토마토 살사 레시피. 토마토 살사 소스 - 매우 빠른 여름 저녁 식사

4월 1일에 오리요리를 했는데 소스를 깜빡해서 손님 1시간 전에 남겨둔 것으로 만들어야 했다. 나중에 이름을 지어줬는데, 단어 조합이 너무 마음에 들었다. 어떻게 불러도 여전히 맛있을 것입니다.

다음이 필요합니다.

중간 크기 토마토 4개
붉은 양파 1개
1.5큰술 버터
1/4티스푼 소금
1티스푼 5 개의 고추 혼합물 (이것은 중요합니다. 검은 색으로 원하는 맛을 얻지 못할 것입니다)
취향에 따라 파슬리 (냉동 사용 가능)

토마토는 강하고 육즙이 필요합니다.

그들은 피부가 필요합니다. 여기에는 두 가지 옵션이 있습니다.

토마토 위에 십자 모양으로 절개를 하고 끓는 물에 데워 조심스럽게 피부를 제거합니다.

칼로 얇은 층으로 피부를 조심스럽게 자릅니다.

다른 방법이 있으면 그것에 대해 저에게 써 주십시오. 반드시 당신의 이름으로 출판하고 인터뷰를 할 수 있습니다.

이 조리법에서는 붉은 양파가 필요하며 색과 달콤한 맛을냅니다.

양파를 고리 모양으로 자릅니다.

우리는 냄비 또는 작은 냄비를 가지고 저열로 버터를 녹이고 양파를 넣습니다.

양파가 부드럽고 약간 황금색이 될 때까지 저어줍니다.

토마토를 잘게 썬다

우리는 토마토를 양파에 붙이고 소금과 후추 혼합물을 넣고 35-40 분 동안 저열로 끓입니다.

냄비의 내용물이 거의 퓌레로 변하면 약간 걸쭉하게 하고 다진 파슬리로 맛을 내고 5분간 더 둡니다. 뜨겁게 드셔도 좋지만 차갑게 드셔도 좋습니다. 소스 맛을 잊지 마세요. 후추와 소금의 양은 기호에 따라 다릅니다. 예쁜 그릇에 담긴 소스 사진이 부족해서 사진 찍을 시간이 없었습니다.

이 소스는 오리를 위한 것이지만 다른 고기와 소시지와도 잘 어울립니다.

맛있게 드세요!

요리하기 너무 귀찮아! 제가 이런 글을 쓸 줄은 몰랐는데 사실은 완고한 것들입니다. 내가 게으른. 요리하기에는 너무 게으르지만 맛있는 것은 먹고 싶어요. 나는 식당과 식당에서 기성품을 살 수 있지만 좋은 음식을 거의 얻지 못합니다. 글쎄, 즉, 저렴한 식당에서는 거의 맛이 없으며 비싼 식당에서는 종종 돈이 아깝습니다. 그리고 맛도 없다면 이것은 일반적으로 완전한 장애입니다. 자, 어떻게 할까요? 당신은 패스트 푸드를 요리해야합니다.

과카몰리와 함께 이 소스를 만들어 나초콘칩과 함께 먹었어요. 사워크림도 있었어요. 글쎄요, 아이디어는 이것입니다. 칩을 가지고 신맛이 나는 과카몰리와 함께 먹습니다. 입에 불이 붙었다. 당신은 두 번째로 - 당신은 달콤한 절인 토마토 살사를 퍼냅니다. 입에는 새로운 맛이 느껴지지만 따갑다. 세 번째 칩으로 사워 크림을 퍼내고 불을 씻습니다. 그리고 - 다시 새로운 서클에서.
이 아이디어는 성공적이었습니다. 하지만 토마토 살사의 잠재력은 여기서 끝나지 않는다는 것을 알고 있습니다. 이 토마토 살사가 우리 무대를 쉽게 떠나지 않을 것이라고 전적인 책임을 가지고 말할 수 있습니다. 우리는 그녀를 다시 만날 것입니다. 그녀는 다시 쏠 것이다.

그러나 진지하게 그러한 토마토 매리 네이드는 고기 또는 생선 요리를 완벽하게 보완하고 다양화할 것입니다.

준비 시간: 10 분

복잡성:간단히

재료:

절인 양파 - ½ pc. (양념이 없으면 식초와 설탕을 2:1 비율로 녹인 용액에 30분 정도 담가두거나 기호에 따라 재워도 된다)

칠리 - 1cm.

와인 식초 또는 발사믹 - 맛보기

설탕 - 1 꼬집음

출구– 2인분

살사를 요리할 준비가 되었을 때 보드는 과카몰리로 완전히 덮여 있었습니다.

그리고 여기 시어머니의 꿀팁이 있습니다. 저는 보드에 남은 모든 것을 물줄기로 씻어내고 나머지 물은 창문용 고무줄로 닦았습니다. 보드는 추가 노력 없이 깨끗하고 거의 건조되었습니다. 나는 착취에 대한 준비가되어 있습니다.

(얘, 창 스퀴지를 사용하는 건 천재야!)

살사 재료를 준비했습니다.

글쎄, 모든 것을 잘게 썰어야합니다. 나는 칠리, 바질을 자른다.

토마토 첫 빨대. 그건 그렇고, 토마토에서 피부를 제거해야하지만 당신이 나를 죽여도 나는 피부를 사랑합니다. 나는 토마토 소스를 제외하고는 거의 그것을 벗지 않습니다.

그런 다음 모두 함께 잘게 자르고 그릇에 넣으십시오.

마늘.

절인 크림 양파.

소금, 후추 - 맛.

맛은 매리 네이드에서 설탕이 충분하지 않다고 제안했습니다. 나는 다른 꼬집음을 던졌습니다.

냄새 기름.

내가 말했듯이, 나는 과카몰리의 대체 소스로 나초 콘 칩과 함께 이 살사를 제공했습니다.

하지만 남편은 과카몰리보다 이 살사를 더 좋아했습니다. 달콤한 이빨, 응.

최고의 기사를 받으려면 에서 Alimero의 페이지를 구독하십시오.

라틴 아메리카인에게서 삶에 대한 열정을 배우고 뜨거운 토마토 살사의 도움으로 가을을 살아보세요. 이 조리법의 중요한 성분은 버터입니다. 우리는 이미 동물성 지방을 두려워해서는 안되는 이유를 여러 번 썼습니다(여기, 그리고 ). 그리고 이 소스에서는 천연 향미료로도 작용합니다. 눈 깜짝할 사이에 몇 배나 더 밝아집니다.

토마토 살사

필요할 것이예요:

빨간 피망 1개
신선한 토마토 1kg
셀러리 줄기 1개
당근 1개
큰 샬롯 2개
마늘 4쪽
버터 50g
1st. 엘. 올리브유
바질 잔가지 몇 개
카이엔 고추 - 맛을 내기 위해 (많이)
소금 - 맛

1 단계

불가리아 고추, 당근, 셀러리, 양파는 입방체로 자르고 마늘은 조각으로 자릅니다. 올리브 오일, 먼저 마늘, 양파가 부드러워질 때까지 냄비에 볶은 다음 셀러리와 달콤한 후추를 넣습니다.

2 단계

토마토를 1/4로 자르고 줄기와 녹색 중간을 제거한 후 믹서기로 보냅니다. 갈색 야채에 토마토 퓌레를 붓고 중불에서 끓이다가 기적이 일어나기를 기다리면 창백한 소스가 멋진 붉은 토마토 살사로 변합니다.

소스는 적어도 두 번 끓인 다음 소금, 카이엔 페퍼(영혼에 필요한 양), 손으로 다진 바질 잎(향이 더 잘 드러날 수 있도록)을 넣어야 합니다.

3단계

소스를 조금 식힌 후 믹서기에 갈아서 체로 친다. 살사 소스를 냄비에 다시 넣고 조금 더 끓입니다. 소스가 준비되면 버터 큐브를 섞어 항아리에 붓습니다. 이 맛을 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있지만 성공할 가능성은 거의 없습니다. 한 번에 모든 것을 먹고 싶어합니다.

Leno Crazy 블로그에서 더 멋진 요리법오이.

작성자

올레나 이슬람키나

제 이름은 올레나이고 케토 종파의 지도자입니다. 물론 자칭. 그녀는 저널리스트이자 바이오해커이기도 합니다. 2012년 우연히 나 자신을 위한 케토 다이어트를 발견하고 갑자기 몇 파운드를 더 감량하고 편두통, 알레르기 및 여드름을 없애고 활기차고 생산적이며 균형 잡히고 행복해졌습니다. 그러나 케토제닉 다이어트의 주제는 백신 접종, GMO를 빠르게 대체했습니다. 그리고 내 블로그에서 운동을 통해 탄탄한 엉덩이를 만들었습니다. 저 자신도 여러 코스를 이수하고 케토 영양 전문가가 되었습니다. 건강에 좋은 음식은 맛이 있어야 한다는 것을 최대한 많은 사람들이 알았으면 합니다. 그리고 맛있는 음식은 바이오 해킹의 약이자 도구가 될 수 있습니다. 건강한 생활 방식은 보이는 것이 아니기 때문입니다.