왕실을 통해 토끼에서 페이트하십시오. 토끼에서 페이트

요리를 위해 필요한 제품 :

토끼 가슴과 빛
2 개의 흰색 빵 lomika.
돼지 고기 간 200g
200 G Schika.
양파 - 1 PC.
s 계란
2-3 건조 버섯
4-5 후추 완두콩
1 월 렐 시트
100g의 슈카
육두구
빵 부스러기
돼지 고기 smalts의 1 큰술
후추
소금

토끼에서 페이트 - 요리법 요리 :

준비된 고기는 소량의 물과 삶은 버섯, 양파, 로렐 시트와 함께 채우고 고기가 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에 여러 개의 검은 후추 고추가 있습니다. 소화가 끝나면 고급 스러움과 돼지 고기의 괴롭힘을 첨가하십시오. 고기가 완전히 부드럽게되면 모든 뼈를 모두 제거하고 백색 빵을 얇게 썰어 소스로 부드럽게합니다. 고기가 조각으로 자른다. 빵을 짜내십시오. 고기, 빵과 양파는 고기 분쇄기를 통해 2-3 번 건너 뜁니다. 결과적으로 마이너스에, 알, 소금, 후추, 육두구의 꼬집어를 넣고 소멸시킬 때 얻을 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞는다. 사이드 라인을 윤활하고 빵 부스러기가 뿌려서 띠를 자르고 양식의 바닥을 넣은 다음 요리 된 마이너스의 모양을 작성하여 오븐에 넣으십시오. 지방이 표면에 나타날 때까지 적당한 온도에서 굽습니다. 모양의 페이트가있는 모양, 오븐에서 제거하고, 시원하게하자, 조심스럽게 모양의 페이트를 놓고 얇은 조각으로 잘라내어 감기에 봉사하십시오.

수리를 조리 할 때 짠 끓는 물로 낮추십시오. 테이블에 서빙하기 직전에 빔에서 빔에서 제거하고, 그렇지 않으면 터치를 잃고 맛이 없을 것입니다.

물고기를 끓는 물에서 신선한 우유를 붓고 강한 냄새가 사라질 것이고 물고기가 맛이납니다.

케이크 반죽은 강렬한 불에 스토브가 필요하지 않습니다. 과열 된 오븐에서, 그것의 바깥 부분은 견고하고 내부는 원시로 남아있을 것입니다. 그렇게하지 말고 오븐을 미리 따뜻하게하지만 빛이 아닙니다. 중간 열에 반죽을 굽습니다. 오븐에서 케이크를 재설정 한 후에는 주방에 그것을 유지하는 것이 좋으며 감기에 견딜 수 없습니다.

국물의 준비를 위해서는 고기를 작은 조각으로 잘게 잘립니다. 뼈가 분쇄됩니다.

느린 불이 든 수프가 삶아서 맛이 떨어집니다 - 더 많은 맛이 있습니다.

토끼, 토끼에서의 요리를위한 단계별 요리법

2018-06-18 Oleg Mikhailov.

평가
레시피

4396

시각
(분)

부품
(사람)

100 그램의 완성 요리

18 gr.

14 gr.

탄수화물

0 gr.

196 kcal.

옵션 1 : 클래식 토끼 고기 특허 요리법

묘사가 끝나면 권고안이 PATETTA의 맛을 현저하게 변화시킨다. 그러나 두 가지 옵션이 모두 클래식으로 간주되기를 주장하기 때문에이를 제외하는 것은 불가능합니다. 또한 선택 사항에는 토끼에서 패킹을 요리하기위한 조리법이 포함되어있어 "토끼"요리법을 적응시키는 데 필요한 호스가 포함됩니다.

재료:

3 개의 월계관;
고추의 반 숟가락과 소금의 두 배;
버터 팩;
신선한 작은 토끼 시체입니다.

토끼에서 단계별 특허 조리법

뼈와 함께 큰 부품으로 토끼를 자르고 철저히 헹구고 냄비에 넣으십시오. Pepper와 Laurel을 추가하고 끓는 물을 쏟아 붓고 끓는 물을 붓습니다. 적당한 끓는과 뚜껑으로 덮을 수 있도록, 1 시간 30 분 동안 끓여야합니다.

삶은 토끼, 셔블을 넓은 접시에 넣고, 그녀가 내려 오게하십시오. 국물은 부어 가지 않습니다. 패키지는 뼈에서 깔끔하게 줄어들어 자신을 날카로운 칼을 돕습니다. 잠수정 블렌더의 도움으로 으깬 감자의 추월, 점차적으로 국물을 붓는 것.

대부분의 오일, 부엌의 열에서 연화되어 페이트와 섞여 있습니다. 나머지는 천천히 녹고 뿌려냅니다. 붙여 넣기 작은 금형에 나누고 위에서 오일로 채우십시오. 큰 그레이터로 장식하고 냉동을 위해 냉장고에서 손잡이를 장식하십시오.

파도가있는 채소가 포함 된 옵션의 경우 공정은 약간 다릅니다. 원칙적으로 양파와 당근이 사용되며 덜 자주 버섯과 토마토를 사용합니다. 야채를 씻고, 작은 부드런스, 버섯에 합격하고, 버섯을 잘라내십시오. 야채 입자가 Pastet에서 느껴질 수 있기 위해서는 실수하지 않지만 큰 격자를 설치하여 수동 고기 분쇄기로 연삭합니다. 당신이 스낵에서 그들의 존재를 "숨길"하고 싶다면, 두 번째 무대에서 토끼에 야채를 넣고 그와 함께 연마하십시오.

옵션 2 : Zave에서 빠른 특허 조리법

다양한 와인은 원래의 제조법에 명시된 것에 따라 표시됩니다. 실제로 핑크색 세미 드라이 와인을 사용하고 수량을 약간 증가시키는 것이 좋습니다. 그런 향신료와 그런 고기 아래에 버몬트를 사용하지 마십시오.

재료:

뼈가없는 600 그램의 개재물;
두 전구와 많은 작은 당근;
버터 포장의 절반 이상;
150 그램의 무 염소 미끼;
석유의 세 번째 유리와 같은 양의 건조한 레드 와인;
후추, 작은 소금 및 향신료 게임.

토끼에서 페이트를 빨리 요리하는 방법

동시에 두 개의 프라이팬을 동시에 넣고 적어도 하나는 거대한 바닥과 함께 있어야합니다. 그 안에, 그는 린 기름을 따뜻하게하고, 두 번째 작은 조각으로 자르고 우리는 지방의 쿼비에 일어나기 위해 배송됩니다.

우리는 토끼를 헹구고, 우리는 미세하게 자르고, 그 앞에서 수분을 들어가서 구운 기름에 밖에 들어가십시오. 서두르지 않고 큰 절반 링으로 자르고 아줌마를 포함하십시오. 당근을 청소하고 패널이나 소다를 매우 큰 쿨러를 자르십시오.

자이 탄이 약간 꼬이고 활은 황금이 될 것이고, 당근을 넣을 것이고, 5 분 후, 와인을 붓습니다. 등급이 충분히 향이 발생하지 않으면 그 양은 약간 증가 할 수 있습니다. 매우 약한 끓는 물로 뚜껑이 느슨해져 준비가 포함됩니다.

Shkwaroks의 지방, 나는 그것에 다른 요리를 요리 할 수있을 것입니다. 갇힌 스퍼드 스스로가 고기 분쇄기를 두 번 야채와 함께 고기에 누워서 고기에 누워 있습니다. 작은 탑재 된 크림 오일, 점수 및 향신료를 만드십시오. 페이트를 수동으로 섞거나 매우 낮은 Revs에서 작동하는 믹서로 직접 섞습니다.

옵션 3 : 견과류가있는 토끼의 페이트

아몬드와 같은 비율로 호두 커널을 혼합하는 데, 당신은 조금 더 부드럽게 얻을 것입니다. 국물을 페이트로 가져 가기 전에 게으름을 지르지 마십시오. 액체와 얇은 체로 반드시 균등하게하십시오.

재료 :

하프 및 킬로그램 토끼;
작은 양파와 마늘 머리에;
마른 와인의 두 잔;
200 그램의 정제 된 아몬드;
여러 고추 완두콩 (검정색);
lavrushka, 소금과 신선한 마음;
세 개의 우산 카네이션.

요리법

카네이션은 청소 된 전구에 붙어, 토끼가 조각으로 나뉘어져, 철저히 말라서 헹구고 냄비 에이 제품을 접습니다. 분해하지 않고 마늘 머리를 반으로 자르고 볼러의 토끼에 하부를 보내십시오. 거기에 붓고 와인.

가마솥의 액체가 뚜껑을 덮고있는 액체가 뚜껑을 덮은 후에 매우 작은 가열을 설치하면 화재가 여전히 줄어들고 15 분이 걸립니다. 고기로 완전히 덮여 있도록 최고의 온수. 빨리 운전하면, 작은 난방시 약 1 시간 동안 준비하자마자 로렐을 추가합니다.

마늘의 두 번째 절반을 넘어 박리 된 아몬드와 섞여서 혼합하십시오. 후추를 추가하고 믹서기를 철저히 흩어지게하십시오. 토끼로 싸서 국물을 제거하고 냉각시켜 뼈도 껍질을 벗으십시오.

다진 식사를 너트 마늘 붙여 넣기와 섞어 약간 예열 된 프라이팬에 넣으십시오. 교반, 워밍업, 국물 그램을 얹고. PATE가 원하는 일관성을 취할 수 있으므로 냉장고의 전체 구획에서 최대 2 시간까지 테이블에 짧은 냉각 후에 모양을 이동시킬 수 있습니다.

옵션 4 : 간과 버섯이있는 무성한 토끼 페이트

물론 게임을위한 최적의 회사, 숲 버섯. 선택할 수있는 다양한 품종은 각각 자신을 해결하고 번호를 늘리는 것입니다. 모호한 시체로 절단 된, 재량에 따라 페이트의 부분을 선택하고, 질량은 이미 뼈가 없지만, 나쁘지는 않지만, 그 후에는 삭제합니다.

재료:

신선한 흰 빵 조각 한 켤레;
돼지 고기 간 2 백 그램;
성향의 폴리 킬로그램;
큰 샐러드 그릇;
큰 베이 잎;
4 개의 고추 완두콩;
sala의 백 그램;
빵 크래커;
분말 육두구;
작은 고추와 큰 소금;
소수의 말린 버섯;
우유.

단계별 조리법

마른 버섯을 철저히 비틀고 침대를 자르고 만남의 조각에 kittel에 추가하십시오. 소량의 끓는 물로 만, 양파를 돌리고, 고기 사이에 로렐과 완두콩 후추를 놓습니다. 매우 약한 가열에서 볼링을 덮고 고기를 부드럽게하기 위해 스튜를 덮어야합니다.

중산기에서는 단단하고 씻은 간을 넣고 1/4 시간부터 토끼와 함께 태핑하여 국물에서 제거하십시오. 빵은 핸드 그라인더를 통해 간과 고기를 두 번 스크롤하는 것과 함께 우유와 함께 흡수됩니다. 생성 된 다진 염분, 후추를 채우고, 알을 방출하고 혼합하십시오.

베이킹을위한 일치, 모든 직사각형과 낮은 소다 기름의 최상의, 설탕 빵을 뿌린다. 바닥의 \u200b\u200b바닥에서 지방을 넣고 조리 된 다진 고기로 꼭대기를 채우고 강하게 예열 된 오븐에서 깨끗하게하십시오.

즉시 오븐의 평균 온도로 감소 시키면 PATETA의 표면에서 지방이 수행 될 때까지 굽습니다. 모양이 오븐에서 벗어나 완전히 냉각 시키십시오. 그런 다음 뒤집어서 조심스럽게 흔들어 얇은 조각으로 잘라내어 강하게 냉각시킵니다.

옵션 5 : 야채와 향기로운 토끼 페이트

스낵은 정말로 향기지만, 조리법에 작은 발언이 있습니다. 다른 버전에서 만지면 식물성 기름을 배제하고, 크림이 200g 포장으로 증가하는 양을 제안합니다. 약 3 분의 1, 사용, 두 번째 단계에서 볼러에 넣고 나머지는 완성 된 페이트와 섞여서 섞습니다.

재료:

뼈가있는 토끼, 최대 1 킬로그램의 총 무게가 있습니다.
하나의 큰 감자와 당근에;
두 전구;
뿌리 셀러리와 파슬리;
한 쌍의 월계관 잎;
린과 크림 오일의 두 숟가락.

요리법

토끼가 뼈와 함께 넣고 조심스럽게 파편을 조립합니다. 양파, 감자와 뿌리, 깨끗하고, 큰 것을 하나의 중산제로 접으십시오. 여기에 월계관을 넣고 여기에 엎드려있는 기름을 붓고, 그것을 넣고, 크림을 넣으십시오. 물을 뿌리는 물에 물을 붓고 냄비는 단단히 덮여 있어야합니다. 매우 느리게 가열을 포함하고, 약 1 시간 30 분 절반의 고기를 강하게 부드럽게합니다.

접시에 토끼를 제거하고 뼈에서 조심스럽게 분해하십시오. Kitchetta의 나머지 모든 내용은 야채로부터 국물을 향해 떨어지고, 점수, 후추 완두콩을 선택합니다. 볼링 (Bowler)의 모든 것을 수집하고, 국물을 붓고, 막대기를 붓습니다. 물의 토핑, 약 40 분 소화, 냄비의 바닥에있는 국물은 완전히 작아야합니다.

다시 모든 액체를 배출, 중산기에 남아있는 제품은 천천히 시원합니다. 믹서의 도움으로 매우 낮은 턴에서 퓌레의 모든 것을 스크롤하십시오. 꽤 작은 국물, 원하는 일관성에 pate를 가져 오십시오.

요리법 I....에 헤어 시체의 앞 부분은 향신료, 양파 및 소금으로 끓여야합니다. 완성 된 고기는 뼈와 분리되어 고기 분쇄기를 간으로 두 번이나 건너 뜁니다 (돼지 고기, 송아지 또는 토끼 간 100-150g을 추가 할 수 있음), 양파, 마늘, 돼지 고기 및 만두. Zaitanian, Majora, Pattet의 향신료가있는 작은 국물을 추가하고 휘파람을 맛볼 수 있습니다.

필름에서 시체의 뒷면을 지우고, 뿌리가 쏟아지는 동안 뿌리와 함께 크림 같은 기름에 바보 같은 소금과 구운을 의미합니다. 준비 고기를 제거하고 뼈와 분리하고 조각으로 잘라냅니다.

모양은 스크랩 조각을 놓고 지상 고기 혼합물의 층을 교대로 채우고 튀긴 넥타이의 조각을 채 웁니다. 위에서 딱딱한 조각, 레몬 껍질 조각, 백리향 가지 및 2 시간 동안 요리사의 얇은 조각을 넣으십시오.

프라이어 감자가있는 따뜻한 형성을 제공하고, 토마토 조각과 마요네즈가있는 토마토 샐러드가 있습니다. PATE가 차가운 경우, 철저한 건포도 또는 식물성 샐러드에서 젤리로부터 링글 리버에서 징역하는 징역은 적합합니다. Pate는 빵 조각에 매우 이야기하고, 단맛이 달콤하고 통조림 무우로 장식 된 뿌려졌습니다.

시체의 앞면에서 (간, 빛, 심장 및 신장) - 1 전구, 검은 색과 향기로운 고추의 5 개, 1 월 1 일 월계관, 1 TBSP. 백리향의 숟가락, 물 1 L (압력 밥솥에서 20-25 분 동안 요리사). 시체의 뒷면에, 버터 80g (마가린), 1 개의 전구, 1 개의 당근, 1 파슬리 뿌리, "/ 2 셀러리 뿌리, 1 컵 건조 레드 와인.

FATTY 돼지 고기 (유방 또는 자궁 경부), 스크랩 200g, 1 개의 큰 전구, 2 마늘 조각, 3 빵, 2-3 노른자, 패터톤을위한 향신료 1 티스푼 (지상 검은 후추, 생강, 육두구, nutmeg), 1 tbsp. Mayoran의 숟가락, 껍질을 벗기는 "/ r 레몬, 3-4 나뭇 가지 백 리 향.

조리법 II....에 시체의 전면은 필름의 정면을 청소하고 철저히 세척하고, 모든 지방을 제거하고 뼈에서 고기를 분리합니다. 간, 심장, 빛, 돼지 고기, 활, 마늘 및 만두와 함께 고기 분쇄기를 두 번 건너 뜁니다. 혼합물은 패터 란, 노른자 및 약간의 적포도주를위한 메이 란, 향신료를 씻고, 경례를 씻고, 향신료를줍니다. 간은 돼지 고기 대신에 조각으로 자른다, 당신은 쇠고기 나 송아지를 사용할 수 있으며, 육두구를 뿌린다.

모양은 슬라이스를 놓고 고기 혼합물의 층, 스크랩 및 간 조각을 교대로 채 웁니다. 위에서부터 조각 조각, 1-2 월계수 잎, 레몬 껍질과 2-3 개 나뭇 가지가 2 ~ 3 개 나뭇 가지가 아니면 백리향을 뿌리십시오. 2 시간 동안 요리하십시오. 준비 페이트 양식에서 제거하려면 로렐 잎을 제거하고 백리향을 고려하십시오.

페이트가 다양한 샘플, 채소, 샐러드 또는 묘사가있는 페이트가 따뜻하거나 추울 수 있습니다.

간, 심장 및 빛의 시체의 앞면에서 300g의 돼지 고기 가슴, 250g, 돼지 고기 간 300g, 대형 전구, 2-3 개의 큰 마늘 조각, 2-3 빵, 2-5 노른자, 3 tbsp. 건조한 레드 와인, 특허, 메이 롤러, 육화 색, 1-2 월계수 잎, 껍질을 벗기는 "/ 2 레몬 2-3 나뭇 가지가 2-3 나뭇 가지의 숟가락.

특이한이 요리 - 토끼에서 페이트...에 러시아에서 그는 Royal Table, 진정한 진미에 적용되었습니다. 그는 메추라기 계란으로 꾸며져 간식으로 봉사했습니다. 이탈리아에서는 다른 방식으로 조리되어 있으며, 그녀에게서 그녀의 스튜를 달걀에서 붙여 넣기, Patendell. 뿐만 아니라 토끼에서 페이트 당신은 종종 이탈리아의 레스토랑, 특히 부유 한 아이의 영역에서 발견됩니다. 리셉션은 충분히 간단하지만, 당신은 재고가 필요합니다. 토끼에서 젖지 않아서 7-10 일 동안 그것을 고정시키는 것이 신선하다면 충분합니다. 파타 렛을 조리하기 전에 고기를 해제하고 뼈에서 살을 제거하십시오.

Pate 'di Lepre.

재료 :