집에서 체리 시럽 만드는 법. 겨울용 시럽 체리 : 요리법

기분 좋은 향, 신성한 맛, 모두 체리 시럽입니다. 요리법은 매우 간단하고 적용 분야는 매우 넓습니다.

씨가 없는 체리 시럽

재료

체리 - 2kg

설탕 - 2.5kg

물 - 7잔

조리 방법

열매를 여러 번 헹구고 약간 말린 다음 냄비에 넣으십시오.

설탕을 뿌리고 물을 부어 저어 덩어리를 끓입니다.

거품을 지속적으로 제거하면서 저열로 최소 2.5-3 시간 동안 조성물을 요리해야합니다. 표시가 중지되는 즉시 제품이 준비되었다는 신호입니다.

생성 된 액체는 무명 천을 통해 여과하고 수건으로 덮고 실온에서 하루 동안 주입해야합니다.

하루가 지나면 다시 여과하고 끓여서 30 분 동안 그대로두고 멸균 병에 붓고 닫습니다.

구연산이 함유된 체리 주스 시럽

재료

체리 주스 - 500ml

설탕 - 600g

구연산 - ½ tsp.

조리 방법

체리는 찬물에 씻고 체에 살짝 걸러서 건져냅니다. 선택한 열매에서 구덩이가 제거됩니다. 주스를 추출하려면 수동 또는 전기 착즙기를 사용하십시오. 최후의 수단으로 금속 체를 사용합니다.

뜨거운 액체에 설탕을 붓습니다. 시럽이 걸쭉해질 때까지 요리를 계속합니다. 끈끈해져야 합니다.

열매가 체를 통과했다면 덩어리를 여러 번 여과해야합니다. 이를 위해 기성품 시럽을 몇 시간 동안 테이블에 둡니다. 이 시간 동안 펄프의 잔여물이 침전됩니다. 젓지 않으려고 상부 투명 시럽을 다른 그릇에 붓고 가열한 다음 다시 침전시킵니다. 이 절차는 여러 번 반복됩니다. 세 가지 또는 네 가지 접근 방식으로 충분합니다.

마지막 단계는 덩어리에 구연산을 첨가하는 것입니다. 이 경우 방부제 및 풍미 증강제입니다.

체리잎즙 시럽

재료

벚꽃 잎 - 20개

체리 - 1kg

물 - 250ml

설탕 - 700g

조리 방법

주스는 엄선된 순수한 열매에서 짜냅니다.

핵과가 든 오일 케이크는 젤리 및 설탕에 절인 과일의 준비와 같은 요리 목적으로 추가로 사용됩니다.

주스는 설탕과 혼합됩니다. 결정이 녹는 동안 잎의 달인을 준비하십시오. 이렇게하려면 체리 그린을 물에 담그고 7 분 동안 끓입니다.

국물이 준비되면 잎이 제거되고 액체가 체리 주스와 혼합됩니다.

덩어리는 버너의 최소 전력으로 30 분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 시럽이 두꺼워지고 가벼운 손으로 병에 보내집니다.

체리 씨 시럽 레시피

이 방법은 베리 가공에 대한 불필요한 걱정으로 자신을 괴롭히지 않는 사람들에게 이상적입니다.

재료

체리 - 2kg

과립 설탕 - 2.5kg

물 - 1.5리터

조리 방법

냄비에 순수한 과일을 넣고 물과 설탕을 넣으십시오.

덩어리는 가장 낮은 열, 약 3 시간에서 끓입니다.

결과 덩어리는 미세한 플라스틱 체 또는 거즈 천을 통해 여과되며 2-3 층으로 접혀 있습니다.

생성된 시럽을 2분 동안 끓여 항아리에 분배합니다.

냉동 베리 시럽

재료

냉동 체리 - 2kg

물 - 250ml

설탕 - 3kg.

조리 방법

냉동 체리 전체를 금속 그릇에 넣고 설탕으로 덮고 물을 붓습니다.

스토브에 덩어리를 넣고 끓입니다. 제품을 완전히 끓일 필요는 없습니다.

스토브가 꺼지고 그릇이 뚜껑으로 덮여 있습니다.

이 형태의 양조주는 완전히 식어야 합니다.

절차는 4회 반복됩니다.

시럽을 마지막으로 식힌 후 여과합니다.

향기로운 액체를 버너에 다시 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

때로는 뉘앙스가 주요 재료보다 완전한 식사에 더 중요합니다. 예를 들어, 케이크를 향긋한 액체에 담가두면 소량의 체리 시럽이 아이스크림, 팬케이크 또는 케이크의 맛을 완전히 바꿉니다. 또한 여름 별장 수확을 확인하는 좋은 방법입니다!

체리 시럽 레시피

체리를 씻으십시오. 큰 냄비에 딸기와 설탕을 넣으십시오. 물로 덮고 불을 ​​붙입니다. 끓여서 열을 줄이고 2.5-3 시간 동안 끓입니다. 거품을 항상 걷어내십시오. 더 이상 나타나지 않으면 시럽을 꺼야 합니다. 천으로 액체를 걸러냅니다.

수제 체리 시럽을 소다와 스무디에 첨가할 수 있습니다. 시럽 용기를 천(거즈 또는 수건)으로 덮습니다. 하루 동안 그대로 두십시오. 같은 방법으로 시럽을 걸러냅니다. 냄비에 붓고 불에 올려 끓입니다. 약간 식히십시오. 병을 소독하고 시럽을 부어 밀봉하십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

1단계: 체리 준비.

2단계: 체리 시럽을 요리합니다.

3단계: 체리 시럽을 제공합니다.

체리 시럽은 1년 동안 잘 보관됩니다.

시럽에 약간의 레몬 주스나 구연산을 첨가하여 맛을 볼 수 있습니다.

현재 많은 주부들이 체리로 다양한 요리와 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 결국, 그것은 많은 유용한 특성과 우수한 맛을 가지고 있습니다. 오늘 우리는이 베리에서 시럽을 만드는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

재료 준비

클래식 체리 시럽의 경우 몇 가지 주요 성분이 사용됩니다.

• 체리 과일;
• 설탕;
• 물.

시럽 자체 준비를 시작하기 전에 제품을 준비해야 합니다. 체리는 씻어야 합니다. 이 작업을 여러 번 수행하는 것이 좋습니다. 필요한 경우 열매에서 씨앗을 제거하십시오. 과일을 분류하는 것도 가치가 있습니다. 손상된 경우 그러한 덩어리로 가져 가지 않는 것이 좋습니다. 혼합물에 벚나무 잎을 사용하는 경우에도 잘 헹굽니다. 손상 여부를 확인하십시오. 액체 용기를 준비하는 것을 잊지 마십시오.

모두 철저히 소독해야 합니다.

조리법

많이있다 체리 시럽 제조법의 수:

• 클래식 체리 시럽;
• 체리와 구연산 시럽;
• 체리 잎 시럽;
• 구덩이가있는 체리 시럽;
• 체리와 아몬드 시럽;
• 전체 냉동 체리 시럽;
• 전체 체리와 시럽입니다.

클래식 체리 시럽

요리하기 전에 과일을 철저히 헹굽니다. 그 후에 모든 뼈가 제거됩니다. 체리는 과립 설탕으로 완전히 덮여 밤새 주입됩니다. 아침에 덩어리를 불에 태우고 끓입니다. 요리 할 때 열매는 팬에서 제거됩니다. 그리고 덩어리가 다시 끓습니다. 그런 다음 시럽을 멸균 된 항아리에 붓고 뚜껑으로 단단히 닫습니다.

체리와 구연산 시럽

겨울을위한 간단한 시럽을 만들려면 먼저 장과를 시원하고 깨끗한 물로 철저히 헹구어 야합니다. 그 후 모든 뼈가 제거됩니다. 이것은 특수 주방 기구를 사용하여 수행할 수 있습니다. 착즙기 또는 일반 금속 체를 사용하면 체리 주스가 살아남을 수 있습니다. 그런 다음 주스를 그릇에 붓고 모든 것을 스토브에 놓습니다. 설탕이 액체에 첨가됩니다(600g의 과립 설탕은 500밀리리터의 주스에 사용됨). 두껍고 점성이 될 때까지 덩어리를 요리하십시오.

주스를 금속 체로 통과시킨 경우 끓기 전에 음료를 여러 번 더 여과해야 함을 기억하십시오. 구연산(0.5작은술)을 불 위에서 액체에 첨가합니다. 방부제 역할을 합니다. 또한, 이 성분은 제품에 기분 좋은 맛을 부여할 수 있습니다. 갓 짜낸 레몬 주스로 체리 시럽을 만드는 조리법도 있습니다. 이 버전을 준비하려면 씻은 체리를 끓는 물 한 그릇에 부어야 합니다. 열매가 터지기 시작할 때까지 요리해야합니다. 그런 다음 과일이 조금 식을 때까지 기다리십시오.

그런 다음 익힌 체리에서 주스를 짜내십시오. 이것은 나일론 원단을 통해 할 수 있습니다. 생성 된 체리 액체를 별도의 용기에 붓고 과립 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오 (설탕 1kg 당 레몬 주스 1-2 큰술). 결과 액체는 작은 불에 올려야하며 설탕이 완전히 녹은 후에 불을 높여야합니다. 끊임없이 저어 주면서 시럽이 걸쭉해질 때까지 시럽을 요리해야합니다.

체리잎 시럽

씻은 열매에서 주스를 짜십시오. 그런 다음 과립 설탕 (700g)과 혼합됩니다. 동시에 조리법에 따라 벚꽃 잎 주입이 준비됩니다. 그것을 만들려면 물과 함께 냄비에 잎을 넣고 7-10 분 동안 끓여야합니다. 주입이 준비되면 팬에서 모든 잎을 제거해야 합니다. 결과 액체는 주스와 혼합됩니다. 이 덩어리는 다시 작은 불에 요리합니다. 이 작업은 30분을 넘지 않아야 합니다. 시럽이 걸쭉하고 끈끈해집니다. 그런 다음 멸균 항아리에 부을 수 있습니다.

씨를 뿌린 체리 시럽

씻은 열매를 그릇에 넣고 설탕과 물을 첨가합니다(설탕 2.5kg, 체리 2kg에 물 1.5리터). 모든 재료는 가장 낮은 열에서 3시간 동안 조리됩니다. 이 경우 씨앗은 과일에서 제거되지 않습니다. 생성 된 액체는 여러 층으로 접힌 체 또는 거즈를 통해 여과됩니다. 혼합물을 2-3분 동안 다시 끓입니다. 그 후 시럽을 용기에 붓습니다.

체리와 아몬드 시럽

모든 씨앗은 과일에서 제거됩니다. 그들은 철저히 분쇄됩니다. 망치나 커피 그라인더로 하세요. 분쇄 된 덩어리는 체리 펄프와 혼합됩니다. 이 모든 혼합물은 빽빽한 천으로 낮 동안 주입해야합니다. 이 과정에서 씨앗은 체리에 멋진 아몬드 ​​향을 줄 수 있습니다. 그 후, 전체 혼합물은 과즙 짜는기구를 통과합니다. 결과 덩어리는 과립 설탕과 혼합됩니다. 그리고 그들은 혼합물과 알갱이 설탕이 모두 같도록 그렇게합니다. 시럽은 걸쭉해질 때까지 끓인 다음 멸균 된 항아리에 붓습니다.

전체 냉동 체리 시럽

냉동 체리를 용기에 붓습니다. 또한 모든 과일은 터지지 않고 온전해야 합니다. 물을 붓고 설탕으로 덮습니다(모래 3kg, 과일 2kg당 물 250밀리리터). 전체 혼합물을 끓여서 끓입니다. 끓인 후 스토브를 끄고 용기를 뚜껑으로 느슨하게 덮습니다. 이 형태에서 덩어리는 최소한 약간 식어야합니다. 이 모든 것을 4번 반복해야 합니다. 그런 다음 액체를 체로 여과합니다. 다시 한 번 약한 불에 올려 끈끈해질 때까지 끓인 다음 용기에 붓는다.

전체 체리 시럽

모든 재료를 그릇에 붓습니다(딸기 1kg에 설탕 1잔, 레몬 2개 주스). 열매는 씨가 있든 없든 섭취할 수 있습니다. 덩어리를 끓여 라. 그런 다음 낮은 열에서 30-40 분 동안 시럽을 요리해야합니다. 그런 다음 액체가 완전히 식을 때까지 기다려야 합니다. 혼합물은 금속 또는 플라스틱 체를 통과해야 합니다.

여전히 뜨거운 제품을 항아리에 붓고 밀봉 한 후.

이점 및 금기 사항

체리 시럽에는 많은 중요한 특성이 있습니다. 결국, 체리 과일에는 인체에 ​​많은 이점을 가져올 수 있는 상당한 양의 항산화제가 포함되어 있습니다. 따라서 이러한 시럽은 사람의 관절과 뼈에 큰 영향을 미치므로 통풍과 함께 마시는 것이 좋습니다. 결국, 그들은 그러한 질병에서 통증과 염증을 크게 줄일 수 있습니다. 완벽하게 그러한 시럽은 혈관과 심장의 정상화에도 적합합니다. 체리는 안정적인 혈압에 필수적인 칼륨이 풍부합니다. 또한 많은 전문가들은 그러한 베리가 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있다고 말합니다.

체리 시럽은 인간의 신경에 큰 영향을 미칩니다.체리 주스는 특별한 항산화 효소의 균형과 활동을 회복시킵니다. 그리고 이것은 중추 신경계와 관련된 질병 및 병리의 출현을 예방합니다. 설탕에 절인 과일과 시럽은 수면을 크게 향상시킬 수 있습니다. 그들은 또한 수면 시간을 늘릴 수 있습니다. 체리 시럽은 인간의 시력에 큰 영향을 미칩니다. 또한 이 열매는 호흡기를 안정시키는 데 도움이 됩니다. 결국, 그들은 천식, 호흡 곤란, 기관지 경련을 예방합니다.

체리는 또한 지방 조직을 빠르게 분해할 수 있습니다. 이 베리는 칼로리가 낮기 때문에 종종 체중 감량을 위해 먹습니다. 이 베리에 함유된 펙틴과 섬유질은 장 기능을 개선하고 신체의 소화 과정을 정상화합니다. 체리 시럽은 피부에도 좋습니다. 결국 체리 과일에는 비타민 C와 A 함량이 높습니다. 피부를 부드럽게하고 탄력을 회복시킵니다. 체리 시럽도 면역력을 높이는 데 사용해야 합니다. 섬유질, 카로티노이드 및 안토시아닌이 풍부합니다. 이 모든 요소는 신체의 방어를 강화하고 암 예방을 담당합니다.

체리와 시럽이 인체에 많은 이점을 가져다 준다는 사실에도 불구하고 특정 해로운 특성과 금기 사항도 있습니다. 그러한 음식에는 과당이 너무 많이 포함되어 있으므로 다량으로 먹지 않는 것이 좋습니다. 비타민 C 과민증으로 고생하시는 분들이 계시는데 이 경우 이 성분이 많이 함유된 체리 시럽은 아예 드시지 않는 것이 좋습니다.

그러한 음료와 위염으로 높은 산도를 앓고있는 사람들은 마시지 마십시오. 당뇨병이 있는 사람은 체리와 체리 시럽의 섭취도 조절해야 합니다. 치아 법랑질이 너무 얇다면 이러한 액체를 너무 많이 마시지 않아야 합니다.

요리 응용 프로그램

체리 시럽은 종종 주부들이 다양한 요리를 준비하는 데 사용합니다. 그들은 케이크와 다른 패스트리로 사용되는 비스킷을 함침시킵니다. 그들은 종종 음료에 추가됩니다. 때때로 이러한 혼합물은 소량으로 커피와 혼합됩니다. 체리 시럽은 고기와 함께 사용할 수도 있습니다. 결국, 그들은 그를 위해 다양한 소스를 준비 할 때 종종 추가됩니다. 산 세척시이 액체 몇 방울을 사용하는 것도 허용됩니다.

때로는 다른 요리의 장식으로도 사용됩니다.

보관용 시럽 포장

이러한 시럽이 담긴 용기는 간단한 유리 병에 보관하는 것이 좋습니다. 그들은 먼저 뚜껑과 함께 살균해야합니다 (금속을 사용하는 것이 좋습니다). 액체가 식기 전에 부어야 합니다. 밀봉된 시럽 병은 수평 위치에 놓아야 합니다. 이것은 캔 뚜껑이 뜨거운 액체와 접촉하기 위해 필요합니다. 결국 살균 과정을 계속할 수 있습니다. 이 수제 시럽은 1년에서 몇 년까지 지속될 수 있습니다. 그러나 이미 캔의 코르크를 풀었다면 혼합물은 며칠 동안만 사용할 수 있음을 기억하십시오. 동시에 열린 용기는 냉장실에 보관해야합니다.

다음 비디오에서 체리 시럽을 만드는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.

체리는 우리나라에서 매우 높이 평가됩니다. 그 이유는 독특한 맛과 향뿐만 아니라 통조림에도 사용할 수 있기 때문입니다. 그것으로 만든 설탕에 절인 과일은 갈증을 완벽하게 해소하고 다른 재료와 결합하는 능력은 단조로움을 피합니다. 이 베리로 만든 잼은 두껍고 풍부합니다. 또한 하나의 구성 요소 또는 여러 구성 요소에서 준비할 수 있습니다. 매번 새로운 맛을 느낄 수 있습니다. 뼈를 제거 할 시간이 있다면 (그런데 고기 분쇄기처럼 일하는 주부들을 돕기 위해 오랫동안 특수 수확기가 발명되어 가능한 한 짧은 시간에 뼈에서 열매를 청소함) 향기로운 것을 만들 수 있습니다 별미로 먹을 수 있는 잼, 수제 케이크에 사용. 우리는 모든 사람이 신선한 체리를 좋아하지 않는다는 것을 인정합니다. 가지고 있는 신맛이 포인트인데 이건 마이너스가 아니라 플러스.

더 달콤한 "상대적" 체리도 매우 유용하지만 체리에는 다음이 포함됩니다.

• 신체의 완전한 기능에 필요한 유기산 (젖산, 호박색, 레몬 등);
• 철과 구리;
• 칼륨 및 마그네슘;
• 펙틴;
• 다른 그룹의 비타민, 포함. PP, A 및 C.

체리와 함께 준비한 요리를 사용하면 심장과 혈관의 작용을 강화하고 식욕과 소화를 개선하며 다른 음식의 영양소 흡수를 증가시킵니다. 식이 요법에 열매가 있으면 신경계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 수면이 개선되고 효율성이 향상됩니다.


오랫동안 체리의 능력을 나열하는 것이 가능합니다. 이것은 베리가 아니라 진짜 보물입니다. 그것을 보존하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은이 과정을 적절하게 준비하는 것입니다.

체리 블랭크가 확실히 밝혀지기 위해서는 다음 규칙을 기억해야 합니다.

• 열매의 껍질은 연약하고 얇으며 손상되기 쉽기 때문에 조심스럽게 다루어야 하며 수집 또는 구입 후 즉시 수확해야 합니다.
• 줄기로 즉시 나무에서 열매를 따야하므로 더 오래 지속되고 육즙을 잃지 않을 것입니다.
• 보존하기 전에 열매를 조심스럽게 분류하고 분류해야합니다.
• 품종이 매우 달콤하면 내부에 벌레가있을 수 있습니다. 이것은 무섭지 않고 그 반대의 경우도 제품의 생태학적 순도를 나타내는 표시이지만 잼이나 설탕에 절인 과일에 들어가지 않도록 먼저 체리(줄기 없는)를 소금물(1리터당 테이블 스푼)에 담가야 합니다. 물) 2~3시간 정도 담갔다가 흐르는 찬물에 헹굽니다.

체리 블랭크에 대한 입증 된 요리법

겨울을위한 체리 준비는 전혀 어렵지 않습니다. 현재까지 많은 요리법이 있지만 초보자 주부조차도 확실히 얻을 수 있지만 경험 많은 요리사에게도 해를 끼치 지 않도록 가장 입증 된 요리법을 살펴 보겠습니다.

겨울을 위한 시럽

엄청나게 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 겨울에는 음료(알코올 첨가 포함), 빵, 팬케이크 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 체리 2 컵;
• 체리, 건포도, 라즈베리, 구스베리 및 타라곤 잎 - 2 컵;
• 설탕 - 1.5kg;
• 물 - 1.3 리터;
• 구연산 - 1-1.5 tsp

아마도 많은 사람들이 조리법에 잎이 있다는 사실에 놀랄 것입니다. 실제로, 과일 자체보다 덜 유용한 물질이 포함되어있을뿐만 아니라 맛도 열매 자체와 매우 흡사하다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 건포도 잎에 끓는 물을 부어보십시오. 말 그대로 30 분 또는 1 시간 후에 빨간 음료가 준비됩니다 !!! 색깔과 특징적인 건포도 풍미. 다른 나열된 식물도 마찬가지입니다. 따라서 조리법에 사용하면 아름다운 그늘을 추가로 제공할 뿐만 아니라 주로 맛과 향을 얻을 수 있습니다.

흐르는 물에 잎을 헹굽니다. 열매를 분류하고 껍질을 벗기고 헹구십시오.

냄비에 넣고 물을 넣으십시오.

약한 불로 끓여서 약 1/4 시간 동안 끓입니다. 식히십시오.

그런 다음 생성 된 국물을 변형시키고 설탕과 레몬을 넣고 10-15 분 더 끓입니다. 준비된 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 뒤집어서 포장하고 식히십시오.

잼 "즐거운"

체리에서 아무리 맛있는 설탕에 절인 과일과 시럽을 얻더라도 잼을 만드는 데 가장 자주 사용됩니다.

달콤한 맛과 형용할 수 없는 향기, 그리고 깔끔한 베리를 좋아하는 어린이와 어른 모두 무관심한 사람을 그냥 둘 수 없습니다.

재료:

• 체리 - 2kg;
• 설탕 - 3kg;
• 물 - 반 리터.

열매를 분류하고 꼬리를 제거하고 흐르는 물로 헹굽니다. 뼈를 제거합니다. 이상적으로는 이를 위해 특별히 설계된 장치가 있지만 그렇지 않은 경우 귀하의 노력이 헛되지 않을 것임을 기억하십시오.

시럽을 끓입니다. 준비된 열매를 부어 적어도 2 시간 동안 양조하십시오. 약한 불을 켜고 준비하십시오.

잼의 준비 상태는 플래터에 한 방울 떨어뜨려 확인합니다. 퍼지지 않고 모양이 잘 잡혀 있으면 진미가 완성된 것입니다. 항아리에 넣고 코르크 마개를 할 수 있습니다.

예, 타지 않도록 양조주를 부드럽게 저어주고 정기적으로 거품을 걷어내는 것을 잊지 마십시오.

두꺼운 체리 잼

이전 레시피보다 더 풍부하게 나오고 별도의 디저트로 제공하거나 파이와 팬케이크를 채우는 데 사용할 수 있습니다.

재료:

• 익은 열매 - 2kg;
• 설탕 - 2kg;
• 물 - 200-300 ml.

베리를 분류하고 줄기를 제거하고 헹구고 약간 건조시켜야합니다. 뼈는 제거하거나 남길 수 있습니다. 씨가 든 과일 통조림은 2년 이상 보관할 수 없음을 알려드립니다. 그렇지 않으면 은행에서 유해한 독성 물질이 생성되기 시작합니다. 그러나 당신이 가지고있는이 잼은 2 년이 아니며 한 시즌에는 단순함에도 불구하고 그렇게 맛있지 않을 것입니다.

넓은 냄비에 딸기, 설탕, 물을 넣고 저어주기 편합니다. 약한 불로 끓입니다. 불을 끄고 12시간 동안 끓입니다. 다시 끓여서 이제 몇 분 동안만 끓입니다. 다시 전원을 끄고 12시간 동안 양조하십시오. 세 번째로 잼을 끓여서 미리 준비된 항아리에 즉시 붓습니다.

체리 잼 - 5분

겨울을 위한 맛있는 간식을 준비하기 위한 특급 옵션에는 다음 재료가 필요합니다.

• 잘 익은 체리 - 2kg;
• 설탕 - 1kg.

메모! 이 조리법에는 달콤한 체리만 적합합니다.

열매를 분류하고 헹구고 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 설탕으로 덮고 저어줍니다. 주스가 나올 때까지 3-4시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 지정된 양의 물을 추가하십시오. 매우 낮은 열로 계속 저어주면서 끓여서 끓여서 5-7분 동안 생성된 거품을 제거합니다. 이전에 씻고 멸균 된 항아리에 즉시 붓고 말아 올리십시오.

설탕에 절인 체리

단 것을 좋아하는 모든 사람들을 위한 완벽한 레시피. 우리는 즉시 경고합니다. 모든 사람이 겨울까지 진미를 저장할 수 있는 것은 아닙니다.

설탕에 절인 과일을 만들려면 체리와 설탕 시럽이 필요합니다.

1. 물 500ml에 설탕 1.5kg을 녹입니다.
2. 체리를 분류하고 헹구고 껍질을 벗기십시오.
3. 준비된 과일을 시럽에 담그고(열매를 완전히 덮어야 함) 5-7시간 동안 또는 밤새 그대로 두십시오.
4. 아침에 열매를 꺼내 시럽을 끓여서 같은 시간 동안 다시 과일을 담그십시오. 따라서 4~5회 반복합니다. 딸기에 설탕 결정이 나타나기 시작하면 이 과정을 완료할 수 있습니다.
5. 설탕에 절인 과일을 꺼내고 시럽을 배수하고 오븐에서 건조시킨 다음 식힌 다음 양피지로 옮겨 보관해야합니다.

체리와 멜론 잼

아무도 무관심하게 만들지 않는 맛있는 디저트.

재료:

• 잘 익은 체리 - 500 gr;
• 멜론 (펄프) - 300gr;
• 설탕 - 700 gr;
• 계피 꼬집음;
• 보드카 - 15ml.

체리를 분류하고, 헹구고, 씨를 제거하고, 멜론과 섞고, 설탕을 뿌리고, 계피를 넣으십시오. 밤새 주입하자. 아침에 철저히 저어주고 약한 불로 끓이고 보드카를 넣고 약 10분간 끓입니다. 미리 준비된 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

요리 조언

믹서기에서 체리와 멜론을 갈면 아무도 잼에 어떤 재료가 들어 있는지 추측하지 못할 것입니다. 계피가 첨가되어 완성 된 진미는 인정받는 미식가에게도 어필 할 것입니다.

체리 설탕에 절인 과일

모두가 이 매우 맛있고 풍부한 색상의 음료를 좋아할 것입니다.

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