오븐에서 비교할 수 없을 정도로 육즙이 많은 명태: 그것은 모두 비밀 칩에 관한 것입니다. 명태 요리 - 튀김, 사워 크림, 미트볼, 매리 네이드 아래

Pollock: 살 가치가 있습니까? 예. 그것은 매우 쉽게 접근 할 수 있고 뼈가 많지 않아 종종 즐거움으로 먹는 것을 방해합니다. 그것으로 요리법은 쉽고 명태 필레를 맛있게 요리하는 방법은 없습니다. 또한 조리법은이 물고기를 처리하는 다양한 방법과 특정 주방 장비의 사용을 제공합니다. 이것은 모두가 자신의 능력에 따라 자신이 좋아하는 레시피를 선택할 수 있음을 의미합니다.

명태의 장점은 저렴한 가격과 많은 수의 유용한 화합물을 결합한다는 것입니다. 단백질 다이어트를 하고자 하는 분, 영유아, 건강상의 문제로 식이 제한이 있는 분에게 추천하는 제품입니다.

명태 필레 요리에 유용한 요리 팁

명태 필레에서 맛있는 요리를 요리하려면 먼저 제대로 분해해야합니다. 따라서 완성 된 등심에는 늑골 (날카로운 칼로 쉽게 제거됨), 검은 필름, 지느러미 및 피부가 포함되어서는 안됩니다.

부부를 위해 요리하는 것이 좋습니다. 왜요? 영양소 손실을 최소화할 수 있는 가공 방법이기 때문입니다. 또한 이러한 방식으로 조리된 생선은 식이 제품입니다.

튀김 방법을 선택할 때 튀김 전에 필레에 밀가루를 뿌려야한다는 사실에주의해야합니다. 이것은 주스의 손실을 줄여 완성된 요리의 맛을 보존하기 위해 수행됩니다. 필레 자체가 매우 부드럽고 다른 유형의 빵가루가 생선의 이러한 특징과 결합되지 않기 때문에 밀가루가 사용됩니다.

명태를 필렛하는 방법: 비디오

당근과 양파와 함께 팬에 명태 필레를 맛있게 요리하는 법

야채와 함께 냄비에 필레를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 완성된 요리는 튀긴 등심 조각보다 섬세하지만 더 광범위한 맛을 가지고 있으며 당근과 명태를 곁들인 양파 마리네이드 아래에서 더 많은 맛있는 요리법을 읽을 수 있습니다.

필요한 제품:

양파 - 2 개 크기가 큰;

젖소 - 1.5 tbsp.;

향신료 및 조미료 (소금과 후추를 사용하거나 특별한 혼합물을 선택할 수 있음); 밀가루;

튀김용:

식물성 기름;

당근 - 큰 것 1개 또는 중간 크기 2개;

필레 - 1kg.

요리법:

준비된 필레는 조각으로 자르고 향신료로 비벼서 밀가루로 말아야합니다.

몇 분 동안 기름에 튀기면 각면에 빵 껍질이 형성되어야합니다.

양파와 당근은 청소 후 자르고 팬에 넣고 가볍게 볶습니다.

야채 위에 필레를 놓고 우유를 붓고 약한 불에서 40분간 끓입니다.

오븐에서 명태 필레를 맛있게 요리하는 법

맛있고 가장 중요한 것은 오븐에서 요리하는 예기치 않은 방법은 바베큐입니다. 예, 이 물고기로 바베큐를 만들 수도 있습니다!

필요한 제품:

올리브 오일 - 최대 3 큰술. 엘.;

필렛 - 350g;

흰 덩어리 - 1 개;

로즈마리 - 최대 1 tsp;

마늘 - 3 정향;

베이컨 - 스트링용 100g 및 나무 꼬치.

요리법:

마늘을 껍질을 벗기고 언론을 통해 부수십시오.

오일과 로즈마리와 섞는다.

이 매리 네이드에 다진 필레를 잠시 동안 그대로 두십시오.

덩어리를 물고기와 같은 크기로 자릅니다.

고기를 스트립으로 자릅니다. 더 얇지만 더 길면 더 좋습니다.

꼬치에 명태와 빵 조각을 번갈아 끼우십시오.

각 꼬치를 베이컨 조각으로 감싸십시오.

190 ° C -이 온도에서 케밥은 오븐에서 15 분 동안 구워야하며 베이킹 페이퍼의 베이킹 시트에 올려야합니다.

셰프에게 물어보세요!

식사를 요리하지 못하셨나요? 저에게 개인적으로 자유롭게 질문하십시오.

당근과 양파로 오븐에서 명태 필레를 맛있게 요리하는 법

구운 요리는 축제 테이블에서 제공될 수 있으며, 파슬리 몇 조각으로 장식하기만 하면 됩니다. 옆에 있는 야채는 요리에 매운 맛을 더해줍니다.

필요한 제품:

신선한 파슬리 채소;

토마토 페이스트 (농축액) - 2 큰술. 엘.;

식물성 기름; 당근 - 2 개;

명태 - 800g;

마늘 - 3 정향;

물, 그러나 더 나은 국물 - 50 ml;

양파 - 2 개;

요리법:

야채는 껍질을 벗기고 잘게 튀겨야합니다.

토마토와 국물을 넣고 야채가 최대 20분 동안 준비될 때까지 끓입니다(마지막에 향신료를 넣습니다).

가능한 한 많이 마늘을 갈아서;

베이킹을위한 요리에 윤활유를 바르고 조림 야채의 일부를 넣은 다음 마늘을 뿌린 생선 조각을 넣은 다음 나머지 야채를 넣으십시오.

호일로 금형을 밀봉하십시오.

220 ° C -이 온도에서 3/4 시간 동안 접시를 오븐에 보관해야합니다.

호일을 제거하고 파슬리로 장식하고 제공하십시오.

버섯과 함께 오븐에서 맛있는 명태 필레 요리법

버섯이 든 오븐의 멋진 요리는 호일로 구워서 얻을 수 있습니다. 생강을 사용한 조리법은 다음과 같습니다.

필요한 제품:

레몬 - ½ 개;

마늘 - 2-3 정향;

필렛 - 200g;

말린 딜;

생강 (뿌리) - 1 개;

샴 피뇽 - 7 개;

전구 - 1 개;

향신료(소금과 후추).

요리법:

추가 처리를 위해 필레, 버섯 및 야채를 준비하십시오.

필렛에 향신료를 넣고 레몬 주스를 붓습니다(과일의 절반은 생선 위에 바로 짜낼 수 있음).

우리는 버섯을 제외하고 짜낸 레몬을 포함하여 다른 모든 것을 얇은 스트립으로 자릅니다. 조각으로 잘라야합니다 (버섯 모양 유지).

호일 조각에 혼합 된 모든 재료를 넣고 가장자리를 감싸십시오.

30 분 동안 굽고 호일에 제공하십시오.

오븐에 감자를 넣은 폴락 필레

집집마다 감자가 있다. 명태가 집에 나타나면이 두 제품을 결합하려는 욕구가 있습니다. 이 작업을 수행하는 방법은 아래에 나와 있습니다.

필요한 제품:

마요네즈는 가장 뚱뚱하지 않습니다 - 200g;

삶은 물 - ¾ 컵;

전구 - 1 개;

감자 (괴경) - 500g;

소금 - 최대 1 tsp;

물고기 - 2 시체;

서빙용 채소;

조미료 - 1 큰술. 엘.

요리법:

물고기를 청소하고 조각으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 감자는 조각으로 자르고 양파는 스트립으로 자릅니다.

이 재료를 소금에 절이고 베이킹 접시에 담습니다.

깊은 그릇에 물과 마요네즈를 넣고 양념을 섞는다. 이 액체로 음식을 따르십시오.

200 ° C -이 온도에서 접시를 오븐에 30 분 동안 보관하십시오.

녹색 장식으로 장식하십시오.

사워 크림과 함께 오븐에서 호일에 폴락 필레

호일에 든 생선은 기존의 베이킹에서와 같이 조리 과정에서 액체가 손실되지 않기 때문에 더 맛있는 맛을 냅니다. 호일 레시피는 아래에 있습니다.

제품:

큰 양파 - 1 개;

필렛 - 400g; 향료,

소금과 신선한 허브;

고지방 사워 크림 - 150g.

수행하는 방법:

필레를 향신료로 창살;

껍질을 벗긴 양파는 두꺼운 반 고리로 자릅니다.

호일에 생선을 넣고 그 위에 양파를 얹으십시오.

채소를 강하게 갈아서 사워 크림과 섞습니다 (소금을 넣을 수 있음). 이 혼합물을 양파 위에 놓으십시오.

호일을 모든면에서 단단히 닫고 180 ° C에서 약 30 분 동안 굽습니다. 베이킹 직후에 제공하십시오.

오븐에 야채와 폴락 필레

생선으로 구운 야채는 특별한 맛과 향을 줄 것입니다. 이것을 요리하는 방법?

재료:

양파와 당근 - 2 개,

식물성 기름;

토마토 - 3 개,

마요네즈는 지방이 아닙니다-100g,

필렛 - 0.5kg;

단단한 치즈 - 0.2kg;

양념,

신선한 채소.

요리법:

양식 준비 - 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮으십시오.

필요한 모든 야채를 헹구십시오 - 껍질을 벗기십시오.

양파와 당근은 자르고 튀기고 식힌다.

치즈를 갈아서 토마토를 자르고 칼로 채소를 자릅니다.

필레를 향신료로 갈아서 틀에 넣으십시오.

상단 - 튀긴 야채, 토마토, 치즈, 그리고 마지막에 마요네즈로 모든 것을 부으십시오.

200 ° C -이 온도에서 30 분 동안 접시를 굽습니다. 제공할 신선한 허브를 뿌립니다.

마요네즈와 함께 느린 밥솥에서 맛있는 명태 필레를 요리하는 법

집에 느린 밥솥이 있으면 안주인은 그것에 익숙해지고 그것을 사용하는 요리법을 찾고 있습니다.

상품 목록:

저지방 마요네즈 - 2 큰술. 엘.,

같은 양의 사워 크림;

식물성 기름;

중간 토마토 - 3 개;

물고기 - 0.5kg;

치즈 0.2kg;

• 서빙을 위한 레몬과 신선한 허브.

요리법:

생선에 향신료를 붓고 손으로 문지르고 필레를 조각으로 자릅니다.

토마토와 치즈도 자르십시오.

깊은 그릇에 사워 크림과 마요네즈를 섞습니다.

슬로우쿠커에 '베이킹' 모드를 설정하고 기름을 조금 두르고 생선을 올려 소스를 바르고 그 위에 토마토와 치즈를 올려주세요. 20분 요리

레몬 한 조각과 채소 조각과 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커에서 찐 명태 필레

슬로우 쿠커로 요리하는 것이 빠르고 편리하다는 것은 누구나 알고 있습니다. 부부를 위한 요리는 식이요법 요리를 의미합니다. 느린 밥솥에서 그러한 다이어트 요리를 요리하는 방법은 아래를 읽으십시오.

필요한 제품:

• 신선한 딜, 바람직하게는 씨가 있는 가지,

  물과 향신료.

준비 방법:

멀티 쿠커 그릇에 물을 붓습니다.

위에 찐 요리용 용기를 놓으십시오.

이 용기에 딜을 넣으면 접시에 형언 할 수없는 향기가납니다.

생선을 위에 올리고 향신료를 뿌리고 25분 동안 "스팀" 모드로 설정합니다.

1. 반죽에 명태 필레를 맛있게 요리하는 법

   이 방법으로 명태는 오븐과 팬 모두에서 요리할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽 반죽을 적절하게 준비하는 것이며 다를 수도 있습니다. 아래 레시피는 맥주 반죽으로 이 요리를 준비하는 방법을 제공합니다.

   필수 제품 목록:

   식물성 기름;

   • 1st. 맥주(초안);

     Khmeli-suneli 조미료 팩;

     5st. 엘. 밀가루;

     명태 - 500g.

   반죽 요리: 맥주를 밀가루와 계란과 섞고 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다.

   향신료와 소금으로 생선을 비벼주세요.

   반죽에 담그고 아름다운 빵 껍질이 얻어질 때까지 기름에 튀깁니다.

   프라이팬에 반죽에 폴락 필레

   클래식 배터는 우유로 조리됩니다. 이 방법으로 요리한 생선을 더 맛있게 만들려면 먼저 마리네이드를 해야 합니다. 요리 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

   제품:

   • 0.5 l - 우유;

     밀가루 200g;

     3개 - 달걀;

     명태 500g;

     튀김과 소금을위한 식물성 기름.

   생선을 마리네이드합니다. 이렇게하려면 필레를 조각으로 자르고 레몬에서 짜낸 주스를 뿌리고 향신료와 결합하고 20 분 동안 담그는 과정을 그대로 두십시오.

   그 동안 반죽을 준비할 수 있습니다. 그것은 다음과 같이 준비됩니다. 계란에 우유를 섞은 다음 치면서 밀가루를 넣어 섞이지 않은 밀가루에서 덩어리가 생기지 않도록하십시오.

   절인 생선 조각을 반죽에 담그고 기름에 튀기십시오. 튀김 시간은 약 7 분이 소요됩니다. 필레가 놓여있는 기름이 뜨거운 것이 중요합니다.

   신청하시면 됩니다. 그것을 하는 방법? 각각의 개별 레시피에 멋진 비행을 적용합니다.

   명태 필레 튀김 방법

   특이한 것을 요리할 시간이나 욕구가 없지만 제품이 여전히 있는 경우 야채, 치즈 또는 반죽 없이 팬에 간단히 튀길 수 있습니다. 난로에 처음 서있는 어린이조차도 그러한 조리법에 대처할 것입니다.

   제품 준비:

   • 명태 - 얼마나 먹을 것인지;
   • 소금과 후추;
   • 밀가루 - 그릇에 조금;
   • 팬 오일.

   필렛을 편리한 모양으로 자릅니다. 손에 약간의 소금과 약간의 후추를 붓고 생선을 뿌린 다음 각 조각의 전체 표면에 향신료를 갈아줍니다.

   프라이팬에 기름을 데우십시오.

   1. 밀가루로 한 번에 한 조각을 굴리면 모든면에 달라 붙습니다.

   팬에 밀가루에 생선을 바르고 껍질이 형성될 때까지 볶습니다. 그녀가 나타나면 조각을 반대쪽으로 뒤집고 반대쪽에서도 같은 방법으로 조각을 볶습니다.

   여기 .

   제품:

   • 폴락 필레: 칼로리

     원시 명태 필레 및 찐 - 72 단위, 삶은 - 79, 튀김 - 127, 반죽 - 145, 커틀릿 - 150. 이것은 저칼로리식이 제품입니다.

대구 무리? 이 물고기는 점차 인기를 잃어 버렸기 때문에 그럴 가능성은 없습니다. 대부분의 사람들은 값싼 명태가 귀중한 물고기 종류에 비해 영양학적 특성이 열등하지 않다는 사실조차 깨닫지 못합니다. 이식이 제품은 요오드, 인, 칼륨, 불소 및 황과 같은 미량 원소의 저장고이기 때문에 어린이와 성인에게 유용합니다. 그의 간은 비타민 A 함량에 대한 기록 보유자이며 이 지표에서 진미 생선보다 앞서 있습니다. 미식가들 사이에서는 명태튀김이 가장 유명합니다. 한편, 특별한 맛과 매운맛을 주는 특이한 명태 요리법이 있습니다.

명태 야채 조림 "크림"

이 방법으로 준비된 생선은 놀라운 맛을 얻습니다. 접시는 뜨겁게 먹을 수 있지만 무엇보다도 차갑습니다. 가벼운 저녁 식사로 제공되거나 삶은 감자를 반찬으로 제공할 수 있습니다. 생선 1kg의 경우 당근과 양파 500g, 토마토 200g, 식물성 기름 50-70g, 베이 잎, 허브, 후추 및 소금을 맛보십시오. 명태를 껍질을 벗기고 뼈를 제거하지 않고 큰 조각으로 자릅니다. 당근을 스트립이나 얇은 원으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 금속 팬에 기름을 붓고 생선 층을 넣은 다음 당근, 양파, 토마토를 넣으십시오. 물 150ml, 월계수잎, 후추, 소금을 넣고 약한 불로 켠다. 요리는 약 3 시간 동안 요리되며 혼합되지 않습니다. 불을 끄기 전에 생선과 야채에 딜과 파슬리를 뿌린다. 조림 명태에 대한 비슷한 요리법은 큰 뼈도 부드럽게하므로 어린이에게도 적합합니다.

오븐에서 구운 명태 롤

이 매운 요리는 뜨겁거나 차가운 전채로 완벽합니다. 명태 1kg의 경우 부추 잎 10개, 양파 2개, 마늘 3-4쪽, 0.5 tsp를 섭취합니다. 고수풀, 사프란, 칠리 1/3개, 레몬 1개, 라임 1개, 기호에 따라 소금. 레몬과 라임 껍질을 잘게 갈아서 마늘, 양파, 칠리를 다진다. 기름에 양파를 살짝 볶고 마늘을 넣고 1분간 더 볶습니다. 청양고추, 소금을 넣고 불을 끕니다. 혼합물이 식는 동안 생선을 큰 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 혼합물에 라임과 레몬 주스를 넣고 생선을 채우고 냉장고에서 2시간 동안 마리네이드합니다. 부추는 3분 정도 삶아 찬물에 헹군다. 접시에 담고 생선을 얹고 양파를 마리네이드하고 말아서 버터를 바르고 예열된 오븐에서 25분간 굽는다. 이제 당신은 우아하고 아름답게 만들기 위해 오븐에서 명태를 요리하는 방법을 알게되었습니다.

명태튀김

맛있고 평범하지 않도록 명태를 튀기는 방법? 이렇게하려면 생선 500g, 순한 겨자 60g, 계란 2 개, 밀가루, 빵 부스러기 및 간장을 섭취하십시오. 명태는 3cm 폭으로 썰고 계란은 사워크림이 될 때까지 머스타드로 풀어준다. 생선 스틱을 달걀 겨자 덩어리에 담그고 먼저 밀가루를 묻힌 다음 빵 부스러기를 굴립니다. 갈색이 될 때까지 기름에 튀긴 다음 서빙하기 전에 간장을 뿌립니다. 이 명태 조리법은 놀라운 맛을 지닌 독창적입니다. 사랑하는 사람을 부려보세요! 맛있게 드세요!

대구 무리요리에 소박하므로 튀김, 조림, 구운, 느린 밥솥이나 오븐에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이를 통해 모든 사람에게 어필할 수 있는 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

명태 생선 요리하는 법 , 이 질문은 가족의 식단을 다양화하기로 결정한 여성들이 자주 묻는 질문입니다. 일반적으로 성인뿐만 아니라 어린이에게도 먹이를주고 싶은 사람들에게 그러한 질문이 발생합니다. 많은 어머니들은 변덕스러운 젊은 가족이 건강 식품을 먹기를 거부하는 것과 같은 문제에 직면 해 있습니다.

스토브뿐만 아니라 유용한 슬로우 쿠커가 있으면 생선을 요리하는 방법이 많이 있습니다. 그러면 요리법의 수가 늘어납니다.

슬로우 쿠커에 폴락

슬로우 쿠커는 많은 사람들에게 생명의 은인이 되었습니다. 결국 짧은 시간에 훌륭하고 맛있는 결과를 얻을 수 있을 뿐만 아니라 지속적인 제어가 필요하지 않습니다.

재료:

• 대구 무리,
• 중간 크기 당근 2개
• 중간 크기 양파 2개,
• 2큰술 식물성 기름,
• 사워 크림,
• 향료.

요리:

1. 생선을 미리 해동하십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자르고 섞고 소금을 넣고 멀티 쿠커 그릇에 넣고 식물성 기름을 넣으십시오. 40 분 동안 "베이킹"모드를 켜고 물고기로 진행하십시오.
2. 속을 깨끗이 씻어 찬물에 헹구고 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 양면에 소금, 후추로 간을 한다. 이미 자른 조각을 구입했다면 모든 것이 단순화되었습니다. 소금과 후추만 바르면 됩니다. 생선을 위한 특별한 조미료가 있는 경우 추가할 수 있습니다.
3. 야채를 저어주는 것을 잊지 마십시오. 15분이 지나면 그릇에 생선 조각을 조심스럽게 넣고 15-20분 더 요리를 잊어 버리십시오.
4. 명태를 1단으로 배열하여 익도록 한다. 생선이 너무 많으면 2단으로 하되 요리 시간을 늘려야 합니다. 맨 마지막에 사이클이 끝나기 5-10분 전에 접시 위에 사워 크림을 붓고 요리하도록 둡니다.
5. 이 버전의 레시피는 상상의 여지가 있습니다. 야채 층 사이에 명태 층을 놓을 수 있고 감자를 추가할 수 있습니다(반찬도 제공됨), 사워 크림 대신 2 tbsp 소스를 사용할 수 있습니다. 토마토 페이스트, 크림 500ml, 마늘 정향 및 물 50ml. 후자의 경우 소화에는 약 1시간이 소요됩니다.

매리 네이드 아래 오븐에서 구운 명태

오븐에서 명태를 요리하는 가장 쉽고 가장 민주적인 방법은 야채 매리 네이드 아래 오븐에서 구운 명태입니다. 양파, 당근 및 일부 향신료는 겉보기에 맛없고 살코한 생선을 알아볼 수 없을 정도로 바꿔줍니다. 모피 코트 아래에있는 이러한 물고기는 전채로 제공되거나 반찬과 함께 메인 요리로 제공 될 수 있습니다.

레시피 재료:

• 명태(등심) 1kg.
• 활 2 개.
• 당근 2 개.
• 소금 후추
• 크림 200ml.
• 밀가루 2 큰술. 숟가락
• 식물성 기름

요리 방법:

1. 폴락 필레를 부분, 소금 및 후추로 자릅니다. 각 조각을 밀가루로 굴리고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 비벼줍니다.
2. 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 명태 위에 물고기를 틀에 넣으십시오 - 야채 패시베이션. 굵게 갈은 후추로 야채를 뿌린다. 크림으로 채우십시오. 크림이 완전히 흡수되고 상단이 갈색으로 변할 때까지 오븐에서 30-40분 동안 굽습니다. 요리가 끝나기 10 분 전에 강판 단단한 치즈로 생선을 뿌릴 수 있습니다.

마요네즈를 곁들인 감자, 양파, 버섯과 함께 오븐에서 폴락

식이성 무지방 명태는 푸짐한 감자 캐서롤의 기초가 될 수 있습니다. 마요네즈와 치즈 크러스트 아래 감자, 야채, 버섯과 함께 오븐에서 구운 명태는 아무도 맛이 없다고 하지 않을 것입니다. 마요네즈와 치즈는 요리에 약간의 칼로리를 추가합니다. 생선에 담근 감자와 버섯 과즙이 입안에서 녹아내리는 요리는 영양가도 풍부하고 맛있습니다.

레시피 재료:

• 감자 1kg.
• 명태(등심) 1kg.
• 샴피뇽 500g
• 양파 3 개.
• 당근 1개
• 마요네즈 300ml.
• 소금, 후추, 버섯용 양념
• 단단한 치즈 150g.
• 식물성 기름 50ml.

요리 방법:

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 비벼줍니다. 버섯은 접시로 자릅니다. 주스가 증발 할 때까지 식물성 기름에 버섯을 볶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. 폴락 필레를 부분, 소금 및 후추로 자릅니다.
2. 금형 바닥에 식물성 기름을 바르십시오. 감자를 깔아주세요. 마요네즈로 윤활하십시오. 소금과 후추 약간. 생선 필레를 한 층에 놓고 향신료를 뿌립니다. 다음으로 양파, 강판 당근 및 튀긴 버섯을 배치하십시오. 마요네즈를 듬뿍 발라 오븐에 40분간 굽는다.
3. 거친 강판에 치즈 창살. 요리가 끝나기 10분 전, 캐서롤을 오븐에서 꺼내 치즈를 뿌리고 10분 더 굽는다.
4. 조언: 어린 화이트 샴피뇽은 튀길 수 없고 생으로 캐서롤에 넣습니다. 검은색 접시가 있는 큰 버섯은 가장 잘 튀겨집니다. 눈에 띄는 어두운 주스가 감자를 식욕을 돋우는 회색으로 변하게 하기 때문입니다.

사워 크림이 든 호일에 오븐에서 폴락

그들이 독창적인 모든 것이 단순하다고 말하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 종종 맛있는 미식 요리를 준비하려면 최소한의 노력으로 충분합니다. 예를 들어, 사워 크림이 든 호일에 담긴 오븐의 명태는 15 분 이상 요리됩니다. 그 결과 절묘한 맛을 지닌 섬세하고 건강에 좋은 식이 요리가 탄생했습니다.

레시피 재료:

• 명태 200g
• 양파 -1/2 개
• 당근 ½ 개.
• 딜 2가지
• 바다 소금 한 꼬집
• 지방 사워 크림 1 큰술. 숟가락
• 베이 리프, 후추
• 지상 후추
• 식물성 기름 1 큰술. 숟가락

요리 방법:

1. 명태를 씻고 말리십시오. 양파와 당근을 작은 조각으로 자릅니다. 딜을 자르십시오. 딜을 사워 크림, 소금 및 갈은 후추와 섞습니다. 명태를 소스에 담그고 몇 분 동안 재워둡니다.
2. 호일 조각을 찢습니다. 광택이 있는 면에 식물성 기름을 붓고 표면에 바르십시오. 양파와 당근, 고추와 월계수 잎을 넣으십시오. 야채 위에 생선을 올리고 남은 사워 크림 소스를 붓는다. 구멍이 남지 않도록 호일을 감싸십시오. 200°C로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다. 물고기는 자체 주스와 사워 크림으로 요리되므로 저지방, 부드럽고 향긋합니다.

토마토에 야채와 함께 오븐에 폴락

토마토 소스의 생선 통조림은 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 폴락도 예외는 아니다. 토마토 소스에 야채와 함께 오븐에서 명태를 굽습니다. 야채는 생선을 더 맛있고 맵게 만듭니다. 양파, 당근, 토마토 외에도 피망, 호박, 완두콩을 사용해 보세요. 명태 특유의 향이 싫으신 분들은 소스에 마늘과 바질을 조금 넣어 드시는 것을 추천합니다.

레시피 재료:

• 폴락 2 사체
• 활 2 개.
• 당근 2 개.
• 피망 2 개.
• 토마토 페이스트 2 큰술. 숟가락
• 토마토 주스 2컵
• 식물성 기름
• 소금, 후추, 가루
• 베이 리프
• 마늘 1쪽
• 말린 바질 1/2작은술

요리 방법:

1. 명태 시체를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 소금, 5-10분 동안 그대로 두십시오. 과도한 소금을 제거하기 위해 헹굽니다. 조각에 대해 토론하십시오. 밀가루에 굴립니다. 뜨거운 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 양파, 당근, 달콤한 고추를 스트립으로 자릅니다. 팬에 약간의 기름을 붓습니다. 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 1-2분간 볶고 토마토 주스를 붓고 마늘을 짜내고 후추, 베이 리프, 바질을 넣습니다. 소스를 끓여서 열에서 제거하십시오.
3. 튀긴 생선 조각을 접시에 넣으십시오. 토마토 소스를 붓습니다. 오븐에서 20분간 굽습니다. 뜨겁고 차갑게 둘 다 제공될 수 있습니다.
4. 조언: 이 조리법에 따르면 작은 사체도 통째로 요리할 수 있습니다. 쌀이나 으깬 감자와 함께 제공하십시오.

오렌지의 명태

이 조리법 맛있는 명태 요리이국적인 것을 좋아하는 사람들을 위해.

재료:

• 폴락 필레,
• 계란 2개,
• 같은 비율의 감자 전분과 밀가루 (각각 약 2-3 tbsp),
• 향신료, 소금, 후추, 식물성 기름.

소스:

• 오렌지 1개
• 0.5 레몬 주스,
• 1티스푼 사하라,
• 1큰술 녹말,
• 물 100ml.

요리:

1. 빛이 날 때까지 계란을 휘젓고 소금과 후추를 넣으십시오.
2. 명태를 얇은 조각으로 자르고 결과 혼합물에 5 분 동안 넣으십시오.
3. 이때 박력분과 전분을 고루 섞어서 명태를 떼어내고 빵가루에 골고루 묻혀준다.
4. 팬에 생선을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 소스를 만들려면 전분을 물에 녹이고 다른 모든 재료를 넣고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 가열합니다.
6. 서빙하기 전에 명태 조각을 소스로 부으십시오.

튀긴 명태를위한 간단한 요리법

재료:

• 1 중간 물고기;
• 양파 2개;
• 소금, 향신료 - 선택 사항;
• 밀가루 - 반 유리;
• 식물성 기름 - 선택 사항.

요리 과정:

1. 생선을 해동하고 씻으십시오.
2. 우리는 모든 지느러미를 자르고 해산물을 조각으로 자릅니다.
3. 소금을 바르고 모든 부분에 조미료를 첨가하십시오.
4. 생선을 밀가루로 굴리고 황금 껍질이 나타날 때까지 모든면에서 볶습니다.
5. 명태를 뒤집은 후 양파를 넣으십시오. 위에 허브를 뿌립니다.

삶은 명태를 위한 식욕을 돋우는 조리법

재료:

• 명태 700g;
• 3 양파;
• 2 베이 잎;
• 버터 50g;
• 후추, 소금 - 선택 사항;
• 약간의 레몬 향.

요리 과정:

1. 생선을 해동하고 씻으십시오.
2. 피부를 제거하고 능선을 따라 자릅니다.
3. 필렛 조각으로 자릅니다.
4. 소금, 후추를 뿌린다.
5. 우리는 물고기를 끓는 물에 넣고 양파, 베이 리프, 후추, 레몬 향을 넣고 20 분 동안 요리합니다.
6. 완성된 생선에 기름을 뿌린다.

치즈와 함께 맛있는 구운 명태

재료:

• 명태 필레 0.5kg;
• 삶은 비트 3개;
• 양파 2개;
• 사워 크림 50g;
• 강판 치즈 50g;
• 소금, 허브 - 선택 사항.

요리 과정:

1. 준비된 생선 필레를 조각으로 자릅니다.
2. 해산물, 양파 링, 삶은 비트를 형태로 넣으십시오.
3. 사워 크림을 뿌리고 치즈를 뿌립니다.
4. 200°C에서 15분간 굽습니다.

이중 보일러의 명태 조리법

재료:

• 명태 필레 500g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 과정:

1. 생선 필레를 씻고 자릅니다.
2. 우리는 준비된 생선을 메인 베이킹 시트에 놓습니다.
3. 명태 조각에 향신료를 추가하십시오.
4. 우리는 이중 보일러에서 30 분 동안 해산물을 요리합니다.

오븐에서 폴락 조리법

명태 고유의 유용한 속성 전체는 오븐에서 요리하면 새로운 속성으로 보완됩니다. 가장 인기있는 반찬은 감자와 시리얼입니다.

식물성 기름과 발암 물질의 부재는 명태 식단을 더욱 강조할 것이며 구운 생선의 맛은 오랫동안 러시아 요리의 전통에서 높이 평가되었습니다.

재료:

• 명태 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 딜 - 작은 무리;
• 사워 크림 - 75 ml;
• 향료;
• 갈은 후추와 소금 - 개인 취향에 따라.

오븐에서 명태를 요리하는 방법:

1. 명태는 뼈, 지느러미 및 찌꺼기를 제거합니다.
2. 얕은 컵에 고기에 소금과 후추를 뿌립니다(원하는 경우 다양한 향신료를 추가할 수 있음).
3. 양파는 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
4. 딜은 잘게 잘립니다.
5. 딜을 사워 크림과 함께 접시에 붓고 모든 것을 섞습니다.
6. 명태는 2층 호일에 넣습니다. 양파를 물고기 위에 놓고 모든 것이 딜 조각으로 사워 크림으로 번집니다.
7. 호일은 봉투로 밀봉되어 30-35분 동안 오븐에 보내집니다.

생선이 굽는 동안 반찬으로 밀가루나 매시를 요리할 수 있습니다.

이 저칼로리 요리는 무관심한 가족 구성원과 손님을 휴가에 초대하지 않을 것입니다!

팬에 튀긴 명태

튀긴 생선은 구운 버전보다 덜 건강하지만 항상 매우 맛있습니다. 그래도 가끔은 대접하고 싶을 때가 있으니 기름진 돼지고기나 소고기가 아닌 생선 튀김으로 하세요.

프라이팬에 명태를 튀기는 것은 점심 식사를 위해 푸짐한 요리를 준비할 수 있는 빠른 해결책입니다.

재료:

• 명태 - 물고기 1마리 .;
• 당근 - 중간 조각 2개;
• 전구 2개.
• 옥수수 가루 - 4 큰술. 엘.;
• 후추 (땅) 검정 - 0.5 tsp;
• 식물성 기름 - 75 ml.

명태 튀기는 방법:

1. 밀가루는 소금, 후추와 함께 깊은 접시에 섞입니다.
2. 생선 고기는 뼈를 제거하고 큰 조각으로 자르고 밀가루 혼합물에 굴립니다.
3. 명태는 양쪽이 살짝 튀겨집니다(약 12분).
4. 과도한 지방을 제거하기 위해 튀긴 생선을 냅킨에 놓습니다.
5. 당근은 큰 강판을 통과합니다. 양파는 큰 조각으로 자릅니다. 이 모든 것은 생선이 있던 같은 냄비에 넣고 갈색으로 만든 다음 명태와 함께 같은 그릇에 섞습니다.

튀긴 명태 필레와 함께 야채는 쾌활하고 식욕을 돋 웁니다. 프라이팬에 구웠음에도 불구하고 꽤 가벼운 요리입니다. 게다가 매우 경제적이고 빠르게 준비할 수 있습니다!

오븐에서 반죽에 명태

바삭한 반죽에 구운 생선살은 언제나 특별한 맛이 있습니다. 음식을 씹는 과정이 두 배로 즐거워집니다. 덕분에 반죽의 명태 조리법은 러시아 요리에서 매우 일반적입니다.

재료:

• 명태 - 1 - 2마리의 물고기;
• 밀가루;
• 절인 오이 - 1 개;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 케첩과 마요네즈 - 각각 50g;
• 크림 - 50ml;
• 마늘 - 3 개;
• 소금 - 맛.

반죽에 명태, 단계별 조리법:

1. 생선 고기는 중간 조각으로 나뉩니다.
2. 계란, 크림 및 소금은 깊은 그릇에 섞입니다.
3. 밀가루를 같은 그릇에 넣고 모든 것이 균질 한 일관성을 갖게됩니다.
4. 명태는 계란 가루에 빠져서 양면에 튀겨집니다.
5. 마요네즈와 케첩을 믹서기에 붓습니다. 오이와 마늘도 거기에 추가됩니다. 분쇄의 결과 폴락 소스가 얻어집니다.
6. 빵 껍질이있는 생선 부분을 틀에 넣고 준비된 소스를 부으십시오.
7. 양식을 25분 동안 오븐에 넣습니다.

명태를 반죽에 담그는 과정이 가장 쉽지는 않지만 그리 복잡하지도 않습니다. 요리의 맛은 놀랍고 오븐에서 요리하면 이 요리법의 더 큰 이점을 얻을 수 있습니다.

명태 반죽 한 조각을 입에 넣고 싶은 유혹을 뿌리치는 것은 매우 어렵습니다!

부부를위한 멀티 쿠커의 명태

이 조리법에는 기름이 전혀 포함되어 있지 않으며 슬로우 쿠커에서 요리하는 과정은 발암 물질과 유해한 지방 생성을 제거합니다.

이 모든 것이 슬로우 쿠커에서 폴락의 높은 식이상의 이점을 제공합니다. 준비는 가능한 한 간단하여 체중을 조절하는 총각들에게 인기 있는 요리입니다.

재료:

• 명태 - 1 개;
• 레몬 주스 - 25ml;
• 향신료 - 55g;
• 소금 - 기분에 따라.

슬로우 쿠커에서 명태를 요리하는 방법:

1. 명태는 찌꺼기가 제거되었지만 피부는 남아 있습니다. 척추를 제거하고 물고기를 4조각으로 자른다.
2. 물고기는 레몬 주스와 향신료로 흠뻑 젖습니다.이 재료는 생선 고기에 문지른 다음 명태가 10-20 분 동안 테이블에 놓여 있습니다.
3. 고기가 불려지면 멀티 쿠커 그릇에 넣습니다. "스팀 요리" 모드가 설정되었습니다. 정확한 시간은 멀티 쿠커 모델에 따라 다릅니다.

빠르고 믿을 수 없을 정도로 쉽습니다! 슬로우 쿠커의 명태는 이 대구 바다 물고기를 요리하는 가장 쉬운 방법입니다. 모든 유익한 특성이 보존되며 맛은 부드러움으로 구별됩니다. 생선 조각은 "입에서 녹습니다"!

당근과 양파로 절인 명태

이런 흔한 채소로 명태를 끓이면 어떤 반찬에도 어울리는 간단한 전채요리가 된다. 든든한 저녁식사가 될 풍성한 요리입니다.

밀폐용기에 담아 출근할 수도 있다.

재료:

• 명태 - 2kg;
• 당근과 양파 - 1 개;
• 베이 리프;
• 밀가루 - 4 큰술. 엘.;
• 설탕 - 10g;
• 토마토 페이스트 - 80ml;
• 식초 - 1.5 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 4 tsp;
• 검은 후추와 소금.

매리 네이드에서 명태를 요리하는 방법 :

1. 물고기는 내부에서 해방되어 좁은 조각으로 자릅니다.
2. 밀가루를 그릇에 붓고 명태 조각이 부서집니다.
3. 팬이 가열되고 있습니다. 빵가루를 입힌 명태는 강력한 불에서 식욕을 돋우는 색으로 튀긴 다음 팬에서 꺼냅니다.
4. 양파와 당근은 잘게 썰고 5분 동안 끓입니다.
5. 토마토 페이스트를 소량의 끓인 물에 조심스럽게 희석하여 팬에 첨가합니다. 모든 재료를 5분간 더 볶은 후 소금에 절인 후 월계수 잎과 후추로 맛을 냅니다. 이제 식초를 추가할 수 있습니다. 매리 네이드는 10 분 더 끓입니다 (불은 최소화 됨).
6. 깊은 그릇에 명태를 매리 네이드로 부어 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

이 요리는 휴일 및 축하 행사에 이상적입니다. 축제 음료의 전채로 잘 입증되었습니다.

평범한 날에는 절인 명태가 매일 식단에서 다양합니다. 너무 자주 요리해서는 안되며 한 달에 한 번이면 충분합니다.

이 기간 동안 먹는 사람들은 이 간단하고 맛있는 마리네이드 아래 명태 고유의 맛이 그리워지는 시간을 가질 것입니다!

오븐에 쌀을 넣은 명태

가장 유용한 명태 요리 중 하나. 쌀과의 조합은 두 재료의식이 특성을 향상시키고 오븐을 사용하면 과도한 지방으로 재료를 망치지 않습니다. 맛있고 영양가가 있습니다.

재료:

• 명태 - 2kg;
• 1개 양파와 당근;
• 토마토;
• 토마토 페이스트 - 2.5 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 55ml;
• 쌀 - 100g;
• 마요네즈 - 맛;
• 소금, 후추 등 - 맛.

오븐에서 쌀로 명태를 요리하는 방법:

1. 뼈와 생선 찌꺼기를 제거하고 명태를 중간 크기로 자릅니다.
2. 다음으로 물고기는 몇 분 동안 양쪽에서 튀겨집니다.
3. 쌀은 씻고 가볍게 소금물에 삶습니다.
4. 당근은 큰 강판을 통과합니다. 양파는 고리로 자릅니다. 이 구성 요소는 기름으로 튀겨지고 5 분 후에 파스타가 추가되고 모든 것이 5 분 더 끓입니다.
5. 쌀은 팬에 던져지고 야채와 섞입니다. 가벼운 튀김 후 이러한 재료는 베이킹 접시로 보내집니다.
6. 명태 층이 그 위에 놓여지고 전체 접시가 마요네즈 덮개로 장식됩니다.
7. 모든 것은 25분 동안 오븐에서 요리됩니다.

준비된 요리는 다시 혼합되어 참석한 모든 사람들의 기쁨을 위해 테이블에 제공됩니다!

구운 명태 요리법

바베큐 애호가 등의 마음에 반향을 일으킬 독특한 요리법. 명태의 저지방으로 생선구이는 잘 튀겨지고 감칠맛이 난다.

재료:

• 명태 - 5 개;
• 마늘 - 5 개;
• 식물성 기름 - 225ml;
• 조미료 준비;
• 레몬;
• 소금 - 맛.

그릴에서 명태를 요리하는 방법:

1. 물고기는 반으로 자릅니다. 꼬리 부분만 사용됩니다.
2. 갓 짜낸 레몬 주스를 생선과 함께 접시에 붓습니다. 명태 위에 과일 펄프가 올려져 있습니다.
3. 마늘을 으깬 다음 소금, 기름 및 모든 조미료와 섞는다. 마늘 물질도 물고기에게 보내집니다.
4. 요리의 모든 내용물에 꼬리가 잘 떨어집니다. 그런 다음 물고기는 닫히고 냉장고에서 반나절 동안 기다립니다.
5. 생선 꼬리가 깔린 그릴 화격자는 10분에 2번 뒤집어지며 빵 껍질은 잘 튀겨지고 꼬임으로 덮여 있어야 합니다.

이 요리를 사용하면 고기 또는 소시지 케밥이 이미 지루해질 수 있기 때문에 모든 사람을 놀라게 할 수 있고 즐겁게 기쁘게 할 수 있습니다. 그러나 명태는 새 것입니다!

대구 가족의 물고기 - 명태는 모든 주부의 요리 무기고를 크게 풍부하게 할 수 있습니다. 명태는 가격이 저렴하고 준비가 간편하며 그 효능이 매우 높으며 맛은 미식가도 만족할 수 있습니다.

Pollock을 사용하면 다양한 재료 및 장식과 결합하여 창의적인 재능을 보여줄 수 있습니다.

이 물고기에 대한 실험은 원칙적으로 가장 맛있어 보이는 식욕을 돋우는 영양가있는 접시에 등장하는 것으로 끝납니다!

11가지 독창적인 레시피로 명태를 맛있게 요리하는 법을 배울 수 있습니다. 이 물고기는 건강에 좋고 뼈가 적기 때문에 성인뿐만 아니라 어린이도 좋아할 것입니다.

프라이팬에 튀긴 명태

이것은 바다와 강 물고기를 요리 할 수있는 보편적 인 조리법입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 명태 1.5kg;
• 4 큰술. 엘. 간장;
• 레몬 주스 2 큰술. 엘.;
• 고추의 혼합물;
• 소금 5g;
• 밀가루 160g;
• 식물성 기름 100ml.

단계별 설명:

1. 생선을 청소한 후 작은 조각으로 자릅니다.
2. 간장과 레몬 반의 주스, 소금, 후추를 부어 섞어 5 시간 동안 냉장 보관하십시오.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
4. 생선 조각을 밀가루에 담그십시오. 완료될 때까지 약 7-9분 굽습니다. 두 번째면으로 뒤집어 뚜껑으로 덮으십시오.
5. 완성된 명태를 냅킨에 올려 과도한 지방을 흡수합니다.

이 간단한 조리법에 따르면 냄비에 튀긴 명태는 향기롭고 외부는 황금색이며 육즙이 많습니다.

사워 크림 소스 스튜 조리법

사워 크림을 곁들인 명태는 어떤 반찬과도 잘 어울려 요리하기 쉽습니다.

필수 성분:

• 명태 1200g;
• 밀가루 120g;
• 양파 1 개;
• 소금;
• 식물성 기름 100ml;
• 사워 크림 100g;
• 물 250ml.

단계별 설명:

1. 명태를 씻고 청소하고 조각으로 나눕니다.
2. 밀가루를 묻혀 프라이팬에 볶는다.
3. 양파를 잘게 자르고 기름에 밀가루 두 줌으로 ​​볶습니다.
4. 프라이팬에 사워 크림을 넣으십시오.
5. 양파 1 큰술을 부으십시오. 뜨거운 물과 10분간 끓인다.
6. 준비한 소스에 튀긴 명태를 넣어주세요.
7. 뚜껑을 닫은 채로 7분간 끓인다.

맛있는 사워 크림 소스는 훌륭한 그레이비이며 소스의 생선은 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.

맛있는 어묵

명태 커틀릿이 정말 맛있게 나온다는 점에서 이 레시피가 눈에 띕니다. 생선 필레는 다진 고기의 육즙을 보존하기 위해 칼로 잘립니다.

제품:

• 명태 필레 1000g;
• 흰 덩어리 200g;
• 큰 양파 1 개;
• 1 계란;
• 소금 20g;
• 양질의 거친 밀가루 50g;
• 올리브유;
• 우유 50ml;
• 마른 파슬리 5g;
• 갈은 후추 2g.

단계별 설명:

1. 뼈없는 필레에서 다진 고기를 준비하십시오-작은 조각으로 자릅니다.
2. 빵에서 껍질을 잘라 우유에 담그고 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
3. 양파를 잘게 썬다.
4. 다진 생선에 계란, 양파, 부은 빵을 넣으십시오.
5. 소금과 후추, 마른 파슬리를 넣으십시오.
6. 부드러워 질 때까지 젖은 손으로 다진 고기를 반죽하여 커틀릿을 만드십시오.
7. 프라이팬을 달구고 기름을 두르고 중불에서 커틀릿 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
8. 커틀릿을 두 번째면으로 돌릴 때 팬을 뚜껑으로 덮고 열을 줄이는 것을 잊지 마십시오.

영양학자들은 생선이 몸에 필요한 요오드와 인을 함유하고 있기 때문에 적어도 일주일에 한 번은 먹어야 한다고 생각합니다. 고가의 연어 스테이크나 철갑상어 꼬치를 살 여유가 없으신 분들은 오븐에 구운 생선 요리 레시피에 주목하세요. 적절한 준비는 값싼 흰살코기, 대구 또는 명태를 훌륭한 요리로 만듭니다.

명태 맛있게 끓이는 법

우리 가게의 선반에서 종종 냉동 명태를 찾을 수 있습니다. 3-4 인 가족을위한 저녁 식사를 요리하려면 두 개의 시체를 구입하는 것이 좋습니다. 물고기의 평균 길이는 25cm이지만 열처리 중에는 감소합니다. 이미 자른 필레를 구입하는 경우 색상에주의하십시오. 물고기는 노란색 또는 분홍색 반점이없는 흰색이어야합니다.

명태 사체를 통째로 구입했다면 요리하기 전에 내장을 제거해야 합니다. 이것은 날카롭고 얇은 칼이 필요합니다. 먼저 물고기를 해동해야합니다. 찬물 냄비에 넣으십시오. 꼬리로 시체를 단단히 잡고 비늘을 긁어냅니다. 그런 다음 물고기의 머리를 자르고 배를 엽니 다. 담낭을 다치게하지 않도록 조심스럽게 행동해야합니다. 그렇지 않으면 완성 된 필레의 맛이 손상됩니다. 모든 내부를 청소하고 척추를 꺼냅니다. 강한 물줄기로 생선을 헹구고 두드려 말리십시오.

오븐에서 폴락 필레를 요리하면 좋아하는 토핑을 선택할 수 있습니다. 감자나 각종 야채와 함께 구우면 더 이상 반찬이 필요 없다. 풍부한 사워 크림, 마요네즈, 튀긴 양파는 접시에 특히 섬세한 맛을 줄 것이며 말린 허브와 향신료는 모든 사람이 좋아하지 않는 특정 비린내를 제거하는 데 도움이 될 것입니다.

당근과 양파와 함께 오븐에서 폴락

이것은 명태뿐만 아니라 파이크 퍼치 또는 블루 윙도 요리 할 수있는 인기있는 요리법입니다. 몸에 비타민이 부족한 겨울에 특히 적합합니다. 오븐에서 구운 당근과 양파가 든 명태와 같은 간단하고 저렴한 요리는 모든 범위의 유용한 물질을 제공할 수 있습니다. 레시피가 지루하지 않도록 여러 변형이 있습니다.

구운 것

당근과 양파가 든 오븐에서 생선은 모든 주부가 마스터 할 간단한 요리법입니다. 변경을 위해 버섯이나 베이징 양배추를 추가하여 명태 요리를 준비 할 수 있습니다. 필요:

• 명태 시체 - 2 개;
• 당근 - 2-3 개;
• 양파 - 3 개;
• 샴 피뇽 (선택 사항) - 600g;
• 소금, 후추, 생선 향신료.

이 조리법을 준비하려면 튀김을 위한 약간의 기름이 필요합니다. 해바라기 또는 올리브를 선택할 수 있습니다. 선호도에 따라 다릅니다. 다음과 같이 물고기를 준비하십시오.

1. 필레를 씻고 말리십시오. 소금과 생선 향신료 혼합물로 문지릅니다.
2. 양파를 원하는 대로 작은 입방체 또는 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 넣고 기름을 두르고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 3-4분 후 다진 당근을 넣으십시오. 6-7분 동안 계속 통과하십시오.
4. 버섯을 추가하려면 헹구고 조각으로 자르고 모든 수분이 끓을 때까지 별도의 팬에서 볶습니다. 양파와 당근과 섞는다.
5. 명태를 직접 내장했다면 꼬리를 자를 필요가 없습니다. 야채 혼합물을 복부에 넣고 기름을 살짝 바르고 속을 채운 생선을 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 기성품 필레를 구입했다면 먼저 베이킹 시트에 놓고 튀긴 야채 모자로 덮으십시오.
6. 40분 굽습니다.

사워 크림에

이 레시피는 삶은 감자나 쌀과 함께 생선을 제공하려는 사람들에게 적합합니다. 접시는 지방이 있지만 매우 부드럽습니다. 필요할 것이예요:

• 명태 - 1kg;
• 사워 크림 20% - 200g;
• 양파 - 2-3 개;
• 치즈 - 50g;
• 소금, 후추, 신선한 허브 - 맛.

비슷한 명태 요리법은 오븐을 사용할 수 없지만 일반 스토브와 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 그러면 사워 크림 소스에 조림 생선이 나옵니다. 그러나 굽는 것은 맛을 더 맛있게 만듭니다. 다음과 같이 준비하십시오.

1. 미리 자른 필레를 조각으로 자릅니다(약 3cm 너비).
2. 양파를 반 고리로 자릅니다. 버터로 가볍게 튀기고 사워 크림과 약간의 끓인 물 (반 컵)을 넣으십시오. 소스의 약 1/3이 증발할 때까지 끓입니다. 향신료를 추가하십시오.
3. 명태를 깊은 베이킹 접시나 내화 프라이팬에 넣습니다. 일품 요리를 요리하고 싶다면 냄비에 준비하세요. 소스로 채우십시오.
4. 접시를 뚜껑으로 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30분 동안 굽습니다.
5. 강판 치즈와 신선한 허브로 생선을 뿌리고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

매리 네이드 아래

절인 생선(또는 그리스어로 생선)은 가장 일반적인 차가운 전채 중 하나입니다. 이 영양가 있는 요리는 뜨거운 것을 요리하고 싶지 않을 때 더위에 도움이 됩니다. 필요한 재료는 간단합니다.

• 명태 - 1kg;
• 당근 - 4-5 중간;
• 양파 - 3-4 중간;
• 검은 후추 - 1 티스푼;
• 소금, 말린 허브 - 맛보기;
• 해바라기 또는 올리브 오일 - 4-5 큰술. 숟가락.

이 혼합물에 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 그러나 먼저 기본 조리법에 따라 요리를 시도하십시오.

1. 필레를 씻고 말리십시오. 조각으로 자른다.
2. 팬에 명태를 살짝 볶고 깊은 냄비에 넣습니다.
3. 양파와 당근을 자른다. 소량의 기름에 번갈아 가며 볶습니다.
4. 검은 후추를 분쇄기로 갈아서 분말이 아닌 작은 조각을 얻습니다. 야채에 추가하십시오.
5. 냄비에 담긴 생선 위에 야채를 올려주세요. 작은 불을 켜고 40-50 분 동안 끓입니다. 오븐에서 구울 수 있습니다.
6. 당근과 양파로 절인 명태는 차갑게 제공되므로 냉장고에 보관해야합니다.

호일에

이 조리법은 전체 명태를 제공하려는 경우에 유용합니다. 필요할 것이예요:

• 명태 시체 - 원하는만큼;
• 소금, 생선 향신료-맛보기;
• 우유 - 125ml;
• 레몬 - 1 개;
• 로즈마리 - 3-4 가지.

베이킹에는 호일이 필요합니다. 최소 2미터가 있는지 확인하십시오. 다음과 같이 요리를 준비하십시오.

1. 필렛을 헹굽니다. 이 조리법에는 첨가물이 없기 때문에 명태는 미리 우유에 담가둘 수 있습니다. 이것은 물고기를 부드럽게 만들고 독특한 냄새를 제거하는 데 도움이됩니다. 한 시간 동안 그대로 둡니다.
2. 생선을 말리고 소금과 향신료로 문지릅니다. 복부에 로즈마리 한 조각인 레몬 두세 조각을 넣으십시오. 시체를 호일로 싸십시오.
3. 오븐에 넣고 40분 동안 굽습니다. 10분 동안 준비 단계 전에 호일을 열어 명태가 파삭 파삭 한 빵 껍질로 덮이도록하십시오.

비디오 레시피

숙련 된 주부조차도 생선을 소화하는 방법을 항상 아는 것은 아니며 기성품 필레를 사는 것을 선호합니다. 그러나 전체 사체는 돈을 절약하는 좋은 방법입니다. 자세한 비디오 지침은 물고기를 내부에서 적절하게 제거하는 방법을 설명하는 동시에 새로운 요리로 가족을 기쁘게 할 수 있는 몇 가지 독창적인 요리법을 알려줍니다.

오븐에 절인 생선

야채와 크림과 함께 오븐에서 폴락

야채, 치즈, 사워 크림을 곁들인 명태