사과를 곁들인 간단하고 맛있는 샬롯 레시피. 오븐에서 부풀어 오른 사과 샬롯 요리하는 법-사진이 포함 된 단계별 요리법 맛있는 할머니의 요리법

사과를 곁들인 샬롯은 현대 러시아 요리에서 가장 간단한 디저트 중 하나입니다. 사과를 곁들인 샬롯(Charlotte with apples)은 오랫동안 그 자체로 생명력을 갖고 12가지 요리 옵션을 획득했으며 가정 요리사의 마음을 사로잡은 맛있는 사과 파이였습니다.

조금은 어두운 과거, “오래전 일이고 사실이 아니다.” 15세기에 영국인들은 이상한 고기 파이를 준비하고 그것을 불렀습니다. 샤렛. 18세기에 그것은 달콤해졌고, 이후 샬럿 여왕을 기리기 위해 현대적인 이름을 받았다고 합니다. 19세기 초 런던에서 저명한 프랑스 셰프 카렘(Carême)은 파리지엔이라고 불리는 자신만의 애플파이 버전을 내놓았습니다. 샬럿, 그러나 Tsar Alexander I의 복무에 들어간 그는 새로운 이름을 생각해 냈습니다. 러시안 샬롯. 그런 다음 미국, 유대인 및 독일 버전, 러시아 지주에는 다양한 샬럿 변형이있었습니다. 사과 바브카, 오래된 요리법을 현대화 한 NEP의 이상한 시대, 맛있고 건강한 음식에 관한 책을 통한 스탈린주의, 소련의 풍요로운 시대, 배고픈 페레스트로이카, 그리고 마지막으로 샬럿이 단순한 파이인 우리 시대 사과와 함께.

현대 러시아에는 샬롯을 만드는 데 여러 가지 스타일이 있으며 취향에 따라 선택하십시오.
. 사과를 채운 비스킷,
. 사과를 가득 넣은 컵케이크,
. 케 피어 반죽에 샬롯,
. 사워 크림 반죽에 샬롯,
. Tsvetaevskaya 샬롯,
. 슬로우 쿠커의 샬롯,
. 오래된 흰 빵 조각을 곁들인 옛날 방식의 샬롯.

샬럿에는 어떤 사과라도 사용할 수 있습니다. 각 품종마다 고유 한 특별한 향기가 나며 이것이 다양한 샬롯의 주요 비결입니다. 다양한 사과는 모든 특성에서 이상적인 것으로 간주됩니다. 안토노프카. 사과는 레몬 주스를 좋아하므로 향이 향상되고 과육이 어두워지지 않고 파이에서 멋지게 보입니다. 모든 경우에 사과를 작은 조각으로 자르고 반죽과 섞거나 반죽을 틀에 넣은 사과 위에 붓습니다. 때로는 사과를 버터에 데치거나 코냑에 담가서 부드럽게 만드는 경우도 있습니다.

사탕수수 설탕, 바닐라, 계피, 육두구, 레몬 또는 오렌지 향, 견과류, 올리브 오일, 꿀, 리큐어, 코냑, 럼은 샬롯 속 사과와 잘 어울립니다. 이러한 구성 요소 중 하나를 추가하거나 고유한 혼합을 만들어 새로운 맛이나 다양한 색조를 얻을 수 있습니다. 하지만 사과 샬롯은 기본 재료 세트로도 맛있을 것입니다.

케이크 반죽을 곁들인 사과를 곁들인 샬롯

이 버전의 샬롯에서는 전통적인 케이크 반죽 비율을 사용합니다. 케이크는 무겁고 밀도가 높지만 느슨합니다. 진하고 푸짐한 사과파이를 원할 때 이 샬롯을 만들어 보세요.

재료:
껍질을 벗긴 사과 300-500g,
밀가루 100g,
버터 100g,
계란 2개,
설탕 100g,
베이킹파우더 ¼티스푼,
소금.

준비:
실온의 버터를 설탕과 섞고 믹서로 최대 속도로 치십시오. 설탕이 녹아야 합니다. 계란 (실온)을 한 번에 하나씩 추가하고 휘젓습니다. 체로 쳐진 밀가루, 베이킹파우더, 소금 한 꼬집을 넣고 반죽을 저속으로 섞습니다.

사과를 자르고 반죽과 섞는다. 얕고 넓은 팬에 반죽을 넣고 180도에서 30~40분간 굽습니다. 이쑤시개나 꼬챙이로 준비 상태를 확인하세요. 반죽에서 마른 상태로 나와야 합니다.

비스킷 반죽에 사과를 얹은 샬롯

비스킷은 단맛 증가, 버터 부족 및 통풍이 특징입니다. 준비하는 것은 그리 쉽지 않습니다. 비율에 세심한주의를 기울여야합니다. 불행하게도 체중 감량을 위해서는 설탕의 양을 줄일 수 없습니다. 설탕은 반죽의 구조를 형성합니다. 최대 속도로 설탕으로 계란을 치면 두꺼운 덩어리가 얻어집니다. 계란 혼합물의 거품으로 인해 케이크가 부풀어 오르고 공기가 잘 통하게 되므로 반죽을 특히 조심스럽게 혼합해야 합니다.

재료:
계란 4개(노른자와 흰자 분리)
가루 설탕 120g,
밀가루 120g,
사과 300g.

준비:
믹서의 최대 속도로 설탕 100g으로 노른자를 치십시오. 달걀 흰자를 흰 거품으로 치고 설탕 20g을 넣고 덩어리가 더 조밀해질 때까지 계속 치십시오. 노른자를 흰자에 조심스럽게 첨가하고 아래에서 위로 저어줍니다. 체쳐둔 밀가루를 넣고 풀어둔 계란과 가볍게 섞어주세요.

틀에 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 잘게 썬 사과를 넣고 그 위에 비스킷 반죽을 부어주세요. 팬 중앙에 작은 오목한 부분을 만드십시오. 그러면 케이크가 더 부드러워집니다. 조심스럽게 밀치지 말고 팬을 올려 200도에서 25분간 굽습니다.

브랜디를 곁들인 비스킷 반죽에 사과를 곁들인 샬롯

모든 비밀은 방향족 알코올에 있습니다. 브랜디는 럼이나 코냑으로 대체할 수 있습니다. 허브 팅크도 적합합니다. 샬롯의 사과가 어두워지지 않게 하려면 레몬즙을 그 위에 부어주세요. 알코올은 사과를 부드럽게 만들고 그러한 샬롯은 향긋할 뿐만 아니라 매우 부드럽습니다. 사과 껍질을 자르면 품질이 향상됩니다. 이 경우 케이크는 수플레처럼 보이고 고급 케이크의 맛에 가까워질 수 있습니다.

재료:
사과 1kg,
계란 3개,
밀가루 1컵,
설탕 1컵,
계피 1티스푼,
3 큰술. 브랜디 숟가락.

준비:
사과를 썰어 브랜디에 담근 다음 레몬즙을 뿌리고 계피를 뿌려 저어줍니다. 계란에 설탕을 넣고 점차적으로 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 틀에 버터를 바르고 사과를 깔고 반죽을 채우고 180도에서 40-50분 동안 굽습니다.

케피어 반죽에 사과를 얹은 샬롯

이것은 간단하고 믿을 수 있는 조리법이다. 설탕은 구조에 영향을 미치지 않으며 반죽은 조밀하고 약간 시큼하지만 사과 맛과 잘 어울립니다. 이 조리법에서는 달콤한 사과를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:
사과 500g,
밀가루 250g,
계란 2개,
버터 100g,
설탕 100g,
요구르트 또는 케피어 200ml,
베이킹파우더나 소다 ½티스푼,
소금.

준비:
부드러운 버터로 설탕을 치고 계란을 한 번에 하나씩 넣은 다음 케 피어, 체로 쳐진 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 추가합니다. 잘게 잘린 사과와 혼합물을 섞는다. 틀에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 반죽을 펴서 펴준 뒤 190도 오븐에서 45분간 굽습니다.

할머니의 샬럿

여기의 반죽은 비스킷이 아니지만 케이크 반죽도 아니라는 점에서 레시피가 다릅니다. 반죽의 부풀음은 소다나 베이킹파우더로 인해 발생합니다. 케이크는 조밀하고 약간 촉촉한 것으로 나타났습니다. 일반 샬롯보다 사과가 조금 더 많이 사용됩니다. 즉, 반죽은 사과 속만 묶습니다. 이 케이크는 맛이 아주 좋아서 약간 따뜻하게 먹어야 합니다. 밖은 우울할 때 완벽한 가을 겨울 디저트이지만 집에서는 구운 음식 냄새와 편안함이 느껴집니다.

재료:
사과 1-1.5kg,
계란 3개,
설탕 1컵,
밀가루 ½컵,
소다 ½ 티스푼,
레몬 1개.

준비:
사과를 자르고 레몬즙을 뿌린다. 계란으로 설탕을 치고 밀가루와 소다를 넣고 레몬 주스를 뿌립니다. 반죽을 사과에 넣고 저어줍니다. 버터를 두른 팬에 올리고 빵가루를 뿌립니다. 220도에서 갈색이 될 때까지 굽고 180도에서 15분간 더 굽습니다. 이쑤시개로 익었는지 확인하세요. 건조해져야 합니다. 윗부분은 갈색으로 변했지만 안쪽은 아직 익지 않은 경우 파이를 호일로 덮고 불을 줄이고 10분 더 굽습니다.

머랭을 곁들인 샬롯

이 옛날 조리법이 좋은 이유는 샬롯이 특이한 맛을 갖고 있고, 준비하기 쉽고, 어느 가게에서든 재료를 구할 수 있기 때문입니다.

재료:

테스트를 위해:
계란 5개
½ 설탕
바닐라 설탕 1팩,
베이킹파우더 1티스푼,
4-5 큰술. 슬라이드가있는 밀가루,
사과 3-4개.

머랭의 경우:
다람쥐 2마리,
4 큰술. 사하라.

준비:
흰자와 노른자를 분리하고 강한 거품을 내고 설탕을 넣고 잘 치십시오.

한 번에 하나씩 노른자를 추가하고 치는 것을 멈추지 마십시오. 바닐린, 베이킹 파우더, 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.

반죽의 일부를 기름칠 된 형태의 바닥에 붓고 모든 사과의 절반에서 조각을 깔고 반죽을 채우고 사과의 나머지 절반을 위에 놓습니다.

180도에서 20분간 굽습니다. 머랭 준비: 달걀 흰자 2개에 설탕을 넣고 거품이 뻣뻣해질 때까지 치대세요. 파이를 재빨리 꺼내어 머랭을 위에 붓고 10분간 더 조리하세요.

사워 크림 반죽에 샬롯

여기에는 밀가루가 거의 없고, 계란을 잘 풀어 반죽이 부풀어 오른다. 이는 휘저어진 계란 덩어리의 모든 혼합이 위쪽으로 움직이면서 매우 조심스럽게 이루어져야 함을 의미합니다. 팬에 기름을 바르려면 버터가 필요합니다. 야채로 대체하셔도 됩니다. 사워 크림에는 고지방 사워 크림이 필요합니다. 사과는 아무거나 가져가셔도 됩니다.

재료:
사과 600g,
계란 6개
설탕 (½ 컵
사워 크림 1잔,
밀가루 ½컵,
시나몬,
버터,
뿌리기 위한 크래커.

준비:
흰색이 될 때까지 설탕으로 6 개의 노른자를 갈아서 사워 크림 7 큰술을 넣으십시오. 사과 3개를 갈아서 밀가루를 넣고 잘 섞으세요. 남은 다진 사과와 계피를 추가합니다. 달걀 흰자 6개를 휘젓고 혼합물에 첨가합니다. 버터를 두른 팬에 넣고 빵가루를 뿌린 후 구워줍니다.

츠베타예프스카야 샬럿

이상하게도 이 요리법은 200년 전의 원래 프랑스 요리법과 가장 가깝습니다. 육즙이 많고 잘 익었으며 향긋한 사과를 섭취하세요. 사워 크림은 지방 함량이 33% 이상인 매우 무거운 크림으로 대체할 수 있으며 더욱 맛있습니다. 천연 바닐라를 발견했다면 그것을 추가하세요. 향은 더 강하고, 더 은은하고, 더 엄숙해질 것입니다. 찾을 수 있는 최고의 달걀을 사용하세요. 매장에서 구매한 경우 카테고리 C0이어야 하며 포장 날짜는 1주일 이내여야 합니다. 레시피는 25 x 18cm 크기의 틀용으로 설계되었습니다.

재료:

테스트를 위해:
버터 150g,
밀가루 1~1.5컵,
사워 크림 ½컵,
베이킹파우더(베이킹파우더) 1.5티스푼.

충전용:
사워 크림 1잔,
설탕 1컵,
계란 1개,
바닐라 설탕 1티스푼,
2 큰술. 밀가루 숟가락,
4-6 큰 사과.

준비:
버터를 녹이고 식혀주세요. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 큰 그릇에 밀가루와 사워 크림을 섞고 버터를 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 뿌리고 반죽을 팬 바닥과 가장자리에 펴서 측면을 만듭니다.

사과를 씻고 말리십시오. 코어를 제거하고 얇은 조각이나 판으로 자릅니다. 반죽 표면에 고르게 펴 바릅니다.

사워 크림을 그릇에 넣고 설탕, 바닐라 설탕, 계란을 넣습니다. 털로 잘 치십시오. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 틀에 붓고 틀을 약간 흔들어 충전물이 사과 사이에 더 잘 분산되도록 합니다.

180도에서 50분간 굽습니다. 완성된 Tsvetaeva charlotte는 뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.

흰 빵으로 만든 사과 샬롯

마치 파이가 18세기 말 영국에서 만들어진 것처럼 거의 독창적인 오래된 조리법입니다. 가장 흥미로운 점은 일반적인 비스킷 반죽을 사용하는 것보다 그러한 샬롯을 준비하는 것이 훨씬 쉽다는 것입니다. 주요 비밀 : 우유는 전 지방이어야하고 10 % 크림을 사용할 수도 있으며 평소보다 기름칠 버터가 더 많아야합니다. 이렇게하면 샬롯이 타는 것을 방지 할 수 있습니다. 어제 먹은 빵을 사용할 수 있습니다. 그것이 영국인이 하는 일입니다.

재료:
사과 500g,
우유 1잔,
흰빵 300g,
계란 1개,
설탕 ¼컵
3 큰술. 버터 숟가락,
레몬 1개.

준비:
흰 빵의 껍질을 자르고 펄프를 1cm 크기로 자릅니다. 빵 일부를 입방체로 자르고 말립니다. 우유, 계란, 2 큰술. 설탕 한 스푼을 섞고 털로 치십시오.

레몬에서 풍미를 제거하십시오. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 입방체로 자르고 레몬 주스를 붓고 설탕을 뿌립니다. 팬에 버터를 두껍게 바릅니다. 흰빵 조각을 달걀 우유 혼합물에 담그고 팬 바닥과 가장자리에 조각을 놓습니다. 빵을 틈이 없도록 겹쳐서 놓으십시오.

약간의 버터를 녹여 말린 빵 조각 위에 붓고 사과 및 제스트와 섞습니다. 사과를 틀에 넣습니다. 우유 혼합물에 담근 빵 조각으로 사과를 덮으십시오. 200도에서 40~50분간 굽습니다.

완성된 샬롯을 꺼진 오븐에 10분간 둔 후 접시에 담아 뜨겁게 드세요.

샬롯은 스웨덴어로

러시아에서 희귀한 천연 계피와 바닐라, 그리고 흑사탕을 함유한 스웨덴의 오리지널 레시피입니다. 이 모든 것이 파이에 이국적이고 짙은 향을 더해줍니다.

재료:
사과 4개,
밀가루 1컵,
1 큰술. 진한 갈색 설탕 숟가락,
레몬 ½개(주스)
호두 ¼컵,
버터 70g,
식물성 기름 60g,
황설탕 130g,
계란 1개,
바닐라 꼬투리 또는 바닐라 에센스(선택 사항),
베이킹파우더 ½티스푼,
소금 ¼티스푼

준비:
사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 레몬 주스를 붓고 흑설탕과 계피를 뿌립니다. 젓다. 팬에 버터를 바르고 사과를 바닥에 놓고 부드럽게 펴줍니다.

오븐을 190도까지 예열하세요. 견과류를 프라이팬에 가열하고 식힌 다음 칼로 굵게 자릅니다.

버터를 녹여 그릇에 붓고 식물성 기름, 설탕, 계란을 넣고 거품기로 섞습니다. 바닐라 또는 바닐라 에센스와 레몬 껍질을 추가합니다. 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞고 버터와 계란이 담긴 그릇에 체로 쳐 넣습니다. 견과류를 추가하세요.

생성된 혼합물을 사과 위에 펴 바르고 부드럽게 만든 후 껍질이 아름다운 색상이 될 때까지 50-60분 동안 굽습니다. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.

사과를 곁들인 샬롯은 차와 커피를 위한 보편적이고 간단하며 매우 맛있는 디저트입니다. 맛있고 향기로운 사과는 실제 구운 식품의 아늑한 향기로 집을 가득 채울 것입니다. 초보자라도 사과로 샬롯을 준비할 수 있습니다. 자유롭게 요리하고 감상을 공유해보세요!

일반적인 조리법에 따라 샬롯을 달콤하고 영양가있게 만들려면 특히 신맛이 나는 사과를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 집에서만 고품질로 모든 규칙을 완벽하게 준수하여 만든 이 과자를 준비하고 먹을 수 있습니다.

이 멋진 디저트를 한 번도 구워본 적이 없는 사람을 여기서 찾을 수 있을까요? 생산 과정의 다양한 변형에도 불구하고 가장 인기 있는 것은 사과를 첨가한 스펀지 케이크입니다.

사과를 곁들인 샬롯의 간단하고 맛있는 요리법은 학생도 쉽게 익힐 수 있습니다. 그런데 많은 사람들이 어린 시절에 데뷔 샬롯을 구웠습니다. 이제 우리는 동일하면서도 완전히 다른 디저트 레시피를 제공합니다.

이를 베이스로 사용하면 사과에 다른 과일이나 기타 첨가물을 추가하여 실험을 수행할 수 있습니다. 샬롯 자체는 단순한 디저트이지만 손가락을 핥게 만드는 디저트입니다. 오븐에서 사과와 함께 샬롯을 요리하는 방법을 배우게 됩니다. 우리는 또한 많은 사람들에게 사랑받는 케피르로 사과 디저트를 만드는 방법을 여러분이 확실히 좋아할 것이라는 데 의심의 여지가 없습니다.

대부분의 사람들은 디저트의 이름이 왜 그렇게 이상한지 궁금해합니다. 이 이야기는 진부하면서도 낭만적이다. 샬럿의 원래 요리법은 요리사로 일했던 미친 사랑에 빠진 남자에 의해 만들어졌습니다. 그리고 그는 그녀에게 사랑하는 소녀의 이름을 주기로 결정했습니다. 짐작할 수 있듯이 그녀의 이름은 Charlotte였습니다.

시간이 지남에 따라이 파이에 다양한 베리와 기타 첨가제가 추가되어 수많은 옵션이 나타났습니다.... 그러나 확립되고 가장 간단한 요리법은 사과를 추가 한 샬롯으로 간주됩니다.

이미 언급했듯이 샬롯의 맛은 사용하는 사과 종류에 따라 직접적으로 달라집니다. 이 디저트에서 과일의 가장 중요한 품질은 자연스러움입니다. 그다지 아름답지는 않을 수도 있지만 맛있을 것입니다. 좋은 사과를 고르는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

사과는 언제나 이 나라에서 환영받는 작물입니다

우선, 완벽하지는 않습니다. 그리고 틀림없이 결함이 있습니다. 껍질, 작은 웜홀 - 벌레가 이 사과를 좋아할 수도 있다는 것을 이해하게 해주는 모든 것.

온라인에서 정말 다양한 샬롯 요리법을 찾을 수 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 준비하는 데 많은 노력과 시간이 소요되는 이 조리법을 좋아하지 않습니다.

계란을 깨뜨리기 위해 그릇의 기름을 완전히 제거하라는 권장 사항도 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 그런 일은 할 필요가 없습니다. 우리는 사과를 곁들인 샬롯의 매우 간단하고 맛있는 요리법의 여러 변형을 제공할 것입니다. 어린이도 성공할 수 있습니다. 그리고 재료 목록에는 모든 주방에서 항상 (적어도 자주) 발견되는 것이 포함됩니다.

사과 클래식 레시피를 곁들인 샬롯

필수 구성요소:

신 사과 – 약 6개 조각;
설탕 - 1 큰술;
계란 - 3개
밀가루 - 1 큰술;
소다수 – 0.5티스푼

거품이 나타날 때까지 믹서로 계란을 철저히 치십시오. 주방에 믹서가 없나요? 괜찮아요. 당신에게 편리한 방법을 사용하여 채찍질을 할 수 있습니다. 그러나 이것이 파이 굽는 시간에 영향을 미칠 수 있다는 점을 명심하십시오. 조금 더 시간이 걸릴 것입니다.

계란 혼합물에 설탕을 조금씩 첨가한 후 베이킹 소다를 첨가하세요. 다시 잘 치고 밀가루 한 잔 전체를 결과 혼합물에 한 번에 붓습니다. 그리고 말 그대로 2~3분 더 더 두들겨 패세요.

처음으로 샬롯을 굽는 경우 반죽이 예기치 않게 액체로 변했다고 걱정하지 마십시오. 실제로 그렇게 되었어야합니다. 두꺼운 사워 크림과 거의 동일한 일관성.

샬롯을 구울 용기를 가져다가 거기에 양피지를 놓습니다. 원한다면 기름으로 기름칠을 할 수 있습니다. 이는 필수 조건은 아니지만 일부 주부들은 이를 수행합니다. 한 가지 작은 뉘앙스: 실리콘 몰드를 사용하기로 결정한 경우 양피지가 필요하지 않습니다.

물론 재료 목록에 사과의 수가 대략적으로만 표시되어 있다는 것을 보셨나요? 사과의 크기가 다양하기 때문만은 아닙니다. 하지만 어떤 사람들은 파이에 과일 층이 얇을 때 선호하는 반면, 어떤 사람들은 반대로 과일을 더 많이 넣을 때 선호하기 때문입니다. 하지만 그러면 케이크 속이 촉촉하게 나올 거예요.

샬롯의 속을 더 건조하게 만들고 싶다면 작은 사과 6개를 준비하세요. 사과 껍질을 벗길지 말지는 본인이 결정하세요. 두 번째 경우에는 샬럿이 유용할 수도 있습니다. 사과를 작은 조각으로 자르고 용기에 고르게 배열하십시오.

반죽을 붓고 숟가락으로 수평을 맞춰주세요. 반죽이 사과를 완전히 덮어야 합니다.

파이는 섭씨 180도로 예열된 오븐에서 구워야 합니다. 그러면 그것을 만드는 데 40분도 채 걸리지 않을 것입니다. 디저트가 날아가지 않도록 이 시간 동안 스토브를 만지지 마세요.

베이킹 수준은 일반적으로 허용되는 방법(일치)을 사용하여 확인됩니다. 비스킷을 뚫은 후에도 막대기는 건조한 상태로 유지되고 파이의 껍질은 황금빛 갈색이되었습니다. 시도하기로 결정한 고전적인 요리법 인 사과가 들어간 샬롯이 완성되었습니다!

15분 정도 식혀서 식혀서 가족이나 손님에게 드셔 보세요. 바닐라를 장식으로 뿌려주세요.

두부 샬롯

이 조리법은 매우 특이합니다. 사과 외에도 코티지 치즈도 추가되어이 파이의 맛을 더욱 섬세하게 만듭니다. 그건 그렇고, 조리법의 밀가루는 양질의 거친 밀가루로 대체되었습니다. 우리는 당신이 이보다 더 부드러운 파이를 맛본 적이 없다고 확신합니다.

구성 요소 목록:

사과 - 6개
설탕 - 1 큰술;
계란 – 1개;
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술;
소다 - 1 티스푼;
코티지 치즈 – 250g;
버터 – 100g;
약간의 레몬 주스.

사과를 준비해야 합니다. 껍질을 벗기고 자르십시오. 위에서 언급한 감귤 즙에 담그고 설탕을 뿌린다. 계란에 남은 설탕을 치십시오. 기름을 추가하고 베이킹 소다를 잊지 마세요.

숟가락으로 잘 저어주고 믹서로 한 번 휘핑해줍니다. 코티지 치즈를 체에 통과시키는 것이 더 나을 것입니다. 이렇게하면 잘게 잘릴 것입니다. 이제 테스트에 추가하세요.

양질의 거친 밀가루를 잊지 말자. 이미 이해했듯이 밀가루 대체품이기 때문이다. 반죽을 10분 동안 그대로 놓아두세요. 기름칠 팬에 사과를 넣은 다음 반죽을 붓습니다.

스토브는 섭씨 220도까지 가열되어야 합니다. 그리고 디저트를 보내서 구울 수 있습니다. 몇 분 후 불을 180도로 올리고 약 40분간 굽습니다.

흥미로운 사실은 그러한 디저트가 처음 등장했을 때 구운 식품, 사과, 리큐어 및 크림으로 준비하기 시작했다는 것입니다.

이론적으로는 어떤 달콤한 충전재로도 샬롯을 구울 수 있습니다. 실제로는 신 사과와 비교할 수 없는 것으로 밝혀졌습니다. 약간의 비밀을 추가하겠습니다. 계란에 혼합 설탕을 더 잘 치십시오. 이렇게 하면 디저트가 더욱 놀라운 맛을 낼 수 있습니다.

샬럿의 전통적인 변형

제조용 구성 요소:

사과 - 1kg;
설탕 - 1 큰술;
계란 - 4개 조각;
밀가루 - 1 큰술.
소금 - 1 핀치;
소다 - 0.5 tsp;

매우 쉽습니다. 달걀 흰자에 준비된 설탕을 섞어주세요. 나머지 절반도 똑같이하되 노른자를 치십시오. 이 절차가 끝나면 흰자와 노른자를 다시 결합하고 다시 두드려 밀가루를 부분적으로 첨가합니다. 다음으로 소금과 소다를 첨가하십시오. 사과를 조각으로 자르고 즉시 반죽에 직접 추가하십시오. 가장 중요한 것은 잘 저어주는 것입니다.

선택한 모양에 기름을 바르고 그 안에 약간의 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 반죽을 부어 오븐에 보내면 180도까지 가열되어야합니다. 약 30분 후에 전원을 끄세요.

오븐에 사과를 넣은 샬롯 - 간단한 요리법

오븐에 사과를 넣은 샬롯은 젊은 주부부터 경험 많은 주부까지 모든 주부에게 어필할 수 있는 간단한 요리법입니다. 쉽게 조리되었지만, 쫄깃쫄깃하고 혀를 삼킬 정도로 맛이 좋습니다. 이 조리법에 따른 샬롯은 다음날에도 신선하게 유지되므로 파이가 "수축"되거나 상할까봐 걱정할 필요가 없습니다.

필요한 것:

신 사과 - 4 개 조각;
설탕 - 1 큰술;
계란 – 4개
밀가루 - 1 큰술;
약간의 레몬 주스.

다시 흰자와 노른자를 분리해 주어야 합니다. 모든 설탕을 마지막 설탕에 한 번에 붓고 녹을 때까지 치십시오. 흰자를 더 잘 휘핑하려면 레몬즙 몇 방울만 추가하세요.

이 기술은 요리 중에 나타날 수 있는 계란 냄새를 제거하는 데에도 도움이 됩니다. 푹신한 거품이 생길 때까지 달걀 흰자를 치십시오.

그런 다음 흰자와 노른자를 섞어 최대한 잘 반죽하세요. 물론, 굳이 흰자와 노른자를 분리하고 모든 것을 한 번에 섞을 필요는 없지만 그렇게 하면 샬롯이 그렇게 푹신하지 않을 것입니다.

이미 특수 양피지로 덮인 틀에 기름을 바릅니다. 금형의 직경은 약 20cm가 바람직합니다. 더 큰 직경의 틀을 사용할 수 있지만 샬롯은 푹신하지 않습니다. 맛이 나 빠지지는 않지만.

디저트로 신 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.. 우리는 씨앗을 청소하고 과일을 조각으로 자르고 틀 바닥에 놓습니다. 우리는 모든 것에 반죽을 붓습니다.

금형을 오븐에 30분 동안 넣고 180도까지 가열합니다. 디저트가 "처짐"되지 않도록 이 시간의 적어도 절반은 내부를 들여다보지 마십시오. 준비 정도는 잘 알려진 방법, 즉 성냥으로 피어싱하여 확인됩니다.

경기가 건조하게 유지되었나요? 굉장한! 그러면 우리의 맛있는 샬럿이 준비되었습니다! 디저트를 약 10분 정도 식힌 후 조심스럽게 접시에 담습니다.

스페셜 샬럿

우리는 다음이 필요합니다:

큰 사과 – 2개
설탕 - 1 큰술;
계란 – 3개;
특별한 구성 요소 - 흰색 아이스크림 또는 동일한 초콜릿 - 맛은 다음과 같습니다.
밀가루 - 1 큰술;
오일 - 윤활용;

사과를 완전히 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

달콤한 화이트 아이스크림은 시간이 지나면 녹을 수 있도록 미리 냉동고에서 꺼냅니다. 이 레시피에 화이트 초콜릿을 사용하기로 결정했다면 증기로 녹입니다.

계란을 천천히 치는 동안 점차적으로 설탕을 첨가하고 녹을 때까지 몇 분 더 덩어리를 치십시오.

우리는 또한 믹서로 치는 것을 멈추지 않고 달콤한 액체에 밀가루를 부분적으로 첨가합니다. 따라서 점차적으로 혼합물을 중간 정도의 두꺼운 사워 크림의 농도로 가져 오십시오.

준비된 반죽에 특별한 성분을 추가하고 부드러워질 때까지 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.

틀에 기름을 살짝 바르고 먼저 잘게 썬 사과를 거기에 놓습니다. 반죽을 채워 고르게 펴주세요.

이전 조리법에서 설명한 것처럼 샬롯이 잘 구울 수 있도록 디저트를 예열된 오븐에 넣습니다. 30분 동안 굽습니다.

파이를 식힐 때까지 몇 분 동안 그대로 둔 다음 접시에 담아 손님에게 제공할 부분으로 자릅니다.

사과 레시피가 포함된 슬로우 쿠커의 샬롯

구성 요소 목록:

사과 - 500g;
설탕 - 1 큰술;
계란 - 4개 조각;
밀가루 - 1 큰술;
소금 - 0.5 tsp;
계피 - 0.5 tsp;
소다 - 1 작은 술.

베이킹소다와 설탕을 계란에 붓습니다. 이제야 휘젓기 시작하세요. 처음에는 천천히, 점차적으로 믹서 속도를 높입니다. 푹신한 거품이 보일 때까지 계속 저어주세요. 이 덩어리를 더 잘 이길수록 궁극적으로 파이가 더 맛있어질 것입니다.

밀가루, 계피, 소금을 천천히 첨가합니다. 완성된 반죽은 신선한 홈메이드 사워 크림과 비슷한 농도를 유지해야 합니다.

사과 3개를 작은 조각으로 자르고 반죽과 섞습니다. 당신에게 비밀을 말해 보자. 확립되고 일반적으로 인정되는 조리법에서는 이것이 일반적으로 수행되지 않는다는 것을 눈치챘을 것입니다. 하지만 이것은 샬롯을 더 맛있게 만드는 데 도움이 되는 작은 비밀입니다. 그러나 반죽을 사과 위에 붓거나 반죽에 직접 첨가하는 것은 선택 사항입니다.

다용도 컵에 버터를 바르고 약간의 설탕을 뿌립니다.

사과 하나를 씨앗에서 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 슬로우 쿠커에 넣으세요. 컵 바닥에 있는 설탕은 파이가 굽는 동안 조각을 캐러멜 층으로 덮는 데 유용합니다. 반죽을 멀티쿠커 컵에 붓습니다.

사과 레시피를 사용하는 슬로우 쿠커의 샬롯은 다른 레시피보다 준비하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. "베이킹"프로그램에 따르면 준비에는 한 시간이 걸립니다. 하지만 이 시간 동안 케이크는 완전히 구워질 시간이 있습니다. 하지만 주기적으로 샬럿을 확인할 수 있습니다.

멀티쿠커 작동이 끝나면 뚜껑을 연 채로 5분 정도 방치한 뒤, 꺼내어 가족이나 손님에게 드셔도 좋습니다. 그게 다야!

사과와 케 피어에 샬롯

필요한 것:

달콤한 사과 - 5 개;
설탕 - 1 큰술;
계란 - 3 개;
신선한 케 피어 - 1 큰술;
소다 - 1 작은 술;
밀가루 - 2 큰술.

과일은 씻어서 씨를 제거해야 합니다. 껍질을 벗길지 말지 스스로 선택할 수 있습니다. 과일은 조각으로 잘라야합니다. 밀가루를 체로 치는 것이 더 나을 것입니다. 이렇게 하면 반죽이 더 부드러워지는 데 도움이 됩니다.

계란을 설탕과 섞고 향긋한 거품이 생길 때까지 치십시오. 그런 다음 베이킹 소다를 추가합니다. 이 레시피에는 식초를 추가할 필요가 없습니다! 케 피어에는 산이 충분합니다.

계란에 추가하십시오. 혼합물에 밀가루를 조금씩 붓고 가볍게 저어줍니다.

매우 오랜 시간 동안 너무 적극적으로 측정할 필요가 없습니다. 그러면 모든 공기가 빠져 나갈 위험이 있으며 결과적으로 반죽이 가능한 한 통풍이 잘 되지 않습니다.

샬롯을 반죽하는 반죽은 보통 팬케이크를 반죽하는 것보다 더 두꺼워야 합니다.

틀에 기름을 바르고 (실리콘 틀을 선호한다면 기름이 필요하지 않습니다) 전체 반죽의 절반을 그 안에 붓습니다. 최대한 균등하게 분배하십시오. 사과를 조심스럽게 배열하고 계피를 뿌리고 필요한 경우 설탕을 뿌립니다. 남은 반죽 위에 단맛을 얹어주세요.

사과와 함께 케피어를 곁들인 샬롯은 180도 온도에서 최소 35분 동안 구워야 합니다. 고리 모양의 팬을 사용하기로 결정하면 굽는 시간이 약간 단축됩니다.

사랑하는 베이킹 애호가 여러분 안녕하세요! 오늘 저는 사과를 곁들인 샬롯에 대한 몇 가지 간단한 단계별 요리법을 제시하고 싶습니다.

이렇게 맛있고 푹신한 구운 과자를 좋아하지 않는 사람은 없습니다. 글쎄, 사람이 다이어트 중일 경우에만. 이것이 그가 그녀를 사랑하지 않는다는 의미는 아닙니다.

베이킹에 관해 글을 쓸 때마다 밀가루를 반죽에 넣기 전에 체로 걸러야 한다는 점을 반복하는 것을 기억합니다. 이렇게하면 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

다양한 사과를 추가할 수 있습니다. 나는 더 달콤한 것을 좋아하지만 이것은 모두를 위한 전부입니다. 많은 사람들이 달콤하고 신맛이 나는 품종을 선호합니다. 그러니 스스로 선택하세요.

아마도 어릴 때부터 익숙해진 방법부터 시작하겠습니다. 우리가 학교에서 요리하는 법을 배웠던 것과 똑같은 것입니다. 이전에는 모든 사람이 믹서를 가지고 있지 않았고 일반 거품기로 모든 것을 이겨야 했습니다. 상상할 수 있니? 글쎄, 적어도 진전은 멈추지 않고 이제 거의 모든 주부가 부엌에 전기 보조원을 두고 있습니다.

재료:

밀가루 - 1 컵
설탕 - 1 잔
닭고기 달걀 - 3개
사과 - 2-3개
소금 - 1티스푼
버터 - 윤활용

준비:

1. 사과를 씻어서 반으로 자르고 심과 씨를 제거합니다. 그런 다음 큐브로 자릅니다.

2. 이제 반죽을 해보자. 계란을 푼 다음 설탕을 넣고 흰색 거품이 생길 때까지 믹서로 다시 철저히 치십시오. 블렌더를 사용해도 똑같이 좋을 것입니다. 일반적으로 무엇이든지 가까이에 있습니다. 가장 중요한 것은 하얀 푹신한 거품이 나올 때까지 두드리는 것입니다.

3. 밀가루를 체로 걸러내고 혼합물에 첨가합니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 반죽은 두꺼운 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.

4. 베이킹 접시에 양피지를 넣고 버터를 바르고 바닥에 과일 조각을 놓습니다.

5. 반죽을 틀에 붓고 사과와 섞어주세요. 반죽을 틀에 넣어 부드럽게 만드세요.

6. 오븐을 180도까지 예열하고 파이를 30-40분 동안 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 조금 식힌 후 차를 즐겨보세요.

나무 막대기로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 파이에 구멍을 뚫어 빼냅니다. 스틱이 건조하면 모든 것이 준비된 것입니다.

사과와 사워 크림을 곁들인 샬롯 파이의 가장 간단한 요리법 (빠르고 맛있음)

파이를 더 풍부하고 맛있고 건조하지 않게 만들려면 이 간단한 옵션을 만들어 보세요. 구운 식품이 더 부드럽습니다.

재료:

계란 - 4개
설탕 - 170gr
밀가루 - 170gr
사워 크림 15-20% - 1 큰술. 슬라이드와 함께
베이킹 파우더 - 5g
사과 - 3-4 개

준비:

1. 계란을 그릇에 깨뜨린 후 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 조금 저어줍니다. 그런 다음 사워 크림 한 숟가락을 넣고 다시 거품기로 잘 섞습니다.

2. 그런 다음 반죽이 뭉쳐질 때까지 밀가루를 서서히 섞습니다. 밀가루를 먼저 체로 쳐야합니다. 다음으로 베이킹 파우더를 넣고 다시 섞으세요.

3. 사과를 반으로 자르고, 심과 씨를 버립니다. 큰 조각으로 자르십시오. 혼합물에 과일을 넣고 저어줍니다.

4. 베이킹 접시에 버터를 바르고 반죽을 부어서 펴줍니다. 오븐을 180~190도로 미리 예열해주세요. 그런 다음 베이킹 시트를 30-35분 동안 놓습니다(나무 막대기나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하는 것을 잊지 마십시오).

5. 파이가 준비되면 오븐에서 꺼내어 식힌 후 수건이나 도마에 옮깁니다. 샬럿은 바삭바삭한 빵 껍질과 함께 황금빛 갈색으로 변했습니다. 그리고 내부는 통풍이 잘되고 부드럽습니다.

오븐의 케피어에 사과를 곁들인 매우 맛있고 푹신한 샬롯

여기 파이에 대한 또 다른 간단한 요리법이 있습니다. 그리고 물론 모든 일을 올바르게 수행하면 매우 푹신하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 하지만 그런 구운 음식을 망치려면 어떻게해야할지 모르겠습니다. 모든 것이 너무 쉽습니다.

재료:

케 피어 - 1 잔
설탕 - 1 잔
밀가루 - 2컵
계란-2 개
정제유 - 50ml
소다 - 1 작은 술. (슬라이드 없음)
식초 - 소다 소다 용
사과 - 3개

준비:

1. 먼저 계란과 설탕을 믹서로 풀어 볼륨이 커질 때까지 휘핑해주세요. 혼합물을 깊은 그릇에 붓습니다.

2. 그런 다음 케피어를 붓고 저어줍니다. 다음으로 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 부드러워질 때까지 반죽을 저어주세요. 베이킹 소다를 넣고 식초로 식힌 다음 다시 저어주고 10-15분 동안 끓입니다. 그런 다음 식물성 기름을 붓고 완전히 분산될 때까지 저어줍니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 변해야합니다.

담금질 소다 대신 베이킹 파우더를 사용할 수도 있습니다 - 1 티스푼.

3. 베이킹 팬에 유산지를 깔고 버터를 발라주세요. 그런 다음 반죽을 붓고 전체 표면에 부드럽게 펴 바릅니다.

4. 사과는 껍질을 벗겨도 됩니다. 씨앗을 제거하고 얇게 자릅니다. 그런 다음 균일한 간격이 되도록 파이에 붙입니다. 이제 180도로 예열된 오븐에 금형을 넣을 수 있습니다.

그건 그렇고, 먼저 다진 과일 일부를 베이킹 시트 바닥에 놓은 다음 반죽으로 채운 다음 위에 올려 놓을 수도 있습니다.

5. 40분 정도 구운 후 꺼내서 10~15분 식혀주세요. 식힌 후 베이킹 시트에서 완성된 파이를 꺼내서 부분적으로 잘라서 즐길 수 있습니다.

코티지 치즈와 사과를 곁들인 풍선 샬롯의 단계별 조리법

저는 코티지 치즈로 만든 모든 것을 좋아하기 때문에 이 방법은 제가 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다. 이 파이는 매우 부드럽고 통풍이 잘되며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

재료:

코티지 치즈 – 250 gr
설탕 - 180gr
계란 - 4개
사워 크림 - 3테이블스푼
버터 - 25g
베이킹 파우더 - 10g
약간의 버터 - 윤활용

준비:

1. 코티지 치즈를 깊은 접시에 넣고 계란과 설탕을 넣습니다. 침지 블렌더(또는 믹서)를 사용하여 부드러워질 때까지 섞습니다.

2. 그런 다음 사워 크림과 녹인 버터를 추가합니다. 털과 섞는다.

3. 밀가루를 체에 걸러 베이킹파우더와 섞는다. 그런 다음 두부 혼합물과 결합하여 점차적으로 추가합니다. 거품기나 믹서로 저어 균질하게 만듭니다.

4. 사과를 씻어서 남은 부분을 모두 제거하고 얇게 자릅니다.

5. 베이킹 팬에 유산지를 깔고 기름을 두릅니다. 그런 다음 반죽을 부어서 펴주세요. 위에 과일 조각을 놓습니다.

6. 오븐을 180도로 예열하고 틀을 40분 정도 놓아두세요. 그것은 그 힘에 달려 있습니다. 샬롯이 준비되면 꺼내서 10~15분 동안 식혀주세요. 그런 다음 틀에서 꺼내어 가족에게 차를 마시도록 초대하십시오.

샬럿 애플파이 만드는 법 영상

마지막으로 명확성을 위해 레시피 동영상을 시청해 보시기 바랍니다. 그러면 질문이나 의심이 없으실 것입니다.

재료:

사과 - 400-450 gr
계란 - 5개
소금 - 꼬집음
밀가루 - 180gr
베이킹파우더 - 1티스푼
시나몬

간단한 재료로 만든 아주 훌륭하고 저렴한 레시피입니다. 그 결과 매우 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 구운 식품이 탄생했습니다. 이제 영상을 보신 후에는 의심의 여지가 없어야 합니다. 저자는 모든 것을 매우 명확하게 설명하고 보여줍니다.

그리고 오늘은 샬롯 사과로 훌륭하고 간단한 파이를 만드는 레시피 시리즈를 완성하겠습니다. 그리고 어떤 방법으로 사용하든 훌륭한 구운 제품을 얻을 수 있을 것이라고 확신합니다.

19세기 초에는 요리 분야에서 획기적인 발전을 이룰 징조가 등장했습니다. 이 걸작의 창시자는 알렉산더 1세를 직접 섬기던 프랑스 요리사 카렘이었습니다. 이 페이스트리는 프랑스 페이스트리로 유명해졌으나 나중에 이름이 러시아 샬롯으로 변경되었습니다.

이 페이스트리를 만들려면 스펀지 케이크를 준비하고 휘핑 크림을 추가해야 합니다. 구운 음식은 식혀서 제공되므로 디저트가 가장 맛있습니다. 따라서 샬럿은 사과만 들어 있는 간단한 스펀지 케이크입니다.

많은 주부들은 조리법이 간단하고 만들기도 어렵지 않기 때문에 이 간단한 디저트를 준비하는 것을 좋아합니다.

러시아에서는 샬롯을 사과가 들어간 스펀지 케이크라고도 합니다. 이 스펀지 케이크를 만들려면 소다에 약간의 과일 식초를 부어서 식혀야 합니다. 그런 다음 다진 과일을 비스킷에 넣고 오븐에서 요리합니다.

좋은 반죽을 만들고 싶다면 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다. 맛있는 샬롯의 비결은 조리 과정에서 반죽이 잘 섞이도록 해야 한다는 것입니다. 이 접근 방식을 사용하면 파이가 매우 부서지기 쉽고 빵 껍질은 맛있고 바삭합니다.

전통적인 조리법에 따라 이 파이를 준비하려면 다음 재료를 섭취해야 합니다.

밀가루 – 1 잔;
과립 설탕 – 1 컵;
계란 - 4 개;
베이킹 파우더 또는 소다 - 반 티스푼;
사과 - 4개(Antonovka);
바닐라 - 맛보기.

디저트 준비 단계:

계란을 치는 용기에 굵은 설탕과 계란을 넣고 두꺼운 거품이 생길 때까지 잘 치십시오. 계란에 거품이 잘 생기려면 따뜻하지 않아야 합니다. 이 규칙을 따르면 거품이 두껍고 푹신해집니다.

체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더 또는 소석회를 용기에 추가합니다.

이 단계에서 이 혼합물과 계란으로 밀가루를 치십시오. 너무 세게 섞을 필요는 없고 덩어리만 섞으면 됩니다.

씨와 줄기를 버리고 다진 과일을 추가합니다. 사과는 올바르게 잘라야합니다. 너무 작은 사과는 구운 식품에서 느껴지지 않고 너무 큰 조각도 작동하지 않기 때문입니다.

가장 좋은 방법은 과일을 얇게 썰어 디저트에 독특한 향과 맛을 더하는 것입니다.

이 디저트는 너무 변덕스럽지 않기 때문에 둥근 틀이나 프라이팬 등 어떤 용기와 다양한 수단을 사용하여 만들 수 있습니다. 모양을 결정했다면 이제 요리를 시작할 차례입니다. 디저트를 오븐에서 180도에서 1시간도 채 안되는 시간 동안 구워야 합니다.

구운 식품의 준비 상태를 확인하려면 이쑤시개로 중앙에 구멍을 뚫기만 하면 구운 식품이 준비되었는지 여부를 더 정확하게 알 수 있습니다. 빵 껍질이 타는 데 문제가 있고 파이가 아직 준비되지 않은 경우 호일로 덮고 파이를 계속 구울 수 있습니다.

이 간단한 방법을 사용하면 탄 껍질이 타는 것을 방지할 수 있습니다. 디저트를 준비하는 과정에서 깊거나 넓은 용기를 사용할 수 있으며 사과는 과일 몇 개를 더 가져다가 디저트를 장식할 수 있습니다.

사과로 꽃잎을 만들고, 장미를 모아 독특하고 세련된 디저트를 만들어보세요.

깊은 용기를 사용하면 오븐에서 약 30분 동안 구워야 하지만 동일한 온도를 유지해야 한다는 점을 고려해야 합니다.

디저트가 준비되면 장미에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

따라서 동일한 조리법을 사용하면 상상력을 발휘하고 사과로 독특하고 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.

사과와 사진을 곁들인 무성한 샬롯 레시피

이 샬롯 레시피는 식욕을 돋우는 모양 때문에 매우 인기가 있으며, 이러한 샬롯은 놀라운 추억과 아늑함, 편안함을 선사합니다. 가족, 친구, 손님들과 함께 테이블에 둘러앉아 차 한잔과 함께 잊을 수 없는 맛과 추억을 선사하는 것은 너무나 즐거운 일입니다.

모든 주부들은 이 디저트를 알고 있고 많은 사람들이 조리법에 익숙하지만 이 조리법에 대해 아는 주부들은 거의 없습니다. 이 간단한 조리법으로 얻을 수 있는 파이에 놀랄 것입니다.

거의 누구나 이 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 닭고기 달걀을 휘젓고 밀가루와 설탕을 넣고 마지막에 사과를 추가하면 됩니다. 좋은 결과를 얻고 푹신하고 맛있는 샬롯을 얻고 싶다면 몇 가지 요령과 뉘앙스로 무장하세요. 8개 분량의 파이를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

밀가루 – 1 잔;
과립 설탕 – 1 컵;
닭고기 달걀 - 4 개;
새콤 달콤한 사과 – 5 개

디저트 준비의 단계별 과정:

첫 번째 단계에서는 오븐을 준비하고 180도 켜야합니다. 디저트가 맛있게 나올 수 있도록 오븐을 가열해야합니다.

닭고기 달걀을 가져다가 철저히 깨뜨린 다음 굵은 설탕을 넣어야합니다.

믹서로 섞고 치십시오. 푹신한 샬롯을 얻는 데는 특별한 비결이 있는데, 설탕이 완전히 사라질 때까지 아주 오랫동안 철저하게 계란을 휘저어야 한다는 것입니다. 두꺼운 거품은 흰색이어야 함을 잊지 마십시오.

계란을 잘 푼 후 체로 쳐진 밀가루 1컵을 추가해야 합니다. 밀가루는 공기가 잘 통하는 반죽을 얻기 위해 체로 쳐서 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 점차적으로 첨가해야 합니다. 밀가루를 조심스럽게 넣은 후 모든 것을 잘 섞습니다. 질량은 두꺼워야 하며 동시에 균질해야 합니다.

새콤달콤한 사과를 가져다가 흐르는 물에 헹구고 잠시 건조시킵니다. 말린 과일을 조각으로 자르거나 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 원하는 효과를 얻고 맛있고 푹신한 샬롯을 얻으려면 육즙이 많은 과일이 푹신한 반죽 형성을 방해할 수 있으므로 설익은 사과를 선택하십시오.

케이크를 만들 팬을 준비하고 팬 바닥에 버터를 넣으세요. 푹신함의 또 다른 비결은 버터를 적당히 첨가하는 것입니다. 기름을 너무 많이 넣으면 케이크가 푹신해지지 않을 수 있기 때문입니다.

이러한 조작 후 금형 표면에 약간의 밀가루를 추가하고 금형 측면에 밀가루를 뿌립니다.

준비된 틀에 지정된 양의 자른 사과를 추가하십시오. 물론 많은 사과는 이익을 가져다 줄 뿐이며 파이는 매우 맛있지 만 반면에 반죽을위한 공간을 남겨 두는 것에 대해 생각해야합니다.

이러한 모든 조작이 끝나면 완성 된 반죽을 부어 반죽이 전체 공간을 채우고 균일한지 확인하십시오.

따라서 약 30분 동안 180도로 예열된 오븐에 금형을 넣을 수 있습니다. 이쑤시개나 성냥으로 디저트의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 반죽이 이쑤시개에 달라붙지 않으면 케이크가 완성된 것입니다.

샬롯은 누구나 좋아하는 디저트입니다. 간단하게 준비되고 명확한 레시피가 없기 때문에 이 파이에 원하는 것을 추가할 수 있습니다. 사과가 마음에 들지 않으면 다른 과일로 바꾸거나 야채를 추가해도 됩니다.

일부 주부들은 야채와 함께 샬롯을 준비하는 과정에서 향신료와 조미료를 추가한 다음 저녁 식사 중에 제공할 수 있는 매우 만족스러운 파이를 얻습니다.

오븐에 사과를 곁들인 사워 크림 샬롯

Charlotte는 디저트가 훌륭하고 맛있고 건강하기 때문에 사워 크림으로 매우 자주 준비됩니다. 이 조리법에는 사워 크림이 사용된다는 사실뿐만 아니라 샬롯에도 사과가 많이 들어있어 디저트에 비타민이 풍부하다는 이점이 있습니다. 파이는 영양가가 높고 맛이 좋기 때문에 아침 식사로 먹을 수 있으며 저녁 식사로도 먹을 수 있습니다.

charlotte라는 이름의 모양에 대해서는 여러 가지 버전이 있습니다. 일부는 영어로 번역된 charlotte가 반죽, 설탕 및 사과를 포함하는 요리를 의미한다고 믿습니다.

또 다른 의견이 있습니다. 샬롯은 요리사가 사랑에 빠진 아름다운 소녀의 이름을 따서 명명되었으며 그의 사랑하는 사람을 기리기 위해이 디저트의 이름을지었습니다. 이 모든 가정과 판단은 샬롯 자신만큼 아름답습니다.

이 멋진 디저트를 준비하려면 다음 재료를 준비하세요.

과립 설탕 – 1 컵;
밀가루 – 1 잔;
소금 한 스푼;
계란 - 1 개;
베이킹 파우더 - 향 주머니;
사과 - 1000g(대형);
가루 설탕 – 1 큰술;
계피-꼬집음.

사워 크림으로 샬롯을 준비하는 방법:

정해진 양의 밀가루를 체에 걸러줍니다.
반죽을 만들려면 깊은 용기에 계란을 넣고 설탕을 넣고 사워 크림도 넣어야합니다. 부드럽고 걸쭉해질 때까지 재료를 섞습니다.

이 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 점차적으로 첨가하고 약간의 계피를 첨가할 수 있지만 이는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 덩어리는 두꺼워야하지만 동시에 부드러워 야합니다. 이 접근 방식은 디저트를 비정상적으로 다공성이며 통풍이 잘되게 만드는 데 도움이 될 것입니다.