바나나 스플릿을 요리하는 방법. 바나나 스 플리트

때로는 요리를 하고 맛있고 달콤한 것을 먹고 싶거나 파티나 낭만적인 저녁 식사를 위한 독특하고 아름다운 디저트를 생각해 내고 싶습니다.

흥미로운 디저트의 옵션 중 하나는 바나나 스플릿(bananasplit, 영어)입니다. 이것은 전형적인 북미 전통 아이스크림 디저트로 선디 유형 중 하나입니다.

그건 그렇고, 선데 디저트 (및 이름 자체)는 발명품이 북미 여러 주에서 주장되지만 일리노이 주에서 유래했습니다. 일리노이 주에서는 한때 일요일에 순수한 아이스크림을 먹는 것을 금지하는 이상한 법이 시행되었습니다.

원래 바나나 스플릿 레시피는 1904년 23세 약사의 견습생인 교활한 David Strickler의 머리에서 태어났습니다. 바나나 분할의 기적적인 아이디어를 구현하면 아이스크림(사실 더 이상 아이스크림으로 간주되지 않음)과 함께 디저트를 판매하여 법을 우회할 수 있었습니다.

바나나 스플릿 요리법을 알려드리겠습니다.

일반적으로 (즉, 종종) 바나나 스플릿은 특정 방식으로 준비됩니다. 즉, 잘라낸 바나나의 기질에 보트 형태로 아이스크림과 기타 케이크로 만들어집니다.

클래식 바나나 스플릿 레시피

요리

바나나를 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다. 우리는 그것들을 직사각형 판 보트에 배치하여 아래에서 닿도록합니다. 이것은 말하자면 보트의 측면이 될 것입니다. 바나나 반쪽 (배에있는 것처럼) 위에 바닐라, 딸기 및 초콜릿과 같은 다양한 공을 배치합니다. 이 모든 것을 딸기와 파인애플 시럽과 초콜릿 소스로 토핑하십시오. 그런 다음 다진 견과류를 뿌리고 휘핑 크림과 칵테일 마라스키노 체리로 장식하십시오.

딸기와 초콜릿을 곁들인 바나나 스플릿

우리의 조건에 맞는 레시피.

재료:

요리

먼저 본문을 주의 깊게 읽으십시오. 껍질을 벗긴 바나나 반쪽을 접시에 펼치고 즉시 레몬 주스를 뿌립니다 (어두워지지 않도록). 숟가락으로 아이스크림 볼을 만들어주세요. 초콜릿 바닐라 소스를 붓고 다음과 같이하십시오. 초콜릿을 녹이고 바닐라를 넣으십시오. 딸기 시럽 대신 딸기 잼 시럽을 사용할 수 있습니다. 빌드-크리에이트, 기타 과일 재료는 제외되지 않습니다. 차 또는 커피와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 우리는 들뜨지 않고 먹습니다. 이 디저트는 "에너지 폭탄"입니다.

"바나나 스플릿(Banana Split)" - 바나나로 만든 디저트에 아이스크림을 추가한 후 크리머로 제공합니다. 이 진미는 가장 섬세한 향을 가지고 있으며 가장 가벼운 진미입니다. 어린이와 성인 모두가 이 간식을 좋아합니다.

"바나나 스플릿"- 디저트 유형의 순대 (번역 - 아이스크림 디저트)는 미국 요리의 달콤한 요리를 나타냅니다.

아시다시피 미국 요리는 요리의 간편함과 속도, 간단한 요리법, 저렴한 가격의 제품으로 유명합니다.

고전적인 미국식 선디는 젤리 또는 시럽, 초콜릿 또는 견과류 부스러기를 얹은 아이스크림 선데, 제철 딸기를 곁들인 휘핑 크림입니다.

Sande "바나나 스플릿"은 세 가지 유형이 있습니다.

반으로 자른 바나나 사이에 아이스 캔디를 깔고 같은 맛의 시럽을 뿌립니다. 클래식에서는 딸기맛 아이스크림과 딸기시럽이 있어야 한다.
반으로 자른 바나나 사이에 초콜릿을 얹은 아이스크림 볼을 깔고 그 위에 시럽을 뿌린 뒤 같은 맛을 낸다.
길이로 반으로 자른 바나나 사이에 바닐라 맛 아이스크림 공을 놓고 바닐라 시럽과 땅콩 부스러기를 붓습니다.

바나나 스플릿의 유형에 관계없이 아이스크림의 각 스쿱은 적절한 맛의 두꺼운 휘핑 크림으로 덮여 있어야 합니다. 아이스크림 칵테일 마라스키노 체리와 함께 바나나 디저트로 장식.

또한 토핑과 시럽 유형이 다른 여러 유형의 바나나 스플릿 디저트가 있습니다.

미시간.
뉴 올리언스.
눈 섬.

맛있는 바나나 스플릿 산데 디저트의 특징

어떤 종류의 디저트를 준비하든 아이스크림과 바나나는 항상 레시피에 남습니다.
디저트의 아름답고 식욕을 돋우는 모양은 항상 동일합니다. 얇게 썬 바나나, 달콤한 시럽과 다양한 뿌리로 맛을 낸 아이스크림 한 스쿱(다색 코코넛, 으깬 견과류 혼합물, 초콜릿 칩) 및 칵테일 체리 1 -2 가지. 이 모든 화려함은 그릇 모양의 그릇에 제공됩니다.
더운 여름에만 신선하고 준비된 것으로만 제공됩니다.
한 시간도 보관할 수 없습니다. 조리 후 바로 먹어야 합니다.

클래식 바나나 스플릿 디저트 레시피

4인이 많이 먹을 수 있는 식료품 세트:

바나나 신선하고 익었지만 너무 익지 않은 대형 크기 - 4 개;
3 가지 유형의 아이스크림 : "바닐라", "딸기", "초콜릿"-각 유형 160g;
2 종류의 토핑 시럽: 초콜릿과 딸기 - 각각 40g;
무염 견과류의 혼합물 - 60g;
파인애플 큐브 (통조림) - 40g;
30% - 200g의 지방 크림;
신맛이 나는 칵테일 마라스키노 체리 - 8개.

디저트 레시피:

바나나의 껍질을 벗기고 각 바나나를 세로로 반으로 자릅니다.
배 모양의 길쭉한 접시에 바나나 반쪽 2개를 중간에 틈이 생기도록 올려주세요.
각 바나나에 대해 이렇게 하십시오.
특수 스푼("아이스크림용"이라고 함)으로 각 종류의 아이스크림에서 하나의 공을 만드십시오.
배 모양으로 나누어진 길쭉한 그릇 접시의 중간에 있는 바나나 반쪽 사이에 아이스크림("바닐라", "딸기", "초콜릿")의 세 가지 다른 스쿱을 배치합니다.
아이스크림 볼 위에 두 종류의 토핑 시럽을 균일하게 붓습니다. 바나나 조각을 먹지 않도록 노력해야 합니다.
파인애플 큐브를 브랜더 볼에 옮깁니다. 파인애플을 "퓌레로" 갈아서.
아이스크림 스쿱 옆 바나나 반쪽 사이에 파인애플 퓨레를 숟가락으로 떠 넣습니다.
박격포에서 유봉으로 너트 혼합물을 갈아서.
잘게 잘린 견과류 혼합물과 함께 서빙을 위해 준비된 전체 디저트를 뿌립니다.
너트 스프링클과 칵테일 체리(1인분에 2개)는 최종 터치가 완료되는 즉시 맛있는 아름다움을 먹어야 합니다.

클래식 바나나 스플릿 산데 요리를 위한 권장 사항

휘핑 전의 지방 크림은 강하게 냉각되어야하지만 얼지 않아야합니다.
크림을 채찍질 할 그릇에는 얼음물을 부어야합니다.
크림을 휘젓는 장치(믹서 또는 블렌더)는 최대 출력에서 최대 속도로 작동해야 합니다.
디저트 준비를 위해 준비한 휘핑 크림을 요리용 주사기 백에 옮기고 크림 같은 내용물을 각각의 아이스크림 볼에 짜서 아름다운 "공기" 캡을 만듭니다.
디저트 준비 과정의 속도를 높이기 위해 매장에서 미리 구매한 풍선 크림을 사용할 수 있습니다.
또한 바나나 스플릿은 다크 초콜릿 스프링클과 다양한 색상의 코코넛 부스러기로 장식할 수 있습니다.

바나나 스 플리트 - 바나나, 여러 종류의 아이스크림 및 시럽을 사용하여 준비하고 크림, 견과류 및 칵테일 체리로 장식한 가장 인기 있는 디저트 요리.

이 요리는 미국 요리에 속합니다. 1904년 펜실베니아에서 David Strickler가 발명했습니다. 당시 그는 스물세 살이었고 약사의 조수(도제)로 일했다.

가격 바나나 스 플리트 일반 아이스크림보다 2배 정도 높았지만, 인근 대학 학생들의 사랑을 받아 꾸준히 주문해 10센트를 주고 화를 내기도 했다.

그러나 진정한 인식은 20 세기의 20 년대에만이 요리에 왔습니다. 오늘날, 찬사를 포함하여 그러한 음식을 좋아하는 클럽조차도 만들어졌습니다. 바나나 스 플리트 전 세계에서. 그리고 4 월 말에 Pennsylvania시 Selingsgrove의 주민 1988 명은 길이가 4.5 마일, 즉 7 킬로미터가 넘는 분할을 배치했습니다.

바나나 쪼개기(banana split)라는 요리 용어는 '바나나 쪼개기'(banana split)라는 영어 구에서 파생된 것으로 '바나나'는 '바나나'를 의미하고 '쪼개다'는 바나나를 세로로 반으로 자르는 과정의 이름입니다. 그런 다음 간신히 친구를 친구로 유지하십시오.

거의 모든 미국인은 기사가 자신의 방식으로 헌정 된 디저트 요리를 준비하지만 기본은 동일하게 유지됩니다. 따라서 클래식을 준비하고 싶다면 바나나 스 플리트 다음이 필요합니다.

잘 익은 껍질을 벗긴 바나나
세 가지 종류의 아이스크림, 즉 바닐라, 초콜릿, 딸기(딸기)
달콤한 시럽 또는 여러 유형의 시럽(전통적으로 초콜릿이 사용됨)
크림
다진 견과류
마라스키노 체리, 즉 칵테일 체리

마라스키노 체리, 마라스키노 체리 또는 마라스카는 오랫동안 크로아티아 해안과 달마티아의 자다르 주변이 원산지인 다양한 달콤한 체리입니다.

현재는 어퍼 이탈리아와 슬로베니아에서도 재배되고 있습니다. 이 유형의 달콤한 체리는 약간 시큼한 맛과 더 작은 과일 크기가 특징입니다. 이 베리는 칵테일 체리뿐만 아니라 증류주 생산에도 사용됩니다.

미국인들은 전통적으로 요리와 서빙을 위해 바나나 스 플리트 직사각형 모양의 접시(보트 플레이트). 미리 껍질을 벗기고 길이 방향(완전히 아님)으로 자른 바나나를 넣습니다.

3가지 종류의 아이스크림을 바나나 반쪽 사이에 볼 형태로 깔고, 딸기와 파인애플 시럽(또는 그 중 하나)과 초콜릿 소스를 붓고, 땅콩을 으깨고, 휘핑크림으로 장식하고, 칵테일 체리.

정통 아메리칸 디저트 선디 "바나나 스플릿"과 아이스크림이 준비되어 있습니다. 미시간, 뉴올리언스, 스노우 아일랜드 등 여러 종류의 디저트가 있습니다. 이 조리법의 차이점은 뿌리는 시럽과 견과류의 형태 일뿐이지만 바나나와 아이스크림은 항상 조리법에 남아 있습니다. 보트 접시에 세로로 자른 바나나, 아이스크림 스쿱, 시럽, 견과류, 초콜릿 스프링클과 칵테일 체리가 올려진 디저트. 여름에 가장 자주 제공되며 저장하지 않고 즉시 먹을 수 있습니다.

실제로 "Banana Split"이라는 이름은 영어에서 "banana in half"로 번역됩니다. 펜실베니아의 길거리 소다 판매상인 David Strickler는 1904년에 아이스크림뿐만 아니라 바나나와 시럽을 함께 판매하기로 결정하고 차가운 음식의 표준 부분의 두 배를 청구했습니다. 아이디어는 놀라운 성공을 거두었고 수천 명의 미국 주부들이 레시피를 채택했습니다. 지난 세기의 30 년대부터 디저트는 미국뿐만 아니라 국경을 훨씬 넘어 알려졌습니다. 1929년 작가의 독창적인 조리법으로 397개 매장에서 판매됐다. 요리 시간 - 5분. 보관 대상이 아닌 냉장 디저트를 말합니다.

너무 익지 않은 큰 바나나;
3가지 아이스크림 옵션 - 바닐라(크림 브륄레), 딸기, 초콜릿
시럽 2종(토핑) - 딸기와 초콜릿;
견과류 50g;
통조림 파인애플 20g;
지방 함량이 33% - 100ml인 크림.

요리 과정:

시작하려면 바나나 껍질을 벗기고 단단한 외부 섬유를 제거하십시오. 세로로 두 개로 자릅니다.
긴 접시에 바나나 반쪽 2개를 옆으로 놓고 약간 밀어냅니다.

특별한 도구나 두 스푼을 이용하여 지름 7cm 정도의 큰 볼 하나를 만들고, 바나나 슬라이스 가운데에 딸기, 바닐라, 초콜릿 볼 3개를 넣어주세요.
바나나 조각에 떨어지지 않도록 조심하면서 두 가지 유형의 시럽을 디저트 위에 균일한 스트립으로 붓습니다.

파인애플은 신선하고 통조림 모두에 적합합니다. 통조림으로 만든 경우 시럽을 빼내고 작은 입방체로 자르거나 고기 분쇄기 / 믹서기를 건너 뛰십시오. 바나나 스플릿의 한 변형은 통조림 파인애플 퓌레를 사용합니다.
견과류를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 마른 프라이팬에 약간 말립니다. 완성된 디저트 위에 뿌려주세요.

크림을 아주 식힌 후 얼음 그릇에 첨탑이 나타날 때까지 고속으로 휘핑한 다음 노즐이 있는 봉지에 옮기고 아이스크림 한 스쿱의 캡을 짜냅니다. 원래 Banana Split 레시피에 따라 프로세스 속도를 높이려면 기성품 풍선 크림을 사용할 수 있으며 초콜릿을 먹을 수도 있습니다.
그런 다음 바나나 스플릿은 즉시 제공해야합니다. 그렇지 않으면 아이스크림이 냉장고에서도 녹고 크림이 얼 수 없습니다.

또한 Banana Split 디저트는 강판 다크 초콜릿, 코코넛 플레이크(Snow Island 레시피의 변형) 및 칵테일 체리로 맛을 낼 수 있습니다. 집에서 시럽은 액체 잼, 칵테일 체리(신선 또는 통조림)로 대체할 수 있습니다. 이 디저트의 견과류는 호두, 캐슈, 땅콩 또는 헤이즐넛이 적합합니다.

원래 레시피에서는 바나나 "보트"의 양쪽 끝에 우유가 채워진 둥근 웨이퍼로 "바나나 스플릿"을 장식하고 크림 같은 각 봉우리 위에 마라스키노 체리(칵테일, 타르트)를 얹고 신선한 딸기를 추가했습니다. 파인애플에, 그리고 그 위에 제품은 강판 초콜릿으로 장식되었습니다.