리오하 와인 산지. 왼쪽 메뉴 열기 rioja

최고의 음료와 함께 기억에 남는 시음 저녁을 보내십시오. 절묘한 맛과 기억에 남는 향기를 가진 감정가의 수백만 청중의 호감을 이미 얻은 제품을 신뢰하십시오.

당신의 관심에, 얼마 전에 국제 무대에 등장했지만 이미 자신감있는 지위를 얻은 Rioja 와인.

다른 어떤 제품과도 혼동하기 힘든 흔들리지 않는 카리스마를 지닌 스페인 와인이다. 이러한 음료는 독립적인 시음과 초대된 손님과 함께 즐길 수 있습니다.

와인 리오하 - 잊을 수 없는 영광의 스페인. 이러한 제품에 대해 높은 평가를 받은 이유는 연간 64,000헥타르 이상의 포도가 자라는 재창조된 미기후 때문입니다.

단순한 젊고 독점적인 복합적이고 풍부한 숙성 제품이 여기에서 만들어지며 다면적인 특성으로 모든 미식가에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다. 이 지역의 레드 와인은 Tempranillo, Garnacha, Graciano 및 Carignan 포도 품종을 기반으로 합니다.

동시에이 지역의 가장 흥미로운 대표자는 미국 또는 프랑스 오크 배럴에서 숙성됩니다. 다른 배럴에서 숙성된 블렌드 와인을 찾는 것도 드문 일이 아닙니다.

색깔

음료의 색상은 빨간색과 옅은 체리에서 자주색 및 부르고뉴에 이르기까지 많은 음영을 기반으로합니다.

방향

향기로운 꽃다발의 중심에는 꽃, 향신료 및 과일의 뉘앙스로 장식 된 베리 색상이 가장 자주 추적됩니다.

맛

미식 기반은 풍부한 조합으로 구별되며 과일과 베리의 색조가 지배적이며 향신료로 보완됩니다.

알고 계셨나요?오늘날 스페인의 포도밭이 위치한 면적은 100만 헥타르에 이릅니다.

오리지널 음료 선택 방법

오늘날 알코올을 선택하는 과정은 위험과 밀접한 관련이 있습니다. 시장에 나와 있는 가짜의 수가 빠르게 증가하고 있기 때문에 누구도 가짜를 구할 수 없습니다.

동시에 스페인 와인 리오하(Rioja)는 그 인기로 인해 오랫동안 위조자들의 관심 대상이었으며 따라서 그 선택을 부주의하게 취급할 수 없다는 점에 유의해야 합니다. 레드 드라이 한 병을 구입할 때 실수하지 않으려면 다음 사항에주의하십시오.

• 타라. 각 제조업체는 제품을 알아볼 수 있고 진품으로 만들기 위해 노력하기 때문에 알코올이 원래 병에 담겨 공급됩니다. 즉, 좋아하는 브랜드의 음료를 구입하기 전에 브랜드 포장이 어떻게 보이는지 숙지하십시오. 이를 위해서는 특정 회사의 전문 인터랙티브 대표 사무소를 방문하는 것으로 충분합니다.
• 일관성. 오래된 Rioja에서는 침전물이나 연무가 발생하지 않습니다. 베이스가 풍부한 깨끗하고 투명한 음료입니다.
• 장식. 현대적인 병입 라인을 사용하여 제조업체는 디자인 측면에서 고품질 지표를 달성했습니다. 따라서 오늘날 브랜드 병에서 유리 조각, 손상된 캡 또는 접착제 방울을 찾을 수 없습니다.
• 소비세. 외국 알코올 제품에는 소비세 스탬프가 있어야 합니다. 이 보호 요소는 주류가 자유 무역 지대에서 판매되는 경우에만 없을 수 있습니다.
• 구매 장소. 포장 마차와 지역 식료품 점에서 고급 조합을 찾지 마십시오. 제공되는 제품에 대한 적절한 품질 인증서를 제공할 수 있는 전문 알코올 부티크를 신뢰하십시오.

봉사하는 방법

알코올에 대한 첫인상은 서빙 방법에 직접적으로 의존합니다. 이러한 이유로 경험 많은 소믈리에와 테이스터는 스페인 리오하 와인의 코르크 마개를 풀 때 음료를 제공하는 고전적인 기준에 의존할 것을 권장합니다.

투명한 유리의 얇은 다리가 있는 키가 큰 유리잔에 이 와인을 따르십시오. 이 안경을 사용하면 제품 고유의 고유한 색상 팔레트를 자세히 살펴보고 다층적인 향기를 탐색할 수 있습니다.

온도 표시기에주의하십시오. 스페인 레드 와인은 서빙하기 전에 16-18도까지 식히는 것이 가장 좋습니다. 그래서 그들은 더 균형 잡힌 향기와 섬세한 맛을 얻습니다.

어떤 제품과 결합

매장에서 가장 생생하고 정확한 인상을 얻으려면 미식 반주의 책임있는 조직을 돌보십시오.

리오하 레드 와인은 육류 요리, 냉햄, 야채, 과일에 적합하며 달지 않은 디저트에 적합합니다. 숙련 된 시식가는 세미 하드 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.

기타 용도

시음이 지루한 오락처럼 보이지 않도록 구입 한 알코올을 기반으로 한 오리지널 칵테일로 보완하십시오.

완전히 다른 측면에서 스페인 음료의 모든 장점을 보여줄 가장 흥미로운 믹스 레시피는 Grape Rush, Burgundy, Dubonnet, Amontillado, Fiery, Royal Purple 및 Lillet입니다.

알고 계셨나요? 2011년 데이터에 따르면 스페인은 세계 와인 생산량에서 3위를 차지했습니다. 그녀는 이탈리아와 프랑스 바로 뒤를 따랐다.

이 음료의 종류는 무엇입니까

와인과 마찬가지로 리오하 지역의 스페인 제품도 다양성으로 유명합니다. 따라서 이 스페인 음료 한 병을 사러 가게를 방문하여 인상적인 알코올 제품에 대해 알아볼 준비를 하십시오. 스페인의 햇볕이 잘 드는 지역의 가장 흥미로운 대표자는 다음과 같습니다.

• 헤레데로스 델 마르케스 데 리스칼 비나 콜라다 리오하 DOC. 체리 틴트와 퍼플 틴트가 풍부한 드라이 레드 와인 리오하. 아로마에서 딸기와 체리의 조합을 보여줍니다. 동시에 맛은 풍미, 민트, 후추의 조화로 만족합니다.
• 보데가스 올라라 온다레 그라시아노 리오하 DOC.과일, 바닐라, 향신료의 톤이 지배적인 구조적인 맛을 지닌 블랙 퍼플 음료. 향기로운 균형은 눈에 띄는 아니스, 민트 및 커피 노트가 있는 꽃-과일 색상을 기반으로 합니다.
• 가르시아 캐리온 안타노 크리안자 리오하 DOC.눈에 띄는 루비 색상의 드라이 레드 와인 리오하. 미식지표에서는 과일향이 나며 향에서는 포도와 향신료가 지배적이다.
• Bodegas Olarra Cerro Anon Gran Reserva 리오하 DOC.음료는 기분 좋은 루비 반사와 함께 풍부한 붉은 색으로 만족합니다. 그 맛은 체리, 커피, 감초, 삼나무의 조합을 기반으로 하며 향신료와 연기 모티브는 아로마에서 추적할 수 있습니다.

기록 참조

모든 리오하 와인은 1980년에 엘 리오 오하 강의 이름을 따서 명명된 라 리오하 지방에서 생산됩니다. 이전에는 이 지역을 Logroño라고 불렀습니다. 차례로, 우리는 스페인 와인 생산자가 세계 최고 중 하나로 이야기되는 것은 이 지역 덕분에 주목합니다.

이 지역의 와인은 1991년에 처음으로 DOC 카테고리를 받았습니다. 이 지역의 독특한 특징은 복잡한 지리와 다양한 토양입니다. 사실, 포도는 향기와 맛 지표면에서 유사점이 없는 이곳에서 자랍니다.

알고 계셨나요?와인 인정 챔피언은 Richard Zhulin으로 2003년에는 50잔 중 43잔의 냄새를 맡을 수 있었습니다.

모든 모금에 전통적인 스페인

시음 기능 측면에서 특별하고 독특한 것을 찾고 있다면 리오하 지역의 와인을 지나칠 수 없을 것입니다. 이들은 각각의 한 모금에 와인메이커의 기술의 상징적인 부분이 숨겨져 있는 표현적이고 기억에 남는 자연을 지닌 독창적인 섬세한 제품입니다.

이러한 제품은 독립적인 시음과 회사 시식 모두에서 진정한 즐거움을 제공하도록 설계되었습니다. 동시에 그들은 다재다능함을 보여주기 때문에 사소한 칵테일을 만들 수 있습니다.

오늘 도시에서 가장 가까운 주류 판매점을 방문하여 인생에서 맛볼 수 있는 최고의 와인 조합 중 하나를 구입하십시오.

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"와인은 기분을 위해 아침에, 점심에 - 식욕을 위해, 저녁에 - 꿈을 위해 마신다."

진짜 스페인 와인을 맛본 사람은 운이 좋은 사람이다. 아마도 그들은 스페인이나 프랑스의 와인만큼 우아하지는 않지만 그 중에서 진짜 다이아몬드를 찾을 수 있습니다. 스페인은 다른 유럽 국가와 달리 산악 지형, 대서양 및 지중해의 영향으로 기후 변화가 큽니다. 이 모든 것이 상당히 다양한 와인에 기여합니다. 스페인 와인의 약 4분의 1은 품질 보증이 있는 와인에 적용되는 "원산지 명칭"의 정의를 제공하는 엄격한 DO(Denomination de Origen) 규칙에 따라 생산됩니다. DO 카테고리의 와인은 지역별로 다음과 같은 브랜드의 와인을 포함합니다. Andalusia: Jerez, Condado de Huelva, Montilla-Moriles, Malaga; 아라곤: Carinena(Carinena), Campo de Borja(Satro de Borja); 카탈로니아: 알렐라, 페네데스, 프리오라토, 암푸르단 코스타 브라바, 타라고나; 라만차와 뉴카스티야: 발데페나스(불데페나스), 라만차(라만차), 멘트리다(멘트리다), 아만사(알라만사); 르반떼: 주밀라, 발렌시아, 알리칸테, 예클라 나바라: 나바라(Navarra); 올드 카스티야: 루에다, 리베라 델 두에로. 1991년에는 가장 높은 등급인 DOC(Denomination de Origen Calificada) 와인에 대한 카테고리가 도입되었습니다. 지금까지 Rioja는 이 카테고리를 받은 유일한 와인으로 남아 있습니다. 북부 리오하 지방의 와인은 전 세계적으로 일종의 스페인 와인의 표준으로 간주됩니다. 셰리와 함께 그들은 스페인 자체에서도 특별한 위치에 있습니다. 독창성의 기초는 토양과 기후 요인의 독특한 조합, 포도 품종, 인위적인 수확량 제한 및 특수 재배 방법에 있습니다.

리오하 와인은 고대부터 로마 시대 이전부터 만들어졌습니다. 그러나 오늘날까지 살아남은 대규모 와이너리의 폐허에서 알 수 있듯이 견고한 기반으로 지역 포도주 양조를 조직한 것은 고대 로마인이었습니다. 라 리오하(La Rioja)는 시에라 데 칸타브리아(Sierra de Cantabria)와 시에라 데 라 데멘다(Sierra de la Demanda) 산맥에 의해 바람으로부터 보호되는 에브로 강 상류에 있는 녹색의 언덕이 많은 고지 계곡입니다. 4만 5천 헥타르의 리오하 포도밭은 평균 해발 500미터 고도에 위치하고 있습니다. 와인을 만들기에 유리한 기후가 있습니다: 상당히 따뜻한 여름과 온화한 겨울, 필요한 양의 강수량.

오늘은 D.O.Ca의 와인 산지. Rioja는 이웃 지역으로 뻗어 있고 다양한 유형의 와인을 생산하는 세 개의 하위 지역으로 나뉩니다. 서쪽의 La Rioja Alta는 적당한 알코올 도수를 지닌 섬세하고 우아한 와인으로 유명합니다. 바스크 지방에 위치한 리오 하 알라베스는 특별한 과일 맛이 나는 와인을 생산합니다. 로그로뇨(Logroño)에서 나바라(Navarra)까지 동쪽으로 뻗어 있는 리오하 바하(Rioja Baja)에서 에브로 강의 충적 토양은 알코올 잠재력이 높은 깊고 어두운 색의 포도를 자랍니다.

리오하에서 가장 중요한 포도 품종은 고귀한 스페인 품종으로 여겨지는 과일 향이 나는 템프라니요입니다. 와인에 색과 바디감을 부여하는 가르나차, 산도가 풍부한 그라시아노 품종, 단단하고 탄닌이 풍부한 마수엘라 품종으로 보완됩니다. 화이트 품종은 포도밭이 차지하는 면적의 10%에서만 자랍니다. Viura가 여기서 중요한 역할을 합니다. Malvasia와 Garnacha Blanca 품종은 kulaj용으로 소량만 사용됩니다.

2007년에는 리오하 포도의 고전적인 스펙트럼이 새로운 품종으로 보충되었습니다. 레드 와인에서는 Maturana Tinga와 같은 자생 품종을 고수했습니다. 화이트 와인 분야에는 두 가지 국제 품종이 추가되었습니다. 샤도네이와 소비뇽 블랑은 아로마 때문에 "향상" 역할을 해야 합니다(동시에 단일 품종 와인은 허용되지 않습니다. 그들로부터 만들어집니다). 리오하는 오늘날 스페인에서 가장 현대적인 와인 생산지 중 하나이지만, 이곳의 포도 재배는 대부분 전통적인 형태를 유지하고 있습니다. 수백 개의 소규모 가족 기업이 포도를 생산하며, 이 포도로 대규모 와이너리와 병입 공장에서 와인이 만들어집니다. 대부분의 포도밭은 줄기가 낮은 단일 덩굴 재배 방법에 따라 식재됩니다. 이는 기계를 사용할 가능성이 제한적이기 때문에 많은 수작업을 의미합니다. 겨울에는 재배자가 덩굴의 가지를 가위로 자르고 식물의 힘을 집중시키기 위해 일정량을 남깁니다. 매우 비옥한 해에, 특히 품질에 관심이 있는 포도주 양조자는 7월에 포도원을 돌아다니며 완두콩 크기의 열매로 녹색 다발의 일부를 잘라냅니다. 이 "그린 픽"은 남은 포도와 고품질 와인에 더 많은 힘을 제공합니다. 수확은 9월에 리오하에서 시작되며 대부분 손으로 이루어집니다. 수확한 포도는 가능하면 덜 익은 송이와 잎이 없어야 합니다. 이렇게 하면 와인의 품질이 떨어질 수 있습니다. 품질 혁명으로 인해 일부 보데가에 피킹 테이블이 도입되었습니다. 수확한 포도를 컨베이어로 공급하고 수동으로 잎과 나쁜 열매를 제거합니다. 좋은 열매는 좋은 포도주를 만드는 데 사용됩니다.

19세기 말에 리오하에서 최초의 와이너리가 생겨났고, 바리크에서 와인을 숙성시키기 시작했습니다. 여기까지는 큰 나무 용기에 산화(산화) 와인을 만드는 기술만 알려졌습니다. 이러한 와인은 품질이 좋지 않은 경우가 많았기 때문에 프랑스 전문가인 Jean Pineau가 이 지역으로 전화를 걸어 리오하에서 선별된 지주 그룹을 프랑스 와인 제조 시스템에 소개했습니다. 세기말에 점점 더 많은 프랑스 와인 상인과 보르도의 와인 생산자들이 파괴된 포도원을 대체할 품종을 찾아 리오하로 왔습니다. 최초의 대형 와이너리(보데가)는 거대한 작업장과 수천 개의 바리크와 함께 나타났습니다. 따라서 오늘날 세계적으로 명성을 누리고 있는 와인의 급격한 상승이 시작되었습니다. 리오하에서 전통적인 포도주 양조의 보루는 여전히 라 리오하 알타 와이너리로 간주됩니다. 1890년 생산 당시에도 보르도에서 3,500배럴을 구입했습니다. 그 이후로 이 보데가에서 와인은 225리터 용량의 작은 나무 통인 바리크에서 일관되게 숙성되었습니다. 클래식 리오하 와인을 만들기 위해 포도는 수확 후 줄기를 제거하고 으깬다. 생성된 펄프는 용기(탱크)에서 발효됩니다. 피부와 과육은 필수 타닌(탄닌), 색 및 맛을 제공합니다. 베리 펄프에서 머스트 발효 기간은 생성되는 와인의 유형에 따라 마스터 와인메이커가 결정합니다. 베리 펄프에서 머스트 발효가 길수록 더 많은 탄닌과 착색 물질이 통과합니다. 동시에 베리 펄프에 너무 오래 노출되면 와인에 원치 않는 쓴맛이 생길 수 있습니다. 라 리오하 알타에서는 최고 품질의 포도주 양조업자가 베리 펄프의 숙성 시간을 최대 15일로 제한합니다. 그 후 배럴에서 맥아즙을 빼내고 베리 펄프를 가볍게 짜낸 다음 맥아즙을 발효 탱크에 부어 알코올 발효를 완료합니다. 2차 발효를 위해 맥아즙은 종종 강철이나 큰 나무 용기에 펌핑됩니다. 이 단계에서 포도에 함유된 사과산은 젖산으로 전환됩니다. 절묘한 향기에 대해서는 아직 이야기 할 수 없습니다.이 단계의 와인에는 불쾌한 냄새가 있습니다. 2차 발효 후, 와인 메이커는 품질 측면에서 와인을 분리하고 여러 번 옮긴 후에 바리크에 붓습니다. 몇 달 후, 여전히 부유 물질이 많이 남아 있는 어린 포도주는 침전물을 제거하기 위해 다시 부어야 합니다. 라 리오하 알타(La Rioja Alta) 하위 지역의 저장고에서는 여전히 모든 품질의 와인을 펌프 없이 손으로, 쌓인 배럴 줄에서 위에서 아래로 중력에 의해 붓습니다. 그런 다음 액체 잔류물을 여과하여 직원에게 제공합니다. 결국 오래된 법에 따르면 와인 저장고 작업자는 매일 1리터의 와인을 집으로 가져갈 권리가 있고 한 달에 32리터를 추가로 가져갈 권리가 있습니다. Crianza, Reserva 또는 Gran Reserva와 같이 생산된 와인의 범주에 따라 레드 와인은 오크 배럴에서 일정 시간을 보내며 규정된 숙성 시간을 초과하는 경우가 많습니다. 닫힌 배럴에서 와인은 공기 및 빛과의 직접적인 접촉과 같은 유해한 영향으로부터 보호되어 풍미 성분이 깊이 발전하고 결합할 수 있습니다. 또한, 나무는 와인에 탄닌을 제공하여 숙성 가능성을 높입니다. 배럴에서 숙성한 후, 와인을 여과하고 병에 넣습니다. 숙성을 완료하기 위해 어떤 품질의 와인이든 구조를 안정화하고 발전시키기 위해 판매되기 전에 병에 담긴 창고에서 일정 시간을 보냅니다. 병에서 숙성되면 와인은 종종 약간 단단한 우디 특성을 잃고 다면적인 풍미 성분의 조화가 발생합니다.

숙성에 따라 다음과 같은 리오하 와인 변종이 확립되었습니다.

• Sin Crianza - 배럴에서 숙성되지 않음;
• Con Crianza - 2년 동안 숙성되었으며, 그 중 하나는 나무 통에 담겨 있습니다.
• Pecerva(Reserva) - 배럴에서 1년, 병에서 2년 숙성된 고품질 와인(적포도주용). 통틀어 수확 후 4년 차에 판매해야 합니다. 화이트와 로제 와인은 배럴에서 6개월, 병에서 2년 동안 숙성됩니다.
• Gran pecerva (Gran reserva): 적포도주는 배럴에서 2년, 병에서 3년 숙성됩니다. 수확 후 6년차에 시장에 진입한다. 흰색과 분홍색은 4년 동안 숙성되며 그 중 6개월은 배럴에서 숙성됩니다.

기본적으로 리오하 와인은 블렌딩됩니다. 레이블은 일반적으로 와인에 포함된 주요 포도의 수확 연도를 나타냅니다(예: Cosecha (harvest) 1995).

최고의 리오하 와인

1. 904 Gran Reserva 1994(La Rioja Alta): 섬세한 스모키한 아로마, 잘 익은 과일 맛, 삶과 시대를 초월한 공유.
2. VinaTondonia Gran Reserva Blanco 1987 (Bodegas Lopez de Heredia): 섬세한 산도, 고귀한 숲, 우아한 세월의 노트.
3. Dominio de Conte Reserva 2004(Bodegas Breton): 과일 향이 풍부하고 우아하며 산도가 풍부합니다.
4. Monte Real Gran Reserva 1999(Bodegas Riojanas): 라즈베리와 딸기의 익은 노트, 세련된 탄닌.
5. Castillo Igay Gran Reserva 1998; (Marques de Murrieta): 우아하고 부드러우며 벨벳 같은 과일 풍미, 세련된 나무.
6. Real de Asua 2001 (C.V.N.E.): 짙고 깊은 깊이, 깊은 과일 향, 긴 여운.
7. La Vina de Andres Romeo 2005(Vinos de Benjamin Romeo): 복잡하고 미네랄이 풍부하며 일관성 있고 밀도가 높습니다.
8. Torre Muga 2005 (Bodegas Muga): 강력한 신고전주의 스타일의 R 와인, 두꺼운 탄닌, 많은 로스팅 아로마, 일관되고 밀도가 높습니다.
9. Faustino I Gran Reserva 1996(Faustino Martinez): 성숙하고 오래 지속되며 큰 잠재력을 가지고 있습니다.
10. Calvario 2005(Finca Allende): 우아하고 육즙이 많으며 미네랄이 풍부하고 오래 지속됩니다.
11. 레미레즈 데 가누자 보호구역 2003; (Fernando Remirez de Ganuza): 구조적이고 복잡하며 섬세한 산도.
12. Baron de Chirel Reserva 2004 (Marques de Riscal): 강력하고 고농축, 늦게 숙성.
13. Contino Vina el Olivo 2005 (Vinedos del Contino): 레드 스톤 과일과 대추야자의 풍부한 향, 신중한 우디 언더톤.
14. Pagos Viejos Reserva 2005(Cosecheros Alaveses): 집중적이고 강력하며 성숙도가 좋습니다.
15. Roda 1 Reserva 2004 (Roda): 육즙이 많고, 조화롭고, 풍부하고, 성숙한 탄닌.
16. San Vicente Reserva 2006 (Scnorio de San Vicente): 우아하게 연마되었으며 뚜렷한 체리 향이 납니다.
17. Mirto 2004(Ramon Bilbao): 향긋하고, 조밀하고, 광택이 있고, 복잡합니다.

D.O.K. 리오하

의심할 여지 없이 리오하는 스페인에서 가장 유명한 와인 산지입니다. 또한 전 세계의 많은 사람들에게 "Rioja"라는 단어는 스페인 와인의 대명사입니다. 이것은 스페인 사람들 스스로도 인정합니다. 이 나라가 많은 우수한 오리지널 와인을 생산한다는 사실에도 불구하고 리오하 지역만이 1991년에 스페인에서 채택된 분류에 따라 가장 높은 카테고리인 DOC(Denominacion de Origen Calificada)의 지위를 받았습니다. 말 그대로 "원산지 지정에 합당한 지정"을 의미합니다.

이야기

유럽의 다른 많은 지역과 마찬가지로 리오하 지역에서 처음으로 대량으로 포도를 심은 것은 로마인들의 장점입니다. 그들은 또한 지역 주민들에게 포도주 양조 기술을 가르쳤습니다. 로마인들은 리오하의 와인을 제국의 수도로 수출했습니다. 중세 시대에 리오하에 수도원이 많았던 수도원은 지역 와인 양조 발전에 특히 중요한 역할을 하게 되었습니다. 승려들은 와인의 품질을 향상시키려고 노력하여 와인을 지역 전체에서 인기 있고 의미 있게 만들 수 있었습니다. 지역 와인 생산자를 보호하고 소비자에게 제품 품질을 보장하기 위해 고안된 최초의 공식 문서는 1650년으로 거슬러 올라갑니다. 그러나 그 당시 리오하의 와인은 온갖 노력에도 불구하고 고국 밖에서는 거의 알려지지 않았습니다.

19세기 중반에 리오하 와인은 세계적인 명성을 얻었고, 프랑스의 포도밭을 휩쓴 필록세라 전염병이 이에 대한 동기가 되었습니다. 보르도 와인 양조업자들은 대체 자원을 찾아야 했습니다. 그리고 1867년에 Rioja가 그들의 관심을 끌었습니다. 그런데 그 때까지 이곳에서 생산된 대부분의 와인이 흰색이었다는 것이 신기합니다. 보르도는 리오하 레드 와인이 진정으로 훌륭할 수 있음을 증명했습니다. 이전에는 꿈에서나 볼 수 있었던 사실인 프랑스에 적극적으로 수출되기 시작했습니다. 그리고 리오하에서는 진정한 와인 "붐"이 시작됩니다. 리오하는 곧 세계에서 가장 유망하고 인기 있는 와인 산지가 되었습니다. 물론 나중에 여기에 온 필록세라는 심각한 피해를 입혔습니다. 리오하에서는 전체 포도원의 약 70%가 파괴되었습니다. 그러나 그 이름은 이미 "만들어진" 상태였으며 재정적인 투입이 부족하지 않았고 소비자들 사이에서 리오하에 대한 관심이 부족했습니다(스페인 자체와 프랑스를 포함한 해외 모두). 지역은 위치를 잃지 않았습니다.

1902년에 리오하 와인의 "원산지"를 정의하는 Royal Decree가 발표되었습니다. 그런 다음 1926년에 규제 위원회(Consejo Regulador)가 이곳에 설립되어 제품의 품질을 관리하고 모든 종류의 위조로부터 제품을 보호하도록 설계되었습니다. 그것은 스페인에서 이러한 종류의 최초의 기관이 되었습니다. 그러나 규제 위원회가 공식 지위를 획득하는 데는 오랜 시간이 걸렸습니다. 이것은 1953년에 일어났습니다. 1970년대에 이곳에서 또 다른 "혁명"이 일어났습니다. 아시다시피, Francoist Spain에서는 와인 양조가 전체적으로 어려운 시기를 겪고 있었습니다. Rioja는 덜 영향을 받았지만 그럼에도 불구하고 ... 70 년대에이 지역은 새로운 수준에 도달 할 수있었습니다. 광범위한 투자 유입으로 생산 현대화가 보장되었습니다. 지역 와인의 품질 향상으로 인해 전 세계적으로 와인에 대한 관심이 크게 높아졌습니다. Rioja 와인의 수출이 증가했고 이 지역은 당연히 스페인의 와인 생산 지역 중 가장 유명해졌습니다. 1991년에 Rioja(다른 지역 중 첫 번째)는 DOC(또는 DOCa) - denominacion de origen calificada의 독점적 지위에 대한 권리를 받았습니다. 아시다시피 원산지에 따라 관리되는 다른 스페인어 "와인" 명칭은 DO로 축약됩니다. Rioja의 경우 이러한 결정은 와인 재배 지역의 특별한 위치를 강조하고 소비자에게 추가적인 품질 보증을 제공하고자 하는 바람에서 촉발되었습니다.

지역 특징

리오하는 스페인 북부에 위치한 비교적 작은 지역으로 카스티야 레온, 아라곤, 나바라, 바스크 지방과 국경을 접하고 있습니다. 동시에 그 지역의 대부분은 실제로 La Rioja의 자치 지역 영토에 있지만 많은 포도원은 인접한 Navarre와 Basque Country에 있습니다. 리오하의 북쪽 경계는 시에라 데 칸타브리아 산맥, 남쪽 경계는 시에라 데 라 데멘다로 정의됩니다. 동시에이 지역 자체는 Ebro 강 계곡에 위치하고 있습니다. 그것은 또한 7 개의 지류 (그 중 하나의 이름 - Oja - 이름 "Rioja"에서 유래)와 교차하여 포도원이있는 찬 바람으로부터 보호되는 다양한 2 차 계곡을 형성합니다. 일반적으로 오늘날 리오하에서 그들의 면적은 약 59,000헥타르입니다.

리오하 전체의 토양과 기후 조건에 대한 명확한 설명을 제공하는 것은 가치가 없습니다. 여기에는 각각 고유한 특성이 있는 3개의 구역이 있습니다. 리오하 알타, 리오하 바하, 리오하 알라베사입니다.

최북단 지역은 Rioja Alta입니다. 여기 포도원의 면적이 가장 큽니다 (거의 25,000 헥타르). Rioja Alta는 대서양의 영향을 받습니다. 여름은 덥고 강우량이 적지만 이른 봄에 서리가 발생합니다. 토양은 다양합니다. 석회암과 점토는 동일한 빈도로 여기에서 발견됩니다. 꽤 큰 충적 지역도 있습니다. 이 지역에서 생산되는 와인(강력하고 풀바디하며 높은 산도와 중간 알코올 도수)은 숙성 잠재력이 가장 큽니다.

Rioja Alavesa는 가장 작은 지역입니다(포도원의 경우 12,000헥타르가 조금 넘습니다). 그것은 Ebro 강 북쪽 은행에 위치하고 있으며, 말하자면 Rioja Alta 지역에 끼어 있습니다. 이곳의 기후는 지중해 유형에 가깝고(리오하 알타보다 따뜻함) 토양은 주로 석회질입니다. 리오하 알라베사에서 태어난 화이트 와인과 레드 와인은 모두 비정상적으로 신선하고 깨끗하며 밝은 향을 가지고 있습니다. 그들은 더 자주 젊은 나이에 소비되지만 이러한 와인은 우수한 품질입니다.

그리고 마지막으로 Rioja Baja -이 지역은 지역의 남동쪽 부분을 차지합니다. 이곳의 기후는 지중해성으로 다소 건조하며 따뜻한 바람에 영향을 받습니다. 온도 변동 및 서리가 거의 제외됩니다. 토양은 대부분 충적입니다. 이 지역의 포도원 면적은 21,000 헥타르보다 약간 적습니다. 이곳에서 생산되는 와인은 추출성이 매우 높고 과일 향이 뚜렷하며 알코올 도수가 높은 것이 특징입니다.

포도 품종과 와인

리오하의 거의 모든 포도원은 0.1~2헥타르로 매우 작습니다. 면적이 수십 헥타르로 추정되는 사람들은 이미 희귀합니다. 예를 들어, 이 지역에는 면적이 30헥타르를 초과하는 단지 10개만 있습니다. 100헥타르를 넘지 않는 동안.

스페인 와인 양조의 자부심 - 레드 품종 Tempranillo -는 리오하의 주요 와인입니다. 다른 와인과 혼동하기가 거의 불가능할 정도로 독특하고 강한 베리 향을 가지고 있습니다. 템프라니요는 와인에 밝은 색을 주며 상대적으로 낮은 산도를 특징으로 합니다. 동시에 타닌이 너무 풍부하지 않지만 다른 품종과 혼합하여 보완합니다. 이 포도로 만든 와인은 오래 숙성할 수 있습니다. 또한 이 지역, 특히 리오하 바하(Rioja Baja)에서 매우 중요한 것은 가르나샤 틴타(Garnacha Tinta)입니다(프랑스에서는 이 품종을 그르나슈 또는 그르나슈 누아르라고 함). 거의 모든 블렌드에 포함됩니다. Garnacha Tinta는 와인에 충만함과 힘을 줍니다. Tempranillo와 혼합하여 자주 사용됩니다. 또한 혼합물의 빈번한 구성 요소는 와인의 신선함과 기교를 제공하는 Graciano 품종입니다. Carignan이라고도 알려진 다양한 Mazuelo는 음료에 탄닌과 산도를 부여합니다. 흰색 품종 중 세 가지가 리오하에서 재배됩니다. 주된 것은 Macabeo라는 이름으로 다른 나라에서 알려진 Viura입니다. 태고적부터 스페인에서 재배되어 왔으며 그 품질이 완전히 드러난 곳은 리오하에서라고 믿어집니다. 이 품종은 높은 산도를 특징으로 하는 가볍고 활기찬 와인을 제공합니다. 이것은 종종 매우 향기로운 품종인 Malvasia와 블렌딩되어 와인에 탁월한 숙성 잠재력을 부여합니다. 그리고 마지막으로 가르나샤 블랑카(또는 프랑스에서는 그르나슈 블랑이라고 함)는 알코올 도수가 높은 양질의 와인을 생산합니다.

Rioja DOC에 따라 레드, 화이트, 로제 등의 드라이 와인이 생산됩니다. 빨간색이 우세합니다(흰색과 분홍색의 생산은 훨씬 덜 중요함) - 강하고 신선한 향기가 나는 밝은 색입니다. 일반적으로 그들의 블렌드는 Tempranillo가 지배합니다. Rioja rosés는 또한 아름답고 밝은 색상과 뚜렷한 꽃다발을 가지고 있습니다 (그들의 경우 Garnacha Tinta 품종이 가장 중요한 역할을합니다). 화이트 - 녹색 반사가 있는 옅은 밀짚 색상의 우아한 와인이 각각 Viura 품종을 기반으로 만들어집니다.

리오하 와인의 품질을 결정하는 주요 요인 중 하나는 항상 숙성입니다. 와인은 225리터 오크 배럴에서 다양한 기간 동안 숙성되어 복잡성과 우아함이 더해집니다. 숙성 기간에 따라 와인의 종류가 결정됩니다.

Young Rioja 와인은 오크 배럴에서 전혀 숙성되지 않거나 극히 짧은 숙성 기간을 거치게 됩니다.

Crianza는 최소 12개월 동안 오크통에서 숙성하는 것을 의미합니다. 수확 후 3년 차에 판매를 시작합니다.

Reserva 레드 와인은 최소 3년 동안 숙성되어야 하며 그 중 최소 1년은 오크 배럴에서 숙성되어야 합니다.

이 유형의 화이트 와인과 로제 와인은 배럴에서 6개월 동안 숙성되며 수확 후 3년 차에 판매됩니다.

그리고 마지막으로, 최고의 해에 생산되는 리오하의 진정한 "별"인 그란 레세르바 와인은 배럴에서 최소 2년, 병에서 3년 숙성됩니다.

리오하 지역에서 우리가 제공하는 와인을 참조하십시오.

세계에서 가장 존경받는 스페인 와인은 리오하 지역의 와인입니다. 이 와인은 스페인의 가장 작은 자치 지역의 이름을 따서 명명되었습니다. 스페인에서 최고의 와인을 맛볼 계획이라면 스페인 와인이 무엇인지, 생산 연도가 가장 좋은 것으로 간주되는 것을 숙지하고 기사를 읽고 흥미로운 것을 많이 배우게 될 것입니다 ...

와인 생산 면에서 스페인은 프랑스, ​​이탈리아에 이어 명예로운 3위를 차지하고 있지만, 100만 헥타르가 넘는 면적에 위치한 포도밭 면적으로는 다른 나라를 크게 앞질렀다. 국가.

세계의 많은 지역에서 스페인의 가장 작은 자치 지역인 리오하(Rioja) 지역에서 생산된 와인이 특별한 인정을 받았습니다. 리오하에서 포도주 양조를 위해 재배되는 포도밭의 면적은 약 4,000헥타르이지만 레온과 카스티야에서 재배되는 포도도 리오하 와인 생산의 원료가 됩니다.

리오하에서는 매년 4억 병 이상의 맛있는 고품질 와인이 생산되며, 그 중 85%가 레드 와인이고 15%가 로제 와인과 화이트 와인입니다.

리오하 와인 양조의 역사

스페인의 현대 포도주 양조 역사는 지역 포도주 양조업자들이 프랑스 기술을 성공적으로 와인 생산에 사용하기 시작한 225리터 오크 배럴로 거슬러 올라갑니다. 19세기 중반에 오늘날까지 운영되는 대규모 스페인 와이너리(보데가) Marques de Riscal의 설립자가 된 유명한 와인메이커 Camilo Hurtado de Amesago가 산업 발전에 크게 기여했습니다.

나중에 해충에 의해 대부분의 프랑스 포도밭이 파괴 된 후 프랑스 전문가들이 스페인에 와이너리를 열기 시작하여 리오하 와인 양조 발전에 기여했습니다. 그리고 1926년에는 리오하 브랜드로 와인의 품질을 관리하고 와인 생산을 위한 지리적 지역을 결정하기 위해 특별 위원회가 만들어졌습니다.

리오하에서 와인 양조 발전의 중요한 도약은 Franco가 사망 한 후 발생했습니다. 기술 및 장비의 현대화 후 국가가 와인 수출량을 크게 늘린 덕분에 산업에 상당한 투자가 유입되기 시작했습니다.

리오하 와인은 어디에서 생산됩니까?

리오하 와인의 생산은 스페인의 3개 지역, 즉 바스크 지방("Rioja Alavesa"), 남동부("Rioja Baja") 및 Rioja 자치 지역의 북서부("Rioja Alta")에서 수행됩니다. 뿐만 아니라 나바라의 여러 지역에서.

와인 생산에 어떤 품종이 사용됩니까?

레드 와인 생산에는 Garnacha Tinta, Mazuelo, Tempranillo 및 Graciano가 사용되며 화이트 와인에는 Malvasia, Viura, Garnacha Blanca가 사용됩니다. 적포도주 생산에 사용되는 주요 포도 품종은 일찍 익는 짙은 템파니요 포도입니다(많은 스페인 와인 감정가가 병에서 이 이름을 본 적이 있습니다).

리오하의 와인은 오크통에서 1년에서 3년 동안 숙성된 후 병에서 6개월에서 6년 동안 숙성됩니다.

Joven (joven) - 올해 수확한 포도를 준비하는 데 사용되는 젊은 와인. 오크 배럴에서 아주 짧은 시간 동안 숙성되거나 숙성되지 않습니다.

Crianza는 최소 2년 동안 배럴에서 숙성된 와인입니다.

Reserva는 최소 3년 동안 배럴에서 숙성된 와인입니다.

Gran Reserva는 5년 이상 숙성된 리오하 와인의 최고 등급입니다.

와인의 품질은 생산 연도에 따라 결정됩니까?

물론 출시 시기에 따른 품질의 차이는 모든 와인의 특징이다. 예를 들어, 올해의 와인은 전년도에 생산된 것보다 훨씬 더 좋을 수 있습니다. 지난 수십 년 동안 2009년, 2006년, 2005년, 2004년, 2001년, 1995년, 1994년, 1991년, 1987년, 1982년에 생산된 와인이 가장 가치 있는 리오하 와인으로 간주되었습니다.

리오하 최고의 레드 와인 생산자

레드 리오하 와인의 최고의 생산자는 다음과 같습니다.

• 스페인에서 가장 오래된 와이너리 - Marques de Riscal, 유명 브랜드 "Marques de Riscal" 및 "Baron de Chirel"로 와인 생산
• 와이너리 Bodegas Marques de Murrieta, Berberana, Marques de Caceres, Baron de Ley, Contino, La Rioja Alta, CVNE, Marques de Vargas.

Marques de Caceres는 진정한 글로벌 와인 브랜드 중 하나이기 때문에 와인 시장에서 드문 경우입니다. 와인의 주된 문제는 특정한 것을 좋아한다면 그것을 찾아야 한다는 것입니다. 각 상점에는 90%가 다른 자체 구색이 있으므로 실제로 알아볼 수 있는 브랜드가 거의 없습니다. 같은 "후작"이 거의 모든 곳에 있습니다. 내가 그를 보지 못한 곳 - 다양한 면세점, 제네바의 상점, 밀라노, 런던. 그래서 Crossroads에서 병을 보았을 때 그것을 시도하기로 결정했습니다. 또한, 그 가격 (모스크바 표준에 따라)은 제정신 인 것 같습니다 - 919 루블. 그녀는 얼마나 공정합니까? 알아보도록 합시다.

몇 가지 세부 사항

이름: Marques de Caceres Crianza 2007 / Marques de Caceres Crianza 2007

기원:스페인, 리오하

화합물: 85% 템프라니요, 15% 가르나차 틴타 및 그라시아노

생산 방식:와인은 먼저 오크 배럴에서 12개월 동안 숙성된 다음, 병에서 최소 14개월 동안 "숙성"됩니다.

연도 특징:스페인 북서부의 2007년 여름은 건조하고 매우 덥지 않았습니다(물론 스페인 기준으로). 포도는 충격 없이 고르게 익었습니다. 그 결과 강렬한 와인 맛, 약간 상쾌한 신맛 및 전통적인 남부 떫은 맛(탄닌)이 결합됩니다. 2007년 수확은 지난 10년 동안 리오하에서 가장 성공적인 수확 중 하나로 간주됩니다.

리오하 지역에 대해



리오하 와인 산지는 스페인 북부 바스크 지방과 접한 지역으로, 같은 이름의 자치 정착촌인 라 리오하의 이름을 따서 명명되었습니다. 리오하는 리오하 알타(리오하 상류), 리오하 바하(하류 리오하), 리오하 알라베사(바스크와 국경을 접하고 있는 알라바 주의 리오하 알라베자)의 세 지역으로 구성되어 있습니다. 원칙적으로 리오하 생산에는 세 지역 모두의 포도가 사용됩니다(그냥 취향에 따라 혼합).

지리학적 측면에서 리오하(Rioja)는 고전적인 와인 산지입니다. 한편으로는 칸타브리아 산맥(최대 2648m 높이), 다른 한편으로는 에브라 강(Ebra River)이 있습니다. 그 결과 온난한 대륙성 기후와 스페인 북부가 유명한 대서양 바람이 없습니다. 대부분의 포도밭은 해발 약 500미터의 산기슭 평야에 위치하고 있습니다.

Rioja의 "폭"이 서쪽의 Haro시 (Haro)에서 동쪽의 Alfaro시 (Alfaro)까지 125km에 불과하다는 사실에도 불구하고 세 지역의 기후는 다릅니다. 리오하 알타(Rioja Alta)는 이 지역의 북서쪽에 있으며 포도밭이 다른 지역보다 높게 자랍니다. 즉, 시즌이 짧기 때문에 설탕이 적고 알코올이 적고 와인의 맛이 더 부드럽습니다. 이 지역 북부의 Rioja Alavesa는 더 표현력이 좋은 포도를 "생산"합니다. 토양이 더 바위가 많고 포도 나무가 서로 상대적으로 멀리 떨어져 있으며 영양소에 대해 서로 "경쟁"하고 결과적으로, 포도는 더 많은 맛을 얻습니다. 리오하 바하(바하 리오하)는 이 지역의 남서쪽에 위치하고 있으며 지중해 기후의 영향을 크게 받습니다. 리오하에서 가장 따뜻하고 "건조한" 지역입니다. "창백한" 리오하 알타 와인과 달리 리오하 바하 와인은 매우 풍부하고 거의 자주색이며 알코올 도수는 18도에 이릅니다(스페인의 일반적인 수준은 13-14도).

와인 생산 방법에 따르면 Rioja는 보르도와 매우 유사합니다. 와인은 일반적으로 오크 배럴에서 숙성됩니다. 숙성(숙성) 기간에 따라 리오하(Rioja)는 4가지 유형으로 구분(분류) - "단순한" 리오하(Rioja) - 가장 어린 와인 - 배럴에서 1년 미만 숙성, 크리안자(Crianza) 최소 2년 숙성 , 그리고 최소 1년 배럴에서(그 다음 병에서 숙성), Rioja Reserva는 최소 3년(배럴에서 최소 1년) 동안 숙성되고 마지막으로 Rioja Gran Reserva는 오크 배럴에서 최소 2년 동안 숙성됩니다. 병에 또 3년.

포도에 대해

리오하의 대부분의 와인과 마찬가지로 Marquis de Cáceres는 다양한 포도 품종을 조합한 블렌드입니다. 85% 템프라니요, 15% 그르나슈와 가르시아노. 왜 그렇게 어렵습니까?

템프라니요스페인에서 가장 잘 알려져 있고 가장 인기 있는 포도 품종입니다. 와인에 전달되는 맛의 깊이와 풍부함 때문에 "고귀한" 포도라고 불립니다. 스페인어에서 불러요. 템프라노, 이는 "조기"를 의미합니다. 이는 다른 스페인 포도보다 몇 주 일찍 익는다는 것을 의미합니다. 무엇보다 템프라니요는 스페인 산간지방의 온도 변화를 좋아합니다. 낮에는 +40도에서 밤에는 +16도(7월)까지입니다. 더위가 있는 낮에는 설탕과 두꺼운 껍질이 생겨 떫은맛과 탄닌이 생기고, 그리고 선선한 밤에 신맛을 선택합니다. 템프라니요는 당도와 산도가 그리 높지 않기 때문에 보통 다른 포도 품종과 섞어 맛의 균형을 맞춥니다.

그르나슈- 세계에서 가장 흔한 포도 품종 중 하나. 늦게 익기 때문에 덥고 건조한 기후에서 자라기를 좋아하며 스페인이 이상적입니다(프랑스 남부 론 계곡, 캘리포니아, 호주에서도 자랍니다). 그르나슈는 와인에 향신료, 나무, 베리 향(풍부한 쓴 허브 맛)을 주지만 산도, 떫은 맛(탄닌), 색이 부족하여 거의 항상 다른 품종과 혼합됩니다. 그르나슈는 설탕이 많이 함유되어 있기 때문에 설탕이 부족한 템프라니요를 완벽하게 보완합니다.

가르시아노리오하에서 주로 자랍니다. 포도나무는 품질은 매우 높지만 수확량이 매우 적기 때문에 넓은 지역에서 재배하는 것은 수익성이 없으며 다른 포도 품종을 보완하는 데 사용됩니다. 가르시아노는 와인에 풍부한(깊은) 색상과 산도를 부여하여 템프라니요를 보완합니다.

그래서 Crianza Marquis de Cáceres는 템프라니요, 설탕, 그르나슈 향신료, 깊은 루비색, 신선한 가르시아노 산미가 어우러진 풍부한 타르트 맛입니다. 그리고 이 모든 것을 조심스럽게 혼합하고 먼저 오크 배럴에서 12개월 동안 숙성한 다음 병에서 14개월 동안 숙성합니다.

카세레스 후작은 누구인가?

보데가(보데가, 스페인 사람들이 와인메이커의 영지라고 부름) Marquis de Cáceres는 1970년 세습 와인메이커인 Henri Forner에 의해 설립되었습니다. 1936-1939년의 내전 동안. (헤밍웨이의 "누구에게 종은 울리나"는 그녀에 관한 것입니다.) Forner 가족은 스페인을 떠나 프랑스에 정착했습니다. 1960년대 초, Henri와 그의 형제는 메독(Bordeaux)에 있는 두 개의 버려진 샤토인 Chateaux Camensac과 Chateaux Larouse-Trintaudon을 구입하여 복원했습니다. 이 샤토는 이제 각각 최고급 보르도 - 그랑 크뤼 클라세(Grand Cru Classe)와 크뤼 부르주아 수페리어(Cru Bourgeois Superior)를 생산합니다. Enri가 스페인의 고국으로 돌아가 그곳에서 보데가를 만들기로 결정했을 때 그는 가장 좋은 곳인 Cenicero 마을을 선택했습니다.

새 농장 이름의 Marquis de Cáceres라는 이름은 Enri의 스페인 파트너가 Enri에게 빌려준 것입니다. 후작 Vincente Noguera와 Espinosa de los Monteros (Vincente Noguera y Espimosa de los Monteros) - 이것은 스페인 귀족의 간단한 이름입니다 ... 후작의 칭호는 18세기에 Vincent의 조상에게 수여되었습니다 - 왕실 소함대 선장 Juan 암브로시오 가르시아 데 카세레스몬테마요르(Juan Ambrosio Garcia de 카세레스 y Montemayor)는 수많은 해전에서 조국에 봉사했습니다.

Cenicero의 Bodega Marquis de Cáceres는 리오하 알타 지역의 로그로노 시인 라 리오하 지역의 수도에서 20km 떨어져 있습니다. Marquis de Cáceres는 40,000개 이상의 오크 배럴과 1,000만 개 이상의 병이 있는 리오하에서 가장 큰 와인 저장고를 보유하고 있습니다. Enri는 미국산 오크통(저렴함 = 리오하에서 가장 인기 있음)을 버리고 거의 전적으로 프랑스산 오크통을 사용합니다. 대부분의 시간을 오래된 배럴에서 숙성하고 약간만 병에서 숙성하는 것을 선호하는 리오하의 대부분의 와인 생산자와 달리 Enri는 모든 오래된 배럴을 새 것으로 교체하고 병 숙성 시간을 늘리기로 결정했습니다. 그 결과, 이미 시큼하고 풀바디한 템프라니요 와인이 더 균형 잡히고 더 섬세합니다.

Bodega Marquis de Cáceres는 와인 생산에 전적으로 집중하고 있습니다. 자체 포도원이 없습니다. Rioja의 토지는 작고 토양의 종류는 수백 미터마다 바뀝니다. 따라서 대부분의 와인이 최적의 조건보다 낮은 조건에서 자라는 큰 포도원을 사는 대신 Enri는 다른 길로 가기로 결정했습니다. 그는 포도를 직접 구입했습니다. 최고의 토지를 소유하고 최고 품질의 포도를 생산하는 농부와 협동조합. 포도는 포도가 성숙함에 따라 포도원에 의한 보데가 포도원 대표의 엄격한 일일 통제하에 손으로 만 수확됩니다.

Enri Forner의 또 다른 "혁신"은 해외 시장에 대한 초점입니다. 수출 부서장은 Enri의 딸입니다. 대부분의 리오하 생산자가 스페인을 위해 와인을 생산하는 반면, 보데가 마르키스 데 카세레스는 국내 시장과 "나머지 세계"를 구분하지 않습니다. 그들에게 스페인은 세계 시장의 일부일 뿐입니다. 그 결과 스페인 정부의 다양한 연구를 바탕으로 Marquis de Cáceres는 세계에서 가장 유명한 스페인 리오하로 인정받고 있습니다.

그리고 맛은 어떤가요?

맛있는 수제 저녁 식사를 위한 훌륭한 와인. 나는 와인 평론가들 사이에서 관습적으로 블랙베리, 주니퍼, 바닐라 및 약간의 계피의 맛을 구별한 척하지 않을 것입니다. 나는 이 모든 것을 구별하지 않습니다. Crianza Marquis de Casares가 자동차 저널리스트의 언어로 말하는 전형적인 "스페인 사람"이라고 확실히 말할 수 있습니다. 다소 눈에 띄지만 동시에 기분 좋은 떫은맛, 몇 년 숙성된 느낌, 나무 향(오크통으로 인해), 허브의 쓴맛이 느껴진다(이것은 그르나슈), 약간의 신맛(가르시아노도 실망시키지 않았다)이 있어 탄닌의 쓴맛을 약간 녹여 약간의 신선함을 준다. 결과적으로 맛은 풍부하고 흥미롭고 다면적이며 뒷맛으로 오랫동안 입안에 남아 있습니다. 마시기 전에 30-40분 동안 "호흡"하도록 하는 것이 좋을 것입니다. 병을 열고 옆에 두십시오. 산소는 와인과 혼합되어 맛의 많은 측면을 드러냅니다.

무엇으로 마실까? 냄새나는 치즈(로크포르)와 크림 소스를 곁들인 미디엄 레어 스테이크와 잘 어울렸습니다. 정말 멋진 조합입니다. 따라서 돼지고기나 쇠고기로 만든 모든 것을 이 와인으로 안전하게 씻어낼 수 있습니다. 그리고 물론, 치즈. 아주 노련하지 않은 것 - Gruer와 동지들은 가지 않을 것입니다 - 그들은이 krianza의 맛을 죽일 것입니다. 단단하고 숙성된 치즈는 더 밝고 풍부한 것이 필요합니다. 동일한 Marquis de Casares의 매장량이 적합해야 하지만 저는 시도하지 않았습니다. 양고기의 경우에도 그다지 맵지 않습니다. 여전히 기름진 스튜나 구운 양고기에 대처할 만큼 시큼하지 않습니다.

어디에서 구입할 수 있습니까?

'크로스로드'에서 샀는데 '회전목마'와 '스칼렛 세일즈'에서 봤다. 어제 기준으로 919 루블입니다. Yandex의 짧은 검색은 온라인 상점 중 하나에서 616 루블의 가격을 발견했습니다. 우리 소매 체인의 와인에 대한 좋은 마진...

타르 한 숟가락

유럽과 미국의 가격을 적어도 대략적으로 안다면 와인 가격은 가장 큰 실망입니다. 러시아의 와인이 다른 세계에 비해 비현실적으로 비싸다는 것을 알고(음, 중국과 일본을 제외하고는 추측합니다), 유럽과 미국에서 2007 Crianza의 가격이 얼마인지 확인하기로 결정했습니다. 결과는 매우 슬프다. 독일에서는 가격이 10유로(400루블), 미국에서는 14달러(동일한 400루블)이다. 독일과의 가격 차이가 어떻게 든 이해할 수 있다면 - 도로는 하루가 걸리고 관세는 없습니다. 그러나 미국의 경우 그러한 주장은 통하지 않습니다 ...

따라서 "매일"아주 좋은 와인이지만 가격에 대해 생각하지 않는 것이 좋습니다. 1000 루블보다 저렴하고 훌륭합니다!