자신의 손으로 아기를위한 사과 소스. 설탕에 간 사과-수제 조리법에 따라 겨울 요리

이유식은 항상 건강하고 건강해야 합니다. 따라서 많은 엄마들이 구매한 제품을 소홀히 하고 집에서 만든 제품을 선호하는데, 이는 실제로 옳습니다. 우리는 조리법을 제공합니다 - 겨울을위한 아기 사과 소스.
레시피 내용:

과일 퓌레는 어린이 식단에 포함되어야 합니다. 생후 6개월부터 아기에게 줄 수 있는 최초의 보완 식품 중 하나입니다. 슈퍼마켓의 선반에는 다양한 제조업체의 다양한 항아리가 가느다란 줄로 늘어서 있는데, 이러한 선택으로 인해 눈이 번쩍 뜨입니다! 하지만 직접 만들 수 있을 때 구입하는 이유는 무엇입니까! 결국, 매장 제품은 수제 제품과 크게 다르므로 신선도, 자연 스러움 및 품질을 안전하게 확신 할 수 있습니다!

과일로 만든 준비를 위한 가장 흥미롭고 간단한 옵션 중 하나는 퓌레입니다. 데일리 메뉴로 준비할 뿐만 아니라 겨울을 대비해 수확하기도 합니다. 또한 아이스크림, 팬케이크, 팬케이크, 토스트 및 쿠키와 함께 제공되는 패스트리, 파이 및 파이를 위한 훌륭한 충전재가 될 수 있습니다. 겨울을위한 그러한 준비는 전혀 어려운 일이 아니며 모든 사람이 조리법을 마스터 할 수 있습니다. 통조림 문제에 경험이 없는 요리사.

사과 소스 만드는 법 - 일반적인 요리 원리

사용하는 사과의 종류에 따라 완성된 퓌레의 색, 맛, 질감이 다를 수 있습니다. 준비 원리는 매우 간단합니다. 과일을 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 설탕으로 요리 할 때까지 끓입니다. 퓌레가 아기를위한 것이라면 설탕을 넣으면 안됩니다.

• 겨울을위한 어린이용 사과 소스는 삶아서 살균 된 항아리에 말아서 시원하고 어둡고 통풍이 잘되는 방에 보관합니다.
• 사과는 먼저 분류되어 썩고 상한 과일을 버리고 씻고 말립니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 코어가 있는 씨를 제거합니다. "눈"이 있으면 잘립니다. 다른 사용한 과일과 채소도 같은 방법으로 준비합니다.
• 항아리를 소독 할 때 유리가 깨지지 않도록 최소 1cm의 거리를 관찰해야합니다. 끓는 것은 병의 뚜껑을 범람시켜 내부로 들어갈 수 있는 격렬한 거품 없이 느리고 균일해야 합니다.
• 살균시 바닥과 항아리의 접착력이 최대가 되도록 팬 바닥에 냅킨을 깔아두는 것이 좋습니다. 그러면 항아리가 더 안정적으로 서 있을 것입니다.
• 과일 퓌레의 경우 신 사과를 사용하는 것이 좋으며 가공 된 형태로 더 잘 저장되고 더 뚜렷한 맛이납니다. 달콤한 것에서 잼이나 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 좋습니다.
• 아기의 경우 사과 소스는 녹색 또는 노란색 사과로 만드는 것이 가장 좋습니다. 빨간색은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
• 설탕 없이 사과 퓌레를 만든 경우 퓌레를 넣은 후 항아리를 소독해야 합니다. 0.5리터 캔의 살균 시간 - 20분 이내, 1리터 - 25분. 이러한 공작물을 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
• 으깬 감자는 1~2회에 먹을 수 있도록 1리터 이하의 병에 포장하는 것이 바람직하다.
• 퓌레 용 과일은 부드러워 질 때까지 오븐에서 구울 수 있으며 그 후에 펄프가 피부와 씨앗에서 분리됩니다.
• 사과가 열처리를 받는 시간이 짧을수록 더 유용한 비타민과 기타 물질이 사과에 남습니다. 이 시간을 줄이려면 사과를 가능한 한 작게 잘라야 합니다.
• 과일이 어두워지지 않도록 요리하는 동안 팬에 약간의 레몬 주스를 부어야합니다.
• 냉각 된 사과는 믹서기로 퓌레로 만들어집니다.

• 100g - 68kcal 당 칼로리 함량.
• 인분 수 - 0.5리터 1캔
• 요리 시간 - 45분

재료:

• 사과 (신맛) - 1kg
• 설탕 - 1.5 큰술.
• 물 - 3/4 큰술.

단계별 준비:

1. 사과를 손상없이 헹구고 썩고 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 입방체로 자릅니다.
2. 법랑 냄비에 설탕과 물을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 사과 조각을 팬에 담그고 끓입니다. 약한 불에서 20분 동안 가끔 저어가며 요리합니다.
4. 감자 으깨는 기계로 부드러운 사과를 부수거나 믹서기로 치십시오.
5. 퓌레를 깨끗하고 멸균된 병에 옮기고 멸균된 뚜껑으로 덮습니다.
6. 물이 항아리의 측면에 도달하도록 항아리를 따뜻한 물 냄비에 넣고 중간 끓는 물에서 10분 동안 치료를 살균하십시오.
7. 병을 마신 후에는 소독한 뚜껑을 감아 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

재료:

• 사과 - 모든 맛있는
• 물 - 정제된 음주

1. 사과를 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 씨 상자를 제거하고 중간 입방체로 자릅니다. 그러나 작게 자를수록 더 빨리 끓입니다.
2. 냄비에 사과 1개 - 1큰술의 비율로 물을 채웁니다. 물. 사과가 요리를 시작할 때 타지 않도록 물이 필요하고 그 후에는 자신의 주스로 끓일 것입니다.
3. 뚜껑을 덮은 채로 냄비를 약한 불로 유지하십시오. 익을 때까지 과일을 끓이고, 그 과정에서 가끔 저어주고 액체의 양을 모니터링하면 추가해야 할 수도 있습니다.
4. 평균 스튜 시간은 5-30분이며 사과의 경도에 따라 다릅니다.
5. 블렌더로 완성 된 과일을 펀치하거나 체로 닦으십시오.
6. 이전 레시피에서 설명한 대로 뜨거운 물에 10-15분 동안 대야에서 살균된 살균된 항아리에 퓌레를 담그십시오.
7. 그런 다음 멸균 뚜껑으로 감아 서늘한 방에 보관하십시오.

재료:

• 사과 - 전체 슬로우 쿠커
• 물 - 50-100ml

1. 사과를 씻고 씨 상자를 제거하고 껍질을 자릅니다. 무작위로 잘라 슬로우 쿠커의 상단까지 넣습니다. 사과는 요리하는 동안 줄어들 것입니다.
2. 물에 붓습니다. 정확한 양은 사과의 부드러움과 과즙에 따라 다릅니다. 슬로우 쿠커에 물을 추가 할 수는 없지만 아무것도 타지 않기 때문입니다.
3. "소화" 프로그램을 켜고 1시간을 설정합니다.
4. 신호 후 멀티 쿠커에서 찐 사과를 다른 용기로 옮기고 부드러워 질 때까지 침지 블렌더로 갈아줍니다.
   

사과를 수확한 후에는 이 부를 가지고 무엇을 할 수 있는지 생각할 때입니다. 전체 과일을 지하실에 저장하는 가장 쉬운 방법입니다. 이렇게하려면 손상이없는 늦은 품종의 사과를 종이로 싸야합니다 (각 사과는 두 겹으로). 따라서 4개월 동안 보관됩니다. 그리고 간단한 주스부터 잼, 잼까지 다양하게 준비할 수 있습니다. 사과를 요리하는 것은 어렵지 않으며 조리법에 필요한 재료는 최소한으로 필요합니다. 그러나 겨울 내내 사과 맛을 즐기고 따뜻한 여름날을 기억할 수 있습니다.

퓌레를 별도의 디저트로 먹을 수 있다는 사실 외에도 주부들은 사과 진미를 파이, 빵 및 기타 수제 패스트리의 충전재로 사용합니다.

녹색과 노란색의 늦게 익는 품종으로 겨울 주식을 만드는 것이 가장 좋습니다. 어린 아이가 으깬 감자를 먹을 경우 빨간 사과를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 이러한 사과는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

겨울을위한 수제 으깬 감자를위한 간단한 요리법

우선, 온전한 과일 만 선택하여 작물을 분해해야합니다. 사과는 껍질과 가운데 부분을 씻어 껍질을 벗긴다. 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

우리는 준비된 과일을 설탕이 이미 첨가 된 끓는 냄비에 보내고 저열로 요리합니다. 우리는 덩어리가 달라 붙지 않았는지 확인하고 저어줍니다.

몇 분 후에 과일을 균질 한 덩어리로 혼합해야하며 그 후에 20 분 더 요리해야합니다.

항아리는 살균하고 조리된 사과 소스로 채워야 합니다.

따뜻한 물 (15 분 이상)이 든 냄비에 보관하는 것만 남아 있으며 감쌀 수 있습니다.

겨울용 연유를 곁들인 사과 퓌레

진정한 단맛을위한 요리.

다음과 같이 준비하십시오.

1. 사과를 헹구고 초과분을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 물을 채우고 준비된 사과를 보내고 약 30 분 동안 부드러워 질 때까지 끓입니다 (가끔 타지 않도록 저어줍니다).
3. 설탕을 넣고 저어줍니다.
4. 보글보글 끓으면 연유를 부어주세요. 다시 끓기를 기다립니다.
5. 5 분 요리 후 덩어리를 분쇄 할 수 있습니다 (믹서기로 고기 분쇄기를 통해).

준비가 된. 멸균 된 항아리에 붓고 닫는 것이 남아 있습니다.

퓌레 계집애 사과 조리법

올바른 "계시"의 주요 비밀은 연유입니다. 고품질이어야 하며 식물성 지방이 없어야 합니다.

일관성이 잘못된 품질이 낮은 제품은 퓌레의 맛을 망치고 우유가 응고될 수 있습니다. 일반 연유는 끓인 우유로 대체할 수 있고 연유는 커피와 함께 사용할 수 있으며 연유도 사용할 수 있습니다.

가장 추하고 구겨진 사과도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 헹구고 말리고 코어를 제거하고 조심스럽게 껍질을 벗기는 것입니다. 마음대로 자를 수 있습니다.

과일을 자른 후 냄비에 넣으십시오.

추가 조치:

• 과일을 물에 부으십시오 (사과 5kg에 물 2컵).
• 우리는 설탕으로 잠이 듭니다 (0.5에서 1 컵 - 사과의 산도에 따라 다름).
• 과일이 부드러워 질 때까지 끊임없이 저어 끓입니다.
• 믹서 또는 블렌더로 덩어리를 치십시오.
• 농축 우유 한 병을 추가하십시오.
• 부드러워질 때까지 끓입니다(5-10분).

퓌레를 항아리에 포장하고 뚜껑을 닫고 식히는 것이 남아 있습니다.

이 퓌레는 아침 식사로 담근 귀리 또는 코티지 치즈에 첨가됩니다. 주부는 롤에 레이어로 사용하거나 케이크 용 크림으로 보완합니다.

겨울을위한 설탕없는 사과 퓌레

적절한 영양 섭취와 체중 감량의 지지자는 설탕을 포함하지 않기 때문에 맛있는 사과 소스를 즐길 수 있습니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 건강하고 가벼운 디저트를 좋아할 것입니다. 요리를 좋아하는 사람들은 으깬 감자를 베이킹을 위한 향긋한 속재료로 사용하고 상쾌한 음료를 위한 훌륭한 재료로 사용할 수 있습니다.

맛이 더 밝도록 신맛이 나는 육즙이 많은 사과를 선택하는 것이 좋습니다.

첫 번째 옵션: 사과를 4등분하여 오븐에 45분 정도 굽는다(180도로 예열) - 부드러워져야 한다.

두 번째 옵션:큰 조각으로 자르고 반 컵의 물을 부어 끓입니다. 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다.

한 번에 두 가지 처리 옵션을 사용하여 맛을 더욱 흥미롭게 만들 수 있습니다. 스튜는 퓌레를 상쾌하게 만들고 구운 사과는 제품에 바닐라 맛을 줍니다.

사과의 준비 상태를 확인하는 방법: 사과 조각을 포크로 찔러 보세요. 사과가 쉽게 들어가고 4분의 1이 부드러우면 준비가 된 것입니다.

가공 후 사과는 퓌레 상태로 분쇄됩니다. 기호에 따라 계피나 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.

우리는 퓌레를 팬에 보내고 끓을 때까지 기다립니다. 나무 숟가락으로 저어줍니다.

유용한 으깬 감자는 뚜껑으로 덮인 멸균 된 항아리에 보내집니다. 우리는 끓는 물로 냄비에서 약 20 분 동안 살균합니다.

삶은 뚜껑으로 퓌레를 닫고 완전히 냉각 될 때까지 제거해야합니다. 치료가 준비되었습니다.

살균없이 겨울을위한 사과 퓌레

사과를 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 교반하지 않고 설탕을 넣고 8 시간 동안 그대로 두십시오.

물을 채우고 섞어서 불에 태우십시오. 끓으면 가끔 저어주면서 15분 동안 요리합니다.

부드러워질 때까지 믹서기에 사과를 갈아줍니다.

다시 냄비에 붓고 5분간 끓인다.

우리는 멸균 된 항아리에 넣고 식료품 저장실에 넣습니다.

으깬 감자를 기준으로 주부는 마멀레이드와 잼을 준비합니다. 패스트리에 간식을 추가하는 것 외에도 팬케이크와 팬케이크에 추가로 사용되며 고기 요리와 함께 제공됩니다.

겨울을 위한 사과 주스 만드는 법

사과와 설탕만 있으면 됩니다. 후자는 추가 할 수 없지만 과일이 너무 신맛이 나는 경우 50-100 gr. 액체 1리터당 설탕이면 충분합니다.

갓 딴 과일로 주스를 준비하면 주스가 더 맛있고 풍부합니다. 또한 여러 품종을 혼합하면 더 향기로운 것으로 판명됩니다.

Grushovka, Semerenko, Antonovka, Shtrey Fling, Anis와 같은 사과 품종이 사과 주스에 더 적합합니다.

고전적인 조리법에 따라 사과 주스 요리하기 :

1. 항아리를 씻고 소독하고 뚜껑을 물에 5분 동안 끓입니다.
2. 사과를 4조각으로 자른다.
3. 사과에서 주스 추출: 믹서기, 과즙 짜는기구, 고기 분쇄기 (거품 제거).
4. 치즈 천을 통해 주스를 여러 번 걸러내고 냄비에 붓습니다.
5. 고온에서 90도의 온도를 가져옵니다. 거품이 나타나고 액체가 밝아지고 표면에 거품이 나타납니다 (제거).
6. 뜨거운 주스를 다시 걸러 내고 설탕을 넣고 저어줍니다 (사과가 충분히 달지 않은 경우) - 다시 스토브에 올려 놓으십시오. 우리는 액체를 80도까지 가열합니다.
7. 항아리에 부어야합니다.

주스를 실온에서 10일 동안 보관합니다. 음료가 악화되지 않으면 보관소로 보냅니다.

겨울 동안 사과 잼을 요리하는 법

맛있는 사과 잼을 만들려면 1kg의 설탕과 같은 수의 사과만 있으면 됩니다.

다음과 같은 요리:

사과를 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 (과일을 약간 덮기 위해).

스토브에서 10분 동안 끓인 다음 식힌 다음 물을 뺍니다. 우리는 사과를 체로 닦습니다.

우리는 퓌레로 만든 덩어리에 설탕을 보내고 스토브에 넣습니다. 먼저 중간 온도에서 끓을 때 느린 불에서. 30분 동안 요리하십시오(때로는 과일의 육즙에 따라 더 많거나 적게). 저어주는 것을 잊지 마십시오.

요리하는 동안 사과를 계속 저어주면 잼이 균질하고 거의 투명해집니다.

준비 상태는 다음과 같이 확인됩니다. 접시에 잼 한 방울을 올려 놓고 움직이기 시작하십시오. 완성된 잼은 모양을 유지합니다.

겨울을위한 사과 잼 만드는 법

잼은 홍차와 함께 먹기에 좋으며 아침 식사와 캐서롤을 위해 코티지 치즈에 추가합니다. 퍼지지 않아 파이 안주로 좋아요.

사과를 씻고 말리고 껍질을 벗기십시오.

우리는 청소물을 버리지 않고 물 냄비에 보내고 15 분 동안 끓입니다 (뚜껑을 닫을 필요가 없습니다). 요리하는 동안 사과를 조각으로 자릅니다.

우리는 잼이 요리 될 용기에 자른 과일을 뿌립니다. 설탕을 붓고 뚜껑을 닫고 설탕이 잘 녹을 때까지 흔듭니다.

사과 국물이 준비되었습니다. 사과 위에 붓습니다. 우리는 팬을 스토브에 보내고 고열로 잼을 요리합니다. 덩어리를 자주 저어 거품을 제거하십시오.

오래 익히면 사과 조각이 더 가볍고 부드러워집니다.

15분 후 색상이 균일해지면 필요한 밀도(30-40분)가 될 때까지 불을 붙인 상태로 유지됩니다.

다음과 같이 잼이 준비되었는지 확인할 수 있습니다. 접시에 잼 한 방울을 놓고 30초 후에 중앙에 숟가락을 그립니다. 흔적이 남아 있으면 잼을 항아리에 놓을 수 있습니다. 어둡고 서늘한 곳에 제품을 보관하십시오.

겨울을위한 사과 잼 만드는 법

사과 Anis, Papirovka 및 Antonovka의 품종에서 향기로운 투명한 잼을 조각으로 만들 수 있습니다. 사과 1kg과 설탕 1kg만 섭취하면 됩니다.

사과는 껍질을 제거하지 않고 아름다운 동일한 조각으로 자릅니다.

결과 입자는 팬으로 보내지고 설탕이 위에 부어집니다. 추가로 10시간이 소요됩니다.

이 시간은 과일이 주스를 ​​제공하기에 충분합니다. 자신의 주스에서 그들은 스토브에 올려 놓고 끓입니다. 과일이 끓는 즉시 화력을 줄여야 합니다.

덩어리가 식 자마자 요리 과정을 2 번 더 반복해야하며 그 후에도로드로 덮어야합니다.

그 후, 우리는 항아리에 배치합니다.

또 다른 옵션은 슬로우 쿠커에서 잼을 만드는 것입니다. 과일을 자르고 느린 밥솥에 넣고 설탕으로 덮어야합니다. "베이킹" 모드에서 40분 동안 요리하십시오. 보글보글 끓으면 저어주기 시작합니다. 그런 다음 잼을 준비된 항아리에 보냅니다.

겨울 동안 사과 설탕에 절인 과일을 요리하는 법

요리 알고리즘:

1. 병과 뚜껑을 씻고 증기로 살균하십시오.
2. 우리는 사과를 청소하고 코어를 꺼내어 약간 산성화 된 물로 낮추어 검게 변하지 않도록합니다.
3. 항아리의 1/3을 과일 조각으로 채우고 끓는 물을 부어 5분 동안 기다리십시오.
4. 사과에서 뺀 물에 설탕을 넣고 끓인다.
5. 결과 시럽은 병에 담아 말아서 담요로 덮습니다. 진정해.

설탕에 절인 과일이 준비되었습니다. 추운 곳에 두십시오.

설탕에 절인 과일을 더욱 향기롭게 만들기 위해 베리를 추가할 수 있습니다. 그들은 사과와 함께 배치됩니다. 계피, 레몬 및 약간의 와인을 추가할 수도 있습니다.

안녕하세요 친구!
사과는 미래를 위한 달콤한 준비를 위한 상당히 인기 있는 과일 원료입니다. 특히 과일 충전재가 든 파이를 좋아하는 사람들에게는 이 조리법에 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 겨울을위한 설탕에 강판 사과는 매우 건강하기 때문에 꽤 인기있는 진미입니다. 그리고 집에서 요리하기 쉽습니다. 내 사진 지침에 따라 요리를 시도하십시오.

겨울을위한 설탕이 든 강판 사과 : 집에서 사진 요리법

설탕을 뿌린 강판 사과는 사실 군더더기 없는 아주 간단한 준비이지만 일상 생활에서 예상치 못한 발견이 될 수 있는 많은 이점이 있습니다. 요리에는 다양한 사과를 사용할 수 있으며 소량의 설탕이 필요합니다.

강판에 간 과일은 대부분의 영양소뿐만 아니라 자연적인 맛도 유지합니다. 가벼운 저온살균 후 빌렛이 소화되지 않고 적당히 단맛이 나며 이유식으로 좋습니다.

재료

필요한 것:

• 강판 사과 1리터;
• 설탕 50-100g.

겨울 동안 설탕으로 강판 사과를 요리하는 법

겨울 동안 설탕과 함께 강판 사과에 대한 단계별 조리법 :

사과를 껍질을 벗기고 내부의 씨와 정맥을 제거하십시오. 결과 조각을 약간 헹구고 수건으로 말린 다음 굵은 강판으로 자릅니다.

넓은 용기에 사과 칩을 넣고 설탕을 듬뿍 뿌립니다. 강판 원료 1 리터의 경우 과일의 산도와 개인 취향에 따라 50 ~ 100g의 설탕이 필요합니다.

그런 다음 덩어리를 멸균 용기에 넣으십시오. 여러 개의 작은 병 또는 하나의 큰 병을 사용할 수 있습니다. 가능한 한 단단히 설탕으로 사과를 탬핑하십시오. 과일은 저온 살균 중에 주스를 계속 방출하므로 상단에 약간의 여유 공간을 남겨 두십시오.

불 위에 적당한 냄비의 물을 놓고 바닥에 천을 깔고 그 위에 내용물이 담긴 병을 올려 놓고 뚜껑을 덮습니다. 물을 끓이는 순간부터 저온 살균 시간은 500ml 병의 경우 10분, 리터 병의 경우 20분입니다. 이 기간 동안 항아리의 설탕이 완전히 용해되어야 합니다.

냄비 홀더를 사용하여 물에서 항아리를 제거하고 즉시 뚜껑으로 코르크를 막고 뒤집어 천천히 냉각하기 위해 담요로 싸십시오. 약 하루 후 공작물을 서늘한 방으로 가져갑니다.

Applesauce는 어린이뿐만 아니라 성인에게도 사랑 받고 있습니다. 정말 비정상적으로 맛있고 건강에 좋은 음식입니다. 그리고 집에서도 요리하면 멋진 간식이 됩니다. 그러나 오늘의 요리법은 결과로 확실히 당신을 놀라게 할 것입니다. Nezhenka 사과 소스는 그 이름을 완전히 정당화합니다. 입에서 녹는 매우 섬세한 디저트입니다.

이 수제 사과 퓌레에는 가당 연유가 포함되어 있어 완성된 요리에 놀라운 크림 같은 맛, 기분 좋은 실크 질감 및 섬세한 과일 향이 있습니다. 그대로 디저트로 먹거나 팬케이크나 팬케이크에 추가로 사용하고 케이크 층을 레이어링할 수도 있습니다.

재료:

사진과 함께 단계별 요리:

부드럽고 아주 맛있는 사과 소스를 준비하려면 사과, 연유, 과립 설탕 및 물을 섭취하십시오. 사과는 이상적이지는 않더라도 절대적으로 모든 종류에 적합합니다. 주름지고 부드럽고 ... 가장 중요한 것은 썩지 않는 것입니다. 그건 그렇고, 완성 된 사과 소스가 너무 달지 않도록 새콤하거나 신 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 3 킬로그램은 이미 정제 된 형태입니다.

우리는 두꺼운 벽(가장 좋은 가마솥)으로 많은 양의 접시를 가져옵니다. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨앗 꼬투리를 제거하십시오. 우리는 모든 표준 이하의 장소를 무자비하게 잘라 냈습니다. 펄프를 작은 조각으로 분쇄하십시오. 사과에 물 한 컵을 붓고 접시를 뚜껑으로 덮고 과일 조각이 부드러워질 때까지 중불에서 모든 것을 끓입니다. 사과의 종류에 따라 끓인 후 20-25분이 소요됩니다. 사과가 말랐다면(즉, 너무 육즙이 많지 않은 경우) 과일이 타지 않도록 물을 더 부어주세요.

사과 조각이 분해되기 시작하면 설탕을 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 다시 덮고 완전히 부드러워질 때까지 중간 불에서 과일을 끓입니다. 약 15분 정도만 더 팬의 내용물을 두어 번 저어 사과가 바닥에 눌러 붙지 않도록 하는 것을 잊지 마세요.

과일 조각이 거의 완전히 끓으면 잠수정 믹서기로 사과 덩어리를 깨뜨립니다. 없으면 으깬 감자 으깨기로 사과를 으깨셔도 되지만 이 경우 100% 부드러움과 균일성을 얻을 수 없습니다.

마지막으로 우리의 비법은 가당 연유입니다. 그것을 사과 소스에 붓고 모든 것을 잘 섞습니다.

사실, 그게 전부입니다. Nezhenka 사과 소스의 제조법은 매우 간단하고 복잡하지 않습니다. 완성 된 진미를 멸균 항아리로 분해하는 것이 남아 있습니다. 나는 약 2.5 리터를 얻었습니다. 개인적으로는 전자레인지에 병을 소독하는 것이 가장 좋다고 생각합니다. 이렇게하려면 소다 용액으로 씻고 헹구고 각각에 약 100 밀리리터의 찬물을 부으십시오. 전자레인지에 최대 5-7분 동안 찐다(캔 0.5-1리터). 뚜껑을 약 5분 동안 끓입니다. 우리 작은 아이는 과일 퓌레를 아주 좋아하지만, 어떤 이유에서인지 항상 작은 병에 담겨 있습니다.

가을이 오면 다양한 사과를 맛볼 수 있는 절호의 기회가 찾아옵니다. 많은 엄마들이 아기에게 비타민을 제공하고 수제 퓌레로 첫 번째 보완 식품을 시작하기 위해 겨울 동안 이 건강한 과일을 수확합니다. 모든 가족에는 입증 된 조리법이 있지만 돼지 저금통에 요리 팁을 보충하는 것은 불필요하지 않습니다.

사과의 이점

과일의 구성은 설탕에 절인 과일, 으깬 감자, 베이킹 및 건조 준비 중에 최대한 보존됩니다.

1. 비타민 B와 A
2. 철, 마그네슘, 요오드, 나트륨 등
3. 셀룰로오스
4. 펙틴
5. 플라보노이드
6. 유기산

어떤 사과를 고를까?

자신의 사과가 없으면 상점에 사소한 결함이있는 설명이없는 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 광택이 있고 큰 과일은 아기에게 알레르기 반응을 일으키지 않는다면 어린이의 몸에 최소한의 이점을 가져다 줄 것입니다. 확인하기 위해 작은 테스트를 사용할 수 있습니다. 사과를 자르고 잠시 동안 그대로 두십시오. 절단된 고품질 과일은 거의 즉시 갈색으로 변하고(높은 철분 함량의 표시) 나쁜 과일은 날씨만 볼 수 있지만 과육은 색이 변하지 않습니다. 불행히도 그러한 행동은 사과를 구입 한 후에 만 ​​​​가능하므로 과일의 모양이 완벽한 단서입니다.

보완 식품으로 고향에서 자라는 사과 품종을 사용하십시오. 이유식에 가장 적합:

1. 세메렌코
2. 안토노프카

그들은 수확 후 매우 오랜 시간 동안 속성을 유지하지 않습니다.

1. 홍옥
2. 조나골드
3. 황금 및 기타 여러 수입품종

녹색 사과에는 쉽게 소화되는 철분이 함유되어 있습니다. 그 양은 간이나 고기보다 적지만 이 과일을 매일 섭취하면 빈혈의 위험을 줄일 수 있습니다. 그리고 모든 아기가 가장 좋아하는 진미는 사과 소스입니다. 왜냐하면 소아과 의사가 성인 음식을 위해 어린이의 몸을 준비하도록 조언하기 때문입니다.

미래를 위한 으깬 감자에 대한 입증된 요리법

여름과 가을에는 사과 디저트를 준비할 때 번거로움이 없습니다. 과일을 씻고 껍질을 자르고 코어를 제거하고 가는 강판에 갈기만 하면 됩니다. 아이는 제안된 달콤한 요리를 행복하게 먹을 것입니다. 추운 계절에는 "토종" 과일을 찾는 것이 더 문제이므로 아기의 식단을 미리 관리하고 원하는 레시피를 사용하여 겨울 동안 으깬 감자를 준비하는 것이 좋습니다.

애플퓨레 클래식

어린이 버전의 경우 다음이 필요합니다.

• 3-4kg의 녹색 사과
• 최대 1리터의 물
• 흑설탕 100g
• 약간의 레몬 주스

퓌레를 만드는 과정은 단계별로 설명되어 있습니다.

1. 사과는 먼저 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.
2. 스토브에 물을 넣고 가열하고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 시럽에 사과 담그기
4. 퓌레가 요리되는 동안 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.
5. 사과 매쉬를 준비하고 다시 데우고 항아리에 붓습니다.
6. 소독하고 뚜껑을 덮고 말아서
7. 항아리를 뒤집고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 덮으십시오.

레시피에는 중성화 팁이 포함되어 있지 않지만 필수적입니다.

1. 퓌레 용기와 뚜껑을 베이킹 소다로 철저히 씻으십시오.
2. 냄비에 물을 끓여 소독을 한 후
3. 캔의 목이 작은 경우 일반 양철 뚜껑에 비슷한 직경의 구멍을 만들 수 있습니다.
4. 약 2분 동안 병 소독

항아리에 퓌레를 채운 후 뚜껑을 덮고 뜨거운 물이 담긴 냄비(스토브 위)에 약 2/3 정도 담그십시오.

10 분 동안 살균하고 롤업하십시오.

사과 당근 퓨레

겨울을 위해 미래를 준비한 사과 당근 퓌레는 이점이 없습니다. 조리법에는 최소한의 재료가 포함되어 있지만 진미는 매우 맛있습니다.

• 사과와 당근 400g
• 설탕 200g

신선하고 손상되지 않은 제품만 사용하십시오.

1. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 약간의 물을 붓고 완성될 때까지 끓입니다.
3. 블렌더로 식히고 갈아서
4. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
5. 액체가 과일을 거의 덮을 정도로 뜨거운 물을 붓습니다.
6. 믹서기로 사과를 갈아서
7. 두 종류의 으깬 감자를 섞어서 설탕을 넣고 끓이다가 으깬 감자가 겨울에 잘 보존될 수 있도록 몇 분간 끓인다.
8. 항아리에 붓고 15분 더 소독한 다음 말아서 따뜻한 담요 아래에서 거꾸로 식힙니다.

오렌지 주스나 꿀로 레시피를 보완할 수 있습니다. 혼합물의 두 부분을 요리하는 단계에서 갓 짜낸 오렌지 주스를 부어 맛을 내고 아기가 알레르기가 없으면 설탕을 액체 꿀로 대체하십시오. 당근은 "씻은"것이 아니라 지구의 잔해가있는 것을 취하는 것이 좋습니다. 검은 토양에서 자라는 천연 당근에는 "외국"자매보다 훨씬 더 유용한 물질이 있습니다.

현대적인 상점의 범위는 어린 엄마들의 삶을 가능한 한 쉽게 만들어 주며 수많은 아기 퓌레 항아리를 선택할 수 있게 해줍니다. 그러나 가장 비싼 것조차도 아기에게 보완 식품으로 안전하게 제공 할 수있는 수제와 비교할 수 없습니다.

사과 배 퓨레

겨울 동안 사과 배 퓌레를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 같은 수의 배와 사과
• 약간의 구연산 맛

녹색 사워 사과를 섭취하는 경우 레시피에 구연산을 포함할 수 없습니다.

1. 사과는 씻어 껍질을 벗기고 속을 파내고 입방체로 자르고 소량의 물에 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
2. 배는 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 소량의 물에 끓입니다.
3. 과일 혼합물을 따로 퓌레로 만든 다음 결합하고 다시 끓입니다.
4. 멸균된 병에 붓고 이미 들어 있는 퓌레를 뚜껑으로 덮고 최소 10분 동안 추가로 멸균합니다.
5. 완전히 식을 때까지 말아서 거꾸로 식힙니다.

과일을 끓이지 않고 오븐에서 굽고 싶다면 각 배와 사과를 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려야합니다. 과일은 원하는 일관성에 도달하지만 동시에 주스는 오븐 벽에 튀지 않습니다. 배 자체가 아주 달콤하기 때문에 조리법에는 설탕이 포함되어 있지 않습니다. 모든 과일은 "고유" 지역에서 썩은 반점이 없어야 합니다. 겨울에는 아이들이 모든 유용한 물질이 보존된 맛있는 으깬 감자를 먹고 기뻐할 것입니다.