오븐에서 고기로 피타 빵을 요리하는 법. 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 오븐에 채우고 lavash를 만드는 방법

아시다시피 독창적인 모든 것은 간단하고 요리에도 이 규칙이 적용되기 때문에 다음 저녁 식사를 위해 머리를 쓰지 마십시오.

야채, 치즈, 버섯 또는 기타 재료를 곁들인 피타 빵(오븐 조리법)에 담긴 고기는 어떤 요리 행사에도 좋은 선택입니다. 결국 건강한 식습관에 대한 갈망으로 인해 우리는 종종 밀가루와 고기에 끌리고 이것이 우리 몸매에 해로울지라도 때로는 여전히 자신을 애지중지해야합니다.

lavash의 인기있는 고기 요리 요리법

고기와 빵을 가장 좋아하는 곳은 어디인가요? 물론, 코카서스와 중동 국가에서는 키친과 기적, 샤와르마와 페이스트리, 삼사와 벨야시, 추치바라, 만티와 킨칼리 등 고기를 채운 인기 있는 전통 구운 식품이 우리에게 왔습니다.

아르메니아 라바쉬가 있으면 그러한 진미를 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

lavash의 Chebureks

• 채우려면 다진 송아지 고기 300g, 얼음물 1 컵, 잘게 썬 양파 2 개, 소금 (½ tsp), 후추 (2 g)를 깊은 그릇에 담습니다.
• 별도의 그릇에 계란 1개를 포크로 풀어주세요.
• 얇은 피타 빵을 가장자리 15-17cm의 정사각형으로 자르고 정사각형의 절반에 대각선으로 충전재를 놓고 수평을 맞추십시오. 충전물을 바를 때 가장자리에서 1cm 뒤로 물러나야 피타 빵의 충전물이 삼각형 모양으로 놓이게됩니다.

• 이제 피타 빵의 가장자리에 달걀을 바르고 대각선으로 접어 속을 덮습니다. 서로 붙을 때까지 손가락으로 가장자리를 누르십시오.
• 페이스트리를 뜨거운 기름에 넣고 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면당 약 5분 동안 볶습니다.

고기와 치즈를 곁들인 라바쉬 삼사

• 채우기 준비 : 다진 고기 (0.3kg)와 소금, 파 (1 묶음) 및 후추를 섞습니다.
• 고다 치즈 200g을 굵게 갈아줍니다.
• 피타빵 2개를 십자형으로 4조각으로 자릅니다.
• lavash의 각 조각에 고기 충전 층을 바르고 모든 것을 치즈로 뿌린 다음 손수건처럼 반으로 접고 다시 반으로 접습니다.
• 우리는 그러한 봉투를 구타 계란에 담그고 베이킹 접시 또는 양피지가 든 베이킹 시트에 놓습니다.
• 이러한 봉투는 180°C에서 약 20분 동안 구워야 합니다.

고기와 야채를 곁들인 피타 빵의 샤와르마

그 중에서 오늘날 가장 인기 있는 요리는 고기와 야채를 피타빵에 싸서 만든 요리입니다. 이 간식은 shawarma라고 불리며 이름은 일반적으로 생각되는 것처럼 백인이나 아시아가 아니라 아랍어입니다. 고기, 야채 및 소스로 채워진 맛있는 얇은 빵 묶음이 우리에게 온 것은 아라비아 출신이기 때문입니다.

투르크어를 사용하는 국가에서는 이 간식을 "doner" 또는 "doner kebab"이라는 이름으로 찾을 수 있으며, 벨기에와 터키에서는 이러한 간식을 "durum"이라고 합니다. 그러나 간식의 이름이 무엇이든 항상 맛있고 인기가 있기 때문에 많은 동포들이 집에서 요리하는 법을 배웠습니다.

lavash에서 튀긴 고기를 준비하려면 lavash의 채우기가 매우 다를 수 있으므로 특정 조리법이 사용되지 않습니다. 의심할 바 없이 이 요리의 기본 재료는 고기여야 하며, 무엇을 추가할지 결정하는 것은 모든 사람의 취향에 달려 있습니다.

다양한 충전재로 샤와마를 만드는 세 가지 단계별 레시피를 제공합니다.

당근 충전

• 닭안심살(통 가슴살 1개)을 잘게 썰어 소금을 넣고 구운 닭고기 양념을 버무려 20분간 재워둡니다.
• 흰 양배추(200g)를 얇게 채 썬다. 이를 위해서는 분쇄기를 사용하는 것이 편리합니다.
• 파마산 치즈(200g) 또는 기타 단단한 치즈(취향에 따라)를 큰 부스러기로 깎습니다.
• 20분 후 필레를 기름을 넣고 잘 달궈진 프라이팬에 센 불로 볶습니다. 조각이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1/4시간 동안 튀겨야 합니다.

• 피타 빵의 절반을 테이블 위에 펴십시오. 짧은 가장자리에서 마요네즈와 케첩을 짜내고 치킨 필렛 ¼ 조각, 잘게 썬 양배추 1/4을 분배하고 다시 마요네즈와 케첩을 짜낸 다음 한국산 당근 50-80g과 치즈 1/4 무너진다. 피타 빵을 가장자리 위로 접어 롤 모양으로 굴립니다. 따라서 우리는 4개의 샤와마를 얻습니다.

클래식 충전재

• 신선한 토마토 2개와 신선한 짧은 오이 3개를 작은 입방체로 자르고 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 배출합니다.
• 양파(1개)를 반 고리 모양으로 잘게 자르고 소금을 뿌리고 살짝 짜서 즙을 냅니다.
• 쇠고기(400g)를 부드러워질 때까지 1.5시간 동안 끓인 후 작은 크기로 자르고 바삭해질 때까지 기름에 볶습니다.
• 소스를 준비하려면 마요네즈 100g과 ½ 큰술을 섞어야합니다. 케 피어 그런 다음 결과 혼합물에 추가하고 마늘 프레스, 3-4 마늘, 잘게 다진 딜 (2 큰술), 갈은 후추 (0.5 작은 술), 소금 및 과립 설탕 한 꼬집, ½-1 큰술을 통과시킵니다. 매우 약한 식초 용액.

• 라바시 반 장의 짧은 쪽 가장자리를 따라 소스 두 스푼을 바르고 고기를 대량으로 넣은 다음 양파(슬라이스의 ¼), 오이(전체 슬라이스의 ¼), 토마토(¼)를 넣습니다. 전체 조각 중) 야채 위에 소스를 다시 붓고 가장자리를 안쪽으로 접는 것을 잊지 않고 lavash를 롤에 굴립니다.

이 수량의 제품은 4개의 샤와마를 만듭니다.

다양한 충전물

이 충전재는 여러 종류의 고기와 야채를 사용합니다. 풍미 가득한 소스에 정말 무지개 맛이 납니다. 이것은 피타 빵을 채우는 매우 맛있는 옵션입니다.

재료

• 얇은 아르메니아 플랫브레드 – 1장;
• 치킨 필레 – 0.5kg;
• 훈제 소시지 – 0.2kg;
• 파 – 1 묶음;
• 중간 절인 오이 – 3-4 개;
• 양상추 잎 - 1 개의 큰 무리;
• 무 – 5개;
• 신선한 토마토 – 1-2 개;
• 올리브 마요네즈 – 100g;
• 클래식 0% 요거트 – 100ml;
• 후추 혼합물 – 2g;
• 과립 마늘 – ½ tsp.

오븐에서 고기와 야채로 피타 빵을 굽는 방법

1. 치킨 필레를 입방체로 자르고 소금을 넣고 기름에 넣어 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 17분간 볶습니다.
2. 훈제 소시지를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 오이를 입방체로 자르고 체에 넣어 매리 네이드의 물기를 빼냅니다.
4. 양상추 잎을 작은 리본으로 자릅니다.
5. 무를 조각으로 자릅니다.
6. 토마토를 작은 입방체로 자르고 체에 넣습니다.
7. 마요네즈, 요구르트, 후추, 알갱이 마늘로 소스를 섞습니다. 맛을 내기 위해 소금을 뿌리고 샤와르마 조립을 시작하세요.

8. 시트의 절반 가장자리에 소스 몇 스푼을 바르고 닭고기, 양상추, 토마토를 넣고 다시 소스를 조금 넣은 다음 소시지, 오이, 무, 파를 놓습니다. 다시 약간의 소스를 추가하고 피타 빵을 롤에 감습니다.

1회 제공량당 구성 요소의 양을 직접 조정하세요. 하지만 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 샤와마가 단순히 부서질 것입니다.

고기 충전으로 피타 빵을 굽는 방법

위에서 제안한 요리법 중 하나에 따라 피타 빵에 충전물을 채우고 롤 모양으로 굴린 후 굽습니다. 일반적으로 완성된 샤와마는 스피도나 그릴에 튀겨지는데, 이 요리는 라바쉬 롤을 오븐에 구우면 더욱 맛있습니다.

• shawarma를 내화성 형태로 놓습니다.
• 롤의 상단은 실리콘 브러시를 사용하여 계란, 우유, 사워 크림 또는 마요네즈로 코팅할 수 있습니다.

• 팬을 오븐에 넣고 20분 이상 굽지 마세요.
• 베이킹 온도를 180°C 이상으로 올리면 안 됩니다.

오븐에서 구운 Shawarma는 매우 장밋빛이고 맛있습니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 Lavash

오리지널 필링과 더욱 독창적인 디자인으로 속을 채운 피타빵은 어떤 메뉴에도 완벽하게 어울립니다. 파이, 애피타이저, 심지어 뜨거운 메인 요리로 제공될 수도 있습니다.

재료

• 얇은 피타 빵 - 1 개;
• 다진 닭고기 다진 – 0.5kg;
• 양파 – 1 개;
• 사워 크림 20% - 1 큰술;
• 뼈없는 올리브 – 캔 1개;
• 치즈 "러시아어"- 170g;
• 큰 닭고기 달걀 – 1 개;
• 구운 우유 - ½ 큰술
• 올리브 오일 – 50g;
• 매운 소금-맛보기.

오븐에서 고기로 피타 빵을 요리하는 법

• 바닥이 두꺼운 프라이팬을 스토브 위에 올리고 중불로 가열합니다. 기름을 붓고 잘 데워주세요.
• 그 사이에 양파를 빠르게 입방체로 자르고 조각을 뜨거운 기름에 부으십시오. 나무 주걱으로 저으면서 양파를 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 그런 다음 다진 다진 고기를 넣고 익을 때까지 충전물을 볶습니다 (약 10-12 분). 맛을 내기 위해 모든 것을 양념 소금으로 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 완성된 충전물을 꺼내서 식혀주세요.
• 그 사이에 피타 빵을 테이블 위에 펴고 사워 크림으로 기름을 바르고 그 위에 고기 충전물을 균일하게 놓고 그 위에 치즈를 넣고 소스 용 조각 (50g)을 남겨두고 원형으로 자른 올리브를 뿌립니다. 접시의 최상층 위에.
• 속을 채운 플랫브레드를 롤 모양으로 굴린 다음 이 롤을 달팽이처럼 둥글게 놓습니다.

• 계란, 우유, 남은 치즈 부스러기 및 소금의 소스를 섞어 "달팽이" 위에 부은 다음 틀을 예열 된 오븐에 30 분 동안 넣습니다. 조리 온도 - 190°C.

오븐에 담긴 피타 빵에 담긴 고기는 예상치 못한 손님이 갑자기 도착할 경우 두 번 이상 구출되는 요리입니다. 이러한 요리 옵션은 끝이 없으므로 동일한 제품으로 항상 새롭고 다양하며 맛있는 것을 요리하는 것이 가능합니다.

신속하게 준비하고, 만족스럽고, 가장 중요하게는 맛있는 소시지, 치즈, 야채를 곁들인 오븐에 구운 라바쉬 롤은 여러분과 여러분의 가족을 기쁘게 할 것입니다. 아침과 점심 식사를 위해 길에서, 자연으로 가져갈 수 있다는 점에서 실용적입니다. 결국 그들은 덥고 춥습니다. 한 성분을 다른 성분으로 대체하여 충전을 실험해 볼 수 있습니다.

Lavash 롤은 당신의 상상력을 위한 거대한 분야입니다. 다양한 충전재, 요리 방법, 서빙 - 항상 새로운 것을 시도할 수 있으며 매번 독창적인 스낵을 얻을 수 있습니다.

오븐에 크랩 스틱을 넣은 Lavash 롤

얇은 아르메니아 라바쉬 롤은 우리 테이블에 자주 손님이 되었으며 다른 스낵에 대한 가치 있는 대안이 되었습니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있지만 자주 해본 적은 없습니다. 왜? 피타 빵의 윗부분이 속으로 인해 너무 젖는 것은 마음에 들지 않습니다. 약간의 실험을 한 후 상황에서 벗어날 방법을 찾았습니다.

재료:

• 얇은 피타빵 1개
• 닭고기 달걀 5개
• 게살 200g
• 기름에 담근 생선 통조림 1캔(고등어, 정어리, 참치)
• 마요네즈
• 딜 무리

준비:

1. 이제 채우기 준비를 시작하겠습니다. 냄비에 닭고기 달걀 4개를 넣어 요리합니다. 게살을 가는 강판으로 갈아주세요. 이 작업을 쉽고 간단하게 하려면 많이 해동할 필요가 없습니다.
2. 완숙 및 냉각 계란, 같은 강판에 3개도 있습니다. 생선 통조림을 포크로 으깨기만 하면 되지만 속이 꽉 찬 뼈가 마음에 들지 않아 생선 조각을 믹서기에 넣습니다. 그것을 페이스트 같은 균질한 덩어리로 만들었습니다.
3. 계란과 게살에 통조림 페이스트와 마요네즈를 추가합니다. 충전물이 건조하지 않고 너무 액체가 아니도록 마요네즈가 충분해야합니다.
4. 채우기의 마지막으로 중요한 성분은 딜입니다. 씻어서 잘게 자르고 나머지 재료를 넣고 잘 섞습니다.
5. 결국에는 이런 일이 일어나야 합니다. 피타 빵을 테이블 위에 펴고 그 위에 속을 맛있게 펴 바릅니다. 그런 다음 말아서 틀이나 베이킹 시트에 넣으세요.
6. 포크로 닭고기 달걀 하나(아직도 날것으로 먹었다는 사실을 기억하시나요?)를 휘저으세요. 이 계란으로 롤에 윤활유를 바르고 차가운 오븐에 보내 150-180도에서 굽습니다. 굽는 동안 롤에 계란을 두 번 더 발라 황금빛 갈색 빵 껍질을 만들었습니다. 20~30분 후에 롤이 준비됩니다.
7. 이 준비의 장점은 황금빛 갈색 빵 껍질과 육즙이 가득한 충전물입니다. 단점은 요리하는 데 시간이 조금 더 걸린다는 점이지만 그만한 가치가 있습니다. 우리 가족은 뜨겁고 차가운 롤을 좋아했습니다.

오븐에 소시지와 치즈를 넣은 라바쉬 롤

재료:

• 라바쉬 포장(한 패키지에 2개가 들어있습니다)
• 소시지 300g
• 치즈 300그램
• 중간 크기 토마토 2-3개
• 피망 (반 남았는데 아껴야 했어요)
• 사워 크림 4-5 스푼
• 케첩 2-3숟가락
• 소금, 후추 맛

준비:

1. 아, 나는 간단한 요리를 얼마나 좋아하는가! 또한 결과가 합당한 것으로 판명되도록!
2. 그녀는 피타 빵을 보드 위에 놓고 사워 크림 두 스푼과 케첩을 추가하고 빈 공간 하나도 남기지 않고 숟가락으로 전체 표면에 뿌렸습니다. 그녀는 치즈를 갈아서 펼쳐진 라바쉬 위에 고르게 뿌렸습니다.
3. 나는 소시지를 입방체로 자르고 소시지를 서로 5cm 떨어진 깔끔한 스트립에 배치했습니다. 고추를 잘랐어요. 나는 피타 빵의 디스플레이에 후추 스트립을 추가했습니다. 나는 토마토를 입방체로 자릅니다. 예술적으로 여기에 토마토를 뿌렸습니다. 소금 후추.
4. 나는 라바쉬를 롤에 말아 윗면이 미끄러지지 않고 풀리지 않도록 했고, 숟가락으로 윗면 시트 안쪽에 남은 사워 크림과 케첩 혼합물을 추가로 코팅했습니다.
5. 두 번째 피타빵을 채워서 굴렸습니다. 나는 두 친구를 양피지로 덮은 베이킹 시트 위에 올려 놓았습니다. 나는 사워 크림으로 윗부분에 기름을 바르고 베이킹 시트를 예열 된 오븐에 25 분 동안 두었습니다.
6. 남편은 맛있고, 돌돌 말아 놓은 피자가 가장 연상된다고 하더군요. 그리고 그는 피자에 대한 훌륭한 전문가입니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 구운 라바쉬 롤

재료:

• 아르메니아 라바쉬 1개
• 구운 닭고기 400g
• 샴 피뇽 400g
• 양파 1개
• 단단한 치즈 300g
• 라이트 마요네즈 400g
• 계란 1개

준비:

1. 믹서기에서 샴 피뇽과 양파를 자르거나 자르고 볶습니다 (소금 + 설탕 한 꼬집 추가).
2. 분해하여 믹서기로 갈거나 닭고기를 잘게 자릅니다. 치즈를 갈아주세요.
3. 피타 빵을 테이블 위에 놓고 절반에 마요네즈를 바르고 기름칠 된 절반에 닭고기를 넣고 치즈를 뿌립니다.
4. 그런 다음 기름칠 된 절반 (이미 닭고기가 들어 있음)을 기름칠되지 않은 절반으로 책 형태로 덮고 마요네즈로 다시 코팅하고 양파와 함께 튀긴 샴 피뇽을 뿌린 다음 위에 치즈를 다시 뿌립니다.
5. 롤을 말아서 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이로 옮깁니다.
6. 계란과 마요네즈를 그릇에 넣고 (눈으로 확인) 롤에 기름을 바릅니다.
7. 살짝 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다.

오븐에 담긴 Lavash 롤

재료:

• 얇은 아르메니아 라바쉬
• 고기 또는 그로 만든 모든 제품을 취향에 맞게
• 단단한 치즈
• 토마토
• 피망
• 당신의 취향에 맞는 녹색
• 마요네즈 또는 사워 크림
• 토마토 소스
• 향료

준비:

1. 마요네즈와 토마토 소스를 섞어 피타 빵을 펴십시오 (마요네즈를 반대하는 사람들을 위해 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 시도해 보니 똑같이 맛있습니다)
2. 치즈를 갈아서 피타빵 위에 올려주세요
3. 고기 또는 육류 제품(저는 미리 삶은 소시지를 사용했습니다)을 긴 조각으로 자르고 피타 빵 위에 올려 놓습니다
4. 토마토를 얇게 썰어 피타빵 위에 올려주세요
5. 피망 (더 많이 가져갈 수 있습니다. 작은 고추가 하나 있었는데 후추로 피타 바스를 망칠 수는 없습니다. 잘게 자르고 피타 빵 위에 올려주세요
6. 피타 빵용 파와 녹색 채소를 자릅니다.
7. 입맛에 맞게 향신료를 추가해보세요
8. 라바쉬를 말아 올리세요
9. 그 위에 마요네즈나 사워크림을 바르고
10. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 오븐에 15~20분 동안 넣습니다.
11. 따뜻하게 먹을 수도 있고 차갑게 먹을 수도 있어요
12. 난 식힌 롤이 더 좋아

오븐에 양배추를 곁들인 Lavash 롤

얇은 아르메니아 라바시는 모든 요리사에게 신의 선물입니다. 기성품 반죽으로 사용하면 파이, 캐서롤, 롤 및 기타 다양한 스낵과 같이 달콤하고 맛있는 진미를 많이 준비할 수 있습니다. 제 생각에는 lavash의 큰 장점은 열처리가 항상 필요한 것은 아니라는 것입니다. 충전물이 완전히 사용할 준비가되면 롤이 오븐에 들어갈 필요가 없습니다.

재료:

• 얇은 라바쉬 - 200g
• 양배추 조림 - 200g
• 양파 - 2 개
• 치즈 - 150g
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.
• 끓는 물 - 2 큰술. 엘.
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.
• 후추 혼합물 - 0.3 tsp.
• 소금 - 2꼬집

준비:

1. 해바라기유를 두른 팬에 양파를 볶아줍니다.
2. 나는 또한 후추와 소금을 섞어 추가했습니다.
3. 양파가 투명해지면 토마토페이스트를 넣고 끓는 물을 붓고 뚜껑 아래에서 중불로 몇 분간 끓였습니다.
4. 양파와 양배추 조림을 결합합니다. 굵게 갈은 치즈를 추가했습니다. 질량을 철저히 혼합했습니다.
5. 이제 소금을 맛볼 시간입니다. 저는 아무것도 넣지 않았습니다. 양배추도 끓일 때 양파처럼 소금에 절이고 처음에는 소금에 절인 치즈를 선택했어요
6. 피타빵에 속재료를 넣고 롤 모양으로 말아줬어요. 두 롤을 모두 틀에 넣었습니다. 200°C에서 15분간 굽습니다.
7. 조금 식혀주세요. 작은 조각으로 자르십시오.

오븐의 Lavash 롤 단계별 레시피

재료:

• Lavash – 한 패키지 (200 gr.)
• 삶은 소시지 – 250 gr.
• 단단한 치즈 – 150 gr.
• 토마토 – 2 개
• 딜 - 무리
• 마요네즈 – 50 gr.
• 계란 - 1
• 참깨 – 100 gr.

준비:

1. 우리는 재료를 미리 준비합니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 소시지와 토마토를 입방체로 자르고 채소를 잘게 자르고 마요네즈를 그릇에 붓고 계란을 분리합니다.
2. 강판 치즈와 다진 토마토를 깊은 그릇에 붓습니다.
3. 치즈와 토마토 뒤에 다진 소시지와 딜을 추가합니다.
4. 완성된 속을 마요네즈로 맛을 냅니다.
5. 모든 것을 잘 섞은 다음 따로 보관하고 라바쉬 롤을 만듭니다.
6. 피타 빵 하나를 두 부분으로 자르면 피타 빵 두 개가 나옵니다.
7. 이 두 피타 빵은 세로로 잘라야 합니다.
8. 이제 잘라보세요. 라바쉬 잎 8개를 얻어야 합니다.
9. 피타 빵 한 잎을 가져다가 롤 모양을 만듭니다. 피타빵에 소를 2~3테이블스푼 올려주세요.
10. 가장자리를 구부려 롤 모양으로 굴립니다. 첫 번째 것이 준비되었습니다. 다른 lavash 조각과 동일한 작업을 수행하여 8개의 롤을 만듭니다.
11. 형성된 롤을 베이킹 접시에 넣으십시오.
12. 구타 달걀로 각 롤을 닦으십시오. 구우면 계란이 롤에 황금색을 선사합니다.
13. 기름칠 된 롤에 참깨를 뿌립니다.
14. 예열된 오븐에 넣고 롤을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15-20분간 굽습니다. 이것은 당신이 얻는 맛있는 롤입니다.
15. 명확성을 높이기 위해 라바쉬 롤 만들기 비디오를 시청하세요.

Lavash는 오븐에서 롤

재료:

• 얇은 피타 빵 - 1-2장
• 다진 고기 - 300g
• 당근 - 중간 크기 2개
• 양파 - 1 머리
• 사워 크림 (선택 사항) - 2 큰술. 숟가락
• 크림 - 200m
• 우유 - 100ml
• 치즈 - 100g (치즈 충전물이 있으면 그 이상)
• 푸른 잎
• 소금, 후추, 고기나 가금류에 좋아하는 향신료(다진 고기에 따라 다름)

준비:

1. 다진 고기로 속을 준비하십시오 - 양파를 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
2. 다진 고기(여기서도 가슴살 닭고기), 소금, 후추, 향신료를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 손으로 또는 푸드 프로세서를 사용하여 굵은 강판에 당근 세 개
4. 다진 고기에 넣고 5-7분 동안 모두 함께 끓입니다.
5. 육즙을 더하려면 사워 크림을 조금 더할 수 있지만 녹색은 항상 적절합니다.
6. lavash 조각에서 삼각형을 자르고 고기를 채우십시오.
7. 치즈 채우기를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 치즈 조각을 접고 허브를 넉넉하게 뿌리면 됩니다.
8. 우유, 크림, 향신료를 섞어 간단한 소스를 준비하세요
9. 기름칠 된 내화 팬에 롤을 넣으십시오.
10. 그 위에 소스를 붓고 그 위에 치즈를 올려주세요.
11. 그리고 예열된 오븐에 넣어 20분간 구워주세요
12. 빠르고 육즙이 풍부하며 맛있습니다. 사워 크림과 함께 제공 가능

오븐에 치즈를 넣은 Lavash

오븐에 치즈를 넣은 라바쉬의 독창적인 조리법으로 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 어떤 치즈를 사용해도 되지만 술루구니와 함께 먹는 것이 가장 맛있습니다. 아니면 잘 알려진 브레이드. 이 요리는 뜨겁거나 차갑거나 똑같이 맛있습니다.

재료:

• 얇은 피타 빵 5개;
• 술루구니 300g;
• 토마토 4개;
• 파슬리 또는 딜 1 묶음;
• 1/3 작은술 후추;
• 마늘 2쪽;
• 계란 1개;
• 마요네즈 150g

준비:

1. 채소와 토마토는 씻어서 말리고 잘게 다져야 합니다.
2. 치즈를 도마 위에 놓고 끈이 풀리지 않게 잘게 잘라주세요.
3. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 자릅니다.
4. 마요네즈와 마늘, 후추를 섞으세요.
5. 피타 빵을 테이블 위에 펴고 소스를 얇게 펴 바릅니다.
6. 허브를 뿌리고 토마토 조각을 배열합니다.
7. 서로 가까이 있을 필요는 없습니다. 모든 피타빵에 나눠드립니다.
8. 잘게 썬 술루구니를 뿌리고 말아서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
9. 계란을 풀어서 롤에 기름을 바르고 오븐에 10분간 넣어두세요. 꺼내서 사용해보시면 됩니다.

햄과 함께 오븐에 넣은 Lavash 롤

풍성하고 간단한 요리. 오븐에서 피타 롤을 만들려면 햄이 필요하지만 어떤 소시지라도 사용할 수 있습니다. 삶은 고기로 맛이 덜합니다.

재료:

• 피타 빵 1개;
• 햄 400g;
• 사워 크림 100g + 기름칠용 스푼 1개;
• 양파 1 묶음;
• 마늘 2쪽;
• 계란 5개;
• 1 개의 달콤한 고추;
• 단단한 치즈 150g.

준비:

1. 계란 4개를 삶아주세요. 롤에 기름을 바르려면 계란 하나를 남겨 두어야합니다.
2. 계란을 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요.
3. 햄을 입방체로 자르고 계란과 섞습니다.
4. 다진 마늘 정향을 추가합니다.
5. 거기에 강판 치즈, 다진 피망, 파도 넣습니다. 옥수수 알갱이보다 크지 않게 모든 것을 잘게 자르는 것이 매우 중요합니다.
6. 모든 재료를 사워 크림과 함께 섞어서 맛보십시오. 필요한 경우 소금과 후추를 추가하십시오.
7. 피타 빵을 테이블 위에 펴고 속을 깔고 숟가락으로 펴서 층이 같아지도록 합니다.
8. 반대쪽 가장자리에서 피타 빵을 채우지 않고 3cm 정도 건조시켜야합니다.
9. 단단한 롤에 넣고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
10. 한 숟가락의 사워 크림으로 남은 계란을 치고 롤에 기름을 바릅니다.
11. 200°C에서 약 15분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

오븐에 담긴 라바쉬 미트로프

재료:

• 얇은 피타빵 – 큰 시트 1~1.5장
• 혼합 다진 고기 – 500g
• 단단한 치즈 – 150g
• 큰 양파 – 1 개
• 큰 토마토 – 1 개
• 사워 크림 – 200g
• 마요네즈 - 150g
• 갈은 후추
• 채소 - 0.5 묶음
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락

준비:

1. 피타 미트로프 만드는 법:
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 살짝 볶습니다.
3. 다진 고기를 추가하고 부스러질 때까지 저으면서 요리합니다(10분).
4. 소금과 후추로 간을 하고 불에서 내립니다.
5. 채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
6. 토마토를 끓는 물에 넣고 껍질을 제거한 뒤 얇게 썬다.
7. 거친 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요.
8. 소스는 사워크림과 마요네즈를 섞어주세요
9. 파이는 케이크 팬에서 둥글게 구울 수도 있고 단순히 "통나무"처럼 베이킹 시트에 놓을 수도 있습니다.
10. 모양의 크기에 따라 피타빵의 크기를 결정합니다.
11. 그 위에 다진 고기를 균일하게 놓고 그 위에 토마토를 뿌립니다.
12. 티스푼을 사용하여 소스(혼합물의 1/4)를 위에 펴 바릅니다.
13. 그런 다음 치즈와 허브를 추가합니다. 피타 빵을 롤 모양으로 굴립니다.
14. 팬에 넣고 남은 소스를 바르세요.
15. 170-180 도의 온도에서 20-25 분 동안 라바시 미트로프를 굽습니다.
16. 롤은 따뜻하거나 차갑거나 맛있습니다. 냉간 롤은 얇은 조각으로 절단됩니다.
17. 라바쉬 미트 로프 요리법은 잡지 "Dasha"에서 차용했습니다. 모든 취향에 맞는 요리법."

오븐에서 구운 Lavash 롤

저는 피타 빵을 천재적인 발명품이라고 부릅니다. 수프부터 디저트까지 모든 종류의 요리에 사용할 수 있기 때문입니다. Lavash 롤은 오랫동안 우리 주방에서 사랑 받고 인기를 얻었습니다. 대부분의 경우 냉간 롤은 다양한 유형의 충전재로 준비됩니다. 메인 코스로 뜨겁게 드실 수도 있고 애피타이저로 차갑게 드실 수 있는 오븐에 구운 롤을 소개해 드리고 싶습니다.

재료:

• 아르메니아 라바쉬,
• 삶은 칠면조 햄,
• 달걀,
• 피망,
• 파,
• 사워 크림.

준비:

1. 계란을 단단하게 삶아 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 우리는 햄을 아주 아주 잘게 자릅니다. 청양고추도 잘게 썰어주세요. 그리고 파.
2. 준비된 모든 재료를 합치고 강판 치즈를 추가합니다. 소금은 따로 넣지 ​​않아도 되는데 제 경험상 햄이나 치즈에 들어있는 소금이면 충분합니다.
3. 육즙을 더하기 위해 사워 크림으로 채우십시오. 나는 70x40cm의 큰 lavash를 가지고 있으며 그것을 두 부분으로 자릅니다. 피타 빵에 사워 크림을 바르고 계란으로 치십시오.
4. 우리는 피타 빵 위에 충전물을 분배하는데, 요리 용 스크레이퍼 또는 주걱을 사용하여 수행하는 것이 편리합니다. 롤을 말아 올리십시오. 피타 빵의 후반부에도 똑같이합니다.
5. 롤을 틀이나 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 계란-사워 크림 혼합물로 롤 상단을 닦습니다. 180°C에서 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 내 오븐은 속도가 느려서 한 시간 정도 걸렸지만 평균적으로는 45-50분 정도 걸립니다.
6. 오븐에서 뜨거운 롤을 꺼내서 부분적으로 자르고 뜨겁게 제공하십시오. 신선한 야채나 샐러드로 보충할 수 있습니다. 식힌 롤을 간식으로 사용하세요.

다진 고기를 곁들인 구운 라바쉬 롤

다진 고기와 치즈를 곁들인 오븐에 구운 라바쉬 롤은 정말 멋진 요리라서 제 레시피 일지에 컬러로 강조되어 있습니다. 이 미트로프는 몇 분 안에 준비됩니다. 맛은 간단하고, 재료는 저렴하고 접근하기 쉽고, 요리 자체는 축제 테이블에서도 제공될 수 있습니다. 솔직히 말해서 이것은 예상치 못한 손님이 닥쳤을 때 제가 가장 좋아하는 생명의 은인 중 하나입니다. 그리고 가족들은 종종 롤을 구워달라고 요청합니다. 모든 사람이 먹을 수 있도록 두 배 또는 세 배의 양을 한 번에 준비하는 것이 더 좋습니다.

재료:

• 다진 고기 – 350g
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 프로방스 허브 혼합물 - 1 큰술.
• 소금 - 1/2 작은 술.
• 라바쉬 – 1장
• 케첩 또는 토마토 소스 – 2 큰술.
• 마요네즈 – 1 큰술.
• 단단한 치즈 – 100g
• 버터 - 2 큰술.
• 신선하거나 말린 딜 - 맛보기

준비:

1. 채우기를 준비합시다. 신선하거나 해동된 다진 고기를 깊은 그릇에 넣고 계란을 넣습니다. 다진 돼지고기를 사용하시면 롤이 더욱 만족스러울 것입니다. 닭고기 또는 쇠고기는 요리를 더욱 부드럽고 건강하게 만들어줍니다. 우리는 또한 소금과 건조 허브 혼합물을 그곳으로 보냅니다.
2. 다른 조미료가 마음에 들면 그것을 사용할 수 있습니다. 그것은 맛의 문제입니다. 그릇의 내용물을 잘 섞으세요. 평평한 표면에 피타 빵 한 장을 펴십시오. 토마토 소스와 마요네즈로 윤활유를 바릅니다. 양을 과용하지 마십시오. 어쨌든 롤은 맛있을 것입니다.
3. 실리콘 브러시를 사용하면 편리합니다. 이제 준비된 충전물을 추가하십시오. 층은 사진과 같아야합니다 (두께는 1cm 이하) 다진 고기에 강판에 간 치즈를 뿌립니다. 여기서는 많을수록 좋습니다. 작은 팁: 두 배나 세 배의 분량을 준비하는 경우 피타 빵을 서로 겹쳐 쌓으세요.
4. 이렇게 하면 롤을 한 번에 하나씩 준비하는 것이 편리할 것입니다. 하나를 굴리고 즉시 다음 롤을 작업할 수 있습니다. 피타 빵을 다진 고기로 싸서 꽤 조밀하게 만듭니다. 가장자리를 안쪽으로 구부립니다. 이렇게 하면 더 깔끔하게 보이고 주스가 롤에서 새어 나오지 않습니다.
5. 베이킹에 적합한 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 속을 채운 피타빵을 달팽이 모양으로 동그랗게 놓아주세요. 부드러운 버터를 피타빵 표면 전체에 넉넉하게 발라주세요. 덕분에 엄청나게 맛있고 바삭하고 바삭한 빵 껍질이 롤에 형성됩니다.
6. 220도 오븐에서 굽습니다. 30-35분 후에 간식이 준비됩니다. 오븐에서 꺼내 딜을 뿌린 후 잘라서 서빙하세요. 이 롤은 뜨겁거나 차갑거나 똑같이 좋습니다.

오븐에서 lavash 롤을 만드는 빠른 요리법

재료:

• 아르메니아 라바쉬 1장
• 다진 쇠고기 400g
• 큰 양파 1개
• 육두구 1꼬집
• 계란 1개
• 약간의 우유 또는 헤비 크림(선택 사항)
• 소금, 후추, 허브 맛
• 장식용 양상추나 파슬리 잎

준비:

1. 다진 고기가 들어간 이 라바쉬 롤은 오븐에서 매우 간단하고 가장 중요한 것은 빠르게 준비됩니다. 먼저 다진 고기를 준비합니다. 이렇게하려면 양파를 아주 잘게 자르거나 6-8 조각으로 자른 후 마늘 프레스에 통과시킵니다. 양파를 다진 고기와 섞은 다음 소금, 후추를 넣고 육두구를 조금 추가합니다. 더 읽어보세요:
2. 다진 쇠고기는 약간 질긴다는 점을 기억하세요. 적어도 돼지고기보다는 확실히 질긴 편입니다. 따라서 1-2 큰술을 추가하면 다진 쇠고기를 부드럽게 할 수 있습니다. 우유나 헤비크림. 고기를 분쇄기로 두 번 갈아주거나, 다진 고기를 미리 사서 한 번 갈아주면 다진 쇠고기의 경도를 부드럽게 할 수도 있습니다.
3. 익힌 다진 고기를 아르메니아 라바쉬 위에, 바람직하게는 긴 가장자리를 따라 놓고 롤 모양으로 굴립니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 그 안에 롤을 넣고 풀어 놓은 계란을 바르십시오.
4. 180C에서 30분간 굽습니다. 그런 다음 다진 고기로 피타 롤을 약간 식힌 다음 고리 모양으로 자르고 넓은 접시에 담아 파슬리 또는 상추 잎으로 장식합니다.
5. 조금 다르게 할 수 있습니다. 롤을 굴린 후 즉시 원으로 자르고 계란에 담근 다음 프라이팬에 양면을 볶습니다. 하지만 그러면 오븐에 넣은 라바쉬 롤이 아니라 프라이팬에 다진 고기를 넣은 라바쉬 롤이 될 거예요!
6. 자연에서도 만들 수 있는 훌륭하고 맛있는 요리인 것으로 밝혀졌습니다. 이 경우 이미 구운 다진 고기가 들어간 라바쉬 롤이 있습니다. 메인 코스인 시시 케밥이 준비되는 동안 멋진 전채 요리가 준비됩니다. 결국 자연에서는 원칙적으로 식욕이 매우 좋고 모든 것을 먹습니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

이미 오븐에서 피타 빵에 다진 고기를 요리하는 요리법을 시도한 수천 명의 주부들이 결과에 만족했습니다. 짧은 시간 안에 아름답고 맛있고 식욕을 돋우는 풍성한 식사를 준비할 수 있습니다. 맛이 없고 건조한 플랫브레드는 모든 종류의 속 재료에 이상적인 베이스입니다. 시트를 고기 충전물로 채우고 추가 재료, 소스 및 향신료로 조리법을 다양화하여 사랑하는 사람을 기쁘게 해보세요.

다진 고기로 피타 빵을 요리하는 법

여러 가지 요리법이 있지만 요리 원리는 동일합니다. 파이, 롤, 라자냐 및 기타 요리를 준비하려면 얇은 아르메니아 라바쉬와 다진 고기가 필요합니다. 시트는 직사각형 또는 타원형 등 어떤 모양으로든 사용할 수 있지만 베이킹에 사용할 형태의 치수를 고려하십시오. 야채, 향신료, 계란, 치즈 또는 기타 재료를 추가할 수 있는 고기로 충전물을 준비합니다. 그런 다음 이 속을 적절한 방식으로 시트에 싸서 오븐의 중간 선반에서 굽습니다.

오븐의 피타 빵에 다진 고기 - 사진이 포함된 조리법

아르메니아 플랫브레드가 비교적 최근에 우리 주방에 등장했지만 주부들은 즉시 그 용도를 찾았습니다. 야채, 햄, 코티지 치즈를 곁들인 요리가 있지만 가장 좋아하는 것은 오븐에 넣은 피타 빵에 다진 고기입니다. 다양한 충전재, 토핑 및 놓는 방법에 따라 완성된 간식이 바뀌지만 얇은 플랫브레드와 다진 고기의 조합은 항상 만족스럽고 부드러우며 놀랍도록 맛있습니다. 선택한 레시피에 야채, 치즈, 버섯을 추가하면 맛이 더욱 밝고 흥미로워집니다. 중성 플랫브레드를 사용하면 대담한 요리 실험도 가능합니다.

Lavash 고기 파이 달팽이

• 시간: 50분
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량: 214kcal/100g.
• 목적 : 간식.
• 요리: 터키식.
• 난이도: 쉬움.

아름답고, 만족스럽고, 맛있지만 만들기 쉬운 달팽이 파이는 일상 테이블과 휴일 테이블에 가치 있는 장식이 될 것입니다. 갈은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기를 사용하거나 다양한 비율로 혼합하여 요리의 맛을 매번 바꿀 수 있습니다. 주 재료에 튀긴 버섯, 씨를 제거한 올리브 또는 기타 재료를 추가하여 자유롭게 창의력을 발휘해 보세요. 처음으로 입증된 비율을 관찰하면서 단계별 지침에 따라 요리하십시오.

재료:

• 고기(돼지고기 또는 쇠고기) – 300g
• 사워 크림(지방 함량 15%) – 150g;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 아르메니아 플랫브레드 – 3개;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 양파 - 1 머리;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
• 소금, 향신료-맛보기.

요리 방법:

1. 양파를 반 고리로 자르고 프라이팬에 기름을 두르고 투명해질 때까지 볶습니다.
2. 양파에 다진 고기를 넣고 소금, 후추를 넣고 10분간 볶습니다.
3. 프라이팬에 토마토 페이스트를 넣고 저어주고 6-7분 동안 끓입니다.
4. 치즈를 갈아주세요.
5. 3개의 플랫브레드에 속을 분배하고 치즈로 덮습니다(70-80g 사용).
6. 각 시트를 롤에 싸서 높고 둥근 베이킹 트레이에 올려 "달팽이" 모양을 만듭니다.
7. 계란을 사워 크림과 섞고 결과 혼합물을 파이 위에 붓습니다.
8. 달팽이 꼭대기에 남은 치즈를 뿌립니다.
9. 아름답게 껍질이 벗겨질 때까지 중간 온도(180도)에서 30분 동안 굽습니다.

구운 롤

• 시간: 50분.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량: 266kcal/100g.
• 목적 : 간식.
• 요리: 터키식.
• 난이도: 쉬움.

오븐에 넣은 피타 빵 롤과 다진 고기는 간단하고 저렴한 재료로 구워지며 그 맛이 너무 인상적이어서 이 조리법을 고기 간식을 준비하는 가장 좋아하는 방법 중 하나로 확실히 고려할 것입니다. 예상치 못한 손님이 문앞에 나타나면 롤이 구출하러 올 것입니다. 작업에 몇 분, 베이킹에 약간의 시간이 걸리고 식욕을 돋우는 요리가 테이블 위에 나타납니다.

재료:

• 다진 돼지고기와 쇠고기 – 350g;
• 계란 – 2 개;
• 아르메니아 플랫브레드 – 1장;
• 케첩 – 2 큰술. 엘.;
• 마요네즈 – 1 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 소금, 딜, 허브 - 맛보기;
• 버터 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 다진 고기에 계란, 소금, 향신료를 넣고 잘 섞습니다.
2. 케첩과 마요네즈로 시트에 기름을 바릅니다.
3. 시트에 충전물을 놓습니다. 층은 1cm를 넘지 않아야 합니다.
4. 다진 고기에 강판 치즈를 뿌린다.
5. 플랫브레드를 단단히 말아서 가장자리를 안쪽으로 구부려 롤이 깔끔하게 보이고 주스가 새지 않도록 해야 합니다.
6. 크기에 맞는 틀을 가져다가 식물성 기름을 바르고 롤을 펴세요.
7. 롤 표면에 버터를 바릅니다.
8. 예열된 오븐(220도)에 접시를 넣습니다. 30분 동안 굽습니다.

• 시간: 1시간.
• 요리의 칼로리 함량: 197kcal/100g.
• 목적 : 간식.
• 요리: 터키식.
• 난이도: 쉬움.

집에서 이탈리안 라자냐를 준비하기 위해 미리 만들어진 파스타 시트를 사거나 반죽을 만들 필요가 없습니다. 이탈리아 레이어 케이크의 이 부분을 아르메니아 플랫브레드로 대체하여 해외 별미를 즐겨보세요. 원래의 진미보다 나쁘지 않을 것이며 비용과 준비 시간이 눈에 띄게 줄어들 것입니다. 자신과 사랑하는 사람에게 푸짐한 라자냐를 선물해보세요.

재료:

• 아르메니아 플랫브레드 – 5개;
• 돼지고기 – 500g;
• 토마토 퓨레 – 500g;
• 밀가루 – 40g;
• 버터 – 40g;
• 우유 (2.5% 지방) – 0.4 l;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 육두구, 후추, 소금, 이탈리아 허브 조미료-맛보기.

요리 방법:

1. 양파를 다지고 프라이팬에 투명해질 때까지 볶은 다음 다진 돼지고기와 섞어 15~20분 동안 계속 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
2. 볶은 다진 고기에 토마토소스를 넣고 10분간 끓인다.
3. 베샤멜 소스를 만들려면 냄비에 버터를 녹이고 기분 좋은 향이 날 때까지 가열하세요.
4. 우유를 조금씩 첨가하고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다.
5. 치즈, 육두구, 소금 50g을 추가합니다.
6. 적당한 크기의 깊은 형태나 베이킹 트레이를 사용하세요. 바닥에 플랫브레드를 놓고 소스(2테이블스푼)를 넉넉하게 바르고 고기 필링을 추가합니다. 제품이 다 떨어질 때까지 레이어를 반복하십시오.
7. 최상층은 소스를 바르고 강판 치즈를 뿌린 플랫 브레드입니다.
8. 180도에서 30분간 굽습니다.

채우는 캐서롤

• 시간: 45분.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량: 171kcal/100g.
• 목적 : 간식.
• 요리: 터키식.
• 난이도: 쉬움.

다진 고기를 오븐에 넣은 Lavash 캐서롤은 다진 고기와 얇게 구운 반죽의 맛있는 조합을 사용하는 또 다른 요리법입니다. 충전물은 접시에 특별한 육즙을 제공합니다. 향기롭고 만족스러운 식사는 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다. 레시피에는 튀김 단계가 포함되어 있지 않아 필요한 시간과 제품의 칼로리 함량이 줄어듭니다. 캐서롤은 오븐에서만 준비되는 것이 아닙니다. "베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 사용하면 똑같이 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 아르메니아 플랫브레드 – 2개;
• 닭고기 – 400g;
• 양파 - 1 머리;
• 파슬리, 딜 – 각각 15g;
• 계란 – 2 개;
• 토마토 소스 – 2 큰술. 엘.;
• 마요네즈 (사워 크림) – 2 큰술. 엘.;
• 향신료, 소금-맛보기.

요리 방법:

1. 양파와 채소를 잘게 자릅니다. 재료를 다진 닭고기와 섞습니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오.
2. 케이크를 펼치고 혼합물의 절반을 균일한 층에 바르고 나머지 시트로 절차를 반복하십시오. 8-10분 동안 따로 놓아두세요.
3. 시트를 롤 모양으로 굴려 틀에 넣습니다.
4. 계란, 마요네즈, 케첩을 섞고 거품기로 가볍게 치십시오. 소금과 후추.
5. 결과 충전물로 금형의 롤을 덮습니다.
6. 180도에서 굽습니다. 약 30분. 준비 5분 전에 강판 치즈를 뿌립니다.

파이

• 시간: 25분.
• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량: 212kcal/100g.
• 목적 : 간식.
• 요리: 터키식.
• 난이도: 쉬움.

다진 고기를 피타 빵에 넣어 오븐에 넣고 요리하면 몇 분 안에 파이를 만들 수 있습니다. 밀가루를 사용한 후에는 반죽을 치대거나 주방을 청소할 필요가 없습니다. 바삭하고 벗겨지는 파이를 얻으려면 최소한의 재료와 노력이 필요합니다. 팬에 튀겨도 되지만, 오븐 방식을 선택할 경우에는 베이스가 마르는 것을 방지하기 위해 꼭 요거트 소스를 사용하세요.

재료:

• 얇은 플랫브레드 – 3개;
• 치즈 – 100g;
• 고기 – 400g;
• 피망 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 계란 – 2 개;
• 요구르트 (케 피어) - 2 큰술. 엘.;
• 토마토 소스 – 2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 4 큰술. 엘.;
• 우유 – 100ml;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 2-3 큰술을 볶습니다. 엘. 기름, 다진 양파, 다진 고기. 잘게 썬 피망과 토마토 소스를 추가합니다. 완료될 때까지 끓입니다.
2. 계란, 우유, 요구르트, 버터로 소스를 준비합니다.
3. 둥근 케이크를 4개의 삼각형으로 나누고 각각에 소스를 자주 발라줍니다.
4. 넓은 부분에 1큰술을 넣어주세요. 엘. 고기 혼합물.
5. 튜브에 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
6. 파이의 윗부분을 소스로 넉넉하게 닦습니다.
7. 200도에서 10분간 굽습니다.

체부렉

• 시간: 30분
• 제공량: 6-8명.
• 요리의 칼로리 함량: 198kcal/100g.
• 목적 : 간식.
• 요리: 터키식.
• 난이도: 쉬움.

오븐에 넣은 피타 빵에 다진 고기를 페이스트리 형태로 준비할 수 있습니다. 제품을 만들려면 가위를 사용하여 직사각형 시트에서 정사각형을 잘라야 합니다. 원형 시트를 사용하는 경우 세그먼트로 나뉩니다. 이 체부렉은 특히 뜨겁게 맛있습니다. 차가운 제품의 바삭하고 식욕을 돋우는 빵 껍질은 그 매력을 잃습니다. 클래식 케부렉은 다량의 식물성 지방으로 준비되어 있으며 이는 건강 식품 지지자들이 전혀 좋아하지 않는 것입니다. 이 단순화된 버전에서는 제품이 오븐에서 구워지므로 훨씬 더 건강하지만 맛도 떨어집니다.

재료:

• 플랫브레드 – 6개;
• 저지방 다진 고기 – 300g;
• 딜 – 1 묶음;
• 달걀 흰자 – 1 개;
• 후추, 고수풀, 소금-맛보기.

요리 방법:

1. 케이크를 15cm 정사각형으로 자릅니다.
2. 고기 분쇄기에서 양파를 갈아주세요.
3. 채소를 잘게 자르고 고기와 양파를 섞은 다음 소금과 향신료로 맛을 냅니다.
4. 혼합물을 삼각형 모양의 얇은 층으로 사각형 위에 균일하게 바릅니다.
5. 계란 흰자를 사각형 가장자리에 바르고 서로 밀봉하세요.
6. 과자 굽는 판에 페이스트리를 놓습니다.
7. 180도 예열된 오븐에서 구워야 합니다. 30분 후에 요리가 제공됩니다.

치즈와 다진 고기를 곁들인 Lavash

• 시간: 1.5시간.
• 제공량: 2-3인.
• 요리의 칼로리 함량: 117kcal/100g.
• 목적 : 간식.
• 요리: 터키식.
• 난이도: 쉬움.

많은 양의 맛있는 충전물을 좋아한다면 다음 요리법이 특별히 고안되었습니다. 야채, 고기, 치즈, 허브의 조화로운 조합은 귀하와 귀하의 손님을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 다진 고기로 피타 빵을 오븐에서 요리 할 필요는 없으며 차갑게 먹을 수 있습니다. 고온에서는 치즈가 녹고 모든 구성 요소의 맛이 드러나 결합됩니다.

재료:

• 플랫 브레드 – 1 개;
• 양파 - 1 머리;
• 당근 – 1 개;
• 다진 고기 – 300g;
• 상추 잎 – 4-5 개;
• 토마토 – 3 개;
• 마늘 – 치아 3개;
• 치즈 – 150g;
• 소금, 후추, 허브 - 맛보기;
• 마요네즈 – 3-4 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 5 분간 볶은 다음 다진 고기를 추가합니다. 완성될 때까지 20분 동안 끓입니다.
2. 마늘을 프레스로 갈아서 마요네즈와 섞는다.
3. 플랫브레드를 3등분으로 자르고 한쪽에는 마늘-마요네즈 혼합물을 바릅니다. 튀긴 충전재 층을 놓습니다.
4. 허브를 자르고 충전물을 뿌립니다.
5. 두 번째 잎을 놓고 마요네즈를 바르고 상추 잎을 펼칩니다.
6. 토마토를 원으로 자르고 다음 층을 만듭니다.
7. 세 번째 시트로 층을 이루고 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
8. 모든 층을 롤에 넣고 접착 필름으로 싸서 냉장고 선반에 30분 동안 올려 놓습니다.
9. 진미는 차갑게 먹을 수 있지만 다진 고기를 피타 빵에 담아 가열 오븐 (200도)에서 25-30 분 동안 굽는 것이 좋습니다.

찢어진 파이

• 시간: 30분
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량: 208kcal/100g.
• 목적 : 간식.
• 요리: 터키식.
• 난이도: 쉬움.

오븐에 다진 고기를 넣은 간단한 라바시 파이는 놀라운 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 이 레시피를 사용하여 간단한 저녁 식사, 푸짐한 아침 식사 또는 예상치 못한 손님을 위한 간식을 준비하세요. 원래 조리법은 잘게 썬 쇠고기를 사용합니다. 오븐에서 피타 빵에 다진 닭고기를 요리하면 요리가 더 부드러워집니다. 기름진 음식을 좋아하는 분들에게는 돼지고기가 적합합니다.

재료:

• 플랫브레드 – 3개;
• 다진 쇠고기 - 200g;
• 파슬리 – 1 묶음;
• 우유 - 1 큰술;
• 계란 – 2 개;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

1. 다진 양파를 볶고 다진 고기를 넣고 끝날 때까지 볶습니다. 소금, 후추, 다진 파슬리를 넣습니다.
2. 플랫브레드 2개를 손으로 찢어주세요.
3. 가장자리가 측면 너머로 확장되도록 전체 시트를 금형 바닥에 놓습니다.
4. 계란, 우유, 식물성 기름을 섞고 소금을 넣고 저어줍니다.
5. 찢어진 시트 층을 채우고 채우는 과정을 번갈아 가며 놓습니다. 레이어가 많을수록 파이가 더 맛있습니다.
6. 마지막 단계에서는 매달린 가장자리로 파이의 상단을 닫고, 틈이 남아 있으면 피타 빵 조각을 놓아야 합니다. 채우기로 채우십시오.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 200도 굽습니다.

다진 고기를 곁들인 감자

• 시간: 1시간.
• 제공량: 4-5인.
• 요리의 칼로리 함량: 170kcal/100g.
• 목적 : 간식.
• 요리: 터키식.
• 난이도: 쉬움.

오븐에 넣은 피타 빵에 다진 고기를 감자로 보충할 수 있습니다. 이 간식은 맛있고 만족스러운 음식을 먹고 싶지만 동시에 복잡한 요리를 준비하는 데 시간과 노력을 낭비하고 싶지 않은 사람들에게 적합합니다. 큰 형태가 아닌 파이와 같이 부분적으로 만들면 그러한 캐서롤은 피크닉에 가져가는 것이 편리할 것입니다. 감자는 삶아서 깍둑썰기하거나 으깨서 사용할 수 있습니다.

재료:

• 플랫브레드 – 2개;
• 사워 크림 – 150 ml;
• 계란 – 3 개;
• 고기 – 0.5kg;
• 감자 – 0.5kg;
• 양파 - 1 머리;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

1. 감자 괴경을 삶아 작은 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 자르고 볶은 다음 다진 고기를 넣고 부드러워질 때까지 끓인 다음 소금과 후추를 추가합니다.
3. 감자 큐브를 고기 충전물과 섞습니다.
4. 계란을 사워 크림과 소금과 섞습니다.
5. 가장자리가 늘어 지도록 시트를 틀에 넣고 사워 크림과 계란을 바르십시오.
6. 충전물의 절반을 배치한 다음 다른 시트를 배치하여 접힘을 만듭니다.
7. 피타 빵에 소스를 바르고 두 번째 고기 층을 만듭니다.
8. 돌출된 잎을 위로 접고 남은 소스를 위에 붓습니다.
9. 180도 오븐에서 30분간 굽습니다.

버섯을 곁들인 고기

• 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량: 128kcal/100g.
• 목적 : 간식.
• 요리: 터키식.
• 난이도: 쉬움.

이탈리아식 카넬로니나 라자냐를 만드는 것이 어렵다면 피타 빵과 맛있는 속을 사용하여 비슷한 요리를 만들어 보세요. 부드러운 크림 맛과 버섯 향이 나는 육즙이 풍부한 간식입니다. 가족이나 대기업을 위한 훌륭한 저녁 식사 옵션입니다. 원하는 경우 좋아하는 허브나 야채(갈은 당근, 호박, 다진 피망)를 충전물에 추가할 수 있습니다.

재료:

• lavash – 3장;
• 다진 고기 – 500g;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 계란 – 3 개;
• 크림 – 1.5 큰술;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 샴 피뇽 – 8 개;
• 토마토 – 2 개;
• 양파 - 1 머리;
• 마늘 – 5개 치아;
• 허브, 향신료, 소금-맛보기.

요리 방법:

1. 양파와 버섯을 자르고 식물성 기름을 첨가하여 프라이팬에 볶습니다.
2. 고기 분쇄기에 다진 고기를 넣고 볶아서 덩어리가 생기지 않도록 하세요.
3. 토마토를 입방체로 자르고 프라이팬에 넣습니다.
4. 계란을 크림과 강판 치즈의 표시된 부분의 ½과 결합하십시오.
5. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 채소를 잘게 자르고 채우십시오. 소금과 후추.
6. lavash 시트에 사워 크림을 바르고 서로 겹칩니다.
7. 나머지 강판 치즈를 시트 위에 고르게 펴고 그 위에 튀긴 충전물을 놓습니다.
8. 시트를 단단한 밧줄로 비틀십시오. 길이는 약 1m입니다. 모양의 길이에 맞게 조각으로 잘라야합니다.
9. 금형에 그리스를 바르고 가닥을 서로 단단히 배치하십시오.
10. 준비된 계란, 크림, 치즈 혼합물을 접시 위에 붓습니다.
11. 200도 오븐에 30분간 굽습니다.

1. 피타바쉬 표면에 아름다운 황금빛 갈색 껍질을 만들려면 버터를 바르세요. 이 목적으로 계란을 사용하는 경우 약간의 설탕이나 꿀을 첨가해야합니다.
2. 요리에 말린 피타 빵을 사용할 때는 먼저 소스, 마요네즈 또는 일반 물을 바르십시오. 5분간 방치한 후 레시피대로 진행하세요.
3. 날달걀이나 강판 치즈를 추가하면 층 내부의 충전물이 부서지지 않습니다.
4. 준비된 요리에 풍미를 더하려면 참깨, 해바라기씨 또는 견과류를 뿌려주세요.
5. 레시피에 마늘이나 매운 향신료가 필요한 경우, 속 재료 위에 뿌리지 말고 소스에 섞으세요. 그러면 구성 요소가 고르게 분포됩니다.

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오븐의 피타 빵에 다진 고기 : 조리법

오븐에 담긴 피타 빵 요리법은 손님을 놀라게하고 가족을 기쁘게하는 방법을 아는 훌륭한 주부에게 진정한 발견입니다. 이 사이트에는 육류 제품, 치즈, 양배추, 코티지 치즈, 버섯과 다진 고기가 들어간 파이, 슈트루델, 라자냐, 봉투, 타르트렛, 심지어 피타 만두가 포함된 모든 종류의 달콤한 롤과 롤에 대한 다양한 옵션이 있습니다. 다른 흥미로운 요리도 마찬가지입니다.

요리에 대한 피타 빵 선택은 매우 책임감있게 접근해야하며 미래 요리의 맛과 준비의 용이성은 크게 그것에 달려 있습니다. 예를 들어 롤을 준비할 때 너무 건조된 롤을 사용하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 롤을 만들 때 부러질 수 있습니다. 또한 충분히 튀겨지지 않은 피타 빵을 섭취해서는 안됩니다. 보관이 잘 안되고 금방 곰팡이가 생길 수 있어요.

피타 빵 조리법에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 반 고리 모양으로 자른 양파를 볶습니다.
2. 다진 고기를 추가합니다.
3. 반쯤 익을 때까지 끓인다. 소금을 조금 넣으세요.
4. 딱딱한 치즈를 갈아준다
5. 사워크림과 케피어를 섞어 소스 같은 것을 만들어주세요.
6. 혼합물을 라바쉬 시트 위에 놓고 다진 고기와 치즈를 얹습니다.
7. 라바쉬 시트 가장자리에 작은 토마토(방울토마토 사용 가능)를 놓습니다.
8. 롤에 싸주세요.
9. 촘촘한 나선형으로 말아서 준비된 둥근 베이킹 용기에 넣으세요.
10. 사워크림과 달걀을 섞는다. 소금과 향신료를 추가하십시오.
11. 롤 위에 붓고 구워주세요.

라바쉬 요리를 위한 가장 빠른 5가지 요리법:

유용한 팁들:
. 요리를 더욱 저렴하게 만들려면 단단한 치즈 대신 소시지 치즈를 사용할 수 있습니다.
. 칼로리를 줄이려면 다진 돼지고기와 쇠고기를 닭고기로 대체하는 것이 좋습니다.
. 채우기에 탁월한 첨가물은 버섯 (미리 튀긴 샴 피뇽 또는 굴 버섯)입니다.