감자와 돼지 고기 갈비를 구워. 감자와 돼지 고기 고무

1 단계 : 돼지 갈비를 준비하십시오.

2 단계 : 양파를 준비합니다.

3 단계 : 불가리아어 고추를 준비하십시오.

4 단계 : 당근 준비.

5 단계 : 감자를 준비하십시오.

6 단계 : 마늘 준비.

7 단계 : 감자와 돼지 고기 고무를 요리합니다.

8 단계 : 감자와 돼지 고기를 먹이십시오.

조리법에 명시된 향신료 외에도 다른 조미료를 사용할 수 있습니다.

야채는 어떤 모양과 크기를 잘게 잘릴 수 있습니다. 결국, 이것의 맛은 변하지 않을 것입니다.

야채를 튀기는 동안 식물성 기름의 양에주의를 기울이십시오. 필요한 경우 작은 부분이있는 프라이팬에 붓어야합니다.

오븐에서 감자와 돼지 갈비 - 식탁이나 저녁 식사를위한 가장 맛있는 장식 중 하나. 이 접시를 준비하기 위해 일부 특별한 요리 능력은 필요하지 않습니다. 물론 오븐에서 감자가있는 돼지 갈비가 얼마나 맛있는지는 몇 가지 중요한 요소에 달려 있습니다.

우선, 선택한 조리법은 완성 된 접시, 즉 재료 및 요리 기술의 구성 및 양의 맛에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 형상, 호일 또는 슬리브의 반대로 오븐에서 돼지 갈비로 감자를 굽습니다. 나는 오븐에서 구운 갈비뼈의 세 가지 조리법을 고려해야합니다.

오븐에서 감자와 돼지 갈비 - 조리법

우선, 돼지 갈비를 픽업 할 필요가 있습니다. 그릇에 adzhika를 마련하십시오.

케첩을 추가하십시오.

고기와 검은 색 지상 후추에 향신료를 집계하십시오. Adzhik에서와 같이 소스를 소금에 절감 할 수 없으며 향신료는 이미 충분한 양의 소금을 함유하고 있습니다.

매달 레이팅 갈비기 용 급성 소스의 모든 구성 요소가 철저히 혼합됩니다. 결과적으로 Adzhika, Spices 및 Ketchup을 기반으로 한 소스를 밝혀 냈습니다.

돼지 갈비는 흐르는 물 아래 린스. 갈비뼈가 큰 조각으로 이동하면 2-3 갈비뼈의 조각으로 잘라야합니다. 갈비뼈를 그릇에 담그십시오. 붓고 소스.

모든면에서 갈비뼈를 할 수 있습니다.

음식 필름을 가져 와서 1-2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 이 시간이 지나면 감자를 청소하십시오. 오븐에서 소박한 감자의 준비와 같은 조각으로 그것을 자르십시오. 감자는 향신료를 뿌리고 뿌 렸습니다.

구운 동안, 그것은 육즙이되어 건조하지 않고 붉게 껍질을 벗기지 않고 2-3 tbsp를 첨가해야합니다. 해바라기 기름의 숟가락. 기름과 향신료에 감자를 볶습니다.

돼지 갈비와 감자는 베이킹 준비가되었습니다. 185-190 년대에 열 오븐. 소량의 식물성 기름으로 베이킹 시트를 윤활시킵니다. 그것에 감자를 펼친다. 위에서 갈비뼈를 꺼내십시오.

돼지 고기 가운데 40-45 분 동안 오븐에서 감자 돼지 고기.

감자가있는 육즙 돼지 갈비는 플레이트에 포털에 있습니다. 딜을 붓고 테이블에 봉사하십시오. 맛있게 드세요.

오븐에 감자와 돼지 갈비. 사진

현재까지, 호일에서 야채가있는 갈비뼈의 덜 인기가 덜 인기가 없습니다.

호일에서 돼지 갈비를 굽힐 수도 있습니다. 호일에서 고기를 베이킹하는 방법뿐만 아니라 소매에서는 상당히 인기가 있습니다. 포일 고기 덕분에 고기는 주스를 잃지 않지만, 포일에 싸여있는 고기는 절대로 절대로 가려져 있지 않습니다.

• 감자 - 800 gr,
• 갈비뼈 - 500-700 gr,
• 윤활 형태의 식물성 오일,
• 양파 - 1 개.,
• 레몬 반 조각,
• 케첩 - 4 TBSP. 숟가락
• 마요네즈 - 4 TBSP. 숟가락
• 소금,
• 향신료 : 고수풀, 검은 색 후추, 올리브 허브.

호일에 감자와 돼지 갈비 - 조리법

작은 조각으로 감자를 청소하고 잘라냅니다. 돼지 갈비를 씻으십시오. 종이 타월을 고려하십시오. 양파 양파를 청소하고 자르십시오. 갈비뼈, 감자 및 양파가 하나의 그릇에 밖에 없습니다. 향신료와 소금으로 뿌린다. 절반 레몬 주스를 추가하십시오. 마요네즈와 케첩 고기가있는 야채를 붓습니다. 휘젓다. 소량의 오일 로딩하는 형상 로딩.

마리 네이드에 감자와 돼지 고기 가장자리를 넣으십시오. 호일 모양을 덮으십시오. 오븐에 넣고, 그 온도는 190-200 년대입니다. 접시를 50 분 동안 굽습니다. 포일 준비가 10 분 전 감자가있는 돼지 고기를 제거하는 것이 좋습니다. 호일에 감자가있는 돼지 갈비는 뜨거운 제공됩니다.

소매 - 조리법에 감자와 돼지 갈비

고기와 소금을 위해 향신료가있는 모든면에서 돼지 고기 갈비를 씻으십시오. 양파와 감자를 청소하십시오. 감자는 이전의 조리법에서와 마찬가지로 중간 크기의 조각입니다. 부추는 절반 반지를 자른다. 토마토는 2-4 부분으로 자릅니다. 별도의 그릇에 토마토, 감자 및 양파를 배치하십시오.

향신료와 소금 봉 제 봉 제입니다. 휘젓다. 야채를 소매에 넣으십시오. 절인 돼지 갈비를 위에 놓습니다. 슬리브는 단단히 묶습니다. 180 년대의 온도에서 1 시간 동안 슬리브의 오븐에서 돼지 갈비를 굽습니다.

돼지 고기는 오븐에서 호일에 구워졌습니다

오븐에 감자와 돼지 고기

오븐에서 구운 돼지 고기 가슴

늑골과 감자가있는 약물 로스트 - "2 in one"유형의 접시. 오븐 용으로 설계된이 두꺼운 세라믹 냄비에 묻습니다. 많은 양의 증가하는 국물은 뜨거운 특징입니다. Ruddy Crust의 포효 덕분에 야채는 독특한 황금색을 습득합니다.

고기와 야채는 큰 조각으로 의도적으로 자릅니다. 그린과 잘게 잘린 마늘은 접시가 보이지 않게 뭔가 \u200b\u200b우수합니다. 그 이름은 다음과 같이, 쿠숀은 노에서 즉시 테이블에서 제공되며 항상 어린이의 기쁨을 유도하며, 성인은 콜드 보드카의 한 잔을 섭취하는 가중치 이유입니다.

재료

• 돼지 갈비 500g.
• 감자 1kg.
• 1 PC의 양파.
• 당근 1 PC.
• 마늘 2-3 치아
• 소금에 맛
• 검은 후추 지상 2-3 치핑
• 베이 잎 2-3 PC.
• 물 1 컵
• 맛의 녹색
• 식물성 기름

조리

1. 뜨거운 준비를 위해 두꺼운 바닥으로 내열 접시를 사용하십시오. 가장 좋은 옵션은 주철 깊은 프라이팬이나 가마솥이 될 것입니다. 신선한 갈비뼈가 잘 헹구고 종이 타월로 건조합니다. 부분 세그먼트를 자릅니다. Lard가있는 큰 고기 층의 가장자리에 사전 잘라내어 동일한 세그먼트로 잘라냅니다. 깊은 프라이팬에서 오일을 치유합니다. 뜨거운 기름에는 다진 갈비뼈를 놓습니다. 고기가 황금빛 그늘을 획득하도록 적당한 열에 양쪽에 10-15 분 튀김.

2. 큰 전구를 청소하고, 슬립, 큐브를 자르십시오. 당근을 청소하고 미끄러 져. 얇은 덩어리를 자른다. 준비된 야채 립에 프라이팬에 첨가합니다. 휘젓다. 적당한 불에 3-5 분.

3. 감자의 피부를 제거하십시오. tubers는 미끄러질 필요가 있습니다. 작은 감자는 4 개 부분으로 자른다, 6-8 조각. 다른 성분에 감자 조각을 추가하십시오. 큰 화재로 3-5 분 튀김과 불에서 벗어나십시오.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않았습니다

로스트는 매우 만족스럽고 맛있는 오히려 칼로리 요리입니다. 칼로리는 야채와 고기가 볶은 기름을 첨가하고 따라서 자신을 작은 부분 만 제한해야합니다. 그리고 다이어트가있는 경우 뜨거운 것을 포기해야합니다. 그러나 어떤 상황에서든 당신은 길을 찾을 수 있으며, 내가 정말로 야채로 고기를 원한다면 왜 그것을 요리하지 않습니까? 야채와 고기를 기름에 튀기는 대신 우리 모두 오븐에서 보아 있습니다. 갈비뼈가 사전 갈기 날카로운 매운 마리 네이드에서 고기가 매우 부드럽고 빠르게 준비 될 것입니다.
감자가 고기 주스로 함침되도록 하반기에는 예약해야합니다. 감자의 구조는 매리 네이드와 함께 감자에 쉽게 흡수되는 마리 네이드와 함께 더 느슨해지고 다공성 및 고기 주스가 될 것입니다. 이것으로, 로스트는 매우 맛있고 향기로운 것입니다. 모든 조합 및 비율로 야채를 사용할 수 있습니다.

재료 :

- 돼지 갈비 - 500-600 gr;
- 감자 - 6-7 조각 (큰);
- 컬러 양배추 - 작은 머리;
- 양파 - 3 개;
- 당근 - 1 개;
- 신선한 토마토 - 2-3 PC;
- 급성 토마토 소스 - 1 TBSP. 숟가락;
- 홈 Adzhika (급성) - 1-2 아트. 숟가락;
- 곡물이있는 프랑스 겨자 - 1 TBSP. 엘;
- 소금 - 맛;
- 마늘 - 3-4 치아;
- 검은 후추 (접지) - 1 TSP;
- 해머 파프리카 (달콤하거나 급성) - 맛까지;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 엘.

단계별로 사진을 조리하는 방법

오븐에서 로스트를 위해 고기를 준비하십시오. 갈비뼈는 뼈 (가장자리)와 지방이있는 고기 층을 가지고 있도록 늑골을 씻어 내고 부분적으로 자릅니다. 종이 타월을 걸어 라.

매리 네이드를 만들자. 우리는 토마토 소스와 프랑스어 겨자를 섞어줍니다 (대신 일반적인 겨자를 가져 와서 겨자 씨앗을 첨가 할 수 있습니다).

Marinade, Black Ground Pepper 및 Red Paprika에게 Adzhik을 추가하십시오.

모든 구성 요소는 균질 할 때까지 섞습니다. SATRAM은 작은 곡물 마늘에 소금을 넣습니다. 마리 네이드 준비. 그것이 매우 두꺼운 것으로 밝혀 졌다면, 숟가락의 오일.

40 분 후에 우리는 오븐에서 돼지 갈비로 구이를위한 야채를 준비하기 시작합니다. 양파를 청소하고 작은 큐브로 적용하십시오. 루크는 두 개의 레이어가 야채와 채소 아래에서 일하고있는 두 개의 레이어가 많아야합니다.

짚이나 원하는 가치 조각이있는 정제 된 당근.

감자는 조각을 적용합니다. 우리는 물을 끓여서 맛을 맺고 절반을 준비 할 때까지 감자를 망치게합니다.

감자가 양조되는 동안, 우리는 콜리 플라워를 콜리 플라워를 분석 할 것이고, 끓는 약간 소금에 절인 물에서 그것을 낮추고, 반쯤 준비하도록 익사 할 것입니다.

형태의 바닥에, Nalme는 오일의 두 가지 큰 스푼을 낳습니다. 우리는 활의 하층 절반, 당근의 절반을 게시합니다. 우리는 고추와 퍼팅 야채를 보호합니다.

나는 당근에 콜리 플라워를 꺼내고 모든 감자를 낳을 것입니다.

감자에 양파와 당근의 혼합물을 붓습니다. 맛을 맛보기 위해 퍼진. 위에서, 우리는 갈비뼈를 놓고 뚜껑이있는 접시를 덮거나 호일을 조입니다. 우리는 콜드 오븐에 돼지 고기 갈비로 미래 로스트를 넣었습니다. 화재가 먼저 \u200b\u200b작고 15-20 분 후에, 요리와 야채가 워밍업되면 화재가 증가하고 온도를 180 도로 가져옵니다.

우리는 45 분 동안 야채로 갈비뼈를 굽습니다. 고기와 야채가 준비 될 때, 우리는 양식을 나가고, 우리는 토마토의 조각의 꼭대기를 결정하고 고기를 만드기 전에 10-15 분의 다른 표지없이 구워졌습니다.

플레이트에 뜨거운 부패로 돼지 갈비가있는 로스트, 채소와 함께 제공

우리가 종종 꽤 자주 요리하는 가장 사랑하는 요리 중 하나는 감자로 돼지 갈비를 조였다. 준비의 원칙에 따라이 요리는 스튜를 나타냅니다. raga는 접시의 이름보다 방식과 요리 기술과 같습니다. 모든 증기는 항상 맛있고 만족스러운 접시가 있으며, 현대 언어에서는 맛을 부흥 (개선) 맛을 일어났습니다.

어떤 스튜의 본질과 감자가있는 돼지 갈비는 예외가 아닙니다. 볶은 제품의 매우 느린 급냉. 작은 뼈, 새 또는 게임, 물고기와 버섯 심지어, 볶은 다음 작은 불에 뚜껑 아래에있는 고기 나 갈비뼈 조각. 일반적으로 야채 스튜는 열처리가 밀집하고 향기로운 소스가 될 때입니다.

그러나 항상 스테게이가 대형 조각으로부터 준비하는 것은 아닙니다. 이탈리아 고기는 강화 된 고기가 매우 분쇄되지만 스튜로 간주됩니다. 또는 매우 큰 닭고기 조각, 또는 심지어 시체의 4 분의 1, 두껍고 복잡한 식물 소스의 스튜를 기억할 가치가 있습니다.

우리는 대부분의 요리 아래에서 "오래된"고기를 암시하는 "오래된"고기 - 상품 적자의 유산이며, 소스는 토마토 페이스트와 최고의 육류 국물로 제한되었습니다. 감자가있는 돼지 갈비가있는 돼지 고기 갈비가 있으며, 선택한 야채와 샀을 수있는 최고의 지방 돼지 갈비를 준비하고 있지만, 그런 요리가 있습니다.

스튜를위한 최고의 야채

큰 프라이팬에서는 천연 버터를 녹이고 올리브 오일을 첨가합니다. 감자가있는 돼지 고기는 뚱뚱한 혼합물로 튀겨 질 것입니다. 이는 요리의 맛을 크게 향상시킵니다. 그런 혼합물에서, 토끼는 와인에서 끓인 토끼 요리가 준비 할 때 튀겨 져 있습니다.

크림과 올리브 오일을 혼합하고 녹는 것

돼지 고기 갈비는 4-5cm 길이의 조각으로 왜곡됩니다. 이것은 대략 경기의 길이입니다. 고기와 지방의 두꺼운 층의 바깥 쪽에서 뼈에 뼈를 따라 조각을 추가로 절반으로 절단 할 수 있습니다. 중간 화재, 돼지 고기 갈비뼈 조각은 쾌적한 붉은 그늘에 휩싸입니다. 지방 돼지 고기는 빨리 두려워하지 않으므로 프라이팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.

튀김 돼지 고기 갈비 러그

양파와 당근을 맑게하십시오. 양파는 전구를 따라 큰 짚으로 자른다. 직사각형 스트로크로 당근을 자르십시오. 씨앗과 내부 흰색 파티션에서 정화하는 매운 고추는 칼을 키우지 않도록 칼을 키울 수 있습니다.

동시에 다진 양파, 당근, 고추를 튀긴 돼지 갈비에 넣고 모든 조잡한 마늘 정향을 추가하십시오. 활이 붉어 질 때까지 튀김 고기와 야채를 계속하고 당근은 부드럽습니다. 향신료와 소금을 추가하십시오.

고기와 함께 튀김 야채와 향신료를 추가합니다

별도로, 나는 향신료의 혼합물을 멈추고 싶다. 가정용 요리의 경우, 나는 주기적으로 첫 번째 요리와 두 번째 요리에 사용하는 간단한 향신료를 주기적으로 섞습니다. 이 혼합물은 3 시간으로 구성됩니다. 건조한 붉은 고추, 거친 짓 눌린 2 시간. 건조한 급성 후추 씨앗과 함께 큰 지상, 1 tsp. 건조 된 과립 식 마늘, 2-3 시간 l. Mediterranean Kitchens - 샹 테리 (Charker, Chabret), 파슬리, 오레가노 및 D.R.의 전형적인 마른 향기로운 허브 선택적으로 0.5-1 시간을 추가 할 수 있습니다. 일치하는 검은 후추 완두콩과 작은 작은 소금 "추가". 혼합물은 닫힌 항아리에 잘 보관되어 있으며 모든 구성 요소가 판매됩니다.

가파른 끓는 물 한 잔으로 사프란이나 그 대체물 (벨벳)을 부어주고 발사하십시오. 차 커튼을 가로 질러 주입을 늘리고 프라이팬에 붓고 감자가있는 튀긴 돼지 갈비가 준비됩니다. 고기와 야채를 껍질을 벗기고 큐브로 잘게 잘린 감자에 담으십시오. Paul White Dry Wine Ped를 추가하십시오. 유체를 끓여서 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.

잘게 잘린 감자를 넣고 액체를 첨가하십시오

약한 열에있는 뚜껑 아래의 감자가있는 돼지 갈비뼈가 30-40 분 동안 약한 열에 꿰매십시오. 감자와 당근 준비에 초점. 이상적으로는 감자가 준비되면 외부 층이 용접되고 액체와 혼합되어 두꺼운 소스를 형성합니다.