오리알이 없는지 확인하는 방법. 계란의 신선도를 결정하는 방법

요리를 준비할 때 이러한 상황을 경험한 적이 있습니까? 요리 과정에서 이미 계란이 만료된 것을 눈치 챘습니까? 아니면 생산일자가 없는 용기에 계란을 보관해서 사용 가능한지, 버리는 것이 좋은지 확신이 서지 않으십니까? 다행히 계란이 상했는지 여부를 구별하는 것은 어렵지 않습니다. 이 기사에서는 상한 계란을 식별하는 방법뿐만 아니라 얼마나 신선한지 확인하는 방법도 배웁니다.

단계

신선도 테스트

신선도를 테스트하려는 계란을 그릇이나 넓은 찬물에 넣고 떠 있는지 확인하십시오. 달걀 내부에 작은 공기실이 있는데, 시간이 지남에 따라 껍질의 구멍을 통해 점점 더 많은 공기가 달걀로 침투함에 따라 증가합니다. 계란에 더 많은 공기가 들어갈수록 공기 챔버는 더 커지고 계란은 부력을 갖게 됩니다.

계란을 귀에 가져다 대고 흔들어서 쉿하는 소리를 들어보세요.시간이 지남에 따라 액체와 이산화탄소가 달걀 껍질에서 증발하고 노른자와 흰자가 마르고 줄어들기 시작하여 달걀의 공기 챔버가 증가합니다. 큰 공기 주머니는 껍질 내부에 계란을 위한 여유 공간을 만들어 끽끽거리는 소리를 만듭니다.

접시나 그릇에 달걀을 깨뜨려 흰자와 노른자의 상태를 확인합니다.계란의 순도와 무결성은 시간이 지남에 따라 감소하므로 오래된 계란은 신선한 계란만큼 완전하지 않습니다. 계란이 접시 위에 퍼지고 있는지 또는 컴팩트하게 유지되는지 주의하십시오. 겉보기에 액체 단백질이 있는 퍼지거나 겉보기에 물처럼 보이는 달걀은 이미 원래의 신선도와 거리가 멀습니다.

나쁜 계란 식별

만료일 확인

패키지에 표시된 리드 타임을 확인하십시오.포장에는 계란의 유통기한이 표시될 수 있습니다(예: "판매기한"). 일반적으로 포장일로부터 30일입니다. 껍질이 벗겨지지 않은 상태로 냉장고에 보관된 계란은 유통기한이 지난 후 한 달 이내에 먹을 수 있습니다. 러시아에서는 그러한 표시가 없습니다.

포장에 있는 "Best Before"를 확인하십시오.포장에서 "Best before", "Use before"와 같은 단어를 찾을 수 있습니다. 보통 포장일로부터 45일입니다. 이 만료일 이후 2주 이내에 계란을 섭취하십시오.

미국에서는 계란이 포장된 날짜를 나타내는 3자리 코드가 계란에 표시됩니다.날짜별 표시는 연방법에 의해 요구되지 않지만(일부 주는 요구되고 다른 주는 요구되지 않음) 모든 계란에는 포장 날짜가 표시되어야 합니다. 날짜는 3개의 줄리안 숫자로 표시됩니다. 예를 들어, 1월 1일에 포장된 계란은 001로 표시되고, 10월 15일에 포장된 계란은 288로 표시되고, 12월 3일에 포장된 계란은 365로 표시됩니다.

먼저 냉장 보관한 다음 실온에서 2시간 이상 방치한 계란은 버리십시오. 계란이 냉장 및 특정 온도로 냉각된 경우, 그 온도를 더 유지하는 것이 매우 중요합니다. 따뜻한 환경에서 냉장 계란은 김이 서릴 수 있으며 이는 박테리아가 외부에서 자라도록 조장합니다. 달걀 껍질이 다공성 구조를 가지고 있기 때문에 외부의 박테리아가 알 내부로 침투하여 번식할 수 있습니다.

그러나 지금까지는 이러한 참조가 흩어져 있습니다. 기사 ""의 형태로 자료를 요약하고 이를 위해 부패를 진단하고 제거하는(계란 사용) 상당히 보편적인 방법을 제공합니다.

계란의 부패를 찾아라! 그녀가 당신을 알아볼 때까지 🙂 우리는 왜 계란을 멈추나요? 계란은 부정적인 것을 다루는 매우 오래되고 매우 다양한 방법이기 때문입니다. 따라서 계란 자체는 세계의 많은 신화에서 우주의 시작과 직접적인 관련이 있습니다. 예를 들어, 슬라브 사람들이 믿었던 것처럼 우리의 현대 세계는 세계의 바다에 떠 있는 세계의 알에서 생겨났습니다.

당연히 현대의 달걀은 큰 달걀과는 거리가 멉니다. 그럼에도 불구하고 평범한 계란은 상징첫 번째 계란. 따라서 어느 정도 된다. 인공물... 즉, 밀랍, 머리카락 등과 같은 다른 것들에 비해 계란의 잠재력은 훨씬 큽니다. 인공물과 상징적 잠재력 면에서 물만이 알(바로 그 알이 떠 있던 바다의 상징)과 비교할 수 있습니다. 그리고 이상하게도 계란의 부패를 인식하는 데 도움이 되는 것은 물입니다.

그러나 우리 자신보다 앞서지 맙시다. 먼저 기본 정의를 기억합시다.

"라는 말 부패"말에서 유래" 약탈". 그리고 "전리품"이라는 단어 - 당신은 믿지 않을 것입니다 - 계란과 직접적인 관련이 있는... 이것이 아마도 달걀에 의한 부패를 인식하고 달걀의 도움으로 가장 효과적으로 제거하는 것이 가능한 이유일 것입니다. "부패"라는 단어는 계란과 어떤 관련이 있습니까? Vasmer와 Chernykh의 어원 사전에서 재구성된 순서는 다음과 같습니다.

"라는 단어의 형태 중 하나입니다. 약탈" - 단어 " 나사"- 썩은 계란. 이 형식은 체코어로 다음과 같이 표시됩니다. 자프르텍(변태 달걀), 슬로바키아어 형태 자프르톡(계란 잡담). 리투아니아어로 보존된 이 단어의 더 오래된 형태: 페레티, 페레이의미했다 " 알을 부화시키다". 그리고 차례로 이 형식에는 라틴어로 보존된 훨씬 더 오래된 버전이 있습니다. 기간" 낳다, 낳다". 결국 "라는 말은 약탈"(말처럼" 부패") 계란과 관련된 중간적 의미를 통해 인도유럽조어 어근으로 거슬러 올라간다 * 당- 품다, 생성하다의 의미.

따라서 부패는 실제로 계란과 직접적인 관련이 있습니다. 그것은 부패를 제거하는 데 계란의 효과를 정당화할 수 있습니다.

그래서 우리의 숫양으로 돌아갑니다. 즉, 계란의 부패를 계속 인식할 것입니다. 부패의 징후는 다양하지만 항상 파괴적입니다.

이것들은 오래 지속되는 질병입니다.
그리고 장기간의 고통스러운 돈 부족,
그리고 직장에서의 고민,
그리고 사랑의 문제 ...

일반적으로 손상은 모든 것이 나쁠 때입니다. 그리고 그 자체가 아니라 누군가의 악의에 의해. 결국 부패- 항상 의도적인 마법 행동의 결과입니다. 손상은 항상 유도되며 그 자체는 사람에게 떨어지지 않습니다. 그것이 끔찍한 이유입니다. 결국 사람을 "망치"기 위해 악의 세력, 부정적인 에너지가 사용되므로 버릇이 된 사람들은 우울, 슬픔, 두려움, 낙담을 느낍니다. 부패는 육체뿐만 아니라 영혼도 부패시킵니다. 이 경우 모든 것이 "스스로 지나갈 것"이라고 기대해서는 안 됩니다. 다행히도 부패를 제거하는 신뢰할 수 있는 방법이 있습니다.

우리는 피해를 알아 냈고 사악한 눈으로 넘어 갑시다. 사악한 눈은 손상처럼 보이지만 여전히 같은 것은 아닙니다. 근본적인 차이점은 사악한 눈- 이 작업은 비자발적입니다. 누군가가 불친절하게 보이거나, 무례한 말을 하거나, 동시에 화를 내거나, 부러워하거나... 그리고 그는 해를 끼치고 싶지 않았지만, 그의 나쁜 사람의 생각이 만질 만큼 충분한 힘을 가지고 있습니다. 첫 번째 경우에는 부정적인 영향이 더 강해지지만 직접 대면하거나 멀리서 징크스할 수 있습니다.

잘생기고 아름다운 사람이 악의 눈에 노출되는 경우가 대부분이며, 어떤 이유에서든 기력이 약해진 사람은 병이나 심한 피로에 쉽게 악의 눈에 걸리게 됩니다. 그 효과는 사악한 눈이 데미지보다 훨씬 약하지만 많은 문제를 일으킬 수 있습니다.

이름에서 알 수 있듯이 이 기사는 귀하에게 피해가 있는지 여부를 판단할 수 있는 방법과 방법에 중점을 둘 것입니다. 현대 문헌과 인터넷에는 다양한 방식으로 설명되어 있습니다. 그러나 많은 수에도 불구하고 모두 두 그룹으로 나눌 수 있습니다.

외부의
내부의

첫 번째 범주는 손상의 존재가 외부 표시와 표시에 의해 또는 의식 방법(의식)의 도움으로 결정되는 모든 방식을 포함합니다(이름에서 알 수 있듯이). 예를 들어, 머리카락, 흩어진 흙, 이글루, 죽은 동물, 집이나 문지방 아래에 있는 물 웅덩이(많은 옵션이 있음)를 발견했습니다. 의식 방법 중 아마도 가장 일반적인 것은 계란, 핀, 양초, 밀랍을 사용하여 부패를 결정하는 방법입니다.

끊임없는 불운, 모든 것이 손에서 벗어납니다.
지속적인 우울증;
모든 검사와 검사 결과는 정상이지만 여전히 아프다.
두려움과 고통의 불합리한 느낌;
특별한 이유 없이 온도가 상승합니다. 39도 이상의 체온을 제외하고는 질병의 징후가 없습니다. 잠시 후 온도도 갑자기 떨어지고 다시 올라가지 않습니다.
열과 같이 빨리 사라지는 불합리한 설사 또는 구토
두려움 - 이전에 공포증을 앓은 적이 없는 사람은 어둠, 높이, 닫힌 공간 또는 설명할 수 없는 다른 것을 두려워하기 시작합니다.
질병이나 열이 없는 오한 또는 오한;
적절한 치료에 반응하지 않는 지속성 질병, 또는 잇따르는 질병;
불운, 문제, 불행의 사슬;
우울과 추, 악몽, 예감. 사람은 만족할 줄 모르는 정신적 고뇌를 경험하고 이해할 수없는 질병에 대처할 수없는 이유를 모르고 고통받습니다.
등.

사악한 눈의 징후는 손상의 징후만큼 분명하지 않지만 여전히 감지할 수 있습니다. 예를 들어:

눈에 아무 것도 없는데 티가 눈에 들어간 것처럼 눈이 따끔거렸다. 눈이 침침하고 밝은 빛에 대한 두려움이 나타납니다.
일련의 사소한 문제와 사소한 질병도 사악한 눈의 표시입니다. 큰 손실이나 심각한 질병이 손해를 말한다면, 작은 해가 없어 보이지만 삶이 병들게 하는 작은 것은 사악한 눈입니다.
힘의 상실, 전신의 무거움, 졸음 및 부진.
"처음부터" 발생하는 작은 가족 싸움과 불일치는 누군가가 가족의 행복을 부러워하고 그것을 징징 댔다는 신호입니다.
집에 항상 무언가가 부서지면 이것은 또한 사악한 눈을 말합니다.
불명 증.
식욕이 없거나 반대로 지속적인 배고픔을 느낍니다.
과민성, 끊임없이 나쁜 기분.
불임, 발기 부전.

사악한 눈의 외부 징후는 설명된 내부 또는 외부 부패 징후보다 훨씬 더 미묘합니다. 그러므로 당신은 그들에게 도취되어서는 안됩니다. 그들은 편집증에서 멀지 않습니다 (이상하게 보이는 사람을 부끄러워 할 때마다 ...).

따라서 내부 징후의 도움으로 손상이나 악의적 인 눈이 당신에게 있다고 의심 할 수 있습니다. 의심을 어떻게 확인/반증할 수 있습니까? 일반적으로 외부 방법과 특히 의식 방법의 도움으로 매우 간단합니다. 그리고 주된 것은 계란을 사용한 부패의 정의입니다.

알에 의한 손상에 대한 의식적 인식.

물론 있습니다. 큰 금액계란을 사용하여 부패를 결정하는 방법. 가장 자주 사용되는 것을 나열해 보겠습니다.

계란의 부패를 인식하는 방법 - 옵션 번호 1.

항상 집에서 만든 닭고기에서 날달걀을 가져와야합니다. 계란을 오른손에 들고 그 위에 다음과 같은 말을 속삭입니다.

고환을 오른쪽에서 왼쪽으로, 서쪽에서 동쪽으로, 북쪽에서 남쪽으로, 가장 순수한 천사에서 검은 악마로 굴립니다. 하나님의 종 (이름)에 대한 모든 진실을 말하십시오.

그런 다음 그 사람은 고환을 굴리기 시작합니다. 그들은 항상 시계 방향으로 원을 그리며 몸을 굴립니다. 오랫동안 롤아웃해야합니다. 여기에 서두르지는 않습니다. 먼저 머리 주위를 굴린 다음 가슴, 복부, 등, 다리, 발을 돌립니다. 모든 것을 굴릴 때 접시를 들고 계란을 깨야합니다. 정상적인 색이고 노른자가 퍼지지 않았다면 모든 것이 정상입니다. 그리고 계란이 어둡고 흐리면 노른자가 퍼집니다. 약간의 손상이 있었고 치료가 필요합니다.

계란에 의한 손상 인식 옵션 2번.

닭고기 달걀을 사용하여 부패를 진단하려면 찬물로 채워진 투명한 용기에 달걀을 부수는 것이 필요합니다. 계란은 노른자가 그대로 남아 있고 내용물이 흔들리지 않도록 부어야 합니다. 다음으로, 5분 동안 그 사람의 정수리에 달걀이 든 유리잔을 놓아야 합니다. 밤에 잘 때 침대 머리에 내용물이 담긴 유리병이나 유리병을 둘 수도 있습니다.

계란에 변화가 없다면 인간 바이오 필드에는 부정적인 프로그램이 포함되어 있지 않다고 믿어집니다. 물 표면에 여러 개의 눈에 띄는 단백질 필라멘트가 있으면 이것은 사악한 눈입니다. 달걀 흰자위가 투명하지 않거나 수면으로 올라가는 단백질 필라멘트에 기포가 눈에 띄는 경우에도 바람직하지 않습니다. 이것은 손상입니다.더 나쁜 것은 검은 반점이나 핏자국이 있습니다.

자가 진단을 위해서는 염소 처리된 수돗물이 탁해지거나 기포가 있을 수 있으므로 염소 처리된 물이 아닌 샘물이 아닌 가능한 가장 신선한 계란을 사용해야 한다는 점에 유의해야 합니다.

세 번째 옵션은 계란으로 부패를 식별하는 방법입니다.

유리병에 물을 붓고 날계란을 부드럽게 깨서 노른자가 흘러내리지 않도록 해주세요! 항아리를 머리 위로 든 다음 머리 뒤쪽, 이마, 가슴, 사타구니, 발로 가져옵니다. 이 각 장소에서 약 5 분 동안 항아리를 잡으십시오. 이것은 계란이 당신을 독살시키는 모든 악을 흡수하는 데 필요합니다.

항아리를 닫고 밤새 침대 머리에 두십시오.

아침에 계란과 물에 무슨 일이 일어났는지 자세히 살펴보십시오. 부패하면 계란이 검게 변하고 물이 탁해집니다. 그렇지 않으면 물은 깨끗한 상태를 유지하고 계란은 어떤 식으로든 변하지 않습니다.

달걀 4번을 사용한 부패 인식 옵션.

3/4 컵의 물을 붓고(이 정도면 충분합니다) 계란을 손으로 잡고 신속하고 조심스럽게 유리에 계란을 깨트립니다(노른자 손상 없이). 의자나 의자에 앉아 턱을 가슴에 대고 물 한 컵과 달걀을 정수리 위에 조심스럽게 놓습니다. 유리잔을 손으로 잡고 3분 동안 가만히 앉아 있습니다. 피곤하면 손을 바꿀 수 있지만 물을 휘젓지 않도록 주의하십시오.

3분 후 머리에서 유리를 제거하고 불쾌한 부분이 있는지 주의 깊게 살펴봅니다.

보시다시피 시스템은 비슷합니다. 유일한 차이점은 계란을 진단 된 계란으로 가져 오는 방법과 "음성 발달"시간 - 계란에 증상이 나타나는 것입니다. 더 정확한 방법과 시간을 선택하는 방법은 무엇입니까? 연습을 통해 자연스럽게 🙂

계란의 부패 신호 유형 해석.

따라서 계란에 의한 부패를 인식하는 나열된 모든 방법의 일반적인 아이디어는 특정 시간 후에 물에 부은 계란이 다양한 부자연스러운 징후를 얻는다는 것입니다. 즉, 사람의 특정 상태가 있음을 나타냅니다. 다음 목록은 계란의 신호 해석에 대해 더 자세히 설명하는 데 도움이 됩니다.

물이 깨끗하고 노른자가 변하지 않고 단백질에 있고 단백질이 더미에 있으면 부패가 없습니다.
노른자가 전체이지만 단백질에서 나온 경우 기둥, 해파리의 가장자리와 같이 그러한 기둥이 하나 또는 여러 개있을 수 있으며, 그러면 피해가 당신을 겨냥합니다. 이것은 주로 가정 생활의 실패, 외로움, 눈물에 대한 매우 심각한 손상이 아닙니다. 이러한 손상은 종종 3-7년 동안 유발됩니다. 이 기간이 지나면 손상 에너지가 에테르에 흡수됩니다.
이 열 (우리는 "양초"라고 부름)을 먹었습니다. 거미줄, 이것은 매우 가벼운 손상입니다. 그러한 약간의 부패는 내가 그들을 부르는 "아마추어"에 의해 유발될 수 있습니다. 흑마법에 관한 책을 사서 자기 인생보다 더 나은 삶을 사는 친구들에게 나쁜 짓을 하는 사람들, 그러한 피해는 여전히 작은 불운, 이해할 수 없는 질병, 가족의 다툼, 직장에서의 문제를 가져옵니다. "아마추어"로 인한 가벼운 부패는 1 년 이상 지속되지 않습니다.
단백질 컬럼이 있는 경우 거품, 그러면 손상이 강하고 아마추어가 아닌 전문가가 만든 것입니다. 그러한 손상은 일반적으로 치료하기 어렵거나 심지어 의사가 인식하지 못하는 차질과 쇠약하게 하는 경미한 질병에 시달리게 하기 위해 이루어지며, 더 자주 이 손상이 귀하의 재정적 성공에 해를 끼치도록 유도됩니다. 그러한 손상은 갑자기 작동하기 시작합니다. 즉, 모든 것이 항상 완벽하게 작동하기 전에 모든 것이 한 번에 쌓이고 그 이유가 명확하지 않습니다. 이 손상은 예를 들어 사업 경쟁자나 심지어 당신보다 차가 더 나쁜 이웃이나 친구에 의해 명령될 수 있습니다.
게시물이 있는 경우 거품과 검은 점, 또는 단백질 기둥에 거품이 있고 노른자에 검은 점이 있으면 사망하거나 심각한 토양을 사용하여 손상됩니다. 이 경우 피해를 명령한 사람이 당신을 너무 싫어해서 당신의 죽음만이 그를 안도할 것입니다. 이것은 대개 당신을 질투하는 사람이거나, 당신이 방해하는 사람이거나, 당신이 그에게서 무언가를 빼앗았다고 믿는 사람입니다. 사망에 대한 피해는 일반적으로 21일 후에 작용하기 시작하여 1년 이내에 사람을 무덤으로 데려갑니다.
다람쥐 기둥에 있으면 거품, NS 가장자리 주변의 노른자는 삶은 것처럼 보입니다., 피해를 입지만 살아갑니다. 단백질 좌약이 없을 때 동일한 부패가 때때로 노른자에 녹색, 회색 또는 갈색 반점으로 표시됩니다.
단백질 컬럼이 없고 단순히 노른자는 다 삶아지고,그렇다면 이것은 특별한 종류의 부패입니다. 자신의 집에서도 어디에서도 자유롭다고 느낄 수 없도록 변태 제한입니다. 그리고 자물쇠도 없고 쇠창살도 없지만 마치 손발이 묶인 것처럼 자신의 즙에 끓이고 행복도 없고 늑대처럼 울부짖고 싶어진다. 사람에게 피해를 입히고 자신에게 피해를줍니다 ... 일반적으로 이것은 괜찮은 사람이 어떤 죄를 범하고 아무도 자신의 죄를 모르고 양심이 그를 쉬게하지 않는 경우 발생합니다. 그는 자신의 죄책감의 구속을 갈망하고 자신을 "감옥"에 넣습니다. 그리고 그는 자신의 "수감" 기간을 설정합니다. 사람이 무의식적으로 도움에 반대하기 때문에 그러한 피해를 제거하는 것은 매우 어렵습니다. 특히 그가 아직 자신의 죄를 구속하지 않았다고 믿는 경우 더욱 그렇습니다.
단백질이 있다면 양초~와 함께 거품그리고 검은 점, 그리고 노른자의 가장자리 날카롭게 데운녹색 또는 회색으로 반점노른자 한가운데에 이것은 가장 끔찍한 피해입니다. 끔찍한 고통으로 인한 사망입니다. 여기에서 그러한 피해에 대한 고객의 증오는 이미 병리학 적 수준에 도달했습니다. Onons는 당신을 방해하지 않기를 원할 뿐만 아니라 당신의 고통을 보고 즐기기를 원합니다. 이것은 일반적으로 당신이 아주 잘 아는 사람입니다. 가장 흔한 부패는 재정과 개인의 행복에 대한 것입니다. 사망에 대한 피해는 매우, 매우 드뭅니다.

그건 그렇고, 조언 : 손상이 발견되면 진단 계란이 있던 유리를 버려야합니다.

계란으로 부패 제거.

당연히 계란의 도움으로 부패 진단에 대해 이야기 한 후에는 부패 제거에 대해 최소한 몇 마디 말할 수밖에 없습니다. 부패를 제거하기 위해 이미 우리에게 친숙한 계란이 전통적으로 사용됩니다. 또한 가장 간단한 방법은 부패 여부를 결정한 것과 동일한 계란을 사용하는 것입니다.

절차는 매우 간단합니다. 점쟁이 유리의 내용물을 변기에 붓고 당신을 망친 사람에게 좋은 것과 사랑을 기원합니다. 물론 대부분의 경우 "모든 것이 당신에게 백 배나 되돌려 놓으십시오"와 같은 것을 말하는 것이 좋습니다. 그러나 여기에 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 첫째, 보복은 결코 주술의 가장 좋은 조수가 아닙니다. 복수심은 낮은 수준의 에너지이며 부패를 제거할 수 있을 뿐만 아니라 강화할 수도 있습니다.

고려해야 할 두 번째 요점: 자신에게 피해를 입힌 사람이 자신이라면? 아니면 그들은 스스로를 징크스 했습니까? 그리고 당신은 같은 것을 원했지만 3 배 더 원했습니까? 아니면 사랑하는 사람과 사랑하는 사람이 무지에서 한 일입니까? 이제 당신은 그와 함께 고통 받고 있습니까 (그가 일종의 끔찍한 질병에 걸렸을 때)?

따라서 피해를 제거할 때 복수를 생각해서는 안 됩니다. 그리고 "전문가"가 그렇게 하도록 놔두지 마십시오.

그건 그렇고, 이런 식으로 부패를 제거하는 의식 후에 새 계란으로 통제 점검을 수행 할 수 있습니다. 결과가 악화되면 전문가가 당신을 상대로 일하고 있으며 그들이 자신을 파고 있다는 것을 알아 냈습니다. 결과가 같거나 그 이하이면 부패의 에너지가 크다는 것을 의미하며, 변기에 부패물을 배수하는 절차를 반복해야 합니다. 이것은 계란이 손상이 없다고 말할 때까지 수행됩니다. 또는 기분이 나아질 때까지, 그것도 좋습니다.

글쎄, 진단 징후가 없다는 것은 훌륭한 지표이며 가능한 모든 것을 제거했습니다. 축하합니다!

따라서 자신의 안전을 위해 계란에서 부패를 찾으십시오!

러시아 최고의 치료사들의 7777 최고의 음모 자료를 기반으로, http://www.vneiv.net/statyikakoprporchu.htm

계란이 냉장고에서 얼마나 오래 보관되는지 잊어버린 경우 다음과 같은 간단한 신선도 테스트를 수행할 수 있습니다.

흔들리는

흔들 때 "쇳소리"가 들리면 공기 챔버가 이미 큰 크기에 도달하고 단백질이 물기가 된 것입니다. 노른자가 너무 신선하지 않으면 계란에서 "텀블링"됩니다.

파괴

계란을 접시에 깨십시오.

신선한 계란에는 흰색 고리를 들고 있는 키가 크고 볼록한 노른자가 있습니다. 노른자가 납작하고 흰자가 접시에 퍼지면 계란이 특별히 신선하지 않으므로 주방에서 빠르게 처리해야 합니다.

물에 담그기

키가 큰 물컵에 계란을 넣으십시오. 아주 신선한 계란이 바닥에 남습니다. 일주일 된 계란은 평평한 끝이 위로 향하게됩니다. 알이 물 표면에 뜨면 적어도 3주 된 것입니다. 이 알의 공기실은 알이 뜨는 크기에 이르렀습니다.

반조명

빛이 뒤에서 떨어지도록 밝은 광원의 신선도가 의심되는 계란을 가져 오십시오. 신선한 날달걀이 빛을 발합니다.

계란을 아무리 뒤집어도 노른자는 항상 중앙에 있습니다. 오래된 달걀에서는 노른자가 "방황"하기 시작합니다.

그리고 마지막으로 몇 가지 더 흥미로운 사실

갈색 암탉이 갈색 알을 낳나요?

하지만! 닭의 깃털 색깔은 알의 색깔과 아무 상관이 없습니다. 달걀 껍질의 색은 닭의 유전자에만 의존합니다.

갈색 계란이 더 맛있습니까?

그리고 다시 당신은 잘못된 길을 가고 있습니다! 계란의 맛은 닭의 사료와 건강과 직결됩니다. 동일한 조건에서 흰 계란과 갈색 계란의 맛이나 영양가에는 차이가 없습니다.

계란은 모든 냉장고에서 볼 수 있는 필수품입니다. 당신은 이미 계란을 삶고 그들이 상한 것을 알아차리는 그런 경험을 한 적이 있습니까? 아니면 포장에 제품을 섭취해야 하는 날짜가 표시되어 있지 않거나 아예 먹어도 되나요? 아니면 쓰레기통에 보내는 것이 좋을까요? 상한 계란을 식별하는 것은 어렵지 않습니다. 이 기사에서는 계란이 상했는지 확인하는 방법과 먹을 수 있는지 확인하는 방법을 보여줍니다. 계란이 냉장고에 아주 오랫동안 놓여 있다면 비참한 상황을 배제하기 위해 계란이 신선한지 확인하기만 하면 됩니다.

썩은 계란을 확인하는 방법

만료 날짜는 무엇을 의미합니까? 제품이 가장 신선하고 맛이 좋으며 요리에 추천되는 시간입니다. 이 기간이 지난 후에 계란이 변질되었다는 것을 의미하는 것은 아닙니다. 단지 신선한 계란보다 맛이 열등할 뿐입니다.

제품은 제조업체 코드(문자 및 숫자)로 표시됩니다.

많은 국가에서 계란 자체에 포장 시간을 표시하는 것이 관례입니다. 포장 없이 낱개 판매가 가능하기 때문입니다. 제조업체는 소비 기간에 대해 알려야 합니다.

온도차가 생기지 않도록 계란은 냉장고의 가장 차가운 곳에 보관해야 합니다. 온도 체계가 변동될 수 있기 때문에 냉장고 문은 절대적으로 적합하지 않습니다.

씻지 않은 계란을 냉장고의 테이블 위에 올려 놓지 마십시오. 많은 국가에서 계란은 주방 캐비닛에 있고 냉장고에 넣지 않는 것이 허용됩니다. 닭에게 필요한 모든 예방 접종을 했다면 캐비닛의 알에는 아무 일도 일어나지 않을 것입니다.

냉장고에 있는 계란이 신선한지 잘 모르겠거나 1.5개월 이상 누워 있었다는 의혹이 있는 경우 썩은 계란의 징후를 알아야 이 계란이 가능한지 여부를 쉽게 확인할 수 있습니다. 요리에 사용 ...

썩은 계란을 식별하는 방법

삶은 달걀이 녹색을 띠는 것은 너무 오래 삶았거나 물의 철분 농도가 너무 높은 것입니다. 먹을 수 있습니다.

계란에서 핏자국이 발견되면 먹을 수도 있습니다. 상당히 신선합니다. 이것은 어떤 식으로든 계란 자체의 맛에 영향을 미치지 않습니다.

썩은 계란을 구별하는 방법

이상적으로는 계란의 품질이 좋다면 유리잔에 옆으로 놓아야 합니다.

계란이 물 속에서 똑바로 세워져 있으면 비교적 오래 전에 포장되었지만 여전히 요리에 적합합니다.

충분히 신선하지 않은 계란은 가라앉지 않습니다. 그것은 여전히 요리에 사용할 수 있습니다. 신선한지 확인하려면 그릇에 담아야 하며 단백질에 주의를 기울여야 합니다. 냄새에 의해 손상된다는 사실을 제거하십시오. 사용하지 않는 계란은 매운 냄새가 납니다.

신선한 계란은 소리를 내지 않습니다.

계란에서 소리가 난다고 해서 먹을 수 없는 것은 아닙니다. 그런 계란은 아주 신선합니다.

첫 신선도와 거리가 먼 계란은 노른자가 아주 빨리 터집니다.

다람쥐 위에 떠 있으면 계란이 오래되었다는 표시이기도 하므로 요리에 사용하지 않는 것이 좋습니다.

단백질 자체의 색상에주의하십시오. 칙칙한 단백질은 계란이 매우 신선하다는 것을 의미합니다. 투명한 단백질은 계란이 그다지 신선하지 않다는 것을 의미하지만, 먹을 수 있으며 이것은 어떤 식으로든 건강에 영향을 미치지 않습니다.

노른자는 평평한 경우 항상 둥글어야합니다. 어떤 경우에도 그러한 계란을 사용해서는 안됩니다.
계란은 매우 짧은 시간 안에 냄새를 흡수하므로 다른 재료와 함께 보관하지 마십시오.
계란이 깨졌을 경우에는 단시간에 섭취해야 합니다.
마을 사람들은 달걀에 해바라기 기름을 발라 수명을 늘립니다.

~이다 주의 깊은:

유통 기한이 지난 계란은 어린이와 노인이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 유통기한이 지난 후에도 일정 기간 계란을 섭취할 수 있다는 사실에 의존할 필요가 없고, 계란 확인 방법은 반드시 알고 있어야 합니다. 자신이나 사랑하는 사람에게 피해를 주지 않도록 주의하십시오. 항상 제조 날짜에주의하십시오.

계란의 최대 이점은 신선한 경우에만 말할 수 있습니다. 냉장고에서 한 달을 보내면 영양가가 떨어지고 건강에 해가됩니다. 유통기한이 지난 제품이 체내에 들어오면 심각한 중독을 일으켜 치명적일 수 있습니다. 따라서 그러한 제품의 신선도를 독립적으로 결정하고 적합성의 허용 조건을 이해하는 것이 중요합니다. 이 기사에서 더 나아가 닭고기와 메추라기 알을 구입할 때 찾아야 할 사항, 보관 기간 및 보관하는 것이 더 나은 위치에 대해 자세히 설명합니다.

계란이 신선한지 확인하는 방법: 닭고기와 메추라기

달걀 껍질의 독특한 구조로 인해 내부 부분이 오랫동안 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 특정 보관 조건이 중요합니다. 그렇지 않으면 제품 내부가 건조해지기 시작하고 더 이상 사용하기에 부적합한 악취가 나는 수다상자가 형성됩니다.

집에서 계란의 신선도를 테스트하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그리고 이를 위해 현미경과 가장 희귀한 화학 시약을 부엌으로 끌 필요가 전혀 없습니다. 상점에서 이러한 제품의 적합성을 판단할 수도 있습니다. 세부 사항으로 들어가 보겠습니다.

알고 계셨나요? 중화인민공화국은 오늘날 세계에서 가장 큰 계란 생산국이다. 연간 약 1억 6천만 개의 제품이 이곳에서 생산됩니다. 많은 전문가들은 이것을 닭고기가이 나라에서 처음 등장한 사실과 연관시킵니다. 그리고 그것은 기원전 1400년 어딘가에 일어났습니다.

구매 당시

전문가들은 맹목적으로 구매하지 말라고 조언합니다. 그들의 의견으로는 제품의 시각적 평가가 중요합니다. 따라서 슈퍼마켓이나 계란 시장에 가면 그것들을 주의 깊게 조사하다... 최근에 철거된 표본에는 무광택 표면이 있습니다. 그러나 이미 며칠 동안 누워있는 것들은 특정한 광택이 나는 것이 특징입니다. 그러나이 검증 방법에만 집중할 가치는 없습니다. 전문가들은 현명한 판매자가 제품을 성공적으로 판매하기 위해 다양한 트릭에 의존한다고 경고합니다. 이 중 하나는 각 조각을 문지르거나 씻는 것입니다.
불쾌한 수상한 물질로 구입을 실망시키지 않게, 계란 트레이를 선택할 때 나머지 구색과 비교하십시오.... 이상적으로는 10개 전체가 같은 색상과 광택의 껍질을 가져야 합니다. 당신 앞에 다양한 세트가 있다면 판매자는 오래된 달걀과 신선한 달걀을 섞었을 가능성이 큽니다. 냄새를 맡으십시오. 오래 된 상자에서 강한 불쾌한 냄새가 들릴 것입니다.

중요한! 신선한 계란의 껍질은 라임과 매우 유사한 특정 냄새를 가지고 있습니다.

날계란도 같이 흔들어 주세요. 안에서 특유의 잡담 소리가 들리면 구매를 거부해야 합니다. 결국 화자는 사용하기에 적합하지 않습니다.

제품에 표시된 내용을 무시하지 마십시오. 만료일... 이 사실을 알려줌으로써 제조업체는 제품이 올바르게 보관된 경우 제품의 신선도를 보장합니다. 항상 신선한 농산물을 선택하고 포장의 만료일 전에 사용하도록 노력하십시오.

요리할 때

많은 소비자들이 계란 쟁반의 우표에 대해 심각하지 않고 유통기한이 지난 제품을 계속 먹습니다. 전문가에 따르면 실제로는 짧은 시간 동안 유용성을 유지합니다. 그러나 사용하기 전에 신선도를 다시 확인해야 합니다.

이것은 다음과 같은 방법으로 수행됩니다.

중요한! 계란은 살모넬라증의 원인이 되므로 끓는 물에 5분 이상 삶아주세요. 살모넬라 박테리아는 + 70 ° C의 온도에서 생존력을 잃습니다.

비디오 : 물로 계란의 신선도 확인

부검시

껍질을 깨고 내부 상태를 육안으로 평가하십시오. 최근에 제거된 표본에서 단백질은 점성이 있고 단단히 조립되며 노른자는 볼록합니다. 고환이 오랫동안 누워 있으면 흰색과 평평한 노른자가 퍼지는 액체를 볼 수 있습니다.

위험은 무엇입니까

닭고기와 메추라기 알의 탁월한 효능에 대한 고정 관념은 분명히 사회에 뿌리를 내리고 있습니다. 그러나 저장 규칙을 위반했다면이 단백질 식품의 영양가와 필수 물질로 신체의 포화도에 대해 이야기 할 필요가 없습니다. 이 경우 의료 통계에서 알 수 있듯이 중독과 그 결과에 대해 이야기합니다.

또한 부적절한 계란 요리, 더러운 접시 사용, 감염된 주방기구 사용 등은 발달을 위협합니다. 살모넬라증... 이 질병을 유발하는 박테리아는 달걀 흰자위, 노른자위 및 껍질에 삽니다. 그들의 근원은 산란계입니다. 또한, 전문가라도 외부 징후로 감염된 표본을 식별할 수 없습니다. 껍데기의 색깔, 냄새, 제품의 다른 시각적 특징 모두 이것을 알 수 없습니다.

알고 계셨나요? 중국인들은 집안에 신생아가 태어날 때마다 알을 붉게 염색합니다. 민속 전설에 따르면 그러한 의식은 아기에게 길고 행복한 삶을 보장합니다..

유통기한이 지난 달걀이나 오염된 달걀을 먹었을 때 건강에 위험하다: 수제 마요네즈, 원설탕, 계란 혼합물(단백질 또는 노른자), 열처리가 충분하지 않은 모든 요리. 이것은 프라이드 에그, 수란, 심지어 전통적인 스크램블 에그일 수 있습니다. 따라서 의사는 이러한 제품의 유통 기한을 엄격하게 모니터링하고 고온에서 조리하는 것이 좋습니다.
계란 중독의 징후는 품질이 좋지 않은 음식을 먹은 후 첫 며칠 동안 분명해집니다.

먹는 사람이 관찰됩니다.

토하다;
메스꺼움,
약점;
복부의 고통스러운 감각;
질병 위장염의 배경에 대해 발달 (소장의 점막 염증이 발생할 때);
설사 (일반적으로 대변은 매우 액체이며 일관성이 쌀 물과 비슷하며 짙은 녹색 또는 노란색이 특징입니다);
최대 39-40 °의 체온 상승;
팽만감;
대장의 염증 과정으로 인한 대장염의 징후;
경련;
식욕 감소;
중추 신경계의 기능 위반 (심각한 중독으로 나타나고 두통, 현기증, 불면증, 혼수 상태로 나타남);
심혈관 시스템의 오작동 (압력 감소, 심박수 및 심박수 변화);
박테리아 감염 및 패혈증(이러한 증상이 있으면 결과는 치명적임).

중요한! 집에서 계란의 유통 기한을 연장하려면 껍질에 돼지 지방, 식물성 기름 또는 바셀린을 바르고 온도가 +10 ° C 미만인 차가운 방에 두십시오. 또는 각 조각을 일반 종이로 싸고 날카로운 끝이 아래로 향하도록 접고 삼베로 덮을 수 있습니다..

나열된 증상의 징후는 주로 피해자의 면역에 달려 있습니다. 그러나 어느 정도의 난중독의 경우 탈수로부터 신체를 보호하는 것이 중요합니다.
이를 위해 다음을 권장합니다.

"Regidron" 또는 "Oralita"의 솔루션;
모든 흡착제(활성탄, "Smecta", "Polyphepan");
면역 조절 약물 (종합 비타민 복합체, "Methyluracil");
의사가 개별적으로 처방하는 항생제;
유제품, 생 야채 및 훈제 고기의 사용을 제한합니다(이 기간 동안 환자에게 절약 식단을 제공하는 것이 좋습니다).

하루가 지난 후에도 질병이 계속 진행되면 시간을 낭비하지 않고 의료 도움을 받아야합니다.

계란의 유통 기한

닭고기와 메추라기 알의 신선도는 원산지 및 보관 조건:

우리가 산업 생산에 대해 이야기하고 있다면 그러한 제품의 유통 기한은 28-30일로 제한됩니다.
그러나 수제 제품은 4분의 1 동안 영양가를 유지할 수 있습니다.
방의 온도 체계와 습도 정도에 대한 모든 요구 사항이 충족되면 한 달 후에도 신선한 제품이 악화되지 않습니다 (지하실 및 냉장고에 적용됨).

삶은 계란은 2 주 동안 적합합니다 (단, 삶은 계란은 냉장고에 보관해야 함).
삶은 제품이 실온에있을 때 48 시간 후에 더 이상 섭취 할 수 없습니다.
냉장고에서도 반숙 계란은 2 일 후에 상합니다.

어떤 경우에도 껍질이 부서진 표본은 장기 보관 대상이 아닙니다(같은 날 사용하는 것이 좋습니다).

요리하는 동안 껍질이 깨지면 그러한 표본은 냉장고에 4 일 동안 누워있을 수 있습니다.
달걀은 용도에 따라 껍질을 벗겨 준비한 경우 냉장고에 보관한 후 3일 후에 사용해야 합니다.

부활절 염료는 천연 염료만 사용한 경우 15일 동안 변질되지 않습니다.

그러나 화학 시약으로 칠해진 부활절 달걀은 17 일 이상 적합하지 않을 수 있습니다.

열 필름의 부활절 사본은 3 일 이내에 먹어야합니다.

알고 계셨나요? 일반 생계란을 9% 식초에 며칠 담가두면 껍질이 딱딱해져서 바닥에 강한 충격을 가해도 깨지지 않습니다.

계란을 보관하는 가장 좋은 장소와 방법

이러한 제품을 보관하기 위해 대부분의 소비자는 냉장고 도어의 구획을 선호합니다. 그러나이 경우 전문가들은 급격한 온도 강하와 관련된 분개를 표현합니다. 이러한 조건에서 계란은 빠르게 영양가를 잃고 미식가를 나타내지 않습니다.

숙련 된 주부는 항상 추운 곳에서 이러한 종류의 제품을위한 장소를 선택하는 것이 좋습니다. 어떤 경우에도 트레이를 냉동실에 넣으면 안됩니다.

냉장고에

각 조각은 날카로운 끝이 아래로 향하게 하여 안정적인 위치에 고정되어야 합니다. 계란이 만지지 않는 것이 중요합니다. 세포에 배치 된 특수 스탠드 또는 트레이에 두는 것이 좋습니다. 달걀 껍질은 주변 냄새에 매우 민감하기 때문에 용기를 닫는 것을 잊지 마십시오. 냉장고에서 근처의 모든 것을 흡수합니다.
챔버의 온도가 수평인지 확인하십시오. +2 ... + 4 ° С... 쉘을 보관하기 전에 절대로 씻지 마십시오. 이러한 조작은 저장 수명을 단축시킵니다.