마늘이있는 스터커를 피는 것이 가능합니까? 고등어의 흡연

Chanterelles는 특정 버섯입니다. 누군가, 나처럼, 그들을 사랑해, 누군가는 그렇지 않습니다. 그들은 샐팅에서 아주 좋습니다 - 그들은 멋지고 맛있는 것처럼 보입니다.

오늘날 나는 2 개의 단순한 고려하지만,이 노란색 층류 버섯을 기반으로하는 매우 맛있는 요리의 동시에 고려해야합니다. 우리는 냉동 된 chanterelles를 사용합니다. 여름에는 물론, 신선한 버섯에서 준비하십시오.

프라이팬에 사 우 어 크림과 함께 구운 된 chanterelles

사워 크림으로 튀김 버섯에 더 쉽고 고정되어 있습니다. 한 번 에이 조리법은 할머니의 크라운 접시였습니다.

우리는 필요할 것입니다 :

chanterelles - 1.2 kg;
사워 크림 - 250 g;
양파 - 150 g;
딜 - 4 개, 나뭇 가지;
세련된 식물성 기름 - 50 ml;
돌 염 - 1-2 핀치;

요리 방법 :

우리는 chanterelles를 일으키고 운전 물 아래에서 헹구십시오. 유행 대신에 신선한 버섯은 물에서 2 시간 동안 젖었습니다.
물을 팬에 붓고 1 l의 액체 1m의 비율로 소금을 넣으십시오 - 1 tbsp. 엘. 소금. 화재를 입는다. 끓는가의 시작 직후, 우리는 버섯을 그것에 넣습니다. 큰 chanterelles는 여러 조각으로 자르는 것이 바람직합니다.
버섯이 부어 오면서 가스를 끄고 소쿠리를 통해 물을 배수하십시오. 물이 버섯이있는 최대 유리가있는 것이 중요합니다. 이것은 약간의 시간이 필요할 수 있습니다.
준비된 chanterelles를 히시화 해바라기 기름을 쉿하고 7 분 동안 주기적으로 교반하면서 튀김을 볶습니다.
프라이팬은 불에서 제거되지 않고 잘게 잘린 양파의 조성에 추가됩니다. 우리는 사워 크림을 넣은 후 약 1 분, 미세하게 다진 딜 녹색, 소금과 후추를 넣습니다. 버섯을 뚜껑으로 덮고 2 ~ 3 분을 제거하십시오.

신선한 검은 빵이있는 대형 평면 플레이트의 테이블에 접시를 제공하는 것이 좋습니다.

Lisichek의 수프

보통 우리는 Stabberovakov, White, Boosynovikov 및 오, 때로는 Chanterelles에서 수프를 만드는 때로는 수프를 준비하고 있습니다. 그 준비는 다음 재료로 주식이어야합니다.

chanterelles - 700 g;
물 - 2.5 L;
감자 - 450 g;
당근 - 110 g;
양파 - 110 g;
마늘 정 향 - 1 개;
지방 함량이 25 % ~ 155ml 인 크림 또는 사워 크림;
크림 오일 - 45 g;
세련된 해바라기 오일 - 20 ml;
딜 - 4 개, 나뭇 가지;
돌 염 - 1-2 핀치;
검은 지상 후추 - 1 핀치.

요리 방법 :

우리는 chanterelles를 일으키고 흐르는 물에서 철저히 씻어냅니다. 큰 버섯은 여러 조각으로 자른다.
우리는 냄비에 물을 붓고 가스에 넣습니다.
우리는 물을 끓게 자마자 작은 큐브로 자르고 냄비로 접을 수있는 감자를 청소하고 광산합니다.
우리는 깨끗하고, 미세하게 대담한 양파와 당근을 냄비에 야채와 버터의 혼합물로 전달하며, 냄비에 냄비를 눌러 냄새를 낼 수 없습니다.
야채가 가로 지르는 팬에서는 과도한 습기가 증발되도록 챈 터렐을 약간 튀기고 조금 꼬인였습니다.
감자가 용접되면 우리는 열정적 인 채소를 냄비에 보냅니다. 버섯과 크림.
작은 조각으로 마늘을 자르고 냄비에 약간 튀기고 끓는 수프에 추가하십시오.
우리는 소금과 땅을 맛보고, 맛을 맛보고, 잘게 잘게 잘게 잘린 딜을 눌러 화재를 끄고 약 10 분 동안 뚜껑 아래에 똑딱 거리십시오.

그것은 단순히 "당신의 손가락을 잡으십시오"를 단순히 맛있게합니다!

나는 최근에, 가능한 경우, 나는 건강한 생활 방식을 이끌려고 노력하고, 그것은 튀김은 충분하지는 않지만, 그런 조리법에 저항 할 수는 없습니다. 음, 소박한 사워 크림과 신선한 싱싱한 빵 (껍질) - 그것은 단지 동화 일뿐입니다!

Chanterelles는 가장 맛있는 버섯 중 일부입니다 : 그들이 훌륭한 절인 것이라는 것을 제외하고는 많은 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 나는 당신을 위해 최선을 선택하고 싶습니다!

평가

재료 :

양파 - ½ 헤드

양파 레드 - 1 머리

셀러리 스템 - 1 개

치킨 국물 - 1.5 L.

Chanterelles - 300 G.

마늘 - 4 치아

파슬리 - 20 G.

크림 - 100 ml.

버터 크림 - 100 G.

올리브 오일 - 50 ml.

소금에 맛

조리:

작은 컷 양파와 셀러리는 올리브와 버터의 혼합물에 약간 튀니다. Chanterelles까지 200 G 슬라이스 chanterelles와 튀김을 첨가하십시오. 냄비에 쌀을 넣고 버섯과 야채와 함께 볶은 버섯, 야채 주스와 기름을 흡수하도록 몇 분. 그런 다음 국물, 소금, 후추의 3 분의 1을 붓고 느린 불을 끊고 끊임없이 교반하며 필요한 경우 작은 부분에 국물을 쏟아 붓습니다.

또 다른 프라이팬에서 올리브와 버터의 혼합물에 전체 칸막이의 나머지 100 g을 튀기십시오. Chanterelles가 튀겨지기 시작할 때, 그들에게 미세한 모양의 마늘, 소금, 후추를 첨가하고 몇 분 동안 불을 붙이고, 파슬리를 끄고 뿌리십시오.

쌀이 약간 "치아 위에서"불을 끄고 크림을 붓고 쌀 질량의 주걱을 방해합니다. 리조또를 봉사하기 전에 튀긴 여우로 장식하십시오.

Chanterels는 사워 크림을 조였다

재료 :

Chanterelles - 600 G.

사워 크림 - 200 G.

양파 - 1 PC.

버터 크림 - 맛

소금에 맛

조리:

chanterelles를 씻고, 작은 전체를 씻어 내십시오, 큰자를. 깊은 프라이팬에서 버터를 녹이고 황금색이 될 때까지 활을 약간 볶습니다. 버섯과 소금을 넣으십시오. 튀김, 주기적으로 20-25 분 정도 교반. 물이 거의 증발 된 후, 우리는 화재가 약하고, 사워 크림을 첨가하고 혼합하십시오. 낮은 열에 10-12 분 동안 스튜.

젊은 백리향

재료 :

크림 크림 -100 G.

흰색 버섯 - 100 G.

Chanterelles - 100 G.

체리 토마토 - 50 G.

양파 그린 - 20 G.

토마토 소스 - 50 G.

양파 - 1 명

백리향 신선한 - 3 개의 줄기

밀가루 - 300g.

우유 - 150 ml

건조 효모 - 5 G.

올리브 오일 - 4 tbsp. 엘.

잔디 올리브 - 1 tbsp. 엘.

설탕 - 1 TBSP. 엘.

소금에 맛

조리:

우유에 설탕과 효모의 1 큰술을 첨가하고, 혼합, 10 분에 서십시오. 1/4 티스푼 소금, 올리브 오일, 허브 및 믹스를 추가하십시오. 점차적으로 밀가루를 첨가하고, 쐐기를 계속 교반하십시오. 그런 다음 남은 밀가루를 첨가하여 손을 반죽하십시오. 부드럽고 탄력있는 반죽을 꺼내면 수건으로 덮고 40 분 동안 따뜻한 곳에 넣으십시오. 테스트 볼륨은 두 번 증가해야합니다. 반죽을 만들고 30 분 동안 떠나십시오. 두께가 0.5cm 인 반죽을 굴려 모양을 넣고 수건으로 덮고 따뜻한 장소에서 20 분 동안 제거하십시오.

큰 강판에서 치즈를 강타. 전구는 버섯, 소금, 후추로 식물성 기름에 미세하게 잘립니다. 포크, 토마토 소스를 윤활시키는 반죽, 버섯 꼭대기, 체리를 반쪽, 치즈와 스프레이, 220도 15 분에 빵 굽기.

읽기 - 버섯 계절 : 샐러드와 chanterelles와 parmesan

당근과 chanterelles와 구운 된 젊은 감자

재료 :

젊은 감자 - 10 개

Morot Young - 10 개

Chanterelles - 1 컵

백리향 신선한 - 맛

로즈마리 신선한 - 맛

고추 검은 땅 - 맛에

바다 소금 - 맛

올리브 오일 - 맛

조리:

백리향 박격포, 로즈마리, 소금, 후추에서 성숙하고 올리브 오일을 넣으십시오. 조리 된 혼합물을 잘게 썬 감자, 당근, chanterelles를 채 웁니다. 잘 섞어서 양식에 놓고 포일을 닫으십시오. 미리 20 분 동안 200도 오븐으로 예열하십시오. 그런 다음 포일을 제거하고 감자와 당근 준비가 준비 될 때까지 15-20 분을 굽습니다.

chanterelles와 폴렌타

재료 :

옥수수 신선한 - 50g.

옥수수 크루즈 - 100 g.

우유 - 300 G.

Parmesan - 20 G.

Chanterelles - 120 G.

크림 버터 - 15 g.

향신료 - 맛에

조리:

깊은 프라이팬이나 캐서롤 우유와 끓여서 우유 시리얼에 뿌리십시오. 신선한 옥수수의 향신료와 곡물을 추가하십시오. 시리얼의 준비가되는 것으로 교반하는 요리 (약 15 분). Paliban Parmesan을 따르십시오.

chanterelles 튀김 후에 마늘의 전체 정향을 첨가하여 크림 기름에 튀김을 던져야합니다. 접시에 넣을 준비가 된 접시에 머물고, Chanterelles를 장식하고 올리브 오일을 붓습니다.

chanterelles와 감자와 케이크

재료 :

우유 - 100 g.

Kefir - 200 G.

마가린 - 100 G.

닭고기 달걀 - 2 개

밀가루 - 300g.

분지 - 1 백

감자 - 3 개

양파 - 1 개

chanterelles -1 kg.

소금에 맛

설탕에 맛

조리:

Milged Margarine과 우유와 kefir 믹스, 1 개의 달걀, 소금의 0.5 티스푼, \u200b\u200b많은 설탕, 번들 팩, 잘 섞은, 성도의 밀가루를 첨가하고 벽에서 떨어 졌을 때까지 반죽을 반죽하십시오. 반죽에서 바위 풍선, 가방에 포장하고 1 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

감자는 큐브와 튀김으로 자르고 식물성 기름, 소금에 반을 준비 할 때까지. Chanterelles는 중간 정도 자르고 15 분의 활과 모든 액체를 나올 수 있습니다. 중간 강판에 치즈를 화살.

반죽은 2 개의 고르지 않은 부분 (2/3 및 세 번째)으로 나뉘어져 있으며, 한 부분은 베이킹 형태의 측면에 반죽의 가장자리가 부과되도록 롤아웃합니다. 채우기의 층을 낳기 위해 : 감자 (오일 유리)는 활과 균등하게 균등하게 뿌리 깊게 버섯을 뿌리고 있습니다. 반죽의 두 번째 부분은 또한 가려움 모서리, 가려움 모서리, 가려움에 가려워서 롤링하고 덮고 있습니다. 케이크를 약간 휘슬 뜯는 달걀을 윤활하십시오. 200 도의 온도에서 15 분 동안 180도에서 또 다른 20 분 동안 굽습니다.

Chanterelles, Fettes 및 Pastes에서 따뜻한 샐러드

재료 :

Chanterelles - 500 G.

올리브 오일 - 9 tbsp. 엘.

마늘 - 2 정 향

부추 샬롯 - 170g.

신선한 파쇄 된 백리향 - 2 티스푼

레몬 - 1 개

붙여 넣기 스파게티 - 500g.

소금에 맛

신선한 마음 고추 - 맛

와인 식초 - 3 큰술

파슬리 다진 - 15 g.

태아 치즈 - 200 G.

Schitt-bow - 30g.

조리:

작은 조각으로 버섯을 자르십시오. 똑똑한 샬롯과 마늘과 올리브 오일에 튀김이 부드러워 질 때까지. 화재를 증가시키고 버섯, 백리향 및 강판 Zest를 추가하십시오. 버섯이 부드럽고 거의 증발 할 때까지 준비하십시오. 동시에 올리브 오일을 첨가하여 물을 첨가하여 물을 소금물에 굴복시키고 잘 건조시킵니다. 버섯에 식초를 추가 한 다음 경례와 후추를 첨가하십시오. 부드럽게 뜨거운 붙여 넣기, 죽은 태아, 파슬리 및 얇게 썬된 활을 간섭하십시오. 즉시 적용하십시오. 샐러드는 테이블과 추위에 봉사 할 수 있습니다.

tmin과 고수풀과 레드 와인 소스에 싱싱한 살라미와 chanterelles

재료 :

Chanterelles - 800 G.

마늘 - 2 개의 머리

올리브 오일 - 2 큰술

크림 버터 - 40 G.

오레고 신선한 잎 - ½ 빔

살라미 - 200 G.

와인 레드 스위트 - 300 ml.

레드 와인 드라이 - 600 ml.

닭고기 국물 - 500 ml.

고수풀 지상 - 1 티스푼

Schitt-bow - 맛보기

얇은 지상 - 1 티스푼

소금에 맛

고추 검은 땅 - 맛에

바다 소금 - 맛

조리:

살라미가 건조하고 파삭 파삭해질 때까지 살라미를 잎에 살라미에 살라미에 넣은 조각을 똑같이 배포하고, 오븐에 넣고, 2 ~ 3 시간 동안 가열하십시오.

소스의 경우 와인을 냄비에 섞어서 적당한 열을 시럽 일관성으로 가져 오십시오. 별도의 팬에서 닭고기 국물을 붓고 포화시켜줍니다. 하나의 용기에 와인과 국물을 섞어 커민과 고수풀을 첨가하십시오.

액체를 증발시키기 위해 올리브 오일에 튀김 버섯. 소쿠리에서 수집하고 2 분 동안 건조하게하십시오. 마늘, 기름과 버섯을 섞어서 30 초 동안 혼합물을 볶습니다. 향신료가있는 시즌과 양파를 추가하십시오.

살라미 슬라이스가 붙어있는 요리의 중심에 버섯을 봉사하십시오. 시즌 바다 소금과 오레가노의 잎의 접시. 위에서부터 소스를 뿌린다.

수프는 chanterelles에서 으깬 것입니다

재료 :

Chanterelles - 600 G.

당근 - 1 PC.

양파 - ½ 헤드

생강 - ½ 티스푼

Bouillon 큐브 - 1 개

올리브 오일 - 100 ml.

체다 치즈 - 30 G.

신선한 백리향 - 1 빔

조리:

1 개의 국물 (야채 또는 쇠고기)의 큐브가 끓는 물 1 리터에 녹이고, 천연 국물을 사용할 수 있습니다. 거친 강판에 당근을 갈아서. 포리스트 양파 미세하게 자른다. 프라이팬에서는 올리브 오일과 튀김 양파와 당근을 황금색으로 가열합니다. 황금색. 국물에 야채를 넣고 반까지 불을 줄이십시오. Chanterelles는 양파와 당근이 튀긴 것처럼 같은 프라이팬에서 튀김을줍니다. 바다 소금을 맛냅니다. 얕은 강판 (절반 숟가락)에 신선한 생강을 쐈어 버섯에 추가하고 5-7 분 회전하십시오.

버섯을 국물에 넣고 중간 열에 10 분 동안 요리하십시오 (물은 절반을 굴려야합니다), 약한 불에 10 분. 치즈를 끓는 수프에 끓는데 방해가 될 때까지 방해 해주십시오. 화재를 끄고 냉수에서 모든 것을 차갑게하고 그라인딩하십시오. 먹이를 먹기 전에 뜨거운 크림을 넣고 백리향 잎을 장식하십시오.

건포도와 절인 된 chanterelles

재료 :

Chanterelles - 1kg.

부추 - Shalot - 5 개

마늘 - 5 치아

고수풀 씨앗 - 1 큰술

검은 완두콩 고추 - 1 큰술

건포도 빛 - ½ 컵

사과 식초 - 1 컵

올리브 오일 - 1 컵

소금 대형 - 1 티스푼

조리:

같은 작은 조각을 따라 꽃잎과 비슷하게 만드는 것과 같은 작은 버섯을 깰 수있는 손. 물의 큰 냄비를 끓여 버섯을 넣고 1 분 요리하십시오. 구멍이있는 불과 숟가락으로부터 제거하십시오. 소쿠리에 버섯을 넣으십시오. 버섯이 따뜻해질 때까지 차가운 물속에서 헹구십시오.

잘 예열 된 프라이팬에서는 고수풀의 씨앗을 약간 볶습니다. 박격포와 갈기에 검은 후추 완두콩 충격.

중간 열에 적은 양의 올리브 오일을 따뜻하게하고 다진 마늘과 양파를 첨가 한 또 다른 냄비에. 활이 반투명하지 않을 때까지 평균 화재를 교반하며 흔들리지 않도록하십시오. 고수풀, 후추, 건포도, 식초, 식초, 남은 올리브 오일 및 소금을 추가하십시오. 흔들리고 끓여서 가져와.

버섯을 넣고 믹스하고 화재에서 제거하십시오. 은행이나 플라스틱 용기로 이동하려면 단단히 닫고 24 시간 동안 냉장고에 둡니다.

햄 패스너와 크림 겨자 소스

재료 :

햄 - 400 G.

Chanterelles - 300 G.

Champignons - 200 G.

크림 버터 - 20 G.

부추 - 샬롯 - 3 개

겨자 Dijonskaya - 맛보기

파슬리 - ⅓ 빔

닭고기 국물 - ½ L.

소금에 맛

고추 검은 땅 - 맛에

크림 35 % - 맛보기

올리브 오일 - 20 ml.

와인 화이트 드라이 - ¼ 컵

밀가루 - 1 큰술

조리:

깊은 프라이팬에서 소량의 크림색과 올리브 오일을 가열하고, 샴 피뇽과 튀김의 조각으로 잘게 잘게 잘게 잘린 샬롯을 첨가하여 부드럽게 때까지 볶습니다. 여우를 추가하고, 섞고 작은 밀가루를 뿌려 라. 국물을 붓고 쉽게 두꺼워줍니다. 소금, 크림 및 겨자 맛을 맛보십시오.

냄비에 올리브 오일을 가열하고 얇게 잘게 잘린 햄을 놓습니다. 양쪽에 미끄러 져 소량의 화이트 와인을 붓습니다. 와인이 증발 될 때까지 요리.

햄 피드 뜨거운, 소스로 물을주고 파슬리와 뿌려졌습니다. 당신은 쌀과 함께 봉사 할 수 있습니다.

Chanterelles, 호박 및 삼나무 너트가있는 쿡 죽

재료 :

Chanterelles - 500 G.

호박 - 300 G.

죽은 태아의 치즈 - 150 g.

시더 너트 - 2 큰술

로즈마리 말린 - 핀치

백리향 신선한 - 핀치

Couscus - 400 G.

조리:

로즈마리가 향수를주기 시작하자마자 크림과 올리브 오일에 튀김 - 챈 터렐을 넣으십시오. 뚜껑을 덮으십시오. 느린 불을 끼 웁니다. 필요에 따라 끓는 물을 던지고 끓는 물을 넣지 마십시오.

신선한 호박 껍질에서 정화 하 고 거친 강판에 촉진합니다. 팬 드립 올리브 오일의 중간 크기. 호박을 넣고 2-3 개 나뭇 가지로 백리향 잎을 뿌리고 뚜껑을 덮으십시오. 호박이 부드러워 질 때까지 느린 불을 요리하면 물이 첨가 된 포크가있는 컵에 갈아서 10 분.

Chanterelles가 거의 준비가되면 (15-20 분 후) 호박과 소스를 추가하십시오. 삼나무 너트를 뿌린다. 맛에 소금. 바다 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 쿠스 루스, 호박 소스 및 죽은 태아와 쿠스 쿠스를 준비하십시오.

gremolate 소스와 버섯 수프입니다

재료 :

화이트 말린 버섯 - 150 g.

버터 크림 - 4 큰술

야채 국물 - 1 L.

올리브 오일 - 100 ml.

헤이즐넛 - 50 G.

마늘 - 1 치아

Chanterelles - 700 G.

끓는 물 - 1 컵

양파 - 200 G.

당근 - 1 개

파슬리 다진 - ½ 컵

Cedra 레몬 강판 - 1 큰술

Champignons - 400 G.

오렌지 강화 Zest - 1 큰술

조리:

흰색 온수 버섯을 20 분 동안 붓습니다. 끈을 띠고 큰 조각으로 자른다. 중간 화재에 큰 냄비에 버터의 2 큰술을 녹아 넣습니다. 양파와 당근을 추가하고 약 5 분까지 부드럽게 될 때까지 튀김을하십시오. 샴페인 400 그램을 추가하고 소금으로 뿌려 라. 튀김 버섯은 부드럽고 갈색이 될 때까지 약 5 분. 흰색 버섯을 추가하고 튀김 3 분. 버섯에 절반의 야채 국물을 넣고 끓여서 가져 오십시오. 낮은 열 20 분. 냉수에서 모든 것을 시원하게하고 (국물의 균형을 첨가하십시오).

Gremolat 소스. Petrushka는 잘게 잘립니다, 짜기 마늘, 잘게 잘린 견과류를 추가 한 다음 레몬과 오렌지색 Zest를 감쌌습니다. 올리브 오일을 가진 모든 볶음. 후추와 소금 맛. Avudine에서 제쳐두고 나가십시오.

프라이팬에서 나머지 2 큰술을 녹여 신선한 버섯을 첨가하십시오. 활과 함께 10 분 동안 훌륭한 불을 볶습니다. 문서 소스와 함께 튀긴 버섯을 꾸미는 꼭대기에 플레이트에 수프를 제공하십시오.

Lisichek의 기름

재료 :

크림 버터 - 12 큰 스푼

Chanterelles - 350 G.

토마토 페이스트 - 1 큰술

마늘 - 1 치아

고추 Cayensky - 핀치

소금에 맛

조리:

중간 화재에 프라이팬에 크림색 기름을 녹 춥니 다. 잘게 잘린 챈트 셀을 첨가하고 버섯이 갈색이 될 때까지 10 분을 준비하고 오일은 투명합니다. 토마토 페이스트, 잘게 잘게 잘게 잘린 마늘, 카이엔 후추 및 소금을 추가하십시오. 버섯의 부드러움과 황금색 오일 컬러를 3-4 분 전에 준비하십시오.

질량을 믹서기로 쏘고 붙여 넣기 상태로 연마하십시오. 그런 다음 작은 서빙 그릇으로 바뀌고 필름을 닫고 냉장고에 넣으십시오.

버섯이있는 라자구

재료 :

Chanterelles - 500 G.

Champignons - 300 G.

식물성 기름 - 40 ml.

크림 치즈 - 45 G.

우유 400 ml.

토마토 - 350 G.

바질 건조 - 1 티스푼

마늘 - 3 치아

소금 -1 티스푼

밀가루 - 40 G.

오레가노 - 1 티스푼

Lazagany 용 시트

양파 그린 - 2 개의 빔

조리:

양파는 얇은 절반 링으로 자르고 마늘을 갈아서 모든 것을 소량의 기름으로 모든 것을 볶습니다. 얇게 썬 샴페인을 첨가하고 쿡, 엑스트라 액체가 증발 할 때까지 10 분을 첨가하십시오. 그런 다음 중간 열에 약 10 분 동안 고정 장치, 소금 및 요리를 추가하십시오.

Beshamel 소스를 준비하십시오. 냄비에서는 화염이 약한 버터를 녹인다. 밀가루를 넣고, 끓여서 끓여서 화재에서 제거하고, 점차적으로 냉간의 덩어리에 차가운 우유를 첨가하고, 매우 조심스럽게 교반하여 덩어리가 없도록 조심스럽게 교반합니다.

혼합물을 작은 불에 넣고 끊임없이 교반하면서 끊임없이 교반하십시오 (특히 냄비의 모서리에서). 육두구와 소금의 핀치를 첨가하십시오. 소스는 너무 두껍지 않아야합니다.

피부에서 토마토를 맑게하고 믹서로 퓌레를 만드고 향기로운 말린 허브의 찻 숟가락을 첨가하십시오.

지침에 따라 Lazagna 시트를 요리하십시오. 버터의 모양을 그리스하고 라자 냐층을 놓습니다. 첫 번째 레이어 - 시트. Bechamel의 3-4 큰술, 버섯과 토마토 소스의 3 분의 1에서. 루프를로드하고 같은 시간에 3 번 더 반복하십시오. 마지막 층 - Beshamel 및 강판 치즈. 라자냐의 꼭대기는 3-4 개의 플레이트 버섯을 따라 자르고 장식 할 수 있습니다.

190 도로 35-40 분으로 가열 한 빵을 굽습니다.

녹색 샐러드와 버섯 샐러드

재료 :

Chanterelles - 200 G.

체리 토마토 - 100 G.

샐러드 그린 - 1 빔

오레고 - ½ 티스푼

바질 - ½ 티스푼

마늘 - 2 치아

Balzamic 식초 - 1 큰술

올리브 오일 - 1 큰술

설탕 - 핀치

치즈 강판 - 2 큰술

삼나무 너트 - 1 큰술

소금에 맛

검은 완두콩 - 맛

와인 식초 - ½ 티스푼

조리:

버섯은 2 분 동안 식물성 기름에 튀니다. 오레가노, 다진 마늘과 튀김을 첨가하여 준비가 될 때까지. 토마토는 반 또는 분기까지 자릅니다. 접시에 샐러드 잎, 토마토 및 버섯을 꺼냅니다. 소금, 후추, 바질로 뿌려 라.

와인, 올리브 오일 및 설탕과 발사믹 식초를 섞어 라. Recueling이있는 샐러드는 치즈와 견과류를 뿌린다.

풀 스윙의 버섯 시즌! Avid 버섯의 바구니는 이미 완전하고 여러 가지 빛깔의 원료, 그리고 강한 지루함, 밝은 여름 햇살, chanterelles. 마지막 대화에 대해서는 특별합니다. 이 멋진 버섯은 Mala에서부터 위대한 모든 것을 알고 있으며, 버섯 왕국의 다른 대표들과 혼란스러운 챈 터렐이 단순히 불가능하기 때문입니다! 그들은 열린 수영장에서 전체 가족을 자랍니다. 모든 눈에서 숨어 있지 않고 태양 광을 피어싱 할뿐만 아니라 우아한 기괴한 형태로 다른 버섯과 다릅니다. Chanterelles의 버섯은 오랫동안 버섯의 특수 물질의 함량 덕분에 그대로 웜과 모든 종류의 곤충을 유지한다는 사실을 위해 오랫동안 영광을 얻었습니다. chanterelles는 거의 부서지지 않으므로 많은 버섯을 수집 할 때는 가방, 배낭 및 바구니에서 자유롭게 양도 될 수 있습니다. 또한, 그들은 높은 칼로리를 가지고 있으며 몸에 완벽하게 흡수됩니다.

우리의 여주인과 같은 맛있고 유용한 버섯은 어떻게합니까! 아직도, 그들은 뜨거운, 수프, 소스, 물론 샐러드에서 너무 좋습니다. 특별한 사전 요리 Chanterelle은 필요하지 않습니다. 수확 후 10ºR 이하의 온도에서 하루 이하의 신선한 형태로 보관할 수 있습니다. 요리하기 전에 Chanterelle은 쓰레기통에서 깨끗하게 씻어 내고 헹구고 매우 많은 양의 물을 흡수하면서 그들의 일관성이 악화되므로 길지 않습니다. 운전수 아래에서 헹구고 물을 씻어 내고 믿을 수 없을만큼 맛있고 매우 유용한 요리를 건조시키고 마른 다음 조리를 시작하는 것이 가장 좋습니다.

Chanterelles에서 간식이있는 Tartlets

재료 :
500 g 여우,
마늘 3 정향,
1 tbsp. 올리브 또는 식물성 기름
작은 녹색
소금.

조리:
30 분 동안 느린 열에 소금에 절인 물에 기울어 져 정화되고 세척 된 chanterelles. 소쿠리에서 뒤집어 춥다. 버섯을 너무 미세하게 자르고, 짓 눌린 된 마늘과 섞여 올리브 (야채) 버터를 붓습니다. 필요한 경우 소금을 추가 할 수 있습니다. 각 Tartlett는 간식을 chanterelles에서 채우고 녹색의 위에 뿌려줍니다.

chanterelles와 야채 샐러드

재료 :
여우 250g,
250 g 체리 토마토,
1 개의 빨간 전구,
1 마늘 정향,
1 tbsp. 레몬 주스
½ chl. 현재 레몬 Zest.
1 tbsp. 삼나무 너트,
3 tbsp. 올리브 또는 식물성 기름
10 g 치즈 "파르 메산",
작은 녹색 활
소금, 후추 - 맛.

조리:
버섯을 잘 씻고 교반하면서 10 분 동안 식물성 기름의 1 개 숟가락으로 튀김을줍니다. 결국, 잘게 잘린 마늘, 레몬 주스, 풍미, 소금과 후추를 추가하십시오. 결과 질량을 즐기십시오. 토마토를 씻고 4 조각으로 자르고, 단단히 꽉짜리 양파, 녹색 절단을 3-4cm로 자른다. 모든 재료가 섞여서 석유, 막대기를 채우고 맛을 뿌리고, 삼나무 너트와 세밀하게 먼 멀리 떨어진 파르 메산으로 뿌려 라.

호박 수프와 여우

재료 :
Zabachkov의 500 그램,
여우 100 개,
1 L 야채 국물,
2 TBSP. 식물성 기름
2 etragona의 sprigs,
4 TBSP. 사워 크림
검은 색 지상 후추, 소금 - 맛.

조리 :
호박을 청소하고 씨앗을 제거하고 작은 조각으로 자르고 식물성 기름을 1 큰술로 볶습니다. 그런 다음 국물을 붓고, 끓여서 10 분 끓일 수 있습니다. 시브를 통해 질량을 닦아냅니다. 결과적으로 퓌레에서 사워 크림, 소금, 후추를 추가하십시오. 흔들고 끓여 라. 그 동안 버섯은 흩어져 있고, 후자는 작은 조각으로 자르고 작은 것을 남겨 둡니다. 식물성 기름과 소금의 나머지 1 숟가락으로 손가락을 뗍니다. 테이블에 신청할 때 수프에 구운 된 chanterelles를 넣고 다진 타라곤 접시로 뿌려 라.

Chanterelles와 가지의 캐서롤

재료 :
500 g 여우,
150 ml의 야채 국물,
호기심 치즈 70g "GAUD",
2 달걀,
1 가지,
1 전구,
1 마늘 정향,
1 주요 토마토,
1 tbsp. 식물성 기름
맛에 소금.

조리:
오븐을 200-220 ℃로 예열하십시오. Chanterelle은 소금에 절인 물을 끓여서 소쿠리에서 누출됩니다. 큰 버섯은 잘라낼 수 있습니다, 작은 - 전체를 떠나십시오.
가지는 서클을 자르고 소쿠리에 접어서 5 분 동안 스탠드를하자. 양파와 마늘 깨끗하고 약간 자르십시오. 토마토는 큰 큐브로 자른다.
프라이팬에서 기름을 가열하고 중간 화재에 빠르게 튀김 양파와 마늘을 부드러워 볼 때까지 토마토와 가지를 첨가하십시오. 주기적으로 교반 한 후 5 분 동안 중간 가열에 모두 함께 견인하십시오. 베이킹의 형태로, chanterelles의 층을 놓고 튀긴 채소 위에 놓습니다. 계란과 국물의 혼합물을 붓고 치즈 탑으로 뿌리고 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다.

chanterelles와 감자에서 fraga

재료 :
300 g 여우,
400 g 쇠고기 필렛
베이컨 50g,
작은 젊은 감자 500g,
4 TBSP. 연료 유
2 전구,
2 TBSP. 녹색 루크 (다진),
1 tbsp. 미세하게 방해 된 파슬리,

조리:
쓰레기에서 여우를 청소하고, 헹구고 감히, 큰 미세하게 자른다. 감자 조각, 베이컨 - 큐브를 잘라냅니다. 프라이팬에서 연료 유를 2 큰술을 가열하고 베이컨을 향상시킵니다. Shkvarka는 프라이팬에서 제거하고 녹은 지방에서 20 분 동안 작은 불에 감자를 튀기십시오. 한편, 양파는 반지를 깨끗이하고 자르고 쇠고기 필렛 - 줄무늬가 있습니다. 나머지 기름에는 튀김 고기. 활과 5-15 분 동안 버섯을 추가하십시오. 결국, 맛, 믹스와 접시가 준비되도록 향신료를 추가하십시오. 위에서 그린과 함께 장식 할 수 있습니다.

이탈리아어에서 스파게티와 chanterelles

재료 :
300 G 스파게티,
신선한 여우 500g,
크림 100g
5 TBSP. 식물성 기름
1 tbsp. 버터
마늘 2 정향,
강판 된 치즈
파슬리 그린,
후추, 소금 - 맛.

조리:
야채와 버터의 혼합물에서 튀김은 2-3 분 이내에 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘린 마늘을 볶습니다. 마늘에 씻어 낸 버섯, 얇게 썬 버섯, 후추, 후추 15-20 분. 그런 다음 크림을 붓고 두껍게 될 때까지 요리를 계속하십시오. 별도로 용접 스파게티, 버섯 덩어리에 추가하고, 믹스하고 워밍업하십시오. 요리는 치즈와 파슬리 꼭대기에 뿌려진 뜨거운 테이블에 적용됩니다.

송아지 소스에 돼지 고기 볶음

재료 :
4 돼지 고기 볶음,
여우 250-300 G 여우,
15 % 지방의 300 ml 크림,
버터 10g,
1 tsp. 밀가루
튀김을위한 식물성 기름
맛에 소금.

조리:
준비가 될 때까지 버터가있는 예열 된 팬에 양면에서 튀김 돼지 고기가 볶습니다. 그들을 맛보고 접시에 넣으십시오. 버섯은 깨끗하고 헹구고 큰 조각을 더 잘라냅니다. 그런 다음 녹은 버터가있는 팬에 죽은 초점을 두드리고 액체가 증발 할 때까지 튀김 버섯을 볶습니다. 그런 다음 소금과 가루를 버섯에 넣습니다. 깃털 프라이팬을 흔들어 각 버섯은 밀가루로 덮여 있고 또 다른 2 분 튀김이되도록하십시오. 프라이팬 프라이팬을 붓고 몇 분 동안 약간 무효화하지만 끓지 마십시오. 버섯 소스로 돼지 고기를 붓고이 간단한 요리의 부드러운 맛을 즐기십시오.

chanterelles와 볶음밥

재료 :
여우 400g,
완성 된 쌀 4 잔,
8 마늘 정향,
녹색 양파의 3 개의 빔,
2 TBSP. 옥수수 기름
3.5 TBSP. 간장
3 tbsp. 마른 화이트 와인
1 tbsp. 닭고기 국물
1 신선한 실 란 트로 번들.

조리:
미세하게 마감 한 마늘. 간장, 국물, 후추와 소금을 섞으십시오. 이 혼합물의 조각은 쌀을 뿌리고 그것을 섞는다. 깊은 냄비에서는 오일과 튀김 마늘과 다진 버섯을 2 분 동안 강한 열에 가열하십시오. 건조한 와인을 넣고 준비가 될 때까지 소화 한 다음 프라이팬에 미세하게 잘게 잘린 양파를 붓고 유체가 증발 할 때까지 소화합니다. 다음으로 쌀을 첨가하고 소화시켜 교반하십시오. 2-3 분. 완성 된 접시 콩 혼합물에 붓고 미늘로 알몸의 실란트로를 뿌린다.

한국어에 고기와 챈 터렐

재료 :
쇠고기 500g
500 g 여우,
2 마늘 2 엽,
1 tsp. 사하라,
2 TBSP. 푸른 잎
1 중간 전구,
3-4 TBSP. 버터 또는 마가린,
2 TBSP. 밀가루,
붉은 지상 후추, 소금 - 맛.

조리:
고기는 약 2x4cm, 다진 마늘, 설탕, 소금, 붉은 고추와 녹색으로 잘 섞어 잘 섞습니다. 뚜껑을 덮고 1 시간 동안 떠나십시오. 한편 버섯을 닦고, 잘라내어 기름에 튀기고, 물을 첨가하고 준비 상태가 될 때까지 소멸시킵니다. 물 1 L의 물을 붓고 양파를 첨가하고, 나머지 오일과 액체가 소화되는 버섯을 쏟아 붓습니다. 모두는 뚜껑을 덮고 준비가 될 때까지 뚜껑을 덮고 소멸시킵니다. 총 질량으로 소화가 끝나기 10 분 전에 버섯을 넣으십시오. 밀가루는 물이며, 무리, 석유 잔류 물과 혼합하여 그레이비에 첨가합니다. 한국어로 고기와 챈 터렐을 먹이고 부서지기 쌀과 감자로 먹을 수 있으며, 반찬이 없이는 별도의 요리처럼 가능합니다.

chanterelles와 간을 가진 파이

재료 :
반죽을 위해 :
밀가루 1.5 컵,
버터 100g,
1 달걀,
1 tbsp. 사워 크림
맛에 소금.
채우기 :
500 g 여우,
닭 간 400g,
1 reprusted bulb,
버터 40g.
채우기 :
250 ml의 15 % 사워 크림,
1 달걀,
소금, 녹색 - 맛.

조리:
먼저 케이크에 반죽을 조리하십시오. 이를 위해 큐브로 냉각 된 오일이 칼로 자르고 칼로 충전하여 부스러기로 바뀝니다 (이 주방 프로세서에 사용할 수 있음). 계란과 소금이 달린 사워 크림과 버터가있는 가루를 혼합물로 붓습니다. 반죽을 탄력 상태로 점검 한 다음 필름으로 포장하고 냉장고에 40 분 동안 넣으십시오. 이제 충전물을 준비하십시오. 필름이나 덕트에서 간을 청소하십시오 (있는 경우). 간을 버터로 가열 한 프라이팬에 가열하고 빵 껍질에 약간 튀김을주는 것과 동일한 간은 거의 원시로 남아 있어야합니다. 버섯은 청소, 잘라 내고 액체 감소가 두 번 때까지 버터로 막아냅니다. 그런 다음 간을 버섯에 넣고 시원하게하십시오. 채우기의 경우 소금으로 조금 계란을 가져 가서 사워 크림을 넣고 모든 것을 섞으십시오. 두께가 약 8mm의 층으로 굴려 져서 식물성 기름으로 윤활 된 모양으로 윤활하고, 높은면을 만들고 200 ° C 오븐 분 10까지 가열하고 베이킹하십시오. 파이가 40 분 동안. 이러한 요리 걸작을 돕고 덥고 뜨겁게 할 수 있습니다. 어쨌든 그것은 매우 맛있게 될 것입니다!

야채, 고기와 사워 크림에있는 냄비

재료 :
(3 냄비)
돼지 고기 600g,
여우 400g,
2 당근,
2 전구.
1 호박,
250 g 사워 크림
3ppm. 두 가지 유형의 소스 (예 : 비뚤어졌으며 사워 - 달콤한),
1 토마토 또는 3 체리 토마토 (각 냄비에 1),
식물성 기름, 소금 - 맛.

조리:
여우를 오염에서 깨끗하게하고 끓는 물을 씻고 붓습니다. 끓여서 10-15 분 끓여서 가져 오십시오. 양파와 당근을 청소하고 작은 큐브로 자른다. 식물성 기름에 튀김 양파, 당근을 추가하십시오. 조금 튀기고 유체 chanterelles를 첨가하십시오. 5 분의 무게를 튀기는 다음 사워 크림을 섭취하고 신뢰합니다 (고기와 호박 모두를 고려해)과 불에서 벗어나십시오. 고기가 조각으로 자른다. 호박은 깨끗하고 잘라냅니다. 토마토 피부를 청소하고 또한 잘라냅니다. chanterelles 토마토와 호박과 섞어서 섞는다. 그 사이에 오븐을 220ºR로 가열하십시오. 냄비의 바닥에 고기와 1 톤의 소스를 넣으십시오. 잘 섞다. Chanterelles와 식물성 질량을 배치하십시오. 각 냄비에 물 2 큰술에 붓고 오븐에 1 시간 동안 넣으십시오. 나는 닭고기와 돼지 고기가 쇠고기보다 더 빨리 준비하고 있음을 주목하고 싶습니다. 쇠고기와 함께하면 모든면에서 껍질을 벗기고 냄비에 담그는 것이 좋습니다. 녹색을 추가 할 수 있습니다. 그것은 사워 크림 소스에 고기, 야채와 챈 터렐을 맛있는 냄비를 밝힙니다.

Chanterelles의 부드러운 커틀렛

재료 :
전구 양파,
계란,
검은 후추 (땅),
밀가루,
소금.

조리:
쓰레기에서 여우를 청소하고, 헹구고 끓으십시오. 그런 다음 삶은 chanterelles와 얇게 썬 양파는 고기 분쇄기를 스크롤 (또는 주방 프로세서에로드)하여 마이클을 꺼냅니다. 생성 된 질량에서 계란을 엎드리고 검은 색 지상 후추, 소금 및 일부 밀가루를 추가하십시오. 절단기를 철저히 형성하고 기름에 일반적인 커틀렛처럼 튀김을 형성합니다. 보통 삶은 감자를 사용하여 그러한 버섯 절단기를지지하십시오.

천천히 밥솥에있는 chanterelles

재료 :
300 g 여우,
1 전구,
4-5 TBSP. 식물성 기름
1.5 스택. 물,
소금, 흑색 후추 - 맛.

조리:
정화 된 버섯은 멀티 구조 그릇에 접어져 물로 채우고, 소금을 첨가하여 맛을냅니다. "베이킹"모드를 40 분 동안 설정하십시오. 한편 양파를 절반 링으로 자르고 모드가 시작된 후 20 분 후에 그릇에 멀티 꼴을 추가하고 그릇에서 물을 배수하고 식물성 기름을 섞어 붓습니다. 신호가 모드를 종료 한 후에는 임의의 측면 접시로 기성한 chanterelles를 적용하십시오.

바구니에있는 숲에서 밝은 밝은 것을 보았고, 바구니에있는 "썬시"는 맛있는 것을 얼마나 맛있게 만들고 사랑하는 사람들을 기쁘게하고, 새롭고 놀라운 요리로 친구를 방문하게됩니다.

식욕과 새로운 요리 발견을 즐기십시오!

Larisa Shufkaykin.

이전에는 생각을하지 않고 패스너를 빠르고 맛있는 것에 대해 어떻게 요리 할 수 \u200b\u200b있는지 물었을 때, "감자로 실패합니다"라고 대답했습니다. 완전한 확신으로 더 맛이 없습니다. 그리고 조리법을 수집하기 시작했을 때 대단히 놀랐습니다. 버섯은 완벽하고 완벽하며 헛되이 아닌 킹스의 진미라고 불리우며 버섯에서 그들은 합병으로 간주됩니다. Chanterelles는 결코 웜이 아니며, 흰색 버섯과 샴 피 뇽이 챔피언십의 손바닥을 잡고 있습니다.

Chanterelles에서 수프, 샐러드를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그러나 더 자주 그들은 두 번째로 준비되어 있으며, 저녁 식사를 위해 제공되며, 양파 또는 사워 크림, 베이크 파이에 좌절감을 느끼고 있습니다. 나는 Chanterelles에서 요리를 요리하기위한 더 많은 조리법을 수집했지만, 모두 가족 구성원이 테스트하고 승인했습니다.

집에서 여우를 요리하는 방법

Lisichek에는 하나의 불쾌한 기능 만 있습니다. 이는 패턴 화 될 수 있습니다. 이 일이 일어나지 않으면 곰팡이의 저장 및 요리에 여러 가지 규칙을 준수해야합니다.

긴 수확기를 보관하지 마십시오. 즉시 요리를 허용하십시오. 요리의 맛은 컬렉션의 신선도에 달려 있습니다. 골짜기 버섯은 쓰라린다.
당신이 즉시 준비 할 수 없으므로 chanterelles가 신경 쓰지 않도록, 그들을 감히, 액체를 배수시키고 동결하십시오. 그런 다음 그들은 고유 한 향기와 맛을 잃지 않을 것입니다.
튀김을 위해 해바라기 기름이 없을뿐만 아니라 요리의 맛이 다소 변화 할 것입니다. 일반적인 기름에 크림을 넣으면 Kushanye가 훨씬 맛이납니다.
Chanterelles는 감자로 튀겨지는 것이 좋습니다. 수프는 버섯에서 삶은 삶을 살며, 샐러드를 식욕을 돋우고 사워 크림에서 소멸시킵니다. Gourmets는 모든 채소를 샐러드에 넣습니다 : 토마토, 뿌리 셀러리, 터즐, 오이.
매운 조미료 경력으로. 실란트로, 로즈마리의 예리한 유형을 사용하지 마십시오.
소화를 위해 사워 크림뿐만 아니라 크림은 완벽하고 달걀 우유 혼합물입니다.

얼마나 많은 튀김 chanterelles.

튀김 시간은 여러 가지 상황에 달려 있습니다. 원시 여우는 약 30-40 분의 프라이팬에서 준비됩니다. 처음에는 모든 유체가 버섯을 풍부하게 증발시켜야합니다. 그런 다음 버섯이 채워질 것입니다 - 그것은 준비 상태에 대해 알려줍니다.
사전 삶은 chanterelles 15-25 분 볶습니다.
겨울을위한 숲의 선물을 냉동 시키면 처음 15-20 분 동안 튀김을 맺으십시오. 당신이 이미 용접 되었기를 멈추게되기를 바랍니다. 원시 여우는 동결하지 않으며, 그들은 겨자와 함께 밖으로 나온다.

덤프로가는 가족이 좋아하는 버섯에서 준비된 요리에 의해 설립되었을 때, 질문은 겨울을 위해 발생합니다. 사이트의 다른 페이지에서받을 수있는 대답은 초대합니다.

chanterelles 오븐에 치즈와 사워 크림에 구워졌습니다.

치즈와 크림 소스와 함께 맛있는 맛있습니다. 맛과 기술로, 요리는 유명한 줄리앙과 닮았습니다.

필요 :

버섯 - 500 gr.
사워 크림 - 300 ml.
구근.
단단한 치즈 - 200 gr.
소금, 해바라기 기름.

요리법:

Crumble Chanterelles. 작은 큐브로 전구를 만지십시오. 작은 부스러기에서 치즈를 시청하십시오.
예열 된 오일 첫 번째 양파 큐브에서 튀김. 그런 다음 chanterelles를 추가하십시오. 준비가 될 때까지 튀김.
사워 크림의 접시를 채우고, 만족하고, 저어줍니다.
오븐에서 프라이팬을 150 o C로 보내십시오. 치즈 캐서롤로 뿌리 며 아름다운 빵 껍질로 10 분을 굽습니다.

사워 크림에있는 패스너로 감자를 요리하는 방법

사워 크림의 버섯 - 많은 집에 코로나 요리. 감자를 조리법에 추가 한 다음 저녁 식사를위한 본격적인 접시를 추가하십시오. 몇몇 조리법이 튀어 나와 있으며, 나는 친구들을 다른 기사에 소개하고, 들어오고, 들어 왔습니다.

chanterelles - 400 gr.
감자 - 400 gr.
사워 크림 - 200 ml.
Lukovka.
소금, 기름.

정화 된 감자 감자 클럽이나 빨대를 자르십시오.
전구를 잘 찢어 냈습니다. 버섯 린스, 큰 인스턴스 조각으로 잘라냅니다.
냄비에 오일을 굴려서 분할, 양파를 튀기십시오.
방출 된 액체가 증발 할 때 비난, 대기, 잠깐.
감자 절단을 추가하고 내용을 저어줍니다. 약 30 분, 접시를 섞지 않는 것을 잊지 마라.
감자가 준비되었음을 깨닫지 못하면 사워 크림 버섯으로 채우고 10 분 동안 켄칭을 유지하십시오.

팁! 매우 맛있는 요리는 무란 사워 크림을 대체 할 수 있고 우유와 함께 채찍질 할 수 있습니다.

얼마나 빨리 맛있는 튀김 chanterelles - 비디오

포리스트 선물의 튀김의 가장 쉽게, 여주인 만 마늘을 덧붙였다. 그리고 나는 그녀와 완전히 동의하며, 그는 접시를 망치지 않을 것입니다. 그러나 맛은 더 흥미 롭습니다.

Chanterelle은 고기와 함께 조았습니다

돼지 고기 또는 쇠고기를 가져 가면 치킨 필렛은 어쨌든 접시가 저녁 식사를하거나 저녁 식사를 위해 완벽합니다.

취하다:

Chanterelles - 0.5 kg.
고기 - 0.5 kg.
마늘 - 2 치아.
구근.
크림 오일 - 조각.
밀가루 - 2 개의 큰 숟가락.
채소, 후추, 소금, 고기를위한 다른 조미료.

요리법:

기억에 의해 고기 조각을 자르십시오. 마늘, 조미료, 소금을 분쇄하는 한 그릇에 섞으십시오. 고기를 오브러스, 약 1 시간 동안 픽업하십시오.
린스 챈 터렐, 적용, 짜내십시오. 프라이팬 오일에 뛰어 들고 버섯을 마련하십시오. 준비가 될 때까지 거의 터치하십시오.
고기가있는 냄비에 냄비에 섞어, 작은 소스를 튀기는 프라이팬에서 벗어났습니다. 부드러운 고기가 될 때까지 낮은 열에 쿠션.
밀가루를 물로 나누고 그레이비를 부어주십시오.
Chanterelles를 추가하십시오. 10-15 분 정화.

고정 장치와 녹은 치즈로 맛있는 수프를 요리하는 방법

그것은 걸릴 것이다:

버섯 - 400 그램.
녹은 치즈 - 100 gr.
감자 - 2 괴경.
당근 - 2 개.
크림색 오일 - 20 그램.
녹색 양파, 딜, 소금.

요리법:

버섯을 청소하고, 잘라 내고, 냄비에 넣으십시오. 쿠키를 넣고 1 시간의 4 분의 1을 끓여서 요리하십시오.
동시에 냄비에 오일을 녹이고, 빨리 튀김 된 녹색 양파를 빠르게 튀기십시오. 강판 당근을 추가하십시오. Forex는 함께 몇 분입니다.
수프 밀짚 감자를 청소하고 자르고 호환되는 버섯을 가진 냄비에 보내십시오.
감자는 꽤 빨리 용접되어 놓치지 마십시오. 수프 튀김 야채에 넣고 강판 된 치즈를 추가하십시오. 냉동실에서 미리 잡고, 실행하기 쉽습니다. 또는 조각으로 맹세하십시오. 그런 다음 국물에서 더 빠를 것입니다.
수프를 너무 많이주고 버너를 끄십시오. 먹이를 먹고, 그린과 크래커를 접시에 추가하십시오.

Chanterelle 크림 스프

첫 번째 요리의 멋진 온화한 일관성은 누구도 무관심하지 않습니다. 최고 점수의 가치가있는 조리법.

취하다:

국물 (고기, 야채) - 1 리터.
버섯 - 500 gr.
양파 - 머리.
크림색 오일 - 30 gr.
크림, 저지방 - 250 ml.
와인 - 50 ml.
후추, 백리향, 소금.

처음에는 양파 큐브를 덮고 소량의 오일로 빠르게 튀김을줍니다.
두꺼운 벽에있는 냄비에 기름을 녹여 신선한 식물의 나뭇 가지보다 백리향을 얹어 라. 양파 로스트를 추가하십시오.
몇 분 후에, 잘라낸 버섯을 눕히십시오.
아름다운 황금성으로 튀김을 계속하십시오.
국물이 끓을 때 부어, 백리향을 얻으십시오. 즉시 만족한다.
와인을 붓고, 수프가 끓여 라. 2 분 요리 후 버너에서 제거하십시오. 퓌레에서 질량을 돌리면 믹서기가 일하십시오.
즉시 크림, 스프를 볶습니다. 스토브에서 돌아오고 끓으십시오. 수프가 너무 두꺼운 경우 물이나 국물을 첨가하여 정확한 일관성을 높입니다. 크래커와 모든 채소로 봉사하십시오.

열려있는 모래 반죽 깜박이 파이

버섯 - 250 gr.
양파 - 머리.
크림색 오일 - 20 그램. 소스 + 30 gr. 로스트에서.
치즈 - 150 gr.
우유 - 100 ml.
계란 - 몇.
밀가루 - 스푼.
소금, 육두구, 고추.

반죽에 :

밀가루 - 250 gr.
크림색 오일 - 100 gr.
계란.
소금은 작은 숟가락의 3 분의 1입니다.

빵 굽기 방법 :

사전에 버섯을 끓으십시오.
전반적으로 테스트에 지정된 제품을 연결하십시오. 비트, 손을 반죽하십시오. 손바닥에 달라 붙지 않는 조밀 한 질량이 있어야합니다.
필름의 테스트 kΩ을 감싸고 냉장고의 선반에 15 분 동안 숨 깁니다.
동시에, 먹거리를 만드십시오. 그릇을 요리하고, 프라이팬에서 튀김. 용접 된 chanterelles를 추가하고 거의 준비가 거의 구워질 수 있습니다.
소스를 병렬로 페어링합니다. 이렇게하려면 별도의 냄비에서 슬릿 오일을 볶아 갈라운 볶음밥을 갈색 그늘에 볶습니다.
내용을 집중적으로 교반하면서 얇은 제트기로 채우십시오. 스토브에서 멀리 떨어지지 마십시오. 소스를 볶습니다. 곧 그는 두껍게합니다. 향신료에서 떨어지고, 볶아 두십시오.
그릇에 계란을 가져 가고, 유제품 혼합물에 붓고 소스를 능동적으로 교반하십시오. 버너를 끄고, 빠르게 용접 곰팡이에 빠지고 볶습니다.
저수지에 반죽을 굴려 씻은 형태의 바닥에 분해하십시오. 낮은면을 만드십시오.
스터핑, 분산 분배. 180 ° C에서 케이크를 굽히고 요리 시간은 30-40 분입니다.

chanterelles와 함께 조리법 Pylov

쌀 곡물 - 200 gr.
버섯 - 200 gr.
당근.
구근.
후추, 소금, 기름, zira, 날카로운 칠리.

조리:

잘 예열 된 버터 레이블 양파 큐브에서 튀김. 그런 다음 손실 된 당근을 추가하십시오. 아름다운 장미 빛으로 튀김.
다진 버섯을 추가하기 전에 반쯤 준비되기까지 흩어지기 전에.
튀김 5 분, 그 다음 세척 된 헹굼을 붓습니다. 즉시 원하는 조미료를 잠들고 만족시킵니다.
쌀층을 완전히 덮도록 1cm의 마진을 덮도록 물을 붓습니다.
쿠샨이 끓일 때 불의 힘을 늦추고 뚜껑으로 프라이팬을 덮으십시오. 40 분 동안 조용한 불타는 tomit pilaf.

마카로나미가있는 챈 터렐

이탈리아 스타일의 간단한 요리는 많은 즐거움을 제공 할 것입니다. 매우 빠르고 훨씬 어려움없이 준비합니다. 파스타는 어떤 사람을 가져 가라. 그러나 더 자주, 나는 스파게티를 요리한다.

필요 :

Chanterelles - 200 gr.
파스타 - 250 gr.
크림색 오일 - 30 gr.
크림 (우유) - 200 ml.
건조 화이트 와인 - 50 ml.
치즈 (파르 메산) - 50 Gr.
레몬.
백리향 - 나뭇 가지.
마늘 - 2 조각.
후추, 소금.

요리법:

Chanterelles를 사전에 끓으십시오.
파스타 마카로니를 넣으십시오. 알 테테 (Al-Dente)의 상태로 준비하십시오 (약간 비정상).
동시에 소스를 만드십시오. 그것을 요리하고, 프라이팬에 기름을 녹이고, 백리향을 첨가하고, 2 분을 따뜻하게 한 다음 멀리 이동하십시오.
양파를 던져, 약간 튀김. 버섯을 넣고 5-7 분.
와인을 붓고, 액체가 약간 증발 할 때까지 강한 열에 따뜻하게하십시오 (약 3 분이 걸립니다).
레몬 ZEST에서 지워진 프레스 마늘로 뿌린 소스로 접어줍니다.
성과 후추, 붓는 크림. 끓이지 만 끓지 마십시오 - 버너를 끄십시오.
용접 파스타를 소스에 놓고 믹스하십시오.
접시에 봉사 할 때 강판 된 치즈를 뿌린다.

비디오 조리법 튀김 chanterelles.

Ilya Laserson의 요리에서 주인의 조리법, 누구의 맛과 경험은 이민자가 신뢰합니다. 멋진 요리를보고 요리하십시오. 봉 아프레트!

일반적으로 버섯 시즌의 한가운데서 문제가 발생합니다 : 산세와 서리에 더하여 chanterelles를 준비하는 방법. 그리고 물론, 우선, 많은 사람들이 야채, 사워 크림 및 크림을 첨가하여 튀김 과일 시체에 수락됩니다.

나는 접시가 놀라게하고 그들의 맛을 가진 가정을 기쁘게하기 위해 chanterelles를 어떻게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니까? 이 과일 시체에서 스튜, 샐러드, 수프, 냉각 및 캐서롤을 준비 할 수 있다는 것은 가치가 있습니다. 버섯은 어떤 형태로든 사용할 수 있습니다 : 신선한, 말린, 냉동, 심지어도 절삭.

제안 된 홈 레시피는 안주인이 버섯을 요리하는 방법을 보여주는 옵션을 선택하는 옵션을 선택하는 데 도움이됩니다. 주요한 것은 요리와 요리 걸작품을 만드는 욕망을위한 필요한 모든 재료를 갖는 것입니다.

튀김 된 버섯을 챈들러 만드는 방법 가족에게 먹이를주는 방법? 간단한 준비 조리법을 사용하고 맛있는 양이 얼마나 밝혀 졌는지 놀라게하십시오.

Chanterelles - 1 kg;
식물성 기름 - 100 ml;
마늘 조각 - 3 개.

조리법, 집에서 챈 터렐을 준비하는 방법은 단계에서 설명합니다.

깨끗한 세제, 끓는 물에 씻고 눕습니다.
훈련 15 분. 끓여서 끓여서 약간의 시간을 보내십시오.
큐브로 자르고, 건조한 냄비에 넣고, 액체를 증발하기 전에 튀김을 마시십시오.
오일을 붓고, 섞고, 황금 껍질로 튀김을 계속하십시오.
소금, 고추와 마늘 다진 칼을 소개합니다.
5 분 동안 천천히 튀김을 볶고 계속하십시오.

이제 튀김 된 챈 터렐을 요리하는 방법을 아는 방법을 알고있어 요리 요리법을 실험하고 창조 할 수 있습니다.

Mayonnaise와 함께 검은 챈트셀레스를 어떻게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니까?

이 작은 알려진 식용 버섯은 단순한 Chanterelle과 다릅니다. 튀김의 방식에 검은 챈 터렐을 만드는 방법?

chanterelles 블랙 - 600 g;
감자 - 300 g;
마요네즈 - 3 TBSP. 엘.;
버터 크림 - 100 g;
맛에 소금;
올리브 허브 - 1 tsp.

chanterelles의 버섯을 준비하는 방법을 이해할 수있는 조리법은 단계에서 설명합니다.

깨끗한 버섯, 씻고 끓는 물을 씻고 씻어 내십시오.
15 분 동안 가열하고, 시원하고 드래그하여 슬라이드를 자르십시오.
크림색 오일의 일부가 이미 녹은 팬에 넣어 20 분 연료가 20 분입니다.
달콤한 조금, 올리브 허브를 입력하고 섞는다.
감자는 깨끗하고 씻고 얇은 파도를 자른다.
맛을 맛보고 별도의 냄비에 넣고 기름의 두 번째 절반에 중간 열에 ruddy 빵 껍질에 튀김.
버섯과 감자를 하나의 프라이팬에 연결하고 마요네즈를 입력하십시오.
뚜껑을 덮고 천천히 5-7 분 동안 뚜껑을 덮으십시오.

사워 크림에 튀김을 준비하는 버섯을 준비하는 방법

사워 크림이있는 튀김 버섯은 가장 인기있는 요리 중 하나를위한 것입니다. 버섯을 준비하는 방법 사워 크림에서 튀긴 버섯은 온 가족에게 맛있고 유용합니다.

Chanterelles - 1 kg;
와인 화이트 세미 드라이 - 1.5 TBSP.;
사워 크림 - 1.5 TBSP.;
크림 버터 - 3 tbsp. 엘.;
단단한 치즈 - 200 g;
지상 고추 빨간색과 검은 색 - ½ tsp;
맛에 소금.

사워 크림으로 Chanterelles를 준비하는 방법은 조리법에 대한 단계적 설명에서 들었습니다.

린스 버섯을 헹구고 작은 조각으로 자르고 녹은 크림색 기름으로 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오.
10 분 동안 중간 가열을 튀기고 화이트 와인을 붓고 5 분 정도 소모합니다.
맛을 낼 수있는 공간, 고추를 부어 큰 강판에 떨고 사워 크림을 붓습니다.
혼합, 화재의 강도를 최소한으로 줄이고 액체가 증발 할 때까지 소멸시킵니다.
흰 빵 croutons, 윤활 된 크림색 오일을 사용하십시오.

양파에 집중하는 방법 옵션

다음 옵션, 활에 초점을 맞추는 방법은 장점을 가지고 있습니다. 야채는 어떤 스파이크와 과자를 줄 것입니다. 또한 양파와 함께 튀긴 여우를 요리하면 즐거움이며 튀김과 튀김을 할 수 있습니다.

절인 된 chanterelles - 700 g;
양파 - 4 개의 머리;
맛에 소금;
레몬 주스 - 3 TBSP. 엘.;
녹색 활 - 1 번들.

여우를 양파로 올바르게 만드는 방법은 단계별 지침을 단계별로 알려줍니다.

양파, 정기적으로 자르고, 가열 된 야채 기름에 절반을 배치하고 볶은 황색의 색으로 튀김을줍니다.
절인 된 버섯 린스, 조각으로 자르고 활에 붓는다.
중간 모드에 화재를 설치하고 10 분 동안 튀김 버섯.
필요하다면 소금을 붓고 후추를 넣고 나머지 부분을 첨가하십시오.
뚜껑을 덮고, 뚜껑을 덮고, 화재를 최소화하고 5-7 분.
다진 녹색 양파를 소개하고 레몬 주스를 부어 섞고 5 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에 둡니다.

토마토 페이스트와 신선한 chanterelles를 신속하고 맛있는 요리하는 방법

신선한 chanterelles를 향기롭고 맛있고 만족시키는 요리를 얻으려면 어떻게해야합니까? 이 과일 시체 중, 당신은 멋진 진미를 만들어 야채와 함께 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

신선한 발사 - 700 g;
불가리아어 후추와 양파 - 200 g;
물 - 2 TBSP.;
토마토 페이스트 - 200 ml;
마늘 조각 - 2 개.;
올리브 오일 - 5 tbsp. 엘.;
빨간색 마른 와인 - 3 tbsp. 엘.;
옥수수 가루 - 1.5 TBSP. 엘.;
파슬리 그린 - 1 빔;
맛에 소금.

이 조리법에서 설명하는 chanterelles를 얼마나 빨리 준비하고 맛있습니다.

양파, 마늘 조각과 불가리아어 고추가 청소되고 큐브로 자르고 오일 10 분에 볶습니다. 평균 화재시.
사전 청소 후 버섯은 조각으로 자르고 야채에 뻗어 10 분 볶습니다. 느린 불에.
와인은 1 TBSP가 추가되었습니다. 물, 토마토 페이스트 및 소금, 혼합, 중간 화재 및 10 분간 스튜를 켭니다.
나머지 물은 밀가루와 섞여서 버섯에 쏟아져 나옵니다.
일정하게 교반하면서 10 분 밖에 튀김. 느린 불이 든 미세한 파슬리가 추가되었습니다.
화재가 꺼지고, 로스트는 5 ~ 7 분 동안 스토브에 남아 있습니다. 먹이를 먹을 수 있습니다.

느린 밥솥에서 Chanterelles를 만드는 방법 : 단계별 사진의 레시피

버섯을 준비하는 많은 여주인은 홈 "어시스턴트"- 느린 밥솥을 사용합니다. 느린 밥솥에서 챈 터렐을 요리하는 방법은 모든 가구가 접시에 만족하도록합니까?

신선한 발사 - 700 g;
버섯 국물 - 500 ml;
메밀 - 300 g;
양파 - 4 개의 머리;
마늘 조각 - 5 개.;
크림 오일 - 50 g;
맛에 소금.

우리는 단계별 사진으로 조리법을 제공하고, 느린 밥솥에서 chanterelles를 만드는 방법을 명확하게 보여줍니다..

정제 된 미리 버섯 15 분을 끓여서 잘주고 조각으로 자르십시오.

멀티 틱커 그릇에 버터를 가열하고 잘게 잘린 버섯을 꺼냅니다.

뚜껑이 10 분 열려있는 "튀김"모드와 튀김을 포함하십시오.

절반 고리 양파에 잘게 잘게 붓고, 또 다른 5 분.

Crupe는 조심스럽게 통과하고, 양파와 함께 버섯에 헹구십시오.

버섯 국물을 붓고, 맛, 믹스, 메밀 모드를 켜고 30 분 동안 시간을 \u200b\u200b보냅니다.

10 분 동안. 사운드 신호가 발생하기 전에 멀티 드라이드 뚜껑을 열고 그라인딩 마늘 조각을 추가하십시오.

뚜껑을 다시 섞어 닫으면 준비가 될 때까지 기다리십시오.

냉동 된 chanterelles를 요리하는 방법 : 샐러드 조리법

축제 잔치를 꾸미기 위해 상추를위한 버섯을 맛있는 요리하는 방법은 무엇입니까? 이 옵션의 경우 냉동 과일 바디를 가져가는 것이 좋습니다. 샐러드는 충분히 간단하고 신속하게 준비하고 있습니다. 주요한 것은 모든 재료를 모두 갖는 것입니다.

냉동 된 chanterelles - 700 g;
감자 - 6 개.;
버터 - 프라이팬;
계란 - 5 개.;
붉은 양파 - 2 개의 머리;
절인 오이 - 3 개;
마요네즈 - 200-250 ml;
파슬리 그린 - 1 번들.

조리법에 자세히 설명 된 냉동 된 chanterelles를 준비하는 방법.

감자는 큰 부서가있는 강판에서 냉각되고 냉각되고 문질러가는 "유니폼"에서 술에 취해졌습니다.
유발 후 버섯은 조각으로 자르고, 건조한 프라이팬에 뻗어서 액체를 완전히 증발시키기 위해 빛을 발합니다.
2 TBSP를 입력했습니다. 엘. 크림의 기름, 소금이 첨가되고 질량은 황금 껍질까지 튀김을 계속합니다.
조리 된 나사 계란은 청소, 분쇄, 붉은 양파 및 오이는 큐브로 자릅니다.
준비된 모든 재료는 마요네즈에 의해 윤활되는 깊은 샐러드 그릇에 놓여 있습니다.
제품의 층은 임의로 배치되지만 상층은 알이되어야합니다.
샐러드는 냉장고에 배치되며, 다진 파슬리 그린으로 장식 된 테이블에 봉사하기 전에.

다진 고기가있는 신선한 또는 말린 여우에서 미트볼을 요리하는 방법

Chanterelles는 그늘과 영양 성능의 접시를 줄 수있는 다진 고기를 먹을 수 있습니다. 다진 고기를 첨가하여 chanterelles에 튀긴 버섯을 준비하는 방법을 아는 방법은 맛있는 미트볼 저녁 식사를 할 수 있습니다.

Chanterelles - (신선한 - 500 g, 건조 - 150 g);
고기 다진 고기 - 400 g;
신선한 토마토 - 2 개.;
양파 - 2 개;
하드 등급의 치즈 - 100 g;
마요네즈 - 150 ml;
소금과 흑색 후추 - 맛까지;
식물성 기름.

다진 고기로 챈 터렐을 준비하는 방법 다음 단계별로 배울 수 있습니다.

청소 후 신선한 버섯은 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 양파를 깎아냅니다. 말린 버섯이 사용되면 붓기를 흡수하고 짜내고 짜내고 계속해서 조리법을 수행해야합니다.
식물 기름에 냉각 된 빵 껍질에 튀김 버섯, 그런 다음 활의 절반을 추가하고 10 분을 계속하십시오.
짓 눌린 된 활의 두 번째 부분은 다진 고기, 소금, 후추, 믹스에 추가됩니다.
어떤 크기의 미트볼의 손을 모양,두면에서 황금 껍질로 기름에 튀김.
윤활유 기름 놈들을 맨 위에 놓고 원으로 얇게 썰어 진 신선한 토마토를 배포합니다.
양파에 양파가있는 버섯을 얹고 마요네즈로 계란을 이길 수 있고 미트볼과 버섯에 붓습니다.
치즈를 대형 강판 위에 뿌리고 가열 된 오븐으로 보내십시오.
200 ° C의 온도에서 30-40 분 동안 굽습니다.
감자 으깬 감자, 파스타, Bulgur 및 다른 크루즈와 함께 제공됩니다.