작은 체리 매화에서 무엇을 요리해야합니까? 겨울 동안 체리 매화에서 공백을 준비하는 방법은 무엇입니까? 체리 매화 수확 방법

겨울에 체리 매화를 준비하는 방법? 작고 자두 모양의 과일을 수확하는 가장 유명한 요리법은 고국인 코카서스뿐만 아니라 우리나라에서도 매우 인기가 있습니다. 항아리에 담긴 겨울을위한 체리 매화의 Tkemali는 젊은이부터 노인까지 주부들에 의해 준비되어 놀라운 일이 아닙니다. 덜 맛있고 매력적인 보존은 겨울 동안 체리 매실 설탕에 절인 과일입니다. 글쎄, 가장 불안한 사람을 위해 겨울 동안 체리 자두를 수확하기위한 모든 요리법을 준비했습니다.

겨울에 체리 매화를 준비하는 방법? 작고 자두 모양의 과일을 수확하는 가장 유명한 요리법은 고국인 코카서스뿐만 아니라 우리나라에서도 매우 인기가 있습니다. 여주인은 젊음부터 노인까지 요리하는데 놀라운 일이 아닙니다. 결국, 그러한 새콤한 소스는 거의 모든 고기 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다. 덜 맛있고 매력적인 보존입니다. 글쎄, 가장 불안한 사람을 위해 겨울 동안 체리 자두를 수확하기위한 모든 요리법을 준비했습니다. 건강에 사용하고 레시피에 대한 피드백을 남기는 것을 잊지 마십시오.

노란 매실 잼

체리 매실 잼은 구덩이없이 준비됩니다. 어떤 체리 매화를 가져 가느냐 - 노란색 또는 빨간색은 중요하지 않습니다. 그러나 노란 체리 매화는 훨씬 더 아름다운 색을 띠고 잼은 호박색으로 두껍고 꽃 꿀과 비슷합니다. 궁금해? 계속 읽고 오늘 기적을 준비할 수 있습니다.

재료:

체리 자두 2kg;
설탕 1.5kg;
원하는 경우 약간의 오렌지 펄프;
요리 과정의 속도를 높이려면 - confiture 1 봉지.

요리:

씨가없는 과일을 분류하고 씻고 설탕 한 잔을 넣고 철저히 섞으십시오. 붙지 않는 코팅이 된 팬에 넣고 바닥에 몇 스푼의 물을 부을 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 과일을 저열로 삶아 체로 닦고 결과 덩어리를 설탕과 섞고 두껍게 될 때까지 저열로 같은 냄비에서 요리하십시오. 과정 속도를 높이고 싶다면 요리 15-20분 후에 콩피튀르 한 봉지를 넣고 저어주고 끓여서 멸균 병에 붓습니다. 나일론 커버로 감거나 닫습니다. 상쾌한 감귤 맛을 내기 위해 체리 플럼은 필름 없이 소량의 오렌지 펄프가 있는 체로 문지르면 됩니다.

겨울용 냉동 체리 매실 잼

독립적인 레시피가 아닌 잼을 보존하기 위한 옵션입니다. 잼은 위와 같이 준비하되 증점제를 넣지 않고 20분간 끓인다. 실온에서 식힌 후 컵이나 이유식용 병에 담아 냉동실에 얼립니다. 팬케이크와 팬케이크에 달콤한 추가를 좋아하는 사람들을 위해 잼을 저장하는 매우 편리한 방법입니다.

겨울을위한 꿀이 든 노란 체리 매실 퓌레

요리가 필요 없는 비타민 보충제. 친구가 겨울용 벚꽃 매화를 이것으로만 보관합니다.

재료:

체리 자두 1kg;
꿀 맛.

요리:

체리 자두를 분류하고 씻고 돌에서 빼내십시오. 믹서기로 퓌레. 더 부드러운 일관성을 위해 체를 통과하십시오. 맛에 꿀을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 작은 저장 용기에 나누어 밀봉하고 얼립니다. 잼, 잼, confiture에 대한 탁월한 대안. 그러나 과일을 날것으로 사용하기 때문에 유통 기한이 1-2 개월로 제한됩니다.

설탕없이 겨울을위한 살구와 체리 매실 퓌레

과일의 자연스러운 맛을 좋아하는 분들을 위한 준비. 냉동실에 잘 보관하십시오. 이제 그 이유를 알게 될 것입니다.

재료:

체리 자두 1kg;
작은 살구 1kg;
레몬즙 1큰술.

요리:

과일을 씻고 분류하고 터진 것을 버립니다. 씨를 제거하고 살구를 체리 자두와 함께 믹서기로 치십시오. 체를 문질러 레몬 주스 한 숟가락을 부어 끓여서 잘 섞는다. 불에서 내리고 식히십시오. 단단히 조인 뚜껑이 있는 이유식 병에 호박색 사워 퓌레를 얼립니다. 그것은식이 베이킹을위한 훌륭한 레이어로 밝혀졌습니다. 사실, 그러한 퓌레를 준비하는 것이 더 어렵지 않습니까?

무설탕 체리 매실 주스

설탕을 넣지 않고 작은 노란색 과일에서 비타민 음료를 만들 수 있는 좋은 기회입니다.

재료:

체리 자두 5kg;
물 1잔.

요리:

체리 매실은 선별하여 씻은 후 돌에서 껍질을 벗기십시오. 과즙 짜는기구를 통과하고 냄비에 붓고 끓여서 저어주고 끓는 물 한 잔을 부어 농도를 희석하십시오. 다시 끓인 후 3분 후 유리병에 붓고 깨끗한 뚜껑을 덮고 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣어 15~20분간 살균한 후 꼭꼭 비틀어준다. 체리 매실 주스는 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

겨울을위한 시럽에 체리 매실

정말 게으른 "공백". 이중 충전 방식으로 이루어집니다.

0.5리터 병 재료:

거의 꼭대기까지 항아리에 포장 된 체리 자두;
설탕 한 잔의 1/3;
물이 얼마나 들어갈지.

요리:

체리 자두를 분류하고 씻어서 멸균 항아리에 넣으십시오. 각각에 과립 설탕 1/3 컵을 넣고 끓는 물을 부으십시오. 뚜껑으로 덮고 말아 올리지 말고 10 분 동안 그대로 두십시오. 각 병에 구멍이 있는 특수 노즐을 놓고 팬에 물을 붓고 이미 시럽이 된 것을 끓입니다. 끓는 순간부터 3분이 지나면 시럽을 병에 다시 넣고 말아주세요. 항상 그렇듯이 뒤집어서 포장하고 식을 때까지 기다리십시오. 정확히 같은 방식으로 시럽에 살구와 함께 체리 매실을 요리 할 수 있습니다. 과일의 절반을 작은 살구로 교체하십시오.

간단한 체리 매실 잼

이름은 그 자체로 말합니다. 준비는 매우 간단합니다.

체리 자두 1kg에 설탕 1.5kg을 섭취합니다. 잘 익지 않은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 씨앗을 분리할 때 말 그대로 손에 퍼집니다.

요리:

각 과일을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 시럽의 경우 설탕 1.5kg에 물 한 컵을 가져다가 시럽을 몇 분 동안 끓입니다. 준비된 체리 자두를 끓는 시럽과 함께 붓고 섞어서 6-8 시간 동안, 때로는 더 오래 두십시오. 이 시간 동안 과일 조각을 시럽에 담그십시오. 그런 다음 냄비의 내용물을 끓여서 5 분 동안 끓인 다음 다시 6-8 시간 동안 그대로 두십시오. 나는 마침내 요리 될 때까지 잼을 요리하고 멸균 병에 넣은 다음 롤업합니다.

씨 없는 붉은 체리 매실 잼

거의 맛있습니다. 그리고 네, 그렇게 보입니다. 요리 기술도 크게 다르지 않다.

재료:

약간 덜 익은 붉은 체리 매화 2kg;
설탕 2kg;
바닐라 설탕 1포(옵션)

요리:

과일을 분류하고 씻고 씨를 제거하고 과일을 반으로 자릅니다. 설탕을 넣고 저어줍니다. 주스가 끓기 시작하면 요리를 시작하십시오. 끓인 후 약한 불에서 15분간 끓여 거품을 제거한다. 요리의 두 번째 "라운드" 전에 뚜껑과 항아리를 준비하기 전에 6-12시간 동안 실온에 두십시오. 잼을 한 번 더 끓이다가 바닐라 슈가를 넣고 5분간 끓인 후 돌돌 말아주세요.

아주 간단히 말해서 마시멜로와 같은 진미는 붉은 체리 매화에서 준비됩니다.

겨울용 체리 매화 알약

재료:

잘 익은 붉은 체리 자두 2kg;
설탕 2컵;
물 한 컵의 3분의 1.

요리:

붙지 않는 냄비에 물을 넣고 부드러워질 때까지 체리 자두를 끓입니다. 체에 걸러낸 후 퓌레가 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 끓이다가 설탕을 넣고 10분간 더 저어가며 끓인다. 야채 건조용 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 무취 해바라기 기름을 살짝 바르세요. 체리 매실 퓌레를 얇게 펴 바릅니다. 층이 얇을수록 마시멜로가 더 빨리 익습니다. 마시멜로 윗면이 끈적거리지 않고 아랫면이 종이에서 쉽게 분리될 때까지 전기 건조기에 말립니다. 그것을 분리하고 스트립으로 자르고 롤을 감습니다. 꼭 맞는 유리 뚜껑이 있는 마른 유리병에 보관하십시오.

겨울을 위해 절인 올리브와 같은 체리 매화

재료:

노란 체리 매화 1kg;
설탕 2큰술;
소금 4 큰술;
3% 식초 200ml;
7 말린 정향;
3 베이 잎;
말린 바질 1테이블스푼;
말린 타라곤 1큰술.

요리:

썩은 열매와 익은 열매 중에서 선별한 매실을 흐르는 물에 많이 씻어 깊은 그릇에 담는다. 끓는 물을 붓고 1시간 정도 둡니다. 한 시간 동안 기다린 후 액체를 배출하고 다시 끓여서 과일로 다시 채워야 합니다. 10분 후 냄비에 붓습니다.

체리 매화가 식는 동안 보존을 위해 항아리를 준비할 수 있습니다. 냉각 된 과일의 경우 준비된 항아리를 맨 위로 채워야합니다. 마리네이드: 나머지 재료를 모두 결합하고 체리 자두를 두 번 채운 후 남은 물에 넣고 혼합물을 끓입니다. 매리 네이드를 열에서 제거하고 과일 위에 붓습니다. 말리지 않고 항아리를 뚜껑으로 덮고 하루 동안 그대로 두십시오. 지정된 시간이 지나면 뜨거운 물을 채운 넓은 용기에 보존 캔을 넣고 끓여서 10-15 분 동안 살균하십시오. 처리 후 주석 뚜껑이 있는 항아리를 말아서 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

겨울용 체리 매실 소스

아주 쉽게 준비할 수 있습니다. 트케말리와 거의 흡사한데 훨씬 간단해요 :) 유통기한이 짧고 그런 소스는 나일론 뚜껑으로 닫아서 냉장고에 보관해요.

재료:

잘 익은 노란 체리 자두 1kg;
물 1/4 잔;
고춧가루 1작은술;
소금 한 스푼;
설탕 2큰술;
식초 1티스푼;
마늘 4쪽;
신선한 실란트로 맛 - 서빙할 때 추가합니다.

요리:

체리 매실의 잘 익은 과일을 헹구고 냄비에 넣고 물을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 체를 닦고 30 분 동안 덩어리를 요리하고 끊임없이 저어주고 두껍게하는 방법을 관찰하십시오. 그런 다음 2-3분 간격으로 소금과 설탕, 간 후추, 다진 마늘, 식초를 교대로 추가합니다. 식초 후 거의 즉시 열에서 제거하고 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오. 깨끗한 나일론 뚜껑으로 닫고 멸균 항아리에 접습니다. 그릇에 담을 때 다진 고수를 넣으십시오.

체리플럼은 비타민이 풍부하고 맛있는 과일입니다. 벚꽃 매화 나무는 매우 다작입니다. 그들 중 하나에서만 최대 100kg의 익은 과일을 얻을 수 있습니다. 물론 겨울을위한 체리 매화 블랭크는 매우 인기가 있으며 그 조리법은 다양성이 뛰어납니다.

체리 매화 수확 방법:

이 다용도 제품으로 잼 또는 마멀레이드, 잼, 설탕에 절인 과일, 심지어 고기나 생선 소스까지 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 이 과일로 준비한 요리는 가장 변덕스러운 미식가도 기쁘게 할 것입니다.

붉은 체리 자두는 노란색과 자두보다 더 많은 설탕과 펙틴을 함유하고 있습니다. 마멀레이드, 잼, 마멀레이드 또는 젤리를 만드는 데 이상적인 과일입니다.

체리 매실 잼

붉은 매실 잼의 경우 최소한의 제품이 필요합니다.

체리 매실 2kg의 경우 - 과립 설탕 1kg.
물.
기호에 따라 카다몬이나 계피를 추가할 수 있습니다.

요리 과정:

우리는 잘 익은 과일을 분류하고 버릇없고 곰팡이가 핀 과일을 제거하고 씻고 냄비에 넣습니다. 모든 자두가 완전히 덮일 수 있도록 물을 붓습니다. 우리는 불을 피우고 10-15 분 동안 끓입니다. 이 과정은 불필요한 뼈와 피부에서 펄프를 쉽게 분리하기 위해 필요합니다.
삶은 과일을 찬물에 부은 다음 수건으로 물기를 제거하고 체로 닦는다.
결과 퓌레를 설탕과 섞고 잼이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 2-3시간 동안 요리합니다. 붉은 체리 매실은 천연 펙틴 함량이 충분하여 추가 증점제가 필요하지 않습니다.
완전한 준비가 되기 몇 분 전에 카다멈이나 계피를 취향에 따라 첨가하십시오.
완성된 잼을 미리 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 감습니다. 완전히 냉각될 때까지 항아리를 건조한 장소에 놓고 따뜻한 담요로 덮어야 합니다.

추운 겨울이 놀랍도록 맛있는 디저트와 함께 따뜻한 차와 함께 따뜻해질 때까지 기다리는 일만 남습니다.

체리 매실 잼

잼은 빨간색과 노란색 체리 자두로 만들 수 있습니다. 씨가 있는 레시피와 없는 레시피에는 특별한 차이가 없지만 씨 없는 잼이 훨씬 오래 보관됩니다.

오렌지와 함께 움푹 들어간 노란색 체리 매실 잼은 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

자두 2kg;
설탕 1kg;
오렌지 1kg.

단계별 조리법:

노란 체리 매화의 잘 익은 과일을 말리십시오. 4 부분으로 자르고 뼈를 제거하십시오.
깨끗이 씻은 귤을 물에 붓고 끓인 후 2~3분간 익힌다. 풍미는 잼에 가벼운 감귤 풍미를 줄 것입니다.
믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 부드러워질 때까지 삶은 오렌지를 갈아줍니다. 블렌더는 더 부드러운 퓌레를 만듭니다.
자두, 오렌지 덩어리 및 설탕을 섞으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 30-40분 동안 그대로 둡니다.
끓인 후 10분 동안 요리하고 팬을 따로 보관하십시오.
잼이 조금 식으면 항아리에 붓고 뚜껑을 감아도 됩니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 따뜻한 것으로 덮고 완전히 식히십시오.

서늘하고 건조한 곳에 잼을 보관하세요. 그러면 겨울까지 분명히 살아남을 것입니다.

체리 매실 설탕에 절인 과일

이 멋진 남부 매실에서 다양한 설탕에 절인 과일을 닫을 수도 있습니다. 요리 과정은 다른 종류의 베리와 과일의 전통적인 설탕에 절인 과일과 다르지 않습니다. 잘 익은 과일만 사용하십시오.

우리는 살균 된 항아리를 과일로 채우고 끓는 물을 부어 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 냄비에 물을 빼고 설탕(자두 1kg당 설탕 1kg)을 넣고 끓입니다. 결과 시럽으로 과일을 붓고 뚜껑을 감으십시오. 설탕에 절인 과일은 맛이 설탕으로 판명되었으며 사용하기 전에 물로 희석해야합니다.

토마토와 절인 체리 매실

체리 매화에서 단맛뿐만 아니라 매운 요리도 요리 할 수 있습니다.

겉보기에 어울리지 않는 제품은 토마토와 달콤한 체리 자두입니다. 그러나 올바른 접근 방식을 사용하면 독특하고 매우 맛있는 절인 진미를 얻을 수 있습니다. 초보 요리사도 토마토로 절인 자두를 준비할 수 있습니다.

체리 자두와 거의 같은 크기의 잘 익은 토마토를 선택합니다.
씻어서 말린 야채와 과일을 항아리에 가장자리까지 담습니다.
딜 가지와 잘게 다진 마늘을 위에 놓습니다.
우리는 뜨거운 충전물을 준비합니다 : 물에 설탕과 소금을 넣으십시오 (물 1 리터당 1 큰술).
병을 가장자리까지 채우고 뚜껑을 닫습니다. 안전에 대한 완전한 확신을 위해 매리 네이드를 배수하고 끓여서 다시 채우고 롤업 할 수 있습니다.

약간의 식초를 넣어 신맛을 낼 수 있습니다. 설익은 녹색을 포함하여 모든 색상의 자두를 사용할 수 있습니다. 이 절인 기적은 모든 테이블에 훌륭한 전채로 사용됩니다.

트케말리 소스

세계적으로 유명한 트케말리 소스도 이 과일로 만들어집니다. 육류나 생선에 첨가하면 좋습니다. 이 그루지야 요리의 걸작을 준비하는 데 어려운 것은 없습니다.

소스 재료 세트는 항상 동일하게 유지됩니다.

체리 자두 2.5kg;
물 200ml;
1st. 설탕과 소금 침대;
매운 고추 맛;
마늘 - 20 정향;
1st. 한 숟가락의 고수풀;
채소(딜, 바질, 고수, 민트);
갈은 후추(선택할 수 있는 빨간색 또는 검은색).

저녁 식사를 위해 직접 소스를 준비할 수 있을 뿐만 아니라 겨울을 위해 롤업할 수도 있습니다. 겨울 버전은 기존 레시피와 약간의 차이점이 있습니다.

겨울을위한 요리 tkemali :

씻은 과일을 닦고 씨를 제거하고 냄비에 넣으십시오.
육즙이 나올 때까지 약한 불로 끓인다.
설탕, 소금, 갈은 후추, 잘게 썬 마늘을 과일에 붓습니다.
혼합물을 20-30분 동안 약한 불로 끓입니다.
다진 채소와 고추를 넣으십시오.
완성된 소스를 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

장기 보관을 위해 편리한 방법으로 항아리를 소독하십시오. 선택한 체리 매실에 따라 소스의 색상이 빨간색 또는 노란색으로 바뀝니다. 제품 수는 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있으며, 후추를 더 추가하거나 더 적게 마늘을 추가할 수 있으며, hop-suneli 또는 utsko-suneli 조미료를 추가할 수 있으며, 채소의 양도 원하는 대로 계산됩니다.

손에 체리 매화가 없으면 다른 종류의 매실에서 tkemali와 매우 유사한 소스를 준비 할 수 있습니다. 이를 수행하는 방법은 비디오를 참조하십시오.

건조

체리 매화가 겨울까지 살아남기 위해서는 말리거나 말릴 필요가 없습니다. 무기한으로 저장됩니다.

말린 자두를 위한 간단한 요리법:

먼저 익은 과일을 씻고 부드러워 질 때까지 끓여서 체로 갈아야합니다.
결과 죽 같은 혼합물이 두꺼워질 때까지 끓입니다. 가장 중요한 것은 타지 않는 것입니다.
혼합물에 설탕을 넣으면 마시멜로가 됩니다. 그리고 이물질을 넣지 않고 그냥 말리면 됩니다.

마시멜로 건조기가 있으면 얇은 층이 있는 쟁반에 혼합물을 붓고 40도의 온도에서 하루 정도 말린다.
건조기가 없을 경우 90도의 오븐에서 건조하시면 됩니다. 이 방법은 훨씬 빠릅니다. 배수구는 7-8시간 안에 건조됩니다. 여분의 증기가 빠져나갈 수 있도록 오븐 도어를 약간 열어야 합니다.

동결

체리 매화가 얼면 겨울에는 신선한 과일과 같은 원칙에 따라 요리를 요리 할 수 있습니다.

체리 매실을 얼리는 과정은 간단합니다. 과일을 분류하고 고르게 씻고 완전히 말리면 충분합니다. 그런 다음 냉동실에 넣으십시오. 뼈가 있든 없든 - 원하는 대로.

자두를 통째로 얼렸거나 반으로 쪼개서 얼리는 것을 방지하기 위해 개별적으로 살짝 얼린 후 봉지나 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 냉동 시 체리 자두에 저장되는 비타민은 다른 겨울 수확 방법보다 더 많습니다.

그런 단순한 과일은 체리 매화 인 것 같습니다. 그리고 요리에 사용하는 방법은 얼마나 다재다능한가! 엄청난 수의 다양한 요리법과 모든 요리가 독특하고 매우 맛있고 건강합니다. 겨울을 위한 체리 매화를 준비하면 이 멋진 과일로 일년 내내 요리를 즐길 수 있습니다.

재료:

토마토 - 50개;
체리 매화 - 50개;
마늘 - 5개;
파슬리 - 30g;
설탕 - 맛;
후추 - 맛보기;
소금 - 맛.

체리 자두로 수제 케첩을 만드는 단계별 레시피

체리 매화 붓기

재료:

체리 매화 - 2kg;
설탕 1.5kg;
물 - 200ml.

체리 매실 리큐어를 만들기 위한 단계별 레시피

우리는 깨끗한 체리 매실을 항아리에 옮기고 설탕으로 채우고 물로 채 웁니다. 병을 잘 흔들어 딸기와 설탕이 섞이도록 합니다. 목을 거즈, 붕대로 덮으십시오. 우리는 술을 며칠 동안 어두운 곳에 두었습니다.
액체가 발효되기 시작하면 거품과 특유의 신맛이 나면서 항아리에 물개를 설치합니다.
상점에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 예를 들어 가장 단순한 디자인은 캔 목에 착용하는 일반 고무 장갑입니다. 손가락 중 하나에 바늘로 구멍을 만들어야합니다.
한 달 반 후에 발효가 끝날 것입니다 (장갑이 떨어질 것입니다). 우리는 여러 층의 거즈를 통해 액체를 여과하고 체리 매실을 짜냅니다.
완성된 술을 병에 붓고 밀봉합니다. 우리는 리큐어가 든 병을 2 개월 동안 서늘한 곳에 두었다가 사용할 준비가 될 것입니다.

체리 매실 케말리

재료:

체리 매화 - 800g;
지상 고수풀 (가방) - 4 개;
지상 고추 (가방) - 0.5 개;
식물성 기름 500ml;
설탕 - 맛;
마늘 - 300g;
딜 맛.

체리 매실 tkemali를 만들기위한 단계별 조리법 :

체리 매실을 잘 헹굽니다
부드러워질 때까지 요리
매끄러워질 때까지 체리 자두를 갈아서(또는 믹서기로 치십시오).

체리 매화 알약

재료:

체리 매화 - 2kg;
설탕 - 1kg;
물 - 0.5 컵;
해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.

체리 매실 마시멜로를 만들기 위한 단계별 레시피

체리 매실을 요리 할 용기에 물 반 컵을 붓고 체리 매실을 채우고 중불에서 스토브에 눕습니다.
자두가 부드러워지고 껍질이 터지기 시작하면 내용물이 담긴 대야를 불에서 내리고 체로 문질러준다.
우리는 결과 퓌레를 작은 불에 넣고 필요한 경우 설탕을 첨가합니다.
두꺼운 퓌레가 될 때까지 나무 주걱으로 계속 저으면서 체리 매실 퓌레를 끓입니다.
열에서 제거하고 얇은 층(약 0.5 센티미터)으로 미리 준비된 표면에 숟가락으로 부드럽게 펴서 주걱으로 퓌레를 분배하십시오.
우리는 체리 매화 마시멜로를 바람이 부는 곳을 피하고 그늘진 곳에서 말립니다. Pastela는 오븐 문을 열어 둔 상태에서 최소 온도에서 2시간 동안 베이킹 시트의 오븐에서 건조할 수 있습니다.
자두 마시멜로를 공중에 말리면 기온에 따라 5~6일 기다려야 한다.
완성된 마시멜로는 만지면 달라붙지 않지만 갈라지지 않고 약간 늘어납니다.
마시멜로 가장자리를 칼로 살살 뜯고 손으로 양피지에서 마시멜로를 떼어냅니다.
우리는 말린 체리 매실 마시멜로를 셀로판과 서늘한 곳에 보관합니다.

체리 매실 잼

재료:

체리 매화 - 1kg;
물 - 50ml;
설탕 - 1.5kg.

체리 매실 잼 만들기를 위한 단계별 레시피

1. 우리는 준비된 열매를 냄비에 옮기고 약간의 물을 부어 불에 보냅니다. 끓는 순간부터 중불에서 5~10분간 끓인다. 요리 시간은 열매의 밀도에 직접적으로 의존하고 체리 자두가 부드러울수록 시간이 덜 걸립니다. 또한 모든 열매가 고르게 삶아졌는지 확인해야 합니다. 따라서 스토브를 떠나지 않고 체리 자두를 섞어 물에 떠있는 열매를 담그십시오.

3. 열매가 투명 해지면 눌렀을 때 즉시 변형되어 불을 끌 수 있습니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 열매를 체에 놓고 부드럽게 닦으십시오. 모든 펄프가 분리되고 뼈와 피부가 체에 남아 있습니다.

4. 결과 펄프에 설탕을 붓고 불로 돌아갑니다. 약한 불에서 15분 정도 끓인다.
불을 끄고 자두 퓌레를 식힌 다음 다시 끓입니다. 잼이 걸쭉해질 때마다 세 번 끓이는 것이 좋습니다.

5. 멸균된 깨끗한 병에 잼을 채우고 밀봉합니다.

체리 매화는 매화과의 나무입니다. 열매는 겉으로 체리와 비슷하지만 맛은 자두와 비슷합니다. 겨울을위한 체리 매화 블랭크는 비타민의 창고입니다. 또한 체리 매실 잼과 설탕에 절인 과일은 치료 및식이 요법으로 사용됩니다. 이 과일로 추운 겨울에 유용할 다양한 블랭크를 준비할 수 있습니다.

재료

체리 매화 3kg

인분: 4
준비 시간: 1 분

달콤한 체리 매화 준비

체리 자두 블랭크는 항상 맛있고 건강합니다. 달콤한 잼이나 잼은 모든 사람, 심지어 어린이에게 어필합니다. 공백에 대한 몇 가지 조리법을 고려하십시오.

잼. 준비를 위해 과일 1kg, 설탕 1kg, 1 tsp를 섭취하십시오. 구연산, 3 큰술. 펙틴. 매실은 잘 씻어서 뼈를 모두 제거합니다. 그런 다음 냄비에 넣고 물 한 컵을 넣고 중불에서 5-7분 동안 끓입니다. 그 후 과일을 20분간 방치한 후 다시 가열하여 펙틴을 첨가한다. 몇 분 후에 설탕과 구연산을 팬에 넣으십시오. 체리 자두가 완전히 익을 때까지 잼을 요리하십시오. 이런 일이 발생하면 멸균 된 항아리에 옮겨지고 뚜껑으로 감겨집니다.
잼. 과일에서 뼈가 제거되고 물 한 컵이 추가되어 과일이 부드러워 질 때까지 불에 보내집니다. 그런 다음 체리 매실 펄프 만 남기고 피부를 버릴 수 있도록 체 또는 소쿠리를 통해 문질러야합니다. 원하는 경우 과일은 미리 껍질을 벗길 수 없지만 뼈는 잼에 쓴 맛을 줄 것입니다. 이것이 무섭지 않다면 체를 통해 과일을 문지르면서 씨앗을 제거 할 수 있습니다. 피부와 뼈를 제거한 덩어리를 끓여서 설탕을 첨가합니다(덩어리와 같은 양이어야 함). 그런 다음 잼을 필요한 밀도로 삶은 다음 항아리에 붓고 뚜껑으로 닫습니다.
잼. 여러 단계로 준비됩니다. 먼저 시럽을 끓입니다. 200ml의 물에 3 큰술을 취합니다. 사하라 동시에 과일은 끓인 물에 몇 분 동안 담가서 준비합니다. 삶은 체리플럼을 시럽에 넣고 5~7분간 익힌다. 그런 다음 열에서 제거하고 5시간 동안 그대로 두십시오. 이 조작을 2번 더 반복한 후 잼을 항아리에 닫습니다.

잼, 잼 - 물론 맛있지 만 진부합니다. 따라서 많은 사람들이 체리 매화에서 특이한 공백을 준비합니다.

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