마른 코코넛 판나 코타 레시피. 판나 코타 - 모든 취향에 맞는 가장 섬세한 디저트를 위한 레시피! 커피 판나 코타 - 레시피

29/01/2016

무설탕 판나코타 코코넛 크림

코코넛 크림과 크랜베리, 꿀로 만든 판나코타 크림은 섬세한 맛과 식감이 일품인 맛있는 디저트입니다. 유제품, 글루텐, 계란, 견과류 및 설탕이 없기 때문에 이 요리는 가장 까다로운 식단에 적합하며 거의 모든 주요 알레르겐을 제거합니다. 이 크림을 만들기 위한 최소한의 재료 세트에도 불구하고 두껍고 풍부한 크랜베리 소스와 함께 제공되는 이 디저트의 맛과 모양은 가장 까다로운 입맛을 만족시킬 것입니다. 제철 과일과 열매가 풍부하지 않고 크랜베리가 비타민 C의 훌륭한 공급원일 때 이것은 훌륭한 겨울 디저트입니다.

코코넛 크림을 기본으로 한 이 디저트의 독특한 특징은 코코넛이 전혀 지배적이지 않지만 크랜베리의 뚜렷한 맛으로 실질적으로 보상되는 맛입니다. 크림의 섬세한 일관성은 클래식 바닐라 판나코타의 일관성과 같이 소량의 젤라틴을 사용하여 얻을 수 있습니다. 크랜베리 소스와 함께 제공되는 이러한 디저트는 점심이나 저녁 식사를 훌륭하게 완성할 수 있으며 제안된 디저트가 모든 면에서 식이요법이라는 생각은 누구에게도 일어나지 않을 것이며 그 유용성은 언급조차 할 수 없습니다. 일회용 식기를 사용하여 여름 피크닉에도 편리하고 실용적인 디저트입니다.

재료:

6-7인분

냉동 또는 신선한 크랜베리 150g
물 120ml
꿀 200-220g (크랜베리의 맛과 디저트의 단맛에 따라 다름)
코코넛 크림 270ml 팩
순수 바닐라 가루 1/3작은술(천연 바닐라 추출물 1작은술로 대체 가능)
젤라틴 3장 (골드 등급. 한 장에 젤라틴 2g 함유)

준비:

크랜베리를 작은 국자 냄비에 넣고 물로 덮으십시오
물을 끓여서 크랜베리가 약간 부드러워질 때까지 2-3분 동안 요리하십시오.
냄비에 직접 으깬 감자로 크랜베리를 부수십시오.
혼합물을 내열 핸드 블렌더 유리에 붓습니다.
핸드 블렌더로 혼합물을 균질한 상태로 만듭니다.

결과 혼합물을 미세한 체를 통해 스튜 냄비에 다시 걸러냅니다.
실리콘 주걱이나 숟가락을 사용하여 모든 부드러운 부분을 체로 밀어 작은 씨앗만 남도록 합니다.

꿀을 넣고 저어
냄비를 약한 불로 되돌리고 약 5분간 끓인다
젤라틴 시트에 찬물을 붓고 패키지에 권장된 대로 부풀도록 둡니다(보통 10-15분).
크랜베리 소스의 양을 계량컵으로 계량하고 판나코타용으로 250ml를 계량하고 나머지는 서빙 소스로 둡니다.
젤라틴 시트에서 모든 물을 짜내고 측정한 250ml의 뜨거운 크랜베리 소스에 넣고 젤라틴이 모두 녹을 때까지 저어주고 기다렸다가 혼합물을 식힙니다.
코코넛 크림 패키지의 내용물을 스파우트가 있는 용기에 붓습니다. 분할 컵에 크림을 부을 때 편리합니다.
코코넛 크림은 특별히 냉장 보관할 필요가 없습니다. 포장 내용물이 층을 이루는 경우 항아리에서 모든 고체 입자를 수집하십시오.
코코넛 크림에 바닐라 파우더 또는 추출물 추가
녹인 젤라틴과 함께 식힌 크랜베리 소스 추가
모든 재료가 잘 섞이도록 저속으로 1분 동안 거품기나 믹서로 저어주세요.
나누어진 컵이나 용기에 붓다
용기 또는 컵을 닫고 3-4시간 동안 냉장고에 넣어 굳힙니다.

크림이 굳는 동안 크랜베리 소스가 걸쭉해지며 이미 얼린 크림 표면에 크랜베리 소스를 넣기 전에 저어줘야 합니다.
크랜베리 소스와 함께 크림을 냉장고에 보관하십시오

이 디저트에는 많은 요리법이 있으며 오늘 우리는 방법을 보여주고 알려 드리고자합니다. 코코넛 밀크를 곁들인 판나코타... 그런 진미는 값 비싼 식당에서 제공되지만 집에서 만들 수 있다면 왜 돈을 씁니다.

코코넛 판나 코타 : 사진, 칼로리 함량이있는 요리법

재료:

코코넛 밀크 400ml

1 ½작은술 인스턴트 젤라틴

설탕 60g

1티스푼 바닐라 설탕

½ 컵 베리 잼

잘게 썬 딸기 4개

신선한 민트

준비:

코코넛 밀크는 이제 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 젤라틴 2 큰 술을 녹입니다. 따뜻한 물에 넣고 5-10분 동안 부풀게 둡니다.

작은 스튜 냄비에 우유를 휘젓고 부은 젤라틴과 섞어 버무립니다. 스튜 냄비를 중간 열에 놓고 가벼운 증기가 용기 위로 올라오고 젤라틴이 녹을 때까지 저어줍니다. 우유를 끓이지 마십시오.

불을 끄고 설탕과 바닐라를 넣고 설탕이 녹을 때까지 다시 저어주고 액체를 틀에 붓습니다. 판나코타를 4~5시간 또는 밤새 냉장 보관합니다.

잘게 썬 딸기와 잼을 먹기 전에 젤리로 장식하세요. 판나코타가 틀에서 쉽게 빠져나오도록 하려면 따뜻한 물에 10-15초 동안 담그기만 하면 됩니다.

코코넛 판나코타의 칼로리 함량은 100g당 290칼로리입니다.

여성 잡지 사이트 - 요리에 관한 모든 것

풍성한 축제 잔치가 끝난 후 모든 사람이 디저트를 먹을 수 있는 곳은 아닙니다. 특히 케이크 한 조각인 경우에는 더욱 그렇습니다. 따라서 오늘 우리는 크랜베리 소스를 곁들인 코코넛 판나 코타와 같은 가벼운 디저트를 준비하도록 제안합니다. 손님은 가벼운 코코넛 향과 크랜베리 소스 고유의 약간의 신맛이 나는 크림 같은 판나 코타와 같은 디저트를 절대 거부하지 않을 것입니다.

간행물의 저자

거칠지만 아름다운 발트해 연안에 산다. 어렸을 때부터 요리를 좋아했지만, 이 취미는 그녀가 독신 생활을 시작한 순간부터 커졌습니다. 이제 그는 큰 기쁨으로 가족을 위해 요리합니다. 두 번 엄마. 그의 취미는 사진이며, 음식 사진은 최근 모든 사진에서 가장 큰 몫을 차지했습니다.

레시피 작성자: 발렌티나 마슬로바
요리를 하면 4개를 얻습니다.
조리시간: 20분

재료

200ml. 크림 20%
50ml. 우유
10g 분말 젤라틴
50g 설탕
55g 코코넛 후레이크
100 그램 크랜베리
30g 흑설탕
2큰술 물

조리 방법

크림과 우유를 섞는다. 젤라틴을 냄비에 붓습니다. 크림과 우유를 붓고 젤라틴이 부풀도록 5-10분 동안 그대로 두십시오.

저열에 젤라틴이 든 냄비를 넣고 설탕을 넣으십시오. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 끊임없이 저어가며 요리하십시오. 어떤 경우에도 이 혼합물을 끓여서는 안 됩니다!

열에서 스튜 냄비를 제거하고 코코넛을 넣고 잘 저어줍니다.

크림 같은 코코넛 덩어리를 항아리나 유리잔에 붓고 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다(약 2시간).

판나코타가 굳는 동안 크랜베리 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 작은 냄비에 크랜베리, 흑설탕 및 물을 결합하십시오. 중간 불을 켜고 가끔 저어주면서 5-7분 동안 요리합니다. 크랜베리는 신선 및 냉동 모두 사용할 수 있습니다(해동할 필요 없음).

스튜 냄비에서 믹서기로 크랜베리를 옮기고 부드러워질 때까지 퓌레를 만드십시오.

코코넛 판나 코타 위에 크랜베리 소스를 붓고 서빙하기 전에 크랜베리로 장식합니다.

코코넛 판나코타크랜베리 소스가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

코코넛 밀크를 곁들인 섬세한 디저트. 나는 우유와 다른 동물성 물질에 알레르기가 있는 언니를 위해 이 디저트를 준비했습니다. 그리고 판나 코타 디저트는 그녀가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 그녀는 코코넛 판나 코타로 그녀를 기쁘게 하기로 결정했습니다. 내가 해냈어.

코코넛 밀크 판나코타를 만들기 위해 목록에 있는 모든 제품을 가져갑시다. 서빙을 위해 베리 잼도 필요합니다.

우리는 차가운 끓인 물 200ml에 젤라틴을 희석합니다 (지시 사항에 따라 준비).