건강에 좋은 와인은? 화이트 와인의 유용한 특성

화이트 또는 레드 와인-어느 것이 더 유용합니까? 레드 와인은 심장 질환의 위험을 줄이고 수명을 연장하는 것으로 나타났습니다. 흰색은 어떻습니까?

이 기사에서는 적포도주와 백포도주를 비교하고 어느 것이 더 유용하다고 부를 수 있는지 알아봅니다.

와인이란?

와인은 발효된 포도 주스로 만들어집니다. 포도를 수확하고 으깨서 양동이 또는 통에 넣어 발효시킵니다. 발효 과정은 포도 주스의 천연 설탕을 알코올로 전환시킵니다. 발효는 자연적으로 일어날 수 있지만 때때로 와인 메이커는 누룩프로세스를 더 잘 제어할 수 있습니다.

으깬 포도는 껍질과 기타 침전물을 제거하는 압착기를 통과합니다. 이 단계가 발효 전 또는 후에 수행되는지 여부는 포도의 색과 함께 와인이 붉게 또는 흰색으로 변할지 여부를 결정합니다.

화이트 와인을 만들기 위해서는 발효 전에 포도를 압착해야 합니다. 레드 와인은 일반적으로 발효 후에 압착됩니다.

이 단계가 끝나면 와인은 병에 담을 준비가 될 때까지 스테인리스 스틸 또는 오크 배럴에서 숙성됩니다.

레드 와인과 화이트 와인의 차이점은 무엇입니까?

화이트 와인과 레드 와인의 주요 차이점은 사용된 색상과 관련이 있으며 포도 주스가 포도 껍질을 사용하거나 사용하지 않고 발효되었는지 여부와도 관련이 있습니다.

화이트 와인 생산을 위해포도를 압착하고 발효 전에 껍질, 씨앗 및 줄기를 제거합니다. 레드와인을 만들기 위해, 으깬 적포도를 직접 통에 넣고 껍질, 씨앗 및 줄기와 함께 이미 발효됩니다. 포도 껍질은 와인에 색소와 건강상의 이점을 제공하는 화합물을 제공합니다.

포도 껍질을 담그면 적포도주가 다음과 같은 식물 화합물로 포화됩니다. 탄닌과 레스베라트롤.화이트 와인에는 이러한 유익한 식물 화합물이 포함될 수도 있지만 일반적으로 훨씬 적은 양입니다.

다음을 포함하여 다양한 와인이 와인 생산에 사용됩니다. 피노 그리, 시라, 까베르네 소비뇽.레드 와인을 만드는 데는 레드 품종만 사용되지만 화이트 와인은 적포도와 백포도 모두에서 만들 수 있습니다. 예를 들어, 전통적인 프랑스 샴페인은 붉은 피노 누아 포도로 만들어집니다.

많은 국가에서 와인을 생산합니다. 주요 와인 지역 중 일부는 프랑스, 이탈리아, 스페인, 칠레, 남아프리카, 호주 및 캘리포니아.

대부분의 지역에서 여러 품종의 포도를 재배하지만 나파 밸리(샤도네이), 스페인(템프라니요), 남아프리카(슈냉 블랑)와 같은 일부 지역은 특히 한두 품종을 재배하는 것으로 유명합니다.

와인의 영양적 특성

화이트 와인과 레드 와인의 칼로리 함량과 비타민 구성 비교

레드와인과 화이트와인은 영양가가 비슷합니다.그러나 한 잔(148ml)의 영양성분을 보면 여전히 약간의 차이가 있음을 알 수 있습니다.

일반적으로 레드 와인은 비타민과 미네랄이 더 많이 함유되어 있어 화이트 와인보다 약간 유리합니다. 그러나 흰색은 칼로리가 적습니다.

레드 와인의 장점

포도 껍질과 씨앗으로 발효되기 때문에 적포도주는 몸에 유익한 식물성 화합물이 풍부합니다.

심장병 위험 감소에 도움

레드 와인은 프랑스 역설의 비밀입니다. 포화지방이 많이 함유된 음식을 먹는 전통에도 불구하고 프랑스에서는 심장병이 상대적으로 적기 때문입니다.

연구에 따르면 적포도주를 마시는 것은 실제로, 그 결과 심장병으로 사망할 위험이 30% 감소했습니다.

이것은 부분적으로 와인에 항산화 및 항염 효과가 있는 화합물이 포함되어 있기 때문일 수 있습니다. 그들은 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

"좋은" HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.

라는 것도 밝혀졌다. 적포도주는 "좋은" HDL 콜레스테롤을 증가시킵니다., 이는 심장 질환의 낮은 비율과 관련이 있습니다.

소규모 연구에 따르면 4주 동안 매일 1-2잔의 적포도주를 마신 성인은 일반 물이나 포도 추출물이 든 물을 마신 성인에 비해 "좋은" 콜레스테롤 수치가 11-16% 증가했습니다.

두뇌 노화를 늦추는 데 도움

여러 연구에 따르면 적포도주를 마시는 것이 노화 관련 정신 장애의 발병을 늦출 수 있다고 보고했습니다. 이것은 부분적으로 항산화 및 항염 작용 때문일 수 있습니다. 레스베라트롤, 적포도주에 있는 산화 방지제 화합물.

레스베라트롤은 이라는 단백질 입자의 형성을 방지하는 것으로 보입니다. 베타 아밀로이드. 베타-아밀로이드는 알츠하이머병의 특징인 뇌의 플라크 형성에 중요한 역할을 합니다.

기타 레스베라트롤 혜택

집중 복용량에서 레스베라트롤은 다음과 같은 효과가 있습니다.

• 관절 통증 완화연골 손상을 방지합니다.
• 당뇨병에 도움인슐린 감수성을 증가시킴으로써. 동물 연구에서 레스베라트롤은 당뇨병의 합병증을 예방했습니다.
• 수명 연장노화의 질병을 예방하는 유전자를 활성화함으로써.
• 암 퇴치를 돕습니다.암 예방 및 치료에 대한 레스베라트롤의 잠재력은 광범위하게 연구되었지만 결과는 엇갈렸습니다.

와인의 기타 가능한 건강상의 이점

그리고 대부분의 연구가 적포도주에 초점을 맞추었지만, 백포도주와 일부 다른 유형의 알코올도 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 다음은 몇 가지 주요 사항입니다.

• 심장 질환의 위험을 줄입니다. 100개 이상의 연구에서 적당한 알코올 섭취가 심장병 위험을 25-40% 감소시키는 것으로 나타났습니다.
• 심장병이나 뇌졸중으로 인한 사망 위험 감소.덴마크 연구에서 적당량의 와인을 마신 사람들은 맥주나 기타 알코올 음료를 마신 사람들에 비해 심장병이나 뇌졸중으로 사망할 가능성이 적었습니다.
• "좋은"콜레스테롤 수치를 높입니다.
• 사망 위험 감소.많은 연구에 따르면 와인을 마시는 성인은 심장병을 포함한 모든 원인으로 사망할 위험이 더 낮습니다.
• 신경 퇴행성 질환 발병 위험 감소. 와인을 적당히 마시는 사람들은 또한 술을 마시지 않는 사람들에 비해 알츠하이머병과 파킨슨병과 같은 질병에 더 많이 걸립니다.
• 골관절염의 위험 감소.적어도 한 연구에 따르면 와인을 마시는 성인은 맥주를 마시는 성인보다 질병에 걸릴 위험이 더 낮습니다.
• 특정 유형의 암 발병 위험 감소.일부 연구에 따르면 와인을 마시는 성인은 폐암 발병률이 낮을 수 있습니다.

그러나 이러한 사실을 기억하는 것이 중요합니다. 연구는 관찰적이다.그것들은 원인과 결과를 증명할 수 없으며 주의해서 취해야 합니다.

와인을 마시는 것의 부정적인 영향

포도주를 사랑하는 것의 가장 큰 단점은 그 기준을 따르지 않는다는 것입니다. 얼마나 많은 와인이 해로운 것으로 간주됩니까?저위험 알코올 소비에 대한 권장 사항이 국가마다 다르기 때문에 개인마다 다릅니다.

세계보건기구(WHO)가 권장하는 음주량 하루에 두 잔 이하, 일주일에 다섯 번 이하.

표준 음료는 다음과 같이 정의됩니다. 12% 알코올 와인 148ml 한 잔.캘리포니아산과 같은 많은 적포도주에는 종종 13-15% 범위의 더 높은 알코올 도수가 포함되어 있습니다.

미국 과학자들에 따르면, 화이트 와인을 마시면 치아에 검은 반점이 생길 수 있습니다.실험 동안 과학자들은 소의 이빨(인간의 이빨과 유사)의 상태 변화를 연구했는데, 그 중 한 부분은 물에, 다른 한 부분은 백포도주에 넣었습니다. 홍차에 넣은 동일한 치아를 대출하십시오. 이전에 와인에 있던 치아는 차에서 무엇보다도 어두워졌습니다.

와인에 함유된 산이 치아 표면을 부식시키기 때문에 와인은 치아를 검게 만듭니다. 그런 다음 사람이 커피나 차를 마실 때 치아의 융기 부분이 이러한 음료의 물질로 채워져 검은 반점을 형성한다고 연구원들은 설명했습니다.

이러한 모든 심각한 위험이 건강 전문가들은 더 나은 건강을 위해 음주를 시작하지 말 것을 촉구합니다.

레드와인이 화이트와인보다 건강에 더 좋다?

어쨌든 와인을 마실 예정이라면 레드 와인이 화이트 와인보다 훨씬 건강에(또는 덜 해롭다) 분명해 보입니다. 다시 말해, 적포도주는 건강에 미치는 영향에 있어 확실한 승자입니다.

그렇긴 하지만, 특히 너무 많이 마시는 경우 부정적인 영향이 상당히 클 수 있다는 점을 감안할 때 건강을 개선하기 위한 방법으로 음주를 권장해서는 안 됩니다.

또한 이점을 보여주는 대부분의 연구는 본질적으로 관찰적이므로 원인과 결과를 증명할 수 없습니다.

와인을 마시고 싶다면 레드를 선택하는 것이 더 좋지만 알코올 소비를 제한하거나 아예 피하는 것이 항상 가장 안전하고 건강한 선택입니다.

적포도주는 건조하고 적당히 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다. 드라이 와인과 스위트 와인의 차이점을 아시나요?

• 포도 주스는 포도주가 되기 전에 천연 설탕을 함유하고 있습니다. 설탕이 없으면 주스가 포도주가 될 수 없습니다. 발효 과정에서 설탕이 알코올로 변하기 때문입니다. 와인은 일정량의 잔류 설탕이 포함되어 있을 때 달콤한 것으로 간주됩니다.
• 이것은 와인에 남아있는 설탕의 양으로, 드라이와인과 세미 스위트, 스위트 와인을 구분하는 선이 있습니다.
• 10 gr 미만의 와인. 리터당 잔류 설탕은 건조한 것으로 간주되며 35gr 이상입니다. 리터당 설탕은 달콤한 것으로 간주됩니다.

이 사이의 영역(리터당 11~34g 또는 유리당 약 0.5~2g)을 세미 스위트(semi-sweet)라고 합니다.

적포도주가 달수록 레스베라트롤과 기타 플라보노이드 함량이 낮아져 단맛이 덜하고 드라이한 적포도주가 단 것보다 건강에 좋습니다.

적포도주:

• 알츠하이머병으로부터 기억력 보호. 강력한 항산화제 레스베라트롤은 세포 손상을 방지하고 노화와 관련된 정신 쇠퇴를 예방합니다.
• 장수 촉진: 드라이 또는 세미 스위트 레드와인을 적당히 마시는 사람은 맥주나 보드카를 마시는 사람에 비해 사망률이 34% 낮습니다. 이 와인은 레스베라트롤 때문입니다. 출처: Journals of Gerontology 2007에 게재된 29세 이상의 남성 2,468명을 대상으로 한 핀란드 연구. 그러나 연구자들은 만성 질환의 발병으로부터 신체를 보호하는 폴리페놀이 풍부한 식단이 수명을 연장할 수 있다고 믿습니다.
• 심장병 및 뇌졸중 위험 감소. 적포도주에서 발견되는 항산화제 프로시아니딘은 심장병을 예방합니다. 레스베라트롤은 또한 관상 동맥 질환의 주요 원인인 혈전의 원인이 되는 화학 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다. 매일 적포도주를 복용하면 혈전 위험이 50% 감소합니다. 그러나 스포츠를하는 것을 잊어서는 안됩니다. 몸을 위해 달리는 것의 이점은 적포도주 한 잔보다 적지 않습니다.
• 동맥경화증 발병 위험 감소. 볼티모어에 있는 머시 의료 센터(Mercy Medical Center)의 동료 켈리 오코너(Kelly O'Connor)에 따르면 적포도주는 평활근 세포의 발달을 방해하는데, 이것이 "증식"되면 죽상경화증의 발병에 기여한다고 합니다. 드라이하고 세미 스위트 레드 와인은 점심 시간에 위장과 간에 가장 유익합니다. 와인의 유익한 성분은 지방이 많은 음식의 효과를 상쇄하여 체내 흡수를 지연시키거나 감소시킬 수 있다고 믿어집니다.
• 빈혈(빈혈)에 유용, 적포도주에는 철분이 많이 포함되어 있기 때문입니다.

건강을 위한 적포도주 섭취를 고려하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 건강한 사람들의 적당한 일일 와인 소비량은 남성의 경우 하루 두 잔, 여성의 경우 하루 한 잔입니다. 한 잔 - 44ml.

건강에 좋은 적포도주:

우리는 조언합니다!약한 힘, 이완된 성기, 장기간 발기의 부재는 남성의 성생활에 대한 선고가 아니라 몸에 도움이 필요하고 남성의 힘이 약해지고 있다는 신호입니다. 남자가 섹스를 위해 안정적인 발기를 얻는 데 도움이되는 많은 약물이 있지만 특히 남자가 이미 30-40 세인 경우에는 모두 단점과 금기 사항이 있습니다. 지금 여기에서 발기가 되도록 도울 뿐만 아니라 남성의 힘을 예방하고 축적하는 역할을 하여 남성이 수년 동안 성생활을 유지할 수 있도록 합니다!

1. 카베르네 소비뇽

   캘리포니아 대학의 연구에 따르면 모든 적포도주 품종 중에서 카베르네가 가장 높은 수준의 플라보노이드를 함유하고 있습니다.

2. 피노누아

   드라이 레드 와인은 이 포도 품종으로 만들어지며 일반적으로 체리 향이 나지만 계피, 민트, 녹차 또는 바닐라 향도 포함될 수 있습니다. 포도가 만들어지는 포도는 껍질이 두꺼우며, 재배되는 적당히 서늘한 기후는 높은 수준의 레스베라트롤에 기여합니다. Cabernet Sauvignon과 마찬가지로 Pinot Noir는 플라보노이드 함량이 높습니다.

시라

발상지가 프랑스인 고대 적포도주. 현재 호주, 남아프리카, 이탈리아, 미국 등 다른 국가에서 생산되고 있습니다. 시라(또는 쉬라즈)의 향기는 건조하고 무겁고 자극적입니다. 이 품종의 포도는 건조하고 달콤한 강화 와인의 생산에 사용됩니다.

드라이 와인 : 이점과 해악

다음은 드라이 와인의 세 가지 중요한 건강상의 이점입니다.

와인을 마시는 사람들은 주로 맥주를 마시는 사람들보다 백내장에 걸릴 확률이 43% 낮습니다. 출처: 아이슬란드의 1379명을 대상으로 한 Nature 2003 연구.

1. 결장암의 위험을 줄입니다

   증거: 적당한 와인 섭취는 결장암 위험을 45% 감소시킵니다. 출처: American Journal of Gastroenterology 2005에 발표된 4년에 걸쳐 2291명의 주제에 대한 Stony Brook University 연구.

마른 포도주로 인한 피해

드라이 레드 와인의 이점에 대해 배운 후에는 병을 사러 서두르지 마십시오. 모든 연구에서 키워드는 "적당한 소비"입니다.

이것을 무시하면 예상되는 웰빙 개선 대신 다음 문제를 "얻을" 수 있습니다.

1. 수면 부족

   와인을 마시면서 졸린 적이 있습니까? 이것은 알코올이 소화되지 않고 위벽과 소장벽을 통해 혈류로 직접 이동하기 때문입니다. 그 후, 그것은 신체의 모든 세포로 전달되어 세포 활동에 영향을 미칩니다. 그러나 이러한 졸음은 오래가지 않으며 자기 전에 한 잔 이상 마시면 더 불안한 수면으로 이어질 수 있습니다.

2. 비만

   드라이 와인 한 잔에는 평균 약 100칼로리가 들어 있습니다. 따라서 일주일 동안 매일 와인 반 병은 몸에 최대 1750칼로리를 추가합니다.

3. 심장 질환

   과도한 알코올은 고혈압의 확실한 방법입니다. 결과는 심부전이나 뇌졸중이 될 수 있습니다. 건강한 심장에 정말 관심이 있는 분들은 와인이 아닌 올바른 식단에 집중하는 것이 좋습니다.

4. 남성 불임 위험

   태아의 선천적 기형이나 조산아의 출생과 같은 임신 중 알코올의 잠재적인 해로운 영향은 잘 알려져 있지만 와인이 남성에 미치는 영향은 잘 알려져 있지 않습니다. 적포도주 또는 백포도주를 과도하게 섭취하면 테스토스테론 수치가 낮아지고 정자의 운동성이 느려지며 발기 기능이 악화될 수 있습니다. 남성을 위한 피스타치오의 이점과 기타 생식력 증진 식품조차도 과도한 와인 소비의 부정적인 영향을 능가하지 않습니다.

적포도주가 신체 및 정신 건강에 좋은가요? 연구 결과

수천 년 동안 사람들은 긴 하루를 보낸 후 긴장을 풀고 중요한 대화를 나눌 용기를 얻거나 기분을 좋게 하거나 단순히 고귀한 음료의 맛을 즐기기 위해 와인을 사용해 왔습니다. 하지만 최근 레드와인이 건강에 좋은지에 대한 연구가 많이 이루어지고 있다. 우리는 그 중 일부의 결과를 제시합니다.

우울증 위험 감소

• 스페인의 여러 대학 팀(그들의 연구 결과는 BMC Medicine에 게재됨)은 적포도주가 우울증의 위험을 줄일 수 있음을 발견했습니다.
• 연구자들은 7년 동안 55세에서 80세 사이의 남성 2,683명과 여성 2,822명의 데이터를 수집했습니다. 연구 참가자는 식사 빈도에 대한 설문지를 작성해야 했으며 목록에는 알코올 소비와 정신 건강에 대한 정보가 포함되었습니다.
• 과학자들은 일주일에 2~7잔의 와인을 마시는 남성과 여성이 우울증 진단을 받을 가능성이 낮다는 것을 발견했습니다.
• 연구 결과에 영향을 줄 수 있는 생활 방식 요소가 있더라도 적포도주가 우울증의 위험을 크게 줄일 수 있다는 것은 분명합니다.

뇌졸중 후 뇌 손상 감소

전립선암에 대한 보호

• Harvard Men's Health Watch의 2007년 6월호에 발표된 연구에 따르면 적포도주를 적당히 마시는 남성은 전혀 마시지 않는 남성에 비해 전립선암 발병 위험이 52% 낮습니다. 과학자들은 적당한 음주를 일주일에 4-7잔의 적포도주로 정의했습니다.
• 적포도주는 적은 양으로도 건강에 좋은가요? 예, 일주일에 한 잔만 마셔도 전립선암 발병 위험이 6% 감소한다고 이 연구의 저자는 보고했습니다.

오메가-3 지방산 증가

• American Journal of Clinical Nutrition에 발표된 이 연구는 런던, 아브루초, 림버그에서 온 1,604명의 성인을 대상으로 했습니다. 그들 모두는 일반의의 참여로 건강 검진을 받았고식이 및 음주 습관에 대한 자세한 정보가 포함 된 연례 설문지를 작성했습니다.
• 정기적으로 적포도주를 소량 섭취하는 사람들은 신체가 일반적으로 생선과 함께 섭취하는 오메가-3 지방산의 혈중 농도가 더 높은 것으로 나타났습니다. 이 산은 관상 동맥 심장 질환을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
• 과학자들은 와인을 마시는 것이 신체의 오메가-3 지방산 수치를 증가시키는 방아쇠 역할을 한다는 것을 발견했습니다.

적당한 와인 섭취가 우리 몸에 긍정적인 영향을 미친다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 이 음료는 고대에 인기가 있었고 와인의 유익한 특성이 곧 입증되었습니다. 와인의 효능에 대해 처음으로 이야기한 사람은 히포크라테스였습니다. 현재 전문가들은 어떤 와인이 건강에 좋은지 논쟁을 벌이고 있습니다. 레드와 화이트입니다.

포도 생산은 이제 감귤류에 이어 두 번째입니다. 그 뒤에는 바나나와 사과가 있습니다. 세계의 연간 포도 수확량은 약 6000만 톤이지만 직접 소비를 위한 것은 10%에 불과하다. 다양한 포도 품종으로 와인을 생산하기 위해 약 85%의 원료가 사용되며 나머지 5%는 건조되어 건포도로 판매됩니다.

와인의 구성

지중해에 사는 많은 사람들에게 포도 와인 한 잔 없이는 저녁 식사나 점심 식사가 완료되지 않습니다. 최근의 과학 연구에 따르면 이 지역에 사는 사람들은 이 특정 음료 덕분에 건강을 유지할 수 있습니다. 그렇다면 포도주는 무엇을 함유하고 있으며 포도주는 몸에 무엇을 가져오는가: 유익하거나 해로운가?

포도주의 주성분은 물이다. 또한, 음료에는 과당, 포도당, 효소, 비타민 C, B1, B2, B6, 레스베라트롤 및 기타 폴리페놀 및 미네랄, 특히 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 규소와 같은 성인 유기체에 유용한 귀중한 물질 및 성분이 포함되어 있습니다. 아연, 불소, 구리, 망간, 붕소, 크롬 및 황산염. 와인에서 탄닌, 타르타르산 또는 사과산과 같은 유기산, 아미노산 및 염료, 엽록소, 카로틴도 찾을 수 있습니다.

와인의 장점은 또한 염증을 억제하고 항균 및 항바이러스 효과가 있는 항산화 플라보노이드의 충분한 함량에 있습니다. 레드 와인에는 화이트 와인보다 플라보노이드가 더 많이 함유되어 있기 때문에 일부 과학자들은 레드 와인을 몸에 더 유익한 유형의 와인으로 간주합니다. 레스베라트롤이라는 물질도 항염 효과가 있으며 케르세틴은 히스타민 생성을 줄여 항알레르기 성분으로 작용합니다.

포도는 이뇨 작용이 있어 몸에서 해로운 물질을 배출하는 데 도움이 됩니다. 과학자들은 오랫동안 와인을 마시는 것이 좋은가에 대해 고민했고, 적절한 영양 섭취와 신체 활동과 함께 일주일에 4잔의 와인이 사람의 수명을 연장한다는 결론에 이르렀습니다. 이 음료는 나쁜 생각을 분산시키고 긴장을 푸는 데 도움이 될뿐만 아니라 다양한 질병을 예방합니다.

와인의 유용한 특성

적당량의 와인은 인체 건강에 유익한 영향을 미치고 긴장을 풀고 긍정적 인 에너지로 채 웁니다. 그러나 매일 30g의 에틸 알코올(와인에서도 발견됨)을 섭취하는 것은 건강에 위험하며 간, 뇌 및 심장에 손상을 줄 수 있습니다. 따라서 과도한 양의 포도 포도주는 이익뿐만 아니라 해를 끼칠 수 있습니다.

의학의 아버지 히포크라테스는 자신의 가르침에서 이렇게 말했습니다. 필요한 경우 개인의 체격에 따라 일정량씩 처방합니다. 그렇다면 포도주가 무슨 소용이 있겠습니까? 우리 몸에 어떤 영향을 미치나요? 와인의 건강상의 이점은 무엇입니까? 적당한 소비:

• 몸에 미네랄과 미량 원소를 제공합니다.
• 빈혈에 도움이 되는 철분을 함유하고 있습니다.
• 매일 와인 한 잔을 마시는 사람들은 심장병, 허혈성 뇌졸중 및 죽상 동맥 경화증으로 고통받을 가능성이 적습니다.
• 적포도주는 전염병 후 회복을 가속화합니다.
• 음료 섭취는 단백질 소화를 돕습니다.
• 사과 와인 또는 소위 사이다가 위장관의 기능을 향상시킵니다.
• 사과 와인은 식욕을 증가시키고 신체에서 독소 제거를 가속화합니다.
• 와인에는 피부 노화에 도움이 되는 비타민이 들어 있습니다.
• 신장 결석, 치질, 정맥류의 위험을 줄입니다.
• 혈액의 혈압과 인슐린 수치를 낮춥니다.
• 와인 소비는 불안 발작과 정서적 스트레스의 치료를 위한 치료제로서 필수적입니다.
• 소량의 샴페인은 신장에 유익한 영향을 미칩니다.
• 와인은 독소를 제거하고 간을 재생시키는 비타민 B2의 함량으로 인해 소화 시스템을 강화합니다.
• 이 고귀한 음료를 마시면 백내장과 황반변성의 진행이 느려집니다.

또한 많은 전문가들은 와인 식초가 심혈관계에 좋은 예방 제품이기 때문에 식단에 포함할 것을 권장합니다. 또한 와인 식초의 장점은 피부와 모발에 활력을 주는 효과입니다.

매일 소량의 와인을 마신 사람들에게서 심장마비 위험이 가장 낮았습니다. 저녁에 마시는 것이 가장 좋습니다. 와인의 이익과 해악은 서로 옆에 있으며 모두 몸에 달려 있음을 기억하십시오. 많은 양의 알코올은 혈압을 높이고 심지어 암을 유발할 수 있습니다. 음주는 숙취 기간 동안 부정맥과 혈소판 음성 반응을 유발합니다.

레드 와인과 그 속성

적포도주 생산에서 프레스는 실제로 사용되지 않지만 적포도의 발효 및 발효 과정이 직접 있습니다. 많은 사람들이 어떤 와인이 건강에 좋은지 궁금해했습니다. 적포도주는 설사를 억제하고 적혈구 형성을 촉진하며 신경계를 강화하고 눈의 피로를 덜어줍니다. 강력한 항산화제로 간주됩니다.

이 유형의 음료는 혈관 내벽을 막는 혈전과 지방 플라크의 형성을 방지합니다. 아테네 대학의 그리스 과학자들의 연구에 따르면 적포도주는 흡연의 파괴적인 영향을 제거하는 데 도움이 됩니다. 과학자들은 적포도주 두 잔이 훈제 담배 한 개비의 유해한 성질을 중화시킨다고 말합니다. 이 와인은 또한 젊어지게 하는 특성이 있으며 피부, 특히 복부와 가슴 부위에 유익한 효과가 있습니다. 적포도주는 페이셜 마스크, 크림용 혼합물에 첨가됩니다. 탄닌 함량이 높기 때문에 음료는 항산화 효과가 있습니다.

화이트 와인과 그 속성

화이트 와인은 화이트, 로제, 레드 또는 블루 포도 품종으로 만들어집니다. 화이트 와인은 완전히 흰색이 아니며 밀짚 노란색에서 녹색까지 다양한 색조를 가질 수 있습니다. 이 유형의 와인은 이뇨 효과가 있으며 배고픔을 줄여줍니다. 드라이 화이트 와인은 헛배부름을 돕고 혈중 콜레스테롤 수치, 혈액 응고를 조절하며 변비에도 도움이 됩니다. 화이트 와인은 강력한 항산화제 역할을 하며 심혈관 질환을 예방하는 좋은 방법입니다.

심혈관 시스템에 대한 와인의 영향

우리 조상들의 고대 경험에 따르면 포도주는 그릇에 좋은 영향을 미칩니다. 심장마비를 예방하고 혈관 질환 발병 위험을 줄입니다. 적당한 소비는 소위 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 와인은 심장마비와 정맥류 예방 효과가 있는 최적의 음료입니다.

와인을 마시면 심근경색의 위험이 30~80% 감소하고 뇌졸중을 40% 예방할 수 있습니다. 와인이 건강에 미치는 긍정적인 영향을 가장 잘 보여주는 국가는 프랑스입니다. 아시다시피, 프랑스 인은 진정한 미식가이자 애호가 (감식가 및 와인 애호가)이며이 나라의 심장 마비 빈도는 다른 나라보다 훨씬 낮습니다. 보시다시피,이 음료에 대한 열정은 예를 들어 "맥주 국가"와 달리 여러 번 "보상"됩니다. 과학적 연구에서도 소량의 와인을 규칙적으로 섭취하면 심혈관 질환과 심장마비의 위험을 거의 절반으로 줄일 수 있다고 합니다.

어떤 와인이 심장과 혈관에 더 좋은지 물어볼 것입니다. 둘 다 소량으로 심혈관 계통에 유익한 영향을 미칩니다.

어떤 와인이 더 건강합니까? 레드 또는 화이트

그렇다면 어떤 와인이 더 건강할까요? 주위의 모든 사람들은 심장병 예방에 더 효과적인 것으로 간주되는 빨간색이라고 주장합니다. 그러나 과학적 연구는 그렇지 않은 것으로 나타났습니다. 전문가에 따르면 화이트 와인은 레드 와인보다 심장에 더 좋은 영향을 미칩니다. 강력한 항산화제이며 자유 라디칼을 최대 34%까지 감소시키는 반면 적색은 15%에 불과합니다. 화이트 와인은 레드 와인보다 혈액 응고를 감소시킵니다.

약효는 와인(적색이든 흰색이든)뿐만 아니라 포도 품종에도 달려 있습니다. 일반적으로 소비량, 식습관 및 생활 방식이 큰 역할을 합니다. 건강을위한 와인의 약용 및 유익한 특성에는 가방이나 플라스틱 병의 와인이 아닌 고품질 제품 만 있습니다.

어떤 와인이 가장 유용한가에 대한 명확한 답은 없습니다. 각 종류의 와인은 적당히 마시면 나름대로 인체에 유익한 영향을 미칩니다.

와인에 무슨 문제가 있습니까?

그렇다면 포도주는 우리에게 무엇을 가져다주는가: 이익인가 해로움인가? 과도한 소비 외에도 와인이 소비에 금기 인 질병이 많이 있습니다. 여기에는 간경화, 골다공증, 고혈압 및 위장관 종양과 같은 질병이 포함됩니다. 와인은 관상 동맥 심장 질환으로 고통받는 사람들에게 해롭습니다. 와인을 약물과 함께 사용할 필요도 없습니다. 다른 알코올과 마찬가지로 임신 및 수유 중인 와인은 바람직하지 않습니다. 상점에서 와인을 선택할 때 고품질의 천연 제품만이 진정한 즐거움을 줄 것임을 기억하십시오.

화이트와 레드 중 어느 와인이 더 건강에 좋을까요?

당신이 그것을 알아 내기 전에 화이트와 레드 중 어느 와인이 더 건강에 좋을까요? , 색상뿐만 아니라 구분된다는 점을 기억해야 합니다.

실험과 상점에서 알 수 있듯이 다음과 같은 일이 발생합니다.

• 하얀
• 빨간색

게다가:

• 마른
• 달콤한
• 세미 스위트

그리고 여전히 요새화되고 강화되지 않습니다. 가장 유용한 것은 무엇입니까? 순서대로 가자.

확고히 하는

품질이 아닌 품질

가장 훌륭하고 건강한 화이트 와인이나 레드 와인이라도 품질이 좋지 않을 수 있습니다. 불행히도 저자는 고도로 과학적인 "찌르는 방법"과 레이블을 읽는 것 외에 와인의 병입 위치를 알아내는 것 외에는 품질을 결정하는 다른 방법을 모릅니다. 사실 그것은 일반적으로 철제 탱크에 병에 넣는 장소로 운송된다는 것입니다. 그 과정에서 음료와 함께 다양한 복잡한 화학 반응을 일으켜 ... 그리고 악마는 그들이 무엇으로 이어지는지 압니다. 그러나 한 잔을 마신 후에도 두통은 어떻습니까? 그것은 확실합니다.

화이트 또는 레드: 더 건강한 와인

어떤 화이트 와인이나 레드 와인이 더 건강에 좋은지 알아내려면 와인이 무엇으로 만들어졌는지 살펴봐야 합니다.

레드와인은 짙은 포도 품종으로 만들고 화이트 와인은 밝은 포도 품종으로 만듭니다. 그리고 다양한 삶은 과학자의 보고서에 대한 세부 사항으로 들어가지 않고 빨간색이 더 유용하다는 것을 알 수 있습니다. 어둠 속에 더 많은 것이 있기 때문입니다.

드라이하고 달콤한

드라이 와인은 당분이 완전히 발효된 와인입니다. 이것이 "크래커"가 신맛이 나는 이유입니다. 그리고 그것은 불필요하기 때문에 불행히도 반 달콤한 음료를 선호하는 여성에게는 "마른 붉은 신 고기"가 가장 유용하다는 것이 밝혀졌습니다.

가장 건강한 와인을 마시는 방법 - 드라이 레드 사워

레드 또는 화이트, 스위트 또는 드라이 중 어떤 와인이 더 유용한지 알게 되면 다음 단계로 가장 유용한 와인으로 넘어가는 것이 논리적입니다. 개인의 취향과 상관없이.

사실 사람은 대부분 습관의 문제입니다. 저자는 한 때 적어도 두 숟가락의 설탕이 없는 유리잔을 상상할 수 없었습니다. 그리고 이제 그는 절반에서도 눈살을 찌푸립니다. 설탕은 차 맛을 완전히 죽입니다.

와인과 같은 이야기. 전문가들이 열광하는 거의 모든 유명 브랜드는 맛있습니다. 차와 마찬가지로 설탕은 좋은 와인의 진하고 풍부하고 세련된 맛을 즐기는 데 방해가 됩니다. 그건 그렇고, 마스터들이 불러낸 것입니다.

따라서 세미 스위트 전에 레드 드라이의 유용성이 증가했음에도 불구하고 즉시 사랑에 빠지도록 강요하는 것은 불가능하고 첫 번째 한 모금 후에 얼굴이 무의식적으로 한쪽으로 휘어지면 다음을 수행해야합니다. 점차적으로. 좋은 전환 옵션은 무언가와 함께 마시는 것이지만 그다지 해롭지는 않아 서로의 맛을 가리는 것입니다. 예를 들어 초콜릿과 함께. 하지만 드라이 와인을 맛보려면 섬세한 맛을 느끼는 법을 배워야 합니다. 그만한 가치가 있습니다!

그렇다면 영원한 젊음의 근원인 적포도주, 독은 무엇일까요? 저녁 식사와 함께 레드 와인 한 잔을 마시는 것이 건강에 좋은가요? 레드 와인은 휴식 외에 무엇을 줄 수 있습니까? 적포도주에 수많은 건강상의 이점이 있다고 믿는 사람들은 유명한 말을 의역하여 다음과 같이 말합니다. « ㅏ유리의빨간색와인ㅏ낮유지그만큼의사떨어져 있는» - 적포도주 한 잔은 의사를 직장에서 몰아낼 것입니다.

적포도주를 마시는 것의 건강상의 이점은 무엇입니까?

1992년 이전의 연구에 따르면 와인 소비는 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다. 그러나 1992년 하버드 연구원들은 적당한 알코올 섭취가 "관상 심장 질환의 위험을 줄이는 8가지 입증된 방법".이제 적포도주는 심장 보호 효과가 있다고 믿어지며, 이는 적포도의 껍질과 씨앗에 존재하는 항산화제에 의해 가능합니다.

과학자들은 플라보노이드라고 불리는 항산화제가 다음 세 가지 이유로 관상동맥 심장병의 위험을 세 가지 방식으로 감소시킨다고 믿습니다.

• 저밀도 지단백질(LDL)("나쁜" 콜레스테롤이라고도 함)의 수를 줄임으로써
• 고밀도 지단백(HDL)("좋은" 콜레스테롤이라고도 함) 증가
• 혈액 응고를 줄임으로써. 또한 식사와 함께 와인을 섭취하면 지질 프로필에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.

최근에 연구자들은 적당한 레드와인 섭취가 심장보다 더 많은 이점을 제공한다는 사실을 발견했습니다. 적포도 껍질에서 발견되는 항산화제 레스베라트롤이 일부 유형의 암에서 종양의 발달을 억제할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 레스베라트롤은 또한 전문가들이 알츠하이머 및 파킨슨병과 같은 신경계 질환의 치료에 유용할 수 있는 신경 세포 형성을 돕습니다.

최대의 효과를 얻으려면 어떤 와인을 섭취해야 합니까?

캘리포니아 대학교 데이비스(University of California at Davis)의 연구원들은 플라보노이드 농도가 더 높은 와인 품종을 결정하기 위해 다양한 와인 품종을 대상으로 연구를 수행했습니다. 결과적으로 과학자들은 드라이 레드 와인에서 가장 많은 플라보노이드가 발견된다는 결론에 도달했습니다. 카베르네와 소비뇽 포도 품종에는 항산화제가 가장 많이 함유되어 있습니다. 이 품종으로 만든 와인도 있습니다. 화이트 와인에서는 상당히 적은 수의 플라보노이드가 발견되었습니다.

적포도주는 얼마나 마실 수 있습니까?

최적으로 허용되는 무독성 와인은 여성과 남성의 경우 각각 와인 한 잔(150-200g/일)입니다. 이것은 이전에 술을 마시지 않았다면 급히 술을 시작해야 한다는 의미는 아닙니다. 장기간의 과도한 알코올 섭취는 신경 세포, 간 및 췌장을 손상시킬 수 있음을 기억하십시오.

Svetlana Fus, 영양사:“와인의 장점은 자연스러움에 있습니다. 몸에 가장 건강한 와인은 방부제를 사용하지 않고 알코올과 설탕을 넣지 않고 자연발효시킨 와인입니다. 와인의 숙성 시간은 와인의 이점에 영향을 미치지 않습니다. 수년에 걸쳐 음료 가격만 인상될 수 있지만 그 안에 들어 있는 플라보노이드와 비타민의 양은 증가하지 않습니다. 그리고 물론 와인은 적당히 섭취할 때만 유익할 수 있습니다.”

내추럴 와인을 구별하는 방법?

와인메이커 알렉산더 라마쉬(Alexander Lamash): “내추럴 와인과 파우더 와인을 구분하는 것은 가능합니다. 예를 들어, 내추럴 와인의 경우 와인을 흔든 후 잔을 보면 잔 벽에 얼룩(글리세린 다리)이 생기는 것을 볼 수 있습니다. 이는 자연스러움을 나타냅니다. 또한 와인의 색상에주의하십시오. 주황색 음영이 있으면 이미 문제가 있다는 신호입니다. 드라이 와인을 위조하는 것은 더 어렵습니다. 따라서 스위트 와인과 세미 스위트 와인은 더 자주 위조됩니다.

최소량의 알코올 사용에 대한 권장 사항은 절대적으로 건강한 사람들을 위해 고안되었습니다. 의학적 문제(췌장염, 간 질환, 조절되지 않는 고혈압, 우울증, 심부전)가 있는 경우 알코올은 증상을 악화시킬 수 있습니다. 이러한 상태의 위험이 있는 사람들은 알코올을 전혀 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

포도 주스와 무알콜 레드 와인

1997년에 위스콘신 대학의 연구원들은 검은 포도의 포도 주스가 혈액 응고를 감소시킨다는 결론을 내렸습니다. 캘리포니아에서 데이비스 대학에서 수행된 다른 연구에서는 무알코올 레드 와인이 레드 와인과 동일한 항산화제를 함유하고 있다는 사실을 확인했습니다. 그러나 1998년 일본 과학자들의 연구에 따르면 포도 주스에 항산화제가 함유되어 있음에도 불구하고 적포도주처럼 혈액 내 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 낮추지 않는다는 사실이 밝혀졌습니다.

적포도주와 그 안에 포함된 성분의 이점에 대한 논의가 계속됩니다. 그러나 적당한 적포도주 섭취가 건강에 이롭다는 분명한 증거가 있습니다. 하도록 하다, – 당신의 건강을 위해! 짱짱!