케이크에 마스카포네 치즈를 대체하는 방법. 마스카포네 치즈

콜리플라워는 현대 요리에서 매우 인기 있는 제품입니다. 조리법은 냄비에 콜리 플라워 꽃차례를 요리하기위한 자세한 기술을 설명합니다. 요리를 위해 준비하는 방법, 사용할 물의 양, 끓인 후 콜리 플라워를 요리하는 양, 겉보기에 간단한 요리를 준비하는 주요 비밀. 물에 삶은 콜리플라워는 우리 몸에 충분한 양의 비타민 A, C, D, 철분, 칼슘을 공급하는 유용한 미량 원소를 많이 보유하고 있습니다. 이점을 잃지 않도록이 요리를 올바르게 준비하는 방법을 아는 것이 매우 중요합니다.

콜리플라워 - 200g
소금 - 1작은술
물 - 500ml

삶은 콜리 플라워 조리법 단계별

양배추는 충분한 양의 물에 깨끗이 씻습니다. 우리는 줄기를 따라 꽃차례로 나누고 잎을 분리합니다. 통째로 익혀도 되지만 조리시간이 길어집니다.

냄비에 액체를 끓여서 1 tsp를 넣으십시오. 소금. 에나멜 코팅이 된 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 양배추가 얼면 해동할 수 없지만 찬물에 붓고 몇 분간 더 끓인다.

물이 끓으면 스토브의 불을 줄입니다. 우리는 미리 준비한 꽃차례를 냄비에 뿌립니다.

비밀 : 양배추가 백설 공주를 얻으려면 1 리터의 액체 용기에 우유 몇 스푼을 더해야합니다.

뚜껑을 닫지 않고 약한 불에서 끓이면 양배추가 약간 누렇게 변할 수 있습니다. 분리 된 꽃차례는 7-9 분 동안 삶고 전체 양배추는 크기에 따라 10-15 분 동안 끓입니다.

시간이 지나면 슬롯 형 스푼을 사용하여 양배추가 요리 된 액체에서 양배추를 꺼냅니다. 콜리 플라워의 달인에는 많은 유용한 구성 요소가 포함되어 있으며 추가 요리를 위해 남겨 둘 수도 있습니다.

삶은 양배추 요리법은 매우 간단합니다. 끓인 후 콜리 플라워를 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 결과적으로 고기 또는 곡물을위한 맛있고 건강한 반찬을 얻을 수 있습니다.

삶은 콜리플라워. 장식용 콜리플라워. 올리브 오일과 마늘을 곁들인 콜리플라워

요리: 7분

단계별 사진과 함께 올리브 오일과 와인 식초를 곁들인 콜리플라워 장식 레시피. 준비하기가 매우 쉽고 동시에 육류, 생선 또는 가금류를 위한 매우 건강한 반찬입니다. 콜리플라워 애호가는 이 조리법을 높이 평가할 것입니다. 이 반찬은 매우 쉽고 빠르게 준비 할 수 있으며 고기 및 생선 요리와 잘 어울립니다. 양배추는 소금물에 찜하거나 삶을 수 있습니다. 양배추를 찐다면 서빙하기 전에 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 삶은 콜리플라워는 올리브유로 와인식초나 레몬즙으로 간을 하거나, 고기망치로 마늘 1~2쪽을 가볍게 두들겨서 올리브유에 10분 정도 담가두면 마늘 향이 난다. 기름, 양배추는 이 향유로 간을 해야 합니다. 양배추는 제공하기 전에 갈은 후추 또는 후추 혼합물을 뿌릴 수도 있습니다.

P.S.: 이 요리는 사순절 테이블에서 준비할 수 있습니다.

재료: 콜리플라워 600g. 마늘 1-2쪽. 올리브 오일 2-3 큰술. 엘. 검은 후추 2 속삭임. 소금 1-2 tsp. 와인 식초 1-2 큰술. 엘.

준비 시간: 5분. 조리시간: 7분.

삶은 콜리플라워 레시피 재료. 장식용 콜리플라워. 올리브 오일과 마늘을 곁들인 콜리플라워”

콜리플라워 - 600g.
마늘 - 1쪽
올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
와인 식초 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1작은술
검은 후추 - 1 핀치

삶은 콜리플라워 조리법:

양배추를 큰 꽃차례로 분해하십시오.

물을 끓여서 소금을 잘 뿌린다. 물은 파스타를 요리할 때와 같이 소금에 절여야 한다. 끓는 물에 배추를 넣고 센 불에서 4~6분간 끓인다. 양배추가 칼로 뚫기 시작하자마자 제거 할 수 있습니다.

우리는 양배추를 꺼내 물을 걸러냅니다.

기름이 마늘 향을 맡으면 양배추에 물을 뿌릴 수 있습니다. 양배추는 또한 와인 식초 또는 레몬 주스와 함께 올리브 오일로 맛을 낼 수 있습니다.

양배추를 작은 꽃송이로 나누고 후추를 살짝 뿌리고 올리브 오일과 와인 식초 또는 마늘을 넣은 올리브 오일을 뿌립니다.

콜리플라워 요리법

콜리플라워는 식이성 및 쉽게 소화되는 야채로 간주됩니다. 아기보충식품에 가장 먼저 도입된 것은 콜리플라워다. 그것으로 맛있는 요리를위한 많은 요리법이 있지만 대부분 요리하기 전에이 양배추를 끓여야합니다. 또한 콜리플라워를 아기 퓌레로 요리하거나 반죽에 튀기기 전에 요리하거나 다른 요리에 사용하는 방법에는 근본적인 차이가 없습니다.

콜리 플라워를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

냉동 양배추는 요리하기 전에 해동할 필요가 없습니다. 요리 시간을 5분만 늘리면 됩니다.

냉동 콜리플라워와 신선한 콜리플라워는 비타민을 최대한 보존하기 위해 끓는 물에 넣어야 합니다.

요리의 비밀

양배추를 맛있고 아름답고 건강하게 만들려면 다음과 같은 작은 요령을 아는 것이 중요합니다.

30 분 동안 우유에 담그면 자란 양배추 머리의 쓴 맛을 제거하는 데 도움이됩니다.
콜리 플라워는 요리 후 백설 공주를 유지하고 어두워지지 않도록 물에 식초 1 티스푼을 더할 수 있습니다.
아기를위한 보완 식품을 만들기 위해 요리 물에 소금을 추가 할 필요가 없습니다.
냉동 콜리플라워는 신선한 콜리플라워와 같은 방식으로 조리되며 시간이 5분 더 길어집니다(요리하기 전에 해동할 필요 없음).

이 야채를 요리하고 집안 전체의 불쾌한 냄새를 피하는 데 도움이되는 비밀도 있습니다. 물-식초 용액(물 1리터당 식초 1큰술)에 거즈나 얇은 면포를 적시고 끓는 냄비를 덮어야 합니다.

냄비에 콜리 플라워를 요리하는 법

이것은 가장 일반적이고 저렴한 방법입니다. 이 프로세스에 대한 단계별 레시피는 다음과 같이 나타낼 수 있습니다.

콜리플라워 요리법

콜리플라워는 가장 인기 있는 가정 재배 작물 중 하나입니다. 독특한 맛이 있고 다양한 방법으로 준비할 수 있지만 끓이는 것이 가장 쉽습니다. 제품의 영양가와 맛을 유지하기 위해서는 적절한 조리가 필요합니다.

콜리플라워를 올바르게 요리하는 방법

이 제품은 흰 양배추만큼 오래 보관할 수 없으므로 가능한 한 빨리 조리해야 합니다. 그렇지 않으면 빨리 상할 수 있습니다. 너무 오래 보관하면 표면이 검게 변하기 시작합니다. 콜리플라워를 요리하기 전에 다음을 적절히 준비해야 합니다.

포크 아래의 줄기를 자르십시오.
잎을 제거하십시오.
상판이 어두워 지거나 시들면 양배추의 썩은 부분을 제거하십시오-강판으로 청소하십시오.
요리하기 전에 포크를 소금물에 넣으십시오 (리터당 2 큰 스푼) - 내부에 남아있을 수있는 해충을 제거하는 데 도움이됩니다.
포크를 찬물에 헹굽니다.

분할 요리를 준비하는 경우 양배추 머리를 나누지 말고 반찬 준비를 위해 꽃차례로 분해 할 수 있습니다.

신선한 콜리플라워 요리법

이 프로세스에는 다음과 같은 여러 단계가 포함됩니다.

팬은 소금물(리터당 10g)로 채워져 있습니다.
양배추 머리를 끓는 물에 넣은 다음 물이 끓을 때까지 다시 기다려야합니다.
또한 스토브의 화재 강도가 약해지기 때문에 제품의 색상이 유지됩니다.
콜리플라워는 빨리 익기 때문에 칼로 찔러 끊임없이 확인해야 한다.

그렇지 않으면 너무 익히지 마십시오. 완성 된 요리를 테이블에 제공하기 전에 몇 분 동안 국물에 담그십시오. 그러나 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 노랗게 변합니다. 다른 요리 방법:

증기선에서.처리된 배추는 별도의 꽃차례로 나누어 이중보일러에 담아야 한다. 20-25분 동안 찜질하십시오. 이 방법은 유용한 물질을 최대한 보존합니다.
전자 레인지에서.양배추 머리는 통째로 삶거나 이전에 꽃차례로 나눌 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 뚜껑으로 덮인 냄비가 사용되며 두 번째 경우에는 크기에 적합한 다른 요리가 사용됩니다.

스튜로 전자 레인지에서 요리하는 것도 가능합니다. 양배추 머리는 보빈으로 나누어 그릇에 넣고 우유는 3 tbsp의 비율로 첨가됩니다. 양배추 500g. 용기를 뚜껑으로 덮고 3분간 끓입니다. 그런 다음 향신료를 접시에 넣고 10 분 더 요리해야합니다.

냉동 콜리플라워 요리법

양배추는 구입 후 바로 조리할 수 없는 경우 냉동실에 보관할 수 있습니다. 이 경우 요리 과정이 약간 다릅니다.

소금물이 끓습니다.
물이 끓으면 냉동 양배추를 넣습니다.
요리 후에는 소쿠리에 물기를 빼주세요.

끓는 물에 넣기 전에 야채를 해동하지 않는 것이 중요합니다.

아이들을 위한 콜리플라워 요리법

천연 제품을 기반으로 어린이를위한 음식을 준비하기 전에 가능한 한 조심스럽게 처리해야합니다. 양배추 머리를 꽃차례로 나누고 철저히 씻고 법랑 그릇에 넣고 30 분 동안 소금물에 담그십시오. 이렇게 하면 내부에 남아 있을 수 있는 곤충과 화학 물질을 제거할 수 있습니다. 아기 퓌레를 만들려면 다음 레시피를 사용하십시오.

법랑 냄비에 물을 끓이고 꽃이 핌을 물이 덮을 수 있도록 넣으십시오.
끓인 후 양배추를 7-10 분 더 끓입니다.
슬롯 형 스푼으로 작은 꽃을 제거하면 국물을 사용하여 퓌레를 만들 수 있습니다.
양배추를 믹서기로 처리하거나 강판으로 닦으십시오.

아이가 아직 1살이 아닌 경우 소금을 추가할 필요가 없습니다. 분쇄의 결과로 얻은 덩어리는 국물과 혼합됩니다.

에서 콜리플라워를 요리하는 데 얼마나 오래

이 제품을 성공적으로 준비하려면 다음 권장 사항을 따르십시오.

신선한 - 10-12분;
겨울 왕국 - 10-12분;
더워지기 전에 5-7분;
꼬마에게 - 7-10분.

이 수치는 물을 끓이는 데 필요한 시간을 고려하지 않은 것입니다.

콜리플라워는 건강에 좋은 채소이며 올바르게 조리하면 매우 맛있습니다. 이 품종은 밝은 색이 아니라 꽃 모양의 꽃이 핌 때문에 그 이름을 얻었습니다. 자연 조건에서는 콜리플라워를 찾을 수 없습니다. 지중해에서 우리에게 가져왔기 때문에 지중해 식단의 기초에 관심이 있는 사람들에게 매우 적합합니다. 이 훌륭한 제품의 맛을 충분히 즐기려면 콜리플라워를 요리하는 방법과 양을 알아야 합니다. 그것에서 많은 맛있는 독립 요리를 요리 할 수 있습니다. 삶은 형태로 다른 요리 명작의 재료 중 하나로 사용할 수 있습니다.

선택 방법

신선한 콜리플라워는 연한 희끄무레한 유백색이어야 합니다. 노란색 또는 짙은 회색 반점은 꽃이 핌에 허용되지 않습니다. 부진한 잎은 양배추 머리가 오랫동안 카운터에 누워 있음을 나타냅니다. 신선한 제품을 선택하면 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 하지만 잎과 줄기 때문에 더 비싸게 나옵니다.

냉동 제품을 구매하기로 결정했다면 투명한 패키지로 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 품질을 더 쉽게 결정할 수 있습니다. 패키지에 많은 양의 눈이 있다고 초과 지불하지 마십시오. 중간 크기의 꽃차례는 가벼워야합니다. 냉동 야채를 선택하면 일부 영양소가 부족해집니다. 그러나 줄기와 잎이 없기 때문에 더 싸게 나옵니다. 예, 냉동 새싹을 요리하는 것이 더 편리합니다.

메모! 콜리플라워는 모든 다이어트 메뉴에 포함될 수 있습니다. 이 저칼로리 제품에는 100g당 21kcal만 들어 있습니다.

요리 규칙

이 야채는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 그러나 냉동 꽃이 핌은 냄비에 전통적인 방식으로 가장 잘 요리됩니다. 이렇게 하면 제품의 준비 상태를 더 쉽게 제어할 수 있습니다. 새싹은 약간의 바삭함을 유지해야 하며 덩어리로 변하지 않아야 합니다.

콜리 플라워 요리를 시작하기 전에 꽃이 핌으로 분해하고 흐르는 물에서 잘 헹구어 야합니다. 품질에 대한 의심이 있으면 요리하기 전에 새싹을 소금물에 담글 수 있습니다. 모든 파편과 곤충은 수면으로 올라갑니다.

꽃이 핌으로 분해 된 양배추는 끓는 미리 소금에 절인 물에 넣어야합니다. 찬물에 넣으면 요리 과정에서 새싹이 모양을 잃고 그냥 떨어져 버립니다. 끓인 후에는 불을 줄이고 약한 불에서 계속 익혀야 합니다. 준비 상태는 칼로 쉽게 확인할 수 있습니다. 꽃차례가 요리 된 후에는 소쿠리에 던져야합니다.

콜리 플라워를 전통적인 방식으로 요리하기로 결정했다면이 목적을 위해 에나멜 또는 두꺼운 벽 팬을 선호하는 것이 좋습니다.

튀기기 전에 야채를 더 짧은 시간 동안 익혀야 합니다. 결국 추가 열처리는 너무 부드럽고 맛이 없게 될 수 있습니다. 튀김하기 전에 4-5 분 동안 끓이면 충분합니다.

요리 과정에서 새싹이 불쾌한 칙칙한 색조를 얻지 않도록 끓인 후 재료 중 하나를 물에 첨가해야합니다.

물 1.5~2리터에 우유 반 리터
같은 양의 물에 레몬즙 1티스푼
칼 끝에 있는 구연산
70% 식초 에센스 몇 방울

흥미로운 사실

소량의 물에 새싹을 끓여야합니다. 이 경우 유용한 미량 원소가 풍부한 풍부한 야채 국물이 얻어집니다. 그 후에 맛있는 수프를 요리하거나 오리지널 소스를 준비할 수 있습니다.
이유식으로 사용할 경우 야채를 더 오래 익혀야 합니다. 이를 기반으로 퓌레는 첫 번째 보완 식품으로 준비됩니다.
먼저 칼로 십자 모양으로 칼집을 내주면 새싹을 더 빨리 익힐 수 있습니다.
냉동 식품은 요리하기 전에 해동할 필요가 없습니다.
숙련 된 주부는 뚜껑 아래에서 양배추 싹을 요리하는 것을 권장하지 않습니다. 그래서 그들은 노랗게 변할 수 있습니다.
이 제품의 단 50g은 인체의 비타민 C에 대한 일일 요구량을 제공합니다.
의사는 위장관, 내분비 및 비뇨 생식기 질환, 호흡기 질환으로 고통받는 사람들을 위해 이 독특한 야채로 요리를 하고 음식을 먹을 것을 권장합니다.

미리 조리 된 콜리 플라워에서 건강하고 맛있는 많은 요리를 요리 할 수 있습니다. 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이 절묘한 즐거움에 빠져보세요.

인기있는 이탈리아 디저트 "티라미수"의 제조법의 진정성이 중요하지 않다면 마스카포네 치즈를 질감과 맛 측면에서 유사한 재료 혼합물로 대체하여 준비 시간을 많이 절약할 수 있습니다. 티라미수에 마스카포네를 대체하는 방법에 대해서는 아래에서 자세히 다루도록 하겠습니다.

티라미수 케이크에서 마스카포네 치즈를 대체할 수 있는 것은?

마스카포네 대용품을 찾을 때 가장 먼저 떠오르는 것은 수제 크림치즈다. 클래식 치즈와 마찬가지로 홈메이드 버전은 최대 지방 크림으로 만들어지며 과잉 유청에서 레몬 주스로 분리됩니다.

재료:

크림 (최대 지방 함량) - 480 ml;
- 15ml.

요리

스튜 냄비에 크림을 붓고 중불로 가열하면서 5분 동안 저어줍니다. 레몬 주스를 넣고 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 혼합물을 5분 더 가열합니다. 크림이 든 냄비를 따로 보관하고 미래의 치즈를 30분 동안 그대로 두십시오. 잠시 후 접시의 내용물을 거즈의 이중 부분에 붓고 가장자리를 모은 후 여분의 유청을 8시간 동안 그대로 두십시오. 티라미수에 대한 마스카포네 유사품이 준비되었으며, 혼합하는 것만 남아 있으며 의도한 목적으로 사용할 수 있습니다.

마스카포네를 일반 크림 치즈의 혼합물로 대체할 수 있습니다. 이는 우리 시장에서 저렴한 가격으로 훨씬 쉽게 찾고 구입할 수 있습니다. 이러한 아날로그의 맛과 질감은 어디에서나 제공되는 코티지 치즈 기반 레시피보다 원본에 가장 가깝습니다.

재료:

- 230g;
지방 크림 - 55ml;
버터 - 35g.

요리

요리를 시작하기 전에 버터가 충분히 부드러워졌는지 확인하십시오.

모든 재료를 한 그릇에 담고 믹서의 최고 속도로 3-5분간 치십시오.

마스카포네가 없는 티라미수용 커드 크림

우리 지역에서 인기 있는 마스카포네 유사품은 코티지 치즈와 크림을 기본으로 한 크림입니다. 이러한 치즈는 신맛과 입자감으로 인해 원본과 그다지 유사하지 않지만 비상시에 사용하기에 적합합니다.

마스카포네는 부드러운 맛이 고급 사워 크림과 우리 모두가 알고 있는 친숙한 구운 우유와 매우 유사한 크림 치즈입니다. 많은 맛있는 디저트가 준비되어 샐러드 드레싱과 다양한 해산물 소스로 사용됩니다. 그들은 또한 별도의 요리로 먹습니다. 그러한 치즈에 대한 가치 있는 대안을 찾는 것은 쉬운 일이 아니지만 해결할 수 있습니다. 다음으로 크리미미를 대체할 베스트 아이템을 알려드리겠습니다.

가장 인기있는 대체품

유명한 셰프와 재능 있는 안주인이 맛있는 크림 치즈에 대한 흥미로운 대안을 많이 내놓았습니다. 여기 최고가 있습니다.

1. 푸딩과 커스터드. 다양한 디저트의 마스카포네를 대체하려면 연유나 일반 커스터드에 푸딩 가루를 섞으면 충분합니다. 혼합물을 냉장고에 3시간 동안 보관하면 끝입니다!

2. 헤비 크림과 바닐라 치즈. 이 대용품은 달콤한 디저트에 가장 적합합니다. 바닐라 또는 바닐라 치즈 덩어리로 일반 어린이 치즈 케이크를 가져 와서 크림으로 치십시오 (비율은 2.5 대 1이어야 함). 크림은 두꺼울수록 좋습니다. 여기에 훌륭한 드레싱이 준비되어 있습니다.

3. 리코 타 치즈. 리코타 치즈는 매우 섬세한 맛과 부드러운 질감을 가진 우수한 치즈입니다. 다양한 디저트에 마스카포네 대신 사용할 수 있습니다. 다음이 필요합니다.

리코타 200g과 크림 250g(최소 25%)을 섭취하십시오.
잘 섞는다(푸드 프로세서 또는 블렌더에서).
혼합물을 철저히 치고 통풍이 잘되게하십시오.

리코타는 조심해야 합니다. 이 치즈는 매우 다재다능합니다. 단맛과 짠맛 모두 가능합니다. 따라서 여기에서 리코타의 맛이 마스카포네와 최대한 유사하도록 올바른 음표를 선택해야합니다.

4. 필라델피아 치즈". 필라델피아는 매우 부드러운 치즈입니다. 질감과 맛 면에서 마스카포네와 여러 면에서 비슷합니다.

"필라델피아"(300g) 한 팩을 가져 가라.
35% 크림(2테이블스푼);
사워 크림 3테이블스푼(최소 20%);
재료를 잘 섞는다.

"Philadelphia"외에 "Rama Bonjur"라는 첨가물없이 클래식 치즈도 사용할 수 있습니다.

5. 뚱뚱한 코티지 치즈. 조리법은 매우 간단합니다.

뚱뚱한 코티지 치즈 (350g)와 크림 100ml (최소 25 %)을 치십시오.
설탕 (150g)과 레몬 주스를 넣으십시오 (약간 - 4-5 방울이면 충분합니다).
노른자와 단백질을 분리하고 별도로 추가하면서 2 개의 계란도 넣습니다.
크림 같은 덩어리가 될 때까지 재료를 휘젓는다.

결과 혼합물이 충분히 걸쭉하지 않으면 약간의 젤라틴을 첨가하십시오.

6. 누텔라(사워크림). 물론 마스카포네만큼 섬세하고 부드러운 맛은 아니지만 그래도 유명한 누텔레 치즈와 크게 다르지 않다. 일반 케이크에 적합합니다.

티라미수 디저트의 마스카포네 대체

마스카포네는 없지만 티라미수 먹을래? 문제 없어요. 단지:

착빙이없는 커드 치즈를 가져 가라.
그릭요거트 사용하기. 그건 그렇고,이 버전에서 "티라미수"는 칼로리가 덜하지만 맛 속성은 전혀 손상되지 않습니다.
코티지 치즈와 사워 크림을 같은 비율로 섭취하십시오. 사실, 이 옵션의 맛은 마스카포네의 기분 좋은 단맛과 약간 다릅니다. 약간의 미묘한 신맛이 있습니다.

행사를 위한 비디오 레시피:

마스카포네 치즈 케이크(코티지 치즈 케이크라고도 함) 대체

두부 케이크를 준비할 때 마스카포네는 다음을 완벽하게 대체합니다.
1. 고품질 사워 크림(고지방 함량으로). 이러한 사워 크림 1kg은 약 750g의 마스카포네에 해당합니다.

2. 알멧 치즈. 조리법은 간단합니다.

알멧 400g을 섭취하십시오.
크림 3 큰술 (최소 40 %)과 같은 양의 뚱뚱한 사워 크림을 넣으십시오.
균질한 혼합물을 얻기 위하여 위 성분을 치십시오.

3. 여전히 똑같다 알멧 플러스 낟알 코티지 치즈와 지중해 크림(일명 "피타키 크림"). 다음과 같은 요리:

알멧 300g과 페타키 150g을 섭취하십시오.
세분화 된 코티지 치즈 3 큰술을 추가하십시오.
위의 재료를 잘 섞어주세요.

맛 면에서 결과 치즈-커드 혼합물은 마스카포네보다 나쁘지 않습니다.

아니면 대체하지 않고 직접 만든 마스카포네를 요리하시겠습니까?

특히 여기에 복잡한 것이 없기 때문에 마스카포네를 직접 만드는 것도 옵션입니다. 단지:

1리터의 크림을 섭취하십시오(최소 25%).
최고 온도 85도의 수조에서 크림을 가열하십시오.
레몬(천연) 주스 3~4큰술을 추가합니다.
혼합물을 쉬게 두지 마십시오. 끊임없이 저어주십시오.
약 15 분 후 (혼합물이 "설정"되면 반죽이 됨) 미래의 맛있는 치즈를 소쿠리에 옮깁니다. 그 전에 여러 층의 거즈로 소쿠리를 덮으십시오.
잘 섞는다(그러면 유청이 더 빨리 배출됨).
덩어리가 식으면 냉장고에 맛있는 미래를 넣으십시오.

바로 다음날, 집에서 만든 경제적인 마스카포네 버전이 준비됩니다!

마스카포네와 같은 사치품 치즈를 매장 진열대에서 찾을 수 없거나 가격이 너무 비싸면 대체품을 쉽게 준비할 수 있습니다.