집에서 맛있는 팝콘 만드는 법. 일반 옥수수에서 팝콘을 만드는 방법: 레시피

보관 방법

터지지 않은 건조 옥수수 알갱이는 단단히 밀폐된 용기에 담아 냉동실에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 남은 팝콘(기름 없음)은 지퍼가 달린 비닐 봉지에 넣어 실온에서 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 옥수수에 기름을 바르면 냉장고에 보관하십시오. 팝콘을 다시 데우려면 테두리가 있는 베이킹 시트에 팝콘을 뿌리고 160C의 오븐에 5-10분 동안 굽습니다.

말린 팝콘 알갱이를 새로 고치는 방법

일부 곡물은 말라서 터지지 않습니다. 찬물에 밤새 담그십시오. 사용하기 전에 물기를 완전히 제거하고 말리십시오.

팝콘이 젖지 않도록해야 할 일

옥수수가 터지지 않는 즉시 뚜껑을 제거하여 증기가 뚜껑에 응축되어 신선한 팝콘에 냄비로 다시 떨어지는 것을 방지합니다.

소금과 섞는 방법

먼저 녹인 버터에 팝콘을 섞어주세요. 젖은 표면은 소금을 더 잘 유지하고
다른 조미료.

지방을 줄이는 방법

팝콘 알갱이를 종이 봉지에 넣고 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 봉지를 밀봉하고 알갱이가 터질 때까지 전자레인지에 2-4분 동안 돌립니다.

전자레인지에 얹은 저지방 팝콘의 맛을 개선하는 방법

식물성 기름을 가볍게 솔질(양념이 붙도록)한 다음 양념을 버무린다. 양념장을 아래와 같이 준비하고 팝콘(옥수수 1컵) 8컵을 넣고 섞어주세요

팝콘 레시피

모든 곡물을 개봉 온도까지 동시에 균일하게 가열합니다.

1. 식물성 기름만 사용하십시오. 최고는 코코넛입니다. 아마도 옥수수. 최악의 경우 - 해바라기. 약간의 기름이 필요합니다. 접시 바닥을 녹인 버터 층으로 덮으십시오. 항상 닫힌 냄비에! 나는 무엇을 모르는 것처럼 폭발하는 곡물 점프. 기름을 두르지 않은 팬에 다이어트 팝콘을 준비합니다.

2. 곡물을 추가하기 전에 조리기구를 작동 온도로 예열하십시오. 곡물이 더 잘 열릴 것입니다.

3. 가열 과정에서 곡물을 섞으려면 흔들어야 합니다. 이것이 완료되지 않으면 곡물이 더 나빠지고 완성 된 플레이크가 타 버릴 것입니다. STIR CRAZY 홈 팝콘 메이커에는 교반기가 있습니다.

4. 그릇에 곡물을 너무 많이 넣지 마십시오. 접시가 가득 차면 흔들어도 도움이되지 않기 때문입니다. 여유 공간이 없을 것입니다.
4 리터 팬 - 150g 이하의 곡물.

5. 열림 소리가 더 이상 들리지 않으면 조리가 종료됩니다.

6. 완제품의 미개봉 곡물은 제거! 치아에 너무 힘들어! 이렇게하려면 접시를 여러 번 흔듭니다. 개봉하지 않은 곡물은 바닥에 가라앉습니다. 그런 다음 폭발하지 않은 곡물이 냄비 나 팬에 남아 있도록 시리얼을 접시에 조심스럽게 붓습니다.

그냥 짭짤한 팝콘 : 가루 소금을 곡물과 함께 가열 된 접시에 붓습니다. 굵은 식염을 사용하지 마십시오! 그녀는 녹지 않을 것입니다. 미국인들은 버터로 맛을 내는 것을 좋아합니다. 이렇게하려면 냉동 버터에서 35-45g의 작은 크림 칩을 준비하고 여전히 뜨거운 팝콘을 뿌려야합니다.

그냥 달콤한 팝콘식물성 기름은 곡물 100g당 30g 더 채워야 합니다. 가루 설탕은 가열 된 곡물 위에 가열 된 접시에 부어집니다. 설탕이 바닥에 너무 많이 타지 않도록 약한 불에서 요리하십시오. 녹은 설탕은 완성된 플레이크에 윤기를 줍니다.

클래식 아메리칸 팝콘은 코코넛 오일로 만들어집니다. 요리 후 첨가제(보통 "치즈" 또는 "베이컨")로 양념을 하고 잘게 썬 버터를 뿌립니다. 모든 것은 맛보기입니다. 그건 그렇고, STIR CRAZY 기계는 요리하는 동안 팝콘에 버터를 바르는 간단한 방법을 제공합니다.

조리법은 간단합니다. 전자레인지 팝콘을 구입하세요. 추가 - 지침에 따라.

팝콘의 동양적 광고

30조각: 식물성 기름 1티스푼, 밀크 초콜릿 아이싱 100g, 다크 초콜릿 아이싱 50g, 견과류 ½컵, 건포도, 팝콘.

큰 냄비에 식물성 기름을 붓고 옥수수를 뿌립니다.
(25g의 팝콘이 약 1리터의 팝콘을 만든다는 것을 기억하십시오!).
뚜껑으로 덮고 불을 ​​붙이고 뚜껑을 단단히 잡으십시오. 옥수수가 터지지 않으면 팝콘이 준비된 것입니다.
이제 유약을 준비합시다. 수조에서 두 가지 유형의 유약을 녹이고 혼합하고 저열로 가열하십시오. 팝콘, 건포도, 견과류를 추가합니다. 다 섞어주는게 좋습니다. 그런 다음 부엌 판에 작은 술로 덩어리를 펼치고 두 번째 숟가락으로 케이크를 만드십시오.

Grandma Petrella(미국 할머니)의 팝콘 볼

구성 요소:
설탕 1컵
흰 옥수수 시럽 ⅓컵
물 ⅓컵
¼ 컵 버터 또는 마가린
소금 ½작은술
바닐라 ¾티스푼
기성품 팝콘 3리터

지도:

팝콘을 준비하고 개봉하지 않은 커널을 제거하십시오.
냄비에 설탕, 시럽, 물, 기름, 소금을 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
시럽이 찬 물(사탕 온도계에서 132°C)에서 부서지기 쉬운 공으로 변할 때까지 저어주지 않고 약한 불에서 요리합니다.
바닐라를 넣고 바닐라가 볼륨 전체에 고르게 분포되도록 가볍게 섞는다.
팝콘에 시럽을 천천히 붓고 잘 섞는다.
손을 가볍게 적시고 혼합물을 공으로 굴립니다. 세게 누르지 마십시오. 공이 서로 붙도록하십시오.
볼이 식으면 각각 왁스 페이퍼로 감싼다.
팝콘볼을 12개 정도 만드세요.

식욕을 돋우세요!

집에서 맛있는 팝콘 만드는 법

팝콘 자체는 ​​해로운 제품이 아니라 "폭발된" 옥수수 알갱이일 뿐입니다. 그러나 버터의 품질(특히 몇 번 사용했는지)과 인공 첨가물이 바로 우리가 마트에서 팝콘을 먹는 아이들과 차별화되는 요소입니다. 더 안전하고 맛있는 수제 팝콘으로 아이들을 대하는 것이 훨씬 좋습니다.

집에서 팝콘을 만들려면 옥수수 곡물 (제품 구성에주의하십시오. 주석에는 관련이 없어야하며 옥수수 만 있어야 함)과 식물성 기름이 필요합니다. 팝콘은 전자레인지나 냄비의 스토브 위에서 간단히 조리할 수 있습니다. 실습에 따르면 팝콘이 타지 않도록 추적하는 것이 더 쉽기 때문에 냄비에 팝콘을 만드는 것이 더 쉽습니다. 달콤하거나 짠, 카라멜 또는 초콜릿, 레몬 향이 나는 팝콘 - 기사에서 모든 취향에 맞는 요리법을 찾을 수 있습니다.

집에서 팝콘 만드는 법: 전자레인지

플라스틱 용기의 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 옥수수를 펴십시오. 부피가 크게 증가하므로 많은 곡물이 필요하지 않습니다. 곡물이 유막으로 덮이도록 용기를 흔든다. 곡물이 한 줄에 있는 것이 중요합니다. 우리는 뚜껑으로 옥수수로 용기를 덮고 약 2 분 동안 전자 레인지에 보냅니다 (최대 전력). 처음에는 강렬하고 빈번한 팝 소리가 들리다가 잠잠해지면 팝콘을 확인하는 것이 좋습니다(약간 타서 맛이 떨어질 수 있습니다).

집에서 팝콘 만드는 법: 스토브에서

뚜껑이 꽉 찬 냄비에 식물성 기름을 약간 붓고(전체 과정을 보려면 투명한 것이 바람직함) 가열합니다. 테스트하려면 곡물 한 개를 기름에 던지고 열리면 기름이 충분히 예열된 것입니다. 곡물을 붓고 흔들어 뚜껑을 닫습니다. 다시 한번 말하지만 곡물은 한 층에만 있어야 합니다! 팝 소리가 들리기 시작하면 즉, 옥수수가 폭발하기 시작하면 팬을 불에서 꺼냅니다. 기름이 뜨거우므로 남은 곡물이 저절로 열립니다.

집에서 팝콘 맛을 내는 방법

이제 재미있는 부분이 나옵니다. 팝콘 맛과 향을 제공합니다. 팝콘은 단맛, 짠맛, ​​매운맛이 있습니다. 취향에 따라 옵션을 선택하세요.

소금에 절인 팝콘

짭짤한 팝콘을 만들려면 여전히 뜨거운 팝콘을 고운 소금, 바람직하게는 바다 소금 또는 요오드화 소금으로 소금에 절이십시오. 다진 말린 허브나 향신료를 추가할 수 있습니다. 일부는 후추를 넣습니다(검은 후추는 육두구와 함께 특히 좋습니다).

달콤한 팝콘

물론 아이들은 달콤한 팝콘을 더 좋아합니다. 가장 쉬운 방법은 여전히 ​​뜨거운 팝콘에 가루 설탕을 뿌리는 것입니다(바닐라 설탕이나 코코넛 플레이크를 약간 추가할 수 있음).

레몬 또는 오렌지 맛으로 팝콘을 만들 수 있습니다. 나만의 천연 감귤 향을 만들기 위해서는 레몬이나 오렌지의 제스트를 제거하고 건조시킨 후 설탕과 함께 커피 그라인더에 갈아야 한다. 그것은 향긋할뿐만 아니라 착색제이기도합니다. 이 혼합물로 뜨거운 팝콘을 뿌려보세요. 아주 맛있고 아름답습니다.

카라멜 팝콘을 만들려면 팬에 좋은 버터를 약간 녹이고 설탕을 넣고 캬라멜이 될 때까지 저어가며 끓여야 합니다. 그런 다음 팝콘 위에 카라멜을 붓기만 하면 끝입니다. 카라멜에 코코아를 조금 더하면 초콜릿 팝콘을 얻을 수 있습니다.

안녕하세요 친구. 영화를 보면서 팝콘을 크런치 하는 것을 좋아합니까? 그렇다면 오늘 내가 이야기할 내용을 특히 좋아할 것입니다. 그리고 전자레인지로 팝콘 만드는 법도 알려드릴게요. 맛있고 독특하게 만드는 방법에 대한 몇 가지 흥미로운 아이디어를 보여 드리겠습니다.

모든 곡물을 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 특별한 종류의 옥수수만이 이에 적합합니다. 우리나라에서는 다양한 옵션을 구입할 수 있지만 가장 일반적인 것은 "나비"와 "카라멜"(또는 "매시룸")입니다.

다양한 "나비"는 매우 유명합니다. 부피가 크고 공기가 잘 통하는 플레이크를 생성합니다. 이 다양한 곡물을 사용하여 달콤하고 짭짤한 팝콘을 만들 수 있습니다.

"캐러멜"종류의 곡물이 열리고 조밀 한 볼륨 플레이크를 형성합니다. 모양이 약간 버섯처럼 보이기도 합니다. 일반적으로 캐러멜 곡물은 달콤한 캐러멜 팝콘을 만드는 데 사용됩니다. 플레이크는 달콤한 혼합물에 싸인 후에도 볼륨과 모양을 잃지 않습니다.

가장 가까운 슈퍼마켓에서 그러한 곡물을 구입할 수 있습니다. 전자레인지용은 일반적으로 종이 봉지에 포장됩니다. 구매하기 전에 패키지의 무결성을 확인하십시오. 포장에 찢어진 부분이 하나 이상 있으면 습기가 증발합니다. 그리고 그것은 곡물 개방의 감소를 의미합니다. 시장에서 곡물을 무게로 판매하는 것도 보았습니다.

구매하기 전에 제품을 검사하십시오. 품질이 좋지 않은 콩을 구입하면 대부분의 커널이 열리지 않을 수 있습니다.

요리 기능

어떻게 그런 섬세한 제품이 단단한 곡물에서 나올까요? 마이크로파 방사선은 옥수수 알갱이에 침투하여 알갱이 내부의 수분을 가열하여 증기로 만듭니다. 곡물의 껍질은 그러한 압력을 견디지 못하고 부서집니다.

전자 레인지에서 옥수수 알갱이로 팝콘을 만들려면 설탕 종이 봉지가 적합합니다. 그리고 최근에 맥도날드에 갔고 칩 아래에 있는 가방을 버리지 않았다면 이것도 마찬가지일 것입니다. 특히 솔기를 따라 무결성을 확인하십시오. 구멍이나 틈이 없어야 합니다.

가방에서 이음새에서 분리될 때까지 여러 번 요리할 수 있습니다. 팝콘이 나오지 않도록 종이 봉지의 끝을 단단히 감쌉니다. 집에 플라스틱 클립이 있으면 닫으십시오. 금속성 물질을 사용하지 마십시오.

총 조리 시간은 전자레인지에 따라 다릅니다. 보통 2~4분

이때 전자레인지를 방치하지 않는 것이 좋습니다. 처음에는 곡물이 격렬하게 폭발합니다. 그리고 잠시 후 간격을 두고 팝 소리가 들립니다. 박수 사이의 멈춤이 최대 2(2초)까지 셀 수 있을 정도이면 이것은 신호입니다. 패키지를 꺼낼 시간입니다.

제품을 전자레인지에 더 오래 두면 탈 수 있습니다. 서둘러 패키지를 열지 마십시오. 손에 화상을 입힐 정도로 뜨거운 증기를 내뿜습니다. 잠시 그대로 두었다가 조각을 꺼냅니다.

일반적으로 모든 곡물이 폭발하는 것은 아닙니다. 전체 커널을 찾으면 요리를 시도할 수 있습니다. 이렇게하려면 코어를 가방에 넣고 전자 레인지에 다시 보내십시오. 모두 동일하게, 일부는 숯불에 요리하더라도 어쨌든 요리되지 않을 것이라는 점을 명심하십시오.

전자 레인지의 조리법

그건 그렇고, 일반적으로 전자 레인지에서는 많은 것을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 최근에 감자뿐만 아니라 가능하다는 것을 배웠습니다 🙂

글쎄, 이제 나는 몇 가지 독창적 인 요리법을 공유 할 것입니다. 소셜 네트워크 페이지에 기사 링크를 게시할 수 있습니다. 따라서 레시피를 잃지 않고 친구들과 공유할 수 있습니다.

패키지에서

이 조리법에 따르면 요리 후에 기름과 향신료가 첨가됩니다. 따라서 패키지를 여러 번 사용할 수 있으며 칼로리 함량을 늘리지 마십시오.

이 맛있는 것을 위해서는 다음이 필요합니다.

• ¼ 컵 옥수수 커널;
• 버터, 코코넛 또는 모든 식물성 기름;
• 당신의 취향에 향신료.

옥수수 알갱이를 종이 봉투에 넣습니다. 봉지의 상단 가장자리를 두세 번 접어서 잘 밀봉되도록 합니다. 고전력에서 타이머를 4분으로 설정합니다.

곡식 폭발 간격이 2초로 늘어나면 팝콘이 준비되었다는 신호입니다. 전자레인지에 따라 박수가 조기 종료될 수 있습니다. 공기 조각을 그릇에 붓습니다. 그 위에 향신료나 소금을 뿌리고 기름을 두르고 섞는다. 이제 영화를 켜고 감상하세요 🙂

패키지 없이

필요할 것이예요:

• 옥수수 커널 50g;
• 향료;
• 식물성 기름 40ml.

커널을 큰 그릇에 붓습니다. 그들은 바닥을 고르게 덮고 위에 기름을 붓고 곡물을 철저히 섞어야합니다.

그릇을 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣으십시오. 최대 전력을 설정한 후 타이머는 3분 동안 작동합니다. 그런 다음 장치 내부에서 일어나는 일을 주의 깊게 들어 보십시오. 페이딩 촬영(2초마다)은 에어 플레이크가 준비되었다는 신호입니다.

전자레인지에서 그릇을 제거하고 팝콘을 약간 식히십시오. 그런 다음 위에 향신료를 뿌립니다. 모든 것이 준비되었습니다. 친척에게 전화하여 식사를 할 시간입니다 🙂

달콤한 카라멜로 요리하는 방법에 대한 다른 비디오 보기

팝콘 토핑 옵션

나는 대부분의 당신이 동의 할 것이라고 생각합니다. 팝콘은 향신료가 없으면 지루합니다. 향신료와 모든 종류의 첨가물만 플레이크가 아직 따뜻할 때 추가하는 것이 좋습니다. 즉, 전자레인지에서 꺼내 조금 식힌 후 '향기'로 맛을 낸 것입니다. 아래 나열된 향신료로 만들어보십시오. 정말 맛있습니다.

꿀

달콤한 팝콘을 좋아한다면 기성품 팝콘을 ½작은술과 섞어주세요. 슬라이드가없는 소금과 ¼ 컵 꿀. 한 번에 모든 꿀을 붓지 마십시오. 먼저 반을 넣고 볼을 덮고 흔듭니다. 그런 다음 나머지 꿀을 넣고 똑같이하십시오.

치즈와 칠리

이러한 첨가제를 사용하면 진미가 저항 할 수 없게됩니다. 그릇에 1 tsp를 섞는다. 칠리, 0.5작은술 소금과 잘게 강판 치즈 100g. 공기가 잘 통하는 플레이크에 기름을 바르고 향기로운 혼합물을 뿌립니다. 그런 다음 모든 것을 섞으십시오 - 팝콘이 향신료로 고르게 덮이도록하십시오. 너무 매운게 싫으시면 청양고추의 양을 줄이시면 됩니다.

다크 초콜릿을 곁들인 말차

이 맛에는 다음이 필요합니다.

• 다크 초콜릿 80g;
• 1 큰술 코코넛 오일(또는 버터);
• 1티스푼 거친 바다 소금;
• 2티스푼 말차 가루.

약한 불에서 초콜릿과 버터를 녹입니다. 이 경우 용기의 내용물을 지속적으로 저어주어야 합니다. 그건 그렇고, 이것은 전자 레인지에서 할 수 있습니다. 먼저 읽으십시오.

완성된 플레이크에 성냥가루를 뿌리고 잘 섞어주세요. 이 추가로 팝콘은 약간 녹색 색조를 얻습니다. 그런 다음 초콜릿 덩어리로 진미를 붓고 바다 소금을 넣으십시오. 예, 맞습니다. 소금을 뿌립니다. 사실 다크초콜릿이 다른 향신료와 차별화되는 데 도움이 된다는 것입니다.

따뜻한 형태로 기성품을 즉시 먹을 수 있습니다. 또는 냉장고에 10분간 넣어두셔도 됩니다. 이 시간 동안 초콜릿이 식고 팝콘이 방향족 첨가제로 포화됩니다.

화이트 초콜릿 쿠키

화이트 초콜릿 300g과 2큰술을 녹입니다. 코코넛 오일. 이 기름진 혼합물로 팝콘 플레이크를 뿌립니다. 그런 다음 으깬 오레오 쿠키(10개 필요)를 팝콘에 뿌리고 고루 섞는다. 엄청나게 맛있을 것입니다.

향기로운 허브

향신료와 첨가제에서 다음이 필요합니다.

• 0.5티스푼 구연산;
• 0.5티스푼 양파 가루;
• 2티스푼 말린 딜 그린;
• 0.5티스푼 겨자 가루;
• 2티스푼 다진 고수풀;
• 0.5티스푼 마늘 가루;
• 1 큰술 소금;
• ¼ 컵 녹인 버터.

그릇에 향신료를 섞는다. 버터를 녹이고 팝콘 위에 붓습니다. 그런 다음 향기로운 허브 혼합물로 공기 조각을 뿌리고 모든 것을 섞으십시오.

집에 그런 세트의 향신료가 하나만 있으면 문제가되지 않습니다. 그것을 소금, 기름과 섞고 공기 조각에 첨가하십시오. 그런 다음 당신이 얻은 것을 구독 취소하십시오. 여러분의 의견을 기다리겠습니다 🙂

그리고 새해에는 장식을 할 수 있습니다. 바늘로 각 조각을 뚫고 일반 실에 팝콘을 묶으십시오. 똑똑하게 먹을 수 있어요 🙂

조언의 "보물"에 비밀이 저장되어 있습니까? 그것을 공유하십시오, 친구. 그리고 에 . 그리고 나는 휴가를 내고 말합니다. 곧 만나요!

우리는 오랫동안 팝콘이 든 판지 양동이를 들고 영화관에 가는 해외 전통을 받아들였습니다. 그리고 우리는 전혀 후회하지 않습니다. 팝콘은 정말 편리하고 맛있는 패스트 푸드이고 맛과 향이 너무 시원해서 세션이 시작되기 전에 거대한 부분의 대부분을 먹기 때문입니다. 그리고 꼭 영화관에 있을 필요는 없습니다. 짠맛이든 단맛이든 팝콘을 즐기기 위해 굳이 집을 나갈 필요는 없다. 슈퍼마켓에서 빈칸을 비축하고 좋아하는 시트콤을 볼 수있는 큰 그릇의 팝콘을 준비하면 충분합니다. 빠르고 간단하며 저렴합니다. 이러한 반제품의 대부분은 전자레인지에서 조리하도록 설계되었습니다. 그러나 그녀가 없을 때도 집, 파티, 심지어 현장 조건에서도 프라이팬에서 팝콘을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

간편식품이나 퀵 바이트 부서에서 준비된 팝콘 패키지를 구입하는 것이 훨씬 쉽습니다. 따라서 제조업체가 올바른 품종을 선택하고 동시에 방향족 및 향료 첨가제로 제품 구성을 보완했음을 확인할 수 있습니다. 가장 간단한 버전에서는 소금, 설탕이지만 치즈, 베이컨, 버섯 및 기타 인기 있는 맛의 맛이 나는 팝콘도 찾을 수 있습니다. 그것들이 많을수록 그러한 옥수수가 몸에 가져다 줄 이점이 줄어 듭니다. 따라서 의지가 천연 향미 증진제와 대체물을 포기할 수 있다면 첨가물이 없는 "깨끗한" 팝콘을 선택하십시오. 그러면 약 400kcal/100g의 에너지 값으로, 그 중 절반 이상이 탄수화물에서 제공되므로 모든 곡물 제품의 특징인 소화에 필요한 식이섬유를 섭취하게 됩니다. 이 섬유는 옥수수에서 주로 그룹 B, 비타민 A, 마그네슘 및 칼륨으로 대표되는 비타민과 미네랄의 흡수에 기여합니다. 팝콘에는 비타민 C가 많지 않기 때문에 가장 효과적인 식이 항산화제 목록에 오르는 것을 막지 못합니다. 또한 섬유질이 빠르게 포화되어 위장을 채우고 최소한의 칼로리를 포함하는 소량이라도 배고프지 않은 매우 만족스러운 제품입니다. 집에서 팝콘을 만드는 것은 식물성 기름을 사용하는 것과 관련이 있습니다. 식물성 기름은 그 자체로도 해롭지 않으며 어떤 경우에도 산업 제품에 비해 바람직한 선택이 될 것입니다.

냄비에 팝콘 요리하기
수제 팝콘은 시간과 비용을 절약할 뿐만 아니라 요리에 대한 최소한의 상상력이 있더라도 여전히 영화관에서 판매되는 것의 맛에 결코 굴하지 않을 것입니다. 체험을 완료하기에 페인트 칠한 판지 양동이가 충분하지 않은 경우 홀에서 가져 오십시오. 농담은 차치하고, 많은 사람들은 기성품 팝콘보다 수제 팝콘을 더 좋아합니다. 더 신선하고 접근하기 쉬우며 개인의 취향에 더 잘 맞습니다. 또한 모든 양으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 각 곡물은 크기가 약 4 배 증가합니다. 즉, 옥수수 25g에서 팝콘 1 리터를 얻을 수 있습니다. 무게가 아닌 부피를 사용하는 이유는 무엇입니까? 팝콘 요리를위한 요리를 선택할 때 매우 유용 할 것이기 때문입니다. 집에 있는 가장 큰 프라이팬을 사용하세요. 팬을 냄비나 바닥이 충분히 두꺼운 냄비로 교체하는 것은 금지되어 있지 않지만 4리터 그릇에 100g 이상의 팝콘 블랭크를 넣는 것은 권장하지 않습니다. 필요한 모든 것이 준비되면 다음 조리법에 따라 팝콘 요리를 시작하십시오.

1. 냄비에 팝콘입니다.옥수수 알갱이 100g과 식물성 기름 30ml를 섭취하십시오(옥수수가 바람직하지만 정제된 해바라기도 효과가 있음). 깊은 프라이팬에 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 뜨거운 기름에 옥수수를 붓고 즉시 뚜껑을 단단히 닫습니다. 팬 아래에서 열을 올리고 콩이 터질 때까지 기다리십시오. 처음에는 팝이 자주 발생하고 덜하게 될 것입니다. 이것은 뚜껑을 제거하지 않고 팬을 흔드는 신호입니다. 이 방법으로 옥수수를 저어준 후 불을 끄고 약간 식을 때까지 뚜껑 아래에 둡니다. 뜨거운 기름에서는 가장 강한 것으로 판명되었거나 불에 예열 할 시간이 없었던 곡물이 열립니다. 10분 후 뚜껑을 열어 팝콘이 터졌는지 확인하세요. 완전히 식힌 팝콘만 먹을 수 있습니다.
   
2. 소금에 절인 수제 팝콘.팝콘에 짠 맛을 추가하는 것은 쉽습니다. 뚜껑을 연 직후 팝콘에 고운 소금(요오드화 또는 일반 소금)을 뿌리고 다시 닫고 흔들어 섞습니다. 소금은 갈은 후추, 말린 허브 또는 기타 향신료와 미리 혼합할 수 있습니다. 육두구 가루를 넣어보세요. 하지만 인공 조미료가 포함된 조미료는 사용하지 마세요. 팝콘을 튀길 기름을 넣으셔도 됩니다.
   
3. 달콤한 수제 팝콘.가장 쉬운 방법은 여전히 ​​뜨거운 팝콘에 가루 설탕을 뿌리는 것입니다. 원하는 경우 바닐라 및/또는 계피로 맛을 냅니다. 다양성을 위해 제스트, 콜라 부스러기, 설탕과 코코아 가루 등을 사용하십시오.
   
4. 카라멜 수제 팝콘.만들려면 팝콘을 튀기기 전에 버터에 설탕을 넣거나 익힌 팝콘 위에 카라멜을 붓는다. 두 번째 프라이팬에 버터 한 조각을 녹이고 알갱이로 만든 설탕 반 컵을 부어 액체의 농도를 유지합니다. 팝콘에 뜨거운 카라멜을 붓고 저어 실온으로 식힙니다.
   

집에서 달콤하고 짭짤하고 카라멜 팝콘을 만드는 요리법.

팝콘은 영화를 볼 때 사용하는 전통적인 간식으로 간주됩니다. 우리 나라에서는 진미가 알려진 지 얼마되지 않았지만 팝콘에 대한 첫 번째 언급은 1492 년에 발견되었습니다. 콜럼버스가 미국에 도착했을 때 그는 현지인들의 목에 팝콘 구슬이 있는 것을 보았습니다.

홈메이드 팝콘은 어떤 옥수수로 만들어지나요?

모든 종류의 옥수수가 팝콘을 만드는 데 적합한 것은 아닙니다. 이것은 전분과 물방울이 들어있는 특별한 종류입니다. 옥수수 알갱이는 내부가 딱딱하지 않고 상당히 부드럽지만 외부 껍질은 강하고 유리질입니다. 이것은 곡물의 손상을 방지합니다. 고온에 노출되면 곡물 내부의 물방울이 끓어 껍질이 찢어집니다. 펄프는 외부에 있습니다.

집에서 짭짤한 팝콘 만드는 법: 레시피

팝콘을 요리하는 데는 여러 가지 옵션이 있으며, 모두 사용할 수 있는 요리의 종류에 따라 다릅니다. 최적의 균일 한 가열 모드를 제공하는 팝콘을 만들기위한 특수 장치가 만들어졌습니다.

팝콘 옵션:

• 뜨거운 공기 기계.장치의 작동 원리는 매우 간단합니다. 뜨거운 공기가 공급되어 곡물에 영향을 미치고 폭발합니다. 원리는 헤어 드라이어의 작동과 유사합니다.
• 스토브 보일러.이것은 끊임없이 회전해야 하는 손잡이가 있는 일종의 그릇입니다. 훌륭한 팝콘이 됩니다. 사실, 화상의 위험이 높습니다.
• 팬.가장 쉬운 옵션. 옥수수는 팬에서 계속 저으면서 간단히 데워집니다. 화상의 위험이 있습니다.
• 마이크로파.팝콘을 만들기 위한 이상적인 장치. 이제 전자 레인지에서 요리하기 위해 특별히 품종이 만들어졌습니다.

레시피:

• 우리는 냄비에서 가장 간단한 요리법에 따라 요리 할 것입니다.
• 팬에 기름을 조금 두르고 잘 달궈주세요.
• 한 줌의 팝콘을 넣고 계속 저어주세요
• 곡물이 가열되면 폭발하여 팝콘이 됩니다.
• 완성된 팝콘에 고운 소금을 뿌려 섞어주세요

집에서 달콤한 팝콘 만드는 법: 레시피

완벽한 저칼로리 디저트. 많은 사람들이 팝콘을 어린이용 요리로 생각하며, 당연히 그렇게 생각합니다. 그는 절대적으로 무해합니다.

레시피:

• 팬을 불에 올려 잘 달궈주세요
• 옥수수 한 줌을 붓고 용기를 덮습니다.
• 아무것도 타지 않도록 접시를 끊임없이 흔들어야합니다.
• 알갱이가 다 터지면 뚜껑을 제거하고 섞어주세요
• 그 위에 슈가파우더를 조금 뿌리고 옥수수를 흔든다

집에서 카라멜 팝콘 만드는 법: 레시피

그러한 옥수수를 준비하는 데 어려움이 없습니다.

재료:

• 설탕 250g
• 레몬 주스 숟가락
• 물 2숟가락
• 옥수수
• 오일 40ml
• 1/4 컵 옥수수 커널
• 소다 한 꼬집

아르 자형 레시피:

• 기름을 두른 프라이팬에 곡물을 붓고 불에서 약간의 땀을 흘리며 끊임없이 저어줍니다.
• 뚜껑을 덮고 모든 곡물이 열릴 때까지 기다리십시오.
• 이제 불을 끄고 캬라멜과 함께
• 큰 볼에 설탕, 레몬즙, 물을 넣고 불을 끈다
• 설탕이 녹을 때까지 끊임없이 저어줍니다.
• 캐러멜 특유의 냄새가 나는 점성이 있는 투명한 덩어리가 될 때까지 요리하십시오.
• 준비되면 양피지에 팝콘을 펴고 베이킹 시트에 펴십시오.
• 소다를 카라멜에 붓고 덩어리가 거품을 일으키고 쉿 소리를 내기 시작합니다. 바로 이 순간에 팝콘 위에 붓습니다.
• 경화 후 바삭한 유약에 팝콘을 얻을 수 있습니다.

오븐, 전자 레인지, 프라이팬, 슬로우 쿠커에서 옥수수에서 팝콘을 요리하는 방법 : 요리 기능, 팁

슬로우 쿠커는 현대 주부의 부엌에서 조수입니다. 팝콘을 쉽게 만들 수 있습니다.

슬로우 쿠커 요리 지침:

• 마른 그릇에 약 20ml의 기름을 부어 즉시 옥수수를 부어야합니다.
• 뚜껑을 닫고 7분 동안 "베이킹" 모드를 켭니다.
• 딱딱 거리는 소리를 제어해야합니다. 멈추는 즉시 장치에서 그릇을 제거하십시오.

그리고 전자 레인지 지침:

• 유리 또는 세라믹 용기에 오일 2큰술을 붓고 곡물을 추가합니다.
• 그릇을 잘 흔들어 기름이 얇은 층에 분포되도록 합니다.
• 옥수수 알갱이를 넣고 뚜껑을 덮고 4분 끓입니다.
• 곡물이 타지 않도록하십시오. 전자 레인지에서 자주 발생합니다.

오븐 요리 지침:

• 팬에 식용유 20ml를 붓고 팝콘을 부어주세요
• 오븐을 180도로 예열하고 베이킹 시트를 깔아주세요
• 닫힌 캐비닛에서 요리하고 열을 낮추십시오.
• 알갱이가 터지지 않으면 팝콘을 꺼냅니다.

보시다시피 모든 것이 매우 간단하고 빠릅니다. 스낵 비용은 영화관보다 10배 저렴합니다.

비디오: 집에서 팝콘

집에서 팝콘 만드는 법? 곡물을 선택하고 맛을 다양화하는 방법은 무엇입니까? 팬, 전자레인지, 오븐 요리에 대한 기내 팁을 따르십시오.

콘텐츠

팝콘을 좋아하지 않는 사람을 찾는 것은 불가능합니다. 특히 영화관의 경우. 그 향기는 단순히 매력적입니다. 하지만 집에서도 비슷한 분위기를 재현하고 싶다면? 영화를 켜고 이 간식 한 접시와 함께 감상하세요. 물론 탈출구가 있습니다. 이 기사에서는 집, 전자레인지, 팬 또는 오븐에서 팝콘을 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 답변을 찾을 수 있습니다. 또한 여러 가지 다른 기능과 미묘함을 알게 됩니다.

팝콘을 만들려면 특별한 장비가 필요합니까?

자신의 사업을 시작하고 제품을 대량으로 생산하려면 팝콘을 위한 특수 장비가 필요합니다.
장비:

• 팝콘 만드는 기계
• 카트

제조 공정 자체에는 장치만 있으면 됩니다. 최고 품질은 미국에서 제조된 장치로 간주됩니다. 가격은 400~1700달러입니다. 트롤리는 장치를 설치하는 데 사용됩니다. 또한 곡물과 패키지를 보관할 수있는 장소가 있습니다.
가정에서 요리하려면 프라이팬이나 전자레인지, 오븐이 필요합니다.

팝콘을 만들기 위한 곡물 선택

팝콘을 만들기 위해 곡물을 선택할 때는 특히 주의해야 합니다. 결국 모든 옥수수 이삭이 팝콘을 만들 수 있는 것은 아닙니다. 이를 위해 특별한 품종이 사용됩니다. 이 요리에 딱 맞습니다.
그러나 곡물 자체는 차례로 다양한 목적으로 사용되는 여러 범주로 나뉩니다.

• "작은 나비" 가정 요리에 사용됩니다. 그것은 매우 부드럽고 통풍이 잘되는 팝콘을 만들지만 매우 깨지기 쉽습니다.
• "중간 나비" 가장 일반적인 옵션입니다. 공원, 영화관 및 기타 공공 장소에서 기계를 사용하여 준비
• "큰 나비" 가장 어려운 등급. 산업 생산에 사용됩니다. 포장하여 판매점에 납품
• "캐러멜". 둥근 모양이 이전 종과 다릅니다. 카라멜 토핑으로 좋습니다.

상점 선반에는 국내외의 다양한 곡물을 찾을 수 있습니다. 가장 좋아하는 것을 선택하십시오

집에서 팝콘 만드는 법. 가능한 방법

"집에서 팝콘 만드는 법"이라는 질문 자주 묻는다. 그러나 사실 이 과정은 매우 쉽습니다. 누구나 처리할 수 있습니다. 몇 가지 요리 옵션을 고려하십시오. 누구나 자신에게 가장 적합한 방법을 찾을 수 있습니다.

전자레인지 사용

그래서, 별도의 노력 없이 전자레인지로 팝콘 만드는 법. 높은면, 뚜껑, 곡물 및 식물성 기름이있는 용기가 필요합니다. 곡물을 용기에 붓고 기름을 붓고 잘 섞은 다음 전자 레인지에 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 전력은 600-700 와트를 넣는 것이 좋습니다. 알갱이가 3~4초에 한 번 미만으로 폭발하면 끄십시오. 간식이 준비되었습니다. 원하는 경우 소금이나 가루 설탕을 뿌립니다.

프라이팬에

냄비에 팝콘을 요리하는 방법. 이것은 가장 전통적인 방법입니다. 프라이팬, 곡물 및 해바라기 기름만 있으면 됩니다. 팬을 예열하고 따로 보관하십시오. 그런 다음 곡물을 최대 1개 또는 2개의 층으로 붓습니다. 곡물의 부피가 크게 증가하기 때문입니다. 곡물의 수에 따라 식물성 기름 1-2 큰 스푼을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞어 스토브에 올려 놓으십시오.

주목!요리가 끝날 때까지 뚜껑을 닫아 두십시오. 스토브를 끈 후 잠시 기다렸다가 만 엽니 다.

팝콘이 터지는 소리를 들어보세요. 간격이 3-4초 이상이 되면 끄십시오. 기호에 따라 양념을 뿌린다.

오븐에서

어떤 사람들은 이 간식을 오븐에서 요리하는 것을 선호합니다. 그래서, 오븐에서 팝콘을 요리하는 방법. 베이킹 시트에 약간의 기름을 붓습니다. 그런 다음 곡물을 부어 섞습니다. 180 ° C로 가열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣으십시오. 문을 닫은 채로 요리하십시오. 알갱이가 폭발하지 않을 때 꺼내십시오. 당신은 맛에 향신료를 추가할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

모든 취향에 맞는 팝콘 토핑

팝콘은 원래 형태로 섭취할 수 있습니다. 향신료를 추가하고 이 요리에 다양한 맛을 줄 수 있습니다. 팝콘의 첨가제가 무엇인지 고려하십시오.

조언.팝콘에 특별한 맛을 내고 싶다면 요리 직후에 아직 뜨거울 때 향신료를 넣어야 합니다. 그런 다음 섞고 식히십시오.

• 짠맛은 가장 전통적인 팝콘입니다.
• 파프리카와 함께. 오리지널과 매운
• 마늘과 함께. 마늘 스낵 애호가에게 이상적입니다. 곡물을 익히는 기름에 마늘을 넣어야 합니다.
• 검은 후추와 파마산 치즈. 미식가를 위해. 팝콘이 뜨거울 때 치즈를 강판에 추가합니다. 후추로 간을 하고 섞어서
• 백리향과 꿀. 절묘한 옵션. 꿀과 백리향은 팝콘을 만드는 데 사용되는 기름에 첨가됩니다.
• 땅콩 버터와 함께. 견과류 애호가를 위한
• 달콤한 옵션. 예를 들어 초콜릿이나 카라멜이 있습니다. 달콤한 치아를 위한 훌륭한 옵션
• 완전히 다른 첨가제와 조합을 시도하십시오. 맛을 실험하고 손님을 놀라게하십시오.

흥미로운 사실 ​​- 팝콘이 폭발하는 이유

이미 언급했듯이 특별한 종류의 옥수수가 요리에 사용됩니다. 그것은 전분과 물방울을 포함합니다. 외부에서 곡물은 매우 강하고 부드럽고 광택이 있습니다. 내부는 부드럽습니다. 그렇다면 팝콘은 왜 폭발할까요? 가열되면 곡물 내부의 물방울이 끓기 시작하여 상부 껍질을 깨뜨립니다. 결과적으로 모든 펄프가 외부에 있습니다. 팝콘은 이렇게 만들어집니다.

카라멜 팝콘 만드는 방법: 비디오

카라멜 맛 팝콘은 단 것을 좋아하는 사람들이 가장 좋아하는 옵션 중 하나입니다. 집에서 직접 요리할 수 있습니다. 다음 비디오는 집에서 카라멜 팝콘을 만드는 방법을 자세히 설명하고 보여줍니다.