액체 메밀. 액체 메밀 죽 - 모든 숟가락의 이점

스토브, 오븐 및 일반 보온병에서 물에 메밀 죽을 요리하기위한 단계별 요리법

등급
레시피

시간
(분)

서빙
(사람들)

100g의 기성품 접시에

4g

8g

탄수화물

161kcal.

옵션 1: 물 위의 메밀 죽 - 고전적인 요리법

물 위의 부서지기 쉬운 메밀 죽을 포함한 모든 맛있는 요리의 주요 비밀은 요리에 접근해야 하는 사랑과 부드러움이며 다른 모든 것은 간단한 단계와 몇 가지 재료입니다. 어린이도 이 조리법을 다룰 수 있습니다.

메밀의 이점을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 물, 우유 및 국물에서 전 세계적으로 알려져 있고 준비되어 있습니다. 그것은식이 제품으로 간주되어 초과 체중에 대처하고 지방, 독소 및 유해한 물질의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다. 메밀죽에는 많은 비타민, 아미노산 및 미량 원소가 포함되어 있습니다. 아침에 먹으면 하루 종일 활력이 넘칩니다.

재료:

• 메밀 - 300gr;
• 물 - 600ml;
• 버터 - 50g;
• 식물성 기름 - 30ml.

물에 메밀 죽에 대한 단계별 조리법 :

저품질 곡물에서 곡물을 분류하고 물이 맑아 질 때까지 소쿠리에서 헹굽니다. 따뜻한 물을 붓고 40분 동안 그대로 두면 엉덩이가 부드러워집니다.

냄비에 식물성 기름을 붓고 예열하고 시리얼을 넣고 3 분 동안 볶습니다.

끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약한 불에서 메밀이 모든 액체를 흡수할 때까지 요리합니다.

완벽하게 맛있고 부서지기 쉬운 메밀 죽 만들기를 위한 몇 가지 팁:

2 잔의 물에 대한 1 잔의 곡물 비율 준수;
- 정제수;
- 씻고 분류한 시리얼, 요리하기 전에 팬에 약간 튀긴 것;
- 맛을 더 부드럽게 하려면 완성된 죽의 각 부분에 작은 버터 조각을 추가해야 합니다.

옵션 2 : 물에 메밀 죽 - 보온병 요리를위한 빠른 요리법

이 레시피는 요리할 시간이 없거나 게으른 주부에게 적합합니다. 스토브에 서서 죽을 끓일 때까지 참을성있게 기다릴 필요가 없습니다.

필요한 제품은 클래식 레시피와 동일하며 기름, 소금, 설탕 및 기타 첨가제를 사용하여 맛을 볼 수 있습니다. 메밀을 더 적게 또는 더 많이 섭취 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 비율을 관찰하는 것입니다 : 곡물의 일부와 물의 두 부분.

재료:

• 메밀 - 300g;
• 물 - 0.6 리터;

보온병의 물에 메밀 죽을 빨리 요리하는 방법 :

가루를 헹구고 보온병에 붓고 필요한 경우 소금을 붓습니다. 일반적으로 물 0.5리터당 소금 1티스푼에 따라 계산합니다.

메밀에 끓는 물을 붓고 보온병 뚜껑을 꽉 조인다. 10-15분 동안 그대로 두십시오.

메밀은 건강과 미용에 매우 유익합니다. 한때는 영웅의 음식으로 불리기도 했을 정도로 그 비범한 성질은 아주 오래전부터 알려져 왔습니다. 곡물을 전 세계적으로 유명하게 만든 나라인 그리스에서 이름을 따왔습니다.

물 위의 메밀 죽은 칼로리가 거의없고 반대로 많은 영양소가 있기 때문에 모든 식단에서 없어서는 안될 부분입니다. 예를 들어 B, P 및 E 그룹의 비타민과 아연, 철, 요오드, 칼슘, 인, 망간 및 구리가 포함되어 있습니다. 또한 19%의 단백질과 옥살산 및 구연산과 같은 유기산의 전체 복합체를 포함합니다. 이것은 알려진 모든 곡물 중 이점 측면에서 진정한 리더입니다.

옵션 3: 말린 과일을 넣은 물에 메밀 죽

가을과 겨울에 메밀은 면역 체계를 강화하고 강화하는 데 도움이 되기 때문에 바이러스성 질병 치료에 유용합니다. 건강한 식단을 고수하시는 분들은 반드시 메밀죽을 드셔야 합니다.

말린 과일은 평소의 죽에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 그래서 그것은 더 맛있을뿐만 아니라 건강해질 것입니다.

재료:

• 메밀 - 250gr;
• 자두 - 100gr;
• 말린 살구 - 100 gr;
• 호두 - 100g

말린 과일이 든 물에 메밀 죽에 대한 단계별 조리법 :

깊은 프라이팬에 곡물을 점화하여 쾌적한 냄새가 나도록 한 다음 1 큰술을 넣으십시오. 한 숟가락의 식물성 기름.

말린 과일을 헹구고 부드러워질 때까지 약간의 물에 5-7분 동안 끓입니다. 이후 잘게 썰어주세요.

견과류를 갈아 메밀에 건과일과 함께 넣고 끓는 물을 메밀 1컵과 물 2컵의 비율로 붓는다.

죽을 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 약한 불로 요리하십시오.

구성을 구성하는 귀중한 물질 덕분에 말린 과일은 믿을 수 없을 정도로 건강합니다. 사실, 이것은 자연이 만든 맛있는 알약입니다. 이것은 비타민 결핍과 빈혈에 대한 최고의 치료법입니다. 말린 과일에 함유된 칼슘은 모발과 손톱, 마그네슘과 칼륨의 상태에 유익한 영향을 미치며 신경계 및 심혈관계에 영향을 미치며 섬유질은 위장을 돕습니다.

물 위의 메밀 죽의 경우 모든 종류의 말린 과일을 선택할 수 있습니다. 그들 각각은 독특한 구성 요소로 구성되어 있으며 신체에 다른 영향을 미칩니다. 예를 들어, 자두는 부종에 도움이 되고, 건포도는 천연 완하제이며, 무화과는 항염 효과가 있고, 대추는 이뇨 작용을 하며, 말린 살구는 간을 정화합니다.

옵션 4: 냄비에 고기를 넣은 물에 메밀 죽

이 조리법은 평소 식단을 다양화하고 가정을 놀라게 하는 데 도움이 될 것입니다. 냄비에 죽은 더 만족스럽고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 그리고 그녀를 위해 어떤 종류의 소스를 준비하면 모든 사람이 확실히 첨가물이 필요합니다. 요리는 고전적인 요리법보다 시간이 오래 걸리지만 결과는 모든 노력을 정당화할 것입니다.

재료:

• 메밀 - 100 gr;
• 고기 - 150-170 gr;
• 물 - 200ml;
• 양파 - 75 gr;
• 당근 - 75g;
• 베이 리프 - 1 개

고기와 함께 물에 메밀 죽을 요리하는 법 :

고기를 원하는 크기로 자릅니다.

야채를 잘게 자르고 5-7 분 동안 볶고 고기와 섞는다.

메밀을 헹구고 냄비에 옮기고 소금, 후추, 월계수 잎을 넣으십시오.

가루에 고기가 든 야채를 넣고 물을 넣고 작은 균열이 남도록 뚜껑을 덮습니다. 그러면 물이 모든 방향으로 튀지 않고 증기가 자유롭게 빠져나갈 수 있습니다.

냄비를 찬 오븐에 넣고 180-190Cº에서 40분간 굽습니다.

오븐을 미리 예열하지 않는 것이 매우 중요합니다. 접시를 점차적으로 예열해야 죽을 맛있습니다. 죽을 더 맛있게 만들려면 전체 곡물에서 최고 품질의 곡물을 구입해야하며 분쇄하지 않은 커널이 이상적입니다. 가장 큰 곡물이있는 다양성입니다.

옵션 5 : 버섯이 든 물에 메밀 죽

버섯은 메밀에 가장 인기 있는 첨가물 중 하나입니다. 완벽한 맛을 내기 위해서는 곡물에 넣기 전에 소량의 기름에 튀겨야 합니다. 동시에 기성품 죽과 섞거나 잘 섞어서 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:

• 메밀 - 1 큰술;
• 당근 - 75g;
• 양파 - 75 gr;
• 샴 피뇽 - 300 gr.

버섯과 함께 물에 메밀 죽을 요리하는 법 :

야채를 잘게 자르고 볶습니다.

버섯을 4등분하고 양파와 당근과 함께 팬에 넣고 5분 동안 볶습니다.

모든 재료를 냄비에 옮기고 물과 소금을 조금 넣습니다.

끓으면 열을 줄이고 액체가 완전히 증발할 때까지 30분 더 뚜껑을 덮고 요리합니다.

죽을 끓이는 동안 저어줄 필요 없이 물의 높이만 확인하면 다 끓어오르는 순간을 놓치지 않는다. 이 레시피는 보통 샴피뇽을 사용하지만, 실제로는 취향에 따라 버섯을 고를 수 있습니다.

옵션 6 : 소스와 함께 물 "다운"에 달콤한 메밀 죽

대부분의 사람들은 메밀을 살코기나 반찬으로 먹고 요리하는 데 익숙하지만 달게 요리하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 아이들은 특히 이 조리법을 좋아할 것입니다. 물론 죽을 끓이면 물이 아닌 우유에 타면 더욱 달콤해진다.
소스로 많은 실험을 할 수 있습니다. 예를 들어 강판에 간 크랜베리나 링곤베리를 넣어 베리로 만들 수 있습니다.

재료:

• 메밀 가루 - 200 gr;
• 물 - 400ml;
• 계란 - 3 조각;
• 버터 - 1 큰술. 엘;
• 설탕 - 70 gr;
• 크림 - 140ml;
• 계피와 바닐라 - 각각 5g.

믹서로 계란을 철저히 치고 메밀을 넣고 모든 곡물이 계란 덩어리로 덮이도록 섞으십시오.

베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 곡물을 평평한 층에 뿌립니다.

150 ° C에서 20 분 동안 굽습니다.

냄비에 물을 끓여 메밀과 기름을 넣고 약한 불에서 15분간 끓인다.

죽을 요리하는 동안 소스를 만드십시오. 크림을 끓이고 바닐라와 계피를 저어주고 설탕으로 문지른 노른자를 천천히 덩어리에 넣으십시오. 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.

준비한 죽 위에 소스를 붓는다.

수많은 유용한 속성에도 불구하고 잊지 말아야 할 단점도 있습니다. 예를 들어, 의사는 최대 일주일에 세 번 메밀을 지속적으로 섭취하는 것을 권장하지 않습니다.

또한 전분 함량이 높기 때문에 혈당이 급격히 올라갈 수 있으므로 당뇨병 환자와 신부전 환자는 메밀을 매우 조심스럽게 섭취해야 합니다. 고혈압 환자도 마찬가지다. 메밀 죽을 너무 자주 섭취하면 혼수 상태와 편두통을 유발할 수 있습니다.

이 유형의 시리얼의 단점은 장점보다 훨씬 적으며 모두 한 가지로 요약됩니다. 모든 것이 측정이 필요합니다. 이것을 기억하면 메밀 죽은 건강상의 이점 만 가져올 것입니다.

옵션 7 : 어린이를위한 물 위의 메밀 죽

메밀죽은 1세부터 주어야 합니다. 일부 소아과 의사는 설탕과 소금 없이 시리얼을 요리할 것을 권장합니다. 대신 과당 시럽을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 메밀 가루 - 1/2 큰술;
• 물 (병에 담긴 음료) - 1 tbsp.;
• 버터 - 10 gr;
• 과당 - 100gr;

요리 방법 - 단계별 조리법:

팬에 가루를 볶고 끓입니다.

죽을 버터로 양념하고 저어줍니다.

과당 시럽 준비: 물 50g을 끓여서 과당을 저어주고 가끔 저어주면서 10분 동안 요리합니다.

죽과 시럽을 섞는다.

어린이의 경우 특수 생수만 사용해야 합니다. 과당은 식품점과 약국에서 구입할 수 있습니다. 기성품 시럽은 냉장고의 밀폐 된 용기에 3 일 동안 만 보관할 수 있습니다.

옵션 8: 발아 곡물의 과일과 함께 물에 메밀 죽

싹이 튼 가루는 스스로 만들거나 상점에서 기성품을 구입할 수 있습니다. 요리할 필요가 없습니다.

재료:

• 발아 메밀 - 1 큰술;
• 물 - 1 큰술;
• 바나나 - 1 개;
• 사과 - 1 개;
• 계피, 날짜 - 맛.

요리 방법 - 단계별 조리법:

싹이 튼 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.

블렌더에 모든 재료를 저어줍니다.

일반 메밀로 발아 메밀을 만들려면 몇 시간 동안 물에 담가 헹구고 7 시간 동안 발아기에 넣으면 충분합니다. 그러한 곡물은 며칠 동안 보관할 수 있지만 냉장고와 유리 병에만 보관할 수 있습니다.

메밀은 아마도 어린 자녀가 있는 가정에서 가장 인기 있는 시리얼일 것입니다. 건강을 돌보는 모든 사람에게 필수적인 복합 탄수화물의 원천입니다. 이 죽은 육수와 우유에 삶아 고기나 버섯과 함께 반찬과 독립 요리로 제공됩니다. 그러나 일반 물에 삶아 먹는 가장 간단한 메밀은 몸에 가장 큰 이점을 가져다 줍니다. 그리고 그것을 맛있게 만들기 위해서는 올바른 레시피를 찾아 몇 번만 연습하면 됩니다.

메밀의 이점

메밀죽은 메밀과 식물의 열매입니다. 처음으로 이 곡물은 수천 년 전에 인도 아대륙에서 식용으로 재배되기 시작했습니다. 이 죽은 그리스에서 우리 나라로 가져 오기 때문에 러시아 이름을 얻었습니다.

이 고대 시리얼의 영양가는 기성품 죽 100g 당 약 308kcal입니다. 이 부피에는 약 58g의 탄수화물, 13g의 식물성 단백질, 4g의 지방만 포함되어 있습니다. 또한이 시리얼에는 어린이와 성인 모두의 소화에 유용한 최대 11g의 식이 섬유가 포함되어 있습니다.

메밀 열매의 비타민과 미네랄 성분은 그 효능만큼이나 풍부합니다. 여기에는 포화 및 불포화 지방산, 이당류 및 단당류, 그룹 B, E, A의 비타민 및 비타민 PP, 아미노산 및 미네랄이 포함됩니다. 칼슘, 나트륨, 철, 옥살산, 라이신, 인, 구연산, 구리, 아르긴 - 이 모든 것이 가장 작은 메밀 알갱이도 포함합니다.

메밀은 당뇨병, 심혈관 질환 및 고콜레스테롤에 유용합니다. 그것은 모든 식이 영양의 기초를 형성할 뿐만 아니라 장기간의 격렬한 운동이나 질병 후 회복 식단을 형성합니다. 메밀 죽은 몸에서 과도한 수분을 제거하고 붓기를 완화하며 과체중과의 싸움을 돕습니다. 섬유질 함량이 높기 때문에(다른 곡물에 비해) 간과 내장을 정화하고 몸에서 독소와 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 급성 위장 장애를 위해 준비되었습니다.

메밀은 특히 위경련에 좋습니다. 점성이 있기 때문에 위벽을 감싸고 통증을 줄여줍니다.

곡물의 특징

메밀가루에는 여러 종류가 있습니다.

• 핵심클래식 메밀입니다. 그들은 조각이나 부분으로 나뉘지 않은 다른 색조의 갈색입니다.
• 완료- 곡물, 큰 조각으로 나눕니다.
• 스몰렌스크 가루- 분쇄되지 않고 실질적으로 부스러기로 분쇄됩니다.
• 녹색- 온도에 의해 처리되지 않은 메밀.

항산화 특성이 있는 페놀 화합물을 함유하고 있기 때문에 이러한 곡물을 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이로 인해 제품이 떫지 않고 텁텁하지 않고 오랫동안 신선한 맛을 유지합니다.

크기

Razmaznya는 얇은 사워 크림과 유사한 접시의 일관성입니다. 그러한 죽은 젤리 또는 오트밀처럼 느껴지면서 숟가락에서 천천히 움직여야합니다. 메밀가루 가루보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 가장 중요한 것은 특정 비율을 관찰하는 것입니다. 단일 규칙으로 이것을 기억하는 것이 가장 쉽습니다. 그러한 접시에는 곡물보다 4배 더 많은 액체가 있어야 합니다.

이 경우 액체는 무엇이든 될 수 있습니다. 물, 육수, 우유, 심지어 무지방 크림을 사용할 수 있습니다. 설탕, 꿀 또는 잼을 추가하여 스프레드를 달콤하게 만들 수 있습니다. 유일한 차이점은 요리하는 동안 설탕이 접시에 부어지고 꿀이나 잼이 기성품 접시에 추가된다는 것입니다.

원하는 경우 죽에 소금과 후추로 간을 할 수 있지만 그러한 요리는 매우 구체적입니다.

요리 뉘앙스

작은 스튜 냄비 또는 냄비에 메밀 가루를 요리하는 것은 고전적인 것으로 간주되지만 오늘날에는 요리 및 주방 용품에 대한 많은 새로운 옵션이 이미 등장했기 때문에 조리법도 변경되고 있습니다.

냄비에

정확한 농도의 맛있는 메밀전병을 얻으려면, 단계별 알고리즘을 따라야 합니다.

• 코어는 테이블이나 도마에 분류해야 합니다. 모든 부스러기, 껍질 및 검은 알갱이를 제거해야 합니다. 크룹에서 벌레나 갯지렁이가 발견되면 음식으로 사용할 수 없습니다.
• 분류한 메밀은 찬물에 2~3회 헹궈 물기를 빼주세요.
• 맛을 향상시키기 위해 마른 프라이팬에서 곡물을 가볍게 말릴 수 있습니다. 그러나 볶은 메밀은 유용한 특성의 최대 절반을 잃기 때문에 더 중요한 것, 즉 완성된 요리의 맛이나 이점을 선택하는 것이 좋습니다.
• 씻고 말린 커널은 깊은 스튜 냄비에 부어 1 : 4의 비율로 물 (우유, 국물)로 덮어야합니다. 접시는 달거나 소금에 절일 수 있으며 고열에 올려 놓을 수 있습니다.
• 끓인 후 팬을 뚜껑으로 덮고 열을 줄여 평균값을 설정합니다. 제품은 약 3-4 분 동안 끓입니다.
• 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 팬에서 뚜껑을 제거하지 않고 약 10-15 분 동안 요리 될 때까지 접시를 요리하십시오.

완성 된 접시에 작은 버터 조각을 추가 할 수 있습니다. 이것은 그리스에 더 풍부한 우유 맛과 향을 줄 것입니다. 좋아하는 견과류, 과일 조각 또는 햄을 작은 조각으로 잘라서 채울 수 있습니다.

멀티쿠커에서

침대에서 일어나자마자 향긋한 따끈한 아침식사를 하고 싶은 분들은 슬로우쿠커로 메밀머그잔을 만드실 수 있습니다. 이렇게하려면 저녁에 특정 일련의 작업을 수행해야합니다.

• 분류하고 씻고 말린 메밀을 멀티 쿠커에 붓고 1.5-2 시간 동안 많은 양의 뜨거운 물로 채워야합니다. 이렇게하면 약간 부풀어 오르고 부드러워집니다.
• 이 시간이 지나면 증가 된 메밀에 소량의 액체를 추가로 부어 1-1.5cm가 덮이도록합니다.
• "우유 죽"모드는 주방 기계에 설정되어 있습니다. 메밀은 약 20-30 분 동안 요리됩니다. 주기적으로 뚜껑을 열어 바닥층이 그릇 바닥에 달라붙지 않도록 저어주어야 합니다.
• 완성 된 죽은 아침까지 멀티 쿠커에 남아 있습니다. 기계는 접시를 데울 시간을 설정합니다.

이러한 죽은 냄비나 냄비에 삶은 것보다 맛이 약간 덜합니다. 그럼에도 불구하고 적절한 영양으로 아침을 시작하고 싶지만 일이나 학교 전에 요리 할 기회가없는 사람들에게 매우 편리합니다.

메밀의 종류와 가공에 따라 1:4 비율이 위아래로 달라질 수 있습니다. 이것은 경험적으로만 확인할 수 있습니다. 처음 끓일 때 반제품 스프레드에서는 부서지기 쉬운 메밀과 달리 일반 끓는 물을 언제든지 추가 할 수 있기 때문에 물을 적게 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 맛을 손상시키지 않습니다. 이 요리는 아침 식사와 점심 또는 저녁 식사에 모두 사용할 수 있습니다.

메밀의 효능을 높이려면 살코기나 흰살 생선으로 보충하거나 야채 샐러드를 만들거나 간단히 야채를 큰 조각으로 자르고 죽에 추가할 수 있습니다. 모든 가족 구성원은 이 조합을 높이 평가할 것이며 반드시 보충제를 요구할 것입니다.

메밀죽을 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.

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메밀죽은 귀중한 섬유질, 비타민 B, 철, 마그네슘 및 유아에게 유용한 기타 요소의 원천입니다. 어머니가 먹이를주기 시작하는 것이 그녀와 함께 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

3 메밀죽 레시피

아이가 신제품을 즐겁게 맛보려면 메밀을 올바르게 요리하는 것이 중요합니다. 소량의 보완 식품으로 시작하여 점차적으로 죽의 양을 늘립니다. 메밀은 알레르기가 심한 제품이 아니므로 아기의 건강을 걱정할 필요가 없습니다.

레시피 1

첫 번째 수유의 경우 액체 죽이 적합하며 아이는 병에서 마실 수 있습니다. 최고 품질의 가벼운 가루가 필요합니다. 신선하고 냄새가 없는 메밀을 선택하십시오. 잘 분류하여 헹구고 말린 다음 믹서기나 커피 그라인더에 갈아 메밀가루로 만든다.

메밀가루 1작은술에 찬물 100ml를 붓고 끓인다. 그런 다음 열을 줄이고 부드러워질 때까지 죽을 요리하고 끊임없이 저어줍니다. 두꺼운 벽의 스튜 냄비에서 요리를 요리하는 것이 더 좋으며 전체 과정은 약 15분이 소요됩니다. 죽을 편안한 온도로 식힌 다음 모유 또는 분유와 섞어 깨끗한 병에 붓습니다.

레시피 2

건강에 좋은 보완 식품을 위한 맛있고 영양가 있는 옵션은 야채 또는 과일 퓌레를 곁들인 메밀 죽입니다. 6~7개월 아기에게 제공할 수 있습니다. 위의 조리법에 따라 죽을 요리하십시오.

그런 다음 껍질을 벗기고 다진 달콤한 사과를 별도의 두꺼운 벽 그릇에 넣으십시오. 익힌 사과를 체에 걸러내고 메밀죽과 섞는다. 삶은 우유를 접시에 넣을 수 있습니다. 사과 대신 배, 복숭아, 살구 또는 기타 단 과일을 사용하십시오.

말린 과일(자두 또는 말린 살구)로 맛있는 요리를 준비할 수도 있습니다. 야채를 좋아하는 아이들은 호박, 당근, 콜리플라워, 브로콜리 또는 완두콩 퓌레를 곁들인 메밀죽을 좋아할 것입니다. 야채 혼합물은 가볍게 소금에 절이고 약간의 버터로 맛을 낼 수 있습니다.

아기의 취향과 나이에 따라 접시의 농도를 조절하세요. 매우 액체로 된 죽은 가장 작은 사람에게 적합하며 7-8 개월의 어린이는 병과 작은 술 모두에서 제공 될 수있는 더 두꺼운 제품을 좋아할 것입니다.

레시피 3

생후 10-11개월 아기의 경우, 통곡물 죽을 요리할 수 있습니다. 아이는 숟가락으로 그런 요리를 먹을 수 있습니다. 가벼운 시리얼을 조심스럽게 분류하고 여러 물로 헹구고 물을 채웁니다(시리얼 1.5컵에서 0.5컵).

두꺼운 벽 스튜 냄비, 가급적이면 에나멜 냄비에서 죽을 요리해야합니다. 곡물을 불에 태우고 끓입니다. 물을 버리면 아기가 싫어하는 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다. 깨끗한 물을 붓고 냄비의 내용물을 다시 끓인 다음 뚜껑을 덮고 수분이 증발할 때까지 약한 불로 요리합니다.

가루는 부드러우면서도 더 거칠어야 합니다. 우유 0.5컵을 넣고 죽을 10분 더 끓인다. 완성 된 접시에 약간의 설탕과 버터를 추가 할 수 있습니다. 아이들은 고기 육즙을 곁들인 메밀 죽이나 쇠고기, 닭고기, 칠면조로 만든 공기가 잘 통하는 퓌레를 좋아할 것입니다.

향긋하고 건강한 메밀죽은 우리 식탁에 단골 손님이다. 곡물에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 죽은 위장관 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

액체 메밀 죽 - 요리의 기본 원리

메밀죽은 물이나 우유에 끓인다. 첫 번째 경우 요리는 야채 또는 고기로 준비됩니다. 말린 과일, 딸기, 과일, 견과류 등이 우유 죽에 첨가됩니다.

메밀을 요리할 때는 냄비나 슬로우 쿠커를 사용하세요. 요리하기 전에 곡물을 분류하고 먼지에서 철저히 헹구는 것이 좋습니다. 그런 다음 냄비에 넣고 깨끗한 물이나 우유를 붓고 중불에서 끓입니다. 죽을 집중적으로 끓여서는 안됩니다.

요리 후 메밀은 부피가 두 배로 증가합니다. 여러 사람의 죽 양을 올바르게 계산하려면 이것을 고려해야합니다.

메밀은 약 20분 정도 삶아 주는데, 조리 시간은 포장지에 있는 설명서를 잘 읽어야 합니다.

얇은 죽을 만들려면 더 많은 시간과 액체가 필요합니다. 일반적으로이 요리는 유아용으로 준비됩니다. 부서지기 쉬운 죽을 1 : 2의 비율로 시리얼을 섭취하는 경우 액체 접시를 준비하려면 시리얼 한 부분에 대해 세 부분의 액체를 섭취하십시오. 30 분 동안 액체 죽을 준비하십시오.

레시피 1. 메밀죽액

재료

스택. 메밀가루;

드레인 오일 20g;

우유 반 리터;

부엌 소금 한 꼬집;

반 리터의 식수;

설탕 또는 꿀 50g.

조리 방법

메밀을 잘 분류하십시오. 그런 다음 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 필요한 양의 정제수를 붓고 스토브에 올려 놓습니다. 열을 중간으로 돌리고 물을 끓입니다.

준비된 시리얼을 끓는 물에 붓습니다. 불을 최소 수준으로 돌리십시오. 스튜 냄비를 덮고 5분 동안 요리하십시오.

스튜 냄비의 내용물이 끓기 시작하면 우유를 부어 저어주고 설탕과 소금을 넣으십시오. 약 20분 더 요리를 계속하십시오. 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 버터 덩어리를 넣고 저어주고 열에서 제거하십시오. 팬을 감싸고 15분 더 둡니다.

레시피 2. 슬로우 쿠커에 우유를 넣은 액체 메밀 죽

재료

버터;

메밀 100g;

식탁용 소금 한 꼬집;

모든 지방 함량의 우유 400ml;

백설탕 30g.

조리 방법

우리는 메밀을 분류하여 모든 파편과 손상된 곡물을 제거합니다. 메밀은 체에 담고 흐르는 물에 헹구고 숟가락으로 저어준다.

우리는 시리얼을 멀티 쿠커 팬으로 옮깁니다. 설탕, 버터, 소금을 넣으십시오.

메밀에 우유를 채우고 섞는다. 뚜껑을 꼭 닫고 "우유죽" 모드를 켭니다. 기기에 이 프로그램이 없으면 "그릿" 또는 "스튜" 모드를 사용하십시오. 우리는 시간을 40분으로 설정했습니다. 제품의 뚜껑을 열고 뜨거운 죽을 접시에 담습니다.

레시피 3. 바나나를 넣은 액상 메밀죽

재료

하나의 바나나;

우유 반 리터;

식탁용 소금 - 2g;

메밀 100g;

백설탕 30g.

조리 방법

메밀을 잘 분류하십시오. 흐르는 물에 헹굽니다. 체에 던지고 모든 액체 유리가 허용되도록 둡니다. 메밀을 냄비에 옮깁니다.

냄비에 우유를 붓고 끓입니다. 메밀에 끓는 우유를 붓고 저어 저어 열을 가합니다.

바나나에서 껍질을 제거하십시오. 과일을 작은 조각으로 자릅니다. 시리얼이 반쯤 익으면 설탕, 바나나 조각, 소금을 넣습니다. 준비 상태로 가져오고 열에서 제거하십시오. 뜨거운 봉사.

레시피 4. 초콜릿과 말린 과일을 곁들인 액상 메밀죽

재료

메밀 100g;

식염 2g;

우유 500ml;

백설탕 10g;

화이트 및 다크 초콜릿 15g;

설탕에 절인 과일 12g;

말린 과일 20g.

조리 방법

메밀을 분류하고 수돗물로 헹구고 부드러워 질 때까지 약간 소금물에 삶습니다.

말린 과일을 뜨거운 물에 30분 동안 담그십시오. 그런 다음 물을 버리고 말린 살구와 자두를 냅킨에 말립니다. 날카로운 칼로 말린 과일을 자릅니다.

냄비에 우유를 붓고 중불에 올려 끓입니다. 끓는 우유에 삶은 메밀을 넣고 건과일을 넣고 약한 불에서 5분간 끓인다. 이제 두 가지 유형의 초콜릿을 놓고 저어 접시에 놓습니다. 설탕에 절인 과일로 장식하고 봉사하십시오.

레시피 5. 사과를 곁들인 액상 메밀죽

재료

반 스택. 메밀가루;

버터 25g;

스택. 식수;

하나의 사과;

스택. 우유;

백설탕 30g;

식탁용 소금 한 꼬집.

조리 방법

분류한 메밀은 깨끗이 씻어 체에 낸다. 메밀을 깨끗한 물과 함께 냄비에 옮기고 뚜껑을 덮지 않고 1/4시간 동안 요리합니다.

이제 우유를 부어 끓입니다. 소금과 설탕으로 간을 합니다. 10분 더 저어 요리합니다.

사과를 씻고 날카로운 칼로 얇은 껍질을 제거하고 과일을 잘게 자릅니다. 강판 사과를 죽을 스튜 냄비에 넣고 저어 스토브에서 즉시 꺼냅니다. 접시에 담을 때 버터 한 덩어리를 추가하십시오.

레시피 6. 호박을 넣은 액상 메밀죽

재료

호박 - 330g;

갈은 고추의 혼합물;

하나의 양파;

로즈마리 - 장식;

마늘 - 조각;

메밀 - 유리;

뚱뚱한 우유 - 반 리터;

올리브 오일 - 30ml.

조리 방법

우리는 조심스럽게 메밀을 분류하고 헹굽니다. 정제수에 부드러워질 때까지 끓이고 가볍게 소금을 뿌린다. 우리는 그것을 체에 놓고 따로 보관합니다.

우리는 양파를 청소하고 잘게 자릅니다. 가열된 올리브 오일에 양파를 튀기며 황금빛 갈색이 될 때까지 끊임없이 저어줍니다. 우리는 접시로 옮깁니다.

팬에 올리브 오일을 다시 붓고 마늘 조각과 로즈마리 가지를 넣으십시오. 우리는 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 마늘과 로즈마리를 버리고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 호박을 향기로운 기름에 넣습니다. 부드러워질 때까지 중간 불에서 야채를 요리합니다. 튀긴 양파를 넣고 몇 분 동안 끓입니다.

냄비에 우유를 붓고 소금을 넣고 끓입니다. 삶은 메밀, 호박에 양파를 뿌리고 5 분 동안 저어 끓입니다. 후추로 간을 합니다.

레시피 7. 꿀과 생강을 넣은 액상 메밀죽

재료

정제수 200ml;

꿀 100g;

우유 200ml;

버터 기름 40개;

메밀가루 150g;

호두 100g;

식염 3g;

계피가루 3g;

설탕 5g;

강판 생강 뿌리 20개.

조리 방법

메밀을 잘 분류하십시오. 흐르는 물로 충분히 헹굽니다. 메밀을 그릇에 담고 물을 붓는다. 따로.

냄비에 정제수를 붓고 불을 붙인다. 종기. 시리얼에서 물을 빼내고 끓는 물이 담긴 냄비에 옮깁니다. 내용물이 끓어오르면 불을 줄이고 약 5분간 끓인다. 이제 우유를 붓고 계피, 강판 생강을 넣고 부드러워 질 때까지 시리얼을 계속 요리하십시오.

호두 커널은 칼로 자르거나 절구에 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버터 기름을 데우고 견과류를 넣고 계속 저어가며 1분간 볶습니다. 열에서 제거하고 죽에 넣으십시오. 그릇에 담고 꿀을 뿌린다.

레시피 8. 과일과 열매를 곁들인 액체 메밀 죽

재료

스택. 메밀 곡물;

신선 또는 냉동 딸기;

세 스택. 모든 지방 함량의 우유;

주황색;

조리 방법

우리는 철저히 분류 된 메밀을 씻습니다. 우리는 그것을 다시 체에 넣고 잠시 둡니다. 냄비에 우유를 붓고 중불에 올려 끓입니다.

끓는 우유에 시리얼을 넣고 저어주고 불을 비틀고 약 30 분 동안 요리하십시오.

사과를 씻고 날카로운 칼로 껍질을 자르고 반으로 자르고 속을 자릅니다. 과일 펄프를 작은 조각으로 분쇄하십시오. 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 분해하고 흰색 줄무늬를 제거하십시오. 잘게 자른다. 키위는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

딸기와 준비한 과일을 죽에 넣고 저어 서빙하고 각 접시에 버터 한 조각을 넣으십시오.

곡물을 미리 마른 프라이팬에 살짝 튀겨주면 죽은 더 맛있습니다.

꿀을 사용하는 경우 뜨거운 죽에 넣지 말고 따뜻한 상태로 식을 때까지 기다리십시오.

죽 요리에는 수제 우유를 사용하는 것이 좋습니다.

메밀죽은 염소 우유로 요리하면 더욱 건강해집니다.

죽은 그림을 따라가는 사람들도 즐겁게 먹습니다. 아침 식사를위한 죽은식이 요법에서 복합 탄수화물의 균형을 유지하는 운동 선수를위한 영양 규칙 중 하나입니다. 그리고 원칙적으로 메밀 죽을 선호합니다. 단백질, 비타민 및 귀중한 철분이 매우 풍부합니다. 그리고 메밀을 더 건강하고 영양가 있게 만드는 방법은 우유 메밀죽보다 더 좋은 방법이 없습니다. 우유는 죽을 칼로리를 높이고 단백질을 아미노산으로 보충합니다. 그러나 이것이 중요한 것도 아닙니다. 훨씬 더 중요한 것은 우유에 담긴 메밀 죽의 맛입니다. 어린 시절처럼 부드럽고 달콤합니다. 이 요리가 유치원이나 학교 전에 고전적인 아침 식사로 간주되는 것은 우연이 아닙니다. 어린 시절을 회상하거나 어린 아이들을 위해 우유 메밀 죽을 준비하도록 초대합니다. 그리고 할머니나 어머니가 한 번 요리한 것보다 나쁘게 만들지 마십시오.

• 우유를 넣은 메밀죽은 결코 부서지지 않고 항상 액체 또는 점성이 있는 죽입니다. 물의 양을 조절하여 우유메밀죽의 농도를 조절할 수 있어 아침, 점심 메뉴로 모두 좋습니다.
  
• 우유 메밀 죽 준비를 위해 커널뿐만 아니라 만든 다양한 유형의 메밀 가루를 사용할 수 있습니다. 메밀로 만든 우유 죽은 더 부드럽고 균질 한 곡물을 좋아하는 모든 사람뿐만 아니라 어린이와 노인에게 먹이기에 적합합니다.
  
• 이유식을 위한 우유 메밀 죽은 설탕, 잼, 꿀, 과일 및/또는 과일 퓌레로 쉽게 보충할 수 있습니다. 이는 물에 삶은 메밀처럼 맛을 망치지 않습니다.
  
• 모유 또는 추가로 어린이를 위해 우유 메밀 죽을 요리 할 수 ​​있습니다.
  
• 메밀죽의 칼로리 함량을 줄이려면 탈지유를 선택하거나 우유와 물을 원하는 비율로 섞기만 하면 됩니다. 이것은 죽의 맛과 당신의 모습을 모두 보존할 것입니다.
  

우유 메밀 죽 요리법
물에 일반 메밀을 요리하는 방법을 사랑하고 알고 있다면 우유 메밀 죽을 요리하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 시리얼의 종류와 우유의 지방 함량을 기호에 맞게 선택하세요. 그러나 "순수한"우유로 메밀을 요리하기 위해 서두르지 마십시오. 그렇지 않으면 팬에 쉽게 타버릴 수 있습니다. 우유 메밀 죽을 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 우유, 메밀 및 식수를 1:1:1 비율로 준비하십시오. 즉, 메밀 한 잔의 경우 우유와 물 한 잔이 필요합니다. 소금과 설탕은 선택사항이나 기호에 따라 가감하여 사용하시면 됩니다.
   
2. 메밀을 분류하고 얼룩과 불순물뿐만 아니라 어두운 낟알도 신중하게 선택하여 제거하십시오.
   
3. 에나멜 처리하지 않은 작은 냄비나 바닥이 두꺼운 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
   
4. 물이 끓으면 시리얼을 붓고 열을 약하게 줄이십시오. 느슨하게 덮고 액체가 완전히 증발하도록 합니다.
   
5. 이제 냄비에 실온의 우유 한 컵을 붓습니다. 죽을 달게 만들려면 우유와 함께 설탕을 넣으십시오.
   
6. 메밀을 우유에 넣고 가끔 저어가며 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 단단히 닫고 죽을 주입하기 위해 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
   

아이를위한 우유 메밀 죽을 요리하는 법
독립적으로 숟가락을 들고 3 세 이상의 어린이는 위에서 설명한 조리법에 따라 조리 된 가당 메밀 죽을 행복하게 먹습니다. 그러나 어린 아이들의 경우 특별한 조리법에 따라 메밀을 따로 요리하는 것이 좋습니다. 또한 이러한 우유 메밀 죽은 약 6 개월의 아기에게도 적합합니다.

1. 아기죽 1인분은 메밀 1큰술과 우유 0.5컵을 물에 희석하여 만듭니다. 위에서 언급했듯이 우유는 모유 수유가 가능합니다.
   
2. 메밀은 특별히 조심스럽게 분류하고 헹구고 약간 말립니다. 메밀가루는 커피 그라인더나 푸드프로세서를 이용하여 가루로 만든다.
   
3. 국자에 우유나 우유에 물을 붓고 데워 메밀가루를 넣는다.
   
4. 불을 약불로 줄이고 10분 정도 끓이는 동안 죽을 계속 저어줍니다.
   
5. 죽을 걸쭉하면 우유로 희석한다. 아이가 크면 클수록 우유죽이 더 진해질 수 있습니다. 생후 8개월이 지나면 우유 0.5컵에 메밀 1숟가락이 아닌 2숟가락을 넣고 끓인다.
   

느린 밥솥에서 우유 메밀 죽을 요리하는 법
멀티 쿠커는 우유 메밀 죽을 끓이는 작업을 크게 단순화합니다. 대부분의 모델은 "죽", "메밀", 때로는 "우유 죽"이라는 특수 모드를 제공합니다. 적절한 양의 재료를 준비하고 지침을 따르기만 하면 됩니다.

1. 선별된 메밀 1잔은 우유 3잔이면 충분하지만, 더 묽은 죽을 드시고 싶다면 4잔을 사용하시면 됩니다.
   
2. 멀티 쿠커에서 우유 메밀 죽을 준비하려면 우유를 물과 함께 그대로 둘 수 있습니다. 설탕과 버터도 선택 사항입니다.
   
3. 시리얼을 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다. 버터 및/또는 설탕을 사용하는 경우에도 추가하십시오. 우유를 붓고 저어줍니다.
   
4. 장치를 닫고 "우유 죽"또는 단순히 "죽"모드에서 켜십시오. 이것은 일반적으로 40-45분 동안 끓는 것을 의미합니다.
   
5. 요리가 끝나면 죽을 뚜껑 아래에 잠시 두어 주입하십시오.
   

우유메밀죽 맛있게 끓이는법
아이가 나이가 들수록 그가 만드는 음식에 대한 변덕과 요구 사항이 늘어납니다. 그리고 어른들은 종종 매일 메뉴를 다양화하는 것을 꺼리지 않습니다. 메밀죽을 더 맛있게 만드는 방법은 다음과 같다.

1. 설탕 대신 연유를 사용하십시오.
   
2. 전유가 없을 경우 분유를 사용하여 지침에 따라 재구성하십시오.
   
3. 달콤한 메밀 죽은 건포도, 말린 살구 및 / 또는 기타 말린 과일로 완벽하게 보완되며 죽을 준비되기 약 10 분 전에 냄비에 넣어야합니다.
   
4. 매운 우유 메밀을 끓여보십시오. 이렇게 하려면 계피 스틱, 약간의 카다멈 및/또는 육두구를 우유(또는 물로 희석한 우유)에 넣습니다. 우유가 끓으면 계피를 건져내고 메밀을 넣어주세요.
   
5. 더 다양한 옵션은 설탕을 바닐라 설탕으로 대체하거나 우유 죽을 요리하는 동안 바닐라 추출물을 추가하는 것입니다.
   

맛있고 건강하도록 우유에 메밀 죽을 요리하는 방법? 사진과 비디오가 포함된 단계별 조리법이 이에 대해 자세히 알려줍니다. 그건 그렇고, 그들은 어머니뿐만 아니라식이 영양 시스템과 건강한 생활 방식을 실천하는 사람들에게도 유용 할 것입니다.

메밀죽의 효능

최근에는 우유와 함께 메밀 죽을 먹는 것이 그다지 유용하지 않다는 의견을 점점 더 자주들을 수 있습니다. 이 대화는 우유와 메밀 자체의 소화에 완전히 다른 조건이 필요하다는 사실의 발견과 관련이 있습니다. 그러나 이것이 메밀 우유 죽을 해로운 것은 아닙니다. 적절하게 준비하면 신체, 특히 어린이에게 탁월한 이점을 제공하기 때문입니다.

메밀 우유 죽은식이 요법이지만 동시에 영양가가 높은 제품입니다. 이것은 물론 두 가지 건강한 제품을 사용하기 때문입니다. 적절하게 준비된 죽에는 유기 및 엽산, 섬유, 미량 원소 (칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인) 및 B, E, PP 그룹의 비타민을 포함하여 거의 모든 원래 성분이 보존됩니다.

메밀 기반 우유 죽을 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 압력의 정상화;
• 몸에서 중금속 염, 방사성 원소, 콜레스테롤 제거;
• 내장의 부패성 형성 제거;
• 유용한 물질로 신체의 포화;
• 시력의 보존.

또한 성인과 어린이 메뉴에 포함 된 메밀 우유 죽은 신체 및 정신 능력 수준을 높이는 데 도움이됩니다. 이 요리 덕분에 어린이의 몸은 안정적인 성장과 적절한 발달에 필요한 물질을 섭취합니다. 전체 비밀은 죽의 올바른 준비에만 있으며, 이는 제시된 요리법에 의해 자세히 설명됩니다.

우유 메밀 죽-레시피 + 비디오

물로만 요리하는 메밀과 달리 우유죽은 특별한 부드러움과 점도를 얻습니다. 또한, 그것은 더 만족스럽고 영양가가 있습니다. 준비를 위해 모든 지방 함량의 우유를 사용할 수 있지만 가능한 경우 수제 우유를 선호하는 것이 좋습니다.

• 1 큰술. 메밀가루;
• 3-4일 가공되지 않은 우유;
• 1 큰술. 차가운 물;
• 버터 50g;
• 좋은 소금 한 꼬집;
• 설탕 맛이 납니다.

준비:

1. 냄비에 표시된 양의 물을 붓고 액체를 끓입니다.
2. 메밀을 분류하고 여러 물에 씻고 끓는 물에 넣으십시오.
3. 시리얼이 모든 액체를 흡수할 때까지 뚜껑을 덮고 약한 끓는 물에 약 10분 동안 끓입니다.
4. 소금으로 간을 하고 생우유를 붓고 끓인 후 약한 불에서 익을 때까지 끓인다.
5. 우유 죽은 꽤 액체로 밝혀졌지만 동시에 균질합니다. 마지막으로 취향에 따라 설탕과 버터 한 덩어리를 넣어주세요.
6. 저어주고 덮고 수건으로 덮고 10분 더 끓입니다.

느린 밥솥에 우유가 든 메밀 죽 - 사진과 함께 단계별 조리법

우유 메밀죽은 하루를 시작하기에 좋은 선택입니다. 또한 멀티 쿠커에서 요리는 거의 독립적으로 준비됩니다. 동시에 죽을 감독없이 타거나 달아날 위험이 조금도 없습니다. 스마트 기술이 뒤따를 것입니다. 가장 좋은 점은 아침에 바로 이렇게 우유죽을 끓일 수 있다는 점입니다. 아침 화장실로 바쁘고 집안을 깨우고 있는 동안, 죽만 익어갑니다.

• 메밀 1잔;
• 4잔의 우유;
• 1큰술 버터;
• 2큰술 사하라
• 약 1티스푼 소금.

준비:

1. 메밀은 깨끗이 씻어서 검은 입자와 나쁜 알갱이를 제거한다. 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오.

2. 소금, 설탕, 버터를 넣습니다.

3. 찬 우유를 붓는다.

4. 우유죽 프로그램을 설치하고 뚜껑을 닫아주세요. 이 모드에는 매우 유용한 기능이 있습니다. 즉, 끓는 것과 끓는 기간을 번갈아 가며 사용하는 것입니다. 이렇게 하면 그릿이 잘 끓을 수 있습니다.

5. 과정이 끝났다는 신호가 울리면 서두르지 말고 죽을 사세요. 그녀에게 "온열" 모드에서 10분 더 쉬도록 하십시오. 그건 그렇고, 일부 멀티 쿠커의 지정된 프로그램에는 이미 시들기에 필요한 시간이 포함되어 있습니다. 따라서 이 작업을 추가로 수행할 필요가 전혀 없습니다.

6. 죽의 최종 두께는 원하는 대로 변경할 수 있습니다. 더 얇은 접시의 경우 5-6잔의 우유를 섭취하십시오. 그리고 물로 희석하면 죽을 더 끓여집니다.

우유로 메밀 요리하는 법 - 아주 맛있는 요리법

다음 레시피는 특히 맛있는 우유 메밀을 요리하는 방법을 자세히 알려줍니다. 동시에 물을 첨가하지 않고 우유로만 준비됩니다. 그러나 완성 된 요리가 특히 풍부하고 식욕을 돋우는 것으로 밝혀진 덕분에 여기에 몇 가지 비밀이 있습니다. 첫 번째 복용:

• 1 큰술. 메밀;
• 4 큰술. 우유;

준비:

1. 메밀을 분류하고 깨끗이 씻어 찬물을 임의의 양만큼 채운다. 메밀은 2시간 정도 끓여서 약간 부풀게 둡니다.
2. 물기를 빼고 생우유로 덮고 스토브에서 끓입니다.
3. 5분 동안 활발하게 거품을 낸 후 가스를 최대한 줄이고 뚜껑을 덮고 약 30-40분 동안 끓입니다.
4. 처음에는 우유가 "뛰어가지" 않는지 확인하십시오. 이러한 불편함을 방지하려면 뚜껑을 살짝 여십시오.
5. 죽을 완전히 원하는 상태가되면 소금과 설탕을 기호에 맞게 넣고 버터 한 조각을 넣고 저어 서빙하십시오.

아이들을위한 우유와 메밀 죽. 우유를 넣은 가장 맛있고 부드러운 메밀

어떤 아이들은 우유 죽을 존경하지 않지만 다음 조리법에 따라 요리 한 우유 메밀을 절대 포기하지 않을 것입니다. 결국,이 방법은 변덕스러운 어린 아이들을 위해 특별히 개발되었으며 완성 된 죽은 특히 부드럽고 식욕을 돋 웁니다.

• 0.5 큰술. 순수한 메밀;
• 1 큰술. 물;
• 1 큰술. 우유;
• 소금, 설탕 및 버터 맛.

준비:

1. 깨끗이 씻은 메밀을 물에 붓고 센 불에 올려주세요. 보글보글 끓으면 바로 불을 끄고 난로에서 꺼내지 말고 뚜껑을 꼭꼭 닫아주세요.
2. 10-15분 후 우유의 일부를 찐 시리얼에 붓고 소금을 넣고 다시 끓입니다. 가스를 다시 끄고 죽을 때까지 죽을 고집하십시오.
3. 서빙하기 전에 맛을 내기 위해 버터와 설탕을 첨가하십시오. 죽을 아기를 위해 준비하는 경우 믹서기로 갈아서거나 체로 닦으십시오.

우유가 든 메밀 - 다이어트 레시피

그건 그렇고, 우유가 든 메밀은식이 영양에 이상적인 옵션입니다. 그러나 특히 건강한 요리를 얻으려면 죽을 삶을 필요가 없지만 찐 것입니다. 이 방법을 사용하면 열처리를 최소화하고 모든 원래 요소를 보존할 수 있습니다. 이 오리지널 유제품 요리는 체중 감량을 계획하거나 몸을 정화하거나 단순히 음식을 최대한 유용하게 만들려는 모든 사람에게 권장됩니다. 가져 가다:

• 반 리터의 곡물 캔;
• 우유 0.5리터;
• 소금.

준비:

1. 곡물을 철저히 헹구고 작은 냄비에 넣으십시오.
2. 우유를 끓여서 소금을 넣고 메밀을 넣으십시오.
3. 뚜껑을 단단히 닫고 수건으로 싸서 적어도 두 시간 동안 그대로 두거나 밤새 두는 것이 좋습니다.
4. 메밀을 찌는 또 다른 방법이 있습니다. 이렇게하려면 씻은 시리얼을 차가운 반 리터 병에 넣고 거의 맨 위에 차가운 우유를 넣고 전자 레인지에 2-3 분 동안 넣으십시오.
5. 우유가 끓자 마자 (이 순간을 놓치지 마십시오) 항아리를 꺼내 플라스틱 뚜껑으로 덮고 테리 타월로 잘 싸서 약 20 분 동안이 형태로 두십시오.

우유의 메밀죽 칼로리 함량

체중을 모니터링하고 소비되는 칼로리 양에주의를 기울이는 사람들은 확실히 메밀 우유 죽의 칼로리 함량에 대한 질문에 관심이 있습니다. 원료 100g에는 약 300kcal이 들어 있습니다.

그러나 조리 과정에서 메밀알은 물이나 우유를 흡수하여 부피가 크게 증가합니다. 따라서 다양한 요인에 따라 완성 된 접시의 같은 양의 칼로리 함량은 87에서 140kcal까지 다양합니다. 최종 칼로리 함량은 선택한 우유의 유형과 추가 구성 요소(설탕, 버터, 꿀, 크림 등)의 존재 여부에 전적으로 의존합니다.

예를 들어, 지방 함량이 3.2% 이하인 매장에서 구입한 우유로 조리한 메밀죽(소금만 포함)의 칼로리 함량은 136단위입니다. 수제 우유를 요리에 사용하는 경우 이 수치가 약간 높을 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 완성된 요리의 영양가와 가치가 몇 배나 더 높은 것은 후자의 경우다. 또한 수제 제품을 정제수로 희석하고 필요한 모든 물질이 존재할 때 더 낮은 칼로리 함량을 얻을 수 있습니다.

메밀이 엄청난 양의 유용한 물질을 포함하고 있기 때문에 메밀이 곡물의 여왕이라고 불리는 것은 아무 것도 아닙니다. 철분, 인, 칼슘, 요오드가 풍부하고 완전한 비타민 알파벳도 포함되어 있습니다. 소화 시스템에 유익한 영향을 미치고 간을 정화하고 모세 혈관을 강화하며 경미한 우울증을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 가장 인기있는 메밀 요리는 물론 죽입니다. 오늘 우리는 메밀 죽에 대한 전통적인 요리법뿐만 아니라 특이한 변형 요리법을 알려줄 것입니다.

메밀 죽 요리의 비밀

• 요리하기 전에 메밀을 조심스럽게 분류해야합니다-자갈, 쌀알 및 기장 (종종 발견됨) 및 기타 파편을 제거하십시오.
• 마른 뜨거운 프라이팬에서 가벼운 종류의 메밀을 3-5 분 동안 튀기면 더 향기롭고 부서지기 쉽습니다.
• 흐르는 물에 가루를 철저히 헹굽니다.
• 두꺼운 냄비에 메밀을 삶는 것이 좋습니다.
• 우유보다 물에서 죽을 요리하는 것이 더 유용합니다.
• 물과 곡물의 이상적인 비율은 2:1입니다. 즉, 한 잔의 메밀에는 몇 잔의 물이 필요합니다.
• 곡물을 요리하는 데 많은 시간을 보내고 싶지 않다면 요리하기 전에 물로 채우고 5-6 시간 동안 그대로 두십시오.
• 요리하는 동안 시리얼을 휘젓지 마십시오. 요리 시간이 늘어납니다.
• 요리 후 죽에 버터를 넣고 10-15분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 이 경우 진정한 요리 걸작이 될 것입니다.

물에 메밀 죽

필요할 것이예요:

• 메밀 가루 - 2 컵,
• 물 - 4 잔,
• 식물성 기름 - 1.5 큰 술,
• 소금 - 1/2 큰 술
• 버터 맛.

조리 방법

• 끓는 소금물에 메밀을 붓는다. 종기에 가져다.
• 우리는 나타난 거품을 제거하고 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 불을 끕니다. 7분 동안 요리하십시오.
• 우리는 스토브에서 제거합니다. 우리는 팬을 신문으로 싸서 한 시간 반 동안 따뜻한 담요로 싸십시오.
• 지정된 시간이 지나면 죽에 버터를 넣고 서빙합니다. 이 조리법에 따라 준비된 죽은 고기를위한 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

우유를 넣은 메밀죽

아침 식사로 메밀죽을 먹기로 결정했다면 위의 레시피에 따라 조리한 메밀에 우유를 더하면 됩니다. 그러나 죽을 다른 방식으로 요리하는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 물 - 1잔
• 우유 - 1 잔,
• 설탕 - 1티스푼
• 소금 - 1 핀치.

조리 방법

• 준비한 메밀에 물을 붓고 센 불에서 끓인다.
• 소금과 설탕을 붓습니다. 불을 최소한으로 줄이십시오. 1/4 시간 동안 요리하십시오.
• 지정된 시간이 지나면 우유를 죽에 붓습니다. 우리는 종기를 기다리고 있습니다.
• 우리는 스토브에서 제거합니다. 우리는 5분을 주장합니다. 원하는 경우 버터를 추가합니다. 해보자!

고기를 넣은 메밀죽

필요할 것이예요:

• 메밀 가루 - 400g,
• 고기 (돼지고기 또는 쇠고기) - 400g,
• 양파 - 중간 크기 2개,
• 당근 - 2개의 작은 조각,
• 물 - 1 리터,
• 식물성 기름 - 튀김,
• 검은 후추 - 맛보기
• 맛에 소금.

조리 방법

• 내 고기. 우리는 그것을 말립니다. 작은 입방체로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기십시오. 내 거. 큐브로 자릅니다.
• 우리는 당근을 청소합니다. 거친 강판에 문지르거나 얇은 스트립으로 자릅니다.
• 뜨거운 기름에 양파와 당근을 볶습니다.
• 갈색이 될 때까지 다른 팬에 고기를 볶습니다.
• 우리는 물을 붓습니다. 20분 동안 끓입니다.
• 준비된 시리얼을 붓습니다.
• 소금과 후추.
• 우리는 튀긴 야채를 넣습니다. 필요한 경우 향신료로 간을 합니다.
• 부드럽게 섞는다. 뚜껑으로 덮으십시오. 최소한의 열에서 1/4 시간 동안 끓입니다.
• 고기가 들어간 맛있는 메밀죽이 완성되었습니다. 가족을 식탁에 초대하세요!

스튜와 메밀 죽

필요할 것이예요:

• 메밀 가루 - 1 유리,
• 물 - 2잔
• 스튜 - 1 병 (320 그램),
• 양파 - 1개,
• 당근 - 1 조각,
• 버터 - 1 큰 술,
• 채소 (딜 또는 파슬리) - 맛보기.
• 검은 후추 - 맛보기
• 맛에 소금.

조리 방법

• 준비된 시리얼을 요리에 적합한 냄비에 붓습니다. 물을 채우십시오. 우리는 그것을 스토브에 넣었습니다. 물을 끓인 후 불을 줄이고 20분간 끓인다.
• 양파를 껍질을 벗기십시오. 잘게 자른다.
• 미리 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.
• 우리는 스튜를 엽니 다. 우리는 지방을 제거하고 팬에 보내고 버터를 넣습니다.
• 뜨거운 기름에 양파를 전달하십시오.
• 양파에 당근을 넣습니다. 저어, 3-4 분 동안 볶습니다.
• 우리는 스튜를 야채에 보냅니다. 먼저 포크로 약간 반죽해야합니다.
• 향신료로 간을 합니다. 5분 더 볶습니다.
• 삶은 메밀과 고기 드레싱을 섞는다. 우리는 섞는다. 몇 분 동안 끓입니다.
• 우리는 그것을 분할 접시에 뿌렸습니다. 다진 허브를 뿌립니다. 해보자!

버섯 메밀 죽

필요할 것이예요:

• 메밀 가루 - 1 유리,
• 물 - 2잔
• 말린 산림 버섯 - 60g,
• 양파 - 2 조각,
• 튀김 기름,
• 맛에 소금.

조리 방법

• 내 버섯. 따뜻한 물로 채우십시오. 우리는 한 시간 동안 떠납니다.
• 우리는 표시된 양의 소금물에 메밀을 20 분 동안 요리합니다.
• 스토브에서 냄비를 꺼내 잠시 동안 그대로 두십시오.
• 버섯을 잘게 자릅니다.
• 우리는 양파를 자릅니다.
• 가열 된 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
• 버섯을 추가합니다. 소금. 부드러워질 때까지 볶습니다. 버섯이 타기 시작하면 물을 조금 붓습니다.
• 그릿을 야채 그레이비와 섞는다. 우리는 그것을 큰 접시에 퍼뜨립니다. 테이블에 서빙!

연어와 메밀

필요할 것이예요:

• 연어 (필레) - 300g,
• 메밀 가루 - 1 유리,
• 물 - 2잔
• 양파 - 1개,
• 버터 - 2 큰 술,
• 검은 후추 - 맛보기
• 맛에 소금.

조리 방법

• 준비한 메밀은 소금물이 끓는 순간부터 15분간 삶는다.
• 연어를 작은 입방체로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기십시오. 우리는 무너지고 있습니다.
• 뜨거운 식물성 기름에 양파를 전달하십시오.
• 연어를 넣고 센 불에서 몇 분 동안 볶습니다.
• 삶은 곡물을 붓습니다. 몇 분 동안 끓입니다.
• 향신료로 간을 합니다. 우리는 섞는다. 10-15분 동안 양조하십시오.
• 맛있는 저녁식사가 준비되었습니다. 샘플을 받고 있습니다!

쇠고기 간 메밀 죽

필요할 것이예요:

• 쇠고기 간 - 300g,
• 물 - 2/3 컵,
• 식물성 기름 - 4 큰 술,
• 양파 - 2 조각,
• 검은 후추 - 맛보기
• 맛에 소금.

조리 방법

• 준비된 메밀을 끓는 물에 붓습니다. 약한 불에서 15~20분간 끓인다.
• 내 간, 필름을 제거하십시오 (이를 위해 우리는 끓는 물을 붓습니다). 작은 입방체로 자릅니다.
• 부드러워질 때까지 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다(약 5분).
• 우리는 완성 된 간을 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 갈아줍니다.
• 양파를 껍질을 벗기십시오. 잘게 자른다.
• 양파와 간을 결합하십시오. 튀김. 향신료를 추가하십시오.
• 튀긴 양파와 간을 삶은 시리얼과 섞습니다. 준비가 된!

계란을 넣은 메밀죽

필요할 것이예요:

• 메밀 가루 - 1/2 컵,
• 물 - 1잔
• 버터 - 20g,
• 닭고기 달걀 - 1 조각,
• 맛에 소금.

조리 방법

• 버터로 평소와 같이 조리한 메밀을 간을 한다.
• 삶은 달걀은 깨끗이 씻어주세요. 잘게 자른다.
• 우리는 메밀을 나누어 접시에 뿌립니다.
• 계란을 뿌린다. 맛보자!

후식으로 메밀죽

필요할 것이예요:

• 메밀 가루 - 1 유리,
• 물 - 2잔
• 식물성 기름 - 1 큰 술,
• 자두 - 100g,
• 견과류(호두, 아몬드 또는 땅콩) - 100g,
• 소금 - 1꼬집
• 크림 또는 사워 크림 - 서빙용.

조리 방법

• 마른 프라이팬에 미리 하소된 곡물을 식물성 기름과 결합하십시오.
• 내 자두. 15-20분 동안 끓는 물로 채우십시오. 우리는 그것을 말립니다. 작은 조각으로 자릅니다.
• 견과류를 자르십시오.
• 우리는 시리얼, 견과류 및 자두를 섞습니다. 지정된 양의 끓는 물을 채웁니다.
• 소금. 우리는 작은 불을 붙였습니다. 25-30분 동안 요리하십시오.
• 크림이나 사워 크림으로 뜨거운 죽을 제공하십시오. 맛있게 드세요!

메밀은 유익한 특성으로 유명합니다. 죽을 모든 가족에서 준비됩니다. 그러나 예를 들어 우유와 같은 다른 제품과 어떻게 결합되는지 궁금합니다. 그리고 맛있는 메밀 우유 죽을 요리하는 방법?

우유가 든 메밀의 이점과 해로움

그 자체로 메밀은 최고의식이 제품 중 하나로 간주됩니다. 과체중 문제에 대처하고 신체를 정화하며 유용한 물질로 저장하는 데 도움이됩니다.

우유는 칼슘의 공급원이며 뼈를 강화하는 데 도움이 되기 때문에 어린이와 노인에게 매우 유용합니다. 이 두 제품을 결합하면 어떻게 될까요?

우유를 넣은 메밀죽에는 지지자와 열렬한 반대자가 모두 있습니다. 두 버전 모두 존재할 권리가 있습니다.

« 메밀의 효능을 높이는 우유» -이 의견이 가장 널리 퍼져 있습니다. 죽은 더 향기롭고 부드럽고 맛있습니다. 또한 한 제품은 유용하고 두 번째 제품에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

이로부터 한 제품의 이점이 다른 제품의 특성으로 보완된다는 결론이 나옵니다. 동시에 과도한 양의 유용한 미네랄도 신체 상태에 부정적인 영향을 줄 수 있음을 기억해야 합니다.

« 메밀과 우유는 함께 섭취할 수 없습니다."- 이 버전도 존재할 권리가 있습니다. 사실 메밀에는 철분이 풍부하여 유제품에 함유 된 칼슘의 자유로운 동화를 방지합니다. 또한, 전곡을 소화하는 데 필요한 효소는 우유에 적합하지 않습니다.

따라서 메밀을 우유와 함께 섭취한 후 종종 소화불량, 설사, 소화장애가 발생할 수 있다. 일부 내분비학자들은 이 두 가지 호환되지 않는 제품을 혼합하지 말라고 강력히 권고합니다. 메밀죽은 따로 고기, 샐러드 또는 야채와 함께 먹어야 합니다. 그러나 우유는 예를 들어 아침 식사나 애프터눈 티와 같이 별도의 식사에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

맛있는 우유 메밀 죽 요리법

메밀과 우유로 맛있는 요리를 준비하려면 특별한 기술과 지식이 필요하지 않습니다. 이것은 매우 간단한 요리이지만 하나 이상의 조리법이 있습니다. 시리얼을 물로 채우기 전에 그것을 분류하십시오. 그렇지 않으면 단단한 곡물과 부스러기가 죽에 나타날 것입니다. 향을 내려면 메밀을 기분 좋은 냄새가 날 때까지 살짝 볶는 것이 좋습니다.

우유가 든 메밀 죽은 부서지기 쉽고 점성이 있으며 액체 일 수 있습니다. 그것은 모두 재료의 비율과 준비 방법에 달려 있습니다.

어쨌든 다음 제품이 필요합니다.

• 소금;
• 설탕;
• 메밀;
• 물;
• 우유;
• 크림 같은 버터.

가장 쉬운 방법은 메밀을 소금물에 미리 삶는 것입니다. 비율: 1:1의 시리얼 대 2의 액체. 그 후 가열되거나 차가운 (선택 사항) 우유가 부어지고 감미료가 첨가됩니다. 설탕을 꿀로 대체할 수 있습니다. 동시에 당뇨병, 알레르기 및 위장 질환이 있는 사람은 주의해야 합니다.

또 다른 방법은 우유로 죽을 양조하여 물의 절반을 대체하는 것입니다. 그런 요리는 부드럽고 구운 우유를 사용하면 매우 향긋합니다. 접시를 테이블에 놓기 전에 시리얼이 액체와 아로마를 완전히 흡수하고 부드러워지고 부드러워 지도록 양조해야합니다. 사용 직전에 우유를 붓습니다.

냄비에 부으면 시리얼이 액체를 흡수하여 지나치게 부드럽고 축축해집니다. 최종 결과는 죽이 아니라 젤리입니다.

메밀은 삶을 수있을뿐만 아니라 다른 방법으로도 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어 보온병에서 시리얼을 양조할 수 있습니다. 이렇게하려면 처음에 메밀을 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에 넣어야합니다. 온도 - 180도, 시간 - 약 20분. 가열된 시리얼을 보온병에 옮기고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 20분 동안 그대로 두십시오. 메밀이 부풀어 오르면 따뜻한 우유를 채워주세요.

부서지기 쉬운 우유 죽을 만들려면 끓는 기수와 함께 냄비에 커널을 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 약한 끓입니다. 그런 다음 부드러운 버터를 죽에 넣으십시오. 팬을 예열된 오븐에 15분 동안 넣어 죽을 준비합니다. 완성 된 시리얼은 우유와 함께 부분적으로 부어집니다.

메밀 우유 죽은 점성이 있습니다. 이렇게하려면 먼저 우유를 약간 소금에 절인 끓는 물에 붓습니다. 끓으면 메밀이 부어집니다. 약한 종기로 두꺼운 죽을 때까지 끓입니다. 오븐에서 준비하십시오. 서빙하기 전에 녹인 버터를 죽 위에 붓습니다.

또 다른 흥미로운 방법은 제어 방법입니다. 이렇게하려면 깊은 프라이팬이나 넓은 냄비를 사용하십시오. 처음에는 메밀을 팬에 볶습니다. 초기 단계에서 버터를 추가하는 것이 좋습니다.

소금 한 꼬집으로 끓는 물로 이것을 모두 채우십시오. 몇 분 동안 메밀을 불에 끓여야합니다. 그 후 보존을 위해 오븐에 넣습니다. 시간 - 약 1시간 반에서 2시간. 준비된 죽은 차가운 우유에 부어 원하는 경우 설탕을 첨가합니다.

멀티쿠커 레시피

슬로우 쿠커에서 우유로 요리 한 메밀 죽 요리법은 전통적인 요리법과 크게 다르지 않습니다. 그러나 시간이 조금 더 걸립니다. 메밀은 "굽기"모드에서 몇 분 동안 튀길 수 있습니다. 그런 다음 물을 붓고 소금을 넣고 "메밀" 모드를 설정합니다. 준비된 죽은 따뜻한 우유를 부어 넣습니다.

점성 죽을 준비하면 물을 우유로 희석하고 맨 처음에 부어 넣으면 "우유 죽"모드가 켜집니다. 낮은 온도에서 더 긴 요리 시간을 제공하므로 죽은 부드럽고 향이 좋으며 약간 점성이 있습니다. 어린 아이들은 이 요리를 아주 좋아합니다.

우유 메밀죽은 적어도 때때로 먹을 수 있고 또 먹어야 합니다. 당신의 웰빙을 지켜보십시오. 정말 위가 불편하거나 창자에 통증이 있으면 그러한 요리를 거부하는 것이 좋습니다. 어쨌든, 당신은 측정을 준수하고 건강하고 영양가있는 음식을 남용하지 않아야합니다.

메밀은 매우 맛있고 건강합니다. 우리의 식단에서 그것은 다양한 형태로 참여합니다. 가장 자주는 분쇄되지 않은 곡물로, 부서지기 쉬운 반찬이 준비되어 수프에 추가됩니다. 커틀릿, 미트볼, 심지어 구운 식품을 위해 다진 고기에 첨가된 으깬 곡물인 프로돌도 있습니다. 그리고 판매시 향긋한 팬케이크, 만두, 만두 및 빵을 만드는 메밀 가루를 찾을 수 있습니다. 의심 할 여지없이이 요리 각각은 특별한주의를 기울일 가치가 있지만 오늘 기사에서는 그것에 대해 이야기하지 않고 우유가 든 메밀 죽을 얼마나 유용한지에 대해 이야기하고 준비를위한 조리법을 고려합니다.

메밀죽의 우유 효능은 큰 물음표 아래 있고, 영양사들은 이 요리를 사용할지 말지 고민하는 데 지치지 않습니다.

성분에 대해 이야기하자면

그래서 메밀과 우유. 감미료를 고려하지 않으면이 요리에는 두 가지 재료 만 있으며 동시에 각각의 재료는 신체에 대한 엄청난 이점으로 알려져 있습니다.

메밀에는 다음이 포함됩니다.

• 비타민 - E, PP, H 및 그룹 B;
• 미네랄 - 망간, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 구리, 아연, 셀레늄, 철;
• 단백질;
• 아미노산;
• 레시틴;
• 펙틴 물질;
• 섬유.

이 생물학적 활성 물질의 복합체 덕분에 메밀은 위장관 기능에 유익한 영향을 미치고 독소, 독소 및 기타 유해 성분의 몸을 정화하고 췌장 기능을 지원합니다. 다른 곡물 중에서 메밀은 다소 높은 수준의 철분 함량으로 구별됩니다. 이 요소 덕분에이 제품은 심장 근육의 활동을 정상화하는 독특한 능력을 가지고 있습니다. 또한 혈구 수를 개선하고 헤모글로빈 수치를 높이며 조혈 과정 자체를 정상화하는 데 도움이됩니다.

메밀에는 전신의 정상적인 기능에 필수적인 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 그리고식이 섬유 - 섬유는 소화 시스템, 특히 장의 상태와 기능을 관리합니다. 유해 물질이 제거되고 미생물총이 정상화됩니다.

중요한! 메밀에는 특별한 아미노산인 트립토판이 들어 있습니다. 이 물질은 새로운 세포 구성의 주요 조수이므로 위암 및 장암과 같은 복잡한 병리학에 없어서는 안될 필수 요소입니다!

메밀죽을 먹으면 신진대사에 긍정적인 영향을 미치고 신진대사를 촉진한다

우유에는 다음이 포함됩니다.

• 비타민 - A, C, D, H, PP 및 그룹 B;
• 미네랄 - 칼슘, 마그네슘, 아연, 망간, 구리, 나트륨, 칼륨, 인, 요오드, 철, 염소;
• 유기산;
• 포화 지방산;
• 단당류 및 이당류.