반죽을 반죽을 반죽하여 반죽을 반죽하는 방법. 달콤한 파이를위한 피드 효모 반죽

따라서 패스트리가 롤빵에 가장 맛있는 반죽을 만들기 위해 성공적으로 밝혀졌습니다. 몇 가지 요리 옵션이 있습니다.

가장 쉬운 옵션. 결과적으로 반죽은 보편적으로 간주됩니다.

필수 제품 :

최고 등급의 밀가루의 폴리 골짜기;
약간 거품 오일;
작은 소금 스푼의 4 분의 1;
건조 효모 5 그램;
약 100 그램의 설탕;
우유 한 잔.

요리 프로세스 :

중간 크기의 그릇을 가져 와서 모든 벌크 성분을 섞어 넣으십시오.
다른 용기에서는 오일을 녹이고 알과 섞을 필요가 있습니다. 이것은 또한 우유를 쏟아 붓습니다. 혼합 온도는 실온보다 약 몇 ° 이상이어야한다는 것을 유의하십시오.
이제 두 그릇의 모든 구성 요소가 혼합되어 잘 섞여 있습니다. 이 때, 우리는 반죽이 당신의 손 뒤에 끌리지 않도록 점차적으로 밀가루를 붓습니다.
시간당 약을 줌 또는 볼륨을 확대하여 사전 대뇌 용량을 남겨 두십시오.

만두에 가장 맛있는 반죽

모두를 위해 운동 할 간단한 조리법에 빵을위한 이중 효모 반죽.

필수 성분 :

두 잔은 너무 뚱뚱한 우유가 아닙니다.
3 개의 알;
약 200 그램의 설탕;
리틀 오일 포장 또는 마가린;
건조 효모 포장. 당신은 신선한을 사용할 수 있습니다.
약간의 소금;
밀가루 - 소요되는만큼.

요리 프로세스 :

우유 가열로 시작하십시오. 전자 레인지 또는 냄비에 할 수 있습니다. 그리고 그것은 즉시 설탕과 밀가루의 큰 숟가락으로 효모를 용해시킵니다. 15 분 동안 떠나십시오.
오일을 액체 상태, 설탕이있는 계란에 가져 오십시오.
이제 유리의 내용물을 효모, 우유 및 계란과 섞는 크고 깊은 용기를 가져 가십시오. 이 모든 소금.
조심스럽게 자고 밀가루를 자라십시오. 반죽이 부드럽게되도록 작은 부분 에서이 작업을 수행해야합니다. 일관성은 손을 약간 준수해야합니다. 그것을 덮고 30 분 동안 양조하도록하십시오.

Divorous 준비 방법

보다 복잡한 조리법이지만, 위엄있는 것보다 드리프트에 더 적합합니다.

필수 제품 :

설탕과 소금;
250ml의 부피가있는 우유 한 잔;
오일 100 그램;
하나의 알;
좋은 다양성의 밀가루의 폴리 릴로그램;
신선한 효모는 약 20 그램입니다.

요리 프로세스 :

시작하기 위해 우유를 치유하고 추위가 적합하지 않습니다. 실내 온도보다 조금 따뜻해야합니다. 설탕은 그것에 추가 된 다음 효모와 약 5 개의 밀가루의 약 5 개의 숟가락을 첨가합니다. 생성 된 혼합물은 약 20 분 동안 서서 주어 져야합니다.
시간이 지난 후에 라이저 효모가 일어 났 으면 큰 그릇에 붓고 거기서 계란을 깨고 모든 것을 씻어야합니다.
나머지 밀가루는 효모와 계란이있는 용기에 부유합니다. 이 혼합물이 모두 소금에 절인됩니다.
오일을 실온으로 가져 오려면 액체가 아니라 꽤 부드럽습니다. 그것은 나머지 제품에 부품에 방해되어야합니다.
남아있는 모든 것은 상업적으로 수령 한 것이 부드럽고 입술이 아니라는 것이 꽤 익숙해 지도록 반합니다.
그릇에 뭔가를 덮고 60 분 동안 떠나십시오. 과거의 시간에 질량은 두 번 이상이어야합니다.
덩어리를 가볍게 기억하고 다시 한 시간 동안 그것을 제거하십시오. 그 후, 파이와 다른 베이킹을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

부드러운 Kefir 반죽

요리에 특별한 기술이없는 사람들을위한 파이에 대한 훌륭한 반죽.

요리를위한 제품 :

저지방 kefir의 유리;
가루의 3-4 컵;
부드러운 버터 100 그램;
두 개의 큰 설탕 숟가락;
약간의 소금;
건조 효모의 1 티스푼;
두 개의 알;
여성 뜨거운 물.

요리 프로세스 :

Kefir, 온수와 액체 상태 버터 믹스로 가져 왔습니다. 이것은 또한 계란과 설탕을 붓는 것입니다. 조금 줄이고 잘 방지하십시오.
별도의 용기에서 효모가있는 3 컵의 밀가루를 혼합하고 생성 된 혼합물을 작은 부분에 의해 나머지 성분에 첨가하여 플라스틱으로 오십시오.
충분히 따뜻한 장소에서 그릇의 그릇을 60 분 동안 넣으십시오.

마가린에

마가린에서 만든 반죽에서 맛있는 만두를 준비 할 수 있습니다. 조리법은 긴급히 반죽을 준비 해야하는 경우에 적합하며, 집에는 오일이 없습니다. 여기에서는 고전적인 조리법과 동일한 재료가 필요합니다. 유일한 차이점은 버터가 부족합니다. 이 실시 예에서, 그것은 마가린으로 대체된다.

다른 모든 조치가 반복됩니다. 효모는 따뜻한 우유에 부어서 설탕과 소금을 첨가해야합니다. 15 분 동안 잎을 올리기 위해 잎이 있습니다. 밀가루가 첨가되며, 제품은 균질 한 일관성으로 혼합되어 조정되어 질량이 손에 붙이지 않도록합니다. 그것은 60 분 동안 따뜻한 장소에 배치되며 만료가 준비가 된 후에 있습니다.

사워 크림에

누군가 그러한 준비 옵션은 훨씬 더 잘 고전적이라고 믿습니다. 반죽은 단순히 놀랍습니다.

필수 성분 :

두 개의 알;
따뜻한 우유 한 잔;
작은 포장 사우어 크림;
건조 효모의 두 티스푼;
밀가루의 폴리 카일 그램;
그의 맛에 설탕;
일부 소금.

요리 프로세스 :

약간 가열 된 우유, 그러나 설탕과 효모와 혼합되지는 않았습니다. 소량의 밀가루가 여기에 적합합니다. 생성 된 혼합물은 포크 나 산과 잘 방지되어야하므로 덩어리가 없었습니다.
우리는 탱크의 질량을 뭔가가 있고 약 40 분 동안 따뜻한 장소에서 제거하여 더 많은 것을 만듭니다.
할당 된 시간이 지나면 모든 사워 크림, 소금과 2 개의 알의 내용이 추가됩니다.
이제 나머지 밀가루를 붓고 혼합물을 반죽하는 깔끔하게 작은 부분이 필요합니다. 적어도 10 분 이상이 작업을 수행해야하므로 덩어리가 멈추고 부드럽고 즐겁습니다. 그 후, 한 시간 반으로 다시 수축 된 다음 베이킹에 사용됩니다.

가장 맛있는 물건에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다.

가장 쉬운 옵션은 건포도와 함께합니다. 그러한 만두의 맛은 어린 시절부터 모든 사람을 모두 서명합니다. 말린 살구와 같은 다른 말린 과일을 사용할 수도 있습니다. 그들은 방금 반죽에 추가됩니다.
바나나 채우기가있는 달콤한 만두의 더 흥미로운 버전. 요리를 위해서는 파이를 밀 때와 같이 반죽으로 가득 찬 바나나 퓌레가 사용됩니다.
베이컨과 치즈가있는 아침이나 간식을위한 풍부한 옵션. 제품은 내부로 만들어져 반죽과 섞을 수 있습니다.
잼이나 잼이있는 어린이를위한 달콤한 만두. 시작은 반죽에 넣거나 상단 만두를 장식 할 수 있습니다.
모든 사람들은 치즈와 마요네즈와 마요네즈가있는 치즈의 조합을 알고 있습니다. 베이킹에 걸리게하십시오. 원래의 취향 일뿐 만 아니라 풍성한 간식 일뿐 만 아니라
물론, 계피. 모두가 호소 할 수있는 옵션. 향기로운 조미료 또는 소득이 버터와 함께 반죽에 들어가거나 베이킹을 쏟아 붓습니다. 그러나 첫 번째 옵션은 빵의 맛이 더 밝고 포화되고 흥미 롭습니다.

종종, 파이 또는 만두의 제안 된 요리법에서 우리는 "일반적인 효모 반죽을 준비"합니다. 그리고 "정상"이란 무엇인가, 여주인은 당황스럽고, 처음에는 버거 나 만두를 굽기로 결정했습니다. 우리는 당신을 도우려고 노력할 것입니다. 그리고 우유 또는 kefir, 항아리 및 실업자, 전통적 또는 냉간 요리에 파이, 파이 및 빵에 대한 가장 일반적인 이중 치 반죽의 여러 입증 된 변이를 고려하십시오. 글쎄, 당신은 또한 영혼 옵션을 선택합니다.

이 테스트를 준비하려면 테스트를 위해 노즐이있는 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.

반죽 :

0.5 리터의 우유
30 g 신선한 효모
칼 아래에 1 티스푼 소금
설탕 0.5 컵 (스터핑하지 않고 만두, 당신은 더 많이 수 있습니다)
1 달걀 1
1 베이킹 패키지 (11g)
1 바닐리나 또는 바닐라 설탕 패킷
버터 125g
800 g - 1kg의 밀가루
30g의 식물성 기름

효모는 작은 그릇에 넣고 0.5 잔의 따뜻한 우유와 설탕 1 큰술을 첨가합니다. 효모가 뚜껑으로 일어나거나 발사 될 때까지 기다리십시오.
크림의 오일이 마이크로파로 들어가기 위해 해산을 완료하고, 나머지 차가운 우유를 기름에 넣으면 혼합물은 따뜻해야합니다. 우리는 설탕, 소금, 계란, 베이킹 파우더를 따뜻한 혼합물로 첨가합니다.
우리는 혼합물 (1 컵)과 그릇에서 효모에 약간 흔들린 밀가루를 첨가합니다.
우리는 이길 수 있고 나머지 흔들 린 밀가루를 추가하고 믹서로 잘 찍은 믹서를 첨가하고, 식물성 기름을 첨가합니다 (나는 후크 반죽을 위해 특별한 노즐로 채찍질됩니다). 나는 오랫동안 15 분 동안 이겼다. 그런 다음 테이블에 게시됩니다. 필요가있는 경우 밀가루를 첨가하고 손으로 지배합니다.
나는 반죽을 형성하고 그릇에 넣고 덮고 들어 올리기 위해 따뜻한 곳에 넣을 것입니다. 반죽은 볼륨이 2 배로 증가해야하며 들어 올리는 것은 1 ~ 2 시간을 남길 수 있습니다.
반죽을 테이블에 누워 넣습니다. 반죽은 테이블을 끊고 밀가루로 빨아 먹을 수 있고 공을 모으십시오. 손과 식물성 기름이있는 테이블의 표면, 우리는 번봉기에 반죽을 분리하고 약간의 접근 방식을 제공합니다. 마지막 롤빵을 형성하는 동안 첫 번째는 이미 퓨즈에서자를 수 있습니다.
나는 롤링 핀으로 강타를 굴리지 만, 단순히 손가락을 "스트레칭"하여 올바른 모양을 제공합니다. 이 펠렛 중 우리는 만두를 형성합니다.
나는 트레이에 형성된 만두를 눕히고, 나는 그들에게 약 15 분이되도록 그들을주는 것입니다.
나는 이전에 예열 된 170-180 도의 오븐 15-20 분 (오븐에 따라 다름)으로 굽습니다.
이 테스트에서 구운 제품을 굽습니다.
일자리는 깊은 냉동을 완벽하게 용납합니다. 필요한 경우 베이킹 시트에서 이동하고 가열됩니다. 또는 마이크로파에서 가열됩니다.

반죽 :

Kefira 1 컵
0.5 잔 정제 된 오일
2-3 TBSP. 사하라도
1 tsp. 솔리올리.
1 팩 11g 건조한 빠른 효모
가루 3 컵

kefir 버터 열이 따뜻하고, 설탕, 소금, 믹스를 첨가하십시오.
효모를 밀가루로 혼합하십시오 (확실히 밀가루에 쪼개 져서)이 질량에 추가하십시오.
반죽을 반죽하고 진실을 남기십시오 (약 30 분 동안).
빵을 모양과 오븐이 가열되는 동안 약간의 접근 방식을 남겨 둡니다. 200도에서 15-20 분 동안 오븐에 보내십시오.
나는 반죽을 사용하고 필자는 필자가 채우는 것에 대해서만 설탕의 양을 줄입니다.
반죽은 보편적이고 빠르며 간단한 요리입니다.

튀김이나 구운 파이, 머핀 만두에 대한 놀라운 반죽

제안 된 조리법에 따르면 반죽은 단순히 놀랍습니다! 그것은 일하고, 부드러운 일이 쉽습니다. 프라이팬 동안 일반적으로 바르지 않음은 공개되지 않습니다! 달콤한 충전과 함께 케이크에서도. 이 테스트에서 당신은 튀긴 파이와 백인뿐만 아니라 구운 파이뿐만 아니라 빵을 만들 수 있습니다.

반죽 :

1 컵의 우유
1 달걀 (실내 온도)
1 효모의 패키지 (11g)
설탕 1 큰술 (언덕이없는)
0.5 티스푼 소금
식물성 기름의 6-7 큰 스푼
2.5-3 컵의 밀가루

따뜻하게하는 열 우유. 설탕과 건조 효모 믹스, 따뜻한 우유를 휘젓다. 장미와 함께 "모자를 쓴다.
밀가루를 별도의 그릇에 넣고 1 컵을 연기하십시오. 나는 2 개의 안경과 스푼 만 필요했습니다! 반죽을 너무 밀도로 만들면 부드러운 패스트리가 작동하지 않습니다. 소금 한 그릇에 넣으십시오.
가라가 적합한 경우 가루에서 깔때기를 만들기 위해 약간 채찍질 된 계란, 오도 및 식물성 기름을 운전하십시오. 나무로되는 숟가락은 빨리 반죽을 반죽합니다. 오랜 시간을 반죽하지 마십시오! 반죽은 매우 끈적 칠 것입니까? 무서운 것이 아닙니다. 나는 작은 손을 씻을 것이다 : 당신이 어울리는 경우 - 멋진. 그것이 크게 붙어 있다면, 나는 밀가루를 거의 추가 할 것입니다. 완성 된 반죽은 식물성 기름 (밀가루로 뿌릴 수 있음)과 따뜻한 곳에 넣습니다.
내 반죽은 한 시간에 상승했다. 2 번 이상 장미가 있습니다.

우리는 튀김을위한 파이 또는 백인을 형성합니다. 즉시 튀김, 우리는 그들을 분리하지 않도록합니다.

우리는 또한 구운 패티를 만듭니다. 즉시 180-200 ℃에서 튼튼한 색상으로 구운 베이킹 시트에 넣으십시오.

만드는 만두다면, 우리는 그들에게 비치는 시간을 주어줍니다 (20 분). 그런 다음 220 초에 오븐의 오븐이 아름다운 스파이크에 있습니다. 구운 패티와 빵은 베이킹에 우유가있는 노란색 브러시로 윤활 될 수 있습니다.

반죽은 냉장고에 적합합니다. 물론, 그것은 적합하고 평소처럼 따뜻할 수 있습니다. 그러나 냉장고의 테스트 버전은 예를 들어 아침 일찍 만두를 기울고 싶어하는 사람들에게 적합합니다. 반죽이 저녁에 만들어 냉장고에 넣으십시오. 그리고 아침에는 준비가되었습니다! 이 테스트의 예에서는 준비의 기술적 과정을 보여주고 싶습니다.

반죽 :

1 컵의 우유
버터 또는 마가린 200g
2 달걀 2
3/4 컵 설탕
0.5 티스푼 소금
40 g "젖은"효모 또는 팩 11g SOF 순간
5 잔의 밀가루

석유, 우유, 설탕 및 소금 냄비에 넣고 끓여서 끓여서 실내 온도로 냉각하십시오.
밀가루를 그릇에 옮기기 위해 1 컵을 연기하여 1 컵.
설탕의 찻 숟가락으로 작은 그릇에 부서지는 효모는 (그래서 덩어리가 없으므로) 1/4 컵 따뜻한 물. 무성한 "모자"를 형성하기 위해 따뜻한 곳으로 묶어 라.

15 분 후, 레이아웃이 준비되면 밀가루에서 심화를 만드십시오.

계란은 포크로 약간 채찍질되어 있으며 밀키와 기름 혼합물과 함께 밀가루에 붓습니다.

또한 OPAR도 있습니다.
쉬운 반죽. 반죽이 손에 강하게 깔려 있으면 밀가루를 첨가하십시오. 아마도 조금 더 추가해야 할 것입니다. 반죽은 혼합 한 후에 끝나고 손 뒤에서 뒤로 지워지지 않고 더 이상 죽음에 충실하지 않습니다. 나는 그것이 분명하다는 것을 보여 주려고 노력할 것입니다 (결국, 한 손으로 사진을 찍는 것은 어렵습니다).

여기 반죽은 강하게 끈적 끈적합니다.

여기에 이미 잘 뒤쳐져 있습니다 :

우리는 냄새없이 식물성 기름의 손을 붓고 모든면에서 Testa Com을 동결시킵니다 (아래). 우리는 음식 필름 그릇을 닫습니다 (나는 위에서 패키지 - "티셔츠"를 늘리고 적어도 3 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 반죽은 "일", 걱정하지 마십시오! 그리고 밤새도록 떠나면 자랄 것입니다!

여기에 테스트 kom의 양이 있습니다. 냉장고 앞에있었습니다.

여기 4 시간이 있습니다.

냉장고에 넣을 때의 용량 우리가 냉장고에 넣을 때 식품 필름을 덮으십시오. 그렇지 않으면 표면이 찢어 질 것입니다. 그리고 테스트가 폐지되기 위해서는 컨테이너가 더 많이 선택됩니다.

우리는 냉장고에서 반죽을 가졌고, 부분을 나누고, 빵을 만듭니다. 우리는 20 분에 반대로주고 있으며 200 ° C의 오븐의 오븐은 장미 빛 콜러에게.

효모 반죽에 대한 매우 중요한 정보!

종종 모든 것이 조리법에서 끝나고 반죽이 너무 액체라는 후회를 듣고 싶습니다. 또는 너무 빡빡합니다. 빵이나 만드는 것처럼 형성하는 것이 불가능합니다.

그래서 ... 효모 반죽의 조리법에서 비율을 맹목적으로 따르는 것은 불가능합니다! 하나의 조리법으로 파이 또는 빵을 케이크하는 각 호스탄은 베이킹이 다를 것입니다. 또한 성공할 것이고 다른 하나는 반대입니다.

왜?

효모 반죽은 자체 기능이 있기 때문에!

여주인은 다른 비방의 반죽을 위해 우유 또는 케피르를 가져갈 수 있습니다. 또는 혈청, 물에 우유를 교체하십시오.

버터 또는 마가린을 첨가 한 반죽이있는 경우, 여주인은 기름이나 마가린을 다른 비방의 기름이나 마가린을 섭취 할 수 있습니다.

여주인은 다른 가치의 달걀 반죽을 가져갈 수 있습니다. 레시피에서는 계란의 크기를 지정하지 않습니다. 나는 솔직히, 나는 이것에주의를 기울이지 않는다.

다양한 가루의 다른 소유자가 다양한 습도 정도가 될 수 있습니다.

그래서, 작은 것들이 마지막 결과를 망칠 수 있습니다. 여주인이 아직 효모 반죽을 가진 "친구"를 아직 "만든다"었습니다. 그의 손을 느끼는 법을 배우지 못했습니다. 예, 예, 효모 반죽을 경험 한 Hostess는 손을 느낍니다. 그리고 어쩌면 다른 시간에도 불구하고 겁 먹은 것으로 이해되면 코일이되지 않습니다.

우리가 서면 조리법에있는 모든 반죽에 모든 것을 넣은 다음 분리 된 그릇에 밀가루를 물어보십시오 ...이 그릇에서 밀가루 한 잔을 넣으십시오. 그 자신의 쪽에서, 서게하십시오.

그리고 우리는 반죽을 반죽합니다. 그리고 밀가루가 분명히 충분하지 않은 경우, 조금 (반드시 점차적으로) 유리에서 추가하십시오. 나는 다른 사례를 가지고있었습니다 : 밀가루가 가루가 필요 없었을 때, 밀가루가 적당히, 조리법 에서처럼, 밀가루가 누락되었을 때. 그런 다음 여전히 그릇에 선택되어 추가되었습니다. 피드백 효모 반죽은 부드럽고 굴려 야합니다. 결국, 나는 손바닥에 냄새가 나지 않고 작은 식물성 기름을 낳고 오일에 의한 오일 전체 Testa Com입니다. 그리고 교정에. 교정 후, 반죽을 변화시키는 구조가 더 강해질 것입니다. 그러나 너무 부드러운 것을 볼 수 있다면, 당신은 밀가루로 테이블을 만들고,이 여분의 밀가루에서 공백을 굴릴 수 있습니다. 또는 윤활유 기름 (및 롤링 핀도). 그런 다음 여분의 밀가루가 없을 것입니다.

반죽은 일반적인 양의 첨가제와 다릅니다. 이것과 "특징"이라는 이름으로, 그것은 첨가제를 의미합니다. 반죽은 다량의 알, 버터 또는 마가린, 사워 크림, 설탕, 다양한 맛 첨가제 - 바닐라 설탕, 계피, 견과류, 말린 과일에 첨가됩니다. 그 결과 반죽이 훨씬 맛이고 하이 엔드 타워가 높은 테스트라는 것을 추측하는 것은 어렵지 않습니다.

반죽에서 빵, 롤, 파이, 파이, 컵 케이크, 쿠키를 만들 수 있습니다. 일반적인 반죽은 빵 요리, 린 파이, 피자 및 파이에 사용됩니다. 빈번한 반죽이 덜 맛있는 것을 말하는 것은 불가능합니다. 그것은 더 쉽고, 가장 적합하며, 충전물을 가진 멋진 탠덤을 구성하고,보다 유용합니다. 그러나 반죽은 확실히 맛이 있습니다.

반죽은 효모와 어둠 일 수 있습니다. 그것은 더 어렵지 만, 그것으로부터의 제품은 지방, 풍부하고 향기로운 획득됩니다. 첨가제가있는 맛있는 반죽을 요리하는 방법도 다릅니다. 질문에 대한 답변은 롤빵에 가장 맛있는 반죽을 요리하는 방법,이 게시물에서 찾을 수있는 단계별 요리법 및 유용한 팁을 요리하는 방법.

스톡 사진 건조 효모와 간단한 반죽

이 조리법의 특징은 준비의 속도입니다. 반죽은 빨리 들어 올리고 적극적으로 적합하며 진정으로 결합 된 것으로 밝혀졌습니다. 준비를 위해 프랑스 효모 "SAF 순간"을 사용하는 것이 좋습니다. 그들과 함께하는 반죽은 잘 생기고 다른 제조업체의 효모가 종종 죄를 지키지 않고 효모의 날카로운 냄새가 없습니다. 당근이없는 간단한 반죽을 준비하는 방법을 배우십시오.

조리법 재료 :

밀가루 500 G.
우유 1 유리
건조 효모 7 G.
계란 3 개.
크림 버터 (마가린) 150 G.
설탕 1 TBSP. 숟가락
소금 1/2 h. 숟가락

마른 떨림이있는 만두에 반죽을 조리하는 방법 :

끓는 우유, 오일 (마가린)과 설탕을 얇게 썰어냅니다. 달콤한 반죽을 좋아한다면 설탕의 양이 증가해야합니다. 아직도 설탕이 해체되지 않는 동안. 혼합물에 냉각 시키십시오. 냉각 된 우유에서, 계란을 기울고 털이 털이 균복을 저지른다.
시브 가루, 소금, 효모를 통해 체질 된 큰 그릇에 건조한 성분을 혼합하십시오. 센터에서 깔때기를 만드십시오. 밀가루에 우유 계란 혼합물을 붓습니다. 그릇에있는 반죽을 확인하십시오.
그릇에있는 밀가루가 남아 있지 않으면 반죽을 빼앗아 가십시오. 이렇게하려면 반죽을 들어 올리고 그릇으로 다시 뱉어냅니다. 결과적으로 반죽은 부드럽고 탄력적이어야합니다. 이 조리법에있는 반죽은 빵 제조사에게 반죽 될 수 있습니다.
한 시간 동안 열에 반죽이있는 그릇을 놓습니다. 이 기간 동안 볼륨이 2 ~ 3 회 증가해야합니다. 반죽을 제거하면 빵을 형성 할 수 있습니다. 빵을 오븐에 넣기 전에 반대로 교정을 위해 30-40 분을주십시오.

재고 사진 머핀에 대 한 kefir에 빠른 반죽

Kefir의 반죽은 우유의 반죽보다 더 탄력적입니다. Kefir은 발효를 촉진합니다. 완성 된 만두의 펄프는 약간 꽉 찼지 만 동일한 부드러운 것입니다. 이 조리법을 준비하고 쉽고 즐겁게 작성하고 기괴한 형태의 벙어리, 달팽이, 컬을 형성합니다. kefir에 반죽을 넣는 방법을 알아 내고 무기를 위해 조리법을 가져 가야합니다.

조리법 재료 :

레이아웃의 경우 :

우유 1/2 컵
효모 신선한 15.
설탕 1 h. 숟가락
밀가루 2-3 TBSP. 숟가락

반죽을 위해 :

설탕 2/3 안경
kefir 1 컵
계란 2 개.
가루 3-4 안경
크림 오일 (마가린) 100 그램.
소금 1/2 h. 숟가락

빵을위한 Kefir에서 반죽을 요리하는 방법 :

버터 (마가린), 케피르 (Kefir)와 계란을 냉장고에서 사전에 즐겁게하십시오. 제품은 실내 온도로 가열해야합니다.
효모 스크롤 캐쉬 츠의 설탕으로 따뜻한 우유와 밀가루의 여러 숟가락을 추가하십시오. 팬케이크 에서처럼 반죽을 꺼내야합니다. 오도를 따뜻한 장소에 30 분 동안 끼워 넣으십시오. 그것은 2-3 번 증가하고 구멍으로 덮여야합니다.
기름, 계란 및 설탕 믹스 균질. Kefir 및 OPAR을 추가하십시오. 다시 저어.
밀가루를 일으켜 점차적으로 반죽에 3 잔을 먼저 추가하십시오. 반죽이 끈적 끈적하고 점성이 켜지면 더 많은 밀가루를 추가하십시오. 밀가루로 밀가루에있는 반죽의 반죽을 테스트하고 반죽이 손을 향해 멈출 때까지 멈출 때까지 멈추십시오. 가능하면 밀가루가 더 이상 추가되지 않습니다. 끝에서, 물리기는 식물성 기름으로 손을 묻는 것이 낫습니다.
반죽을 그릇에 넣고 1 시간 반 동안 따뜻한 곳에 넣으십시오. 이 단계에서 반죽은 3-4 배의 양으로 증가하면 단순히 공기가됩니다. 반죽이없는 반죽은 더 이상 반죽이지만, OBCOMINE만이 만두의 형성을 진행합니다. 이 조리법에 대한 테스트에서 부활절을 위해 케이크를 굽고, 건포도, 반죽, 계피 또는 카 다몬에 과일을 추가 할 가치가 있습니다.

사 우 어 크림에 빵에 대 한 맛있는 반죽의 사진

반죽의 준비는 패턴이 있으며, 더 맛있는 것은 더 오래 저장되지만 즉시 먹을 수 있습니다. 냉장고가 경계선 유통 기한이있는 사워 크림으로 밝혀지면 서둘러서 서둘러 던지지 마십시오. 맛있는 반죽을 만들어보십시오.

조리법 재료 :

레이아웃의 경우 :

물 (우유) 1/2 컵
granulated 효모 2 TBSP. 숟가락
설탕 1 h. 숟가락

반죽을 위해 :

물 (우유) 1/2 컵
사워 크림 1 컵
설탕 모래 1 유리
크림 오일 200 G.
계란 3 개.
가루 3-4 안경
바닐라 설탕 1 TBSP. 숟가락
소금 1/2 h. 숟가락

요리 방법 :

효모, 설탕을 혼합하고 최대 36 ° C (우유)까지 따뜻하게하십시오. 15 분 동안 기둥 방식을 남겨주세요.
버터를 녹이고 밀가루를 제외하고는 물 (우유), 계란, 사워 크림 및 기타 성분을 첨가합니다. 쏟아지는 오프. 점차적으로 체질 된 밀가루를 추가하십시오.
반죽은 가파르지 않고 탄력이없고 부드럽지 않아야합니다. 그것을 수건으로 덮고 1 시간 반에 접근하기 위해 떠나십시오. 완성 된 반죽이 와서 빵을 굽힐 수 있습니다.

효모 반죽 많은 사람들이 변덕스러운 것을 고려합니다. 사실,주의와 존경심 만 필요합니다. 빵을위한 반죽을 준비하는 방법과 비밀을 알고 있다면, 그것은 완벽하게 맞는, 아름다운 맛, 아로마, 부드러운, 공기, 다공성 구조로 보상을받을 것입니다 :

효모는 젖은, 따뜻한 환경에서 잘 발달하고 시험을 테스트 할 때까지 죽지 않고 죽을 수없는 버섯입니다. 효모를 구입할 때 만료일에주의하십시오. 반죽을 시작하기 전에 효모 준비를 확인하십시오. 이렇게하려면 설탕 핀치로 효모의 chrice를 분류하고, 물을 넣고 따뜻한 곳에 서서 떠나십시오. 라이브 효모는 폼 캡으로 "성장"을 시작합니다.

모든 식품 준비 제품은 37-45 ° C를 따뜻하게해야하지만 효모가 죽을 것이고 발효 과정이 멈추기 때문에 50 ° C 이하 여야합니다.

반죽은 뚱뚱한, 계란과 설탕이 반죽을 열심히 만들기 때문에 더 많은 효모를 넣었습니다. 그가 오르기가 더 어렵습니다. 밀가루의 1 킬로그램의 경우 50 그램의 효모를 낳을 필요가 있으며, 3 개 이상의 알이 반죽에 추가 된 경우 100 그램의 모든 것입니다.

반죽을보다 탄력적이고 온화하게하기 위해 식물성 기름의 스푼을 첨가해야합니다.

밀가루는 체를 통해 체재해야합니다. 산소로 포화 상태이고 반죽은 공기 및 다공성으로 얻습니다.

반죽은 온도 차이를 좋아하지 않으므로 초안을 용납하지 않습니다. 방의 온도를 수행 할 때 발효 과정을 손상시킬 수 있습니다.

완벽한 벙커 반죽을 찾아서? 자세한 사진과 비디오 준비 설명으로 가족 조리법에서 요리를 시도하십시오.

50 분

250 kcal.

5/5 (3)

향기로운 반죽 - 우리 테이블에 자주 손님. 나는 주말에 반죽을 시작하고 반죽을 넣고 반죽을 넣고, 붉게 황소 또는 파이의 산을 전설적으로 전합니다. 나는 종종 묻습니다 : 얼마나 빨리 달콤한 효모 베이킹을 실험하기로 결정합니까? 결국 오프라라가 "적합"이 아니라는 위험이 항상 일어나지 않으며, 반죽이 작동하지 않을 것이며 많은 시간은 슈라우드로 갈 것입니다. 답변이 질문은 매우 쉽습니다. 나는 가장 검증 된 조리법 만 선택하고 항상 엄마의 요리를위한 권장 사항을 항상 안내합니다.

그것은 종종 오븐이나 빵 제조사의 빵을위한 비교적 간단하고 맛있는 반죽을 자신의 자신의 입증 된 조리법에 100 번이나 당신에게 확신, 당신이 놀랍고 온화하고 달콤한 제품을 얻는 것입니다!

이 반죽을 만들기 위해서는 전문 요리가 될 필요가 없거나 할머니에서 수업을 할 필요가 없습니다. 처음으로 베이킹을 취하더라도 항상 밝혀졌습니다.
오늘, 나는 당신이 더 이상 당신이 당신의 기대를 충족시킬 수있는 조리법을 찾지 않으려면 더 이상 고전적인, 매우 맛있는 만두를 준비하면서 엄마의 경험을 당신과 함께 나눌 것입니다.

알고 있었 니? 완벽한 효모 반죽을 성공적으로 준비하는 경우의 주요 규칙은 서두르지 않아야합니다. 내 개인 통계에 따르면, 테스트를 반죽하는 과정에서 서둘러 부주의 한 결과, 소수의 사람들은 효모 베이킹을위한 두 번째 시간을받는 후에 빵을 준비 할 충분한 시간을 하이라이트하며, 모든 것이 확실히 운동 할 것입니다!

준비 시간:60-120 분

주방 용품

만두에 완벽한 효모 반죽을 요리하는 과정에서 확실하게 필요한 장치, 도구 및 요리를 조심스럽게 픽업해야합니다.

400-800 ml의 여러 개의 넓은 그릇
차와 스푼,
플러그
철강 또는 나무로 된 것
수건 (바람직하게는 린넨 또는면),
베이킹 트레이 또는 발포 코팅 용 금형,

필요한 경우 베이커리 용지,
체,
날카로운 칼
주방 태그,
또한 믹서기 나 간이 주방을 스위칭 속도로 유지하십시오.

당신이 필요합니다

반죽

효모

신선한 효모 7g;
설탕 모래 3g;
정제수 50ml.

또한

1 tbsp. 크림 마가린의 숟가락.

중대한! 재료의 제시된 비율은 가족을 낭비 할뿐만 아니라 손님을 대우 할 수있는 여러 달콤한 빵을 위해 설계되었습니다. 당신이 너무 작 으면 부품 수를 굵게 늘리고 비례하여 그렇게하십시오.

효모

중대한! Zapvaska에서 Zapvaska에서 가장 중요한 것은 치료를 받아 객실의 교정 동안 초안이 없으며 문은 항상 단단히 닫혔습니다. 이 규칙을 끊으면 빵은 공기가 적게 작동하고 "상승"을하지 않으며 신속하게 자신을 망칠 수 있으며 매우 어렵고 견고해질 것입니다.

반죽

깊은 그릇에, 우리는 계란을 나누며 털로 그들을 약간 꾸짖습니다.
그런 다음 설탕을 첨가하고 곡물을 용해하기 전에 저속에서 약간의 속도로 조금 받으십시오.
Sour Salt, 숟가락으로 질량을 철저히 섞는다.
마가린은 마이크로파 또는 수조에서 적합한 요리와 진정을 마치고 있습니다.
우리는 계란 설탕 혼합물에 그것을 추가하고 조금씩 섞는다.
밀가루는 체를 통해 여러 번 찌르며, 그것을 첨가하고, 그것에 교반하였습니다.
우리는 마가린과 계란을 부어 넣습니다.
우리는 그릇의 시작 부분에있는 반죽을 밀가루 스팬 주방 테이블에 섞습니다.
질량이 균질 해졌고 표면에 붙지 않고 우리는 그것을 그릇에 반환합니다.
우리는 수건이나 플라스틱 필름으로 덮고 1 시간 또는 1 시간 동안 따뜻한 장소에 넣습니다.
그 후, 나는 반죽이 접근하고 적어도 3 분 동안 다시 섭취하는 반죽을 올랐습니다.
우리는 두 번째 붕괴를 맡았고 약 30 분 또는 한 시간이 걸릴 것입니다.
그런 다음 다시, 우리는 반죽을 기반으로하고 만두를 만듭니다.

빌드와 패스트리

알고 있었 니? 삶은의 준비를 확인하는 방법은 무엇입니까? 나무 골격이나 이쑤시개를 가져 와서 아기를 5-10cm 깊이 깊이까지 붓습니다. 그런 다음 해골과 손가락을 당겨 제품 내부에서 방금 한 부분이었습니다. 터치에 젖은 스틱이있는 경우 굽기는 여전히 오븐에서 제거하기 위해 일찍 일어나고 건조한 경우 롤빵이 준비되었습니다!

그게 다야! 당신의 놀라운 만두는 완전히 준비되었습니다! 그러한 베이킹의 축제 유형이 정확하게 여러 가지 빛깔 된 재미있는 쥬얼리가 주어지기 때문에 제대로 정렬하고 장식하는 것은 단지 제대로 배열하고 장식 할 수 있습니다.

우리 엄마는 일반적으로 고전적인 단백질 장식을 준비하는 것입니다. 이전에 설탕으로 설탕을 가진 백색을이고, 현대식 부엌 장비의 도움으로 5 분 안에 유약을 반죽해야했습니다. 그런 유약과 당신을 만들어보십시오!

간단한 만두를위한 깜박임

요리 시간: 5 분.
부분 수 :8-10 빵.
칼로리 당 100 g :180 kcal.

당신이 필요합니다

2 달걀 흰자위;
2-3 TBSP. 설탕 숟가락 또는 5 tbsp. 설탕 가루의 숟가락.

요리의 순서

중대한! 당신의 유약이 너무 액체가되면 몇 가지 설탕 숟가락을 더 첨가하지만 제품의 표면을 계속 유지할 수 없으므로 두꺼지 마시지 마십시오.

준비된! 이제 귀하의 제품은 매우 식욕을 돋 우는 축제 모양을 친숙한 모두를 인수했습니다. 또한 간단한 멀티 컬러 과자 코어 또는 지상 너트의 위에 빵을 뿌리고 베이킹은 테이블에서 간단히 얽혀 있습니다.

더 많은 옵션이 있습니다 : 당신은 믿을 수 없을만큼 아름답게 굽힐 수 없게 만들 수 있습니다. 효모 반죽 만두는 열에 매우 빨리 버릇이 있기 때문에 시원한 장소에서 굽은 굽기를 유지하십시오.

우리는 비디오 사무실을 봅니다

아래 비디오에서 머핀 용 만두 준비가 매우 빠르고 빠릅니다.

마지막으로, 존경받는 독자들이 당신의 사랑하는 사람들과 지인을 확실히 기쁘게하는 빵의 더 많은 놀라운 버전을 준비시키는 것을 조언하고 싶습니다. 예를 들어, 잼과 유명한 편안함과 빠른 요리를 가진 즐거운, 매우 부드럽고 달콤한 황소를 시도하십시오.

반죽은 베이킹을위한 가장 많은 "풍부한"기반입니다. 그것은 완성 된 베이킹의 맛과 요리 특성에 영향을 미치지 않을 수있는 뚱뚱한 (기름이나 스프레드), 설탕 및 달걀 노른자와 함께 노련되어 있습니다. 뜨거운 드럼의 아로마는 집 전체에 퍼져 나와 전화를 겁니다. 반죽은 프린지, 다공성, 탄력 있고 생생한 맛으로 구별됩니다. SDOBU는 달콤하고 짠맛 충전제로 또는 모든 것을 전혀 먹지 않고 먹을 수 있습니다.

우리는 어떤 경우에 적합한 테스트를 요리하는 방법을 제공합니다. 작성 및 폐쇄 및 파이, 오픈 파이, 필러가있는 파이가없는 파이 (Pies), 보드를 쉽게 개방하는 것이 더 쉽습니다. 당신은 / c, 1.5 시간 안에 최대 3 잔의 밀가루를 필요로합니다. 건조 효모, 계란 한 켤레와 우유 한 잔. 벌크에서 설탕과 소금의 꼬집는 숟가락으로 섭취하십시오.

이 반죽은 생 쌀된 방식을 준비하고 있습니다.

그릇은 즉시 밀가루와 건조 효모를 놓았다. 또 다른 능력에서 우유가 가열되고, 2 개의 알이 액체, 고체 및 설탕 설탕에 주입됩니다.
우유와 계란의 혼합물은 효모와 밀가루에 쏟아졌습니다. 반죽은 쐐기에 의해 깔끔하게 혼련됩니다. 모든 덩어리가 함께 수집되면 욕조에 녹일 오일 숟가락을 쏟을 수 있습니다.
이제 그릇에있는 모든 것에서 덩어리를 형성하고 작업 표면에 보낼 필요가 있습니다. 밀가루를 도입함으로써 조금씩 탄력이없고 끈적 거리는 반죽을 형성하십시오.
우리는 SDOB를 제거하고 깨끗한 천으로 덮어서 깨끗한 천으로 덮지 않도록합니다. 우리는 약 3 시간을 기다리고 있습니다. 나는 그것이 주장 된 같은 그릇에 직접 반죽을 부르며 지난 번에 일어날 것입니다.

그릇에서 반죽을 배울 수 있고 그 목적을 위해 사용하면서 시간을 지나지 않을 것입니다.

Pyrors에 대 한 요리

Piecakers의 반죽은 끈적 끈적하고 일관성있게 빵을위한 조금 더 조밀 한 바닥이어야합니다. 베이킹을하고 종류를 잃지 않을 때 공백이 떠나지 않는 것이 중요합니다.

먼저 우리는 모든 벌크 성분을 혼합합니다 : Polona 밀가루, 3 개의 설탕 숟가락, 향기 건조 효모 및 칼끝에 소금.
온신기에 따뜻한 우유. 손목에 약간의 액체를 모자. 가열 정도가 규범에 해당하면 손이 차가운 또는 열이 없을 것입니다. 그런 밀가루 혼합물에있는 우유.
우리는 미래에 2 개의 닭고기 달걀을 소개합니다. 같은 방식으로, 우유와 같은 식물성 기름의 절반. 액체 성분은 일반적인 그릇으로 보내지고 실리콘 블레이드를 흔들게합니다.
나는 그릇에서 엉덩이가없는 덩어리를 긁어 낸다, 우리는 그것을 작업 표면에 보내고 부드럽고 유연한 반죽을 반죽 할 것이다. 나는 그것으로부터 공을 형성하고, 그릇에 다시 넣고, 위에서 음식 필름을 조이고 따뜻한 곳에서 따뜻하게 제거하십시오.
약 1 시간을 기다리겠습니다. 반죽은 공기 방울로 가득 차 있으며 이중화됩니다. 초과 가스를 방출하여 필름을 다시 닫고 두 번째로 일어납니다.
완성 된베이스가 그릇에서 추출되고, 모든면에서 알리고 추가 목적으로 조각을 나누자.

빵 메이커에서 믹스

빵 메이커에서 반죽을 준비하십시오 - 즐거움. 기술자가 사업을하고있는 동안 자유 시간이 많이 있습니다.

우유 유리 한 잔을 장치의 그릇에 넣으십시오.
휘핑 된 계란 하나, 녹은 버터 오일 50g (약간 냉각)과 소금의 꼬집기를 첨가하십시오.
밀가루 폴로그를 용기에 담그십시오.
빵 제조업체의 모든 내용을 설탕 모래와 효모의 스푼으로 뿌린다. 그런 수의 밀가루는 충분한 가방이 될 것입니다.
"반죽"모드를 선택하고 자동 프로그램이 모두 수행됩니다. 베이스베이스는 약 1 시간 20 분 동안 제조 될 것이다.

무성한 달콤한 효모 반죽

달콤한 효모 반죽 - 수제 머핀과 과일이나 잼이있는 파이를위한 최고의 기지.

반죽을 위해, 우리는 빠른 건조 효모 (11g)를 사용합니다. 그들은 가열 된 물의 절반의 유리를 붓고 설탕을 활성화해야합니다 (충분한 숟가락). 20 분 동안 효모를 일으키는 데 필요합니다.
한편, 우리는 밀가루를 푸시하고 몇 가지 우유 안경을 만듭니다. 우리는 재료를 혼합합니다. 우리는 여기 효모 혼합물을 소개하고, 필름으로 공작물을 덮고 우리가 일어날 것입니다. 이 프로세스에는 30 분이 소요됩니다.
다음 단계는 다른 폴로늄 밀가루, 조금 달콤한 모래, chinful 소금 및 목욕탕에 녹이 된 오일의 두 개의 숟가락을 소개합니다.
우리는 숟가락으로 생성 된 질량을 수집하고 반죽을 시작합니다. 우리는 손을 찌르는 것을 멈출 때까지 계속 될 것입니다.
우리는 열에 덩어리를 제거하고 수건을 덮을 것입니다. 두 배가 될 때까지 기다려 봅시다. 1 시간 후, 반죽을 얻고 성형 준비가되었습니다.

kefir에서 조리법.

Kefir의 반죽은 저녁부터 요리하는 것이 편리합니다. 아침까지 냉장고에서 잊어 버릴 수 있고 깨어 났을 때 달콤하고 짠맛이 좋은 맛있는 파이를 굴리십시오.

처방전은 활성 효모 (11 g)를 사용합니다. 그들은 가열 된 kefir (330 ml)에 넣습니다. 설탕 모래 50g, 해바라기 오일 50g 이이 혼합물에 첨가되어 밀가루의 전체 부분을 체질 (600g).

반죽은 칼날의 시작 부분에 혼합 된 다음 손으로 섞여 있습니다. 그것은 조금 끈적 끈적한 끈적 끈적합니다. 밤에 냉장고의 기초를 제거하고, 아침까지 일어나서 성형 준비가됩니다.

만두의 기초를 만드는 방법

멋진 깃털 테스트 준비를 위해 우리는 압출 된 베이커리 효모를 사용할 것입니다.

우유의 반 리터를 선택하고 완전한 연탄 (50g)을 그것에 넣으십시오. 그들을 산으로 가용하십시오.
다른 접시에서 우리는 2 개의 닭고기 알을 설탕 모래 한 잔으로 꾸준한 거품으로 바꿀 것입니다.
낙농지와 함께 생성 된 질량을 연결하십시오. 해바라기와 흔들리는 버터 2 큰술 2 큰술, Wanilla 팩의 내용물과 밀가루의 약 1 킬로그램을 부착하십시오.

빵을위한 이중 반죽이 쉽습니다. 그것은 부드러운 구조와 황색의 색을 얻을 것입니다. 많은 거품이 부스러기에 형성됩니다. 당신은 시험에 약 1 시간의 온기에 서서 그 다음에 빵을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

신선한 반죽

신선한 반죽은 피어 파이와 닫힌 파이에 적합합니다. 그것은 설탕이 없으므로 고기와 물고기가 다진 고기와 잘 결합 된뿐만 아니라 양배추, 버섯 또는 알을 첨가하여 시리얼에서 채우는 것과 결합됩니다.

레시피는 효모를 첨가하지 않습니다. 모든 제품은 냉장되어야합니다.

먼저 1kg의 밀가루를 섭취합니다.
그런 다음 우유 2 잔, 소금 2 티스푼, \u200b\u200b하나의 계란, 버터 숟가락의 두 잔을 선택적으로 혼합하십시오.
볼튼은 밀가루와 연결되어 부스러기 같은 반죽을 반죽합니다. 일관성을 통해 그것은 모래와 닮을 것입니다.
시험은 30 분 동안 필름 아래에 허용됩니다.

마가린에

지방 반죽은 양식을 유지하고 베이킹 할 때 떨어지지 않습니다. 충진이있는 파이와 만두는 그것으로부터 준비됩니다.

지방은 밀가루의 바인딩 능력을 향상시킵니다. 이는 버터가 반죽에 첨가되는 이유입니다. 그러나 때로는 마가린으로 대체됩니다. 그런 보어베이스의 빵은 오븐에서 잘 꼬여 있습니다.

밀가루의 Polkilogram을 조종 할 필요가 있습니다.
고속 효모, 설탕 모래 (60g)와 소금의 꼬집는 고속 효모의 향로와 그것을 저어줍니다.
약간 따뜻한 우유 (230 mL)는 혼합물, 2 개의 알 및 소산 마가린 (70g)에 도입되어야합니다.
성분으로부터 부드럽고 비 접착 반죽을 섞어서 롤빵을 형성하십시오.
공작물은 휴식과 접근을 위해 1 시간 반 동안 열에 보내집니다. 거품의 수를 증가시킨 후 반죽은 싱크 용이고 부품으로 자릅니다.

사워 크림 준비 옵션

빠른 향기로운 반죽은 사워 크림을 준비합니다. 그것은 쉽게 혼련되어 특별한 재료의 존재를 필요로하지 않으며 뚜렷한 맛을냅니다. 또한 잘 보호하고 파삭 파삭 한 껍질을 형성합니다.

시험을위한 혼합물은 매우 빨리됩니다.

0.5 kg의 밀가루에서, 우리는 슬라이드를 만들고, 그것을 심화하는 것을 판매 할 것입니다.
한 번에 구멍을 움직이는 모든 재료 (빠른 효모의 2 티스푼, \u200b\u200b설탕 숟가락, 소금의 숟가락, 물 한 잔의 2/3, 계란, 달걀, 흔들린 기름 50 개, 신맛이 100 g) 크림).
우리는 균질 한 COM에서 손과 부종으로 반죽을 모을 것입니다.
30 분 동안 우리를 옆에 두십시오.

반죽은 꽤 겹쳐졌습니다. 그것으로부터 부드럽고 붉게 펠릿이 있습니다.

우유를 기반으로합니다

우유는 거의 항상 반죽의 조성에 존재합니다. 완제품의 모양을 유지하는 데 도움이됩니다. 이러한 반제품 케이크에서 가장 자주 가짜로 가득 찬 채우기를 만듭니다. 벽으로 만든 우유 기반 반죽을 준비하십시오.

설탕 모래와 우유 200ml의 건조 효모 5g으로 밀가루 150g을 연결하십시오.
우리는 층을 사워 크림의 일관성으로 흔들리고 거품 "캡"이 그 표면 위에 올라가면 기다리고 있습니다.
다음 350g의 밀가루에서 우리는 2 개의 알을 끊고 여분의 노른자를 두었습니다. 혼합물에서 우리는 70g의 정제 된 오일과 핀치 소금을 보내드립니다.
우리는 숟가락과 꼬투리로 덩어리를 모을 것입니다. 작업대의 반죽 끝이 균일하고 부드러운 롤빵으로 변할 때까지 반죽 할 것입니다.
우리는 그것을 그릇으로 다시 제거하고 증거로 보냅니다. 1 시간 반이 지나면 상승하고자를 준비가됩니다.

마요네즈에 이중 반죽

마요네즈에 반죽을 통해 즐거움입니다. 그것은 가장 쾌적한 인상을 남깁니다. 그것은 좋습니다, 그것은 부드럽고 탄력적 인 것으로 밝혀졌습니다. 그것의 패티는 며칠 동안 걱정하지 않습니다.

이 반죽은 마요네즈에 이미있는 것처럼 오일과 알을 추가 할 필요가 없습니다.

우유와 물을 반으로 섞는다. 액체에서 우리는 신선한 효모와 4 개의 밀가루의 4 개의 숟가락을 끌고, 설탕 모래 10g을 첨가하고 필름 아래에 기둥을 떠나기로 향하게 할 것입니다.
"캡"의 발 이후에 Zakvazka에서 4 컵의 밀가루를 묻고 50g의 마요네즈를 묻습니다.
테이블에서 탄성 반죽을 반죽하여 1.5 시간 동안 가열하십시오.
당신은 이스트에 기반을 둡니다. 그 후에는 치료를 받아야하고 모든 과도한 공기를 풀어 공작물에 넣어야합니다.

레시피

효모 반죽을위한 특이한 조리법으로 일련의 팁을 완성하십시오. 그것은 곧 혼합되지 않지만 매우 빨리 상승합니다. 완성 된 반제품 제품을 얻으려면 20 분만 기다려야합니다.

설탕 모래의 스푼으로 20 g의 압착 된 효모를 통해 따뜻한 우유의 유리를 수영하고 70g의 밀가루를 노치. Opara는 15 분 후에 상승 할 것입니다.
닭고기 달걀 닭고기와 450g의 성도의 밀가루로 휘슬리고있는 녹은 버터 100g에 첨가 될 것입니다.
반죽은 덩어리로 모여 손을 반죽하고 패키지를 제거합니다. 우리는 냉수로 가득 찬 깊은 팬의 바닥에 그것을 넣었습니다. 20 분 후에 공작물은 바로 볼륨이 바뀔 것입니다.
그 후, 반죽은 패키지에서 제거하고 무가리한 파이의 형성을 끼 웁니다.