재스민 차와 그 유익한 특성. 재스민 차의 이점과 해악은 무엇입니까? 자스민 차 끓이는 방법

자스민 차는 밝은 향이 나므로 조심하지 마십시오. 인공 첨가물, 방향족 물질 및 화학 물질을 사용한 결과가 아닙니다. 제품 제조 과정에서 엄선된 찻잎과 향기로운 꽃과 같은 천연 성분만 사용합니다. 음료에 강하고 신성한 향기를주는 것은 바로 그들입니다.

그러나 패키지에 재스민 꽃이 직접 들어 있는 경우 차를 구입해서는 안 됩니다. 파렴치한 제조업체는 강한 향기로 품질이 좋지 않은 찻잎을 숨기려고합니다.

"올바른" 재스민 차는 다음과 같이 만들어집니다. 먼저 찻잎을 모아서 재스민이 만개할 때까지 잠시 보관합니다. 그런 다음 준비된 차는 향기로운 꽃잎과 결합되어 함께 보관되지만 너무 오래 지속되지는 않습니다. 고품질의 차는 재스민 꽃의 과즙에 빠르게 스며듭니다. 그 후, 꽃잎을 수동으로 제거하고 완제품을 포장합니다. 향긋한 쟈스민과 고급스러운 녹차가 조화롭게 어우러져 훌륭한 음료를 만듭니다.

많은 미식가들은 음료의 독특한 냄새와 가볍고 섬세한 맛을 높이 평가합니다. 그러나 재스민 차를 그렇게 인기 있게 만든 것은 단지 물리적 특성 때문만은 아닙니다. 자스민 차는 건강에 매우 유익합니다. 우리 대부분은 녹색 잎에 얼마나 많은 치유 물질이 "저장"되어 있는지 들었습니다. 자스민은 또한 유익한 효소를 함유하고 있으며 인체에 매우 유익한 효과가 있습니다.

유용한 것

1. 재스민 꽃을 첨가한 주입 및 달인은 고대부터 간 질환 예방으로 사용되었습니다. 그들은 몸에서 독성 물질을 제거하고 choleretic 효과가 있으며 혈액 순환의 강도를 높이고 따뜻하게하는 효과가 있습니다.

2. 자스민은 기분을 좋게 하고 녹차와 함께 먹으면 혈관을 튼튼하게 하고 신경을 안정시킨다. 따라서 스트레스를 자주 받는 분들이 선호합니다.

3. 녹차는 갈증을 잘 풀어준다. 이 음료의 팬은 일반 물과 소다 대신 여름에 매일 마시는 것이 좋습니다.

4. 그것은 폭력적인 술의 결과와 완벽하게 싸웁니다. 즉 좋은 숙취 치료제입니다. 이 멋진 주입을 몇 컵 마시는 것으로 충분하며 두통이 사라질 것입니다.

자스민 차 끓이는 방법

때때로 재스민 차는 약간 씁쓸합니다. 이것은 음료가 제대로 양조되지 않았 음을 의미합니다. 차가 섬세하고 쾌적한 맛을 얻고 독특한 향을 완전히 드러내려면 특정 규칙에 따라 차를 끓여야합니다.

컬렉션 자체를 제외하고 모든 차의 주요 성분은 자연적으로 물입니다. 재스민 음료를 끓일 때 수돗물을 사용하지 마십시오! 반드시 필터를 통과하거나 플라스틱 병에 담긴 샘물을 구입하십시오. 차 끓이지 마세요! 수온은 85-90도여야 합니다.

음료를 30초 이상 주입하지 마십시오. 그렇지 않으면 시큼하고 씁쓸해집니다. 일부 유형의 재스민 차는 반복적으로 양조할 수 있습니다. 이 경우 약 2 분 동안 달인을 더 오래 주장하는 것이 좋습니다. 이후의 각 양조는 이 멋진 음료의 새로운 면을 드러냅니다.

중국 재스민 차의 종류

1. 불사조의 눈.

이것은 매우 비싸고 잘 알려져 있으며 존경받는 중국 녹차입니다. 그것은 "달의 궁전"이라고 불리는 고지대 농장에서 윈난성에서 자랍니다. 어린 찻잎과 난소를 신중하게 선택하고 조심스럽게 비틀어서 멋진 피닉스 새의 눈을 연상시키는 타원형 모양을 만듭니다. 그런 다음 차는 향기로운 흰색 재스민의 큰 꽃으로 반복적으로 맛을 냅니다. 양조하는 과정에서 "불사조의 눈"이 펼쳐져 아름다운 전체 잎의 형태를 취합니다. 바로 마실 수 있는 이 음료는 밝은 녹색, 신선하고 세련된 맛, 풍부한 재스민 향이 있습니다.

2. 자스민 진주.

이 놀라운 차는 700년 동안 생산되었습니다. 고향은 중국 푸젠성(福建省)이다. 찻잎은 봄이나 오히려 4월 초에 수확됩니다. 가공을 위해 어린 덤불의 부드러운 새싹에서 맨 위 두 잎을 사용하십시오. 생산의 마지막 단계에서 차는 재스민 꽃으로 맛을 냅니다. 양조 주입의 색은 옅은 노란색이고 향기는 밝고 맛은 온화하고 즐겁습니다.

"재스민 진주"는 컵에서 직접 양조할 수 있습니다. 이렇게하려면 1 티스푼의 차에 약 85도의 뜨거운 물을 부어 3-4 분 동안 주입하십시오. 절차는 5 번 이상 반복하지 않는 것이 좋습니다. 투명한 유리 찻주전자에 이 차를 끓이면 둥근 "진주"가 가장 섬세하고 얇은 "뱀"이 되는 것을 볼 수 있습니다.

3. 재스민 차 Moli Hua.

이 중간 잎 재스민 녹차는 중국 전통 음료의 범주에 속합니다. 그것은 절묘한 섬세한 맛과 가볍고 달콤한 향기가 있습니다.

자스민차는 강장제 효과가 있으므로 아침에 사용하는 것이 좋습니다.

천연 자스민 차를 좋아하시나요? 믿을 수 있는 온라인 스토어에서 원하는 음료를 선택해보세요. 재스민 꽃 향기와 천연 성분이 함유된 여러 종류의 신선하고 부드러운 녹차는 가장 안목 있는 감정가에게도 기쁨을 줄 것입니다.

자스민 녹차는 차 덤불의 말린 잎에 향기로운 재스민 꽃을 더하여 만든 훌륭한 음료입니다. 이 차가 절묘한 맛과 섬세한 향으로 구별되는 것은 재스민 꽃 덕분입니다. 재스민은 중국에서 처음으로 놀라운 치유력을 인정받은 최음제입니다.

그곳에서 향기로운 자스민 꽃잎으로 차를 보충하는 전통이 탄생했습니다. 중국 치료사들은 재스민이 남성의 회복력을 높이고 여성이 자신의 특별한 관능을 드러낼 수 있도록 한다고 믿었습니다.
우리는 재스민 차의 가장 인기있는 품종인 재스민 녹차를 살펴볼 것입니다.

자스민 차의 장점

자스민차의 주성분은 카페인. 두뇌의 성능을 향상시키고 활력과 힘을주는 사람은 바로 그 사람입니다. 재스민 차에는 더 가벼운 형태인 인(ine)이 들어 있습니다. 즉, 재스민과 함께 녹차를 즐기면 커피의 모든 이점을 얻을 수 있지만 심장 혈관계와 관련된 문제를 일으킬 위험은 없습니다.

재스민 차의 치유력은 주로 음료의 비타민과 미네랄 성분으로 설명됩니다.

성분의 약 7%는 미네랄과 비타민이고 약 25%는 식물성 단백질입니다.

이 지표에 따르면 재스민 차의 영양가는 콩과 식물과 비교되며 비타민의 양과 균형 측면에서 감귤류와 비교됩니다. 자스민차도 함유 산(벤조산, 살리실산, 개미산), 정유, 에펜골, 알칼로이드. 또한 차는 폴리페놀과 탄닌을 함유하고 있어 아시다시피 단백질을 잘 용해시켜 신체에 필요한 양의 아미노산을 제공합니다. 치유 재스민 차의 구성에 유용한 물질 목록은 끝이 없습니다.

약용 특성

재스민 꽃과 녹차의 조합은 우수한 항우울제입니다. 차는 스트레스가 많은 상황을 진정시키고 기분을 개선하는 데 도움이 됩니다.
정기적으로 섭취하면 재스민이 함유된 녹차가 뇌를 자극합니다.
재스민이 든 차는 여성의 관능과 성을 깨우고 생식 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 남자의 경우 그는 힘을 얻고 효율성을 높일 것입니다.
자스민차는 암을 예방하는 효과가 있습니다.
이 차도 불면증을 없애다. 자스민과 함께 힐링 티를 정기적으로 마시면 아침에 쉽게 일어나고 제 시간에 침착하게 잠들 수 있습니다.
혈액 내 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다.
Green Jasmine은 유용한 미량 원소와 비타민으로 몸을 포화시키기 때문에 감기의 상태를 크게 완화시킵니다.
이 힐링 티도 혈압 정상화에 기여.
그 구성의 산화 방지제는 체지방의 더 빠른 분해와 신체의 독소 제거에 기여합니다.

차를 위한 재스민 수확 및 건조 방법

재스민 차를 만드는 과정은 매우 힘들고 여러 단계로 구성됩니다.

수집. 재스민 수확은 7월에 시작하여 10월에 끝나지만 가장 좋은 꽃은 여름에 채취한 것입니다. 이 꽃은 태양열과 빛으로 완전히 포화되어 이후 수집품보다 훨씬 더 향기롭고 향긋합니다.

또한 재스민은 밤이나 이른 아침에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 이 기간 동안 재스민 꽃이 향기를 가장 많이 풍기고 에센셜 오일을 많이 축적하기 때문입니다.

건조. 따기가 끝나면 재스민 꽃을 조심스럽게 펴서 말립니다. 45도의 온도에서 자연적으로 그리고 오븐의 도움으로 이것을 할 수 있습니다.
혼합물 만들기. 재스민 꽃이 마르면 미리 수확하여 말린 찻잎과 섞습니다.
방향족화. 다음으로, 생성된 혼합물을 방향족화합니다. 이것은 두 가지 방법으로 수행됩니다. 이 혼합물은 꽃과 찻잎을 함께 보관하여 열처리하거나 자연적으로 맛을 냅니다. 찻잎은 재스민 향기를 흡수하여 매우 오랫동안 유지하는 능력이 있습니다.

이 기술은 재스민이 함유된 중국산 녹차에 유효합니다. 그리고 자체 수집 및 양조 - 방향화 단계를 무시할 수 있습니다..

혼합물을 어두운 곳에 유리 용기에 보관하는 것이 좋습니다.

그린 자스민 차의 종류

재스민 차의 가장 인기 있는 품종은 Hua Zhen Lo, Jasmine Dragon Pearl, Fen Yang(Phoenix Eye), Jasmine White Monkey, Jasmine Jade Butterfly, Green Jasmine입니다.

차 맛 화 젠 로자스민 꽃잎의 부드러움과 최고급 녹차의 최고 품질을 결합한 제품입니다. Hua Zhen Lo 찻잎은 양조할 때 천천히 펼쳐지는 복잡한 모양의 묶음입니다. 이 차는 감정 상태에 긍정적인 영향을 미치고 독소를 효과적으로 제거합니다.

구별되는 특징 재스민 옥 나비매우 부드럽고 세련된 향수입니다. 녹차 잎은 흥미로운 방식으로 꼬여 있어 우려낼 때 펼쳐지는 각 잎이 작은 나비의 날개를 닮아 있습니다.

펜양- 강력한 강장제 및 젊어지게 하는 효과가 있는 고품질 차. 이 품종은 중국의 믿음에 따라 사랑과 상호 이해를 가져다주는 신화적인 봉황새의 눈을 가진 찻잎 모양의 유사성에서 그 이름을 얻었습니다.

몰리 후아롱주(Dragon Pearl Jasmine)은 뛰어난 천연 향미 차입니다. 이 차의 원료는 꼬여서 각 잎이 진주를 닮은 작은 공 모양을 만듭니다. 이 차는 매우 유용하며 빠르게 활력을 주고 기운을 주며 스트레스를 해소합니다.

차 재스민 흰 원숭이약간의 포도 향과 함께 시큼한 맛이 난다. 이 재스민 차는 보온 효과가 있어 겨울에 매우 인기가 있습니다.

양조 방법

녹차를 우려내고 진정으로 뛰어난 맛과 향을 즐기려면 엄격한 권장 사항을 따라야 합니다.

먼저 필요한 모든 것을 준비합시다.

물. 많은 면에서 음료의 맛과 향은 물의 품질에 달려 있기 때문에 차를 끓일 때 물 선택을 항상 진지하게 고려하십시오. 천연 샘물 또는 생수를 사용하십시오.
가이완. 자스민차는 가이완을 사용하여 만들어야 합니다. 이것은 차를 끓일 수 있도록 설계된 뚜껑이 있는 특별한 도자기 컵의 이름입니다. 물론 일반 유리컵을 사용해도 됩니다.
용접. 여기서 정확한 비율을 유지하는 것이 중요합니다. 150밀리리터의 물에는 3그램의 차가 필요합니다.

자, 준비는 다 되었나요? 우리는 차를 끓입니다.

이 양조 방법은 집에서 자가 수확하는 재스민에도 유효합니다.

Tie guan Yin은 영양소가 풍부하고 독특한 향으로 열렬한 차 애호가에게도 만족스러운 큰 잎 차입니다. 우리는 맛의 모든 측면을 드러내고 유익한 특성을 보존할 수 있도록 테관음 양조 방법을 가르칠 것입니다.

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가능한 피해

재스민은 그 달인이 순수한 형태로 사용되는 경우, 즉 재스민으로 차를 끓이지 않고 하나의 재스민 만 사용하는 경우에만 해로울 수 있습니다. 그 결과 심각한 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 재스민을 녹차와 결합하면 부작용이 거의 없으며 개인적인 편협한 경우에만 나타납니다. 그러나 이 옵션은 특히 알레르기 반응 경향이 있는 사람들에게도 가능합니다.

금기 사항

녹차 저혈압 환자 및 위염 및 궤양으로 고통받는 사람들은 복용해서는 안됩니다.
자기 전에 자스민 차를 삼가는 것이 좋습니다. 당신은 단순히 잠을 잘 수 없습니다. 상쾌한 재스민 차는 당신에게 힘과 에너지를 줄 것이며 확실히 당신이 잠드는 데 도움이 되지 않을 것입니다.
배고픔을 달래기 위해 자스민 차를 마시지 마십시오. 이 음료를 마신 후에는 본격적인 식욕이 생길 것입니다!
이 유형의 차를 마시기 전에 임신 중 및 모유 수유 중인 여성 먼저 의사와 상의해야 합니다.

재스민 차는 놀라운 맛과 향으로 만족할 뿐만 아니라 치유력도 보여줄 수 있는 훌륭한 음료입니다. 재스민 차는 차 감정가나 건강에 민감한 사람들에게 훌륭한 선택입니다.

지인을위한 비디오 - Green Jasmine 양조 :

자스민 차 - 이것은 말린 찻잎과 식물명 Jasminum(페르시아어 "야스민"에서 유래)을 가진 올리브과의 관목의 꽃을 혼합하여 만든 음료용 찻잎입니다. 관목은 열대 및 아열대 기후 지역에서만 볼 수 있습니다. 꽃은 흰색 또는 노란색이며, 단독 또는 산형으로 작은 가지 또는 정단 싹의 끝에 위치합니다. 그들은 건조 후에도 지속되는 뚜렷한 섬세한 달콤한 향기를 가지고 있습니다. 큰 꽃차례를 가진 품종은 우리 시대 이전에도 중국에서 인위적으로 사육되었습니다.

자스민 차는 어떻게 만들어지나요?

관목은 밤에 피므로 하루 중 이 시간에 꽃이 핌을 수집해야합니다. 이미 새벽에 새싹에 에센셜 오일의 양이 크게 줄어 듭니다. 꽃잎은 꽃받침 없이 따낸다. 에 보존재스민 차 속성 약용 식물, 중국에서는 각 품종이 연중 특정 시기에 수확됩니다.

Chun-hua Xun - 늦은 봄, 5월과 6월의 마지막 날;
Xia-hua Xun - 7월;
Fu-hua Xun - 여름의 끝자락, 8월의 마지막 날;
Qiu-hua Xun - 기온이 떨어진 후 10월.

열대 지방의 식물은 일년 내내 꽃이 피지만 다른시기에는 수집되지 않습니다. 꽃잎은 부수지 않고 바구니에 접혀 있습니다. "호흡"하고 수분을 유지해야합니다.

2가지 방법이 있는데,재스민 차를 만드는 방법:

꽃잎에 갓 따온 찻잎을 섞어서 아마포 주머니에 원료를 채우고 압축하여 햇볕에 말려 밤에 고온의 방에 넣습니다. 냉각은 허용되지 않습니다. 부패가 발생합니다. 포장은 원료가 건조한 후에 수행됩니다. 컬렉션을 사전 연마하는 것이 가능합니다. 이러한 용접의 가격은 낮습니다.
갓 딴 꽃잎을 발효 및 미발효 찻잎과 함께 얇은 층에 깔아줍니다. 건조하고 서늘한 방에 3~5개월 동안 두십시오. 소중한 향기를 잃지 않기 위해 방송은 하지 않습니다. 소중한 향기가 스며든 잎은 꽃에서 분리하거나 함께 포장할 수 있습니다.재스민 차는 무엇으로 만드나요? 엘리트 품종 - 패키지에 표시된 잎, 꽃잎 또는 혼합물. 이러한 제품은 저렴할 수 없습니다. 모든 작업은 수동으로 수행됩니다.

꽃 머리를 자체 수집 할 때 꽃잎은 음식 양피지에 한 층으로 놓여 햇볕이나 따뜻함에서 말립니다. 밀폐된 유리병에 1년 동안 보관하십시오.

메모! 꽃은 대륙성 기후에서 발견되는 덤불에서 채취해서는 안 됩니다. 이것은 재스민이 아니라 모의 오렌지입니다. 꽃차례의 향기와 모양은 원래 열대 관목과 비슷하지만 특성이 다르며 꽃잎은 차를 끓이기에 적합하지 않습니다.

재스민 차의 구성 및 칼로리 함량

음료의 식단에 포함될 때 영양가는 무시할 수 있습니다.

엘리트 및 저렴한 품종재스민 차 칼로리 동일 - 100g 당 1.1kcal, 그 중 :

단백질 - 0.2g;
지방 - 0.4g;
탄수화물 - 0.3g;
물 - 99

예를 들어, 꽃잎이 있는 녹차의 화학적 조성이 주어집니다.

100g당 비타민:

비타민 A - 0.4mcg;
비타민 B1, 티아민 - 0.001mg;
비타민 B2, 리보플라빈 - 0.008mg;
비타민 C, 아스코르브산 - 0.8mg;
비타민 PP - 0.0864 mg.

100g당 다량 영양소:

칼륨, K - 18.93mg;
칼슘, 칼슘 - 8.24mg;
마그네슘, Mg - 4.35mg;
나트륨, Na - 1.52mg;
유황, S - 0.99 mg;
인, P - 6.3 mg;
염소, Cl - 1.39 mg.

100g당 미량 원소:

철, 철 - 0.627 mg;
망간, Mn - 0.0016mg;
구리, Cu - 0.6μg;
불소, F - 175.57mcg.

재스민 차의 이점과 해로움 인체에 미치는 영향에 의해 결정됩니다. 그것은 섬세한 꽃잎뿐만 아니라 다음을 포함하는 찻잎을 포함한다는 것을 명심해야합니다.

탄닌- 혈액 응고를 증가시키는 페놀 화합물 그룹의 갈로두브산;
카페인- 신경계에 강한 자극제인 퓨린 알칼로이드;
폴리페놀- 항산화 효과가 있습니다.

녹색 품종에서는 이러한 물질이 적고 검은 색이 더 많습니다. 엘리트 찻잎에서는 찻잎의 특수 가공으로 인해 원래 원료의 모든 유용한 특성이 보존된다는 점을 명심해야 합니다.

재스민 차의 유용한 특성

찻잎의 치유력은 최종 제품을 준비하는 데 사용된 식물의 특성이 결합되어 발생합니다.

재스민 차의 장점:

"나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추고 지단백질 밀도를 높입니다.
항산화 효과가 있으며 동맥 경화증의 발병을 예방합니다.
위장관 기관의 상태를 개선하고 소화를 촉진하며 대장에 독소가 축적되는 것을 막습니다. 소화 기관의 종양학 질환 발병 위험을 줄입니다.
효소와 담즙 생성을 자극합니다.
세포 수준에서 국소 면역을 증가시킵니다.
심장 마비, 뇌졸중, 생식 기관 및 비뇨기 계통의 신 생물 형성 가능성을 줄입니다.
피부와 치아의 상태를 개선하고 노화와 관련된 변화를 멈춥니다.
간 세포인 간세포의 수명을 연장하고 간 질환을 예방합니다.
면역력을 높이고 전염병 시즌에 SARS의 첫 증상에 대처하는 데 도움이되며 병원성 바이러스 및 박테리아의 활동적인 삶을 중지합니다.
살모넬라균의 발달을 억제합니다.
성욕을 증가시키고 남성의 정자 생산을 자극하며 여성의 경우 PMS의 징후와 폐경기의 불쾌한 징후 - 일과성 및 압력 강하를 감소시킵니다.
구취를 제거합니다.
긴장을 풀고 잠드는 속도를 높이며 스트레스로부터 회복하고 정서적 압박을 견디도록 돕습니다.
그것은 출산 후 여성의 몸에 유익한 영향을 미치고 우울증을 피하는 데 도움이됩니다.

블랙 재스민 차 색조는 이질과 장산통을 개선하고 신속하게 몸을 따뜻하게 하고 저체온증 후 감기를 예방하는 데 도움이 됩니다. 중국 치료사들은 매독을 치료하기 위해 그것을 사용했습니다. 녹색 - 이완.

자스민 차의 장점 자신의 체중을 조절하는 사람들을 위해: 신진대사를 촉진하고 지방층의 변형과 지방 연소를 촉진합니다. 그러나 "체중 감량" 속성을 활성화하려면 규칙적인 신체 활동이 필요합니다.

중국 현인은 확신합니다. 낮에 작은 모금으로 마시는 3 컵의 음료는 영원하고 연장 된 존재에 대한 생각에서 완전히 이완됩니다.

재스민 차의 금기 사항과 해로움

새로운 맛을 알게 된 후 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 증상은 경미한 피부 발적, 가려움증과 발진, 그리고 심한 혈관 부종, 기관지 경련입니다. 알레르기 반응과 기관지 천식 경향이 있는 경우 식단에 매우 신중하게 도입해야 합니다.

해를 끼치는 재스민 차는 다음을 가져올 수 있습니다.

임신한. 남용은 평활근 긴장을 유발하고 중단으로 이어질 수 있습니다. 또한 풍부한 향기는 종종 중독을 유발합니다.
소화기의 만성 질환의 악화와 함께- 소화성 궤양, 미란성 위염, 만성 췌장염 및 장염, 설사 경향.
심혈관 질환으로 고통받는혈압의 변동을 피하기 위해.
신경 정신병 병리학, 경련이 질병의 증상인 경우 간질을 포함합니다.

양조하면 안 된다그린 자스민 차 작은 아이. 음료가 저개발된 장내 세균총에 어떤 영향을 미칠지는 알려져 있지 않습니다.

재스민의 특성 중 하나는 포도당 처리 및 흡수, 인슐린 생성의 가속화입니다. 따라서 당뇨병의 경우 음료 사용 가능성에 대해 의사와 상의해야 합니다. 남용은 혈당 수치를 크게 높일 수 있습니다.

진짜 본연의 맛을 즐기고 싶다면 골판지 포장을 저장하고 사면 안됩니다. 이 양조는 찻잎과 꽃잎을 강판 또는 알갱이로 만든 혼합물입니다. 인공 향이 없는 느슨한 잎 차를 구입해야 합니다. 이 제품은 무게 단위로 판매됩니다. 볼 뿐만 아니라 냄새도 맡아야 합니다.

재스민 차를 끓이는 방법:

물은 미리 여과되거나 정제된 특수 음료를 구입합니다. 중국에서는 봄을 선호합니다.
찻주전자 대신에 가이완이라고 하는 뚜껑이 있는 도자기 컵을 사용합니다. 극단적 인 경우 유리 컵이나 항아리와 같은 투명한 접시를 준비하십시오. 도자기나 식품용 플라스틱은 본래의 맛을 유지할 수 없습니다. 과정을 시작하기 전에 접시를 끓는 물로 데웁니다.
물을 끓인 다음 80-85 ° C로 냉각시킵니다.
먼저 찻잎을 용기에 부은 다음 물을 붓습니다. 최적의 비율이 고려됩니다 - 액체 50ml당 차 혼합물 1g. 뚜껑을 닫습니다. 유리잔이나 항아리의 경우 깨끗한 도자기 접시로 덮으세요.
액체를 배출하고 양조 과정을 반복하고 2-3 분 동안 주장하십시오.
서빙하기 전에 음료를 걸러냅니다.

"두 번째 주입은 이미 엉성하다"는 차 애호가의 보증에도 불구하고 찻잎은 최대 4번까지 사용할 수 있어 각 경우에 셔터 속도를 30초씩 높일 수 있습니다. 첫 번째 차는 풍부하고 향기롭고 자극적이며 마지막 차는 훨씬 부드럽고 섬세한 냄새가납니다.

재스민 꽃잎을 별도로 구입했다면 찻잎으로 실험할 수 있습니다.

녹차는 다음 조리법에 따라 양조됩니다.. 0.5리터의 물을 가열하고 원하는 온도로 냉각시킨다. 끓는 물로 유리를 헹구고 1 tsp를 부으십시오. 말린 꽃, 그들에 - 3 tsp. 좋아하는 품종의 녹차를 뚜껑으로 덮고 잠시 둡니다. 그래야만 액체로 채워집니다. 그들은 필요한 요새를 기다리고 있습니다.
검은 장엽차로 우려내기 권장 사항. 먼저 재료를 이미 표시된 비율로 혼합하고 용기를 뚜껑으로 닫고 14-24 시간 동안 방치하여 풍부한 향을 얻습니다. 그런 다음 이미 설명한 기술에 따라 양조됩니다. 음료에 박하 또는 레몬 주스를 추가할 수 있습니다.

어떤 양조 방법과 유형을 사용하든 달게 해서는 안 됩니다. 잼으로 차를 마시는 팬은 다른 유형의 원료를 더 저렴하게 선택해야합니다. 재스민 차는 샌드위치 나 과자로 씻어 내리는 음료가 아닙니다. 영혼을위한 기쁨입니다.

식물의 기원에 대한 많은 전설이 있습니다. 이탈리아인과 스페인인은 수호 천사의 영혼이 꽃에서 태어났다고 믿었습니다. 고대 그리스인은 이것이 지혜의 여신인 아프로디테, 인디언의 선물이라고 믿었습니다. 재스민이 열리자 마자 새로운 가족이 어딘가에서 태어납니다. 그리고 Tatars의 신념에 따르면 향기로운 덤불을 키우지 않고 낙원에 들어가는 것은 불가능합니다.

페르시아어에서 이름의 번역은 "향기로운"을 의미하며 낭만적 인 관계, 아름다움, 비밀 사랑을 상징합니다. 치료사는 식물의 모든 부분을 사용하여 약을 준비했으며 요리사는 꽃으로 제한했습니다.

가장 인기 있는 녹차 품종:

재스민 옥 나비. 액체에 담그면 변형되어 LPG 소비자에게 인기가 있습니다. 끓는 물에 부으면 꽃잎이 펼쳐져 나방의 날개가 된다. 효과는 사전 판매 준비 중에 잎을 비틀는 특별한 방법으로 달성됩니다. 부드럽고 섬세한 향기가 나는 가장 비싼 품종 중 하나입니다.
펜양. 약용 속성 - 회춘, 면역 및 신체 색조 증가. 다른 품종과의 차이점은 같은 종류의 둥근 찻잎입니다. 엘리트 품종 용접.
Moli Hua Long Zhu, 재스민 드래곤 펄. 과립 차와 시각적으로 비슷하지만 멀리 떨어져 있습니다. 간단하게, 각 잎과 꽃잎은 진주의 모양과 색깔을 연상시키는 공으로 접힙니다. 모든 프로세스는 수동입니다. 찻잎에 물이 차면 알갱이가 열립니다. 그것은 뚜렷한 강장제 효과가 있으며 남용하면 불면증을 유발할 수 있습니다.
재스민 바늘의 군주, 몰리 젠 왕. 그를위한 꽃잎은 가장 더운시기에 여름에 2 주 동안 수확됩니다. 향과 맛은 적당하고 가격은 저렴합니다. 가장 인기있는 품종 중 하나이며 종종 상자에 포장됩니다.
재스민의 군주 몰리 차완. 원료는 백발 차 싹, 부드러운 잎이 사용됩니다. 제조 과정에서 꽃잎으로 맛을 낸 다음 제거합니다. 간 정화에 권장되며 신체의 조혈 기능에 유익한 효과가 있으며 장의 오래된 독소를 제거하고 스트레스에서 회복하는 데 도움이됩니다. 이것은 고품질의 값비싼 차입니다.
"재스민 화이트 몽키". 이 동물은 포장에 그려져 있습니다. 작용은 면역 조절 및 온난화입니다. 약간의 포도 향이 가미된 신맛이 납니다. 이 재스민 차는 보온 효과가 있어 겨울에 매우 인기가 있습니다.
몰리 진 샨 티안 화. 음료의 제조법과 잎을 비틀는 방법은 20세기 말 차 재배자들의 발전입니다. 재스민 덤불과 꽃은 운남성에서만 수확됩니다. 생육 기간 동안 비에 노출되지 않은 동일한 크기의 원료만을 사용합니다. 잎사귀에 물을 부으면 펼칠 뿐만 아니라 삼엽충 모양을 형성합니다.

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긴 겨울 저녁에 여유롭게 대화를 즐기면서 가열 된 컵에서 향기로운 음료를 마시는 것이 관례입니다. 재스민 차는 부부의 여가 시간을 밝게하고 성욕을 향상시키는 데 도움이됩니다.

재스민 차는 힘을주고 몸을 강화시키는 맛있는 강장제 음료입니다. 예로부터 맛과 향을 즐길 뿐만 아니라 몸을 좋게 하기 위해 마셨다. 재스민 차의 첫 번째 유용한 특성은 고대 중국에서 기록되었습니다. 그 당시에는 이 음료가 남성에게 힘을 주고, 그것을 마시는 여성이 더 관능적이라고 믿었습니다. 재스민과 함께 녹차를 마시면 안되는 사람, 재스민 차의 장점과 해악은 무엇이며 올바르게 끓이는 방법은 무엇입니까?

몸에 재스민이 든 녹차의 이점은 무엇입니까?

자스민 녹차의 건강상의 이점은 방대합니다. 그것의 사용은 많은 치료 효과를 제공합니다. 그:

압력을 낮춘다.
항염증제, 항바이러스제 및 항균성을 가지고 있습니다.
신체에서 알레르겐, 독소 및 독소의 제거를 촉진합니다.
강장제 효과가 있고 신경계 활동에 유익한 효과가 있습니다.
기분을 개선합니다.
갈증을 제거합니다.
소화관 작업의 정상화에 기여합니다.
뇌 기능을 개선하고 두통을 제거합니다.
"나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추고 콜레스테롤 플라크 형성을 방지합니다.
심혈관 질환 예방입니다.
면역 체계를 강화하고 비타민과 미량 원소로 몸을 포화시킵니다.
종양의 예방입니다.
치아 법랑질을 강화합니다.
시력에 유익한 효과;
인슐린 생산을 정상화합니다.

또한 재스민 꽃과 차 한잔은 숙취 해소에 도움이 되며 멀미에 효과적인 치료법입니다. 정기적으로 사용하면 수면을 정상화하고 낮 동안 활동을 회복합니다. 성분의 일부인 테인 덕분에 카페인의 더 가벼운 유사체입니다.

재스민이 든 녹차는 신체의 비타민 균형을 회복하고 축적 된 불순물을 정화하며 젊음을 연장하기 위해 취해집니다. 따라서이 음료는 여성들에게 매우 사랑 받고 있습니다. 재스민이 든 홍차는 감기에 가장 자주 취해집니다. 발을 더 빨리 회복하고 질병의 증상을 완화하는 데 도움이됩니다.

여성과 남성을 위한 재스민이 든 녹차

재스민 향이 나는 차는 남성과 여성의 건강에 좋습니다. 에센셜 오일, 비타민, 미네랄, 유기산은 혈액 순환을 정상화하고 기분을 개선하는 데 도움이 됩니다.

정기적으로 자스민 녹차를 마시는 여성은 더 관능적이고 여성스러워집니다. 이 모든 것이 부부 간의 관계에 유익한 영향을 미칩니다. 동시에 구성을 적당히 사용하면 충분합니다. 차를 많이 마실 필요는 없습니다.

임신 중 재스민 차

임산부가 재스민과 함께 차를 마실 수 있느냐는 질문에 확실한 답은 없습니다. 한편으로 임산부와 아기에게 해를 끼칠 수 있는 물질은 포함되어 있지 않습니다. 반면에 이 기간 동안 토닉 드링크를 남용하면 심장 박동 장애와 건강 악화를 유발할 수 있습니다. 일반적으로 녹차를 완전히 버릴 필요는 없습니다. 소비되는 음료의 양을 줄이는 것으로 충분합니다. 그러나 먼저 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

수유 중에는 차를 마실 수 있지만 소량도 마실 수 있습니다. 숨가쁨, 심계항진, 발한 및 기타 증상이 나타나면 식단에서 음료를 제거하고 의사와 상담하십시오.

재스민과 녹차의 해로움

너무 강한 재스민 차를 마시지 말고 공복이나 취침 전에 마시지 마십시오. 재스민이 든 녹차는 알코올과 결합되지 않습니다. 공동 사용은 신장 및 기타 기관에 치명적인 영향을 미치는 독성 물질의 형성에 기여합니다. 재스민을 순수한 형태로 양조하는 것은 매우 해롭습니다. 많은 경우 알레르기 반응으로 끝납니다.

다이어트를 하는 여성들은 배고픔을 달래기 위해 종종 재스민 차를 마십니다. 그러나 위장에 음식이 없으면 이 음료는 위액 생성을 증가시킬 뿐입니다. 당신은 더 먹고 싶을 것이고, 위의 산도가 증가하면 속 쓰림이 발생합니다. 재스민 녹차를 사용하여 축적된 노폐물과 독소를 제거하고 몸을 정화하고 싶다면, 배를 채우고 우유와 함께 마셔야 합니다. 이때 차와 우유의 비율은 1:1이 되어야 합니다.

많은 양의 녹색 재스민 차는 해를 입힐 수 있습니다. 의사는 하루에 3-4잔 이상을 마시는 것을 권장하지 않습니다.

금기 사항

어떤 경우에는 재스민 녹차의 사용이 금기입니다. 다음과 같은 경우에는 취해서는 안 됩니다.

구성 요소에 대한 개인적인 편협함;
혈압과 고혈압의 점프;
위장의 산도 증가;
위염 및 궤양;
체온 상승;
신장병;
공동 병리학.

신중하게 재스민 차의 사용은 임신과 수유 중에 복용해야 합니다. 사전에 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

자스민 차 끓이는 방법

다음 규칙을 따르면 최고의 재스민 차를 얻을 수 있습니다.

여과된 물이나 병에 든 물을 사용하십시오.
자스민 녹차는 금속 찻주전자에서 끓이면 안 됩니다. 녹차를 담는 전통 그릇인 뚜껑이 있는 특별한 도자기 컵인 가이완으로 하는 것이 좋습니다. 유리잔도 적합합니다.
권장 기준을 따르십시오 : 150ml의 음료의 경우 3 tsp를 마셔야합니다. 차와 자스민의 블렌드.
전문 찻집에서 원료를 구입하는 것이 좋습니다. 티백의 질이 떨어지고 맛이 나빠진다. 자스민 꽃잎은 별도로 구입하여 차 잎과 함께 단독으로 혼합할 수 있습니다.

양조에 적합한 조건을 만들기 위해 끓인 물로 양조 용기를 헹굽니다.
물을 약간 식히십시오 - 온도는 80-85 o보다 높아서는 안됩니다. 더 높은 온도는 차의 맛을 망칠 것입니다.
가이완이나 잔에 찻잎을 넣고 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 덮고 1분간 둡니다. 그 후, 물이 쏟아집니다. 이렇게하면 찻잎 표면에 축적 된 먼지를 제거 할 수 있습니다.
찻잎을 다시 채우고 몇 분 동안 뚜껑 아래에서 주장하십시오.

차를 4 번 이상 양조하는 것은 허용됩니다. 후속 추출에는 더 긴 추출 시간이 필요합니다. 따라서 두 번째 양조는 3분 30초, 두 번째 양조는 4분 등이 지속됩니다.

녹차 외에 자스민을 넣은 백차도 맛있습니다. 이 음료는 같은 방식으로 준비됩니다.

자스민 녹차- 전 세계적으로 알려지고 사랑받고 있습니다. 차는 비정상적으로 세련되고 세련된 맛과 섬세한 꽃 향을 가지고 있습니다. 가장 다양한 차 음료의 나라 중국에서도 이 차는 천년 동안 가장 인기 있는 차입니다. 관목 자체의 이름인 "jasmine"은 페르시아어로 "향기로운 꽃"을 의미합니다. 중국에서 재스민은 여성스러움, 우아함, 사랑을 상징합니다.

재스민 차를 만들려면 제조업체는 차잎과 재스민 꽃의 두 가지 재료가 있어야 나중에 기술에 따라 혼합 할 수 있습니다.

차의 자스민 성분

재스민 수집 및 건조.

재스민 채집은 다소 복잡하고 세심한 과정입니다. 중국에서는 5월부터 11월까지 오랫동안 꽃을 피우지만 최고의 컬렉션은 여름에 열리는 컬렉션으로 간주됩니다. 여름에 채취한 꽃은 태양의 따스함과 빛을 충분히 받았기 때문에 늦가을 꽃보다 훨씬 더 향기롭고 향기롭다. 수집 된 꽃은 조심스럽게 건조됩니다.

필요한 건조도에 도달하면 수집되어 다음 단계로 진행됩니다. 즉, 베이스와 혼합합니다. - 차례로 이미 1차 가공을 거친 찻잎. 전통적인 재스민 차는 녹차 또는 백차를 기본으로 합니다. 조리법에 따라 필요한 비율로 재스민 꽃이베이스에 추가됩니다.

일부 품종의 자스민 차는 가장 자연스러운 방식으로 맛을 냅니다. 꽃과 차 혼합물을 함께 보관하여 레시피에 따라 며칠에서 최대 4개월 동안 실내의 적절한 온도와 습도를 유지합니다.

찻잎의 특징은 재스민 향기를 자유롭게 흡수하고 사라지지 않아 매우 오랫동안 그 자체로 유지된다는 것입니다. 따라서 특히 고가의 다양한 재스민 차를 준비할 때, 향화 마지막 단계에서 이미 찻잎에 향을 모두 부여한 재스민 꽃을 손으로 선택합니다.

물론 두 번째 자연적인 방법으로 준비된 재스민 차는 더 노동 집약적이어서 가격이 더 비싸지 만 열처리 과정에서 유익한 특성이 손실되지 않기 때문에 훨씬 더 유용합니다.

가장 비싼 재스민 차만 고려할 필요는 없습니다. 모든 녹색 재스민 차의 이점은 과대 평가할 수 없습니다.

자스민 차 효능

차에서 발견되는 재스민은 사람을 진정시키는 효과가 있습니다. 그 냄새는 뇌 기능을 자극하고 시상에 영향을 미치므로 재스민 차는 우울증, 노이로제, 만성 스트레스 및 수면 장애와 함께 마시는 것이 좋습니다. 또한 재스민은 진경제 역할을 할 수 있습니다.

녹차의 장점

12개 이상의 작품, 기사 및 논문이 녹차의 이점에 대해 작성되었습니다. 우리 나라에서 그들은 얼마 전에 그에 대해 배웠지 만 그는 빨리 그의 추종자와 감정가를 찾았으며 이제는 다양한 유형의 녹차 공급이 증가하고 매년 계속 증가하고 있습니다.

우리가 녹차의 이점에 대한 주제에 대해 아주 간략하게 언급한다면 언급할 가치가 있는 첫 번째 것은 생리학적 활동입니다.

녹차는 심장 근육을 강화하고 간염(A, B) 치료를 가속화하며 류머티즘을 예방합니다.

정기적으로 사용하면 몸 전체의 노화와 염분 배설을 늦추고 간 비만을 예방하고 체중을 줄이며 혈관의 탄력을 유지하는 데 도움이 됩니다.

종종 녹차 주입은 예를 들어 압력을 줄이기 위해 의약 목적으로 직접 사용되며 강력한 살균 특성으로 인해 강한 주입은 상처 치유 또는 피부 발진 예방으로 사용됩니다.

그것의 사용은 소화 시스템에 유리하게 영향을 미치고 간에서 독성 물질을 제거하여 몸을 정화하는 데 도움이되며 혈액을 정화하고 치아 법랑질을 강화합니다 (일본에서는 덤불로 이를 닦습니다).

자스민 차 끓이는 방법

녹색 재스민 차를 가능한 한 정확하게 양조하려면 주전자를 예열하는 것이 좋습니다. 끓는 물로 헹굽니다. 그러나 재스민 향을 잃을 위험이 있으므로 차 자체에 끓는 물을 부어서는 안됩니다. 물은 섭씨 80-85도여야 하며 수도꼭지(여과기 포함)가 아니라 병에 담아 마셔야 합니다. 이 모든 것은 또한 재스민 아로마의 밝기와 채도에 영향을 미칩니다.

유명한 재스민 차

Moli Long Feng Zheng(재스민 진주) 차는 중국과 해외에서 가장 흔하고 좋아하는 재스민 녹차입니다. 녹차에 향을 내는 과정에서 재스민 꽃은 열처리를 거치지 않고 찻잎과 함께 며칠 동안 숙성됩니다. Mo Li Long Feng Zheng은 약하게 발효된 우롱에 속하며 주입색이 노란색이며 뒷맛이 약간 시큼하고 뒷맛이 뚜렷한 재스민 냄새가 납니다. 끓는 물로 미리 데운 찻주전자(플라스크 또는 가이완에서 가능)에서 양조하는 것이 좋습니다. 찻잎은 맛을 보아야 하지만 자스민은 향이 상당히 강하고 매우 강하고 짙은 향을 낸다는 점을 염두에 두어야 합니다. 부드럽고 미묘한 향기로운 색조를 즐기고 싶은 사람들은 중간 강도의 주입을 가장 좋아할 것입니다. 수온은 높지 않아야 합니다. 바람직하게는 약 80-85도입니다. 어떤 사람들은 첫 번째 추출의 기능이 오로지 찻잎을 열어 씻는 것이라고 생각하기 때문에 1~2분 정도 기다린 후 첫 번째 추출액을 배출하는 것이 좋습니다. 재스민 펄은 5~6번 양조할 수 있으며 더 이상 1분 동안 차를 주입하는 것이 좋습니다.

Moli Yu De (Jade Butterfly) 차는 독특한 재스민 차입니다. 각 잎이 나비 (양 날개 나방)의 형태로 접혀 있기 때문에 가장 비싼 것 중 하나입니다. 유리그릇에 차를 끓이면 찻잎이 들어섰을 때 나비로 변하는 모습을 관찰할 수 있다.

재스민 차의 일반적인 유형에는 다음과 같은 차도 포함됩니다: Moli Zhen Wang, Moli Cha Wan, Moli Jin Shan Tian Hua. 자신을 위해 또는 다른 이유로 가장 좋아하는 것을 결정하기 위해 모든 재스민 차를 시도하기로 결정한 경우 - 이 어려운 작업에 행운을 빕니다. 명심하십시오 - 주요 재스민 차의 이름은 "Moly"(Mo Li)로 시작합니다 . 이것은 검색을 결정하는 데 도움이 됩니다.