카리브해 칵테일 - 최고의 요리법! 트로피컬 칵테일 타이틀.

바나나, 오렌지, 레몬 및 이국적인 과일로 만든 갓 짜낸 주스와 과일 믹스는 도미니카 공화국에서 매우 인기가 있으며 코코넛 물이나 크림을 사용한 칵테일도 있습니다.

커피와 럼은 국가의 "국보"로 간주됩니다. 당연히 후자는 가장 사랑받는 알코올 음료 중 하나가 되었으며 인기 있는 칵테일의 주요 성분이 되었습니다. 모든 주스는 물론 코코넛 밀크 및 기타 여러 재료와도 잘 어울립니다. 칵테일을 준비할 때 보통 밝은 럼이 사용되지만 때로는 어두운 럼도 사용됩니다.

럼 소비 문화가 변하면서 최초의 칵테일인 여전히 원시적인 칵테일의 인기가 높아졌습니다. 그러나 진정한 "칵테일 붐"은 1920년부터 1933년까지의 "금주" 기간과 그 폐지 이후에 미국에서 발생했습니다. 당시 미국은 칵테일 파티와 바에 열광했습니다. 동시에 나중에 고전이 된 많은 혼합 음료가 발명되었습니다. 믹싱의 기술과 칵테일을 마시는 문화의 개념이 등장했습니다.

칵테일 제조는 전체 과학입니다

캐리비안 칵테일 레시피

칵테일을 만드는 것은 전체 과학입니다. 따라야 하는 여러 규칙이 있습니다. 클래식 칵테일에는 5가지 이상의 재료가 포함되지 않아야 합니다. 특정 비율을 잊지 않는 것도 중요합니다. 그러나 약간의 상상력은 물론 아프지 않습니다.

다음은 도미니카 공화국에서 인기 있는 알코올 칵테일 레시피입니다.

코코 로코

칵테일 Coco-loco(스페인어: Coco loco) - 원래 도미니카인. 처음에는 코코넛으로 만들었습니다. 코코넛의 윗부분을 잘라내고 럼주와 과일 주스를 코코넛 밀크에 직접 첨가했습니다. 칵테일은 빨대로만 마셨습니다. 그는 도미니카 공화국의 해변이 세계적으로 유명한 리조트가 된 후 세계에서 인기를 얻었습니다. 그러나 점차 칵테일 레시피가 바뀌었습니다. 이제 럼주와 코코넛 밀크를 말리부 리큐어로 대체하고 여기에 파인애플 주스를 추가할 수 있습니다.오리지널 칵테일 레시피에는 다양한 변형이 있습니다. 베이스만 일정하게 유지됩니다. 말리부 리큐어가 제공하는 럼-코코넛 향입니다.

성분 : 말리부 - 60ml, 파인애플 주스 - 150ml, 얼음 조각. 바 액세서리: highball(eng. Highball) - 키가 큰 유리, 올바른 원통형 모양.

준비: 모든 재료를 얼음과 함께 하이볼 글라스에 붓습니다.

모히또

Mojito(스페인어: Mojito)는 가장 인기 있는 칵테일 중 하나입니다. 클래식 모히또의 주요 구성 요소는 항상 5가지입니다: 럼, 소다, 라임, 설탕, 민트. 달콤하고 상쾌한 감귤과 민트의 훌륭한 조합입니다. 많은 럼 기반 음료와 마찬가지로 모히토는 쿠바의 수도인 하바나에서 작은 레스토랑인 Bodeguita del Medio(La Bodeguita del Medio)에서 처음 등장했습니다. 레스토랑은 1942년 Martinez 가족에 의해 설립되었으며 오늘날에도 여전히 운영되고 있습니다.

성분 : 화이트 럼 - 40 ml, 소다 - 100 ml, 라임 - 25 g, 민트 - 꽃잎 6개, 비정제 설탕 - 10 g, 으깬 얼음. 바 액세서리: 하이볼, 바 스푼, 머들러("바 크러쉬").

준비 방법 : 하이볼 글라스 또는 톨 글라스에 민트, 라임을 넣고 설탕을 붓는다. 머들러로 부드럽게 모든 것을 부수십시오. 잔에 부순 얼음을 채우고 럼주와 소다수를 붓고 숟가락으로 부드럽게 저어 얼음을 더 넣으십시오. 민트 장식으로 장식하십시오.

피냐콜라다

Pina Colada(스페인어: Pina Colada)는 달콤한 카리브해 칵테일입니다. 러시아어로 "여과 된 파인애플"로 번역 된 왜곡 된 이름 인 Pina Colada가 뿌리를 내렸습니다. 이것은 한 때 신선한 파인애플 주스에 붙여진 이름으로, 변형되지 않은(신 콜라)와 대조적으로 변형된(콜라다) 제공되었습니다. 나중에 럼과 설탕이 주스에 추가되었습니다. 칵테일은 마침내 푸에르토리코에서 20세기 중반에 현대적인 모습을 갖추게 되었습니다. 현지 바텐더 중 한 명이 칵테일에 코코넛 밀크를 추가하는 아이디어를 생각해냈고, 이는 음료의 맛을 근본적으로 바꿔 가장 인기 있는 칵테일 중 하나로 만들었습니다.

성분: 화이트 럼 - 30 ml, 파인애플 주스 - 90 ml, 코코넛 크림 - 30 ml 또는 크렘 드 코코 리큐어, 으깬 얼음. 바 액세서리: 허리케인(낮은 줄기의 열대 칵테일용 유리), 블렌더.

준비 방법: 으깬 얼음, 화이트 럼, 파인애플 주스, 코코넛 리큐어, 크림을 블렌더에 넣습니다. 최고 속도로 모든 것을 이기십시오. 유리에 붓습니다. 파인애플 슬라이스와 체리로 장식합니다.

쿠바 리브레

쿠바 리브레(스페인어 쿠바 리브레)는 "자유로운 쿠바"를 의미하며 세계에서 가장 인기 있는 칵테일 중 하나입니다. 아마도 그는 1898년 쿠바에서 벌어진 스페인-미국 전쟁 중에 나타났을 것입니다. 한 전설에 따르면, 미군 병사들은 자신이 좋아하는 음료인 위스키와 소다를 섞을 기회가 없었고 이를 럼과 콜라와 같은 현지 음료로 대체하기로 결정했습니다. 흥겨운 가운데 한 군인이 "Por Cuba Libre!"를 건배했습니다. 쿠바의 새로운 자유를 기리기 위해 "Cuba Libre!" 군중이 차지했다. 칵테일에는 여러 가지 변형이 있지만 한 성분은 항상 동일합니다. 어떤 식 으로든 음료 구성에는 반드시 콜라가 포함됩니다.

성분 : 화이트 럼 - 50ml, 코카콜라 - 120ml, 라임 주스 - 10ml, 얼음 조각. 바 액세서리: 하이볼, 시트러스 프레스.

요리 방법 : 얼음이 든 하이볼에 석회를 짜내고 럼주를 넣고 콜라를 부어 라임이나 레몬 조각으로 장식하십시오.

다이키리

Daiquiri(스페인어: Daiquiri) - 이 세계적으로 유명한 칵테일은 쿠바에서도 처음 등장했습니다. 그리고 고전적인 조리법을 기반으로 한 많은 칵테일이 나중에 등장했습니다. 그들 중 일부에서는 설탕 시럽이 일종의 과일 주스 또는 과일 퓌레로 대체되고 다른 일부에서는 라임 대신 레몬이 사용됩니다. 오리지널 레시피에는 화이트 럼과 라임 주스만 포함되어 있으며 설탕 시럽으로 살짝 단맛을 가미했습니다. 1898년 쿠바에 살았던 미국인 엔지니어가 칵테일을 발명한 것도 이 버전에서였습니다. 그는 쿠바 산티아고 근처에 위치한 Daiquiri 해변의 이름을 따서 음료 이름을 지었습니다.

성분 : 화이트 럼 - 45 ml, 라임 - 25 ml, 설탕 시럽 - 15 ml. 바 액세서리: 셰이커, 칵테일 글라스, 시트러스 프레스, 스트레이너(영국식 여과기 - 필터, 체).

준비 방법: 셰이커에 설탕을 붓고 럼주를 붓고 석회를 짜십시오. 셰이커에 얼음을 2/3 정도 채우고 잘 흔듭니다. 스트레이너를 통해 식힌 유리잔에 붓습니다.

플라밍고

Liberty Island의 또 다른 토종인 Flamingo Cocktail(스페인어: Flamingo)은 럼의 뚜렷한 맛이 나는 가벼운 과일 칵테일입니다. 그의 발명품은 미국인을 위한 쿠바가 현재의 플로리다와 비슷했지만 훨씬 저렴하고 접근성이 높았던 시대로 거슬러 올라갑니다. 칵테일의 발명가는 유명한 El Floridita 칵테일 바인 Constantino Ribalaigua의 소유주이자 바텐더로, 20년대 후반 대중을 끌어들이고 성공을 거두기 위해 이 칵테일을 발명했습니다.

성분 : 화이트 럼 - 35 ml, 파인애플 주스 - 35 ml, 석류석 - 1 티스푼, ​​갓 짜낸 라임 주스 - 1 티스푼, ​​얼음 맛.

사용법: 쉐이커에 있는 모든 재료를 얼음과 함께 흔듭니다. 칵테일 글라스에 따른다. 모든 주스는 신선하기 때문에 바람직합니다. 그것은 칵테일의 맛에 영향을 미칩니다.

열대성 폭풍(또는 허리케인)

열대성 폭풍 또는 허리케인(영어 허리케인). 허리케인 칵테일은 Pat O'Brien의 바에 있는 American New Orleans에서 지난 세기의 30년대에 처음 등장했습니다. 그 해에 도시의 창고에 엄청난 양의 럼이 쌓여 아무도 사고 싶어하지 않았습니다. 그런 다음 O'Brien은 흥미로운 조치를 취했습니다. 그는 럼주와 여러 열대 과일 주스를 섞기 시작했고 그러한 칵테일을 재료 가격의 3배에 판매했습니다. 요리의 성공 비결은 갓 짜낸 파인애플 주스입니다. 오렌지 조각과 마라스키노 체리를 추가하십시오. 구성이 완벽합니다.

성분 파인애플 주스 - 2컵, 오렌지 주스 - 2컵, 화이트 럼 - 1컵, 다크 럼 - 190ml, Campari(이탈리아 캄파리) - 3테이블스푼, 아로마 허브와 과일을 베이스로 한 쓴 레드 리큐어(쓴맛), 오렌지, 마라스키노 체리, 얼음.

준비: 허리케인 잔에 으깬 얼음을 채웁니다. 셰이커에 있는 모든 재료를 얼음과 함께 충분히 흔든 후 칵테일을 따르세요. 오렌지 슬라이스와 체리로 장식합니다.

재배자의 펀치

플랜터 펀치(Planters Punch) 또는 플랜터 펀치(Planter Punch)라고도 불리는 것은 라틴 아메리카에서 가장 인기 있는 칵테일 중 하나이지만 펀치라는 단어 자체는 "5"를 의미하는 고대 인도 팬치에서 유래했으며 펀치는 인도에서 처음 등장했습니다. 한때 필수였던 펀치의 5가지 구성요소: 와인, 럼, 과일 주스, 설탕 또는 꿀, 향신료(계피, 정향, 차). 전설에 따르면 Planter 's Punch는 자메이카에서 ​​유래했으며 생산성을 높이기 위해 상쾌한 칵테일을 고안하기 시작한 배려심 깊은 재배자의 노력의 결과입니다.

성분: 다크 럼 - 45 ml, 신선한 오렌지 주스 - 35 ml, 신선한 파인애플 주스 - 35 ml, 신선한 레몬 주스 - 20 ml, 설탕 시럽 - 10 ml, 석류 시럽 - 10 ml, 앙고스투라 비터(스페인 앙고스투라) - 인기 베네수엘라 알코올 음료, 쓴맛 집중) - 3-4 방울, 칵테일 체리, 파인애플, 얼음 - 10 개. 바 액세서리: 하이볼.

준비 방법: 플랜터스 펀치 칵테일은 쉐이크 & 스터 방법("쉐이크 및 스터")에 따라 준비됩니다. 셰이커에 얼음을 붓고, 비터와 칵테일 데코레이션을 제외한 모든 주요 재료를 넣고, 여러 번 잘 흔든 다음, 혼합물을 바 체로 걸러내고, 얼음과 함께 키 큰 글라스에 붓고, 위에 약간의 비터를 붓고, 마라스키노 체리, 파인애플 조각 또는 다른 과일.

바하마 펀치

이 칵테일은 바하마를 방문하는 관광객들 덕분에 인기를 얻었습니다. 화이트 럼이 주재료인 바하마 펀치 칵테일의 원래 버전에는 파인애플이나 오렌지 주스(때로는 둘 다)도 포함되어 있습니다. 다른 나라에 음료가 보급 된 후 파인애플과 오렌지는 레몬 주스로 대체되어 알코올 맛을 억제했습니다. 원래 칵테일 레시피는 매우 "취하게 만드는" 것으로 간주됩니다. 소량으로도 사람을 쓰러뜨릴 수 있습니다.

성분 : 화이트 럼 - 75 ml, 앙고스투라 - 3 방울, 석류석 - 10 ml, 설탕 시럽 10 ml, 레몬 주스 - 100 ml, 육두구 - 10 g, 으깬 얼음. 바 액세서리: 셰이커, 구식(영어 "구식"에서 - 바닥이 두꺼운 낮은 원형 유리).

만드는 법: 셰이커에 레몬즙, 설탕 시럽, 앙고스투라를 붓습니다. 그것을 흔들어 라. 그런 다음 그레나딘과 럼을 넣으십시오. 구식에 붓고 오렌지와 레몬 조각을 추가합니다.

전통적인 카리브해 럼 펀치 레시피는 카리브해에서 유래했으며 대대로 전해졌습니다. 이것은이 지역에서 다소 드문 "뜨거운 요리법"입니다. 칵테일은 얼어 붙은 몸과 상처 입은 영혼을 데울 수 있습니다. 모든 과일 주스를 재료로 사용할 수 있지만 고전적인 조리법에서는 카리브해에서 매우 인기 있는 커피를 사용하는 것이 좋습니다.

성분 : 갓 양조 한 강한 커피 - 150ml, 화이트 럼 - 20ml, 지팡이 설탕 - 20g, 오렌지 껍질 - 5g, 정향 - 1 스틱, 휘핑 크림 - 맛.

준비 방법: 럼, 정향, 제스트 및 설탕을 커피에 첨가합니다. 끓이지 않고 10분간 가열합니다. 스트레이너를 통해 유리에 붓습니다.

도미니카 공화국은 독특한 열대 문화와 풍부한 식물이 있는 나라입니다. 다양한 천연 재료가 풍부하기 때문에 음료와 칵테일의 세트와 레시피에서 우리 자신의 선호도가 형성되었습니다.

도미니카 공화국바나나, 오렌지, 레몬 및 이국적인 과일로 만든 갓 짜낸 주스와 과일 믹스는 물론 코코넛 물이나 크림을 사용한 칵테일도 인기가 있습니다.

커피와 럼은 국가의 "국보"로 간주됩니다. 당연히 후자는 가장 사랑받는 알코올 음료 중 하나가 되었으며 인기 있는 칵테일의 주요 성분이 되었습니다. 모든 주스는 물론 코코넛 밀크 및 기타 여러 재료와도 잘 어울립니다. 요리용 칵테일은 일반적으로 가벼운 럼주를 사용합니다., 때로는 어두운 것이 작동하지만.

럼 소비 문화가 변하면서 최초의 칵테일인 여전히 원시적인 칵테일의 인기가 높아졌습니다. 그러나 진정한 "칵테일 붐"은 1920년부터 1933년까지의 "금주" 기간과 그 폐지 이후에 미국에서 발생했습니다. 당시 미국은 칵테일 파티와 바에 열광했습니다. 동시에 나중에 고전이 된 많은 혼합 음료가 발명되었습니다. 믹싱의 기술과 칵테일을 마시는 문화의 개념이 등장했습니다.

캐리비안 칵테일 레시피

칵테일을 만드는 것은 전체 과학입니다. 따라야 하는 여러 규칙이 있습니다. 클래식 칵테일에는 5가지 이상의 재료가 포함되지 않아야 합니다. 특정 비율을 잊지 않는 것도 중요합니다. 그러나 약간의 상상력은 물론 아프지 않습니다.

다음은 도미니카 공화국에서 인기 있는 알코올 칵테일 레시피입니다.

코코 로코

칵테일 Coco-loco(스페인어: Coco loco) - 원래 도미니카인. 처음에는 코코넛으로 만들었습니다. 코코넛의 윗부분을 잘라내고 럼주와 과일 주스를 코코넛 밀크에 직접 첨가했습니다. 칵테일은 빨대로만 마셨습니다. 그는 도미니카 공화국의 해변이 세계적으로 유명한 리조트가 된 후 세계에서 인기를 얻었습니다. 그러나 점차 칵테일 레시피가 바뀌었습니다. 이제 럼주와 코코넛 밀크를 말리부 리큐어로 대체하고 여기에 파인애플 주스를 추가할 수 있습니다.오리지널 칵테일 레시피에는 다양한 변형이 있습니다. 베이스만 일정하게 유지됩니다. 말리부 리큐어가 제공하는 럼-코코넛 향입니다.

성분 : 말리부 - 60ml, 파인애플 주스 - 150ml, 얼음 조각. 바 액세서리: 하이볼(영어 하이볼) - 키가 큰 유리, 올바른 원통형 모양.

준비: 모든 재료를 얼음과 함께 하이볼 글라스에 붓습니다.

모히또

Mojito(스페인어: Mojito)는 가장 인기 있는 칵테일 중 하나입니다. 클래식 모히또의 주요 구성 요소는 항상 5가지입니다: 럼, 소다, 라임, 설탕, 민트. 달콤하고 상쾌한 감귤과 민트의 훌륭한 조합입니다. 많은 럼주 음료와 마찬가지로 모히토는 쿠바의 수도인 하바나에서 작은 레스토랑인 Bodeguita del Medio(La Bodeguita 델 메디오). 레스토랑은 1942년 Martinez 가족에 의해 설립되었으며 오늘날에도 여전히 운영되고 있습니다.

성분 : 화이트 럼 - 40 ml, 소다 - 100 ml, 라임 - 25 g, 민트 - 꽃잎 6개, 비정제 설탕 - 10 g, 으깬 얼음. 바 액세서리 : 하이볼, 바 스푼, 머들러("바 크러쉬").

준비 방법 : 하이볼 글라스 또는 톨 글라스에 민트, 라임을 넣고 설탕을 붓는다. 머들러로 부드럽게 모든 것을 부수십시오. 잔에 부순 얼음을 채우고 럼주와 소다수를 붓고 숟가락으로 부드럽게 저어 얼음을 더 넣으십시오. 민트 장식으로 장식하십시오.

피냐콜라다

Pina Colada(스페인어: Pina Colada)는 달콤한 카리브해 칵테일입니다. 러시아어로 "여과 된 파인애플"로 번역 된 왜곡 된 이름 인 Pina Colada가 뿌리를 내렸습니다. 이것은 한 때 신선한 파인애플 주스에 붙여진 이름으로, 변형되지 않은(신 콜라)와 대조적으로 변형된(콜라다) 제공되었습니다. 나중에 럼과 설탕이 주스에 추가되었습니다. 칵테일은 마침내 푸에르토리코에서 20세기 중반에 현대적인 모습을 갖추게 되었습니다. 현지 바텐더 중 한 명이 칵테일에 코코넛 밀크를 추가하는 아이디어를 생각해냈고, 이는 음료의 맛을 근본적으로 바꿔 가장 인기 있는 칵테일 중 하나로 만들었습니다.

성분: 화이트 럼 - 30 ml, 파인애플 주스 - 90 ml, 코코넛 크림 - 30 ml 또는 크렘 드 코코 리큐어, 으깬 얼음. 바 액세서리: 허리케인(낮은 줄기의 열대 칵테일용 유리), 블렌더.

준비 방법: 으깬 얼음, 화이트 럼, 파인애플 주스, 코코넛 리큐어, 크림을 블렌더에 넣습니다. 최고 속도로 모든 것을 이기십시오. 유리에 붓습니다. 파인애플 슬라이스와 체리로 장식합니다.

쿠바 리브레

쿠바 리브레(스페인어 쿠바 리브레)는 "자유로운 쿠바"를 의미하며 세계에서 가장 인기 있는 칵테일 중 하나입니다. 아마도 그는 1898년 쿠바에서 벌어진 스페인-미국 전쟁 중에 나타났을 것입니다. 한 전설에 따르면, 미군 병사들은 자신이 좋아하는 음료인 위스키와 소다를 섞을 수 없었고, 이에 상응하는 현지 음료인 럼과 콜라로 대체하기로 결정했습니다. 흥겨운 가운데 한 군인이 "Por Cuba Libre!"를 건배했습니다. 쿠바의 새로운 자유를 기리기 위해 "Cuba Libre!" 군중이 차지했다. 칵테일에는 여러 가지 변형이 있지만 한 성분은 항상 동일합니다. 어떤 식 으로든 음료 구성에는 반드시 콜라가 포함됩니다.

성분 : 화이트 럼 - 50ml, 코카콜라 - 120ml, 라임 주스 - 10ml, 얼음 조각. 바 액세서리: 하이볼, 시트러스 프레스.

요리 방법 : 얼음이 든 하이볼에 석회를 짜내고 럼주를 넣고 콜라를 부어 라임이나 레몬 조각으로 장식하십시오.

다이키리

Daiquiri(스페인어: Daiquiri) - 이 세계적으로 유명한 칵테일은 쿠바에서도 처음 등장했습니다. 그리고 고전적인 조리법을 기반으로 한 많은 칵테일이 나중에 등장했습니다. 그들 중 일부에서는 설탕 시럽이 일종의 과일 주스 또는 과일 퓌레로 대체되고 다른 일부에서는 라임 대신 레몬이 사용됩니다. 오리지널 레시피에는 화이트 럼과 라임 주스만 포함되어 있으며 설탕 시럽으로 살짝 단맛을 가미했습니다. 1898년 쿠바에 살았던 미국인 엔지니어가 칵테일을 발명한 것도 이 버전에서였습니다. 그는 쿠바 산티아고 근처에 위치한 Daiquiri 해변의 이름을 따서 음료 이름을 지었습니다.

성분 : 화이트 럼 - 45 ml, 라임 - 25 ml, 설탕 시럽 - 15 ml. 바 액세서리: 셰이커, 칵테일 글라스, 시트러스 프레스, 스트레이너(영국식 여과기 - 필터, 체).

준비 방법: 셰이커에 설탕을 붓고 럼주를 붓고 석회를 짜십시오. 셰이커에 얼음을 2/3 정도 채우고 잘 흔듭니다. 스트레이너를 통해 식힌 유리잔에 붓습니다.

플라밍고

Liberty Island의 또 다른 토종인 Flamingo Cocktail(스페인어: Flamingo)은 럼의 뚜렷한 맛이 나는 가벼운 과일 칵테일입니다. 그의 발명품은 미국인을 위한 쿠바가 현재의 플로리다와 비슷했지만 훨씬 저렴하고 접근성이 높았던 시대로 거슬러 올라갑니다. 칵테일의 발명가는 유명한 El Floridita 칵테일 바인 Constantino Ribalaigua의 소유주이자 바텐더로, 20년대 후반 대중을 끌어들이고 성공을 거두기 위해 이 칵테일을 발명했습니다.

성분 : 화이트 럼 - 35 ml, 파인애플 주스 - 35 ml, 석류석 - 1 티스푼, ​​갓 짜낸 라임 주스 - 1 티스푼, ​​얼음 맛.

사용법: 쉐이커에 있는 모든 재료를 얼음과 함께 흔듭니다. 칵테일 글라스에 따른다. 모든 주스는 신선하기 때문에 바람직합니다. 그것은 칵테일의 맛에 영향을 미칩니다.

열대성 폭풍(또는 허리케인)

열대성 폭풍 또는 허리케인(영어 허리케인). 허리케인 칵테일은 Pat O'Brien의 바에 있는 American New Orleans에서 지난 세기의 30년대에 처음 등장했습니다. 그 해에 도시의 창고에 엄청난 양의 럼이 쌓여 아무도 사고 싶어하지 않았습니다. 그런 다음 O'Brien은 흥미로운 조치를 취했습니다. 그는 럼주와 여러 열대 과일 주스를 섞기 시작했고 그러한 칵테일을 재료 가격의 3배에 판매했습니다. 요리의 성공 비결은 갓 짜낸 파인애플 주스입니다. 오렌지와 마라스키노 체리 조각을 추가하십시오. 구성이 완벽합니다.

재료: 파인애플 주스 - 2컵, 오렌지 주스 - 2컵, 화이트 럼 - 1컵, 다크 럼 - 190ml, 캄파리(이탈리아 사람캄파리) - 3 큰 술, 쓴 술 (쓴맛) 향긋한 허브와 과일을 베이스로 한 붉은 색, 오렌지, 마라스키노 체리, 얼음.

준비: 허리케인 잔에 으깬 얼음을 채웁니다. 셰이커에 있는 모든 재료를 얼음과 함께 충분히 흔든 후 칵테일을 따르세요. 오렌지 슬라이스와 체리로 장식합니다.

재배자의 펀치

플랜터 펀치(Planters Punch) 또는 플랜터 펀치(Planter Punch)는 라틴 아메리카에서 가장 인기 있는 칵테일 중 하나이지만 펀치라는 단어 자체는 "5"를 의미하는 고대 인도 판치에서 유래했으며 첫 번째 펀치는 인도에서 나타났습니다. 한때 필수였던 펀치의 5가지 구성요소: 와인, 럼주, 과일 주스, 설탕 또는 꿀, 향신료(계피, 정향, 차). 전설에 따르면 Planter 's Punch는 자메이카에서 ​​유래했으며 생산성을 높이기 위해 상쾌한 칵테일을 고안하기 시작한 배려심 깊은 재배자의 노력의 결과입니다.

성분: 다크 럼 - 45 ml, 신선한 오렌지 주스 - 35 ml, 신선한 파인애플 주스 - 35 ml, 신선한 레몬 주스 - 20 ml, 설탕 시럽 - 10 ml, 석류 시럽 - 10 ml, 앙고스투라 비터(스페인의)응고스투라) - 인기있는 베네수엘라 알코올 음료, 농축 쓴맛)- 3-4방울, 칵테일 체리, 파인애플, 얼음 - 10개 바 액세서리: 하이볼.

준비 방법: 플랜터스 펀치 칵테일은 쉐이크 & 스터 방법("쉐이크 및 스터")에 따라 준비됩니다. 셰이커에 얼음을 붓고, 비터와 칵테일 데코레이션을 제외한 모든 주요 재료를 넣고, 여러 번 잘 흔든 다음, 혼합물을 바 체로 걸러내고, 얼음과 함께 키 큰 글라스에 붓고, 위에 약간의 비터를 붓고, 마라스키노 체리, 파인애플 조각 또는 다른 과일.

바하마 펀치

이 칵테일은 바하마를 방문하는 관광객들 덕분에 인기를 얻었습니다. 화이트 럼이 주재료인 바하마 펀치 칵테일의 원래 버전에는 파인애플이나 오렌지 주스(때로는 둘 다)도 포함되어 있습니다. 다른 나라에 음료가 보급 된 후 파인애플과 오렌지는 레몬 주스로 대체되어 알코올 맛을 억제했습니다. 원래 칵테일 레시피는 매우 "취하게 만드는" 것으로 간주됩니다. 소량으로도 사람을 쓰러뜨릴 수 있습니다.

성분 : 화이트 럼 - 75ml,앙고스투라 - 3방울, 석류석 - 10ml, 설탕 시럽 10ml, 레몬 주스 - 100ml, 육두구 - 10g, 으깬 얼음. 바 액세서리: 셰이커, 구식(영어로부터. "구식"- 바닥이 두꺼운 낮은 둥근 유리).

만드는 법: 셰이커에 레몬즙, 설탕 시럽, 앙고스투라를 붓습니다. 그것을 흔들어 라. 그런 다음 석류와 럼을 첨가하십시오. 구식에 붓고 오렌지와 레몬 조각을 추가합니다.

캐리비안 커피 펀치

전통 럼 펀치 레시피(영어 캐리비안 럼) 펀치) 카리브해에서 왔으며 대대로 전해집니다. 이것은이 지역에서 다소 드문 "뜨거운 요리법"입니다. 칵테일은 얼어 붙은 몸과 상처 입은 영혼을 데울 수 있습니다. 모든 과일 주스를 재료로 사용할 수 있지만 고전적인 조리법에서는 카리브해에서 매우 인기 있는 커피를 사용하는 것이 좋습니다.

성분 : 갓 양조 한 강한 커피 - 150ml, 화이트 럼 - 20ml, 사탕 수수 - 20g, 오렌지 껍질 - 5g, 정향 - 1 스틱, 휘핑 크림 - 맛.

준비 방법: 럼, 정향, 제스트 및 설탕을 커피에 첨가합니다. 끓이지 않고 10분간 가열합니다. 스트레이너를 통해 유리에 붓습니다.

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우리가 즐겨 마시는 엄청난 양의 주스에는 많은 비타민이 들어 있습니다. 그러나 비타민과 미량 원소가 풍부한 열대 칵테일도 매우 유용합니다. 그러나 이점 외에도 비정상적으로 맛있고 많은 즐거움을 선사합니다. 오늘 우리는 그러한 음료에 대한 몇 가지 요리법을 고려할 것입니다.

열대 음료를 준비할 때 열대 과일이 필요합니다. 우리가 고려하는 음료가 독특하고 흥미로운 것은 바로 이 성분 때문입니다.

그러나 그러한 이국적인 과일을 선택할 때 우리 지역의 특징이 아니며 결과적으로 일반적인 제품과 다르게 신체에 영향을 줄 수 있음을 잊어서는 안됩니다. 이것은 감귤류를 포함한 알레르기에서 나타날 수 있습니다. 그들이 말했듯이, 그 지역에서 자라는 과일 만 먹는 것이 좋습니다. 그러나 때로는 독특하고 희귀 한 음료로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하는 것이 가능하거나 필요할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다.

그럼 바로 레시피로 들어가 볼까요? 트로피컬 칵테일.

1. 오렌지-파인애플-허니-버터밀크

파인애플 반 컵과 오렌지 주스를 섞은 후 버터 밀크 1 컵과 꿀 반 티스푼을 추가해야합니다. 이 칵테일은 파인애플 조각과 민트 장식으로 장식되어 차갑게 제공됩니다.

2. "열대 일몰"

통조림 살구 - 50 ml, 베리 퓌레 - 1 tbsp가 필요합니다. 숟가락,

오렌지 주스 - 60ml, 석류 시럽 - 10ml, 파인애플 주스 - 60ml,

레몬 주스 - 10ml, 딸기 - 80g, 바나나 - 80g

믹서기에 그레나딘과 으깬 감자를 제외한 모든 재료를 섞는다. 유리잔에 조심스럽게 따르고 석류석을 붓습니다. 위에 퓨레를 뿌립니다.

3. 망고 키위 ​​드람뷔

망고 - 1/2개, 키위 - 1개, 드람부이 - 25밀리리터,

망고 주스 - 50 밀리리터.

키위 퓌레, 드람뷔, 주스, 망고 펄프를 믹서기에 넣고 서빙합니다.

희귀 드럼 바이는 일반적인 파인애플 주스로 대체 할 수 있습니다.

4. 망고-오렌지-복숭아-키위

이 칵테일에는 오렌지 주스 반 잔, 망고 1개, 복숭아 통조림 2개, 키위 4개, 가루 설탕 약간이 필요합니다.

위장에서 발효를 피하기 위해 설탕을 과용하지 않는 것이 중요합니다.

망고, 키위, 복숭아는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야 합니다. 오렌지 주스와 함께 부드러워 질 때까지 믹서기로 분쇄해야합니다. 약간의 단맛을 낸 후 유리잔에 붓고 키위 조각으로 장식할 수 있습니다.

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