숟가락;
요구르트 한 잔;
우유 반 잔.

과일 소테용:

¾ 컵 과립 설탕;
라스베리 350g;
대황 450g.

치즈 크림의 경우:

요구르트 한 잔;
2 테이블. 마스카포네 치즈 숟가락;
2 테이블. 꿀 숟가락;
반 통. 레몬 향의 숟가락.

단계별 레시피

와플 준비. 이렇게하려면 물 한 컵을 끓여 옥수수 가루에 붓고 20 분 동안 그대로 두십시오.
닭고기 달걀을 넣고 섞은 다음 미리 녹인 버터를 혼합물에 붓습니다.
주스와 레몬 향을 첨가하십시오.
밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소다 및 소금을 별도로 결합하십시오.
준비된 재료를 함께 섞는다.
요구르트에 우유를 잘 섞어 반죽에 붓습니다.
3분 동안 전기 와플 다리미로 제품을 굽습니다.
과일 소테의 준비. 이렇게하려면 대황과 나무 딸기를 설탕으로 덮고 불에 보내십시오. 끓인 후 30분 정도 볶다가 불에서 내립니다.
크림 치즈의 준비. 이렇게하려면 요구르트를 꿀과 레몬 껍질과 섞으십시오.
소테 및 치즈 크림과 함께 사용할 기성품 웨이퍼.

사과 와플

사과와 계피를 넣으면 향긋하고 섬세한 와플을 구울 수 있습니다. 이 제품은 항상 요리를 더 유용하게 만들면서 절묘한 섬세한 맛으로 장식합니다.

성분 목록

요리를 위해서는 다음을 사용해야 합니다.

밀가루 250g;
4 계란;
사과 300g;
버터 250g;
우유 130ml;
소다 한 꼬집;
과립 설탕 80g;
아몬드 50g;
반 차. 계피 숟가락.

단계별 레시피

사과 와플을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

버터를 치면서 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.
뻣뻣해질 때까지 계란을 휘젓고 버터에 첨가하십시오.
박력분을 체에 쳐서 베이킹파우더와 섞어 우유와 함께 준비합니다.
사과를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 반죽에 부어 넣으십시오.
견과류를 갈아서 계피와 함께 총 덩어리로 보냅니다.
와플 다리미를 미리 충분히 예열하고 기름을 바르고 각 평균 3 분 동안 제품을 굽습니다.

연유 와플

연유 자체는 모든 단것을 좋아하는 매우 맛있는 제품입니다. 기본으로 준비된 와플도 아무도 무관심하지 않은 훌륭한 맛을 가지고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

성분 목록

연유로 와플을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

연유 은행;
버터 200g;
계란 2개;
밀가루 150g;
전분 150g;
세 번째 차. 소다 숟가락.

단계별 레시피

연유로 와플을 요리하려면 다음을 수행해야 합니다.

버터를 부드럽게 합니다. 더 쉽게 만들려면 따뜻하게 사용해야합니다. 즉, 요리하기 30 분 전에 냉장고에서 꺼내야합니다.
계란을 치고 버터에 연유뿐만 아니라 추가하십시오.
밀가루와 전분을 섞어 준비된 것에 첨가하십시오.
소다는 식초로 소화하고 반죽에 첨가하십시오.
와플을 만들기위한 전기 장치를 가열하고 소량의 식물성 기름을 바르고 갈색이 될 때까지 제품을 굽습니다.

코코넛 와플

이국적인 버전의 와플은 코코넛 플레이크로 만들 수 있습니다. 그들은 고전적인 것과 마찬가지로 간단하고 빠르게 준비되지만 오히려 독창적 인 맛이 있습니다.

성분 목록

전기 와플 다리미로 코코넛 와플을 만들려면 다음이 필요합니다.

밀가루 300g;
과립 설탕 100g;
코코넛 플레이크 100g;
150 gr 버터;
계란 3개;
바닐린 향 주머니;
베이킹 파우더 티스푼;
소금 한 스푼.

단계별 레시피

단계별 프로세스는 다음과 같습니다.

버터를 녹이고 설탕과 바닐라로 치십시오.
계란을 넣고 다시 치십시오.
코코넛 플레이크를 붓고 소금으로 간을 합니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 모든 재료와 함께 섞는다.
전기 와플 다리미를 가열하고 해바라기 기름을 바르고 익을 때까지 와플을 굽습니다.

사순절 와플

단식 기간 동안 와플을 만드는 이 방법을 사용할 수 있습니다. 그들은 저칼로리로 판명되었으므로 체중을 모니터링하는 사람들에게도 유용합니다.

성분 목록

요리에 필요한 제품 세트는 다음과 같습니다.

설탕 5컵;
밀가루 한 잔;
물 2/3컵;
칼 끝에 소다;
식물성 기름 한 스푼.

단계별 레시피

린 와플을 만드는 비결은 다음과 같습니다.

밀가루와 설탕, 소다수를 섞는다.
물과 식물성 기름을 넣은 다음 반죽을 반죽하십시오.
뜨거운 와플 다리미에서 2분간 굽는다.

초콜릿 와플

초콜릿 맛이 나는 쇼트브레드 웨이퍼는 꼭 먹어봐야 합니다. 그들은 차, 커피 또는 기타 좋아하는 음료와 잘 어울립니다.

성분 목록

전기 와플 다리미에 대한 이 와플 레시피에 따르면 다음이 필요합니다.

1 테이블. 한 숟가락의 우유;
계란 2개;
밀가루 1.5컵;
2 테이블. 설탕 숟가락;
1 테이블. 한 숟가락의 코코아;
2 테이블. 버터 큰 스푼.

단계별 레시피

이러한 초콜릿 과자를 굽는 방법은 다음과 같습니다.

우유와 계란을 섞어서 치십시오.
밀가루를 설탕, 코코아 및 연화 버터와 섞으십시오.
준비된 혼합물을 하나로 결합하고 반죽을 반죽하십시오.
예열된 전기 와플 다리미에 2~3분간 굽는다.

맛있는 와플은 버터뿐만 아니라 요리 할 수 있습니다.

우유나 케피어를 곁들인 와플은 전기 와플 다리미에 잘 어울립니다!

그들의 조리법은 계란 5개와 버터 한 팩이 있는 고전적인 조리법보다 훨씬 간단하고 예산이 많으며 식이요법이 더 많습니다. 그리고 우유의 웨이퍼는 맛있고 바삭 바삭하며 다른 충전재로 웨이퍼 롤을 만들 수 있습니다!

우유 와플 재료:

15개 분량:

계란 2개;
설탕 100g(반 컵);
소금 한 스푼;
우유 1잔;
밀가루 1.5-2 컵 (반죽을 15% 사워 크림처럼 두껍게 만들기 위해);
해바라기유 1큰술(무향)

우유를 곁들인 바삭한 와플 레시피:

믹서로 설탕으로 계란을 치십시오.

우유 한 잔을 부어 섞는다.

밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 다시 섞는다.

해바라기 기름을 넣고 다시 섞으십시오 - 베이킹하는 동안 와플이 와플 아이언에 달라 붙지 않도록하십시오.

또한 와플 아이언 표면에 식물성 기름을 조심스럽게 바르십시오.

와플 다리미를 5분 동안 예열하면 시작할 수 있습니다! 반죽 2큰술을 가운데에 붓고 와플 다리미를 닫고 꾹꾹 눌러주세요. 오븐 장갑을 사용하십시오 - 이 단계에서 와플 다리미는 뜨거운 증기를 방출합니다!

와플을 2-3분간 굽습니다. 라이트 와플은 팬케이크처럼 부드러우며, 붉거나 암갈색으로 튀기면 바삭바삭!

와플을 칼로 살짝 들어 올려서 접시에 옮겨 담는다. 롤 와플을 원하시면 얼기 전에 와플을 비틀어주는데, 먹기도 좋고 쇼트브레드처럼 맛있어요.

바삭한 우유 와플은 연유나 커스터드를 바르거나 튜브로 채울 수 있습니다. 아니면 그냥 차와 함께 크런치!

우유는 냉장고에 있는 유제품에 따라 케피어로 대체하거나 혼합할 수 있습니다.

그리고 밀가루를 통곡물로 바꾸거나 섞어서 먹으면

여기에 다양한 와플 반죽 레시피가 있습니다. 이 주제에 관심이 있다면 아마도 전기 와플 다리미가 있을 것입니다. 따라서 조만간 이 모든 요리법을 시도하고 지속적으로 사용할 몇 가지 즐겨찾기를 선택하게 될 것입니다. 너무 많은 전기 와플 메이커 레시피로 지루할 틈이 없습니다.

와플은 세계에서 가장 사랑받는 디저트 중 하나로 간주됩니다. 요리의 즐거움은 모든 연령대의 팬을 확보했으며, 진미 요리법은 100년 이상 연속으로 대대로 전해졌습니다. 생과자의 이름은 문자 그대로 "벌집, 세포"를 의미하는 독일어 단어 "Waffel"에서 유래합니다.특히 특수 와플 아이언으로 구운 완제품을 자세히 보면 실제로 그 구성이 꿀벌 벌집과 비슷합니다.

세계에 알려진 최초의 와플 베이킹 도구는 약 150년 전에 미국인 Cornelius Swarthout에 의해 발명되었습니다. 뜨거운 숯불에 달궈서 수시로 뒤집어주는 2단 프라이팬이었습니다. 와플 시대의 다음 단계는 가스 스토브에서 와플을 굽는 산업용 주방 장치가 등장한 20세기 중반으로 표시되었습니다. 이제 그 진미는 전기 와플 다리미로 요리됩니다. 이 다리미는 붙지 않는 코팅이 되어 있고 모양, 디자인이 다르며 얇고 두꺼운 와플에 사용할 수 있습니다.

수십 종류의 디저트가 있습니다. 그들은 반죽 준비, 모양, 맛 (단맛, 중성, 짠맛)의 특징이 다릅니다. 와플 반죽은 부드러움 정도 - 경도 및 두께, 내부 다공성 구조의 유무가 다를 수 있습니다. 또한 일부 유형의 와플은 자체적으로 제공되며 일부는 다양한 충전재로 채워집니다.

많은 요리법이 있으며 각각은 특정 요리 작업을 해결하도록 설계되었습니다. 각 경우에 대한 기본 반죽 레시피를 수집합시다.

모든 와플 레시피의 제품은 동일한 실온에 있어야 합니다.
버터나 마가린은 부드러워야 합니다. 베이킹의 마가린은 저렴하고 저렴한 제품으로 빈곤에서 사용되었다는 것을 이해해야합니다. 모든 요리법에서 버터를 선호하는 것이 좋습니다.
계란, 우유, 케 피어, 크림, 요구르트는 먼저 냉장고에서 꺼내야합니다.
굽기 전에 와플 다리미에 식물성 기름을 발라야 할 가능성이 큽니다(기기 설명서 참조).
일부 조리법에는 유리와 같은 부피 측정이 있습니다. 250ml의 유리에.

얇은 와플을 만들기 위한 조리법

전기 와플 다리미의 반죽은 준비하기가 매우 쉽고 가스 와플 다리미에도 사용할 수 있습니다. 그것은 일반적으로 액체 또는 반 액체 농도를 가지며 모든 주부가 일반적으로 가지고있는 사용 가능한 제품에서 혼합됩니다.

무가당 플레인 와플

재료:

밀가루 - 200g
닭고기 달걀 - 1 개
소다 또는 베이킹 파우더 - ½ tsp
식초 또는 레몬 주스 - ½ tsp
우유 - 1 큰술.
소금 - 꼬집음
마가린 (버터) - 3 큰술. 엘.
또한 형태의 윤활을 위해 - 1 tsp. 식물성 기름 또는 돼지 지방 10g(무염).

전기 와플 다리미로 얇은 와플 반죽 만들기

볼에 밀가루를 넣고 베이킹파우더와 섞는다. 우유와 계란 노른자를 따로 섞는다. 이 혼합물을 밀가루에 붓고 모든 것을 섞으십시오.
수조에서 버터를 녹입니다. 끊임없이 저어 주면서 얇은 흐름으로 반죽에 조심스럽게 붓습니다.
반죽을 잘 치대어 균일한 농도가 되도록 합니다. 1시간 동안 "휴식" 상태로 두십시오. 이 시간이 지나면 소금 한 꼬집으로 단백질을 때리고 반죽에 넣고 섞습니다.
전기 와플 다리미는 반죽을 굽기 시작하기 5-10분 전에 연결하여 가열해야 합니다. 금속 트레이에 설치하는 것이 좋습니다. 제품의 양쪽 내부 표면에 식물성 기름, 라드 또는 무염 라드를 바르는 것을 잊지 마십시오.
와플아이언 바닥에 반죽(약 1숟가락 정도)을 깔아주세요. 반죽이 되면 순순히 옆으로 퍼지고, 두꺼우면 숟가락으로 살짝 펴줍니다. 와플 다리미를 닫습니다.
베이킹 시간은 평균 2분(+ - 0.5분)입니다. 증기가 틈을 통해 빠져나가는 것을 멈추면 반죽의 이 부분이 튀겨진 것입니다. 완성된 와플 케이크는 멋진 황금색이어야 합니다.
건조하고 식히기 위해 철사 선반에 와플의 각 서빙을 놓습니다. 더미로 쌓지 마십시오. 그렇지 않으면 나중에 바삭하지 않습니다.
이러한 얇은 와플은 파삭 파삭하고 중립적 인 맛을 가지므로 달콤하고 짠 충전물로 윤활 될 수 있습니다. 와플 케이크는 충전물이 너무 젖으면 젖는다는 점에 유의하세요.

웨이퍼 롤

전기 와플 다리미를 사용하여 집에서 아주 쉽게 만들 수 있는 최고의 케이크 중 하나입니다.

재료:

계란 -5 개.
버터(고지방 마가린) - 200g
설탕 - 1컵(취향에 따라 조금 더 적게 넣어도 됨)
밀가루 - 180g(1잔 + 1/3 tbsp.)
장치의 작업 표면을 윤활하기위한 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.

웨이퍼 롤용 반죽 준비

버터를 녹이고 믹서를 사용하여 설탕과 함께 치십시오(또는 부드럽게 한 버터를 조각으로 추가할 수 있음). 이제 우리는 계란을 넣고 모든 것을 다시 때립니다.
점차적으로 밀가루를 넣고 섞습니다. 두꺼운 사워 크림과 같은 일관성의 기성품 반죽 (튀김 튀김의 경우).
전기 와플 다리미의 작업 표면에 식물성 기름을 바르고 네트워크에 연결하십시오. 첫 번째 케이크를 굽기 전에 한 번만 윤활하십시오. 그런 다음 베이킹 과정에서 내부에 추가 된 기름이 반죽에서 튀어 나와 장치를 윤활합니다.
화상을 입지 않도록 장치의 가열 수준을 손가락으로 확인해서는 안됩니다. 반죽 한 방울을 숟가락으로 표면에 올려 놓고 튀기 시작하는지 확인하는 것이 좋습니다. 일반적으로 이러한 종류의 장치는 5분 동안 가열됩니다.
장치의 아래쪽 표면 (중앙)에 2 tbsp를 배치하십시오. 반죽 숟가락을 넣고 2 개의 손잡이를 눌러 장치를 단단히 닫습니다. 반죽을 너무 많이 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 전기 와플 다리미의 가장자리에서 흘러 나옵니다. 반죽을 적게 넣으면 작은 케이크가 생기고 작은 튜브가 나옵니다.
각 케이크를 2-3분 동안 굽습니다. 제품을 열고 와플이 창백한지 확인하고 1-2분 더 구워주세요.
주걱을 사용하여 완성 된 케이크를 들어 올려 전기 와플 다리미에서 꺼내 평평한 접시 나 트레이에 놓고 매우 빠르게 튜브로 바꿉니다. 몇 초 동안 누르고 있으면 모양이 고정됩니다. 와플이 뜨겁고 유연할 때 이 작업을 수행하는 것이 중요합니다. 냉각 후에는 꼬이지 않고 부서집니다. 손가락에 화상을 입지 않도록 천 장갑을 사용하십시오.
취향에 따라 케이크를 다양한 두께의 튜브로 꼬거나 삼각형 뿔로 꼬을 수 있습니다. 어떤 디자인도 크림을 채우기에 편리합니다.
이제 반죽이 다 떨어질 때까지 두 번째 케이크 등을 굽기 시작합니다. 이 양의 재료에서 대략 15개의 웨이퍼 튜브를 얻을 수 있습니다. 견과류, 커스터드, 단백질, 버터 크림, 두꺼운 잼, 프랄린으로 삶은 농축 우유로 채울 수 있습니다. 여기에 제시.

두꺼운 와플 레시피

두꺼운 부드러운 와플을 굽기 위해 다른 유형의 전기 제품이 사용되며, 내부 셀을 사용하면 제품에 특정 모양(예: 정사각형 또는 하트 모양)을 부여할 수 있습니다. 다양한 유형의 페이스트리를 준비하기 위해 교체 가능한 패널이 있는 범용 와플 다리미도 있습니다.

빈 사람

재료:

버터 또는 마가린 - 100g
프리미엄 밀가루 - 180g(1잔 + 1/3 tbsp.)
우유 - 230ml
계란 - 2 개
과립 설탕 - 100g
소금 - ¼ tsp
바닐린 - 1.5g
베이킹 파우더 - 1작은술

요리

달걀을 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자는 설탕으로 문질러야합니다.
이 혼합물에 우유를 넣고 저어줍니다.
점차적으로 모든 밀가루와 단백질과 소금을 제외한 나머지 재료를 첨가하십시오. 버터는 녹여야 합니다. 우리는 섞는다. 반죽은 팬케이크처럼 반 두께입니다.
이제 거품에 소금으로 백인을 때려야합니다. 반죽에 단백질을 넣고 모든 것을 섞으십시오.
비엔나 와플용으로 완성된 반죽을 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 와플 다리미에서 부분적으로 굽습니다.
과일 잼, 아이스크림, 연유, 휘핑 크림으로 그런 진미를 제공 할 수 있습니다. 음료로 차, 커피 또는 우유가 적합합니다.

벨기에 사람

재료:

버터 - 270g
밀가루 - 1컵 + ¾컵
설탕 - 100g
소금 - 꼬집음
계란 - 4 개
형태 윤활을위한 식물성 기름 - 2 tsp.

벨기에 와플 반죽 준비 방법은 위의 비엔나 와플 반죽 준비 방법과 유사합니다. 여기 .

바삭한 브뤼셀 와플

재료:

가벼운 맥주 - 1 큰술.
밀가루 - 1 큰술.
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
바닐라 설탕 - 1작은술
레몬 주스 - ½ tsp
계란 - 1 개
소금 - 꼬집음
강판 레몬 껍질 - 2 tsp

요리

밀가루와 바닐라, 소금을 섞는다. 레몬 제스트를 추가하십시오.
다른 그릇에 레몬 주스와 맥주, 계란, 기름을 섞습니다.
다른 그릇의 마른 믹스를 젖은 재료에 추가합니다. 반죽을 숟가락으로 치거나 믹서의 부착물을 사용하여 반죽하십시오.
반죽을 2시간 동안 "익게" 둡니다.
그런 다음 와플을 각각 3분씩 나누어 굽습니다.

옥수수 가루 반죽 레시피

재료:

계란 - 2 개
버터 (마가린) - 50g
옥수수 가루 - 150g
우유 - 200ml
액체 꿀 - 4 큰술. 엘.
베이킹 파우더 - 1작은술
코냑 또는 럼 - 1 tsp
다진 아몬드 - 2작은술

요리

버터를 녹이고 나머지 재료와 결합하고 반죽을 반죽하고 15분 동안 양조하십시오. 그런 다음 디저트를 굽습니다.

요구르트에 웨이퍼

재료:

계란 - 3개
스위트 요거트(바닐라 또는 과일) - 1.5컵(375g)
밀가루 - 1.25컵(150g)
베이킹 파우더 - 1티스푼 또는 소다 - 1/2티스푼
소금 - 1/4작은술
버터 - 100g.

요리

큰 볼에 계란을 휘저은 다음 요구르트, 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
뜨거운 와플 다리미에 반죽을 소량 붓습니다. 반죽이 뚜껑 아래에서 약간 팽창합니다.
약 5분간 굽습니다.

가스 와플 다리미용 반죽

소비에트 시대부터 가스로 와플 쿠키를 굽기 위한 베이킹 접시가 있다면 이 조리법이 적합합니다. 이러한 와플 아이언의 내부 표면은 둥근 와이드 와플을 튀기기 위한 단단한 디스크 형태일 수 있다. 그리고 내부의 일부 장치에는 작은 삼각형 또는 모양의 웨이퍼를 굽기 위한 셀 형태의 분할이 있습니다. 구식 와플 다리미의 단점은 현대식 장치와 달리 논스틱 코팅이 되어 있지 않다는 것입니다. 이 때문에 반죽의 첫 번째 부분이 종종 달라붙기 때문에 식물성 기름으로 양식을 미리 윤활하는 것이 매우 중요합니다.

재료:

사워 크림 - 1 컵
설탕 - 1컵
계란 - 2 개
버터, 연화 - 200g
베이킹 파우더 또는 소다 - 1 tsp
밀가루 - 2 컵.

요리

모든 재료를 섞어 반죽(팬케이크와 같은 두께)을 치십시오.
식물성 기름이 든 브러시로 형태의 내부 표면을 윤활하십시오. 스토브에 금형을 놓고 가스를 켜고 금형을 몇 분 동안 가열하십시오.
폼의 상단 절반을 열고 반죽의 일부를 바닥에 붓고 폼을 단단히 닫습니다. 한쪽에서 몇 분 동안 굽습니다. 그런 다음 양식을 뒤집고 다른 쪽의 웨이퍼를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 불은 평균보다 약간 작아야 합니다.
틀을 열고 와플 쿠키가 갈색으로 변한 것을 확인한 후 와플 다리미를 완전히 열고 와플을 칼로 찔러 틀에서 빼낸 후 베이킹 시트에 붓습니다.

메모에

일부 와플 반죽 레시피는 밀가루의 일부를 감자 전분으로 대체합니다.

바삭하고 얇은 웨이퍼 케이크뿐만 아니라 아이스크림용 웨이퍼 컵을 준비하기 위해 이스트를 넣지 않은 반죽 레시피가 사용됩니다. 1 큰술이 포함되어 있습니다. 밀가루, 1 큰술. 물, 소다 한 꼬집, 계란 1개.

때로는 케 피어가 와플 반죽에 추가됩니다.

사순절 와플은 계란을 넣지 않고 버터 대신 식물성 기름이나 마른 마가린을 넣습니다.

맛을 좋게 하기 위해 가루로 만든 계피, 정향, 코코넛 칩을 반죽에 첨가하는 경우가 많습니다().

퍼프 페이스트리로 맛있는 와플을 만들 수 있습니다.

멋진 선택! 자신을 위해 저장하십시오. 확실히 유용할 것입니다!

1. 달콤한 웨이퍼.

재료:

✓ 계란 - 5개

✓ 설탕 - 1컵

✓ 마가린 - 200g

✓ 밀가루 - 1컵

요리:

설탕으로 계란을 치십시오. 마가린을 녹입니다.

계란 혼합물, 마가린 및 밀가루를 섞는다.

반죽은 사워 크림의 일관성이어야합니다.

2. 부서지기 쉬운 웨이퍼.

✓ 감자 가루 - 1컵

✓ 마가린 - 100g.

✓ 설탕 - 1/2컵

✓ 계란 - 3개

✓ 레몬 - 1개

요리

설탕으로 계란을 치십시오. 푼 계란에 약간 식힌 녹인 마가린을 붓고 세게 저어줍니다.

감자 가루, 강판 레몬 껍질을 넣고 저어줍니다.

3. 부드러운 웨이퍼

✓ 마가린 - 125g.

✓ 설탕 - 30g.

✓ 밀가루 - 100g.

✓ 계란 - 4개

✓ 크림 -4 큰술. 숟가락

✓ 바닐린 - 맛보기

요리

마가린을 치고 설탕을 조금씩 첨가하십시오.

거품이 날 때까지 계란을 치십시오.

휘핑된 마가린에 밀가루를 조금씩 붓고 크림과 번갈아가며 조금씩 섞습니다.

잘 섞은 반죽에 풀어둔 계란을 붓고 다시 잘 섞어줍니다.

4. 신선한 웨이퍼

✓ 밀가루 - 1컵

✓ 계란 - 1개

✓ 물 - 1잔

요리

달걀 노른자, 소금, 베이킹 소다를 잘 섞는다.

물 반 컵을 넣고 밀가루를 모두 넣고 완전히 섞은 다음 나머지 물을 점차 추가합니다.

달콤한 와플은 설탕 2큰술을 넣어주세요.

5. 샌드 와플

✓ 밀가루 - 2컵

✓ 설탕 - 1/2컵

✓ 계란 - 1개

✓ 버터 - 30g.

✓ 물 - 0.5리터.

✓ 소금, 소다 - 티스푼 끝에

✓ 바닐린 - 맛보기

요리

실온의 버터를 설탕으로 문지르고 계란, 소금, 소다, 바닐린을 넣고 잘 치십시오.

물 반컵을 넣고 밀가루를 넣고 잘 섞는다.

그런 다음 나머지 부분을 점차적으로 추가하십시오.

6. 케피어의 웨이퍼

(달지 않다)

✓ 밀가루 1 1/2컵

✓ 1티스푼 베이킹 파우더

✓ 1티스푼 탄산 음료

✓ 1/2티스푼 소금

✓ 케피어 2잔

✓ 식물성 기름 1/3컵

요리

이전 레시피와 유사하게 준비

7. 우유가 들어간 웨이퍼

✓ 우유 0.5리터

✓ 마가린 1/2팩

✓ 설탕 250g (저는 적게 섭취 - 200g 정도)

✓ 바닐린

요리

마가린을 녹입니다. 계란, 설탕, 바닐린을 넣고 믹서로 섞습니다.

반죽이 액체가되면 다시 밀가루, 우유로 희석하십시오.

그래서 약 0.5리터의 우유가 다 소진될 때까지.

반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 나와야 합니다(그러나 숟가락이 있는 곳에서는 소박하지 않음).

8. 응축된 흰색의 웨이퍼

✓ 마가린 200g;

✓ 연유 1캔

✓ 계란 2개;

✓ 전분 1컵;

✓ 밀가루 1컵;

✓ 식초를 곁들인 소다(1/3 tsp).

요리

마가린을 으깨고 모든 재료를 섞으십시오. 반죽은 액체가되어서는 안됩니다.

와플 다리미 바닥에 반죽을 약간 올려 놓고 와플이 타지 않도록하십시오.

첫 번째 와플 전에 와플 아이언(양면)에 그리스를 바르면 기름이 필요하지 않습니다.

와플을 같은 색으로 만들기 위해 초침으로 시계를 따릅니다.

와플이 준비 되 자마자 나는 그것을 튜브로 비틀어 넣습니다.

여러가지 레시피를 시도해봤지만 다 맘에 안들어서 한번에 안먹으면 와플이 부드러워지고 바삭바삭한게 오래갑니다.

9. 사워 크림을 곁들인 웨이퍼

✓ 계란 - 5개

✓ 설탕 - 5 큰술. 엘

✓ 버터 - 1 큰술. 엘

✓ 사워 크림 - 1/2 컵

✓ 밀가루 - 1컵

요리

노른자와 흰자를 분리하여 냉장보관한다.

흰색이 될 때까지 설탕으로 노른자를 갈아서 녹인 버터 (뜨거운 것이 아님), 사워 크림을 넣으십시오. 섞고 밀가루를 넣고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 잘 저어줍니다.

이 덩어리에 두꺼운 거품에 휘저어 식힌 단백질을 넣고 위에서 아래로 부드럽게 섞습니다.

10. 크림 웨이퍼

✓ 버터 - 125g

✓ 설탕 - 3-4 큰술. 숟가락

✓ 밀가루 - 1/2컵

✓ 계란 - 4개

✓ 크림 - 4 큰술. 숟가락

✓ 물 - 1잔

✓ 바닐라 설탕 - 맛보기

조리 방법

부드럽게 한 버터를 설탕과 바닐라 설탕과 섞는다.

계란을 흰자와 노른자로 나눕니다.

부드러워질 때까지 계란 노른자를 소금으로 치대고 설탕이 든 연화 버터로 옮깁니다.

거품이 형성 될 때까지 믹서로 결과물을 치십시오.

체로 쳐진 밀가루를 소다와 약간의 물과 섞는다. 그런 다음 계란-버터 혼합물로 옮기고 모든 것을 철저히 섞습니다.

그런 다음 남은 물, 크림을 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다.

식힌 달걀 흰자를 푹신할 때까지 치대고 반죽에 조심스럽게 넣고 나무 주걱으로 살살 섞어주세요.

예열된 전기 와플 다리미에 와플을 2-5분 동안 튀깁니다.

11. 엄마의 웨이퍼

✓ 밀가루 2컵(250g)

✓ 1티스푼 베이킹 파우더

✓ 2 큰술. 엘. 사하라

✓ 1티스푼 소금

✓ 우유 2잔

✓ 2 큰술. 엘. 식물성 기름

조리 방법

큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 섞습니다.

우유, 계란, 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다.

와플 다리미에 오일을 살짝 바르거나 오일 스프레이를 뿌립니다.

예열된 와플팬에 반죽을 원하는 양만큼 부어주세요.

와플이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

12. 와플 "로얄"

✓ 버터 200g

✓ 설탕 75g(1/3컵)

✓ 바닐라 설탕 1봉지

✓ 소금 한 꼬집

✓ 밀가루 300g(2컵)

✓ 2티스푼 베이킹 파우더

✓ 크림 200ml

✓ 약간의 탄산수

✓ 와플 아이언 오일

조리 방법

부드러워질 때까지 부드러운 버터, 설탕, 바닐라 파우더를 치십시오.

계속 치면서 계란을 한 번에 하나씩 추가하십시오.

밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 계란-버터 혼합물에 크림과 번갈아가며 소량씩 첨가하십시오.

마지막에 가스와 함께 약간의 미네랄 워터를 추가하여 팬케이크보다 약간 두꺼운 두꺼운 사워 크림 농도의 반죽을 만듭니다.

13. 요구르트 웨이퍼

✓ 바닐라 또는 과일 요구르트 1.5컵(375g)

✓ 밀가루 1.25컵(150g)

✓ 2티스푼 베이킹 파우더

✓ 1티스푼 탄산 음료

✓ 1/2티스푼 소금

✓ 녹인 버터 100g

조리 방법

제조업체의 지침에 따라 와플 다리미를 예열하십시오.

큰 볼에 계란을 휘저은 다음 요구르트, 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

뜨거운 와플 다리미에 반죽을 소량 붓습니다.

반죽이 뚜껑 아래에서 약간 팽창합니다.

더 이상 증기가 나오지 않을 때까지 약 5분간 굽습니다.

14. 코티지 치즈를 곁들인 부드러운 와플

✓ 우유 0.5잔

✓ 코티지 치즈 150g

✓ 3 큰술. 엘. 사하라

✓ 3 큰술. 엘. 버터

✓ 1/4티스푼 소금

✓ 밀가루 1잔

✓ 1/2티스푼 베이킹 파우더

조리 방법

1. 흰자와 노른자를 분리한다.

2. 단백질을 안정된 피크까지 치십시오.

3. 밀가루에 소금, 베이킹파우더를 섞는다.

4. 설탕으로 노른자를 치고 녹인 버터, 우유 및 코티지 치즈를 넣으십시오.

5. 노른자 혼합물을 밀가루와 섞는다.

6. 단백질을 부드럽게 첨가하고 덩어리가 떨어지지 않도록 위에서 아래로 저어줍니다.

15. 아침 식사용 웨이퍼

✓ 밀가루 2 1/2컵

✓ 버터 200g

✓ 설탕 1/2컵

✓ 1티스푼 바닐라 추출물

✓ 소금 한 꼬집

조리 방법

1. 밀가루에 소금을 섞는다. 계란을 설탕으로 가볍게 치십시오. 계란에 바닐라 추출물을 첨가하십시오.

2. 버터를 녹입니다. 버터에 설탕이 든 계란을 넣고 숟가락으로 잘 반죽하십시오.

3. 밀가루를 조금 붓는다. 부드러워질 때까지 잘 섞는다.

4. 전기 와플 다리미 또는 와플 다리미로 스토브에 굽습니다.

16. 벨기에 와플

✓ 소프트 마가린(버터) - 125g

✓ 과립 설탕 - 75g

✓ 바닐라 설탕 - 1 패킷.

✓ 닭고기 달걀 - 3개

✓ 밀가루 - 250g

✓ 소금(약간)

✓ 우유 - 250ml

✓ 미네랄 워터 - 125ml

✓ 반죽용 베이킹 파우더 - 1/4 tsp.

요리

노른자와 흰자를 분리하십시오. 흰자를 잘 치십시오.

설탕이 녹을 때까지 버터, 설탕, 바닐라, 달걀 노른자 및 소금을 치십시오.

반죽에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 밀가루에 우유를 붓고 버터와 설탕 덩어리를 넣으십시오.

그 후, 생수와 휘핑한 달걀 흰자를 첨가하십시오.

모든 것을 잘 섞는다

서빙 할 때 계피와 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

17. 리에주 와플

✓ 밀가루 - 400g

✓ 계란 - 2개

✓ 우유 - 140ml

✓ 설탕(대) - 180g

✓ 버터 - 200g

✓ 효모(건조) - 1.5 tsp.

✓ 바닐라 설탕 - 1 패킷.

✓ 소금 - 0.2 tsp.

요리

우유의 절반을 데우십시오 / 전자레인지나 스토브에서 / 이스트를 넣고 뚜껑을 덮고 10분 동안 발효시킵니다.

남은 우유에 계란 2개를 깨서 넣고 소금을 넣고 거품기로 잘 저어줍니다.

깊은 그릇에 밀가루와 버터를 섞습니다. 설탕, 이스트가 든 우유, 계란이 든 우유를 넣고 나무주걱이나 믹서로 저속으로 끈적끈적한 반죽이 될 때까지 잘 섞는다. 덮고 30분 동안 발효되도록 둡니다.

밀가루를 잘 뿌린 작업대에서 반죽을 12조각으로 나눕니다.

각 부분을 공으로 굴리고 큰 설탕 조각을 굴립니다.

18. 비엔나 와플.

✓ 설탕(단것을 원하면 더 많이) - 100g

✓ 밀가루 - 350g

✓ 우유 - 1 큰술.

✓ 버터 - 200g

✓ 계란 - 3개

✓ 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.

✓ 베이킹 파우더 - 2 tsp.

요리

설탕으로 버터를 갈아서 우유와 계란을 넣은 다음 밀가루, 베이킹 파우더, 레몬 주스를 넣고 모든 것을 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다!

반죽을 와플 아이언에 부드럽게 숟가락으로 떠서 황금빛 갈색이 될 때까지 3-5분 동안 굽습니다.

19. 골든 코티지 와플

✓ 코티지 치즈(저지방) - 125g

✓ 버터(녹인) - 60g

✓ 설탕 - 3 큰술. 엘.

✓ 레몬 제스트 (갈은 것, 레몬 1개)

✓ 밀가루 - 150g

✓ 우유 - 1/8리터

✓ 계란 - 3개

요리

녹은 버터와 코티지 치즈를 섞고 설탕과 레몬 향을 넣으십시오. 점차적으로 밀가루와 우유를 첨가하십시오.

노른자에서 흰자를 분리하고 반죽에 노른자를 첨가하십시오.

매우 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 조심스럽게 반죽으로 접습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 와플을 굽습니다.

20. 옥수수 웨이퍼

✓ 옥수수 가루 - 150g

✓ 닭고기 달걀 - 2개

✓ 버터 - 50g

✓ 우유 - 200ml

✓ 액체 꿀 - 4 큰술. 엘.

✓ 다진 아몬드(약간)

✓ 베이킹 파우더 - 1 tsp.

✓ 럼 (없을 수 있음) - 1 tsp.

요리

옥수수 가루, 계란, 버터(용해), 우유, 베이킹 파우더.

그런 다음 꿀과 럼(추가할 경우)을 반죽하여 반죽하고 10-15분 동안 양조하십시오.

아몬드를 넣고 섞는다.

우리는 와플 아이언을 가열하고 (필요한 경우 기름으로 기름칠) 반죽을 붓습니다.

황금색이 될 때까지 굽습니다.

21. 전분 웨이퍼

✓ 버터(용해) - 100g

✓ 과립 설탕 - 150g

✓ 닭고기 달걀 - 3개

✓ 밀가루 - 100g

✓ 전분 - 100g

✓ 반죽용 베이킹 파우더 - 1 tsp.

요리

녹인 버터와 설탕을 섞는다

계란을 넣고 믹서로 휘젓는다

밀가루, 전분 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 반죽이 두꺼워집니다. 30분 동안 그대로 두세요

기름칠한 와플 다리미에 1 tbsp를 바르십시오. 엘. 테스트

황금빛 갈색이 될 때까지 와플을 굽습니다.

생산량은 약 12 와플입니다.

22. 코코넛 웨이퍼

✓ 버터(마가린) - 150g

✓ 밀가루 - 300g

✓ 코코넛 칩 - 100g

✓ 설탕 - 100g

✓ 바닐린 - 1 패키지.

✓ 계란 - 3개

✓ 베이킹 파우더 - 1.5 tsp.

✓ 소금(약간)

요리

버터를 녹이고 설탕과 바닐라를 넣고 믹서로 섞는다.

계란을 하나씩 넣습니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.

우리는 혼합물에 소금과 코코넛 플레이크를 첨가합니다. 우리는 섞는다.

이제 베이킹 파우더와 섞은 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

우리는 전기 와플 다리미를 가열하고 반죽을 퍼뜨립니다.

23. 와플 "GLAKOMKA"

✓ 계란 - 4개

✓ 사워 크림 - 5 큰술. 엘.

✓ 밀가루 - 4 큰술. 엘.

✓ 전분 - 2 큰술. 엘.

✓ 설탕 - 0.5 tbsp.

✓ 소금(약간)

요리

계란을 그릇에 깨십시오.

설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

사워 크림을 넣고 거품기로 섞는다.

밀가루와 전분을 교대로 넣고 부드러워질 때까지 털로 저어줍니다.

와플 아이언을 가열하십시오(양피지 위에 오븐에서 굽고 1 tbsp를 멀리 펼칠 수도 있습니다).

1 큰술을 부으십시오. 엘. 틀에 넣고 즉시 뚜껑으로 누릅니다.

24. 바삭한 와플.

✓ 닭고기 달걀 - 4개

✓ 마가린 - 200g

✓ 설탕 - 1 큰술.

✓ 가루 설탕 - 1 큰술.

✓ 밀가루 - 1.5 큰술.

✓ 바닐린

요리

마가린을 녹이고 조금 식히고 설탕, 가루 설탕, 계란, 바닐린, 밀가루를 넣으십시오.

반죽은 사워 크림과 같아야합니다. 와플 아이언에 큰 스푼을 넣고 원하는 색이 될 때까지 굽습니다.

즉시 뜨겁게 비틀어 주세요. 그렇지 않으면 부러질 것입니다.

25. 라인 와플.

✓ 버터 - 125g

✓ 설탕 - 0.5 tbsp.

✓ 밀가루 - 1.5 큰술.

✓ 계란 - 2개

✓ 정향(땅) - 2g

✓ 계피(가루) - 2g

✓ 레몬 제스트 (갈은 것, 레몬 1개)

요리

먼저 버터(실온)를 치고 설탕, 달걀 노른자, 다진 정향, 계피 및 레몬 향을 점차적으로 첨가하십시오.

체로 쳐진 밀가루를 휘핑한 버터에 조금씩 붓고 계속 저어줍니다.

잘 섞은 반죽에 풀어둔 달걀 흰자를 붓고 다시 잘 섞어주세요.

완료될 때까지 굽습니다.

26. 린 웨이퍼

✓ 설탕 모래 - 0.5 tbsp.

✓ 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.

✓ 밀가루 - 1 큰술.

✓ 물 - 2/3 큰술.

✓ 베이킹 소다(칼 끝에)

요리

밀가루를 설탕과 소다와 섞어 물과 해바라기 기름을 부어 팬케이크와 같은 반죽을 얻습니다.

일반 와플처럼 굽습니다.

구성 요소 수는 1인분(얇은 웨이퍼 약 10개)에 대해 제공됩니다.

와플은 달콤하고 맛있습니다.

27. 퍼프 반죽의 와플.

✓ 퍼프 페이스트리 - 1팩.

✓ 밀가루(약간)

요리

반죽 접시를 해동하고 스트립으로 자르고 밀가루에 가볍게 굴려 (밀빵에 달라 붙지 않도록) 조금 굴립니다.

와플 다리미에 스트립 1개를 넣고 뚜껑을 눌러 2분. 튀김.

접시나 판에 올려 놓습니다(나머지 층도 준비합니다).

28. 초콜릿 와플.

1st. 엘. 2 개의 노른자, 2 큰술로 우유를 치십시오. 엘. 설탕, 1 큰술. 엘. 코코아, 2 큰술. 엘. 슬. 버터, 바닐라 및 1.5 큰술. 밀가루.

2vzb를 입력합니다. 노른자, 섞는다. 와플을 굽습니다.

29. 마요네즈를 곁들인 웨이퍼.

✓ 200g 마가린,

✓ 전분 1잔,

✓ 설탕 1.5컵,

✓ 1티스푼 식초로 식힌 소다

✓ 밀가루 3컵.

요리

모든 것을 섞어 황금빛 갈색이 될 때까지 와플을 굽습니다.

30. 계피를 곁들인 웨이퍼.

200g 소금, 1/4 tbsp로 버터를 치십시오. 설탕, 계피, 1 큰술을 부으십시오. 밀가루, 혼합.

3vzb를 입력합니다. 단백질, 와플 아이언을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

맛있게 드세요!