로즈 잼은 맛있는 요리법입니다. 장미 꽃잎 잼 : 혜택과 해로움, 요리법

이것은 장미 에센셜 오일의 유익한 효과 때문입니다. 꽃은 주입, 연고, 피부의 아픈 부분에 사용되었습니다. 잼은 오일의 일부 치유력을 상실하지만 이를 통해 장기간 치료제를 공급할 수 있다. 실제로 삶은 ​​형태로 제품은 오랫동안 보관됩니다.

원료는 집에서 장미 꽃잎 잼에 다양한 장미를 넣을 수 있습니다. 최고의 선택은 섬세한 꽃잎과 달콤한 향기가 풍부한 차 장미 잼입니다. 예외는 상점에서 구입한 꽃입니다. 그들은 치유 잼을 망칠 특수 화합물로 처리됩니다.

장미 꽃잎 잼의 장점

장미 꽃잎 잼은 일반 강장제로 사용할 수 있습니다. 그러나 특정 질병에 특히 유용합니다. 치유력은 꽃에 유용한 물질 세트의 함량 때문입니다.

활성 물질

장미 꽃잎에는 많은 생물학적 활성 성분이 포함되어 있습니다.

• 에센셜 오일. 방부 및 항진균 효과를 줍니다.
• 고정 오일. 신체의 세포에 다른 물질의 더 나은 진입을 돕습니다.
• 사포닌. 호흡기 기능에 유익한 효과. 가래를 풀고 배출하여 기침을 쉽게 합니다.
• 배당체. 식욕과 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다.
• 플라보노이드. 그들은 병원성 미생물 및 곰팡이와 싸우므로 dysbacteriosis 및 아구창을 포함한 여러 질병에 유용합니다. 종양의 발달을 줄입니다. 혈관을 강화하고 혈액 구성에 유익한 영향을 미칩니다. 사람의 전반적인 웰빙을 향상시킵니다.
• 비타민 C . 요소의 항 바이러스 효과는 질병, 특히 감기로부터 신체를 보호하는 역할을합니다.
• B군 비타민.장미는 특히 비타민 B5가 풍부합니다. 이 성분은 지방, 단백질, 탄수화물의 흡수를 촉진하여 지질 대사를 정상화합니다. 젊어지게 하는 효과가 있습니다.
• 비타민 RR. 또한 신진 대사 과정에 유익한 효과가 있습니다.
• 비타민 K. 뼈 조직의 형성에 영향을 미치고 칼슘으로 뼈와 치아의 농축에 기여합니다. 심장의 작업을 향상시킵니다. 독소와 싸웁니다.
• 미량 원소. 식물은 인간에게 유용한 요오드, 철, 크롬, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연을 함유하고 있습니다.

풍부하고 다양한 비타민, 미량 원소, 생물학적 활성 물질로 인해 로즈 잼은 신체의 신경계, 순환계 및 면역계의 기능에 유용합니다.

제품이 도움이 되는 질병 및 상태

다양한 조건에 유용한 장미 잼. 대부분 다음과 같은 경우에 권장됩니다.

로즈잼에는 당분이 많이 함유되어 있어 당뇨병 환자에게 위험할 수 있습니다. 알레르기가 있는 경우에도 주의해서 사용해야 합니다. 치료법이 불쾌한 반응을 일으킬 것인지 먼저 알아내는 것이 좋습니다.

임신 및 모유 수유 중 제품 사용에도 동일하게 적용됩니다. 아기의 알레르기를 피하려면 분홍색 진미를 적당히 조심스럽게 사용하는 것이 좋습니다.

원료 준비

꽃잎에서 맛있고 건강한 잼을 준비하려면 여러 권장 사항을 따라야합니다.

1. 색깔. 장미의 다양성은 무엇이든 될 수 있습니다. 그러나 미적 외관을 위해서는 빨간색이나 분홍색을 사용하는 것이 좋습니다. 완제품은 아름다운 그늘을 가질 것입니다.
2. 선도. 떨어진 꽃잎은 사용하지 않아야 합니다. 꽃이 만발한 꽃 또는 더 나은 반쯤 날린 새싹에서 가져 가야합니다.
3. 준비 시간.이른 아침에 원료를 수집하는 것이 가장 좋습니다.
4. 청정. 꽃잎은 새싹에서 잘립니다. 이 경우 식물의 다른 부분이 혼합물에 들어가지 않도록 해야 합니다. 그런 다음 꽃잎을 흐르는 물에 씻어서 천으로 약간 말려야합니다.

장미 잼을 만드는 방법은 다양합니다. 그러나 무엇을 사용하든 원료의 신선도와 품질이 가장 유용한 결과를 얻는 열쇠입니다.

향기로운 치료 레시피

잼의 기본은 장미 꽃잎이며 첨가제는 다양 할 수 있습니다. 보통 설탕이나 꿀로 대체합니다. 또한, 조성물은 레몬, 물, 다양한 향신료를 포함할 수 있다.

추가 사항 없음: 꽃잎과 설탕

특징. 장미 꽃잎 잼의 기본 레시피입니다. 결과 제품은 치유 효과가 있으며 준비가 매우 쉽습니다.

필요할 것이예요:

• 장미 꽃잎 500g;
• 설탕 500g;
• 물 200ml.

요리

1. 새싹에서 꽃잎을 모으고 헹굽니다.
2. 건조하기 위해 천 위에 펼쳐 놓습니다.
3. 설탕과 섞어 하룻밤 둡니다.
4. 주스를 더 잘 추출하려면 손이나 숟가락으로 섞고 가볍게 으깨십시오.
5. 하루가 지나면 물을 부어 끓입니다.
6. 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
7. 유리 용기에 꺼냅니다. 즉시 사용할 경우 식힌 다음 뚜껑을 덮으십시오. 장기 보관이 필요한 경우 뜨거운 제품이 담긴 병을 완전히 밀봉해야 합니다.

최대 비타민: 요리하지 않고 수확

특징. 노보일 레시피의 장점은 노력을 절약할 수 있다는 것입니다. 재료는 단순히 혼합되고 저장됩니다. 동시에 열처리보다 훨씬 더 많은 비타민이 보존됩니다.

필요할 것이예요:

• 장미 꽃잎 100g;
• 설탕 200g;
• 레몬 하나.

요리

1. 꽃잎을 따서 씻고 말립니다.
2. 설탕을 뿌린다.
3. 레몬에서 주스를 짜십시오.
4. 재료를 섞고 하룻밤 둡니다.
5. 푸셔로 부수십시오.
6. 멸균된 병에 나눕니다.
7. 설탕을 뿌린다
8. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으십시오.

태곳적부터 : 옛날에 어떻게 요리했는지

특징. 치유 성분뿐만 아니라 맛있는 진미도 밝혀졌습니다. 이 방법은 증조할머니 시대부터 보존되어 왔습니다. 이전 레시피에는 더 많은 조작이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.

필요할 것이예요:

• 반 킬로그램의 꽃잎;
• 설탕 1.5kg;
• 반 레몬;
• 물 유리.

요리:

1. 세척 및 건조하여 원료를 준비합니다.
2. 꽃잎이 크면 칼로 살짝 썬다.
3. 설탕 반 킬로그램과 결합하십시오.
4. 섞어서 시원한 곳에 이틀 동안 두십시오. 혼합물은 설탕이어야합니다.
5. 나머지 설탕, 물 한 컵 및 레몬 주스를 결합하십시오.
6. 끓여서 설탕이 녹을 때까지 요리하십시오.
7. 설탕에 절인 꽃잎을 냄비에 넣으십시오.
8. 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
9. 항아리에 부어 밀봉하고 냉장 보관하십시오.

현대적인 방법: 멀티쿠커

특징. 슬로우 쿠커에서 이 잼을 요리하거나 없이도 할 수 있습니다. 아로마, 맛 및 이점에 대한 추가 참고 사항은 오렌지입니다.

필요할 것이예요:

• 반 킬로그램의 꽃잎;
• 설탕 킬로그램;
• 주황색;
• 물 반 컵.

요리

1. 사용할 분홍색 원료를 준비하십시오.
2. 완성된 꽃잎과 설탕을 멀티 쿠커 볼에 붓습니다.
3. 오렌지에서 씨를 제거하고 믹서기로 갈아줍니다.
4. 멀티쿠커에 추가합니다.
5. 물에 붓습니다.
6. 잼 프로그램에서 약 1 시간 동안 요리하십시오. 아무것도 없으면 수프 프로그램이 수행합니다.
7. 병에 담아 식히거나 배열하거나 쓴맛을 부어 금속 뚜껑으로 감쌀 수 있습니다.

꿀 옵션: 더 많은 혜택

특징. 설탕을 꿀로 대체하면 잼을 더욱 유용하게 사용할 수 있습니다. 꿀은 비타민과 치유 물질의 실제 창고입니다. 인후염, 감기, 소화기 질환 및 많은 질병에도 도움이 됩니다.

필요할 것이예요:

• 분홍색 원료 800g;
• 꿀 500ml;
• 물 200ml.

요리

1. 새싹에서 꽃잎을 모으고 헹구고 수건에 펼쳐서 말리십시오.
2. 냄비에 물과 야채 부분을 넣고 15분간 끓입니다.
3. 약간 식히고 꿀을 넣으십시오.
4. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 요리하십시오. 불은 작아야 합니다.
5. 항아리에 붓고 닫습니다.

신청

특정 질병에 대한 장미 잼에 대한 특별한 요리법은 없습니다. 이 모든 도구는 보편적일 것입니다. 그리고 제품을 일반 잼으로 사용할 수 있습니다. 차를 마시고 과일 음료를 만들고 끓인 물로 희석하십시오. 이것은 아이들에게 큰 장점입니다. 그들은이 치료법을 약이 아닌 진미로 인식하고 기쁨으로 사용합니다.

장미 꽃잎 잼의 이점은 수세기 동안 테스트되었습니다. 그리고 오늘날 다양한 약물, 비타민,식이 보조제가 풍부함에도 불구하고이 천연 제품은 관련성을 잃지 않았습니다. 리뷰에 따르면 로즈 잼은 치유 효과와 맛의 성공적인 조합으로 평가됩니다.

2017-06-10

차 장미 꽃잎 잼 - 아르메니아어로 바르디 무라바. 잼 자체에 어울리는 선율의 아름다운 이름! 이 향긋한 진미를 먹어본 적이 있다면 내가 무슨 말을 하는지 알 것입니다. 그것은 정말 마법의 장미 꽃잎 잼입니다!

이웃의 모든 아이들이 그녀를 부르는 세다 또는 단순히 "타틱"(할머니)은 매년 장미 꽃잎 잼을 요리하여 모든 이웃에게 대접했습니다. 한때 시끄러웠던 그녀의 집은 이제 조용히 그리고 민감하게 거리에서 오는 발소리에 귀를 기울였습니다. "손님이 오면 어떡하지?"

그러나 손님은 오지 않았다... 아니, 장미꽃이 만발한 작은 집에 증손녀 조카딸과 함께 살고 있는 할머니는 종종 어른들과 아이들 모두 마을 사람들의 방문을 받았다. 손님은 멀리서 오시는 분들...

그녀의 극도의 노년에도 불구하고(그녀의 할머니가 100세를 앞두고 있었음), Seda는 명확하고 탐구적인 마음을 유지했습니다. 엘프처럼 연약하고 거의 투명한 몸에 거대한 영혼이 들어 있었고 그녀는 한 번 그녀의 아이들과 손주들에게 아낌없이 낭비했습니다. 그리고 그녀 자신뿐만 아니라... 이제 이 존경받는 여성은 고리버들 의자에 몇 시간 동안 앉아 마르케스와 베르길리우스, 샤랑츠와 시아만토, 체호프와 나보코프를 읽었습니다.

“주님은 나에게 열 살의 건강을 주셨습니다!”라고 그녀는 때때로 말했습니다. "그냥 - 왜?" 내가 사랑하는 모든 사람은 죽었거나 나에게서 멀리 떨어져 있습니다! 여기서 나는 Karenchik을 위해 적어도 한 병의 장미 꽃잎 잼을 요리할 것입니다. 그는 캐나다에 가서 이것을 시도하지 않았습니다! "- 그리고 슬프게 머리를 저었습니다. 결국, 그녀는 성인 증손자를 평생 본 적이 없습니다! 만일을 대비하여 ...

노파의 거실에는 토네 형제의 공장에서 가져온 커다란 원형 탁자와 비엔나 의자가 장수 생활을 했습니다. 안주인은 정기적으로 여기에 와서 장미 꽃다발과 식탁보의 신선도를 확인했습니다.

"이런 쓰레기는 다 다락방에 버려야지, 어쨌든 그 위에는 아무도 앉지 않고 뒤에서 먹지도 않는다"는 조카의 투덜거림에 평소에 성격이 좋은 할머니는 양비에 손을 얹고 교훈적으로 말했다. 테이블과 의자는 항상 손님과 안주인을 맞이할 준비가 되어 있어야 합니다!” 그리고 그녀는 완고하게 꽃을 바꾸고 서랍장에서 깨끗한 식탁보를 꺼내 찬장에 장미 꽃잎에서 잼과 차가 있는지 확인한 후 사라졌습니다.

한편, 치명적인 필연과 함께 백주년이 다가오고 있었다. 세다는 이 날짜를 기다렸고 두려웠다. 바로 그날 이른 아침부터 오래된 집이 마루판에서 공모하며 즐겁게 삐걱거렸다. 희년이 일어나자 조용히 베란다로 나가니 멀리서 온 손님이 다른 문으로 들어오기 시작하는데...

그녀는 3개월 만에 떠났다. 조용히, 미소로, 꿈에서. 그녀는 더 이상 욕망이 없습니다 ...

장미 꽃잎 잼 - 사진이있는 수제 레시피

장미가 아닌 차라고도 불리는 다마스커스 장미 꽃잎에서만 잼을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

적어도 증조할머니는 그렇게 말씀하셨습니다. Damask 장미는 Sobolevka 마을에서 풍부하게 자랐습니다 (나는 그곳에서 태어났습니다). 이 작은 정착지는 어떻게든 소치 시의 거의 중앙에 멋지게 위치해 있습니다. 지금 그곳에서 다마스쿠스 장미가 있는지는 모르겠지만 어린 시절에는 소볼레프의 소박한 안뜰을 많은 장미가 장식했습니다. 그들은 장미가 특별하고 세련되고 강하기 때문에 사랑했지만 결코 은밀한 향기와 섬세한 꽃잎은 아니었습니다.

향기로운 잼이 요리 된 것은이 꽃잎에서였습니다. 장미는 바구니, 앞치마 또는 옷에 특별히 수 놓은 고밀도 천 조각에 손으로 수집했습니다.
그런 다음 그들은 꽃잎을 잘라 잼을 만들었습니다. 맙소사, 무슨 냄새야! 수년 동안 나는 바르디 무라브의 맛을 기억하지 못했지만 그 향기는 내 기억에 영원히 각인되었습니다!

최근에 나는 집에서 멀지 않은 곳에서 내가 필요로 하는 거대한 장미 덤불을 발견했습니다. 그리고 주인의 허락을 받아 어린 시절의 향기로운 잼을 마침내 요리하기 위해 핑크 헤드를 모았습니다.

다음은 장미 잼 레시피입니다. 내가 처음으로 시도한 것, 나머지는 내 친구와 친척의 요리법입니다.

당도가 낮은 차 장미 꽃잎 잼

재료

• 장미 꽃잎 100g.
• 설탕 150g.
• 물 100ml.
• 구연산 작은 꼬집음.

요리법

내 발언

• 장미는 건조한 날씨에 따기 좋습니다.
• 필요한 수의 꽃을 즉시 수집 할 수 없다면 수집 된 꽃은 며칠 동안이라도 닫힌 플라스틱 용기에 잘 보관됩니다. 꽃잎을 떼어냅니다.
• 많은 요리법에서 꽃잎의 흰 부분을 자르라고 조언하지만 나는 이것을하지 않았습니다.

이틀동안 거리에서 좋은 빛을 받았는데 하늘이 흐려서 완성된 잼 사진이 좀 어둡네요.
요리를 하는 동안 부엌에서 완전히 어지러운 냄새가 온 집안에 퍼졌습니다. 잼을 저어준 숟가락은 씻어도 장미향이 났다. 신기하게도 다음날 같은 스푼으로 끓여서 저어줬어요. 그것은 여전히 ​​​​분홍색 향기를 내고 있었고 내가 걷어낸 거품은 장미 향이었습니다!

중간 설탕 함량의 차 장미 꽃잎 잼 레시피

재료

장미 꽃잎 100g.

설탕 200g.

물 200ml.

레몬즙 1큰술.

요리법

꽃잎을 떼어내고 헹구고 설탕 한 스푼으로 덮고 주스가 나올 때까지 손으로 문지릅니다. 주스를 다른 그릇에 버리십시오. 남은 설탕과 물에서 시럽을 끓이고 그 위에 꽃잎을 붓고 잼을 센 불에서 끓인 다음 열을 줄이고 5 분 동안 요리하고 짜낸 주스를 넣고 10-12 시간 동안 그대로 두십시오. 요리를 두 번 더 반복하고 세 번째 요리가 끝나면 레몬 주스를 넣으십시오.

생 장미 꽃잎 잼

재료

• 장미 꽃잎 100g.
• 설탕 200g.
• 레몬즙 2큰술.

수행하는 방법

장미 꽃잎을 찢어 찬물에 헹구고 주스가 나타날 때까지 손으로 갈아서 설탕과 섞어 항아리에 단단히 접으십시오. 플라스틱 뚜껑으로 닫고 냉장고에 보관하십시오. 이렇게 해서 만든 잼은 그냥 차에 타먹으면 됩니다.

고설탕 장미 꽃잎 잼 레시피

재료

• 장미 꽃잎 100g.
• 설탕 700g.
• 물 250ml.
• 레몬 주스 2-3 큰술.

요리법

꽃잎을 자르고 헹구고 손으로 문지르고 설탕 100g을 넣고 5-6 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. 물과 설탕으로 설탕 시럽을 끓여 준비한 꽃잎을 담그고 센 불에서 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 5 분 이상 요리하지 마십시오. 12시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다시 끓여서 20 분 동안 작은 불에 요리하고 레몬 주스를 부어 1 분 더 요리하십시오. 잼이 준비되었습니다!

장미 꽃잎 잼이 매력적입니다. 순식간에 중독이 됩니다. 숟가락은 소중한 작은 항아리에 도달합니다. 내년에는 내 다마스커스 장미가 피고 어머니가 마당에서 덤불을 키울 수 있기를 바랍니다. 그러면 반드시 장미수, 장미주를 준비하겠습니다.

출판 준비에 도움을 준 친애하는 친구 Verochka Ramazova에게 특별히 감사드립니다.

항상 당신의 이리나.

사람은 영원히 살고 싶어? 사랑이 죽어야 할 때 누가 감히 영원히 사랑할 수 있겠습니까? 누가 무슨 일이 있어도 영원히 기다릴 수 있습니까? 이 모든 것이 끝날 것임을 알고 사랑을 감히 하는 용감한 자에게 영광을...

여왕 - 영원히 살고 싶은 사람

장미 꽃잎 잼의 장점은 독특한 비타민과 미네랄 성분 때문입니다. 그것은 인체에 유익한 영향을 미치는 충분한 양의 귀중한 물질을 함유하고 있습니다. 그래서 달콤한 치아 사이에서 매우 인기가 있습니다. 오늘의 기사에서 우리는 약효와 이 진미를 준비하는 방법에 대해 이야기할 것입니다.

화합물

장미 꽃잎 중 19 세기에만 철저히 연구되었습니다. 그 순간까지 우리 대륙의 주민들은이 절묘한 진미의 존재를 의심조차하지 않았습니다.

이 디저트의 구성에는 열처리 중에 붕괴되지 않는 충분한 양의 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 또한 포도당, 자당, 과당 및 페놀산이 풍부합니다. 이 독특한 진미는 플라보노이드와 비타민 C, PP, K 및 B의 좋은 공급원으로 간주됩니다. 또한 아연, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 크롬, 철 및 요오드가 많이 함유되어 있다는 점도 중요합니다.

장미 꽃잎 잼의 장점

이 놀라운 제품은 뛰어난 방부성, 항균성 및 항진균성을 가지고 있습니다. 그는 구내염 퇴치를 위한 효과적인 치료법으로 자신을 확립했습니다. 그것에 포함 된 물질은 잇몸과 구강 점막의 상처를 빠르게 치유하는 데 기여합니다.

장미 잼을 정기적으로 사용하면 모세관 투과성과 취약성을 줄이고 지질 대사를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 그것에 존재하는 비타민 K는 뼈 조직 형성에 적극적으로 참여합니다. 칼슘을 유지하는 데 도움이 됩니다.

또한 오늘 기사에서 그 이점과 해로움에 대해 논의한 장미 꽃잎 잼은 이질, 설사, 세균 이상증 및 기타 소화 시스템 문제로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 간 질환 및 담즙 유출 위반에 대해 표시됩니다. 과민성, 불면증 및 다양한 신경 장애와 함께 먹는 것도 바람직합니다. 종종 면역력을 높이고 철 결핍성 빈혈을 제거하는 데 사용됩니다.

금기 사항

불행히도 모든 사람이 장미 꽃잎 잼을 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 이 제품의 이점과 해악은 비타민 및 미네랄 구성과 직접적인 관련이 있습니다. 당분 함량이 높기 때문에 당뇨병 진단을 받은 사람은 섭취해서는 안 됩니다. 이 제품과 알레르기 반응이 일어나기 쉬운 사람은 주의해야 합니다.

임산부와 수유부도 이 맛있는 음식을 남용해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 아기에게 알레르기가 생길 위험이 있습니다.

장미 꽃잎 잼의 이점과 해로움을 다룬 후에는이 디저트가 어떻게 만들어지는지 이해해야합니다. 이러한 진미를 얻으려면 자신의 뒤뜰에서 자란 고품질의 신선한 야채 원료를 사용하는 것이 바람직합니다. 무엇보다도 옅은 분홍색 꽃 봉오리가있는 특별한 차 품종의 장미가 이러한 목적에 적합합니다. 컷 꽃의 크기가 작을수록 더 맛있고 향기로운 잼이 나옵니다.

에센셜 오일의 최대 농도를 포함하는 새벽이기 때문에 이른 아침 시간에 새싹을 수집하는 것이 바람직합니다. 줄기 수준에서 꽃 봉오리를 자르고 전체 꽃을 잘라야합니다.

장미 꽃잎으로 잼을 만들기 전에 꽃가루와 흙을 제거하고 얼음물에 여러 번 담근다. 열처리 과정에서 덩어리가 타는 것을 방지하려면 준비를 위해 에나멜 또는 세라믹 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

레몬 변형

아래의 레시피대로 만든 잼은 기분 좋은 맛과 은근한 시트러스 향이 가미된 섬세하고 세련된 향이 특징입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 장미 꽃잎 50-60g.
• 여과수 1.5컵.
• 천연 레몬 주스 3큰술.
• 설탕 두 잔.
• 펙틴 티스푼.

장미 꽃잎 잼을 요리하기 전에 먼지와 먼지를 제거하고 적절한 그릇에 담고 찬물을 부으십시오. 이 모든 것은 스토브에 보내져 끓여서 10 분 동안 가장 작은 불에 끓입니다. 그 후, 사용 가능한 설탕의 대부분을 미래 잼에 첨가하고 달콤한 결정이 완전히 녹을 때까지 부드럽게 섞습니다. 그런 다음 천연 레몬 주스를 붓고 이 모든 것이 20분 동안 요리됩니다.

이 시간이 지나면 나머지 설탕과 결합 된 펙틴이 같은 냄비에 추가됩니다. 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 부드럽게 섞고 20 분 더 요리하십시오. 완제품을 멸균 병에 붓고 후속 보관을 위해 보냅니다.

꿀 변형

이 건강하고 맛있는 진미는 쉽게 구할 수 있는 천연 재료로만 구성됩니다. 인공 방부제와 염료 1g을 포함하지 않습니다. 따라서 바로 아래에서 볼 수있는 사진과 같은 장미 꽃잎 잼은 성인뿐만 아니라 어린이에게도 줄 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 꿀 100g.
• ½ 컵 뜨거운 끓인 물.
• 장미 꽃잎 80g.

끓인 물을 붓고 가장 작은 불에서 1/4 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음이 모든 것을 스토브에서 제거하고 하루 동안 실온에서 보관합니다. 24시간 후, 꿀을 미래의 진미와 함께 그릇에 넣고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 끓입니다. 완성 된 잼은 깨끗한 항아리에 넣고 닫고 식힌 다음 서늘하고 어두운 곳에서 청소합니다.

야생 장미가 추가된 옵션

이 건강하고 맛있는 제품은 매우 간단한 기술로 준비되므로 이러한 요리법을 다루지 않은 경험이없는 주부라면이 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다. 향기로운 장미 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 1.3kg.
• 물 225밀리리터.
• 장미 꽃잎 420g.
• 로즈힙 꽃 240g.
• 구연산 3g.

준비된 야채 원료를 벌크 그릇에 넣고 설탕 300g으로 갈아서 몇 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 시트르산을 첨가하고 부드럽게 혼합합니다. 이 모든 것을 실온에서 6시간 동안 보관한 다음 물과 과립 설탕 1kg으로 만든 뜨거운 시럽을 부어 스토브에 보냅니다.

미래의 잼은 가장 작은 불에서 30분 동안 요리됩니다. 그런 다음 멸균 유리 병에 붓고 말아서 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

오렌지와 변형

아래에서 설명하는 방법으로 만든 디저트는 섬세한 질감과 아름다운 그늘을 가지고 있습니다. 집에서 장미 꽃잎 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 반 킬로그램.
• 장미 꽃잎 135g.
• 큰 오렌지.

씻어서 말린 꽃잎을 적당한 그릇에 담습니다. 잘 익은 오렌지에서 짜낸 설탕과 주스도 거기에 첨가됩니다. 이 모든 것이 당신의 손과 완전히 섞이고 적어도 5시간 동안 방치됩니다. 그런 다음 거의 완성 된 잼을 믹서기로 분쇄하고 깨끗한 항아리에 포장하여 하루 동안 보관합니다. 24시간이 지나면 식탁에서 차려낼 수 있습니다. 그것은 일반적으로 얇은 팬케이크, 토스트, 팬케이크, 만두 및 기타 수제 패스트리와 함께 소비됩니다.

장미는 항상 모든 꽃의 "여왕"이라고 불리며 자연의 완벽한 창조이자 아름다움의 이상으로 간주됩니다. 그것은 위대한 역사를 가지고 있지만 우리 기사는 다른 것에 관한 것입니다. 고대에도 장미수와 이 꽃의 꽃잎은 요리에 사용되었습니다. 고대의 아름다움은 그들과 함께 매일 목욕했습니다. 이제 장미는 의학과 같은 요리에서 광범위하게 사용됩니다. 예를 들어, 주부들은 장미 꽃잎으로 잼을 매우 적극적으로 준비하고 있습니다.

장미 꽃잎 잼의 특성

구성의 이 잼에는 과당과 포도당, 자당이 포함되어 있어 굶주림을 해소하는 데 도움이 됩니다. 이는 좋은 에너지원이며 탄수화물 대사에 적극적으로 참여하기 때문입니다. 우리 장미 꽃잎 잼에도 인체에 필요한 페놀산과 플라보노이드가 들어 있습니다. 이러한 구성 요소의 속성은 제품의 이점을 결정합니다.

첫 번째 물질은 신체의 활동을 자극하고 신진 대사 과정과 화학 반응을 활성화하며 두 번째 물질은 혈관을 개선하며 매우 중요한 것은 혈관을 탄력있게 만들고 종양 질환을 예방합니다. 과자에는 판토텐산, 비타민 B, PP, C 및 K가 포함됩니다. 산과 B5는 단백질, 탄수화물 및 지방의 흡수에 기여합니다. 그들은 주름의 형성과 노화를 방지합니다. 비타민 K는 출혈과 출혈을 예방합니다.

장미 꽃잎 잼의 장점

우리의 잼은 그 특성과 구성으로 인해 다양한 질병과 예방에 사용될 수 있습니다. 순환계, 호흡기, 위장관, 심장 기능에 문제가 있으면 장미 꽃잎 잼을 먹습니다. 그 이점은 이 경우 꽃잎이 풍부한 에센셜 오일의 작용 때문입니다. 오일은 조리 과정에서 원하는 특성을 완전히 유지하고 면역에 긍정적인 영향을 미치며, 매우 중요한 신경계는 내분비선의 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

잼을 꾸준히 먹으면 뇌혈관의 경련, 위궤양의 발생을 예방하고 신장 기능에 유익한 효과가 있다. 구내염과 인후통, 감기에 큰 효과가 있습니다. 장미 꽃잎 잼은 또한 기관지염 및 편도선염 치료뿐만 아니라 구충제로 어린이에게 표시됩니다. 불면증과 과민증에 도움이되며 우울증과 함께 회춘 효과가 있습니다. 즉, 유용하고 독특한 식품입니다.

차 장미 꽃잎에서 잼을위한 첫 번째 요리법

이 독특한 요리를 준비하기위한 조리법을 마스터하는 가장 중요한 것으로 가자. 동양인들은 새벽 일찍 꽃잎을 모은다. 조금만 노력하고 시간을 내서 잼을 만든다면, 겨울에는 향기로운 여름 한 조각으로 자신과 사랑하는 사람을 대할 수 있습니다. 나라에 몇 그루의 장미 덤불을 심으면 아름답고 무성한 꽃을보고 섬세한 향기를 흡입 할 수있을뿐만 아니라 여름마다 약간의 치유력과 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 구입 한 꽃을 사용하려고하지 마십시오. 화학 물질로 처리되어 오랫동안 서서 아름답게 보입니다. 그래서 우리는 장미 꽃잎에서 잼을 준비하고 있습니다. 레시피는 다음과 같습니다.

다음이 필요합니다.

• 꽃잎 250-300g;
• 과립 설탕 0.5kg;
• 레몬 1개와 순수한 물 300ml.

우리는 장미 꽃 봉오리에서 필요한 꽃잎을 잘라내어 재료의 양을 정확하게 결정하기 위해 무게를 잰다. 깊은 그릇에 붓고 가볍게 소금에 절인 찬물을 부으십시오. 이런 식으로 우리는 그 안에 살고 있는 곤충을 제거할 수 있습니다. 혼합하고 5-7분 동안 그대로 두십시오. 흐르는 물에 소쿠리에 헹굽니다. 같은 깊은 접시에 다시 넣고 레몬 주스를 붓습니다. 우리는 꽃잎을 손으로 조금 갈아서 시럽을 준비하기 위해 출발합니다. 끓인 후 끓여서 꽃잎을 부으십시오. 우리는 작은 불을 켜고 다시 끓여서 스토브에서 제거합니다. 시럽은 이미 색을 띠고 있습니다.

우리는 완전한 냉각을 기다리고 다시 요리합니다. 이번에는 5분간 끓입니다. 우리는 따로 설정했습니다. 장미 꽃잎 잼이 균질해질 때까지 이것을 몇 번 더 수행합니다. 우리는 이전에 멸균 된 항아리에 넣고 감습니다. 냉장고에 보관할 때는 일반 플라스틱 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.

장미 꽃잎 잼. 레시피 #2

물론 이전 레시피만큼 상세하지는 않지만 이를 기반으로 멋진 잼을 만들 수 있을 만큼 충분한 레시피를 몇 가지 더 알려 드리겠습니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 장미 꽃잎 0.5kg;
• 설탕 모래 1.5kg;
• 레몬 반개와 물 250ml.

우리는 분홍색 또는 빨간 장미에서 꽃잎을 제거하고 불필요한 흰색 입자를 제거하고 잘게 자르고 알갱이 설탕 반 킬로그램과 섞어 그릇에 넣고 이틀 동안이 형태로 둡니다. 그런 다음 남은 설탕과 순수한 물에서 시럽을 요리하고 레몬 주스를 첨가합니다. 이틀 만에 설탕에 절인 꽃잎을 뜨거운 시럽에 담그고 잼이 준비 될 때까지 약한 불로 요리합니다. 우리는 이전 조리법에서와 같이 항아리를 닫습니다.

잼을 만드는 세 번째 레시피

그를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 장미 꽃잎 - 0.5kg;
• 과립 설탕 - 2kg;
• 세 개의 레몬 주스;
• 물 - 세 잔.

차 장미 꽃잎 잼은 다음과 같이 준비됩니다. 우리는 꽃잎에서 흰 끝을 잘라내어 버리고 꽃잎 자체를 그릇에 붓습니다.

반 킬로그램의 설탕을 넣고 레몬 주스를 부어 균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 갈아줍니다. 물과 나머지 설탕 모래에서 표준 방식으로 시럽을 요리하고 이전에 준비한 덩어리를 혼합하고 부드러워 질 때까지, 즉 투명해질 때까지 저열로 요리합니다. 완성 된 잼을 항아리에 놓습니다.

레시피 #4 및 #5

네 번째 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 로즈힙 또는 장미 꽃잎 - 125g;
• 과립 설탕 - 1 킬로그램;
• 물 - 두 잔;
• 구연산 - 5-8 그램.

우리는 꽃잎을 씻어 미리 준비한 끓는 설탕 시럽에 담근다. 센 불에서 한 번에 빠르게 익힙니다. 요리가 끝나기 전에 구연산을 첨가해야합니다. 즉시 항아리에 포장 된 준비 잼.

다섯 번째 레시피 재료:

• 차 장미 꽃잎 - 250g;
• 과립 설탕 - 200g;
• 구연산 1g.

우리는 장미 꽃잎으로 잼을 만듭니다. 선택하고 껍질을 벗긴 꽃잎에 설탕을 붓고 구연산을 넣고 하루 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 유봉으로 꽃잎을 반죽하고 요리하지 않고 멸균 된 항아리에 넣습니다. 위에 설탕을 뿌립니다. 우리는 이렇게 준비한 잼을 냉장고에 보관합니다.

장미 꽃잎 음료

이 음료를 준비하고 냉장고에 항상 준비하십시오. 장미 꽃잎 잼이 아닌 매우 빠르게 만들어집니다. 다른 공백보다 덜 유용하지 않기 때문에 항상 유용합니다. 선택한 꽃잎 두 줌을 가져 와서 3 리터 항아리에 붓고 구연산 (1 티스푼)을 넣으십시오. 끓인 뜨거운 물을 채우고 하루 동안 햇볕에 둡니다. 당신은 장미 꽃의 향기와 함께 아름다운 핑크 색상의 액체를 얻을 것입니다. 스트레인, 과립 설탕 (5-7 큰 스푼)을 넣고 저어줍니다. 준비가 된.

많은 사람들이 종종 건강을 개선하고 신체의 면역력을 높이기 위해 민간 요리법을 사용합니다. 장미 꽃잎 잼의 장점은 부인할 수 없습니다.

이것은 맛있고 세련된 디저트일 뿐만 아니라 훌륭한 분위기의 원천이기도 합니다. 가장 중요한 것은 집에서 건강과 사랑하는 사람을 회복하는 방법입니다.

섬세한 꽃차례의 화학 성분은 비타민, 미량 원소 및 기타 활성 물질이 풍부합니다. 그들 모두는 몸에 필요합니다. 이 진미는 고대부터 다양한 질병을 치료하는 데 사용되었습니다.

개별 요소의 이점:

1. 비타민 B5 - 노화와 주름의 출현을 늦춥니다.
2. 비타민 C - 항균성이 있으며 면역 체계를 강화합니다.
3. 비타민 E - 모발과 피부의 구조를 개선합니다.
4. 비타민 K - 심장, 폐의 기능을 개선하고 신체에서 독소를 제거하고 혈액 응고를 개선합니다.
5. 비타민 PP - 대사 과정을 조절합니다.
6. 철 - 헤모글로빈을 증가시키고 혈액 구성을 개선합니다.
7. 구리 - 땀샘의 기능을 정상화합니다.
8. 에센셜 오일 - 항균, 진정 효과가 있습니다.
9. 지방 오일 - 에센셜 오일의 세포 침투에 기여합니다.
10. 유기산 - 신진대사와 산-염기 균형을 활성화합니다.
11. 설탕은 에너지원입니다.
12. 글루코사이드 (쓴맛) - 식욕을 증가시키고 위장관 기능을 향상시킵니다.
13. 사포닌 - 호흡기의 기능을 조절하고 거담제로 사용됩니다.
14. 플라보노이드 - choleretic, 이뇨제 및 경련 방지 특성이 있으며 혈관에 탄력을 부여하고 암 성장에 저항합니다.

사용 표시

미적 특성 외에도 분홍색 진미는 맛과 의약 특성이 우수하며 신체 내부 시스템의 기능을 정상화 할 수 있습니다. 따라서 의학에서 성공적으로 사용됩니다.

질병 및 기능 장애에 대한 적용:

1. 신경 장애, 스트레스가 많은 상태.
2. 소화관의 질병 (dysbacteriosis, 위염, 변비).
3. 심장 활동 위반.
4. 신장 장애.
5. 혈관 경련과 관련된 두통.
6. 얼굴과 팔다리의 붓기.
7. 호르몬 질환.
8. 낮은 혈액 응고.
9. 신체 중독.
10. 월경 중 고통스러운 상태.
11. 구강 질환(구내염).
12. 아구창 및 기타 곰팡이 질병.
13. 면역력이 약해지고 감기에 걸리고 인후염이 생긴다.

장미 꽃잎 잼 만드는 법

모든 정원에서 차 장미를 재배하는 것은 아니므로 이 진미는 매우 드뭅니다. 그러나 그러한 기적을 만들고 싶은 욕망이 있고 당신이 섬세한 꽃잎의 소유자라면 시도해야합니다. 준비 기술은 매우 간단합니다.

꽃잎 준비 단계:

1. 뚜렷한 향기와 밝은 색상의 차 장미 품종을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 매장에서 판매하는 꽃을 화학 처리하여 진미는 국산 장미로 만듭니다.
3. 아침에 수집 된 개화 초기 단계의 꽃차례 만 수확에 적합합니다. 이 기간 동안 새싹에는 더 많은 에센셜 오일이 포함되어 있으므로 디저트가 더 향긋합니다.
4. 꽃은 바닥에서 0.5cm 떨어진 곳에서 가위로 자릅니다. 채취한 새싹은 묶은 봉지에 담아 냉장고에 보관하여 향을 보존합니다.
5. 요리하기 전에 새싹을 분해하고 줄기에 맞는 흰색 부분을 제거합니다.
6. 헹구고 가볍게 짜서 와이어 랙이나 타월에 말립니다.
7. 잼의 색상을 포화 상태로 유지하기 위해 분해 된 꽃차례를 여과기에 넣습니다. 끓는 물로 데운 다음 얼음을 부었습니다. 몇 분 후 절차가 반복됩니다. 마른.

간단한 조리법

성분 : 꽃잎 - 400g, 설탕 - 500g, 물 - 50g, 구연산 - 1 티스푼.

시럽의 경우: 설탕 - 500g, 물 - 1컵.

요리:

1. 꽃잎, 설탕, 물, 구연산을 섞어 가볍게 으깬다.
2. 뚜껑을 덮고 주스가 흐르도록 6-12시간 동안 제거합니다.
3. 설탕과 물에서 시럽을 준비하십시오. 종기.
4. 혼합물을 붓고 10-15분 동안 요리하십시오. 원하는 경우 특정 냄새를 위해 스타 아니스, 정향 싹 또는 민트를 추가할 수 있습니다. 또는 풍부한 장미 향을 원하시면 요리가 끝날 때 장미 오일 몇 방울을 떨어뜨리십시오.
5. 뜨거운 성분을 멸균 항아리에 붓고 멸균 뚜껑으로 감습니다.
6. 서늘한 곳에 보관하십시오.

요리하지 않고

열처리 없이 준비된 가장 유용한 진미. 비타민, 미량원소 및 기타 영양소는 최대한 보존합니다.

1 옵션. 성분 : 신선한 꽃잎 - 450g, 설탕 - 900g

요리:

1. 항아리에 꽃잎을 층으로 놓고 설탕과 번갈아 가며 놓습니다.
2. 손이나 유봉으로 가볍게 으깨서 즙을 냅니다.
3. 냉장고에서 닫힌 저장소.

옵션 2. 성분 : 꽃잎 - 250g, 설탕 - 200g, 구연산 또는 레몬 주스.

요리:

1. 에나멜 또는 도자기 접시에 넣고 모든 것을 섞으십시오.
2. 하루 종일 가끔 저어줍니다.
3. 믹서기로 옮기고 나무 숟가락으로 자르거나 갈아서십시오.
4. 멸균 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.

오래된 조리법

성분 : 꽃잎 - 200g, 설탕 - 600g, 물 - 250g, 구연산 - 1 티스푼.

요리:

1. 냄비에 꽃잎을 붓고 끓는 물 한 잔을 부으십시오.
2. 부드러워질 때까지 15분 동안 요리합니다.
3. 설탕을 부어 섞는다.
4. 약한 불에서 30분간 끓인다.
5. 이 과정에서 구연산을 첨가하십시오. 몇 초 후에도 성분이 분홍색으로 변하지 않으면 반 티스푼의 산을 더 넣으십시오.
6. 멸균 병에 뜨거운 것을 붓습니다.

귤을 넣은 슬로우 쿠커에

두껍고 균질한 잼이 나옵니다. 성분 : 꽃잎 - 220g, 귤 - 2 개, 가루 설탕 - 460g, 물 - 1 유리.

요리:

1. 껍질을 벗긴 귤을 꽃잎과 섞는다.
2. 믹서기로 갈아줍니다.
3. 슬로우 쿠커에 넣고 "수프"모드에서 15 분 동안 요리하십시오.
4. 가루 설탕을 붓습니다. 몇 분 동안 섞는다.
5. 같은 모드로 25~30분간 조리합니다.
6. 멸균 병에 뜨거운 것을 붓습니다.

꿀과 함께

단맛의 또 다른 이름은 핑크 꿀입니다. 성분 : 꽃잎 - 800g, 물 - 500ml, 액체 꿀 - 500ml.

요리:

1. 끓는 물에 꽃잎을 부어 15 분 동안 요리하십시오.
2. 스토브에서 제거하고 그대로 두십시오.
3. 꿀을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다
4. 뜨거운 상태에서 멸균 항아리로 분해하십시오.

뜨거울 때 질량은 더 액체입니다. 식힐 때 일관성이 두꺼워 지지만 여전히 적합하지 않으면 다음을 수행 할 수 있습니다.

• 모든 것이 거의 준비되면 시럽을 배출하고 모든 것을 별도로 요리하십시오.
• 겔화제를 사용하십시오.
• 요리에 사용하면 전분으로 걸쭉하게 만들 수 있습니다.

다양한 요리법은 거기서 끝나지 않습니다. 가장 중요한 것은 새로운 특수 조합을 시도하고 찾는 것을 두려워하지 않는 것입니다.

금기 사항

진미에는 유용한 특성이 많이 있지만 일부 사람들에게는 금기입니다. 질병에 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 당뇨병,
• 알레르기 및 구성 요소에 대한 개인적인 편협함,
• 비만
• 고혈압.

주의, 잼은 3세 미만의 어린이는 물론 임신, 수유 중에도 제한된 양의 섭취가 가능합니다.

맛있고 향기로운 장미 꽃잎 디저트는 일년 내내 즐길 수 있습니다. 여름에는 간식과 함께 아이스크림, 겨울에는 물론 차 한잔과 함께입니다.

어쨌든 단맛으로 유용한 영양소를 섭취하면 건강을 개선하고 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 또한 추운 겨울 저녁에 자신을 위한 멋진 분위기를 조성하십시오.