도르 블루 치즈 소스 레시피. 소스 "블루 치즈": 조리법, 요리 기능, 적절한 서빙

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 15 분

소스 "Dor Blue"는 다재다능하고 매우 맛있는 소스입니다. 샐러드, 파스타, 야채, 고기 및 해산물과 함께 제공되는 많은 요리에 사용됩니다. 모든 제품과 완벽하게 어울립니다. 소스 "Dor blue"는 크림, 블루 치즈 및 향신료로 준비됩니다. 자세한 레시피에서 그 방법을 정확히 배울 수 있습니다.

- 크림 15-20% - 150g,
- 도르 블루 치즈 - 150g,
- 카 다몬 - 꼬집음,
- 육두구 - 꼬집음,
- 후추 흠. - 맛,
- 소금 - 원하는 경우,
- 마늘 - 원하는 경우.

단계별 사진 레시피:

모든 제품은 실온에 있어야하며 작업하기가 더 쉽습니다.
도르 블루 치즈를 작은 조각으로 나누면 크림에 더 빨리 녹습니다.

크림을 냄비에 붓고 가열하지만 끓이지 마십시오. 어떤 요리와 함께 제공되는지에 따라 소스의 두께를 결정하십시오. 파스타의 경우 소스가 액체이어야하기 때문에 더 많은 크림을 섭취해야합니다.

크림에 블루 치즈를 붓습니다. 나무 주걱이나 실리콘 주걱을 사용하여 크림에 치즈를 녹입니다. 크림이 끓으면 안되므로 조용히 불을 피우십시오.

이때 카다멈 꼬투리를 깨고 씨를 얻어 절구에 갈아야 한다. 준비된 카다멈을 추가할 수 있습니다.

간 카다멈, 육두구, 간 후추를 소스에 넣고 소금 맛을 냅니다.

마지막으로 기호에 따라 마른 마늘을 넣고 소스를 저어주고 불을 끄고 소스가 맛이 섞일 때까지 잠시 놔둡니다.

에피타이저, 야채 또는 샐러드와 함께 제공하는 경우 완성된 소스를 식히십시오.
당신은 또한 인기있는 요리법에 관심이있을 수 있습니다

도르 블루 소스

나는 매우 준비하기 쉽고 일반적으로 아마도 보편적 인 소스를 제공하고 싶습니다. 그 기초는 일반적으로 레스토랑에서 제공되는 바베큐 윙 소스였습니다.

나의 크고 매우 친절한 dacha 회사는 그것을 너무 좋아해서 소녀들과 나는 항상 테이블과 모든 요리와 함께 그것을 만들었습니다))
내 생각에는 닭고기와 가장 잘 어울리는 .... 나쵸칩으로

따라서 다음이 필요합니다.
- 그램 100 도르 블루
- 마늘 맛, 나는 보통 이 양에 대해 2-3개의 정향을 넣습니다("악의"에 따라 다름)
- 딜,
- 15% 사워 크림이 담긴 작은 병,
- 약간의 마요네즈.

예를 들어 친구는 사워 크림으로만 만들지만 나는 약간의 마요네즈를 첨가하는 것을 좋아합니다. 제 생각에는 사워 크림이 약간 그늘지기 때문입니다.

고운 강판에 3 개의 치즈, 마늘 - 프레스를 통해 채소를 잘게 자르고 사워 크림과 마요네즈를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다! 믹서기를 사용하시면 됩니다!
기호에 따라 소금과 후추를 추가하면 끝!

도르 블루와 로크포르 치즈를 곁들인 소스

레시피에는 다음이 필요합니다.

계란 (노른자) - 2 개
라즈베리 식초 - 50ml
레드 포트 - 75ml
디종 머스타드 - 1 큰술.
식물성 기름 - 450ml
도르 블루 치즈 - 200g
로크포르 치즈 - 100g
호두 - 50g
소금, 흰 후추 - 맛 믹서로 노른자를 치십시오. 라즈베리 식초, 설탕 약간, 레드 포트, 머스타드를 추가합니다.
얇은 스트림에 식물성 기름을 붓습니다. 섞고, 도르 블루, 로크포르, 빻은 호두를 추가합니다. 소금과 흰 후추로 간을 합니다.

비율은 1 리터의 소스 준비를 위해 계산됩니다. 버터와 치즈의 양을 줄이면 소스의 양이 줄어들지만 더 진하고 매운 맛이 납니다.

진한 소스 "Dor Blue"

진한 도르블루 소스는 야채에 딱!!! 소스는 요리할 필요가 없으며 모든 비타민과 미네랄이 접근 가능한 형태입니다!!! 마요네즈가 없다!!! 유용하고 빠르며 2초면 끝!!! 다이어트 하시는 분들, 다이어트 안 하시는 분들!

재료:
치즈(곰팡이가 있는 도르 블루) - 50g
크림 (10%) - 5 큰술. 엘.
콜리플라워(삶은 것, 약간, 2인분)
계란(신선) - 2개
토마토 - 1개
모든 것이 매우 간단합니다!!! 도르 블루 치즈와 크림 조각으로 믹서기에 걸쭉한 소스를 만드십시오. 저어주면 끝!!!
균일한 농도, 건강한 곰팡이의 뚜렷한 맛! 소금을 넣지 마십시오!!!
계란 2개를 풀고 양배추, 소금을 조금 부어주세요!
기름 두른 팬에 노릇하게 구워주세요!
나는 콜리플라워와 신선한 토마토를 제공했습니다. 소스의 조합은 양배추와 토마토 모두에 놀라울 정도로 맛있습니다! 그리고 가장 중요한 것은 바로!!!

블루 치즈 소스

엘리트 블루치즈를 베이스로 몰드와 크림 프레쉬를 곁들인 클래식 아메리칸 소스. 후자가 없으면 일반 중간 지방 사워 크림이나 코티지 치즈 또는 부드러운 치즈를 사용하는 것이 가능합니다.

재료:
도르 블루 블루 치즈 150g
사워 크림 6큰술
레몬즙 3큰술
흰 후추
거친 강판에 치즈가 부서지거나 창살.
레몬 주스를 붓고 후추를 뿌리고 사워 크림을 넣으십시오.
철저히 흔들어 냉장하십시오.

사이트에서 가져온 레시피

허브로 치즈 소스를 만드는 것은 간단하고 빠르고 쉬운 과정입니다. 우리는 향기로운 Dor Blue 치즈의 아름다운 조각을 가져옵니다.

우리는 Dor Blue를 큰 조각으로 자르거나 나눕니다. 그것이 얼마나 식욕을 돋우는 지보십시오 - 먹고 싶습니다! 하지만 아닙니다 🙂

믹서기에 도르 블루 치즈를 넣는다. 프로세스가 곧 시작됩니다!

우리는 큰 파, 딜 및 마늘을 자릅니다. 너무 열심히 노력할 가치가 없습니다. 어쨌든 모든 것이 Dor Blue와 허브와 함께 균질한 치즈 소스로 갈아질 것입니다.

재료를 블렌더에 넣고 가루가 튀지 않도록 뚜껑을 꼭 닫아주세요.

믹서기에 모든 재료를 곱게 갈아줍니다. 때로는 주걱으로 섞고 일관성을 균일하게 만들기 위해 분쇄를 반복해야 합니다.

우리는 마요네즈를 가져 와서 다른 재료에 넣습니다. 사용하시길 강력히 권합니다 , 5분이면 완성, 사진과 함께 저의 차근차근 레시피를 확인해보세요. 솔직히 시중에서 파는 것보다 훨씬 건강하고 맛있습니다!

블렌더를 다시 켜고 녹색 덩어리가 균일해질 때까지 조심스럽게 갈아줍니다. 아름답죠? 그게 다야, 이제 집에서 치즈 소스 만드는 법을 알았습니다!

도르 블루는 이미 짠맛이 나기 때문에 소금을 추가할 필요가 없습니다. 사실 마요네즈를 더 넣어도 맛은 그대로이니 마지막에 맛을 보시고 농도는 기호에 맞게 조절하세요! 요약해보자.

Dor Blue와 허브를 곁들인 치즈 소스. 치즈 소스를 만드는 방법? 레시피 숏

모든 허브를 씻고 말리십시오.
우리는 Dor Blue 치즈와 마른 채소를 큰 조각으로 자릅니다.
우리는 그것들을 블렌더 초퍼에 넣고 필요한 경우 주기적으로 블렌더를 끄고 주걱으로 치즈 덩어리를 저어 잘 갈아줍니다.
수제 마요네즈를 넣고 .
완전히 균질해질 때까지 다시 잘 갈아줍니다.
도르 블루와 허브가 들어간 치즈 소스가 완성되었습니다.

축하합니다. 이제 집에서 몇 분 만에 치즈 소스를 만드는 방법을 알게 되었습니다! 앞으로 더 빠르고 완벽한 식사가 제공될 것입니다. 놓치지 마세요 , 무료입니다! 또한, 구독하시면 5분~30분 만에 아주 빠르게 준비되는 20가지 요리의 본격적인 레시피 모음집을 선물로 드립니다!

도르 블루와 허브로 매운 치즈 소스를 요리하고 평가와 함께 코멘트를 남기고 맛있는 요리는 충분히 쉽고 당신은 상상할 수있는 것보다 더 재능이 있음을 기억하십시오! 음식을 즐기십시오!

유제품의 가장 인기 있는 품종 중 하나는 Dor Blue 치즈입니다. 그것은 단독으로 먹거나 축제 또는 일상적인 테이블에서 왕관을 차지할 요리를 준비하는 주요 재료로 사용할 수 있습니다. Dorblu 블루 치즈는 모든 사람이 좋아하지 않는 특정 맛과 냄새가 있지만 진미로 간주되어 모든 사람이 사용할 수 있는 것은 아닙니다.

도르 블루란?

열량 350kcal/100g의 반경질 블루치즈에 속하는 유제품으로 인기 있는 로크포르에 비해 도르블루는 좀 더 섬세하고 기름진 맛, 매운맛, 약간의 매운맛이 있습니다. 몰드 정맥은 컷에 대리석 표면을 형성하여 제품의 독창성을 만듭니다. 사람의 경우 곰팡이는 위험하지 않으므로 안심하고 제품을 사용하실 수 있습니다.

그들은 어떻게합니까

오리지널 dorblu 제품은 알프스 사이에 있는 바이에른(독일)의 공장에서 만들어집니다. 이 구성에는 우유와 곰팡이가 포함되어 있지 않습니다. 생산하는 동안 소금과 우유 응고 효소가 치즈에 첨가됩니다. 어떤 곰팡이가 사용되었는지는 알려지지 않았으며 제조사는 정보를 비밀로 유지하고 있지만 이것은 Penicillium roqueforti 곰팡이로 추정됩니다. 제품의 숙성 기간은 3~5개월입니다.

유용한 것

블루 치즈는 미네랄, 비타민, 단백질로 포화되어 있으며 위장관에서 쉽게 소화됩니다. 아미노산은 인간의 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 다양성을 정기적으로 사용하면 잠시 후 수면이 어떻게 개선되고 과민 반응이 사라지는지 알 수 있습니다. 결핵, 빈혈, 관절염 환자의 경우 골절 및 부상 후 메뉴에 포함하는 것이 좋습니다. 블루 치즈는 유당 불내증이 있는 소량으로 허용됩니다. 이 물질이 최소한으로 포함되어 있기 때문입니다.

그들은 무엇을 먹고

손님을 기다리고 있다면 이상적인 전채는 치즈 플레이트를 편집 할 때 다른 품종의 과일이나 치즈를 추가하여 도르 블루로 슬라이스합니다. 포도, 배, 사과와 잘 어울립니다. 블루치즈의 톡 쏘는 맛이 통밀빵, 아몬드 등 견과류, 호두, 건과일과 조화를 이룹니다. 전통적으로 레드 또는 화이트 와인과 함께 제공됩니다. 요리 잡지의 사진에서 과일과 열매가있는 치즈 조각이 얼마나 식욕을 돋우고 맛있는 지 알 수 있습니다.

도르 블루 치즈를 사용한 요리법

요리사는 Dor blue와 함께 먹는 음식을 알고 있습니다. 그들은 요리를 만들 때 소스, 샐러드, 고기에 추가할 때 제품을 무시하지 않았습니다. 도르블루 값으로 끓인 스파게티. 사진은이 간단한 요리가 베이킹 중에 형성되는 식욕을 돋우는 빵 껍질을 보여줍니다. 맛이 좋은 이 요리 또는 다른 걸작은 부엌에서 독립적으로 준비할 수 있습니다.

도르 블루 소스

시간: 30분.
용기당 인분: 5인분.
접시의 칼로리 함량 : 320kcal / 100g.
목적 : 메인 요리에 추가.
요리: 유럽식.
난이도: 중.

치즈 소스를 만드는 것은 어려운 일이 아니지만 사진과 같이 접시를 아름답게 서빙하려면 그레이비 보트를 사용해야합니다. 스파게티, 닭고기 또는 바삭한 크루통을 소스에 찍어 먹습니다. 그것에 녹지를 추가하고 피크닉에 가져갈 수 있습니다. 주유소는 간단한 식사를 걸작으로 만듭니다. 치즈 소스는 유리병에 담아 냉장고에 5일 이상 보관하지 마세요.

재료:

곰팡이가있는 치즈 Dor blue - 100g;
버터 - 1 큰술. 엘.;
우유 - 150ml;
밀가루 - 1.5 큰술. 엘.;
소금 - 1 핀치;
지상 후추 - 1 핀치.

요리 방법:

작은 냄비에 버터를 녹입니다.
거기에 밀가루를 넣고 거품기로 치대어 덩어리를 제거하십시오. 스토브를 끄지 마십시오.
베이지 색을 기다리십시오.
거품기로 저으면서 혼합물에 우유를 부으십시오.
다진 도르 블루 치즈를 냄비에 붓습니다.
녹으면 소금과 후추를 넣어주세요.
그레이비 보트에 붓고 뜨겁게 제공합니다.

샐러드

시간: 10분.
용기당 인분: 3인분.
접시의 칼로리 함량 : 100kcal / 100g.
목적: 점심, 저녁.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

과일과 야채를 치즈와 결합하는 것을 좋아하고 그리스 샐러드가 이미 지겹다면 배와 Dor Blue 치즈로 새로운 샐러드를 만들고 자신과 사랑하는 사람을 대하는 방법을 배울 때입니다. 유제품의 짭짤한 크림 맛이 과일의 달콤한 육즙 맛과 잘 어울립니다. 샐러드에는 똑같이 식욕을 돋우는 다른 재료도 포함됩니다.

재료:

파란색 곰팡이가있는 세미 하드 치즈 - 100g;
포도 - 5-6 열매;
배 - 1 개;
꿀 - 1 tsp;
상추 잎 - 몇 조각;
라임 주스 - 1 tsp;
올리브 오일 - 1 큰술. 엘.;
다진 호두 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

블루 치즈를 큰 조각으로 자르고 포도를 세로로 반으로 자르고 배를 조각으로 자릅니다. 양상추 잎을 손으로 찢습니다.
리필을 합니다. 이렇게하려면 기름에 꿀을 넣으십시오.
준비된 재료를 저어주세요. 드레싱을 얹고 견과류를 뿌린다.
달콤한 와인과 함께 제공하십시오.

간식

시간: 30분.
용기당 인분: 5인분.
접시의 칼로리 함량 : 200kcal / 100g.
목적: 간식.
요리: 유럽식.
난이도: 중.

의외의 손님을 기다리지만 냉장고에는 큼직큼직한 치즈와 야채만 빼면 아무것도 없다? 문제 없어요. 간단한 재료로 맛있고 만족스러운 요리를 만들 수 있습니다. 그것을 요리하는 방법, 당신은이 조리법에서 배울 것입니다. 블루 치즈의 특징은 친숙한 야채와 함께 준비하기 쉽고 맛면에서 놀라운 전채로 변할 수 있다는 것입니다.

재료:

도르 블루 치즈 - 50g;
단단한 치즈 - 50g;
작은 토마토, 바람직하게는 체리 - 5 개;
가지 - 1 개;
달콤한 고추 - 1 개;
당근 - 1 개;
감자 - 1 개;
밀가루 - 0.5 큰술;
갈은 후추,
사프란, 카레, 소금-맛보기;
식물성 기름 - 튀김용;
바베큐 꼬치 - 5 개.

요리 방법:

야채를 같은 크기로 자릅니다.
치즈를 비슷한 조각으로 자릅니다.
꼬챙이에 모든 것을 순서에 상관없이 끈으로 묶습니다.
밀가루, 소금 및 향신료로 반죽을 준비하십시오.
꼬챙이에 반죽을 사방에 담그고 뜨거운 프라이팬에 볶습니다. 뚜껑을 닫고 10분간 기다립니다. 꼬치를 뒤집어 5분간 더 굽는다.
조심스럽게 카나페를 제거하고 여분의 기름을 빼냅니다.
채소로 장식된 전채를 테이블에 제공합니다.

도르 블루 치즈를 곁들인 고기

시간: 1시간.
용기당 인분: 5인분.
접시의 칼로리 함량 : 300kcal / 100g.
목적: 점심, 저녁.
요리: 유럽식.
난이도: 중.

축제 테이블을 위해 맛있고 식욕을 돋우는 닭고기를 요리하는 방법을 알고 싶다면 다음 레시피가 필요합니다. 가벼운 매운맛과 자두 향이 나는 섬세한 크림 소스의 저지방 필레는 가족이나 손님 모두를 기쁘게 할 것입니다. 요리를 준비하는 것은 매우 간단하지만 약간의 시간이 필요합니다. 원하는 경우 약간의 호두와 허브를 추가할 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 - 500g;
도르 블루 치즈 - 100g;
크림 - 1 큰술;
자두 - 5 개;
갈은 후추 - 1 개;
식물성 기름 - 튀김용;
맛에 소금.

요리 방법:

닭고기 필레, 소금 및 후추를 치십시오.
고기를 양쪽에서 볶습니다. 요리하기 1분 전에 다진 자두를 팬에 넣습니다.
치즈를 부숴서 필레 위에 올려 놓으십시오.
모든 크림을 붓고 뚜껑 아래에서 10분 더 끓입니다.
고기를 밥과 적포도주와 함께 제공하십시오.

동영상

소비에트 이후 공간의 주민 대다수에게 독일 도르 블루 치즈는 푸른 곰팡이가 있는 치즈 계열의 유일한 대표자가 되었습니다. 이탈리아와 프랑스 치즈는 싸지 않고 독일판만 저렴해서 남녀노소 누구에게나 인기 있는 제품이다. 우리가 제공하는 조리법 인 Dor Blue 치즈 소스는 고기, 생선 및 야채 요리에 적합합니다. 닭 날개에 아주 좋은 치즈 소스.

우리는 Dor Blue에 대해 무엇을 알고 있습니까?

하얀 껍질을 가진 반경질 치즈. 치즈는 황색을 띠며 녹색 정맥이 있습니다. Dor Blue 치즈의 맛은 대부분의 "순종" 치즈만큼 날카롭지 않으며 기름지고 섬세하며 뚜렷한 치즈 냄새가 납니다.

Keserai Champignon Hofmeister는 100년 이상 유명한 제품을 생산해 왔으며 레시피는 동일하게 유지되고 비밀로 유지됩니다. 습도와 온도가 일정한 지하실에서 곰팡이로 치즈를 만듭니다. 원료는 저온 살균된 젖소와 파란 곰팡이입니다. 노화는 3~5개월 지속됩니다.

Dor Blue는 자체 블루 치즈를 생산하는 국가의 요리 전문가가 실무에서 적극적으로 사용합니다. Dor Blue의 소스는 값이 비싸고 맛이 열등하지 않습니다. 치즈는 과일과 치즈 카나페, 샐러드의 베이스로 좋습니다. 전채는 적포도주와 잘 어울립니다.이 품종은 항상 치즈 플레이트에 있습니다. 치즈는 제품이 맛을 교환하지 않도록 냉장고의 구멍이 뚫리지 않는 용기에 보관됩니다.

도르 블루 소스

블루 치즈 드레싱은 진미로 올바르게 분류되며 각 고급 요리사에게는 고유 한 레시피가 있습니다. 도르 블루 소스는 특히 준비가 쉽기 때문에 시그니처 요리가 될 것이며 결과는 세련된 맛에 만족하고 미적으로 보기에도 매우 좋습니다. 블루 치즈는 자급자족할 수 있어 맛과 향을 향신료로 보충할 수 없으며 적절한 일관성을 유지하려면 액체만 있으면 됩니다. "시너"의 역할은 물, 우유, 크림 또는 사워 크림으로 수행할 수 있습니다. 원하는 레시피에 포함하십시오. 밀가루나 전분으로 도르블루 소스를 걸쭉하게 만들 필요 없이 치즈를 넣으면 더 좋아요.

제안된 레시피는 가금류, 토끼 고기, 삶은 생선 또는 파스타(파스타)에 적합한 변형 중 하나입니다. 완성 된 소스의 맛은 부드럽고 약간 매운 맛이 나며 독특한 치즈 향이납니다. 치즈 부스러기와 사워 크림의 일관성.

2인분과 다음 제품을 준비하는 데 15분이 소요됩니다.

도르 블루 치즈 200g
크림 한 잔
선택사항 - 소금, 백후추, 카다멈, 땅콩가루
작은 양파 한 개 또는 리크 몇 개
볶음용 버터 한숟가락
마늘 한두 쪽

소스 준비:

1. 완성된 접시에 부숴지기 위해 약 30g의 작은 치즈 조각을 자릅니다.
2. 스튜 냄비에 치즈를 부수고 따뜻한 크림 반 컵을 부으십시오. 주걱으로 문지릅니다.
3. 치즈가 완전히 녹을 때까지 약한 불로 가열합니다. 삶고 끓일 필요는 없습니다.
4. 시도해보십시오. 필요한 경우 향신료를 추가하십시오.
5. 이 단계에서 소스를 사용할 준비가 되었지만 양파와 마늘 또는 이러한 구성 요소 중 하나로 맛을 풍부하게 할 수 있습니다.
6. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 버터에 볶습니다.
7. 다진 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다. 마늘은 익히면 칼칼한 맛이 사라지고 향이 부드러워진다.

나는 매우 준비하기 쉽고 일반적으로 아마도 보편적 인 소스를 제공하고 싶습니다. 그 기초는 일반적으로 레스토랑에서 제공되는 바베큐 윙 소스였습니다. 나의 크고 매우 친절한 dacha 회사는 그것을 너무 좋아해서 소녀들과 나는 항상 테이블과 모든 요리와 함께 그것을 만들었습니다))

우리는 다음이 필요합니다:

그램 100 도르 블루
- 마늘 맛. 나는 보통 2-3 정향을 그런 양에 넣습니다 ( "악의"에 따라 다름)
- 딜,
- 15% 사워 크림이 담긴 작은 병
- 약간의 마요네즈.

예를 들어 친구는 사워 크림으로 만 만들지 만 약간의 마요네즈를 추가하는 것을 좋아합니다. 제 생각에는 사워 크림을 약간 음영 처리하기 때문입니다 🙂

좋은 강판에 3 개의 치즈, 마늘 - 프레스를 통해 채소를 잘게 자르고 사워 크림과 마요네즈를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다! 믹서기를 사용할 수 있습니다!

기호에 따라 소금과 후추를 추가하면 끝! 🙂

레시피 2: 도르 블루와 로크포르 치즈를 곁들인 소스

레시피에는 다음이 필요합니다.

계란 (노른자) - 2 개
라즈베리 식초 - 50ml
레드 포트 - 75ml
디종 머스타드 - 1 큰술
식물성 기름 - 450ml
도르 블루 치즈 - 200g
로크포르 치즈 - 100g
호두 - 50g
소금, 흰 후추 - 맛 믹서로 노른자를 치십시오. 라즈베리 식초, 설탕 약간, 레드 포트, 머스타드를 추가합니다.

얇은 스트림에 식물성 기름을 붓습니다. 섞고, 도르 블루, 로크포르, 빻은 호두를 추가합니다. 소금과 흰 후추로 간을 합니다.

비율은 1 리터의 소스 준비를 위해 계산됩니다. 버터와 치즈의 양을 줄이면 소스의 양이 줄어들지만 더 진하고 매운 맛이 납니다.

레시피 3: 진한 도르 블루 소스

재료

치즈(곰팡이가 있는 도르 블루) - 50g
크림 (10%) - 5 큰술. 엘.
콜리플라워(삶은 것, 약간, 2인분)
계란(신선) - 2개
토마토 - 1개

모든 것이 매우 간단합니다!!! 도르 블루 치즈와 크림 조각으로 믹서기에 걸쭉한 소스를 만드십시오. 저어주면 끝!!!
균일한 농도, 건강한 곰팡이의 뚜렷한 맛! 소금을 넣지 마십시오!!!
계란 2개를 풀고 양배추, 소금을 조금 부어주세요!
기름 두른 팬에 노릇하게 구워주세요!

나는 콜리플라워와 신선한 토마토를 제공했습니다. 소스의 조합은 양배추와 토마토 모두에 놀라울 정도로 맛있습니다! 그리고 가장 중요한 것은 바로!!!

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

오늘 저는 크림을 곁들인 레시피인 매우 맛있고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 Dor Blue 소스를 요리하도록 여러분을 초대하고 싶습니다. 소스의 이름에서 짐작할 수 있듯 이곳의 베이스는 푸른 곰팡이가 핀 고귀한 치즈인 도르 블루 치즈입니다. 물론 모든 사람이 치즈의 밝고 풍부한 뒷맛을 좋아하지 않기 때문에 이러한 치즈는 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. 그러나 당신이 그러한 치즈의 감정가라면 소스가 확실히 당신에게 어필 할 것입니다. 이 소스를 파스타와 함께 제공할 수 있고, 야채 컷을 만들어 와인 소스와 함께 제공할 수 있으며, 납작한 케이크와 함께 소스를 제공할 수도 있고, 포도와 함께 소스를 제공할 수도 있습니다. 이 모든 것은 취향에 따라 다릅니다. 치즈는 소스에 풍미를 더하고, 크림을 더하면 소스가 부드러워지고, 볶은 양파를 소량 추가하면 풍미가 더해진다. 조리방법을 꼭 확인하세요.

- 도르 블루 치즈 - 100 gr.,
- 크림 20% - 100 ml.,
- 양파 - ½ 개,
- 갈은 후추 - 1 핀치,
- 버터 - 1작은술

사진으로 단계별로 요리하는 방법

도르 블루 치즈 준비 - 준비된 소스에 약간의 치즈를 남겨두고 조각으로 부수십시오. 포크로 치즈를 으깬다.

스튜 냄비 또는 작은 국자를 준비하고 으깬 치즈를 그 안에 옮깁니다.

표시된 양의 크림을 치즈에 붓습니다. 모든 지방 함량을 사용할 수 있습니다. 원하는 소스의 농도에 따라 크림의 양을 늘릴 수 있습니다.

털을 사용하여 치즈와 크림을 계속 섞고 가능한 가장 낮은 불에서 스토브의 스튜 냄비를 재배치하십시오.

동시에 식물성 기름에 중간 양파의 절반을 볶습니다. 양파는 작은 입방체로 잘게 썰어야합니다.

치즈가 완전히 녹을 때까지 소스를 불 위에 저어 주되 어떤 경우에도 끓이지 마십시오.

말 그대로 갈은 후추의 일부를 소스에 붓습니다.

튀긴 양파를 넣습니다.

소스를 저어 샘플을 채취하고 맛에 향신료를 추가하고 레몬 주스 몇 방울을 추가할 수도 있습니다.

서빙할 소스를 준비합니다. 이것도 아주 맛있습니다.