케이크 토퍼 꽃. 요리 도구: 제과 노즐

17.04.2018

생과자 가방은 독특한 크림 장식으로 장식 된 독특한 디저트를 만들기 위해 노력하는 사람들에게 없어서는 안될 도구입니다. 따라서 선택할 때 추가 구성 요소에 특별한주의를 기울입니다. 결과가 기대에 부합하도록 크림 노즐을 사용하는 방법에 대한 질문이 적절합니다.

어댑터가 필요합니까?

이 질문에 대한 대답은 모호합니다.

• 전체 제과 제품에 대해 하나의 색상과 단일 디자인으로 장식을 적용할 계획인 경우 가방의 절단부에 직접 노즐을 설치할 수 있습니다.
• 케이크나 컵케이크를 여러 가지 색조의 크림으로 장식하거나 장식에 다른 패턴을 번갈아 사용하는 경우 어댑터가 필수 요소가 됩니다.

페이스트리 백과 함께 제공되거나 기본 도구와 별도로 표준 및 대형의 2가지 어댑터 옵션이 제공됩니다. 첫 번째는 보편적 인 솔루션이고 두 번째는 컵 케이크를 장식하는 노즐에 적합합니다. 가방의 컷에 고정한 후 노즐 교체는 어렵지 않습니다. 한 요소를 제거하고 다음 요소를 설치하기만 하면 됩니다.

노즐 사용 규칙

적절한 결과를 얻으려면 크림 노즐이 어떻게 작동하는지 이해해야 합니다. 화려한 색상, 파도 및 기타 장식적인 세부 사항을 얻기 위해 제과업자는 여러 기술을 사용합니다.

둥근 빨대

다음 옵션이 가능합니다.

1. 최소 직경의 부드러운 원형 튜브는 비문, 장식품 및 비트맵을 만드는 데 사용됩니다.
2. 중간 직경의 튜브가 크림 같은 버섯 줄기 모양을 만드는 데 도움이 되며, 머랭을 지깅하기에 이상적입니다.
3. 최대 지름의 원형 노즐은 에끌레어, 커스터드 빵, 프로페테롤을 만들 때 효과적입니다. 크림의 경우 실제로 사용되지 않습니다.

조각 세관

새겨진 출구가있는 크림에 노즐을 사용하는 방법을 알면 다양한 제과에 흥미롭고 특이한 장식을 얻을 수 있습니다.

• 버터 크림으로 우아한 패턴과 장식품을 만들려면 직경이 작은 튜브가 필요합니다. 그들의 도움으로 장식품, 작은 꽃, 바구니 짜기를 잘 얻습니다.
• 중간 튜브는 케이크를 장식품으로 장식하는 데 사용되며 큰 튜브는 단백질 크림이나 휘핑크림으로 장식할 때 없어서는 안될 도구가 됩니다.
• 원의 노즐을 통해 크림을 짜내면 장미가 형성되고 딸기와 초콜릿으로 장식됩니다. 여러 로제트가 물결 모양의 리본을 만듭니다.
• 이 방법으로 아름다운 파도도 얻을 수 있습니다. 팁을 올리면서 노즐을 통해 작은 스트립을 짜냅니다. 압력을 유지하면서 백을 내리고 다시 원을 그리며 동작을 반복합니다.

별 모양의 패스트리 백용 노즐을 선택할 때 광선의 수에주의를 기울여야합니다. 광선이 많을수록 패턴이 더 많이 엠보싱됩니다.

꽃 장식

여기에서 다음 디자인 옵션 중 하나를 선택할 수 있습니다.

• 튜브 "새싹", "장미", "목련" 및 "국화"는 제과 제품의 꽃, 투각 파도를 재현하는 데 도움이 됩니다.
• 나머지 장식과 별도로 꽃을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 넓은 모자와 높은 다리 및 잎 노즐이있는 특수 과자 카네이션을 가져 가십시오 (원하는 경우 직경이 다른 추가 요소를 구입할 수 있음). 카네이션에 묶인 양피지에 꽃잎을 하나씩 만들어 원하는 구성을 만듭니다. 꽃이 오일 크림으로 만들어지면 강도 또는 장기 보관을 위해 완성 된 요소를 냉동실에 넣습니다. 냉동 상태에서 장식은 케이크나 패스트리에 쉽게 고정될 수 있습니다.

크림 노즐을 올바르게 사용하는 방법에 대한 질문이 오일 제형과 관련하여 묻는 경우 다음과 같은 뉘앙스에 유의해야 합니다.

• 티슈, 실리콘, 폴리에틸렌 용기에 크림을 반쯤 채우고 위에서부터 잘 닫아주세요.
• 패턴은 가방을 약간 누르면서 균일 한 움직임으로 적용됩니다. 요소가 완성되면 누르는 것을 멈추고 끝 부분을 그림 방향으로 당신에게서 똑바로 날카롭게 향하게하십시오. 이 원칙에 따라 행동하면 나머지는 생성 된 이미지의 표면에 거의 눈에 띄지 않는 혀를 형성합니다.
• 노즐을 들어 올릴 때 못생긴 원뿔을 방지하기 위해 즉시 아래로 이동하고 위로 빠르게 저크합니다. 따라서 크림 공을 형성하십시오.

한 가지 더 참고 사항은 적용된 장식의 온도에 관한 것입니다. 따뜻한 크림은 광택 패턴을 형성하지만 릴리프 질감이 없으면 차가운 덩어리가 비유적으로 누워 무광택 그림을 제공합니다.

잎과 코어의 형성

이러한 요소를 얻으려면 특수 장치가 사용됩니다.

• 중간은 "잔디"노즐을 통해 크림을 짜서 만들어집니다. 이 장식은 해바라기를 만들 때 특히 인상적입니다.
• 꽃잎이나 잎을 형성하기 위해 적절한 이름의 노즐이 사용됩니다. 그들은 둥근 또는 삼각형 표면을 가진 여러 모양으로 표현됩니다.

크림 필러로 작업하는 것은 특히 적절한 도구가 있는 경우 항상 흥미로운 과정입니다. 봉지에는 다양한 노즐이 있으며 상황에 따라 사용하는 방법은 상황에 따라 결정됩니다. 경험이 부족하다면 기본 자세부터 시작하는 것이 좋습니다. 미래에는 창의적인 구성 요소를 잊어서는 안됩니다. 제과 사업에서 성공의 주요 구성 요소 중 하나입니다.

생과자 가방 : 구매할 때 올바른 선택을하는 방법은 무엇입니까?

패스트리 백을 사용하는 방법? 저희 매장에서 가장 자주 묻는 질문 중 하나입니다. 오늘 우리는 가장 자세한 답변을 제공하고 상점 선반에서 발견되는 다양한 가방을 이해하려고 노력할 것입니다.

생과자 가방을 사는 것은 쉽지만 일에 어떤 종류가 필요합니까? 크기에 실수하지 않는 방법? 분명히 당신은 이러한 질문을 스스로에게 하였지만 답을 찾기가 쉽지 않았습니다. 많은 전문점에는 자신의 제품에 정통하지 않은 판매자가 있습니다. 따라서 우리 제과점이 귀하의 요리 아이디어를 구현하는 데 정말로 도움이 될 수 있도록 이 상황을 시정해야 할 시급한 필요성을 알고 있습니다.

그래서, 생과자 부대의 선택으로 돌아가십시오. 모든 모델은 일회용 가방과 재사용 가능한 가방의 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다.

일회용 패스트리 백은 내구성이 있습니다. 강도는 미크론 단위로 측정됩니다. 백의 "미크론" 지수가 높을수록 품질이 높아집니다. 마이크론 수에 따른 백의 선택은 간과해서는 안 되는 매우 중요한 포인트입니다.

예를 들어, 우리 제과점에는 100미크론의 고밀도 백과 10-15미크론의 저밀도 백이 있습니다. 만지면 첫 번째 가방은 매끄럽고 매우 내구성이 있으며 "부르릉"하지 않고 두 번째 가방은 각각 매우 가볍고 "부르륵"합니다.

고강도 일회용 패스트리 백은 마시멜로, 소스, 반죽과 같은 단단한 덩어리로 작업하는 데 이상적입니다.

비밀을 열자: 고밀도 일회용 봉투는 세탁하고 재사용할 수 있습니다!

두 번째 유형의 일회용 가방은 10-15미크론의 가벼운 가방입니다. 겉보기에는 비닐 봉투와 비슷합니다. 간단히 말해서, 이것들은 진짜 일회용 가방입니다. 한 번 사용하고 버릴 수 있습니다.

그러나 이러한 가방에는 고밀도 일회용 가방보다 저렴하다는 장점이 있습니다. 간단한 일회용 짤주머니는 아이싱이나 초콜릿 아이싱과 같은 얇은 덩어리로 작업하는 데 적합합니다.

일회용 봉투에 초콜릿을 녹이면 특히 편리합니다. 초콜릿을 사용해 본 사람이라면 누구나 초콜릿 덩어리를 과열시키는 것이 쉽다는 것을 알고 있습니다. 과열 된 초콜릿은 조각으로 말려서 계속 작업하는 것은 불가능합니다. 그래서, 인생 핵을 잡으십시오: 초콜릿을 조각으로 부수고(또는 즉시 디스크나 파유리에 초콜릿을 사용) 일회용 가방에 넣으십시오. 물을 끓여서 키가 큰 유리잔이나 계량 용기에 붓습니다. 초콜릿 봉지를 물에 조심스럽게 넣습니다. 3-4분마다 가방을 꺼내서 초콜릿 덩어리를 약간 기억하여 각 조각이 고르게 녹도록 합니다.

이렇게 하면 초콜릿이 과열되지 않습니다. 그리고 물 목욕 후 설거지를 할 필요가 없습니다.

우리는 일회용 가방에 대해 이야기했고 이제 재사용 가능한 가방에 대해 이야기 할 것입니다. 그 중에서 패브릭 백과 실리콘 백의 두 가지 범주로 구분할 수 있습니다.

먼저 천으로 만든 과자 가방에 대해.

재사용 가능한 폴리우레탄(나일론) 백과 재사용 가능한 면 페이스트리 백이 판매 중입니다.

폴리우레탄 가방은 부드럽고 가벼워서 전문가가 아닌 사람들에게 이상적입니다. 이러한 가방은 어떤 덩어리로 작업 할 때 좋지만 주로 크림과 얇은 소스로 작업 할 때 사용됩니다. 식기 세척기와 손으로 쉽게 청소할 수 있습니다.

재사용 가능한 면봉투는 내구성이 뛰어나고 신뢰성이 높으며 폴리우레탄 코팅이 함침되어 있어 작업이 용이합니다. 이러한 가방은 두껍고 얇은 덩어리로 작업하는 데 좋습니다. 내구성이 뛰어나고 실용적이며 청소가 쉽습니다.

주목!

재사용 가능한 천 가방을 관리하지 않고 사용 후 매우 철저히 헹구면 가방이 제거하기 어려운 냄새를 흡수할 수 있습니다. 따라서 많은 제과업자는 일할 때 일회용 패스트리 백을 선호합니다.

이 노트에서는 CREAM을 선택한 사람들을 위한 도구에 대해 설명합니다.

1) 과자 가방.
과자 봉투는 일회용이며 재사용할 수 있습니다. 일회용 가방은 일반적으로 개당 4-7 루블이므로 한 번 사용한 후 버리는 것이 유감스럽지 않으며 결과적으로 그러한 가방을 씻을 필요가 없습니다. 또한 일회용 봉투는 항상 특정 상황에서 필요한 크기로자를 수 있습니다. 패스트리 백은 일반적으로 25~100개 팩 또는 롤로 판매됩니다.

재사용 가능한 가방은 더 비싸고 밀도가 높습니다.

또한 가방은 플라스틱, 면 및 실리콘입니다. 크고 작은. 45cm 길이의 큰 가방은 슈 페이스트리를 담기에 편리하고 작은 가방은 크림과 유약을 담기에 좋습니다.

2) 페이스트리 노즐

노즐은 플라스틱과 금속입니다. 금속으로 만든 노즐을 선택하면 이음매가없고 스테인레스 스틸로 만드는 것이 좋습니다. 노즐은 소형(2-6개 노즐) 또는 대형(최대 52개 노즐)과 개별적으로 세트로 판매됩니다. 각 노즐에는 고유한 모양이 있어 모든 종류의 크림 패턴을 만들 수 있습니다.

브랜드 노즐에는 번호가 매겨져 있습니다(예: #18 노즐). 하나 또는 두 자리 숫자가 있는 노즐이 가장 작습니다. #234 및 #199와 같이 3자리 숫자가 있는 팁이 더 큽니다. 번호 옆에 라틴 문자도 있는 경우(예: 노즐 #1) M 또는 #6 B 는 그러한 노즐이 글자가 없는 노즐보다 크다는 것을 의미합니다. 예를 들어, 컵 케이크 장식을 위한 팁을 선택하는 경우 나머지는 이 목적을 위해 너무 작기 때문에 문자가 있는 팁을 찾으십시오.

3) 패스트리 백용 어댑터

어댑터라고도 합니다. 어댑터를 사용하면 동일한 크림 백을 사용하여 노즐을 변경할 수 있습니다. 어댑터는 함께 사용하는 부착물의 크기에 맞게 여러 크기로 제공됩니다.

베이스에 대해 구체적으로 이야기하면 가방, 노즐 및 어댑터가 기본 세트입니다. 그러나 이것들이 모든 도구는 아닙니다. 남의 얘기를 하자면...

4) 패스트리 백 홀더 .
가방을 편리하게 넣을 수 있는 구멍이 있는 작은 스탠드입니다. 동시에 다른 크림과 노즐로 작업하는 사람들에게 필요합니다.

5) 테이블이 회전하고 있습니다.
점토를 다루는 고대 장인들에게 알려진 매우 편리한 발명품. 우리는 찰흙으로 일하지 않는데 왜 그것이 필요합니까? 이러한 테이블을 사용하면 제자리에 유지하면서 케이크를 원으로 회전시킬 수 있습니다. 모든 면에서 장식하면서 원을 그리며 돌아다닐 필요가 없습니다.

6) 주걱.

원칙적으로 주걱은 케이크 표면에 크림을 바르고 수평을 맞추는 데 도움이 되기 때문에 주요 도구에 기인할 수 있습니다. 수평을 맞추기 위해 손잡이가 있는 것과 없는 것의 두 가지 유형의 주걱이 있습니다(아래 사진 참조). 그 중 하나가 다른 것보다 더 편리하다고 말할 수는 없습니다. 각 제과업자는 자신의 옵션을 선택하거나 둘 다 구입할 수 있습니다.

두 번째 유형의 주걱은 엠보싱 주걱으로 크림의 질감을 만드는 데 사용됩니다.

7) 염료.
이것은 물론 도구가 아니지만 염료가 무엇을 할 수 있는지 스스로 이해합니다.) 일반적으로 동일한 흰색 케이크가 지루하면 필요합니다. 염료는 액체, 분말 및 젤입니다. 가장 좋은 옵션은 착색이 높기 때문에 두껍고 경제적이며 밝기 때문에 젤입니다. 그러나 손에 아무것도 없다면 크림은 예를 들어 매 스틱처럼 첨가물에 취약하지 않기 때문에 모든 유형의 식용 색소를 사용할 수 있습니다.

이것에, 아마도 모든 것. 우리는 당신이 크림 아트에 더 많이 참여할수록 당신이 필요로 하는 새롭고 흥미로운 것들을 더 많이 배우게 될 것이라고 확신합니다.

온라인 상점에서 필요한 모든 재고를 구입할 수 있다는 것을 잊지 마십시오.

부엌에서 많은 시간을 보내고 다양한 단 요리를 요리하는 것을 좋아하는 사람은 무기고에 크림 노즐이 있어야 합니다. 이 작은 장치는 무엇을 위한 것입니까? 이것은 더 자세히 이야기할 가치가 있습니다.

상세 설명

크림용 노즐은 모든 실제 요리 전문가가 가지고 있어야 하는 특별한 인벤토리입니다. 그 목적은 이름 자체에 있습니다. 실제로, 우리는 주인이 제과 크림에서 실제 걸작을 만드는 도움으로 물건에 대해 이야기하고 있습니다. 평범한 장식 없이는 케이크나 맛있는 케이크를 상상하기 어렵습니다. 일반적으로 크림 노즐은 추가 또는 백으로 사용됩니다. 이 경우 어느 것이 작업에 사용되는지는 중요하지 않습니다. 둘 다 준비된 달콤한 덩어리를 임시로 두는 저장소 역할을합니다. 크림용 노즐은 두 개의 구멍이 있는 원뿔 형태의 제품입니다. 그 중 하나는 직경이 더 크고 주사기 또는 백의 끝에 장치를 고정하도록 설계되었으며 두 번째는 준비된 혼합물에 특정 모양을 부여해야 합니다.

요리에서 다음 유형의 노즐이 알려져 있습니다.

1. "튜브". 때로는 단순 또는 원형이라고도합니다. 제과업자들이 기본옵션으로 생각하는 원형 단면의 제품입니다. 그것으로 머랭을 넣거나 케이크의 측면을 장식 할 수 있습니다.
2. "오픈스타" 이러한 장치의 작업 부분에는 4 ~ 12 조각이 될 수있는 날카로운 이빨 형태의 여러 컷이 있습니다.
3. "닫힌 별" 이전 버전과 매우 유사합니다. 유일한 차이점은 치아가 안쪽으로 약간 구부러져 있다는 것입니다.
4. "오픈 로즈" 그 안에 한쪽면이 비스듬히 절단됩니다.
5. "프랑스 국민". "열린 별"을 연상시키지만 이빨이 더 작습니다.
6. "꽃". 중앙에서 절단의 날카로운 끝은 중앙을 향해 완전히 구부러져 있습니다.
7. "동양 장미". 끝 부분에 작은 슬릿이 있는 구가 있습니다.
8. "잔디". 여기에서 작업 영역은 3개의 원형 콘센트를 제외하고 단단히 닫혀 있습니다.
9. "밴드". 원뿔은 좁은 슬롯으로 끝납니다. 이 슬롯은 매끄럽거나 한쪽에 여러 개의 톱니가 있습니다.

특수 효과를 만들기 위한 첨부 파일도 있습니다. 특정 패턴(하트, 크리스마스 트리, 십자가 등)을 얻기 위해 구멍이 만들어집니다. 왼손잡이를 위해 특별히 설계된 제품도 있습니다.

무성한 꽃

제과업자의 작업에서 종종 크림 용 튤립 노즐이 사용됩니다. 한 번의 움직임으로 케이크 표면에 완성된 봉오리를 만들 수 있는 독특한 제품입니다.

그 비결은 콘센트가 원래 단면과 함께 접시 형태로 만들어진다는 사실에 있습니다. 특수 슬롯을 통과하면 덩어리가 별도의 레이어로 나뉘며 각 레이어는 특정 모양을 얻습니다. 이 방법으로 만든 꽃은 코어와 꽃잎이 선명하게 보입니다. 노즐의 중앙 부분에는 일반적으로 여러 개의 둥근 구멍이 있으며, 그 구멍은 작은 수술로 끝나고 측면 슬릿은 모양이 다를 수 있습니다. 슬롯 수에 따라 3개에서 6개까지 가능합니다. 이러한 노즐의 도움으로 초보자 제과도 진정한 걸작을 만들 수 있습니다. 이러한 장치에는 슬롯의 고유한 배열이 서로 다른 여러 유형이 있습니다. 그들 각각에는 1에서 13까지의 숫자가 할당됩니다.

과자 장수 세트

모든 훌륭한 전문가는 항상 자신의 작업 도구를 가지고 있습니다. 그것들이 없으면 원하는 결과를 얻기가 어렵습니다. 따라서 모든 과자 장수에는 일반적으로 노즐이 있는 크림 백이 있습니다. 이 세트는 모든 철물점에서 구입할 수 있습니다.

대부분의 전문가는 주사기로 작업하는 것을 좋아하지 않습니다. 그들은 패스트리 백을 선호합니다. 이 가장 간단한 장치를 사용하면 완성된 베이킹 표면에 장식을 더 정확하게 적용할 수 있습니다. 이러한 제품은 사용되는 제품의 양에 따라 부피가 다를 수 있습니다. 100g의 크림만 필요한 경우 1리터 용량의 가방을 가져가는 것은 어리석은 일입니다. 남은 재료는 작업에 방해가 되며, 도면이 작동하지 않을 수 있습니다. 또한 가방도 일회용 및 재사용이 가능하다는 것을 알아야 합니다. 이것은 세탁이 쉽지 않기 때문에 매우 편리합니다. 사용한 제품을 버리고 추가 작업을 위해 새 제품을 사용하는 것이 더 쉽습니다. 일부 제과업자는이 문제에 대해 다른 의견을 가지고 있습니다.

작업 원칙

표면을 올바르게 장식하려면 플라스틱 덩어리로 작업하기위한 기본 규칙을 따라야합니다. 먼저 생과자 가방 자체에주의를 기울여야합니다.

크림 노즐은 안쪽에서 삽입하지 말고 바깥쪽에서 끼워야 합니다. 이렇게 하면 원치 않는 변위를 방지하고 도면을 올바르게 완성할 수 있습니다. 직물은 다소 깨지기 쉬운 재료이므로 접합부에 틈이 생길 수 있으며 따라서 작업 품질에 영향을 줄 수 있음을 기억해야 합니다. 크림이 스며들어 장식된 표면에 떨어집니다. 이러한 오해를 피하려면 특수 클램프를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 직물과 노즐 사이의 접촉 장소를 차단하고 액체 혼합물에 대한 자연적인 장벽을 만듭니다. 크림이 고온에서 녹는 능력이 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 따라서 서늘하거나 환기가 잘 되는 곳에서 작업해야 합니다. 또한 패스트리 백의 덩어리가 손의 열로 가열되지 않도록 모든 작업을 신속하게 수행해야합니다. 그러나 이것은 일반적으로 경험이 있어야만 가능합니다.

아름다운 디저트를 만드는 것은 전체 예술이며 중독된 사람들에게는 영혼의 음악입니다. 신선함과 중독성 있는 맛 외에도 케이크나 패스트리는 가치 있는 장식이 필요합니다. 그런데 후자는 전문점에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 그러나 영혼에 창의성이 필요한 경우 가장 간단한 방법을 사용해서는 안됩니다. 상상력을 더 잘 연결하고 디저트를 직접 장식하십시오. 그리고 그런 진부하지만 매우 효과적인 장치인 패스트리 백이 도움이 될 것입니다. 우리는 패스트리 백의 노즐을 잊어서는 안됩니다.

패스트리 백 노즐 및 그 유형

패스트리 백은 종이, 실리콘 또는 폴리에틸렌으로 만든 원뿔 모양의 장치로 크림(대부분 오일 또는)이 놓여 있으며, 이 장치는 제거 가능한 노즐을 통해 백에서 짜내어 특별한 모양과 패턴을 제공합니다. 노즐 자체는 특정 직경의 어댑터에 고정됩니다. 그리고 정말 많은 형태와 유형이 있습니다.

패스트리 백의 노즐 유형에 대해 이야기하면 먼저 제품의 재질을 언급하는 것이 좋습니다. 현대 제조업체는 실리콘, 금속 (스테인레스 스틸), 폴리 카보네이트로 만든 노즐을 제공합니다. 패스트리 백용 플라스틱 노즐도 있습니다.

노즐은 예를 들어 작은 플라스틱 케이스에 포장되거나 동일한 유형의 세트 형태로 판매됩니다. 후자는 일반적으로 전문 제과업자의 선택이며, 초보자와 아마추어는 기성품 세트를 선호합니다.

패스트리 백의 노즐 패턴은 정말 혼란스러울 수 있습니다. 테이퍼진 부분이 있는 길쭉한 쐐기형 모델은 꽃, 활 또는 주름 장식의 "꽃잎"을 생성하도록 설계되었습니다.

그들과 유사한 테이퍼 노즐은 제품을 사실적인 잎으로 장식하는 데 도움이됩니다.

별, 꽃 또는 줄무늬 테두리 형태의 물결 패턴이 마음에 드십니까? "열린 별" 또는 "닫힌 별"과 같이 깊은 주름이 있는 노즐에 주의하십시오.

노치가 있는 테이퍼진 미끼는 바구니 짜기와 유사한 평평한 줄무늬를 만듭니다.

이와 별도로 휴일(크리스마스 트리, 하트, 눈송이 등의 형태)과 같은 특수 효과를 만들기 위한 노즐을 언급할 가치가 있습니다.

시간을 절약하려는 사람들을 위해 여러 구멍이 있는 노즐을 제공할 수 있습니다. 그 중에서 크림은 서로 연결되어 패턴의 전체 부분을 형성하는 많은 작은 요소를 형성합니다.

일부 측면 둥근 노즐은 주름을 만드는 데 사용됩니다.

케이크를 비문으로 장식하려면 노즐의 간단한 둥근 구멍이 필요합니다.

패스트리 백 노즐 - 사용 방법?

사실, 과자 봉지에 노즐을 사용하는 데 복잡한 것은 없습니다. 조금만 익숙해지면 됩니다. 따라서 노즐, 실리콘 또는 종이가 있는 패스트리 백을 사용하는 알고리즘은 동일합니다.

1. 크림을 준비하십시오: 휘핑크림 또는 단백질.
2. 주사기를 준비하고 사용하려는 노즐을 장착하십시오. 제품은 어댑터에 단단히 고정되어 있습니다. 어댑터와 노즐의 직경이 일치하는 것이 중요합니다.
3. 숟가락을 사용하여 페이스트리 주사기에 크림을 채웁니다. 크림이 빈 공간 없이 단단히 포장되었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 케이크나 케이크에 알맞은 패턴을 만들 수 없습니다.
4. 신뢰성을 위해 디저트 표면에 대략적인 장식 계획을 표시하십시오.
5. 중앙에서 장식하십시오. 주사기는 비스듬히 잡고 물결 모양의 움직임으로 크림을 짜내야 합니다. 중앙의 경우 비스듬한 컷이있는 노즐이 새싹을 만드는 데 적합합니다. 쐐기 모양의 노즐로 디저트를 나뭇잎으로 장식 할 수 있습니다. 케이크의 가장자리는 별 모양의 컷이있는 노즐을 사용하여 테두리로 장식되어 있습니다.