갈라 디너. 빠른 축제 저녁 식사 - 빠르지만 맛있고 아름답습니다.

손님을 접대하는 것은 성가신 일이므로 가장 쉬운 방법은 레스토랑에서 축제 저녁 비용을 지불하여 많은 문제에서 자신을 구하는 것이라고 생각합니다. 그러나 대다수는 여전히 이 상황에 동의하지 않을 것입니다. 결국, 따뜻한 가족 서클에서 손님을 만나는 것보다 더 좋을 수 있습니다. 또한 친구에게 제대로 대접하기 위해 미리 메뉴를 고민한다면 명절 만찬을 오래도록 기억할 것이다.

축제 메뉴를 그리기 시작하기 전에 축제 테이블이 차가운 요리와 간식, 뜨거운 요리와 디저트로 구성되어 있다는 것을 알아야 합니다. 따라서 메뉴를 생각할 때 찬 요리와 스낵은 샐러드, 샌드위치 및 전채 요리가 다르다는 것을 알아야합니다. 대부분 차갑게 제공됩니다. 첫 번째와 두 번째 코스는 뜨겁습니다. 수프, 국물, 반찬, 고기 및 생선 요리입니다. 디저트에는 파이, 케이크, 패스트리 및 다양한 음료와 같은 단 음식이 포함됩니다.

메뉴를 작성할 때 안주인은 손님이 몇시에 올 것인지 고려해야합니다. 점심 시간에 손님을 만나기로 결정했다면 메뉴의 뜨거운 요리 중 첫 번째 코스가 있어야합니다. 저녁에 손님을 만날 때 메뉴에서 국물이나 수프를 제외 할 수 있습니다.

두 번째 코스가 여러 개 있을 수 있습니다. 또한 생선 또는 가금류 고기에서만 사용할 필요는 전혀 없습니다. 테이블은 가능한 한 다양한 것이 바람직합니다. 차가운 간식으로 테이블을 장식할 때도 이 점을 고려해야 합니다. 다양한 종류의 소시지와 치즈를 구입하는 것이 좋습니다. 치즈 얘기. 애피타이저로 사용할 치즈를 구입하는 경우 매운 치즈 품종을 선택하십시오. 부드러운 치즈는 디저트 요리로 제공될 수 있습니다.

손님을 맞을 준비를 할 때 와인과 요리의 맛 조합을 신중하게 고려하십시오. 맛이 귀하가 제공하는 와인 및 요리와 일치하면 와인이 요리의 맛을 향상시키고 지방 함량을 부드럽게 하거나 매운맛을 강조할 수 있습니다.

화이트 와인은 생선 요리와 함께 제공됩니다. 또한 물고기가 어떻게 준비되는지는 전혀 중요하지 않습니다: 삶거나 쪄서 또는 튀기십시오. 화이트 와인은 통조림 생선과 치즈와 잘 어울립니다.

드라이 레드와인은 화이트와인보다 더 떫은 맛이 난다. 따라서 레드 와인은 필라프 또는 케밥과 같이 매운 맛으로 구별되는 아시아 요리와 함께 제공됩니다. 레드 와인은 로스트, 스테이크, 찹과 같은 뜨거운 고기 요리와 잘 어울립니다.

세미 스위트 와인은 야채로 만든 요리와 함께 제공되는 것이 좋습니다. 예를 들어, 야채 스튜, 버섯 굴라시, 양배추 스튜를 요리하면 세미 스위트 와인이 이러한 요리와 함께 훌륭한 풍미 구성을 만듭니다.

세미 스위트 화이트 와인은 생선 요리에 가장 잘 어울립니다. 고기 요리와 함께 세미 스위트 레드 와인을 제공하는 것이 좋습니다.

첫 번째 코스 - 수프와 국물 - 강한 포도 와인이 제공됩니다.

디저트 스위트 와인은 페이스트리 또는 푸딩과 같은 뜨겁고 달콤한 요리와 함께 제공됩니다.

샴페인은 모든 테이블을 축제로 만듭니다. 어떤 요리와도 잘 어울리는 희귀한 와인 중 하나입니다. 그러나 매우 맵거나 짠 요리와 함께 샴페인을 제공하지 않는 것이 좋습니다.

세미 드라이 샴페인은 고기 요리와 함께 가장 잘 제공되며 달콤한 샴페인은 아이스크림, 젤리와 같은 차갑고 달콤한 요리와 함께 제공됩니다.

맥주도 식사의 일부가 될 수 있습니다. 대부분의 경우 맥주는 매운 치즈 품종과 함께 훈제 또는 말린 생선과 함께 점심 식사로 제공됩니다. 맥주는 훈제 소시지와 잘 어울립니다.

간식: 프라하 샐러드, 카스피해 샐러드, 연어, 치즈.

뜨거운 요리.

첫 번째 코스: 슈발리에 국물, 라비올리 퓌레 수프.

두 번째 코스: 합스부르크 치킨, 레바논 소스를 곁들인 파이크 퍼치.

디저트: 과일 퐁파두르 크림, 프렌치 비스킷, 아이스크림.

음료: 아이스크림 "유자"

프라하 샐러드

필수 제품:

사과 - 3개;

파슬리 뿌리 - 1 개;

바다 생선 필레 - 200g;

절인 오이 - 2 개;

마요네즈 - 100g;

올리브 - 60g;

소금 - 0.5 tsp.

준비 방법 : 사과를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 준비한 사과를 입방체로 자릅니다. 냄비에 소량의 물을 붓습니다. 파슬리 뿌리를 물에 넣으십시오. 물을 끓인 다음 깍둑 썬 사과를 넣으십시오. 사과는 끓는 물에 2~3분 동안 삶지 않고 불려주세요. 물을 빼십시오. 사과를 접시에 담고 식힌다.

생선 필레(바다 생선 필레는 아무거나 선택해도 됨)를 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 소량의 식물성 기름을 데우고 허리 부분을 볶습니다.

절인 오이를 잘게 자르고 샐러드 그릇에 담습니다. 식은 사과와 생선 조각을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞는다. 약간의 소금과 마요네즈를 넣으십시오. 소금에 절인 올리브로 샐러드를 장식하십시오.

카스피해 샐러드

필수 제품:

치즈 - 150g;

기름에 든 ​​생선 통조림 - 1 캔;

양파 - 1 개;

계란 - 4 개;

버터 - 2 큰술. 나.;

마요네즈 - 100g;

신선한 허브;

소금 - 0.5 tsp.

준비 방법: 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 소량의 버터를 가열하십시오. 예열된 버터에 슬라이스 치즈를 넣고 볶는다. 치즈가 너무 많이 녹지 않도록하십시오. 튀긴 치즈 조각을 접시에 담고 식힌다. 생선 통조림을 접시에 담고 포크로 잘 으깬다. 미리 조심스럽게 기름을 별도의 그릇에 배출하십시오.

양파를 작은 입방체로 자릅니다. 통조림 생선 기름을 프라이팬이나 얕은 냄비에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

삶은 계란은 삶아서 냉장보관합니다. 계란을 입방체로 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 식힌 양파, 다진 생선, 볶은 치즈를 넣습니다. 모든 것을 섞는다. 양파가 튀긴 약간의 기름, 소금, 마요네즈를 넣으십시오. 허브로 샐러드를 장식하십시오.

국물 "슈발리에"

필수 제품:

치킨 - 1 개;

파슬리 뿌리 - 2 개;

당근 - 1-2 개;

물 - 2리터;

맛에 소금.

조리방법 : 닭을 깨끗이 헹구고 내장을 제거한다. 시체를 물로 채우고 불에 태우십시오. 종기에 가져다.

끓인 후 물에 소금, 파슬리 뿌리, 당근을 넣으십시오. 국물이 맑아지도록 거품을 걷어내는 것을 잊지 마십시오.

라비올리 퓌레 수프

필수 제품:

완두콩 - 300g;

물 - 2리터;

맛을 내기위한 향신료;

다진 고기 - 350g.

테스트:

밀가루 - 2 컵;

계란 - 1 개;

물 - 100g;

소금 - 0.5 tsp.

준비 방법: 완두콩을 몇 시간 동안 불린 다음 헹구고 물로 덮고 요리하십시오. 완두콩은 완전히 끓여야합니다. 결과 국물은 부드러워야 합니다. 소금, 월계수 잎을 넣고 끓입니다.

라비올리 만들기에 바쁘다. 거친 반죽을 대신합니다. 이렇게하려면 밀가루에 계란을 부으십시오. 약간의 소금과 따뜻한 물을 넣으십시오. 잘 반죽 된 반죽을 굴려서 깔끔한 조각으로 자릅니다. 한입에 다진 고기를 놓고 반죽의 가장자리를 조심스럽게 꼬집습니다.

준비된 라비올리를 끓는 퓌레 수프에 담그고 부드러워질 때까지 끓입니다. 6-7분 이상 걸리지 않습니다.

완성 된 수프를 뜨겁게 제공하십시오. 서빙하기 전에 소량의 잘게 썬 신선한 허브를 접시에 붓습니다.

합스부르크식 닭

필수 제품:

닭 시체 - 3 개

소스:

토마토 - 1kg;

치즈 - 200g;

소금, 후추 - 맛.

준비 방법: 닭 시체를 헹굽니다. 각 시체를 소금과 후추로 문지르고 향신료가 흡수되도록 잠시 두십시오.

소스를 준비하고 가십시오. 토마토를 껍질을 벗기십시오. 이렇게하려면 끓는 물을 부은 다음 피부를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 통해 토마토를 전달하십시오. 고운 강판에 치즈를 갈아서 토마토 덩어리에 넣으십시오. 약간의 소금과 후추로 간을 합니다.

프라이팬에 버터를 데우십시오. 뒷면과 측면이 황금빛 갈색이되도록 닭 시체를 고열로 볶습니다. 깊은 냄비에 프라이드 치킨을 넣고 준비한 소스를 얹습니다. 닭고기가 익을 때까지 오븐에서 끓입니다.

레바논 소스를 곁들인 파이크 퍼치

필수 제품:

파이크 퍼치 - 1 개;

소금, 향신료 - 맛.

소스:

오렌지 - 2개;

화이트 와인 - 3 큰술. 나.;

칼 끝에 있는 구연산;

치즈 - 150g.

준비 방법: 생선을 잘 헹굽니다. 비늘, 머리, 꼬리를 제거하십시오. 자른 생선을 부분으로 자릅니다. 각 조각에 소금과 후추를 뿌립니다. 그런 다음 밀가루를 굴립니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 센 불에서 반쯤 익을 때까지 생선 조각을 볶습니다.

그 후 소스 만들기를 시작합니다. 오렌지를 껍질을 벗기고 짜십시오. 주스에 화이트 와인 2테이블스푼, 구연산, 강판 치즈를 추가합니다. 얕은 냄비에 튀긴 생선을 넣고 준비한 소스로 덮습니다. 생선을 오븐에서 20분 동안 끓입니다.

퐁파두르 크림에 과일

필수 제품:

과일 - 250g.

크림:

코티지 치즈 - 2 큰술. 나.;

달걀 흰자위 - 4 개;

설탕 - 250g;

칼 끝에 있는 구연산.

준비 방법: 이 디저트 요리를 준비하려면 신선한 과일을 섭취하는 것이 좋지만 통조림 복숭아와 체리도 아주 적합합니다. 과일을 헹구고 냅킨에 올려 약간 건조시킵니다. 크림을 만들려면 노른자와 흰자를 분리한 후 찬물에 잠시 담가두면 크림이 더 보송보송해집니다. 식힌 단백질을 별도의 그릇에 넣고 설탕과 섞는다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 믹서로 치십시오. 덩어리가 완전히 사라질 때까지 코티지 치즈를 잘 두드리고 코티지 치즈를 단백질 덩어리에 넣으십시오. 믹서로 계속 치십시오. 질량은 여러 번 증가하고 균일 한 일관성을 가져야합니다. 휘핑을 마치기 전에 구연산을 크림에 첨가하십시오. 말린 과일을 투명한 소켓에 조금씩 넣으십시오. 과일 위에 생크림 2~3큰술을 올려주세요. 강판에 간 초콜릿과 코코넛을 듬뿍 뿌립니다.

프렌치 비스킷

필수 제품:

치즈 - 250g;

계란 - 1 개;

밀가루 - 260g;

칼 끝에 소다; 버터 - 250g;

커민 - 1 tsp.

준비 방법 : 매운 품종의 치즈를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 거친 강판에 치즈를 갈아서 깊은 그릇에 담습니다. 밀가루를 넣고 저어줍니다. 계란을 별도의 그릇에 붓고 베이킹 소다를 넣고 거품이 날 때까지 가볍게 치댄 다음 치즈 덩어리에 붓습니다.

저열로 버터를 녹이고 얇은 흐름을 치즈 덩어리에 부으십시오. 동시에 결과 혼합물을 지속적으로 저어줍니다. 이제 거친 반죽을 반죽하십시오. 혼합물이 너무 부드러워 쿠키가 형성되지 않으면 1-2 tbsp를 더 추가하십시오. 엘. 밀가루. 반죽 반죽이 끝나기 전에 캐러 웨이 씨를 넣으십시오. 이 향신료는 취향에 따라 다른 것으로 대체할 수 있습니다. 반죽을 너무 두껍지 않은 작은 조각으로 만들고 기름을 바르거나 기름을 두른 베이킹 시트에 놓습니다. 쿠키를 200 ° C에서 20-25 분 동안 굽습니다.

아이스크림 음료 "유자"

크림 아이스크림 - 50g;

레몬 주스 - 50g;

미네랄 워터 - 120g.

준비 방법: 칵테일 글라스에 지정된 양의 아이스크림, 레몬 주스를 넣으십시오. 그런 다음 레이어가 섞이지 않도록 조심스럽게 미네랄 워터를 붓습니다.

간식: 알갱이 캐비아, 치즈, 베샤멜 샐러드를 곁들인 샌드위치.

뜨거운 요리: Lianozovsky 송어, Stolichnaya 송아지 고기.

디저트: 과일, "Elfiki" 유약으로 만든 케이크, 초콜릿.

음료: 미네랄 워터, 레몬 차, 오렌지 펀치.

베샤멜 샐러드

필수 제품:

삶은 마른 돼지 고기 - 200g;

삶은 감자 - 2-3 개;

사과 - 2개;

계란 - 3 개;

식초 - 1 tsp.

절인 오이 - 2 개

준비 방법: 삶은 달걀을 삶아서 식힌다. 삶은 돼지고기를 입방체로 자릅니다. 거친 강판에 피클을 창살. 오이 주스를 ​​배출하십시오. 감자와 계란을 입방체로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 가는 강판에 강판으로 갈아주세요. 샐러드 그릇에 모든 것을 넣고 식초를 약간 뿌리고 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.

리아노조보 송어

필수 제품:

송어 - 1 개;

화이트 와인 - 0.5 컵;

레몬 주스 - 2 tsp;

치즈 - 100g;

맛에 소금.

요리 방법 : 생선을 잘 헹구고 자릅니다. 내장을 제거한 후 생선 사체에 살짝 소금을 뿌린다. 준비된 생선에 레몬즙을 뿌린 후 화이트와인을 덮고 45~50분간 둡니다.

프라이팬에 식용유 소량을 두르고 미리 밀가루를 뿌린 송어의 양면을 센 불에서 재빨리 볶는다. 그런 다음 튀긴 생선을 다른 프라이팬으로 옮기고 바닥에 소량의 화이트 와인을 붓습니다. 팬에 송어를 튀긴 기름을 조심스럽게 붓습니다.

양파를 두꺼운 고리로 자르고 송어 주위에 놓습니다. 가는 강판에 치즈를 갈아서 생선에 듬뿍 뿌립니다. 팬을 오븐에 넣고 180°C로 예열된 오븐에서 약 20~25분간 굽는다.

송아지 고기 "Stolichnaya"

필수 제품:

송아지 고기 - 500g;

맛을 내기위한 향신료;

계란 - 4 개;

샴피뇽 - 200g;

양파 - 2 개

요리 방법: 송아지 고기를 헹구고 필름을 벗겨냅니다. 고기를 얇은 부분으로 자릅니다. 고기를 부드럽게 하기 위해 각각의 물기를 가볍게 치십시오. 그런 다음 소금과 후추로 고기 조각을 뿌립니다. 고기는 잠시 남겨두세요.

표고버섯은 소금물에 살짝 데쳐주세요. 삶은 버섯은 슬롯 형 스푼으로 제거하고 식히십시오. 삶은 계란을 삶아주세요. 식힌 버섯 중 일부를 남겨두고 접시를 장식하고 나머지는 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

달군 팬에 버터를 두르고 고기를 센 불에서 살짝 볶는다. 그런 다음 고기를 냄비에 옮기고 바닥에 약간의 버섯 국물을 부으십시오.

고기 조각에 다진 버섯을 올리고 후추를 살짝 뿌린다. 오븐에서 굽습니다. 고기 조각이 부드럽고 칼로 쉽게 찔리면 요리가 완료된 것입니다.

계란을 조각으로 자르고 고기 조각 주위에 배열하십시오. 남은 버섯을 쐐기 모양으로 자르고 쐐기 1 개를 계란 원에 놓습니다. 신선한 파슬리 가지로 장식하십시오.

유약을 바른 케이크 "Elfiki"

필수 제품:

계란 - 5 개;

설탕 - 1 유리;

밀가루 - 1.5 컵.

베리 함침의 경우:

끓인 물 - 0.5 컵;

베리 시럽 - 4 큰술. 엘.

리큐어 함침의 경우:

끓인 물 - 0.5 컵;

리큐어 - 3 큰술. 나.;

베리 시럽 - 2 큰술. 엘.

준비 방법: 케이크를 준비하려면 비스킷 층을 구워야 합니다.

비스킷 반죽을 준비하려면 푹신한 거품이 나타날 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

계란 덩어리에 식초 소다를 넣고 다시 조금 치십시오. 계란 혼합물을 밀가루에 붓고 계속 휘젓습니다.

베이킹 접시에 기름이나 지방을 바르고 반죽의 절반을 붓고 케이크를 200 ° C에서 약 20 분 동안 굽습니다.

같은 방법으로 두 번째 케이크를 굽습니다. 완성 된 케이크는 식어야합니다.

시럽을 담그십시오. 끓인 물에 베리 시럽을 넣고 잘 섞는다.

다른 시럽을 준비하려면 끓인 물에 리큐어와 베리 시럽을 넣으십시오. 결과 혼합물을 저어줍니다.

준비된 시럽으로 케이크를 담그고 잠시 두십시오. 그런 다음 조심스럽게 부분으로 자릅니다. 리큐어 시럽을 적신 슬라이스 위에 베리 시럽을 적신 슬라이스를 올려주세요. 조각을 잘 보관하려면 잼 층을 만드십시오.

아이싱 만들기를 시작합니다. 초콜릿을 작은 조각으로 자르고 설탕과 섞으십시오.

물을 넣고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 완성 된 아이싱으로 2 층 케이크에 그리스를 바르고 서늘한 곳에 두십시오.

크루숑 "오렌지"

필수 제품(1인분):

미네랄 워터 - 50g;

가벼운 테이블 와인 - 50g;

오렌지 주스 - 100g.

준비 방법: 레시피에 표시된 모든 제품을 유리에 붓고 저어줍니다. 크루숑은 차갑게 제공됩니다.

스낵: 모자이크 샌드위치, Rizhsky pate, chum caviar, 햄, 차갑게 삶은 송아지 고기.

뜨거운 요리: 감자 고명을 곁들인 고기 "Khvanchkara", 넙치 토마토 소스.

디저트: 오렌지, 포도, 초콜릿, 와플, 마고 크림.

음료: 로코코 초콜릿 음료, 생수, 커피.

모자이크 샌드위치

이 샌드위치의 경우 다른 믹스를 만들어야 합니다. 빵이나 덩어리를 작은 조각으로 자르고 준비된 혼합물과 함께 펼칩니다. 각 조각은 딜이나 파슬리 장식으로 장식할 수 있습니다. 각 혼합물을 준비하려면 80g의 기름을 섭취해야합니다. 부드럽게 한 버터에 3-4 tbsp를 넣으십시오. 엘. 훈제 소시지, 훈제 생선, 연어 통조림, 고기 분쇄기를 통과한 스프랫. 마요네즈를 조금 넣고 잘 섞어주세요.

"리가" 붙여넣기

필수 제품:

쇠고기 간 - 350g;

버터 - 200g;

우유 - 5 큰술. 나.;

양파 - 2 개;

소금과 향신료 맛.

준비 방법 : 간을 소금물에 삶습니다. 삶은 간을 식히고 고기 분쇄기를 2-3 번 통과하십시오.

그런 다음 부드럽게 한 버터와 우유를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 간을 문지른다. 양파를 큰 고리로 자르고 녹인 버터를 두른 팬에 볶습니다. 그 후 양파를 약간 식히고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 양파 죽과 간을 섞는다. 잘 섞다. 취향에 따라 후추와 소금을 약간 첨가하십시오.

감자 고명을 곁들인 고기 "Khvanchkara"

필수 제품:

양고기 - 600g;

소금, 맛을 내는 향신료.

매리 네이드의 경우:

Khvanchkara 와인 - 180g;

레몬 주스 - 60g;

양파 - 2 개;

마늘 - 2 개

장식용:

감자 - 500g;

맛에 소금.

준비 방법: 이 요리에는 마른 양고기를 사용하는 것이 좋습니다. 필름에서 고기를 껍질을 벗기고 잘 헹구고 부분으로 자릅니다. 각 조각을 가볍게 치고 매리 네이드에 넣으십시오.

매리 네이드는 다음과 같이 준비됩니다. 와인을 깊은 그릇에 붓습니다. 레몬 주스를 추가하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 마늘과 함께 다진다. 양파와 마늘을 와인에 넣고 잘 저어줍니다.

결과 매리 네이드에 고기 조각을 넣고 잠시 동안 매리 네이드에 두십시오.

냄비에 지방이나 식물성 기름을 데우십시오. 익을 때까지 고기 조각을 볶습니다. 고기가 익으면 남은 마리네이드를 냄비에 붓고 끓입니다. 완성 된 고기를 테이블에 제공하고 신선한 허브를 뿌립니다.

반찬으로 감자튀김을 준비합니다. 이렇게하려면 감자를 스트립으로 자르고 소금을 넣고 섞으십시오. 소금이 조금 흡수되면 기름을 넉넉히 두른 팬에 감자를 볶는다.

넙치 토마토

필수 제품:

넙치 - 2 개;

향신료, 레몬 주스 맛.

소스:

토마토 - 3 개;

치즈 - 80g;

맛에 향신료.

요리법: 생선을 자른다. 피부, 지느러미, 머리를 제거합니다. 준비된 생선과 후추를 약간 소금에 절인다. 레몬즙을 뿌리고 잠시 둡니다.

소스를 준비하고 가십시오. 신선한 토마토에 끓는 물을 부어 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗긴 토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

거친 강판에 치즈를 갈아서 토마토 덩어리를 넣으십시오. 소금으로 간을 하고 후추를 넣습니다.

넙치에 밀가루를 뿌리고 식물성 기름을 약간 두른 팬에 센 불로 볶는다. 튀긴 광어를 냄비에 옮기고 토마토 소스를 얹습니다. 스튜 냄비를 오븐에 넣고 200 ° C에서 약 20-25 분 동안 굽습니다.

크림 "마고"

필수 제품:

첫 번째 레이어의 경우:

설탕 - 100g;

달걀 노른자 - 1 개;

젤라틴 - 10g;

물 - 100g;

커피 (인스턴트) - 4 tsp;

크림 - 200g.

두 번째 레이어의 경우:

신선한 과일 - 200g;

크림 - 100g;

젤라틴 - 3 tsp;

설탕 - 5 큰술. 엘.

세 번째 레이어의 경우:

달걀 흰자위 - 4 개;

설탕 - 260g;

구연산 맛;

견과류 - 0.5 컵;

강판 초콜릿 - 3 큰술. 엘;

코코넛 플레이크 - 2 큰술. 엘.

준비 방법: 크림의 첫 번째 층을 준비하려면 젤라틴에 물을 붓고 부풀게 둡니다. 끓는 물에 레시피에 표시된 분량의 인스턴트 커피를 붓고 잠시 둡니다. 계란 노른자, 설탕, 부은 젤라틴을 별도의 그릇에 합칩니다. 잘 저어주고 뜨거운 커피 주입으로 덮습니다. 결과 혼합물을 식히십시오. 거품이 나타날 때까지 크림을 휘젓고 커피 덩어리와 결합하십시오. 결과 질량을 투명 소켓으로 나눕니다.

두 번째 레이어 준비를 시작합니다. 그것을 준비하려면 체리, 라즈베리, 딸기와 같은 신선한 과일이 필요합니다. 크림은 다양한 과일의 혼합물로 만들 수 있습니다. 젤라틴에 물을 붓고 부풀어 오를 때까지 둡니다. 과일을 헹구고 씨를 제거하십시오. 준비된 과일을 포크로 으깨거나 으깨서 설탕과 함께 믹서로 치십시오. 생크림은 따로 휘핑해주세요. 과일 덩어리에 휘핑 크림을 조금씩 넣고 계속 휘젓습니다. 완성된 크림은 약간 식힌 다음 투명 로제트에 두 번째 레이어를 조심스럽게 넣어야 합니다.

세 번째 레이어를 준비합니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자를 별도의 볼에 붓고 찬물에 잠시 담가둡니다. 준비된 단백질을 설탕과 섞고 푹신할 때까지 치십시오. 크림이 약간의 산도를 얻으려면 몇 알의 구연산을 첨가 할 수 있습니다. 세 번째 레이어를 로제트로 펼칩니다. 그 위에 으깬 강판 견과류, 강판 초콜릿, 코코넛을 뿌리고 신선한 과일로 장식합니다.

로코코 초콜릿 음료

필수 제품:

크림 - 500g;

초콜릿 - 300g;

음식 얼음.

준비 방법 : 초콜릿을 자르고 녹인 다음 식히십시오. 완전히 식히지 마십시오. 그렇지 않으면 초콜릿이 다시 굳어집니다. 약간 따뜻한 초콜릿을 잔에 붓고 작은 조각으로 부순 크림과 얼음을 넣으십시오.

뜨거운 요리: Skazka 수프, Snezhny 푸딩.

디저트: "회전 목마" 믹스, "고슴도치" 과자, 견과류 알약, "북쪽의 곰" 케이크.

음료: 라즈베리 주스, 베리 칵테일.

수프 "동화"

필수 제품:

우유 - 1리터;

양질의 거친 밀가루 - 5.5 큰술. 나.;

버터 - 20-30g;

건포도 - 6 큰술. 나.;

신선한 과일 - 200g;

소금, 설탕 - 맛.

준비 방법: 건포도를 철저히 헹구고 뜨거운 물로 덮습니다. 건포도가 부풀어 오르면 다시 헹굽니다.

우유를 끓입니다. 레시피에 표시된 양의 양질의 거친 밀가루, 소금 및 설탕을 추가하십시오. 약 10분 동안 요리하십시오. 버터, 건포도를 넣고 약 3-4분 동안 요리합니다. 서빙하기 전에 각 접시에 한 줌의 베리를 놓습니다.

푸딩 "스노이"

필수 제품:

계란 - 4 개;

사워 크림 - 1 잔;

밀가루 - 5 큰술. 나.;

설탕 - 120g;

오렌지 껍질 - 1작은술

준비 방법 : 두꺼운 사워 크림을 별도의 그릇에 넣으십시오. 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다. 계란을 설탕으로 치고 결과 덩어리를 사워 크림 - 밀가루 혼합물에 붓습니다. 다진 오렌지 제스트를 추가하고 보송보송해질 때까지 치십시오.

결과 덩어리를 버터로 기름칠을 한 금형에 넣고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다음 오븐에서 굽습니다. 완성된 푸딩에 슈가파우더를 뿌려주세요.

믹스 "회전 목마"

필수 제품:

와플 - 150g;

쿠키 - 150g;

건포도 - 3 큰술. 나.;

견과류 - 3 큰술 나.;

초콜릿 - 100g;

크림 - 1 유리.

만드는 법: 건포도를 잘 헹군 다음 뜨거운 물을 부어 잠시 둡니다. 부은 건포도를 다시 헹구고 깨끗한 냅킨에 놓습니다. 와플과 쿠키를 작은 조각으로 자릅니다. 으깬 와플과 쿠키를 깊은 그릇에 옮깁니다. 초콜릿을 갈아주세요. 이것은 거친 강판과 미세한 강판 모두에서 수행 할 수 있습니다. 견과류를 고기 분쇄기에 통과시키고 와플 및 쿠키와 함께 넣으십시오.

말린 건포도와 크림을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 결과 혼합물을 작은 꽃병에 나누고 과일 젤리 또는 마멀레이드 조각으로 장식하십시오.

과자 "고슴도치"

필수 제품:

호두 - 1.5 컵;

달걀 흰자위 - 4 개;

설탕 - 1 유리.

요리 방법 : 견과류를 자르십시오. 나이프나 포크로 하는 것이 좋습니다. 이 요리에는 다진 견과류가 너무 작습니다. 달걀 흰자를 약간 식힌 다음 두껍고 균질한 거품이 형성될 때까지 설탕으로 치십시오. 결과 크림을 다진 견과류와 섞으십시오. 베이킹 시트에 버터를 바르고 크림을 베이킹 시트에 얹습니다. 약 25-30 분 동안 200 ° C에서 과자를 굽습니다.

너트 알약

필수 제품:

견과류 - 0.5 컵;

코코아 가루 - 1 큰술. 나.;

착빙 설탕 - 0.5 컵;

버터 - 100g.

준비 방법: 견과류를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 부드럽게 한 버터, 코코아 가루, 슈가파우더를 넣고 잘 섞는다.

질량은 덩어리없이 균질해야합니다. 잘 섞은 혼합물을 서늘한 곳에 잠시 두세요. 차가운 덩어리에서 공, 사각형과 같은 인물을 만드십시오. 너트로 성형 된 인물을 뿌립니다.

"북쪽의 곰" 케이크

필수 제품:

밀가루 - 200g;

계란 - 3 개;

설탕 - 1 유리;

소다 - 0.5 tsp.

크림:

코티지 치즈 - 350g;

착빙 설탕 - 200g;

달걀 흰자위 - 3 개;

젤라틴 - 20g;

신선한 딸기.

준비 방법: 크러스트 반죽을 준비하는 것으로 시작하십시오. 단단해질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 계란 덩어리를 밀가루와 결합하고 다시 털다. 식초로 켄칭 된 베이킹 소다를 넣으십시오. 준비한 반죽을 기름을 두른 접시에 담고 200℃에서 약 25분간 굽는다.

크림을 준비하려면 젤라틴에 끓인 물을 소량 부어 부풀어 오릅니다. 코티지 치즈를 으깬다. 거품이 날 때까지 가루 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오. 코티지 치즈와 단백질 혼합물을 섞는다. 부은 젤라틴을 넣으십시오. 잘 섞다. 식힌 크러스트 위에 완성된 크림을 부드럽게 올려주세요. 신선한 딸기로 케이크를 장식하십시오.

간식: 생선 전채, 다양한 종류의 소시지, 발릭, 새우와 올리브 샐러드.

뜨거운 요리: 구운 "스타브로폴", 감자 고명을 곁들인 커틀릿 "애틀랜타", 바르샤바의 닭고기.

디저트: 과일, 초콜릿.

음료: 생수, 차, 커피, 에그노그 "Lira", Nat "Tenderness".

생선 전채 "하버"

필수 제품:

붉은 생선 필레 - 200g;

사과 - 1 개;

케이 퍼 - 2 개;

감자 - 1 개;

마요네즈 - 3 큰술. 엘.

요리법: 감자를 삶아 식힌다. 붉은 생선을 작은 입방체로 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 굵은 강판에 식힌 감자를 강판에 놓으십시오. 케이퍼와 사과를 자른다.

샐러드 그릇에 모든 제품을 섞고 마요네즈로 간을하십시오.

새우와 올리브 샐러드

필수 제품:

쌀 - 5 큰술. 나.;

껍질을 벗긴 새우 - 50g;

올리브 - 80g.

소스:

새우 국물 - 6 큰술. 나.;

마요네즈 - 3 큰술. 엘.

만드는 법: 쌀을 ​​깨끗이 씻고 소금을 약간 넣은 물에 삶아주세요. 올리브를 씨를 뿌리고 작은 조각으로 자릅니다. 삶은 쌀을 헹구고 물을 빼고 식히십시오. 준비한 밥을 샐러드 볼에 담고 다진 올리브와 새우를 넣는다.

소스를 준비하려면 새우를 삶은 육수와 마요네즈를 섞어주세요. 통조림 새우를 구입했다면 항아리의 액체를 소스로 사용할 수 있습니다. 준비된 소스로 샐러드를 맛보십시오.

로스트 "스타브로폴"

필수 제품:

돼지 고기 - 600g;

마른 화이트 와인 - 5 큰술. 나.;

감자 - 300g.

소스:

오이 피클 - 0.5 컵;

겨자 - 1.5 tsp;

사과 - 3 개

요리법: 돼지고기를 얇게 썬다. 소금 약간, 후추 약간, 드라이 화이트 와인을 뿌린다. 양념이 잘 배도록 고기를 잠시 놔둡니다.

소스 만들기 시작합니다. 이렇게하려면 오이 피클과 겨자를 별도의 그릇에 섞으십시오. 머스타드를 잘 녹이려면 소금물을 조금씩 넣고 머스타드를 갈아줍니다. 사과를 껍질을 벗기고 가는 강판에 강판으로 갈아주세요. 강판 사과를 소금물과 섞는다. 덩어리를 균일하게 만들기 위해 잘 문지릅니다.

냄비에 버터 몇 조각을 넣고 조심스럽게 고기 조각을 넣으십시오. 이때까지 향신료로 포화되어야합니다. 감자를 껍질을 벗기고 웨지 모양으로 자릅니다. 고기 주위에 웨지 감자를 놓고 준비한 소스를 붓습니다.

약 1 시간 동안 오븐에서 굽고 완성 된 요리를 제공하고 신선한 허브를 뿌립니다.

커틀릿 "애틀랜타"

필수 제품:

다진 닭고기 - 300g;

갈은 쇠고기 - 500g; 계란 - 2 개;

마요네즈 - 6 큰술. 나.;

우유 - 0.5 컵;

당근 - 1 개;

양파 - 2 개;

빵 부스러기 - 5 큰술. 나.;

맛에 향신료.

준비 방법: 갓 조리한 다진 쇠고기와 닭고기에 향신료를 추가합니다. 계란은 한 번에 1개씩, 3큰술을 넣어주세요. 엘. 마요네즈와 3-4 큰술. 엘. 우유. 고기 분쇄기를 통해 당근을 스크롤하고 다진 닭고기를 넣으십시오. 고기 분쇄기를 통해 스크롤 한 양파를 갈은 쇠고기에 넣으십시오. 잘 섞다. 다진 고기는 찬물에 잠시 둡니다.

다진 쇠고기로 작은 또띠아를 만듭니다. 중간에 다진 닭고기 한 숟가락을 넣으십시오. 다진 쇠고기의 가장자리를 결합하고 커틀릿을 형성하십시오. 빵 부스러기에 각 커틀릿을 빵. 프라이팬에 지방이나 기름을 데우십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 패티를 튀긴 다음 불을 줄이고 완전히 익을 때까지 패티를 볶습니다.

반찬으로 감자 튀김이나 으깬 감자를 사용하십시오.

바르샤바 치킨

필수 제품:

치킨 - 1 개;

쌀 - 0.5 컵;

사워 크림 - 0.5 컵;

당근 - 5 개;

맛에 향신료.

준비 방법: 닭 시체를 잘 헹굽니다. 닭고기를 소금으로 문지르고 후추를 살짝 뿌린다. 닭 내장을 헹구고 위를 처리하고 조각으로 자릅니다.

쌀을 헹구고 약간의 소금물에 요리하십시오. 쌀이 부풀어 오르기 시작하면 소쿠리에 버리고 살짝 식혀주세요. 프라이팬에 소량의 버터를 가열하고 큰 양파 링을 볶습니다. 양파, 다진 내장 및 쌀을 결합하십시오. 닭고기를 준비된 충전물로 채우십시오. 프라이팬이나 접시에 버터를 바르고 닭고기를 뒷면에 놓습니다. 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 사워 크림과 함께 당근 서클을 버무리십시오. 약간의 소금과 고추를 넣으십시오. 준비된 혼합물을 닭고기 위에 붓고 1-1.5시간 동안 오븐에 넣습니다.

에그노그 음료 "Lyra"

필수 제품(1인분):

계란 - 1 개;

파인애플 주스 - 100g;

우유 - 100g;

설탕 - 0.5 컵.

준비 방법: 계란 노른자, 아이스크림, 주스를 믹서에 붓습니다. 거품이 날 때까지 털다. 설탕 0.5 컵으로 달걀 흰자를 치십시오. 완성된 음료를 잔에 붓습니다. 한 숟가락의 단백질 크림을 그 위에 놓습니다.

음료수 "부드러움"

필수 제품(1인분):

검은 건포도 주스 - 80g;

베리 음료 - 80g;

모든 탄산 음료 - 80g.

준비 방법: 셰이커에 주스와 음료를 섞어 칵테일 글라스에 붓습니다. 직후 탄산음료를 붓는다. Fiz는 테이블에 직접 서빙되어야 합니다.

이 장의 팁과 조리법이 유용하기를 바랍니다. 그렇다면 안전하게 손님을 초대하고 회의를 준비할 수 있습니다.

어린 시절부터 우리 각자는 휴일에 대한 사랑이 있습니다. 어린 시절에 우리가 어떻게 손님의 도착을 기쁘게 기다리고 있었는지 기억하십니까? 왜요? 그것은 항상 웃음, 재미, 재미있는 농담 및 실용적인 농담, 선물 및 좋은 분위기를 의미했기 때문입니다.

왜 이런 일이 일어나는지 궁금해 한 적이 있습니까? 모인 사람들이 흥미롭고 테이블이 잘 차려지고 요리가 매우 맛있지 만 지루합니다. 손님이 떠난 후에도 불쾌한 감정이 남아 있습니다. 저녁은 성공하지 못했고 많은 노력이 낭비되었습니다. 그리고 당신은 음식이 훨씬 적었지만 훨씬 더 즐거웠던 학생 파티를 기억합니다. 그리고 요점은 간단하면서도 동시에 복잡합니다. 그날 저녁은 장난, 재치 있는 농담, 재미있는 게임으로 가득했습니다. 다만 나이가 들어감에 따라 나이가 들어도 놀고 부끄러워하지 않아야 한다는 사실을 잊었을 뿐입니다. 우리는 손님이 지루해하지 않도록 게임, 재미있는 장난 및 농담에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

어느 회사에서나 축하를 해도 반드시 치어리더는 있다. 당신이나 당신의 가족 중 누군가가 그러한 능력을 가지고 있다면 좋습니다. 그러면 당신이 식사를 제공하고 손님을 돌보는 동안 저녁 시간의 "놀이" 부분을 안전하게 맡을 수 있습니다.

때때로 사람은 이러한 목적을 위해 특별히 초대됩니다. 일반적으로 이것은 토스트 마스터입니다. 건배를 할 수 있는 능력 외에도 손님의 재미와 기분을 좋게 유지해 줄 수 있어야 하기 때문에 놀라지 마십시오. 그리고 손님은 이것을 돕기 위해옵니다.

그러나 우리는 이 장을 읽은 후에 당신 자신이 손님을 행복하게 유지하는 작업에 대처할 것이라고 확신합니다. 친구를 위한 몇 가지 재미있는 장난을 생각하면서 시작하세요. 손님을 즐겁게 하려면 복도에서 시작해야 합니다.

참고 사항: 일부 사람들은 매우 예민하다는 것을 기억하고 장난을 재미있고 공격적으로 유지하도록 노력하십시오.

"집에 아무도 없습니다" 또는 "조심해, 사악한 주인"과 같은 재미있는 비문으로 아파트 입구를 장식하십시오. 아파트 주변에 "외부인의 출입이 허용되지 않습니다", "들어가지 마십시오. 그렇지 않으면 ...", "법원은 움직임이 아니라 움직임이 있습니다. 그러면 머리에 눈이 올 것이다." 부엌 앞에서 모든 손님이 모이는 방 앞에 "지방 축적기"라는 표시를 걸어 두십시오 - "고아원"등.

농담 지뢰와 재미있는 함정이 아파트 전체에 흩어져 있습니다. 소파에 - 큰 소리를 내는 베개. 화장실에서 - 접착 화장지.

냉장고 뒤에 가족을 숨기려고 할 수 있습니다. 부엌에서 전구의 나사를 푸십시오. 그리고 친구에게 냉장고에 있는 소시지, 간식 또는 무엇이든 가져오라고 친절하게 부탁하세요. 손님이 냉장고를 열자 갑자기 완전한 어둠과 침묵 속에서 "제자리에 놓으십시오"라는 음성이 들립니다. 이것은 친구 사이에 마음이 약한 사람이 없는 경우에만 몇 명의 손님과 함께 할 수 있습니다.

각 접시 앞 테이블에는 "Winnie Pykh", "Brother KrTolik", "Obzhorik", "Miss Thorn", "Mister Sample of 좋은 매너".

그리고 파티 전체에서 그 이름만 서로 부르기로 동의합니다. 닉네임이 헷갈리거나 갑자기 잊어버리는 분들을 위해 벌칙을 도입하는 것이 가장 좋습니다.

처벌은 매우 다를 수 있습니다. 예를 들어, 유명한 노래의 한 구절을 부르고, 한 다리로 서서 각 단어 뒤에 튀었습니다. 각 음절의 끝에서 야옹 소리를 내며 유명한 시인의 시를 읽으십시오.

저녁 시간에 만들 수 있는 재미있는 건배가 즐거운 분위기를 뒷받침합니다. 이 재미있는 몇 가지를 생각해 보세요. 그러면 손님을 즐겁게 하는 데 도움이 될 것입니다. 다음은 이러한 토스트 중 일부입니다.

안경이라면
그리고 포도주를 붓는다.
방향 1 -
술에 취해 부었다.

지체 없이 보장
따로 - 삶, 따로 - ... 집.
그리고 나중에 어려움을 두려워하지 않고,
친구들과 즐거운 시간을 보내세요.

유리잔을 흔들자, 친구들,
우리와 존재의 기쁨을 위해!

형제들이여, 뭔가 부족합니다.
술에 방해가 되지 않겠죠?

휴일은 사소한 폭식으로 바뀌면 휴일이 아닙니다. 그리고 이런 일이 발생하지 않도록 안주인은 테이블에서 직접 수행 할 수있는 게임과 엔터테인먼트를 잊지 말라고 조언합니다.

이것은 매우 간단하면서도 재미있는 게임입니다. 사실, 사전 준비가 필요합니다. 다양하고 재미있는 질문과 답변으로 플래시카드를 준비하세요. 그건 그렇고,이 게임을 준비하기 위해 어린 가족에게 도움을 요청할 수 있습니다. 게임의 요점은 손님이 보지 않고 차례로 질문과 답변을 그리는 것입니다. 재미있는 경기나 질문과 답변의 불일치는 손님의 미소와 웃음을 선사할 것입니다. 게다가 친구들의 캐릭터에 맞는 재미있는 댓글을 찾아보면 굉장히 재미있을 것입니다. 질문과 답변은 다양할 수 있으며, 이는 모두 귀하의 상상력과 방문할 대상에 달려 있습니다.

다음은 이러한 유머러스한 질문과 답변 중 일부입니다.

질문: "자는 것을 좋아합니까?"

질문: "당신은 도박을 합니까?"

질문: "사랑에 대해 어떻게 생각하세요?"

질문: "당신은 속이는 것을 좋아합니까?"

질문: "질투하세요?"

답: "비가 올 때."

답: "혼자서만."

답: "나는 할 수 있는 한 최선을 다해 싸우겠다."

답: "잘 먹는 것이 좋습니다."

답변: "돈이 없을 때 항상."

이 게임의 경우 참가자를 위한 작은 상품이 필요합니다. 승자는 주어진 주제에 대한 단어를 가장 많이 기억하는 사람입니다. 예를 들어, 담배 브랜드가 경매 대상으로 선택됩니다. 모든 사람이 원을 그리며 부르기 시작하고 어느 시점에서 리더는 계산을 시작합니다. "하나, 둘 ..." 누군가가 다음 브랜드의 이름을 지으면 리더는 다시 계산을 시작합니다.

"셋"을 세고 누군가가 마지막 답을 말하면 그는 상을 받습니다.

경매 주제는 다를 수 있습니다(예: 자동차 브랜드, 향수 이름, 이름, 와인 이름, 동물). 그것은 모두 당신의 독창성에 달려 있습니다. "경매"는 다른 방식으로 수행할 수 있습니다. 누가 영화의 캐치프레이즈나 연극의 캐릭터(예: 셰익스피어)를 더 많이 기억할 것입니다. 모든 사람이 참여하여 답의 오른쪽을 시계 방향으로 통과합니다. 승자는 마지막 세 명의 이름을 부른 사람입니다.

다양한 대회가 인기를 끌고 있습니다. 그들은 일반적으로 특별한 준비가 필요하지 않지만 항상 재미 있고 재미있습니다.

이 대회는 두 가지 버전으로 개최될 수 있습니다. 두세 사람이 같은 줄에 서서 한 발짝 앞으로 나아가 여자친구에게 다정한 말을 건넨다. 더 빨리 결승선에 도착하는 사람이 승자입니다.

또 다른 옵션은 테이블을 떠나지 않고 대회를 개최하는 데 적합합니다. 사과, 사탕 등 모든 종류의 단어에 대해

다정한 말 대신 웃긴 별명을 부르거나 여자(또는 남자) 이름을 부르면 됩니다.

회사의 모든 사람들이 서로를 잘 알고 오랫동안 알고 있다면 "손을 아십시오", "인터뷰"와 같은 여러 가지 콘테스트를 개최 할 수 있습니다.

이 경쟁은 여러 결혼한 커플을 호스팅하는 경우 가장 잘 수행됩니다. 남편들은 눈을 가렸고 그들은 뻗은 몇 손에서 아내의 손을 인식해야 합니다.

동시에 남편과 아내는 서로 따로 질문에 답합니다. 이것이 다른 방에서 발생하면 더 좋습니다. 정답이 일치하는 커플은 상품을 받게 됩니다. 그건 그렇고, 이것은 당신이 당신의 다른 절반을 얼마나 잘 알고 있는지 확인하는 좋은 방법입니다.

질문은 다음과 같은 유형일 수 있습니다.

1. 결혼 날짜(데이트).

2. 그날 날씨는 어땠나요?

3. 신랑(신부)은 무엇을 입고 있었습니까?

4. 아내(남편)의 눈 색깔은?

5. 아내(남편)는 어떤 책을 읽습니까?

6. 아내(남편)가 가장 좋아하는 음식은 무엇입니까?

친구를 초대하여 운율을 연주하십시오. 추첨을 통해 누군가가 무작위로 단어를 말하면 첫 번째 참가자가 운을 맞추기 시작하고 나머지 참가자는 그가 말한 단어를 세고 반복되지 않도록합니다. 시간은 임의로 지정됩니다(예: 1분).

그런 다음 시계 방향으로 계속 진행하면 다음 참가자가 단어의 운율을 맞춥니다. 이것은 모든 사람이 이 작업을 완료할 때까지 계속됩니다. 그런 다음 각 문자에 대해 1점이 주어집니다.

예시. 누군가는 코끼리라는 단어를 말합니다. 우리는 운율을 시작합니다. 코끼리: 마차, 견장, 승마, 납치. 발명된 단어의 각 문자는 점입니다. 승자는 가장 많은 점수를 얻은 사람입니다.

여가는 '말하기'뿐만 아니라 '야외' 게임으로도 다양화할 수 있다.

이 대회를 위해 두 개의 밧줄과 두 개의 오렌지를 준비하십시오. 추첨을 통해 2명의 참가자를 선택합니다. 손을 등 뒤로 묶되 혈액이 손끝으로 흐르도록 너무 세게 묶지 마십시오.

선수들의 손이 묶였을 때, 두 개의 접시를 테이블 위에 놓고 각 접시에 껍질을 벗기지 않은 오렌지를 하나씩 놓습니다. 플레이어의 임무는 자연적으로 치아로 가능한 한 빨리 과일을 청소하는 것입니다. 시작하라는 명령을 내립니다. 먼저 오렌지 껍질을 벗기는 사람이 이깁니다.

패자는 이 껍질을 벗긴 오렌지 두 개를 손이 묶인 채로 먹어야 할 것입니다.

여러 쌍의 참가자가 선택됩니다. 소녀들은 눈가리개를 하고, 남성들은 등 뒤에 손을 대고 의자에 앉습니다. 지도자의 신호에 따라 소녀들은 앉아있는 사람들에게 사과를 먹이기 시작합니다. 먼저 사과를 죽이는 커플이 승리합니다.

두 접시의 밀가루가 테이블 위에 놓여 있고 동전이 바닥에 놓입니다. 손이 없는 참가자들은 코에서 공기를 내뿜고 삽으로 사용하여 동전을 찾아야 합니다. 먼저 동전을 찾는 사람이 승자입니다. 가장 중요한 것은 접시에 밀가루가 너무 많지 않다는 것입니다.

손님을 초대하여 다양한 만화 작업을 완료할 수 있습니다.

예를 들어 다음은 첫 번째 과제입니다. 손님에게 서로 앞에 무릎을 꿇고 서로를 머그에 붓거나 촛불을 켤 수 있는지 물어보십시오.

이 간단해 보이는 작업을 듣고 나면 분명히 원하는 사람들이 있을 것입니다. 뻗은 팔이 거의 닿지 않는 거리에서 서로 무릎을 꿇습니다. 하나는 왼손에 불타는 초를 들고 다른 손에는 꺼지지 않은 초를 제공합니다. 오른손으로 바닥에서 오른쪽 다리를 들어 올리십시오.

이제 한쪽 무릎을 꿇고 서서 한 촛불을 다른 촛불에 비추도록 하십시오.

대부분 무릎을 꿇고 균형을 잡고 불안정한 상태에 있기 때문에 그들은 이것을 할 수 없을 것입니다. 따라서 커플 간의 경쟁을 주선 할 수 있습니다.

두 번째 작업은 농담입니다. 똑바로 등받이가있는 의자에 앉아서 일어나야합니다. 그러나 두 가지 조건을 충족한 후에야 몸이 매우 곧게 유지되어야 하며 지속적으로 의자 뒤쪽에 닿아야 하며 다리가 의자 아래로 밀려나지 않아야 합니다. 참가자가 약간 앞으로 구부리거나 다리를 의자 아래로 움직일 때까지 근육 노력의 양은 의자에서 일어날 수 없습니다. 이 작업은 약간 변경될 수 있으며 남성과 여성이 할당될 수 있습니다. 이 작업의 특성에 대해 미리 여성에게 경고하십시오. 손님이 강한 반쪽을 이길 때의 반응을 상상해보십시오.

이것은 신체 균형의 법칙으로 설명됩니다. 앉은 사람의 중심은 척추 근처의 몸통 안쪽에 있습니다.

마음속으로 이 지점에서 아래로 수직선을 그리면 의자 아래로 지나갈 것이고 사람이 서기 위해서는 이 선이 발 사이를 지나야 한다.

또 다른 트릭. 참석한 사람들에게 다리가 들리지 않도록 배치할 수 있음을 알립니다. 이 말을 반박하고 싶은 사람은 벽에 등을 기대어라. 벽에 받침대가 없는 것이 바람직합니다. 그러나 방에 그러한 벽이 없으면 문이나 캐비닛 벽을 벽으로 사용하십시오.

몸이 흔들리지 않도록 주의하십시오. 이 조건에서 다리를 올리려는 모든 시도는 실패합니다. 이 자세에서는 무게중심을 반대쪽 다리로 옮기지 않고는 아무도 할 수 없다는 것이다.

하나의 큰 힘을 여러 개의 작은 힘으로 분해하는 물리적 법칙에 기반한 트릭의 또 다른 고전적인 예입니다. 이 경우 다섯 손가락의 도움으로 친구 중 한 명을 데리러 올 수 있다고 안전하게 말할 수 있습니다.

들어 올리려는 사람은 다섯 명의 도우미 사이에 서서 다리, 팔, 목의 근육을 조여야합니다. 또한, 팔은 팔꿈치에서 구부려져야 합니다. 조수 중 두 명은 들어 올리는 사람의 발 아래에 검지 손가락을 가져오고 팔꿈치 아래에 다른 두 개를 가져오고 다섯 번째는 손가락으로 턱을 지지합니다. 발표자의 지시에 따라 5명이 동시에 약간의 노력으로 바닥에 서 있는 사람을 들어올립니다.

최강자를 위한 대회를 개최할 수 있습니다. 최강자 후보를 의자에 등을 대고 놓고 오른쪽 다리의 발목에 묶인 밧줄의 도움으로 상대의 다리를 제자리에서 움직이도록 제안합니다.

로프의 한쪽 끝을 한쪽 다리에 묶고 의자 뒤쪽 다리에 로프를 여러 번 조심스럽게 묶은 다음 다른 쪽 끝을 다른 쪽 다리에 묶습니다.

참석한 나머지 사람들이 어떤 경우에도 성급한 웃음으로 당신을 배신하지 않도록 그들과 합의하십시오. 그리고 명령 후에 당신의 강자들이 온 힘을 다해 저항하게 하고 더 신뢰할 수 있는 의자를 선택하십시오.

회사에서 충분히 웃을 때 누군가에게 동시에 밧줄에서 풀어달라고 요청하십시오.

마술을 할 줄 알면 좋겠지만 이 활동이 마음에 들지 않으면 남편, 형제, 신랑 또는 어린 가족 중 누군가를 가르치십시오. 트릭은 항상 성인과 어린이 모두의 관심을 가지고 지켜보고 있습니다. 우리 모두는 마음으로 기적을 믿으며 마술사는 우리에게 작은 마술사입니다. 당신의 아이들은 어른들 앞에서 전통적이고 아픈 시를 읽는 것보다 트릭 시연을 훨씬 더 좋아할 것입니다.

많은 준비가 필요하지 않고 비전문가도 할 수 있는 몇 가지 간단한 트릭을 제공합니다. 어떤 종류의 멋진 드레스, 터번 또는 망토를 준비하십시오. 환상이 암시하는 것이 무엇이든 이것은 "마법 같은" 인상을 향상시킬 것입니다.

1. 이 트릭의 의미는 마술사가 청중 앞에서 테이프를 찢고 몇 초 후에 모든 사람 앞에서 테이프를 복원한다는 것입니다. 테이블 위에 길이 30-40cm, 너비 3cm의 띠를 놓고 마술사는 손에 들고 한 조각씩 찢어서 손에 더미로 접습니다. 종이 테이프 전체가 찢어지고 마술사가 손에 들고 "Akhalai-mahalai"와 같은 마법 주문을 말하고 테이프를 불어 엄숙하게 펼칩니다. 기적이 일어났습니다. 테이프는 손상되지 않았습니다.

집중의 비결은? 정확히 같은 두 개의 스트립을 준비하십시오. 그들은 끝과 함께 붙어 있고 리본 중 하나는 아코디언처럼 접혀 있습니다. 마술사는 첫 번째 스트립을 찢은 후 단순히 아코디언을 늘리고 그 뒤에 조각을 숨깁니다.

2. 마술사는 실을 가져와서 한쪽 끝에 고리를 묶습니다. 다른 쪽 끝은 그의 손에 있습니다. 고리는 실에 매달려 공중에 매달려 있습니다. 실은 반지 근처에서 불에 타서 타지 만 반지는 떨어지지 않고 고리에 매달려 있습니다.

이 트릭은 사전 준비가 필요합니다. 쇼 전날 실을 강한 소금물에 1시간 이상 담갔다가 잘 담가둡니다. 이런 식으로 미리 여러 ​​개의 실타래를 준비하면 이 트릭을 여러 번 보여줄 수 있습니다.

이 트릭의 조건은 테이블이나 동전을 건드리지 않고 테이블에서 10코펙 동전을 꺼내는 것입니다.

언뜻보기에 이것은 완전히 불가능합니다. 손바닥을 동전에서 일정 거리 유지하고 이때 위에서 약간 수평으로 강하게 불어주면 충분히 가능합니다. 동전이 튀고 가장 어려운 것은 제 시간에 잡는 것입니다. 이 트릭의 비밀은 순수한 물리학에 있습니다. 동전과 손바닥 사이를 불면 그곳에서 공기가 배출되고 그로 인한 압력 차이로 인해 탁자 위로 던집니다.

많은 트릭이 있으며 독창적이고 마법의 트릭을 스스로 생각해 낼 수 있습니다.

혁명 이전에는 뻔뻔스러운 일이 리셉션에서 매우 인기가 있었습니다. 이 게임의 본질은 단어를 추측하는 것이며, 그 음절은 전체 단어로 구성됩니다. 이것은 저녁에도 사용할 수 있습니다. 단어 음절은 발음 할 수 없지만 판토마임 형태로 연주됩니다. 첫 번째 장면은 첫 번째 음절이고 두 번째 장면은 두 번째 음절입니다. 단어의 절반이 즉시 풀리지 않으면 판토마임으로 전체 단어를 보여줄 수 있습니다.

Charades는 무언극 없이, 운문으로 음절 단어를 암호화하여 재생할 수 있습니다. 다음은 그러한 속임수의 몇 가지 예입니다.

세 글자가 구름처럼 날아가네
남자의 얼굴에 두 개가 보이고,
그리고 때때로 전체가 하얗게 변합니다.
푸른 바다의 안개 속에서.

(돛)

단어의 시작은 숲,
끝은 시
그리고 전체가 성장한다
식물은 아니지만.

(수염)

게임 "Changeling"은 많은 재미와 즐거움을 선사합니다. 게임의 의미는 인기있는 노래의 한 줄을 가져 와서 모든 단어를 반의어로 바꾸는 것입니다. 발표자는 게임을 시작하고 추측자는 계속해서 원을 그리며 진행합니다.

다음은 이러한 모양 변환 장치의 몇 가지 예입니다.

"소년은 총 아래서 웃는다..." - "기계 속의 소녀는 울고 있다..."

"예, 똑똑한 사람을 키우십시오, 러시아 ..."- "바보 같은 짓하지 마십시오, 미국 ..."

"검은박쥐의 폴로네이즈..." - "흰나방의 삼바..."

"레나, 레나, 너와 나는 너무 좋다 ..." - "레흐, 레흐, 너 없이는 너무 기분이 좋지 않아 ..."

잘 알려진 구절에서도 마찬가지입니다. "당신은 잊어 버렸습니다, 삼촌, 나는 싫어 ..."- "나는, 당신도 알다시피, 보모, 사랑에 빠졌습니다 ..."

"당신은 여동생의 미움으로 나를 미워합니다 ..."- "나는 내 동생의 사랑으로 당신을 사랑합니다 ...".

손님을 퍼즐 게임에 초대하십시오. 거의 아무도 나타나지 않을 것입니다. 미리 종이에 그리거나 손님 앞에서 작은 슬레이트 보드에 분필로 그릴 수 있습니다.

가장 주의 깊은 시청자를 위해 작은 퀴즈를 진행할 수 있습니다. 예를 들어 공포 영화와 같은 주제를 선택하고 "Freddy Krueger의 스웨터는 무슨 색이었습니까?"와 같은 몇 가지 질문을 생각해보십시오. 등.

아파트의 여유 공간이 허용되는 경우 야외 게임을 개최할 수 있습니다.

선수들은 원 안에 등을 대고 의자를 배열합니다. 노는 의자보다 의자가 하나 적어야 합니다. 발표자의 신호에 따라 모든 연주자는 의자를 따라 음악에 맞춰 움직입니다. 리더의 신호(박수)에 따라 각 플레이어는 의자에 앉아야 합니다. 의자 없이 남겨진 사람은 몰수를 당하고 게임에서 제외됩니다. 그런 다음 몰수가 진행되고 패자는 다양한 재미있는 작업을 수행합니다.

이 게임은 테이블에 앉아 진행됩니다. 5명 이상의 플레이어가 있으면 더 좋습니다. 테이블 한가운데에는 플레이어 수보다 하나 적은 티스푼 더미가 있습니다. 집의 안주인이 게임을 시작하거나 제비를 뽑을 수 있습니다. 당신은 당신 자신의 구성의 이야기를 시작합니다(당신은 당신이 플레이하면서 그것을 발명할 수 있습니다). 숟가락이라는 단어를 말하면 모두가 가능한 한 빨리 숟가락을 들어야 합니다. 내레이터는 테이블에서 숟가락을 재빨리 집어 들고 다른 사람들도 따라옵니다. 숟가락을 얻지 못한 사람은 이야기를 계속해야 합니다. 동시에 게임 참가자를 속이고 자극하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 누군가 미리 숟가락을 들면 벌금이 부과됩니다.

다음은 그러한 이야기의 예입니다.

“어제 그런 일이 있었어요. 나는 길을 걷고 있었고 가게에 가기로 결정했다. 나는 이 가게의 창에서 램프를 보았다. 그녀는 매우 특이한 모양에 말들로 장식되어 있어서 더 자세히 살펴보기로 했습니다. 갑자기 뒤에서 소리가 나서 주위를 둘러보았다. 지나가는 차 창밖으로 숟가락이 떨어졌다"고 말했다.

집집마다 좋아하는 게임이 있습니다. 누군가 친구와 함께 열정적으로 로또를 하고 있습니다. 누군가는 카드와 도미노를 선호합니다. 친구들이 주사위 놀이를 할 줄 안다면 미리 여러 ​​세트를 챙겨서 토너먼트를 준비하세요. 주사위 놀이 대신 체커, 루빅스 큐브를 사용할 수 있습니다. 모노폴리 등 어른들이 좋아하는 보드게임이 많이 있습니다. 모든 가족에 많은 어린이용 보드 게임을 사용할 수도 있습니다. "하키" 또는 "축구" - 잔치 휴식 시간에 친선 경기를 할 수 있는 기회입니다.

우리는 어떻게, 무엇을 플레이해야 하는지, 어떻게 손님을 즐겁게 하는지에 대한 엄격한 권장 사항을 제공하지 않습니다. 우리는 당신이 항상 기억하기를 바랍니다. "단 한 순간도 지루하지 않습니다!" 루이스 캐롤(Lewis Carroll)조차도 게임 없이 사는 것이 "재봉틀이나 커피 그라인더가 되는 것만큼 재미있다"고 말했습니다.

춤추고, 노래하고, 시를 읽고, 농담을 하고, 놀고, 상상하며 - 활동적이면 모든 저녁이 성공적일 것이며 친구들은 계속해서 당신을 방문하기를 원할 것입니다.

그리고 또 하나의 조언. 단순하게 유지하고 최소한 드문 휴식 시간에 유치함을 허용하십시오. 이것은 당신이 심각한 문제로 돌아가고 사업을 쉬는 데 도움이 될 것입니다.

집이나 가족 휴가. 그럴 때마다 우리는 그것이 무엇인지 정의하려고 노력합니다. 이것이 가족과 함께하는 휴일임이 분명합니다. 그러나 모든 가정에서 전통적으로 가족 휴가가 고려되며 자신의 방식으로 축하되기도 합니다. 그런 휴일에 누구를 초대하고 어떻게 보낼까요? 이 문제를 이해하려고 노력합시다.

어떤 종류의 휴일이 가족에게 귀속될 수 있습니까? 음, 물론, 새해, 집 생일, 세례식, 결혼 기념일. 요즘에는 가족 휴가에 기인 할 수있는 새로운 휴일이 나타납니다. 이것은 크리스마스, 부활절, 그리고 아마도 발렌타인 데이입니다.

휴일이 좁은 가정에서 축하되면 일반적으로 문제가 발생하지 않습니다. 다른 손님이 가족의 이유로 휴가에 초대될 때 문제가 발생합니다. 이 경우 어떻게 행동합니까?

따라서 가족 휴가를 보내고 싶다면 몇 가지 질문을 스스로 결정하십시오. 먼저 규모입니다. 행사의 영웅이 손님의 구성과 수에 대한 자신의 의견을 표현할 수 있다면 반드시 그의 말을 들어야 합니다(아기가 아직 이 문제에 대해 말할 수 없기 때문에 세례에 대해 이야기하는 것이 아닙니다). 무엇을, 어떻게 준비하는가도 중요하고, 더욱 중요한 것은 테이블을 세팅하는 방법이지만, 결정적인 요소는 손님의 선택과 테이블에서의 배치입니다. 당신의 저녁은 이 두 가지 이유로 실패하거나 성공할 수 있습니다.

가장 중요한 것은 준비하려는 리셉션 유형을 정확히 결정하는 것입니다. 그러나 가장 중요한 것은 다시 한 번 강조하지만, 손님을 테이블에 올바르게 선택하고 앉히는 것입니다. 당신에게 더 중요한 것이 무엇인지 결정할 가치가 있습니다. 기쁨, 즐거움을 친구에게 가져다주는 것, 또는 강력한 지인과 연결을 보여주는 것입니다.

당신과 진정으로 가까운 소수의 사람들을 위한 저녁은 "잡종" 청중을 만나는 것보다 훨씬 나을 것입니다. 사회적, 사회적 지위 및 문화적 수준에서 서로 동등한 사람들을 초대하십시오. 당신의 남편이 일하는 대기업 경영자의 아내와 함께 있을 때 선생님인 친구가 어떻게 느낄지 상상해 보십시오.

그러한 사람들을 초대하여 그들의 관심사가 어떤 식으로든 일치하도록 하십시오. 그렇지 않으면 파티를 조직하려는 모든 노력이 헛될 것입니다. 손님을 앉힐 때 이것을 고려하십시오. 목록을 작성할 때 황금 평균 규칙을 사용하는 것이 좋습니다. 즉, 최소한 두 명의 초대받은 사람이 공통 관심사를 갖도록 합니다.

이 쉬운 의사 소통을 고려하지 않고 손님을 앉히면 친절한 대화가 작동하지 않습니다.

손님을 제대로 앉히는 방법?

먼저 "태양과 달은 하늘에서 만나지 않는다"는 규칙을 기억하십시오. 무슨 뜻이에요? 테이블의 한쪽 끝에는 두 명의 유쾌한 동료와 농담을 위한 자리가 없습니다. 테이블의 양쪽 끝에서 재미가 지배할 수 있도록 테이블의 반대쪽 끝에 배치해야 합니다.

둘째, 겸손하고 수줍은 두 사람을 나란히 두지 마십시오.

셋째, 가슴 뛰는 옆에 수줍은 소녀를위한 자리를 예약하지 마십시오.

넷째, 소개되지 않은 두 손님 옆에 앉지 마십시오.

다섯째, 기혼자 옆에 독신자를 앉히지 않는다. 물론 이상적으로는 모든 사람에게 부부가 있는지 확인해야 합니다.

마지막 팁 하나. 누군가 혼자 대화를 인계받고 저녁 내내 끊임없이 이야기하여 다른 모든 사람을 가리게 하지 마십시오. 물론 이것은 매우 재치 있게 이루어져야 합니다.

그리고 우리는 또한 가벼운 대화와 쉬운 의사 소통과 같은 성공적인 저녁의 보장에 대해 몇 마디 말하고 싶습니다. 물론, 우리의 작은 장에서 우리가 이 진정으로 복잡한 예술에 대한 몇 가지 일반적인 기본 규칙만을 제공할 수 있는 대화를 수행하는 능력에 대해 너무 많은 책을 할애하고 있습니다. 테이블 대화는 모든 손님이 참여할 때 일반적이고 테이블에 있는 이웃 또는 여러 참가자 사이에서 비공개일 수 있습니다. 물론 회의의 목적이 비즈니스 커뮤니케이션이 아닌 경우를 제외하고는 일반적으로 테이블에서 심각한 주제를 다루지 않습니다. 질병 및 치료, 비극적 인 사례와 관련된 주제를 피하십시오. 모인 여성들의 메이크업, 의상, 헤어스타일.

모든 손님이 관심을 가질 대화 주제에 대해 미리 생각하십시오. 일반적으로 대화 주제를 제안하는 것은 호스트입니다.

전통적으로 건배와 축하는 테이블에서 이루어집니다. 일반적으로 호스트가 먼저 건배에 대해 이야기합니다. 기억해야 할 중요한 것은 좋은 토스트가 길고 지루할 필요가 없다는 것입니다.

이러한 간단한 권장 사항이 귀하를 위한 발견이 아님을 확신합니다. 당신의 연설을보고 명확하게 말하되 큰 소리로 말하지 마십시오. 휴가 준비에 지쳐도 인자하게 웃어라. 당신의 생각이 현재 오븐에 있는 치킨으로 가득 차 있더라도 손님의 질문에 대답하십시오. 그리고 당신의 손님은 그들이 흥미롭고 환영하며 즐거운 시간을 보낸 것에 대해 감사 할 것이라고 느낄 것입니다.

이제 손님을 초대할 날짜와 시간을 결정해야 합니다. 오해를 피하기 위해 고려해야 할 몇 가지 요소가 있습니다. 누군가에게는 오늘이 다른 일로 바쁠 수 있습니다. 결국 우리 중 많은 사람들이 주말에 다양한 일을 계획하거나 누군가가 이미 생일, 파티, 극장에 초대되었을 수 있습니다. 그래도 토요일이나 일요일은 축하하기에 완벽한 날입니다. 휴가철도 주목할 만하다. 아침에 손님을 초대했다면 누군가 늦잠을 자거나 늦을 수 있습니다. 그러나 늦은 저녁으로 설정하면 (새해가 아닌 한) 잠 못 이루는 밤을 보낼 수 있습니다. 따라서 이상적인 파티 시간은 오후입니다. 점심시간, 3시, 당신은 잘못될 수 없습니다.

점심시간이 되면 전날에 하지 못했던 모든 일을 끝내고 자신에게 집중할 수 있는 시간을 갖게 될 것입니다. 손님이 도착하기 전에 모든 집안일을 끝내도록 시간을 계획하십시오. 이것은 절대적으로 모든 문제에 적용됩니다. 아파트는 완벽한 질서에 있어야 하고 테이블은 설정되어야 합니다.

그러나 지저분한 머리와 손톱에 벗겨지는 광택이있는 초라한 표정으로 손님을 만나는 안주인보다 더 추한 것은 없기 때문에 외모를 잊어서는 안됩니다! 손님의 모든 축제 분위기는이 형태로 당신을 보 자마자 흔적도없이 즉시 증발합니다.

의사 소통을위한 충분한 시간이 있으며 손님이 떠난 후에도 여전히 청소할 에너지가 있습니다.

적절한 초대 형식을 선택해야 합니다. 재미있는 인물이나 장치 형태의 초대장 카드는 독창적입니다. 크리스마스 트리 형태 - 크리스마스 저녁, 요람 형태 - 세례 또는 아이의 탄생, 크리스마스 형태 나무 장난감 - 설날.

초대 카드에는 축하 시간, 장소 및 유형이 표시되어야 합니다. 축하 행사가 더 형식적이라면 행사에 손님이 나타나는 것이 바람직한 복장을 표시하면 좋을 것입니다.

손님의 식습관에 대해 가능한 한 많은 정보를 수집하십시오. 취향과 취향을 아는 오랜 친구가 찾아오면 좋은데, 낯선 사람과는 더 어렵다. 따라서 메뉴를 계획할 때 예를 들어 채식주의자, 타종교인, 알레르기 환자 등을 잊지 마십시오. 어떤 요리, 반찬 또는 음료를 거부하는 것을 인신 모욕으로 간주하여 설명을 요구해서는 안됩니다. 거부 이유. 댓글은 자제 부탁드립니다.

그리고 마지막으로. 휴가로 달성하고 싶은 것을 스스로 결정하십시오. 재정적 기회로 지인을 놀라게하고, 비슷한 생각을 가진 사람들을 모으고, 즐겁고 재미있는 시간을 보내시겠습니까? 그것은 당신이 휴가를 보내는 방법과 장소에 달려 있습니다.

사건의 주인공의 동의 없이 일어나는 두 개의 휴일에 대한 설명으로 시작하겠습니다.

소위 조국이라고 불리는 아이의 탄생을 계기로 손님을 초대하는 것은 젊은 가족의 주요 가족 휴가 중 하나입니다. 일반적으로 출생 후 첫날과 몇 주 동안 특별히 장엄한 축하 행사는 없습니다. 이 휴가에는 가장 가까운 친척 만 초대됩니다.

아이를 돌보고 휴가를 준비하는 것은 즐겁지만 수많은 고민을 젊은 엄마 혼자 감당하기 어렵습니다. 친척이 파티 구성을 도울 때 적절합니다. 차를 초대하거나 차가운 간식을 준비할 수 있습니다.

일반적으로 작은 아이와 그의 어머니는 여전히 긴 휴식이 필요하기 때문에 이것은 제 시간에 작은 의식입니다.

아기와 가능한 한 멀리 떨어진 방에 테이블을 놓으십시오. 그리고 당신이 정말로 당신의 아기를 과시하고 싶더라도 어떤 경우에도 손님에게 그것을 꺼내지 마십시오. 신생아는 낯선 사람들의 많은 군중과 함께 매우 긴장하고 오랫동안 진정하지 못하고 웁니다.

이제 세례에 대해 이야기합시다. 이 휴가에 누구를 초대할지 결정하는 것은 부모님의 몫입니다. 일반적으로 가장 가까운 친척과 대부모가 세례식에 초대됩니다. 세례 시간도 부모가 지정합니다. 출생 후 얼마나 오래 아이에게 세례를 주어야 하는지에 대한 엄격한 규정은 어디에도 없습니다.

이성의 규칙을 제외하고 복장에 관한 규칙은 없습니다. 청바지나 미니스커트를 입고 교회에 나타나는 것은 누구에게도 일어나지 않을 것입니다. 아기 옷에 대한 권장 사항도 없습니다. 그러나 한 가지 멋진 관습이 있습니다. 바로 거기에 특별한 것을 입는 것입니다. 불행하게도 우리는 침례 전통을 지키지 못했습니다. 그러나 혁명 이전의 러시아에서는 그날 대손에게 끈으로 묶인 것을 입었습니다. 대대로 전해지는 것(주름이 달린 모자, 레이스가 달린 망토). 아마도 당신은 집에서 그러한 전통을 시작할 것입니다.

세례식은 집, 식당, 자연 등 어디에서나 축하할 수 있습니다. 긴 리셉션 연회 또는 뷔페 - 또한 귀하에게 달려 있습니다. 세례식에서 테이블을 장식할 때 밝은 색상을 사용하는 것이 일반적입니다.

대부와 어머니로부터 대손에게 선물을주는 전통이 있습니다. 당신이 그녀를 잊지 않기를 바랍니다. 옛날에는 은수저와 머그잔이 의무였으나 이제는 옛말이 되었습니다. 오늘날에는 더 실용적인 것을 주는 것이 일반적입니다. 그것은 당신의 상상력과 물론 재정적 능력에 달려 있습니다.

이제 귀하와 귀하의 자녀가 발명한 특별법에 따라 축하되는 어린이의 생일과 날짜에 대해 이야기해 보겠습니다. 사랑하는 사람과 생일을 축하하는 것은 오래된 관습입니다. 이른 아침, 아이가 아직 일어나지 않은 사이에 특별한 테이블이 놓여 있었습니다. 그 위에 선물을 얹고 전통 프레첼이나 케이크를 올려놓았다. 중앙에는 생일인 만큼 많은 양초가 놓여 있었다. 그런 다음 아이는 손님, 축하 및 기타 선물의 도착을 기다렸습니다. 작은 손님을 테이블에 초대한 다음 항상 생일 소년을 위해 즉석 콘서트를 준비했습니다.

이 날은 진정한 어린이 휴가가되어야합니다. 어린이들에게 휴가를 어떻게 보내고 싶은지 물어보십시오. 생일은 어린이날이므로 어린이 동반이 예상됩니다. 가족 친구이고 부모님을 초대하고 싶다면 두 개의 테이블을 준비하십시오. 아이들을 당황하게하지 않도록 다른 방에서 더 좋습니다. 흔히 볼 수 있는 것처럼 슬픈 그림: 장난감 더미 옆에 잊혀진 작은 생일 소년, 성인 삼촌과 숙모 주변. 이 휴가는 주로 귀하의 자녀를 위한 것이며 그의 동료가 손님으로 참석해야 함을 기억하십시오. 그들에게 즐거움을 줄 자유를 주십시오. 아이의 생일에 보고 싶은 친구를 미리 아이와 상의하세요. 학급 전체 또는 축구팀 전체를 초대할 수 없는 이유를 그에게 명확하게 설명하십시오. 주요 초점은 게임, 농담, 퀴즈, 음악 및 춤입니다. 실제 연극과 서커스 공연을 준비할 수 있습니다. 자신이 재미를 조직 할 여유가 없거나 시간이 없다면 어린이 파티의 전문 주최자를 초대 할 수 있습니다. 이제 어린이 축하 행사를 조직하는 데 도움이되는 전체 조직 네트워크가 있습니다.

독창적인 방법으로 선물을 선물하는 방법을 생각해 보세요. 전체 연극 공연을 할 수 있습니다. 예를 들어, 소중한 장소가 표시된 해적 지도를 자녀에게 제공하십시오. 그리고 작은 모험가들은 보물 선물을 찾으러 가야 합니다. 가는 길에 다양한 모험, 과제, 재미있는 대회에 갇히게 됩니다. 아이는 오랫동안 잘 계획된 휴가를 기억할 것입니다.

다른 어떤 휴일이 아이들에게 귀속될 수 있습니까? 예, 새해에도! 어린 시절의 새해를 기억하십니까? 뭔가 이상한 기대의 기쁨을 느끼며 다른 사람들보다 먼저 일어나서 나무로 달려가서 촛불, 장난감 및 화환의 신비한 깜박임 속 구석에 서 있습니다! 그리고 소중히 여기는 것이 있습니다! 선물, 아름다운 리본이 있는 회선, 패키지. 이것은 그가 왔다는 것을 의미합니다. 산타 클로스는 존재하며 기차, 새 인형, 자전거와 같은 모든 비밀 꿈에 대해 알고 있습니다.

신비하고 마법 같은 기적으로 자녀를 위해 오늘을 채우십시오. 아이들과 함께 크리스마스 트리를 장식하십시오. 아이들이 정말 좋아합니다.

DIY 장난감, 선물 및 놀라움을 시도하십시오. 친구를 초대하고 카니발이나 가장 무도회를 준비하십시오.

불행히도 가장 무도회를 개최하고 실제로 새해를 축하하는 전통은 우리에게서 사라진 지 오래입니다. 가장 중요한 것은 자녀가 오랫동안 축하의 느낌을 가지고 있다는 것입니다.

에스토니아에는 성년을 축하하는 좋은 전통이 있습니다. 왜 당신도 그것에 대해 생각하지 않습니까? 축제의 밤을 보내고 성인이 되기 위한 헌신을 하십시오. 친척과 가장 친한 친구를 초대하십시오. 독창적 인 것을 생각해보십시오. 그러한 행사는 일생에 한 번 발생하기 때문에 갈라 리셉션을 준비하십시오. 차 또는 스낵 테이블에 대한 초대는 여기에서 필수 불가결합니다.

흥미로운 장소로 여행을 다녀온 후, 아니면 그저 좋은 기분으로 친구를 새 TV에 초대하기로 결정하셨습니까? 이 경우 파티의 형태는 당신에게 달려 있습니다 : 요리 할 것, 테이블 세팅 방법. 가장 중요한 것은 손님과 무엇을 할 것인지 생각하는 것입니다. 그리고 무엇이든 제출할 수 있습니다. 예를 들어, 집에서 만든 어린 와인인 okroshka와 함께 생선을 곁들인 맥주에 초대합니다. 난로 앞에 서 있는 시간이 적을수록 친근한 대화를 위한 영적, 육체적 힘이 더 많이 생길 것입니다.

저녁에는 차가운 스낵이 포함된 라 뷔페가 이러한 파티를 열기에 편리한 형태입니다. 무엇보다도 요리, 간식, 간식 비용이 적게 들기 때문에 편리합니다. 접시, 쟁반 및 접시에 간단하고 아름답게 담을 수 있기 때문입니다. 이 경우 테이블을 벽에 기대어 춤을 출 수 있는 공간을 만듭니다. 각 손님은 자신이 가장 원하는 것을 시도하면서 스스로 봉사합니다.

자신의 휴일을 확인합니다. 크리스마스 이브 - 크리스마스 이브를 축하하기 위해 집으로 만들 수 있습니다. 이 시간은 운세와 성례전의 종류에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 적절한 속성과 기호를 생각해 냅니다.

이 휴가를위한 전통 요리를 제공하십시오 : sochivo, kolivo (kutyu). 일부 운세에는 단점이 있으므로 신비주의에 빠지지 마십시오. 더 많은 유머, 패러디, 장난스러운 운세.

약혼은 또한 가족 휴가에 기인할 수 있습니다. 사실, 많은 사람들이 이 오래된 관습을 우스꽝스럽거나 불필요하다고 생각합니다. 그러나 그러한 휴가를 지지한 적이 없다고 해도 선택한 사람이나 딸이나 아들 중 선택된 사람과 친해져야 하는 날은 여전히 ​​옵니다. 이 소식을 준비했다면 미래의 친척과 그의 부모를 모두 알고 있습니다. 그리고 그렇지 않다면? 우리는 앞으로 몇 달 안에 결혼이라는 사실을 이미 알게 될 때 옵션에 대해 전혀 언급하지 않습니다. 다가오는 결혼식에 대한 모든 세부 사항을 논의하려면 여전히 신랑(신부)의 부모와 만나야 합니다. 두 가족이 아직 서로를 모른다면 반드시 만나야 합니다. 약혼 휴가는 미래의 친척을 만나고 다가오는 결혼식에 대해 논의하기에 적합합니다.

이 휴가를 조직하는 방법? 집이나 카페에서 비공식적으로 만들 수 있습니다. 일반적으로 약혼 또는 "손 요청" 중에 신부에게 반지를 주는 것이 일반적입니다. 이는 말하자면 미래의 결혼식을 위한 계약을 봉인하는 것입니다.

몇 가지 팁이 이 축하 행사를 조직하는 데 도움이 될 것입니다. 첫째, 일반적으로 약혼은 신부의 부모가 조직합니다. 왜냐하면 딸의 손을 요청하고 결혼에 동의해야 하는 사람이 바로 신부이기 때문입니다.

둘째, 결혼식에 대한 신랑의 부모의 의견을 미리 알아보십시오. 그렇지 않으면 불쾌한 놀라움이 당신을 기다립니다. 미래 축하의 세부 사항에 대한 건설적인 토론 대신 대결입니다.

셋째, 약혼을 호화로운 잔치로 바꾸려고 하지 마십시오. 지인 외에 주요 목표가 비즈니스 토론이기 때문입니다. 편안한 가정 환경에서 의사 소통을하면 낯선 사람들이 빨리 익숙해지고 가까워 질 수 있기 때문에 집에서 회의를 조직하는 것이 가장 합리적입니다.

넷째, 결혼식 준비에 적극적으로 참여할 아주 가까운 친척만 초대하고, 결혼식 자체에 친구와 지인을 초대할 수 있습니다.

이제 매우 중요한 축하 행사인 결혼식에 대해 이야기해 보겠습니다. 결혼식은 현실이 되는 동화에 대한 모든 소녀의 꿈입니다. 사실, 사람마다 결혼식에 대한 생각이 다릅니다. 젊은이들은 하나의 아이디어와 욕망을 가지고 있으며, 일반적으로 부모는 자신의 전통적인 견해를 가지고 있습니다.

결혼식 날이 다가오고 있고 하객 명단은 아직 확정되지 않았다. 가족의 절반 이상이 결혼을 준비할 때 이러한 상황에 직면합니다.

전통적으로 가장 가까운 친척과 친구가 결혼식에 신랑과 신부 옆에 있어야 한다고 믿어집니다. 그러나 개인의 견해에 따라 가능한 많은 옵션이 있습니다. 이 날 가장 중요한 것, 젊은 가족에게 가장 중요한 것 중 하나는 평생 남을 추억입니다. 누군가는 산에 가고, 누군가는 축하 참가자와 함께 낙하산으로 점프하고, 일부는 스쿠버 다이빙으로 수중 축제 파티를 준비합니다. 그것은 모두 오늘이 어떠해야 하는지에 대한 당신의 견해, 전통 및 아이디어에 달려 있습니다.

결혼식을 올릴 때 무엇을 결정해야 합니까? 우선, 문제의 재정적 측면. 당신 앞에는 두 가지 길이 있습니다. 엄청난 군중의 하객(때로는 서로를 알지 못할 뿐만 아니라 신부와 신랑의 모습을 막연하게 상상하기도 함)과 높은 재정적 비용이 있는 장엄한 결혼식입니다. 또는 좁은 원의 결혼식으로 멋진 신혼 여행을 마치고 어딘가로 갈 수 있습니다.

그래서, 당신은 모두 결혼식을 위해 있습니다. 모든 가장 작은 세부 사항을 미리 생각하십시오. 초대장으로 시작하세요. 전통적으로 청첩장을 사용하여 손님을 모으는 것이 일반적입니다. 인쇄소에서 특별히 주문할 수 있으며 손으로 채우는 표준 초대장을 사용할 수 있습니다. 초대장은 누가 누구를, 어디서, 언제, 몇 시에 초대하는지를 명확하게 나타냅니다.

손님 목록에 대해 신중하게 생각하십시오. 결혼식 비용은 양가가 부담하기 때문에 하객의 절반은 신부 측, 나머지 절반은 신랑이 되도록 목록을 작성한다. 가까운 친척, 직장 동료, 친구. 예를 들어 10년 전에 함께 공부했거나 같은 유치원에 다녔던 사람과 같이 아는 모든 사람을 초대하는 것은 거의 가치가 없습니다. 문제는 항상 발생합니다. 이웃을 딸이나 아들의 결혼식에 초대해야합니까? 그것은 모두 그들과의 관계에 달려 있습니다. 그러나 아무도 당신이 이 행복한 날에 보고 싶지 않은 사람들을 초대하도록 강요할 수 없습니다.

당신은 전통적인 결혼식 저녁 식사를 준비하기로 결정했습니다. 몇 가지 규칙이 있습니다. 신부와 신랑은 테이블의 머리에 앉습니다. 일반적으로 신부의 오른쪽에는 신랑의 아버지와 신부의 어머니가 있고, 신랑의 왼쪽에는 어머니가 있고, 그 옆에는 신부의 아버지가 테이블의 주인이 됩니다. 다른 모든 손님은 원하는 대로 앉습니다. 노인들에게 방해가 되지 않도록 젊은이들이 함께 앉는 것이 좋다.

모든 결혼식에는 결혼식을 감독하고 축하와 즐거운 분위기를 유지하는 토스트마스터가 있습니다. 미리 토스트의 타이밍과 순서에 대해 이야기하십시오. 일반적으로 신부의 아버지가 먼저 말하고 신랑의 아버지와 다른 하객들이 그 뒤를 이었습니다. 기억해야 할 중요한 것은 좋은 토스트는 짧은 반짝이는 토스트라는 것입니다.

축하하는 동안에는 보통 음악이 연주됩니다. 첫 번째 춤은 신랑 신부를 위한 것이며 실제로 하루 종일 스포트라이트를 받아야 합니다. 유감스럽게도 저녁 늦게 열리는 결혼식에서는 하객들이 모인 이유를 기억하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.

다양한 결혼 풍습이 있습니다. 그러나 때로는 성가신 오해와 스캔들로 이어지기 때문에 너무 도취되지 마십시오. 예를 들어, 신부의 신발을 훔치는 관습에는 불쾌한 것이 없습니다. 그러나 신발 싸움에서 지나치게 열성적인 손님이 신부를 다치게하거나 드레스를 찢거나 심지어 식탁보를 잡아 당겨 바닥에 봉사하는 경우 유머로 이러한 관습을 인식하기가 어렵습니다.

농담도 조심해야 합니다. 농담 중 상당수는 너무 모욕적이거나 외설적입니다. 이것은 선물에도 적용됩니다. 예를 들어, 신랑에게 뿔 모양의 옷걸이, 신부 - 말 넥타이 등을 주어서는 안됩니다. 신혼 부부는 가능하면 즉시 선물에 감사해야합니다. 결혼식에 오지 않았지만 선물과 축하를 보낸 사람들은 방문을 하거나 편지를 보낸다. 결혼식 후의 주요 규칙은 선물, 축하 및 꽃에 감사하는 것입니다.

나만의 가족 휴가를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 얼마 전부터 성 발렌타인 데이의 유럽 휴일은 러시아인에 의해 축하되었습니다. 발렌타인 데이는 당신을 위한 것입니다. 그것을 축하하는 방법? 당신은 물론 발렌타인 데이에 서로에게 발렌타인 데이를 준다는 것을 알고 있습니다. 하트 모양이나 하트 그림이 있는 카드입니다. 그것을 살 필요는 없으며 자신의 손으로 그런 엽서를 조심스럽게 준비 할 수 있습니다. 따라서이 휴가 준비를 시작하고 휴가 전 분위기를 조성합니다. 이 날은 사랑하는 사람과 단둘이 집에 있는 것이 좋다. 아마도 이것은 로맨스와 사랑의 분위기에서 친구없이 보내야 할 바로 그 휴가입니다. 가벼운 스낵, 좋은 와인, 즐거운 음악, 꽃과 양초. 사랑스러운 장신구, 하트 모양의 과자는 이 가족 휴가를 위한 최고의 선택입니다.

이제 가족의 품에서 열리지만 약간의 사업 배경이 있는 리셉션에 대해 이야기해 보겠습니다. 예를 들어 남편의 상사나 비즈니스 파트너를 방문하도록 초대합니다. 손님을 초대할 때는 요일과 시간을 명시하여 직접, 전화 또는 서면으로 동의합니다.

이 회의에서 후속 휴식으로 비즈니스 문제를 해결해야 하는 경우 저녁을 비즈니스와 연회의 두 부분으로 나누는 것이 적절합니다. 비즈니스 부분에서 여성은 사적인 대화를 위해 남성을 혼자 남겨 두어야 합니다.

따라서 남편의 상사를 초대하고 싶다면 혼자 또는 배우자와 함께 초대하십시오. 남편의 직장 동료를 같은 파티에 초대해야 하나요? 상사는 휴일에 부하 직원과 전혀 만나고 싶지 않을 수 있으며 아마도 남편과만 공동 프로젝트에 대해 논의하는 것을 선호할 것입니다. 친한 친구나 친척을 같은 저녁에 초대하는 것은 적절하지 않습니다. 그리고 상사가 배우자 없이 오면 외로운 여자친구를 회사에 초대하는 것이 윤리적일까요? 물론, 그가 그의 아내와 함께 온다면, 당신은 당신의 두뇌를 힘들게 할 필요가 없을 것입니다. 두 커플은 친근한 공식 회의에 이상적입니다.

또 다른 문제: 상사가 당신과 거의 같은 나이인 경우 "당신" 또는 "당신"에 대한 커뮤니케이션. 그가 훨씬 더 나이가 들면 새로운 것을 발명할 필요가 없습니다. 어떤 종류의 자유, 의사 소통의 비공식적 인 것이 있습니까? 아니면 공식을 엄격히 준수 할 가치가 있습니까? 가장 중요한 것은 이벤트를 강요하는 것이 아니라 모두 초대받은 사람의 욕구에 달려 있다는 것입니다. 그가 비공식 채널로 의사 소통을 전달할 수 있다고 생각한다면 언제든지 중간에 그를 만나십시오. 그러나 그것을 과용하지도 마십시오.

가장 중요한 원칙은 의사 소통의 자연 스러움입니다. 경계를 넘지 않고 그를 영예로운 손님으로 대하고 동시에 평등하게 친숙하지 않게 대하십시오.

자신이 상사와 친숙하고 그의 취향과 습관을 알고 있으면 좋습니다. 그렇지 않으면 불쾌한 몇 분을 견딜 수 있습니다. 예를 들어, 상사가 어린 아이들에게 짜증을 내고 30 분 동안 자신의 자녀의 성취와 성공을 그에게 보여줄 경우 결과는 반대 일 수 있습니다. 그는 집에 있는 개나 고양이를 용납하지 않을 수 있습니다. 이 질문에 대해 생각해보십시오.

예상되는 경우를 제외하고는 남편의 일에 대한 지식을 보여서는 안 됩니다. 아마도 남편의 상사는 남편이 직장의 모든 뉘앙스를 제공한다는 사실에 불쾌한 마음을 가질 것입니다.

나중에 남편의 경력에 ​​영향을 미칠 수 있는 불쾌한 상황을 피하기 위해 상사가 당신을 구애하도록 자극하지 마십시오. 이 방향으로 가능한 모든 조치를 재치 있게 억제하십시오. 가벼운 유혹은 물론 허용되지만. 상사가 불편함을 느낄 상황을 만들지 마십시오. 뻔뻔하게 남편을 칭찬하고 인상이나 인상을 요구하지 마십시오. 그러한 압력은 그를 기쁘게 할 것 같지 않습니다. 또한 직장에서 남편의 동료를 상사와 논의하거나 남편의 재능을 더 성공적인(경력 발전 측면에서) 동료의 재능과 비교해서는 안 됩니다.

보스를 초대하는 것은 모든 안주인에게 항상 큰 도전입니다. 우리는 모든 것이 당신에게 성공하기를 바랍니다.

그렇다면 가정 휴가는 무엇입니까? 이 장을 읽은 후 집에서 휴가를 보낼 수 있다는 결론에 도달하기를 바랍니다. 가장 중요한 것은 편안함, 성실, 보살핌 및 사랑의 분위기입니다.

많은 사람들이 친척이나 친한 친구와 함께 작은 잔치를 벌이고 큰 잔치를 벌이지 않습니다. 어떤 경우에는 겸손한 갈라 디너가 훨씬 더 적절합니다. 그를 위한 메뉴를 구성하려면 식사가 저녁에 있다는 사실과 요리가 행사에 적합해야 한다는 사실을 모두 고려해야 합니다.

간식

취침 전 마지막 식사의 경우 "무거운"것을 요리하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 튀긴 음식과 전분 음식을 먹지 않는 것이 좋습니다. 간식으로 야채와 고기 요리를 모두 요리할 수 있습니다. 예를 들어 속을 채운 닭고기나 칠면조 공. 그들에게는 다음이 필요합니다.

• 칠면조 또는 닭고기 필레 300g;
• 메추라기 알 7-8개 또는 단단한 치즈 100g;
• 향신료와 조미료 맛;
• 소수의 참깨;
• 간장 - 2 큰술 나.;
• 꿀 - 1 큰술. 엘.

먼저 고기를 잘게 자르고 맛을 내야합니다. 메추리알이 ​​부드러워질 때까지 끓입니다. 찬물을 붓고 팬에 불을 붙입니다. 끓을 때까지 기다렸다가 2분 동안 끓인 다음 찬물을 붓습니다. 다진 고기로 케이크를 만들고 각각의 중간에 껍질을 벗긴 계란이나 치즈 큐브를 넣으십시오 (계란 대신 치즈가 사용되는 경우). 케이크를 공으로 굴려 180 ° C의 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다. 소스와 꿀을 섞어 볼에 붓고 통깨를 뿌린다.

야채 롤은 훌륭한 간식입니다. 그들은 피망, 호박, 가지 또는 일반 상추로 만듭니다. 충전물은 일반적으로 잘게 잘린 허브가 든 두부 치즈입니다. 후추 스낵을 만드는 방법?

1. 피망 4개는 씨를 제거하고 4cm 폭으로 썬다.
2. 오븐에서 15분 동안 구운 다음 껍질을 제거합니다.
3. 120-150g의 치즈를 소금(무염인 경우)과 잘게 썬 딜과 섞습니다.
4. 각 후추 조각에 허브와 함께 한 숟가락의 치즈를 넣고 롤을 말아 꼬챙이로 고정하십시오.

이러한 스낵을 상추 잎에 제공하고 올리브 오일과 마늘, 향신료를 소스로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

샐러드

샐러드가 포함되지 않은 축제 저녁 식사는 상상하기 어렵습니다. 재료는 무엇이든 될 수 있지만 드레싱으로 사워 크림, 천연 요구르트, 식물성 기름 또는 간장을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 고기 요리를 선호하는 사람들은 닭고기 필레로 따뜻한 샐러드를 준비해야합니다.

1. 한 필레를 오븐에서 굽고(190°C에서 30분) 호일로 싸거나 베이킹 슬리브에 넣습니다. 완성 된 고기는 스트립으로 자릅니다.
2. 녹두 400g과 계란 4개를 삶아주세요. 계란은 세로로 6~8등분 해주세요.
3. 피망 1개, 토마토 1개를 씻어서 웨지 모양으로 자른다.

이 모든 재료를 섞어 소스로 간을 합니다. 그를 위해 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금 및 후추를 섞어 맛보십시오.

따뜻한 샐러드이므로 서빙 직전에 준비해야 합니다. 잘게 잘린 허브 또는 바질 잎으로 완성 된 요리를 장식하십시오.

고기가없는 가벼운 샐러드 옵션도 있습니다. 다음 성분이 필요합니다.

• 1 큰 신선한 오이
• 절인 버섯 (버섯이 더 좋습니다) - 300g;
• 통조림 옥수수와 완두콩 - 각각 반 캔;
• 채소, 올리브 오일, 향신료 - 맛.

버섯과 오이는 작은 조각으로 자르고 완두콩과 옥수수와 결합해야 합니다. 오일, 다진 허브 및 향신료를 섞어 샐러드 위에 붓습니다. 이 요리는 오이가 주스를 줄 시간이 없도록 즉시 제공됩니다.

메인 디쉬

더운 저녁에는 오븐에서 구운 생선을 제공하는 것이 적절합니다. 그것은 빨리 요리되고 소화하기 쉽습니다. 저지방 품종을 선호해야합니다.

• 나바가,
• 잰더,
• 농어,
• 파이크 등

일부 유형의 생선은 통째로 구운 것이고, 다른 일부는 부분 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 파이크를 요리 할 수 ​​있습니다.

1. 머리, 꼬리, 지느러미에서 내장(약 1.5kg)을 제거한 다음 조각으로 자릅니다.
2. 이 조각들에 소금, 후추, 생선 조미료를 뿌리고 레몬 1개의 주스와 식물성 기름 2-3큰술을 붓습니다. 30분 동안 그대로 두었다가 가끔씩 뒤집어 모든 조각을 재워둡니다.
3. 당근 2개, 양파 1개를 채썰어 냄비에 물을 넣고 끓인다.
4. 껍질을 벗긴 감자 5개를 얇게 썬다.
5. 생선 조각마다 호일을 준비하십시오. 파이크를 거기에 넣고 그 위에 야채를 올려 놓으십시오. 소금, 후추로 간을하고 1 tsp를 부으십시오. 식물성 기름.
6. 물고기는 200 ° C에서 35-40 분 동안 요리됩니다.

이 요리를 뜨겁게 제공하십시오. 호일에 든 생선은 건조를 허용하지 않는 주스를 제공하기 때문에 소스는 필요하지 않습니다.

디저트

과자로 무엇을 요리해야합니까? 밀가루 요리는 다른 경우를 위해 남겨 두어야하며 과일, 딸기, 천연 요구르트, 다크 초콜릿, 코티지 치즈 등을 먹는 것이 좋습니다.

커드볼

많은 사람들이 코티지 치즈 볼을 과자라고 부르지만 단맛이 훨씬 적습니다. 그것들을 준비하려면 5가지 재료만 필요합니다.

• 코티지 치즈 - 200g;
• 액체 꿀 - 2 큰술. 나.;
• 견과류 (호두 또는 아몬드) - 50g;
• 바닐린 꼬집음;
• 코코넛 또는 강판 다크 초콜릿 - 3 tbsp 엘.

코티지 치즈와 꿀, 바닐라를 섞어 다진 견과류를 넣으십시오. 결과 덩어리에서 직경 약 3cm의 볼을 만들고 코코넛이나 초콜릿으로 굴립니다. 디저트는 냉장고에 몇 시간 동안 두었다가 제공됩니다.

과일 요구르트 젤리

요구르트로 디저트를 준비하기 위해 일반적으로 첨가물이나 바닐라가없는 제품을 섭취합니다. 모든 과일을 사용할 수 있지만 복숭아, 살구, 바나나 등 부드러운 것이 좋습니다.

1. 펄프가 없는 주스 한 잔에 젤라틴 25g을 붓습니다. 10~15분 후 젤라틴이 완전히 녹도록 가열(끓이지 않음)합니다.
2. 2잔의 요구르트와 함께 냉각된 주스를 젤라틴과 섞습니다.
3. 과일 (1 pc.)을 같은 작은 조각으로 자릅니다. 요구르트에 젤라틴과 주스를 붓습니다.
4. 하나의 큰 그릇이나 여러 개의 작은 부분에 집착 필름을 깔고 혼합물을 붓습니다.
5. 디저트가 냉장고에서 얼려면 최소 6시간이 걸리지만 밤새도록 두는 것이 가장 좋습니다. 접시에 거꾸로 담고 달라붙는 필름을 제거합니다.

그릇에서 젤리를 더 쉽게 제거하려면 뜨거운 물에 몇 초 동안 두십시오. 민트 가지, 딸기, 잼 등 원하는 대로 디저트를 장식하세요.

맛있는 축제 저녁 식사를 준비하려면 간단한 요리법을 선택해야하며 요리의 수는 3-4를 초과해서는 안됩니다. 취침 전에 위장에 무거움을 느끼지 않도록 8-9 시간 이내에 식사를 끝내는 것이 좋습니다.

휴일 저녁 식사를 계획 중이신가요? 어떤 제품을 비축해야 합니까? 기사에서 이러한 질문과 기타 질문에 대한 답변을 찾을 수 있습니다. 많은 사람들은 전체 식사가 첫 번째 코스, 두 번째 코스 및 디저트로 구성되어야 한다고 생각합니다. 그러나 주부들이 이처럼 인상적인 구색으로 사랑하는 사람을 항상 기쁘게 할 수는 없습니다.

물론 원하는 경우 필요한 모든 요리법을 마음으로 알고 있다면 단 몇 분 만에 멋진 저녁 식사를 쉽게 준비할 수 있습니다. 다음으로, 필요한 모든 영양소로 몸을 채울 무성한 요리에 대해 알게 될 것입니다. 그들의 도움으로 당신의 우아함과 아름다움으로 손님과 친척을 놀라게 할 수 있습니다.

치즈와 야채와 함께

축제 저녁 식사를 위해 놀라운 호박 케이크를 만들 수 있습니다. 단단한 치즈 150g, 당근 3개, 계란 2개, 호박 1개, 5-7 큰술이 필요합니다. 엘. 밀가루, 마늘, 양파 1개, 소금, 마요네즈.

먼저 호박을 굵게 비벼 물기를 뺀다. 계란을 결과 물질에 치고 밀가루, 소금을 넣으십시오. 결과 혼합물에서 반죽을 반죽하고 기름칠 팬에 팬케이크를 볶습니다.

다음으로 당근을 갈아서 양파를 잘라야합니다. 이 재료를 섞어 볶습니다. 강판 치즈, 압축 마늘, 마요네즈를 결과물에 첨가하십시오. 녹색을 추가할 수도 있습니다. 이 충전재를 팬케이크에 바르십시오. 치즈와 야채 호박 케이크를 몇 시간 동안 담가 두십시오.

튀긴 보헤미안 블루 치즈

체코 요리법에 따라 요리를 제공하면 잊지 못할 축제 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다. 따라서 화이트 치즈 200g, 빵 부스러기 100g, 계란 2개가 있어야 합니다.

먼저 치즈를 1cm 큐브로 자릅니다. 계란을 한 그릇에 깨고 치십시오. 빵 부스러기를 다른쪽에 붓습니다. 치즈 큐브는 먼저 풀어놓은 계란으로 목욕을 시킨 다음 빵 부스러기로 목욕을 시키는 등 여러 번 반복해야 합니다. 각 면에서 40초 동안 센 불로 튀깁니다.

수제 라드

집에서 만든 베이컨 없이는 휴일 저녁 식사가 완성되지 않습니다. 양지머리 600g, 마늘 7쪽, 후추, 간 소금이 있어야 합니다.

맛있는 베이컨을 만들려면 소금, 딸기, 후추로 마늘을 갈아야합니다. 라드에 혼합물을 바르고 플라스틱으로 몇 번 싸십시오. 공기가 들어가지 않도록 하십시오.

제품을 밤새 담그십시오. 아침에 냄비에 물을 붓고 베이컨을 넣고 몇 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 물에서 식히십시오. 그런 다음 맛있는 집에서 만든 베이컨을 냉장고에 넣으십시오.

화이트 초콜릿과 딸기를 곁들인 컵케이크

테이블에 특별한 컵 케이크를 제공하면 손님을위한 축제 저녁 식사가 훌륭해질 것입니다. 그들을 준비하려면 딸기 400g, 밀가루 (260g), 우유 (250ml), 설탕 (150g), 화이트 초콜릿 (200g), 계란 1 개, 해바라기 기름 (125ml)을 사야합니다. 또한 ¼ tsp가 있어야 합니다. 소금, 베이킹파우더(3작은술), 레몬즙(2작은술).

우유, 계란, 버터, 레몬 주스와 같은 액체 음식을 한 용기에 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 화이트 초콜릿을 작은 조각으로 자릅니다. 건조 식품은 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더 및 초콜릿과 같은 다른 용기에 넣으십시오. 장식용으로 준비된 초콜릿의 절반을 저장하십시오.

건조 식품을 결합하고 액체 혼합물에 붓습니다. 부드럽게 섞는다. 딸기를 반죽과 결합하십시오.

베이킹 접시에 종이를 놓고 반죽으로 상단을 채우면 베이킹하는 동안 멋진 돔이 만들어집니다. 머핀을 화이트 초콜릿으로 장식하십시오. 그들은 20 분 동안 180 도의 온도에서 요리해야합니다. 항목이 황금색으로 변하면 오븐에서 꺼냅니다.

달콤한 소시지

축제 저녁 식사를 위해 무엇을 더 제공할 수 있습니까? 메뉴는 다양해야 한다. "에메랄드 도시의 마법사" 달콤한 소시지를 만들어 보세요. 연유 350g, 마멀레이드 200g, 쿠키 700g, 버터 200g을 구입하십시오.

버터를 실온에서 녹인 후 휘핑하면서 연유와 천천히 섞는다. 고기 분쇄기에서 쿠키를 갈아서 마멀레이드를 작은 조각으로 자릅니다. 쿠키를 크림과 마멀레이드와 결합하고 결과 덩어리를 특수 종이에 싸서 직사각형 모양을 만듭니다. 달콤한 덩어리를 추위에 보내십시오. 딱딱해지면 조각으로 잘라 접시에 담습니다.

토마토와 감자로 구운 생선

오,이 축제 저녁 ... 손님을 위해 감자와 토마토로 생선을 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 생선 600g, 토마토 3 개, 올리브 오일 반 잔, 양파 3 개, 셀러리 3 개, 백리향 2 개, 검은 후추 및 소금이 필요합니다. 야채를 입방체로 자르고 생선을 껍질을 벗기고 아가미, 지느러미, 내장을 자르고 헹굽니다. 야채를 쿠키 커터에 넣으십시오. 소금과 후추를 뿌리고 손으로 저어줍니다. 야채 위에 생선을 올리고 그 위에 토마토 링으로 장식합니다.

그런 다음 타임, 후추, 소금으로 모든 것을 뿌린 다음 올리브 오일을 붓습니다. 호일로 금형을 덮습니다. 토마토와 감자로 생선을 200도에서 40분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 15분 더 요리합니다.

로얄 케이크

명절 만찬이 좋은 이유는? 그 메뉴는 놀랍습니다. 말린 과일과 함께 로얄 케이크를 제공하면 휴가가 오랫동안 기억될 것입니다. 반죽의 경우 밀가루 1.5 컵, 계란 3 개, 설탕 1.5 컵 및 같은 양의 사워 크림과 같은 제품을 준비해야합니다. 그리고 자두 반 컵, 양귀비 씨앗 반 컵, 같은 양의 건포도도 구입하세요. 또한 베이킹 파우더(3 tsp)가 있어야 합니다.

크림용 제품: 버터(200g), 삶은 연유(1캔) 및 과일. 첫 번째 케이크를 만들기 위해 계란, 밀가루, 설탕, 양귀비 씨앗, 사워 크림, 소다, 식초를 섞은 것을 결합하고 저어줍니다. 또한 두 번째 케이크(건포도만 사용)와 세 번째 케이크는 견과류와 자두로 만듭니다. 굽고 냉장하십시오. 그런 다음 연유로 버터를 치고 결과 크림으로 케이크를 펼칩니다. 말린 과일로 케이크를 장식하십시오.

디저트

많은 사람들이 축제 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야 하는지 묻습니다. 사랑하는 사람에게 티라미수 트리플 딸기 디저트를 맛보세요. 딸기 980g, 마스카포네 치즈 225g, 다크 초콜릿 170g, 푸딩 믹스 100g, 쿠키 85g, 휘핑크림 두 잔, 진한 커피 같은 양, 우유 한 잔 반을 구입합니다.

장식용으로 딸기 하나를 남겨두고 딸기를 슬라이스하십시오. 푸딩 혼합물을 우유에 녹이고 몇 분 동안 냉장 보관하십시오. 크림이 될 때까지 믹서로 마스카포네 치즈를 치십시오. 거기에 휘핑크림, 푸딩, 커피를 넣어주세요.

각 쿠키를 커피에 담그고 바닥이 평평한 그릇에 1/3 부분을 넣으십시오. 딸기의 1/3, 강판 초콜릿의 1/3, 같은 양의 마스카포네 크림을 얹으십시오. 이렇게 두 개의 레이어를 만듭니다. 마스카포네와 초콜릿으로 마무리. 전체 딸기로 딸기 티라미수 트리플을 장식합니다. 가급적이면 밤새도록 5시간 동안 차갑게 보내십시오.

특별한 식사

의심의 여지없이, 당신이 아는 모든 사람들이 축제 저녁 식사를 위해 당신을 방문하기를 원합니다. 작은 요리책 기사에서 사진과 함께 요리법을 찾을 수 있습니다.

많은 사람들이 복잡하지 않고 시간이 많이 걸리지 않는 간단한 휴일 식사를 요리하는 것을 좋아합니다. 사랑하는 사람, 경험 많은 안주인 또는 요리 과학을 이해하려는 소녀에게 기쁨을주고 싶은 학사는 다음 요리법에 쉽게 대처할 수 있습니다.

1. 호일에 삶은 돼지고기. 여기서 고기를 냉장고에 밤새 보관하고 고품질 매리 네이드를 만드는 것이 중요합니다. 뼈에 돼지 고기 펄프 1kg, 오렌지 1 개, 마늘 6 정향, 1 tsp를 사야합니다. 올리브 오일, 마른 겨자씨(1 tsp), 고기 굽기용 향신료(1 tsp), 소금, 바질. 예리한 칼로 돼지고기를 칼집을 낸 후 껍질을 벗긴 마늘을 한 쪽씩 얹는다. 고기에 소금을 치고 향신료, 바질을 뿌린다. 오렌지에서 세 개의 고리를 자르고 나머지 부분에서 주스를 짠다. 주스와 올리브 오일을 섞고 매리 네이드를 고기 위에 붓습니다. 그 위에 오렌지 링을 올려 놓고 10시간 동안 냉장 보관하세요. 아침에 절인 돼지 고기를 호일 위에 놓고 매리 네이드를 뿌리고 겨자를 뿌립니다. 고기를 호일로 완전히 싸서 테두리가 있는 작은 접시에 담습니다. 삶은 돼지고기는 160도의 온도에서 1시간 동안 구워야 합니다. 그런 다음 호일의 상단을 열고 고기를 오븐에 10분 더 두십시오. 좋은 빵 껍질을 위해 꿀로 돼지 고기를 닦으십시오. 다음으로 삶은 돼지고기를 식혀야 하는 테이블 위에 놓습니다. 차가운 고기를 호일에 싸서 30분 동안 냉동실에 넣습니다. 결과적으로 삶은 돼지고기가 뻑뻑해져서 썰기에 좋습니다.
2. 올리비에 샐러드란? 이 놀라운 요리 없이는 맛있는 휴일 점심을 완성할 수 없습니다. 간단하고 고전적인 조리법을 사용하십시오. 4인의 경우 감자 6-8개, 당근 2개, 계란 6개, 삶은 소시지 250g, 완두콩 한 캔, 지방이 많은 맛있는 마요네즈 한 봉지가 필요합니다. 계란, 당근, 감자를 삶아 물기를 빼고 식힌다. 음식을 입방체로 자르고 그릇에 붓고 마요네즈, 허브를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 하고 냉장 보관합니다. 원하는대로 소시지를 고기, 닭고기, 혀 또는 메추라기로 바꾸는 것은 금지되어 있지 않습니다.

생신

생일 저녁 메뉴는 다양해야 합니다. 그것의 편집에는 새로운 요리, 형태, 맛으로 손님을 놀라게하고 동시에 가족 예산을 붕괴시키지 않으려 고하기 때문에 안주인의 엄청난 노력이 필요합니다. 당연히 당신은 경제적 인 안주인이지만 축하를 위해 맛있고 값 비싼 제품으로 최소한 몇 가지 요리를 요리해야합니다.

메뉴를 만들 때 마요네즈 퍼프 샐러드를 여러 개 요리하지 말고 특이한 하나를 가지고 놀아보십시오. 다른 샐러드는 신선한 야채로 만들거나 단순히 아름다운 컷 형태로 토마토와 오이를 제공할 수 있습니다.

놀라운 음식

당신의 휴일 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야할지 모르겠나요? 생일에는 훈제 핑크 연어와 치즈를 곁들인 샐러드를 제공하십시오. 북경 배추 반쪽, 부드러운 치즈(150g), 훈제 연어(150g), 사워 크림(100ml), 간 후추, 소금이 필요합니다.

생선에서 뼈를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 배추를 스트립으로 자릅니다. 치즈를 약간 얼리고 거친 강판에 강판을 뿌립니다. 모든 재료를 소금, 후추 및 사워 크림과 결합하십시오.

맛있는 요리

축제 저녁 식사를 어떻게 다변화할 수 있습니까? 생일을 위해 많은 사람들이 안경에 퍼프 샐러드를 준비합니다. 새우 700g, 페타 치즈 100g, 오이 1개, 아보카도 1개, 토마토 1개, 레몬을 구입하세요. 소스에는 마요네즈(200g), 간 후추, 사워 크림(100g)이 필요합니다.

새우를 삶아 껍질을 벗긴다. 오이와 토마토를 입방체로 자릅니다. 아보카도를 슬라이스하고 씨를 제거하십시오. 과일이 어두워지는 것을 방지하기 위해 레몬 주스를 뿌린다. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 마요네즈와 후추로 사워 크림을 섞으십시오. 4개의 투명하고 긴 유리잔에 샐러드를 여러 층으로 놓고 각각 위에 소스를 붓습니다. 먼저 새우, 토마토, 오이, 아보카도 조각, 새우를 다시 붓습니다. 위에 큐브 치즈 패턴을 만드십시오.

"모노막의 모자"

축제 저녁 식사를 요리하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. Monomakh's Hat 플레이크 샐러드로 손님을 놀라게 하세요. 감자 3개, 삶은 고기 300g, 계란 3개, 생 당근 2개, 치즈 200g, 호두 1잔, 마요네즈가 있어야 합니다. 장식용으로 석류 1개와 완두콩 통조림을 사용하십시오.

제복을 입은 감자, 계란을 삶아 식히십시오. 거친 강판에 단단한 치즈, 계란, 감자 및 당근을 갈아서. 호두와 고기를 칼로 자릅니다. 모든 재료를 마요네즈와 함께 따로 섞고 원뿔을 형성하여 감자, 고기, 계란, 견과류, 당근, 치즈의 순서로 접시에 놓으십시오. 맛있는 산에 마요네즈를 바르고 석류 씨와 완두콩으로 장식하십시오.

빈티지 전채

축제 저녁 식사 메뉴가 무엇인지 아직 이해하지 못하셨습니까? 생일은 놀라운 휴일입니다. 사랑하는 사람에게 짠 혀 스낵을 먹여보세요. 이 오래된 조리법을 만들려면 중간 크기의 우설 1개, 마늘 1개, 암염(3큰술), 설탕(1큰술)을 구입해야 합니다.

설탕, 소금 및 다진 마늘을 결합하십시오. 혀를 씻고 두드려 말리고 이 혼합물에 버리십시오. 비닐 봉지에 싸서 공기를 빼고 단단히 묶습니다. 그릇에 혀를 넣고 돌로 눌러 주스를 풉니 다. 하룻밤은 실온에 두었다가 냉장고에 10일 정도 넣어야 합니다.

혀가 고르게 마르도록 매일 혀를 돌리십시오. 유통기한이 지나면 봉지에서 꺼내 찬물이 담긴 용기에 담는다. 제품을 불에 올려 완전히 익을 때까지 약 2시간 정도 익힙니다(조리 시간은 혀의 크기에 따라 다름). 완성된 진미는 얼음물에 몇 분 동안 담갔다가 껍질을 제거하고 냉장 보관합니다. 플라스틱에 싸서 축하가 시작될 때까지 냉장고에 보관하십시오. 서빙하기 전에 혀를 얇은 조각으로 자릅니다.

뜨거운 음식

휴일 저녁을 계획 중이신가요? 직접 만든 요리를 사진으로 찍어보세요! 삶은 감자에 버터나 으깬 감자, 푸석푸석한 쌀, 많은 야채와 신선한 허브를 곁들여 드십시오. 쇠고기 롤로 손님을 기쁘게하십시오. 송아지 고기 또는 쇠고기 펄프 1kg, 라드 (100g), 사워 크림 (500ml), 소금, 토마토 페이스트 (3 tbsp. L), 갈은 후추로 준비 할 수 있습니다.

고기를 헹구고 냉동실에 얼립니다. 섬유를 가로질러 얇은 조각으로 자릅니다. 양쪽을 치고 테이블에 놓고 한쪽에는 후추와 소금을 놓습니다. 베이컨을 5mm 두께의 긴 막대기로 자릅니다. 고기 접시 가장자리에 블록을 놓고 롤로 굴립니다. 모든 고기로 이것을하십시오. 냄비에 물을 붓고 롤을 놓고 사워 크림 소스로 덮습니다. 그것을 준비하려면 토마토 페이스트와 사워 크림과 소금을 섞으십시오. 공작물을 약한 불에 놓고 뚜껑 아래에서 약 2 시간 동안 끓입니다.

돼지고기와 치즈

모든 안주인은 축제 저녁 식사 요리법을 알아야합니다. 돼지 고기와 버섯으로 가족을 놀라게하십시오. 이 요리는 다진 돼지고기 1kg, 계란 1개, 버터(50g), 양파 3개, 우유(20ml), 생 버섯(400g), 하드 치즈(100g), 흰 빵 반 덩어리로 준비됩니다. , 소금, 갈은 후추, 밀기울 또는 빵 부스러기.

우유에 30분간 담가둔 후 양파 1개를 잘게 썬다. 고기 분쇄기에서 다진 고기로 짜낸 빵을 갈아서. 후추, 소금을 넣고 저어줍니다. 충전물을 준비하려면 양파 2개, 치즈, 버섯을 입방체로 자릅니다. 버터도 똑같이 하고 냉장보관하세요.

황금색을 얻도록 해바라기 기름에 양파를 볶습니다. 부드러워질 때까지 튀겨야 하는 양파와 함께 팬에 버섯을 추가합니다. 기호에 따라 후추와 소금으로 간을 합니다. 다진 고기를 8 부분으로 나누고 케이크를 만드십시오. 필링, 치즈, 버터 한 조각을 각각의 중앙에 놓습니다. 블라인드 타원형 커틀릿을 빵 부스러기로 굴려 부드러워 질 때까지 양쪽에서 볶습니다.

"키시"

두려워하지 마십시오. 모두가 당신의 휴일 저녁 식사를 좋아할 것입니다. 위에 나열된 요리는 당신의 축하를 잊지 못할 추억으로 만들어 줄 것입니다. 새우와 핑크 연어를 곁들인 키시 파이로 손님을 대하세요. 밀가루 반 킬로, 냉동 버터 (300g), 계란 2 개, 소금, 사워 크림 (2 큰술)이 필요합니다. 속은 삶은 새우 300g, 단단한 치즈 (200g), 훈제 핑크 연어 (300g)로 준비됩니다. 속을 채우려면 계란 4개와 크림(400ml)을 구입하세요.

칼로 버터를 자르고 소금, 밀가루를 넣고 혼합물을 부스러기로 부수십시오. 사워 크림과 계란을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 약 30분 동안 누워 있어야 합니다. 그런 다음 베이킹 팬에 넣고 손으로 반죽하여 범퍼를 만듭니다. 기름을 바른 양피지로 조각을 덮고 그 위에 틀보다 약간 작은 평판을 놓습니다. 이 구조 위에 억압을 배치하십시오. 이것은 베이킹하는 동안 반죽이 부풀어 오르지 않도록하기 위해 필요합니다. 200도로 예열된 오븐에서 30분간 구워야 합니다.

준비된 베이스에 껍질을 벗긴 새우와 깍둑썰기한 생선을 올리고 치즈를 뿌린다. 크림과 계란을 결합하고 치십시오. 결과 공기 덩어리를 케이크에 붓고 오븐에 다시 넣으십시오. 진미를 약 30 분 동안 굽습니다.

축제 저녁 메뉴에 요리를 더 추가할 수도 있습니다. 집에서 만든 음식은 항상 가장 맛있는 것으로 여겨져 왔습니다. 그러나 손님이 문앞에 있고 조리법이 게으름과 공황의 공격을 유발합니다. 스시, 피자, 오세티아 파이의 믿을 수 있는 공급자의 전화를 냉장고에 부착하십시오. 당신은 손님을 매우 빨리 맞이할 준비를 할 것이며 그들은 배고프지 않을 것입니다.

첫 만남, 첫 데이트, 함께한 첫 낭만적인 저녁... 우리는 이 사건들을 평생 기억에 간직합니다. 그리고 몇 년이 지난 후에도 그들은 여전히 ​​경외감과 행복한 미소를 불러일으킵니다. 그러나 지금 당신은 결혼한지 오래되고 굳건하고 낭만적인 만찬이 조용한 가족 만찬으로 흘러들어갔다고 말하는 것처럼 당신의 눈에는 그 열정과 행복한 반짝임이 없습니다. 슬프지, 그렇지? 하지만 감정은 아직 살아 있으니 잠시 과거로 빠져들면서, 말하자면 희망찬 미래를 바라보며 상쾌함을 느껴보는 건 어떨까요? 그리고 이것을 위해 "바퀴를 재발명"할 필요가 전혀 없지만 두 사람을위한 낭만적 인 저녁 식사를 준비하고 준비하면 또 다른 부드러운 사랑의 선언이 될 것입니다.

이것은 책임있는 사업이므로 모든 것을 미리 생각하는 것이 중요하며 가장 중요한 것은 메뉴를 계획하고 필요한 제품을 구입하고 낭만적 인 저녁을 위해 준비된 요리에 마음이 느끼는 모든 것을 넣으려고하는 것입니다. 사랑, 부드러움, 한 방울의 열정, 그리고 물론 약간의 신비와 예측 불가능성. 서두르거나 믿을 수 없을 정도로 많은 요리가 제공되며 모든 것이 단순하고 세련되며 동시에 매력과 세련미가 없습니다. 낭만적 인 저녁 식사를 위해 테이블 ​​세트에는 불필요한 것이 없어야합니다. 서로의 관심을 산만하게해서는 안됩니다. 왜냐하면 이것을 위해 두 개의 가전 제품, 양초, 샴페인, 꽃 및 요리가 준비되어 있기 때문입니다. 하나 또는 두 개의 스낵, 샐러드, 뜨겁고 디저트.

음식은 무겁지 않고 배를 채우지 않고 식욕을 돋우는 모양, 절묘한 맛, 냄새로 놀리고 즐거움을 주기 위해 고안되었습니다. 그건 그렇고, 샴페인이 테이블에 의무적이라는 대중적인 믿음과는 달리 좋아하는 와인이나 가벼운 흥미로운 칵테일로 대체 될 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그것은 모두이 놀라운 놀라움이있는 사람의 취향 선호도에 달려 있습니다. 준비 중입니다. 대화를 방해하지 않고 반대로 처리하는 조용하고 눈에 거슬리지 않는 음악(좋아하는 노래 또는 멜로디)을 듣게 하십시오. 창의력과 상상력을 게을리하지 마십시오. 요리의 모양은 확실히 아름다워야 하므로 장식에 특별한 주의를 기울이십시오. 더 신선한 녹지와 밝은 생명을 긍정하는 꽃, 이것은 저녁 식사 내내 당신과 함께할 매우 낭만적인 분위기를 조성할 것입니다.

두 사람을위한 낭만적 인 저녁 식사는 수년을 보낸 선택한 사람을 놀라게하고 새로운 방식으로 당신을 보게해야합니다. 그리고 처음으로 이 낭만적인 저녁 식사를 하는 사람들은 자신의 요리 능력에 놀라움을 금치 못할 뿐만 아니라 모든 사람이 자신이 선택한 음식에서 식별하고자 하는 바로 "열정"이 얼마나 흥미롭고 다재다능한지 보여줄 수 있을 것입니다. 이것은 낭만적인 저녁 식사를 위한 요리를 준비하는 데 템플릿이 없습니다. 왜냐하면 이것은 두 마음의 작은 사랑 이야기이고, 여러분도 알다시피 똑같은 두 이야기는 없기 때문입니다. 그러나 ... 결국, 우리는 항상 당신에게 매우 유용할 몇 가지 요리법을 제안할 수 있습니다.

치즈와 토마토를 곁들인 타르틴 "오리지널"

재료:
퍼프 페이스트리 500g
4 토마토,
계란 1개,
치즈 100g
바질 2줄기,
타임 2줄기,
올리브, 딜, 파슬리.

준비:
반죽을 해동하고 4-5mm 두께로 밀어 작은 사각형(약 6-7cm)으로 자릅니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 사각형 반죽을 놓습니다. 토마토를 조각으로 자르고 한 번에 하나씩 타틴 위에 올려 놓습니다. 토마토 위에 올리브, 슬라이스 치즈, 타임, 바질 잎을 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 타르티니가 든 베이킹 시트를 놓고 15분간 굽습니다. 신선한 딜이나 파슬리로 장식하십시오.

아보카도를 곁들인 "리틀 미스터리" 커드 볼

재료:
코티지 치즈 300g,
아보카도 1개
아몬드 30g
마늘 1쪽
1큰술 사워 크림,
바질 3줄기,
딜, 소금, 향신료의 무리.

준비:
코티지 치즈, 아보카도, 마늘, 사워 크림을 믹서기에서 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 딜을 자르고 두부 덩어리, 소금 및 후추에 넣고 향신료로 맛을 내고 철저히 섞습니다. 결과 덩어리에서 작은 공을 만들고 각각 바질 잎에 놓고 아몬드로 장식하십시오.

sprats "Wonderful Treat"를 곁들인 치즈 롤

재료:
스프랫 1캔,
단단한 치즈 200g
1 토마토,
피망 1개
상추 잎, 파슬리.

준비:
치즈는 얇은 삼각형 모양으로 썰고, 고추는 깍둑썰기하고, 토마토는 큼직큼직하게 썬다. 항아리에서 sprats를 넣고 기름으로 닦으십시오. 치즈 삼각형의 넓은 부분에 생선 1개, 피망 1개, 토마토 1개, 파슬리 한 개를 올려주세요. 치즈를 롤에 넣고 꼬챙이로 고정하고 양상추 잎에 제공하십시오.

버섯과 함께하는 스낵 퍼프 "즐거움"

재료:
퍼프 이스트 반죽 250g,
통조림 버섯 100g,
크림 치즈 100g
양파 1개
약간의 후추.

준비:
믹서기에 버섯, 치즈, 양파, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 반죽을 밀어 직사각형 층으로 자릅니다. 반죽 층의 표면에 버섯 덩어리를 고르게 펴고 롤로 굴립니다. 각 롤을 작은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 200 ° C에서 10-15 분 동안 오븐에서 굽습니다.

바나나 보트 전채

재료:
닭고기 필레 300g,
4 바나나
1 토마토,
오이 1개,
메추리알 5개,
씨를 뺀 올리브 50g,
셀러리 1줄기
2티스푼 레몬 주스
1큰술 마요네즈,
1큰술 식물성 기름,
채소, 소금, 향신료 - 맛.

준비:
닭고기 필레를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 메추리알을 삶아 4등분합니다. 오이, 토마토, 셀러리를 잘게 자르고 올리브를 반으로 자릅니다. 바나나 껍질의 윗부분을 완전히 자르지 않고 얇은 스트립으로 자릅니다. 자른 부분을 감싸서 바나나에 이쑤시개로 고정합니다. 티스푼으로 껍질에서 바나나 펄프를 제거하고 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 닭고기, 계란, 야채 및 바나나 펄프를 섞고 향신료로 덩어리를 양념하고 마요네즈로 양념하고 바나나 보트에 결과로 채우고 원하는대로 허브, 올리브 반으로 장식하십시오.

"딜라이트" 훈제 고기와 계피 샐러드

재료:
훈제 고기 100g
오이 2개,
당근 1개,
무 1 묶음
샐러드 믹스 100g
½작은술 가루 설탕
½작은술 시나몬.
1큰술 식물성 기름,
소금, 향신료.

준비:
훈제 고기를 얇은 스트립, 무, 당근, 오이로 자릅니다. 샐러드 그릇의 바닥에 샐러드 혼합물을 넣고 고기와 야채를 넣고 저어줍니다. 계피와 가루 설탕, 버터, 소금, 향신료 및 계절 샐러드를 이 혼합물과 결합하십시오.

닭고기와 야채 샐러드 "가벼운 바람둥이"

재료:
닭고기 필레 200g,
씨를 뺀 올리브 100개,
치즈 100g.
토마토 2개,
양파 1개
당근 1개,
파슬리 1송이
4큰술 식물성 기름,
소금, 향신료.

준비:
닭고기를 입방체로 자르고 2 큰 스푼으로 부드러워 질 때까지 볶습니다. 식물성 기름. 올리브를 반으로 자르고 파슬리를 굵게 자릅니다. 양파와 치즈를 입방체로 자르고 토마토를 조각으로 자르고 당근을 창살로 자릅니다. 섞고 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오. 남은 식물성 기름으로 샐러드에 양념을 하고 신선한 허브로 장식합니다.

"Temptation" 베이컨과 대추 샐러드

재료:
익히지 않은 훈제 베이컨 100g
100g 움푹 들어간 날짜,
염소 치즈 100g
다진 견과류 50g
양상추 50g
4티스푼 꿀,
1.5큰술 와인 식초
2큰술 올리브유,
향료.

준비:
마른 프라이팬에 베이컨을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 접시에 담습니다. 버터와 꿀을 섞어 베이컨을 튀긴 프라이팬에 붓고 가열한다. 날짜를 얇은 고리로 자르고 양파를 자릅니다. 양파와 날짜를 꿀과 함께 버터에 볶고 식초와 향신료를 결과 꿀 소스에 첨가하십시오. 샐러드, 염소 치즈를 작은 조각으로 굵게 자릅니다. 모든 재료를 결합하고 샐러드를 꿀 소스로 맛을 낸다.

훈제 연어 샐러드 "밝은 분위기"

재료:
훈제 연어 뱃살 200g,
5 체리 토마토,
당근 1개,
셀러리 3줄기,
파 100g,
2큰술 식물성 기름,
2큰술 레몬 주스.
파슬리 1송이
소금, 향신료.

준비:
연어의 배를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 토마토를 반으로 자릅니다. 당근을 갈아서 양파, 파슬리, 셀러리를 자른다. 레몬 주스와 식물성 기름을 섞고 소금, 향신료를 넣으십시오. 모든 재료를 섞어 준비한 샐러드 위에 드레싱을 붓습니다.

머스타드 드레싱을 곁들인 미트 샐러드 "감각의 날카로움"

재료:
삶은 쇠고기 300g,
5 체리 토마토,
삶은 계란 2개
마늘 2쪽
양상추 1 묶음
1티스푼 머스타드,
1티스푼 발사믹 식초,
2큰술 올리브유,
소금, 향신료.

준비:
고기를 스트립으로 자르고 계란을 입방체로, 체리로 4 분의 1로 자르고 양상추 잎을 굵게 자르거나 손으로 찢습니다. 드레싱을 위해 기름, 식초, 다진 마늘 및 겨자를 결합하십시오. 소금으로 간을 하고 잘 섞는다. 드레싱으로 이슬비.

라즈베리 소스를 곁들인 돼지갈비 "생명이 아니라 라즈베리!"

재료:
돼지갈비 500g,
냉동 라즈베리 200g
버터 50g
2큰술 꿀,
2큰술 간장,
1큰술 밀가루,
1큰술 사하라,
1큰술 녹말
1큰술 겨자 씨앗.

준비:
꿀과 머스타드, 간장을 섞는다. 갈비를 마리네이드하고 찬물에 2시간 동안 둡니다. 그런 다음 갈비를 베이킹 접시에 넣고 매리 네이드 위에 붓고 호일로 단단히 덮고 180 ° C에서 1 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 30분 더 굽습니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 라즈베리와 설탕을 넣고 3 큰술을 붓습니다. 물과 소화. 그런 다음 밀가루에 전분을 넣고 잘 섞은 다음 물 반 컵을 더 부어 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 라즈베리 소스로 완성된 갈비를 제공합니다.

귤 매리 네이드의 물고기 "인챈트리스"

재료:
생선 필레 4개,
4 귤,
½작은술 시나몬,
버터, 신선한 허브, 샐러드, 소금, 후추 - 맛.

준비:
두 개의 귤에서 주스를 짜내고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 결과 매리 네이드로 생선 필레를 붓고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 프라이팬에 버터를 녹이고 생선 필레를 볶고 접시에 담습니다. 나머지 귤을 쐐기 모양으로 나누고 같은 프라이팬에 살짝 볶고 생선 필레에 접시에 담습니다. 양상추 잎과 신선한 허브를 취향에 따라 추가하십시오. 냄비에 남아있는 주스를 삶아 맛을 내고 결과 소스를 생선 위에 붓습니다.

생강을 넣은 돼지고기의 "포켓" "서프라이즈"

재료:
뼈에 돼지 등심 4조각,
달콤한 고추 2개
양파 1개
신선한 생강 뿌리 75g.
매리 네이드의 경우:
양파 1개
식물성 기름 100ml,
드라이 화이트 와인 150ml,
1티스푼 아지카.

준비:
생강과 양파를 자른다. 후추를 작은 입방체로 자릅니다. 돼지 고기를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 과육의 측면을 잘라 주머니를 만듭니다. 안에 야채 필링을 넣고 가장자리를 눌러주세요. 매리 네이드의 경우 양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름, 와인 및 adjika와 섞습니다. 매리 네이드를 고기 위에 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 매리 네이드를 붓고 돼지 고기 "포켓"을 양쪽에서 4-5 분 동안 볶습니다.

사과와 계피를 곁들인 치킨 "행복한 순간"

재료:
닭 가슴살 2개,
사과 2개,
1티스푼 파프리카,
1-2 큰술 식물성 기름,
½작은술 시나몬.

준비:
닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 중간 열에서 볶습니다. 소금과 파프리카로 간을 합니다. 그런 다음 얇게 썬 사과를 넣고 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 조금 더 볶습니다. 요리하기 몇 분 전에 접시에 계피를 넣고 저어 뚜껑 아래에 두십시오. 신선한 허브로 완성 된 요리를 제공하십시오.

리큐어를 곁들인 커피 디저트

재료:
갈은 커피 25g,
리큐어 150ml,
크림 400ml
인스턴트 젤라틴 50g,
3큰술 사하라

준비:
물 두 잔에 커피를 끓입니다. 열에서 제거하고 설탕을 넣고 젤라틴을 녹입니다. 틀에 붓고 찬물에 식힙니다. 완성된 젤리를 입방체로 자르고 그릇에 담습니다. 크림을 휘젓고 술을 붓습니다. 크림 같은 리큐어 혼합물을 젤리 큐브에 붓고 디저트를 원하는 대로 장식하세요.

복숭아를 곁들인 티라미수

재료:
통조림 복숭아 몇 개,
비스킷 쿠키 12조각,
계란 2개,
2큰술 가루 설탕
마스카포네 치즈 150g,
1티스푼 바닐라 설탕
장식용 화이트와 다크 초콜릿.

준비:
흰자와 노른자를 분리합니다. 알갱이 설탕과 바닐라 설탕으로 노른자를 섞고 흰 거품이 생길 때까지 치십시오. 그런 다음 이 혼합물에 마스카포네를 넣고 휘젓습니다(혼합물이 부드러워야 함). 흰색이 단단해질 때까지 따로 저어주세요. 점차적으로 단백질을 첨가하고 섞는다. 쿠키를 복숭아 시럽에 담그고 틀에 넣습니다. 얇게 썬 복숭아와 크림을 얹으십시오. 굵은 강판에 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿을 갈아서 디저트에 뿌린다. 냉장고에서 식히십시오.

그게 다야. 행복한 순간의 돼지 저금통이 하나 더 채워지기를 바랄뿐입니다. 두 사람의 낭만적 인 저녁 식사가 될 수 있습니다.

라리사 슈프타이키나

휴일 메뉴를 구성하기 위해 엄청난 자금을 쓸 필요가 전혀 없습니다. 일종의 "열정"인 소설로 조리 된 사용 가능한 제품의 요리는 손님을 기쁘게하고 동시에 가족 예산에 위협이되지 않습니다. 모든 가족에게는 확실히 친숙하고 지속적인 성공을 즐기는 일종의 축제 요리가 있습니다. 보드카와 함께 하는 에피타이저가 될 수도 있고, 1년에 한두 번 차려지는 시그니처 관혼상제 주말반찬이 될 수도... 하지만 인생은 멈추지 않고 색다른 조합, 새로운 형태와 요리를 빠르고 간단하게 준비한다. 그리고 맛있는.

재료:
배추 600g,
게살 200g,
계란 4개,
6큰술 간장,
4큰술 식물성 기름,
2개의 독서 시트 참깨,
2티스푼 사하라,
맛을 내기 위해 지상 고추.

준비:
2 큰 스푼으로 계란을 치십시오. 간장. 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 약간 붓고 계란을 붓고 약한 불에서 오믈렛을 앞뒤로 3~4분간 볶는다. 완성된 오믈렛은 팬에서 꺼내고 통깨, 고춧가루 약간을 뿌리고 향이 올라올 때까지 1~2분간 볶는다. 참깨, 간장, 식물성 기름, 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 양배추, 스크램블 에그, 게살을 얇게 썰어 소스로 간을 합니다.

재료:
삶은 비트 2개,
마늘 4-5쪽
단단한 치즈 200-250g,
소수의 호두 또는 자두,
마요네즈, 소금 - 맛.

준비:
삶은 사탕무를 굵은 강판, 소금에 갈아서 마늘 2-3 쪽을 넣고 프레스를 통과하고 2-3 큰술과 섞습니다. 마요네즈. 이 간식의 마요네즈는 사워 크림이나 크림과 섞일 수 있습니다. 잘게 썬 견과류나 자두를 넣습니다. 중간 강판에 치즈를 갈아서 남은 마늘과 마요네즈를 넣으십시오. 평평한 접시에 치즈와 비트(상층 비트)를 번갈아 가며 층으로 놓습니다. 다진 견과류와 허브로 장식하십시오.

재료:
삶은 쇠고기 또는 송아지 고기 400g,
양파 4개,
단단한 치즈 200g,
6% 사과 사이다 식초
마요네즈와 사워 크림을 1:1 비율로 섞습니다.

준비:
양파를 4등분하고 식초에 15분간 담가둡니다. 고기를 얇은 조각으로 자르고 거친 강판에 치즈와 계란을 비벼줍니다. 각 층에 사워 크림과 섞인 마요네즈를 뿌린 다음, 양파(식초 없음) - 고기 - 계란 - 치즈를 뿌립니다. 허브로 장식하십시오.

재료:
쇠고기 간 500g
양파 4개,
당근 2개,
계란 1개,
2큰술 밀가루,
½ 스택. 우유,
마요네즈, 소금, 후추, 허브 - 맛.

준비:
필름과 덕트에서 간을 청소하고 잘 헹구고 조각으로 자릅니다. 간과 양파 1개를 믹서기로 갈아서 우유를 붓고 계란과 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 직경 20cm의 프라이팬에 간 팬케이크를 굽고 식물성 기름에 양면을 2-3분 동안 볶습니다. 식히십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다. 양파와 당근을 식물성 기름에 따로 볶고 그릇에 담고 마요네즈와 섞는다. 간 팬케이크 - 당근 - 팬케이크 - 양파 등을 레이어링하여 케이크를 조립합니다. 최상층은 야채여야 합니다. 서늘한 곳에 밤새 담가 두십시오. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

재료:
오징어 사체 8개(껍질을 벗기지 않은 것보다 좋음),
계란 4개,
치즈 200g
40개 절인 버섯,
½작은술 소금,
½작은술 말린 백리향.

준비:
오징어를 씻어 끓는 소금물에 15~20초 정도 삶는다. 오징어를 더 오래 요리할 수 없으며 고무처럼 됩니다. 오징어를 찬물에 담가 껍질을 벗기고 내장을 헹군다. 오징어의 튀어나온 부분은 몸통이 손상되지 않도록 조심스럽게 잘라내고 작은 입방체로 자르고 계란과 치즈를 섞고 다진 것입니다. 소금과 타임을 넣고 저어주세요. 오징어 사체를 채우고 220 ° C의 오븐에 10 분 동안 넣으십시오. 기성 오징어는 뜨거운 간식으로 제공되거나 식힌 다음 조각으로자를 수 있습니다.

재료:
가볍게 소금에 절인 송어 또는 연어 300g,
껍질을 벗긴 삶은 새우 250g,
게살(모조) 100g,
아보카도 ½개,
삶은 계란 3개
1 토마토,
오이 1개,
½ 레몬(주스),
소금, 후추, 마요네즈-맛보기,
레드 캐비어, 부드러운 크림 치즈 - 장식용.

준비:
게살을 작은 입방체로 자릅니다. 삶은 계란은 껍질을 벗기고 노른자와 흰자를 분리하고 잘게 썬다. 아보카도를 입방체로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 토마토와 오이도 큐브로 자릅니다. 날카로운 칼을 사용하여 송어를 얇은 조각으로 자릅니다(세라믹 칼이 이 작업을 훌륭하게 수행합니다). 샐러드를 여러 층으로 만들고 각 층에 마요네즈를 바르고 갈은 후추를 뿌립니다: 게살 - 오이 - 새우 - 단백질 - 노른자 - 토마토 - 아보카도. 또한 마요네즈와 소금으로 최상층에 약간의 기름을 바르십시오. 그런 다음 송어 스트립으로 전체 샐러드를 덮으십시오. 믹서로 부드러운 버터를 채찍질하고 코넷으로 옮기고 "케이크"의 상단을 장식하고 원하는대로 패턴을 심습니다. 레드 캐비아로 장식합니다.

재료:
직경 15cm의 통 6개 재료:
다진 돼지고기 700g
큰 양파 1개
단단한 치즈 250g
감자 2-3개,
마요네즈, 소금, 후추, 허브 - 맛.

준비:
다진 고기를 고기 분쇄기에 다시 통과시키고 소금, 후추를 넣고 잘 반죽하십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 거친 강판에 생 감자와 치즈를 갈아서 허브를 자릅니다. 다진 고기, 양파, 감자, 치즈와 같은 기름칠 된 통에 준비된 음식을 층으로 넣고 마요네즈를 부어 허브를 뿌립니다. 190℃에서 30분간 굽는다. 통에 직접 담아주세요.

축제 테이블의 뜨거운 요리는 항상 안주인의 서명 번호이며 손님을위한 주요 대접입니다.

재료:
쇠고기 안심 1kg
계란 1개,
기성품 효모 퍼프 페이스 트리 500g,
소금, 후추 - 맛.
소스:
크림 200ml
1큰술 머스타드,
1 양파.

준비:
고기를 4-5cm 두께의 큰 조각으로 자르고 각면에서 식물성 기름에 2-3 분 동안 볶습니다. 접시에 담고 소금과 후추를 모든 면에 뿌리고 살짝 식혀주세요. 반죽 층을 고기 조각 수와 같은 조각으로 나누고 너비 4-5cm, 두께 0.5cm의 스트립으로 굴려 계란을 포크, 소금으로 저어줍니다. 반죽 스트립에 계란을 바르고 고기를 올려서 포장하십시오. 반죽의 상단에도 계란을 바르고 조각을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 180 ° C로 가열 된 오븐에 베이킹 시트를 10-15 분 동안 넣고 반죽이 준비 될 때까지 굽습니다. 그 사이에 소스를 준비하십시오. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 투명해질 때까지 볶고 크림을 부어 끓인 다음 겨자, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 조금 끓입니다.

재료:
훈제 양지머리 1kg (라드보다 고기가 많은 것을 선택),
기성품 퍼프 이스트 반죽 2팩(약 1kg),
8-10 카네이션 싹,
2티스푼 그루지야 어 아지카,
½ 스택. 토마토 케첩.

준비:
해동된 반죽을 여러 층으로 접고 양지머리 조각을 담을 수 있을 만큼 큰 층으로 굴립니다. 케첩과 아지카를 섞고 양지머리의 모든 면을 철저히 문지릅니다. 정향에 스틱. 양지머리를 반죽에 옮기고 가장자리를 감싸고 솔기를 꼬집어 굽는 동안 나오는 육즙이 새지 않도록 한다. 기름을 두른 베이킹 접시에 담고 180°C로 예열된 오븐에 15~20분 동안 굽습니다. 반죽이 잘 구워져야 합니다. 신선한 야채와 사워 크림 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

재료:
닭고기 1마리(차게 식힌 것이 바람직함)
햄 150g
단단한 치즈 150g
계란 2개,
달콤한 고추 2개
채소 1 묶음
1티스푼 말린 로즈마리
빵가루 50개,
소금, 후추.

준비:
닭 사체에서 피부가 부러지지 않도록 조심하면서 제거하십시오. 피부를 제거 할 때 다리와 날개는 그대로두고 관절에서 잘라냅니다. 뼈에서 모든 고기를 제거하고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 치즈, 햄, 피망을 작은 입방체로 자르고 다진 고기와 결합하십시오. 다진 허브, 빵가루, 계란을 넣고 기호에 따라 소금, 후추로 간을 합니다. 목 부분의 피부 구멍을 이쑤시개로 꿰매거나 고정하고 다진 고기로 피부를 채우고 배를 꿰매십시오. 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 로즈마리와 식물성 기름을 섞어 닭고기 표면을 문지릅니다. 180 ° C에서 1.5 시간 동안 굽고 20 분마다 닭고기에 주스를 붓습니다.

굽기 위해 돼지 뒷다리의 살코기 부분을 잡고 여분의 지방을 잘라내고, 얇은 층을 남기고 두꺼운 바늘이 달린 일회용 주사기를 사용하여 강한 식염수 용액을 고기 두께에 주입하십시오 - 주사기. 마요네즈, 소금, 후추를 두른 프라이팬에 고기를 놓고 두꺼운 마요네즈를 바르십시오. 베이컨이 남아 있는 곳은 윤활할 필요가 없습니다. 200-220 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 얇은 긴 칼로 고기의 두께를 찔러 준비 상태를 확인하십시오. 눈에 띄는 육즙이 투명하면 고기가 준비된 것입니다. 오븐에서 프라이팬을 꺼내고 고기를 접시에 옮기고 마요네즈를 벗겨냅니다. 고기를 호일로 덮고 식히십시오.

재료:
등심 8조각,
4 오렌지,
레몬 2개
1큰술 액체 꿀,
2큰술 마른 겨자,

준비:
오렌지와 레몬 주스. 고기 조각을 여러 곳에서 자르고 감귤 주스 혼합물에 12시간 동안 두십시오. 머스타드, 꿀, 4테이블스푼을 합친다. 물. 매리 네이드에서 고기를 제거하고 허니 겨자 혼합물로 문지르고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 뜨거운 식물성 기름으로 볶습니다. 베이킹 접시에 담고 소금과 후추를 뿌리고 남은 마리네이드를 얹습니다. 몰드를 호일로 덮고 40분 동안 180°C로 가열된 오븐에 넣습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 고기를 10분 동안 굽습니다.

재료:
틸라피아 필레 8개,
1큰술 고수 씨앗
1큰술 식물성 기름,
레몬 2개(주스),
소금.

준비:
절구에 소금과 고수씨를 붓고 으깬 다음 1큰술을 넣는다. 식물성 기름과 저어. 결과 혼합물로 틸라피아 필레를 갈아서 식물성 기름으로 기름칠 한 접시에 넣으십시오. 180℃로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽는다. 서빙할 때 레몬 주스를 얹는다. 고명 - 삶은 쌀밥이나 으깬 감자와 많은 신선한 야채.

재료:
연어 스테이크 900g(큰 조각 3개),
간장 150ml
3큰술 사하라,
3티스푼 참깨,
마늘 3-4쪽
1티스푼 지상 고추.

준비:
연어 스테이크를 척추를 따라 나누고 모든 뼈를 제거하십시오. 생선 껍질 면이 아래로 가도록 로스팅 슬리브에 넣고 공기를 빼고 끝을 묶고 양쪽에 15cm를 남겨둡니다. 슬리브를 베이킹 시트에 놓고 200°C로 예열된 오븐에 10분 동안 놓습니다. 그동안 소스 준비: 팬에 간장을 붓고 설탕, 고추, 참깨, 칼날로 다진 마늘을 넣고 저어가며 끓이다가 걸쭉해질 때까지 5-7분간 증발시킵니다. 완성 된 소스를 체로 걸러냅니다. 소스와 함께 연어를 제공하십시오. 삶은 브로콜리와 밥으로 장식한다.

재료:
흰살 생선 1kg,
400ml 35% 크림,
계란 2개,
강판 단단한 치즈 200g,
소금, 후추 - 맛.

준비:
생선 필레를 식물성 기름, 소금 및 후추로 기름칠을 한 접시에 넣으십시오. 계란으로 크림을 휘젓고 고운 강판에 강판에 간 치즈를 넣고 생선을 틀에 붓습니다. 180℃에서 20분간 굽는다.

그리고 마지막으로 디저트!

재료:
밀가루 250g
¼ 티스푼 베이킹 파우더,
4큰술 코코아 가루
설탕 115g
계란 2개,
무취 식물성 기름 150ml,
우유 150ml.
크림:
1티스푼 인스턴트 커피,
1큰술 물,
300ml 35% 크림,
2큰술 착빙 설탕.

준비:
볼에 밀가루를 체로 치고 코코아 가루, 베이킹 파우더, 설탕, 계란, 우유, 버터를 넣습니다. 믹서로 저어 2 부분으로 나눕니다. 반죽을 2개의 틀에 붓고 170°C로 예열된 오븐에 5-7분 동안 넣습니다(오븐이 작거나 틀이 하나뿐인 경우 케이크를 차례로 굽습니다). 식히십시오. 크림의 경우 커피를 물에 녹입니다. 슈가파우더로 생크림을 걸쭉해질 때까지 휘핑하고 커피를 넣고 조금 더 휘핑한다. 평평한 접시에 첫 번째 크러스트를 놓고 그 위에 크림의 절반을 놓고 두 번째 크러스트를 놓고 나머지 크림으로 모든 것을 닦으십시오. 굵게 간 초콜릿을 뿌리고 밤새 냉장 보관합니다. 다음날 거의 모든 크림이 케이크에 흡수되어 케이크가 가장 섬세한 진미로 변합니다.

맛있게 드세요!

라리사 슈프타이키나