안작 쿠키. 레시피: 안작 쿠키 - 오리지널 레시피

Anzac 쿠키의 사진

Anzac은 호주와 뉴질랜드에서 인기 있는 달콤한 오트밀 쿠키입니다. 그것은 오트밀, 밀가루, 코코넛, 설탕, 버터, 당밀, 소다 및 끓인 물로 만들어집니다. ANZAC 비스킷은 오랫동안 제1차 세계 대전 중에 결성된 호주 및 뉴질랜드 군단(ANZAC)과 연관되어 왔습니다. 그러한 비스킷은 종종 사랑하는 사람에게 보내졌습니다. 그 특성으로 인해 긴 해상 운송을 쉽게 견뎌 냈기 때문입니다. 오늘날 ANZAC 비스킷은 공장에서 생산되어 일반 대중에게 판매됩니다. 비스킷도 군대에서 생산되어 "ANZAC 바" 또는 "ANZAC 와플"이라는 이름으로 군인 배급에 포함되었으며 조리법이 다르지만 본질적으로 비스킷, 현장의 빵 대용품이었고 유통 기한이 길었습니다. 열심히. ANZAC 비스킷의 기원에 대해서는 여러 설이 있지만 주된 것은 1차 세계대전 초기인 1914-1915년입니다. 비스킷은 병사들이 손에 쥔 식량을 바탕으로 직접 발명해 식량 배급을 다양화하려 했다는 설이 있다. 그러나 대부분은 여전히 ​​호주와 뉴질랜드 여성이 쿠키의 제작자가 되었다고 믿고 있습니다. 쿠키 제작자는 사랑하는 사람을 위해 쿠키를 만들어 그들이 최전선으로 가는 긴 여정을 견딜 수 있도록 했습니다. ANZAC 비스킷은 스코틀랜드 오트밀의 변형으로 스코틀랜드인들이 뉴질랜드 더니든으로 이주한 영향의 결과라는 추측도 있습니다.

안작 쿠키 레시피 재료

• 밀가루 100g
• 귀리 플레이크 100g
• 코코넛 플레이크 50g
• 설탕 100g
• 꿀 1큰술
• 물 2큰술
• 버터 100g
• 소다 1작은술(작은 슬라이드 포함)

안작 오트밀 쿠키흥미로운 역사를 가지고 있습니다. 1차 세계대전 당시 유럽에서 싸운 호주군 병사들을 위해 마련됐다. 현재 Anzac 쿠키는 호주의 국가 쿠키로 간주되며 오늘날 성공적으로 준비되었습니다. 구성(귀리, 시럽, 버터, 마른 코코넛)과 계란이 없기 때문에 쿠키는 단단히 밀봉된 용기에 오랫동안 보관됩니다. 나는 맛과 멋진 황금색을위한 조리법에 하나의 오렌지 제스트를 추가했습니다. Anzac 쿠키는 매우 맛있고 바삭합니다.

재료

오트밀 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

밀가루 1컵;

1 컵 오트밀;

3/4 컵 설탕;

3/4 컵 잘게 썬 코코넛;

버터 80g;

1st. 엘. 꿀;

1티스푼 탄산 음료;

2 큰술. 엘. 끓는 물;

1 오렌지;

* 컵 240ml.

요리 단계

결과 반죽에서 호두 크기의 작은 공을 손으로 굴리고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 펼치십시오. 180도로 예열된 오븐에서 오트밀 쿠키를 15-20분 동안 굽습니다. 쿠키를 과도하게 건조시키지 않는 것이 매우 중요합니다.

베이킹 시트에서 쿠키를 1분 동안 식힌 다음 와이어 랙으로 옮깁니다. 식힌 쿠키는 매우 바삭해야 합니다.

맛있고 바삭한 Anzac 오트밀 쿠키는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

좋아, 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오!

좋은 오후, 친애하는 독자 여러분!

쿠키자격이 있는 안작, 항상 그렇듯이 기꺼이 당신과 공유하게 된 조리법은 우연히가 아니라 내 관심을 끌었습니다. 그 구성이 정말 마음에 듭니다.

오트밀과 함께 포장에 있는 재료의 구성을 읽은 후 즉시 요리를 시작했습니다. 그것이 매우 부드럽고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀지기 때문입니다. 맛은 그냥 말로 표현할 수 없습니다!

우선, 나는 그것이 어떤 종류의 이름인지, 어디에서 왔는지 알아 내기로 결정했습니다. 물론 아시는 분도 계시겠지만 제 질문에 대한 답변은 매우 흥미롭고 예상치 못한 것이었습니다. 읽고 관심이 없는 경우(Wikipedia에서 가져옴):

Anzac은 호주와 뉴질랜드에서 인기 있는 달콤한 오트밀 쿠키입니다. 그것은 오트밀, 밀가루, 코코넛, 설탕, 버터, 당밀, 소다 및 끓인 물로 만들어집니다. ANZAC 비스킷은 오랫동안 제1차 세계 대전 중에 결성된 호주 및 뉴질랜드 군단(ANZAC)과 연관되어 왔습니다. 그러한 비스킷은 종종 사랑하는 사람에게 보내졌습니다. 그 특성으로 인해 긴 해상 운송을 쉽게 견뎌 냈기 때문입니다. 오늘날 ANZAC 비스킷은 공장에서 생산되어 일반 대중에게 판매됩니다.

쿠키는 또한 군대에서 생산되었으며 군인 식단의 일부였습니다. "ANZAC 타일"또는 "안작 와플", 조리법이 다르면 본질적으로 비스킷, 현장에서 빵 대용으로 유통 기한이 길고 매우 단단했습니다.

집에서 Anzac 쿠키를 만드는 방법

모든 것이 매우 간단합니다!!!

재료:

• 귀리 가루 - 1 + 1/3 컵
• 버터 82.5% 이상 지방. – 70 – 75g
• 코코넛 플레이크 - 80g
• 사탕수수 - 3작은술
• 바다 소금 - 꼬집음

완제품의 출력: 15개 각 20g

레시피 난이도: 단순한

나의 요리법:

1. 기름을 데운다

4. 우리는 공을 만들고 평평한 모양을줍니다.

5. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

6. 190ºC로 예열된 오븐에서 10~15분간 굽습니다.

7. 베이킹 시트에서 식히고 쿠키 용 꽃병으로 매우 조심스럽게 (그렇지 않으면 부서 질 것입니다) 옮깁니다.

준비가 된! 커피와 시나몬의 조합이 정말 좋았어요. 따뜻한 우유와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 선택은 언제나 당신의 몫입니다.

요리에 행운을 빕니다! 나는 당신의 의견을 기대합니다.

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이 유명한 쿠키는 100년 전 제1차 세계 대전 중에 역사에 기록되었습니다! 호주와 뉴질랜드 여성들은 안작 쿠키를 구워서 전선에 있는 병사들에게 건네주었다. 이 쿠키는 오랫동안 상하지 않고 맛있고 바삭한 상태를 유지합니다. 건강하고 쉽게 준비할 수 있습니다.
호주에서는 Anzac 쿠키가 매우 인기가 있으며 모든 주부는 호주와 뉴질랜드의 국경일인 4월 25일에 적어도 일년에 한 번 쿠키를 준비합니다.
그건 그렇고, 쿠키의 이름 자체는 호주 및 뉴질랜드 육군 군단, ANZAC을 나타냅니다.

준비해야 할 사항은 다음과 같습니다.

원래 조리법은 당밀을 사용합니다. 당밀로 만들고 꿀로 만들었어요. 꿀과 함께 먹으면 더 맛있어요!
버터를 꿀로 녹이고(제가 그랬던 것처럼 수욕이나 전자레인지에서) 소다 1티스푼과 뜨거운 물을 넣고 섞습니다.

Anzac 쿠키는 특히 호주와 뉴질랜드에서 인기 있는 달콤하고 바삭한 오트밀 코코넛 쿠키입니다.

사실 나이가 많은 그의 역사는 매우 흥미롭고 낭만적입니다. ANZAC 쿠키는 1914-1915년에 시작되었으며 이후 1차 세계 대전 중에 창설된 호주 및 뉴질랜드 육군 군단(약어 ANZAC)과 연관되었습니다.

이 진미의 기원에 대한 몇 가지 인기 있는 버전이 있습니다. 그들 중 하나에 따르면, 비스킷은 군단의 병사들이 매일의 빈약한 군대 배급을 밝게 하기 위해 가지고 있던 식량 비축에서 스스로 발명했다고 합니다. 다른 사람에 따르면(진짜 로맨스가 있는 곳입니다!), 그들은 그러한 쿠키의 제작자 또는 오히려 그러한 쿠키의 제작자가 남편에게 직접 소포를 보낸 사랑스러운 호주 및 뉴질랜드 여성이었다고 믿습니다. 그 특성 때문에 쿠키는 장기간 운송을 견뎌냈고 병사들은 신선하게 먹었습니다.

오늘날 ANZAC 비스킷은 산업적 규모로 생산되며 그 인기는 나날이 증가하고 있습니다. 모든 것이 매우 간단하기 때문에 이 달콤한 쿠키를 직접 만드는 것이 좋습니다. 그리고 사랑하는 사람들의 행복한 얼굴은 당신에게 감사의 마음을 전할 것입니다!